Fleischröllchen mit Pflaumen und getrockneten Aprikosen. Schweineröllchen mit Pflaumen, getrockneten Aprikosen und geräuchertem Hähnchen

Denken Sie an die Hauptgerichte für die festliche Tafel? Nehmen Sie in Ihr Menü ein ungewöhnliches, spektakuläres und leckeres Gericht auf, das auch einfach zuzubereiten ist - Schweinehackbraten mit getrockneten Aprikosen. Überrascht Sie die Kombination aus Fleisch und Trockenfrüchten? Versuch es! Sonnige, zarte, leicht süßlich getrocknete Aprikosen passen gut zu gebackenem Fleisch. Und eine solche Rolle sieht sehr elegant aus.

Gebackene getrocknete Aprikosenrolle kann aus Hühnchen, Schweinefleisch, Rindfleisch hergestellt werden. Für einen festlichen Tisch scheint das Kochen von Hühnchen langweilig zu sein, während Rindfleisch zäher und trockener ist als Schweinefleisch. Daher ist es am besten, eine Scheibe Schweinefleisch mit etwas Fett zu wählen.

Auf ähnliche Weise können Sie einen Hackbraten in Folie mit Pflaumen zubereiten - Sie erhalten einen anderen, nicht minder appetitlichen Geschmack und ein schönes Aussehen.

• Kochzeit: 2 Stunden
• Portionen: 10-12

Zutaten für Schweinehackbraten mit getrockneten Aprikosen

• 0,7-1 kg Schweinefleisch;
• 100 g getrocknete Aprikosen;
• 0,5-1 TL Salz;
• gemahlener schwarzer Pfeffer;
• 1 Esslöffel. Wasser;
• frische Kräuter zum Dekorieren.

Diesmal machte ich eine Schweinebalykrolle ( Lenden- und Rückenteil eines Schweinekadavers). Es ist praktisch, ein rundes Fleischstück ohne Knochen zu schneiden, damit eine lange Schicht entsteht, die wir dann zu einer Rolle rollen. Aber auch eine einfachere Variante ist durchaus möglich - nehmen Sie ein paar Fleischstücke wie bei Koteletts, verteilen Sie sie etwas überlappend nebeneinander und rollen Sie auch eine Rolle auf.

Zusätzlich zu den Grundgewürzen - Salz und Pfeffer - können Sie weitere Gewürze für Fleisch hinzufügen, die Sie mögen: Basilikum, Paprika, getrockneter Ingwer.

Verfahren zur Zubereitung von Schweinehackbraten mit getrockneten Aprikosen

Getrocknete Aprikosen waschen und 5-7 Minuten mit Wasser füllen. Nicht mit kochendem Wasser - sonst ist bei Trockenfrüchten wenig sinnvoll, sondern nur sehr warmes abgekochtes Wasser - 70-80 ° C. Nach dem Stehen werden die getrockneten Aprikosen weich. Gießen Sie das Wasser nicht aus - es schmeckt wie Aprikosenkompott.

Spülen und trocknen Sie das Fleisch mit Küchenpapier. Dann den Balyk vorsichtig spiralförmig zu einem langen Streifen schneiden. Salzen, pfeffern, mit Gewürzen bestreuen.

Getrocknete Aprikosen in mehreren Reihen auf das Fleisch legen, wie auf dem Foto gezeigt.

Und rollen Sie die Rolle so fest wie möglich auf. Es ist sehr praktisch, es zusätzlich mit solchen hitzebeständigen Silikonschnürsenkeln für Rollen zu fixieren. Oder wickeln Sie das Fleisch einfach fest in Folie ein. Wenn die Folie dünn ist, dann in einer Doppelschicht. Wenn Sie in Folie backen, müssen Sie es mit der glänzenden Seite nach außen und der matten Seite nach innen legen.

Die Rolle in eine hitzebeständige Schüssel oder Pfanne geben, 1-1,5 cm Wasser auf den Boden gießen und in den auf 180-200 ° C vorgeheizten Backofen auf mittlerer Stufe stellen. Wir backen 1,5 bis 2 Stunden – unter Berücksichtigung der Brötchengröße und der Beschaffenheit Ihres Ofens. Gießen Sie regelmäßig Wasser in die Form, während es verkocht. Wenn die Form aus Glas oder Keramik ist, gießen wir kein kaltes Wasser ein - sonst kann das Geschirr knacken, aber heiß.

Um zu überprüfen, ob die Rolle fertig ist, nehmen Sie das Formular vorsichtig mit dicken Stiften heraus. Wir falten die Folie auseinander und probieren das Fleisch mit einem Messer: Ist es weich? Wenn nicht, müssen Sie weiter backen. Wenn die Rolle weich und die Brühe transparent ist, ist die Rolle fertig. Um die Oberseite ein wenig zu bräunen, können Sie die Rolle für 10 Minuten in den Ofen zurückgeben, ohne die Folie abzudecken.

Die Rolle vollständig abkühlen lassen, mit einem scharfen Messer in 5-6 mm dicke Scheiben schneiden und schön auf einen Teller legen. Mit getrockneten Aprikosen und frischen Kräutern dekorieren - Hähnchenzweige, Dill, Basilikum.

Wir servieren Schweinehackbraten mit getrockneten Aprikosen als Vorspeise oder zu warmen Speisen.

Hähnchenbrötchen mit getrockneten Aprikosen ist eine sehr leckere, saftige und originelle kalte Vorspeise für einen festlichen Tisch. Hühnchenfleisch passt gut zu süßen getrockneten Aprikosen und Wein verleiht der Füllung eine pikante Note. Hähnchenbrötchen mit getrockneten Aprikosen und Käse ist eine leichte, helle Vorspeise für jeden Tag und für einen festlichen Tisch, deren Zubereitung nicht viel Zeit in Anspruch nimmt.

Hühnerröllchen mit getrockneten Aprikosen

Zutaten:

• Salz, schwarzer Pfeffer
• getrocknete Aprikosen - 150 g
• Ingwerwurzel - 1,5 cm
• Hühnerfilet - 4 Stk.
• gehackter Koriander und Petersilie - 1 EL l.
• Saft einer halben Zitrone
• geschälte Walnüsse - 0,25 Tassen

Kochmethode:

1. Getrocknete Aprikosen abspülen, mit kochendem Wasser übergießen und 1 Stunde beiseite stellen, Hähnchenfilet waschen und trocknen. Machen Sie einen tiefen Längsschnitt an der Seite des Fleisches, öffnen Sie es wie ein Buch. Mit Frischhaltefolie abdecken und zu einer dünnen Schicht schlagen. Entfernen Sie den Film, reiben Sie die Filets mit Salz und Pfeffer ein.
2. Ingwer schälen und hacken. Getrocknete Aprikosen trocknen und zusammen mit Nüssen in einem Mixer mahlen. Mit Ingwer und Kräutern mischen.
3. Die Füllung dünn auf die Filets streichen, jeweils zu einer Rolle rollen und mit Zahnstochern fixieren. Die Brötchen mit Zitronensaft beträufeln, auf ein gefettetes Backblech legen und 30 Minuten backen. bei 180°C.

Hühnerröllchen mit getrockneten Aprikosen

Zutaten:

• Hähnchenfilet - 800 gr.
• Getrocknete Aprikosen - 100 gr.
• Russischer Käse - 100 gr.
• Salz (nach Geschmack) - 5 gr.
• Gemahlener Pfeffer (nach Geschmack) - 3 gr.
• Pflanzenöl - 1 Esslöffel

Kochmethode:

1. Das Hähnchenfilet in Form von weißen Kugeln in Scheiben schneiden, leicht abschlagen.
2. Das Fleisch salzen und pfeffern.
3. In jede Spielkugel 2-3 Stück getrocknete Aprikosen geben.
4. Mit geriebenem Käse bestreuen.
5. Mit einer Rolle umwickeln und mit einem Zahnstocher einstechen.
6. Die Brötchen in Pflanzenöl goldbraun braten.
7. Die frittierten Brötchen in eine tiefe Schüssel geben und für 25-30 Minuten bei einer Temperatur von 170 ° C in den Ofen stellen.

Hühnerröllchen mit getrockneten Aprikosen in Folie

Zutaten:

• Hähnchenfilet - 500 g
• getrocknete Aprikosen - 50 g
• Mayonnaise - 20 g
• Senf - 15 g
• Salz - 0,5 TL
• gemahlener schwarzer Pfeffer - 0,5 TL
• Sonnenblumenöl - 2 Esslöffel

Kochmethode:

1. Nehmen Sie alles, was Sie brauchen, um Chicken Roll mit getrockneten Aprikosen zuzubereiten.
2. Getrocknete Aprikosen abspülen und 15 Minuten in heißem Wasser einweichen.
3. Dann fangen Sie an, Hähnchenfilet zu kochen: gut abspülen und abschlagen.
4. Sie können mit Frischhaltefolie abschlagen, dann geht der Vorgang schneller.
5. Die Filets mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Lassen Sie das Wasser aus dem Behälter mit getrockneten Aprikosen ab.
7. Trocknen Sie die getrockneten Aprikosen mit einer Serviette und schneiden Sie die getrockneten Aprikosen in Streifen.
8. Getrocknete Aprikosen auf eine Seite des Filets legen.
9. Alles zusammenrollen.
10. Senf in eine Schüssel geben.
11. Mayonnaise zum Senf geben.
12. Alles mischen.
13. Übertragen Sie die Rolle auf die Folie.
14. Die gerollte Hühnerrolle mit der resultierenden Mischung aus Mayonnaise und Senf bestreichen.
15. Wickeln Sie die Rolle in Folie wie Süßigkeiten.
16. Es sollte 2 solcher Rollen geben.
17. Ein Backblech mit Sonnenblumenöl einfetten und die in Folie gewickelten Brötchen darauf legen.
18. Legen Sie das Backblech in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
19. 15 Minuten backen, dann die Folie aufklappen und weitere 15 Minuten backen.
20. Schneiden Sie die Rollen in kleine Stücke.

Hühnerröllchen mit Nüssen und getrockneten Aprikosen

Zutaten:

• 2 große Hähnchenbrust:
• eine Handvoll Rosinen;
• 3 getrocknete Aprikosen;
• eine Handvoll Walnüsse;
• ein kleiner Bund Petersilie;
• 2 Esslöffel geriebener Hartkäse
• 1 Knoblauchzehe;
• Esslöffel Mayonnaise;
• 2 EL Pflanzenöl zum Backen.

Kochmethode:

1. Hähnchenbrust abschlagen, salzen und beiseite stellen. In der Zwischenzeit Rosinen, getrocknete Aprikosen und Walnüsse waschen und überbrühen. Trockenfrüchte gut trocknen, getrocknete Aprikosen rosinengroß hacken. Trocknen Sie die Nüsse in einem Mikromedium für 2-3 Minuten, bis sich ein angenehm nussiger Geruch entwickelt.
2. Trockenfrüchte, fein gehackte Nüsse, geriebenen Käse, Petersilie, zerdrückten Knoblauch in eine Schüssel geben, Mayonnaise für einen Bund hinzufügen. Die Füllung vorsichtig auf der Hähnchenbrust verteilen und aufrollen. Kann mit einem Zahnstocher gesichert werden.
3. In eine Form geben, mit Pflanzenöl übergießen und 30-40 Minuten backen, bis sie weich sind. Während des Kochens die Brötchen mit einer Bürste einfetten, die beim Backen mit Saft auffällt.
4. Es ist vorzuziehen, eine Auflaufform zu nehmen, damit unsere Maßbänder kompakt darin liegen und fast die gesamte Fläche der Form einnehmen, dann ist es einfacher, die Brötchen mit Saft zu fetten.Mit Reis oder Kartoffelpüree servieren, sehr lecker!

Hühnerrolle mit getrockneten Aprikosen und Pflaumen

Zutaten:

• Salz - nach Geschmack Pflaumen - 100 g
• Hähnchenfilet - 500 g
• Mayonnaise - 100 g
• Butter - 75 g
• Knoblauch - 2 Zehen
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
• Ei - 2 Stk.
• getrocknete Aprikosen - 100 g
• Kefir - 150 ml
• Walnüsse (geschält) - 50 g

Kochmethode:

1. Schneiden Sie das vorgewaschene Hähnchenfilet der Länge nach, aber nicht vollständig. Öffnen Sie das Filet wie ein Buch. Wickeln Sie das Fleisch in Lebensmittelfolie ein, damit es für uns viel bequemer ist, mit einem Hammer abzuschlagen und die Integrität des Filets nicht zu beschädigen.
2. Das geschlagene Fleisch salzen und nach Belieben mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen. In ein geeignetes Gefäß umfüllen, Kefir einfüllen, Knoblauch durch eine Presse drücken, mischen und marinieren lassen.
3. Die Marinierzeit beträgt mindestens 20 Minuten, aber wenn Sie es nicht eilig haben, ist es besser, 6-8 Stunden zu lassen. Ich hatte es nicht eilig und ließ das Fleisch über Nacht im Kühlschrank. Die Brötchen erwiesen sich als zart und saftig.
4. Getrocknete Aprikosen und Pflaumen in eine tiefe Schüssel geben und mit kochendem Wasser bedecken, 15-20 Minuten quellen lassen. Das Wasser abgießen, die Früchte auf Servietten legen, etwas trocknen.
5. Die gequollenen Trockenfrüchte und die gefrorene Butter in mittelgroße Würfel schneiden, die Walnüsse mit einem Crush leicht hacken.
6. Toasten Sie zwei dünne Omeletts. Für ein Omelett ein Ei mit einem Esslöffel Mayonnaise in einer tiefen Schüssel glatt rühren, salzen und in eine leicht geölte heiße Pfanne geben.
7. Als nächstes der schwierigste Vorgang: Legen Sie die Lebensmittelfolie auf den Tisch, legen Sie die eingelegten Filets überlappend darauf, dann die abgekühlten Omeletts, eine Schicht getrocknete Aprikosen darauf, dann eine Schicht Pflaumen, eine Schicht Walnüsse, die letzte eins - eine Schicht Butter.
8. Jetzt muss all diese Schönheit vorsichtig aufgerollt und mit Lebensmittelfaden an mehreren Stellen gezogen werden.
9. Wickeln Sie die Rolle in Folie ein, geben Sie sie in eine hitzebeständige Form. 35-40 Minuten in einen vorgeheizten Ofen (190-200 Grad) geben.
10. Nach Ablauf der Zeit das Backblech mit der Rolle aus dem Ofen nehmen. Die Folie vorsichtig auffalten, die Brötchen mit der restlichen Mayonnaise einfetten und erneut 10 Minuten in den Ofen geben.
11. Die Rolle abkühlen lassen, in Portionen schneiden, auf eine Schüssel geben und servieren.

Hühnerröllchen mit getrockneten Aprikosen und Pflaumen

Zartes Hähnchenfilet mit toller Füllung schmückt jeden festlichen Tisch. Dank der ungewöhnlichen Kombination aus Fleisch und Trockenfrüchten wird diese Rolle Ihren Gästen lange in Erinnerung bleiben. Es kann heiß oder als kalter Snack serviert werden.

Zutaten:

• Hühnerfilet 800 Gramm;
• eine Handvoll getrocknete Aprikosen;
• eine Handvoll Pflaumen;
• Butter 50 Gramm;
• hartkäse 50 Gramm;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Das Hähnchenfilet der Länge nach aufschneiden und leicht schlagen, mit Frischhaltefolie bedeckt. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Getrocknete Aprikosen und Pflaumen mit kochendem Wasser übergießen und 15-20 Minuten ruhen lassen.
3. Trockenfrüchte abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden.
4. Legen Sie die Füllung auf die gegarten Filetstücke und rollen Sie die Brötchen auf, befestigen Sie sie mit Holzspießen oder binden Sie sie mit einem Faden zusammen.
5. Die Brötchen in Butter 3 Minuten von allen Seiten braten.
6. Die Brötchen auf ein Backblech legen und im Ofen 20-25 Minuten bei 180 Grad backen.
7. Fertige Brötchen abkühlen lassen und in Ringe schneiden.
8. Mit Sauce und Kräutern servieren.

Hühnerrolle mit getrockneten Aprikosen

Zutaten:

• Hühnchen - 1 Stk. (1,5kg)
• Walnüsse - 1 Glas
• getrocknete Aprikosen - 200g
• Ei - 2 Stk.
• Ingwer (gemahlen) - 1 TL
• Petersilie (Grüns) - 2 TL
• Butter - 2 Esslöffel
• Mayonnaise - 3 Esslöffel

Kochmethode:

1. Um Hühnerbrötchen mit getrockneten Aprikosen zu kochen, benötigen Sie ...
2. Beim Hähnchen die Haut von der Rückseite abschneiden und mit etwas Fleisch abziehen.
3. Restliches Fruchtfleisch von den Knochen trennen und in dünne Scheiben schneiden.
4. Die Scheiben gleichmäßig auf der Haut verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Zum Füllen getrockneter Aprikosen abspülen und 1 Stunde in kaltem Wasser einweichen, trocknen und hacken.
6. Dann mit Nüssen, Eiern, Ingwer und Kräutern mischen, vermengen.
7. Die Füllung auf den Geflügelscheiben verteilen und zu einer Rolle formen.
8. Mit Salz, Pfeffer würzen und in Alufolie wickeln.
9. Mit Bindfaden zusammenbinden, um die Form besser zu halten.
10. Die Rolle 1 Stunde bei 190 °C im Ofen backen, dann das Garn und die Folie entfernen und weitere 10-15 Minuten backen.
11. Die Rolle kalt stellen, in Scheiben schneiden und mit Mayonnaise dekorieren.

Hühnerröllchen mit getrockneten Aprikosen und Peperoni

Zutaten:

• Hähnchenbrust 4 Stk.
• bitterer Paprika
• getrocknete Aprikosen
• Weise
• Gewürze

Kochmethode:

1. Getrocknete Aprikosen mit heißem Wasser übergießen, abspülen, Wasser abtropfen lassen, getrocknete Aprikosen mit einem Handtuch trocknen. Hähnchenfilet von kleinen Seitenfilets befreien, in Plastik einwickeln, mit einem Hammer dünn abschlagen.
2. Filets mit etwas Salz bestreuen, scharfe Peperoni, getrocknete Aprikosen, Salbei auf das Fleisch verteilen, zu Rollen rollen, beiseite stellen.
3. Legen Sie Polyethylen auf den Tisch: mehrere Überlappungsschichten und eine weitere Schicht in der Mitte für Festigkeit. Jede Rolle am Rand des Films, die restlichen kleinen Dateien an den Rändern überlagern, die Rollen im Film rollen, fest rollen.
4. Binden Sie die Ränder gut zusammen, um dichte Würstchen zu erhalten. Übertragen Sie sie in einen Topf mit schwerem Boden.
5. Gießen Sie Wasser, um die Rollen zu bedecken. 45 Minuten garen und nach dem Aushärten die Brötchen mit den getrockneten Aprikosen in Stücke schneiden.

Festliche Hühnerröllchen mit getrockneten Aprikosen

Zutaten:

• 1 großes Huhn
• 3 Eier
• 50gr. kalte Milch
• 100 g getrocknete Aprikosen
• 50gr. Dill
• 50gr. heiße Brühe
• 1 Teelöffel Gelatine
• 20gr. gemahlener Paprika
• Salz Pfeffer

Kochmethode:

1. Den Hähnchenkadaver waschen, trocknen, in die Brust schneiden, öffnen und alle Knochen entfernen, dabei versuchen, die ganze Haut intakt zu halten. Ohne es von der Haut zu lösen, das Fleisch abschlagen und so ausbreiten, dass ein Kreis entsteht. Mit einer Mischung aus Salz und Pfeffer marinieren.
2. Die gewaschenen getrockneten Aprikosen mit kochendem Wasser dämpfen, die Gelatine mit heißer Brühe gießen, nach 10 Minuten die getrockneten Aprikosen auf ein Sieb geben, die Gelatine mischen.
3. Eier, ohne zu schlagen, mit Milch und Salz mischen, kein großes Omelett backen. Getrocknete Aprikosen in kleine Stücke schneiden, Dill hacken. Das vorbereitete Hähnchen mit einer Mischung aus Brühe und Gelatine einfetten, die getrockneten Aprikosen gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche verteilen, mit Dill bestreuen, ein Omelett darauf legen.
4. Eine Rolle formen und mit Gaze festziehen, mit einem Faden binden. Die vorbereitete Rolle in einem breiten Topf mit einem Volumen von etwa fünf Litern eine Stunde lang garen. Dann legen Sie es, ohne sich von der Gaze zu befreien, für 2-3 Stunden unter die Presse.
5. Von der abgekühlten Rolle die Gaze entfernen, von allen Seiten mit gemahlenem Paprikapulver bestreuen und abkühlen lassen.

Wie man Hähnchenröllchen mit Pflaumen oder getrockneten Aprikosen kocht

Hähnchenfilet ist seit langem eine beliebte Fleischsorte vieler Hausfrauen. Seine Verwendung beim Kochen wird durch mehrere Gründe erklärt, darunter die Einfachheit und Geschwindigkeit des Hühnchenkochens, seine relative Verfügbarkeit in der Preisklasse erschwinglicher Produkte, die Zuschreibung an diätetische Fleischsorten, die in unserer Zeit so wichtig ist, wenn so viele Menschen kümmern sich um ihre Figur und ihr Normalisierungsgewicht. Hähnchenröllchen mit Pflaumen sind eines der leckersten und ungewöhnlichsten Gerichte, die aus Hähnchenfilet zubereitet werden können.

Zutaten:

• 1 Hähnchenfilet 4 Stk.
• Pflaumen 150 g
• Hartkäse
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Pflanzenöl zum Backen.

Kochmethode:

1. Hähnchenfilet muss gewaschen und von seinen Oberflächenfilmen und Adern entfernt werden. Mit einem Papiertuch trocken tupfen. Dann wird das Filet quer über die Dicke so geschnitten, dass beim Öffnen des Fleisches eine Art Büchlein entsteht.
2. Mit Pfeffer und Salz würzen und das Filet mit einem Hammer abschlagen. Es ist am besten, es in lebensmittelechtem Polyethylen vorzuwickeln, damit das Fleisch nicht zu stark bricht, da es sehr weich ist. Auf das geschlagene Fleisch müssen Sie die gehackten Pflaumen legen und Hartkäse auf einer groben Reibe reiben.
3. Wickeln Sie nun die Rolle vorsichtig mit einem Schaukelstuhl und binden Sie sie mit Fäden fest, damit sie sich beim Backen nicht umdreht.
4. Auf Wunsch können Sie portionierte Brötchen zubereiten. Eine solche Rolle wird auf einem mit Pflanzenöl gefetteten Backblech bei einer Temperatur von 180-200 Grad im Ofen 20-30 Minuten lang gebacken, abhängig von der Dicke des Fleisches und der Anzahl der Rollen.
5. Sie können eine Rolle zum Backen in Folie einwickeln und 10 Minuten vor dem Ausschalten des Ofens die Folie aufklappen, damit das Fleisch mit einer Kruste bedeckt ist. Die fertige Fadenrolle schälen, abkühlen und in Portionen schneiden. Es stellt sich als sehr lecker, zufriedenstellend und vor allem schnell heraus.

Hühnerrolle mit getrockneten Aprikosen im Speck

Zutaten:

• Hähnchenfilet - 1 Stück (200 - 250g)
• Senf - 2 - 3 Esslöffel (je nach Stärke des Senfs)
• Salz nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - optional
• Speck - 4 lange Streifen
• Getrocknete Aprikosen - 40 g
• Knoblauch - 2 Nelken

Kochmethode:

1. Von Anfang an müssen wir zwei Knoblauchzehen schälen und getrocknete Aprikosen waschen und einweichen.
2. Später die bereits gequollenen getrockneten Aprikosen fein hacken, den Knoblauch durch die Knoblauchpresse geben und alles in einer Schüssel vermischen.
3. Hähnchenfilet unter Wasser abspülen und auf einem Handtuch trocknen. Dann alles gut von beiden Seiten abschlagen.
4. Um Spritzer in der Küche zu vermeiden, legen Sie das Fleisch in eine Plastiktüte.
5. Das geschlagene Fleisch sollte von beiden Seiten gesalzen und das Innere des Filets mit Senf bestrichen werden.
6. Auf den Rand des Filets die zuvor erhaltene Mischung aus Knoblauch und getrockneten Aprikosen legen.
7. Wir wickeln das Hühnerfleisch in eine Rolle ein, und wenn die Rolle eingewickelt ist, wickeln wir die Rolle in Speckstreifen ein.
8. Eine solche Rolle wird im Ofen bei einer Temperatur von 180 Grad für 10 - 15 Minuten schnell genug zubereitet.
9. In diesem Fall ist es wichtig, die Rolle im Ofen nicht zu überbelichten, da alle Säfte daraus austreten können und sie trocken werden.
10. Nun, das ist alles, was unser Brötchen verzehrfertig ist. Lassen Sie es vor dem Servieren 10 Minuten ruhen.
11. Diese Rolle kann ganz oder geschnitten serviert werden.
12. Die schöne Portion hat noch niemand abgesagt, und wenn Ihr Gericht noch appetitlicher aussehen soll, dann schneiden Sie die Rolle in kleine Scheiben.

Hühnerrolle mit getrockneten Aprikosen und Pesto

Damit Ihre Hähnchenbrust nicht trocken und geschmacklos wird, können Sie sie einfach zu gefüllten Brötchen verarbeiten. Dann wird daraus ein echtes Kunstwerk, das sich nicht schämt, am festlich gedeckten Tisch serviert zu werden. Lesen Sie dieses Rezept sorgfältig durch, um zu erfahren, wie Sie ein Hühnchenbrötchen mit getrockneten Aprikosen und Pesto zubereiten.

Zutaten:

• Hähnchenbrust - 1 Stück (ohne Haut)
• Getrocknete Aprikosen - 75 Gramm
• Petersilie - 1 Bund
• Basilikum - 1 Bund
• Parmesan - 30 Gramm
• Knoblauch - 2 Gewürznelken
• Olivenöl - 100 Milliliter
• Salz, Pfeffer - Nach Geschmack

Kochmethode:

1. Hähnchenbrust waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Ziehen Sie die Filme ab. Längs in dünne Stücke schneiden. Jedes Filetstück abschlagen, mit Salz und Pfeffer einreiben.
2. In einer kleinen Schüssel gehackte Petersilie und Basilikum, gehackten Knoblauch mischen, geriebenen Parmesan hinzufügen und Olivenöl darüber gießen. Gründlich mischen. Das wird Ihre Pesto-Sauce. Auf jedes Geflügelstück einen Löffel Sauce geben, glatt streichen.
3. Getrocknete Aprikosen waschen und trocknen. In kleine Würfel schneiden und auf jedes Stück Hähnchenbrust über der Pesto-Sauce legen.
4. Rollen Sie jedes Huhn zu einer Rolle. Es ist nicht notwendig, es mit Zahnstochern zu befestigen oder mit Küchengarn zu umwickeln, da dafür Folie verwendet wird.
5. Wickeln Sie jede Rolle in Frischhaltefolie ein. Legen Sie sie auf ein Backblech. Den Ofen auf einhundertachtzig Grad vorheizen und die Brötchen darin zwanzig Minuten backen. Heiß servieren.

Hähnchenfiletröllchen mit Käse und getrockneten Aprikosen

Köstliche Hähnchenbrötchen mit Füllung im Ofen sind mit einer Vielzahl von Füllungen nicht schwer zuzubereiten: Pilze, Nüsse, Trockenfrüchte. Ich schlage jedoch vor, mit würzigen leckeren Brötchen mit Käse und getrockneten Aprikosen zu kochen, da die Süße von Trockenfrüchten zu jeder Art von Fleisch passt und Käse mit Knoblauch einen zart würzigen Geschmack verleiht.

Zutaten:

• 2 Hähnchenbrust mit einem Gewicht von 500-600 Gramm;
• 100 g Hartkäse;
• 50 g getrocknete Aprikosen und Rosinen;
• 1 Knoblauchzehe;
• Salz, schwarzer Pfeffer;
• Butter.

Kochmethode:

1. Hähnchenröllchen mit Käse und getrockneten Aprikosen im Ofen kochen:
2. Hähnchenbrust vorsichtig von den Knochen trennen und auf ein Schneidebrett legen.
3. Jeden halbieren. Schlagen Sie die Brüste mit einem Hammer in die Schicht, versuchen Sie, das zarte Hühnerfleisch nicht zu zerreißen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen.
4. Getrocknete Aprikosen und Rosinen 10 Minuten in kochendem Wasser einweichen, dann in kleine Würfel schneiden. Den Käse zusammen mit dem Knoblauch auf einer feinen Reibe reiben.
5. Schneiden Sie die zerbrochenen Hühnerplatten in kleine Quadrate und geben Sie 1 TL darauf. Trockenobstfüllungen, ein kleines Stück Butter und mit geriebenem Käse bestreuen.
6. Rollen Sie die Brötchen und verteilen Sie sie in heißem, gerade heißem Pflanzenöl in einer Pfanne, bis sie leicht gebräunt sind.
7. Dann all diese Güte auf ein Backblech übertragen und weitere 20 Minuten im Ofen anschwitzen, Sie können auch Käse darüberstreuen.
8. Köstliche Festtagsbrötchen mit Käse duften schon unglaublich lecker, und sie bitten um den Tisch!.
9. Heiß mit einer Beilage servieren, obwohl sie köstlich und kalt sind. Unsere wunderbaren Brötchen schmecken jedem und passen auch gut zu Wein oder Champagner.

Klassische Brötchen mit getrockneten Aprikosen

Hühnchen ist recht geschmacksneutral und passt sehr gut zu verschiedenen Zusatzstoffen und Gewürzen. In diesem Rezept empfehlen wir Ihnen, Hähnchenschenkel mit einer Mischung aus getrockneten Aprikosen, Senf und Curry zu füllen. Probieren Sie es aus, Sie werden es lieben!

Zutaten:

• 6 Portionen
• 6 Hähnchenschenkel (ohne Haut oder ganze Filets)
• 100 g getrocknete Aprikosen süß-sauer
• 1 Esslöffel. l. Aprikosenmarmelade
• 1 Teelöffel körniger Senf
• 1/2 TL Curry Pulver
• Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• Natives Olivenöl extra
• grüner Salat zum Servieren

Kochmethode:

1. Getrocknete Aprikosen in heißem Trinkwasser 30 Minuten einweichen.
2. Wenn Sie ganze Hähnchenschenkel verwenden, schneiden Sie den Knochen heraus.
3. Legen Sie die Oberschenkel flach auf die doppelt gefaltete Folie, bedecken Sie sie mit einem weiteren Stück der doppelt gefalteten Folie und schlagen Sie sie vorsichtig mit einem Nudelholz ab, um die Integrität der Stücke nicht zu beschädigen.
4. Folie entfernen, Fleisch salzen und pfeffern.
5. Geweichte getrocknete Aprikosen (ohne Flüssigkeit) in einem Mixer zerkleinern, Curry, Senf und Marmelade hinzufügen.
6. Die getrocknete Aprikosenfüllung auf die Innenseite der Oberschenkel geben, aufrollen und mit Zahnstochern befestigen. Weiterlesen:
7. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Brötchen bei mittlerer Hitze von allen Seiten anbraten.
8. Dann die Hitze reduzieren, abdecken und weitere 10-15 Minuten braten, dabei gelegentlich wenden, bis sie gar sind.
9. Warme Brötchen mit grünem Salat servieren.

Wir machen diese Schweineflankenrolle. Flank ist kein teures Stück Fleisch (Schwein oder Rind).

Flanke (Bauch, Rand) ist das Fleisch vom Bruststück. Die Flanke enthält viele gewebeverbindende Schichten, die die Pulpa zäh machen. In Europa wird beim Schneiden von Schlachtkörpern die Flanke vom Bruststück getrennt. Da das Flankenfleisch recht viel Fett und Bindegewebe enthält, wird es verwendet, um erste Gänge, Hackfleisch für Pasteten zuzubereiten, aber zuerst die Folie von innen entfernen. Es ist gut, Brötchen von der Flanke zu kochen.

Flank wird in der Küche hoch geschätzt. Es macht ausgezeichnete Steaks, Fleischbrötchen.

In Frankreich und Deutschland wird beim Zerlegen von Schweine- und Lammschlachtkörpern die Flanke nicht vom Bruststück getrennt. Die Flanke gut in einer speziellen Barbecue-Marinade oder zum Grillen in einer Honigmarinade einweichen.

Die Lammflanke ist wenig gefragt, da es sich um ein eher fettes Stück handelt. Es ist jedoch gut, die Flanke in Form einer mit Füllung gefüllten Rolle zu kochen. Die Flanke eines Lammes ist ein sehr preiswertes Stück Kadaver.

Ich koche mit Schweineflanke und es ist sehr lecker.

Dieses Gericht ist höchstwahrscheinlich nicht für einen alltäglichen Tisch, sondern für einen festlichen oder besonderen Anlass. Obwohl es sich gut für ein Sonntagsessen mit Ihrer Familie eignet, da es nicht viel Ärger und Zeitaufwand erfordert.

Aber eines kann man mit Sicherheit sagen - wenn man es einmal probiert hat, will man es auf jeden Fall mehr als einmal probieren, also gehen wir auf den Markt oder in den Supermarkt, und das kaufen wir:

Zutaten

• Schweinefleisch (nicht sehr fettes Rinderfilet oder Nacken) - 1 kg.;
• Ein mittelgroßes geräuchertes Hühnerbein;
• Pflaumen (vorzugsweise leicht geräuchert) - 250 gr.;
• Getrocknete Aprikosen - 250 gr.;
• Ein paar Knoblauchzehen;
• Kunst. l. Honig;
• Butter 70-100 Gramm;
• Trockener Rotwein 200 gr .;
• Brühe (beliebig) 200 gr.;
• Frittieröl 150-180 gr.;
• Gemahlener schwarzer Pfeffer, getrockneter Paprika, Salz nach Geschmack.

Schritt für Schritt Rezept

1. Getrocknete Aprikosen waschen und einweichen.

2. Und Pflaumen separat.

3. Hähnchenkeule von Haut und Knochen befreien und in Streifen schneiden.

4. Schneiden Sie das Fleisch quer über die Fasern in 1-1,5 Zentimeter dicke Portionen.

5. Dann auf einen Schneidetisch legen, mit Folie abdecken und leicht abschlagen. Der Zweck dieses Verfahrens besteht nicht darin, das Fleisch gut abzuschlagen, sondern es einfach zu verteilen. Sie müssen nicht mit einem Hammer abdecken oder abschlagen, sondern klopfen das Fleisch einfach mit der stumpfen Seite des Messers kreuzweise ein.

6. Die Hälfte der getrockneten Aprikosen, wenn sie bereits weich geworden ist, halbieren, geschmolzene Butter hinzufügen, gut mischen.

7. Das zubereitete Fleisch salzen und pfeffern. Auf jedes Stück verteilen wir nun die gehackte Keule und eine Mischung aus getrockneten Aprikosen und Butter.
Wir rollen es mit einer Rolle auf, fixieren es mit einem Zahnstocher oder einem speziellen Holzspieß oder Sie binden es einfach mit einem Faden fest.

8. Den Topf über dem Feuer erhitzen, Öl zum Braten einfüllen und gut erhitzen. Dann braten wir unsere Brötchen ganz schnell von allen Seiten. Sie müssen nicht braten, bis sie vollständig fertig sind, lassen Sie uns buchstäblich 7-10 Minuten ein wenig bräunen.

9. Legen Sie sie nun in eine Auflaufform mit hohem Rand und verteilen Sie die Trockenpflaumen und die restlichen getrockneten Aprikosen zwischen den Brötchen. Wir stellen einen auf 150 Grad vorgeheizten Ofen ein.

10. Soße kochen... Den Knoblauch in das restliche Öl in den Topf geben und anbraten. Die Knoblauchstücke entfernen, Mehl hinzufügen und eine Minute goldbraun braten.

11. Dann langsam unter ständigem Rühren die warme Brühe einfüllen. Wenn es keine Brühe gab und Sie keine Lust haben, absichtlich zu kochen, ist es durchaus möglich, mit warmem Wasser zu arbeiten. Lassen Sie die Sauce 1 Minute eindicken, während Sie Honig und Wein mischen.

12. In die Sauce geben, gut mischen, kochen lassen, aber nicht kochen, sondern sofort ausschalten, mit Salz abschmecken.

13. Während wir die Sauce zubereitet haben, stehen die Brötchen fünf oder sieben Minuten im Ofen und warten darauf. Daher nehmen wir sie heraus und füllen sie mit Sauce, aber nicht vollständig, sondern etwas mehr als die Hälfte (die Sauce sollte genau so viel ausfallen, obwohl es auch von der verwendeten Form abhängt).

14. Stellen Sie nun die Temperatur auf 200 Grad ein und bringen Sie sie für 45-60 Minuten in Bereitschaft. Während des Kochens die Sauce regelmäßig übergießen.

Was als Beilage zu servieren ist, gibt es keine besonderen Empfehlungen - vertrauen Sie Ihrem Geschmack und Wunsch.
Und von mir kann ich nur guten Appetit wünschen!

Einen leckeren Snack zuzubereiten mag jemandem schwierig erscheinen, ist es aber nicht. Die Hauptsache ist, alle notwendigen Zutaten zur Hand zu haben und sich strikt an die Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung zu halten. Einer der Snacks, die alle Gäste und Lieben auf jeden Fall mögen werden, sind Pflaumenbrötchen. Rezepte gibt es viele, Sie müssen sich nur noch entscheiden, welche Brötchen Sie Ihren Gästen und Ihren Lieben gönnen.

Was sind Pflaumenrollen

Leckere, saftige Fleischvorspeise – so können Sie die Brötchen mit Füllung kurz definieren. Die Grundlage zum Kochen ist überhaupt kein Teig, sondern Fleisch, und sie nehmen nicht nur Schweine- oder Rindfleisch, sondern auch Hühnchen und sogar Fisch. Das Hauptgeheimnis liegt in der Füllung, deren Vielfalt keine Grenzen kennt. Diese Vorspeise wird sowohl kalt als auch heiß serviert. Sie können die Sauce separat zubereiten, um den Geschmack des Gerichts zu verstärken.

Wie man Pflaumenfleischröllchen macht

Die gefüllte Fleischrolle wird in mehreren Schritten zusammengebaut:

• die Basis wird vorbereitet;
• die Füllung wird gemischt;
• alles ist in eine Rolle gewickelt;
• in Eimischung getaucht;
• beim Panieren bröckeln.

Sie können einen Snack sowohl im Ofen als auch in einer Pfanne zubereiten und in Öl von allen Seiten braten. Die erste Option wird Liebhaber leichterer Speisen ansprechen, da kein Pflanzenöl verwendet werden muss. Rollen werden in Lebensmittelfolie gewickelt, zu einer Hülle gefaltet oder einfach in Form eng aneinander gelegt. Die zweite Variante erweist sich als saftiger und kalorienreicher mit einer köstlichen knusprigen goldbraunen Kruste. Die Brötchen werden mit Sauce serviert: Tomate, cremig, Mayonnaise - hier gibt es keine besonderen Empfehlungen, und die Wahl der Sauce hängt nur vom Geschmack des Kochs oder den Wünschen der Gäste ab.

Die Grundlage

Der Boden besteht aus einem Rinderfilet ohne Knorpel oder Knochen, sonst sind Ihre Fleischröllchen mit Pflaumen und Walnüssen nicht sehr bequem zu essen. Sie können Schweinefleisch, Rindfleisch, Hühnchen und sogar Leber nehmen, aber denken Sie daran, dass jede Fleischsorte bestimmte Eigenschaften hat. Rindfleisch ist also zäh, Schweinefleisch ist dicker. Es gilt als ideal, Hähnchenfilet zu verwenden, aber wenn Sie sich keine Sorgen um den Kaloriengehalt des Gerichts machen, können Sie Schweinefiletröllchen durchaus zubereiten.

Die Fleischzubereitung nimmt etwas Zeit in Anspruch. Was soll getan werden:

1. Fleisch mit Wasser abspülen, dicke Filme entfernen.
2. In Steaks schneiden, die nicht dicker als 0,7 cm sind.
3. Schlagen Sie die Stücke vorsichtig mit einem Hammer ab, damit sich keine Löcher bilden, sondern Sie eine dichte, aber dünne Leinwand erhalten.

Füllung

Die Füllung für solche Rollen kann absolut beliebig sein. Es sollte nur berücksichtigt werden, dass zu saftige Komponenten viel Saft ergeben, der beim Kochen austritt, was zu einigen Schwierigkeiten führt: Öl spritzt beim Braten, beim Backen werden die Brötchen nicht verkrustet, sondern lieber im eigenen Saft kochen. Welche Füllung für Brötchen wählen:

• Käse mit Schinken: Käse reiben, Schinken in Streifen schneiden.
• Pflaumen mit Walnüssen: Nüsse hacken, getrocknete Früchte abspülen und in kleine Stücke schneiden. Um alles zu mischen.
• Getrocknete Aprikosen: Trockenfrüchte abspülen, in Stücke schneiden oder hacken.
• Pilze: Braten Sie die Pilze, um überschüssige Feuchtigkeit zu verdunsten. Sahne hinzufügen, köcheln lassen.
• Gemüse: Bulgarischer Pfeffer, Kohl, Karotten in dünne Streifen geschnitten. Mit Sojasauce mischen und in einer Pfanne 5 Minuten braten.
• Hackfleisch: Scrollen Sie das Fleisch durch einen Fleischwolf, fügen Sie Salz, Pfeffer und Gewürze hinzu.

Rezepte für Fleischröllchen mit Pflaumen

Die Herstellung von Fleischbrötchen mit Füllung sollte nicht viel Zeit in Anspruch nehmen. Bereiten Sie alle benötigten Zutaten sowie eine Auflaufform oder Pfanne vor. Da Sie einen solchen Snack in jeder Form (heiß oder kalt) servieren können, können Sie ihn sicher im Voraus zubereiten. Den Snack nach Belieben in der Mikrowelle oder im Backofen erhitzen. Die folgenden Rezepte helfen Ihnen bei der Entscheidung, was auf Ihrem Festtagstisch landet.

Hähnchenfilet

• Zeit: 50 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 160 kcal / 100 g.
• Zweck: für einen Snack.
• Küche: international.
• Schwierigkeit: mittel.

Leckere Hähnchenröllchen mit Pflaumen werden sicherlich sowohl Erwachsenen als auch Kindern gefallen. Sie sind sehr zart, saftig, mit einer knusprigen Kruste aus Semmelbröseln. Sie können das Gericht mit einer cremigen Sauce aus Sauerrahm, Knoblauch und Gewürzen nach Geschmack ergänzen. Für die Basis eignen sich sowohl die Brust als auch die Keulen, von denen Sie das Fleisch vorsichtig abschneiden müssen, ohne seine Integrität zu beschädigen.

Zutaten:

• hähnchenfilet - 500 g;
• entkernte Pflaumen - 150 g;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• Mayonnaise - 100 ml;
• ei - 1 Stk.;
• Semmelbrösel.

Kochmethode:

1. Hähnchen waschen, in 1 cm dicke Streifen schneiden und mit einem Hammer schlagen.
2. Pflaumen in kaltem Wasser einweichen, damit sie weich werden. Dann in kleine Stücke schneiden.
3. Knoblauch fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse geben.
4. Trockenfrüchte mit Knoblauch und Mayonnaise mischen, 1-2 Stunden einweichen lassen.
5. Backofen auf 180 Grad vorheizen.
6. Das Ei mit einem Schneebesen schlagen.
7. Die Füllung in einen Hähnchenboden wickeln, mit einem Faden zusammenbinden, in ein Ei tauchen und in eine Form geben.
8. 25 Minuten kochen.
9. Vor dem Servieren mit frischen Kräutern bestreuen.

Schweinefleisch mit Walnüssen

• Zeit: 60 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 200 kcal / 100 g.
• Zweck: für einen Snack.
• Küche: international.
• Schwierigkeit: mittel.

Eine andere Möglichkeit, einen köstlichen Snack zuzubereiten, besteht darin, Schweinefleisch als Basis zu verwenden. Für die Füllung entkernte Pflaumen und Walnüsse verwenden. Dieses Gericht wird unvergesslich und jeder wird definitiv nach seinem Geheimnis fragen. Sie werden nur gut zubereitetes Fleisch sein: sorgfältig geschlagen und ordentlich verpackt. Zu solchen Brötchen kann jede delikate Sauce serviert werden.

Zutaten:

• schweinefleisch - 500 g;
• pflaumen - 200 g;
• Walnuss - 150 g;
• Mayonnaise - 100 ml;
• ei - 1 Stk.;
• Pflanzenöl - zum Braten;
• Semmelbrösel.

Kochmethode:

1. Das Schweinefleisch waschen, in Steaks von maximal 0,7 cm Dicke schneiden und mit einem Hammer schlagen. Wählen Sie die Größe der Rollen selbst.
2. Pflaumen einweichen, hacken.
3. Nuss hacken, mit Trockenfrüchten und Mayonnaise mischen.
4. Stellen Sie eine Bratpfanne auf den Herd, damit sie heiß wird. Öl einfüllen.
5. Die Füllung in die vorbereiteten Fleischschichten geben, vorsichtig einwickeln und mit einer Schnur zusammenbinden.
6. Das Ei mit einem Schneebesen schlagen.
7. Tauchen Sie jede Rolle in ein Ei, dann in Semmelbrösel und legen Sie sie in eine Pfanne. Auf jeder Seite goldbraun braten.
8. Alle Brötchen in eine Auflaufform falten und weitere 20 Minuten bei 150 Grad im Ofen köcheln lassen.

Mit Pflaumen und getrockneten Aprikosen

• Zeit: 3 Stunden.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 180 kcal / 100 g.
• Zweck: für einen Snack.
• Küche: international.
• Schwierigkeit: mittel.

Die Kombination von Fleisch mit süßen Trockenfrüchten ist durch nichts zu ersetzen. Diese Fleischröllchen mit Pflaumen im Ofen passen gut zu Rotwein. Sie können für sie absolut jedes Filet wählen: Rind, Schwein, Huhn oder Pute. Je nach Wahl die Garzeit verkürzen oder verlängern, damit das Fleisch zu Ende gegart ist. Ideal mit Beeren- oder Süß-Sauer-Sauce.

Zutaten:

• schweinefleisch - 600 g;
• pflaumen - 100 g;
• getrocknete Aprikosen - 100 g;
• Hopfen-Suneli;
• salz, Pfeffer - nach Geschmack;
• Pflanzenfett.

Kochmethode:

1. Getrocknete Aprikosen und Pflaumen in lauwarmem Wasser einweichen.
2. Schneiden Sie das Fleisch in Steaks von maximal 1 cm Dicke und schlagen Sie es mit einem Hammer, um es dünner und leichter zu garen.
3. Jedes Stück mit Gewürzen, Salz, Pfeffer bestreuen und 2 Stunden marinieren lassen.
4. Trockenfrüchte hacken.
5. Rollen Sie die Rollen so auf, dass die Füllung nicht über die Ränder geht. Jede Rolle am Ende mit einem Faden binden.
6. Backofen auf 200 Grad vorheizen.
7. In eine Auflaufform geben und 30 Minuten garen.

Mit Pflaumen und Käse

• Zeit: 50 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengehalt: 170 kcal / 100 g.
• Zweck: für einen Snack.
• Küche: international.
• Schwierigkeit: mittel.

Zarte Brötchen mit Käse, die einfach im Mund zergehen. Für die Basis ist es besser, Schweinefleisch oder Hühnchen zu nehmen. Nehmen Sie einen beliebigen Käse: Sie können mehrere Sorten mischen, aber achten Sie darauf, Mozzarella hinzuzufügen, der beim Backen flüssig wird und alle Komponenten vereint und sich während der Mahlzeit appetitlich ausdehnt. Zum Würzen nach Belieben Knoblauch oder Walnüsse in die Füllung geben. Es ist sehr wichtig, eine Auflaufform so zu wählen, dass die Brötchen eng aneinander liegen.

Zutaten:

• hähnchenfilet - 500 g;
• pflaumen - 150 g;
• käse - 100 g;
• mozzarella - 100 g;
• Knoblauch - 2 Nelken.

Kochmethode:

1. Hähnchenfilet abspülen, in Streifen schneiden, mit einem Hammer abschlagen, um eine Grundlage für das Wickeln von Brötchen zu schaffen.
2. Pflaumen abspülen, in kleine Stücke schneiden.
3. Käse und Mozzarella auf einer groben Reibe reiben.
4. Knoblauch hacken.
5. Pflaumen, Käse und Knoblauch mischen.
6. Die Füllung in den Hähnchenboden wickeln, die Brötchen mit einer Schnur binden.
7. Falten Sie die Zuschnitte in eine Auflaufform, sodass sie eng aneinander liegen. Dadurch wird verhindert, dass der Käse tropft.
8. 30 Minuten in den Ofen (180 Grad) geben.

Mit Pflaumen und Gemüse

• Zeit: 60 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengehalt: 190 kcal / 100 g.
• Zweck: für einen Snack.
• Küche: international.
• Schwierigkeit: mittel.

Herzhafte Schweineröllchen mit Pflaumen und Gemüse sind sehr lecker. Eine solche Vorspeise kann durchaus zum Hauptgericht werden, denn sie enthält alles: Fleisch und Gemüse. Am besten heiß serviert mit Knoblauch-Mayonnaise-Sauce. Die Zutaten sind austauschbar, wenn also kein Produkt zur Hand ist, können Sie getrost darauf verzichten. Zitronensaft, der beim Braten von Gemüse hinzugefügt werden kann, verleiht eine pikante Säure.

Zutaten:

• schweinehals - 500 g;
• pflaumen - 50 g;
• bulgarischer Pfeffer - 1 Stk.;
• karotten - 1 stück .;
• kohl - 100 g;
• Sojasauce - 3 EL l.

Kochmethode:

1. Das Fruchtfleisch waschen, in Steaks schneiden, abschlagen, bis eine dünne Schicht entsteht.
2. Paprika, Karotten in dünne Streifen schneiden, Kohl hacken. Fein gehackte Pflaumen hinzufügen.
3. Gemüse in eine vorgeheizte Pfanne geben, Sojasauce hinzufügen und 5-7 Minuten braten.
4. Gemüsescheiben auf den Fleischboden legen, in Rollen einwickeln, mit Faden umwickeln.
5. Falten Sie den zukünftigen Snack in einer Auflaufform und geben Sie ihn 30 Minuten lang in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

Mit Pflaumen und Pilzen

• Zeit: 50 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 150 kcal / 100 g.
• Zweck: für einen Snack.
• Küche: international.
• Schwierigkeit: mittel.

Ein weiteres Rezept für leckere Brötchen, das jeder Hausfrau zugutekommt. Sie können dafür absolut alle Pilze verwenden, aber am einfachsten ist die Zubereitung aus Champignons, da diese keine langwierige Vorbereitung erfordern und schnell zubereitet sind. Die Hauptsache ist, die gesamte Flüssigkeit im Voraus zu verdampfen. Verwenden Sie ein beliebiges Fleisch. Mit einer cremigen Sauce servieren. Als Beilage Spaghetti, Kartoffelecken und Kartoffelpüree servieren.

Zutaten:

• hähnchenfilet - 500 g;
• pflaumen - 100 g;
• Champignons - 300 g;
• butter - zum Braten;
• zwiebel - 1 Stk.;
• Walnuss - zum Bestreuen.

Kochmethode:

1. Filet abspülen, in Streifen schneiden, in dünne Schichten schlagen.
2. Champignons mit Wasser waschen, in dünne Scheiben schneiden. In Butter braten, bis die gesamte Flüssigkeit verschwunden ist.
3. Zwiebel in halbe Ringe schneiden, zu den Champignons geben. Weitere 3 Minuten braten.
4. Pflaumen fein hacken und zu den Champignons geben.
5. Die Füllung in den Hähnchenboden wickeln, die Brötchen mit einer Schnur binden.
6. In eine Auflaufform geben und 30 Minuten im Ofen (180 Grad) backen.
7. 5 Minuten vor Garende die Hähnchenfiletröllchen mit Pflaumen mit Walnussbrösel bestreuen.

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