Krydsgudstjeneste uge med børn. Kors (sacrums) er rituelle småkager, der blev bagt af de ortodokse til mange religiøse helligdage, men de var obligatoriske ved dåben og ophøjelsen af ​​Herrens kors, såvel som ved korsæret.

Ærlighedsugen i fasten 2019 falder i midten. Hver fasteuge har et særligt navn, der minder om en eller anden begivenhed forbundet med de hellige store martyrer, storbyer, mirakelarbejdere, Jesus Kristus selv, Guds Moder og den Hellige Treenighed.

Navnene formidler særlige forskelle i gudstjenester og i, hvem der skal bede bøn og gudstjeneste. Dette hænger også sammen med særlige åndelige instruktioner, at opfatte hvilke kristne skal forene i en enkelt impuls, støtte hinanden i gerning og ord, lad det kun afspejles i bøn.

Navnet "korsdyrkelse" kommer fra det faktum, at gudstjenester i kirken i den nævnte uge ledsages af buer til det hellige kors, hvorpå Guds søn angiveligt blev korsfæstet ("angiveligt" betyder, at Jesus ikke blev korsfæstet på hver af korsene i alle kirker).

Denne handling - at bukke efter at have læst en bøn - finder sted fire gange, startende søndag, som kaldes korsdyrkelsen, og derefter mandag, onsdag og fredag. Bøjning betyder hyldest til Kristi bedrift, ønsket om at følge ham, samt accept af ens egen byrde, ens skæbne, som manifesterer sig hver dag i hverdagen, sådanne tilsyneladende små afsavn i form af en reduceret portion mad og en fuldstændig afvisning af verdslig underholdning.

Betydningen af ​​Korsugen ligger på overfladen. Folket har et udtryk "bær dit kors", det er direkte relateret til forklaringen. I fastetiden forsøger enhver kristen at bære den byrde, der lå på Jesu skuldre i de fyrre dages afholdenhed. Alle oplever deres egen fristelse baseret på deres "svage" punkt. Det betyder, at den kristne allerede midt i fastetiden kendte "sit kors" og fuldt ud følte alle de fristelser, der ledsager afholdenhed, mod hvilke han rejste sin ånd. Dette er en slags handling for at anerkende ens byrde som frivillig, ønsket.

Korset er også et symbol på en påmindelse om Kristi død og resultatet af hele fasten, hvorefter den hellige opstandelse kommer. Således kan alle i Korsugen føle sig inspireret til at fortsætte deres faste, idet de indser til hvilket formål og hvilket resultat de holder viljen i næven.

Hvornår og hvordan finder Uge for Korskærlighed sted i 2019?

Udlån i 2019 begynder den 11. marts og varer til den 27. april. Der er en lille forvirring med navnet på ugen for Korsdyrkelsen på grund af forskelle i data i flere kilder, hvilket kræver afklaring.

Mange af disse kilder kalder den 4. uge i fastetiden for tilbedelsen af ​​korset, hvilket virker ret logisk og mindeværdigt, givet den anelse om, at den falder præcis midt i fasten. Men i virkeligheden går navnet på Korsdyrkelsen videre i en uge fra søndagen af ​​samme navn, som slutter den 3. uge i fasten. Derfor er ugen med korsdyrkelse den tredje, på trods af at et større antal gudstjenester med korsdyrkelse finder sted i den 4. uge.

Den nævnte søndag finder den første gudstjeneste med bukker til korset sted. Den næste finder sted på mandag, præcis en dag senere. Også onsdag og fredag ​​aften i 4. uge finder den sidste korsgudstjeneste sted, hvorefter korset indtager sin plads i alteret.

Ærlighedsugen i fasten i 2019 falder den 31. marts. På denne dag vil den traditionelle fjernelse af korset til midten af ​​tempelsalen finde sted, så enhver tilbedende kan bøje sig til jorden foran det og blive inspireret af den bedrift, Jesus udførte for at fortsætte fasten.

Under liturgien i disse dage afløses bønnen til den allerhelligste treenighed, som traditionelt følger gudstjenesten hver dag, af bønnesalmen "Vi tilbeder dit kors, o Mester, og helligt priser vi din opstandelse", hvorefter der skal bukkes. lavet.

Hvis det er muligt, bør du besøge alle 4 tjenester. En enkelt stemme fra dusinvis, forvandlet til bøn, kan skabe et mirakel, især hvis vores vilje er svækket under presset fra rutinen.

Hvad er nødvendigt for alle i Korsugen?

2 uger efter start af fasten vendte alle, der ikke tog det seriøst, tilbage til deres sædvanlige mad, tankegang og liv. Ikke så mærkeligt, for testen med at opgive "forkælelse", som du kan nå med din hånd, er en af ​​de sværeste. Men for dem, der har formået at kontrollere sig selv, tjener Korsugen som et fyrtårn, der viser dem at fortsætte vejen til renselse og den store glæde ved opstandelsen.

Men blot at kende dit mål, om end et stort, er ikke nok; det er nødvendigt at være opmærksom på de hjælpere, der altid er til vores rådighed, inden i os. De hjælper os med at overvinde de første, sværeste dage med faste, vejleder os i de følgende uger og tillader os ikke at hengive os til fristelser og aflad. Dette er hvad vi taler om:

Korsugen er ikke speciel i forhold til måltider. Almindelige mennesker, der ikke er klostre, kan spise to gange og tre gange om dagen. Du bør begrænse forbruget af olie, krydderier og mængden af ​​mad, du spiser generelt. Ønskelige fødevarer forbliver: kogte grøntsager, korn, grøntsagssupper, forskellige salater uden pickles og dressinger. Drikkevarer: vand, kompot, afkog af kamille, mynte eller andre beroligende urter. I weekenden kan du tilføje lidt olie og krydderier til din mad og drikke en smule Cahors.

Livsstilen bør fortsætte med at være ensom, uden fravær fra hjemmet andet end nødvendigt, se og lytte til verdslige udsendelser, festivaler og gæstemodtagelser.

Det bedste for sjælen ville være at komme i kirke under morgen- og aftengudstjenester, bruge tid i bøn og tanker rettet til Gud. Dette vil inspirere og støtte os på vejen til at forstå mysteriet om Herrens død og opstandelse, bringe os umådeligt tættere på lyset, der udgår fra ham, og minde os om, at vi aldrig må trække os tilbage fra den lyse vej, vi har valgt.

Den tredje søndag i store faste er tilbedelse af korset, på kirkeslavisk - ugen for tilbedelse af korset. Fra denne dag til slutningen af ​​næste fredag ​​er den fjerde uge i fastetiden - Korsugen.

Lad os begynde renselse ved afholdenhed og kysse varmt til lovsang af det alhellige træ, hvorpå vi korsfæster Kristus, som frelste verden, som han er velsignet.

Sådan synges det i kanonen til denne højtid.

For at en begivenhed kan blive meningsfuld for børn, skal den blive forventet. Derfor fortæller vi på forhånd børnene om fastens vigtigste milepæle, herunder naturligvis Korsdyrkelsesugen. Og vi rejser dette emne mere detaljeret på tærsklen til begivenheden - fredag ​​i den foregående uge ved en fælles middag. Eller til morgenmad på lørdag: børn går ikke i skole, forældre behøver ikke at gå på arbejde, du kan snakke roligt ved bordet.

Eller du kan fortælle det med dine egne ord, med fokus på opfattelsen af ​​dine børn.

Ved at benytte denne mulighed ville det være godt at huske sammen med dine børn om korstyperne i Det Gamle Testamente. Dette er Moses stav og kobberslangen i ørkenen. Men først og fremmest - paradisets træ, livets træ:

Efter at have lært et andet paradis at kende, havde Kirken som før et livgivende træ, dit kors, Herre, hvorfra vi har fået del i udødeligheden ved berøring.

Det Gamle Testamentes billeder er med til at fortælle børn om korset – ikke om Herrens lidelse og korsfæstelse, men specifikt om korset, om det livgivende træ. Det er ikke tilfældigt, at Det Gamle Testamente kaldes en "skolemester": De Gamle Testamentes billeder er meget lyse og så at sige tredimensionelle. Især for børn viser de sig at være en god hjælp til at forstå betydningen af ​​mange nytestamentlige begivenheder. Desuden er hele gudstjenesten i samme Korsuge gennemsyret af lignende referencer til gammeltestamentlige malerier.

Midt i fastetiden

Og vi husker sammen med børnene, at disse dage er selve midten af ​​den hellige pinse. Halvdelen af ​​posten er allerede slut, og der er stadig meget tilbage. Denne uge kaldes i øvrigt også for Mellemkorset. "Ortodokse kristne, der foretager en åndelig rejse til det himmelske Jerusalem - til Herrens påske, finder ud af, at de under dens skygge kan få styrke til den videre rejse" (Åb. Johannes af Damaskus).

Altså halvvejs i posten. Først den gode nyhed: Der er ikke lang tid tilbage til påske.

For det andet en grund til at tænke: hvordan fastede vi i den første halvdel af fasten? Normalt, allerede i den første uge, inviterer vi børnene til at bestemme, hvad hver af dem, hver af os, vil forsøge at rette i sig selv for denne faste. Lær for eksempel ikke at snyde. Eller vær ikke uhøflig. Prøv at overvinde sådan en synd, der er blevet en vane.

Og nu, på tærsklen til Ugen for Korsdyrkelsen, vil vi minde børnene om, vi vil minde os selv om vores planer for fasten. Formåede vi at gøre noget af det, vi planlagde for tre uger siden? Det viser sig ofte, at lidt er blevet opnået. Og det er tid til at komme i gang med denne sag. Prøv, bed, håb. I starten af ​​indlægget virkede det som en evighed forude, men nu er det klart, at vi skal forsøge at få lavet i det mindste noget.

Og der er også den daglige side af sagen. Til påske plejer vi at gøre huset rent, gøre rent, vaske det. Børnene og jeg er ved at forberede nogle interiørdekorationer og gaver og kunsthåndværk til ferien. Hvis vi overlader alt dette til dagene før påske, vil det vise sig, at vi i stedet for gudstjenesterne i den hellige uge, i stedet for bøn og minde om Kristi lidelse, vil have en forfængelighed af forfængeligheder, vaske lysekroner og male trææg. For at klare alt, eller rettere sagt, for at klare i det mindste noget, bliver du nødt til at forberede dig til ferien på forhånd.

Og den afsluttede halvdel af indlægget minder os om denne livsprosa. Jeg plejer at skrive en liste: hvad skal der gøres for at gøre huset rent til ferien. Og jeg kan se, hvad der kan gøres fra denne liste på forhånd. Jeg fordeler alt dette over de resterende tre uger. Vask gardinerne og det bløde legetøj, læg endelig skiene væk, ryd op i vaskemaskinen – generelt kan der helt sikkert gøres meget lige nu. Gør alt, hvad skødesløse husmødre som mig udskyder til almindelig rengøring. I dette tilfælde vil kun aktuelle anliggender og boligindretning tilbage for Strastnaya.

Det er det samme med kunsthåndværk, digte og andre pædagogiske dekorationer. Alt, hvad vi har planlagt med børnene for at forberede påsken, kan gøres i de næste tre uger. Det er alt, hvad vi nu husker og planlægger.

Gudstjeneste

Men stadig om det vigtigste. I Ugen for Kors tilbedelse (det vil sige om søndagen) serveres Herrens ærede og livgivende kors. Og denne gudstjeneste begynder lørdag aften.

Vi fortæller på forhånd børnene, hvad de vil se i templet.

Under hele nattevagten, efter den store doksologi, vil præsten tage et kors dekoreret med blomster i alteret. Koret vil synge Trisagion: "Hellig Gud, Hellige Mægtige, Hellige Udødelige, forbarm dig over os," og under denne sang vil præsten højtideligt bringe korset til midten af ​​templet. Placer den på talerstolen. Og så vil alle præsterne, diakonerne - alle bøje sig til jorden for det livgivende kors og synge: "Vi tilbeder dit kors, mester, og vi forherliger din hellige opstandelse." Og vi vil synge sammen med dem, og vi vil gøre disse tre nedbøjninger. Vi minder i øvrigt børnene om, at salvelsen på denne dag ikke sker på det sædvanlige tidspunkt, men til allersidst i gudstjenesten. Så vil det være muligt at ære korset.

Børn vil vide, hvad de kan forvente og vil kunne følge gudstjenesten tættere.

Kommer man i kirke med små børn, bliver det svært at holde hele nattens vagt ud. I dette tilfælde forsøger vi at gøre dette: vi kommer i kirke med børnene ikke mod begyndelsen, men mod slutningen. Hvis gudstjenesten startede kl 17:00, så ankommer vi omkring 18:30. Så kommer vi lige til fjernelse af korset og salvelse af olie.

Hjemmebøn

Vi vender hjem efter nattens vagt, spiser aftensmad og står op til aftenbøn med børnene. Og efter de sædvanlige bønner vil vi også synge, som i templet. Tre gange, trukket ud: "Til dit kors..." Og samtidig vil vi bøje os til jorden før korsfæstelsen. Det vil vi gøre indtil fredag ​​i den kommende uge, efter vores almindelige aftenbøn.

Børn elsker disse buer. Sådanne bønner før korset sker tre gange om året - og børn husker dem nemt. Sidst det skete, på ophøjelsesfesten, sagde vores treårige datter: ”Jeg kan virkelig godt lide det, når vi synger sådan en bøn. Lad os altid synge og bukke sådan."

Denne sang med tre knæfald til jorden er kortvarig og ikke svær. Men dette giver os mulighed for at huske og huske hver dag i hele denne uge. Om hvorfor og for hvem vi faster. At vi forbereder os på at tilbede Kristi lidenskab og hans herlige opstandelse...

Det minder os om - hvis vi forberedte vores børn til at fejre denne ferie, hvis vi talte om sådanne øjeblikke, og hvis vi bragte denne ferie til vores hjem, til vores børn.

feriedag

Søndag morgen er der selvfølgelig gudstjeneste i kirken. Og vi deltager alle sammen, vi plejer at tage nadver - generelt prøver vi under fasten at tage nadver oftere. Efter gudstjenesten ved korsgudstjenesten giver de normalt ikke et kors for at kysse, som det sker på andre dage. Men alle mennesker nærmer sig korset på en talerstol, taget ud fra alteret dagen før. Så vi kan ære det igen.

Og derhjemme starter vi frokosten (eller brunchen, alt efter hvordan man ser på det) med læsning. Bare et par minutter, bare et par afsnit: fra en prædiken dedikeret til korset eller korsugen.

Pravoslavie.ru-portalen har altid gode valg til enhver ferie - du kan åbne enhver tekst, du kan lide, og læse den. For nylig læste vi den ikke engang selv, men tændte for en lydoptagelse af den ene prædiken og lyttede lidt ved bordet. Men det er stadig bedre at læse det selv: du kan springe over noget, du kan, mens du læser, præcisere det eller genfortælle det med ord, som børn kan forstå.

For eksempel:

• prædiken af ​​St. Lukas (Voino-Yasenetsky) i den tredje uge af store faste, tilbedelsen af ​​korset;
• Prædiken af ​​Archimandrite John (bonde): "Kom, trofaste, lad os tilbede det livgivende træ."

Lad os læse lidt, kun begyndelsen, eller få fat i noget fra midten. Hvis du virkelig vil, læser vi den selv senere, uden børnene. Lad os stoppe nu.

Eller måske læser vi det ikke. Lad os lige huske igen og sige, hvad vi hørte i dag under prædikenen i kirken. Måske en af ​​os, som de siger, "har noget at sige" om dagens ferie. Og vi vil tale om det. Lad det være lidt. Nogle gange er det endda meget godt, om end bare lidt. Men med denne samtale vil vi med denne læsning sætte en vis tone for vores lille fælles fest. Lad os vende tilbage til, hvad vi boede i templet – eller rettere, hvordan vi skulle have levet. Og måske vil disse ord virkelig blive hængende i hovedet på vores børn. Eller i hvert fald i vores hoveder.

Krydsformede småkager

Der var også sådan en interessant russisk folketradition - bagning af korsformede småkager på korset.

Ivan Shmelev i sin bog "The Summer of the Lord" beskrev denne skik godt. Jeg vil give et omfattende citat her - Shmelev viste meget levende, hvordan en sådan tradition er indskrevet i et ortodoks, kirkebarns livsorden og tænkning. Vist "præsentationsvinklen" for denne skik:

”På lørdag i den tredje uge i fastetiden bager vi ”kors”: ”Korsgudstjeneste” er velegnet.

"Kryds" - specielle småkager, med mandelsmag, smuldrende og sød; hvor "korset"s tværstænger ligger - presses hindbær fra marmelade ind, som om de blev naglet fast med søm. De har bagt på denne måde i umindelige tider, også før oldemor Ustinya – som en trøst til fastelavn. Gorkin instruerede mig på denne måde:

– Vores ortodokse tro, russisk... den er, min kære, den bedste, den muntreste! Det letter de svage, oplyser modløshed og bringer glæde til de små.

Og dette er den absolutte sandhed. Selvom det er fastelavn for dig, er det stadig en lettelse for sjælen, "kors". Kun under oldemor Ustinya er der rosiner i tristhed, og nu er der muntre hindbær.

"Tilbedelse af korset" er en hellig uge, en streng faste, noget særligt, "su-lip", siger Gorkin sådan på kirkelig vis. Hvis vi holdt det strengt på kirkelig måde, skulle vi blive i tørspisning, men på grund af svaghed gives der lindring: onsdag-fredag ​​spiser vi uden smør - ærtesuppe og vinaigrette, og på andre dage, som er “broget”, - aflad... men på Snacksen er altid “kryds”: husk “Korstilbedelsen”.

Maryushka laver "kors" med bøn ...

Og Gorkin instruerede også:

– Smag på korset og tænk ved dig selv: ”Det ærværdige kors” er ankommet. Og disse er ikke for fornøjelsens skyld, men alle, siger de, får et kors for at leve et eksemplarisk liv... og for at bære det lydigt, som Herren sender en prøve. Vores tro er god, den lærer ikke det onde, men bringer forståelse.”

I vores familie bliver der hver fastelavn også bagt "kors". Denne skik er virkelig en "trøst" for børn i fastetiden. Gør Korsdyrkelsesugen til noget at se frem til, også for de mindste. Vi fortalte børnene i ord om Korsugen. Og disse cookies er et godt visuelt akkompagnement til verbal læring. Og ikke kun visuelt, men håndgribeligt. Og også spiselige.

Udover den visuelle appel, er bagning af disse småkager i sig selv en god idé til aktiviteter med børn i alle aldre. Vi tager alle sammen. Og forældre og teenagere og børn - alle sammen. Dette er en fælles og sjov fælles ting. Hvilket i sig selv er meget værd. At lave disse kryds af dej er meget simpelt: rul to pølser, kryds dem, tryk på midten, så de hænger sammen – og du er færdig. Det er sjovt for ældre mennesker. For yngre skolebørn - kulinariske færdigheder. For børn - finmotorik, modellering, men i stedet for plasticine-håndværk laver børn nyttige og velsmagende ting. Ja, sammen med alle de ældste. Og samtidig forbereder vi noget lækkert til te. Så mange fordele - og alt i én og så simpel en opgave.

Du kan bage disse cookies af enhver dej.

Den enkleste er den butik, der købte. Du kan købe gær til tærter. Vi optøer det, som skrevet på pakken, og laver pølser. Du kan tage butterdej - så skal du ikke forme, men blot skære dejen i små strimler.

Den store fordel ved at købe dej er selvfølgelig, at vi reducerer tilberedningstiden. Det gælder især på hverdage, hvor der praktisk talt ikke er tid til noget. Så giver den færdige dej os mulighed for kun at bruge ti minutter på disse småkager: det er hvor meget det tager at fjerne den optøede dej fra pakken, dække bagepladen med folie eller papir og lade børnene forme.

Men du kan stadig arbejde hårdt og lave dejen selv.

Rug er det sundeste. Desuden fastelavn: rugmel, vand, salt, honning. Du kan gøre det uden honning, du kan bruge det med gær eller surdej, men tilsæt mere salt. Min mand elsker disse.

Gær - prosphora: premium mel, gær og vand. Af denne dej skal du lave tykke pølser, cirka 2 cm i diameter. Det er nok at rulle en pølse selv til den rigtige tykkelse og vise den til børnene - de vil holde samme størrelse i henhold til dette mønster.

Honningkager - sød. Opløs en tredjedel af et glas vand, to tredjedele af et glas sukker og to spiseskefulde honning på komfuret. Afkøl let. Tilsæt en teskefuld kanel til den resulterende sirup, bagepulver på spidsen af ​​en kniv og mel - så meget mel, at dejen bliver som plasticine. Du kan tilføje et halvt glas vegetabilsk olie eller 100 g margarine til bagning. Men det er også godt uden olie. Fra denne dej skal du lave pølser med en diameter på omkring 8 mm. Færdiglavede honningkagedejkryds kan overtrækkes med proteinfri glasur. Disse cookies bliver udsolgt med det samme. Men mine børn spiser alt mel med stor fornøjelse, så længe de giver dem det.

I midten af ​​disse kors kan du stikke en rosin, en marmelade. Dette vil være godt til krydsninger lavet af gærdej. Butterdejskager kan drysses med perlesukker, før de sættes i ovnen, for at skabe en karamelskorpe.

Vi bager disse "kors" lørdagen før korssøndag og spiser dem til frokost efter hjemkomsten fra kirken. Og så bager vi dem igen næsten hver dag i denne strenge uge med Korsdyrkelsen.

I sådanne tilfælde, når vi genopliver sådanne folkeskikke, kan der være en vis forvirring. Korsbagning kan for eksempel blive selve hovedindholdet i Korsugen. Og dette kan virkelig ske. Vi ser, at i den moderne virkelighed, som i historien, overskygger ydre, i det væsentlige ubetydelige folketraditioner eller endda hævdvundne, men blot "de ældres traditioner" for mange betydningen af ​​kirkeårets begivenheder, idet de bliver vigtigere end " Guds bud” og Kirkens lære .

Men dette sker, når ferien er opbrugt af sådanne skikke. Når der er et juletræ og gaver under det, men der er ingen kirke, ingen tilbedelse, ingen læsning af evangeliet, ingen "Herrens lære". Og når vi virkelig fejrer højtiden sammen med Kirken, når vi lærer og accepterer dens lære, når vi i det mindste forsøger at føre vores børn til Gud, til templet, til "sande" uddannelse - så vil alle ydre egenskaber tage deres retmæssige placere. Nemlig: de vil fremhæve den fejrede begivenhed fra rækken af ​​hverdagsliv. De vil blive en visuel hjælp for børn og en glæde for voksne.

Men hertil er det netop nødvendigt, at vi ikke selv forvandler osteugen til en sludder af pandekager under et røget fugleskræmsel, at vi ikke forvandler begyndelsen af ​​fastelavn til en stor rengøring kaldet "Ren mandag", og langfredag ​​til dagen. af bagning af påskekager.

Det er vigtigt, at vi selv lever Kirkens liv.

Og de bragte deres børn ind i dette liv.

Så vores børn ikke kun kommer, men kommer med os. Ikke alene kom de, men de forstod også, hvor de endte. De kom ikke bare, de kom med glæde. Så de kommer til templet og vender tilbage til det igen. Allerede på egen hånd.

Men selv de mest flittige, virkelig retskafne forældre har ikke altid børn, der vælger livet med Gud. Og hvad kan vi sige om familier som vores? Men vi har håb – vi har et særligt våben i denne kamp for livet, for vores børns virkelige liv. Vi har trods alt mulighed for at tilkalde hjælp på det ærlige og livgivende kors uovervindelige, uforståelige og guddommelige kraft. Så vores børn altid vender tilbage under skyggen, under baldakinen af ​​dette mystiske Livets Træ. For at de selv ville lede efter ham, elske ham, stole på ham, og med ham ville de besejre fjender, synlige og usynlige. Så vores børns stier og stier til sidst vil nå dette Paradistræ.

Kors (sacrums) er rituelle småkager, der blev bagt af ortodokse kristne til mange religiøse helligdage, men de var obligatoriske ved dåb og ophøjelse af Herrens kors, såvel som i fastelavnsugen. Ortodokse kristne begynder også deres første morgen hjemmemåltid på helligtrekonger (19. januar) med "sacrums", som skulle skylles ned med helligt vand. For at lave "kryds" bruger jeg en opskrift på småkager med stivelse. I princippet kan du bruge enhver fastelavns-småkageopskrift, du kan lide. Sådan skriver Ivan Sergeevich Shmelev om det i sin bog "The Summer of the Lord": "Tilbedelse af korset" er en hellig uge, en streng faste, en slags speciel, "su-lip," - siger Gorkin altså på kirkelig vis. Hvis vi holdt det strengt på kirkelig måde, skulle vi blive i tørspisning, men på grund af svaghed gives der lindring: onsdag-fredag ​​spiser vi uden smør - ærtesuppe og vinaigrette, og på andre dage, som er "broget", - en nydelse: du kan få kaviarsvamp, suppe med svampeører, stuvet kål med grød, tranebærgelé med mandelmælk, riskoteletter med sveske-rosinsauce, med bruner, bagte kartofler i salt - og til en snack der er altid "kors": husk "tilbedelse af korset". Maryushka laver "kors" med bøn og siger kærligt, "og disse er nelliker, ligesom de onde plageånder naglede Kristus... her er en nellike, og her er en nellike, og..." - og knuser de muntre hindbær. Og jeg tænker: "Hvorfor er de sjove... det ville være bedre, hvis der var blå blåbær!..." Vi ser alle, hvordan hun folder "kryds." De ligger i rækker på en stor bageplade og skinner af muntre hindbær. De små hvide "kors", som var de lavet af en fod, er høvlet. Nogle gange kunne man ikke vente: åh, jeg ville ønske, de ville tage den ud af ovnen så hurtigt som muligt! Og Gorkin instruerede også: "Smag korset og tænk ved dig selv - "Korstilbederen" er ankommet." Og disse er ikke for fornøjelsens skyld, men... alle, siger de, får et kors for at leve et eksemplarisk liv... og for at bære det lydigt, som Herren sender en prøve. Vores tro er god, den lærer ikke det onde, men bringer forståelse. For at forberede "Crosses" skal du bruge: 3 kopper mel, 1 kop stivelse, 150 gram vegetabilsk olie, 1 kop sukker, 150 ml vand, 1/2 tsk. salt, 1/3 tsk. sodavand, læsket med eddike, vanillin og kardemomme hvis det ønskes. Tilsæt stivelse og sodavand læsket med eddike til det sigtede mel. Tilsæt sukker, salt, vanillin og kardemomme. Bland alt og tilsæt vegetabilsk olie. Og til allersidst tilsættes vand. Ælt dejen. Dejen er ikke tæt, den kommer væk fra fadets vægge. Rul den ud og skær den i strimler 2 cm brede, hvorfra vi laver "kryds". Jeg lægger frosne hindbær i midten, nogen lægger rosiner. Der er ingen grund til at smøre bagepladen.

Fra traditionernes og ritualernes historie

Åbenbaring Dette er en af ​​den ortodokse kirkes største helligdage, der fejres den 19. januar til minde om Jesu Kristi dåb i Jordans vande. I alle byer og landsbyer, hvor der var kirker, blev vandet velsignet.

Dette er den tredje og sidste store højtid i jule- og nytårsperioden.

Den vigtigste tradition for helligtrekonger er velsignelsen af ​​vand. Denne tradition eksisterede blandt andre kristne folkeslag allerede før vedtagelsen af ​​kristendommen i Rus - for eksempel var det kutyme for grækerne at fordybe sig i vand på helligtrekongerfesten.

Ortodokse kristne har længe haft den skik at tage helligt vand med hjem og opbevare det omhyggeligt. Dette vand betragtes som helbredende, de drikker det, vasker deres ansigter med det og drysser deres hjem med det.

I oldtiden blev helligtrekonger anset som et vendepunkt. Den aften håbede vi på det bedste, lagde planer, kom med ønsker. "På helligtrekongers nat åbner himlen sig," sagde folk.

Men helligdommen om helligtrekonger handler ikke kun om badning, velsignelse af vand og spådom. Vores forfædre var nødt til det rituel bagning.

Rituel madlavning, delvist bevaret til i dag, bevarer ekkoer de ældste magiske ritualer.

Samler af russisk folklore I.P. Sakharov bemærkede: "I nogle landsbyer er den gamle skik med at tilberede... dyr af hvededej blevet bevaret: køer, tyre, får og fjerkræ samt figurer af hyrder. Dyr blev vist frem i vinduerne for at blive vist til forbipasserende, de blev stillet op på bordet om morgenen til familien og om aftenen blev de sendt som gaver til pårørende.”

Men dette er allerede det oplyste 19. århundrede. Og de første omtaler af dejfigurer findes i russiske krøniker fra det 12. århundrede.

Traditionelle karakterer - hest, hjort, ko, ged, and, orrfugl med kyllinger i de dage, sådanne rituelle figurer af dyr eller fugle blev hængt i ladegårde som amuletter; senere, i overensstemmelse med den kristne tradition, ved Helligtrekongerdagen blev gennemblødte figurer tilsat husdyrfoder for at holde dem sunde og sunde.

Også traditionelt bagt ved dåben Rituelle cookies "Kryds".

Russiske bønder mente, at disse småkager kunne bidrage til en god høst og gårdens og familiens trivsel.

Den 18. januar bager husmødre traditionelt disse småkager. Det første morgenmåltid den 19. januar for hvert medlem af husstanden bør bestå af disse småkager, som skal skylles ned med vievand. Så sibirerne troede, at det at spise et "kors" giver en person sundhed.

Der blev også bagt særlige småkager - personlige. Familiens mor, når hun ruller dejen ud og former den, markerer melprodukterne: til sig selv med en rosin, til sin mand med valmuefrø, til sin søn med anis, til sin datter med spidskommen, eller presser simpelthen ud det første bogstav i navnet med en kniv.

Disse symboler, taget ud af ovnen, fortæller hvilket kors af livet alle familiemedlemmer skal bære i det kommende år.

Hvis korset er godt bagt, gul-pink, så vil det give succes, sundhed og velstand.
Du kan derefter søge sympati, forbøn og råd hos den person, der har modtaget sådanne cookies i et helt år.
Hvis "korset" har brud og revner, forudsiger det ændringer i skæbne og vanskeligheder.

Figurer

Jeg brugte briochedej til at bage figurerne..

Selvom det ville være mere korrekt at bruge dej til mager bagning.

Figurer kan dannes af et stykke dej, eller de kan "klippes ud" ved hjælp af en stencil. Stencilen til figurerne kan tages fra børns malebøger.

Cookies "KRYDS"

Opskrift

1 kop hvedemel
2 æg
150 g blødgjort smør
100 g sukker
2 spsk rom, cognac (jeg brugte balsam)
Vanillin
Salt
Kanel

******************************

Teknologi

Kværn det blødgjorte smør til det er hvidt med sukker. Tilsæt sammenpisket æg, salt, vanillin, kanel, alkohol. Tilsæt derefter mel og bland hurtigt. Jeg plejer at opbevare sandkagedej i køleskabet i mindst 3-4 timer. Rul den resulterende dej ud til et lag 0,5 cm tykt. Brug derefter en skarp kniv til at skære strimler 2 cm brede og cirka 8 cm lange. Du kan vælge andre størrelser.

Læg strimlerne i form af et kryds oven på hinanden. Pynt med rosiner. For at rosinerne skulle hænge godt fast i dejen, lavede jeg fordybninger med hætten på en kuglepen ved rosinernes placering.
Bages ved 200°C i cirka 12 minutter.

FORSKELLE

SKILT TIL DÅB

Kommer der snestorm, sne eller drivsne denne dag, vil der være høst.

Der er lidt sne på grenene - kig ikke efter svampe eller bær om sommeren.

Hvis stjernerne skinner stærkt den nat, bliver brødet godt.

Hvis du ikke kan se stjernerne, er der ingen svampe.

Kommer der snestorm denne dag, vil det samme ske fastelavn; hvis det blæser kraftigt fra syd, bliver sommeren torden.

TILLYKKE MED DIN DÅB

På en frostklar dag ved helligtrekonger
Du accepterer invitationen:
Kom til et varmt hus
Lad os få te med tærter!

******************************

Jeg skynder mig at lykønske dig med din helligtrekonger
Og ønsker dig renhed
Alle tanker og alle forhåbninger,
Sundhed, glæde og kærlighed!

Fortune fortelling for et ønske, der går i opfyldelse

Aftenen før helligtrekonger skal du skrive tolv af dine ønsker på et stykke papir og lægge dem under din hovedpude, inden du går i seng.

Når du vågner om morgenen, skal du tage tre stykker papir ud tilfældigt, de ønsker, der vil blive angivet på disse stykker papir og skulle gå i opfyldelse.

Spred en håndfuld småting på bordet, såsom nødder, frø osv.
Lav et ønske og tæl antallet af varer.

Hvis deres antal er lige, vil ønsket gå i opfyldelse, henholdsvis hvis antallet af objekter er ulige, vil ønsket ikke gå i opfyldelse.

Honningkors

Ingredienser:

2 kopper mel, 300 g honning, 2-3 spsk. ske med vegetabilsk olie, 100 g skrællede nødder, 1 tsk krydderier, 1 citron, 1 tsk sodavand, rosiner.

Forberedelse

Slib kernerne af nødder (valnødder, mandler eller hassel) grundigt eller hak dem, kombiner med honning, tilsæt vegetabilsk olie, krydderier og fintrevet citron med skal. Bland blandingen, tilsæt mel blandet med sodavand og ælt dejen.
Rul den ud, skær kryds med et hak eller en kniv, læg rosinerne ovenpå og bag i ovnen. Til at smage cookies kan du bruge forskellige krydderier: kanel, nelliker, kardemomme, ingefær, muskatnød osv., samt deres blandinger.

Gærdej krydser

Ingredienser:

1 kg mel, 25 g gær, 125 g vegetabilsk olie, 1 glas sukker, 250 g vand, en knivspids salt. Til smøring: sød stærk te.

Forberedelse

Forbered mager gærdej, rul den ud og skær "kryds" ud med et hak eller en kniv. I midten af ​​skæringspunktet mellem stængerne trykkes rosinerne ned i dejen.
Smør småkagerne med sød stærk te og bag dem i ovnen.

Småkagerne skal være blege, må ikke overbages.

Angela ved spisetid!