Kürbis- und Zucchini-Marmelade in der Mikrowelle kochen. Zucchini-Marmelade – die besten Rezepte für den Winter

Auf der Suche nach ausgefallenen Rezepten für Kürbismarmelade? Es könnte nicht einfacher sein!. Die Vielfalt ist beeindruckend: mit getrockneten Aprikosen, Zitronen und Orangen, Äpfeln, Birnen, Zimt, Nüssen und anderen Leckereien.

Dieses einjährige Kraut ist ein äußerst gesundes Gemüse. Daraus werden viele interessante und schmackhafte Gerichte zubereitet. Dank des im Kürbis enthaltenen Carnitins ist es besonders nützlich für diejenigen, die sich entschieden haben, Gewicht zu verlieren. Und Vitamin C wird das Immunsystem im Winter hervorragend unterstützen.

Die fünf am häufigsten verwendeten Zutaten in Kürbismarmelade-Rezepten sind:

Schnelles Rezept:
1. Abziehen.
2. Schneiden Sie den Kürbis in Würfel.
3. Mit Kristallzucker bedecken.
4. Fügen Sie die geschnittene Zitrone hinzu.
5. Mehrmals kochen.

Fünf kalorienärmste Kürbismarmelade-Rezepte:

Hilfreiche Ratschläge:
... Das Aussehen der Marmelade wird interessanter, wenn das Gemüse in Scheiben wie Ananas geschnitten wird.
... Limette ist ein großartiger Ersatz für Zitrone.
... Es ist nicht überflüssig, dem Rezept Orangen oder getrocknete Aprikosen hinzuzufügen.
... Kürbismarmelade kann später eine Füllung zum Backen, eine Beigabe zu süßen Cerealien, Eis und Cremes werden.

Heute bereiten wir eine ausgefallene Kürbismarmelade mit Orange und Zucchini nach bewährtem Rezept zu, fügen sie hinzu, um den Geschmack zu verfeinern und zu bereichern. Zucchini hingegen nimmt wie Kürbis den reichen Geschmack von Zitrusfrüchten leicht auf. Dank der Mahlmethode wird kaum jemand erraten, woraus Ihre helle Delikatesse besteht, und Zusätze werden sicherlich auch von denen gefragt sein, die keinen Kürbis in ihrer Ernährung mögen. Wir schlagen vor, von Worten zu Taten überzugehen. Bereiten wir einen Kürbis, in unserer Version, eine Art Kashnik und andere Zutaten gemäß der Liste vor.

- Kürbis - 550 g,
- junge Zucchini - 140 g,
- orange - 1 Stk.,
- Zucker - 630 g,
- Zitronensäure - eine Prise,
- Wasser - 55-60 ml,
- Gewürze - nach Geschmack.

Zunächst werden wir uns direkt mit der Reinigung des Kürbisses befassen - wir nehmen ein scharfes Messer und entfernen die oberste Schicht vom Orangengemüse. Als nächstes teilen Sie den Kürbis in zwei Hälften und kratzen das Fruchtfleisch und die Kerne mit einem scharfen Löffel davon. Erst jetzt schicken wir den Kürbis unter einen kühlen Wasserstrahl, spülen ihn gründlich aus und trocknen ihn.

Als nächstes brauchen wir eine Mixschüssel mit einem "Messer"-Aufsatz aus Metall, in den wir zufällig gehackten Kürbis werfen, die Methode des Schneidens ist nicht wichtig, da wir ihn am Ende sowieso mahlen.

Wir spülen und trocknen auch junge Zucchini, schneiden sie willkürlich und schicken sie in die Mixerschüssel. Die Hälfte der in Scheiben geschnittenen Orange, zuvor geschält und weiße, weiche Schicht dort hinlegen. Drücken Sie den Saft aus der zweiten Hälfte direkt in die Mixerschüssel.

Wir schalten die höchste Geschwindigkeit ein und mahlen die Zutaten einige Minuten lang. Lassen Sie den Mixer etwas ruhen, wiederholen Sie das Mahlen erneut. Das Ergebnis ist eine Mischung, die wie eine mittelgroße Krume aussieht.

Wir nehmen eine Pfanne mit dickem Boden, geben eine helle Mischung aus der Schüssel hinein, fügen etwas Wasser und Kristallzucker hinzu.

Wir schicken die Pfanne auf den Herd, bringen den Inhalt zum Kochen, bei mittlerer Hitze kochen wir unsere Marmelade etwa 35-40 Minuten lang. Wenn Ihre Pfanne eine Antihaftbeschichtung hat, machen Sie sich keine Sorgen, wir lassen die Marmelade selbst kochen. Wenn keine solche Beschichtung vorhanden ist, schauen Sie regelmäßig hinein und rühren Sie die Marmelade um, damit sie nicht anbrennt. Fünf Minuten vor Ende des Garvorgangs eine Prise Zitronensäure hinzufügen.

Wir packen heiße Marmelade in Gläser. Wir waschen und sterilisieren die Gläser vor, wir machen auch die Deckel.

Wir verschließen es hermetisch, kühlen es einen Tag lang auf dem Kopf und wickeln die Gläser mit einer Decke ein. Wenn noch etwas Marmelade übrig ist, geben Sie es in eine schöne Schüssel, kochen Sie Tee und genießen Sie Ihre Ruhe.

Guten Appetit!
Lasst uns euch daran erinnern, dass wir das letzte Mal gekocht haben

In letzter Zeit ist es schwierig, mit exotischen Dessertrezepten zu überraschen. Heute kochen wir Zucchini-Marmelade mit Orange, Kürbis, Zitrone für den Winter. Zucchini sind die virtuosesten Prätendenten aller Gemüsesorten. Mit Gewürzen mariniert, ähneln sie leicht dem Geschmack von Pilzen. Fügen Sie ein wenig Kirschpflaume mit Zucker hinzu und das Gemüse verwandelt sich in eine Ananas.

Alle Rezepte für Köstlichkeiten wurden mehrfach probiert, von allen Familienmitgliedern gutgeheißen. Probieren Sie es auf jeden Fall aus, machen Sie zumindest ein Glas und entscheiden Sie dann, was Ihnen besser gefallen hat.

Wie wählt man Zucchini?

Bei der Zubereitung eines köstlichen Desserts gibt es keine besonderen Geheimnisse. Aber die Wahl der Hauptzutat muss kompetent angegangen werden. Normalerweise wird empfohlen, junge Exemplare mit milchiger Reife zu nehmen. Sie sind entkernt, leicht zu schneiden und müssen nicht abgezogen werden.

Sie haben jedoch einen erheblichen Nachteil - der Sirup im Werkstück ist wässrig und nicht zu dick. Wenn Sie echte Marmelade kochen möchten, zähflüssig, dick, wählen Sie "Alter" -Gemüse. Groß, fleischig. Aber achten Sie darauf, Samen zu wählen.

Was können Sie außer den berühmten Früchten hinzufügen? Experiment! Mit Himbeeren, Preiselbeeren, Äpfeln, Kirschen, Birnen, getrockneten Aprikosen, Bananen kochen. Nüsse, Minzblätter, Zimt, Vanille geben - das Dessert wird duftender. Die Kochtechnologie ähnelt den vorgestellten Rezepten.

Zucchini-Marmelade - Rezept mit Zitrone

Das beliebteste Rezept für einen köstlichen Leckerbissen ist mit Zitrone. Zucchini fehlt es an Säure, Zitrone wird das Fehlen leicht auffüllen.

Nehmen:

Zucchini - ein Kilogramm.
Zucker ist ein Kilogramm.
Zitrone (Sie können 2, wenn Sie sauer wollen).

Kochrezept Schritt für Schritt:

Bereiten Sie die Zutaten für die Arbeit vor. Schneiden Sie das Gemüse in Würfel, ohne es zu schälen. Wenn das Gemüse zu alt ist, überreif, dann herausnehmen. Bei Jungen darf der Samenteil nicht entfernt werden.
Die Gemüsewürfel in einen Topf geben. Mit Zucker bedecken.
Sehen Sie nach einer Stunde, ob sich der Zucker aufgelöst hat.
Stellen Sie den Topf auf den Herd, bis er kocht.
Zitrone dazugeben, direkt mit der Schale in kleine Stücke schneiden.
15 Minuten kochen. Vom Herd nehmen, abkühlen lassen.
Ich empfehle Ihnen, die Masse erneut zu kochen, dann wird sie dicker und Gemüsestücke schwimmen schön im Bernsteinsirup. Danach an Banken verteilen, aufrollen.

Zucchini-Marmelade mit Orangenrezept

Diese Delikatesse verströmt nicht nur Aroma und exquisiten Geschmack, sondern auch eine atemberaubend schöne Bernsteinfarbe.

Würde brauchen:

Zucchini - 1 kg.
Zucker - 4 Tassen.
Orangen - 3 Stk.

Wie man kocht:

Schälen Sie das Gemüse ggf. von den Samen. In kleine Würfel schneiden, etwa einen Zentimeter.
Orangen waschen, mit der Schale in kleine Würfel teilen.
In einen gemeinsamen Garbehälter geben, mit Süßstoff bestreuen, umrühren. 4-5 Stunden ziehen lassen und Saft geben (es erscheint früher - kochen).
Bei mäßiger Hitze zum Kochen bringen, 20 Minuten kochen. Wieder beiseite stellen - die Stücke im Sirup einweichen lassen.
Nach 4-5 Stunden zum letzten Mal ¼ Stunde kochen, leicht aufkochen.
In Gläser verteilen, verschließen.

Wie man Orangen- und Zitronenmarmelade für den Winter macht

Zwei Vertreter von Zitrusfrüchten kombinieren und ergänzen sich perfekt und verleihen dem Dessert ein besonderes Aroma und einen besonderen Geschmack.

Zucchini und Kürbismarmelade

Von süßen Zubereitungen aus einem freundlichen Kürbis wird lange niemand überrascht sein. Ein schöner Bonus bei diesem Rezept ist, dass es auch im Winter gekocht werden kann, wenn zwei wunderbare Gemüse zwischen den Vorräten aufbewahrt werden.

Kürbis - 400 gr.
Zucchini - 150 gr.
Zucker - 0,5 kg.
Muskatnuss - ½ kleiner Löffel.
Zitronensäure - 2 Prisen.
Wasser.

So machen Sie Marmelade:

Gemüse schälen, in beliebige Stücke schneiden.
In ein Mixerdickicht heben, hacken, bis es zerbröckelt ist.
Bewegen Sie die Masse in das Becken, fügen Sie Zucker hinzu.
Zum Kochen bringen. 30-35 Minuten auf niedriger Stufe köcheln lassen.
Muskatnuss, Zitronensäure hinzufügen. Wenn die Masse zu dick ist, mit Wasser bespritzen, aufkochen lassen, 5 Minuten kochen, auf die Gläser verteilen.

Wie man Marmelade in einem Slow Cooker kocht

Eine atemberaubende sonnige Marmelade wird sich herausstellen, wenn Sie sie in einem langsamen Kocher kochen. Im Bernsteinsirup schwimmen kräftige Stücke wie Marmelade.

Nehmen:

Zucchini, Zucker - um ein Kilogramm.
Orange, Zitrone - 1 Stk.

Das Gemüse waschen, in Stücke teilen, mit Zucker bedecken, eine halbe Stunde warten.
Inzwischen die Zitrusfrüchte in kleine Würfel schneiden. Ich rate Ihnen, alle gefundenen Knochen zu entfernen.
Zur Zucchini geben, Masse in die Multicooker-Schüssel geben.
Stellen Sie den Modus "Marmeladengaren" ein. 2 Stunden kochen. Dosen füllen, aufrollen.

Videorezept für Ananasmarmelade

Genießen! Es schmeckt wie Ananas und ist erstaunlich einfach zuzubereiten. Viel Glück mit deinen Rohlingen!