Rezept für Champignon-Marinade vom Grill. Champignons grillen: die besten Rezepte

Grillen ist das köstlichste Datscha-Thema. Und wie kann man auf Pilze verzichten, besonders wenn sie in der Nähe wachsen. Gegrillte Pilze - was gibt es Schöneres in der Natur - appetitlich, dunstig, sie fliegen immer mit einem Knall davon! Alles wird tun - sowohl Wald als auch Laden.

Steinpilze

Für ein halbes Kilogramm Steinpilze benötigen Sie:

• salatblätter - 100 Gramm;
• Olivenöl - 50 ml;
• ein kleiner Bund Petersilie;
• zitronensaft - 20 ml;
• zwei Knoblauchzehen;
• zwei Zweige Thymian;
• Salz.

Das Eiweiß sortieren, abspülen und bis zur vollen Höhe des Pilzes in Scheiben schneiden. Aus Olivenöl, gehackter Petersilie, Zitronensaft, fein gehacktem Knoblauch und Thymianzweigen eine Marinade zubereiten. Marinieren Sie die Pilze in der resultierenden Sauce zwei Stunden lang. Auf ein Kuchengitter legen und auf Holzkohle etwa 10 Minuten grillen. Das fertige Gericht auf Salatblätter legen.

Steinpilze mit Gemüse

Nach diesem Rezept werden gegrillte Steinpilze zusammen mit Gemüse gekocht. Von den Produkten, die Sie nehmen müssen:

• vier Steinpilze;
• zwei Ähren;
• vier kleine Karotten;
• zwei Esslöffel Pinienkerne;
• eine Zucchini;
• ein Esslöffel Sojasauce;
• zwei süße Paprika;
• sechs Esslöffel Pflanzenöl;
• zwei rote Zwiebeln;
• zwei Esslöffel Weinessig;
• zwei Stangen Lauch;
• vier Federn von Frühlingszwiebeln;
• Salz;
• gemahlener schwarzer Pfeffer.

Champignons vorbereiten: schälen, mit einem feuchten Tuch abwischen, jeweils längs in zwei Hälften schneiden.

Die Frühlingszwiebel fein hacken, Sojasauce und Essig dazugeben und umrühren. Die Pilze in die entstandene Sauce geben und 15 Minuten marinieren.

Karotten schälen und längs halbieren, 2 Minuten in kochendes Wasser legen, herausnehmen und trocknen. Mais in 3 cm dicke Ringe schneiden, Zucchini waschen und längs in vier Teile schneiden, Haut einschneiden. Zwiebeln vierteln, vom Lauch die grünen Blätter abschneiden, weiße Stiele lassen. Alle Gemüse auf einen gefetteten und erhitzten Rost legen, mit Pflanzenöl bestreuen, fünf Minuten braten, umdrehen und weitere drei Minuten braten, dann in eine Schüssel geben.

Die Paprika waschen und jeweils ohne die Kerne zu entfernen in vier Teile schneiden. Die eingelegten Champignons und Paprika auf einen gefetteten und erhitzten Grillrost legen, mit Pflanzenöl, Salz und Pfeffer bestreuen, 7 Minuten braten. Umdrehen, mit Essig und restlichem Öl beträufeln und weitere 5 Minuten braten.

Champignons und Paprika in eine Schüssel mit Gemüse geben und mit Pinienkernen bestreuen.

Einfacher Champignon-Kebab

Für dieses Rezept können Sie nicht nur Champignons nehmen, sondern auch alle anderen, einschließlich Waldpilze.

Benötigte Zutaten:

• 0,5 kg Pilze;
• flüssige Mayonnaise nach Augenmaß;
• Knoblauch, Pfeffer, Kräuter und Salz nach Geschmack.

Saubere Champignons in einen Topf geben, pfeffern, salzen, Mayonnaise-Sauce hinzufügen. Lassen Sie die Pilze über Nacht marinieren (Sie können zwei Stunden marinieren).

Champignons auf Spieße stecken, auf einem Kuchengitter braten, wenden, ca. 10 Minuten. Aus Mayonnaise, Kräutern und Knoblauch eine Sauce zubereiten und mit Kebabs servieren.

Champignons mit Gemüse

Ein weiteres Rezept zum Grillen, aber mit günstigeren Pilzen. Für 300 Gramm Champignons benötigen Sie:

• 16 kleine Kirschen und 8 große;
• 3 Paprika (vorzugsweise verschiedene Farben);
• 2 Zucchini;
• 2 Auberginen;
• 2 Knoblauchzehen;
• 2 lila Zwiebeln;
• ein paar Spitzen von Frühlingszwiebeln;
• 2 Zweige frisches Basilikum;
• ein Esslöffel guten Ketchup;
• 3 Esslöffel Olivenöl
• eine Prise getrockneter Oregano;
• Hopfen-Suneli, gemahlener Pfeffer und Salz - nach Geschmack.

Große Pilze in zwei Teile schneiden, kleine ganz lassen. Ketchup und gemahlenen Pfeffer in die Champignons geben, 30 Minuten ruhen lassen.

Auberginen und Zucchini in Ringe schneiden, 30 Minuten in Salzwasser tauchen.

Paprika aus Samen und Membranen entfernen, in sechs Teile schneiden, Zwiebeln - in vier Teile. Zwiebel und Pfeffer in eine Schüssel geben und Olivenöl, gemahlenen Pfeffer und Hopfen-Suneli hinzufügen.

Kleine Kirschen mit einer Gabel einstechen, große in zwei Teile schneiden.

Zucchini und Aubergine abtropfen lassen, salzen, Olivenöl, gemahlenen Pfeffer und Oregano hinzufügen und 30 Minuten ruhen lassen.

Knoblauch, Basilikum und Frühlingszwiebel für das Dressing fein hacken. Wenn das Gemüse auf dem Rost liegt, fügen Sie nach dem Einlegen das restliche Öl hinzu.

Fetten Sie den Grillrost ein und erhitzen Sie ihn. Paprika und Zwiebeln darauf geben. Wenn schwarze Markierungen auf der Paprika erscheinen, entfernen Sie sie vom Rost, geben Sie sie in eine Plastiktüte und binden Sie sie zusammen, geben Sie die Zwiebel in das Dressing.

Die Champignons von beiden Seiten anbraten und zu den Zwiebeln geben. Zucchini, Auberginen und Tomaten auf den Rost legen. Pfeffer, um die Markierungen zu entfernen, die Haut davon entfernen, schneiden und zu den Pilzen senden. Als nächstes kommen fertige Tomaten, Zucchini und Auberginen. Das gesammelte Gemüse salzen, mischen, zudecken und in dem Dressing und den Aromen des anderen einweichen lassen.

Würzige Champignons am Spieß

Zum Kochen benötigen Sie:

• pilze - 1 kg;
• Olivenöl - 4 Esslöffel;
• Sojasauce - 2 Esslöffel;
• Hopfen-Suneli - ein Teelöffel;
• schwarzer Pfeffer ein Teelöffel;
• Salz nach Geschmack.

Wischen Sie die Champignons mit einem feuchten Tuch ab. Bereiten Sie eine Marinade mit Sojasauce, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Suneli-Hopfen zu. Die Sauce zu den Pilzen gießen und mindestens zwei Stunden ruhen lassen. Die Pilze aufspießen und fünf Minuten auf den Grill legen.

Champignons mit Kräutern

Für dieses Gericht müssen Sie mehrere Arten von Kräutern nach Ihrem Geschmack nehmen. Für 700 Gramm Pilze benötigen Sie:

• eine große Tomate;
• 50 g Pflanzenöl;
• 50 Gramm reines Wasser;
• 4 Knoblauchzehen;
• ein Teelöffel Essig;
• Koriander, Estragon, Petersilie, Dill, Basilikum und andere;
• Salz.

Es ist ratsam, möglichst viele verschiedene Kräuter zu sich zu nehmen, jedoch müssen Koriander und Basilikum enthalten sein, sie verleihen den Pilzen den gewünschten Geschmack und das gewünschte Aroma.

Der erste Schritt ist das Einlegen der Pilze. Reinigen Sie sie von Filmen, wischen Sie sie mit einem feuchten Tuch ab und stechen Sie mit einem Zahnstocher ein. Öl, Wasser, Knoblauch, Essig, Salz, gehackte Tomaten und fein gehackte Kräuter mischen. Die Sauce über die Champignons gießen und zwei Stunden ruhen lassen.

Die Champignons auf den Rost legen und 10 Minuten braten. Wenn die Pilze groß sind - etwas länger.

Champignons in Folie

Für ein Kilogramm Pilze benötigen Sie:

• ein Bündel frische Kräuter;
• 300 g Sauerrahm;
• 3 Knoblauchzehen;
• 5 Gramm Kurkuma;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Die Champignons sorgfältig abspülen, mit einem Papiertuch trocknen. Zerdrückten Knoblauch, fein gehackte Kräuter, Kurkuma, Knoblauch, Salz mischen und alles mit einem Stößel zermahlen. Sauerrahm zugeben, gut mischen.

Die Champignons in die vorbereitete Sauerrahmsauce tauchen und auf Spieße stecken.

Die Folie in Streifen schneiden, die Kebabs einwickeln und eine Stunde marinieren lassen.

Nach einer Stunde die Kebabs für 20 Minuten auf den Rost legen. Backen, gelegentlich wenden.

Die fertigen Champignon-Spieße aus der Folie lösen und mit Gemüse oder Kartoffeln servieren.

Ungekochte Champignons sind ungefährlich, daher müssen Sie keine Angst haben, sie zu früh vom Rost zu nehmen.

Zum Grillen können Sie Spieße für große Pilze und Spieße für kleine verwenden.

Eine appetitliche goldbraune Kruste erhält man, wenn man sie an der frischen Luft und über offenem Feuer kocht.

Im Sommer versucht jeder, anders als zu anderen Jahreszeiten, öfter in die Natur zu gehen, frische Luft zu atmen und eine Pause vom Trubel der Stadt zu machen. Und natürlich sind solche "Ausflüge" nicht komplett, ohne eine Vielzahl von Gerichten auf dem Grill zuzubereiten: Kebabs, Ofenkartoffeln, Auberginen, gegrillte Paprika, Fisch vom Grill, man kann nicht alles aufzählen.

Beliebt ist auch eines der Sommergerichte, gegrillte Champignons. Und dafür gibt es eine Erklärung: Champignons sind nahrhaft, lecker, erschwinglich, dank ihres Proteingehalts ein hervorragender Fleischersatz und sie sind schnell und einfach zubereitet. Lass es uns versuchen?

Gegrillte Champignons – allgemeine Kochprinzipien

Um die gegrillten Champignons schmackhaft zu machen, wählen Sie frische Champignons ohne Anzeichen von Verderb. Ideal sind junge Pilze mittlerer Größe.

Ausgewählte Pilze werden gewaschen, bei Bedarf gereinigt und gründlich getrocknet. Danach wird es in einen Behälter geeigneter Größe gelegt und mit einer vorbereiteten Marinade übergossen.

Marinade ist die Basis für köstliche Grillpilze. Aroma, Geschmack und Saftigkeit des fertigen Gerichts hängen von der Füllung ab. Ohne Marinade trocknen Champignons oft aus und werden geschmacklos, fad.

Bereiten Sie eine Marinade auf der Basis von Zitronensaft, Mayonnaise oder Sauerrahm, Sojasauce zu. Fügen Sie unbedingt Butter oder Pflanzenöl hinzu, wodurch sich auf der Oberfläche der Pilze ein Film bildet, der die Pilze vor dem Austrocknen schützt. Fügen Sie auch alle Arten von Gewürzen, Kräutern, Salz hinzu, um den Geschmack der Pilze zu betonen und anzureichern. Geben Sie nicht zu viele Gewürze hinzu, damit sie den zarten Geschmack der Pilze nicht abtöten. Pilze werden schnell mariniert: 30 bis 60 Minuten, abhängig von der Größe der Pilze und ihrer Anzahl.

Eingelegte Champignons werden auf einem Drahtgestell ausgelegt oder auf dünne Spieße, Spieße aufgereiht.

1. Gegrillte Champignons mit Gewürzen in Butter

Frische Champignons - ein halbes Kilogramm;

Salz, Pimentpulver - jeweils 20 g;

Butter - die Hälfte des Pakets;

Etwas Sonnenblumenöl.

1. Wir reinigen die Pilze von überschüssigem Schmutz, spülen und trocknen mit Papierservietten oder Handtüchern.

2. Die getrockneten Champignons mit etwas Salz würzen und mit schwarzem Pfeffer bestreuen.

3. In die Zwischenräume zwischen Stiel und Kappe der Pilze ein Stück weiche Butter geben.

4. Die Champignons in eine große Tasse geben, mit Sonnenblumenöl beträufeln und gründlich umrühren.

5. Nach 20 Minuten Marinieren die Champignons im Abstand von etwa einem Zentimeter hintereinander auf den Grill legen, 30 Minuten backen.

6. Servieren Sie die gebackenen Champignons auf einem flachen Teller, bedecken Sie ihn mit einem Salatblatt, stellen Sie Teller mit gebratenem Fleisch, frischem Gemüse und Ihrer Lieblingssauce daneben.

2. Gegrillte Champignons mariniert in Zitronensaft

10 mittelfrische Champignons;

Gemahlener Piment, Salz - je 30 g;

Der Saft einer Zitrone;

Frische Basilikumblätter - 3 Stück.

1. Die geschälten, gewaschenen Champignons in eine tiefe Tasse geben, etwas salzen, pfeffern, frisch gepressten Zitronensaft und mit den Händen zerrissene Basilikumblätter hinzufügen.

2. Lassen Sie die Pilze ein oder zwei Stunden marinieren und bedecken Sie die Schüssel mit einem Deckel.

3. Nach 2 Stunden die Champignons auf den Grill legen und eine halbe Stunde bei mäßiger Temperatur backen.

4. Fertige Champignons auf portionierte Teller, jeweils 3 Stück, legen, gebratene Fleischstücke daneben legen, mit gehackten Petersilienblättern bestreuen.

3 gegrillte Champignons am Spieß mit Gemüse

Frische kleine Champignons - 8 Stück;

4 kleine Zwiebelköpfe;

Paprikaschote;

Sonnenblumenöl - ein halbes Glas;

Gewürz für Fleischgerichte - ein Teelöffel;

1. Kleine Zwiebeln schälen, abspülen, in zwei Hälften schneiden.

2. Samen von Paprika entfernen, abspülen, in große Quadrate schneiden.

3. Geben Sie das gesamte Gemüse zusammen mit den gewaschenen und getrockneten Pilzen in eine tiefe Tasse.

4. Etwas Sonnenblumenöl, Sojasauce zu Gemüse und Pilzen geben, etwas salzen, mit Gewürzen würzen und bei geschlossenem Deckel einige Stunden marinieren lassen.

5. Wir verwenden die Marinade für ein solches Rezept für gegrillte Champignons nach Belieben, Sie können beispielsweise eine scharfe machen: Zitronensaft mit zwei Esslöffel Olivenöl mischen, mit Meersalz salzen, mit Thymian oder einer anderen italienischen Trockenwürze würzen Kraut. Es kann auch auf der Basis von Sauerrahm zubereitet werden, die mit Olivenöl (zwei Esslöffel) und Senf, gemahlenem Koriander, schwarzem Pfefferpulver und gehackten Basilikumblättern gemischt wird.

6. Holzspieße 30 Minuten in Wasser einweichen.

7. Legen Sie die eingelegten Champignons mit Gemüse abwechselnd auf Spieße: einen Champignon, eine halbe Zwiebel, ein Quadrat Pfeffer.

8. Die Spieße mit Champignons auf den Grill legen und etwas weniger als eine halbe Stunde backen, dabei die Pilze alle 3-4 Minuten wenden.

9. Gemüse mit Champignons direkt am Spieß als Beilage zu Fleisch servieren, Dill und Petersilienblätter schön daneben auslegen.

4. Gegrillte Champignons mit Speck überbacken

Ein halbes Kilogramm frische Champignons;

Gesalzenes Schweineschmalz - 150 g;

4 mittelgroße Tomaten;

1. Tomaten waschen, in halben Zentimeter dicke Scheiben schneiden, Zwiebeln in große Ringe schneiden.

2. Fett in dünne Scheiben schneiden.

3. Wir reihen Gemüse, Pilze und Speck in der folgenden Reihenfolge auf spezielle Holzstäbchen, die zuvor in Wasser eingeweicht wurden: Champignon, ein Tomatenkreis, ein Stück gesalzener Speck, ein Zwiebelring.

4. Die Spieße auf den Grill legen und etwas weniger als eine halbe Stunde backen, dabei immer daran denken, sie umzudrehen.

5. Beim Servieren Spieße mit Pilzen, Gemüse und Speck auf einen portionierten Teller neben eine Salatschüssel mit frischem Gemüsesalat legen. Der Salat kann aus Weißkohl, in Streifen geschnitten, Gurken, Tomaten und grünem Rettich hergestellt werden.

5. Gegrillte Champignons mit Käse überbacken

10 mittelgroße frisch gepflückte Pilze;

2 Knoblauchzehen;

Butter - 150 g;

Holländischer Käse - 150 g;

Piment gemahlener Pfeffer, Salz - jeweils 10 g;

Petersilienblätter - 5 Stück.

1. Drücken Sie den Schnittlauch durch die Knoblauchform, mischen Sie sie mit vorgeweichter Butter.

2. Schmieren Sie die gewaschenen, geschälten und getrockneten Pilze mit der resultierenden Mischung.

3. Legen Sie die Champignons auf den Grill und braten Sie sie fünf Minuten lang bei mäßiger Temperatur.

4. Nach der vorgegebenen Zeit die Champignons mit fein geriebenem Käse bestreuen und weitere drei bis vier Minuten braten, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.

5. Auf einem Teller mit gebratenem Fleisch, Salat servieren, mit Petersilienstängeln garnieren.

6. Gegrillte gefüllte Champignons

7 große frische Champignons.

Ein kleines Stück Schinken;

Ein wenig Olivenöl;

Ein halber Bund Petersilie und Dill;

Trockene Muskatnuss - 30 g;

Piment gemahlener Pfeffer, Salz - je 1 Teelöffel.

1. Wir waschen frische, kontaminationsfreie Pilze unter fließendem Wasser und trocknen sie mit einem trockenen Handtuch oder Papierservietten ein wenig.

2. Schneiden Sie die Pilzbeine vorsichtig aus, sodass Sie so etwas wie eine Tasse erhalten. Es ist besser, einen Teelöffel als ein scharfes Messer zu verwenden, um die Kappe nicht zu durchstechen oder zu beschädigen.

3. Füllung vorbereiten: Die geschälten Champignonkeulen mit einem Messer fein hacken, mit fein gehacktem Schinken und einem Zwiebelkopf, ebenfalls in kleine Krümel gehackt, mischen, alles in einer Pfanne mit Olivenöl ca. fünf Minuten anbraten.

4. Schmelzkäse mit feinen Zähnen reiben, mit gehackter Petersilie und Dill mischen, Muskatnusspulver, Salz, Pfeffer hinzufügen, mit gebratenem Schinken und Pilzkeulen mischen, alles gründlich mischen.

5. Füllen Sie die vorbereiteten Kappen mit der vorbereiteten Käse-Pilz-Masse.

6. Alles in einen Barbecue-Grill stellen, auf einen Grill mit heißen Kohlen stellen und unter häufigem Wenden des Grills zu einer hellbraunen Kruste braten.

7. Legen Sie die gefüllten Champignons beim Servieren auf einen portionierten Teller, der mit Salatblättern bedeckt ist, als eigenständiges Gericht. Als nächstes legen wir einen Teller mit geschnittenen Gurken und Tomaten sowie einen Teller mit Schwarzbrot.

Gefrorene Pilze aus der Dose werden nicht gegrillt, nur frische Pilze sind geeignet.

Es ist besser, keine kleinen Pilze zu verwenden, sie trocknen leicht aus und verbrennen ziemlich schnell.

Zu große Pilze können in zwei oder sogar vier Teile geschnitten werden. Dies muss vor dem Eingießen der Marinade erfolgen.

Champignons passen gut zu jedem Gemüse, daher können Sie Pilze sicher mit Paprika, Karotten, Tomaten, Auberginen und Zwiebeln abwechseln. Die Garzeit für alle diese Produkte ist gleich. Das Hinzufügen von Kartoffeln wird jedoch nicht empfohlen, da die Pilze bereits fertig sind und die Kartoffeln feucht bleiben.

Sie können Champignons auf einem Rost grillen oder auf Spieße stecken. Vergessen Sie auf jeden Fall nicht, die Pilze während des Kochens umzudrehen.

Sie können Sauerrahm- oder Knoblauchsauce mit Champignons servieren.

Auf dem Grill zubereitete Pilze mit einer Beilage aus Brat- oder Salzkartoffeln, gebackenem oder frischem Gemüse, Müsli und Kräutern sind köstlich.

Gegrillte Pilze sind seit langem die ständigen Begleiter eines Grillabends beim Picknick und können auch auf einer festlichen Tafel zum zentralen Gericht werden. Am besten eignen sich hierfür Champignons, die zu jeder Jahreszeit im Laden gekauft werden können und daraus hergestellte Gerichte lecker und sehr aromatisch sind.

Um köstliche Pilze zuzubereiten, ist es außerdem nicht erforderlich, den Grill anzuzünden, da Sie dies im Ofen, in einer Pfanne oder in einer Mikrowelle tun können. Um das Gericht schmackhaft zu machen, müssen Sie Marinaden verwenden, deren Auswahl riesig ist. Wir empfehlen Ihnen, mehrere Rezepte in Betracht zu ziehen, mit denen Sie köstliche gegrillte Pilze auf unterschiedliche Weise zubereiten können.

Das Rezept für gegrillte Champignons auf dem Grill

Wenn Sie einen leckeren Snack für ein Picknick zubereiten möchten, verwenden Sie dieses Rezept. Dank der verwendeten Gewürze ist das Gericht sehr aromatisch und schmackhaft. Zum Kochen sollten Sie frische Champignons nehmen, damit sie fest und intakt sind. Die vorbereiteten Zutaten reichen für 4 Portionen.

Zutaten:

• Champignons;
• Knoblauch;
• Gewürze;
• Petersilie;
• Pflanzenfett.

Die Mengenverhältnisse der Zutaten sind nicht angegeben, da alles nach Ihrem Geschmack gemacht wird. Sie können Oregano, provenzalische Kräuter und andere Lieblingsgewürze verwenden.

Kochmethode:

Rezept für gegrillte Champignons im Ofen

Der Geschmack saftiger Pilze kann zu jeder Jahreszeit genossen werden, wenn der Backofen über eine Grillfunktion verfügt. Dieses Gericht ist perfekt für jeden Anlass und ein Familienessen. Für Vegetarier ist es ein toller Fleischersatz.

Zutaten:

• 0,5 kg Champignons;
• 4 Zucchini;
• Birne;
• 2 EL. Löffel Sauerrahm;
• eine Knoblauchzehe;
• 1 Teelöffel Tomatenmark;
• 1 Esslöffel. ein Löffel Pflanzenöl;
• Salz;
• Pfeffer.

Kochmethode:

1. Bereiten Sie zuerst die Pilze vor, die gründlich abgespült und dann mit Servietten getrocknet werden müssen.
2. Die Zucchini in etwa 0,5-1 cm dicke Scheiben schneiden.
3. Kombinieren Sie diese Komponenten, geben Sie die gehackte Zwiebel auf eine Reibe und den Knoblauch durch eine Presse.
4. Mischen Sie die restlichen Zutaten separat zu einer glatten Sauce.
5. Gießen Sie das vorbereitete Gemüse mit der Sauce und lassen Sie es einige Stunden marinieren.
6. Dann über die Spieße fädeln und auf den Grillrost legen.
7. Im Ofen bei mittlerer Temperatur grillen, bis sie weich sind.
8. Servieren Sie zu diesem Gericht verschiedene Saucen.

Rezept für gegrillte Champignons in der Mikrowelle

Ein weiteres einfaches Rezept für einen leckeren und saftigen Snack ist die Verwendung der Mikrowelle. Sie können einfache Pilze kochen, aber wir empfehlen, sie mit der Originalfüllung zu füllen. Wenn Sie schnell ein leckeres Gericht zubereiten müssen, verwenden Sie dieses Rezept.

Zutaten:

• 20 Pilzkappen;
• 40 g Butter;
• 45 g Zwiebeln;
• Spinatblätter;
• Chile;
• 30 ml Sauerrahm;
• 30 ml Mayonnaise;
• 50 g einer Mischung aus geriebenem Käse.

Kochmethode:

Gegrillte Champignons in einer Pfanne

Jetzt lernen wir, wie man ein leckeres Gericht in einer Grillpfanne zubereitet. Alles ist ganz einfach zubereitet. Die fertige Vorspeise entpuppt sich als lecker und sehr saftig.

Zutaten:

• 0,5 kg Champignons;
• 3 Knoblauchzehen;
• Dillgrün;
• Petersilie;
• 3 EL. Esslöffel Olivenöl;
• Salz;
• Pfeffer;
• Rosmarin.

Kochmethode:

1. Die vorbereiteten Champignons trocknen und in kleine Scheiben schneiden.
2. Den geschälten Knoblauch durch eine Presse geben, Salz, Pfeffer und getrockneten Rosmarin dazugeben.
3. Alles gut vermischen, um eine homogene Mischung zu erhalten.
4. Die Pilze hineingeben, mischen und 10 Minuten ruhen lassen.
5. Die Grillpfanne gut mit Öl einfetten und bei mittlerer Hitze erhitzen.
6. Die Pilze dort 15 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren.
7. Mit gehackten Kräutern servieren.

Wie mariniert man gegrillte Pilze schnell in Sojasauce?

Mit diesem Rezept können Sie ein herzhaftes Gericht zubereiten, das perfekt zu Fleisch und Gemüse passt. Alles ist sehr schnell und einfach zubereitet. Wenn Sie möchten, können Sie mit der Zusammensetzung der Gewürze experimentieren.

Zutaten:

• 300 g mittelgroße Pilze;
• 2 EL. Esslöffel Pflanzenöl;
• 2 EL. Löffel Sojasauce;
• Dill;
• 1 Esslöffel. ein Löffel Zitronensaft;
• 0,5 Teelöffel süßer Paprika;
• eine Knoblauchzehe.

Kochmethode:

Rezept für gegrillte würzige Champignons

Für Liebhaber herzhafter Gerichte wurde dieses Rezept erfunden, da sich die Pilze als angenehm scharf herausstellen. Sie können die Schärfe variieren, da alles von der verwendeten Knoblauchmenge und der "Stärke" des Senfs abhängt

Zutaten:

• 450 g Champignons;
• 365 ml Sahne;
• 45 ml Olivenöl;
• 125 ml Sojasauce;
• 40 g Körnersenf;
• 3/4 Teelöffel Zucker;
• 3/4 Teelöffel getrockneter Knoblauch (
• 3/4 Teelöffel Ingwer;
• getrockneter Paprika;
• Oregano.

Kochmethode:

Jetzt wissen Sie, wie man Pilze schnell einlegt, um ein sehr leckeres und saftiges Gericht zuzubereiten. Verwenden Sie die bereitgestellten Rezepte für Ihre eigenen Marinaden-Experimente.

Gegrillte Pilze sind längst zu ständigen Begleitern eines Grillabends beim Picknick geworden und können auch auf einer festlichen Tafel zum zentralen Gericht werden. Champignons, die zu jeder Jahreszeit im Laden gekauft werden dürfen, sind für diesen Zweck edler, und die daraus zubereiteten Gerichte entpuppen sich als köstlich und kräftig duftend.

Um köstliche Pilze zuzubereiten, ist es außerdem nicht erforderlich, den Grill anzuzünden, da dies im Ofen, in einer Pfanne oder in einer Mikrowelle möglich ist. Damit das Gericht appetitlich wird, müssen Sie Marinaden verwenden, deren Auswahl groß ist. Wir bieten Ihnen an, sich mehrere Rezepte anzusehen, mit denen Sie köstliche gegrillte Pilze mit verschiedenen Methoden zubereiten können.

Das Rezept für gegrillte Champignons auf dem Grill

Wenn Sie einen appetitlichen Snack für ein Picknick zubereiten möchten, verwenden Sie dieses Rezept. Durch die verwendeten Gewürze entpuppt sich das Gericht als kräftig duftend und appetitlich. Zum Kochen sollten Sie frische Champignons nehmen, damit sie elastisch und ganz sind. Die vorbereiteten Zutaten reichen für 4 Portionen.

Die Zusammensetzung umfasst solche Produkte: Champignons, Knoblauch, Gewürze, Petersilie und Pflanzenöl. Die Mengenverhältnisse der Zutaten sind nicht angegeben, da alles nach Ihrem Geschmack gemacht wird. Es dürfen Oregano, provenzalische Kräuter und andere Lieblingsgewürze verwendet werden.

Koch Anleitung:

Rezept für gegrillte Champignons im Ofen

Der Geschmack saftiger Pilze kann zu jeder Jahreszeit genossen werden, wenn der Backofen über eine Grillfunktion verfügt. Dieses Gericht ist perfekt für jede Feier und ein Familienessen. Für Vegetarier ist es ein schöner Ersatz für Fleisch.

Für dieses Rezept sollten Sie folgende Produkte nehmen: 0,5 kg Champignons, 4 Zucchini, Zwiebeln, 2 EL. Esslöffel Sauerrahm, eine Knoblauchzehe, 1 Teelöffel Tomatenmark, 1 EL. ein Löffel Pflanzenöl, Salz und Pfeffer.

Koch Anleitung:

Rezept für gegrillte Champignons in der Mikrowelle

Ein weiteres einfaches Rezept für einen köstlichen und saftigen Snack ist die Verwendung eines Mikrowellenherds. Es ist erlaubt, primitive Pilze zu kochen, aber wir empfehlen, sie mit echter Füllung zu füllen. Wenn Sie schnell ein appetitliches Gericht zubereiten müssen, verwenden Sie dieses Rezept.

Nehmen Sie die folgenden Produkte: 20 Pilzkappen, 40 g Butter, 45 g Zwiebeln, Blattspinat, Chili, 30 ml Sauerrahm und Mayonnaise und weitere 50 g einer Mischung aus geriebenem Käse.

Koch Anleitung:

Gegrillte Champignons in einer Pfanne

Jetzt lernen wir, wie man ein appetitliches Gericht in einer Grillpfanne zubereitet. Alles ist äußerst primitiv zubereitet. Die fertige Vorspeise entpuppt sich als appetitlich und saftig saftig.

Bereiten Sie folgende Produkte vor: 0,5 kg Champignons, 3 Knoblauchzehen, Dill und Petersilie, 3 EL. Esslöffel Olivenöl, Salz, Pfeffer und Rosmarin.

Koch Anleitung:

Wie mariniert man gegrillte Pilze schnell in Sojasauce?

Mit diesem Rezept können Sie ein scharfes Gericht zubereiten, das perfekt zu Fleisch und Gemüse passt. Alles wird schnell und primitiv vorbereitet. Wenn Sie möchten, können Sie mit der Zusammensetzung der Gewürze experimentieren.

Folgende Produkte sollten Sie einnehmen: 300 g mittelgroße Champignons, je 2 EL. Esslöffel Pflanzenöl und Sojasauce, Dill, 1 EL. einen Löffel Zitronensaft, 0,5 TL zuckerhaltige Paprika und eine Knoblauchzehe.

Koch Anleitung:

Rezept für gegrillte würzige Champignons

Für Liebhaber scharfer Gerichte wurde dieses Rezept erfunden, denn die Pilze sind herrlich scharf. Sie können die Schärfe je nach verwendeter Knoblauchmenge und "Stärke" des Senfs ändern

Bereiten Sie folgende Produkte vor: 450 g Champignons, 365 ml Butter und 45 ml Olivenöl, 125 ml Sojasauce, 40 g Körnersenf, je 3/4 TL Zucker, getrockneter Knoblauch, Ingwer, getrockneter Paprika und Oregano.

Koch Anleitung:

Jetzt wissen Sie, wie man Pilze schnell einlegt, um ein kräftiges appetitliches und saftiges Gericht zu erhalten. Verwenden Sie die bereitgestellten Rezepte für Ihre eigenen Marinaden-Experimente.

Gegrillte Champignons sind längst zu Begleitern beim Grillen im Freien geworden. Der Vorteil eines solchen Gerichts ist jedoch, dass es auf dem festlichen Tisch perfekt einen zentralen Platz einnehmen kann. Pilze werden das ganze Jahr über auf dem Markt oder in Supermärkten frei verkauft, so dass Sie die ganze Zeit köstliche und aromatische Gerichte daraus zubereiten können, die Ihre Familie überraschen und erfreuen.

Es gibt viele Rezepte zum Grillen von Champignons, und es ist nicht notwendig, den Grill im Hof ​​anzuzünden. Es stellt sich heraus, dass Sie Pilze im Ofen, in der Mikrowelle und in einer Pfanne grillen können. Und um die Delikatesse saftig und schmackhaft zu machen, wird eine riesige Auswahl an Marinaden verwendet, die den Fruchtkörpern zusätzliche Aroma- und Geschmacksnoten verleihen.

Es sollte gesagt werden, dass gegrillte Pilze eine großartige Alternative zu Gemüse sind. Außerdem enthalten sie in ihrer Zusammensetzung Selen, das zur Stärkung des Immunsystems notwendig ist.

Wenn Ihr Backofen über eine Grillfunktion verfügt, können Sie den Geschmack der im Backofen gegrillten Pilze jederzeit genießen. Das Gericht ist nicht nur perfekt für ein Familienessen, sondern auch für ein festliches Fest. Und für Vegetarier ist es ein toller Fleischersatz.

• 600 g Pilze;
• 3 Zucchini;
• 1 Zwiebelkopf;
• 4 EL. l. Sauerrahm;
• 2 Knoblauchzehen;
• 2 TL Tomatenmark;
• 1 Esslöffel. l. Olivenöl;

Das Grillen von Pilzen im Ofen wird in Etappen beschrieben.

1. Fruchtkörper sollten vom Film gereinigt, unter fließendem Wasser gut abgespült und durch Abtupfen mit einem Papiertuch getrocknet werden.
2. Zucchini waschen, in Scheiben schneiden, nicht dicker als 1 cm.
3. Diese Zutaten miteinander vermischen, fein geriebene Zwiebel und Knoblauchzehen dazugeben, mischen.
4. Dann Öl, Salz, Pfeffer, Sauerrahm und Tomatenmark mischen, mit einem Schneebesen oder einer Gabel etwas schlagen.
5. Die Sauce über die Pilze und das Gemüse gießen, gut vermischen und 2 Stunden gut marinieren lassen.
6. Holzspieße mit Wasser benetzen, Fruchtkörper und Zucchinikreise abwechselnd auffädeln.
7. Auf ein Kuchengitter legen und im Ofen 15 Minuten backen. vor dem Signal.
8. Mit verschiedenen Saucen sowie geschnittenem Gemüse servieren.

Champignons auf dem Grill gebraten

Laut vielen können Sie mit gegrillten Pilzen, die auf dem Grill gebraten werden, ein köstliches Gericht mit Rauch und einem angenehmen Zeitvertreib in der Natur kombinieren.

• 1 kg Pilze;
• 5 EL. l. Sojasauce;
• 1 Schote Peperoni;
• 1 Prise getrockneter Thymian
• 150 g Quark;
• Petersiliengrün.

Wie man Champignons richtig grillt, zeigt Ihnen ein Schritt-für-Schritt-Rezept.

1. Die Fruchtkörper werden gründlich mit warmem Wasser gewaschen, der Film wird von den Kappen entfernt, die Beinspitzen werden entfernt.
2. Die Pilze werden in einen Plastikbehälter gegeben und mit Marinade übergossen: Soße, gemischt mit Thymian, gehackter Peperoni ohne Samen.
3. Mit einem Deckel verschließen, mehrmals schütteln und 60 Minuten marinieren.
4. Als nächstes werden die Pilze auf dem Grillrost ausgelegt.
5. Während des Garens wird der Rost mehrmals umgedreht, um ein Anbrennen der Speisen zu vermeiden.
6. Fruchtkörper werden auf einer flachen Schüssel ausgelegt, mit Käse und gehackten Kräutern bestreut.

Gegrillte marinierte Champignons mit Gemüse

Champignons passen als vielseitige Pilze zu vielen Produkten. Sie können sogar eingelegte Champignons auf dem Grill zubereiten, es wird besonders in Kombination mit Gemüse sehr lecker.

• 10-15 große Pilze;
• 3 mittelgroße Zwiebelköpfe;
• 2 süße Paprika;
• 50 ml Sojasauce;
• 70 ml Olivenöl;
• 1 Teelöffel Gewürze für Fleisch.

Sie können Champignons gemäß der vorgeschlagenen Schritt-für-Schritt-Beschreibung grillen.

1. Zwiebel schälen, abspülen und halbieren.
2. Samen und Stiele vom Pfeffer entfernen, abspülen, in Quadrate schneiden.
3. Pilze aus der Folie schälen, abspülen und mit Küchenpapier abtupfen.
4. Gemüse und Fruchtkörper in einem Behälter mischen, Sauce, Öl und Gewürze für Fleisch einfüllen, mit den Händen mischen.
5. Einige Stunden marinieren lassen, dabei den Inhalt von Zeit zu Zeit umrühren.
6. 20 Minuten einweichen. Holzspieße im Wasser.
7. Pilze abwechselnd mit Gemüse darauf reihen, auf den Grillrost legen und 20-25 Minuten backen.
8. In diesem Fall sollten die Pilze alle 5 Minuten gewendet werden.
9. Servieren Sie das Gericht am Spieß und legen Sie es mit frischer Petersilie auf einen Teller.

Wie man Pilze in einer Grillpfanne brät

Damit die Pilze schmackhaft und aromatisch werden, werden sie in einer Grillpfanne sehr schnell gebraten. Und wenn Sie etwas Zitronensaft in die Pfanne gießen, werden die Fruchtkörper nicht dunkler.

Wir schlagen vor, ein Rezept für die Zubereitung von Champignons in einer Grillpfanne zu verwenden, das ausnahmslos jedem gefallen wird.

• 15 Stk. große Pilze;
• 50 ml Olivenöl;
• 3 Knoblauchzehen;
• 1 Prise getrockneter Rosmarin
• 1 Esslöffel. l. Zitronensaft;
• Salz.

Ein Rezept mit einem Schritt-für-Schritt-Foto zum Kochen von Champignons in einer Grillpfanne hilft unerfahrenen Köchen, den Prozess schneller zu meistern.

In einer kleinen Schüssel Olivenöl, zerdrückten Knoblauch, Salz und Rosmarin mischen, mit einem Schneebesen schlagen (für die Schärfe eine Prise gemahlenes Chili hinzufügen).

Die Pilze aus der Folie schälen, abschrauben und die Beine entfernen.

Die Hüte in eine große Schüssel geben, mit der Sauce übergießen, umrühren und 30 Minuten ziehen lassen. zum Beizen.

Eine Grillpfanne erhitzen, Zitronensaft einfüllen, Fruchtkörper auslegen und von beiden Seiten schön goldbraun braten.

Die vorbereiteten Champignons auf eine Schüssel geben, mit der restlichen Marinade bestreuen und servieren.

Champignons mit Spinat in der Mikrowelle

In der Mikrowelle gegrillte Pilze sind immer beliebt. Das Gericht erweist sich als lecker, appetitlich, saftig und ist schnell und einfach zubereitet.

• 15-20 Champignonkappen;
• 1 Esslöffel. l. Butter;
• 1 Zwiebelkopf;
• Spinatblätter;
• Eine Prise getrockneter Chili;
• 2 EL. l. saure Sahne und Mayonnaise;
• 2 EL. l. fein geriebener Käse;
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Das Rezept zum Grillen von Champignons in der Mikrowelle wird in Etappen beschrieben.

1. Spinatblätter werden mit etwas Wasser gegossen, angezündet und 1 Minute gekocht.
2. Die Flüssigkeit wird abgegossen, Zwiebeln gewürfelt, Chilischoten hinzugefügt, gemischt und vollständig abkühlen gelassen.
3. Die ganze Masse wird mit Mayonnaise und Sauerrahm vermischt, in Kappen gefüllt, die mit Käsespänen bestreut werden.
4. Die Pilze werden in einer mit Butter gefetteten Schüssel ausgelegt und in der Mikrowelle im Modus "Grill" 5 Minuten lang gegart.
5. Das Gericht wird mit gegrilltem Fleisch oder Hähnchenkoteletts serviert.

Gegrillte Champignons mit Mayonnaise

Gegrillte Champignons mit Mayonnaise können mit frischem Gemüse und gebackenem Fleisch serviert werden. Das Gericht wird saftig, duftend und hat einen Dunstgeruch.

• 1 kg Pilze;
• 400 ml Mayonnaise;
• 5 Knoblauchzehen;
• Salz und eine Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten - nach Geschmack;
• Gehackter Dill, Koriander und Petersilie.

Es wird vorgeschlagen, die Technik des Grillens von Champignons gemäß der folgenden Beschreibung durchzuführen:

1. Die Fruchtkörper abspülen, den Film von der Oberfläche der Kappen entfernen, auf einem Küchentuch trocknen.
2. Bereiten Sie die Marinade vor: In einer tiefen Schüssel die Hälfte der Mayonnaise mit Salz, einer Paprikamischung mischen und etwas verquirlen.
3. Über die Pilze gießen, 30 Minuten marinieren lassen, ab und zu mit den Händen umrühren.
4. Auf kleine Spieße stecken und etwa 20-25 Minuten grillen. je nach Größe der Fruchtkörper.
5. Während die Champignons gebacken werden, eine Sauce zubereiten: zerdrückte Knoblauchzehen zur restlichen Mayonnaise geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken, gehackte Kräuter dazugeben und gründlich mischen.
6. Die fertigen Champignons in eine schöne Schüssel geben, die Sauce darüber gießen und servieren.

Gegrillte gefüllte Champignons

Auf gegrillte gefüllte Champignons wird sicherlich niemand verzichten. Solch ein köstliches Gericht wird jedes festliche Essen schmücken.

• 10-15 große Pilzkappen;
• 150 g Kochschinken;
• 100 g Quark;
• 1 Zwiebelkopf;
• 2 EL. l. Olivenöl;
• 1 Bund Petersilie und Dill;
• Salatblätter - zum Servieren;
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Um gefüllte Champignons richtig zu grillen, verwenden Sie das Rezept mit einem Schritt-für-Schritt-Foto.

1. Die geschälte und gewaschene Zwiebel fein hacken, mit gehacktem Schinken vermengen und 10 Minuten in Öl anbraten.
2. Auf einem Teller Quark mit gehackten Kräutern mischen, die frittierten Zutaten hinzufügen, salzen und pfeffern und mit einer Gabel gründlich vermischen.
3. Die Champignonkappen mit der Füllung füllen, auf den Grill legen und auf glühenden Kohlen 20-25 Minuten backen.
4. Die Salatblätter auf einen flachen Teller legen, dann die Kappen mit der Füllung darauf verteilen und servieren.

Mit Zitrone und Senf marinierte Champignons auf dem Grill

Pilzspieß wird auf jeden Fall lecker, saftig und aromatisch, wenn Sie die Fruchtkörper vormarinieren. Ohne die Marinade sind sie geschmacklos, trocken und „gummiartig“. Viele Hausfrauen bevorzugen besonders eine Marinade auf Basis von Zitronensaft, Senf und Honig. Zusätzlich zu diesen Zutaten können Sie jedoch andere Gewürze und Kräuter hinzufügen.

Mit Zitrone marinierte gegrillte Champignons sind ein unglaublich leckeres Gericht, das niemanden gleichgültig lässt.

• 1 kg Pilze;
• 4 EL. l. Zitronensaft;
• 1 Esslöffel. l. Zitronenschale;
• 1 Esslöffel. l. Senf;
• 1 Esslöffel. l. flüssiger Honig;
• 2 EL. l. Olivenöl;
• 1 Teelöffel gemahlener rosa Pfeffer;
• 2 Knoblauchzehen;
• Salz nach Geschmack.

Gegrillte Champignons werden köstlich, wenn sie gemäß der Schritt-für-Schritt-Beschreibung zubereitet werden.

1. Champignons schälen, abspülen, auf ein Küchentuch legen und von überschüssiger Flüssigkeit abtropfen lassen.
2. Mischen Sie in einem großen Behälter alle im Rezept angebotenen Zutaten, mischen Sie sie gut zu einer homogenen Masse (Sie können mit einem Schneebesen verquirlen), fügen Sie die Pilze hinzu.
3. Die Fruchtkörper zusammen mit der Marinade in eine Backhülse geben, beidseitig zubinden, mehrmals schütteln und 2 Stunden ruhen lassen (die Champignons können Sie über Nacht im Kühlschrank lassen).
4. Von Zeit zu Zeit sollten Sie den Inhalt der Hülle schütteln, damit sich die Marinade gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche der Champignons verteilt.
5. Die Fruchtkörper auf in Wasser eingeweichte Holzspieße stecken (30 Minuten einweichen).
6. Auf den Grill legen und 20 Minuten braten, dabei von allen Seiten wenden, um die Champignons zu bräunen.
7. Direkt am Spieß servieren und auf Teller mit Gemüsescheiben legen.