Mk auf Masten und Segel zu den scharlachroten Kuchensegeln. Wie man zu Hause einen Schiffskuchen macht Kuchen in Form eines Schiffs mk

Kuchen sind nicht nur die klassische Form. Dekorative Kuchen in Form einiger Figuren oder Designs sind ausnahmslos beliebt. Dazu gehört ein solches Produkt in Form eines Schiffes. Eine solche Komposition wird eine wunderbare Dekoration für eine Kinderparty, einen Geburtstag und Ihr kleiner Seemann wird es mögen. Sie können diesen Kuchen auch einem Erwachsenen geben.

Notwendige Materialien

Unser Schiff ist nicht so einfach in der Ausführung, wie es scheinen mag. Aber das Ergebnis wird Sie angenehm überraschen. Seine Zusammensetzung umfasst Kekskuchen, aufgrund derer tatsächlich das Relief des Schiffes entsteht.

Die Textur des Produkts wird mit Mastix erzeugt, der als Hauptmaterial für die Dekoration dient.

Und zur Imprägnierung reicht eine klassische Ölcreme.

Echte oder essbare Figuren, wie Fondant- oder Schokoladenfiguren, können als Team für unsere süße Schwimmhilfe verwendet werden.

Kuchenschiff bauen

Zunächst müssen Sie ein paar Kekskuchen backen, Masten und Heck ausschneiden und dann mit der Dekoration des Schiffes fortfahren.

Für den Schokoladenkeks benötigst du:

• 4 große oder 5 mittelgroße Eier;
• facettiertes Zuckerglas;
• ein fast voll facettiertes Glas Premium-Mehl;
• Backpulverteig (2 Gramm);
• Kakao (50 Gramm);
• 15 Gramm Butter zum Einfetten der Form.

Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Kakao und Mehl mischen. Schlagen Sie die Eier mit einem Mixer mit Zucker, bis sich letzterer vollständig aufgelöst hat. Geben Sie Mehl, Backpulver und schlagen Sie mit sauberen, identischen Bewegungen, aber ohne Mixer. Fetten Sie die Form mit Öl ein, legen Sie den Teig aus und schicken Sie ihn sofort in den Ofen.

Bis zum Ende der Kekszubereitung (15-20 Minuten) darf der Backofen nicht geöffnet werden. Wenn die Zeit abgelaufen ist, nehmen Sie den Keks nicht gleich heraus, sondern schalten Sie einfach den Ofen aus, öffnen Sie die Tür und lassen Sie den Keks weitere 20 Minuten im Ofen, damit er glatt abkühlt.












Das Rezept für Schokoladencreme zum Imprägnieren ist sehr einfach: Mischen Sie 300-400 Gramm Butter mit einem Glas Schokoladen-Kondensmilch und 50 Gramm geschmolzener dunkler Schokolade. Verteilen Sie sie auf vollständig abgekühlten Kuchen, aus denen bereits Schiffselemente geschnitten wurden.

Das Mastixrezept wird schwieriger sein. Du wirst brauchen:

• 1 facettiertes Glas gekochtes kaltes Wasser;
• 2 Tassen Zucker;
• 25 Gramm essbare Gelatine;
• 170-180 Gramm Invertsirup;
• eine Prise Salz;
• etwa ein Kilo mit etwas Puderzucker;
• 250-300 Gramm normale Stärke.

Gelatine über halb kaltes Wasser gießen.

Zucker, eine Prise Salz, Sirup und das restliche Wasser mischen, auf schwache Hitze stellen und warten, bis die Mischung kocht. Kochen Sie die Mischung 7-8 Minuten ohne Rühren.

Bereiten Sie den Mixer vor und stellen Sie einen Behälter mit eingeweichter Gelatine daneben. Gießen Sie zuerst die Gelatine in die Rührschüssel, beginnen Sie mit dem Rühren und gießen Sie die heiße Mischung nach und nach in die Gelatine. Es kann nicht gekühlt werden, beginnen Sie sofort mit dem Gießen, nachdem Sie es vom Herd genommen haben.

Die Mischergeschwindigkeit sollte maximal sein.

Schlagen Sie die Flüssigkeit, bis sie sich in eine lockere weiße Masse verwandelt, etwa dreimal so groß.

Nachdem die Masse geschlagen wurde, muss die Geschwindigkeit des Mixers reduziert und Puderzucker in mehreren Schritten hinzugefügt werden. Dadurch sollte die Masse elastisch und dicht aussehen. In diesem Stadium werden Farbstoffe hinzugefügt. Je nachdem, wie viele Mastixfarben Sie benötigen, teilen Sie die Masse in die erforderlichen Teile.

Diese bereits bemalte Masse muss durch Umwickeln der Behälter mit Frischhaltefolie von der Luft isoliert und in dieser Form einen Tag bei Raumtemperatur belassen werden (Sie können sie nicht in den Kühlschrank stellen!).

Am Ende des Tages muss die Masse herausgenommen und mit Stärke vermischt werden.

Jetzt können Sie mit dem Dekorieren der Torte fortfahren.

Der Dekoration eines so süßen Schiffes sind weder in der Reihenfolge noch in der Themenwahl Grenzen gesetzt. Die Hauptsache ist, dass sich die Elemente harmonisch ergänzen und nicht zu einem durchgehenden kunterbunten Durcheinander werden. Daher ist es am besten, fließende Übergänge zu machen.

Sie sollten bei der Schiffsbildung immer mit Keksen beginnen. Als nächstes müssen Sie den Rohling mit dem Rest der Creme bestreichen, den Mastix zu einer dünnen Schicht ausrollen und das Schiff mit braunem Mastix umwickeln, eine Holzstruktur erstellen, Elemente und Details hinzufügen und auch mehrere Segelreihen mit Stöcken entwerfen und Papier.

Ich habe eine von Fluch der Karibik inspirierte Torte. Der Kuchen brauchte eine kleine Größe, also ist das Black Pearl-Schiff stilisiert, aber ich habe versucht, die Hauptdetails im Kuchen widerzuspiegeln.

Also backen wir die Kuchen nach Muster (ich habe Kuchen vom Layered Chocolate Cake) oder backen einen Keks und stechen die gewünschte Form aus.

Wir sammeln den Kuchen (ich habe Ganache-Creme auf dunkler und Milchschokolade). Wir formen aus Resten die Schiffsform.

Den Kuchen ausrichten (ich habe Sahneganache auf Zartbitterschokolade).

Wir fangen an, den Kuchen zu bedecken. Zuerst die gesamte obere Oberfläche (Sie können eine einzelne Schicht Mastix verwenden, Sie können nach Belieben separate Teile verwenden), wir tragen die Textur mit einem Stock oder einem Holzspieß auf.

Wir decken die Seitenflächen ab (auch hier ist es mit einer Schicht möglich, aber mit 2-3 Teilen ist es bequemer), wir tragen auch eine Textur auf sie auf.

Ich denke, auf dem Foto können Sie sehen, wie die Details der Dekoration hergestellt werden.

Auf der „Black Pearl“ befindet sich eine Nasenfigur in Form einer geflügelten Frau mit ausgestrecktem Arm und einer Möwe. Mein Schiff war zu klein, um solche Feinheiten zu formen. Ich bin wie folgt aus der Situation herausgekommen - mit Hilfe einer Form habe ich einen Abdruck des Kopfes mit Griffen und Flügeln eines Engels gemacht und ein Kleid daran befestigt. Aus der Ferne sieht es aus wie eine weibliche Figur)))

Meereswellen bestehen aus Mastix in 3 Farbtönen.

Das Schiff selbst wird mit einem Pinsel übermalt. Seile - Mastixgeißeln, aus einer Spritze gepresst. Sand - zerkleinerte Kekse. Die Figur von Jack Sparrow wurde im Voraus geformt. Die Kerze ruht auf dem Fass, ein paar Meereskleinigkeiten, wie helle Flecken. Der Kuchen ist fertig.

Ich habe lange gesucht, woraus ich Masten machen kann. ihre Länge sollte etwa 40-45 cm knapp über dem Kuchen liegen, d.h. Gesamtlänge nicht weniger als 50 cm.
Und diese Stäbchen habe ich unerwartet in einem Blumenladen gefunden. Das sind Bambusstäbe, die in den Blumentopf gesteckt werden und als Stütze für die Blume dienen. Habe sie gut gewaschen. Ich nahm Stöcke mit einem Durchmesser von 5-6 mm.
Wie diese

Zuerst habe ich markiert, wie weit der Stick in den Kuchen und in das Substrat unter dem Kuchen gesteckt werden soll. Den Rest der Masthöhe habe ich unter den Schienen markiert. Dann hat mir mein Mann mit einem dünnen Bohrer Löcher für die Schienen gebohrt. Als Rai habe ich Grillspieße mit einem Durchmesser von 2 mm genommen.
Ich steckte Spieße in die Löcher und bekam diese zwei Masten.

In einen der Masten habe ich schräg ein Loch für ein schräges Segel am Heck gemacht. Ich habe diesen Mast erhalten.

Ich habe Muster für die Basis des Schiffes und das Oberdeck gemacht. Ich markierte, wo die Masten sein sollten.

Auf dem Substrat unter dem Kuchen habe ich notiert, wie sich der Kuchen befinden wird und wo sich die Masten befinden werden, ich habe Löcher für sie gebohrt

Ich habe Muster von Segeln in Form von Trapezen auf Papier gemacht. Ich machte die untere Basis des größten Segels etwas breiter als das Deck und reduzierte nach und nach alle anderen Segel
Hier

Dann machte sie Muster aus schrägen Segeln vorne - das untere ist das kürzeste, das obere das längste.

Ich habe ein Muster des hinteren schrägen Segels nach Augenmaß gemacht

Jetzt schneide ich das Muster des Segels auf dem Mastix aus, wobei ich von oben etwas zulasse.

Gleichzeitig markierte ich, wo die Musterlinie verläuft.

Entlang der oberen Linie des Musters legte ich einen Draht für Blumen, so dass die Enden des Drahtes über das Segel hinausragten.

Wir falten den Mastix entlang des Drahtes, so dass er in der Falte des Mastix bleibt.

Wir glätten die Kreuzung. Ich schneide die Plastikordnerecke in Stücke, entsprechend der Größe der Segel. Ich legte das Segel mit einer geglätteten Naht auf Plastik und legte es zum Trocknen auf eine Flasche, so dass das Segel abgerundet wurde. Und die Naht sollte auf der konkaven Seite des Segels bleiben, d.h. er wird zum Mast gedreht

Also mit all den prall gefüllten Segeln an den Masten. Hier sind die Segel, die ich nach dem Trocknen bekommen habe

Jetzt befestigen wir die Segel mit den Enden der Drähte an den Rahen

so ist der Mast geworden

Jetzt machen wir schräge Segel - wir führen einen Draht entlang der langen Seite des Segels in die vorderen ein. Dann wird es mit einem Ende des Drahtes am Vordermast und mit dem anderen an einem Spieß befestigt, der in den Bug des Schiffes gesteckt wird. Wir führen an zwei Seiten Drähte in das hintere Segel ein. Eine Seite des Segels wird am hinteren Mast befestigt, die andere an der schrägen Rah.

Ich möchte noch hinzufügen, wie ich das Schiff zusammengebaut habe. Ich habe zuerst die Sticks (mit Folie umwickelt) anstelle der Masten in das Substrat gesteckt und die eingeweichten Kuchen darauf gelegt, dann mit Sahne bestrichen und Schichten gelegt. Dann, als der Kuchen im Kühlschrank stand, habe ich die Form des Schiffes ausgeschnitten, und als der Kuchen fast fertig war, habe ich die Stäbchen herausgezogen, die die Masten ersetzten und die bereits zusammengebauten Masten mit Segeln (ebenfalls in Folie eingewickelt) hineingesteckt unter). Und dann, schon am fertigen Schiff, brachte sie schräge Segel an. Da die löcher im substrat erwiesen sich als zu groß für mich, als der kuchen dann angehoben wurde, fielen die masten herunter. Ich bin also auf der unteren Seite
dichte die Löcher mit Klebeband ab.

Sie können die Kinder an ihrem Geburtstag nicht nur mit lustigen Wettbewerben und Unterhaltung erfreuen, sondern auch mit einem originellen Kuchen. Auf die Frage, welchen Kuchen man „Schiff oder Auto“ backen soll? Mein Ältester antwortete ohne zu zögern: "Ich - ein Schiff, Dima - ein Auto."
Ich nahm den Mut zusammen und beschloss, eine Buttercremetorte zu backen.

Zu Beginn habe ich 2 Kekskuchen in rechteckiger Form für je 7 Eier gebacken. Die Kuchen wurden in zwei Hälften geteilt und erhielten 3 Kuchen für den Schiffsboden und den vierten für das Deck. Die Idee, ein Thema zu erstellen, kam leider erst viel später, deshalb habe ich die Torten nicht fotografiert, aber die Rohlinge sahen so aus.

Auf keinen Fall sollten Sie die Zutaten wegwerfen, sondern zusätzlich im Ofen trocknen. Alles, was abgeschnitten ist, wird uns in Zukunft nützlich sein.

Kurzerhand und ohne etwas Besonderes zu erfinden, habe ich mich für die klassische Schmandcreme entschieden. Um den Sauerrahm zu schlagen und nicht zu Butter zu machen, kühle ich den Sauerrahm, die Schüssel zum Schlagen und die Rührbesen aus dem Mixer im Kühlschrank vor. Sauerrahm mit Puderzucker zu einer luftigen Creme schlagen.


Ich tränke den Kuchen mit Ananassirup (am Tag vor dem Backen des Kuchens kaufte ich eine Ananas im Laden, die der Haushalt aus irgendeinem Grund nicht mochte, aber Sie können jeden Sirup verwenden) und die Sahne verteilen.

Auf den ersten Kuchen legen wir den nächsten, der ebenfalls in Sirup getränkt und mit Sahne bedeckt ist.

Jetzt ist es an der Zeit, sich an die Keksreste zu erinnern, die sorgfältig zerkleinert und mit dem Rest der sauren Sahne vermischt werden. Es stellt sich eine sehr plastische Masse heraus, die die Oberfläche nivellieren und Unvollkommenheiten und Unregelmäßigkeiten verbergen kann. Das Endergebnis ist dieses Schiff.

Wir schicken den Kuchen in den Kühlschrank und fangen selbst an, mit Mastix umzugehen.

Ich habe zwei Arten von Mastix gemacht: aus Marshmallows und Schokolade. Ich werde dieses Thema nicht dem Herstellungsprozess von Mastix widmen, ich sage nur eines: ein Gefühl aus der Kindheit, wenn Sie Plastilinfiguren formen und Ihre eigene magische Welt erschaffen.

Damit der Mastix nicht am Tisch klebt, muss er mit Puderzucker oder Stärke ausgerollt werden (es war für mich bequemer, mit Stärkestreuseln zu arbeiten).

Bevor Sie den Mastix auftragen, müssen Sie den Kuchen mit Buttercreme bedecken und mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Buttercreme gewährleistet die Sicherheit des Mastix und sein hervorragendes "Kleben" an der Oberfläche des Kuchens. Erfahrene Handwerkerinnen in Mastix sagen, dass Sie anstelle von Buttercreme Aprikosenmarmelade verwenden können.

Die Seite des Schiffes besteht aus Schokoladenmastix: Sie müssen es nicht dünner als 2 mm ausrollen, sonst besteht die Möglichkeit, dass es beim Übertragen auf den Kuchen reißt. Da dies mein erster Kuchen ist, habe ich mich entschieden, kein festes Brett zu machen, also habe ich den Mastix in separate Streifen geklebt.

Ich habe aus dem gleichen Mastix ein Tourniquet gemacht, das ich in gleich lange Segmente geschnitten und auf dem Schiff installiert habe

Separat werde ich über die Segel sagen: Damit das Segel seine Form behält, muss es mindestens einen Tag lang bei Raumtemperatur in einer gebogenen Form getrocknet werden.

Wenn der Kuchen mit Mastix bedeckt und die Seiten fertig sind, forme ich aus den Resten des Schokoladenmastix eine Kanone und ein Steuerrad. Ich entferne vorsichtig die Stärke mit einem Pinsel, und um dem Kuchen Glanz zu verleihen, bedecke ich ihn sozusagen mit einer Mischung aus Wodka und Honig, bemale die Seiten, das Deck und das Ruder. Die Kanonenkugeln sind mit Schokolade überzogene Haselnüsse

Ich mache aus buntem Papier ein improvisiertes Meer und mein erstes Schiff ist fertig.

Als die Söhne das Ergebnis sahen, waren sie begeistert, fragten aber sofort: „Wo steht die Maschine?“.

Also, über die Maschine sehr bald.

Um die besten Artikel zu erhalten, abonnieren Sie die Seiten von Alimero unter .

Zutaten:

Für Keks
Eier - 8 Stück
Mehl - 200 g
Zucker - 300 g
Vanillezucker - 30 g (optional)

Für Sirup:
wasser - 120 l
Zucker - 130 g

Für Sahne:
Butter - 200 g
ungekochte Kondensmilch - 8 Esslöffel

Für Mastix:
Marshmallow-Bonbons - 300 g
Zitronensaft - 3 Esslöffel
Puderzucker - 4 Tassen

Für Schokoladenglasur:
Bitterschokolade - 150 g
Butter - 15 g
milch - 4 Esslöffel

Ein obligatorisches Attribut jeder Feier, jeder Feiertag ist eine Geburtstagstorte. Und was kann man sagen? Kinder warten immer auf eine Geburtstagstorte, um die Kerzen auszublasen und sich wie die Hauptfigur dieses Tages zu fühlen. Deshalb sollte es besonders, ungewöhnlich und einprägsam sein. Aber eine der wichtigsten Eigenschaften eines Kinderkuchens ist seine Qualität: die Qualität und die Bedingungen der Zubereitung, die Qualität und Frische der Produkte, aus denen er hergestellt wird. Heutzutage gibt es verschiedene Möglichkeiten, einen Kuchen zu dekorieren und zuzubereiten, aber können wir uns seiner Qualität zu 100% sicher sein? Leider gibt es keine. Daher schlage ich vor, selbst einen Kuchen für einen Kindergeburtstag zu backen. Natürlich müssen Sie basteln, aber glauben Sie mir, es lohnt sich. Vor Freude und Bewunderung leuchtende Kinderaugen werden es Ihnen beweisen.

Heute möchte ich ein Beispiel für die Dekoration eines Kuchens in Form eines Schiffes mit dem klassischen zeigen. Um einen Kuchen in Form eines Schiffs zu backen, müssen Sie einen Biskuitteigboden backen, Sahne, Sirup, Schokoladenglasur und Mastixdekorationen herstellen. Tanken Sie Geduld und Zeit, ich lade Sie in die Küche ein!

Kuchen in Form eines Schiffes - Meisterklasse: