Leichte Neujahrssalate sind einfach und lecker. Neujahrssalate

Das neue Jahr steht vor der Tür. Es ist Zeit, das Menü für die festliche Tafel zuzubereiten. Wir haben bereits vier Gerichte des "obligatorischen" Programms: Champagner, Mandarinen, Olivier und Hering unter einem Pelzmantel. Hundertmal haben wir uns schon gesagt: "Ich werde Olivier nie wieder für das neue Jahr machen" - na und?! Die ganze Schüssel ist wieder verfügbar, die ganze Familie isst sie noch zwei Tage lang, und zu Lasten exquisiterer Gerichte - nicht das Gute verschwenden?!
Aber kochen muss man trotzdem etwas! Also fangen wir an, die erfolgreichsten Gerichte zu probieren. Beginnen wir mit Vorspeisen - eine Auswahl an leckeren und schönen Salaten für Ihre Aufmerksamkeit.

1. "Käse-Fantasie"

Zutaten:

300 Gramm frische Tomaten
250 Gramm Krabbenstäbchen
Hartkäse
2-3 Knoblauchzehen
Salz, Mayonnaise

Vorbereitung:
Tomaten und Krabbenstäbchen in kleine Würfel schneiden. Fein geriebenen Käse, Knoblauch dazugeben, mit Mayonnaise würzen. Den Salat auf einen Teller geben und dekorieren.
Guten Appetit!

2. Sherlock-Salat

Zutaten:

Hähnchenfilet - 250 g
Zwiebeln - 1 Stk.
Ei - 4 Stk.
Eingelegte Pilze - 200 g
Walnüsse - 80 g
Mayonnaise - 150 g
Schwarzer Pfeffer (gemahlen) nach Geschmack
Salz nach Geschmack

Vorbereitung:

Zwiebel hacken und goldbraun braten. Die Champignons in Scheiben schneiden. Hühnchen in kleinen Stücken. Eier - gewürfelt. Die Nüsse hacken und in einer trockenen Pfanne trocknen.
Kombinieren Sie Zwiebel, Huhn, Eier, halbe Nüsse, Mayonnaise, Salz und Pfeffer. Aufsehen. Den Salat mit den restlichen Nüssen dekorieren. Wir stellen es für eine Stunde in den Kühlschrank.

Guten Appetit!

3. Kuchensalat "Miracle Puff".

Zutaten:

1,5 Tassen gekochter Reis
200 gr Krabbenstäbchen
400 gr Dosenmais
350 gr eingelegte Champignons
3 gekochtes Hühnchen
5 gekochte Eier
400 gr Ananas
Mayonnaise
Sauerrahm

Vorbereitung:
Der Salat wird in Schichten gestapelt. Jede Schicht wird mit Sauerrahm und Mayonnaise gemischt. Wir verteilen den Salat in einer Salatschüssel mit abnehmbarem Ring:

1- Reis + Sauerrahm-Mayonnaise
2- gehackte Krabbenstäbchen + Sauerrahm-Mayonnaise
3- Mais + Mayonnaise
4- fein gehacktes Hühnerfleisch + Sauerrahm-Mayonnaise
5- eingelegte Champignons + Sauerrahm
6- gerieben gekochte Eier (lassen Sie 2 Eier, um die Seiten des Kuchens zu dekorieren)

Wir stellen den Kuchen über Nacht in den Kühlschrank, um ihn einzuweichen. Dann den Formring entfernen, mit einem Ei und in Scheiben geschnittenen Ananasstücken dekorieren. Sie können Grün hinzufügen.
Guten Appetit!

4. Tintenfischsalat mit Pilzen

Zutaten:

Tintenfische - 200 g
Frische Champignons - 100 g
Eier - 2 Stk.
Zwiebeln - 1 Stk.
Gewürzgurken
Zitronensaft
Mayonnaise, Salz, frische Kräuter (Dill)

Vorbereitung:

Die Champignons in Scheiben schneiden und in Pflanzenöl braten, bis sie weich sind. Die Zwiebel fein hacken und mit kochendem Wasser übergießen.
Wir reinigen die Tintenfische und legen sie in kochendes Wasser. Nicht länger als 2-3 Minuten kochen. Dann schneiden Sie sie in Streifen.
Schneiden Sie die Eier in Würfel.
Die eingelegte Gurke in kleine Würfel schneiden.
Den Dill hacken.
Mayonnaise mit ein paar Tropfen Zitronensaft mischen. Alle Zutaten mischen und mit Mayonnaise würzen.

Guten Appetit!

5. Snack-Salatkuchen

Zutaten:

6. Salat "Bewunderung"

Zutaten:

3 Karotten
3 Zwiebeln
Herz 500 gr
3 eingelegte Gurken
12 Art.-Nr. l. Dosenmais
3 TL. Sonnenblumenöl
10 TL leichte Mayonnaise.

Vorbereitung:
Karotten in Streifen schneiden, Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. Alles salzen und in Pflanzenöl anbraten. Das Herz aufkochen und in kleine Streifen schneiden. Gurken in Würfel schneiden. Wir mischen alles und würzen mit Mayonnaise. Wir dekorieren nach eigenem Ermessen. Guten Appetit!

7. Zartheitssalat

Zutaten:

Frischer Kohl
3 EL Mais
1 frische Gurke
1 frische Karotte
Eine Knoblauchzehe
Mayonnaise,
Salz nach Geschmack

Vorbereitung:
Kohl hacken und mit den Händen zerdrücken. Gurke in dünne Streifen schneiden. Die Karotten auf einer feinen Reibe reiben, die Knoblauchzehe durch eine Knoblauchpresse drücken. Alles mischen und mit Mayonnaise würzen, nach Geschmack salzen.
Guten Appetit!

8. Salat "Hering auf neue Weise unter einem Pelzmantel"

Zutaten:

Heringsfilet - 2 Stk.
Champignons - 300 g
gehackte Walnüsse - 1/2 Tasse
gekochte Eier - 3 Stk.
Karotten - 1 Stk.
Zwiebeln - 2 Köpfe
Pflanzenöl - 1 EL. Löffel
Dillgrün - 1 Bund
Frühlingszwiebeln - 1 Bund
Mayonnaise - 200 g

Vorbereitung:
Hering schälen, Knochen entfernen und in kleine Würfel schneiden, mit gehackten Nüssen mischen. Zwiebel in halbe Ringe schneiden, Karotten auf einer groben Reibe reiben. Das Gemüse in Öl leicht anbraten, bis die Zwiebeln transparent sind.
Champignons in Salzwasser kochen, abkühlen, in Scheiben schneiden. Eier, Dill und Frühlingszwiebeln fein hacken. Den Dill mit der Zwiebel mischen. Wir verteilen Schichten in einer Salatschüssel und fetten jede Schicht mit Mayonnaise ein: Hering mit Nüssen, Eiern, Gemüse, Pilzen und Kräutern.
Guten Appetit!

9. Granatapfel-Armbandsalat

Zutaten:

Hühnerfilet - 250 Gramm;
Kartoffeln - 2 Stück;
Rüben - 2 Stück;
Karotten - 2 Stück;
Hühnereier - 3 Stück;
Zwiebeln - 1 Stück;
Granatapfel - 1 Stück;
Mayonnaise, Salz, Pfeffer und Walnüsse nach Geschmack.

Vorbereitung:
Eier und Gemüse kochen, schälen und reiben. Hähnchenfilet gekocht, mit Salz, Pfeffer würzen und in Würfel oder Streifen schneiden. Zwiebel fein hacken und in Pflanzenöl anbraten. Die Nüsse zu Krümeln mahlen.
Wir stellen ein Glas in die Mitte der Schüssel und legen den Salat in Schichten herum und fetten jede Schicht mit Mayonnaise ein: Hähnchenfilet, Kartoffeln, Karotten, Rüben, Nüsse, Zwiebeln, Eier, mehr Rüben, Nüsse und Hähnchenfilets. Wir nehmen das Glas vorsichtig heraus und fetten den Salat mit Mayonnaise ein, dekorieren mit Granatapfel. Wir entfernen das Gebräu im Kühlschrank.
Guten Appetit!

10. Festlicher Salat mit Forelle und Orange

Zutaten:

Leicht gesalzene Forelle - 200g,
Eier - 3 Stück,
Orange - 1 Stück,
Entsteinte Oliven - 30g,
Käse - 40g,
Mayonnaise,
Salz nach Geschmack
Gemahlener Pfeffer - nach Geschmack.

Zur Dekoration:

Roter Kaviar - 1-2 Esslöffel
Oliven.

Vorbereitung:
Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Das Eigelb mit einem Messer hacken. Reiben Sie die Proteine auf einer feinen Reibe. Forelle in kleine Quadrate schneiden. Wir reinigen die Orange und reinigen sie von Fasern und "Trennungen", schneiden das Fruchtfleisch in Würfel. Reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe. Die Oliven in Streifen schneiden.
Den Salat in Schichten auslegen:

1 Schicht - die Hälfte der Proteine + Mayonnaise + Salz und Pfeffer,
2. Schicht - Eigelb + etwas Mayonnaise + Salz und Pfeffer,
3. Schicht - eine halbe Forelle,
4. Schicht - Oliven,
Schicht 5 - übrig gebliebene Forelle,
6 Schichten - Käse + Mayonnaise,
7-lagig - orange,
8 Schicht - die restlichen Proteine + Mayonnaise + Salz und Pfeffer,

Den Salat mit rotem Kaviar und Oliven dekorieren.

Das neue Jahr naht und die mühsame Erstellung eines festlichen Menüs beginnt. Für manche kein Problem, alles ist bereits debuggt und man kann am 30. Dezember Essen kaufen und mit dem Kochen beginnen. Aber für jemanden kann es sogar Stress verursachen, besonders wenn viele Gäste geplant sind.

Natürlich werden alte, bewährte Salate verwendet: Olivier, Mimosa ... aber ich möchte nicht jedes Jahr die gleichen Gerichte kochen, ich möchte die Gäste immer mit etwas überraschen. Auf der anderen Seite, warum eine neue Speisekarte erfinden, wenn den Gästen der Tisch des letzten Jahres gefallen hat ... All diese Gedanken füllen bereits die Köpfe unserer Hostessen.

Aber wie dem auch sei, und jeder festliche Tisch, und nicht nur, ohne Salate, wird in keiner Weise ausreichen.

So viele Salate werden nicht für die festliche Tafel zubereitet, aber ich hätte trotzdem gerne etwas Neues. Übrigens gibt es jedes Jahr immer mehr neue Rezepte. Sie müssen sich nur die Mühe machen, ein Rezept im Internet zu finden, Lebensmittel zu kaufen und zu kochen. Übrigens kann eine Zutat manchmal den Geschmack eines bekannten Gerichts radikal verändern. Allein für Vinaigrette gibt es etwa 15 Rezepte: mit Hering und Röstzwiebeln sowie mit Mais und mit Äpfeln. Also überrasche Gäste und überrasche und lass dich sogar überraschen.

Was das Kochen und Essen angeht, bist du es irgendwie selbst, aber was die Rezepte angeht - wir helfen dir jetzt.

In diesem Artikel finden Sie einige interessante und köstlichste Salate, mit denen Sie Ihren Neujahrstisch sicher dekorieren können.

Tatsächlich kann die Füllung des Salats am häufigsten sein, die Hauptsache beim Neujahrssalat ist das Servieren. Ich habe für Sie wunderschöne Ideen zum Servieren von Salaten für den Neujahrstisch vorbereitet.

Der Weihnachtsmann ist immer relevant für den Neujahrstisch.

Hier gibt es auch ganz Neujahrssalate.

Neujahrssalate für Rohköstler

Weitere Möglichkeiten, den Olivier-Salat für das neue Jahr 2019 wunderschön zu dekorieren und zu dekorieren, finden Sie in diesem Video:

Genießen Sie Ihre festliche Stimmung und Ihren Appetit!

Rezept Weihnachtskugeln

Origineller Salat in Form von Christbaumkugeln. Ich gestehe, ich hätte nie gedacht, dass es so etwas gibt und werde es daher auf jeden Fall auf den Neujahrstisch legen.

Um einen solchen Salat zuzubereiten, benötigen wir:

Hähnchenfilet - 300 g.
Eingelegte Gurken - 150 g.
Kartoffeln - 200 g.
Eier - 5 Stk.
Mayonnaise, Salz, Pfeffer - nach Geschmack

In diesem Rezept müssen Sie die Eier färben. Dies kann auf jede Ihnen zur Verfügung stehende Weise erfolgen. Sie können dies mit gekauften Farbstoffen tun oder einen natürlichen Farbstoff aus Rotkohl und Rüben, Karotten herstellen. Mahlen Sie dieses Gemüse in einem Mixer, Rüben können gerieben werden. Wir legen alles in verschiedene Behälter und füllen es mit einem Glas Wasser. Danach filtern Sie den entstandenen Saft erneut in verschiedene Behälter. Gekochte Eier in Eiweiß und Eigelb teilen. Wir legen die Proteine für 20 Minuten in diese Behälter.

Kartoffeln kochen, in kleine Würfel schneiden. Wir schneiden auch Gurken, Hühnchen. Wir mischen das alles und würzen mit Mayonnaise (nicht viel, damit die Salatmasse ihre Form behält).

Jetzt nehmen wir diese Mischung und formen daraus Kugeln, Sie sollten mindestens drei Kugeln erhalten. Sie sollten spüren, dass die gepflasterten Kugeln ihre Form gut halten. Auf einen vorbereiteten Teller legen. Jetzt reiben wir das farbige Weiß und das Eigelb ein. Dann die Kugeln damit bestreuen. Drücken Sie das Pulver mit der Hand etwas an, damit es an der Basis klebt.

Sie können aus Käse, Eiweiß, Karotten, Paprika einige Figuren ausschneiden und Kugeln damit dekorieren. Sie können Streifen mit Mayonnaise auf die Kugeln zeichnen. Jetzt kann so ein wunderbarer Salat mit frischen Kräutern dekoriert auf den Tisch gestellt werden, als hingen die Kugeln nicht an einem Fichtenzweig.

Guten Appetit!

Neujahrsuhr mit koreanischen Karotten

Die Neujahrsuhr ist ein Symbol für das ausgehende alte Jahr und das Kommen des nächsten. Daher haben die Köche dieses Objekt nicht umgangen und ihm köstliche Salate gewidmet.

Benötigte Zutaten:

Hähnchenfilet - 300 gr.
Hartkäse - 150 gr.
Koreanische Karotten - 150 gr.
Ei - 3 Stk.
Mayonnaise

Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden, Käse auf einer mittleren Reibe reiben. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Jetzt fangen wir an, die Salatschichten auszulegen. Die erste Schicht besteht aus Hühnchen, fetten Sie es mit Mayonnaise ein.

Legen Sie eine Schicht koreanische Karotten darauf und erneut Mayonnaise.

Dann eine Schicht geriebenes Eigelb, dann geriebenes Eiweiß und mit geriebenem Käse bestreuen. Jede Schicht mit Mayonnaise einfetten. Sie sollten nicht zu eifrig Mayonnaise übergießen, damit Ihr Salat seine Form behält und sich nicht auf dem Tisch ausbreitet.

Wir schneiden Karotten in dünne Scheiben und machen daraus Zeiger und ein Zifferblatt. Es ist nicht wie auf dem Bild möglich, sondern auf Ihre Weise.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Weihnachtskegelsalat

Ein weiterer origineller Salat, der in Form von Fichtenzapfen zubereitet wird.

Zutaten:

Hühnerbrust - 400 gr.
Zwiebeln - 1 Stk.
Ei - 3 Stk.
Kartoffeln - 4 Stk.
Käse - 150 gr.
Mandeln - 200 gr.
Mayonnaise - 500 gr.
Dosenmais - 350 gr.
Eingelegte Gurke - 2 Stk.
Karotten - 2 Stk.

Kochen Sie das Huhn, das Gemüse und schneiden Sie alles in kleine Stücke. Käse reiben. Die Zwiebeln anbraten. Nun alles auf einen Teller geben und vermischen. Mayonnaise hinzufügen.

Aus der resultierenden Mischung formen wir kegelähnliche Figuren.

Schmieren Sie die Zapfen mit Mayonnaise und legen Sie die Mandeln darauf, um so etwas wie Zapfenschuppen zu erhalten. Die Salatschüssel mit einem Zweig Rosmarin oder Dill garnieren.

Händlerfestlicher Fleischsalat für das neue Jahr

Zutaten:

Pilze (rohe Champignons) - 300 gr.
Fleisch (gekochtes Schweinefleisch) - 250 gr.
Ei - 4 Stk.
Gurken - 3-5 Stk.
Zwiebeln - 1 Stk.
Hartkäse - 200 gr.
Oliven
Pflanzenöl zum Braten von Pilzen
Salz, Pfeffer nach Geschmack
Gekochte Karotten zur Dekoration

Die Zwiebel hacken und goldbraun braten. Gehackte Champignons zur Zwiebel geben und anbraten. Sie müssen die Pilze salzen, wenn sie gebraten werden.

Die Gurke muss gerieben und in die nächste Schicht in den Salat gelegt werden. Dann eine Schicht geriebene Karotten. Die Karottenschicht mit Mayonnaise bestreichen.

Dann eine Schicht geriebenen Käse, mit Mayonnaise eingefettet, eine Schicht gebratene Pilze und die allerletzte Schicht - geriebene Eier.

Eine Schicht Eier mit Mayonnaise einfetten. Das Glas vorsichtig vom Salat nehmen und den Salat mit Oliven und Kräutern dekorieren.

Salat fertig. Guten Appetit!

Neujahrssalat Hund

Das erste Rezept, das ich Ihnen anbieten möchte, ist ein sehr einfacher und eleganter Neujahrs-Hundesalat.

Für diesen Salat brauchen wir:

Hühnerleber - 0,5 kg.
Eier - 3-4 Stk.
Dosen- oder gekochte Erbsen - 250 g.
Zwiebeln - 1 Stk.
Karotten - 1 Stk.
Kartoffeln - 3-4 Stk.
Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Mayonnaise oder Sauerrahm
Pflanzenöl - 3 Esslöffel
Oliven - ein paar Stücke zur Dekoration

Kartoffeln, Karotten, Eier kochen. Hühnerleber in ganzen Stücken kochen. Kartoffeln und Karotten in kleine Stücke schneiden, die Leber und drei Eier auf einer groben Reibe. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.

Zwiebeln in einer Pfanne anbraten, goldgelb färben, Karotten dazugeben, weitere 5 Minuten auf mittlerer Flamme braten, dabei gelegentlich umrühren.

Im Salat verwenden wir nur die Hälfte der Leber, die andere Hälfte bleibt für die Dekoration übrig.

Wir teilen die Eier in Eiweiß und Eigelb. Das Eigelb geht in den Salat, während das Eiweiß zum Garnieren übrig bleibt. Das Eigelb hacken und zur gesamten Salatmasse geben.

Wir kombinieren alle Zutaten, nämlich: Kartoffeln, Leber, Erbsen, Eigelb, gebratene Karotten mit Zwiebeln. Mit saurer Sahne mit Salz und Gewürzen würzen (Sie können etwas Senf hinzufügen), mischen.

Nehmen Sie eine geeignete Schüssel und legen Sie die Schichten so an, dass Sie die Umrisse des Hundegesichts erhalten. Wo die Nase sein wird, legen Sie den Salat etwas nach oben aus. Und die Ohren machen sie im Gegenteil niedriger als der Rest der Schnauze. Wir bemalen das Gesicht mit Eiweiß und Leber. Wir machen Augen aus Oliven, aus Karotten - eine Zunge.

Dieser Salat wird das Auge auf dem Neujahrstisch erfreuen und Ihrem Fest eine besondere Atmosphäre verleihen.

Guten Appetit!

Neujahrssalat mit geräuchertem Hühnchen und Pilzen Yellow Dog

Dieses Rezept ist aufgrund seiner Zutaten etwas interessanter als das vorherige. Hier gibt es geräuchertes Hühnchen, man muss es im Voraus kaufen, denn die besten produkte verschwinden vor den ferien aus den geschäften. Sie können versuchen, geräuchertes Hühnchen durch geräucherte Wurst zu ersetzen. Das kommende Jahr ist das Jahr des Hundes, daher möchte ich, dass ein Gericht in Form dieses Symbols auf dem Tisch steht. Es schmeckt sogar sehr gut. Also probiert es aus, ich hoffe es gefällt euch auch.

Essentielle Salatprodukte:

Geräuchertes Hühnchen (oder geräucherte Wurst) - 1 Stk.
Schmelzkäse (mittelweich) - 1 Stk.
Kartoffeln - 5 Stk.
Karotten - 5 Stk.
Eier - 5 Stk.
Mayonnaise oder Sauerrahm - 150 g
Eingelegte Champignons (Champignons) - 150 g
Brühwurst (zur Dekoration) - Scheibe
Nelke (zur Dekoration) - 6 Stk.
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Wir nehmen Kartoffeln, kochen sie, schälen und reiben auf einer mittleren oder feinen Reibe. Danach nehmen Sie einen großen Teller und legen die geriebenen Kartoffeln so aus, dass Sie die Konturen des Hundekopfes erhalten.

Fetten Sie nun die Kartoffeln mit Mayonnaise ein und legen Sie eine Schicht geräuchertes Hähnchen darauf. Schmieren Sie es auch mit Mayonnaise. Eier kochen, schälen und Eigelb und Eiweiß trennen. Reiben Sie das Protein auf einer feinen Reibe und verteilen Sie die nächste Schicht darauf.

Die nächste Schicht besteht darin, gehackte eingelegte Pilze und geriebenen Käse darauf zu legen. Als nächstes die gekochten Karotten reiben und die nächste Schicht verteilen. Die geriebenen Kartoffeln auf die Karotten legen.

Jetzt bleibt es, das Gesicht des Hundes zu machen. Dazu reiben wir das Eigelb ein und legen eine Zeichnung der Schnauze damit aus, machen die Ohren an den Seiten weiß.

Wir machen Augen, Nase usw. mit Hilfe von Nelken, Oliven, einem Stück Wurst ... wofür es genug Fantasie gibt. Hier einige Fotos zur Inspiration.

Das ist es im Grunde. Die Gäste werden begeistert sein.

Guten Appetit!

Schon jetzt machen sich alle Sorgen um die Frage, welche Neujahrssalate 2018 für einen festlichen Abend zubereiten sollen. Im Gegensatz zum Hahn ist der Hund beim Essen nicht wählerisch, sodass alle Zutaten in die Neujahrsgerichte aufgenommen werden können. Aber das wichtigste sollte Fleisch sein. Schön dekorierte und köstliche Salate werden die Gäste begeistern und zu einer Dekoration des festlichen Tisches werden. Die wichtigsten Rezepte für das Jahr des Hundes sind unten aufgeführt.

Neujahrsrezept 1 - Paradiessalat

Salate auf der Basis von Meeresfrüchten für den Neujahrstisch tragen zur Abwechslung der Speisekarte bei.

Zutaten:

Reis 1 Stapel.;
Tintenfisch 3 Stk.;
Krabbenfleisch oder -sticks 250g;
Muscheln 250 g;
Garnelen 250 g;
Oktopus-Tentakel 250g;
Mayonnaise nach Geschmack;
Gewürze nach Geschmack;

Vorbereitung:

Reis wird vorgewaschen und gekocht.
Die Tintenfische werden 3 Minuten gekocht. Erhöhen Sie die Garzeit nicht, damit das Fleisch nicht zu zäh wird.
Den Tintenfisch in dünne Ringe schneiden.
Einige Minuten kochen oder braten und Oktopus, Garnelen und Muscheln in Scheiben schneiden.
Krabben werden geschnitten.
Alle Zutaten mischen und Mayonnaise hinzufügen.
Nach Geschmack Pfeffer und Salz hinzufügen.
Der Salat wird in portionierten Salatschüsseln angerichtet, deren Anzahl der Anzahl der Gäste entspricht.

Ganz zum Schluss kann die oberste Schicht des Salats mit rotem Kaviar bestreut werden. Dies fügt dem Gericht Raffinesse und hohe Kosten hinzu.

Neujahrsrezept 2 - Salat "Neujahrsbaum"

Ein als Weihnachtsbaum stilisierter Salat wird sich als nützlich erweisen.

Zutaten:

große Kartoffeln 2 Stk.;
kleine Karotte 1 Stk.;
Dosenmais 10g;
Rinderzunge 500 g;
Gurken 2 Stk.;
3-4 schwarze Oliven;
Granatapfelsamen 1 Esslöffel;
Petersilie und Dill bündeln;
Zwiebel 1 Stück .;
hausgemachte Mayonnaise, Sonnenblumenöl und Salz Geschmack;

Vorbereitung:

Kochen Sie die Zunge im Voraus. Sie können dies am Vorabend oder am Morgen tun.
Sie reinigen die noch warme Zunge von Schlieren und Film, da dies später schwieriger wird.
Kartoffeln und Karotten kochen und würfeln.
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und in Pflanzenöl glasig braten.
Die Gurken werden in dünne Streifen geschnitten.
Kombinieren Sie die Zutaten und mischen Sie gründlich.
Den Salat mit Mayonnaise anrichten und in Form eines Fischgrätenmusters auf eine Schüssel legen.
Verteilen Sie die Dillzweige so, dass sie wie Fichtenzweige aussehen.

Auf dem Fischgrätensalat Granatapfelkörner, gehackte Oliven und Mais in Form von Weihnachtskugeln und Girlanden auslegen.

Neujahrsrezept 3 - Weihnachtsmannsalat

Dieser Salat wird diejenigen ansprechen, die kein Fleisch mögen.

Zutaten:

Eier 3 Stk.;
Karotten 1 Stück .;
Krabbenstäbchen 1 Packung;
rote Paprika 2 Stk.;
Hartkäse 200 g;
Langkornreis 100g;
Dill, Petersilienbündel;
Salz, Pfefferkörner, schwarz und rot gemahlen Prise;
Mayonnaise nach Geschmack.

Vorbereitung:

Reis, Karotten und Eier kochen.
Gemüse wird geschält.
Karotten werden auf einer feinen Reibe gerieben und Käse und Eier - auf einer groben Reibe. Das Eiweiß eines Eies wird intakt gelassen, um das fertige Gericht zu garnieren.
Der rote Teil wird von den Krabbenstäbchen abgeschnitten und der weiße Teil wird in Würfel geschnitten.
Grüns werden gewaschen und fein gehackt.
Alle Zutaten werden gemischt, Gewürze und Mayonnaise werden hinzugefügt.
Den vorbereiteten Salat auf einen großen Teller geben und der Masse die Form des Weihnachtsmannes geben.
Der Pelzmantel sollte aus Resten von Krabbenstäbchen bestehen.
Der Bart für den Weihnachtsmann und die Kanten des Pelzmantels bestehen aus gekochtem Eiweiß und Reis.
Die rote Paprika wird fein gehackt und für die Kappe verwendet.
Für die Nase des Weihnachtsmannes wird ein großes, abgerundetes Stück Pfeffer verwendet.
Augen bestehen aus Pfefferkörnern.

Als letzten Schliff können Sie die Mayonnaise-Kappe mit einem Rand versehen.

Neujahrsrezept 4 - "Doggy"-Salat

Der Salat zu Ehren der neuen Herrin des Jahres des Hundes ist das Aushängeschild der festlichen Tafel.

Zutaten:

Kartoffeln 6-7 Stk.;
Schmelzkäse 100 g;
geräuchertes Huhn 300 g;
Hühnereier 3-5 Stk.;
Mayonnaise 4 Esslöffel;
Salz nach Geschmack;
kleine Karotte 4-5 Stk.;
Marinierte Pilze 150g;
Nelken 6 Stk.;
gemahlener schwarzer Pfeffer Geschmack;
ein Stück Wurst oder Fleisch 1 Stk.;
Dill ein kleines Bündel.

Diese Futtermenge reicht für 4 Portionen Salat.

Vorbereitung:

Kartoffeln, Eier und Karotten werden vorgekocht, abgekühlt und geschält.
Pilze und Hühnchen werden fein gehackt, so dass 2-3 Pilze zur Dekoration ganz bleiben. Anstelle von Pilzen können Sie dem Salat frische oder eingelegte Gurken hinzufügen, müssen jedoch zuerst die Kerne entfernen, damit der Salat nicht nass wird.
Eier, Karotten und Kartoffeln werden gerieben. Für Eigelb und Eiweiß werden unterschiedliche Reiben verwendet.
Beginnen Sie damit, die Zutaten auf dem Teller auszulegen. Zuerst werden Kartoffeln darauf gelegt, die das Gesicht und die Ohren des Hundes bilden.
Eine Schicht Kartoffeln mit Mayonnaise einfetten und das in Scheiben geschnittene Hähnchen darauf verteilen.
Darauf das geriebene Eiweiß und dann die Champignons verteilen.
Den geriebenen Schmelzkäse auf den Champignons verteilen. Die Schicht mit Mayonnaise bestreichen.
Eine Schicht Karotten auslegen.
Die letzte Schicht sind Kartoffeln. Sie müssen es so auslegen, dass die restlichen Zutaten darunter versteckt sind.
Oben wird der Salat sorgfältig mit Mayonnaise überzogen.
Das geriebene Eigelb wird zusätzlich gehackt, damit es zu Krümeln wird und besser an der Mayonnaise haftet. Verteilen Sie es entlang der Kontur der Schnauze des Hundes.
Das geriebene Protein wird darauf gelegt und bildet die Nase und die Ohren.
Der Pilz wird in zwei Teile geschnitten und daraus die Augen des Hundes gemacht.
Ein anderer ganzer Pilz wird als Nase verwendet.
Verwenden Sie für einen Schnurrbart eine Nelke.
Die Zunge eines Hundes besteht aus einem Stück Fleisch oder Wurst.
Eingelegte Pilze werden für die Augenbrauen verwendet.

Wenn die Komposition vollständig fertig ist, können die Lücken in der Schüssel mit Grünzweigen verdeckt werden. Der Salat wird mit Frischhaltefolie abgedeckt und einweichen gelassen.

Neujahrsrezept 5 - Petushok-Salat

Bei der Zubereitung köstlicher Salate für das neue Jahr 2018 darf man nicht vergessen, das vergangene Jahr 2017 des Hahns angemessen zu verbringen. Ihm zu Ehren wird dieses Originalrezept angeboten.

Zutaten:

Geräuchertes Schweinefleisch 400g;
Eigelb 1 Stk .;
gelbe, grüne und rote Paprika 1 Stk.;
entkernte Oliven 1 Dose;
kleine Zwiebel 1 Stk.;
Hartkäse 200 g;
Salz, Pfeffer nach Geschmack;
Mayonnaise nach Geschmack.

Vorbereitung:

Schneiden Sie die Oliven in dünne Streifen.
Die Hälfte des Fleisches, Paprika und Zwiebel in Würfel schneiden.
Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe.
Die andere Hälfte des Fleisches, Paprika und Zwiebel in Ringe schneiden und dekorieren lassen.
Alle Komponenten mischen und Mayonnaise hinzufügen.
Gestalte eine Hahnenfigur.
Fleisch, Paprika und Zwiebeln, in Ringe geschnitten, werden in Form eines Hahnenkleides ausgelegt. Bilden Sie einen üppigen Schwanz aus ihnen.
Machen Sie einen Bart und eine Jakobsmuschel aus großen Stücken roter Paprika.
Augen und Schnabel aus Oliven und Eichhörnchen machen.

Sie können Salatblätter um den Hahn legen.

Neujahrsrezept 6 - das Originalrezept für den Salat "Hering unter dem Pelzmantel"

Vergessen Sie bei der Zubereitung von Salaten für das neue Jahr nicht den traditionellen „Hering unter einem Pelzmantel“. Im Jahr des Hundes können Sie die Klassiker abwechslungsreich gestalten und einen Salat nach Originalrezept zubereiten, der auf die üblichen Zutaten wie Kartoffeln und Rüben verzichtet.

Zutaten:

Champignons 4-5 Stk.;
Zwiebel 2 Stk.;
Karotten 2 Stk.;
Zitrone 1 Stk.;
Hering 1 Stück .;
rote Paprika 2 Stk.;
Eier 5 Stk.;
Zucker, Salz und Senf Geschmack;
Pflanzenöl 1 Esslöffel.

Vorbereitung:

Dieses Rezept verwendet hausgemachte Mayonnaise. Um es zuzubereiten, benötigen Sie einen Mixer. Nimm 3 Eier und trenne das Eigelb vom Eiweiß.
Nachdem Sie das Eigelb mit einem Mixer geschlagen haben, fügen Sie der Mischung Salz, Zucker und Senf hinzu.
Schlagen Sie das Eigelb weiter und gießen Sie Öl in einem dünnen Strahl hinein.
Saft wird aus der Zitrone gepresst und der Mischung hinzugefügt.
Die restlichen 2 Eier werden gekocht.
Gemüse wird gewaschen und geschält.
Karotten und Paprika in Streifen, Zwiebeln in halbe Ringe und Champignons in dünne Scheiben schneiden.
Der Hering wird von Eingeweiden befreit und in kleine Würfel geschnitten.
Alle Zutaten, außer dem Hering, werden nacheinander gebraten und in verschiedene Behälter gegeben.
Fetten Sie einen quadratischen oder runden Behälter mit Pflanzenöl ein und legen Sie die Zutaten in Schichten. Die erste Schicht besteht aus Hering, dann Zwiebeln, Karotten, Champignons und Paprika. Alle Schichten sind mit hausgemachter Mayonnaise überzogen.

Die Form entfernen und den Salat mit grob geriebenen Eiern und fein gehackten Kräutern dekorieren.

Neujahrsrezept 7 - Königlicher Salat Olivier

Kein einziges Neujahrsfest ist ohne Olivier-Salat komplett. Ein Urlaub ohne dieses typische Gericht der meisten Hausfrauen ist schwer vorstellbar. Aber diesmal können Sie die Gäste und die Gastgeberin des Neujahrshundes mit etwas Besonderem erfreuen, nämlich dem königlichen Salat Olivier mit teuren und hochwertigen Zutaten anstelle von billigen und ohnehin langweiligen Analoga. Es ist besser, im Voraus mit der Suche nach Zutaten für den Salat zu beginnen, damit Sie Zeit haben, alles für den Urlaub vorzubereiten.

Zutaten:

Hühnerbrust 90 g;
Karotten 35 g;
Kartoffeln 150 g;
Wachtelei 2 Stk.;
Romano-Salat 2 Bund;
grüne Erbsen aus der Dose 2 EL. ich .;
Krebshälse 85 g;
Gurken 2 Stk.;
grüne Äpfel 40 g;
frische Gurke 100 g;
eine Handvoll Kapern;
Senfkörner 3 TL;
Zitrone 0,5 Stk.;
Bund Frühlingszwiebeln;
Mayonnaise 3 Esslöffel;
Worcestersauce 2 TL

Vorbereitung:

Kartoffeln und Karotten 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
Das Hähnchen 8 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
Wachteleier werden 6 Minuten in Salzwasser gekocht.
Den Apfel schälen und in Würfel schneiden, einige Scheiben zum Dekorieren lassen.
Apfel mit Zitronensaft mischen.
Das Huhn sowie gekochtes und frisches Gemüse werden geschält und gewürfelt.
Die Kapern werden jeweils halbiert.
Frühlingszwiebeln fein hacken.
Alle Zutaten werden in einer Schüssel gemischt.
Erbsen, Mayonnaise, Senf und Worcestershire-Sauce zum Salat geben. Alles gründlich mischen.
Ein großes Blatt Romanosalat auf zwei schöne Teller legen und den Salat darauf legen.
Wachteleier werden halbiert.
Der Apfel wird in Scheiben geschnitten.

Der Top-Salat ist mit Flusskrebsschwänzen, Wachteleiern und Äpfeln dekoriert.

Neujahrsrezept 8 - Füllhornsalat

Dieser originelle, zutatenreiche Salat sieht sehr vorzeigbar aus.

Zutaten:

Hühnerfilet 300 g;
Kartoffeln 3 Stk.;
süß-sauer Apfel 1 Stk.;
kleine Zwiebel 2 Stk.;
Eier 3 Stk.;
Koreanische Karotte 200g;
Apfelessig 1 TL;
Zucker 0,5 TL;
Hartkäse 150 g;
Pflanzenöl, Mayonnaise;
Salz, Gewürze nach Geschmack;
geschälte Walnuss Hand voll.

Vorbereitung:

Das Huhn wird gekocht und fein gehackt.
1 Zwiebel hacken.
Gießen Sie etwas Pflanzenöl in eine Pfanne und zünden Sie es an. Hähnchen und Zwiebeln goldbraun braten.
Stellen Sie die Pfanne beiseite, um das Huhn und die Zwiebeln abzukühlen.
Kartoffeln und Eier kochen, schälen.
Die Kartoffeln werden in Würfel geschnitten und die Eier werden gerieben.
Schäle den Apfel und hacke ihn.
Der Käse wird gerieben.
Die restliche Zwiebel wird in Essig mit Zuckerzusatz mariniert.
Nehmen Sie eine kleine flache Schüssel oder einen Teller und formen Sie darauf einen hornförmigen Salat, indem Sie die Zutaten in Schichten auslegen.
Die erste Schicht ist Fleisch mit Röstzwiebeln, dann Apfel und eingelegte Zwiebeln, Eier, koreanische Karotten, Kartoffeln und Käse.
Alle Schichten, bis auf die letzte, werden gründlich mit Mayonnaise bestrichen.
Walnüsse hacken. Dazu können Sie sie zwischen zwei Schneidebretter legen und kräftig auf das obere drücken.

Die Oberseite des Salats wird mit zerstoßenen oder ganzen Nüssen garniert. Sie können das Gericht mit kleinen Kirschtomaten und Petersilienblättern dekorieren.

Neujahrsrezept 9 - Salat "Neujahrsüberraschung 2018"

Rezepte für einfache Salate für den Neuen 2018 wurden mit einem weiteren ergänzt. Dieses Gericht ist sehr schnell zubereitet und wird von vielen genossen.

Zutaten:

Ananas in Dosen 1 Dose;
Zwiebel 1 Stück .;
Hähnchenfilet oder Brust 0,5 kg;
Mayonnaise.

Vorbereitung:

Das Huhn wird gewaschen und in Salzwasser gekocht, bis es weich ist.
Das Fleisch abkühlen lassen und dann in Würfel schneiden.
Die Zwiebeln werden geschält, gewaschen, mit kochendem Wasser übergossen und gehackt.
Der Saft wird aus dem Glas abgelassen und die Ananas selbst werden auf einem Teller ausgelegt.

Am Ende werden alle Zutaten in einem Behälter gemischt und mit Mayonnaise gewürzt.

Neujahrsrezept 10 - Grenadiersalat

In Anbetracht der Neujahrssalate 2018, neuer Rezepte, kann man dieses interessante und originelle Gericht nicht übersehen.

Zutaten:

knochenloses Rindfleisch 200g;
Rüben 1 Stück .;
Kartoffeln 2-3 Stk.;
entkernte Pflaumen 100g;
mittelgroße Karotten 1 Stk.;
Walnüsse 130 g;
Rosinen 50 g;
eine Prise Salz;
Grüns;
Mayonnaise.

Vorbereitung:

Rindfleisch in Wasser kochen. Ungefähr eine halbe Stunde vor dem Kochen müssen Sie dem Wasser Salz hinzufügen.
Das abgekühlte gekochte Fleisch wird in dünne Streifen geschnitten.
Gemüse wird gekocht, geschält und gehackt und auf einer groben Reibe gerieben.
Der Boden der Salatschüssel ist mit einem großen Salatblatt bedeckt.
Pflaumen und Rosinen werden 5 Minuten in warmem Wasser eingeweicht.
Die Pflaumen werden gehackt, wobei ein paar Stücke zur Dekoration übrig bleiben.
Walnüsse werden von der Schale geschält und einige Stücke zur Dekoration beiseite gelegt.
Der Rest der Nüsse wird zu kleinen Krümeln gemahlen.
Die Zutaten werden in Schichten ausgelegt und sorgfältig mit Mayonnaise überzogen.
Die erste Schicht besteht aus Kartoffeln, dann Karotten, Fleisch, Pflaumen, Nüsse, Rosinen und Rüben.
Alle sind mit Mayonnaise eingefettet und der Salat ist mit Nüssen, Pflaumen und Rosinen dekoriert.

Die neuen Salate von 2018, deren Rezepte oben vorgestellt werden, werden Gäste und Haushalte zweifellos erfreuen. Sie sind einfach und schnell zuzubereiten und das Dekorieren macht Freude.

Leichte Salate für das neue Jahr eignen sich für Hausfrauen, die ihre Figur im Auge behalten und sie für das neue Jahr nicht verlieren möchten. Leichte Salate für den Neujahrstisch sind natürlich im neuen Jahr am gefragtesten. Erstens helfen solche Gerichte dem Verdauungstrakt, die Neujahrsfeiertage leichter zu „überleben“. Zweitens stehen sie kalorienreichen Salaten geschmacklich nicht nach. Drittens enthalten viele leichte Salate Obst und Gemüse, das reich an Vitaminen ist, die für die Wintersaison unerlässlich sind.

Damit der festliche Tisch am effektivsten wirkt, können Sie auf einen kleinen Trick zurückgreifen.

Um den Neujahrstisch möglichst „leicht“ zu gestalten, sollte zum Kochen nur fettfreie Mayonnaise verwendet werden. Mayonnaise sollte nach Möglichkeit durch Sauerrahm und noch besser durch Olivenöl ersetzt werden.

Wie man leichte Salate für das neue Jahr kocht - 15 Sorten

Kaki ist bei vielen eine sehr beliebte Frucht, deren Vorhandensein allein schon bedeutet, dass der Winter gekommen ist und die Neujahrsfeiertage näher rückt. Man hat den Eindruck, dass diese Frucht einfach für Silvestergerichte gemacht ist.

Zutaten:

Hähnchenbrust - 1/2 Teil
Kaki - 1 Stk.
Rote Zwiebel - 1 Stk.
Apfelessig - 30 ml.
Walnusskerne - 1/4 Tasse
Sauerrahm - 2 EL. l.
Salz, Curry - nach Geschmack

Vorbereitung:

Hähnchenbrust waschen, mit Salz und Curry abschmecken und im Ofen bei 210 Grad 40-50 Minuten backen.

Um die Brust saftiger und schmackhafter zu machen, sollte sie in einer Plastiktüte gebacken werden. Der Beutel sollte mehrere Kerben haben, damit er im Ofen nicht explodiert.

Das fertige Fleisch abkühlen lassen und in große Scheiben schneiden.

Zwiebel schälen, waschen, fein hacken, mit Essig füllen und 20 Minuten marinieren lassen. Die Walnusskerne mahlen. Kaki waschen und in dünne Scheiben schneiden. Wenn alle Zutaten zubereitet sind, gehen wir zur Bildung des Salats über. Geben Sie dazu die Produkte in der folgenden Reihenfolge in eine kleine Schüssel:

Die erste Schicht besteht aus Zwiebeln;
Die zweite Schicht ist Hühnerfleisch;
Die dritte Schicht ist Persimone;
Die vierte Schicht besteht aus Nüssen.

Den Sauerrahm auf den Tellerrand legen. Das Gericht kann serviert werden.

Valeria ist eine Art klassischer Salat mit Krabbenstäbchen. Der einzige Unterschied zwischen diesen Gerichten ist eine Zutat wie koreanische Karotten.

Zutaten:

Koreanische Karotten - 200 gr.
Hühnereier - 4 Stk.
Krabbenstäbchen - 200 gr.
Sauerrahm, Knoblauch, Kräuter, Salz - nach Geschmack

Vorbereitung:

Die Krabbenstäbchen in Würfel schneiden. Eier kochen, abkühlen lassen, schälen und in Würfel schneiden. Die Flüssigkeit vom Mais abtropfen lassen. Knoblauch schälen und hacken.

In einer schönen Salatschüssel Karotten, Mais, Eier und Krabbenstäbchen nach koreanischer Art mischen. Den Salat mit Sauerrahm und Salz würzen. Fügen Sie dort saubere und fein gehackte Kräuter und gehackten Knoblauch hinzu. Alles gründlich vermischen und servieren. Der Salat kann mit schwarzen Oliven garniert werden.

Auf den ersten Blick scheint ein solcher Salat sehr einfach zu sein und wird Sie nicht überraschen können, dies ist jedoch nicht ganz richtig. Die Besonderheit dieses Gerichts ist sein Dressing.

Zutaten:

Hühnerbrust - 400 gr.
Kirschtomaten - 200 gr.
Blattsalat - 1 Bund
Honig - 2 EL. l.
Senf - 1 TL
Balsamico-Essig - 1 EL. l.
Salz, schwarzer Pfeffer, Olivenöl - nach Geschmack

Vorbereitung:

Die Hähnchenbrust in Salzwasser kochen, bis sie gar ist, und in Scheiben schneiden. Dann legen wir das Hähnchen in die Grillpfanne und trocknen es von beiden Seiten leicht ab. Dann sollte das Fleisch in große Streifen geschnitten werden.

Cherrytomaten waschen, trocknen und in zwei Teile schneiden. Den Salat waschen, trocknen und mit den Händen in kleine Stücke reißen.

Beginnen wir nun mit der Vorbereitung des Dressings. Dazu in einer kleinen Schüssel Senf mit Honig, Salz, Pfeffer, Balsamico und Olivenöl mischen.

Tomaten, Salat und Hähnchenfleisch in einer tiefen Schüssel mischen, mit Dressing würzen und alles nochmals gründlich vermischen.

Ein solches Gericht kann gut der Kategorie der leichten Neujahrssalate zugeordnet werden. Erstens hat es ein sehr schickes Aussehen. Zweitens ist es trotz des darin enthaltenen Fleisches leicht genug für den Magen.

Zutaten:

Dosenbohnen - 1 Dose
Schinken - 200 gr.
Eingelegte Gurke - 2 Stk.
Hühnereier - 3 Stk.
Mayonnaise, Croutons, Knoblauch, Kräuter, Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Vorbereitung:

Lassen Sie die überschüssige Flüssigkeit von den Bohnen ab. Den Schinken in Streifen schneiden. Gurke waschen und in Würfel schneiden. Eier kochen, abkühlen lassen, schälen und in Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen und hacken. Grüns waschen, trocknen und fein hacken.

Wir kombinieren alle Zutaten in einer Salatschüssel, salzen, pfeffern und würzen mit Mayonnaise. Leckerer und leichter Salat ist fertig!

Um einen Salat mit Garnelen und Mandarinen zuzubereiten, reichen nur 15 Minuten. Gleichzeitig wird er mit seinem Geschmack auf jeden Fall jeden angenehm überraschen.

Zutaten:

Gekochte Garnelen - 200 gr.
Sellerie - 4 Stängel
Apfel - 2 Stk.
Mandarine - 6 Stk.
Walnusskerne - 50 gr.
Mayonnaise - 4 EL. l.
Salz, schwarzer Pfeffer, Kräuter - nach Geschmack

Vorbereitung:

Wir beginnen mit der Zubereitung des Salats mit Dressing. Drücken Sie dazu den Saft von zwei Mandarinen und mischen Sie ihn mit Mayonnaise.

Mine und schneide den Sellerie dünn in halbe Ringe. Den Apfel schälen und in kleine Würfel schneiden. Vier Mandarinen schälen, entkernen und in Scheiben teilen. Wir reinigen die Garnelen. Die Walnusskerne mahlen.

Um dies schnell und einfach zu tun, legen wir die Kerne in eine Plastiktüte, binden sie zusammen, legen sie auf eine harte, ebene Fläche und rollen dann ein Nudelholz darüber.

Wir kombinieren alle Zutaten, füllen mit Dressing, mischen gründlich und servieren auf dem festlichen Tisch.

Ein solches Gericht hat einen ziemlich spezifischen Geschmack und die Zubereitung dauert einige Minuten.

Zutaten:

Ananas in Dosen - 4 Ringe
Hartkäse - 100 gr.
Hühnereier - 2 Stk.
Knoblauch - 3 Nelken
Sauerrahm, Salz - nach Geschmack

Vorbereitung:

Die Ananas in Würfel schneiden. Eier kochen, abkühlen, schälen und drei auf einer groben Reibe. Drei Käse auf einer groben Reibe. Knoblauch schälen und hacken. Ananas, Eier, Käse und Knoblauch in eine Schüssel geben. Alles vermischen, salzen und mit Sauerrahm würzen. Beim Servieren kann der Salat mit Kräutern garniert werden.

Neujahr ist eine Zeit der Wunder und Geschenke. Der Käse-Orangen-Salat wird ein echtes Festgeschenk für alle Anwesenden am Tisch.

Zutaten:

Hartkäse - 100 gr.
Orange - 2 Stk.
Hühnereier - 4 Stk.
Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
Grüner Apfel - 1 Stk.
Mayonnaise - 2 EL. l.
Sauerrahm - 6 EL. l.

Vorbereitung:

Drei Käse auf einer feinen Reibe. Die Äpfel waschen und in Würfel schneiden.

Um den Salat zarter zu machen, sollten die Äpfel geschält werden.

Zwiebel schälen, waschen und fein hacken. Eier kochen, abkühlen, schälen und drei auf einer groben Reibe. Wir reinigen die Orangen, entfernen die Haut von ihnen und schneiden sie bei Bedarf in mehrere Teile.

Die Sauce in einem kleinen Teller zubereiten. Mischen Sie dazu Sauerrahm und Mayonnaise.

Wenn alles fertig ist, können Sie beginnen, den Salat zu formen. Geben Sie dazu die Zutaten in der folgenden Reihenfolge auf eine kleine Schüssel:

Die erste Schicht besteht aus Äpfeln;
Die zweite Schicht sind Zwiebeln;
Die dritte Schicht besteht aus Eiern;
Die vierte Schicht besteht aus Ananas;
Die fünfte Schicht ist Käse.

Wir bestreichen jede Salatschicht mit Sauerrahm-Mayonnaise-Sauce. Bevor der fertige Salat auf dem festlichen Tisch serviert wird, sollte er etwa eine Stunde im Kühlschrank stehen.

Ananas- und Garnelensalat zeichnet sich durch seine ungewöhnliche Präsentation aus. Schließlich muss man nicht jeden Tag Salate nicht aus gewöhnlichen Gerichten essen, sondern aus der Schale einer natürlichen Frucht!

Zutaten:

Frische Ananas - 1 Stk.
Gekochte Garnelen - 300 gr.
Grüns - 1 Bund
Dosenmais - 1 Dose
Olivenöl - 4 Esslöffel l.
Zitronensaft - 2 EL l.
Orangensaft - 2 Esslöffel l.
Zucker, Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Vorbereitung:

Ananas waschen und trocknen. Dann sollte es der Länge nach in zwei Teile geschnitten werden. Dann schneiden wir das Fruchtfleisch aus diesen Teilen. Das Ergebnis sind sozusagen zwei Schalen. Der Salatbehälter ist fertig.

Wir putzen und waschen die Garnelen. Das Ananasmark fein hacken. Grüns waschen, trocknen und fein hacken. Die Flüssigkeit vom Mais abtropfen lassen.

Olivenöl mit Zitronen- und Orangensaft, Zucker, Salz und Pfeffer mischen. Die Soße ist fertig.

In einer Schüssel Mais, Ananas und Garnelen mischen. Den Salat mit Soße würzen. Nun sollte das fertige Gericht in Ananasschalen gegeben werden.

Schon der Name dieses Salats macht deutlich, dass er sehr leicht und frisch ist. Wenn Sie es während der Neujahrsferien regelmäßig konsumieren, können Sie sicher sein, dass die Verdauungsorgane nicht zusätzlich belastet werden und in völliger Harmonie sind.

Zutaten:

Frische Tomaten - 3 Stk.
Rote Zwiebel - 1 Stk.
Hartkäse - 150 gr.
Schwarze Oliven - 1 Dose
Zitronensaft - 1 EL l.
Pflanzenöl - 3 EL. l.
Grüns (Basilikum, Petersilie) - 1 Bund
Salz nach Geschmack

Vorbereitung:

Meine Tomaten und in Scheiben schneiden. Wir schälen die Zwiebel, waschen sie und hacken sie in halbe Ringe. Den Käse in Würfel schneiden. Die Oliven abtropfen lassen. Basilikum und Petersilie waschen, trocknen und grob hacken.

Wir kombinieren alle Zutaten in einem Behälter, salzen, gießen mit Zitronensaft, würzen mit Pflanzenöl und mischen gründlich. Ein leichter Salat für den Neujahrstisch ist fertig.

"Neujahrsüberraschung" bezieht sich auf Gerichte, die nicht in den üblichen Gerichten serviert werden, sondern ein Salat ist, der mit einer Frucht mit dichter Haut gefüllt ist. In diesem Fall spielt die Avocado die Rolle einer solchen Frucht.

Zutaten:

Hähnchenfilet - 200 gr.
Hühnereier - 4 Stk.
Avocado - 1 Stk.
Frische Gurke - 1 Stk.
Zitrone - 1/2 Stk.
Olivenöl - 50 gr.
Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Vorbereitung:

Das Hähnchenfilet in Salzwasser kochen, bis es gar ist. Abkühlen und in Würfel schneiden.

Um das Fleisch würziger zu machen, können Sie während des Garens Lorbeerblätter und ein paar schwarze Pfefferkörner zum Fleisch geben.

Die Eier kochen, abkühlen, schälen und würfeln.

Gurken waschen, schälen und in Würfel schneiden.

Gurken, Eier und Hühnerfleisch mischen, salzen, pfeffern, mit Mayonnaise würzen, den Saft einer halben Zitrone hinzufügen und mischen.

Avocadofrucht waschen, längs in zwei Teile schneiden und den Knochen vorsichtig entfernen. Entfernen Sie mit einem Löffel vorsichtig das Fruchtfleisch und füllen Sie die freie Stelle mit Salat. Die gefüllten Fruchthälften mit Avocadomark dekorieren.

"Tropikanka" ist ein Gericht, das auf dem Neujahrstisch perfekt mit dem bekannten Olivier-Salat, Krabbensalat und Hering unter einem Pelzmantel kontrastiert.

Zutaten:

Gekochte Garnelen - 300 gr.
Birnen - 3 Stk.
Avocado - 2 Stk.
Kirschtomaten - 200 gr.
Sojasauce - 3 EL l.
Olivenöl - 3 EL. l.

Vorbereitung:

Wir reinigen die Garnelen. Meine Tomaten und in Viertel schneiden. Birnen schälen, Kerngehäuse herausschneiden und in Würfel schneiden. Avocado waschen, halbieren und den Knochen herauslösen. Dann mit einem Löffel das Fruchtfleisch von der Haut trennen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.

Wir vereinen alle Zutaten in einem gemeinsamen Behälter, würzen mit Olivenöl und Sojasauce und vermischen alles gründlich. "Tropicanka" ist servierfertig.

Eine solche Mahlzeit kann sicher Delikatessen zugeschrieben werden. Es hat einen unübertroffenen Geschmack und ein spektakuläres Aussehen.

Zutaten:

Tintenfische - 300 gr.
Saure Äpfel - 20 gr.
Dill - 1 Bund
Mayonnaise, Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Frische Gurke - 1/2 Stk.

Vorbereitung:

Die Tintenfische waschen und 2 Minuten in Salzwasser kochen. Dann werfen wir sie in ein Sieb, kühlen sie ab, schälen und schneiden sie in Streifen. Äpfel waschen, schälen und in Streifen schneiden. Den Dill waschen, trocknen und fein hacken.

Dill, Tintenfisch und Äpfel in eine Salatschüssel geben, mit Mayonnaise, Salz, Pfeffer würzen und gründlich mischen. Den Salat mit frischen Gurkenscheiben dekorieren.

Wie Sie wissen, ist Meeresfrüchte eine der kalorienärmsten Zutaten, die in Salaten verwendet werden können. Außerdem passt ihr Geschmack gut zu alkoholarmen Getränken.

Zutaten:

Muscheln - 100 gr.
Garnelen - 100 gr
Avocado - 1 Stk.
Zitronensaft - 2 EL l.
Sojasauce - 2 EL l.
Granatapfel - 1/2 Stk.
Salz, Olivenöl nach Geschmack

Vorbereitung:

Die geschälten Muscheln und Garnelen in kochendem Wasser einige Minuten kochen. Die Muscheln unter fließendem Wasser gründlich abspülen, leicht trocknen, mit Sojasauce übergießen und 15 - 20 Minuten marinieren lassen. Wir putzen die Avocado, entfernen den Knochen, schneiden sie in große Rechtecke und übergießen sie mit Zitronensaft. Wir reinigen den Granatapfel.

Granatapfelkerne, Muscheln, Garnelen, Avocado, Zitronensaft von der Avocado vermischen. Wir füllen alles mit Olivenöl, Salz und mischen gründlich. Guten Appetit!

Dieser Salat ist ein herausragender Vertreter der italienischen Küche. Er zeichnet sich durch sein außergewöhnliches Aroma und seine leichte Schärfe aus.

Zutaten:

Mozzarella-Käse - 250 gr.
Frische Tomaten - 2 Stk.
Basilikum - 1 Bund
Schwarze Oliven - 7 Stk.
Olivenöl, Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Vorbereitung:

Den Käse in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden, saubere und getrocknete Tomaten in gleich dicke Scheiben schneiden. Wir waschen und trocknen das Basilikum.

Käse und Tomaten überlappend auf einen flachen Teller legen. Oliven und Basilikum mit den Händen zerrissen auf Käse und Tomaten chaotisch verteilen. Gießen Sie das Gericht mit Olivenöl, Salz und Pfeffer. Caprese ist fertig!

Es ist einfach so, dass es üblich ist, für die Gäste nur das Beste zu kochen. Aus diesem Grund wird dieses Gericht "Für Gäste" genannt.

Zutaten:

Rindfleisch - 250 gr.
Karotten - 1 Stk.
Tomate - 1 Stk.
Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk.
Kartoffeln - 1 Stk.
Pekingkohl - 150 gr.
Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
Pflanzenöl, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:

Das Rindfleisch in Salzwasser kochen, abkühlen lassen und in Würfel schneiden. Karotten kochen, abkühlen lassen, schälen und in Würfel schneiden. Meine Tomaten, das Fruchtfleisch und die Stelle, an der der Stiel befestigt ist, entfernen und in Würfel schneiden. Paprika waschen, schälen und würfeln. Zwiebel schälen, waschen und fein hacken. Kartoffeln waschen, kochen, abkühlen, schälen und in Würfel schneiden. Kohl waschen, trocknen und in große Stücke schneiden.

Wir kombinieren alle Zutaten, würzen mit Pflanzenöl, Salz, Pfeffer und vermischen alles gründlich.