Vorspeise mit geräucherter Makrele. Geräucherter Makrelensalat

Lachs mit geräucherter Makrele, eingelegten Pflaumen, Oliven, Sesam und Mirin "Sushi-Fleischbällchen" 50 g Lachsfilets ohne Haut 50 g geräucherte Makrelenfilets 3 Stk. Umeboshi (eingelegte Pflaumen) 6 entkernte Oliven 2 Noriblätter 3 EL. Löffel Sesam? h. Löffel

Salat mit geräucherter Makrele Heiß geräuchertes Makrelenfilet - 250 g, Salzkartoffeln - 5 Stk., Eingelegte Gurke - 1 Stk., Gekochte Eier - 2 Stk., Kapern - 1 EL. l., rote Zwiebel - 1 Stk., Sauerrahm - 1 EL. l., Olivenöl - 4 EL. l., Apfelessig - 1 EL. l., Senf

Heute sprechen wir über Schönheit. Sie können einen Stein auf mich werfen, wenn Sie eine Frau finden, die keine glänzenden seidigen Haare, starke Nägel, geschmeidige Haut, einen frischen Teint und eine schlanke Figur wünscht. Es ist nicht notwendig, in Packungen mit verschiedenen Nahrungsergänzungsmitteln und Vitaminen zu essen, es ist am besten, Ihre Ernährung so zusammenzustellen, dass sie für Sie sowohl gesund als auch schmackhaft ist.

Ich mache Sie auf ein Rezept für eine Makrelen-Vorspeise aufmerksam. Meiner Meinung nach hat diese köstliche Vorspeise keine Nachteile, sondern nur positive Eigenschaften.

Erstens ist es reich an Antioxidantien, die der Hautalterung vorbeugen, Natrium und Kalium, die den Wasser-Salz-Stoffwechsel normalisieren, Kalzium und Phosphor, die nicht nur unsere Knochen, sondern auch Haare und Nägel stärken.

Zum anderen enthält Dill die für die Gesundheit der Frau lebenswichtige Folsäure und das Schönheits-Vitamin C, das Haare und Haut gesund hält.

Drittens wird Frischkäse für seinen hohen Gehalt an Mineralsalzen und essentiellen Aminosäuren geschätzt.

Mit all den beschriebenen Vorteilen der Zutaten beträgt der Kaloriengehalt der vorgeschlagenen Makrelenpastete nur 178 kcal pro 100 Gramm. Die zarte Textur und die ungewöhnliche Kombination von Aromen in dieser Makrelen-Vorspeise werden Sie nicht gleichgültig lassen. Guten Appetit!

Zutaten:

• Kaltgeräucherte Makrele - 1 Stück;
• Frischkäse - 300 gr.;
• Dill - 1 Bund;
• Limette - 1 Stk.

So machen Sie einen Makrelen-Snack:

Schritt 1

Die Makrele von der Haut schälen, alle Knochen herausnehmen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2

Dill fein hacken.

Schritt 3

In einer tiefen Schüssel Makrele, Frischkäse und Dill vorsichtig mischen. Limettensaft hinzufügen. Wenn Ihnen die Pastete nicht salzig genug erscheint, können Sie sie nach Belieben salzen.

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Dass ein Salat nicht langweilig oder in kalorienreichen Dressings getränkt sein muss, beweist der leichte und köstliche Warm Smoked Makrelensalat. Der Makrelensalat offenbart den raffinierten Geschmack von Räucherfisch. Dieser Salat ist einfach zuzubereiten und in nur 15 Minuten zu servieren und eignet sich hervorragend für ein Mittagessen unter der Woche. Im Kühlschrank hält sich der Salat mehrere Tage.

Obwohl frische Makrelen schwer zu finden sind, wird geräucherte Makrele oft in den Kühlregalen von Supermärkten verkauft; es ist auch für die Online-Bestellung verfügbar.

Dieser lebendige und gesunde Makrelensalat ist vollgepackt mit einer Vielzahl von nahrhaftem Gemüse, einschließlich scharfer Senfsauce und knusprigen Samen. Glutenfrei, getreidefrei und milchfrei ist dies eine großartige leichte Mahlzeit und perfekt für ein festliches Abendessen.

Der Salat ist großartig, wenn Sie schnell etwas zubereiten müssen. Dieser geräucherte Makrelensalat ist eine wirklich großartige Möglichkeit, eine Mahlzeit zu genießen. Köstlicher, blattreicher Superfood-Salat mit geräucherter Makrele, mit erhöhtem Proteingehalt, angereichert mit Omega. Nahrhaft und gesund, getreidefrei, milchfrei und zuckerfrei. Für den Salat müssen Sie das Filet sorgfältig auswählen und mit zerbrochenen hartgekochten Eiern und etwas Mayonnaise zu einer Pastete / Sandwich-Paste verarbeiten.

Sie können Avocado hinzufügen, um den Salat zu bereichern. Die Schärfe kann auch in einer ungewöhnlichen Zutat liegen: leicht gekochter Sellerie; Etwas Apfel und Gurke für einen frischen Geschmack und würzen. Tonnenweise Omega-3-Fettsäuren aus Makrelen sind ein mächtig leckeres Tandem. Salate müssen nicht langweilig sein und dieser saisonale Salat mit geräucherten Makrelenstücken, Eiern, cremiger Füllung, erfrischenden Zutaten, scharfer Sauce und Fischfilets ist die beste Wahl.

Wie man geräucherten Makrelensalat macht - 15 Sorten

Dieser lebendige und gesunde Salat beginnt mit Makrele mit einer Vielzahl von nahrhaftem Gemüse und endet mit einer scharfen Senfsauce und knusprigen Samen.

Zutaten:

• Kartoffeln - ca. 7 Stk.
• Meersalz
• Rote Zwiebeln - ¼ Stk.
• Sellerie - 1 Stängel
• Geräuchertes Makrelenfilet - 1 Stk.
• Eigelb - 1 Stk.
• Dijon-Senf - ½ Esslöffel
• Rotweinessig - 1 Esslöffel
• Erdnussbutter - 1 Tasse
• Sahne - 3 Esslöffel

Vorbereitung:

Die Kartoffeln in einen mittelgroßen Topf geben, mit Wasser und Salz bedecken. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und etwa 15 Minuten kochen, bis sie weich sind. Ablassen.

In einer großen Schüssel Kartoffeln, rote Zwiebeln und Sellerie mischen. Makrele mit der Hand in Stücke schneiden, die nicht größer als Himbeeren sind; sollte ungefähr 1 Tasse sein. Zum Salat geben.

Zubereitung der Mayonnaise: In einer kleinen Schüssel Eigelb, Senf und Essig verquirlen. Mit Butter verquirlen. Öl hinzufügen. Wenn die Mischung eindickt, Schlagsahne einrühren.

Fügen Sie der Kartoffelmischung 1/3 Tasse Mayonnaise hinzu. Es muss genug Mayonnaise vorhanden sein, um die Zutaten zu bedecken; fügen Sie bei Bedarf mehr hinzu. Abdecken und mindestens eine Stunde kalt stellen. Passen Sie die Gewürze vor dem Servieren an und fügen Sie nach Bedarf mehr Salz oder Essig hinzu.

Saure Äpfel und Spinat können helfen, das saure Milieu im Körper wiederherzustellen. Frischer Spinat ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin K, Vitamin A, Vitamin C und Vitamin B6, die alle eine wichtige Rolle für die Gesundheit spielen.

Zutaten:

• Apfel - ½ Stk.
• Olivenöl - 1,5 Esslöffel
• Frischer Zitronensaft - 1 Esslöffel
• Dijon-Senf - 1/4 Teelöffel
• Abgepackter Spinat - 4 Tassen
• Geräucherte Makrele - 1 Stk.
• Gehackte Mandeln - 3 Esslöffel
• Getrocknete Johannisbeeren - 3 Esslöffel

Vorbereitung:

Den Apfel in 3 cm große Spalten schneiden und in eine große Schüssel geben. Schneiden Sie die Keile quer durch.

In einer großen Schüssel Butter, Zitronensaft, Senf verrühren und den Apfel dazugeben, die Sauce hinzufügen. Restliche Zutaten hinzufügen, mischen und mit Salz würzen.

Dieser Räuchermakrelensalat ähnelt ein wenig dem klassischen Nicoise-Salat, jedoch wurde anstelle von Thunfisch köstliche Räuchermakrele verwendet. Der Salat ist innerhalb von 20 Minuten zubereitet.

Zutaten:

• Kartoffeln - 350 g
• Meerrettich - 1 Teelöffel
• Zitronensaft - 1 Stk.
• Geräucherte Makrelenfilets - ca. 200
• Brunnenkresse

Vorbereitung:

Kochen Sie die Kartoffeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser 15-20 Minuten lang oder bis sie weich sind.

Während die Kartoffeln kochen, den Meerrettich mit Zitronensaft und Pfeffer in einer großen Schüssel vermischen.

Aufgrund des Salzgehalts der geräucherten Makrele muss der Salat nicht gesalzen werden.

Kartoffeln abgießen und einige Minuten abkühlen lassen. Die cremige Buttermischung dazugeben und verrühren. Nun geräucherte Makrele und Brunnenkresse dazugeben und vorsichtig umrühren. Sofort servieren (Kartoffeln schmecken am besten noch warm).

Geräucherte Makrele ist ein toller, preiswerter Kauf, der in allen möglichen Gerichten verwendet werden kann, aber in diesem Kartoffelsalat funktioniert es besonders gut.

Zutaten:

• Kartoffeln - 5 Stk.
• Schalotten - 1 Stk.
• Weißweinessig - 4 Teelöffel
• Dijon-Senf - 2 Teelöffel
• Olivenöl - 4 Teelöffel
• Gehackter frischer Dill - 2 Esslöffel
• Gurke - 2 Stk.
• frisch gemahlener Pfeffer
• Geräucherte Makrele - 200 g
• Eine Handvoll zarter Salatblätter wie Rucola, Brunnenkresse oder Tatsoi

Vorbereitung:

Die Kartoffeln in einen kleinen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken. Kochen; Hitze reduzieren und kochen, bis sie weich sind, etwa 12 Minuten. In ein Sieb abtropfen lassen; etwas abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit die Sauce zubereiten: In einer mittelgroßen Schüssel Schalotten, Essig und Senf mischen. Butter einrühren, bis sie emulgiert ist. Dill in eine Schüssel streuen.

Gurken und gekochte Kartoffeln in eine Schüssel zur Sauce geben; pfeffern. Teilen Sie den Salat auf vier Teller auf; jeweils Makrele hinzufügen. Mit Kräutern garniert servieren.

Geräucherte Makrele in diesem köstlichen Caesar-Salat, perfekt für ein Mittagessen unter der Woche.

Zutaten:

• Geräucherter Fisch - 200 g
• Kartoffeln - 2-3 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Eingelegte Gurke - 2 Stk.
• Grüne Erbsen - 100 g
• Mais - 100 g
• Frühlingszwiebeln - kleiner Bund
• Mayonnaise
• Salz Pfeffer - nach Geschmack

Vorbereitung:

Den Ofen anheizen. Gießen Sie den Teig auf ein loses Brett bis zur Dicke einer Münze. Den Teig mit Fettpapier auslegen und mit Bohnen füllen. 20-25 Minuten backen, bis die Seiten des Teigs goldbraun sind. Entfernen Sie jegliches Backpapier aus der Auflaufform. Für weitere 10 Minuten in den Ofen schieben, bis der Boden gar ist und die Backwaren braun sind. Verlassen, um.

In einem Topf die Zwiebeln in Olivenöl 5 Minuten garen, bis sie weich sind. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen und abkühlen lassen.

Salat zusammenstellen: Zwiebel dazugeben und die geräucherten Makrelenstücke darauf legen. Mit Gurken, Dill und Zitronenschale bestreuen.

Eier können vorgekocht und in Eiswasser gekühlt und dann in einer einzigen Schicht auf Küchenpapier gekühlt werden. Zum Aufwärmen die Eier 1 Minute in einen Topf mit fast kochendem Wasser legen.

Das rauchige Aroma von geräucherter Makrele mit cremigen Kartoffeln und die mit Sauce überzogene Textur vermischen alles miteinander.

Zutaten:

• Frische Eier - 2 Stk.
• Gekochte neue Kartoffeln - 250 g
• Geräucherte Makrele - 2 Filets
• Salat - 2 Stk.
• Petersilie
• Dijon-Senf - 1 Esslöffel
• Weißweinessig - 1 Esslöffel
• Olivenöl - 3 Esslöffel
• eine Prise Zucker
• Salz und Pfeffer

Vorbereitung:

Zuerst die Sauce zubereiten: Alle Zutaten zusammen mit einer Prise Salz und Pfeffer in einem Glas vermischen. Beiseite legen.

Kochen Sie die Eier 5 Minuten lang und geben Sie sie dann in eine Schüssel mit Eiswasser. Abkühlen lassen, dann schälen.

Das Gericht kombiniert Kartoffeln, geräucherte Makrele, Salat und Petersilie.

Manche Leute glauben, dass geräucherte Makrele eigentlich roh ist, tatsächlich wurde sie aber nicht nur mit Rauch gekocht, sondern zusätzlich noch ein besonderes Aroma erhalten, das die Salate bereichert.

Zutaten:

• Zitronensaft - 1 Esslöffel
• Pflanzenöl - 20 ml
• Meerrettich - 1 Esslöffel
• Grüns - 70 g
• Kaltgeräucherte Makrele - 100 g
• Schmelzkäse - 3 Esslöffel
• Weißbrot - 4 Stk.
• Eingelegte Gurken - 2 Stk.

Vorbereitung:

Die Croutons anbraten. Legen Sie eine Papierserviette auf.

Die Kräuter fein hacken. Käse einrühren, Meerrettich hinzufügen. Mischen.

Die Makrele hacken und zur Mischung geben. Mit Zitronensaft dämpfen und umrühren. Die eingelegten Gurken hacken.

Auf jeden Toast Gurkenstücke mit einer Fischmischung geben.

Dieser reichhaltige und schmackhafte Salat ist voller Geschmack und guter Zutaten.

Zutaten:

• Kartoffeln - 450 g
• Hähnchenfilet von Makrele - 2-3 Stk.
• Gekochte Rüben - 3 Stk.
• Gemischte Salatblätter - 100 g
• Sellerie - 2 Stangen
• Pekannussstücke - 50 g
• Olivenöl - 65 ml
• Apfelessig - 35 ml
• Honig - 1 Teelöffel
• Salz und Pfeffer
• Meerrettich-Sahnesauce - 2 TL

Vorbereitung:

Die Kartoffeln 12-15 Minuten kochen, bis sie weich sind. Während die Kartoffeln garen, die Makrelenfilets in große Stücke schneiden und die Rüben hacken.

Kartoffeln abgießen und etwas abkühlen lassen. Salat und Meerrettichsauce mischen und vermengen. Jahreszeit.

Kartoffeln (am besten noch warm) in eine Salatschüssel geben. Salat, Makrele, Rote Bete und Sellerie dazugeben, so viel Soße dazugeben, wie Sie möchten und vorsichtig mischen. Mit Pekannüssen bestreuen und sofort mit knusprigem Brot servieren.

Der Salat bietet große ernährungsphysiologische Vorteile, um Ihr Rezeptrepertoire abwechslungsreich zu gestalten.

Zutaten:

• Geräucherte Makrele - 350 g
• Kartoffeln - 3 Stk.
• Eier - 3 Stk.
• Gurke - 3 Stk.
• Rettich - 150 g
• Kleines Bündel Zwiebeln
• Mayonnaise - 1 Esslöffel
• Joghurt - 1 Esslöffel
• Zitronensaft - 1 Esslöffel
• Salz Pfeffer.

Vorbereitung:

Schneiden und trocknen Sie das Brot.

Radieschen und Kräuter schneiden.

Eier hacken, Knoblauch reiben.

Fischfilets schneiden.

Alles mischen.

Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Der Salat wurde in der Heimat der Jersey Royal-Kartoffel erfunden, woher er seinen Namen hat.

Zutaten:

• Kartoffeln - 375 g
• Eier - 2 Stk.
• Geräuchertes Makrelenfilet - 3 Stk.
• Gurke - ½ Stk.
• Brunnenkresse
• Zwiebeln, fein gehackt - 3 Stk.
• Naturjoghurt - 2 Esslöffel
• Salatsauce - 2 Esslöffel
• Zitrone, Saft - ½ Stck.
• Senfgranulat - 1 Esslöffel
• Kapern, gespült und gehackt - 1 Esslöffel
• Olivenöl - 1 TL
• Eine Handvoll Dill, gehackte Blätter

Vorbereitung:

Kartoffeln vorbereiten. In der Zwischenzeit die Zutaten in einer großen Schüssel mit Gewürzen vermischen. Kartoffeln hinzufügen und mischen. Beiseite stellen, damit die Aromen einfließen können.

Die Eier in einem Topf mit kochendem Wasser 6 Minuten kochen. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen.

In der Zwischenzeit die Makrele in einem Topf oder in der Mikrowelle 2 Minuten erwärmen (optional).

Gurke, Brunnenkresse und Zwiebeln zur Kartoffelmischung geben. Falten Sie die Makrele und geben Sie die Eier zurück. Mit schwarzem Pfeffer würzen. Mit Zitronensaft servieren.

Eine einfache Kombination aus Makrele mit Oliven und Weichkäsezutaten.

Zutaten:

• Geräuchertes Makrelenfilet - 150 g
• Zwiebel - 70-80 g
• Weichkäse - 300 g
• Mayonnaise - 120 g
• Oliven oder Oliven - 150 g
• Salz nach Geschmack
• Schwarzer Pfeffer

Vorbereitung:

Makrele schälen und hacken.

Schneiden Sie die Oliven in Ringe.

Die Zwiebel würfeln.

Den Weichkäse in kleine Würfel schneiden.

Alle Zutaten mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Mit Mayonnaise würzen.

Dieser Salat kann als Buffet auf Crackern oder Brotcrotons serviert werden.

Für eine unprätentiöse Mahlzeit ist es am besten, einen dieser Salate zuzubereiten, die mit Tonnen von Omega-3-Fettsäuren aus Makrelen gefüllt sind.

Zutaten:

• Roher Sellerie - ¼ Stk.
• Frische Gurken - ½ Stk.
• Kleiner Dessertapfel - 1 Stk.
• Zitronensaft
• Große rote Paprika - ½ Stk.
• Avocado - 1 Stk.
• Große geräucherte Makrele - 1Stk.
• Gemahlener weißer Pfeffer - ½ TL.
• Meersalz - ½ TL
• Weißweinessig - 2 TL
• Erdnussbutter - 4 Esslöffel
• Mayonnaise - 1 EL.
• Ein paar Salatblätter
• Mehrere Zweige Dill