Mamalyga-Rezept aus Maisgrieß auf Georgisch. Leckere und gesunde Hominy aus Maisgrütze

Wenn Sie lernen möchten, wie man Gomi kocht, + lernen Sie auch, wie Sie das richtige Maismehl auswählen - willkommen unter Katze.
Gomi- das Gericht ist elementar in der Zusammensetzung, alles was Sie brauchen ist hohe Qualität Maismehl

und grobe Maisgrieß a + kaltes Wasser.

Ich koche Gomi in einem solchen gusseisernen Topf (und ich rate Ihnen - da dies das am besten geeignete Gericht für diesen Zweck ist).

Wenn das Mehl eine solche Testkontrolle bestanden hat, können wir sicher vom gleichen Verkäufer und grob gemahlenen Maisgrieß (normalerweise zusammen in separaten Objektträgern verkauft) kaufen.

Mein Rezept Gomi für diesen Kessel ausgelegt (siehe Foto oben, Fassungsvermögen ca. 3L)
1 kg - grob gemahlener Maisgrieß
1,5kg - Maismehl (mit Brühe)

Wir beginnen damit, die Maiskörner sehr gut abzuspülen und die vorbereiteten auf den Boden des Eisentopfs zu legen.

Gießen Sie kaltes Wasser auf 2/3 der Höhe des Kessels. Mit einem Deckel abdecken und bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Kochen Sie das Müsli gut - Zeit von 40 Minuten bis 1 Stunde.

Wenn das Müsli gut gekocht ist, bleibt es flüssig.Jetzt ist das Mehl an der Reihe. Wir geben es portionsweise (in ein Glas) hinzu.Dies muss schnell und intensiv geschehen.

Zum Kochen von Gomi verwenden sie einen speziellen Holzspatel ...

Mehl geht weniger weg als Getreide, ich kann nicht sagen, wie viele Gläser Mehl in deinem Fall benötigt werden, die Dichte von gomi sollte jeder selbst bestimmen können.

Die Hauptsache ist, es nicht sofort zu gießen.: ... das Mehl 15-20 Minuten kochen lassen ... Dann wieder hinzugeben, aufkochen - umrühren und ggf. hinzufügen.

Die Schwierigkeit beim Kochen von Gomi besteht nur in einer Sache - Sie müssen körperliche Kraft aufwenden und ständig eingreifen (Ihre Hände werden durch die Gewohnheit müde, aber Sie bemerken dies nicht mit Erfahrung).

Also wie definierst du Bereitschaft?
1. Stecken Sie einen Holzspatel in den Gomi, er sollte nicht herunterfallen, er bleibt in der gleichen Position.
2. Entlang des Kesselrandes bildet sich eine knusprige Kruste (siehe Foto)

Gomi wird traditionell auf portionierten Tellern serviert, für jede Portion - 2-3 Scheiben Käse.
Käse in heißem "Porridge" schmilzt wunderbar und am Ende haben wir so ein dickflüssiges Stück

Mamalyga ist, wie Sie wissen, ein traditioneller georgischer dicker Maisbrei. In einigen Regionen Georgiens wird es übrigens bis heute als Brot verwendet. Ursprünglich wurde Hominy aus italienischer Hirse (Hirse) zubereitet. Dieses Gericht wird gerne in anderen Ländern gegessen und gekocht, zum Beispiel in Rumänien und Moldawien. Der Name des Brei stammt aus ihrer Sprache, aber die Georgier nennen Mamalyga - Gomi.

Mamalyga ist ein preiswertes, gesundes und einfach zuzubereitendes Gericht. Sie können Mamalyga Gerichte wie Lobio oder georgische Hühnerleber hinzufügen. In diesem Fall erhalten Sie auch ein günstiges, aber sehr schmackhaftes Menü.

Vor vielen Jahren bereiteten sich Georgier vor Hirse hominy... Sie verwendeten jedoch eine ungewöhnliche Hirse, eher italienisch. Und dann vertrieb es Mais. In den 1940er Jahren wurde in Georgien nicht nur Hirse, sondern auch Mais gesät.

In Russland wurde Hirse-Hominy hergestellt, bis Maismehl auf dem freien Markt auftauchte. Es ist erwähnenswert, dass es nicht so schmeckt wie in Georgien.

Wenn Sie Hirse-Hominy bevorzugen, ist es besser, sie sofort mit Käse zu braten.

Zutaten:

• Maisgrieß - 1 Teil;
• wasser - 3,5 Teile (wenn Sie beispielsweise 2 Gläser Müsli einnehmen, benötigen Sie 7 Gläser Wasser);
• Käse (Suluguni oder andere).

Kochmethode

Georgier kochen nach Rezept Hominy aus weißem Maisgrieß. Sie hat einen etwas anderen Geschmack als sonst. Nehmen wir zum Beispiel 5 Tassen Maisgrieß (das sind 650 Gramm, das ist genug .) ca. 5-6 Portionen) und 17 Gläser Wasser. Je nach Körnung und Feuer benötigen Sie möglicherweise mehr Wasser. Verwenden Sie zunächst die Regel: weniger Wasser ist besser als mehr. Wenn das Müsli kocht, können Sie bei Bedarf Wasser hinzufügen. Wenn jedoch zu viel Wasser vorhanden ist, müssen Sie es lange verdunsten.

Information für salzige Liebhaber: nach dem Kochen hominy, nicht salzig essen. Sie können dem Wasser zu Beginn des Garvorgangs nur leicht etwas Salz hinzufügen. Viele Leute ziehen es vor, überhaupt kein Salz hinzuzufügen. Schließlich sollte Käse in diesem Gericht salzig sein.

Also gossen sie Wasser über das Müsli und stellten es auf ein kleines Feuer. Bringen Sie den Brei bei schwacher Hitze zum Kochen, bis das Wasser verdampft. Versuchen Sie es mit Hominy, wenn das Müsli gekocht ist, ist der Brei fertig. Alles ist sehr einfach!

Die Garzeit für dieses Rezept hängt von der Intensität des Feuers, der Größe des Getreides und der Qualität des Getreides ab. Daher variiert die Kochzeit von 45 Minuten bis 1,5 Stunden. In den obigen Anteilen wird der Brei 1 Stunde und 15 Minuten gekocht.

Die Dicke des Porridges können Sie je nach Ihren Vorlieben selbst wählen. Aber denken Sie daran, dass Hominy nicht flüssig sein sollte. Es sollte nicht wie Reismilchbrei fließen. Beim Auslegen von Hominy auf Tellern sollte es eine sich nicht ausbreitende Folie bilden.

Nach dem Aufkochen muss Hominy gerührt werden, sonst besteht die Möglichkeit der Klumpenbildung. Und während des weiteren Garens erhalten die oberen Schichten des Brei im Vergleich zu den unteren nicht genügend Wärme.

Um Hominy zu mischen, ist es besser, einen Holzspatel namens Chogani zu verwenden. Im Allgemeinen können Sie Benutze ein Paddel die Sie zu Hause haben. Die Hauptbedingung: Es sollte nicht zu dünn sein, sonst kann es brechen.

Es gibt eine Meinung, dass dieser Brei mit Maismehl hinzugefügt werden muss, oder wenn es nicht vorhanden ist, dann Grieß. Lass es uns herausfinden. Der Zweck der Zugabe von Mehl besteht darin, die Masse zu verdicken. Dies ist erforderlich, wenn Sie große Getreidesorten gekauft haben. Die Fabrikgrütze, die Sie in den Regalen der Geschäfte finden, ist jedoch normalerweise klein, daher müssen Sie kein Mehl hinzufügen, der Brei wird sowieso dick.

Maisknirschen

Nachdem Sie den Brei gekocht haben, können Sie ein anderes Gericht zubereiten - Maisknirschen. Auch das ist ein einfaches, unkompliziertes, aber sehr leckeres Gericht.

Nachdem Sie den fertigen Porridge auf die Teller gelegt haben, bleibt an den Seiten der Pfanne noch viel Hominy übrig. Stellen Sie diesen Topf auf eine niedrige Hitze. Der Brei an den Wänden trocknet aus, frittiert und verwandelt sich in knusprige, leckere Kruste... Ihre Crunches sind fertig! Sie brechen leicht von den Seiten des Topfes ab. Solche Crunches sind sehr kinderlieb.

Wie man Hominy auf dem Tisch serviert

Wie bereits erwähnt, sollte Hominy auf einem Teller in einer Rutsche ausgelegt werden. Wir fügen Käsestücke in den Hügel ein - Suluguni oder Imeruli. Mamalyga wird mit einem Chogani-Spatel aufgetragen. Damit der Brei nicht am Schulterblatt klebt, sollte der Chogani regelmäßig in kaltem Wasser angefeuchtet werden.

Sie müssen nicht mehrere Tage Hominy kochen. Alles, was nach dem Rezept zubereitet wird, sollte sofort gegessen werden. Bewahren Sie Hominy nicht in einem Topf auf. Und wenn noch etwas übrig ist, braten Sie es. Mamalyga wird serviert und essen solange es heiß ist.

Käse

Die Fabrik-Suluguni, obwohl sie eine erbärmliche Kopie der echten Suluguni ist, ist für uns immer noch geeignet, um dem Brei hinzuzufügen. Sie können Feta-Käse, Adyghe-Käse und andere Käsesorten verwenden. Die Hauptbedingung ist, dass der Käse schmilzt und salzig ist. Viele Leute denken, dass westeuropäischer Käse nicht gut zu Hominy passt. Versuchen Sie übrigens, gesalzenen Hüttenkäse oder Hüttenkäse mit Minze und Adjika zu Hominy hinzuzufügen.

Wozu essen sie diesen Brei?

Wie bereits erwähnt, wird Mamalyga in einigen Regionen Georgiens als Brotersatz verwendet. In dieser Hinsicht wird es zu fast allen Gerichten gegessen.

Porridge geht gut mit Lobio oder gebratenem Schweinefleisch... Tkemali, Tomaten-Satsebeli zum Beispiel aus dem richtigen Tomatenmark und Adjika mit Sauerrahm können zu einer Soße für Brei werden.

Sie können nichts erfinden und diesen Brei ohne etwas essen. Wenn Sie noch etwas übrig haben, braten Sie den Brei mit Käse und Eiern an.

Normalerweise wird Brei in einer Pfanne mit Käse gebraten. Für einige ist dies die bevorzugte Kochmethode.

Wenn Sie vor kurzem aus Georgien zurückgekehrt sind, behalten Sie die besten Erinnerungen an die nationale Küche. Um unseren Genuss noch einmal zu erleben, bereiten wir traditionelle Gerichte zu Hause zu.

Beginnen wir mit Hominy! Es steht auf den Speisekarten vieler lokaler Restaurants. Es wird auch in jedem georgischen Haus zubereitet.

Mais - die Königin der Felder und Restaurantmenüs

Seit der Antike wird Mais angebaut, der keine besonderen Bedingungen erfordert, gute Erträge liefert und leicht zu verarbeiten ist. Und vor allem sättigen die Körner, wenn sie auf eine bestimmte Weise gekocht werden, gut und wirken sich gleichzeitig positiv auf den menschlichen Körper aus. Die heilenden Eigenschaften des Getreides sind seit langem bekannt, nicht umsonst wird es zu medizinischen Zwecken verwendet.

Erschwinglicher und preiswerter Mais wird nicht mehr nur als Nahrung der Armen wahrgenommen. Gerichte daraus sind sehr lecker und beliebt, daher sind sie in Restaurantmenüs enthalten.

Mamalyga - Maisbrei

Das bekannteste Maisgericht ist Porridge. In Italien heißt es Polenta, für Georgier ist es Gomi, in Moldawien und Rumänien ist es Hominy. Letzterer Name ist der generische Name für das Produkt geworden.

Jede Nation hat ihre eigenen Rezepte. Das Hauptmerkmal hängt jedoch nicht vom Rezept und dem Land ab, in dem es hergestellt wurde. Der Brei muss sehr dick sein – das ist das kulinarische Gesetz für gomi!

Mamalyga auf Georgisch

Georgischer Brei ist ein solides Gericht. Seine Vorbereitung akzeptiert keine Eile oder Nachlässigkeit. Aber alle Bemühungen werden in vollem Umfang belohnt!

Die Hauptzutat des Volksgerichts

Um Gomi zuzubereiten, benötigen Sie ein Minimum an Zutaten. Es basiert auf Maisprodukten.

In den westlichen Regionen Georgiens, wo Gomi ein traditionelles Gericht ist, sagt man, dass es besser ist, Brei aus weißem Mais zu kochen, aber auch Mehl aus den üblichen gelben Körnern kann verwendet werden.

Wie kocht man Hominy am besten?

Zerkleinerter oder gemahlener Mais sollte gut gekocht, weich und zart sein. Daher wird das Essen bei schwacher Hitze gegart. Es ist auch wichtig, das "richtige" Geschirr zu verwenden, in dem sich der Inhalt gut aufwärmt, aber nicht anbrennt.

Dafür eignet sich am besten ein Kessel. Zu seinen Vorteilen zählen dicke Wände und ein halbrunder Boden, wodurch sich der Inhalt nicht nur am Boden, sondern auch an den Wänden des Geschirrs gleichmäßig erwärmt.

TIPP: Während des Kochvorgangs muss der Inhalt des Kessels ständig umgerührt werden. Dies geschieht mit einem großen Holzspatel (oder flachen Löffel) mit langem Griff, der im Voraus vorbereitet werden sollte.

Mamalyga: georgisches Rezept und Kochmethode

Zutaten

Die benötigte Produktmenge wird anhand des Kesselvolumens bestimmt. Für einen Topf mit 1,5 Liter Fassungsvermögen (12 Gläser Wasser) benötigen Sie:

• Maisgrieß (grob gemahlen) - 500 g.
• Maismehl - etwa 750 g.

Es ist für Georgier nicht üblich, Hominy zu salzen. Seinen Geschmack erhält Porridge durch spezielle Zusätze, die beim Servieren verwendet werden.

Wie man Hominy auf Georgisch kocht

Es ist nicht schwer, köstliche Gomi zu kochen, wenn Sie die für georgische Köche übliche Methode anwenden und Ihre Handlungen anhand des Fotos überprüfen.

Sequenzierung

• Die Grütze wird in mehreren Gewässern gründlich gewaschen.
• Wasser wird zu 2/3 des Volumens in den Kessel gegossen. Sie können kaltes Wasser verwenden, Sie können kochendes Wasser gießen.
• Das Müsli wird in das Wasser gegossen, ein kleines Feuer gemacht, zum Kochen gebracht und gekocht, bis die Struktur des Müsli zu kollabieren beginnt.

TIPP: Nach dem Aufkochen muss der Topfinhalt während des gesamten Kochvorgangs der Hominy ständig kräftig umgerührt werden, damit er nicht anbrennt oder an den Wänden des Geschirrs eindickt.

• Wenn der Mais noch nicht gekocht, sondern bereits eingedickt ist, sollten Sie dort etwas kaltes Wasser hinzufügen. Die Flüssigkeiten werden auf der Oberfläche erwärmen und kochen gelassen und dann gemischt, wodurch die Konsistenz weniger dick wird.
• Nachdem die Integrität der Körner gebrochen ist und sie klebrig werden, müssen Sie dem Kessel Mehl hinzufügen. Gießen Sie nicht das gesamte gekochte Mehl auf einmal aus. Ein Teil davon wird auf die Oberfläche des gekochten Getreides gegossen und dann durch Eintreiben in die Hominy gemischt. Die Mehlmenge wird individuell bestimmt. Je mehr davon in den Topf gegeben wird, desto dicker wird der Brei.
• Mamalyga auf Georgisch ist fertig, wenn es sich unter Rühren selbstständig von den Wänden des Kessels löst.

TIPP: Hominy kann ohne Getreide gekocht werden, nur mit Maismehl. In diesem Fall wird das gesamte Mehl auf einmal in den Kessel gegossen, ohne es in Teile zu teilen. Dadurch wird sichergestellt, dass die Hauptzutat des Gerichts in gleichem Maße gegart wird.

Womit man der Hominie auf Georgisch dienen kann

Um den Geschmack der georgischen Mamalyga zu genießen, muss sie richtig serviert werden. Zahlreiche Fotos zeigen Ihnen die beste Präsentationsmöglichkeit.

Mamalyga mit Suluguni

In Georgien ist es üblich, Hominy mit Käse zu essen. In Scheiben geschnittene Suluguni wird der auf einem Teller ausgelegten Portion hinzugefügt. Sie können normalen oder leicht geräucherten Käse verwenden. Einige Hausfrauen stellen sie vertikal. Es ist jedoch besser, sie horizontal in einen Teller zu legen und zu versuchen, ihn in die Mitte der Hominy zu drücken, damit er schmilzt. Die Käsemenge wird nach Geschmack bestimmt: 2 bis 4 Stück Suluguni.

Ergänzungsoptionen

Sie können auch etwas davon kneten (oder reiben) und mit Pfeffer oder gehackten Kräutern mischen. Dann wird aus der resultierenden Mischung eine kleine Kugel geformt und in die Mitte des Tellers gelegt.

• Es ist üblich, hominy heiß zu essen. Außerdem wird der Topf sofort geleert, der gesamte Inhalt wird auf Tellern ausgelegt.
• Wenn viel Brei gekocht wurde und es nicht sofort möglich war, ihn zu essen, können Sie den eingedickten Hominy schneiden und anstelle von Brot essen.
• Hominy-Stücke können in Öl gebraten und dann mit Sauerrahm, Adjika oder einer anderen Sauce gegessen werden. Die Maisscheibe erhält zusätzlichen Geschmack, wenn sie mit Käse oder Eiern gebraten wird.

Möchten Sie Ihrer Familie und Ihren Gästen eine Freude machen, indem Sie ein Fest auf Georgisch veranstalten? Achten Sie darauf, Hominy in das Menü aufzunehmen! Bieten Sie Gomi anstelle von Brot für Fleisch, Fisch, Saucen an. Und sagen Sie uns unbedingt, dass kalorienarme Hominy es schafft, den Alterungsprozess zu verlangsamen, den Cholesterinspiegel zu senken und sich positiv auf die Herz-Kreislauf-Aktivität auszuwirken.

Guten Appetit!

Mamalyga aus Maisgrieß ist ein sehr gesundes, sättigendes und nahrhaftes Gericht. Dieses Getreide galt seit der Antike als ein Produkt, das Brot ersetzt. Bevor Mais geliefert wurde, wurde Hominy aus Hirse hergestellt. Aber mit dem Aufkommen von Mais wurde Hirse nicht mehr verwendet, da Hominy aus Maismehl viel schmackhafter und außerdem nahrhafter ist.

Mamalyga aus Maisgrieß ist ein sehr gesundes, sättigendes und nahrhaftes Gericht

Maisbrei ist sehr kalorienreich und herzhaft.

Enthält viele Vitamine: Retinol, Thiamin, Riboflavin, Niacin, Pyridoxin, Folsäure, Tocopherol, Biotin. Es enthält auch Mineralien: Kalzium, Eisen, Magnesium, Kalium, Natrium, Phosphor. Daher so ein Durcheinander:

• hat eine positive Wirkung auf den Körper;
• verbessert die Verdauung;
• reinigt den Körper von Giftstoffen, Giftstoffen;
• hilft, den Cholesterinspiegel zu senken;
• wirkt sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System aus;
• verbessert den Zustand von Haaren, Haut, Nägeln;
• stabilisiert das Nervensystem;
• gibt Kraft, belebt, verbessert Leistung und Stimmung.

Mamalyga - Brei aus Maisgrieß (Video)

Hominy-Rezepte

Es gibt viele Rezepte für Hominy. Es wird in verschiedenen Ländern zubereitet. In Italien gibt es ein Gericht namens Polenta. Das ist auch eine Art Hominie. Nur das letzte Gericht kommt nicht so dick heraus wie unseres. Georgier kochen Gomi, Rumänen haben Hominy.

Maiskörner werden zerkleinert und in verschiedene Größen geschnitten. Es gibt 1, 2, 3, 4. Grade des Kornmahlens und die 5. Grade ist Mehl. In verschiedenen Ländern werden viele leckere und nahrhafte Gerichte aus einer bestimmten Art von Maisgrieß zubereitet.

Dies ist das Nationalgericht von Moldawien. Brei nur in einer dickwandigen gusseisernen Schüssel zubereiten. Verwenden Sie Getreide, Wasser, Salz. Grütze sollte fein gemahlen oder generell Maismehl (Klasse 5) sein. Das Verhältnis von Getreide und Wasser sollte 1: 3 betragen. Wenn das Wasser kocht, fügen Sie Salz hinzu und gießen Sie Maismehl in einen dünnen Strahl. Es muss ständig gerührt werden, damit es nicht anbrennt. Dazu wird ein hölzernes Nudelholz in die Mitte des Kessels gelegt. Der Brei sollte 25-30 Minuten schwach kochen, dann das Gas ausschalten oder die Heizung auf ein Minimum reduzieren, weiterkochen, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist und die gewünschte Dichte erreicht ist. In diesem Fall sollte der Brei nicht am Nudelholz kleben. Es wird herausgezogen und mit einem dicken Faden in Stücke geschnitten. Dazu wird der Faden von unten angehebelt und von unten nach oben kreuzweise abgeschnitten.

Traditionell essen die Moldawier es mit den Händen. Mit Butter, Sauerrahm würzen.

Es ist üblich, solchen Brei mit Sauerrahm, Hüttenkäse, Käse zu essen. Sie können mit Kräutern, Gemüse, Speck, Eiern, Pilzen beißen. Es hängt bereits von Geschmackspräferenzen oder nationalen Traditionen ab. Es wird anstelle von Brot zu vielen Gerichten gegessen.

Das Rezept für die Herstellung von Hominy ist budgetär. Für den Brei selbst brauchst du etwas Geld. Aber um es mit etwas Besonderem aufzupeppen, müssen Sie einen bestimmten Betrag zuweisen.

Es wird schwierig sein, das Gericht zuzubereiten, da Sie es lange umrühren müssen, damit sich keine Klumpen bilden. Je öfter Sie Brei kochen, desto schneller gewöhnt sich Ihre Hand an körperliche Aktivität.

Nach einer anderen Methode kann es in Milch gekocht werden:

1. Dazu müssen Sie ein Glas Milch, 2 Gläser Wasser, 2 Gläser fein gemahlenes Getreide, Salz, Butter (50 g), etwa 400 g Schmalz mit Fleischstreifen, Schafskäse zubereiten.
2. Milch in einen Kessel oder einen dickwandigen Topf geben, aufkochen. Gießen Sie Wasser hinein. Nochmal aufkochen. Nur wenig salzen.
3. Wenn Schaum in der Flüssigkeit erscheint, streuen Sie Getreide- oder Maismehl in einem dünnen Strahl.
4. Die Grütze bleibt in der Mitte der Schüssel, es muss nicht umgerührt werden. Reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum und warten Sie, bis es anschwillt.
5. Die Grütze ist geschwollen. Jetzt müssen Sie die Pfanne auf den Tisch bewegen. Nehmen Sie einen Schwarm und fangen Sie an, den Brei zu kneten, um alle Klumpen zu greifen und zu kneten. Es ist notwendig, es gründlich zu mischen, umzudrehen, es gut von den Wänden und dem Boden zu lösen, es sollten keine trockenen übersprungenen Getreideklumpen vorhanden sein. Zuerst ist der Brei nass und zähflüssig. Aber nach und nach wird es die ganze Feuchtigkeit aufnehmen und dick werden.
6. Dann müssen Sie ein Stück Butter hinzufügen, dann wird der Brei elastischer, es ist einfacher, daraus Würste zu formen.
7. Dann müssen Sie die Pfanne auf der niedrigsten Stufe wieder auf den Herd stellen. Lassen Sie den Brei etwa 15 Minuten dämpfen, nehmen Sie den Deckel ab, um die Flüssigkeit zu verdampfen.
8. Die resultierende Hominy sollte dick, steil und dicht sein.

So kochen Sie schnell Maisbrei (Video)

Mamalyga auf Georgisch

Dieses Gericht ist auch in Georgien beliebt. Mamalyga heißt auf Georgisch gomi. Es wird oft anstelle von Brot verwendet. Ladenmais ist für dieses Gericht nicht geeignet. Wenn Sie auf dem Markt nach Grütze für gomi fragen, werden sie definitiv das verkaufen, was Sie brauchen. Normalerweise sind dies zwei Arten von Getreide - Maismehl und grobe Körner.

Rezept für Hominy aus Maismehl und Getreide Grad 3-4:

1. Gießen Sie kaltes Wasser in einen Topf oder Kessel. Gießen Sie zuerst einen großen Teil vorsichtig hinein, gefolgt von Mehl. Es ist notwendig, ständig zu rühren, damit keine Klumpen entstehen. Sie müssen weniger Mehl zu sich nehmen als Getreide.
2. Nachdem der Behälter auf mittlere Hitze gestellt werden sollte, 2 Stunden kochen lassen. Es ist notwendig, die Masse während des gesamten Garvorgangs gründlich zu mahlen und zu rühren, um ein Verklumpen von Mehl und Getreide zu verhindern.
3. Wenn das Wasser verkocht ist und der Brei den Geschmack von rohem Mehl verloren hat, können Sie das Geschirr vom Herd nehmen. Der Brei wird dick, dicht und ohne Klumpen herauskommen.
4. Servieren Sie es auf einem Teller und geben Sie 2-3 Stücke Suluguni-Käse, Feta-Käse und Adyghe-Käse hinein. Sie essen Brei mit den Händen.
5. Gomi kann mit anderen Gerichten serviert werden - Satsivi, Kharcho, Shurpe. Nur jedes Gericht sollte auf einem separaten Teller sein, sie können nicht gemischt werden.

Nachdem Sie experimentiert haben, können Sie lernen, wie man Hominy kocht, Proportionen auswählt, die Bereitschaft von Haferbrei spürt, und dann wird ein gekochtes Abendessen Ihre Familie und Gäste immer begeistern. Es gibt viele Rezepte für das Gericht. Es wird auf der ganzen Welt verteilt.