Ilma suhkruta arbuusimoosi retsept. Arbuusimoosi on lihtne valmistada – lihtsalt proovi! Päikesepaistelise Gruusia moosi retsept - video

Ükskõik kui kogenud koduperenaised ka poleks suveaeg aastat kõikvõimalike preparaatide ja mooside valmistamisel! Magus magustoit valmistatud kirssidest, aprikoosidest, vaarikatest, maasikatest, ploomidest. Keegi valmistab kindlasti suvikõrvitsamoosi ja keegi rõõmustab oma lähedasi arbuusimoosiga. Räägime viimasest. Kui ostsite arbuusi ja see osutus maitsetuks - alaküpseks või üleküpseks, ärge kiirustage seda minema viskama, proovige parem kodus valmistada maitsvat arbuusimoosi, kasutades meie allpool loetletud retsepte.

Arbuusi viljalihast valmistatud moos on väga aromaatne. Sobib suurepäraselt pirukate ja pannkookide täidiseks ning eraldi roana kaunistab teeõhtut.

Koostis:

• arbuusi viljaliha - 1 kg,
• granuleeritud suhkur- 800 gr.,
• sidrunhape - 3 g,
• kaneel, vanilliin (valikuline).

Üksikasjalik ettevalmistus:

1. Koori arbuusi viljaliha ja lõika väikesteks tükkideks.
2. Asetage laia kastrulisse ja lisage 400 grammi suhkrut.
3. Peagi eraldub saadud massist mahl, mis tuleks valada teise puhtasse anumasse, panna pliidile ja lasta keema.
4. Seejärel lisa ülejäänud granuleeritud suhkur ja keeda ühtlaseks.
5. Vala saadud siirup arbuusi viljalihale, lase keema tõusta ja keeda umbes 5-10 minutit.
6. See segu tuleks pliidilt eemaldada ja jätta üleöö seisma.
7. Järgmisel päeval keeda moosi paksu konsistentsini. Kuidas ma saan seda kontrollida? Kui tilk moosi ei levi kuivale puhtale alustassile, on protsess peaaegu lõppenud.
8. Võib lisada maitse järgi sidrunhape, kaneeli ja vanilli hõrgu aroomi saamiseks ning keeda veel 2-3 minutit.
9. Seejärel steriliseerige purgid ja valage maitsestatud moos välja.

Aeglases pliidis valmistatud arbuusimoos

Enamik koduperenaisi hindab aeglases pliidis valmistatud õrna arbuusimoosi. Moosi retsept ei erine klassikalisest, kuid keetmisviis on erinev.

Koostis:

• arbuusi viljaliha - 1 kg,
• sidrun - 1 tk,
• vanilliin - väike näputäis,
• granuleeritud suhkur - 1 kg,
• pektiin (valikuline).

Üksikasjalik ettevalmistus:

1. Lõika pestud arbuus pooleks ja eemalda viljaliha.
2. Koorige viljaliha, asetage sügavasse kaussi, katke suhkruga ja laske tund aega seista.
3. Asetage suhkrustatud viljaliha koos ekstraheeritud mahlaga aeglasesse pliidiplaadisse ja hautage 20 minutit.
4. Keetmisrežiimi lõppedes jätke moos umbes kaheks tunniks kuumutusrežiimile.
5. Sel ajal peske sidrun ja pigistage sellest mahl välja.
6. Vanilliin ja sidrunimahl lisage seadme anumasse ja segage hoolikalt.
7. Lülitage multikooker uuesti keedurežiimile ja hoidke koostisaineid selles umbes 20 minutit.
8. Protsessi lõppedes eemaldage see mass multikookerist ja jahvatage sukelmikseriga peeneks.
9. Seejärel pange arbuusimaius tagasi multikeetjasse ja hoidke seda regulaarselt segades 10 minutit küpsetusrežiimil.
10. Steriliseerige ettevalmistatud purgid, täitke need moosiga ja sulgege kaaned. Mähi see paksu materjali sisse.

Melon ja arbuus on ühed lemmikud ja väga tervislikud tooted, nii täiskasvanud kui ka lapsed. Koos loovad need maitsva suvise maiustuse, mis rõõmustab teid talvel ning rõõmustab oma aroomi ja toiteväärtusega.

Koostis:

• arbuusi viljaliha - 500 gr.,
• meloni viljaliha - 500 gr.,
• suhkur - 1 kg,
• sidrun - 2 tk.

Üksikasjalik ettevalmistus:

1. Arbuusi ja meloni viljalihalt eemaldage seemned ja kooreosakesed.
2. Lõika väikesteks kuubikuteks, pane laiasse anumasse ja kata granuleeritud suhkruga.
3. Aseta 2 tunniks külmkappi. Selle aja jooksul alates aromaatsed tooted mahl tuleb välja.
4. Sel ajal, kui see segu jahtub, peate sidrunid pesema ja neist mahla välja pigistama.
5. Valage eraldi raudkaussi klaas vett, lisage 300-400 grammi suhkrut ja keetke pidevalt segades pliidil paksuks.
6. Valage paksenenud siirupisse sidrunimahl ja segamist jätkates lase keema tõusta.
7. Tõsta arbuusi ja meloni segu külmikust välja ja vala sisse keedetud siirup.
8. Sega ja küpseta madal kuumus pool tundi, enne kui saadud maitsev roog hakkab paksenema.
9. Seejärel vala moos steriliseeritud purkidesse ja keera kokku.

Kodune arbuusi- ja õunamoos

See toiduvalmistamismeetod hõlmab lõhnavate õunte ja hämmastava maitsega arbuusikoorte kombineerimist. See moos on täis õunamaitseid ja on läbi imbunud arbuusi aroomist.

Koostis:

• arbuusi koored- 1 kg,
• granuleeritud suhkur - 1,5 kg,
• õunad - 500 gr,
• sidrunhape ja vanilliin - väike näputäis.

Üksikasjalik ettevalmistus:

1. Puhasta arbuusi koored põhjalikult rohelisest osast ja viljalihast. Haki peeneks ja hoia sees kuum vesi umbes 7 minutit.
2. Kata koorikud suhkruga, pane tulele ja küpseta, kuni need muutuvad läbipaistvaks. Seejärel laske sellel tõmmata 8-10 tundi.
3. Koori ja seemnest õunad, lõika tükkideks ja lisa moosile.
4. Keeda saadud segu iga nelja tunni järel. Korrake protsessi umbes 3-4 korda.
5. Lisa maitse järgi sidrunhape ja vanilliin ning hauta tasasel tulel veel paar minutit.
6. Valage valmis moos puhastesse purkidesse ja keerake kaaned kokku.

Arbuusi moos apelsinidega (sidrunid)

See aromaatne delikatess rõõmustab talveõhtuid oma mitmekülgsete vitamiinide ja maitseomadused. See on valmistatud mis tahes tsitrusviljast: apelsinidest või sidrunitest.

Koostis:

• arbuusi viljaliha - 1,5 kg,
• keskmine oranž - 3 tk,
• granuleeritud suhkur - 1 kg.

Üksikasjalik ettevalmistus:

1. Lõika pestud arbuus tükkideks, eralda viljaliha koorest. Eemaldage viljalihast seemned ja tükeldage väikesteks kuubikuteks.
2. Pese tsitrusviljad hästi ja tükelda koos koorega.
3. Valage need komponendid kastrulisse või rauast kaussi ja katke suhkruga.
4. Keetke see segu ja seejärel küpseta 15 minutit.
5. Tõsta pliidilt ja jahuta.
6. Korrake seda protseduuri umbes 3 korda.
7. Valage saadud maius steriliseeritud purkidesse ja keerake kaaned kokku.

Märkus

• Arbuusi moos või arbuusi seemned on hämmastav maitse, ja kahjuks pole populaarne. Erinevalt teistest toodetest, millest valmistatakse magusaid maiustusi, on arbuusis vitamiinid, mis on vastupidavad kuumtöötlus. Sellega seoses on arbuusimoos väärtuslik maitsva ja tervisliku magustoiduna.
• Hoidke valmis moos vajalik kuivas lahe koht, ilma päikesevalguse läbitungimiseta. Metallkaaned võib rooste eest kaitsmiseks katta vaseliiniga.
• Ruumi temperatuur peaks olema vähemalt 12 kraadi.

Paljud inimesed ootavad augustit, et arbuusi nautida. Sellel marjal on palju austajaid, sest see on teistsugune hämmastav maitse. Tõepoolest, see mahlane viljaliha pakub suurt naudingut. Siiski ei pea ootama suve saabumist. Kui teed arbuusimoosi, saad seda nautida ka talvel suurepärane maitse. Selle jaoks on palju retsepte.

Kvaliteetse ja maitsva toote saamiseks peaksite arbuusimoosi valmistamisel järgima mõningaid soovitusi:

• • Arbuusimoosi tuleks pidevalt segada, muidu võib see kõrbeda.

• • Arbuusi viljaliha on parem segada puidust spaatli või lusika abil teiste moosi koostisosadega.

• • Arbuusimoosi valmistamiseks on eelistatav valida küps marja, kuna selle viljaliha sisaldab suur hulk glükoos ja sahharoos, mille tõttu toode omandab vajaliku paksuse.

• • Arvestada tuleb sellega, et arbuusi viljaliha kipub küpsemise käigus palju vahutama, mistõttu on soovitatav kasutada suurt anumat (muidu on oht, et osa arbuusimoosist jääb pliidile).

• • Arbuusimoos näeb parem välja, kui lõikad koored lokkis noaga.

• • Kerge moosi saamiseks arbuusi koored Kasutada tuleks ainult valget osa.

• • Arbuusikoorest roosaka moosivärvi saamiseks on parem võtta valge osa ülejäänud viljalihaga.

• Arbuusimoosi keetmine võtab kauem aega, kui kasutate viljaliha, mitte koort, kuid marja maitse on parem.

Need on peamised detailid, millega tuleb arbuusimoosi valmistamisel arvestada.

Arbuusimoosi retsept talveks

Maiustused ja maitsev moos Arbuusi on talveks väga lihtne valmistada. See mahlane mari, mis ise sisaldab suures koguses vedelikku. See tähendab, et probleeme mahlasekretsiooni puudumisega suhkru mõjul ei teki.

Koostisained

Talveks arbuusimoosi valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• arbuusi viljaliha - 2 kg;
• suhkur - 2 kg;
• sidrun - 0,5 puuvilja.

Sidruni asemel võite kasutada 0,5 tl sidrunhapet. Sisaldab ka vastavalt valmistatud arbuusimoosi see retsept, võid lisada kaneeli. Meeldiva aroomi andmiseks on soovitatav kasutada vanilliini.

Samm-sammult juhised koos fotodega

Fotodega arbuusimoosi samm-sammult retsept aitab teil seda talveks õigesti ette valmistada.

1. Lõika küps arbuus, eelistatavalt seemneteta, väikesteks viiludeks. Koorige ja eemaldage seemned, kui neid on. Lõika arbuusi viljaliha väikesteks tükkideks.

Ümber korraldada arbuusi viljaliha kastrulisse või vaagnasse. Puista see üle poole suhkruga. Jätke kõik koostisosad 3 tunniks seisma, et arbuusi viljaliha eraldaks mahla.

Pärast määratud aja möödumist tühjendage arbuusi viljalihast eraldunud mahl ja lisage ülejäänud suhkur. Asetage konteiner koos arbuusi mahl tulele ja hakka küpsetama. Ärge unustage siirupit pidevalt segada.

Kui siirup on keenud ja märgatavalt paksemaks muutunud, vala see arbuusi viljalihale, lastes mahlal koorelt nõrguda. Asetage kauss kõigi tulevase moosi koostisosadega tulele ja alustage küpsetamist. Piisab panni sisu keetmisest 20 minutit keskmisel kuumusel. Ärge unustage perioodiliselt eemaldada moosi pinnale tekkivat vahtu.

Lase arbuusimoosil mitu tundi jahtuda. Selle kaitsmiseks kääbuste eest on parem katta pann marliga. Kuid mitte kaanega, kuna võib koguneda kondensaat, mis antud juhul ebasoovitav. Kui arbuusimoos on täielikult jahtunud, pane see uuesti peale aeglane tuli, lisa sidrunimahl (võid riivida veidi koort) või sidrunhapet, soovi korral kaneeli ja pane valmis. Tavaliselt kulub selleks umbes tund.

Jaga kuum arbuusimoos steriliseeritud purkidesse ja keera kaaned kokku.

Pöörake arbuusimoosi purgid tagurpidi ja laske jahtuda.

Lihtne retsept arbuusimoosi valmistamiseks aeglases pliidis

Lihtsaim arbuusimoosi retsept hõlmab ainult kahe koostisosa kasutamist: mahlane küps viljaliha ja suhkur. See toode osutub veidi suhkruseks, kuid see on kasulik ainult neile, kellel on magusaisu.

Koostisained

Vastavalt valmistatud arbuusimoos lihtne retsept, koosneb järgmistest koostisosadest:

• arbuusi viljaliha - 1 kg;
• suhkur - 1 kg.

Samm-sammult juhised koos fotodega

Arbuusimoosi valmistamise protsess koosneb mitmest etapist.

1. Pese arbuus, lõika esmalt viiludeks. Seejärel lõigake koor ära, eemaldage seemned ja tükeldage viljaliha tükkideks.

Puista arbuusi viljaliha suhkruga ja jäta 2 tunniks seisma. Selle aja jooksul eraldub marjast mahl.

Asetage arbuusi viljaliha suhkru ja mahlaga aeglasesse pliiti, seadke režiim "Hautis" ja aeg 60 minutit.

Vala kuum arbuusimoos steriliseeritud purkidesse ja rulli kokku.

Et arbuusimoos oleks paks ja moositaoline, tuleb enne selle retsepti järgi valmistamist lisada pakike Quittinit. See on toode, mis sisaldab looduslikke koostisosi. See aitab toitu paksendada.

Arbuusikoore moosi retsept

Arbuusimoosi valmistamiseks ei ole vaja viljaliha kasutada. Mõnes retseptis on põhikomponendiks arbuusikoored.

Koostisained

Vaja on järgmisi koostisosi:

• arbuusikoored - 1 kg;
• suhkur - 1 kg.

Te ei pea midagi muud kasutama.

Samm-sammult juhised koos fotodega

Selle retsepti järgi arbuusikoore moosi tuleks keeta mitu päeva, kuid tulemus vastab kõigile ootustele.

1. Peske arbuus põhjalikult seebiga, kuivatage ja lõigake viiludeks. Seejärel lõigake koored ära ja eemaldage roheline, sitke nahk. Peenesta koorte valge osa kuubikuteks.

Puista purustatud arbuusikoored suhkruga ja sega ained kokku. Jätke mitu tundi, et mahl saaks moodustuda.

Asetage arbuusikoored siirupisse madalal kuumusel ja laske keema. Keeda selles etapis moosi 5 minutit. Kustutage tuli ja jätke toode. Järgmisel päeval korratakse protseduuri.

Viimasel korral tuleks moosi keeta viimane kord, siis vala see steriliseeritud purkidesse ja keera kaaned kokku.

Videoretseptid talveks arbuusimoosi jaoks

Talveks mõeldud arbuusimoosi videoretseptid aitavad teil iga toimingut visualiseerida.

Arbuus - lemmik suvine maiuspala peaaegu iga inimene. Lisaks sellele, et see puuvili on väga maitsev, on see kasulik ka tervisele. Viljaliha sisaldab vitamiine B, C ja PP, foolhapet, kiudained, karoteen. Kõik need elemendid avaldavad soodsat mõju kõigi süsteemide ja elundite toimimisele. Paraku on periood, mil seda marja nautida saab värske, väga lühike, sõna otseses mõttes kuu või kaks. Seetõttu teevad paljud koduperenaised edaspidiseks kasutamiseks arbuusipreparaate. Nad kääritavad seda, saavad seda ja külmutavad. Kuid selles artiklis räägime arbuusist. Selle delikatessi retsept tuuakse teie tähelepanu mitte ühele, vaid kolmele. Nende kirjelduste järgi valmistatud roogasid eristab meeldiv aroom, ilus välimus ja erakordne maitse.

Arbuusi moos (pulp)

Seda tüüpi delikatess valmistatakse täpselt selle meloni taime punasest osast. Koori arbuus ja eemalda seemned. Lõika viljaliha (500 g) väikesteks tükkideks ja aseta paksu põhjaga kastrulisse. Valage see sinna keedetud vett(200 g) ja asetage anum tulele. Küpseta arbuusi, kuni see muutub pehmeks. Järgmisena kurna vedelik ja lisa arbuusi viljalihale pool kilogrammi suhkrut ja ühe sidruni või apelsini koor. Valmistage siirup eraldi kausis. Selleks lahustage suhkur (300 g) vees (200 g) ja keetke. Valage saadud vedelik koos viljalihaga kastrulisse ja keetke kuni paksenemiseni. Järgmisena pakendatakse valmistatud moos steriilsetesse klaaspurkidesse, suletakse ja hoitakse jahedas.

Arbuusi moos. koore maiused

Ärge kiirustage söödud triibulise köögivilja kestasid ära viskama. Valgest tihedast viljalihast, mis asub kohe rohelise koore all, saab valmistada väga maitsvat ja tervislikku moosi.

Koguge ühelt keskmise suurusega arbuusilt (umbes 4 kg) kõik koored kokku. Ülemise eemaldamiseks kasutage nuga roheline kiht. Valge viljaliha lõika kuubikuteks, aseta kastrulisse ja puista üle suhkruga (1 kg). Jätke toorik mitmeks tunniks seisma. Kui segust eraldub mahl, asetage anum tulele, keetke ja keetke moosi pool tundi. Järgmisena lülitage pliit välja ja laske töödeldaval detailil täielikult jahtuda. Pigista arbuusimassi sisse ühe väikese sidruni mahl ja keeda uuesti. Pärast uuesti jahutamist hauta moosi veel üks-kaks korda. Seejärel asetage see steriilsetesse anumatesse ja keerake see kinni metallist kaaned. Arbuusi moos, mille retsepti olete just õppinud, osutub ilusaks kuldseks värviks. Tükid jäävad terveks ja läbipaistvaks. See delikatess on väga sarnane marmelaadiga: ja välimus, ja maitse järgi.

Arbuusimoos (retsept, millele on lisatud melon)

See magusus lihtsalt sulab suus. Sellel moosil on mee maitse, meeldiv aroom ja see näeb välja nagu tarretis.

Selle delikatessi valmistamiseks vajate võrdses vahekorras arbuusi ja meloni koort (igaüks pool kilogrammi). Need tuleb õhukesest välimisest koorest koorida ja tükkideks lõigata väikesed tükid. Järgmisena valatakse ettevalmistatud viljaliha soolalahus valmistatakse liitrist veest ja kahest suurest lusikast soolast ning jäetakse pooleks tunniks seisma. Seejärel leota puhtas kuumas vees (80-90 kraadi) 10 minutit. Selle aja möödudes vesi tühjendatakse ning arbuusi ja meloni tükid valatakse siirupiga. See on valmistatud 600 g veest ja 400 g suhkrust. Keeda moosi mitmes osas eelmises retseptis kirjeldatud viisil. Rullige toorik purkidesse ja hoidke keldris või külmikus.

Valmistage arbuusimoos edaspidiseks kasutamiseks ja maitke seda oma perele ja sõpradele aastaringselt maitsev maiuspala. Tunnetage suve maitset külm talv. Head isu!

Mahlane ja aromaatne viljaliha Arbuus sai söödud, aga koor jäi alles. Ärge kiirustage neid minema viskama! Selle, mis tundub mittesöödav, saab muuta huvitav delikatess, näiteks suhkrustatud arbuusikoore sisse, mille retsept on juba lingil, või maitsvat arbuusimoosi. Vene köögis on populaarsed köögiviljad, puuviljad ja marjad talveks. Miks siis mitte arbuusimoosi teha? Hiiglasliku marja viljaliha on liiga vedel, seega moosi tegemiseks ei sobi, koorikud aga täitsa sobivad. Kui koorikutest tehtud moos parem kui suhkrustatud puuviljad? Seevastu moosile on lisatud sidrunikoort ja -mahla, mis rikastavad maitset ning see osutub mõnusalt magusaks ja mitte kreemjaks, väga maitsev ja lisaks tervislik! Arbuusikoored sisaldavad palju mikroelemente ja sidrun on tuntud C-vitamiini allikas. Küpsetamise ajal võid arbuusile maitse andmiseks lisada paar nelgioksa või paar piparmündilehte. See delikatess tuleb tee kõrvale külmal sügis- ja talvepäeval väga kasuks. Arbuusipreparaati saab serveerida pannkookide, pannkookide ja juustukookidega. Ja kui kaunilt sädeleb moos vaasis! See on merevaigukollane, peaaegu läbipaistev ja aroom meenutab sooje suvepäevi. Proovige kindlasti arbuusikoortest moosi valmistada: retsept on väga lihtne, hoolimata asjaolust, et selle valmistamine võtab mitu päeva. Koorikud vajavad suurema osa ajast siirupis imbumiseks ja moosile tuleb pühendada vaid 5-15 minutit päevas.

Moosi valmistamiseks vajate:

• 1 kg arbuusi koort;
• 1 kg suhkrut;
• 500 ml filtreeritud vett;
• 1 sidrun umbes 200 g kohta.

Saagis: 2 purki, igaüks 0,5 liitrit.

Arbuusikoore moosi samm-sammult retsept

Proovi seda arbuusimoosi teha talveks – garanteerime, et see meeldib sulle väga! Ja külmal talvepäeval saad oma suveannuse purgist kätte.

Skarlakast ja küpsest arbuusist saab valmistada säravat, värvilist, mahlast värske aroomiga moosi.

Et luua talvised maiustused Võite kasutada nii seemneteta kui ka seemnetega puuvilju.

Viimasel juhul on enne magustoidu loomist vaja kõik terad viljalihast välja tõmmata.

Kuna arbuus sisaldab suures koguses vett, kasutatakse moosi valmistamiseks pektiini. See muudab siirupi paksemaks ja tihedamaks. Kui teil pole pektiini, võite kasutada mis tahes tarretavat pulbrit ("Jellies", "Zhelfix").

Arbuusimoosi võib tarbida külmade kuude jooksul, nii et saate seda edaspidiseks kasutamiseks ette valmistada.

Et punakaspunane magusus oleks veelgi aromaatne ja isuäratav, võite lisada magus siirup mis tahes vürtsid (vanill, kaneel, tähtaniis, basiilik või meliss).

Arbuusikonfituuri saab serveerida iseseisva magustoiduna, tükiga võikukk, ning valmistab selle põhjal ka tarretisi, jooke ja küpsetisi. Arbuusisiirupit saab kasutada ka koogikattena.

Pärast jahutamist muutub sarlakamoos paksuks ja tihedaks. Mikroobide purki sattumise vältimiseks valmistage anum hoolikalt ette: loputage (koos pesuaine) ja kuumuta ahjus või aurus.

Arbuusi moos talveks - samm-sammult retsept koos fotodega

Koostisained

• arbuus (1000 grammi);
• suhkur (600-700 grammi);
• pektiin (5-6 grammi);
• sidrunhape (1/6 tl)

Küpsetusprotsess

1. Koori arbuusilt paksuseinaline koor, eemalda seemned ja tükelda suvalisteks tükkideks. Asetage mahlased puuviljalõigud kaussi.

4. Jätke arbuusipreparaat 2-3 tunniks seisma. Selle aja jooksul mass "eraldub mahla" ja küllastub magusa siirupiga.

5. Ootame töödeldava detaili keetmist, küpseta 7-10 minutit. Jäta, kuni see on täielikult jahtunud. Kordame kogu protsessi veel 4-5 korda.

6. Lisa jahutatud arbuusi segule vajalik kogus pektiin, ühendage koostisosad. Pektiini asemel võime kasutada želatiini või agarit.