Wie man Quarkpudding kocht. Rezept für Blancmange Quark

Aus dem Französischen übersetzt ist „Pudding“ „weißes Essen“, ein echter Dessertklassiker, bei dem es sich um eine gallertartige Masse aus Milchprodukten handelt. Die Vorläufer der weißen Delikatesse tauchten im mittelalterlichen Europa auf, und Milch war keine Kuhmilch, sondern Mandelmilch, die zur Zeit des strengen christlichen Fastens angemessen war.

In Frankreich begann die Milch mit Reismehl zu verdicken und erhielt eine charakteristische geleeartige, aber nicht zu dichte Konsistenz. In dieser Form erreichte "White Food" die GUS-Staaten und eroberte die ganze Welt. Allerdings ist der Pudding, den die Larins-Gäste im Eugen Onegin mit Genuß verzehrt haben, ein sehr kalorienreiches Gericht.

Glücklicherweise können Sie, nachdem Sie die Basis von fettarmem Hüttenkäse "weißes Essen" und die drastische Begrenzung des Zuckergehalts geschaffen haben, ein Dessert zubereiten, das auf einer ziemlich strengen Diättabelle durchaus angemessen ist. Betrachten wir das Rezept genauer.

Quarkpudding - Rezept mit Foto

Diese übermäßige Energie kann jedoch mindestens 2-mal reduziert werden, wenn Sie eine Mischung aus Hüttenkäse und fettarmen Milchprodukten mit Gelatine andicken. Durch die Anreicherung des Vitamin- und Mineralbouquets des Desserts mit Obst- und Gemüsezusätzen und der Zugabe von stoffwechselanregenden Gewürzen erhalten Sie eine schmackhafte und gesunde Version von Pudding, die einer schlanken Figur in keiner Weise schadet.

Ungefähres Diätrezept:

• fettarm - 400 g;
• Milch mit einem Fettgehalt von 0,5% - 100 ml;
• natürlich 8% - 100 g;
• - 15 g;
• - halb;
• - halb.

Auf Zucker wird ganz verzichtet, da das Rezept an sich süße Fruchtsorten verwendet.

Vorbereitung:

• Gelatine in warme Milch gießen, die Hälfte der Menge, also 50 ml, einnehmen, gut mischen und 15-20 Minuten quellen lassen.
• Quark und Joghurt mischen, durch ein Sieb gerieben.
• Schneiden Sie die Früchte in kleine Würfel.
• Die restlichen 50 ml Milch erhitzen, ohne zu kochen. Gießen Sie die aufgegossene Milch-Gelatine-Mischung in heiße Milch und rühren Sie alles sorgfältig um, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat.
• Quark-Joghurt-Masse mit gehackten Früchten und Gelatinelösung in Milch mischen. Die Masse in Förmchen füllen und 3-4 Stunden kalt stellen.

Um das Herausnehmen des gefrorenen Puddings zu erleichtern, können die Formen kurz, buchstäblich für einige Sekunden, in heißes Wasser getaucht werden. Es ist wichtig, sie nicht gleichzeitig zu überbelichten, da ein zartes Dessert "fließen" kann und um ihm ein anständiges Aussehen zu verleihen, müssen Sie das "weiße Essen" in den Kühlschrank zurückgeben.

Energiewert Quarkpudding mit Früchten auf diese Weise zubereitet geht es um 85 kcal in 100 Gramm.

Blancmange- und Gewichtsverlustdiäten

Der Proteinreichtum von „weißer Nahrung“ wurde von den Autoren von Diäten mit Fokus auf Gewichtsverlust nicht übersehen. Insbesondere Pudding ist in der Speisekarte eines wirksamen, streng kohlenhydratarmen und extrem gesättigten Proteins enthalten - in diesem Fall werden jedoch Milchprodukte und Hüttenkäse mit dem niedrigsten Fettgehalt für seine Zubereitung verwendet, und seine empfohlenen Ersatzstoffe sind anstelle von Zucker verwendet.

"Weißes Essen" nimmt zusätzliche Nuancen an - Rezeptoptionen

Um die Zusammensetzung von Pudding zu bereichern und zu diversifizieren, um neue Aromen- und Geschmacksnuancen hinzuzufügen, führen sie in das Rezept ein:

• Würziges Grün - vor allem auch der Stängel und die Blätter.
• Obst und Beeren, frisch, gefroren und in Dosen - und Beeren der Saison, Garten und Wald und Zitrusfrüchte.
• Andere Milchprodukte - Sahne, Kondensmilch. In Diätrezepten sind nur fettarmer Kefir und dieselbe saure Sahne willkommen.
• - gut geschlagen, hauptsächlich Proteine. Diese Komponente verleiht dem Dessert Leichtigkeit und stabilisiert zusätzlich seine zarte Struktur.
• Honig ist ein natürlicherer und gesünderer Süßstoff als Zucker.
• Kakao und - in Pulver-, Instant- und geriebener Ausführung. Blancmange wird dadurch nicht so weiß, sondern Schokolade oder Kaffee.
• Aromatischer Alkohol - herbe Cognacs, würziger Rum, süße Liköre.
• Nüsse - gemahlen und fein gerieben,

Blancmange mit Früchten ist ein leckeres und gesundes Gericht, das für jeden Urlaub zubereitet werden kann. Es ist schnell gemacht, entpuppt sich aber als sehr zart, leicht und luftig. Diese Delikatesse wird jeden überraschen, der sie probiert.

Viele bevorzugen heutzutage Hüttenkäse- und Sauerrahmdesserts, die zart, leicht und sehr lecker sind. Eine davon ist die Fruchtpudding. Dies ist ein luftiges und kalorienarmes Dessert, das jedem Feinschmecker gefallen wird. Und das ist nicht verwunderlich, denn das Rezept für dieses Gericht ist einfach, aber dennoch äußerst lecker und gesund.

Sauerrahm, Obst, Hüttenkäse, Milch - diese Produkte sind nicht nur natürlich, sondern auch nützlich für den Körper, da sie eine beträchtliche Menge an Spurenelementen, Kalzium und Vitaminen enthalten. Daraus können wir schließen, dass der Fruchtpudding ein tolles Gericht für Kinder ist.

Ein dichtes und leichtes Dessert mit Früchten - dies ist eine köstliche Delikatesse, die jedem gefallen wird. Es ist besonders gut, es auf einem festlichen Tisch zu servieren, da ein schneeweißes Dessert es leicht abwechslungsreich und dekorieren kann.

Welche Zutaten können dem Pudding hinzugefügt werden?

Die moderne Rezeptur für dieses Dessert kann mit vielen Produkten ergänzt werden, die Ihrer Meinung nach zusätzlichen Geschmack und Schönheit verleihen.

Sie können dem Rezept sicher hinzufügen:

• Frisch gehackte Früchte - Bananen, Äpfel, Ananas, Birnen, Pfirsiche, Pflaumen;
• Frische oder gefrorene gehackte Beeren - Himbeeren, Erdbeeren, Kirschen, Johannisbeeren;
• Trockenzusätze - Mohn, Rosinen, kandierte Früchte, Trockenfrüchte;
• Speicherzusätze - Marmelade, Karamell, Kondensmilch.

Jede Hausfrau weiß, was ihre Familie am meisten liebt, daher können Sie das Rezept mit allen Zusatzstoffen ergänzen, die dazu beitragen, das Gericht optimal auf den Tisch zu bringen.

Wichtig: Verwenden Sie keine flüssigen Zutaten wie Marmeladen, süße Sirupe, Säfte usw. Tatsache ist, dass sie die Pudding nicht richtig aushärten lassen und beim Herausnehmen aus der Form zerfallen.

Wie lange dauert die Zubereitung des Gerichts

Wenn Sie schnell ein leckeres Dessertrezept zubereiten möchten, ist Quarkpudding mit Früchten ideal. Es ist sehr einfach und schnell zubereitet - die meiste Zeit wird für die Verfestigung des Desserts verwendet.

Deshalb muss diese Delikatesse für die zukünftige Verwendung vorbereitet werden, damit sie nicht nur aushärtet, sondern auch gründlich durchnässt wird. Als Ergebnis erhalten Sie dann das zarteste Hüttenkäse-Dessert, das luftig, leicht und sehr lecker ist - dies kann durch viele moderne Fotos des fertigen Gerichts bestätigt werden.

Wie man Pudding mit Banane kocht

Um Pudding zuzubereiten, benötigen Sie:

• 350 Gramm krümeliger Hüttenkäse (am besten ungesalzen)
• 100 ml Milch
• 150 Gramm dicke saure Sahne (fettarm)
• 50 Gramm Zucker
• 15 Gramm Gelatine
• alle frischen, gefrorenen oder konservierten Früchte (in diesem Rezept werden Bananen verwendet)

Kochmethode:

1. Gelatine in der Hälfte der benötigten Milch (leicht warm) einweichen und 20 Minuten quellen lassen.

2. Während die Gelatine kocht, den Hüttenkäse durch ein Sieb oder mit einem Küchengerät (Mixer) mahlen. Das Ergebnis sollte eine homogene Masse sein, ähnlich einer dicken Sauerrahm.

3. Danach den Hüttenkäse in eine tiefe Schüssel geben und Zucker und Sauerrahm hinzufügen. Wenn Sie süße Desserts mögen, fügen Sie mehr Kristallzucker hinzu.

4. Nehmen Sie die restliche Milch, gießen Sie sie in eine Schöpfkelle oder einen kleinen Topf und zünden Sie sie an. Es ist nicht notwendig, es zu kochen! Wir brauchen es nur zum Aufwärmen.

5. Danach in die gequollene Gelatine gießen und die Mischung gründlich mischen. Sollten sich die Gelatine-Flocken noch immer nicht aufgelöst haben, stellen Sie das Geschirr für 15 Sekunden in die Mikrowelle, damit es vollständig flach ist. In diesem Fall muss die Leistung durchschnittlich gewählt werden.

6. Anschließend die Gelatine gründlich mit dem Quark mischen. Die Bananen schälen und in kleine Scheiben schneiden (wenn gewünscht, können Sie sie auf einer groben Reibe reiben, um den Geschmack des Desserts zarter zu machen). Sie können auch alle Früchte oder Beeren nehmen, die Ihre Familie am meisten liebt. Und noch einmal möchten wir Sie daran erinnern, dass es nicht empfohlen wird, Zutaten mit viel Flüssigkeit zu verwenden.

7. Die Quarkmasse gründlich mit der Banane vermischen und in kleine Silikonformen gießen. Wir stellen die Leckerei für 3-4 Stunden in den Kühlschrank. Als Ergebnis sollte der Quarkpudding vollständig fest werden und wie Gelee aussehen.

Das ist alles - ein köstliches Rezept für ein Hüttenkäse-Dessert ist fertig. Es bleibt nur, es auf flache Teller herauszuziehen und Sie können das Gericht auf den Tisch servieren.

Die Delikatesse behält ihre Form perfekt, sodass Sie keine Angst haben können, dass sie auseinanderfällt oder schmilzt. Zu beachten ist, dass dieses köstliche Hüttenkäse-Dessert auch mit Schokolade zubereitet werden kann. Dieses Gericht wird nicht nur lecker, sondern auch außergewöhnlich schön.

Rezept für Schokoladenpudding

Dieses französische Gericht kann auch mit Schokolade zubereitet werden. Dadurch wird es weicher und schöner. Da Pudding ein undurchsichtiges Gelee ist, verleiht Schokolade ihm eine besondere Schönheit, die dem Dessert Appetit und Fülle verleiht.

Dieses Rezept erfordert keine bestimmten Kochkünste, sodass auch eine unerfahrene Hausfrau damit umgehen kann. Besonders gut eignet sich dieses Gericht bei heißem Wetter, da es kühl und leicht ist, den zahlreichen Fotos nach zu urteilen.

Um eine Schokoladen-Quark-Delikatesse zuzubereiten, benötigen Sie:

• 200 Gramm Hüttenkäse (sowohl zu Hause als auch im Laden)
• 100 Gramm Sauerrahm
• 20 Gramm Gelatine
• 100 Gramm Zucker (wenn gewünscht, können Sie ihn durch Puderzucker ersetzen)
• eine Tüte Vanillin
• 2-3 Esslöffel Kakaopulver

Koch Anleitung:

1. Der erste Schritt besteht darin, die Gelatine so vorzubereiten, dass sie bis zur Zubereitung der Hauptzutaten Zeit zum Quellen hat. Nehmen Sie dazu die Hälfte der Milch und erhitzen Sie diese bei schwacher Hitze. Dann Gelatine hineingießen und 20-25 Minuten ruhen lassen.

2. Mahlen Sie den Quark zu einer feinen Konsistenz - wenn dies nicht geschieht, wird das Gericht klumpig. Natürlich ändert sich der Geschmack des Desserts nicht, aber das Aussehen wird erheblich darunter leiden.

3. Gießen Sie den gehackten Hüttenkäse mit Sauerrahm, gießen Sie Zucker hinein und mischen Sie die Mischung mit einem Mixer. Dies muss 7-8 Minuten lang erfolgen, damit sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und die Masse homogen ist. Die Schlagzeit hängt natürlich von der Leistung Ihres Küchengerätes ab.

4. Nun, die Grundzubereitung für das Dessert ist fertig. Jetzt kommt es wieder auf Gelatine an: Wenn sie vollständig gefroren ist, setzen Sie die Schüssel in Brand und erhitzen Sie den Inhalt leicht. Dann in Hüttenkäse gießen. Fügen Sie dort die Sauerrahmmischung hinzu und mischen Sie die Produkte gründlich (wie das geht, siehe Foto).

5. Als nächstes Vanillin und Kakao zum Rohling hinzufügen, die Quarkmasse erneut mischen. Hinweis: Wenn Sie Schokolade mögen, können Sie dem Rezept mehr Kakao hinzufügen.

Alles ist fertig - jetzt gießen wir die resultierende Masse in kleine Formen (damit sie schneller gefriert und bequemer zu essen ist) und schicken das Dessert für 90 Minuten in den Kühlschrank. Da dieses Rezept Kakao enthält, wird der Leckerbissen viel schneller fest als Pudding mit Früchten.

Nach dem Abkühlen können Sie das Gericht auf einen Teller geben und servieren. Um dies schnell zu tun und das Dessert nicht zu beschädigen, kann die Silikonform einige Sekunden in kochendes Wasser getaucht werden.

Wie man sieht, ist Quarkpudding schnell genug zubereitet und dem Foto nach zu urteilen sehr appetitlich, leicht und luftig. Versuchen Sie, dieses Gericht selbst zuzubereiten und Sie werden vom Ergebnis angenehm überrascht sein.

Optional kann das Schokodessert mit frischen Beeren, Osterkuchenstreuseln, geschmolzener weißer Schokolade oder Mohn dekoriert werden – so wird die Köstlichkeit noch schöner und schmackhafter.

Lasst uns kochen, liebe Hostessen, leckeres französisches Dessert Pudding Quark... Blancmange (französisch: blanc - Weiß und Krippe - essen, essen) ist ein kaltes Dessert, Gelee aus Mandel- oder Kuhmilch, Zucker und Gelatine. Oh, wir werden haben Pudding-Quark-Rezept mit Früchten, und auf Ihren Wunsch können Sie beliebige Beeren nehmen.

Blancmange Quark-Dessert

5 von 1 Bewertungen

Rezept für Blancmange Quark

Art des Gerichts: Desserts

Küche: Französisch

Zutaten

• Hüttenkäse - 250 g,
• Milch - 0,5 EL,
• Gelatine - 1 Beutel,
• Vanillezucker - 1 Beutel,
• saure Sahne - 0,5 EL,
• Puderzucker - 0,5 EL,
• Ananas (oder Beeren, Früchte) - 2 Ringe.

Vorbereitung

1. Zuerst müssen Sie Gelatine in Milch auflösen und 20 Minuten quellen lassen.
2. Anschließend den Hüttenkäse mit Puderzucker, Sauerrahm und Vanillezucker gut verrühren, bis eine homogene luftige Masse entsteht.
3. Als nächstes die Ananasringe in Scheiben schneiden.
4. Gelatine erhitzen, aber nicht kochen.
5. Gießen Sie die Gelatine vorsichtig in die Quarkmasse und mischen Sie sie gründlich. Ananasstücke dazugeben und nochmals umrühren.
6. Geben Sie die resultierende Masse in eine Form oder portionierte Formen und kühlen Sie sie für etwa 4-5 Stunden zum Erstarren.

Notizen (Bearbeiten)

Damit das Blancmange-Dessert unbeschadet aus der Form kommt, muss die Form einige Sekunden in heißes Wasser getaucht werden, damit sich die Blancmange leicht von den Wänden der Form löst.

Guten Appetit!

Lasst uns kochen, liebe Hostessen, ein köstliches französisches Dessert Pudding Quark. Blancmange (französisch: blanc - Weiß und Krippe - essen, essen) ist ein kaltes Dessert, Gelee aus Mandel- oder Kuhmilch, Zucker und Gelatine. Und wir haben ein Pudding-Quark-Rezept mit Früchten, und auf Ihren Wunsch können Sie beliebige Beeren zum Nachtisch nehmen. Blancmange Hüttenkäse Dessert 5 von 1 Bewertungen Blancmange Hüttenkäse Rezept Drucken Geschrieben von: Koch Art des Gerichtes: Desserts Küche: Französisch Zutaten Hüttenkäse - 250 g, Milch - 0,5 Esslöffel, Gelatine - 1 Päckchen Vanillezucker - 1 Päckchen Sauerrahm - 0,5 EL, Puderzucker - 0,5 EL, Ananas (oder beliebige Beeren, Früchte) - ...

Heute bereiten wir ein köstliches Dessert namens. Blancmange ist eine Art französisches Dessert, das am häufigsten aus Milch, Zucker und Gelatine hergestellt wird. Eigentlich ist Pudding eine klassische Molkerei. Etwas später erschienen andere Arten von Pudding - Hüttenkäse, Kokosnuss, Mandel, Obst, Sahne, Schokolade.

Bis heute gibt es leider keine zuverlässigen Informationen über die Herkunft und Geschichte von Pudding. Einige Quellen behaupten, dass das Dessert im Mittelalter mit dem Aufkommen von Mandelmehl in Frankreich erschien, aus dem Mandelmilch hergestellt wurde.

Andere meinen, Pudding sei nichts anderes als ein aus Dänemark geliehenes Rezept für "weißen Haferbrei". Im Mittelalter wurden Reismehl und Stärke hinzugefügt, um den Pudding zu verdicken. Heutzutage verwenden die meisten klassischen Puddingrezepte Gelatine oder Agar als Verdickungsmittel. In Bezug auf die Konsistenz fällt eine solche Delikatesse dichter und dicker aus und kann daher nicht nur in Schalen, sondern auch als Soufflé oder Gelee in verschiedenen Formen, nach dem Abfüllen in die eine oder andere Form, serviert werden.

Quarkpudding erweist sich als wahnsinnig lecker. Dieses Dessert aus Hüttenkäse mit Gelatine ist nicht nur sehr lecker, sondern auch sehr gesund. Jeder, ob jung oder alt, weiß, dass Hüttenkäse eine wertvolle Kalziumquelle ist, und in Kombination mit Gelatine, die eine große Menge an Gelierstoffen enthält, die für die Gelenke nützlich sind, erhalten Sie ein köstliches Medikament zur Vorbeugung von Krankheiten von Wirbelsäule und Gelenke.

Heute möchte ich euch ein klassisches Simple anbieten Rezept für Quarkpudding unter Zugabe von Dosenananas. Anstelle von Ananas können Sie auch andere Füllungen verwenden. Zum Beispiel können es Pfirsiche, Aprikosen, Birnen, Bananen, Kakaopulver, verschiedene Nüsse, Beeren sein.

Zutaten:

• Hüttenkäse - 300 gr.,
• Zucker - 4-5 EL. Löffel,
• Milch 2,5% Fett - 100 ml.,
• Gelatine - 25 gr.,
• Vanillin - 1 Beutel
• Sauerrahm 20% Fett - 1 Glas,
• Ananas in Dosen - 100 gr.

Blancmange Quark - Rezept

Die Zubereitung von Hüttenkäsepudding beginnt mit der Zubereitung von Gelatine. Gießen Sie die Instant-Gelatine in eine Schüssel. Gießen Sie ein Glas heißes Wasser über den Boden und rühren Sie sofort um. Abkühlen lassen. Den Quark in eine Schüssel geben.

Zucker hinzufügen. Sie können etwas mehr Zucker zu sich nehmen, wenn der Quark sauer ist oder wenn Sie süßere Desserts mögen.

Saure Sahne hinzufügen.

Vanillin oder Vanillezucker hinzufügen. Milch hinzufügen. Es tut mir leid, aber ich habe vergessen, ein Foto von diesem Schritt zu machen.

Verwenden Sie einen Stabmixer, um alle Zutaten glatt zu rühren.

Gießen Sie die verdünnte und bereits abgekühlte Gelatine in die resultierende Quarkmasse. Es gibt Zeiten, in denen Gelatine nach längerem Stehen beginnt, sich zu verfestigen. Um es wieder zu schmelzen, stellen Sie den Behälter damit für 30 Sekunden in die Mikrowelle.

Mischen Sie also die Masse für Quarkpudding gründlich mit Gelatine.

Dosenananas in kleine Würfel schneiden.

Zur Quarkmasse geben.

Aufsehen.

Jetzt müssen wir den Pudding gießen und aushärten lassen. Für diese Zwecke ist es am bequemsten, Silikonformen zu verwenden. Da sich die Masse für Quarkpudding als recht flüssig herausstellt, verteilen wir sie mit einem Esslöffel. Versuchen Sie, in jeder Portion Quark-Pudding die gleiche Menge Ananas zu haben.

Den fertigen Quarkpudding in den Kühlschrank stellen. Nach ca. 2 Stunden, wenn seine Oberfläche fest und elastisch ist, kann es aus den Formen genommen werden.

Blancmange Quark. Foto

Gekühltes Gelee aus Milch, Zucker und Gelatine ist eine delikate Delikatesse, die Kinder und Erwachsene gleichermaßen anspricht. Dessert wird ganz einfach zubereitet, ohne zu backen.

Zutaten:

• 0,5 Tassen Milch;
• 1 Beutel (15 g) Gelatine
• 250 g Hüttenkäse;
• 0,5 Tassen Sauerrahm;
• 0,5 Tassen Puderzucker;
• 2 Ananasringe (oder andere Früchte).

Vorbereitung:

1. Den Hüttenkäse mit Puderzucker, Sauerrahm und Vanillezucker zu einer luftigen homogenen Masse schlagen.
2. Ananasringe in Scheiben schneiden.
3. Statt Ananas kannst du auch andere Früchte und/oder Beeren deiner Wahl verwenden. Es stellt sich zum Beispiel ein sehr leckerer Pudding mit Brombeeren heraus.
4. Milch mit Gelatine erhitzen, aber nicht kochen.
5. Gießen Sie die Gelatine vorsichtig in die Quarkmasse, mischen Sie sie gründlich. Ananasstücke dazugeben und nochmals umrühren.
6. Die Masse in Portionsformen geben und 4-5 Stunden kühl stellen, damit sie fest wird.
7. Damit das Dessert unbeschadet aus der Form kommt, muss die Form zuerst einige Sekunden in heißes Wasser getaucht werden und dann lässt sich die Pudding leicht von den Wänden lösen.

Guten Appetit!

Zartes Dessert, das Erwachsene und Kinder mögen. Dieses erstaunliche Dessert wird ohne Backen zubereitet.

Um Quark-Pudding zuzubereiten, benötigen Sie:

• 0,5 Tassen Milch;
• 1 Beutel (15 g) Gelatine
• 1 Beutel (10 g) Vanillezucker
• 250 g Hüttenkäse;
• 0,5 Tassen Sauerrahm;
• 0,5 Tassen Puderzucker;
• 2 Ananasringe (oder andere Früchte). Ich habe Erdbeeren genommen

1. Gelatine in Milch auflösen und 20 Minuten quellen lassen.
   Hüttenkäse mit Puderzucker, Sauerrahm und Vanillezucker zu einer luftigen homogenen Masse verrühren.
2. Ananasringe (in unserem Fall Beeren) in Scheiben schneiden.
3. Gelatine erhitzen, aber nicht kochen.
4. Gießen Sie die Gelatine vorsichtig in die Quarkmasse, mischen Sie sie gründlich. Ananasstücke (Beeren) dazugeben und nochmals umrühren.
5. Die Masse in eine Form (oder portionierte Formen) geben und 4-5 Stunden kühl stellen, damit sie fest wird. Damit das Dessert unbeschadet aus der Form kommt, muss die Form einige Sekunden in heißes Wasser getaucht werden, die Pudding löst sich leicht von den Wänden der Form.
6. Blancmange Quark ist fertig.

Zutaten:

• Gelatine 12 g
• Milch 125 ml
• Sauerrahm 125 ml
• Zucker 70 g
• Vanillin 1 Packung.
• Quark 300 g

Ein nicht klassisches Rezept für Puddingdessert, aber wie lecker! Obwohl dieses zarte Vanille-Creme-Dessert aus Hüttenkäse hergestellt wird, werden ihn selbst diejenigen, die Hüttenkäse nicht mögen, sicher nicht ablehnen.

Kochmethode:

1. Gelatine, vorzugsweise eine, die nicht lange eingeweicht werden muss, Milch einfüllen und umrühren. Jetzt sollte es anschwellen, die genaue Zeit, die es dafür braucht, überprüfen Sie die Anweisungen auf der Verpackung.
2. Hüttenkäse, frisch und angenehm im Geschmack, kombiniert mit saurer Sahne, dick und auch mit guten Geschmackseigenschaften. Etwas Vanillin oder Vanillezucker einrühren.
3. Fügen Sie auch Kristallzucker zu Hüttenkäse, Sauerrahm und Vanille hinzu.
4. Wenn der Quark nun körnig ist, mahlen Sie die Mischung mit einem Mixer, bis er glatt ist, ist der Quark ohne Körner, schlagen Sie die Mischung mit einem Mixer.
5. Gelatine bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis sie sich vollständig aufgelöst hat. Nicht zum Kochen bringen, sonst verliert die Gelatine ihre Eigenschaften. Unter ständigem Rühren geschmolzene Gelatine in einem dünnen Strahl unter die Mixerflügel gießen. Schlagen Sie die Sahne eine Weile bei niedriger Geschwindigkeit.
6. Verteilen Sie die Creme in portionierten Behältern, seien es Gläser, Schalen oder Silikonformen, aus denen Sie nach dem Aushärten das Dessert ganz einfach auf einen Teller stürzen können. Stellen Sie die Formen in den Kühlschrank, bis das Dessert fest wird. Mit Sirup oder Marmelade servieren oder mit gehackter Schokolade oder Nüssen bestreuen.
7. Tipp: Quarkcreme mit eingespritzter Gelatine „greift“ relativ schnell, daher ist es besser, sie direkt nach dem Kochen in Behälter zu füllen.

Zutaten:

• Gelatine - 2,5 EL
• Milch - 1 Glas
• Hüttenkäse - 250g
• Sauerrahm - 250g
• Früchte, Nüsse, kandierte Früchte - nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Um Blancmange auf Hüttenkäse zu kochen, benötigen Sie:
2. Verdünnen Sie die Gelatine mit Milch (Sie können über dem Feuer). Quark, Sauerrahm, Zucker glatt rühren.
3. Gelatine nach und nach hinzufügen.
4. Nüsse, Früchte, kandierte Früchte auf den Boden der Form geben, die Mischung gießen und in den Kühlschrank stellen.

Zum Kochen brauchen wir:

• 200ml Magermilch
• 30gr. Gelatine
• 700 Gramm fettfreier Hüttenkäse
• 200g Sauerrahm 15%
• 2 Kugeln Protein mit deinem Lieblingsgeschmack oder 200 g Zucker, wenn du mit einem fetten Arsch zufrieden bist.
• Früchte - Bananen, Trauben, Mandarinen - alles außer Kiwi und Ananas
• Silikonform oder so

Kochrezept Schritt für Schritt:

1. Gießen Sie Milch in einen Topf und gießen Sie Gelatine ein. Und wir lassen es für eine Stunde. Nach einer Stunde auf 50-60 Grad erhitzen, nicht kochen lassen.
2. Hüttenkäse, Sauerrahm, Süßungsmittel (Protein), Milch mit Gelatine in einen Mixer geben - und glatt rühren.
   In Scheiben geschnittene Früchte zu der Mischung geben und in Silikonformen gießen.
3. 4-5 Stunden kühl stellen. Kann mit Kokosflocken serviert werden.

Zutaten:

• Hüttenkäse - 250g
• Milch - 0,5 Glas.
• Sauerrahm - 0,5 Glas.
• Vanillezucker - 1 Packung.
• Gelatine - 1 Packung.
• Puderzucker - 0,5 Glas.
• Ananasringe - 2 Stück

Kochrezept Schritt für Schritt:

1. Den Hüttenkäse mit Sauerrahm, Puderzucker und Vanillezucker gut mahlen. Lassen Sie uns alles aufpeitschen, um eine luftige, üppige Masse zu erhalten.
2. Lassen Sie uns Gelatine in Milch auflösen. Dafür braucht er etwa 20 Minuten.
3. Die Ananasringe in kleine Stücke schneiden.
4. Die Gelatine heiß erhitzen, aber auf keinen Fall kochen.
5. Gießen Sie die Gelatine vorsichtig in die Quarkmasse und mischen Sie sie gründlich. Dann hier Ananasstücke hinzugeben und nochmals mischen.
6. Die Quarkmasse in eine schöne Form bringen. Dieses Formular sollte auf unserer Blancmange einen Eindruck hinterlassen, dies berücksichtigen und für einige Stunden in den Kühlschrank stellen.
7. Nach der verstrichenen Zeit legen wir unsere Form für einige Sekunden in heißes Wasser, damit sich die Form erwärmt und Sie Blancmange problemlos auf eine Schüssel geben können. Guten Appetit!

Zutaten:

• 250 g Hüttenkäse;
• 0,5 EL Sauerrahm;
• 0,5 EL Milch;
• 0,5 EL Puderzucker;
• 2 Ananasringe (oder andere Früchte oder Beeren);
• 1 Beutel (15 g) Agar-Agar;
• 1 Beutel (10 g) Vanillezucker

Kochmethode:

1. Agar-Agar in Milch auflösen und 20 Minuten quellen lassen. Hüttenkäse mit Puderzucker, Sauerrahm und Vanillezucker zu einer luftigen homogenen Masse verrühren. Ananasringe in Scheiben schneiden.
2. Den Agar heiß erhitzen, aber nicht kochen. Agar vorsichtig in die Quarkmasse gießen, gründlich mischen. Ananasstücke dazugeben und nochmals umrühren.
3. Die Masse in eine Form (oder portionierte Formen) geben und 4–5 Stunden kühl stellen, damit sie fest wird. Damit das Dessert unbeschadet aus der Form kommt, muss die Form einige Sekunden in heißes Wasser getaucht werden - die Pudding löst sich leicht von den Wänden der Form. Blancmange Quark ist fertig.

Guten Appetit!

Rezept für Quarkpudding:

• 300 Gramm hausgemachter Hüttenkäse
• ein halbes Glas frische Milch
• 100 Gramm dicke saure Sahne
• ein halbes Glas Puderzucker
• auf der Spitze eines Vanillinmessers
• Instant-Gelatine 15 Gramm
• Obst nach Geschmack

Wie man Quark kocht Nachtisch:

1. Quark, Sauerrahm, Puderzucker, Vanillin mischen und mit einem Mixer glatt rühren.
2. Milch in einen Topf gießen, etwas erhitzen, Gelatine hinzufügen und umrühren, vollständig auflösen. Dann Milch mit Gelatine in die Quarkmasse gießen und vermischen.
3. Wir verteilen die Quarkmasse in einer großen Form, um einen Pudding in Form eines Kuchens zu erhalten, oder legen ihn in portionierte Schüsseln oder Dosen aus.
4. Zubereitete Früchte können direkt in die Quarkmasse gegeben und gemischt werden. Oder legen Sie sie schön auf den Boden einer Form, die Sie dann auf eine Platte stürzen, um eine schön dekorierte Torte zu kreieren.
5. Wir stellen das Pudding-Quark-Dessert in der Form für mehrere Stunden in den Kühlschrank, damit es vollständig verfestigt. Weiterlesen:

Ein köstliches und gesundes Dessert für Kinder und Erwachsene. Durch das Wechseln des Fruchtsatzes erhalten Sie köstliche Leckereien mit verschiedenen Geschmacksrichtungen.

Zutaten für die Herstellung von Pudding:

• 30 g Gelatine
• 200 ml Milch
• 700 g fettfreier Hüttenkäse
• 250 g 10% Sauerrahm
• 200 g Kristallzucker
• verschiedene Früchte (außer Kiwi und Ananas)

Zubereitung Pudding mit Früchten:

1. Gelatine mit Milch aufgießen und ca. 1 Stunde quellen lassen.
2. Quark, Sauerrahm und Zucker mit einem Mixer glatt rühren.
3. Schneiden Sie die Früchte in kleine oder mittlere Stücke.
4. Wir erhitzen die gequollene Gelatine auf 50-60 Grad, aber auf keinen Fall kochen lassen.
5. Wir mischen alles, gießen es in einen beliebigen Behälter (es ist gut, eine Silikonform für den Kuchen zu verwenden) und stellen es für 4-5 Stunden in den Kühlschrank, damit es fest wird.

Nuancen:

• Sie können den Pudding mit allem dekorieren: geriebene Schokolade, Kokosnuss, geriebene Nüsse. Die Dekoration wird auf den Boden der Form gegossen, bevor die Mischung gegossen wird.
• Außer Kiwi und Ananas können alle Früchte (Beeren) verwendet werden, da sie die Eigenschaften der Gelatine neutralisieren und das Aushärten des Desserts verhindern. Köstlich mit Trauben.