Was ist der Unterschied zwischen Nussbutter und Marmelade. Alles über die Vorteile, Gefahren und Methoden der Zubereitung von Erdnussbutter

Wir wissen von vielen Produkten, dass sie vor Tausenden von Jahren bekannt waren. Ihre Relevanz geht aufgrund ihrer einzigartigen Eigenschaften nicht verloren. Und eine dieser natürlichen Gaben sind Öle, die aus Pflanzen, Früchten und Wurzeln gewonnen werden. Uralte Vorfahren haben sie in ihrem Leben häufig verwendet, und wir wissen auch nicht, wie wir ohne sie leben sollen. Und zu Recht kann gutes Öl Wunder wirken. Es sollte in Lebensmitteln, in einem Erste-Hilfe-Set und in einer Kosmetiktasche sein. Und heute werden wir über Erdnussbutter sprechen.

Natürlich übertreiben wir ein wenig, wenn wir sagen, dass das Produkt in der Hausapotheke und in der Kosmetiktasche sein sollte. Es ist nur so, dass Öl nicht nur für Lebensmittel nützlich ist, es wirkt Wunder in der Kosmetik, es hilft auch bei therapeutischen Zwecken. Es muss nur immer da sein. Die Vorteile von Erdnussbutter sind seit der Antike bekannt, es ist an der Zeit, dass Sie und ich diesbezüglich besser informiert werden. Aber zuerst wollen wir einige Nuancen herausfinden, da oft Fragen zu diesem Produkt auftauchen.

Erdnüsse und Herstellung aus ihnen

Erdnüsse wachsen in warmen Ländern, in südlichen Regionen wissen wir, dass sie frisch oder geröstet gegessen werden. Aber unser Wissen ist eng fokussiert, denn aus diesem Geschenk der Natur werden verschiedene Produkte hergestellt und es wird sogar in der Kosmetik verwendet. Die Amerikaner essen seit Jahrzehnten Pasta, was sehr beliebt ist. Jetzt wird es in unserem Land verkauft, Sie können es zu Hause mit Ihren eigenen Händen herstellen. Hergestellt aus Erdnüssen und Butter. Und hier haben viele Leute eine Frage, und was ist nicht dasselbe Erdnussbutter und Butter, und was ist dann der Unterschied? Es ist einfach.

Butter ist Butter, Paste ist Paste. Wir täuschen uns, nennen uns gegenseitig, wir haben uns nur daran gewöhnt, dass wir Butter auf Brot schmieren, Erdnusspaste hat eine ähnliche Konsistenz, daher wird sie in unserem Land oft traditioneller für uns genannt. Tatsächlich sieht Erdnussbutter genauso aus wie das Sonnenblumenöl, an das wir gewöhnt sind. Hat nur einen ausgeprägteren Geschmack, bezieht sich auf magere Lebensmittel. Es wird zum Kochen und für kosmetische Verfahren und Produkte verwendet. Die Paste wird hergestellt, indem alle Nüsse mit demselben Öl gemahlen werden, und dann wird eine cremige, braune Masse erhalten.

Wie sich Erdnussbutter von Marmelade unterscheidet, ist eine weitere häufig gestellte Frage. Auch hier sind zwei verschiedene Produkte, die auf unterschiedliche Weise hergestellt werden. Die Technologie zum Erhalten des ersten ist meistens Pressen, kalt oder heiß. Das zweite Produkt, nämlich Marmelade, ist das Kochen der Früchte. Der Prozess ist lang, dabei können nicht nur Erdnüsse, sondern auch Früchte und Beeren verwendet werden. Das Ergebnis ist ein dichtes, geleeartiges Produkt, dessen Farbe von den Komponenten abhängt.
Dies ist eher ein Dessert, kein Mittel zum Braten, Dressing und Kosmetik. All dies sind unterschiedliche Produkte mit unterschiedlichem Geschmack, Nährstoffvolumen und Nährstoffgehalt, Kaloriengehalt. Übrigens nützliche Informationen für alle Frauen - der Kaloriengehalt von Erdnussbutter beträgt 899 kcal, was ein sehr hoher Wert ist.

Das ist interessant! Amerikaner essen schon seit langem Erdnussbutter und Butter, und sie haben es als Ergänzung zu ihrer Ernährung. Tatsächlich kann das Produkt jedoch behandelt werden, und am Anfang wurde es hergestellt, um einen Ersatz für Fleisch zu finden, und die Pasta sollte ein Helfer für alle sein, die in der Nahrung möglicherweise eingeschränkt sind.

Hoffentlich sind Sie jetzt besser informiert und verstehen, wie man Erdnussbutter konsumiert. Es wird zu Nahrungsmitteln gegessen, in Salaten gewürzt, zum Braten verwendet, aber auch zu Kosmetika hinzugefügt, Massagen und Masken für Körper und Haare werden damit gemacht. Pasta und Marmelade werden nur gegessen, sie müssen nirgendwo außer Brot bestrichen werden. Lassen Sie uns nun die nützlichen Eigenschaften des Produkts kennenlernen, herausfinden, was in der Zusammensetzung enthalten ist, und dann werden wir natürlich über ein angenehmes Thema für alle Frauen sprechen - kosmetische Anwendung und Wirkung.

Das ist interessant! Was die Leute nicht mit Erdnüssen machen, werfen sie sogar und nehmen sie mit auf den Mond. Ja, ja, diese Fakten sind dokumentiert. Kosmonaut Shepard hat unserem Satelliten eine Nuss mitgenommen, ein australischer Einwohner warf sie bis zu 33 Meter lang, womit er in das Guinness-Buch der Rekorde einstieg.

Erdnussbutter, was sind die Vorteile und Nachteile davon?

Positive Auswirkung

Das Produkt hat aufgrund seiner einzigartigen Zusammensetzung eine ganze Reihe nützlicher Eigenschaften.

Hilft Wunden, Abschürfungen, Schnitte zu heilen.
Sättigt den Körper mit Vitaminen, Makro- und Mikroelementen, was unsere Immunität verbessert, was bedeutet, dass wir weniger krank werden.
Hat antibakterielle Eigenschaften.
Hilft den Cholesterinspiegel zu senken.
Senkt den Blutzucker, was Diabetikern hilft.
Es hilft, sich sehr gut zu erholen, wenn der Körper nach Stress und längerer körperlicher Anstrengung erschöpft ist.
Dient zur Vorbeugung einer Reihe von Krankheiten.
Nützliche Eigenschaften von Erdnussbutter in ihrer ausgeprägten positiven kosmetischen Wirkung.
Hilft, den Muskeltonus zu erhöhen, die Durchblutung zu verbessern.
Es wirkt sich positiv auf unser Nervensystem aus, Stress wird leichter vertragen, Depressionen gehen zurück.
Stimuliert die Kollagenproduktion, die die Haut jugendlich, geschmeidig und straff macht.
Es wird verwendet, um Ekzeme, Herpes, Hautentzündungen, Akne zu behandeln.
Der regelmäßige Verzehr von Erdnussbutter kann die Leberfunktion verbessern.
Es hat eine positive Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System, vertreibt Galle.
Hilft bei Anämie, Blutkrankheiten, Hämophilie.
Es wirkt sich positiv auf die Gesundheit und Kraft des Mannes aus.
Wissenschaftler haben erstaunliche Eigenschaften entdeckt, die Erdnussbutter gesund für die Augen machen. Es sollte von denen gegessen werden, die an Katarakt, Konjunktivitis, Dystrophie, "Nachtblindheit" leiden.

Stimmen Sie zu, Sie wussten nichts davon, aber die obigen Informationen sind auffallend. Das ist natürlicher Schutz, Prävention, Kosmetik und Therapie. Ein ungewöhnliches Produkt, vielleicht für Sie, denn häufiger verwenden wir Sonnenblumenöl oder Olivenöl, und womit sie Erdnussöl essen, wissen nur wenige. Aber das haben wir schon mit allem gesagt. Sie können es zu Backwaren, Salaten hinzufügen und zum Kochen verwenden. Nahrhaftes Öl, es sättigt Ihren Körper nicht schlechter als Fleischprodukte und macht Gerichte ungewöhnlich, jeder wird von Ihren Kochkünsten überrascht sein. Um eine therapeutische Wirkung zu erzielen, müssen Sie täglich drei Teelöffel des Produkts trinken.

Negative Auswirkung

Zu viel Öl kann sich negativ auf Ihr Gewicht auswirken, da es sehr kalorienreich ist. Vorsicht ist auch bei Personen mit Erkrankungen der Gelenke, der Atmungsorgane und Personen mit erhöhter Blutgerinnung geboten. Denken Sie daran, dass das Produkt aus Nüssen hergestellt wird und Allergene sind. Wenn die Gefahr einer individuellen Unverträglichkeit besteht, ist es besser, die Verwendung von Erdnussbutter abzulehnen.

Heilende, reichhaltige und gesunde Zusammensetzung von Erdnussbutter - was ist in dem Produkt?

Öl kann aufgrund seiner Zusammensetzung alle seine Fähigkeiten haben. Es enthält Vitamine - A, E, B4, B 3, B 6 und B 5, K, mehrfach ungesättigte - Omega 6 und einfach ungesättigte Säuren, Eisen, Zink, Mangan, Magnesium, Selen, Kalium. Es enthält auch Antioxidantien. Wissenschaftler haben herausgefunden, dass das Risiko, an Krebs zu erkranken, bei Menschen, die dieses Produkt zu sich nehmen, viel geringer ist. Überraschenderweise können auch übergewichtige Menschen bei richtiger Anwendung abnehmen.

Die BJU-Erdnussbutter ist sehr fettreich - 99,9%. Es gibt nur sehr wenige Kohlenhydrate, die in Form von groben Ballaststoffen in der Zusammensetzung enthalten sind, daher werden sie normalerweise nicht berücksichtigt, die gleiche Situation ist bei Proteinen der Fall. Im Allgemeinen, wenn Sie nicht wissen, was BJU ist, über die jetzt so oft von gesunden Lebensmittelliebhabern und Ernährungswissenschaftlern gesprochen wird, dann ist dies der Prozentsatz an Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten. Vereinfacht gesagt umfasst der Nährwert, der oft auf der Verpackung aller Produkte angegeben ist, auch den Anteil an Ballaststoffen bzw. Grobfasern sowie den Kaloriengehalt. Basierend auf diesen Daten werden Berechnungen für die Ernährung angestellt, um sie ausgewogener zu gestalten. Nun, es ist an der Zeit, über ein interessantes Thema für alle Mädchen zu sprechen - dies ist Erdnussbutter und ihre Verwendung in der Kosmetik und wie und was Sie zu Hause tun können.

Wie man Öl für Schönheit und Jugend verwendet

Für Körper

Das Öl kann wie modische Lotionen in die Haut eingerieben werden und wirkt wie ein Spa-Besuch. Sie werden feststellen, wie der Körper flexibler wird, Cellulite verschwindet, die Haut glänzt, sie sieht gesund und jugendlich aus. Das Öl kann als Maske aufgetragen, nach dem Duschen eingerieben, zur Massage verwendet werden. Sie können Besenreiser und kleine Fältchen loswerden, Gewebe von Entzündungen heilen und Narben weniger auffällig machen. Dank Kollagen regeneriert sich die Haut schnell, was an der verjüngenden Wirkung zu sehen ist.

Zur Information! Oft fragen sich die Leute, wie Erdnussbutter schmeckt. Es ist angenehm, reichhaltig und hat einen nussigen Geschmack. Wenn das Öl unraffiniert ist, wird es gesättigter, aromatischer, wenn es raffiniert ist, werden Sie den Geschmack und Geruch kaum spüren, zu diesem Zweck wird die Reinigung durchgeführt.

Erdnussbutter für das Gesicht

Es wirkt wie auf dem Körper - das Produkt reiben, unter die Haut um die Augen auftragen, feine Ausdrucksfalten, flache Narben, Rosacea, erdige Farbe, Peeling entfernen. Ihr Gesicht wird jugendlich und strahlend. Aber denken Sie daran, dass in Maßen alles in Ordnung ist und Verfahren in Form von Masken regelmäßig durchgeführt werden sollten. Achten Sie auch auf Ihre Ernährung und im Allgemeinen auf den Lebensstil.

Rat! Sie können jedem Kosmetikprodukt Erdnussöl hinzufügen - von der Gesichtscreme bis zur Haarmaske.

Erdnussbutter für die Haare

Für Haut und Haare ist Öl wie ein Hauch frischer Luft in einer stickigen Stadt, besonders wenn sie gefärbt sind, ständig thermisch dauergewellt oder geglättet werden. Haarmasken 2-3 mal pro Woche helfen, Schuppen, Trockenheit und Spliss loszuwerden. Das Haar wird voll, fängt an zu glänzen, lässt sich gut kämmen und stylen. Sie werden den „Strohhalm auf dem Kopf“-Effekt los. Das Öl kann pur aufgetragen und zu Shampoos, Balsamen und Masken hinzugefügt werden. Es ist auch erwähnenswert, dass Sie mit einem unraffinierten Produkt die beste therapeutische und kosmetische Wirkung erzielen, dh wählen Sie unraffiniertes Öl, ja, es wird nicht darauf gebraten, aber es ist ideal für Heimverfahren.

Wir hoffen, Ihnen nützliche Informationen gegeben zu haben. Wir empfehlen Ihnen, es einmal auszuprobieren, und Sie werden auf jeden Fall davon überzeugt sein, dass das Produkt sehr nützlich ist.

Alle Materialien auf der Website werden ausschließlich zu Informationszwecken präsentiert. Vor der Anwendung jeglicher Mittel ist eine Rücksprache mit einem Arzt OBLIGATORISCH!

Erdnussbutter ist nicht nur eine köstliche Delikatesse, sondern auch ein wertvolles pflanzliches Produkt, das in seiner Energie und seinem Nährwert mit Käse und Fleisch vergleichbar ist. Erdnussbutter wird aus der Verarbeitung von Erdnussfrüchten gewonnen. Diese Delikatesse wurde erstmals im 19. Jahrhundert in den USA der breiten Öffentlichkeit vorgestellt. Seitdem erfreut es sich weltweit großer Beliebtheit.

Eigenschaften und Arten von Erdnussbutter

Heute gibt es drei Hauptsorten von Erdnussbutter:

Raffiniertes nicht desodoriertes und desodoriertes Öl, das in Europa und Städten in den Vereinigten Staaten an Popularität gewonnen hat. Sie haben normalerweise einen milden Geschmack und Geruch und haben eine hellgelbe Farbe.
Rohöle werden in asiatischen Ländern hergestellt. Erdnussbuttergeschmack: angenehm und vollmundig, typisch für ziegelbraune Töne.

Das unraffinierte oder "lebende" Produkt ist das vorteilhafteste. Er wird oft ausschließlich für medizinische Zwecke verwendet. Die Vorteile von Erdnussbutter sind unglaublich, daher ist die Antwort ziemlich weit gefasst. Es ist nützlich zu beachten, dass seine Vorteile nicht nur für die Gesundheit groß sind, und es wird paradoxerweise auch aktiv zum Muskelaufbau und zum Abnehmen eingesetzt, oder? Aber wir werden alle diese Fragen der Reihe nach betrachten.

Sprechen wir über die Unterschiede zwischen Erdnussbutter und Butter. Nicht jeder sieht einen signifikanten Unterschied, aber in Wirklichkeit ist alles ganz einfach. Wie macht man Erdnussbutter? Das Öl wird durch Pressen hergestellt und die Paste wiederum besteht aus zerkleinerten gerösteten Nüssen. Es ist erwähnenswert, dass diese Produkte oft kombiniert werden, indem der Paste Butter hinzugefügt wird.

Erdnussöl: Nährwert und Zusammensetzung

Was ist Erdnussbutter- Nutzen oder Schaden? Wenn keine Kontraindikationen vorliegen, die wir im Folgenden kennenlernen, und bei mäßiger Anwendung ist das Produkt für den menschlichen Körper äußerst nützlich. Vorteile des ausgehandelten Produkts aber aufgrund seiner einzigartigen Zusammensetzung, die Folgendes umfasst:

Das Produkt enthält auch andere Elemente, einschließlich Phytosteroden, Phospholipide, Polyphenole, Betain, die sich positiv auf die Verdauung, Nerven, Immun- und Herz-Kreislauf-System.

Der Kaloriengehalt des Produkts ist ziemlich hoch und beträgt 579 kcal pro 100 Gramm.

Aufgrund der obigen Zusammensetzung des Produkts können wir mit Sicherheit sagen, dass das Produkt bei rationeller Verwendung gut für die menschliche Gesundheit ist. Hochwertige Paste hat eine ausgeprägte antibakterielle und wundheilende Wirkung. Darüber hinaus manifestieren sich seine Vorteile auch in folgenden Punkten:

In der Volksmedizin wird dieses Produkt sehr häufig zur Bekämpfung von Diathese, Herpes, eiternden und wundheilenden Wunden, Ekzemen eingesetzt.

Basierend auf zahlreichen wissenschaftlichen Studien wurde festgestellt, dass das Produkt bei der Vorbeugung und Behandlung von Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems wirksam ist. Es hat eine positive Wirkung auf den Körper bei Blutgerinnseln, Durchblutungsstörungen und Ischämie. Und auch das ist erwähnenswert Was ist Erdnussbutter ist ein starkes Diuretikum. Es fördert den Prozess der Verbesserung der Gallenbildung und ihrer Trennung, stellt die strukturelle Struktur der Leber wieder her, verhindert die Entwicklung von Pathologien und entzündlichen Prozessen in der Gallenblase. Die Wirksamkeit der Vorteile von Erdnussbutter wurde bereits bei Erkrankungen der Sehorgane, Reizbarkeit, Apathie, Schlaflosigkeit und Depressionen, erhöhter Müdigkeit und Anämie nachgewiesen.

Kontraindikationen für die Verwendung eines Leckerbissens

Trotz der vielen nützlichen Eigenschaften des Produkts hat es auch eine kleine Liste von Kontraindikationen für die Verwendung oder erfordert Vorsicht bei der Anwendung.

Es sollte beispielsweise nicht bei allergischen Reaktionen auf die Bestandteile des Produkts verwendet werden. Neben irreparablen Schäden kann die Paste auch Gelenkerkrankungen, erhöhte Blutgerinnung und Asthma bronchiale verursachen. In diesen Fällen sollte das Medikament mit äußerster Vorsicht eingenommen werden..

Kann Erdnussbutter gesundheitsschädlich sein?

Die reichhaltige Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung des Produkts macht es nicht nur nützlich, sondern zeichnet es auch in Bezug auf den Nährstoffgehalt aus.

Dies liegt daran, dass die mehrfach ungesättigten Fettsäuren Omega-3 und Omega-6 im Verhältnis zueinander im Produkt nicht ausgewogen sind.

Ein Überschuss an Omega-6 im Körper kann zur Entwicklung von Entzündungsprozessen führen, sowie Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems... Mit der systematischen Verwendung von Erdnüssen in hoher Dosierung beginnt sich das Ungleichgewicht der Fettsäuren im Körper zu manifestieren.

Wie macht man Erdnussbutter zu Hause?

Trotz der großen Produktfülle in den Geschäften ist es heute unglaublich schwierig, ein hochwertiges und gesundes Produkt zu erwerben. Köstliche Erdnussbutter kann zu Hause hergestellt werden, die der gekauften weder im Geschmack noch im Aussehen nachsteht.

Werfen wir einen Blick auf die gängigsten Rezepte dieses köstlichen und vor allem gesunden Produkts:

Wie unterscheidet sich Erdnussbutter von Marmelade?

Diese beiden köstlichen Leckereien werden oft verwendet, um kulinarische Genüsse zu machen. Um das gewünschte Ergebnis beim Garprozess zu erzielen, müssen Sie sich zunächst einmal der Unterschiede zwischen Erdnussbutter und Marmelade bewusst sein und ob es überhaupt welche gibt.

Zunächst ist festzuhalten, dass die Technologien zur Herstellung von Marmelade und Erdnussbutter absolut nichts gemeinsam haben. Erdnüsse werden wärmebehandelt(gebraten) und gehackt, und die Bestandteile der Marmelade müssen gekocht werden.

Erdnussbutter hat eine homogene Struktur, da sie nur eine Hauptkomponente enthält - Erdnüsse. Die Marmelade hat manchmal eine eigene komplexe Zusammensetzung, die verschiedene Komponenten umfasst.

Die Struktur der Erdnussbutter ist undurchsichtig, was auf die Technologie ihrer Herstellung zurückzuführen ist. Marmelade hat in der Regel eine gewisse Transparenz oder eine Art Glasigkeit, die sie durch das Kochen von Zuckersirup erhält.

Die Verwendung von Erdnussbutter ist möglich, sowohl in Form von Marmelade, als auch als eigenständiges Produkt und als Beilage zu Hauptgerichten. Im letzteren Fall eignet es sich hervorragend für die Zubereitung von Risottos und Saucen. Marmelade ist in der Süßwarenindustrie sowie beim Backen verschiedener Pasteten gefragter.

Am Ende ist auch anzumerken, dass Marmelade hitzebeständiger ist und ziemlich hohen Temperaturen im Ofen standhält. Erdnussbutter ist nicht für die thermische Verarbeitung geeignet.

Wir hoffen sehr, dass unser Artikel für Sie nützlich geworden ist und Sie umfassende Antworten auf Ihre Fragen erhalten haben. ... Essen Sie richtig und werden Sie nicht krank!

Erdnussbutter

Erdnüsse, oder wie sie auch genannt werden, stammen aus Peru, hier wurden erstmals bei archäologischen Ausgrabungen ihre Früchte gefunden. Im Jahr 1890 war ein Ernährungswissenschaftler aus Amerika der erste, der Erdnussbutter herstellte und verwendete, der an der Suche nach einem diätetischen Lebensmittel pflanzlichen Ursprungs arbeitete, das in seinen Nähr- und Energieeigenschaften mit Käse, Hühnereiern und Fleisch konkurrieren kann. Erdnussbutter nimmt den hellen, ausgeprägten Geschmack und Geruch dieser Nuss vollständig auf. Und die reichhaltige Zusammensetzung und die dicke Hüllkonsistenz machen es für den Einsatz in einer Vielzahl von Bereichen geeignet - Kochen, Pharmazie und Kosmetik.

Erdnussbutter, wie ist das?

Erdnussöl ist ein wertvolles pflanzliches Nahrungsprodukt, das in Bezug auf Nährwert und biologischen Wert mit tierischen Produkten vergleichbar ist. Die Erdnussbutterproduktion basiert auf 3 Methoden:

Erdnüsse sind entgegen aller Überzeugungen keine Nüsse, sondern Hülsenfrüchte, die wie alle Hülsenfrüchte auf der Erde wachsen!

Zusammensetzung und Kaloriengehalt von Erdnussbutter

Die reichhaltige Zusammensetzung der Erdnussbutter erklärt ihre charakteristischen Eigenschaften und Eigenschaften:

Aminosäuren. Ölsäure Omega-9 macht etwa 60 % des Erdnussöls aus und mehrfach ungesättigte Linolsäure Omega-6 macht etwa 30 % aus. Weitere 10% sind gesättigte Fettsäuren - Palmitin-, Alpha-Linol-, Stearin-, Lignocerin-, Arachinsäure und andere. All dies sind lebenswichtige und unersetzliche Komponenten für die menschliche Gesundheit.
Hochverdauliche Fette. Pflanzliche Fette werden im Vergleich zu tierischen Fetten leichter und schneller vom menschlichen Körper aufgenommen.
Vitaminkomplex der Gruppe B. Darunter: B1, B2, B3, B5, B8 und B9. Die Rolle dieser Vitamine wird der Regulierung des Wasser-Salz-Gleichgewichts sowie des Kohlenhydrat-, Fett- und Eiweißstoffwechsels im Körper zugeschrieben. B-Vitamine wirken sich positiv auf Hormone, Immunität und das Aussehen einer Person aus.
Vitamin D. Dieses fettlösliche Vitamin unterstützt das Wachstum und die Regeneration des Skelettsystems, es ist notwendig zur Vorbeugung von Herz-, Krebs- und endokrinen Erkrankungen.
Makro- und Mikroelemente. Zu diesen Elementen gehören Magnesium, Calcium, Kalium, Jod, Kupfer, Phosphor, Eisen, Zink, Kobalt und andere. All diese Komponenten wirken sich positiv auf die Gesundheit, das Wohlbefinden und die Leistungsfähigkeit des Menschen aus.
Cholin oder Vitamin B4. Die gut koordinierte Arbeit des Nervensystems ist ohne dieses wertvolle Vitamin nicht möglich, es beteiligt sich auch an der Synthese von Phospholipiden, die für die Verhinderung der Fettleberinfiltration und der Entwicklung von Cholelithiasis wichtig ist.
Betain. Ohne Betain ist eine effektive Leberfunktion nicht möglich, es trägt auch zur vollständigen Aufnahme von Protein aus der Nahrung bei.
Antioxidantien Diese Gruppe umfasst die Vitamine A und E, die in Erdnüssen und Erdnussbutter enthalten sind. Im modernen Leben spielen Antioxidantien eine wichtige Rolle, die den menschlichen Körper schützen und wiederherstellen.

Wissenschaftler aus Deutschland haben nachgewiesen, dass Erdnussbutter das Polyphenol Resveratrol enthält, das eine aktive Rolle bei der Vorbeugung von Übergewicht spielt und im Kampf gegen Fettleibigkeit hilft.

Diese Substanz hat sich als wirksam bei der Normalisierung des Östrogenhaushalts erwiesen, hat Antitumor- und Antioxidanswirkung, senkt den Cholesterinspiegel im Blut und verbessert die Leberfunktion. Dank Resveratrol wird die Kollagenproduktion im menschlichen Körper aktiviert, was sich positiv auf den Zustand von Haut, Haaren und Nägeln auswirkt!

Der Kaloriengehalt von Erdnussbutter beträgt etwa 600 kcal pro 100 Gramm. Dies ist eine ziemlich hohe Zahl, wie bei jedem anderen öligen Fettprodukt. Diese Kalorien sollten jedoch nicht als gewohnheitsmäßige Kilokalorien angesehen werden, ihre Wirkung auf den menschlichen Körper ist völlig anders.

Nützliche und medizinische Eigenschaften

Die einzigartige Zusammensetzung der Erdnussbutter bietet ein breites Anwendungsspektrum in der amtlichen und traditionellen Medizin. Erfahren Sie alles über die Vorteile und Gefahren von Erdnussbutter!

Erdnussöl - vorteilhafte Eigenschaften:

Gallenblase. Erdnussbutter stimuliert die Funktion der Gallenbildung und Gallensekretion, daher ist sie ein wirksames choleretisches Arzneimittel.
Leber. Das Öl ist in der Lage, Leberzellen wiederherzustellen und Organfettleibigkeit zu verhindern.
Verdauungstrakt. Erdnussöl beugt Entzündungen in allen Bereichen des Magen-Darm-Traktes vor, wirkt desinfizierend und wundheilend auf die inneren Organe. Dadurch kommt es gut mit Gastritis und Geschwüren, Kolitis, Cholezystitis und Pankreatitis zurecht.
Kreislauf. Der hohe Gehalt an Substanzen im Öl, die die Blutgerinnung und die Hämoglobinsynthese beeinflussen, trägt zur Behandlung von Hämophilie und Anämie bei Menschen bei.
Herz und Blutgefäße. Erdnussbutter senkt die Cholesterinkonzentration im Blut und wird daher verwendet, um die Bildung von sklerotischen Plaques zu verhindern, den Blutdruck zu normalisieren und die Elastizität der Blutgefäße zu erhöhen. Der regelmäßige Verzehr von Erdnussbutter in Lebensmitteln reduziert das Risiko schwerer Herz- und Gefäßerkrankungen - Ischämie, Schlaganfall und Herzinfarkt.
Nervensystem. Cholin aus Erdnussbutter beteiligt sich aktiv an der Synthese von Lecithin, einem Baustoff für Gehirnzellen und Nervenfasern. Die systematische Aufnahme von Öl in die Nahrung sorgt für eine hohe geistige Aktivität und Konzentration der Aufmerksamkeit.
Diabetes mellitus. Erdnussöl senkt den Blutzuckerspiegel, weshalb es von Ärzten zur Anwendung bei Diabetes empfohlen wird.
Vision. Das Öl hat sich als hochwirksam für den gesamten Sehapparat erwiesen.
Leder. Erdnussbutter in Rezepturen für die Haut bietet eine hervorragende Feuchtigkeitsversorgung und Ernährung, wirkt wundheilend und tonisierend, hilft bei vorzeitiger Hautalterung und trockener Haut.

Öl kann schädlich sein, wenn es in der Ernährung missbraucht wird, wenn eine Person auf dieses Lebensmittel allergisch ist. Menschen mit Asthma bronchiale und einer Neigung zur Blutgerinnung sollten darauf achten, Erdnussbutter zu sich zu nehmen. Das nützlichste Produkt gilt als selbst zubereitet.

Wie man Erdnussbutter zu Hause macht

Erdnussbutter ist ein Attribut eines gesunden Lebensstils, sie gibt Kraft und Energie, lässt Sie besser aussehen und sich wohlfühlen, bekämpft effektiv das Altern und hilft, die Figur zu erhalten! Wie macht man Erdnussbutter zu Hause? Erdnussbutter zu Hause herzustellen ist ganz einfach: Getrocknete geröstete Erdnüsse in eine Mixerschüssel geben und lange mahlen, bis sie ölig sind. Um das Mahlen zu erleichtern, kann den Nüssen etwas Honig oder anderes Pflanzenöl zugesetzt werden. Es wird empfohlen, das fertige Produkt in den Kühlschrank zu schicken. Natürlich! Lecker! Leicht!

Viele Leute interessieren sich für die Frage: Erdnussbutter und Butter – was ist der Unterschied? ist ein verzehrfertiges, kalorienreiches und sehr nahrhaftes Produkt, das durch verschiedene Zusatzstoffe - Salz, Zucker, andere Nüsse, Schokolade, Honig usw. - einen besonderen Geschmack erhält. Nicht weniger interessant und wie unterscheidet sich Erdnussbutter von Marmelade? Marmelade sind mit Zucker zu Gelee gekochte Erdnüsse, denen verschiedene Beeren und Fruchtsäfte für Geschmack und Farbe zugesetzt werden.

Erdnussbutter mit einer einzigartigen glatten Textur und einem aktiven, unvergesslichen Geschmack ist eine ausgezeichnete Option für ein herzhaftes und nahrhaftes Frühstück. Diese Delikatesse schadet Ihrer Figur nicht, macht Sie munter und energetisiert den ganzen Tag! Probieren lohnt sich - Geschmack, Sättigung und gesundheitliche Vorteile in einem Gericht!

Erdnussbutter zum Frühstück - Video

). Seltsamerweise stellte sich heraus, dass Erdnussbutter in ihrer Zusammensetzung solchen Lebensmitteln am nächsten kam. Erdnussöle werden wie viele andere Pflanzenöle kommerziell durch Kaltpressen (Pressen) hergestellt. Abhängig von der Technologie ist die einzige Zutat, die neben Erdnüssen tatsächlich hinzugefügt wird,. Sorgfältig ausgewählte Erdnüsse (am besten die Sorte "Runner" verwenden) werden aus der Schale geschält, dann in speziellen Öfen bei sehr hoher Temperatur und ständigem Schütteln für eine gleichmäßige Verarbeitung gebraten und anschließend mit Hilfe von intensivem Blasen schnellstmöglich abgekühlt (bei langsamer Abkühlung führt dies zu starkem Flüssigkeitsverlust c). Im nächsten Schritt werden die Körner von der Schale geschält und unter gleichzeitiger Entfernung des bitteren Kerns vorzerkleinert (es kann als Futter für Geflügel verwendet werden und die Schale wird der Ration von Schweinen zugesetzt).

Wissen Sie? Um ein Kilogramm des fertigen Produkts zu erhalten, benötigen Sie ca. 2.200 Stück ausgewählte Erdnüsse.

Jetzt kommt die Zerkleinerungszeit. In kleinen Industrien geschieht dies mit einer manuellen Spindelpresse, in großen erfolgt der Prozess vollautomatisch. Im letzteren Fall werden dem Öl zur Stabilisierung auch gehärtete Fette zugesetzt. Sie lassen die fertige Paste nicht in Fraktionen schichten, reduzieren jedoch ihre nützlichen Eigenschaften stark. Nach dem Zerkleinern wird das fertige Produkt gekühlt, in Dosen gefüllt und auf den Markt gebracht.

Wichtig! Hydrierte Fette in den Lebensmittelregalen sind der verschleierte Name für genau das Palmöl, das in großen Mengen bei uns sehr schädlich ist.

Hochwertige Erdnussbutter sollte keine kosmetischen Duftstoffe, Konservierungsstoffe oder Süßstoffe enthalten. Es ist besser, den Kauf eines Produkts mit einer ähnlichen Zusammensetzung sofort abzulehnen. Die größten Hersteller dieses Produkts sind (ca. 45% der Weltproduktion) und (ca. 20%). Und der aktivste Konsument dieser Delikatesse sind definitiv die Vereinigten Staaten von Amerika, wo mehr als eine Million Tonnen dieser nationalen Delikatesse pro Jahr verzehrt werden, was fast das Doppelte der entsprechenden Menge in ganz Europa zusammen ist.
Wie jedes andere Pflanzenöl gibt es Erdnussöl in verschiedenen Arten. Die unraffinierte Version wird keiner zusätzlichen Reinigung unterzogen, wodurch sie eine rotbraune Farbe, ein sehr helles Aroma und einen erdigen Geschmack hat, jedoch bleiben mehr Karzinogene darin. Durch die Raffination (Reinigung) wird das Öl leicht und frei von ausgeprägtem Geruch und Geschmack. Es ist weniger allergen, seine positiven Eigenschaften gehen jedoch erheblich verloren.

Wenn ein Produkt zusätzlich desodoriert wird, wird es noch neutraler in Geschmack, Geruch (und allgemein in seiner Nützlichkeit). Am besten wählen Sie natürlich kaltgepresstes Öl. Dies ist in der Tat ein natürlicher Druck aus gemahlenen Nüssen ohne zusätzliche Verarbeitung und Zusatzstoffe. Ein solches Produkt hat einen leicht süßlichen Geschmack, einen sehr schönen Bernstein- oder Grünton und ein ausgeprägtes nussiges Aroma.

Wissen Sie? Interessanterweise wird im Osten überwiegend natürliche, unraffinierte Erdnussbutter verwendet, während in Europa die raffinierte und „unpersönliche“ raffinierte Variante bevorzugt wird.

Da es jedes Jahr immer schwieriger wird, ein wirklich hochwertiges Produkt im Angebot zu finden (selbst der auf der Verpackung angegebenen Zusammensetzung kann man nicht ganz trauen), stellen viele erfolgreich Erdnussbutter zu Hause her. Dazu werden geschälte Erdnusskörner im Ofen getrocknet (danach lassen sie sich sehr leicht von der Schale schälen). Dann müssen Sie die Früchte nur noch in einer Kaffeemühle mahlen und mit einem beliebigen Pflanzenöl (4 Esslöffel pro 1 kg Körner) und einer kleinen Menge mahlen. Dieses Produkt wird am besten in oder zur Herstellung von kosmetischen Masken verwendet. In diesem Fall handelt es sich jedoch tatsächlich um Erdnussbutter, nicht um Butter. Viele Verbraucher verwechseln die beiden Produkte, ohne den Unterschied zwischen ihnen zu verstehen. Tatsächlich ist alles einfach. Pasta ist etwas, das auf oder, relativ gesehen, mit einer Gabel gestrichen werden kann. Erdnussöl sieht aus wie Sonnenblumenöl oder: es ist flüssig und eignet sich beispielsweise zum Dressing.

Chemische Zusammensetzung

Der Hauptbestandteil des Erdnusstresters sind natürlich Fette, nämlich:

einfach ungesättigte Fettsäuren (Öl- und Gadolein) - 43,8%;
mehrfach ungesättigte Fettsäuren Omega-6 (Linol) - 33,3%;
gesättigte Fettsäuren (Myristin, Palmitin, Stearin, Arachin, Behen) - 18,2%.

Von den Vitaminen und Mineralstoffen kann man objektiv nur von Tocopherol () sprechen, es ist tatsächlich so, dass in der Auspressung von Erdnüssen viel und in geringer Menge (0,3%) enthalten sind. Im Verkauf können Sie angereicherte Versionen dieses Produkts sehen, bei denen eine Vielzahl nützlicher Substanzen in der Zusammensetzung angegeben sind, darunter die Vitamine A, D (1, 2, 3, 5, 6, 7) sowie Spurenelemente ( ,), aber das sind nur Zusatzstoffe, mit denen der Hersteller sein Produkt verbessert hat, in natürlichen Rohstoffen sind sie nicht vorhanden oder ihre Anzahl ist zu vernachlässigen.

Unabhängig davon sollte der Kaloriengehalt von Erdnussbutter erwähnt werden. Es gibt 899 kcal pro 100 g, ungefähr die gleichen Indikatoren für Sonnenblumenöle, Oliven sind etwas weniger Kalorien, noch weniger Kalorien in Nussölen (Erdnüsse sind, wie Sie wissen, keine Nüsse).

Wissen Sie? Ein Teelöffel enthält ungefähr 5 g Pflanzenöl, in einem Esslöffel - doppelt so viel.

Leider kann Erdnussbutter in Bezug auf die chemische Zusammensetzung und den Energiewert nicht als ausgewogenes Produkt bezeichnet werden. Mehr als 70% der darin enthaltenen Kalorien sind Fette, der Anteil an Proteinen überschreitet 16% nicht, Kohlenhydrate bzw. noch weniger. Was mehr in diesem Produkt steckt – Schaden oder Nutzen – wird seit vielen Jahren heftig diskutiert. In der Zwischenzeit hängt alles davon ab, wie, wann, zu wem und in welchen Mengen es zu nehmen ist.

Warum ist Erdnussbutter gut für Sie?

Aus der Sicht ist dieser Inhaltsstoff in unserer Ernährung definitiv von geringem Interesse. Auch wenn wir von der erwähnten angereicherten Version ausgehen, ist der Kaloriengehalt von Erdnussbutter so hoch, dass Sie ihn in Litern trinken müssen, um den täglichen Anteil an Vitaminen zu erhalten. Daher frisch und sogar wärmebehandelt und sind für uns als Vitaminlieferant viel besser geeignet. Trotzdem machen ungesättigte Fettsäuren und Antioxidantien Erdnusstrester zu einem sehr wertvollen Bestandteil unserer Ernährung.

Zu seinen nützlichen Eigenschaften gehört insbesondere die Fähigkeit:

verbessern die Zusammensetzung und Struktur (entfernt es aus dem Körper, fördert die Hämatopoese, senkt den Blutzucker, stimuliert die Produktion von Antikörpern);
wirkt sich positiv auf die Arbeit des Verdauungssystems aus (wirkt umhüllend, beschleunigt Stoffwechselvorgänge, unterdrückt die Entstehung von Entzündungen, fördert die Zellregeneration, beugt deren Schädigung vor, wirkt choleretisch, beugt der Steinbildung vor, fördert die kontraktile Funktion des Darms );
Stärkung der Blutgefäße (verhindert die Bildung von Blutgerinnseln, senkt die Arterien, macht die Gefäßwände elastischer, intensiviert die Blutversorgung des Kopfes und anderer Organe);
die Gehirnaktivität verbessern;
erhöhen Sie die Muskelaktivität, beschleunigen Sie die Genesung von Krankheiten und körperlicher Anstrengung;
beruhigen, verhindern;
schärfen Sie die Empfindlichkeit der Geruchsrezeptoren;
wiederherstellen; verbessert die Funktion des Urogenitalsystems (stellt das hormonelle Gleichgewicht wieder her, beeinflusst positiv die Menge und Qualität der Spermien, erhöht die Potenz, hemmt Entzündungen in den Genitalien, stabilisiert den Menstruationszyklus);
die Struktur verbessern und

Zu den nützlichen Eigenschaften des Produkts gehören auch vielfältige Einsatzmöglichkeiten in der Diätetik und. Trotz seines hohen Kaloriengehalts trägt es zu einem sehr schnellen Sättigungsgefühl bei, weshalb es gerne zur Bekämpfung eingesetzt wird. Es ist sehr gut, es für diejenigen zu verwenden, die körperlich viel arbeiten.

Oft wird auch von den antitumoralen Eigenschaften von Erdnussbutter gesprochen, aber solche Informationen sind noch nicht wissenschaftlich bestätigt, sodass im Kampf gegen eine tödliche Krankheit keine großen Hoffnungen auf eine duftende Delikatesse gesetzt werden müssen. Für Diabetiker ist es jedoch sinnvoll, eine kleine Menge duftender bernsteinfarbener Flüssigkeit in ihre tägliche Ernährung aufzunehmen, um ihren Zustand zu verbessern.

Was kann davon schaden

Das erste, was Sie sich merken sollten, bevor Sie ein solches Produkt aus dem Regal nehmen, ist seine potenzielle Allergenität. Erdnüsse gehören zu den allergensten Lebensmitteln, und eine negative Reaktion auf Erdnüsse kann nicht nur bei Menschen auftreten, die an Nahrungsformen leiden, sondern auch bei denen, die auf den Pollen einiger Pflanzen reagieren, die nichts mit Erdnüssen zu tun haben. Dieser Effekt wird als Crossover bezeichnet, wenn unserer seine wahren Feinde mit imaginären Feinden mit ähnlicher chemischer Struktur "verwechselt".

Wissen Sie? Interessanterweise hat fast jeder hundertste US-Bürger Erdnüsse, was nicht verhindert, dass die duftende Erdnusspaste auf dem amerikanischen Tisch einen Ehrenplatz einnimmt. Die nationale Tradition ist anscheinend stärker als der gesunde Menschenverstand.

Aufgrund ihrer hohen Allergenität gilt Erdnussbutter wie die Erdnüsse selbst als kontraindiziert für und. Neuere wissenschaftliche Studien belegen jedoch überzeugend, dass es keinen direkten Zusammenhang zwischen dem Auftreten von Allergien und der Einnahme allergengefährdender Produkte während der Stillzeit gibt (dieser Zusammenhang ist übrigens das Gegenteil: je früher man das Allergen kennenlernt, desto besser wird geschützt). Natürlich ist der hohe Kaloriengehalt des Produkts ein Grund, es nicht zu missbrauchen, um negative Folgen zu vermeiden. Die optimale Tagesdosis beträgt 5 Gramm (1 Teelöffel). Alles, was in kleinen Dosen nützlich ist, wird mit Verlust des Augenmaßes leicht zu Gift. Darüber hinaus ist es unerwünscht, Erdnussbutter zu missbrauchen, wenn:

Arthritis und Arthrose;
Hämophilie;
Rheuma;
bronchiale;
zu dickes Blut.

Ein minderwertiges Produkt kann dem Körper schaden.

Wichtig! Erdnüsse sind sehr anfällig für Schimmelbefall. Auch Erdnussbutter von guter Qualität kann bei unsachgemäßer Lagerung sehr gefährliche Mykotoxine enthalten.

Darüber hinaus kann Erdnussbutter bei aller Nähe zu proteinhaltigen Lebensmitteln nicht vollständig ersetzen. Es fehlt alles Notwendige für das richtige Wachstum und die Entwicklung unseres Körpers. Um sich selbst nicht zu schaden, sollten Menschen, die grundsätzlich auf Fleisch verzichten, andere Ersatzstoffe (z. B. Eier etc.) in ihre Ernährung aufnehmen.

Bewerbung in verschiedenen Bereichen

Erdnussbutter ist ein sehr schmackhaftes und bei geschickter Anwendung ein gesundes Produkt. Aus diesem Grund wird es in der (in einigen Ländern sogar als beliebte Delikatesse) und sogar in der Volksmedizin sehr häufig verwendet. Darüber hinaus ist dieses Produkt aufgrund seiner einzigartigen Eigenschaften oft in verschiedenen Kosmetika enthalten.

Beim Kochen

Wenn wir von Erdnussbutter sprechen, dann wird sie normalerweise mit Toast gegessen oder frisch aufgestrichen. Viele Leute denken, dass dies viel schmackhafter ist als der Aufstrich oder die Butter, die wir besser kennen (obwohl sie kalorienreicher ist). Wenn wir jedoch über die flüssige Version von Squeeze aus Erdnüssen sprechen, hängt der Anwendungsbereich hier von der Reinigung ab. Bei der veredelten Version ist es besser, die unraffinierte zum Betanken zu verwenden.

Wichtig! Erdnussöl hat einen niedrigeren Schmelzpunkt als Oliven- und Sonnenblumenöl. Dank dieser Eigenschaft raucht und brennt es viel weniger aus. Dadurch wird viel weniger davon zum Braten benötigt und die Luft bleibt sauberer.

Darüber hinaus lässt eine solche Zutat bekannte Saucen, Suppen sowie Gebäck und andere Desserts in neuen Farben erstrahlen. Für letztere eignet sich übrigens auch Pasta perfekt, man kann sie zum Beispiel mit geschmolzenem mischen, Kokos und Puderzucker hinzufügen, Kugeln oder Riegel rollen, Nüsse einrollen und zum Erstarren kühl stellen. Daraus werden tolle hausgemachte Pralinen. Wenn es die Zeit zulässt und Inspiration vorhanden ist, versuchen Sie es mit einem Schokoladenkuchen mit Erdnusscreme. Dieses altbayerische Rezept lässt keinen Ihrer Haushalte gleichgültig und wird Ihre Gäste auf jeden Fall überraschen.

In der Kosmetik

Bei Verwendung einer solchen Fettgrundlage zur Herstellung von Kosmetika wird ein sehr hohes Ergebnis erzielt.

Je nach spezifischer Anwendung sind solche Masken und Cremes:

machen es elastisch und passen, ohne fettige Spuren zu hinterlassen;
seine Austrocknung verhindern, Abblättern beseitigen;
Löschen;
glatt klein;
Solar auf behandeln;
fördern die Kollagensynthese, die für die Hautregeneration sehr wichtig ist;
reduzieren, ihre Struktur verbessern, vor den schädlichen Auswirkungen der äußeren Umgebung schützen;
beseitigen;
stärkt die Nägel.

Wichtig! Als Zusatz in Kosmetika sollte nur unraffinierte Erdnussbutter verwendet werden. Die raffinierte Variante wiederum eignet sich perfekt für die Massage.

Um ein paar Tropfen einer duftenden Fettbasis zu pflegen, reicht es aus, dem Shampoo oder Ihrer Lieblings-Haarmaske hinzuzufügen (im letzteren Fall sollte die Maske nicht nach, sondern vor dem Waschen aufgetragen werden und eine Stunde lang einwickeln den Kopf mit einer Folie und einem Handtuch darüber). Um die Nägel zu stärken, können Sie das Öl in die Nagelhaut einreiben oder eine kleine Menge vor oder vor der Pediküre (Maniküre) in die Schalen geben. Verwenden Sie für die Haut eine dieser Masken:

Reiben Sie ein festes Grün (geschält) auf einer feinen Reibe, fügen Sie einen Esslöffel Erdnusstrester und Kerne hinzu, die in einer Kaffeemühle gemahlen oder mit einem Mixer gemischt werden (3-4 Stk.). Tragen Sie die Masse auf die Gesichtshaut auf, spülen Sie sie nach 20 Minuten mit warmem Wasser ab. Für trockene Problemhaut geeignet.
Erdnussbutter mit Limette mischen, die Mischung auf das Gesicht auftragen und 20 Minuten einwirken lassen, dann mit einem Taschentuch vorsichtig trocken tupfen. Gute Hilfe von.
Die Maske wirkt verjüngend, wenn Sie sie anstelle von Limettensaft in der vorherigen Version verwenden (Sie können sich für Wacholder, Rose oder Lavendel entscheiden).
Wenn Sie das zweite und dritte Rezept kombinieren, wirkt die Maske zusätzlich entzündungshemmend.

Wissen Sie? Überraschenderweise kann sogar Erdnussbutter anstelle von Schaum verwendet werden. Es macht die Haut perfekt weich, erleichtert das Entfernen überschüssiger Haare und beugt Hautirritationen nach der Enthaarung vor.

Der erhitzte Erdnusstrester kann auch auf die empfindliche Haut um die Augen aufgetragen werden, um Augenringe und Schwellungen zu reduzieren.

In Behandlung

Für medizinische Zwecke wird empfohlen, unraffinierte Erdnussbutter in seiner natürlichen Form (oder als Dressing dafür) oral einzunehmen. Dieses Nahrungsergänzungsmittel ist als zusätzliches Therapeutikum indiziert bei: Um eine therapeutische Wirkung zu erzielen, wird empfohlen, dreimal täglich einen Teelöffel eines flüssigen Produkts (keine Paste!) einzunehmen. Außerdem wird Erdnussbutter häufig in und als äußeres Heilmittel verwendet. Dank antioxidativer, entzündungshemmender und wundheilender Wirkstoffe wird es als Kompresse, Einreibung oder Lotion angewendet bei:

Herpesvirus-Infektion;
atopische Dermatitis;
trophisch;
und Ekzeme;
Prellungen und Wunden, auch eitrige.

So wählen Sie beim Kauf ein Qualitätsprodukt aus

Die Wahl eines Produkts beim Kauf wird in erster Linie von den Zwecken bestimmt, für die Sie es verwenden möchten. Denken Sie daran, dass raffiniertes und unraffiniertes Öl unterschiedlich aussehen. Wenn im zweiten Fall eine leichte Trübung zulässig ist, sollte das raffinierte Produkt vollständig transparent sein. Achten Sie nach Möglichkeit nicht nur auf die Farbe, sondern auch auf den Geruch der Flüssigkeit: Wenn ein Aroma drin ist, kann es nur nussig sein. Jeder Hauch von Muffigkeit oder - ein Grund, den Kauf sofort abzubrechen.

Es ist sehr wichtig, die vom Hersteller auf der Produktverpackung angegebene Zusammensetzung sorgfältig zu studieren: idealerweise nur Erdnüsse und sollten dort vorhanden sein. Alle anderen Zusatzstoffe und "yeshki", gehärtet, Zucker usw. - bereits "vom Bösen". Wer auf all das nicht verzichten kann, sollte vor dem Kauf prüfen, was genau der Hersteller zur Aromatisierung, Konservierung und ähnlichem „Verbesserung“ hinzugefügt hat (einige „Eschki“ sind echte Gifte und in zivilisierten Ländern verboten).

Es ist gut, wenn Sie die Marke des Herstellers kennen und ihm vertrauen. So ist die Wahrscheinlichkeit, von Betrügern erwischt zu werden, geringer. Wählen Sie nicht das billigste Produkt, ein niedriger Preis ist fast immer ein Garant für eine unfaire Reduzierung der Produktionskosten auf Kosten der Qualität. Stellen Sie abschließend sicher, dass das Produkt nicht abgelaufen ist; abgelaufenes Öl sollte nicht konsumiert werden.

So lagern Sie zu Hause

Wie andere auch, lagert man Erdnuss am besten darin (einige Quellen sagen, dass Raumtemperatur dafür geeignet ist, aber kühl ist dafür viel günstiger). Wichtig ist auch, dass der Verschluss der Flasche fest verschlossen ist, damit der Inhalt besser erhalten bleibt.

Auf jeden Fall kann das Öl nur an einem trockenen und dunklen Ort gelagert werden. Die genaue Haltbarkeit gibt der Hersteller auf der Verpackung an. Normalerweise beträgt diese Frist vor dem Öffnen des Behälters 9 Monate ab Herstellungsdatum, nach dem Öffnen verkürzt sie sich auf sechs Monate. Je länger der Zeitraum auf dem Produkt angegeben ist, desto mehr Konservierungsstoffe enthält es. Unabhängig davon schadet es nicht, die Eignung des Öls vor der Verwendung zu überprüfen. Dazu genügt es, daran zu riechen und darauf zu achten, dass keine unangenehmen Fremdgerüche entstehen. Erdnussbutter ist eine knifflige Sache. Es enthält viele nützliche Dinge für uns, aber in bestimmten Fällen kann es ernsthaft schaden. Natürlich ohne Zusatzstoffe, je nach Lagerbedingungen, kann und sollte in sehr begrenzten Mengen verwendet werden. Darüber hinaus kann diese Art in keiner Weise als vollständiger Ersatz angesehen werden.

Erdnussbutter - Nutzen und Schaden, wie unterscheidet sie sich von Marmelade und Nudeln, wie man sie zu Hause macht

Erdnuss oder, wie sie auch genannt wird, "Erdnuss" kommt aus Peru, hier wurden erstmals bei archäologischen Ausgrabungen ihre Früchte gefunden. Im Jahr 1890 war ein Ernährungswissenschaftler aus Amerika der erste, der Erdnussbutter herstellte und verwendete, der an der Suche nach einem diätetischen Lebensmittel pflanzlichen Ursprungs arbeitete, das in seinen Nähr- und Energieeigenschaften mit Käse, Hühnereiern und Fleisch konkurrieren kann. Erdnussbutter nimmt den hellen, ausgeprägten Geschmack und Geruch dieser Nuss vollständig auf. Und die reichhaltige Zusammensetzung und die dicke Hüllkonsistenz machen es für den Einsatz in einer Vielzahl von Bereichen geeignet - Kochen, Pharmazie und Kosmetik.

Erdnussbutter, wie ist das?

Erdnussöl ist ein wertvolles pflanzliches Nahrungsprodukt, das in Bezug auf Nährwert und biologischen Wert mit tierischen Produkten vergleichbar ist. Die Herstellung von Erdnussbutter basiert auf 3 Methoden:

Erdnüsse sind entgegen aller Überzeugungen keine Nüsse, sondern Hülsenfrüchte, die wie alle Hülsenfrüchte auf der Erde wachsen!

Zusammensetzung und Kaloriengehalt von Erdnussbutter

Die reichhaltige Zusammensetzung der Erdnussbutter erklärt ihre charakteristischen Eigenschaften und Eigenschaften:

Aminosäuren. Ölsäure Omega-9 macht etwa 60 % des Erdnussöls aus und mehrfach ungesättigte Linolsäure Omega-6 macht etwa 30 % aus. Weitere 10% sind gesättigte Fettsäuren - Palmitin-, Alpha-Linol-, Stearin-, Lignocerin-, Arachinsäure und andere. All dies sind lebenswichtige und unersetzliche Komponenten für die menschliche Gesundheit.
Hochverdauliche Fette. Pflanzliche Fette werden im Vergleich zu tierischen Fetten leichter und schneller vom menschlichen Körper aufgenommen.
Vitaminkomplex der Gruppe B. Darunter: B1, B2, B3, B5, B8 und B9. Die Rolle dieser Vitamine wird der Regulierung des Wasser-Salz-Gleichgewichts sowie des Kohlenhydrat-, Fett- und Eiweißstoffwechsels im Körper zugeschrieben. B-Vitamine wirken sich positiv auf Hormone, Immunität und das Aussehen einer Person aus.
Vitamin D. Dieses fettlösliche Vitamin unterstützt das Wachstum und die Regeneration des Skelettsystems, es ist notwendig zur Vorbeugung von Herz-, Krebs- und endokrinen Erkrankungen.
Makro- und Mikroelemente. Zu diesen Elementen gehören Magnesium, Calcium, Kalium, Jod, Kupfer, Phosphor, Eisen, Zink, Kobalt und andere. All diese Komponenten wirken sich positiv auf die Gesundheit, das Wohlbefinden und die Leistungsfähigkeit des Menschen aus.
Cholin oder Vitamin B4. Die gut koordinierte Arbeit des Nervensystems ist ohne dieses wertvolle Vitamin nicht möglich, es beteiligt sich auch an der Synthese von Phospholipiden, die für die Verhinderung der Fettleberinfiltration und der Entwicklung von Cholelithiasis wichtig ist.
Betain. Ohne Betain ist eine effektive Leberfunktion nicht möglich, es trägt auch zur vollständigen Aufnahme von Protein aus der Nahrung bei.
Antioxidantien Diese Gruppe umfasst die Vitamine A und E, die in Erdnüssen und Erdnussbutter enthalten sind. Im modernen Leben spielen Antioxidantien eine wichtige Rolle, die den menschlichen Körper schützen und wiederherstellen.

Wissenschaftler aus Deutschland haben nachgewiesen, dass Erdnussbutter das Polyphenol Resveratrol enthält, das eine aktive Rolle bei der Vorbeugung von Übergewicht spielt und im Kampf gegen Fettleibigkeit hilft.

Nützliche und medizinische Eigenschaften

Erdnussöl - vorteilhafte Eigenschaften:

Gallenblase. Erdnussbutter stimuliert die Funktion der Gallenbildung und Gallensekretion, daher ist sie ein wirksames choleretisches Arzneimittel.
Leber. Das Öl ist in der Lage, Leberzellen wiederherzustellen und Organfettleibigkeit zu verhindern.
Verdauungstrakt. Erdnussöl beugt Entzündungen in allen Bereichen des Magen-Darm-Traktes vor, wirkt desinfizierend und wundheilend auf die inneren Organe. Dadurch kommt es gut mit Gastritis und Geschwüren, Kolitis, Cholezystitis und Pankreatitis zurecht.
Kreislauf. Der hohe Gehalt an Substanzen im Öl, die die Blutgerinnung und die Hämoglobinsynthese beeinflussen, trägt zur Behandlung von Hämophilie und Anämie bei Menschen bei.
Herz und Blutgefäße. Erdnussbutter senkt die Cholesterinkonzentration im Blut und wird daher verwendet, um die Bildung von sklerotischen Plaques zu verhindern, den Blutdruck zu normalisieren und die Elastizität der Blutgefäße zu erhöhen. Der regelmäßige Verzehr von Erdnussbutter in Lebensmitteln reduziert das Risiko schwerer Herz- und Gefäßerkrankungen - Ischämie, Schlaganfall und Herzinfarkt.
Nervensystem. Cholin aus Erdnussbutter beteiligt sich aktiv an der Synthese von Lecithin, einem Baustoff für Gehirnzellen und Nervenfasern. Die systematische Aufnahme von Öl in die Nahrung sorgt für eine hohe geistige Aktivität und Konzentration der Aufmerksamkeit.
Diabetes mellitus. Erdnussöl senkt den Blutzuckerspiegel, weshalb es von Ärzten zur Anwendung bei Diabetes empfohlen wird.
Vision. Das Öl hat sich als hochwirksam für den gesamten Sehapparat erwiesen.
Leder. Erdnussbutter in Rezepturen für die Haut bietet eine hervorragende Feuchtigkeitsversorgung und Ernährung, wirkt wundheilend und tonisierend, hilft bei vorzeitiger Hautalterung und trockener Haut.

Wie man Erdnussbutter zu Hause macht

Viele Leute interessieren sich für die Frage: Erdnussbutter und Butter – was ist der Unterschied? Erdnussbohnenpaste ist ein verzehrfertiges, kalorienreiches und sehr nahrhaftes Produkt, das aufgrund verschiedener Zusatzstoffe - Salz, Zucker, andere Nüsse, Schokolade, Honig usw. - einen besonderen Geschmack hat. Nicht weniger interessant und wie unterscheidet sich Erdnussbutter von Marmelade? Marmelade sind mit Zucker zu Gelee gekochte Erdnüsse, denen verschiedene Beeren und Fruchtsäfte für Geschmack und Farbe zugesetzt werden.

Wenn jeder von uns keine Erdnussbutter gegessen hat, dann haben wir sie sicherlich in den Regalen des Ladens gesehen. Es wird normalerweise in kleinen Plastikgläsern verkauft, die bis zum Rand mit einer dunkelgelben Paste gefüllt sind. Manchmal ist Erdnussbutter schlicht und knusprig. Der Unterschied besteht darin, dass in Crispy Stücke von ungemahlenen Nüssen enthalten sind. Der Geschmack von Erdnussbutter (oder Paste, wie die inländischen Preisschilder sagen) ist süß, fettig und leicht viskos. Und obwohl man meinen könnte, dass dieses Produkt für einen sehr großen Fan ist, hat Erdnussbutter die Herzen von Millionen von Verbrauchern erobert.

Erdnussbutter ist bei Amerikanern beliebt.

Tatsächlich ist Erdnussbutter einfach herzustellen. Erdnüsse werden geröstet und dann zu einer Paste gemahlen. Und das war's, keine Farb- oder Konservierungsstoffe, nur ein Naturprodukt. Zwar schaffen es einige skrupellose Hersteller, der Paste Zucker und verschiedene Komponenten hinzuzufügen. Lesen Sie daher beim Kauf das Etikett auf dem Glas sorgfältig durch.

Wir werden die vorteilhaften Eigenschaften und wahrscheinlichen negativen Auswirkungen von echter Erdnussbutter diskutieren.

Erdnussbutter-Zusammensetzung

Leider ist Erdnussbutter trotz ihrer Popularität und ihres guten Geschmacks eines der nährstoffärmsten Lebensmittel überhaupt.

100 g Erdnussbutter enthalten:

Kohlenhydrate: 20 g (13% der Kalorien), davon 6 g Ballaststoffe.
Protein: 25 g (15% der Kalorien), Proteine ähneln in ihrer Zusammensetzung Proteinen aus anderen pflanzlichen Lebensmitteln.
Fett: 50 g und das macht bis zu 72 % aller Kalorien aus.
Gesamtkalorien 588

Obwohl Erdnussbutter reich an Protein ist (eine viertel Portion), enthält sie nicht alle essentiellen Aminosäuren. So enthält die Paste beispielsweise nicht die Aminosäure Lysin, die für Wachstum, Entwicklung und Regenerationsprozesse im Körper notwendig ist. Um seinen Mangel auszugleichen, ist es notwendig, nach anderen Proteinquellen zu suchen, vorzugsweise tierischen Ursprungs (Fleisch, Käse).

Die Fette in Erdnussbutter haben folgende Zusammensetzung:

Einfach ungesättigt - 50%;
Gesättigt - 20%;
Omega-6 mehrfach ungesättigt - 30%.

Es sind mehrfach ungesättigte Omega-6-Säuren, die Erdnussbutter beeinträchtigen, aber dazu später mehr.

Vitamine und Mineralstoffe in Erdnussbutter

Erdnussbutter ist sehr nahrhaft. 100 g des Produkts enthalten eine große Menge an essentiellen Nährstoffen:

Vitamin E: 45% des Tagesbedarfs;
Vitamin B3 (Niacin): 67% des Tagesbedarfs
Vitamin B6: 27% des Tagesbedarfs;
Folat: 18% des DV
: 39% des Tagesbedarfs;
Kupfer: 24% des Tagesbedarfs
Mangan: 73% des RDI
Erdnussbutter enthält außerdem geringe Mengen an Vitamin B5, Eisen, Kalium, Zink und Selen.

Lassen Sie sich jedoch nicht von einem so hohen Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen täuschen. Erinnern Sie sich, dass nur 100 g eines Produkts fast 600 Kalorien enthalten und die meisten davon fetthaltig sind? Die einfache Schlussfolgerung ist, dass Erdnussbutter jedem anderen pflanzlichen Produkt wie Brokkoli unterlegen ist.

Weitere wichtige Inhaltsstoffe in Erdnussbutter

Erdnussbutter enthält wie viele andere Lebensmittel mehr als nur das Standardsortiment an klassischen Vitaminen und Mineralstoffen. Erdnussöl enthält biologisch aktive Substanzen, die sich positiv auf die menschliche Gesundheit auswirken.

Zum Beispiel enthält die Paste eine große Menge an Antioxidantien, einschließlich p-Cumarsäure, die. Resveratrol wurde auch in Erdnussbutter mit potenziellen kardiovaskulären Vorteilen gefunden. Und nicht zu vergessen das beliebte Q10-Enzym, das neben seinen ausgeprägten kosmetischen Eigenschaften für den Stoffwechsel notwendig ist.

Erdnüsse, Diabetes und Krebs

Es gab mehrere große Studien (jeweils bis zu 85.000 Patienten), die Folgendes gezeigt haben:

Menschen, die Erdnussbutter in ihre Ernährung aufgenommen haben, hatten ein um 27 % geringeres Risiko, an Darmkrebs zu erkranken.
Der regelmäßige Verzehr von Erdnussbutter in Maßen senkt das Risiko für Typ-2-Diabetes um 21%.

Hat Erdnussbutter schädliche Eigenschaften?

Erdnussbutter ist kalorienreich.

Erdnussbutter hat zwar viele Vorteile, kann aber dennoch unsicher sein.

Aflatoxine können den größten Schaden anrichten. Diese Substanzen können mit der Entwicklung von Leberkrebs, Wachstumsverzögerung und intellektueller Entwicklung bei Kindern in Verbindung gebracht werden. Wie werden Aflatoxine in Erdnussbutter gebildet? Erdnüsse wachsen auf bodennahen Büschen (die Höhe des Busches beträgt nicht mehr als 75 cm) und können vom Aspergillus-Pilz besiedelt werden, der genau die Quelle von Aflatoxinen ist, die eine potenziell krebserregende Wirkung haben. Im Allgemeinen vertragen gesunde Menschen eine kurzzeitige Exposition gegenüber Aflatoxinen ohne Folgen. Aber ob der Körper diesen gefährlichen Stoff bekämpfen kann, wenn es viele Jahre lang täglich Erdnussbutter gibt, wie es beispielsweise viele Amerikaner tun, ist nicht bekannt.

Mehrfach ungesättigte Omega-6-Fettsäuren machen bis zu 30 % des gesamten Fetts in der Paste aus. Es wird angenommen, dass ein Überschuss dieser Säuren in der Nahrung die Entwicklung von Entzündungen hervorrufen und das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen kann. Darüber hinaus stört der regelmäßige Verzehr von Erdnussbutter im Körper das Gleichgewicht der Omega-3- und Omega-6-Säuren.

Und die letzte schädliche Eigenschaft von Erdnussbutter kann ihr hoher Kaloriengehalt sein. Daher können Sie Erdnussbutter essen, jedoch nicht täglich und in kleinen Mengen.

Verwendung von Erdnussbutter

Schauen Sie sich unsere Liste mit ernsthaften und humorvollen Tipps für die Verwendung von Erdnussbutter in Ihrem Zuhause an.

Wenn Sie eine Katze oder einen Hund haben, die sich komplett weigert, Medikamente einzunehmen, und Sie keine Gewalt anwenden möchten, versuchen Sie, die Pille oder den Tropfen in einer kleinen Menge Erdnussbutter zu tarnen. Die überwiegende Mehrheit der Tiere liebt diese Behandlung.
Probiere Erdnussbutter anstelle von normaler Butter. Es eignet sich auch für Sandwiches und zum Backen und sogar für einige Saucen.
Wenn Sie Mäuse in Ihrem Haus haben, warum fangen Sie sie nicht mit Erdnussbutter anstelle von Käse? Eine ungewöhnliche, aber sehr wahre Tatsache: Es ist nicht notwendig, Nagetiere mit gutem Käse zu locken, Mäuse kriechen mit dem gleichen Interesse in eine Mausefalle mit Butter.
Jeder weiß, dass nach dem Braten von Fisch ein starker Fischgeruch in der gesamten Wohnung zu spüren ist. Um es loszuwerden, einfach einen Teelöffel Erdnussbutter in die gleiche Pfanne geben und richtig erhitzen. Der fischige Geruch wird schnell durch einen leckeren nussigen ersetzt.
Nun, wenn Ihnen der Rasierschaum ausgeht, können Sie stattdessen Erdnussbutter verwenden. Der hohe Ölgehalt macht die Rasur einfach und die Haut glatter. Einziges aber: Die Maschine muss wohl weggeworfen werden.

Discovery Channel Erdnussbutter-Geschichte:

Wie beginnt dein Morgen? Eher Ihr Frühstück? Mit einem Sandwich? Höchstwahrscheinlich wird dieses Sandwich nicht süß sein. Bevorzugte Zusatzstoffe sind Wurst oder Käse. Aber was ist mit der Butter? Was ist, wenn diese Butter Erdnussbutter ist?

Toast mit Erdnussbutter oder Marmelade sind in vielen Ländern gängige Gerichte. Traditionell beginnt der Morgen mehrerer Millionen US-Bürger mit einem Erdnuss-Sandwich. Schneller Vorlauf auf die andere Seite der Welt. Frühstückstoast mit Marmelade ist ein englischer Klassiker.

Oft landen Erdnussbutter und Marmelade auf demselben Tisch und sitzen nebeneinander auf einer Scheibe Toastbrot. Lassen Sie uns herausfinden, was diese Produkte sind, wie sie sich ähneln und wie sie sich voneinander unterscheiden.

Was ist das

Erdnussbutter - Erdnussbohnen (Nüsse), geröstet und zu einer Paste gemahlen. Marmelade - Früchte, die mit Zucker zu einem geleeartigen Zustand gekocht wurden.

Lassen Sie uns also ihre gemeinsamen Eigenschaften auflisten:

Wie ein Uhrwerk

Beide Produkte sind glatt und lassen sich leicht auf Brot oder Backwaren verteilen. Eine große Menge Nüsse oder Beeren wird beim Kochen zerkleinert und zu einem dicken Püree verarbeitet. Ohne Messer oder Löffel geht es nicht.

Essen oder Delikatesse

Marmelade und Erdnussbutter sehr kalorienreich, kann eine kleine Menge schnell Ihren Hunger stillen. Sie enthalten viele wertvolle und nahrhafte Substanzen und behalten einige der Vorteile der Früchte, die in ihre Produktion eingeflossen sind. Gleichzeitig werden sie nicht in reiner Form verwendet. Theoretisch ist es natürlich möglich, sie mit einem Löffel zu essen, aber es wird nicht viel Freude bereiten. Keine autarken Mahlzeiten, aber eine gelungene Ergänzung zu etwas, oft Brot oder Gebäck.

Überraschenderweise passen Butter und Marmelade gut zu salzigen Speisen. Hemingway soll in seinem Sandwich gerne Erdnussbutter und Zwiebeln kombiniert haben. Saure Marmeladen ergänzen perfekt Fleisch- und Geflügelgerichte und süße - Käse.

Hilfreich oder gefährlich

Essen Sie diese Lebensmittel nur in Maßen sinnvoll und nützlich... Es kommt vor, dass das eine und das andere schwere Allergien verursachen und eine Person gezwungen ist, sich dieser Köstlichkeiten vollständig zu entziehen. Beide haben eine lange Haltbarkeit, daher ist es wichtig, bei der Herstellung sehr strenge Hygienestandards einzuhalten.

Die Früchte von Land und Arbeit

Saisonale Produkte dienen der Erhaltung einer großen Ernte. Bereiten Sie vor, was ein Mensch auf Erden gewachsen und gesammelt hat. In einem praktischen Behälter mit Deckel können die zubereiteten Artikel ein ganzes Jahr oder länger aufbewahrt werden.

Die industrielle Verarbeitung sowohl von Erdnüssen als auch von Obst- und Beerenfrüchten begann vor relativ kurzer Zeit, vor etwa 150 Jahren. Früher bauten Bauern keine Erdnüsse absichtlich an, und Zucker war zu teuer. Im Laufe der Zeit gab es viele Erdnüsse und Zucker, und die Regale der Geschäfte sind jetzt mit bunten Gläsern gefüllt.

Jetzt ist es also offensichtlich, dass Erdnussbutter und Marmelade kombiniert werden:

Angenehmer Geschmack.
Hoher Kaloriengehalt.
Natürliche Zusammensetzung.
Lange Haltbarkeit.

Es scheint, dass diese Produkte fast Zwillinge sind. Das stimmt nicht ganz, es gibt auch Unterschiede:

Eine Klasse oder sortiert

Für Butter werden Erdnüsse nur gebraten und gemahlen. Ein Qualitätsprodukt enthält keine zusätzlichen Zusatzstoffe, die Zusammensetzung ist unverändert und konstant - nur Nüsse.

Marmelade wird aus Beeren oder Früchten, oft unterschiedlich, unter obligatorischer Zugabe einer großen Menge Zucker (und manchmal auch Pektin, wenn es in den gekochten Früchten nicht ausreicht) hergestellt. Marmelade kann Beeren, Obst und sogar Gemüse sein. Es kann aus fast allem gekocht werden, was wächst und auf dem Tisch landet. Liebhaber dieses Desserts gibt es nicht nur aus Erdbeeren oder Himbeeren, sondern zum Beispiel auch aus grünen Tomaten. Darin stecken die ungewöhnlichsten Produktkombinationen: Orange und Stachelbeere, Kürbis und Ingwer, Rosenblätter, um nur einige Beispiele zu nennen.

Geschmack und Farbe

Da Öl aus Nüssen der gleichen Art und nur aus ihnen gewonnen wird, ist seine Farbe immer gleich - leuchtend gelb. Und die Nuancen der Marmelade im Glas sind sehr unterschiedlich und Sie können die Zusammensetzung leicht anhand der Farbe erraten. Nach Geschmack natürlich auch. Erdnüsse geben immer den gleichen Geschmack, unverändert, während Marmeladen die Früchte oder Beeren haben, aus denen sie gekocht wurden.

Meer der Kalorien

Erdnussbutter wird oft anstelle von Butter verwendet, und Marmelade ist ein einfacher Zuckerersatz. Ein Produkt enthält viel Fett, das andere ist sehr süß.

Sein Tag

Erdnussbutter hat ihren eigenen Feiertag, sie wird in den USA gefeiert und Marmelade erfreut sich noch immer inoffizieller Beliebtheit und Anerkennung.

Die Hauptunterschiede beim Butter/Konfitüre-Paar:

Nur aus Nüssen / von allem.
Viel Fett / viel Zucker.
Geschmack und Farbe sind unverändert / es gibt viele Möglichkeiten für Geschmack und Farbe.
Hergestellt und unglaublich beliebt in Amerika / Überall gemacht und geliebt.

Sorgfältig ausgewählte Erdnüsse (am besten die Sorte "Runner" verwenden) werden aus der Schale geschält, dann in speziellen Öfen bei sehr hoher Temperatur und ständigem Schütteln für eine gleichmäßige Verarbeitung gebraten und anschließend mit Hilfe von intensivem Blasen schnellstmöglich abgekühlt (bei langsamer Abkühlung führt dies zu starkem Flüssigkeitsverlust c). Im nächsten Schritt werden die Körner von der Schale geschält und unter gleichzeitiger Entfernung des bitteren Kerns vorzerkleinert (es kann als Futter für Geflügel verwendet werden und die Schale wird der Ration von Schweinen zugesetzt).

Wissen Sie? Um ein Kilogramm des fertigen Produkts zu erhalten, benötigen Sie ca. 2.200 Stück ausgewählte Erdnüsse.

Wichtig! Hydrierte Fette in den Lebensmittelregalen sind der verschleierte Name für genau das Palmöl, das in großen Mengen bei uns sehr schädlich ist.

Chemische Zusammensetzung

Der Hauptbestandteil des Erdnusstresters sind natürlich Fette, nämlich:

einfach ungesättigte Fettsäuren (Öl- und Gadolein) - 43,8%;
mehrfach ungesättigte Fettsäuren Omega-6 (Linol) - 33,3%;
gesättigte Fettsäuren (Myristin, Palmitin, Stearin, Arachin, Behen) - 18,2%.

Unabhängig davon sollte der Kaloriengehalt von Erdnussbutter erwähnt werden. Es gibt 899 kcal pro 100 g, ungefähr die gleichen Indikatoren für Sonnenblumenöle, Olivenöl hat etwas weniger Kalorien, noch weniger Kalorien in Nussölen (Erdnüsse sind bekanntlich keine Nüsse).

Wissen Sie? Ein Teelöffel enthält ungefähr 5 g Pflanzenöl, in einem Esslöffel - doppelt so viel.

Warum ist Erdnussbutter gut für Sie?

Aus der Sicht ist dieser Inhaltsstoff in unserer Ernährung definitiv von geringem Interesse. Auch wenn wir von der erwähnten angereicherten Version ausgehen, ist der Kaloriengehalt von Erdnussbutter so hoch, dass Sie ihn in Litern trinken müssen, um den täglichen Anteil an Vitaminen zu erhalten. Daher frisch und sogar wärmebehandelt und sind für uns als Vitaminlieferant viel besser geeignet. Trotzdem machen ungesättigte Fettsäuren und Antioxidantien Erdnusstrester zu einem sehr wertvollen Bestandteil unserer Ernährung.
Zu seinen nützlichen Eigenschaften gehört insbesondere die Fähigkeit:

verbessern die Zusammensetzung und Struktur (entfernt es aus dem Körper, fördert die Hämatopoese, senkt den Blutzucker, stimuliert die Produktion von Antikörpern);
wirkt sich positiv auf die Arbeit des Verdauungssystems aus (wirkt umhüllend, beschleunigt Stoffwechselvorgänge, unterdrückt die Entstehung von Entzündungen, fördert die Zellregeneration, beugt deren Schädigung vor, wirkt choleretisch, beugt der Steinbildung vor, fördert die kontraktile Funktion des Darms );
Stärkung der Blutgefäße (verhindert die Bildung von Blutgerinnseln, senkt die Arterien, macht die Gefäßwände elastischer, intensiviert die Blutversorgung des Kopfes und anderer Organe);
die Gehirnaktivität verbessern;
erhöhen Sie die Muskelaktivität, beschleunigen Sie die Genesung von Krankheiten und körperlicher Anstrengung;
beruhigen, verhindern;
schärfen Sie die Empfindlichkeit der Geruchsrezeptoren;
wiederherstellen; verbessert die Funktion des Urogenitalsystems (stellt das hormonelle Gleichgewicht wieder her, beeinflusst positiv die Menge und Qualität der Spermien, erhöht die Potenz, hemmt Entzündungen in den Genitalien, stabilisiert den Menstruationszyklus);
die Struktur verbessern und

Was kann davon schaden

Arthritis und Arthrose;
Hämophilie;
Rheuma;
bronchiale;
zu dickes Blut.

Ein minderwertiges Produkt kann dem Körper schaden.

Wichtig! Erdnüsse sind sehr anfällig für Schimmelbefall. Auch Erdnussbutter von guter Qualität kann bei unsachgemäßer Lagerung sehr gefährliche Mykotoxine enthalten.

Bewerbung in verschiedenen Bereichen

Beim Kochen

In der Kosmetik

Bei Verwendung einer solchen Fettgrundlage zur Herstellung von Kosmetika wird ein sehr hohes Ergebnis erzielt.
Je nach spezifischer Anwendung sind solche Masken und Cremes:

machen es elastisch und passen, ohne fettige Spuren zu hinterlassen;
seine Austrocknung verhindern, Abblättern beseitigen;
Löschen;
glatt klein;
Solar auf behandeln;
fördern die Kollagensynthese, die für die Hautregeneration sehr wichtig ist;
reduzieren, ihre Struktur verbessern, vor den schädlichen Auswirkungen der äußeren Umgebung schützen;
beseitigen;
stärkt die Nägel.

Wichtig! Als Zusatz in Kosmetika sollte nur unraffinierte Erdnussbutter verwendet werden. Die raffinierte Variante wiederum eignet sich perfekt für die Massage.

Reiben Sie ein festes Grün (geschält) auf einer feinen Reibe, fügen Sie einen Esslöffel Erdnusstrester und Kerne hinzu, die in einer Kaffeemühle gemahlen oder mit einem Mixer gemischt werden (3-4 Stk.). Tragen Sie die Masse auf die Gesichtshaut auf, spülen Sie sie nach 20 Minuten mit warmem Wasser ab. Für trockene Problemhaut geeignet.
Erdnussbutter mit Limette mischen, die Mischung auf das Gesicht auftragen und 20 Minuten einwirken lassen, dann mit einem Taschentuch vorsichtig trocken tupfen. Gute Hilfe von.
Die Maske wirkt verjüngend, wenn Sie sie anstelle von Limettensaft in der vorherigen Version verwenden (Sie können sich für Wacholder, Rose oder Lavendel entscheiden).
Wenn Sie das zweite und dritte Rezept kombinieren, wirkt die Maske zusätzlich entzündungshemmend.

Der erhitzte Erdnusstrester kann auch auf die empfindliche Haut um die Augen aufgetragen werden, um Augenringe und Schwellungen zu reduzieren.

In Behandlung

Herpesvirus-Infektion;
atopische Dermatitis;
trophisch;
und Ekzeme;
Prellungen und Wunden, auch eitrige.

So wählen Sie beim Kauf ein Qualitätsprodukt aus

Es ist gut, wenn Sie die Marke des Herstellers kennen und ihm vertrauen. So ist die Wahrscheinlichkeit, von Betrügern erwischt zu werden, geringer. Wählen Sie nicht das billigste Produkt, ein niedriger Preis ist fast immer ein Garant für eine unfaire Reduzierung der Produktionskosten auf Kosten der Qualität. Stellen Sie abschließend sicher, dass das Produkt nicht abgelaufen ist; abgelaufenes Öl sollte nicht konsumiert werden.