Keks aus Wachteleiern und Haferflocken. Schokoladen-Biskuitkuchen auf Wachteleiern in einem langsamen Kocher


Ein Schritt-für-Schritt-Rezept für Schokoladenkekse auf Wachteleiern in einem langsamen Kocher mit Foto.
  • Nationale Küche: Ukrainisches Essen
  • Gerichttyp: Desserts und Gebäck
  • Schwierigkeitsgrad des Rezepts: Komplexes Rezept
  • Kochtechnologie: Gedämpft
  • Wir brauchen: Multikocher
  • Zubereitungszeit: 14 Minuten
  • Zeit für die Vorbereitung: 1 Stunde 10 Minuten
  • Portionen: 10 Portionen
  • Kalorienmenge: 46 Kilokalorien
  • Grund: Nachtisch


Dieser Keks wurde zum Hochzeitstag zubereitet, dementsprechend wurde auch die Fülldeko kreiert. Der Keks schmeckt sehr nach Schokolade. Durch die Imprägnierung wird der Keks befeuchtet. Sie können mit der Füllung phantasieren - Marshmallow-Kugeln, bunte Süßigkeiten, Beeren in Schokolade. Jeder von ihnen wird den Geschmack und das äußere Bild des Kekses erheblich schmücken.

Das Kochen eines solchen Kekses ist ziemlich schnell. Ich habe keinen großen Unterschied bei der Verwendung von Wachteleiern im Rezept bemerkt. Wenn Ihnen die Idee gefällt, einen solchen Keks zu machen, kochen Sie gerne. Glücklicher Tee!

Zutaten für 10 Portionen

  • Für den Biskuitteig
  • Butter 150 gr
  • Weizenmehl 200 gr
  • Backpulver 2 TL
  • Zucker 150 gr
  • Vanillezucker 10 gr
  • Schokolade schwarz 150 g
  • Wachteleier 20 Stk.
  • Imprägnierung
  • Abgekochtes Wasser 150 ml
  • Rum golden 50 ml
  • Zucker 3 EL. l.
  • Zitronensaft 30 ml
  • Dekoration - Füllung
  • Eibisch 70gr
  • Karamell 50 gr
  • Kokosflocken 1 TL
  • Schokolade schwarz 10 g

Schritt für Schritt

  1. Um einen Keks zu backen, müssen Sie Mehl, Zucker, Butter, Wachteleier, Backpulver, Vanillezucker und dunkle Schokolade nehmen.
  2. Butter bei Zimmertemperatur mit Zucker mahlen.
  3. Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen.
  4. Eier verquirlen.
  5. Gesiebtes Mehl. Backpulver, Vanillezucker zugeben. Mischen.
  6. Geschmolzene Schokolade zur Buttermischung geben. Mischen.
  7. Die geschlagenen Eier vorsichtig unter Rühren unterheben.
  8. Fügen Sie nach und nach die trockene Mischung hinzu und mischen Sie.
  9. Der Teig ist fertig.
  10. Den Teig in die Multicooker-Schüssel geben (ich habe einen Panasonic Multicooker). Stellen Sie die Schüssel in den Multikocher. Mach den Deckel zu. Schalten Sie den Garmodus "Backen" ein, stellen Sie die Zeit auf 1 Stunde 10 Minuten ein. Bereitschaft zur Überprüfung mit einer Taschenlampe. Ein trockener Splitter zeigt die Bereitschaft des Kekses an.
  11. Während der Keks backt, bereiten Sie die Dekoration vor - die Füllung: Marshmallows, Schokolade, Karamell, Kokosflocken.
  12. Mit einem speziellen Löffel Marshmallow-Kugeln ausstechen.
  13. Die Kugeln mit Tropfen geschmolzener Schokolade dekorieren. Es ist praktisch, sie vor dem Dekorieren auf Spieße zu stecken und sie dann in die Brotkruste zu stecken. Zum Abkühlen in den Gefrierschrank stellen.
  14. Bereiten Sie die Imprägnierung vor: Gießen Sie Zitronensaft in einen Topf. Wasser und Zucker zugeben. Kochen Sie den Sirup, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Kühlen Sie sich etwas ab.
  15. Rum hinzufügen. Fertig ist die Imprägnierung.
  16. Fertig ist der Keks. Gießen Sie Sirup darüber, ohne es aus der Schüssel des Multikochers zu nehmen. Zum Imprägnieren und abkühlen lassen.
  17. Nachdem der Keks abgekühlt ist, nehmen Sie ihn mit einem Dampfkörbchen heraus. Flip.
  18. Schneiden Sie ein kleines Loch in die Mitte.
  19. Karamell über die Seiten und die Mitte des Kekses träufeln und mit Kokosraspeln garnieren. Die Vertiefung auf den Chips mit Kekskrümeln bestreuen.
  20. Die Kugeln aus dem Gefrierfach nehmen. In Aussparung einsetzen. Sie können farbige Bonbons mit Erbsen hinzufügen. Zum Tee servieren.

Hallo liebe Seitenbesucher. Wenn Sie oder Ihre Lieben allergisch auf Hühnereier reagieren, ist dies keineswegs ein Grund, Kuchen abzulehnen. Normale Eier können durch Wachteleier ersetzt werden und der Keks wird toll darauf. Es wird luftig und lecker!

Um einen solchen Keks zuzubereiten, benötigen wir:

Wachteleier - 50 Stk.

Zucker - 200 Gramm

Mehl - 130 Gramm

Und eine Prise Salz.

Kochen:

Das Schwierigste an diesem Keks ist das Trennen des Weißen vom Eigelb. Aber ich habe mich allmählich daran gewöhnt. Ich nehme eine Kaffeetasse. Ich schlage vorsichtig 10 Eier hinein. Und mit einem Teelöffel fange ich das Eigelb auf. Im Gegensatz zu gewöhnlichem Hühnereigelb fließt Wachteleigelb nicht so leicht aus. Wenn Sie also vorsichtig schlagen, gelingt alles leicht.

Ich habe das Eigelb in einen Behälter (groß - etwa 3 Liter) und die Proteine ​​​​in einen anderen, ebenfalls großen, gegeben. Achten Sie genau darauf, dass die Schale nicht herunterfällt. Und wenn sich das Eigelb im Protein ausgebreitet hat, können Sie natürlich alles sicher zum Eigelb oder zum nächsten Rührei gießen. Und vergessen Sie nicht, Ihre Tasse zu waschen. Da reicht buchstäblich ein Tropfen Eigelb, damit das Eiweiß nicht aufgegangen ist. Und ohne sie bekommst du keinen Keks.

Nachdem die Proteine ​​getrennt wurden, fügen Sie eine Prise Salz hinzu und fangen Sie an zu schlagen. Nach einer halben Minute langsam 100 Gramm Zucker hinzufügen. Schlagen Sie das Eiweiß weiter, bis es steif ist.

Nun das Eigelb und den restlichen Zucker schaumig schlagen.

Danach das Eiweiß zum Eigelb geben. Ich verschiebe sie vorsichtig mit einem Spatel. Und mischen Sie mit Bewegungen von unten nach oben. Das gesiebte Mehl nach und nach zugeben. Ich mische weiter.

Nachdem der Teig gut vermischt ist, in eine Form geben und eine halbe Stunde bei 200 Grad backen.

Alles! Keks auf Wachteleiern ist fertig!

Es kann in 3 Teile geteilt werden (wenn die Form 20-22 cm war). Sahne und Obst zugeben. Und Sie bekommen einen leckeren hausgemachten Kuchen.

Guten Appetit!

Rezepte für Allergiker: „Wachtelkeks“

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Dieser Keks wurde zum Hochzeitstag zubereitet, dementsprechend wurde auch die Fülldeko kreiert. Der Keks schmeckt sehr nach Schokolade. Durch die Imprägnierung wird der Keks befeuchtet. Sie können mit der Füllung phantasieren - Marshmallow-Kugeln, bunte Süßigkeiten, Beeren in Schokolade. Jeder von ihnen wird den Geschmack und das äußere Bild des Kekses erheblich schmücken.

Das Kochen eines solchen Kekses ist ziemlich schnell. Ich habe keinen großen Unterschied bei der Verwendung von Wachteleiern im Rezept bemerkt. Wenn Ihnen die Idee gefällt, einen solchen Keks zu machen, kochen Sie gerne. Glücklicher Tee!

Ein komplexes Rezept für Schokoladenkekse auf Wachteleiern in einem langsamen Kocher der ukrainischen Küche. Ein Schritt-für-Schritt-Rezept für die ukrainische Küche mit einem Foto zum Kochen zu Hause in 1 Stunde 10 Minuten. Enthält nur 168 Kilokalorien.


  • Zubereitungszeit: 12 Minuten
  • Zeit für die Vorbereitung: 1 Stunde 10 Minuten
  • Kalorienmenge: 168 Kilokalorien
  • Portionen: 10 Portionen
  • Grund: Nachtisch
  • Komplexität: Komplexes Rezept
  • Nationale Küche: Ukrainisches Essen
  • Gerichttyp: Desserts und Gebäck
  • Kochtechnologie: Gedämpft
  • Wir brauchen: Multikocher

Zutaten für zehn Portionen

  • Für den Biskuitteig
  • Butter 150 gr
  • Weizenmehl 200 gr
  • Backpulver 2 TL
  • Zucker 150 gr
  • Vanillezucker 10 gr
  • Schokolade schwarz 150 g
  • Wachteleier 20 Stk.
  • Imprägnierung
  • Abgekochtes Wasser 150 ml
  • Rum golden 50 ml
  • Zucker 3 EL. l.
  • Zitronensaft 30 ml
  • Dekoration - Füllung
  • Eibisch 70gr
  • Karamell 50 gr
  • Kokosflocken 1 TL
  • Schokolade schwarz 10 g

Kochen Schritt für Schritt

  1. Um einen Keks zu backen, müssen Sie Mehl, Zucker, Butter, Wachteleier, Backpulver, Vanillezucker und dunkle Schokolade nehmen.
  2. Butter bei Zimmertemperatur mit Zucker mahlen.
  3. Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen.
  4. Eier verquirlen.
  5. Gesiebtes Mehl. Backpulver, Vanillezucker zugeben. Mischen.
  6. Geschmolzene Schokolade zur Buttermischung geben. Mischen.
  7. Die geschlagenen Eier vorsichtig unter Rühren unterheben.
  8. Fügen Sie nach und nach die trockene Mischung hinzu und mischen Sie.
  9. Der Teig ist fertig.
  10. Den Teig in die Multicooker-Schüssel geben (ich habe einen Panasonic Multicooker). Stellen Sie die Schüssel in den Multikocher. Mach den Deckel zu. Schalten Sie den Garmodus "Backen" ein, stellen Sie die Zeit auf 1 Stunde 10 Minuten ein. Bereitschaft zur Überprüfung mit einer Taschenlampe. Ein trockener Splitter zeigt die Bereitschaft des Kekses an.
  11. Während der Keks backt, bereiten Sie die Dekoration vor - die Füllung: Marshmallows, Schokolade, Karamell, Kokosflocken.
  12. Mit einem speziellen Löffel Marshmallow-Kugeln ausstechen.
  13. Die Kugeln mit Tropfen geschmolzener Schokolade dekorieren. Es ist praktisch, sie vor dem Dekorieren auf Spieße zu stecken und sie dann in die Brotkruste zu stecken. Zum Abkühlen in den Gefrierschrank stellen.
  14. Bereiten Sie die Imprägnierung vor: Gießen Sie Zitronensaft in einen Topf. Wasser und Zucker zugeben. Kochen Sie den Sirup, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Kühlen Sie sich etwas ab.
  15. Rum hinzufügen. Fertig ist die Imprägnierung.
  16. Fertig ist der Keks. Gießen Sie Sirup darüber, ohne es aus der Schüssel des Multikochers zu nehmen. Zum Imprägnieren und abkühlen lassen.
  17. Nachdem der Keks abgekühlt ist, nehmen Sie ihn mit einem Dampfkörbchen heraus. Flip.
  18. Schneiden Sie ein kleines Loch in die Mitte.
  19. Karamell über die Seiten und die Mitte des Kekses träufeln und mit Kokosraspeln garnieren. Die Vertiefung auf den Chips mit Kekskrümeln bestreuen.
  20. Die Kugeln aus dem Gefrierfach nehmen. In Aussparung einsetzen. Sie können farbige Bonbons mit Erbsen hinzufügen. Zum Tee servieren.

Dieser Keks wurde zum Hochzeitstag zubereitet, dementsprechend wurde auch die Fülldeko kreiert. Der Keks schmeckt sehr nach Schokolade. Durch die Imprägnierung wird der Keks befeuchtet. Sie können mit der Füllung phantasieren - Marshmallow-Kugeln, bunte Süßigkeiten, Beeren in Schokolade. Jeder von ihnen wird den Geschmack und das äußere Bild des Kekses erheblich schmücken.

Das Kochen eines solchen Kekses ist ziemlich schnell. Ich habe keinen großen Unterschied bei der Verwendung von Wachteleiern im Rezept bemerkt. Wenn Ihnen die Idee gefällt, einen solchen Keks zu machen, kochen Sie gerne. Glücklicher Tee!

Ein komplexes Rezept für Schokoladenkekse auf Wachteleiern in einem langsamen Kocher der ukrainischen Küche Schritt für Schritt mit einem Foto. Einfach zu Hause in 1 Stunde 10 Minuten zu kochen. Enthält nur 211 Kilokalorien.


  • Zubereitungszeit: 11 Minuten
  • Zeit für die Vorbereitung: 1 Stunde 10 Minuten
  • Kalorienmenge: 211 Kilokalorien
  • Portionen: 10 Portionen
  • Grund: Nachtisch
  • Komplexität: Komplexes Rezept
  • Nationale Küche: Ukrainisches Essen
  • Gerichttyp: Desserts und Gebäck
  • Kochtechnologie: Gedämpft
  • Wir brauchen: Multikocher

Zutaten für zehn Portionen

  • Für den Biskuitteig
  • Butter 150 gr
  • Weizenmehl 200 gr
  • Backpulver 2 TL
  • Zucker 150 gr
  • Vanillezucker 10 gr
  • Schokolade schwarz 150 g
  • Wachteleier 20 Stk.
  • Imprägnierung
  • Abgekochtes Wasser 150 ml
  • Rum golden 50 ml
  • Zucker 3 EL. l.
  • Zitronensaft 30 ml
  • Dekoration - Füllung
  • Eibisch 70gr
  • Karamell 50 gr
  • Kokosflocken 1 TL
  • Schokolade schwarz 10 g

Kochen Schritt für Schritt

  1. Um einen Keks zu backen, müssen Sie Mehl, Zucker, Butter, Wachteleier, Backpulver, Vanillezucker und dunkle Schokolade nehmen.
  2. Butter bei Zimmertemperatur mit Zucker mahlen.
  3. Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen.
  4. Eier verquirlen.
  5. Gesiebtes Mehl. Backpulver, Vanillezucker zugeben. Mischen.
  6. Geschmolzene Schokolade zur Buttermischung geben. Mischen.
  7. Die geschlagenen Eier vorsichtig unter Rühren unterheben.
  8. Fügen Sie nach und nach die trockene Mischung hinzu und mischen Sie.
  9. Der Teig ist fertig.
  10. Den Teig in die Multicooker-Schüssel geben (ich habe einen Panasonic Multicooker). Stellen Sie die Schüssel in den Multikocher. Mach den Deckel zu. Schalten Sie den Garmodus "Backen" ein, stellen Sie die Zeit auf 1 Stunde 10 Minuten ein. Bereitschaft zur Überprüfung mit einer Taschenlampe. Ein trockener Splitter zeigt die Bereitschaft des Kekses an.
  11. Während der Keks backt, bereiten Sie die Dekoration vor - die Füllung: Marshmallows, Schokolade, Karamell, Kokosflocken.
  12. Mit einem speziellen Löffel Marshmallow-Kugeln ausstechen.
  13. Die Kugeln mit Tropfen geschmolzener Schokolade dekorieren. Es ist praktisch, sie vor dem Dekorieren auf Spieße zu stecken und sie dann in die Brotkruste zu stecken. Zum Abkühlen in den Gefrierschrank stellen.
  14. Bereiten Sie die Imprägnierung vor: Gießen Sie Zitronensaft in einen Topf. Wasser und Zucker zugeben. Kochen Sie den Sirup, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Kühlen Sie sich etwas ab.
  15. Rum hinzufügen. Fertig ist die Imprägnierung.
  16. Fertig ist der Keks. Gießen Sie Sirup darüber, ohne es aus der Schüssel des Multikochers zu nehmen. Zum Imprägnieren und abkühlen lassen.
  17. Nachdem der Keks abgekühlt ist, nehmen Sie ihn mit einem Dampfkörbchen heraus. Flip.
  18. Schneiden Sie ein kleines Loch in die Mitte.
  19. Karamell über die Seiten und die Mitte des Kekses träufeln und mit Kokosraspeln garnieren. Die Vertiefung auf den Chips mit Kekskrümeln bestreuen.
  20. Die Kugeln aus dem Gefrierfach nehmen. In Aussparung einsetzen. Sie können farbige Bonbons mit Erbsen hinzufügen. Zum Tee servieren.
Rezept für Schokoladenkeks auf Wachteleiern in einem Slow Cooker mit Schritt-für-Schritt-Vorbereitung.
  • Gerichttyp: Desserts und Gebäck
  • Schwierigkeitsgrad des Rezepts: Muss funktionieren
  • Nationale Küche: Ukrainisches Essen
  • Kochtechnologie: Gedämpft
  • Wir brauchen: Multikocher
  • Grund: Nachtisch
  • Zubereitungszeit: 19 Minuten
  • Zeit für die Vorbereitung: 1 Stunde 10 Minuten
  • Portionen: 10 Portionen
  • Kalorienmenge: 247 Kilokalorien


Dieser Keks wurde zum Hochzeitstag zubereitet, dementsprechend wurde auch die Fülldeko kreiert. Der Keks schmeckt sehr nach Schokolade. Durch die Imprägnierung wird der Keks befeuchtet. Sie können mit der Füllung phantasieren - Marshmallow-Kugeln, bunte Süßigkeiten, Beeren in Schokolade. Jeder von ihnen wird den Geschmack und das äußere Bild des Kekses erheblich schmücken.
Das Kochen eines solchen Kekses ist ziemlich schnell. Ich habe keinen großen Unterschied bei der Verwendung von Wachteleiern im Rezept bemerkt. Wenn Ihnen die Idee gefällt, einen solchen Keks zu machen, kochen Sie gerne. Glücklicher Tee!

Zutaten für 10 Portionen

  • Für den Biskuitteig
  • Butter 150 gr
  • Weizenmehl 200 gr
  • Backpulver 2 TL
  • Zucker 150 gr
  • Vanillezucker 10 gr
  • Schokolade schwarz 150 g
  • Wachteleier 20 Stk.
  • Imprägnierung
  • Abgekochtes Wasser 150 ml
  • Rum golden 50 ml
  • Zucker 3 EL. l.
  • Zitronensaft 30 ml
  • Dekoration - Füllung
  • Eibisch 70gr
  • Karamell 50 gr
  • Kokosflocken 1 TL
  • Schokolade schwarz 10 g

Rezept Schritt für Schritt

  1. Um einen Keks zu backen, müssen Sie Mehl, Zucker, Butter, Wachteleier, Backpulver, Vanillezucker und dunkle Schokolade nehmen.
  2. Butter bei Zimmertemperatur mit Zucker mahlen.
  3. Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen.
  4. Eier verquirlen.
  5. Gesiebtes Mehl. Backpulver, Vanillezucker zugeben. Mischen.
  6. Geschmolzene Schokolade zur Buttermischung geben. Mischen.
  7. Die geschlagenen Eier vorsichtig unter Rühren unterheben.
  8. Fügen Sie nach und nach die trockene Mischung hinzu und mischen Sie.
  9. Der Teig ist fertig.
  10. Den Teig in die Multicooker-Schüssel geben (ich habe einen Panasonic Multicooker). Stellen Sie die Schüssel in den Multikocher. Mach den Deckel zu. Schalten Sie den Garmodus "Backen" ein, stellen Sie die Zeit auf 1 Stunde 10 Minuten ein. Bereitschaft zur Überprüfung mit einer Taschenlampe. Ein trockener Splitter zeigt die Bereitschaft des Kekses an.
  11. Während der Keks backt, bereiten Sie die Dekoration vor - die Füllung: Marshmallows, Schokolade, Karamell, Kokosflocken.
  12. Mit einem speziellen Löffel Marshmallow-Kugeln ausstechen.
  13. Die Kugeln mit Tropfen geschmolzener Schokolade dekorieren. Es ist praktisch, sie vor dem Dekorieren auf Spieße zu stecken und sie dann in die Brotkruste zu stecken. Zum Abkühlen in den Gefrierschrank stellen.
  14. Bereiten Sie die Imprägnierung vor: Gießen Sie Zitronensaft in einen Topf. Wasser und Zucker zugeben. Kochen Sie den Sirup, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Kühlen Sie sich etwas ab.
  15. Rum hinzufügen. Fertig ist die Imprägnierung.
  16. Fertig ist der Keks. Gießen Sie Sirup darüber, ohne es aus der Schüssel des Multikochers zu nehmen. Zum Imprägnieren und abkühlen lassen.
  17. Nachdem der Keks abgekühlt ist, nehmen Sie ihn mit einem Dampfkörbchen heraus. Flip.
  18. Schneiden Sie ein kleines Loch in die Mitte.
  19. Karamell über die Seiten und die Mitte des Kekses träufeln und mit Kokosraspeln garnieren. Die Vertiefung auf den Chips mit Kekskrümeln bestreuen.
  20. Die Kugeln aus dem Gefrierfach nehmen. In Aussparung einsetzen. Sie können farbige Bonbons mit Erbsen hinzufügen. Zum Tee servieren.
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