Meine Lieblingsrezepte. Kakaogelee – ein wunderbares Dessert für die ganze Familie Milchgelee mit Kakao Rezept

Kissel

Von den ältesten russischen Delikatessen sind Gelee und Honig die beliebtesten. Kissel war nicht nur eine Delikatesse, es galt als „ernsthaftes Essen“. Sie kochten Milch, Erbsen und Hafergelee. Und natürlich Beeren, Obst. Einige liebten flüssiges Gelee, andere bevorzugten dicke, selbst wenn sie mit einem Messer schnitten. Sie aßen sie heiß und gekühlt.

Wir lieben auch Gelee. Und wir kochen sie gerne, besonders im Sommer, wenn es viel frisches Obst und Beeren gibt. Aber im Winter können Sie für sie köstliches Gelee aus Trockenfrüchten, Säften, Milch und Kakao zubereiten.

Um flüssiges Gelee zu erhalten, geben Sie etwas weniger als einen Teelöffel Stärke in ein Glas Flüssigkeit, einen Teelöffel für mitteldichtes Gelee und eineinhalb Teelöffel oder sogar mehr für dickes Gelee. Bevor Sie die Stärke kochen, verdünnen Sie sie in etwas gekühltem, gekochtem Wasser und gießen Sie sie erst dann in eine heiße, aber nicht kochende Brühe für Gelee.

Kissel aus Äpfeln.

Die Äpfel waschen, in Scheiben schneiden, mit heißem Wasser bedecken und in einem verschlossenen Behälter weich kochen. Dann die Brühe abgießen und abseihen, die gekochten Äpfel durch ein Sieb reiben, mit der Brühe vermischen, Wasser, Zucker nach Maßgabe hinzufügen und erhitzen. Die verdünnte Stärke in die heiße Brühe gießen, schnell umrühren, aufkochen. Kühlen Sie das fertige Gelee ab und trinken Sie es auf Ihre Gesundheit.

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Kissel aus Saft.

Sie können natürlichen Saft verwenden - einen, den Sie selbst für den Winter zubereitet haben oder in einem Geschäft kaufen. Den Saft halbieren und einen Teil mit heißem Wasser verdünnen (es sollte mehr Wasser sein), Zucker nach Geschmack hinzufügen und aufkochen. Die verdünnte kalte Stärke einfüllen, erneut aufkochen und sofort mit dem restlichen Saft vermischen. Gut umrühren.

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Haferflocken Kissel.

Gießen Sie ein Glas Haferflocken mit einem Glas warmem Wasser, rühren Sie um und lassen Sie es einen Tag in einem verschlossenen Behälter. Dann abseihen, drücken. In die resultierende Hafermilch Salz, Zucker, verdünnte Stärke nach Geschmack geben, zum Kochen bringen, ständig umrühren, damit keine Klumpen entstehen und das Gelee nicht anbrennt. Fügen Sie einen Teelöffel Butter hinzu. Formen (tiefe Teller oder Tassen) mit Öl einfetten, Gelee einfüllen und abkühlen lassen. Kann mit kalter Milch serviert werden

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Kissel aus Preiselbeeren, Johannisbeeren und anderen Beeren.

Sortieren Sie ein Glas Beeren und spülen Sie es ab. Die Beeren zerdrücken und den Saft auspressen. Die Extrakte mit heißem Wasser (4 Gläser) übergießen, 5-8 Minuten kochen und abseihen. Zucker nach Geschmack in die Brühe geben, erneut aufkochen. Stärke auflösen und in die heiße Beerenbrühe gießen, Saft unter Rühren hinzufügen, aufkochen.

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Kakao küssen.

Drei Gläser Milch aufkochen, etwas Vanillezucker hinzufügen. 1 Esslöffel Kakao mit Kristallzucker (eine halbe Tasse) verrühren und in Milch geben. Wenn die Mischung kocht, fügen Sie die mit kalter Milch verdünnte Stärke hinzu. Kurz kochen. In Formen gießen, mit Sahne, Milch oder Marmelade servieren.

Guten Appetit!

- ein süßes Dessertgericht der russischen Küche. Es wird aus Beeren, Früchten und sogar Milch zubereitet. Wir erklären Ihnen, wie Sie köstliches Kakaogelee herstellen. Dieses delikate Dessert wird sicherlich sowohl Erwachsenen als auch Kindern gefallen.

Rezept für Kakaogelee

Zutaten:

• milch - 400 g;
• Zucker - 1 EL. Löffel;
• Kakao - 1 TL;
• Vanillezucker - 1 Beutel;
• kartoffelstärke - 20 g.

Vorbereitung

300 ml Milch mit Zucker und Vanillezucker verrühren. Wir haben Milch angezündet. Während es kocht, Stärke und Kakao durch ein Sieb sieben. Gießen Sie kalte Milch in einen separaten Behälter, fügen Sie Stärke hinzu und rühren Sie gut um, damit keine Klumpen entstehen. Sobald die Milch aufgekocht ist, reduzieren wir die Hitze, fügen Kakao hinzu und rühren um. Unter Rühren etwa 1 Minute kochen lassen und nach und nach die Milch-Stärke-Mischung einfüllen, ohne zu rühren. Noch etwa 1 Minute kochen lassen und dann in Tassen füllen. Optional können Sie dem fertigen Kakaogelee noch etwas gehackte Nüsse hinzufügen.

Leckeres Kakaogelee

Zutaten:

• milch - 400 g;
• zucker - 60 g;
• stärke - 25 g;
• Zucker - 60 g.

Vorbereitung

Kakao mit Zucker mischen und dann etwa 30-60 ml kochendes Wasser hinzufügen und zu einem homogenen Brei mischen. Dann langsam leicht erwärmte Milch (ca. 250 g) in diese Mischung gießen und verrühren. Rühren Sie die Stärke in die restliche Milch, filtern Sie dann die resultierende Mischung und gießen Sie sie in den Kakao. Bringen Sie die Masse zum Kochen. Das Dessert ist nun fertig zum Verzehr. Es kann mit Marmelade, Fruchtsirup oder Marmelade serviert werden.

Schokoladengelee aus Kakao

Zutaten:

• milch - 1 l.;
• stärke - 2 Esslöffel;
• Zucker nach Belieben;
• Kakao - 2 EL. Löffel.

Vorbereitung

Kakao und Zucker zur Milch geben, umrühren und aufkochen. Wir gießen etwa 200 ml des Getränks aus, lassen es abkühlen und verdünnen die Stärke darin. Wir stellen den Kakao auf das Feuer und gießen die Stärkemischung unter ständigem Rühren in die fast gekochte Flüssigkeit. Weitere Aktionen hängen davon ab, welche Art von Stärke wir verwendet haben - wenn Kartoffelstärke, dann kann das Gelee nach dem Hinzufügen sofort ausgeschaltet werden. Wenn Maisstärke verwendet wurde, wird das Gelee etwa 5 Minuten bei schwacher Hitze gekocht.

Bitte beachten Sie, dass Sie für 1 Liter Kakao 4 Esslöffel Stärke benötigen, wenn Sie ein dickes Gelee erhalten möchten. Für flüssiges Gelee reichen 1,5-2 Esslöffel Stärke. Dies gilt aber speziell für Kartoffelstärke. Wenn Sie Maisstärke verwenden, verdoppelt sich der Anteil.

Rezept für Kakaogelee

Als Verdickungsmittel bei der Herstellung von Gelee können Sie nicht nur Stärke, sondern auch Mehl verwenden.

Zutaten:

• milch - 1,5 Tassen;
• Zucker - 3 EL. Löffel
• eier - 1 Stk.;
• Mehl - 1 EL. Löffel;
• Kakao - 1 EL. Löffel;
• Vanillezucker nach Geschmack.

Vorbereitung

Zuerst Ei und Zucker verquirlen, dann Kakao und Vanillezucker dazugeben. Nun Milch (ca. 150 ml) dazugeben, mischen. Die Mischung sollte wie saure Sahne mit flüssiger Konsistenz aussehen. Jetzt erhitzen wir den Rest der Milch und gießen die vorbereitete Mischung hinein. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren eindicken lassen. Es ist besser, solches Gelee heiß auf den Tisch zu servieren.

Kakaokissel mit dunkler Schokolade

Zutaten:

Vorbereitung

Wir kochen ungesüßten Kakao aus Milch und Kakaopulver. Dann bereiten wir den Sirup zu: Rühren Sie den Zucker in 200 ml Wasser ein und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Jetzt machen wir eine Stärkemischung - lösen Sie Stärke in 200 ml Wasser auf. Gießen Sie diese Mischung in kochenden Sirup, rühren Sie um, fügen Sie die im Wasserbad geschmolzene Schokolade hinzu. Alles gut verrühren, aufkochen und ausschalten.

Kiseli ist ein vergessenes russisches Dessert. Wie Sie wissen, werden sie gekocht. Nur ein paar einfache Tricks und Sie werden ein Gelee-Meister. Was im Winter besonders wertvoll ist: Kissels sind nahrhaft, vitaminreich und wärmen gut.

Kissels bestehen aus vier Komponenten - Wasser, Beeren- oder Fruchtsaft, Zucker und Stärke.

Grundregeln für Gelee

1 Sirup kochen - 5-15 EL. Zucker (Süße nach Geschmack anpassen) und 200 ml Wasser

2 Saft zubereiten - frisch gepresst oder fertig zum Mitnehmen - Kompott oder Dose

3 Stärkemilch herstellen

Zucker mit kaltem Wasser mischen und kochen, dabei den Schaum abschöpfen, bis die Masse etwas eindickt. Stärkemilch kochen - 1 EL. Stärke pro Tasse Wasser - in einer Menge von 200 ml pro 1 Liter einer anderen Flüssigkeit - Saft mit Sirup.

Wenn der Sirup kocht, gießen Sie Stärkemilch hinein, rühren Sie 25 Sekunden schnell um und schalten Sie die Hitze aus. Rühren Sie weiter, bis die Mischung kräftig eindickt. Gießen Sie den Saft hinzu und rühren Sie weiter, als ob Sie die dicke Mischung in den aromatischen Saft reiben würden.

Fehler

Sie können alle Zutaten auf einmal mischen, aber dann erhalten Sie eine dicke Masse mit einem Geschmack von Stärke und einem kaum wahrnehmbaren Geschmack von gekochten Früchten. Befolgen Sie die Geleeregeln und Sie erhalten ein heißes aromatisches Getränk mit dem Geschmack von frischen Beeren oder Früchten. Wenn Sie sich aufhängen, können Sie versuchen, den Geschmack (indem Sie die Zuckermenge anpassen) und die Dicke (die Stärkemenge) zu ändern.

Beerenfruchtgelee

15 EL Sahara

1 Esslöffel Stärke

1 Liter Saft oder Kompott aus Beeren (frisch oder gefroren)

Zuckersirup und 200 ml Wasser aufkochen, Stärkemilch herstellen - 200 ml Wasser und 1 EL. Stärke. Gießen Sie die "Milch" in den kochenden Sirup, rühren Sie um, stellen Sie die Hitze ab und gießen Sie den Saft ein. Umrühren und etwa 3-5 Minuten ziehen lassen. Heiß servieren.

Ein solches Gelee kann auf der Basis von leichten Kompotten aus beliebigen Früchten und Beeren hergestellt werden, indem 100-150 ml frisch gepresster Saft von Preiselbeeren, Preiselbeeren oder einer anderen Winter-Vitaminbeere hinzugefügt werden. Eine Abendoption könnte etwas dunklen Rum beinhalten.

Würziges cremiges Gelee

10 EL Sahara

1 Esslöffel Stärke

500 ml Sahne bis zu 30%

500 ml Milch

1 Teelöffel Zimt

eine Prise gemahlene Muskatnuss

eine Prise gemahlener Kardamom

Zuckersirup und 200 ml Wasser aufkochen, Stärkemilch herstellen - 200 ml Wasser und 1 EL. Stärke. "Milch" in kochenden Sirup gießen, umrühren, die Hitze ausschalten und eine warme Mischung aus Sahne und Milch einfüllen, umrühren und Gewürze hinzufügen. 1 Minute weiterrühren. 10 Minuten ziehen lassen.

Schokoladengelee

Kapitel 15. Getränke für Süßwaren

Erforderlich: 1 Liter Milch, 100 g Zucker, 2 EL. l. Stärke, 1/2 TL. Vanillezucker.

Kochmethode. Die Stärke in einem Glas kalter Milch auflösen. Die restliche Milch zusammen mit dem Zucker aufkochen. Gießen Sie die Stärkemilch unter ständigem Rühren in die kochende Milch. 5 Minuten köcheln lassen. Wenn das Gelee fertig ist, Vanillezucker dazugeben und 1-2 Stunden an einem kalten Ort stellen.

Erforderlich: 3 Gläser Milch, je 1 EL l. Kakao und Stärke, 1/2 Tasse Zucker, 1/2 TL. Vanillin.

Kochmethode. Milch aufkochen, Vanillezucker dazugeben. Kakao mit Zucker mischen und in Milch gießen. Auf schwache Hitze stellen, wenn die Milch kocht, die mit kalter Milch verdünnte Stärke hinzufügen.

Erforderlich: 200 g Honig, 2 EL. l. Stärke, 1 Liter Wasser.

Kochmethode. Honig mit heißem Wasser auflösen, aufkochen. Dann den Schaum entfernen, mit kaltem Wasser verdünnte Stärke hinzufügen und das Gelee bei schwacher Hitze kochen.

Erforderlich: 100 g getrocknete Aprikosen, 5 EL. l. Zucker, 1 EL. l. Stärke, 1 Liter Wasser, Zitronensäure auf einer Messerspitze.

Kochmethode. Getrocknete Aprikosen mit warmem Wasser gießen, bei schwacher Hitze kochen und weich kochen. Anschließend die getrockneten Aprikosen durch ein Sieb zu einem Püree reiben. Püree in heißes Wasser geben, Zucker, Zitronensäure hinzufügen, aufkochen, die in kaltem Wasser gelöste Stärke vorsichtig einfüllen. Das Gelee abkühlen lassen und servieren.

Gebäck-Tipps

Wenn der Teig geschlagene Proteine ​​​​enthält, das Backblech beim Backen nicht bewegen oder schütteln, sonst setzt sich der Teig ab.

Erforderlich: 200 g Fruchtkompott aus der Dose, 20 g Sauerrahm, 10 g Brandy, 1 TL. Stärke, Vanillin auf der Messerspitze.

Kochmethode. Das Kompott bei schwacher Hitze erhitzen, die zuvor in kaltem Wasser aufgelöste Stärke hinzufügen. Bringen Sie den Sirup unter ständigem Rühren zum Kochen. Wenn der Sirup abgekühlt ist, fügen Sie Cognac und Vanillin hinzu. Ordnen Sie die Früchte aus dem Kompott in Tassen an und gießen Sie das Gelee darüber. Das Gelee kalt stellen und vor dem Servieren mit Sauerrahm garnieren.

Erforderlich: 500 g Erdbeeren, 200 g Zucker, 1 Liter Wasser.

Kochmethode. Den gekochten Zucker in zwei gleiche Portionen teilen. Die Beeren mit einem Teil des Zuckers auffüllen und stehen lassen, bis sich der gesamte Zucker im Beerensirup aufgelöst hat. Gießen Sie den anderen Teil des Zuckers in Wasser und kochen Sie den Sirup. Nach dem Abkühlen den Sirup mit Zucker über die Beeren gießen.

Erforderlich: 4 st. l. Himbeersirup und Ananassaft, 2 Gläser kohlensäurehaltiger Saft.

Kochmethode. Gießen Sie Himbeersirup und Ananassaft in einen Behälter, fügen Sie Mineralwasser hinzu und rühren Sie gut um. Sofort nach dem Kochen servieren.

Erforderlich: 250 g Trauben, 150 g Zucker, 1 l Wasser, 1/2 TL. Nelken.

Kochmethode. Nelken mit heißem Wasser übergießen, aufkochen, 15-20 Minuten ziehen lassen, durch ein Sieb streichen. Zucker hinzufügen, aufkochen und 5 Minuten kochen lassen. Die Trauben mit heißem Sirup übergießen.

Erforderlich: 2-3 Orangen, 4-5 Gläser Milch, 2 Gläser Zucker.

Kochmethode. Den Saft der Orangen auspressen, die Schale einer Orange abreiben. Den Saft mit Milch und Zucker verquirlen; Sie können einen Schneebesen oder Mixer verwenden. Getränk verquirlen, servieren. Sie können ein Stück Eis und Beerensirup hinzufügen.

Erforderlich: 500 g frische Kirschen und Kirschsaft, 1/2 Sodawasser, 4 EL. l. Sahara.

Kochmethode. Die Kirschen mit Zucker bestreuen und einige Stunden an einem kühlen Ort ruhen lassen. Dann Kirschsaft und Soda hinzufügen.

Erforderlich: 2 Zitronen, 1/2 Tasse Zucker, 1 Liter Wasser.

Kochmethode. Zitrone mit kochendem Wasser überbrühen, auf einem Handtuch trocken tupfen. Die Schale entfernen und abreiben, mit kaltem Wasser bedecken, aufkochen, abseihen, Zucker und Zitronensaft hinzufügen. Drink abkühlen lassen, in Gläser füllen, mit Zitronenscheiben garnieren und mit Eiswürfeln servieren.

Lass uns die Kalorien zählen

Oft verwenden wir Himbeeren in Form von Marmelade oder frischen Beeren als Füllung für Kuchen. Aber niemand denkt darüber nach, woraus Himbeeren bestehen, welche Vitalstoffe und Kalorien sie unserem Körper zuführen, welche Vitamine sie enthalten. Es ist reich an organischen Säuren, Carotin, Vitamin C, phenolischen Verbindungen, Phytostyrinen. 100 g dieser Beeren enthalten 35 kcal. Dies ist ein relativ kalorienarmes Produkt.

Erforderlich: 1 Glas Sahne, 250 g Erdbeeren, 1 EL. l. Sahara.

Kochmethode. Die Erdbeeren durch ein Sieb reiben und mit Zucker einreiben, damit er sich vollständig auflöst. Das Püree mit Sahne verdünnen und gründlich mischen. Gut kühl stellen und vor dem Servieren kühl stellen.

Erforderlich: 100 g Sauerampfer, 2 EL. l. Zucker, 1 TL. Honig, 4 Gläser Wasser.

Kochmethode. Den Sauerampfer hacken, mit kochendem Wasser übergießen und 20-30 Minuten anzünden. Vom Herd nehmen, abseihen, Zucker und Honig hinzufügen und gut umrühren. Abkühlen lassen. Mit Eiswürfeln servieren.

Erforderlich: 500 g Stachelbeeren, 50 g Pflaumen und Erdbeeren, 1/2 Tasse Zucker, 4 Tassen Wasser, 1 TL. Kartoffelstärke, Zimt, Nelken, Orangenschale.

Kochmethode. Die Pflaumen waschen, in eine hitzebeständige Schüssel geben, mit Wasser bedecken und anzünden. Wenn die Pflaumen gar sind, nehmen Sie sie vom Herd und entfernen Sie die Beeren. Stachelbeeren, Zucker, Zimt, Nelken und Orangenschale in die entstandene Brühe geben und erneut 7-10 Minuten anzünden. Danach die Brühe abseihen und mit kaltem Wasser verdünnte Stärke dazugeben, erneut anzünden und zum Kochen bringen. Nehmen Sie das Getränk vom Herd und kühlen Sie es. Vor dem Servieren 1-2 Pflaumen, Erdbeeren und einen Eiswürfel in jedes Glas geben.

Erforderlich: 2-3 St. l. getrocknete Minze, Zitrone, 5 EL. l. Zucker, 1 Liter Wasser.

Kochmethode. Wasser zum Kochen bringen, Minze in kochendes Wasser geben, 2-3 Minuten kochen lassen. 15 Minuten ziehen lassen, abseihen. Mit Zitrone und Zucker servieren.

Erforderlich: 100 g getrocknete Blaubeeren, 1 Glas Zitronensaft, 5 EL. l. Zucker, 1 Liter Wasser.

Kochmethode. Getrocknete Blaubeeren in kaltes Wasser geben, 10 Minuten köcheln lassen, dann 1 Stunde ziehen lassen. Abseihen, mit Zitronensaft auffüllen. Mit Zucker servieren.

Erforderlich: 100 g getrocknete Blaubeeren, 1 TL. Zitronensaft, 4 Gläser Wasser, Zucker.

Kochmethode. Getrocknete Blaubeeren in eine hitzebeständige Schüssel geben, mit kaltem Wasser bedecken und anzünden. Aufkochen und 10 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen und die Brühe eine Stunde ziehen lassen. Den Aufguss abseihen und Zitronensaft dazugeben. Mit Zucker servieren.

Gebäck-Tipps

Wenn Sie eine Keksrolle machen möchten, rollen Sie die Tortilla, bis sie abgekühlt ist, sonst bricht der kalte Keks.

Erforderlich: 2 EL. l. Lindenblüte, 4 Gläser Wasser, Zucker oder Honig.

Kochmethode. Gießen Sie kochendes Wasser über die Lindenblüte. Mit einem Deckel oder einer Serviette abdecken und 10-15 Minuten ziehen lassen. Mit Zucker oder Honig servieren.

Erforderlich: 3 EL. l. Preiselbeerblätter, 4 Gläser Wasser, 4 EL. l. Sahara.

Kochmethode. Die getrockneten Preiselbeerblätter mit kochendem Wasser übergießen und 10-15 Minuten ziehen lassen. Dann den Tee abseihen und Zucker hinzufügen. Heiß servieren.

Erforderlich: 100 g getrocknete Apfelschalen, 3 EL. l. Zucker, 2 EL. l. Honig, 1 Liter Wasser, Zitrone.

Kochmethode. Die Apfelschalen im Ofen anbraten, in kaltes Wasser legen, aufkochen, die in Scheiben geschnittene Zitrone dazugeben und 20 Minuten ruhen lassen. Dann Zucker und Honig hinzufügen und servieren.

Erforderlich: 1 Tasse Blaubeeren, 1/2 Tasse Zucker, 1 Liter Wasser.

Kochmethode. Den Saft der gekochten Blaubeeren auspressen. Stellen Sie den Saft an einen kühlen Ort. Gießen Sie die gepressten Beeren mit heißem Wasser, fügen Sie Zucker hinzu und kochen Sie. Dann die Brühe abseihen und mit dem Saft vermischen. An einen kalten Ort stellen und dann servieren.

Erforderlich: 2 Tassen Himbeeren, je 1/2 Tasse Zucker und Johannisbeersaft, 1 Liter Wasser.

Kochmethode. Die Himbeeren zerdrücken, den Saft durch ein Käsetuch drücken. Gießen Sie die gepressten Beeren mit Wasser, kochen Sie. Dann abseihen, Zucker und Himbeersaft hinzufügen. Vor dem Servieren Johannisbeersaft einfüllen.

Erforderlich: 4 st. l. Hagebutten und Honig, 4 Äpfel, 4 Gläser Wasser, Zitronen- oder Orangenschale, Zitronensäure.

Kochmethode. Hagebutten und Äpfel hacken, mit kaltem Wasser bedecken und aufkochen, einige Minuten kochen. Die Brühe abseihen, Honig dazugeben, auf eine Messerspitze, Orangen- oder Zitronenschale und Zitronensäure geben. Abkühlen und servieren.

Erforderlich: 1 Glas Preiselbeeren, 4 Karotten, 4 Gläser Wasser, 3 EL. l. Sahara.

Kochmethode. Die Cranberries zerdrücken und den Saft durch ein Käsetuch oder ein feines Sieb passieren. Den Trester von den Beeren mit Wasser übergießen und aufkochen. Belastung. Reiben Sie die Karotten auf einer feinen Reibe und drücken Sie den Saft durch ein Käsetuch. Säfte mischen, Brühe und Zucker hinzufügen. Alles gut vermischen und abkühlen lassen. Mit Eiswürfeln servieren.

Lass uns die Kalorien zählen

Menschen, die Süßigkeiten sehr mögen, gehen mit nur einem Gedanken ins Bett und wachen auf - an eine Tafel Schokolade oder ein großes Stück Kuchen in der Regel nehmen ihre Liebe zu Süßigkeiten mit Selbstironie und Humor wahr. Schließlich weiß jeder, dass ein Mensch, der Süßigkeiten liebt, sehr nett ist. Es ist schwer, Aussagen zu hören wie: "Ich nehme nie wieder Süßigkeiten in den Mund!"

Erforderlich: 1 Glas Milch, 1 TL. Instantkaffee, Ei, 3 TL. Zucker, 3 EL. l. Alkohol.

Kochmethode. Milch bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Ein Ei mit Zucker zerdrücken, Instantkaffee dazugeben und langsam kochende Milch eingießen. Kühl stellen, verquirlen und den Likör einfüllen. Dann in Gläser füllen und für jede Portion einen Eiswürfel hinzufügen.

Erforderlich: 2 Gläser Milch, 2 TL. Instantkaffee, Ei, 3 EL. l. Zucker, 1 EL. l. Alkohol.

Kochmethode. Ein Ei mit Zucker zerdrücken, Instantkaffee hinzufügen. Unter Rühren nach und nach kochende Milch in die Mischung gießen. Masse abkühlen lassen, schlagen und den Likör hinzufügen. Mit Eiswürfeln servieren.

Erforderlich: Melone, mittelgroß, 1 TL. Zucker, Eigelb, 1/2 Tasse Apfelsaft, 1 EL. l. gemahlene Nüsse.

Kochmethode. Den Saft aus der Melone auspressen, Eigelb, Zucker, Apfelsaft dazugeben und mit einem Mixer verquirlen. Anschließend den Cocktail in Gläser füllen, die Nüsse dazugeben und an einem kalten Ort stellen.

Erforderlich: 40 g Zitronensaft, 2 Stück Zucker und Zitrone, 250 g Champagner.

Kochmethode. Eiswürfel in Gläser geben, Zitronensaft, Zuckerwürfel dazugeben und Champagner über alles gießen. Werfen Sie vor dem Servieren eine Zitronenscheibe in Gläser.

Erforderlich: 2 EL. l. Erdbeersirup, 100 g Eis, je 1/2 Tasse Wasser und frische oder konservierte Erdbeeren.

Kochmethode. Den Erdbeersirup in Wasser auflösen, Eiscreme und ein paar Erdbeeren hinzufügen. Alles gut verquirlen. An den Tisch servieren.

Erforderlich: 1/2 Tasse Fruchtsaft, 100 g Eis, 3 EL. l. Zitronenschalensaft.

Kochmethode. Saft mit Eis mischen, in einem Mixer verquirlen. Zitronenschalensaft hinzufügen. Mit einer Zitronenscheibe garniert servieren.

Gebäck-Tipps

Bei der Zubereitung von Biskuitteig einen Teil des Mehls durch Stärke ersetzen. In diesem Fall wird das Produkt krümeliger.

Erforderlich: 1 Glas Milch, Eigelb, 1 TL. Kakao.

Kochmethode. Milch in eine tiefe Schüssel gießen, Eigelb und Kakao hinzufügen. Die Mischung in einem Mixer verquirlen, in Gläser füllen und kühl stellen. Dann servieren.

Erforderlich: 2 Tassen Milch, Ei, 100 g Eis, 1 EL. l. Kakao.

Kochmethode. Die Milch aufkochen und abkühlen lassen. Alle Zutaten in einem Mixer mischen und gut verrühren. Sofort nach dem Kochen servieren.

Erforderlich: 1/2 Tasse Stachelbeersaft und Milch, Eigelb, 1 EL. l. Honig.

Kochmethode. Fügen Sie kalte Milch zu Stachelbeersaft, Honig, Eigelb hinzu. Die Mischung in einem Mixer verquirlen. In Gläser füllen, kurz kühl stellen. Mit einem Stück Eis in jedem Glas servieren.

Erforderlich: 2 Gläser Himbeersaft und Milch, 150 g Schokoladeneis.

Kochmethode. Die Milch aufkochen und abkühlen lassen. Himbeersaft, Milch, Eis in einen Mixer geben und gut vermischen. Direkt nach dem Kochen mit Eis in den Gläsern servieren.

Erforderlich: 2 Orangen, 2 TL Zucker, 2 Eier, 1 Glas Apfelsaft, 2 EL. l. Nüsse.

Kochmethode. Den Saft aus der Orange auspressen und in einen Mixer geben, Zucker, Eigelb, Apfelsaft hinzufügen und verquirlen. Beim Servieren gemahlene Nüsse in jedes Glas geben.

Gebäck-Tipps

Die Keks-Teigform während des Backens nicht aus dem Ofen nehmen, da sonst der Teig nicht aufgehen kann. Den fertigen Keks nach dem Herausnehmen an einem ausreichend warmen Ort abkühlen lassen und erst dann aus der Form nehmen.

Erforderlich: 2 Tassen ungesüßter schwarzer Kaffee, 2 EL. l. Sahne, 200 g Sahneeis, 4 TL. Sahara.

Kochmethode. Fügen Sie dem heißen schwarzen Kaffee Schlagsahne hinzu und rühren Sie vorsichtig um. In vier Portionen gießen, in jedes Glas 1 Teelöffel geben. Zucker und je 50 g Eis und nochmals verrühren. Sofort nach dem Kochen servieren.

Erforderlich: 2 Gläser Milch, 50-70 g Schokolade, ein Ei.

Kochmethode. Die Schokolade in Stücke brechen und mit einem Glas warmer Milch bedecken. Wenn sich die Schokolade aufgelöst hat, die Milch auf schwache Hitze stellen und die restliche kochende Milch einfüllen, einige Minuten kochen lassen. Wenn die Schokolade zu schäumen beginnt, vom Herd nehmen und ein geschlagenes Eigelb hinzufügen. Servieren Sie das Getränk heiß.

Erforderlich: 5 Pfirsiche, 1,5 Tassen Pfirsichsaft, 1 EL. l. Zucker, 4 Gläser Johannisbeer-Fruchtgetränk, 3 Gläser Mineralwasser.

Kochmethode. Frische Pfirsiche waschen, halbieren, schälen und entkernen und in einen Topf geben. Zucker hinzufügen, Pfirsichsaft einfüllen, abdecken und 3 Stunden ruhen lassen. Dann den schwarzen Johannisbeersaft und das Mineralwasser in den Topf gießen, schnell umrühren und servieren. In jedes Glas können Sie ein paar dünn geschnittene Pfirsichscheiben legen.

Erforderlich: 2 kg Viburnumbeeren, 4 Gläser Wasser.

Kochmethode. Reife Beeren mit Wasser übergießen und zum Kochen bringen. Die Pfanne schnell vom Herd nehmen, den Saft der Beeren durch ein Käsetuch auspressen. Anschließend durch ein feines Sieb streichen. Abkühlen lassen. Mit Eiswürfeln servieren.

Lass uns die Kalorien zählen

Süßwaren ohne Zucker sind nicht vorstellbar. Es ist für unseren Körper notwendig, wie Luft. Es ist unmöglich, einen Arbeitstag ohne ein Glas Tee oder Kaffee mit Zucker zu beginnen. Das Gehirn wird ständig Signale geben und „aufladen“ verlangen. Aber nicht zu viel Zucker verwenden, zu viel davon ist ungesund. In moderaten Mengen wird Zucker fast vollständig und sehr leicht vom Körper aufgenommen. Jedes Gramm Zucker, wenn es im Körper "verbrannt" wird, ergibt 4,1 kcal. Darüber hinaus fördert Zucker, der leicht oxidiert wird, eine bessere Aufnahme von Fetten.