De bedste nationale retter i verden. Til alle og alt Den bedste ret i verden

Det nationale køkken kan fortælle meget om dets folk. Kultretter fra et bestemt land er ofte kendt over hele verden og er endda inkluderet i mange familiers daglige kost. Andre retter er ikke mindre velsmagende og originale, men af ​​en eller anden grund er de ikke blevet så populære i udlandet. Så uden videre præsenterer vi dig de bedste traditionelle retter fra hele verden.

Bigos, Polen

Dette er en gryderet med surkål. Der er mange muligheder for bigos, og både kål og kød (flæsk eller vildt, røget pølse osv.) kan være forskellige.

Colcannon, Irland

Dette er kartoffelmos og kål. Serveres normalt som tilbehør med kogt skinke, stegt bryst eller pølser.

Stegte muslinger med pommes frites, Belgien

Du kan prøve "moules frites" i næsten enhver belgisk restaurant, men vær forsigtig: en portion vejer halvandet kilo! Lokalbefolkningen joker med, at pommes frites er universelle, men "muslinger fra Bruxelles", det vil sige "muslinger er kun i Bruxelles".

Fuld medames, Egypten

Dette er en puré af kogte bønner med hvidløg, citronsaft og olivenolie. På grund af denne rets billighed og næringsværdi har ful været en vigtig del af den almindelige befolknings kost siden oldtiden. Da ful er en svær ret at fordøje, spises den til morgenmad eller i ekstreme tilfælde til frokost.

Fasolada, Grækenland

Dette er en suppe med hvide bønner, grøntsager (normalt tomater og peberfrugter) og olivenolie. Det menes, at den enkle og tilfredsstillende ret var populær tilbage i det antikke Grækenland.

Frikadeller, Danmark

Kødboller lavet af hakket kalvekød, oksekød og svinekød er ikke som dem, der flyder i vores yndlingssuppe. Danske “frikadeller” er koteletter, der efter de bedste traditioner serveres med kogte kartofler og sauce.

Adobo, Filippinerne

Adobo er en populær filippinsk ret lavet af kød, skaldyr og grøntsager marineret i eddike, sojasovs og hvidløg. Selvom navnet på retten er spansk ("adobar" betyder "marinade"), er tilberedningsmetoden specifikt filippinsk.

Chilis en Nogada, Mexico

Navnet på retten oversættes som "chili i valnøddesauce." Det vil sige, at det er peberfrugter fyldt med ris og kød og toppet med valnøddesauce. Fadets farver repræsenterer farverne på det mexicanske flag: grøn chili, hvid jordnøddesauce og røde granatæblekerner. Meget patriotisk!

Ajaico, Colombia

Dette er en kartoffelsuppe med kyllingestykker, majs og "guasco", en aromatisk plante, der giver suppen dens karakteristiske smag. En tyk, homogen flødesuppe serveres oftest med creme fraiche, kapers og avocado.

Bulgogi, Sydkorea

Bulgogi (eller bulgogi) er marinerede stykker af grillet okse- eller kalvekød. Tilberedt med hoveder af hvidløg, peberfrugt og løg, serveret med bladgrøntsager såsom kål.

Crepes, Frankrig

Dette er en type pandekage, der er tilberedt med mælk uden gær. Crepes kan bages på den ene side (når de serveres med fyld), og de bruges også ofte til at lave tærter og kager.

Pekingand, Kina

En af de mest populære og ældgamle retter i landet, "Beijing Kaoya", tilberedes som følger: andekroppen gnides med honning og bages i en speciel ovn, og når den serveres, skæres den i tynde skiver. En forudsætning: andeskindet skal være sprødt, tyndt og ikke fedtet. Anden serveres med mandarin fladbrød, løg og sød burre sauce.

Fish and chips, Storbritannien

Dette er friturestegt fisk (traditionelt torsk, men kan være alt med hvidt kød, såsom kuller eller skrubber) med store skiver pommes frites. Simpelt og meget velsmagende!

Feijoada, Brasilien

Det er en gryderet-lignende ret lavet af bønner, kødprodukter og farofa (cassava mel). Den solide ret serveres i en lergryde med kål, en skive appelsin og eventuelt ris. Ifølge en almindelig version blev feijoada opfundet for 300 år siden af ​​slaver bragt til Brasilien fra Afrika.

Pad Thai, Thailand

En lokal favorit er stegte risnudler med rejer og/eller kød, tofu, fiskesauce, skalotteløg, bønnespirer og syltede radiser.

Ramen, Japan

En bouillon med hvede nudler og nogle gange kød, pickles, æg, nori og andre ingredienser er den mest populære japanske fastfood.

Currywurst, Tyskland

Det er almindelige pølser med en ketchup-baseret sauce og karrypulver, hvoraf 800.000.000 portioner spises årligt i Tyskland.

Arepa, Venezuela

Fluffy, fyldte majsmelspandekager er en fantastisk morgenmad. Den kan fyldes med ost, avocado eller begge dele, hvilket er meget populært her i landet.

Pho, Vietnam

Dette er en nudelsuppe med stykker oksekød eller kylling eller stegt fisk. Suppen er pyntet med den asiatiske variant af basilikum, mynte, lime og bønnespirer.

Pasta, Italien

En ret, der har spredt sig over hele verden, er pasta. Der er tusindvis af pastamuligheder – både i form af pasta og som tilføjelser til en varm ret.

Putin, Canada

Så rolig! Det franske navn er poutine, og trykket er på sidste stavelse. Den nationale Quebec-ret består af pommes frites med skiver af ost toppet med sødet sovs. Retten blev først tilberedt i 1950'erne, men i dag findes den ikke kun på almindelige restauranter, men også i de canadiske afdelinger af McDonald's, Burger King og KFC kæderne.

Hvert land er berømt for sine traditioner og køkken. Turister, der kommer for at slappe af, vil bestemt prøve de bedste nationale retter. Det er så interessant at lære noget nyt og prøve fantastiske kulinariske opskrifter, som du ikke kendte til før.

I øjeblikket er der restauranter på gaderne i hver by, hvor du kan bestille en ret af ethvert nationalt køkken og smage dit yndlings kulinariske mesterværk. Og for dette er der ikke længere behov for at vente på den næste ferie og rejse hundredvis af kilometer. I den moderne verden er det nok at vælge en passende restaurant, hvor de tilbereder et eller andet nationalt køkken, og de vil bringe dig din yndlingsret.

Med så meget variation er det svært at finde ud af, hvad de lækreste retter i verden er. Vores artikel præsenterer kulinariske mesterværker, der er blevet virkelig populære og tilberedes i næsten alle lande.

Pizza

Pizza er blevet så populær i mange lande, at nok få mennesker tænker på dens nationale oprindelse. Og hjemlandet for denne ret er Italien. Nu kan du bestille det selv i små byer i ethvert land, og de vil forberede den lækreste ret til dig.

Pizza har vundet så meget popularitet på grund af de mange forskellige toppings. For folk, der opgiver animalske produkter, er der vegetariske typer pizza. Ostelskere kan prøve ostepizza, som perfekt kombinerer flere typer ost. Men den klassiske udgave af retten er et tyndtrullet fladbrød med tomater og ost.

I dag er det umuligt at angive alle de eksisterende pizzatopper nøjagtigt, fordi der er så mange af dem, og selv den mest kræsne person kan finde en pizza efter deres smag. Folk kan lide at tilføje et par flere ingredienser til grundopskriften og få nye varianter af denne ret.

Til at begynde med blev pizza tilberedt i Italien til bønder, men en dag prøvede Margherita, kong Umberto I's kone, det, og hun elskede retten så meget, at pizzaen "Margherita" blev opkaldt efter hende.

Sushi og rundstykker

Sushi og ruller er en traditionel ret fra det japanske køkken. Oprindeligt var dens forberedelsesproces ret lang, men over tid, efter at have gennemgået nogle ændringer i opskriften, kan sushi og ruller tilberedes på få minutter.

I Japan blev robotter opfundet, der tilbereder sushi og ruller, dette øger hastigheden og mængden af ​​tilberedningen markant

I den form, som denne ret er kendt i hele verden, begyndte man at servere sushi og ruller i midten af ​​det 19. århundrede. Siden begyndelsen af ​​1980'erne har retten vundet stor popularitet over hele verden. Overraskende nok kom kærligheden til sushi og ruller til Rusland ikke fra Japan, men fra Amerika.

Hvad er forskellen mellem sushi og ruller? Ruller er rå fisk med tilsætning af forskellige fyld, rullet til et ark nori og kogt ris. Derefter skæres den resulterende cylindriske form i stykker og serveres. Sushi er den samme kogte ris, kun komprimeret, og der lægges et stykke fisk og fyld på. Disse retter serveres med et udvalg af saucer og krydderier: sojasauce, rissauce, wasabi, gari.

For at tilberede en traditionel japansk ret bruges rå fisk med forskellige fyld. Takket være deres store udvalg er de så elskede over hele verden. En anden egenskab ved denne ret er dens minimale kalorieindhold.

Lasagne er et kulinarisk mesterværk. Dens hjemland er Italien. Det var i dette land, de opfandt en opskrift på at tilberede en ret så lækker, at den erobrede hele verden.

Lasagne består af skiftevis lag af fyld og tynd dej. Pladerne til dets tilberedning kan tilberedes enten uafhængigt eller købes i butikken i pastaafdelingen. Du kan bruge en række ingredienser som fyld: hakket kød, grøntsager, svampe. Og alt dette er krydret med lækker bechamelsauce, og toppet med revet parmesan, mozzarella eller ricottaost. Du kan selvfølgelig erstatte osten med enhver anden hård eller blød ost, som du foretrækker.

De ældste optegnelser om lasagneopskrifter blev fundet i Napoli og går tilbage til 1238-39. Oprindeligt blev retten tilberedt i ovne, i specielle stegepander. I dag bruges en bageplade og en ovn til at forberede den. Lasagne tilberedes ved en temperatur på 180-220°C.

Til tilberedning af lasagneplader bruges kun hård hvede.

Den lækreste poella kommer fra Mexico, eller mere præcist fra Valencia. For første gang begyndte fattige mennesker, der ikke kunne nyde dyre delikatesser, at tilberede poella. I starten blev retten tilberedt af ris og alt hvad havet og land gav, resultatet blev en meget velsmagende ret, som turister hurtigt smagte, og poella blev en almindelig ret over hele verden.

Klassisk poella er en ret tilberedt i en bred stegepande med hanke, krydret med safran og olivenolie. For at diversificere smagen af ​​retten tilsættes ingredienser til den: kød, fisk, grøntsager, urter og krydderier.

Mexicanerne hævder selv, at der er mere end 300 opskrifter på denne ret. Det er muligt, at det er af denne grund, at retten er så populær, fordi alle kan finde en poella, der passer til deres smag.

Hovedbetingelsen for at tilberede den lækreste poella er at lave mad i en bred stegepande, så laget er tyndt. I dette tilfælde er risene gennemblødt i alle krydderier og krydderier, samt kød- eller fiskejuice.

Poella er en ret, der traditionelt serveres om søndagen og St. Josephs dag

Cæsar salat"

I næsten alle cafeer eller restauranter kan du bestille Cæsar salat; nogle af dem tilbyder flere varianter at vælge imellem.

Fødestedet for Cæsar salat er Nordamerika. Eller mere præcist byen Tijuana, der ligger på grænsen til Mexico. Ifølge legenden løb Caesar Cardinis restaurant tør for hovedretter på USA's uafhængighedsdag, den 4. juli 1924, og folket, betændt af sprut, krævede at dække bordet. Så kom ejeren med en salat, der var opkaldt efter ham.

Den klassiske sammensætning af retten er romainesalat, hvedecroutoner og revet parmesanost, toppet med en speciel sauce, senere kaldet Cæsarsalatdressing.

I dag er der et bredt udvalg af Cæsar-salater. De begyndte at tilføje stegte stykker kyllingebryst, rejer, tomater og meget mere til madlavningsopskriften.

I 1953 blev Cæsarsalat rost af Epicurean Society i Paris som "den bedste opskrift, der er kommet ud af Amerika i de sidste 50 år."

Enhver, der nogensinde har prøvet ukrainsk borsjtj med pampushki, vil blot ved omtale af denne ret sige, at de aldrig har smagt noget mere velsmagende i deres liv.

Folk kunne lide dette aromatiske kulinariske mesterværk så meget, at nogle folk føjede det til deres daglige kost og ikke længere kan forestille sig livet uden lækkert tilberedt borscht. Det er blevet en integreret del af madlavning i lande som Litauen, Polen, Hviderusland, Rusland, Rumænien og Moldova. I andre lande er der også elskere af denne ret, selv i Amerika, hvor de foretrækker at spise purerede supper, mange mennesker kunne lide borscht.

Til at tilberede Ukraines nationalret bruges kødbouillon med undtagelse af fastedage. Basen er også kartofler og kål, og revet rødbeder giver retten sin knaldrøde farve. Dernæst tilsættes forskellige krydderier til bryggen og koges indtil de er møre.

Borscht serveres normalt med creme fraiche eller pampushki

BBQ eller shish kebab

I princippet er disse retter så ens, at de kan kombineres til én. I alle lande elsker folk kød grillet over kul, men at bruge en grill eller spyd gør en lille forskel.

Som det allerede er blevet klart, er grill eller shish kebab kød bagt over kul. Den er formarineret, og der er utallige måder at gøre dette på. Sandsynligvis i enhver virksomhed er der en person, der ved, hvordan man forbereder dette kulinariske mesterværk bedst af alt.

Saftigt bagt kød tiltrækker folk, især på varme dage, fordi det tilberedes i frisk luft. Og med forårets ankomst samles shish kebab- og grillelskere i grupper over hele verden. De går ud i naturen for at nyde et skønt måltid, og hvis det ikke er muligt, samles de blot i baghaven og nyder de krydrede dufte af kød på kullene.

Grillet kød kan suppleres med grøntsager også bagt over kul. Når de koges sammen, absorberer de hinandens saft og bliver endnu mere velsmagende.

Kød tilberedt over trækul spises normalt med forskellige saucer. Den mest almindelige er BBQ tomatsauce.

Italiensk pasta er blevet så populær over hele verden, at det simpelthen er umuligt ikke at nævne det på denne liste.

I Italien refererer pasta til pasta af forskellige former. Her i landet har de deres egen klassificering, opdelt i kort, lang og frisk pasta. Pasta er udelukkende lavet af hård hvede. Den eneste afvigelse fra reglerne kan være frisk pasta, i hvilken der kan tilsættes en lille mængde bløde hvedesorter.

Pasta er pasta tilberedt med en række tilsætningsstoffer og krydderier. Den er tilberedt med kød, grøntsager, forskellige saucer, drysset med forskellige typer ost, samt krydderurter. Hvis der ikke serveres pasta ved middagsbordet i Italien, betragtes et sådant måltid som tomt og mislykket.

Der er mere end 300 typer pastaopskrifter

Mad er noget, som en person ikke kan overleve. Det kan være velsmagende og ikke særlig velsmagende, men hvordan ved du, hvilken der vil stille din sult bedre og samtidig bringe glæde.

Vores liste indeholder kun de lækreste retter, men de ovennævnte retter er ikke alle, der bare driver gourmeter til vanvid. Der er utallige flere retter i verden, som du bør prøve. Vores korte liste hjælper dig med at navigere i den utallige kulinariske mangfoldighed. Og hvis du ikke har prøvet noget fra alle ovenstående, bør du helt sikkert gøre det.

Hvad må du aldrig gå glip af, når du besøger et andet land? Selvfølgelig, nationale retter! Køkkener fra forskellige folkeslag i verden er en slags rejse inden for en rejse. I dette nummer har vi samlet de bedste retter fra hele verden - hvis du går helt ud og starter din egen gastronomiske rundvisning.

Australien: Tærteflyder

Denne ret kaldes ofte for den perfekte tømmermændskur. Dette er en kødtærte i australsk stil, der "dyppes" i eller "svæver" over ærtesuppe. Nogle gange tilsættes tomatsauce, eddike, salt og peber ovenpå.

Argentina: asado

Dette er en populær ret lavet af grillet kød. Kort sagt, argentinsk bøf. Støder du på en rigtig god asador (en der laver asado), så vil du huske smagen af ​​rigtigt grillet kød én gang for alle.

Østrig: Wienerschnitzel

Wienerschnitzel er synonymt med Østrig. Dette er en meget tynd brødskorpet kalvemørbrad, der er kraftigt stegt. Serveres normalt med citron og persille og kartofler eller ris som tilbehør.

Belgien: Mule frites

Selvfølgelig kan muslinger og pommes frites spises i andre lande, men sådan en krydret og velsmagende kombination dukkede først op i Belgien. Muslinger tilberedes på en række forskellige måder (med vin, smør og urter, eller endda i tomatbouillon) og serveres med salte, sprøde pommes frites. Alt dette skylles ned med en forfriskende belgisk øl.

Brasilien: Feijoada

Brasilien er et kæmpe land med et mangfoldigt køkken, så det er svært at vælge kun én ret. Den mest ikoniske brasilianske ret er dog nok feijoada – en ret lavet af bønner og røget okse- eller svinekød. Serveres typisk med ris, grønt collard, farofa (stegt maniokmel), varm sauce og appelsinskiver for at hjælpe fordøjelsen.

Canada: poutine (vægt på "og")

Poutine stammer fra Quebec og er en lækker, kalorierig ret, der vil varme dig op indefra: Pommes frites og osteskiver i varm sovs.

Kina: Shanghai-dumplings

Det er svært at vælge kun én bedste ret i et land så stort som Kina, men Shanghainese dumplings (xiao long bao) fortjener titlen. Denne ret stammer fra Shanghai og består af dumplings fyldt med kød, som er dampet i bouillon i en bambuskurv.

Colombia: arepa

Arepas er fladbrød lavet af majs eller mel, der er grillet, bagt eller stegt på panden til en lækker, luftig konsistens. De spises normalt til morgenmad eller som frokostsnack. Ofte toppet med smør, ost, æg, mælk, chorizo ​​​​eller hogao (løgsauce).

Costa Rica: tamales

Hvis du er i Costa Rica i december, vil du sandsynligvis se tamales på hvert hjørne, fordi disse fladbrød primært er lavet til jul. Tamales kan have en række forskellige fyld, herunder svinekød, ris, æg, rosiner, oliven, gulerødder og peberfrugter. De pakkes ind i himmelske bananblade og tilberedes i en brændefyret ovn.

Kroatien: Pažski ost

Pažski ost er en hård kroatisk ost lavet af gedemælk. Den er tilberedt på øen Pag og er så berømt, at den eksporteres over hele verden.

Danmark: Jelebrod

Dette er traditionelt dansk rugbrød, der er udblødt i øl og kogt til en grød. Serveres med flødeskum, som får den til at smage som dessert. Nærende og sød, men med smag af rugbrød.

Egypten: Molochei

Denne ret serveres i hele Nordafrika, men er især populær i Egypten, hvor den først dukkede op. Den egyptiske version af denne ret bruger molocheablade (en type bitter grøntsag) - stilkene fjernes, hakkes derefter fint og koges med koriander, hvidløg og bouillon. Serveres normalt med kylling eller kanin, og nogle gange med lam eller fisk.

England: roastbeef og Yorkshire budding

Disse retter betragtes som nationale i England. Kombiner oksekødets smag i sovsen med det varme brød.

Frankrig: potofeu

Frankrigs nationalret - potaufeu - er et produkt af landkøkkenet - en bouillon med kød, rodfrugter og krydderier. Ifølge traditionen siede kokke bouillonen gennem en sigte og serverede den med kød.

Georgien: khachapuri

Krydrede fladbrød med ost eller æg.

Tyskland: currywurst

Denne populære fastfood-ret består af grillet bratwurstpølse (serveret hel eller skåret i stykker) smagt til med karryketchup. Pommes frites serveres som tilbehør. Eksperter siger, at det er bedst at prøve det med Nürnberg-pølse.

Grækenland: gyros

Gyros er lavet af kød (oksekød, kalvekød, svinekød eller kylling), som tilberedes på et lodret spyd og serveres med tomater, løg og forskellige saucer. De siger, at de bedste og største gyros kan smages i den nordlige del af landet. Derudover serveres de i syd oftere med dzhadzhik, og i nord - med sennep og ketchup.

Holland: syltede sild

Det er rå sildefileter, der er marineret i en blanding af cider, vin, sukker, urter og/eller krydderier. Denne ret spises bedst på en frisk ristet bolle med hakket løg.

Ungarn: gullasch

En populær ungarsk ret, gullasch er en krydsning mellem en suppe og en gryderet og har en meget tyk konsistens. Der er mange variationer af denne ret, men den traditionelle opskrift omfatter oksekød, løg, paprika, tomater, grøn peber, kartofler og nogle gange nudler.

Indien: Tandoori kylling

I Indien varierer køkkenet meget afhængigt af regionen, så det er næsten umuligt kun at vælge én ret til at beskrive hele landet. I nord er retter mere "kødfulde", med karry og aromatisk brød. I syd er de mere vegetariske og krydrede. Nå, hvis jeg skulle vælge, kunne tandoori kylling måske tage titlen som den bedste ret i Indien. Den består af selve kyllingen, som er marineret i tandoori masala og stegt i en speciel tandoori ovn. Serveres med grøntsager, yoghurtsauce og ris.

Indonesien: martabak

Martabak er en sød indonesisk kage. Toppen og bunden er i det væsentlige en svampet kage, og midten kan indeholde en række søde sager - fra chokoladechips til revet ost og jordnødder, og nogle gange banan! Sælges over hele Indonesien lige på gaden.

Italien: pizza

Enig, det kunne ikke have været anderledes. Pizza stammer fra Italien - i Napoli, for at være mere præcis. Napolitansk pizza er meget tyk, med en sprød skorpe og råvarer af høj kvalitet som friske tomater, mozzarella, basilikum og kød. Her i landet er pizza en kunst, og pizzakokke er kunstnere.

Japan: katsudon

Selvfølgelig virker sushi den mest oplagte kandidat til titlen som ikonisk japansk ret, men mange japanere hævder, at katsudon er en lige så populær ret. Det er en sprød, friturestegt svinekotelet med æg og krydderier. Serveres selvfølgelig med ris. Og de gourmeter, der stadig betragter sushi som den lækreste ret, har mulighed for at bestille den på hjemmesiden http://www.sushi-v-penze.ru/.

Kasakhstan: beshbarmak

Oversat betyder det "fem fingre", fordi denne ret oprindeligt blev spist med hænderne. Kogt kød (lam eller oksekød) skæres i tern og blandes med kogte nudler og smages derefter til med løgsauce. Serveres i et stort rundt fad med lammebouillon som tilbehør.

Malaysia: nasi lemak

Betragtes som den uofficielle nationalret i Malaysia; består af ris kogt i kokosmælk og pandanblade. Traditionelt serveres den pakket ind i bananblade og ofte pyntet med chili, ansjoser, jordnødder og kogte æg. Mange hævder, at denne ret kan kurere dine tømmermænd.

Mexico: muldvarp

Molesauce er en af ​​de mest komplekse og lækre saucer i verden, fordi den bruger over hundrede ingredienser. Denne sauce stammer fra regionerne Pueblo og Oaxaca, men kan findes næsten i hele landet.

Indonesien: Rijstafel

Oversat fra hollandsk betyder dette ord "risbord". Dette er et fast måltid med et dusin små tilbehør såsom satay, sambal, æggeruller, frugt og grøntsager. Selvom alle disse retter er af indonesisk oprindelse, stammer retten i sig selv tilbage til den hollandske koloniperiode.

Nigeria: Egusi suppe og puré

Puréen kan laves ved at blande kartoffelmel med varmt vand eller stivelse, bruge kogt hvidt yam og piske det, indtil det danner en blød konsistens. Egusi suppe er lavet af proteinrige græskar- og melonfrø; bladgrøntsager, gedekød og krydderier såsom chili tilsættes normalt. Der er mange regionale versioner af denne ret.

Norge: rakfisk

Dette er saltet ørred, der har været marineret i flere måneder. Den spises rå, med løg og creme fraiche. I lang tid var Norge et fattigt land på kanten af ​​landbrugsmuligheder. På grund af den lange vinter er nordmændene vant til at høste deres afgrøder på forhånd og opbevare dem. Derfor bliver traditionelle norske retter ofte syltet, røget eller konserveret. Og rakfisk er en af ​​dem.

Filippinerne: adobo

I andre lande er adobo en populær sauce, men i Filippinerne er det en hel ret med kød (svinekød eller kylling) tilberedt i eddike, sojasovs, hvidløg og vegetabilsk olie. Før stegning marineres kødet i denne sauce. Retten er så populær, at den kaldes Filippinernes uofficielle nationalret.

Polen: zhur

Zhur er en suppebase bestående af rugmel, som gæres i vand i op til fem dage. Hakkede grøntsager tilsættes til bouillonen - gulerødder, pastinak, sellerirod, porrer, kartofler, hvidløg og normalt æg og pølser.

Portugal: Francesinha

Dette er en portugisisk sandwich lavet med brød, skinke, linguica (røget svinepølse) og bøf. Det hele toppes med smeltet ost og tomatsauce. Spises bedst med pommes frites og en kold øl.

Rumænien: sarmale

Kålblade fyldt med ris og kød. Dette er en meget populær ret i Rumænien, der spises om vinteren.

Ukraine: borsjtj

Enhver udlænding i Ukraine skal simpelthen prøve borsjtj. Serveres normalt koldt og med creme fraiche. Bedste aperitif? Selvfølgelig vodka.

Saudi-Arabien: Qabsa

En aromatisk risret med en række forskellige krydderier såsom nelliker, kardemomme, safran, kanel, peber, muskatnød og laurbærblade. Normalt er alt dette blandet med kød og grøntsager. Denne ret kan findes i hele Mellemøsten, men er især populær i Saudi-Arabien.

Skotland: røget laks på brunt brød

Røget laks er et must-have i det skotske køkken. Skotterne presser frisk citron ud på laksen og spiser fisken ved blot at lægge den på et stykke sort brød og kun tilsætte smør eller flødeost.

Slovakiet: osteboller

Det er små kartoffelboller med blød gedeost (brynza) og bacon.

Slovenien: Kranj-pølse

Dette er en slovensk pølse lavet af svinekød (hvoraf 20% er bacon), salt, peber, vand og hvidløg. Det er alt.

Sydafrika: biltong

En type konserveret kød fra Sydafrika. Dette kan være oksekød eller vildtkød, såsom struds. Den sydafrikanske version af beef jerky, men meget mere velsmagende. Kødstrimler krydret med salt og krydderier, tørrede og virkelig lækre.

Sydkorea: Panchang

En traditionel frokost i Sydkorea består af mange små tilbehør, hvilket gør det næsten umuligt kun at vælge én. Derfor elsker koreanerne panchan – et sæt små retter, der serveres med ris og spises i selskab. Det kunne være kimchi, suppe, gochujang, galbi osv.

Spanien: jamon

Krydret marineret skinke, som skæres fra bagbenet på en gris. Dette er en ikonisk spansk ret serveret med et glas vin, sprødt brød og oliven.

Schweiz: Rösti

Fint revne kartofler, som steges på en pande til de er gyldenbrune. Oprindeligt en landmandsmorgenmad i kantonen Bern, smagen af ​​denne ret har gjort den populær i hele landet.

Taiwan: brødkiste

Dette er et meget tykt stykke hvidt brød fyldt med forskellige lækre sager, såsom kylling eller peberbøf.

Thailand: phat thai

Denne ret blev opfundet i Thailand i 1930'erne, og siden da er den forblevet ikonisk i hele landet. Tynde risnudler steges med tofu og rejer og smages til med sukker, tamarind, eddike, chili og fiskesauce. Det viser sig meget krydret og velsmagende.

UAE: shawarma

En af de mest overkommelige retter i det dyre UAE. Det er sandsynligvis grunden til, at den stadig er en af ​​de mest populære i landet. Dette er en pitasandwich fyldt med grillet kød (normalt en blanding af lam, kylling, kalkun eller oksekød) og grøntsager. Den smages normalt til med varm sauce eller tahin.

Rusland: boghvede og oksekød stroganoff

Kød i Stroganoff-stil, finthakket oksekød, overhældt med varm creme fraiche sauce, passer perfekt til en traditionel russisk sideret - boghvede.

USA: hamburger

Der er mange forskellige retter i USA, og det er ret svært at vælge én. Men, ser du, en hamburger er måske "ansigtet" af Amerika. Især i selskab med pommes frites og en milkshake.

Venezuela: pabellon criollo

Denne ret består af hvide ris med stuvede sorte bønner og kød. Serveres ofte med røræg og stegte pisang.

Vietnam: pho

Denne ret er populær i hele landet - nudelsuppe. Der er mange versioner med hensyn til den type kød, der bruges, men alle skal indeholde risnudler og en bouillon krydret med skalotteløg, fiskesauce, ingefær, salt og krydderier som kardemomme, stjerneanis og nelliker. Nogle versioner inkluderer også løg, koriander og sort peber.

Wales: Clark's Pie

Krydret kødtærter, der stammer fra Cardiff, Wales. De er lavet efter en hemmelig opskrift, men du vil finde kød, grøntsager og sovs i dem.

Hver af os har vores yndlingsret, blot tanken om det får vores mund til at løbe i vand, og vores øjne skeler drømmende. Vi spiser ikke lækker mad. Vi nyder det, nyder hver bid. Denne vurdering inkluderer de ti mest lækre og populære retter i verden. Det vil hjælpe dig med at opleve nye facetter af smag og få en utrolig nydelse.

10 Shashlik

9 chips

8 Bouillabaisse

7 Sushi

6 Draniki

5 Tacos

4 Peking and

3 franske croissanter

2 Hamburger

1 ukrainsk borsjtj

Næsten hvert land har sin egen nationalret - en legendarisk mad, der er den mest udbredte ret inden for sine grænser. Nationale retter er en del af et lands identitet og kultur, og er også et populært tema for udenlandske besøgende. Når du rejser, vil du altid prøve den mest berømte kulinariske ret i det land, du besøger. For lidt inspiration har vi sammensat en liste over femogtyve fremragende etniske retter, som du helt sikkert vil prøve.

25. Barbados: Cou-cou & Flying Fish

Barbados har mange typer populære fisk såsom kongemakrel, tun, barracuda eller Campechin-snapper, men Barbados er kendt som "de flyvende fisks land", og disse fisk har endda fundet vej til den barbadiske nationalret kaldet "Coo coo and flyvefisken”. Coo coo består primært af majsgrød (lavet af majsmel) og okra (okra), og flyvefisken er normalt stegt eller dampet.

24. Canada: poutine


Poutine, som opstod i Quebec i slutningen af ​​1950'erne, er en favoritret i Canada. Den er lavet med pommes frites toppet med en brun sovslignende topping og smeltet ost. Selvom grundopskriften er meget enkel, er der mange variationer af poutine. Nogle restauranter tilbyder poutine med toppings såsom kylling, bacon, røget kød i Montreal-stil, tre-pebersauce eller endda kaviar og trøfler.

23. Syrien: Kibbeh


Denne typiske syriske ret, også populær i Libanon, Palæstina og Jordan, er lavet af burgul (malet hvede), hakket løg og finthakket magert oksekød, lam, gede eller kamelkød. Den mest berømte variant af kibbeh er torpedoformede stegte frikadeller fyldt med revet oksekød eller lam. Andre typer kan formes til kugler eller bøffer. De er også bagt eller kogt i bouillon.

22. Polen: Bigos


Bigos (som betyder jægergryderet) er en kødgryderet traditionel for polsk, litauisk og hviderussisk køkken, men kun polakkerne betragter denne ret som deres nationalret. Dette er en meget rig og velsmagende gryderet lavet af en bred vifte af ingredienser, såsom kål, surkål, forskellige typer kød og pølse, tomater, honning, svampe, peberfrugt, spidskommen, laurbærblade, merian, tørrede eller røgede blommer og andre . Bigos kan serveres på en tallerken eller nogle gange i et brød.

21. Grækenland: Souvlaki


Grækenland er et land, der er hjemsted for flere kendte retter som Fasolada, Moussaka eller Tzatziki, men det er souvlaki, der normalt regnes for landets mest ikoniske ret. Denne populære græske instant ret består af små stykker kød og nogle gange grøntsager grillet på spyd. Typisk er retten lavet af svinekød, selvom kylling og lam også kan bruges. Retten kan serveres på spyd til fingermad på farten og i pitabrød med sider og saucer eller med stegte kartofler.

20. Italien: pizza


Da pizza er velkendt over hele verden, er der ingen grund til at introducere denne populære ret. I stedet vil vi fortælle dig om den mulige oprindelse af den arketypiske pizzatype - Pizza Margherita. Legenden siger, at Margherita-pizzaen blev opfundet i 1889, da Royal Palace of Capodimonte bestilte den napolitanske pizzamager Raffaele Esposito til at lave en pizza til ære for dronning Margheritas besøg. Af de tre forskellige pizzaer, han lavede, valgte hun en tærte i det italienske flags farver: rød (tomat), grøn (basilikum) og hvid (mozzarella). Formentlig blev denne type pizza dengang opkaldt efter hende - "Pizza Margherita".

19. Irland: Irsk gryderet

Irsk gryderet, som først dukkede op tilbage i 1800, er den mest almindelige ret i landet og en fast bestanddel af irske pubber rundt om i verden. Irsk gryderet, som oprindeligt var et tykt sammenkog af langsomt kogt lam med løg, kartofler og persille, indeholder nu ofte andre grøntsager.

18. USA: hamburger


Hamburgere, der ligner pizza eller pasta, er kendt og elsket over hele verden, men det land, der oftest forbindes med dem, er USA. Alle ved, hvad en hamburger typisk består af, men det er ikke mange, der ved, at begrebet "hamburger" oprindeligt kommer fra Hamborg, en tysk by, hvorfra mange mennesker emigrerede til USA. Dette udtryk har dog intet med retten at gøre, for på tysk betyder "Burg" en befæstet bebyggelse.

17. Ungarn: gullasch


Gulasch blev Ungarns nationalret i slutningen af ​​1800-tallet, da ungarerne søgte symboler på national identitet for at adskille sig fra deres partnere i det østrig-ungarske imperium. Senere spredte denne solide ret sig til Centraleuropa, Skandinavien og Sydeuropa. Det er en suppe eller gryderet lavet af oksekød (nogle gange også kalvekød, svinekød, vildt eller lam) og grøntsager, rigt krydret med peber og andre krydderier.

16. Israel: Falafel


En almindelig ret ikke kun i Israel, men i hele Mellemøsten, falafel er friturestegte kugler eller bøffer lavet af malede kikærter, bønner eller begge dele. Retten serveres typisk i pitabrød eller pakket ind i et fladbrød kendt som matzo. Falafel blev så populær, at McDonald's serverede McFalafel i nogle lande i en periode.

15. Jamaica: Ackee & Saltfish


Selvom denne velsmagende ret opstod og er mest populær i Jamaica, er den også meget forbrugt i Storbritannien, Canada og USA. For at forberede denne ret steges salt torsk med kogt ackee (en nærende frugt med en smøragtig, nøddeagtig smag), løg, tomater og krydderier. Retten serveres normalt til morgenmad eller aftensmad med brødfrugt, tykt brød, dumplings eller kogte grønne bananer. Det skylles ofte ned med kokosmælk.

14. Østrig: Wiener Schnitzel


Wienerschnitzel er en meget tyndpaneret og friturestegt kalveschnitzel. Dette er den mest populære og berømte wiener- såvel som østrigske ret. Den er tilberedt af let kogt letsaltet kalvekød, rullet i mel, sammenpisket æg og rasp. Retten serveres traditionelt med kartoffelsalat, agurkesalat, persillekartofler, pommes frites eller stegte kartofler og pyntes med en skive citron.

13. Sydkorea: Bulgogi


Bulgogi, som bogstaveligt betyder "bålkød", er en typisk sydkoreansk ret, der typisk består af grillet marineret oksekød. Marinaden er en blanding af sojasovs, sesamolie, hvidløg, løg, ingefær, sukker, vin, grønne løg og nogle gange svampe. Mange sydkoreanske restauranter har mini-grill på hvert bord, hvilket giver spisende gæster mulighed for at grille deres eget kød.

12. Frankrig: tynde pandekager (Crepe)


De tynde pandekager, hvis franske navn "Crêpe" kommer fra det latinske ord "crispa" (som betyder "rullet"), laves normalt med hvedemel. Tynde pandekager serveres med en række fyld. De kan enten være søde (med sukker, frugtmarmelade, jordbær, ahornsirup osv.) eller "salte" (med ost, skinke, æg, ratatouille, svampe, artiskokker og forskellige kødprodukter).

11. Kina: Pekingand


Pekingand er den mest berømte ret fra Kinas hovedstad og en af ​​de mest ikoniske kinesiske retter. Det sprøde andekød spises med grønne løg, agurk, sød bønnesauce og tynde pandekager. Nogle gange tilsættes en lille skål varm sauce såsom Hoisin-sauce til hovedfadet.

10. Brasilien: Feijoada


Hovedingredienserne i denne solide og meget velsmagende ret er bønner med frisk svine- eller oksekød. Brasiliansk feijoada er lavet af sorte bønner, en række forskellige svine- eller oksekødsprodukter såsom svinekød, bacon eller røget svineribbe, og mindst to typer røget pølse og røget oksekød. Det er almindeligt at servere denne ret med hvide ris og appelsiner. Appelsiner serveres for at hjælpe fordøjelsen.

9. Ukraine: borsjtj


Denne ret stammer fra Ukraine, men er blevet populær i mange lande i Øst- og Centraleuropa. Borscht er en tyk og krydret suppe, hvor rødbeder er hovedingrediensen. Den er næsten altid lavet med svine- eller oksebouillon og indeholder normalt kødstykker, som bouillonen er lavet af. Borscht omfatter også solide, stivelsesholdige grøntsager såsom kartofler. Gulerødder og sød peber tilsættes også til borscht. Den kan serveres som hovedret, men spises normalt som forret, med brød til.

8. Thailand: Pad Thai


Pad Thai er en risnudleret tilberedt ved hjælp af stir-fry metoden. Det sælges ofte som streetfood, men serveres også som hovedret på thairestauranter. Denne solide ret er lavet af opblødte og derefter tørrede risnudler, som er stegt med æg og hakket fast tofu. Retten er smagt til med en lang række ingredienser såsom tamarindkød, fiskesauce, tørrede rejer, hvidløg, skalotteløg, chili mv. Thai nudler kan serveres med limeskiver og knuste ristede peanuts. Afhængigt af regionen kan den også indeholde friske rejer, krabber, kylling eller andet kød.

7. Tjekkiet: Svickova


I Tjekkiet er der en løbende debat om, hvorvidt den tjekkiske nationalret er stegt flæsk med dumplings og kål (Vepřo-knedlo-zelo) eller svickova. Vi valgte den anden mulighed. Svickova er oksemørbrad med cremet grøntsagssauce og dumplings. Dette er en velsmagende men ikke særlig diætret, nogle gange serveret med citronskiver og tranebær som pynt.

6. Venezuela: Arepa


Arepaen, lavet af en dej af stødt majs eller stegt mel, betragtes som nationalretten i Venezuela og nogle gange også Colombia. Forskellige dele af landet bruger forskellige størrelser og typer af majs og de ingredienser, de tilføjer. I det østlige Venezuela, for eksempel, varierer de mest almindelige arter typisk fra 8 til 20 centimeter i diameter og er cirka 2 centimeter tykke. I disse dage tilberedes retten ofte i elektriske arepa-maskiner, som reducerer tilberedningstiden fra 15 til 25 minutter per side til syv minutter eller mindre.

5. Türkiye: Kebab


Kebab stammer fra Tyrkiet, hvor gadesælgere solgte kød skåret fra lodret monterede spyd. Kebab er blevet en af ​​de mest populære fastfood-retter i de fleste europæiske lande. Det traditionelle kød til kebab er lam, men afhængigt af lokale præferencer eller religiøse forbud kan kebab også bruge andre typer kød, herunder oksekød, ged, kylling, svinekød eller endda fisk. Kødet serveres normalt i fladbrød eller pitabrød.

4. Singapore: Chili Crab


Hovedingrediensen i denne lækre skaldyrsret er store, spiselige krabber, der sauteres i en sød og solid tomat- og chilisauce. Den CNN Go-listede rejseguide inkluderede denne singaporeanske ret på sin liste over de "50 mest lækre retter i verden." Det er nummer 35.

3. Serbien: Pljeskavica


Denne Balkan-ret, lavet af en række hakket kød, er populær i hele Sydøsteuropa. Traditionel serbisk pljeskavica er lavet af en blanding af hakket lam, svinekød, oksekød eller kalvekød, som grilles med løg og serveres varm på en tallerken med grøntsager og tilbehør, som regel pommes frites eller brød. Denne velsmagende og krydrede ret er for nylig blevet populær i andre europæiske lande og serveres allerede i nogle specialiserede fastfood-restauranter.

2. New Zealand: Bacon and Egg Pie


Denne velsmagende tærtebund indeholder bacon, æg og ofte løg, ærter, tomat og ost. Den serveres nogle gange med ketchup. Tærte har en tendens til at have en tættere konsistens og fornemmelse og har en tendens til at være høj i kalorier. Ud over New Zealand er denne snack også populær i nabolandet Australien.

1. Belgien: muslinger med pommes frites (Moules-Frites)


Denne ret dukkede først op i Belgien og betragtes som landets nationalret, men den er også populær i Frankrig og andre vesteuropæiske lande. Det mest overraskende ved denne traditionelle belgiske ret er dens størrelse. En portion muslinger i belgiske restauranter er normalt halvandet kilo per person. Som ret serveres muslinger og pommes frites i separate tallerkener eller beholdere for at forhindre, at pommes frites bliver bløde.