Was wird aus Selleriewurzel zubereitet. Sellerie

Selleriegerichte sind eine ideale Quelle für den Löwenanteil an Vitaminen und der beste Weg, um das Immunsystem zu stärken und die Arbeit aller Körpersysteme zu stärken. Darüber hinaus können Sie mit solchen kulinarischen Kompositionen ihren hellen Geschmack, ihr unnachahmliches Aroma genießen und eine schlanke Figur behalten.

Was kann man mit Sellerie kochen?

Wenn Sie immer noch nicht wissen, wie man Sellerie zubereitet, hilft Ihnen die folgende Auswahl, die besten Ideen für die Verwendung verschiedener Teile des Gemüses zu finden, von der Spitze bis zur Wurzel.

1. Saftige Stiele eines würzigen Gemüses werden für die Zubereitung von Salaten, Vitamincocktails und Kartoffelpüree verwendet, die dem ersten und zweiten Gang hinzugefügt werden und ihnen einen außergewöhnlichen Geschmack verleihen.
2. Selleriewurzel wird oft beim Dekorieren heiß, in Salatmischungen, als Grundlage für die Zubereitung von herzhaften Snacks, gedünstet, gebraten oder gebacken zusammen mit anderem Gemüse und Fleisch hinzugefügt.
3. Grüne Blätter eines Gemüses, sowohl frisch als auch getrocknet, werden mit Salaten, anderen Gerichten und Gurken gewürzt.

Stangensellerie-Suppe

Selleriegerichte stehen regelmäßig auf der Diätkarte, da sie ein Minimum an Kalorien enthalten und sich hervorragend zum Füllen eignen. Ein häufiger Gast auf dem Tisch unter den Befürwortern einer gesunden Ernährung ist die Stängelsuppe, die durch Zugabe von anderem Gemüse in vielfältigen Variationen zubereitet werden kann. Sie können warme Gerichte traditionell oder wie in diesem Fall in Form von Kartoffelpüree anrichten.

Zutaten:

• Selleriestangen - 5-6 Stk.;
• zwiebeln und Karotten - 1 Stk.;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• Sahne - 150 ml;
• butter - 25 g;
• Brühe oder Wasser - 800 ml;
• Salz, Pfeffer, Kräuter, Croutons.

Vorbereitung

1. Zwiebeln in Öl anbraten, gehackten Sellerie, Karotten legen, 5 Minuten braten.
2. In heiße Brühe oder Wasser gießen, 30 Minuten kochen lassen.
3. Masse pürieren, würzen, Sahne, gehackten Knoblauch dazugeben, 5 Minuten erhitzen.
4. Serviert mit Kräutern und Croutons.

Sellerie-Smoothie

Bei gesunden Gerichten aus Stangensellerie ziehen Gestaltungsmöglichkeiten besondere Aufmerksamkeit auf sich. Wenn Sie ein solches Getränk in Ihre Ernährung aufnehmen, fühlen Sie sich vitaler, energiegeladener und bemerken, wie sich Ihre Gesundheit in kurzer Zeit verbessert. Um das Rezept umzusetzen, benötigen Sie einen Mixer mit stationärer Schüssel.

Zutaten:

• Selleriestangen - 2 Stk.;
• banane, Karotte und Apfel - jeweils 1 Stück;
• Naturjoghurt - 1 EL. Löffel;
• Honig - 1 TL;
• Zimt - ½ TL;
• Petersilie - 1 Bund;
• Wasser - ½ Glas.

Vorbereitung

1. Banane, Karotte, Apfel, Petersilie werden in den Mixbehälter gegeben.
2. Honig, Zimt, Joghurt hinzufügen, Wasser einfüllen und die Komponenten durchbrechen, bis eine homogene Masse entsteht.
3. Sofort nach der Zubereitung einen Selleriecocktail verzehren

Stangenselleriesalat mit Apfel

Salat mit Sellerie und Apfel ist in wenigen Minuten zubereitet, aber unglaublich gesund, lecker und leicht. Wenn Sie eines zum Abendessen oder als zweites zum Mittagessen zubereitet haben, können Sie keine Angst um die Figur haben - das Essen fügt definitiv keine zusätzlichen Pfunde hinzu, sondern bringt dem Körper nur einen unvergleichbaren Nutzen.

Zutaten:

• Stangensellerie - 250 g;
• Äpfel - 250 g;
• Walnüsse - 200 g;
• saure Sahne - 120 g;
• Senf - ½ TL;
• Salz, Pfeffer, Salat.

Vorbereitung

1. Selleriestangen und Äpfel hacken, Nüsse hacken.
2. Sauerrahm mit Senf, Salz, Pfeffer mischen und das Dressing zum Salat geben.
3. Die Vorspeise auf Salatblättern verteilen und servieren.

Selleriepüree - Rezept

Ebenso gesund und lecker sind Wurzelsellerie-Gerichte. Einer der einfachsten und leckersten ist Kartoffelpüree, der als Beilage zu Fleischgerichten, Fisch oder als eigenständiger Snack serviert werden kann. Die Zusammensetzung des Gerichts kann mit Muskat ergänzt und die Konsistenz durch Variation der Milchmenge angepasst werden.

Zutaten:

• Selleriewurzel - 1 Stück .;
• kartoffeln - 2 Stück;
• Knoblauchzehen - 4 Stück;
• milch - 1,5-2 Tassen;
• butter - 100 g;
• geriebener Parmesan - 2 EL Löffel;
• Lorbeer - 2 Stk.;
• Piment - 4 Stk.;
• Salz, Kräuter.

Vorbereitung

1. Die Selleriewurzel und die Kartoffeln werden geschält, in Würfel geschnitten, Knoblauch, Lorbeer, Pfeffer hinzugefügt und alles mit Milch übergossen.
2. Kochen Sie die Zutaten nach dem Kochen für 20 Minuten.
3. Lorbeer, Pfeffer werden entfernt und Gemüse durch ein Sieb gemahlen.
4. Butter, Käse zum Püree geben, etwas Salz hinzufügen und mit Milch auf die gewünschte Dicke verdünnen.
5. Serviert mit Kräutern.

Hühnchen mit Sellerie

In letzter Zeit gewinnen Selleriegerichte mit Hühnchen oder anderem Fleisch an Bedeutung, die dank des Gemüses einen pikanten Geschmack und einen einzigartigen Duft erhalten. Außerdem eine einfache und schnelle Variation zu einem ähnlichen Thema - gebratenes würziges Hühnchen mit saftigen, leicht gebräunten Stielen.

Zutaten:

• hähnchenfilet - 400 g;
• Selleriestangen - 5 Stk.;
• Ingwerwurzel - 20 g;
• Worcestershiresauce und Zucker - je 1 EL Löffel;
• Sesamsamen - 1 TL;
• Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
• Salz, Paprika, Frühlingszwiebeln.

Vorbereitung

1. Das Hähnchen wird in Würfel geschnitten, mit Paprika gewürzt und in Öl gebräunt.
2. Fleisch in einen Teller nehmen, gehackte Stiele und Ingwer in eine Pfanne geben, mit Paprika würzen, 5 Minuten köcheln lassen.
3. Gebratenen Sellerie mit rötlichem Hühnchen mischen, Sauce, Sesam, Salz, Zucker, Frühlingszwiebeln hinzufügen, 5 Minuten köcheln lassen.

Vinaigrette mit Sellerie

Wenn die originellen und ausgefallenen Rezepturen mit Stangensellerie kein Vertrauen erwecken und diese nicht übernehmen wollen, gibt es eine einfache und unkomplizierte Möglichkeit, Haushalte ohne neue Produkte mit einem wertvollen Produkt zu füttern. Fügen Sie fein gehackte saftige Stängel zu Ihrem Lieblingssalatdressing hinzu, beispielsweise einer Vinaigrette.

Zutaten:

• Rüben - 200 g;
• kartoffeln - 400 g;
• karotten und Selleriestangen - jeweils 150 g;
• eingelegte Gurken und Sauerkraut - jeweils 100 g;
• Lauch - 50 g;
• grüns - 1 Bund;
• Pflanzenöl - 5 EL. Löffel;
• Senf - 1 TL;
• Salz.

Vorbereitung

1. Rüben, Kartoffeln und Karotten werden gekocht, geschält und gewürfelt.
2. Sellerie, Lauch, Gurken und Kräuter hacken.
3. Kombinieren Sie die Komponenten, fügen Sie Kohl, Öl, Senf, Salz hinzu und mischen Sie.

Koreanischer Sellerie - Rezept

Als nächstes erfahren Sie, wie Sie Selleriewurzel als Snack mit koreanischem Akzent zubereiten. Der reine helle Geschmack eines Gemüses wird in dieser Aufführung durch Gewürze, Essig und Knoblauch ausgeglichen und weniger ausgeprägt. Die würzige Vorspeise ist innerhalb von 30 Minuten nach der Zubereitung gut und erfordert kein langes Marinieren.

Zutaten:

• Selleriewurzel - 450 g;
• salz - ½ TL;
• Zucker - 1 TL;
• Koriander und schwarzer Pfeffer - jeweils ½ Teelöffel;
• Knoblauch - 4 Zähne;
• Essig - 1 TL;
• Pflanzenöl - 3 EL. Löffel.

Vorbereitung

1. Für koreanische Karotten wird das Gemüse geschält und gerieben.
2. Gewürze dazugeben, Knoblauch auspressen, Essig und Öl einfüllen und die Strohhalme mit den Händen kneten.
3. Nach 20-30 Minuten ist koreanischer Sellerie bereit zur Verkostung.

Borschtsch mit Sellerie - Rezept

Wenn Sie sich noch nicht entschieden haben, wie Sie Sellerie köstlich zubereiten können, aber davon träumen, ihn in Ihr Menü aufzunehmen, bereiten Sie mit seiner Teilnahme einen appetitlichen Borschtsch zu. Hot ist schmackhafter und nahrhafter als bei der klassischen Version und wird Sie mit hervorragenden Geschmacks- und Nährwerteigenschaften begeistern. Sie können das Gericht sowohl in Fleischbrühe als auch in Wasser kochen.

Zutaten:

• weißkohl - 200 g;
• Rüben und Zwiebeln - 2 Stück;
• karotten und Paprika - 1 Stk.;
• kartoffeln - 4 Stück;
• Selleriewurzel - 100 g;
• Tomaten oder Tomatenmark - 3 Stk. oder 2 EL. Löffel;
• Pflanzenöl - 70 ml;
• wasser - 3 l;
• Lorbeerblatt - 3 Stk.;
• Salz, Zucker, Pfeffer, Zitronensaft, Kräuter - nach Geschmack.

Vorbereitung

1. Zerkleinerte Zwiebeln, Wurzeln und Paprika werden in Öl gebraten, Kohl dazugeben und alles zusammen 15 Minuten dünsten.
2. Sie geben die Gemüsemasse in einen Topf, fügen Kartoffeln hinzu, kochendes Wasser, werfen Lorbeer hinzu, würzen und kochen, bis die Kartoffeln weich sind.
3. Geriebene Tomaten einlegen oder mit Sellerie einstreichen, 5 Minuten erhitzen.

Fisch mit Sellerie im Ofen

Das folgende Rezept hilft Ihnen herauszufinden, wie Sie Sellerie im Ofen zubereiten. In diesem Fall ergänzt das Gemüse die Fischscheiben und verleiht ihnen ein unvergleichliches Aroma und einen erstaunlichen Geschmack. Sie können genauso gut gehackte Hähnchen- oder Schweinekoteletts verwenden und die Backzeit in Folie auf 40 Minuten verlängern.

Selleriewurzel ist ein einzigartiges Produkt, das reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist, das sowohl eine stärkende Wirkung auf den gesamten Körper als auch eine Reihe von Beschwerden hat. Das Wurzelgemüse enthält folgende nützliche Bestandteile: ätherisches Öl, Asparagin, Kalium, Kalzium, Natriumsalze, Vitamin C, PP, B1 und B2, Oxalsäure, Glykoside usw. Der Artikel widmet sich einer detaillierten Beschreibung der medizinischen Eigenschaften des Produkts und Rezepten, in denen das Wurzelgemüse zu einem echten Star wird und von vielen geliebt wird.

Kaloriengehalt

Es gibt verschiedene Selleriesorten, der Wurzeltyp hat die größte und fleischige Wurzel, die am häufigsten zum Kochen verwendet wird. Die Wurzelfrucht ist kalorienarm, in hundert Gramm des Produkts enthält nur 32 kcal, Es ist also kein Schaden für die Figur zu erwarten, wenn das Produkt konsumiert wird, um einen Nutzen daraus zu ziehen.

Nützliche Eigenschaften der Selleriewurzel

Die Verwendung dieses Wurzelgemüses für Lebensmittel sichert in erster Linie die Versorgung mit wichtigen Komponenten in großen Mengen. Die Zusammensetzung hilft nicht nur, die normale Funktion vieler Organe und Systeme sicherzustellen, sondern unter Umständen auch eine therapeutische Wirkung zu erzielen. Betrachten wir die Haupteigenschaften der Selleriewurzel:

• Verbesserung des Stoffwechsels;
• positive Wirkung auf die Funktion des Nervensystems durch Magnesiumsalze (hilft bei Stress, lindert Reizbarkeit);
• Einnahme von Komponenten zur Gewährleistung der normalen Funktion des Herzens und der Blutgefäße;
• Stimulation der Gedächtnisfunktion;
• ein hoher Gehalt an Eisensalzen ist bei Anämie und Eisenmangelanämie unabdingbar;
• Verringerung des Krebsrisikos;
• hilft, Bluthochdruck zu senken;
• Verbesserung des Zustands von Haut, Haaren und Nägeln;
• Reinigung des Körpers von angesammelten Toxinen und Toxinen;
• milde abführende und harntreibende Wirkung;
• ein vitaminreiches Wurzelgemüse gilt als unverzichtbares Produkt zur Stärkung des Immunsystems
• Schutz und Vorbeugung von Erkältungen.

Warum ist die Wurzel für Männer nützlich?

Vor allem aufgrund der positiven Wirkung auf die Gesundheit von Männern wurde dieses Produkt berühmt. Es enthält Androsteron, ein Sexualhormon, das die Intensität der sekundären Geschlechtsmerkmale erhöht und die Potenz erhöht. Experten glauben, dass die Verwendung dieses Produkts wie ein natürliches "Viagra" wirken kann - dazu müssen Sie täglich frisch gepressten Saft aus dem Wurzelgemüse nehmen.

Neben der Fähigkeit, die männlichen Funktionen zu verbessern, hilft das Produkt im Kampf gegen einige ausschließlich männliche Krankheiten. Es wird verwendet von:

• als Teil der alternativen Therapie und Vorbeugung von Prostatitis. Sellerie hilft in einer solchen Situation, den Entzündungsprozess zu bekämpfen und den Urinabfluss zu verbessern (natürlich ist seine Verwendung als unabhängiges Mittel unpraktisch, aber im Rahmen einer komplexen Therapie durchaus angemessen);
• zur Behandlung von entzündlichen Nierenerkrankungen;
• das Heilmittel für diese übergewichtigen Männer wird unverzichtbar sein.

Selleriewurzel zum Abnehmen

Und das liegt an mehreren seiner ausgeprägten Funktionen. Erstens hilft das Produkt, den Stoffwechsel zu verbessern, und zweitens hat es eine harntreibende Wirkung. Das Wurzelgemüse besteht zu 94 % aus Wasser, was es zu einem sehr geeigneten Produkt für die Ernährung macht. Weitere positive Eigenschaften dieses Produkts in Bezug auf die Gewichtsabnahme sind zu beachten:

• Ballaststoffe aus der Wurzel sättigen gut, was aus Sicht der Hungerkontrolle wichtig ist, und eine kleine Menge an Kalorien ermöglicht es Ihnen, eine große Menge Sellerie zu essen, ohne sich Sorgen machen zu müssen, dass er sich in Problemzonen ablagert.
• saft aus der Wurzel vor den Mahlzeiten verbessert die Verdauung;
• geringer Gehalt an Kohlenhydraten und Fetten.

Es gibt sogar eine spezielle Diät, die auf diesem Produkt basiert und hervorragende Ergebnisse gezeigt hat.

Schaden durch die Verwendung der Wurzel und Kontraindikationen

Die Verbrauchsrate des Produkts für eine normale Person beträgt 200 Gramm pro Tag, wenn es Probleme mit der Nierenfunktion gibt, sollte sie halbiert werden. Übermäßige Begeisterung für das Wurzelgemüse kann, wie jedes andere Produkt auch, bringen Negative Konsequenzen, einschließlich Verdauungsstörungen. In Bezug auf Kontraindikationen sollten die folgenden Personen bei der Verwendung des Produkts besonders vorsichtig sein:

• mit individueller Unverträglichkeit;
• mit Magengeschwür oder Gastritis;
• während der Schwangerschaft und Stillzeit (das Wurzelgemüse kann beim Kind Allergien auslösen);
• Periode der Menstruation - die Wurzel stimuliert und verstärkt die Blutung.

Medizinische Verwendung

Die Wurzel wird in verschiedenen Varianten als Medizin verwendet:

• Bei allergischen Reaktionen wird aus zwei Esslöffeln gehacktem Sellerie und 300 ml kaltem Wasser eine Tinktur zubereitet. Das Mittel wird zwei Stunden lang infundiert und dreimal täglich vor den Mahlzeiten in einem Drittel eines Glases getrunken;
• mit Gastritis. 40 g gehackte Wurzel werden den ganzen Tag mit einem Liter kochendem Wasser aufgegossen. Nehmen Sie dreimal täglich ein paar Löffel vor den Mahlzeiten ein;
• gegen Arthrose und Gicht. 5 Gramm Wurzel werden mit einem Liter kaltem Wasser gegossen und über Nacht ziehen gelassen. Sie müssen die Tinktur zweimal täglich einen Teelöffel einnehmen;
• bei Erfrierungen - 200 Gramm getrocknete Rohstoffe werden mit Wasser (1 Liter) gegossen und etwa 15 Minuten gekocht. Wenn die Brühe eine angenehme Temperatur erreicht, wird der erfrorene Körperteil hineingelegt und bis zur vollständigen Abkühlung aufbewahrt;
• Zur allgemeinen Stärkung des Körpers trinken sie eine Woche lang frischen Selleriesaft verdünnt mit Wasser im Verhältnis 1 zu 10, je 50 ml vor dem Essen morgens und abends.

Gericht Rezepte

Sellerie eignet sich sowohl für eine normale Ernährung als auch für ein Menü während einer Diät. Dies ist ein ziemlich beliebtes Produkt, und mit seiner Zugabe können Sie eine Vielzahl von Gerichten zubereiten: Salate, Suppen, Getränke usw. Die Wurzel kann gekocht, gebacken oder sogar roh gegessen werden, was sie zu einem großartigen Werkzeug für kulinarische Experimente macht.

Apfelsalat

Selleriewurzel passt gut zu saftigen Äpfeln, daher ist es keine Überraschung, dass es unzählige Rezepte gibt, die diese Zutaten kombinieren.

Die einfachste Möglichkeit sieht so aus:

1. Es ist notwendig, Karotten, geschälte Äpfel und Selleriewurzel in ungefähr gleichen Anteilen zu reiben.
2. Am Ende müssen Sie etwas Zitronensaft und Zucker (oder Honig) hinzufügen, wenn Sie möchten, können Sie Sauerrahm als zusätzliches Dressing verwenden.

Fertigsalat ist ein echter Fund für alle, die abnehmen wollen – er ist lecker, unglaublich gesund und enthält wenig Kalorien.

Selleriepüree

Sie haben genug von den üblichen Beilagen und möchten Abwechslung? Dann ist Selleriepüree genau das Richtige für Sie! Es kann während einer Diät entweder mit Sahne oder Magermilch oder Wasser gekocht werden. Für 400 Gramm Wurzelsellerie benötigen Sie etwa 50 ml Flüssigkeit. Die Wurzelfrüchte müssen gut gewaschen, geschält und in kleine Blöcke geschnitten werden. Um die Maxime des Produktnutzens zu bewahren, werden die Stücke einfach mit steilem kochendem Salzwasser übergossen, mit einem Deckel abgedeckt und etwa eine Viertelstunde weich gekocht. Wenn die Stücke fertig sind, lassen Sie das Wasser ab und mahlen Sie die Wurzel mit einem Mixer, indem Sie die gewählte Flüssigkeit (Sahne, Wasser oder Milch) hinzufügen. Zum Abschmecken können Sie etwas Salz hinzufügen oder leichte Gewürze hinzufügen.

Leckere Hühnersuppe

Dies ist ein sehr einfaches und erschwingliches Rezept, als Zutaten benötigen Sie eine Hühnerkeule, Selleriewurzel, Karotten, Zwiebeln, Kräuter und Lorbeerblatt mit anderen Gewürzen. Hühnchen wird in Pflanzenöl zur Hälfte gebraten, gehackter Sellerie wird hinzugefügt und mit Wasser übergossen. Dann müssen Sie noch gehacktes Gemüse und Gewürze hinzufügen, alles fertig machen und fertig ist die aromatische Suppe.

Geröstete Wurzel

Es gibt viele Bratkartoffelliebhaber, aber jeder weiß, wie fettig und schwer im Magen dieses Gericht ist. Es gibt eine interessante und nicht minderwertige Geschmacksoption, die das Kartoffelgericht auf dem Tagesmenü ersetzen kann, und dies ist gebratener Sellerie.

Um eine Beilage zuzubereiten, müssen Sie ein Wurzelgemüse nehmen, schälen und dann in Streifen schneiden. Die Stücke werden in einen Behälter gegossen und mit Zitronensaft beträufelt und 10 Minuten ruhen lassen. Es bleibt nur noch, den Sellerie in eine vorgeheizte Pfanne mit Öl zu geben und zu einer angenehmen goldbraunen Kruste zu braten. Am Ende des Bratens wird das Gericht gesalzen und gepfeffert. Es ist erwähnenswert, dass die Wurzel schneller zubereitet wird als die Kartoffel, daher müssen Sie sie sorgfältig überwachen und den Herd nicht lange verlassen. Appetitliche Würfel eignen sich sowohl als Beilage zu Fleisch oder Fisch, als auch als Gemüsegericht allein.

Eingelegter Sellerie

Es gibt viele Möglichkeiten, ein Wurzelgemüse zu marinieren, sie unterscheiden sich alle in den verwendeten zusätzlichen Komponenten. Zuallererst muss der Sellerie zubereitet werden - gewaschen und geschält. Es gibt einen Vorbehalt – Sie müssen es ziemlich schnell reinigen, sonst werden Ihre Hände braun. Zum schnellen Beizen muss das Produkt in kleine Streifen geschnitten werden, dies kann leicht mit einer Reibe für koreanische Karotten erfolgen, und Würfel eignen sich am besten für die Ernte für den Winter. Wir schlagen vor, ein paar interessante Rezepte in Betracht zu ziehen:

• Die Würfel des Wurzelgemüses werden einige Minuten in kochendes Salzwasser getaucht, danach in ein Sieb geworfen und abtropfen gelassen. Vorbereitete Gläser müssen mit gekochtem Sellerie gefüllt und mit Marinade gefüllt werden (für deren Zubereitung Sie Wasser (1 Glas), Nelken (2 Stück) und Essig 9% (50 ml) benötigen). Bänke werden 20-25 Minuten lang pasteurisiert und das Werkstück ist fertig;
• Eine schnelle Beizmethode ermöglicht es Ihnen, an einem Tag eine köstliche Selleriewurzel zu erhalten. Für die Marinade benötigen Sie 100 ml Sonnenblumenöl, 4-5 EL Essig, ein paar Teelöffel Koriander und Salz, 2 EL Zucker, etwas rote Paprika und 5 EL Sojasauce. Das Öl wird zuerst über einem Feuer erhitzt, dann werden alle Gewürze hineingegeben und der vorbereitete Sellerie wird in die fertige Mischung gegossen. Nach einer Nacht im Kühlschrank ist das Gericht fertig zum Verzehr.

So lagert man Selleriewurzel richtig

Um das Beste aus dem Wurzelgemüse herauszuholen, ist es wichtig, dass es frisch und von guter Qualität ist. Beim Kauf in einem Geschäft sollten Sie darauf achten, wie das Produkt aussieht - seine Abmessungen sollten einen Durchmesser von etwa 10 Zentimetern haben und sein Gewicht sollte ein Kilogramm nicht überschreiten. Zweifellos, wenn es große Exemplare gibt, aber das Risiko steigt mit der Größe, dass die Wurzelfrüchte innen hohl oder verdorben sind. Äußerlich sollte es keine Abnutzungserscheinungen aufweisen und eine natürliche Härte aufweisen.

Aus allen Teilen des Selleries werden gesunde und schmackhafte Gerichte zubereitet. Beim Kochen werden die Stängel und das Grün dieser Pflanze, ihre Wurzeln und sogar Samen verwendet. Salate, Suppen, Beilagen werden aus Selleriewurzel zubereitet. Es wird gekocht, gedämpft, frisch gegessen, gedünstet und sogar eingelegt.

Sellerie ist Teil vieler Diäten zur Gewichtsreduktion. Dies liegt daran, dass diese Pflanze als "Fatburner" gilt. Dies bedeutet, dass der Körper mehr Kalorien benötigt, um sie aufzunehmen, als er bei der Verdauung dieser Pflanze erhält. Selleriewurzelgerichte sind für alle zu empfehlen, die abnehmen möchten. Diese Pflanze hilft, den Stoffwechsel zu verbessern, überschüssige Flüssigkeit zu entfernen und den Prozess der Kalorienverbrennung zu beschleunigen.

Aber das sind nicht alle Vorteile von Sellerie. Seine Wurzel enthält wie die Stängel viele für den Körper nützliche Substanzen und viele Vitamine. Darunter sind Vitamine der Gruppe B, K, E, C. Gerichte aus dieser Pflanze werden für Patienten mit Diabetes sowie für Menschen mit Stoffwechselstörungen empfohlen.

Selleriewurzel hat eine sehr positive Wirkung auf den Körper als Ganzes. Verbessert die körperliche Leistungsfähigkeit, steigert die Vitalität, regt die geistige Aktivität an.

Ernährungswissenschaftler sagen, dass der regelmäßige Verzehr von Sellerie zum systematischen und allmählichen Gewichtsverlust sowie zur allgemeinen Gesundheit des Körpers beiträgt.

Ein wunderbar leichter und vitaminreicher Salat. Sellerie ist dafür bekannt, die Gewichtsabnahme zu fördern. Dieser gesunde Salat mit würzigem Geschmack ist perfekt für alle, die abnehmen möchten und gesunde Gerichte mögen.

Zutaten:

• Kleine Selleriewurzel - 500 g;
• Karotten - 1 Stk.;
• Apfel - 1 Stk.;
• Rosinen - 1 Glas;
• Walnüsse - 1 Glas;
• Zitrone - 1 Stk.;
• Sauerrahm - 150 ml (natürlicher Joghurt kann verwendet werden).

Kochmethode:

1. Wir waschen die Rosinen, gießen 10 Minuten lang kochendes Wasser ein. Wasser abgießen, Rosinen aus überschüssiger Flüssigkeit etwas auspressen.
2. Wir waschen die Selleriewurzel und schneiden die oberste Schicht davon ab.
3. Sellerie reiben oder in dünne Streifen schneiden.
4. Karotten schälen, mit einer Reibe hacken.
5. Vom Apfel das Kerngehäuse entfernen, in Streifen schneiden.
6. Gehackten Sellerie, Karotten und Apfel in einen separaten Behälter geben.
7. Mit Zitronensaft aufgießen. Mischen Sie ein wenig. Zitronensaft verhindert, dass der Apfel dunkel wird.
8. Die Nüsse mit einem Messer fein hacken oder mit einem Mixer hacken.
9. Wir kombinieren alle vorbereiteten Zutaten. Fügen Sie saure Sahne oder Naturjoghurt hinzu. Salat umrühren und sofort servieren.

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Ungewöhnlich zarte und leckere Suppe. Versuchen Sie, dieses Gericht zu kochen, und wenn Sie Sellerie zuvor nicht mochten, werden Sie nach dieser Püree-Suppe definitiv Ihre Einstellung zu diesem Wurzelgemüse ändern. Darüber hinaus ist Sellerie ein Vitaminspeicher, daher ist dieses Gericht auch sehr gesund.

Zutaten:

• Selleriewurzel - 500 g;
• Schalotten - 1 Stk.;
• Kartoffeln - 4 Stk.;
• Zwiebel - 1 Stk.;
• Knoblauch - 4 Nelken;
• Hühnerbrühe, Sie können nur Wasser geben - 2,5 Liter;
• Sahne - 200 ml;
• Butter - 50 g;
• Lorbeerblatt - 2 Stk.;
• Muskatnuss - eine Prise;
• Salz, schwarzer Pfeffer;
• Frisches Grün.

Kochmethode:

1. Zwiebel hacken, Knoblauch in Scheiben schneiden. In Butter braten, bis sie leicht goldbraun sind.
2. Selleriewurzel waschen, schälen, in Würfel schneiden.
3. Sellerie zu Knoblauch und Zwiebel geben, mischen. Alles zusammen leicht anbraten.
4. Kartoffeln waschen, schälen, ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
5. Gießen Sie zubereitete Hühnerbrühe oder klares Wasser in einen Topf. Zum Kochen bringen.
6. Die Kartoffelwürfel in die kochende Flüssigkeit tauchen. Fügen Sie die restlichen frittierten Zutaten hinzu. Mischen, salzen. Kochen, bis alle Komponenten vollständig gekocht sind.
7. Lorbeerblatt einige Minuten vor dem Kochen in die Suppe geben.
8. Aus der fertigen Suppe das Lorbeerblatt entfernen. Mit einem Mixer die Suppe pürieren, bis sie glatt ist.
9. Sahne einfüllen. Umrühren, die Suppe erneut zum Kochen bringen. Etwas Muskatnuss und frisch gemahlenen Pfeffer hinzufügen.
10. Die fertige Püreesuppe in Schüsseln füllen und heiß servieren. Mit gehackten Kräutern dekorieren.

Jetzt wissen Sie, wie man ein Selleriewurzelrezept mit einem Foto kocht. Guten Appetit!

Haben Sie noch Fragen zum Kochen von Selleriewurzel? Dann können nützliche Ratschläge von erfahrenen Köchen hilfreich sein:

• Vor dem Kochen sollte die Selleriewurzel gründlich abgespült und die obere Haut entfernt werden.
• Wenn Selleriewurzel nicht zur Hand ist, kann sie manchmal durch Wurzelpetersilie oder Pastinaken ersetzt werden.
• Aus Selleriewurzel können duftende Koteletts hergestellt werden. Dazu Karotten (1 Stk.), Zwiebeln (1 Stk.), Wurzelsellerie (500 g), Knoblauch (3 Nelken), Kartoffeln (2 Stk.), schälen, in einem Fleischwolf hacken. Ei und Gewürze hinzufügen. Aus der Masse Schnitzel formen, die in Öl angebraten werden sollen.
• Um der Selleriewurzelsuppe einen reichhaltigeren, würzigen Geschmack zu verleihen, fügen Sie geriebenen Käse in das heiße Gericht. Rühren und servieren.
• Auf Wunsch können Sie dem Salat Mayonnaise hinzufügen: Dadurch wird das Gericht noch leckerer, aber gleichzeitig deutlich kalorienreicher.
• Selleriewurzel kann sowohl als separates Gericht als auch als Beilage zu Fleisch, Hühnchen oder Fisch serviert werden. Um eine Beilage zuzubereiten, wird Selleriewurzel gebraten, gekocht oder gedünstet.

Die Pflanze gehört zur Familie der Regenschirme. Im Gegensatz zu anderen Gemüsepflanzen werden alle Teile daraus als Nahrung verwendet: Wurzel, Stängel, Samen oder Blätter. Blattsellerie oder Stängelsellerie gilt in Russland und der GUS als die häufigste. Es verleiht dem Gericht einen spezifischen Geschmack, verbessert den Stoffwechsel und ist bei Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes indiziert. Es ist eine vielseitige Zutat und kann zu fast jedem russischen Gericht hinzugefügt werden.

Wie man Sellerie kocht

Alle Pflanzenteile sind für die Hausmannskost geeignet. Hausfrauen verwenden gerne Stängel, sie werden gebraten, gebacken, zum Füllen in die Füllung gegeben oder fertig zusammen mit anderem Gemüse gegessen. Die Pflanze hat einen würzigen, salzigen Geschmack und passt gut zu Makrele. Saft kann aus reifen Blattstielen gepresst werden, was beim Abnehmen hilft und den Teint verbessert. Es gibt viele Variationen des Wurzelselleriegerichts. Es kann gebacken gegessen, zu Salaten hinzugefügt oder wie Kartoffelpüree gerieben und mit Kartoffeln gemischt werden. Es ist nicht nur lecker, sondern auch gesund.

Sellerierezepte

Die heilenden Eigenschaften von Sellerie waren im antiken Griechenland bekannt. Aus der Pflanze wurden Kränze gewebt, sie vertrieben böse Geister und sie heilten auch Krankheiten. Seit Wissenschaftler die Zusammensetzung von Sellerie untersucht haben, wird das Gemüse aktiv beim Kochen verwendet. Die Blätter der Pflanze sind sehr saftig, knackig, geben Energie und Kraft. Dies alles, weil es Ballaststoffe, Vitamine B6, A, Kalium, Eisen, Magnesium und Ascorbinsäure enthält. Was kann aus einer Selleriepflanze hergestellt werden - Rezepte unten.

Suppe

• Kochzeit: 30 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 2 Personen.
• Kaloriengehalt: 36 kcal / 100 g.
• Küche: Russisch.

Für eine effektive Gewichtsabnahme verschreiben Ernährungswissenschaftler oft eine Diät, die Gemüsesellerie-Suppe enthält. Die Pflanze hat ein wunderbares Aroma, verleiht jedem Gericht einen ungewöhnlichen Geschmack. Sellerie, in Kombination mit anderen Gemüsesorten, beschleunigt den Stoffwechsel. Es ist reich an Vitaminen, Ballaststoffen, gibt ein Sättigungsgefühl, hat aber gleichzeitig einen geringen Kaloriengehalt. Jede Hausfrau kann eine leichte, gesunde Selleriesuppe kochen.

Zutaten:

• Kohl - 400 g;
• Stiele - 200 g;
• tomaten - 3-4 Stk.;
• karotten - 2 stücke;
• zwiebeln - 2 Stück;
• Paprika - 1 Stk.;
• Tomatenmark - 200 g;
• Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Alles Gemüse unter fließendem Wasser gründlich abspülen, Zwiebeln und Karotten schälen.
2. Kohl, Zwiebeln hacken, Karotten mahlen. Gießen Sie die Zutaten in einen tiefen Topf.
3. Die Paprika von den Kernen schälen, den Strunk entfernen und dann in kleine Würfel schneiden.
4. Stiele, Tomaten in Würfel schneiden. In den Topf geben.
5. Tomatenmark über das Gemüse gießen, 1 EL hinzufügen. l. salzen, die Zutaten gründlich mischen.
6. So viel Wasser hinzufügen, dass es 3-4 cm aus dem Gemüse herausragt.
7. Die Suppe zum Kochen bringen. Nach dem Kochen Hitze reduzieren und weitere 15-20 Minuten köcheln lassen.
8. Mit Sauerrahm servieren. Wenn Sie möchten, können Sie ein kleines Stück gekochtes Hühnchen hinzufügen.

Salat

• Kochzeit: 10-15 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 28 kcal / 100 g.
• Verwendungszweck: zum Frühstück, Mittagessen, Abendessen.
• Küche: Russisch.
• Komplexität der Zubereitung: einfach.

Jeder kennt die Vorteile von Gemüse, weshalb Salate in der russischen Küche so verbreitet sind. In jüngerer Zeit wurde Sellerie zu Vorspeisen und leichten Mahlzeiten hinzugefügt. Ein Salat mit einer solchen Zutat muss zu dieser Jahreszeit verzehrt werden. Stängel, Wurzeln stärken die Immunität, entfernen Giftstoffe und Giftstoffe aus dem Körper, sättigen den Körper mit Vitaminen. Für die Schönheit und die eigene Gesundheit braucht es nur 10 Minuten, um einen Salat zuzubereiten.

Zutaten:

• gurken - 250 g;
• Blattsellerie - 250 g;
• tomaten - 4-5 Stück;
• grüne Bohnen - 200 g;
• Paprika - 1 Stk.;
• zwiebel - 1 Stück .;
• dill - 4-5 EL. ich .;
• Pflanzenöl - 3 EL. ich .;
• Essig - 1 EL. ich .;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Spülen Sie frisches Gemüse sehr gründlich unter fließendem Wasser ab. Gurken in dünne Halbringe schneiden.
2. Tomaten ebenso hacken. Paprika in Streifen schneiden, alle Zutaten mischen.
3. Den Sellerie in kleine Würfel und die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Mit dem restlichen Gemüse gießen.
4. Die grünen Bohnen aufkochen. Nachdem das Wasser kocht, lassen Sie es weitere 5 Minuten ziehen.
5. Die Bohnen zusammen mit dem Dill zum Salat geben. Mit Salz abschmecken, mit Essig und Pflanzenöl abschmecken. Nach Belieben mit Mayonnaise oder Sojasauce würzen.
6. Gut umrühren, zum Hauptgang servieren.

Gefüllter Sellerie

• Kochzeit: 20 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 2 Personen.
• Kaloriengehalt eines Gerichts mit Sellerie: 70 kcal / 100 g.
• Zweck: zum Frühstück, Mittagessen.
• Küche: Europäisch.

Wenn Sie sich für eine richtige Ernährung entscheiden, sollten Sie Gemüsesalate mit Sellerie in Ihre Ernährung aufnehmen. Die Pflanze hat eine harntreibende Eigenschaft, reinigt den Darm. Dem Salat wird Blauschimmelkäse hinzugefügt, der viel Protein, Vitamine und Kalzium enthält.

Zutaten:

• Blauschimmelkäse - 100 g (als Analogon können Sie gewöhnlichen Hartkäse nehmen);
• Blattstiele - 5 Stk.;
• dill - 1 Bund;
• weißer Pfeffer - 2 TL;
• Olivenöl - 1-2 EL ich .;
• Gewürze nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Spülen Sie die Stiele unter fließendem Wasser ab. Schneiden Sie die Blattstiele ausgehend von der Wurzel der Länge nach ab, jedoch nicht bis zum Ende, sondern etwa 2/3 der gesamten Länge.
2. Legen Sie die Stiele für 15 Minuten in kaltes Wasser, während dieser Zeit öffnet sich der Schnitt.
3. Für die Füllung Käsewürfel, Dill und Pfeffer in eine Schüssel geben.
4. Zutaten verrühren, Olivenöl einfüllen.
5. Den Sellerie abtropfen lassen und alle Blattstiele auf ein Papiertuch legen.
6. Verwenden Sie einen Teelöffel, um jeden Stiel mit der Füllung zu füllen.
7. Wickeln Sie alle Blattstiele in einen Bund, falten Sie Pergament oder Folie.
8. Anschließend das Gericht 2 Stunden kalt stellen.
9. Als Snack servieren.

Eintopf

• Kochzeit: 60 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 3-4 Personen.
• Kaloriengehalt: 235 kcal / 100 g.
• Zweck: zum Abendessen.
• Küche: Europäisch.
• Aufwand der Zubereitung: hoch.

Das beliebteste Rezept mit Zusatz dieser Pflanze ist der Irish Stew. Die Besonderheit des traditionellen Selleriegerichts ist, dass es nicht gerührt, sondern nur geschüttelt werden kann. Andernfalls fängt die Pfanne einfach an zu brennen. Die Kombination von Blattstielen mit Fleisch und anderem Gemüse verleiht dem Gericht einen erstaunlichen Geschmack. Eine weitere Zutat ist ein Highlight - dunkles Bier. Dadurch hat der Eintopf einen besonderen Brotgeschmack.

Zutaten:

• Lammstücke - 700 g;
• kartoffeln - 0,5 kg;
• Selleriestangen - 250 g;
• dunkles Bier - 500 ml;
• Thymian - 2 EL. ich .;
• Mehl - 5 EL. ich .;
• karotten - 5 stücke;
• zwiebeln - 3 Stück;
• Lorbeerblatt - 2 Stk.;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• dill - 1 Bund;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Gemüse abspülen, schälen. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden, die Filme entfernen.
2. Die Karotten, Sellerie in Stifte schneiden, dann die Zwiebel fein hacken.
3. Das Fleisch in Mehl tauchen, in einer Pfanne goldbraun braten.
4. Legen Sie das gebratene Lamm auf den Boden eines tiefen Topfes, fügen Sie Karotten, Zwiebeln und Blattstiele hinzu.
5. Bier über einen Topf gießen, 35 Minuten köcheln lassen.
6. Die geschälten Kartoffeln in Würfel schneiden, zu Gemüse und Fleisch geben.
7. Thymian über den Eintopf streuen und mit Salz würzen. Weitere 20 Minuten köcheln lassen.
8. 5 Minuten vor dem Kochen Lorbeerblatt, Dill und gehackten Knoblauch in das Gericht geben.
9. Nach dem Garen das Gericht 10 Minuten ruhen lassen und zum Abendessen servieren.

• Kochzeit: 15 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 2 Personen.
• Kaloriengehalt: 30 kcal / 100 g.
• Zweck: zum Frühstück.
• Küche: Russisch.
• Komplexität der Zubereitung: einfach.

Selleriewurzel ist ein vielseitiges Produkt. Es kann gedünstet, gekocht oder roh gegessen werden. Auch bei einer Wärmebehandlung verliert die Pflanze ihre heilenden Eigenschaften nicht. Selleriewurzelgerichte dienen als hervorragendes Analogon zu Salzkartoffeln. Selleriepüree enthält weniger Kohlenhydrate, mehr Ballaststoffe, Vitamine und schenkt Ihnen einen halben Tag lang ein Sättigungsgefühl.

Zutaten:

• Wurzelsellerie - 0,5 kg;
• milch - 100 ml;
• Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Die Wurzel gründlich waschen, abziehen. Dann schneiden Sie es in mittelgroße Würfel wie eine normale Kartoffel.
2. Gießen Sie die Wurzeln mit Wasser, Salz, köcheln Sie bei mittlerer Hitze und schließen Sie den Deckel.
3. Nach 15 Minuten müssen Sie das Wasser ablassen und die Stücke mit einem Mixer oder einem Stopfer mahlen.
4. Dann die Sahne und das Salz wieder dazugeben. Wenn Sie Croutons und etwas Wasser hinzufügen, erhalten Sie eine cremige Suppe.
5. Zusammen mit gekochten Filets als Beilage servieren.

Käseauflauf

• Kochzeit: 40 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengehalt: 220 kcal / 100 g.
• Zweck: zum Frühstück.
• Küche: Russisch.
• Komplexität der Zubereitung: mittel.

Käseauflauf gilt als guter Start in einen neuen Tag. Für produktive Arbeit benötigt eine Person Kohlenhydrate, Vitamine und andere nützliche Substanzen. Dieses Gericht enthält all diese Zutaten und ist einfach und schnell zuzubereiten. Der Auflauf ist für Kinder zu empfehlen, da Sellerie dazugegeben wird. Es wirkt sich positiv auf die Darmfunktion und den gesamten Organismus aus.

Zutaten:

• Cheddar-Käse - 150 g;
• Selleriekopf - 1 Stk .;
• Cracker - 30 g;
• Mehl - 3 EL. ich .;
• milch - 50 ml;
• salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• hühnereier - 2 Stück;
• Walnussöl - 3 EL. l.

Kochmethode:

1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Den Selleriekopf reiben und in einen tiefen Topf geben. Milch nach oben gießen, 10 Minuten köcheln lassen. Dann lassen Sie die Mischung abkühlen.
3. Käse reiben, mit Eiern mischen.
4. Ein Backblech mit Öl einfetten. Käsemasse mit Sellerie mischen, Zwieback und Mehl hinzufügen.
5. Den Teig auf ein Backblech legen und goldbraun backen.

• Kochzeit: 5-10 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 2 Personen.
• Kaloriengehalt: 45 kcal / 100 g.
• Zweck: zum Frühstück, Snack.
• Küche: Europäisch.
• Komplexität der Zubereitung: einfach.

Apfel-Sellerie-Smoothie ist ein wahres Schönheitsrezept, dessen Zutaten nur einen Cent kosten. Das Getränk gibt Energie, sättigt den Körper, hat eine fettverbrennende Wirkung. Smoothie wird diejenigen ansprechen, die ihrer Figur folgen, denn dieses Getränk kann mit verschiedenen Gemüse- und Obstzusätzen als Snack verwendet werden.

Zutaten:

• Selleriestangen - 2 Stk.;
• grüne Äpfel - 4 Stück;
• Kiwi - 3 Stk.;
• destilliertes Wasser - 1 Glas (250 ml).

Kochmethode:

1. Die Früchte waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Die Stiele fein hacken und die Blätter beiseite legen.
3. Alle Zutaten in einen Mixer geben, Wasser hinzufügen und hacken.
4. Getränk in Gläser füllen, sofort trinken.

Video

Bei richtiger Zubereitung erweist sich Sellerie als nicht nur gesund, sondern auch sehr lecker. Es wirkt sich positiv auf Gesundheit und Form aus und fördert die Gewichtsabnahme. Es gibt verschiedene Rezepte für die Herstellung von Wurzelsellerie. Es kann gebacken, gedünstet, gekocht, gebraten und sogar roh gegessen werden. Wir bieten die besten Kochmöglichkeiten.

Selleriesalat mit Hühnchen

Leckere Salatrezepte sind bekannt, aber Sellerie schmeckt besonders gut zu Hühnchen.

Zutaten:

• kleine Selleriewurzel - 1 Stk .;
• Pfeffer;
• Zitrone;
• Apfel - 1 Stk.;
• Salz;
• hähnchenfilet - 220 g gekocht;
• käse - 220 g;
• Grüns;
• Mayonnaise;
• Oliven.

Vorbereitung:

1. Reinigen Sie die Wurzel. Nehmen Sie eine Reibe, die für koreanische Karotten gedacht ist, und reiben Sie sie.
2. Der Apfel wird in Form von dünnen Strohhalmen benötigt. Um zu verhindern, dass die Früchte nachdunkeln, gießen Sie den Zitronensaft über den Strohhalm.
3. Käse reiben. Hähnchenfilet hacken.
4. Mischen Sie Lebensmittel. Mayonnaise einfüllen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Mischen. Mit Oliven und gehackten Kräutern garnieren.

Rezept zum Backen aus dem Ofen

Das Gericht kann eine separate Beilage sein. Der Geschmack von Sellerie ähnelt dem von Kartoffeln, jedoch mit einem schärferen Geschmack.

Zutaten:

• Selleriewurzel - 650 g;
• Gewürze;
• Wasser - 110 ml;
• Salz;
• Olivenöl - 3 EL Löffel.

Vorbereitung:

1. Die Wurzel in Würfel schneiden. Die Größe beträgt ca. 2x2 cm, in eine Form geben.
2. Olivenöl einfüllen und umrühren. Jedes Stück sollte vollständig mit Öl bedeckt sein.
3. Salzen und mit Gewürzen bestreuen. Mischen. Wasser einfüllen.
4. In einen vorgeheizten Backofen geben. 180-Grad-Modus. Sie müssen das Formular mit nichts abdecken. Eine halbe Stunde aushalten. Anschließend mit einer Gabel die Bereitschaft prüfen. Die Wurzel sollte weich werden.

Koreanische Selleriewurzel

Die Wurzel ist würzig und aromatisch im Geschmack.

Zutaten:

• salz - 1 EL. Löffel;
• Selleriewurzel - 1100 g;
• Knoblauch - 11 Nelken;
• karotten - 210 g;
• gemahlener Koriander - 1 TL;
• Pflanzenöl - 210 ml;
• gemahlener roter Pfeffer - 0,5 TL;
• Zucker - 4 EL. Löffel;
• Essig - 7 EL. Löffel.

Vorbereitung:

1. Nehmen Sie eine koreanische Karottenreibe und hacken Sie die Wurzel mit Karotten.
2. Öl in einen Topf geben. Salz und Zucker hinzufügen. Essig einfüllen. Koriander und Pfeffer hinzufügen. Kochen.
3. Die Knoblauchzehen zermahlen. Zu Karotten geben. Öl einfüllen und umrühren.
4. Marinieren Sie einen Tag lang im Kühlschrank.

Mit Kohl und Rüben für den Winter

Wenn Sie eine reiche Ernte haben und nicht wissen, wo Sie sie anbringen sollen, empfehlen wir Ihnen, die leckere Selleriewurzel für den Winter vorzubereiten.

Zutaten:

• Piment;
• Kohl - 1500 g;
• Wasser - 600 ml;
• Selleriewurzel - 1,5 Stk.;
• scharfe Chilischote;
• rote Beete - 1,5 Stk.;
• Salz;
• Essig - 145 ml.