Pfannkuchenröllchen mit verschiedenen Füllungen: ein schneller Genuss auf jedem Tisch. Pfannkuchenröllchen mit verschiedenen Füllungen: Rezepte

Pfannkuchenröllchen sind eine originelle Vorspeise, die an der Schnittstelle zwischen russischer und japanischer Küche geboren wurde. Die Form stammte aus dem Land der aufgehenden Sonne, und das gebürtige Russland präsentierte das Gericht mit dem üblichen Inhalt. Miniaturbrötchen sind eine ausgezeichnete Alternative zu einem Standardfrühstück und werden Ihre Speisekarte abwechslungsreich gestalten.

In Pfannkuchenröllchen sind Nori-Algen, Sojasauce, rohen Fisch oder Essig schwer zu finden. Sie enthalten gewöhnliche Produkte, die aus der Kindheit bekannt sind, wenn auch manchmal in ungewöhnlichen Kombinationen. Pfannkuchen zur Herstellung von Brötchen können dünn oder dick sein und mit Kefir, Soda oder Hefe hergestellt werden. Der Teig wird auf Weizen-, Roggen- oder Buchweizenmehl geknetet, seltener unter Zusatz von Mais oder Reis. Die Füllung der Rollen ist sehr vielfältig. Meist kombiniert er eine Art Käse mit Fisch, Meeresfrüchten, Eiern oder Fleisch und verdünnt die kalorienreichen Zutaten mit frischen würzigen Kräutern oder saftigem Gemüse.

Pfannkuchenröllchen - "nalisnikov" mit rotem Fisch

Dünne Plastikpfannkuchen gefüllt mit leicht gesalzenem Rotfisch und Quark. Dazu passen frischer Dill und eingelegte Gurken.

Zutatenliste:

Teig:

• Weizenmehl - 2 EL.
• Hühnerei - 2 Stk.
• Fette Milch - 2-3 EL.
• Zucker - 1 EL. l.
• Salz.
• Pflanzenöl für Teig - 30 - 50 ml.
• Öl oder Fett zum Braten.

Füllung:

• Gesalzener roter Fisch - 100 g.
• Frischer Dill - 30 g.
• Quark - 150 g.
• Gurken - 2-3 Stk.

Kochmethode:

1. Milch, Zucker, Eier, Salz, Pflanzenöl und Mehl in einer Rührschüssel vermischen. Mischen Sie den Teig ohne Klumpen. 10 - 15 Minuten ruhen lassen, damit das Mehl das Wasser aufnimmt und Sie die tatsächliche Konsistenz des Teiges beurteilen können. Es muss flüssig sein, das sogenannte. "Fließend".
2. Einen gusseisernen Pfannkuchen-Maker erhitzen und dünne Pfannkuchen darauf braten. Vor jedem Gießen buchstäblich einen halben Teelöffel Öl in die Pfanne geben.
3. Quark, Dillkräuter und geschälte Gurken in eine Mixerschüssel geben. Alles zu einer dichten Masse "a la tartar" mischen.
4. Den Fisch in kleine Würfel schneiden und mit Käse und Gewürzen vermischen.
5. Etwa 1 EL auf den Rand eines dünnen Pfannkuchens geben. l. füllen und gleichmäßig in Form einer Wurst verteilen.
6. Eine feste Rolle aufrollen, die dann in 4-6 Rollen geschnitten wird.

Hefepfannkuchenröllchen mit Feta-Käse und Schinken

Üppige Hefepfannkuchen gefüllt mit gesalzenem Käse und Schinken, verdünnt mit frischen Tomaten und Gurken. In diesem Rezept können Sie nicht nur Weizen-, sondern auch Buchweizenmehl (etwa ein Drittel der benötigten Menge) hinzufügen.

Zutatenliste:

Teig:

• Weizenmehl - 3 EL.
• Hühnerei - 2 Stk.
• Frische Hefe - 1 Würfel 1x1 cm Or
• Trockenhefe pro 1 kg Teig.
• Milch - 3-4 EL.
• Zucker - 1 EL. l.
• Salz.
• Pflanzenöl - 50 ml.
• Fett braten.

Füllung:

• Schinken- oder Hühnerbrötchen - 100 - 150 g.
• Käse oder Suluguni-Käse - 100 - 150 g.
• Frische Gurken - 1 Stk.
• Jeder Salat - 1 Kranz.
• Reife Tomaten - 2 Stk.
• Mayonnaise mit Säure (zum Beispiel "Maheev") - 100 - 150 g.
• Frische Petersilie oder Dill - optional.
• Schwarzer Pfeffer.

Kochmethode:

1. Erwärmen Sie ein Glas Milch auf 35-40 Grad (damit die Hand leicht warm wird). Hefe, einen Löffel Zucker und Mehl darin auflösen. An einen warmen Ort stellen und warten, bis die Masse schäumt.
2. Danach die Eier unterschlagen, zwei oder drei Gläser warme Milch hinzufügen, das gesamte Mehl und Salz hinzufügen. Den Teig kneten. Die Konsistenz sollte der von Sauerrahm 10% Fett ähneln, dh mäßig dick sein, aber gleichzeitig gießen.
3. Den Teig an einem warmen Ort gehen lassen und gut aufschäumen. Rühren Sie es vor dem Braten um.
4. Eine Pfannkuchenpfanne gut erhitzen und fluffige Pfannkuchen backen.
5. Für die Füllung Käse oder Suluguni auf einer feinen Reibe für Hartkäse reiben. Mit Mayonnaise und gehackten Kräutern mischen. Nach Geschmack gemahlenen Pfeffer hinzufügen.
6. Schneiden Sie den Schinken (Hühnerbrötchen), die eingelegten Gurken und die reifen Tomaten in kleine, saubere Würfel. Zum Quark geben.
7. Eine "Rolle" Füllung auf den Rand des üppigen Pfannkuchens legen und die Rolle aufrollen, die dann in 4-6 kleine Röllchen geschnitten wird.

Vanillepuddingröllchen mit Frühlingszwiebeln und Oliven

Feinste Vanillepudding-Pancakes gefüllt mit zartem Frischkäse, knusprigen Zwiebeln und würzigen Oliven.

Zutatenliste:

Teig:

• Weizenmehl - 3 - 4 EL.
• Steiles kochendes Wasser - 1 EL.
• Hühnerei - 3 Stk.
• Fette Milch - 2 EL.
• Soda - 0,5 - 1 TL. ohne rutsche.
• Sauerrahm - 2 EL. l.
• Salz.
• Pflanzenöl - 50 ml.
• Zucker - 1 EL. l.

Füllung:

• Weicher Frischkäse - 250 g.
• Frühlingszwiebel - 50 g.
• Entsteinte Oliven - 50 g.
• Schwarzer Pfeffer.

Kochmethode:

1. Mehl, Milch, Butter, Sauerrahm, Salz und Zucker in der Schüssel der Küchenmaschine vermischen. Mischen Sie einen Teig, der wie dicker Sauerrahm aussieht.
2. Soda in einem Glas kochendem Wasser auflösen und sofort in den Boden gießen und umrühren.
3. Eier in warmen Brandteig gießen und erneut vermischen. Seine Konsistenz sollte flüssig sein.
4. In einem vorsichtig erhitzten Pfannkuchen-Maker dünne Pfannkuchen backen und jedes Mal einen halben Teelöffel Öl in die Pfanne gießen.
5. Die entkernten Oliven in Ringe schneiden und die Zwiebel nach dem Zufallsprinzip hacken. Gemüse mit Weichkäse und Pfeffer mischen, salzen.
6. Etwas Füllung auf den Rand des durchbrochenen Pfannkuchens geben und eine dünne Rolle rollen, die in mehrere Rollen geschnitten wird.

Dessert-Pfannkuchenröllchen

Süße Brötchen mit luftigem Sauerrahm und frischen Waldbeeren. Alle Haushaltsmitglieder werden es sicherlich mögen.

Zutatenliste:

Teig:

• Weizenmehl - 3 EL.
• Vanillin - 10 g.
• Hühnerei - 3-4 Stk.
• Butter - 100 g.
• Fette Milch - 3-4 EL.
• Salz.
• Zucker oder Pulver - 100 g.
• Zum Braten, Butter oder Pflanzenöl.

Füllung:

• Blaubeeren - 70 g.
• Himbeeren oder Erdbeeren - 150 g.
• Zitronensaft - 1 EL l.
• Zitronenschale - ein Drittel eines Teelöffels
• Sauerrahm mit dem höchsten Fettgehalt - 300 g.
• Puderzucker - 100 g.

Kochmethode:

1. Die fettige Sauerrahm vorher abseihen. Dazu müssen Sie es in die Mitte eines dichten Gazeschnitts verschieben und gut binden. Hängen Sie die resultierende "Bombe" über Nacht über eine Schüssel.
2. In der Schüssel einer Küchenmaschine Vanillin, Mehl, weiche Butter, Vollmilch, Hühnereier, Salz und Zucker vermischen. Mischen Sie den Teig.
3. In einer Pfannkuchenpfanne dünne süße Pfannkuchen backen.
4. Zitronensaft und -schale, Puderzucker und durch ein Sieb geriebene Himbeeren oder Erdbeeren zum passierten Sauerrahm geben.
5. Eine zarte Milch-Frucht-Creme einrühren und die ganzen Heidelbeeren vorsichtig unterrühren.
6. Machen Sie kleine Brötchen aus Pfannkuchen und Sahne, die schön in Miniaturbrötchen geschnitten werden.
7. Beim Servieren können die Brötchen zusätzlich mit Puderzucker oder Schokostückchen bestreut werden.

Für die Pfannkuchenwoche bereiten wir festliche Pfannkuchenröllchen mit verschiedenen Füllungen zu. Die Füllung für Pfannkuchenröllchen kann beliebig sein. Am leckersten sind gekochtes Hühnchen, gesalzener roter Fisch, Schinken und Käse. Versuchen wir, sie miteinander zu kombinieren, in hausgemachte Pfannkuchen in Milch zu wickeln und dann in kleine Rollen zu schneiden.

Backen Sie zuerst normale Pfannkuchen. Für den Pfannkuchenteig nehmen Sie die Zutaten aus der Liste.

Brechen Sie zwei Hühnereier in eine Schüssel.

Eier mit einem Handrührgerät verquirlen.

Warme Kuhmilch hinzufügen. Milch für Pfannkuchenbrötchen sollte nicht zu fett sein.

Milch und Eier verquirlen.

Mehl, Backpulver, mit kochendem Wasser oder Essig abgeschreckt, dann etwas Salz hinzufügen.

Klassischen Pfannkuchenteig mit Milch kneten. Der Teig sollte gut in der Pfanne fließen.

Aus dem entstandenen Teig dünne Pfannkuchen backen. Falten Sie einen Stapel.

Bereiten Sie die Füllung vor. Nehmen Sie Produkte aus der Liste.

Leicht gesalzenen roten Fisch (Lachs) und gekochte Hähnchenbrust in Würfel schneiden. Schinken und Käse - Stöcke. Avocado schälen und in Würfel schneiden.

Leicht gesalzener Lachs mit frischem Dill ist die erste Füllung. Fisch und gehackte Kräuter auf dem Pfannkuchen verteilen. Dann zu einer Rolle rollen und die Füllung auf den Pfannkuchen drücken.

Gekochtes Huhn, Chinakohl und Avocado sind die zweite Füllung. Den Pfannkuchen mit Mayonnaise vorstreichen und dann die Füllung im mittleren Teil des Pfannkuchens verteilen. Sie können Salz nach Geschmack verwenden.

Die dritte Füllung besteht aus Käse, Schinken und Frühlingszwiebeln. Die Füllung kommt in die Mitte des Pfannkuchens und dann wird der Pfannkuchen zu einer Rolle gerollt.

Was wir haben? Das Ergebnis sind Pfannkuchenröllchen mit Fisch, Hühnchen und Schinken mit Käse. Versuchen Sie, feste Brötchen aus den Pfannkuchen zu rollen, damit die Füllung beim Formen der Brötchen nicht herausläuft.

Die Pfannkuchenröllchen in Rollen schneiden. Ein scharfes Messer hilft. Die Pfannkuchenröllchen mit verschiedenen Füllungen auf eine Servierplatte geben. Mit frischen Kräutern dekorieren. Als Snack servieren. Habt eine schöne Faschingszeit!

Wie man Pfannkuchen für Brötchen kocht - eine vollständige Beschreibung der Zubereitung, damit das Gericht sehr lecker und originell ist.

Rezepte für Pfannkuchenrollen

Die besten Rezepte für Pfannkuchenröllchen sind hier gesammelt. Sie finden sie immer in Brötchenrezepten. Wir haben auch fünfundzwanzig Rezepte für Lachsröllchen.

Pfannkuchen backen. Bereiten Sie die Füllungen vor. Legen Sie einen Pfannkuchen darauf - eine beliebige Füllung, wickeln Sie ihn fest ein und schneiden Sie ihn in 4-5 Stücke. Legen Sie die Brötchen auf einen Teller, gießen Sie Sauerrahm oder Mayonnaise darüber. Sie benötigen: Pfannkuchen, leicht gesalzener roter Fisch, Gurke, gekochtes Hühnchen, Pastete, gekochtes Schweinefleisch, roter Kaviar, gebratene Pilze, Zwiebeln, Hüttenkäse, Knoblauch, Sauerrahm

Schokobrötchen (oder Schokopfannkuchen mit Mascarpone und Birne)

Schokoladenpfannkuchen backen. Es gibt viele Rezepte auf der Website, ich habe Natas Rezept http://www.edimdoma.ru/recipes/18873 verwendet, wofür ihr vielen Dank gilt. Mascarpone mit Zucker (Puderzucker) mit einem Mixer schlagen. Passen Sie die Zuckermenge nach Geschmack an. Wasch-obsu. Erforderlich: Schokoladenpfannkuchen, Mascarpone - 250 gr. Birne - 1/2 Stk. (Ich hatte eine riesige Birne, mehr als 0,5 kg.), Zucker - 2-4 EL.

Pfannkuchenröllchen mit Hühnchen und Oliven

Der erste Schritt besteht darin, den Pfannkuchenteig zuzubereiten. Brechen Sie ein Ei oder Eier in eine Schüssel und schlagen Sie, bis sie glatt sind. Fügen Sie nach und nach etwas Mehl hinzu, indem Sie es durch ein Sieb sieben und mit einem Schneebesen verrühren, damit sich keine Klumpen bilden. Fügen Sie Milch in einem dünnen Strahl hinzu und dann die restliche Stunde Sie benötigen: Für Pfannkuchen: - 3 EL. mit einer Folie aus Weizenmehl, - 3 EL. mit einer Folie Vollkornmehl, - 1 sehr großes Ei oder zwei kleine, - 2 Gläser Milch 350-400 ml. - Salz nach Geschmack, - 10-12 Esslöffel Rübenbrühe, - 1 TL. getrockneter Oregano, Zum Füllen: - 30.

Pfannkuchenteig kneten, Pfannkuchen backen, jeden fertigen Pfannkuchen mit einem Stück Butter bestreichen.Auf den Pfannkuchen eine dünne Schicht Mayonnaise auftragen, dann geriebenen Käse, dann die Füllung, zB Gurke und roter Fisch in dünne Streifen in einer Rolle und geschnitten. Bereit. Erforderlich: Mehl, Ei, Milch, Roter Fisch, Gurke, Käse, Mayonnaise, Butter, Pflanzenöl

Wir kochen Pfannkuchen nach Ihrem Lieblingsrezept, ich rate nicht davon ab, sehr süße zu machen. Nun machen wir die Quarkfüllung: Quark mit Sauerrahm und Kräutern mischen und mit einem Stabmixer zu einer cremigen Masse schlagen, dann unsere Pfannkuchen einfetten, dabei von der Mitte etwas zurücktreten. Erforderlich: Pfannkuchen 6 Stück, Lachs 200 g, Hüttenkäse 200 g, Sauerrahm 4 EL. Grüns

Pfannkuchenbrötchen Sonntagmorgen

Ei, Zucker und Salz etwas verquirlen. Milch dazugeben, mit einem Schneebesen umrühren. Mehl hinzufügen, mit einem Schneebesen mischen, damit keine Klumpen entstehen. Geschmolzene Butter hinzufügen. Teilen Sie den Teig in zwei Hälften in separate Schüsseln. Eines stehen lassen, geschmolzen zum anderen hinzufügen. Sie benötigen: - Mehl 125g. - Milch 250ml. - Ei 1Stk. - Zucker 1,5 EL. - Schokolade 25g. - Kakao 1 EL. - Butter 15g. - eine Prise Salz, - Pflanzenöl zum Braten

Frühlingsrollen mit Gemüse

Den Salat mit den Händen in kleine Stücke reißen. Alle anderen Zutaten für die Füllung in dünne Streifen schneiden. Mischen. Gießen Sie warmes Wasser in eine Schüssel, legen Sie dort ein Blatt Reispapier für einige Sekunden. Wenn es weich wird, nehmen Sie das Blatt heraus und bedecken Sie einen flachen Teller damit oder vorher. Du benötigst: 20 Blatt Reispapier für Frühlingsrollen, Für die Füllung: 1 große Paprika, 2 Karotten, 2-3 frische Gurken, 100 g junge grüne Erbsen, einen Bund beliebiger grüner Salat, Für die Sauce: 100 g thailändische süße Soße, halber Limettensaft, 3 EL. l. Soja.

Fastnacht: Pfannkuchen mit Mascarpone und Lachs

Zuerst natürlich die Pfannkuchen. Achten Sie darauf, das Mehl zu sieben. Mischen Sie alle Zutaten gründlich und achten Sie darauf, zu filtern (auch wenn sie mit einem Mixer gemischt wurden). Den Teig 15 Minuten bei Zimmertemperatur ziehen lassen. Wir backen wie normale Pfannkuchen. Tragen Sie eine gleichmäßige Schicht Nama auf den Pfannkuchen auf. Erforderlich: Teig: 2 Eier, 50g Kristallzucker, 0,5 TL. Salz, 0,5 l Milch, 200-250 g Mehl, 1-2 EL. l. Pflanzenöl, Füllung: 250g Mascarpone (oder Philadelphia) Käse, 150g Lachs in Scheiben geschnitten, ein Bund Rucola, etwas roter Kaviar zur Dekoration (optional), Olivenöl.

Roll ich habe ihn geblendet von dem was war

Sie legte Plastikfolie auf die Rollmatte, legte den Pfannkuchen darauf und glättete den Reis. Gezeichnet einen horizontalen Streifen Wasabi, ziemlich viel. Ich habe alles mit einem Salatblatt bedeckt. Wo der Wasabi war, habe ich Käse und Zwiebeln gelegt. Drehen Sie die Rolle vorsichtig. Ich habe den Pfannkuchen oben mit einer dünnen Schicht bestrichen. Du benötigst: Einen Eierpfannkuchen (ich habe ihn nach meinen üblichen Rezepten für Pfannkuchen gemacht), Gekochten Reis (den ich zu Hause gefunden habe) beim Kochen, etwas Salz und Zucker hinzugefügt. Frühlingszwiebeln - 2 Federn, Salat - 2 Stk. Eingelegter Käse (ich hatte "Apetina"), Sesam.

Eier mit einem Mixer mit Milch, Salz, Zucker und Mehl verquirlen und 20 Minuten warm lassen. Geschmolzene Butter einfüllen, nochmals umrühren und dünne Pfannkuchen backen. Bereiten Sie die Füllung vor. Fischfilets entgräten, Fisch fein hacken. Paprika in kleine Würfel schneiden. Erforderlich: Für Pfannkuchen: 4 Eier, 500 ml Milch, 200 g Mehl, 1 TL. Zucker, 1/2 TL. Salz, 50 g zerlassene Butter, Für die Füllung: 200 g leicht gesalzene Forelle, 100 g Quark, 3 - 4 Zweige Petersilie, 1/2 Schote rote Paprika, 2 frische Gurken

Pfannkuchenröllchen sind eine originelle Vorspeise, die an der Schnittstelle zwischen russischer und japanischer Küche geboren wurde. Die Form stammte aus dem Land der aufgehenden Sonne, und das gebürtige Russland präsentierte das Gericht mit dem üblichen Inhalt. Miniaturbrötchen sind eine ausgezeichnete Alternative zu einem Standardfrühstück und werden Ihre Speisekarte abwechslungsreich gestalten.

In Pfannkuchenröllchen sind Nori-Algen, Sojasauce, rohen Fisch oder Essig schwer zu finden. Sie enthalten gewöhnliche Produkte, die aus der Kindheit bekannt sind, wenn auch manchmal in ungewöhnlichen Kombinationen. Pfannkuchen zur Herstellung von Brötchen können dünn oder dick sein und mit Kefir, Soda oder Hefe hergestellt werden. Der Teig wird auf Weizen-, Roggen- oder Buchweizenmehl geknetet, seltener unter Zusatz von Mais oder Reis. Die Füllung der Rollen ist sehr vielfältig. Meist kombiniert er eine Art Käse mit Fisch, Meeresfrüchten, Eiern oder Fleisch und verdünnt die kalorienreichen Zutaten mit frischen würzigen Kräutern oder saftigem Gemüse.

Pfannkuchenröllchen - "nalisnikov" mit rotem Fisch

Dünne Plastikpfannkuchen gefüllt mit leicht gesalzenem Rotfisch und Quark. Dazu passen frischer Dill und eingelegte Gurken.

• Weizenmehl - 2 EL.
• Hühnerei - 2 Stk.
• Fette Milch - 2-3 EL.
• Zucker - 1 EL. l.
• Salz.
• Pflanzenöl für Teig - 30 - 50 ml.
• Öl oder Fett zum Braten.

• Gesalzener roter Fisch - 100 g.
• Frischer Dill - 30 g.
• Quark - 150 g.
• Gurken - 2-3 Stk.

1. Milch, Zucker, Eier, Salz, Pflanzenöl und Mehl in einer Rührschüssel vermischen. Mischen Sie den Teig ohne Klumpen. 10 - 15 Minuten ruhen lassen, damit das Mehl das Wasser aufnimmt und Sie die tatsächliche Konsistenz des Teiges beurteilen können. Es muss flüssig sein, das sogenannte. "Fließend".

Hefepfannkuchenröllchen mit Feta-Käse und Schinken

Üppige Hefepfannkuchen gefüllt mit gesalzenem Käse und Schinken, verdünnt mit frischen Tomaten und Gurken. In diesem Rezept können Sie nicht nur Weizen-, sondern auch Buchweizenmehl (etwa ein Drittel der benötigten Menge) hinzufügen.

• Weizenmehl - 3 EL.
• Hühnerei - 2 Stk.
• Frische Hefe - 1 Würfel 1x1 cm Or
• Trockenhefe pro 1 kg Teig.
• Milch - 3-4 EL.
• Zucker - 1 EL. l.
• Salz.
• Pflanzenöl - 50 ml.
• Fett braten.

• Schinken- oder Hühnerbrötchen - 100 - 150 g.
• Käse oder Suluguni-Käse - 100 - 150 g.
• Frische Gurken - 1 Stk.
• Jeder Salat - 1 Kranz.
• Reife Tomaten - 2 Stk.
• Mayonnaise mit Säure (zum Beispiel "Maheev") - 100 - 150 g.
• Frische Petersilie oder Dill - optional.
• Schwarzer Pfeffer.

1. Erwärmen Sie ein Glas Milch auf 35-40 Grad (damit die Hand leicht warm wird). Hefe, einen Löffel Zucker und Mehl darin auflösen. An einen warmen Ort stellen und warten, bis die Masse schäumt.

Vanillepuddingröllchen mit Frühlingszwiebeln und Oliven

Feinste Vanillepudding-Pancakes gefüllt mit zartem Frischkäse, knusprigen Zwiebeln und würzigen Oliven.

• Weizenmehl - 3 - 4 EL.
• Steiles kochendes Wasser - 1 EL.
• Hühnerei - 3 Stk.
• Fette Milch - 2 EL.
• Soda - 0,5 - 1 TL. ohne rutsche.
• Sauerrahm - 2 EL. l.
• Salz.
• Pflanzenöl - 50 ml.
• Zucker - 1 EL. l.

• Weicher Frischkäse - 250 g.
• Frühlingszwiebel - 50 g.
• Entsteinte Oliven - 50 g.
• Schwarzer Pfeffer.

1. Mehl, Milch, Butter, Sauerrahm, Salz und Zucker in der Schüssel der Küchenmaschine vermischen. Mischen Sie einen Teig, der wie dicker Sauerrahm aussieht.
2. Soda in einem Glas kochendem Wasser auflösen und sofort in den Boden gießen und umrühren.

Dessert-Pfannkuchenröllchen

Süße Brötchen mit luftigem Sauerrahm und frischen Waldbeeren. Alle Haushaltsmitglieder werden es sicherlich mögen.

• Weizenmehl - 3 EL.
• Vanillin - 10 g.
• Hühnerei - 3-4 Stk.
• Butter - 100 g.
• Fette Milch - 3-4 EL.
• Salz.
• Zucker oder Pulver - 100 g.
• Zum Braten, Butter oder Pflanzenöl.

• Blaubeeren - 70 g.
• Himbeeren oder Erdbeeren - 150 g.
• Zitronensaft - 1 EL l.
• Zitronenschale - ein Drittel eines Teelöffels
• Sauerrahm mit dem höchsten Fettgehalt - 300 g.
• Puderzucker - 100 g.

1. Die fettige Sauerrahm vorher abseihen. Dazu müssen Sie es in die Mitte eines dichten Gazeschnitts verschieben und gut binden. Hängen Sie die resultierende "Bombe" über Nacht über eine Schüssel.
2. In der Schüssel einer Küchenmaschine Vanillin, Mehl, weiche Butter, Vollmilch, Hühnereier, Salz und Zucker vermischen. Mischen Sie den Teig.
3. In einer Pfannkuchenpfanne dünne süße Pfannkuchen backen.
4. Zitronensaft und -schale, Puderzucker und durch ein Sieb geriebene Himbeeren oder Erdbeeren zum passierten Sauerrahm geben.
5. Eine zarte Milch-Frucht-Creme einrühren und die ganzen Heidelbeeren vorsichtig unterrühren.
6. Machen Sie kleine Brötchen aus Pfannkuchen und Sahne, die schön in Miniaturbrötchen geschnitten werden.
7. Beim Servieren können die Brötchen zusätzlich mit Puderzucker oder Schokostückchen bestreut werden.

Japanischer Pfannkuchen für Brötchen

Japanischer Pfannkuchen für Brötchen, zubereitet nach dem Rezept von unserer Seite, unterscheidet sich nicht nur durch eine völlig unkomplizierte Garmethode, sondern auch durch eine überraschend einfache Zusammensetzung der Zutaten. Es heißt Tamago und ist ein Sushi-Omelette, das sehr oft in japanischen Gerichten wie Brötchen, Temaki-Sushi und Nigiri-Sushi verwendet wird. Folgen Sie unserem Rezept und Sie können ganz einfach einen köstlichen japanischen Rollpfannkuchen zubereiten.

• Kochzeit: 15 Minuten
• Küche: Japanische Küche
• Hauptzutat: Eier
• Allgemeiner Name: Pfannkuchen

• Eier - 2 Stk.
• Sojasauce - 1 EL Löffel
• Reisessig - 1 EL Löffel
• Zucker - 1 TL
• Butter oder Pflanzenöl - zum Braten

Kochmethode

Eier, Reisessig, Sojasauce und Zucker glatt rühren. Die Pfanne gut erhitzen und mit Butter oder Pflanzenöl einfetten. Gießen Sie ein Drittel der Eimasse hinein, sodass der Boden der Pfanne mit einer dünnen Schicht bedeckt ist. Schnell anbraten und den Pfannkuchen zu einer Rolle bis zum Pfannenrand rollen. Sie sollten eine etwa 4 cm breite Rolle haben.

Bewegen Sie die Rolle an den Rand der Pfanne, gießen Sie noch ein paar Löffel Eierteig hinein, damit der gegossene Teig auf seiner gesamten Länge mit der vorhandenen Rolle in Kontakt ist. Den vorbereiteten Pfannkuchen anbraten und mit einem Spatel in eine neue Schicht wickeln. Bewegen Sie es an den Rand der Pfanne und gießen Sie den restlichen Teig in die Pfanne. In diesem Fall müssen Sie sicherstellen, dass der gegossene Teig den bereits gebratenen Pfannkuchen berührt.

Gut bräunen und den Pfannkuchen wieder in eine neue Schicht aus gebackenem Teig wickeln. Den Rollpfannkuchen von allen Seiten bei schwacher Hitze noch etwas anbraten und in eine Schüssel geben. Abkühlen und in Würfel schneiden.

Der japanische Rollpfannkuchen ist fertig!

• Erscheinungsdatum: 28.03.14 - 10:13
• Dem Kochbuch hinzugefügt: 2

Süße Pfannkuchenröllchen mit Früchten

Die Basis dieses ungewöhnlichen Desserts sind dünne süße Pfannkuchen. Sie passen perfekt zu Hüttenkäse und Obst und kochen sehr schnell. Ich schlage vor, zwei Arten von Pfannkuchenteig herzustellen - regelmäßig und mit Zusatz von Kakao. Die Füllung besteht aus frischen Früchten oder Dosenfrüchten, zartem Hüttenkäse und dicker Sauerrahm. Bereiten wir also süße Pfannkuchenröllchen mit Obst und Hüttenkäse zu.

Rezeptinformationen

Kochmethode. braten und gerinnen.

• Weizenmehl - 1,5 Tassen
• Kakaopulver - 3 EL. l.
• Zucker - 0,5 Tassen
• Milch - 2 Gläser
• Eier - 2 Stk.
• Pflanzenöl - 3 EL. l. für Teig + etwas Öl zum Braten von Pfannkuchen
• Salz - eine Prise

• orange - 1 Stk.
• Bananen - 2-3 Stk.
• Kiwi - 2 Stk.
• Hüttenkäse (pastös) - 200 g
• dicke saure Sahne - 2-3 EL. l
• Zucker oder Puderzucker nach Geschmack.

1. Trennen Sie das Eigelb vom Weiß. Geben Sie das Eigelb mit Zucker in eine geräumige Schüssel, in der Sie den Pfannkuchenteig zubereiten.
   
2. Schlagen Sie die Weißen mit einer Prise Salz mit einem Mixer, bis sie eine dichte Masse haben. Zu Spitzen - dies bedeutet, dass beim Anheben der Rührbesen des Mischers Unebenheiten auf der Oberfläche der Proteinmasse auftreten - Spitzen, die nicht abfallen. Wenn das Weiß abgefallen ist, weiter auf hoher Geschwindigkeit schlagen, bis es eingedickt ist.
   
3. Das Eigelb mit Zucker zerdrücken. Pflanzenöl einfüllen. Es ist besser, Butter ohne Aromen zu nehmen, verfeinert, um den Geschmack der Pfannkuchen nicht zu unterbrechen.
   
4. Gießen Sie warme Milch in die Eiermischung. Rühren, bis sich der Zucker auflöst.
   
5. Mehl hinzufügen, den Teig mit einem Mixer schlagen. In der Konsistenz sollte es wie flüssige Sauerrahm werden. Teilen Sie den Teig in zwei Teile (fügen Sie Kakao zu einem hinzu).
   
6. Die Hälfte des geschlagenen Eiweißes zu einem Teil des Teigs geben. Vorsichtig mischen.
   
7. Der Teig wird etwas dicker und Luftblasen erscheinen auf der Oberfläche.
   
8. Kakao und 2 EL mischen. l. Sahara. Ergänzen Sie den zweiten Teil des Tests. Mit einem Mixer schlagen, bis die Zutaten vollständig vermischt sind. Der Teig wird eine dunkle Schokoladenfarbe. Das restliche geschlagene Eiweiß hineingeben, umrühren.
   
9. Der Teig sollte ein wenig stehen, damit sich alle kleinen Klumpen verteilen und auflösen.
   Zu diesem Zeitpunkt können Sie die Fruchtfüllung für die Pfannkuchen vorbereiten. Die geschälten Orangen in Spalten sortieren. Kiwi und Bananen schälen, in lange Scheiben schneiden.
10. 
    Quark mit Sauerrahm mischen. Ob Zucker hinzugefügt wird oder nicht, ist Geschmackssache. Achten Sie auf diesen Punkt: Wenn Sie dem Quark Zucker hinzufügen, wird die Quarkmasse dünner und beim Schneiden sehen die Brötchen nicht sehr sauber aus. Sie müssen entweder die Hüttenkäsespuren entfernen oder den Hüttenkäse ungesüßt lassen, aber die Brötchen mit einer süßen Sauce servieren (Sie können sie mit Puderzucker bestreuen).
    
11. Eine Pfanne vorheizen. Für den ersten Pfannkuchen mit Butter bestreichen, den Teig einfüllen und die Pfanne hin und her schütteln, damit sich der Teig auf dem Boden verteilt. Den Pfannkuchen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten anbraten.
    
    Schokoladen-Crêpes auf die gleiche Weise backen. Ein gebackener Schokoladenpfannkuchen zeichnet sich durch die charakteristischen Streifen eines helleren Farbtons aus.
12. 
    Legen Sie den Pfannkuchen auf ein Schneidebrett. Schmieren Sie es mit Quarkmasse. Legen Sie die Fruchtfüllung in die Mitte (für einen Schokoladenpfannkuchen ist es besser, helle Früchte zu verwenden).
    
13. Wählen Sie für Pfannkuchen aus normalem Teig eine helle Füllung - Orangen, Mandarinen, Kiwi.
    
14. Rollen Sie die Pfannkuchen zu festen Rollen. Schneiden Sie die Kanten ab.
    
15. Verwenden Sie ein scharfes Messer, um in gleiche Stücke zu schneiden. Die süßen Brötchen auf Tellern anrichten, abwechselnd die Schokoladen- und die leichten Brötchen. Sie können das Dessert mit jeder süßen Sauce, Marmelade, Honig servieren.
    

Pfannkuchenröllchen mit Krabbenstäbchen

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Deshalb verbreitete sich das Gericht schnell auf der ganzen Welt und bekam in jedem Land ein neues "Gesicht", es kam sogar so weit, dass sie begannen, süße Pfannkuchenröllchen herzustellen. Diese werden wir heute kochen und die "Wurzeln" der Gerichte japanisch sein lassen, aber die Idee von Design und Servieren ist unsere, wir werden sie orientalisch spielen.

Pfannkuchenröllchen: Was ist drin und was isst man?

Die süße Version eines japanischen Snacks besteht aus drei Zutaten, denen jede genügend Aufmerksamkeit gewidmet werden muss, damit das Endprodukt appetitlich und lecker aussieht.

Sie sollten dünn und elastisch sein, daher müssen Sorten auf Basis von Grieß und anderen Breigrundlagen aufgegeben werden. Auf ihnen sind die Kuchen üppig, was in diesem Fall unerwünscht ist.

Aus dem gleichen Grund ist es auch besser, auf Hefe und Kefir zu verzichten. Die ideale Basis ist Milch.

Die zweite Komponente Ihrer liebsten süßen Pfannkuchenröllchen ist die Füllung. Die Quarkfüllung verleiht ihnen Sättigung und macht sie gesünder, und Früchte (saisonal oder importiert - nach Geschmack) verleihen dem Leckerbissen Glanz.

Es ist besser, Hüttenkäse für Dessertbrötchen nicht zu süßen, damit er nicht verwischt und die Ästhetik des Servierens der Leckerei beeinträchtigt. Süßer Sirup, flüssiger Honig oder Puderzucker verleihen den Brötchen die fehlende Süße und ergänzen die gastronomische Komposition.

Süße Pfannkuchenröllchen: ein Originalrezept

Schritt für Schritt süße Pfannkuchenröllchen mit Früchten zubereiten

Wenn gewöhnliche Pfannkuchen mit traditionellen Füllungen die Bestellung bereits satt haben, können Sie sie als modischen japanischen Snack servieren. Wir empfehlen, Mandarinen und Kiwi hineinzulegen, aber Sie können auch andere Lieblingsfrüchte hineinlegen.

Und damit die Brötchen originell aussehen, müssen Sie dem Teig Kakao hinzufügen. Sie müssen keinen Zucker hinzufügen, die Füllung wird sowieso süß.

Den Teig für hausgemachte Pfannkuchen "machen"

1. Zuerst müssen Sie Eier, Zucker und Salz zusammen schlagen.
2. Fügen Sie nun Milch zum "Eierlikör" hinzu und mischen Sie alles erneut, bis es glatt ist.
3. Mehl hinzufügen und mit einem Mixer (um Klumpenbildung zu vermeiden) Mehl hinzufügen.
4. Wir teilen den resultierenden Teig in zwei gleiche Teile und fügen dann nach und nach Kakao zu einem von ihnen hinzu und mischen alles.
5. Der fertige Teig sollte stehen. Kommen wir in der Zwischenzeit zur leckeren Füllung. Süßen Sie zuerst den Hüttenkäse, indem Sie ihn mit Puderzucker und Sauerrahm kombinieren. Als Ergebnis erhalten wir eine köstliche Quarkmasse - leicht und sättigend.
6. Butter zum Pfannkuchenteig geben und alles vermischen.
7. Die Mandarinen schälen und in Spalten teilen. Wir befreien Bananen auch von Schalen.
8. Die Pfanne erhitzen, den Boden mit Schmalz einfetten und den Teig ausgießen. Bei einem Topfdurchmesser von ca. 25 cm reicht eine 1/2 handelsübliche Suppenkelle. Wir fangen an, Pfannkuchen zu backen.

Wir backen Pfannkuchen mit Kakao in Milch

1. Kakaokuchen werden wie normale Kuchen gebacken. Ein Indikator dafür, dass der Pfannkuchen gewendet werden muss, sind leichte Schlieren auf der fertigen Seite und das Trocknen des Randes.
2. Die fertigen Kuchen abkühlen lassen. Jetzt nehmen wir sie einzeln und schneiden die abgerundeten Kanten ab, um sie auszurichten.
3. Bedecken Sie jeden Pfannkuchen von innen mit süßer Quarkcreme.
4. An einem der Ränder, leicht vom Rand zurücktretend, Bananen- oder Mandarinenscheiben in einer Reihe legen.

Servieren Sie das handgemachte Dessert am besten auf einem flachen Teller, garniert mit frischen Beeren. Süßer Sirup, Marmelade oder flüssiger Honig sind großartige Ergänzungen.

• Ein guter Pfannkuchenteig sollte sich leicht und gleichmäßig in der Pfanne verteilen. Zu dick (es bildet dicke Kuchen) muss mit Milch verdünnt werden.
• Nach 2-3 Pfannkuchen brauchen Sie die Pfanne nicht mehr einzufetten - es ist genug Öl im Teig, damit die Kuchen nicht am Pfannenboden kleben bleiben.

Leckere Brötchen mit eigenen Händen: Rezepte für die "dreifache" Füllung

Sie sind sich nicht sicher, welche Pfannkuchenrollenfüllung Sie wählen sollen? Dann schlagen wir vor, sich nicht mit den Qualen der Wahl zu quälen, sondern alles in einer Füllung zu kombinieren. Du magst zum Beispiel Himbeeren, Mohn und Kondensmilch – findest du das sind unverträgliche Zutaten? Aber nein. All dieses köstliche Essen kann leicht in einen Pfannkuchen gewickelt werden.

Da wir im vorherigen Rezept Schritt für Schritt die Technik des Pfannkuchenbackens untersucht haben, konzentrieren wir uns in diesem Abschnitt ausschließlich auf die Füllungen.

Wir nehmen die Quarkmasse (250 g) und füllen sie mit 2 EL. Sauerrahm, dann mit 2 EL süßen. Puderzucker - und ... fertig ist die Füllung!

Kombinieren Sie 150 g Mohn und 2 EL. Kristallzucker. Die Zutaten in einen Makalnik (ein breites Tongefäß mit rauen Innenwänden) geben und mit einem Ton- oder Holzstößel zermahlen, bis ein weißliches Mohnpulver erscheint.

Dann 100 ml Milch in den Mohnbrei gießen, eine halbe Zitrone, auf einer Reibe gehackt, und 1 TL. Honig. Wir rühren alles um und lassen es brauen.

Schokoladen-Nuss-Butter

In Stücke gebrochene Zartbitterschokolade (100 g) in einen kleinen Behälter mit Seitenwänden geben, in eine größere Schüssel mit Wasser geben und zum Feuer schicken.

Wenn die Schokolade im Wasserbad geschmolzen ist, fügen Sie 100 ml Wasser hinzu, 25 ml Brandy, fügen Sie Vanillin hinzu, fügen Sie eine Handvoll gehackte Lieblingsnüsse hinzu. Die Schokoladenpaste einrühren - Sie können die Pfannkuchen sofort damit bestreichen.

Wie man 3 in 1 Brötchen zu Hause macht

• Wir legen die fertig abgekühlten Pfannkuchen aus und entfernen die abgerundeten Enden von unten und oben, damit unsere Brötchen gleichmäßig und leicht auf der Form liegen.
• Wir nehmen vier Kuchen: Bedecken Sie die Innenseite eines mit Hüttenkäsecreme, den zweiten mit Schokoladenpaste und den dritten mit Mohnfüllung.
• Wir rollen jeden von ihnen in Form einer Rolle.
• Als nächstes alle drei "Würstchen" in den vierten Pfannkuchen geben und einwickeln. Dann müssen nur noch die großen Rollen in Rollen geschnitten werden.

Wem drei Füllungen Ihrer Meinung nach zu mühsam sind, können sich für die Option „doppelt“ entscheiden. Dazu bestreichen wir den Rand des Pfannkuchens mit einer der Füllungen, wenden ihn 2 Mal, legen dann einen weiteren Füllstoff auf die geformte Rolle und wickeln den Pfannkuchen bis zum Ende ein. In Stücke schneiden und auf einen flachen Teller legen.

Köstliche Desserts sind nicht nur mit Butterrosen verzierte Eierkekse. Süße Brötchen aus dünnen Pfannkuchen und köstlicher Füllung, die nach dem vorgeschlagenen Rezept mit eigenen Händen hergestellt werden, werden Ihre tägliche Ernährung ohne großen Aufwand angenehm abwechslungsreich gestalten. Alles, was Sie brauchen, ist ein Standard-Lebensmittelset und ein origineller Ansatz, um Ihre Lieblingsspezialität zuzubereiten.

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Pfannkuchen mit Milch flauschig ohne Hefe Rezept

Wenn Sie die süßen Füllungen in Pfannkuchen schon satt haben, dann bereiten wir Pfannkuchenröllchen mit Lachs und Weichkäse zu. Die Kombination aus Fisch und Weichkäse ist einfach unvergleichlich und ein leichter Hauch frischer Kräuter verleiht der Füllung eine besondere Würze. Diese Brötchen können zum Abendessen oder als Snack zubereitet werden und sind auch ein ausgezeichneter Snack auf der festlichen Tafel.

Autor der Publikation

Ursprünglich aus Weißrussland. Die Mutter von zwei Kindern - Miroslava und Voislav, eine liebevolle und geliebte Frau. Von der Ausbildung ein Lehrer in der Akkordeonklasse. Ein kreativer Mensch möchte alles können: nähen, aus Fimo formen, kochen und natürlich fotografieren. Sie glaubt, dass es etwas gibt, wonach man streben muss, und vor allem, es gibt einen Wunsch, also ist sie sich sicher, dass mit der Zeit alles nur besser wird.

• Rezeptautor: Ekaterina Patskevich
• Nach dem Kochen erhalten Sie 10 Stk.
• Kochzeit: 50 min

Zutaten

• 100 gr Weizenmehl
• 1/2 TL Salz
• 1 PC. Ei
• 250 ml Milch
• 10 gr Zucker
• 10 g Pflanzenöl
• 300 gr leicht gesalzener Lachs
• 200 gr Frischkäse
• 120 gr Sauerrahm
• 2 Stängel Petersilie
• 2 Stangen Dill

Kochmethode

Pfannkuchen zubereiten: Die Milch vorher aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie Zimmertemperatur hat. Mehl und Salz in eine separate Schüssel sieben. Fügen Sie das Ei hinzu.

Fügen Sie Milch hinzu und rühren Sie die Mischung mit einem Schneebesen oder Stabmixer gut um, um eine homogene Masse ohne Klumpen zu erhalten.

Pflanzenöl hinzufügen und gut mischen. Die Konsistenz des Teigs wird sehr flüssig, daher werden die Pfannkuchen sehr dünn.

Eine antihaftbeschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen, Sie können sie mit einem Tropfen Pflanzenöl einfetten, bevor Sie den ersten Pfannkuchen zubereiten. Gießen Sie einen Teil des Teigs in die Pfanne und kippen Sie die Pfanne über den gesamten Boden.

Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun backen. Pfannkuchen aus dem ganzen Teig ebenso zubereiten. Fertige Pfannkuchen können auf Wunsch mit Butter eingefettet werden.

Füllung vorbereiten: Lachs in dünne Scheiben schneiden, Kräuter waschen und fein hacken. In einer separaten Schüssel Weichkäse, Sauerrahm und Kräuter mischen. Nach Belieben gehackten Knoblauch und Salz zur Füllung geben.

Einen Löffel der Füllung auf das untere Drittel des Pfannkuchens geben, mehrere lange Lachsstücke darauf legen.

Den Pfannkuchen zu einer Rolle rollen, beginnend am Rand mit der Füllung. Auf die gleiche Weise Brötchen aus allen Pfannkuchen und Belägen zubereiten.

Schneiden Sie die Rollen in 2 oder mehr Stücke. Pfannkuchenröllchen bereit! Guten Appetit!

So bereiten Sie Füllungen für Pfannkuchenbrötchen zu - eine vollständige Beschreibung der Zubereitung, damit das Gericht sehr lecker und originell ist.

Rezepte für Pfannkuchenrollen

Die besten Rezepte für Pfannkuchenröllchen sind hier gesammelt. Sie finden sie immer in Brötchenrezepten. Wir haben auch fünfundzwanzig Rezepte für Lachsröllchen.

Pfannkuchen backen. Bereiten Sie die Füllungen vor. Legen Sie einen Pfannkuchen darauf - eine beliebige Füllung, wickeln Sie ihn fest ein und schneiden Sie ihn in 4-5 Stücke. Legen Sie die Brötchen auf einen Teller, gießen Sie Sauerrahm oder Mayonnaise darüber. Sie benötigen: Pfannkuchen, leicht gesalzener roter Fisch, Gurke, gekochtes Hühnchen, Pastete, gekochtes Schweinefleisch, roter Kaviar, gebratene Pilze, Zwiebeln, Hüttenkäse, Knoblauch, Sauerrahm

Schokobrötchen (oder Schokopfannkuchen mit Mascarpone und Birne)

Schokoladenpfannkuchen backen. Es gibt viele Rezepte auf der Website, ich habe Natas Rezept http://www.edimdoma.ru/recipes/18873 verwendet, wofür ihr vielen Dank gilt. Mascarpone mit Zucker (Puderzucker) mit einem Mixer schlagen. Passen Sie die Zuckermenge nach Geschmack an. Wasch-obsu. Erforderlich: Schokoladenpfannkuchen, Mascarpone - 250 gr. Birne - 1/2 Stk. (Ich hatte eine riesige Birne, mehr als 0,5 kg.), Zucker - 2-4 EL.

Pfannkuchenröllchen mit Hühnchen und Oliven

Der erste Schritt besteht darin, den Pfannkuchenteig zuzubereiten. Brechen Sie ein Ei oder Eier in eine Schüssel und schlagen Sie, bis sie glatt sind. Fügen Sie nach und nach etwas Mehl hinzu, indem Sie es durch ein Sieb sieben und mit einem Schneebesen verrühren, damit sich keine Klumpen bilden. Fügen Sie Milch in einem dünnen Strahl hinzu und dann die restliche Stunde Sie benötigen: Für Pfannkuchen: - 3 EL. mit einer Folie aus Weizenmehl, - 3 EL. mit einer Folie Vollkornmehl, - 1 sehr großes Ei oder zwei kleine, - 2 Gläser Milch 350-400 ml. - Salz nach Geschmack, - 10-12 Esslöffel Rübenbrühe, - 1 TL. getrockneter Oregano, Zum Füllen: - 30.

Pfannkuchenteig kneten, Pfannkuchen backen, jeden fertigen Pfannkuchen mit einem Stück Butter bestreichen.Auf den Pfannkuchen eine dünne Schicht Mayonnaise auftragen, dann geriebenen Käse, dann die Füllung, zB Gurke und roter Fisch in dünne Streifen in einer Rolle und geschnitten. Bereit. Erforderlich: Mehl, Ei, Milch, Roter Fisch, Gurke, Käse, Mayonnaise, Butter, Pflanzenöl

Wir kochen Pfannkuchen nach Ihrem Lieblingsrezept, ich rate nicht davon ab, sehr süße zu machen. Nun machen wir die Quarkfüllung: Quark mit Sauerrahm und Kräutern mischen und mit einem Stabmixer zu einer cremigen Masse schlagen, dann unsere Pfannkuchen einfetten, dabei von der Mitte etwas zurücktreten. Erforderlich: Pfannkuchen 6 Stück, Lachs 200 g, Hüttenkäse 200 g, Sauerrahm 4 EL. Grüns

Pfannkuchenbrötchen Sonntagmorgen

Ei, Zucker und Salz etwas verquirlen. Milch dazugeben, mit einem Schneebesen umrühren. Mehl hinzufügen, mit einem Schneebesen mischen, damit keine Klumpen entstehen. Geschmolzene Butter hinzufügen. Teilen Sie den Teig in zwei Hälften in separate Schüsseln. Eines stehen lassen, geschmolzen zum anderen hinzufügen. Sie benötigen: - Mehl 125g. - Milch 250ml. - Ei 1Stk. - Zucker 1,5 EL. - Schokolade 25g. - Kakao 1 EL. - Butter 15g. - eine Prise Salz, - Pflanzenöl zum Braten

Frühlingsrollen mit Gemüse

Den Salat mit den Händen in kleine Stücke reißen. Alle anderen Zutaten für die Füllung in dünne Streifen schneiden. Mischen. Gießen Sie warmes Wasser in eine Schüssel, legen Sie dort ein Blatt Reispapier für einige Sekunden. Wenn es weich wird, nehmen Sie das Blatt heraus und bedecken Sie einen flachen Teller damit oder vorher. Du benötigst: 20 Blatt Reispapier für Frühlingsrollen, Für die Füllung: 1 große Paprika, 2 Karotten, 2-3 frische Gurken, 100 g junge grüne Erbsen, einen Bund beliebiger grüner Salat, Für die Sauce: 100 g thailändische süße Soße, halber Limettensaft, 3 EL. l. Soja.

Fastnacht: Pfannkuchen mit Mascarpone und Lachs

Zuerst natürlich die Pfannkuchen. Achten Sie darauf, das Mehl zu sieben. Mischen Sie alle Zutaten gründlich und achten Sie darauf, zu filtern (auch wenn sie mit einem Mixer gemischt wurden). Den Teig 15 Minuten bei Zimmertemperatur ziehen lassen. Wir backen wie normale Pfannkuchen. Tragen Sie eine gleichmäßige Schicht Nama auf den Pfannkuchen auf. Erforderlich: Teig: 2 Eier, 50g Kristallzucker, 0,5 TL. Salz, 0,5 l Milch, 200-250 g Mehl, 1-2 EL. l. Pflanzenöl, Füllung: 250g Mascarpone (oder Philadelphia) Käse, 150g Lachs in Scheiben geschnitten, ein Bund Rucola, etwas roter Kaviar zur Dekoration (optional), Olivenöl.

Roll ich habe ihn geblendet von dem was war

Sie legte Plastikfolie auf die Rollmatte, legte den Pfannkuchen darauf und glättete den Reis. Gezeichnet einen horizontalen Streifen Wasabi, ziemlich viel. Ich habe alles mit einem Salatblatt bedeckt. Wo der Wasabi war, habe ich Käse und Zwiebeln gelegt. Drehen Sie die Rolle vorsichtig. Ich habe den Pfannkuchen oben mit einer dünnen Schicht bestrichen. Du benötigst: Einen Eierpfannkuchen (ich habe ihn nach meinen üblichen Rezepten für Pfannkuchen gemacht), Gekochten Reis (den ich zu Hause gefunden habe) beim Kochen, etwas Salz und Zucker hinzugefügt. Frühlingszwiebeln - 2 Federn, Salat - 2 Stk. Eingelegter Käse (ich hatte "Apetina"), Sesam.

Eier mit einem Mixer mit Milch, Salz, Zucker und Mehl verquirlen und 20 Minuten warm lassen. Geschmolzene Butter einfüllen, nochmals umrühren und dünne Pfannkuchen backen. Bereiten Sie die Füllung vor. Fischfilets entgräten, Fisch fein hacken. Paprika in kleine Würfel schneiden. Erforderlich: Für Pfannkuchen: 4 Eier, 500 ml Milch, 200 g Mehl, 1 TL. Zucker, 1/2 TL. Salz, 50 g zerlassene Butter, Für die Füllung: 200 g leicht gesalzene Forelle, 100 g Quark, 3 - 4 Zweige Petersilie, 1/2 Schote rote Paprika, 2 frische Gurken

Um sich und Ihre Familie mit etwas Leckerem zu verwöhnen, müssen Sie es probieren. Und moderne Hausfrauen haben es schwer – schließlich findet man im Internet viele verschiedene Rezepte, aber woher weiß man, welches wirklich erfolgreich ist? Hier können Sie sich auf Bewertungen und Ihre eigenen Wünsche konzentrieren. Brötchen sind eines der unglaublich leckeren Gerichte, die aus anderen Ländern zu uns gekommen sind. Und zu Hause können sie aus allem gebaut werden. Heute erfahren Sie für die Leser von "Beliebt über Gesundheit" wie man aus Pfannkuchen mit verschiedenen Füllungen Brötchen macht.

Brötchen aus Pfannkuchen mit verschiedenen Füllungen backen

Brötchen mit Lachs und Frischkäse

Um Pfannkuchen zuzubereiten, müssen Sie zweihundert Gramm Mehl, einen halben Liter Milch, ein paar Eier, ein paar Esslöffel Pflanzenöl, einen Esslöffel Zucker und eine Prise Salz zubereiten. Für die Füllung benötigen Sie Weichfrischkäse (zum Beispiel President oder Hochland), dreihundert Gramm leicht gesalzener Lachs, dreihundert Gramm Avocado, ein paar Esslöffel Sauerrahm und etwas Dill.

Der erste Schritt besteht darin, Pfannkuchen zu machen. Eier, Salz und Zucker einrühren. Gießen Sie Milch hinein und rühren Sie erneut um. Mehl nach und nach in die Schüssel geben und glatt rühren. Als nächstes Pflanzenöl in den Teig gießen und erneut mischen. Als Ergebnis sollten Sie einen Teig haben, der in der Konsistenz flüssiger Sauerrahm ähnelt. Den Teig eine Viertelstunde ruhen lassen, damit das Gluten im Mehl quellen kann.

Die Pfanne gut vorheizen, mit etwas Pflanzenöl einpinseln. Eine halbe Kelle Teig in die Mitte der Pfanne geben. Durch leichtes Drehen der Pfanne den Teig über die gesamte Oberfläche der Pfanne verteilen. Den Pfannkuchen auf einer Seite goldbraun braten. Dann vorsichtig auf die zweite Seite wenden und auf der zweiten Seite braten. Legen Sie den Pfannkuchen auf einen Teller und beginnen Sie mit der Herstellung des nächsten. Bereiten Sie auf diese Weise aus dem gesamten Teig Pfannkuchen zu. Für die angegebene Menge an Zutaten für die Füllung benötigen Sie etwa ein Dutzend Pfannkuchen.

Mach weiter und bereite die Füllung vor. Frischkäse und Sauerrahm in einer Schüssel mischen. Rühren, bis es glatt ist. Den Lachs mit einem sehr scharfen Messer vorsichtig in 1 cm dicke Streifen schneiden. Avocado waschen, trocknen und halbieren. Schälen Sie es, entfernen Sie den Knochen. Hacken Sie das Fruchtfleisch der Länge nach in Streifen, sodass ihre Dicke ebenfalls einen Zentimeter beträgt. Den Dill kleiner hacken.

Den Pfannkuchen mit der Frischkäse-Sauerrahm-Mischung bestreichen. Mit fein gehacktem Dill bestreuen. Legen Sie die Fisch- und Avocadostreifen auf den Rand des Pfannkuchens. Rollen Sie den Pfannkuchen zu einer ziemlich festen Rolle. Die restlichen Pfannkuchen auf die gleiche Weise backen und eine Stunde kalt stellen. Schneiden Sie jeden der Pfannkuchen in etwa drei Zentimeter hohe Rollen.

Brötchen mit Füllung: mit Hühnchen und Oliven

Um ein solches Gericht zuzubereiten, müssen Sie sich mit Zutaten für Pfannkuchen eindecken: drei Esslöffel Weizenmehl (mit Rutsche), drei Esslöffel Vollkornmehl (mit Rutsche), ein Hühnerei, dreihundertfünfzig bis vierhundert Milliliter Milch, etwas Salz, zehn bis zwölf Esslöffel Rote-Bete-Brühe und einen Teelöffel getrockneten Oregano. Um solche Pfannkuchen zu füllen, müssen Sie dreihundert bis dreihundertfünfzig Gramm gehacktes Hühnchen, eine halbe Zwiebel, siebzig bis neunzig Gramm Quark (Almette mit Kräutern wäre eine ausgezeichnete Option), einen Teelöffel Oregano und etwas Salz zubereiten .

Bereiten Sie zuerst den Pfannkuchenteig vor. Das Ei in eine Schüssel schlagen und glatt rühren. Nach und nach etwas Mehl zur Eimasse geben. Gleichzeitig durch ein Sieb sieben und mit einem Schneebesen verrühren, damit sich keine Klumpen bilden. Gießen Sie dann Milch in einem dünnen Strahl in den Teig und fügen Sie dann den Rest des Mehls hinzu. Die Mischung salzen und glatt rühren, damit sie die Konsistenz von flüssiger Sauerrahm hat. Teilen Sie den Teig in zwei gleiche Portionen. Gießen Sie die Rübenbrühe in eine davon und fügen Sie einen Löffel Mehl hinzu. Schneebesen, bis es glatt ist. Einen Teelöffel Oregano in die zweite Teighälfte geben.

Eine große Pfanne vorheizen und mit etwas Pflanzenöl bestreichen. Pfannkuchen mit verschiedenen Teigsorten backen.

Bereiten Sie die Füllung vor: Braten Sie das Hackfleisch in einer minimalen Menge Pflanzenöl an, bis es gar ist. Zerkleinern Sie das Hackfleisch während des Bratens mit einem Löffel oder einer Schulterkante. Salzen, Zwiebel und Oregano dazugeben. Braten, bis die Zwiebel glasig ist.

Quark zum vorbereiteten Hackfleisch geben, dort fein gehackte Oliven hinzufügen. Gut umrühren.

Füllung auf einer Seite auf einen leichten Pfannkuchen legen, aufrollen. Wickeln Sie diese Rolle dann in einen roten Pfannkuchen. Rollen Sie zwei weitere Rollen auf die gleiche Weise. Vorsichtig in kleine Rollen schneiden, abkühlen und servieren.

Pfannkuchenröllchen mit Krabbenstäbchen

Um eine einfache Füllung für Brötchen zuzubereiten, müssen Sie sich mit drei gekochten Eiern, einhundert Gramm Krabbenstäbchen, ein paar Esslöffeln Mayonnaise und ein paar Schnittlauch eindecken. Natürlich brauchen Sie auch Pfannkuchen – Sie können sie nach jedem beliebigen Rezept zubereiten.

Für die Füllung die Krabbenstäbchen in dünne Streifen schneiden. Eier reiben, Knoblauch dazugeben und durch eine Presse geben. Diese Mischung mit Mayonnaise würzen. Rollen Sie die Füllung in die Pfannkuchen und hacken Sie die resultierenden Brötchen in kleine Brötchen.

Brötchen mit unterschiedlichen Füllungen haben unterschiedliche Geschmäcker und Aromen. Um Ihre eigene Aromakomposition zuzubereiten, müssen Sie sich etwas ausdenken und versuchen, sie zum Leben zu erwecken.

Pfannkuchenröllchen sind eine originelle Vorspeise, die an der Schnittstelle zwischen russischer und japanischer Küche geboren wurde. Die Form stammte aus dem Land der aufgehenden Sonne, und das gebürtige Russland präsentierte das Gericht mit dem üblichen Inhalt. Miniaturbrötchen sind eine ausgezeichnete Alternative zu einem Standardfrühstück und werden Ihre Speisekarte abwechslungsreich gestalten.

In Pfannkuchenröllchen sind Nori-Algen, Sojasauce, rohen Fisch oder Essig schwer zu finden. Sie enthalten gewöhnliche Produkte, die aus der Kindheit bekannt sind, wenn auch manchmal in ungewöhnlichen Kombinationen. Pfannkuchen zur Herstellung von Brötchen können dünn oder dick sein und mit Kefir, Soda oder Hefe hergestellt werden. Der Teig wird auf Weizen-, Roggen- oder Buchweizenmehl geknetet, seltener unter Zusatz von Mais oder Reis. Die Füllung der Rollen ist sehr vielfältig. Meist kombiniert er eine Art Käse mit Fisch, Meeresfrüchten, Eiern oder Fleisch und verdünnt die kalorienreichen Zutaten mit frischen würzigen Kräutern oder saftigem Gemüse.

Pfannkuchenröllchen - "nalisnikov" mit rotem Fisch

Dünne Plastikpfannkuchen gefüllt mit leicht gesalzenem Rotfisch und Quark. Dazu passen frischer Dill und eingelegte Gurken.

• Weizenmehl - 2 EL.
• Hühnerei - 2 Stk.
• Fette Milch - 2-3 EL.
• Zucker - 1 EL. l.
• Salz.
• Pflanzenöl für Teig - 30 - 50 ml.
• Öl oder Fett zum Braten.

• Gesalzener roter Fisch - 100 g.
• Frischer Dill - 30 g.
• Quark - 150 g.
• Gurken - 2-3 Stk.

1. Milch, Zucker, Eier, Salz, Pflanzenöl und Mehl in einer Rührschüssel vermischen. Mischen Sie den Teig ohne Klumpen. 10 - 15 Minuten ruhen lassen, damit das Mehl das Wasser aufnimmt und Sie die tatsächliche Konsistenz des Teiges beurteilen können. Es muss flüssig sein, das sogenannte. "Fließend".

Hefepfannkuchenröllchen mit Feta-Käse und Schinken

Üppige Hefepfannkuchen gefüllt mit gesalzenem Käse und Schinken, verdünnt mit frischen Tomaten und Gurken. In diesem Rezept können Sie nicht nur Weizen-, sondern auch Buchweizenmehl (etwa ein Drittel der benötigten Menge) hinzufügen.

• Weizenmehl - 3 EL.
• Hühnerei - 2 Stk.
• Frische Hefe - 1 Würfel 1x1 cm Or
• Trockenhefe pro 1 kg Teig.
• Milch - 3-4 EL.
• Zucker - 1 EL. l.
• Salz.
• Pflanzenöl - 50 ml.
• Fett braten.

• Schinken- oder Hühnerbrötchen - 100 - 150 g.
• Käse oder Suluguni-Käse - 100 - 150 g.
• Frische Gurken - 1 Stk.
• Jeder Salat - 1 Kranz.
• Reife Tomaten - 2 Stk.
• Mayonnaise mit Säure (zum Beispiel "Maheev") - 100 - 150 g.
• Frische Petersilie oder Dill - optional.
• Schwarzer Pfeffer.

1. Erwärmen Sie ein Glas Milch auf 35-40 Grad (damit die Hand leicht warm wird). Hefe, einen Löffel Zucker und Mehl darin auflösen. An einen warmen Ort stellen und warten, bis die Masse schäumt.

Vanillepuddingröllchen mit Frühlingszwiebeln und Oliven

Feinste Vanillepudding-Pancakes gefüllt mit zartem Frischkäse, knusprigen Zwiebeln und würzigen Oliven.

• Weizenmehl - 3 - 4 EL.
• Steiles kochendes Wasser - 1 EL.
• Hühnerei - 3 Stk.
• Fette Milch - 2 EL.
• Soda - 0,5 - 1 TL. ohne rutsche.
• Sauerrahm - 2 EL. l.
• Salz.
• Pflanzenöl - 50 ml.
• Zucker - 1 EL. l.

• Weicher Frischkäse - 250 g.
• Frühlingszwiebel - 50 g.
• Entsteinte Oliven - 50 g.
• Schwarzer Pfeffer.

1. Mehl, Milch, Butter, Sauerrahm, Salz und Zucker in der Schüssel der Küchenmaschine vermischen. Mischen Sie einen Teig, der wie dicker Sauerrahm aussieht.
2. Soda in einem Glas kochendem Wasser auflösen und sofort in den Boden gießen und umrühren.

Dessert-Pfannkuchenröllchen

Süße Brötchen mit luftigem Sauerrahm und frischen Waldbeeren. Alle Haushaltsmitglieder werden es sicherlich mögen.

• Weizenmehl - 3 EL.
• Vanillin - 10 g.
• Hühnerei - 3-4 Stk.
• Butter - 100 g.
• Fette Milch - 3-4 EL.
• Salz.
• Zucker oder Pulver - 100 g.
• Zum Braten, Butter oder Pflanzenöl.

• Blaubeeren - 70 g.
• Himbeeren oder Erdbeeren - 150 g.
• Zitronensaft - 1 EL l.
• Zitronenschale - ein Drittel eines Teelöffels
• Sauerrahm mit dem höchsten Fettgehalt - 300 g.
• Puderzucker - 100 g.

1. Die fettige Sauerrahm vorher abseihen. Dazu müssen Sie es in die Mitte eines dichten Gazeschnitts verschieben und gut binden. Hängen Sie die resultierende "Bombe" über Nacht über eine Schüssel.
2. In der Schüssel einer Küchenmaschine Vanillin, Mehl, weiche Butter, Vollmilch, Hühnereier, Salz und Zucker vermischen. Mischen Sie den Teig.
3. In einer Pfannkuchenpfanne dünne süße Pfannkuchen backen.
4. Zitronensaft und -schale, Puderzucker und durch ein Sieb geriebene Himbeeren oder Erdbeeren zum passierten Sauerrahm geben.
5. Eine zarte Milch-Frucht-Creme einrühren und die ganzen Heidelbeeren vorsichtig unterrühren.
6. Machen Sie kleine Brötchen aus Pfannkuchen und Sahne, die schön in Miniaturbrötchen geschnitten werden.
7. Beim Servieren können die Brötchen zusätzlich mit Puderzucker oder Schokostückchen bestreut werden.

Süße Pfannkuchenröllchen mit Früchten

Die Basis dieses ungewöhnlichen Desserts sind dünne süße Pfannkuchen. Sie passen perfekt zu Hüttenkäse und Obst und kochen sehr schnell. Ich schlage vor, zwei Arten von Pfannkuchenteig herzustellen - regelmäßig und mit Zusatz von Kakao. Die Füllung besteht aus frischen Früchten oder Dosenfrüchten, zartem Hüttenkäse und dicker Sauerrahm. Bereiten wir also süße Pfannkuchenröllchen mit Obst und Hüttenkäse zu.

Rezeptinformationen

Kochmethode. braten und gerinnen.

• Weizenmehl - 1,5 Tassen
• Kakaopulver - 3 EL. l.
• Zucker - 0,5 Tassen
• Milch - 2 Gläser
• Eier - 2 Stk.
• Pflanzenöl - 3 EL. l. für Teig + etwas Öl zum Braten von Pfannkuchen
• Salz - eine Prise

• orange - 1 Stk.
• Bananen - 2-3 Stk.
• Kiwi - 2 Stk.
• Hüttenkäse (pastös) - 200 g
• dicke saure Sahne - 2-3 EL. l
• Zucker oder Puderzucker nach Geschmack.

1. Trennen Sie das Eigelb vom Weiß. Geben Sie das Eigelb mit Zucker in eine geräumige Schüssel, in der Sie den Pfannkuchenteig zubereiten.
   
2. Schlagen Sie die Weißen mit einer Prise Salz mit einem Mixer, bis sie eine dichte Masse haben. Zu Spitzen - dies bedeutet, dass beim Anheben der Rührbesen des Mischers Unebenheiten auf der Oberfläche der Proteinmasse auftreten - Spitzen, die nicht abfallen. Wenn das Weiß abgefallen ist, weiter auf hoher Geschwindigkeit schlagen, bis es eingedickt ist.
   
3. Das Eigelb mit Zucker zerdrücken. Pflanzenöl einfüllen. Es ist besser, Butter ohne Aromen zu nehmen, verfeinert, um den Geschmack der Pfannkuchen nicht zu unterbrechen.
   
4. Gießen Sie warme Milch in die Eiermischung. Rühren, bis sich der Zucker auflöst.
   
5. Mehl hinzufügen, den Teig mit einem Mixer schlagen. In der Konsistenz sollte es wie flüssige Sauerrahm werden. Teilen Sie den Teig in zwei Teile (fügen Sie Kakao zu einem hinzu).
   
6. Die Hälfte des geschlagenen Eiweißes zu einem Teil des Teigs geben. Vorsichtig mischen.
   
7. Der Teig wird etwas dicker und Luftblasen erscheinen auf der Oberfläche.
   
8. Kakao und 2 EL mischen. l. Sahara. Ergänzen Sie den zweiten Teil des Tests. Mit einem Mixer schlagen, bis die Zutaten vollständig vermischt sind. Der Teig wird eine dunkle Schokoladenfarbe. Das restliche geschlagene Eiweiß hineingeben, umrühren.
   
9. Der Teig sollte ein wenig stehen, damit sich alle kleinen Klumpen verteilen und auflösen.
   Zu diesem Zeitpunkt können Sie die Fruchtfüllung für die Pfannkuchen vorbereiten. Die geschälten Orangen in Spalten sortieren. Kiwi und Bananen schälen, in lange Scheiben schneiden.
10. 
    Quark mit Sauerrahm mischen. Ob Zucker hinzugefügt wird oder nicht, ist Geschmackssache. Achten Sie auf diesen Punkt: Wenn Sie dem Quark Zucker hinzufügen, wird die Quarkmasse dünner und beim Schneiden sehen die Brötchen nicht sehr sauber aus. Sie müssen entweder die Hüttenkäsespuren entfernen oder den Hüttenkäse ungesüßt lassen, aber die Brötchen mit einer süßen Sauce servieren (Sie können sie mit Puderzucker bestreuen).
    
11. Eine Pfanne vorheizen. Für den ersten Pfannkuchen mit Butter bestreichen, den Teig einfüllen und die Pfanne hin und her schütteln, damit sich der Teig auf dem Boden verteilt. Den Pfannkuchen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten anbraten.
    
    Schokoladen-Crêpes auf die gleiche Weise backen. Ein gebackener Schokoladenpfannkuchen zeichnet sich durch die charakteristischen Streifen eines helleren Farbtons aus.
12. 
    Legen Sie den Pfannkuchen auf ein Schneidebrett. Schmieren Sie es mit Quarkmasse. Legen Sie die Fruchtfüllung in die Mitte (für einen Schokoladenpfannkuchen ist es besser, helle Früchte zu verwenden).
    
13. Wählen Sie für Pfannkuchen aus normalem Teig eine helle Füllung - Orangen, Mandarinen, Kiwi.
    
14. Rollen Sie die Pfannkuchen zu festen Rollen. Schneiden Sie die Kanten ab.
    
15. Verwenden Sie ein scharfes Messer, um in gleiche Stücke zu schneiden. Die süßen Brötchen auf Tellern anrichten, abwechselnd die Schokoladen- und die leichten Brötchen. Sie können das Dessert mit jeder süßen Sauce, Marmelade, Honig servieren.
    

Wie man süße Pfannkuchenröllchen macht

Deshalb verbreitete sich das Gericht schnell auf der ganzen Welt und bekam in jedem Land ein neues "Gesicht", es kam sogar so weit, dass sie begannen, süße Pfannkuchenröllchen herzustellen. Diese werden wir heute kochen und die "Wurzeln" der Gerichte japanisch sein lassen, aber die Idee von Design und Servieren ist unsere, wir werden sie orientalisch spielen.

Pfannkuchenröllchen: Was ist drin und was isst man?

Die süße Version eines japanischen Snacks besteht aus drei Zutaten, denen jede genügend Aufmerksamkeit gewidmet werden muss, damit das Endprodukt appetitlich und lecker aussieht.

Sie sollten dünn und elastisch sein, daher müssen Sorten auf Basis von Grieß und anderen Breigrundlagen aufgegeben werden. Auf ihnen sind die Kuchen üppig, was in diesem Fall unerwünscht ist.

Aus dem gleichen Grund ist es auch besser, auf Hefe und Kefir zu verzichten. Die ideale Basis ist Milch.

Die zweite Komponente Ihrer liebsten süßen Pfannkuchenröllchen ist die Füllung. Die Quarkfüllung verleiht ihnen Sättigung und macht sie gesünder, und Früchte (saisonal oder importiert - nach Geschmack) verleihen dem Leckerbissen Glanz.

Es ist besser, Hüttenkäse für Dessertbrötchen nicht zu süßen, damit er nicht verwischt und die Ästhetik des Servierens der Leckerei beeinträchtigt. Süßer Sirup, flüssiger Honig oder Puderzucker verleihen den Brötchen die fehlende Süße und ergänzen die gastronomische Komposition.

Süße Pfannkuchenröllchen: ein Originalrezept

Schritt für Schritt süße Pfannkuchenröllchen mit Früchten zubereiten

Wenn gewöhnliche Pfannkuchen mit traditionellen Füllungen die Bestellung bereits satt haben, können Sie sie als modischen japanischen Snack servieren. Wir empfehlen, Mandarinen und Kiwi hineinzulegen, aber Sie können auch andere Lieblingsfrüchte hineinlegen.

Und damit die Brötchen originell aussehen, müssen Sie dem Teig Kakao hinzufügen. Sie müssen keinen Zucker hinzufügen, die Füllung wird sowieso süß.

Den Teig für hausgemachte Pfannkuchen "machen"

1. Zuerst müssen Sie Eier, Zucker und Salz zusammen schlagen.
2. Fügen Sie nun Milch zum "Eierlikör" hinzu und mischen Sie alles erneut, bis es glatt ist.
3. Mehl hinzufügen und mit einem Mixer (um Klumpenbildung zu vermeiden) Mehl hinzufügen.
4. Wir teilen den resultierenden Teig in zwei gleiche Teile und fügen dann nach und nach Kakao zu einem von ihnen hinzu und mischen alles.
5. Der fertige Teig sollte stehen. Kommen wir in der Zwischenzeit zur leckeren Füllung. Süßen Sie zuerst den Hüttenkäse, indem Sie ihn mit Puderzucker und Sauerrahm kombinieren. Als Ergebnis erhalten wir eine köstliche Quarkmasse - leicht und sättigend.
6. Butter zum Pfannkuchenteig geben und alles vermischen.
7. Die Mandarinen schälen und in Spalten teilen. Wir befreien Bananen auch von Schalen.
8. Die Pfanne erhitzen, den Boden mit Schmalz einfetten und den Teig ausgießen. Bei einem Topfdurchmesser von ca. 25 cm reicht eine 1/2 handelsübliche Suppenkelle. Wir fangen an, Pfannkuchen zu backen.

Wir backen Pfannkuchen mit Kakao in Milch

1. Kakaokuchen werden wie normale Kuchen gebacken. Ein Indikator dafür, dass der Pfannkuchen gewendet werden muss, sind leichte Schlieren auf der fertigen Seite und das Trocknen des Randes.
2. Die fertigen Kuchen abkühlen lassen. Jetzt nehmen wir sie einzeln und schneiden die abgerundeten Kanten ab, um sie auszurichten.
3. Bedecken Sie jeden Pfannkuchen von innen mit süßer Quarkcreme.
4. An einem der Ränder, leicht vom Rand zurücktretend, Bananen- oder Mandarinenscheiben in einer Reihe legen.

Servieren Sie das handgemachte Dessert am besten auf einem flachen Teller, garniert mit frischen Beeren. Süßer Sirup, Marmelade oder flüssiger Honig sind großartige Ergänzungen.

• Ein guter Pfannkuchenteig sollte sich leicht und gleichmäßig in der Pfanne verteilen. Zu dick (es bildet dicke Kuchen) muss mit Milch verdünnt werden.
• Nach 2-3 Pfannkuchen brauchen Sie die Pfanne nicht mehr einzufetten - es ist genug Öl im Teig, damit die Kuchen nicht am Pfannenboden kleben bleiben.

Leckere Brötchen mit eigenen Händen: Rezepte für die "dreifache" Füllung

Sie sind sich nicht sicher, welche Pfannkuchenrollenfüllung Sie wählen sollen? Dann schlagen wir vor, sich nicht mit den Qualen der Wahl zu quälen, sondern alles in einer Füllung zu kombinieren. Du magst zum Beispiel Himbeeren, Mohn und Kondensmilch – findest du das sind unverträgliche Zutaten? Aber nein. All dieses köstliche Essen kann leicht in einen Pfannkuchen gewickelt werden.

Da wir im vorherigen Rezept Schritt für Schritt die Technik des Pfannkuchenbackens untersucht haben, konzentrieren wir uns in diesem Abschnitt ausschließlich auf die Füllungen.

Wir nehmen die Quarkmasse (250 g) und füllen sie mit 2 EL. Sauerrahm, dann mit 2 EL süßen. Puderzucker - und ... fertig ist die Füllung!

Kombinieren Sie 150 g Mohn und 2 EL. Kristallzucker. Die Zutaten in einen Makalnik (ein breites Tongefäß mit rauen Innenwänden) geben und mit einem Ton- oder Holzstößel zermahlen, bis ein weißliches Mohnpulver erscheint.

Dann 100 ml Milch in den Mohnbrei gießen, eine halbe Zitrone, auf einer Reibe gehackt, und 1 TL. Honig. Wir rühren alles um und lassen es brauen.

Schokoladen-Nuss-Butter

In Stücke gebrochene Zartbitterschokolade (100 g) in einen kleinen Behälter mit Seitenwänden geben, in eine größere Schüssel mit Wasser geben und zum Feuer schicken.

Wenn die Schokolade im Wasserbad geschmolzen ist, fügen Sie 100 ml Wasser hinzu, 25 ml Brandy, fügen Sie Vanillin hinzu, fügen Sie eine Handvoll gehackte Lieblingsnüsse hinzu. Die Schokoladenpaste einrühren - Sie können die Pfannkuchen sofort damit bestreichen.

Wie man 3 in 1 Brötchen zu Hause macht

• Wir legen die fertig abgekühlten Pfannkuchen aus und entfernen die abgerundeten Enden von unten und oben, damit unsere Brötchen gleichmäßig und leicht auf der Form liegen.
• Wir nehmen vier Kuchen: Bedecken Sie die Innenseite eines mit Hüttenkäsecreme, den zweiten mit Schokoladenpaste und den dritten mit Mohnfüllung.
• Wir rollen jeden von ihnen in Form einer Rolle.
• Als nächstes alle drei "Würstchen" in den vierten Pfannkuchen geben und einwickeln. Dann müssen nur noch die großen Rollen in Rollen geschnitten werden.

Wem drei Füllungen Ihrer Meinung nach zu mühsam sind, können sich für die Option „doppelt“ entscheiden. Dazu bestreichen wir den Rand des Pfannkuchens mit einer der Füllungen, wenden ihn 2 Mal, legen dann einen weiteren Füllstoff auf die geformte Rolle und wickeln den Pfannkuchen bis zum Ende ein. In Stücke schneiden und auf einen flachen Teller legen.

Köstliche Desserts sind nicht nur mit Butterrosen verzierte Eierkekse. Süße Brötchen aus dünnen Pfannkuchen und köstlicher Füllung, die nach dem vorgeschlagenen Rezept mit eigenen Händen hergestellt werden, werden Ihre tägliche Ernährung ohne großen Aufwand angenehm abwechslungsreich gestalten. Alles, was Sie brauchen, ist ein Standard-Lebensmittelset und ein origineller Ansatz, um Ihre Lieblingsspezialität zuzubereiten.

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Pfannkuchen mit Milch flauschig ohne Hefe Rezept