Sådan laver du svampe af æg. Boletus-svampe fra æg

Det vil aldrig gå ubemærket hen af ​​dine gæster.

LISTE OVER INGREDIENSER

• 5-10 æg
• 1 dåse fisk på dåse
• 1-2 tsk. mayonnaise
• dildgrønt
• salt peber
• 3 teposer

— TRIN-FOR-TRIN OPSKRIFT

For at forberede forretten skal vi koge æggene.

Læg de kogte æg i en gryde, fyld dem med vand til de er helt dækkede, tilsæt salt, så æggene ikke brister under tilberedningen.

Stil gryden på komfuret og tænd den.

Bring æggene i kog ved fuld styrke, og reducer derefter varmen og kog dem i 9 minutter ved medium kog.

Fjern derefter fra komfuret, afkøl og skræl.

Tilbered en stærk tebryg separat.

Hæld lidt vand i en lille gryde og tilsæt almindelige sorte teposer.

Sæt gryden på komfuret og bring det i kog.

Skru ned for varmen, så snart teen koger.

Skær imens æggene på kryds og tværs i 2 dele.

Vi skærer 1/3 af fra den tykke kant - disse vil være hætterne på vores svampe, og det meste af ægget - det vil være svampebenene.

Fjern forsigtigt blommerne og kom dem over i en separat skål.

Det gør vi med alle æggene.

Placer de resulterende svampehætter i stærke teblade og kog i 10 minutter ved lav effekt.

Te vil give vores kasketter en brun farve, men dette vil ikke påvirke deres smag på nogen måde.

Fjern i mellemtiden æggeblommerne fra de fremtidige svampeben og ælt dem grundigt med en gaffel.

Tilsæt evt dåsefisk til æggeblommerne, jeg bruger tun, og kværn fyldet grundigt, indtil det er glat.

Du kan også bruge torskelever, eventuel paté eller svampe stegt med løg som fyld.

Tilsæt mayonnaise og peber efter smag, samt lidt finthakkede krydderurter, jeg bruger dild.

Bland alt godt.

Smag fyldet til for salt og tilsæt eventuelt mere salt.

Fyldet er klar.

Vi fylder de fremtidige svampestængler tæt med den resulterende blanding.

Efter 10 minutter fik svampehattene en smuk brun farve.

Vi tager dem ud på en tallerken beklædt med en serviet og vender dem for at dræne overskydende væske af.

Vi forer et serveringsfad med urter, efterligner en lysning og placerer svampestængler på den.

Fyld hætterne let med fyld og læg dem på benene.

Det resterende fyld er perfekt til sandwich.

Overrask dine gæster med denne lækre og læskende forret, jeg ønsker alle en god appetit!

For ikke at gå glip af nye, interessante videoopskrifter - ABONNER til min YouTube-kanal Opskrift samling👇

👆Tilmeld dig med 1 klik

Dina var med dig. Vi ses igen, vi ses nye opskrifter!

Forret af fyldte æg "Boletus svampe"— VIDEOOPSKRIFT

Forret af fyldte æg "Boletus svampe"- FOTO

Snacks kan klassificeres som ferieretter. Dette er en original borddekoration og en velsmagende tilføjelse til tilbehør, kød og fisk. For yderligere at diversificere hovedmenuen kan du forberede dem på en usædvanlig måde. For eksempel betragtes svampe lavet af æg og tomater som populære. Nem at tilberede, de bliver smukke og velsmagende.

En simpel opskrift med æg og tomater

Hvis du ikke har tid eller lyst til at fylde dem, bliver opgaven endnu nemmere. Den sædvanlige opskrift til fremstilling af fluesvampe kræver tilstedeværelsen af ​​kun tre ingredienser - æg, tomater og creme fraiche. Du kan bruge mayonnaise i stedet for. Æggene skal koges og enderne skæres af, så de er stabile. Læg på en tallerken og læg en halv tomat ovenpå. Det anbefales at tage små tomater. For at færdiggøre opskriften på svampe fra æg og tomater er der kun tilbage at lave hvide pletter på hætten ved hjælp af creme fraiche eller mayonnaise. Hvis det ønskes, kan du dekorere forretten ved at drysse persille, koriander eller dildblade rundt om den. Disse svampe kan serveres på bordet som en selvstændig snackskål samt bruges til at dekorere salater og tilbehør.

Du kan lave svampe på spyd på lignende måde. Denne mulighed adskiller sig kun ved, at du skal tage vagtelæg og cherrytomater. Du skal også bruge spyd. Først lægges æg på dem, og et halvt kirsebær, der tidligere er skrællet fra frugtkødet, lægges ovenpå. Ideel til en børnefest.

Æg og tomatsvampe fyldt med fisk på dåse

For at få en komplet snackret, som desuden bliver endnu mere velsmagende, kan du fylde svampe fra tomater og æg med forskellige produkter. Fisk på dåse er især populær i denne henseende. Til følgende opskrift skal du forberede:

• 4 kyllingæg;
• 2 små tomater;
• en halv dåse tun på dåse;
• salatblade;
• mayonnaise og krydderier - efter smag.

For at lave det skal du først forberede æggene: kog dem hårdt og fjern skallerne. Skær den nederste del af og fjern blommen, tilsæt derefter tun og finthakkede krydderurter (valgfrit), mos dem godt sammen. Tilsæt krydderier og mayonnaise efter smag, bland. Fyld æggehviderne med det resulterende fyld og læg dem på en tallerken, der tidligere er dækket med salatblade. Læg hætter lavet af tomater ovenpå. For at holde dem godt, anbefales det at trække lidt frugtkød ud af tomaterne. Dernæst, hvis du ønsker det, kan du lave hvide pletter på hætterne, som fluesvampe, og derefter servere dem.

I stedet for tun kan du bruge andet dåsemad, for eksempel fisk i olie, torskelever og så videre. Generelt kan fyldet være hvad familiemedlemmer bedst kan lide. Selv med champignoner og skinke.

Svampe fra æg og tomater med champignoner

Falske svampe kan fyldes med ægte champignoner. Nødvendige ingredienser:

• friske champignoner - 150 g;
• skinke - 50 g;
• tomater - 3 stykker;
• æg - 6 stykker;
• smør (til stegning af champignoner);
• mayonnaise - 50 g;
• salatblade;
• krydderier - efter smag.

Pil de kogte æg og skær dem i halve. Fjern blommerne og riv eller hak dem med en gaffel. Skær champignon og skinke i små tern, tilsæt salt og steg i en stegepande. Når de er afkølet tilsættes blommen og røres rundt. Tilsæt salt og krydderier efter smag.

Tomater skal skæres i halve og noget frugtkød skal fjernes. Fyld hver æghalvdel med fyldet, læg på en tallerken beklædt med salat og dæk lågene pynt med mayonnaiseprikker. Svampene er klar!

Svampe lavet af vagtelæg og cherrytomater fyldt med ost - ideelle til et børnebord

Til en børnefest kan du tilberede svampe fra æg og tomater med ostefyld. Det anbefales at tage vagtelæg og cherrytomater. Disse produkter fremstilles på samme måde som beskrevet ovenfor. Fyldet er også nemt at lave: Riv osten, bland den med let stegt finthakket løg og hakket blomme. Rør og fyld hviderne med den resulterende blanding. Læg et halvt kirsebær ovenpå og pynt hætten med prikker.

Trin 1: Forbered ingredienserne.

Trin 2: Forbered æg og tomater.

Trin 3: Forbered fyldet til "svampene".

Trin 4: Samling af "svampe"-forretten.

Trin 5: Dekorer forretten "svampe".

Trin 6: Server forretten "svampe".

I stedet for skinke er røget eller kogt kylling velegnet.

Hvide prikker på svampe kan også laves ved hjælp af creme fraiche eller mayonnaise.

Tidligere blev denne ret betragtet som en delikatesse; æg fyldt med svampe blev serveret som en lækker forret til feriebordet. Nu er denne opskrift tilgængelig for enhver husmor for at diversificere sit arsenal af retter. Enkel tilberedning, et enkelt sæt produkter, en række forskellige udførelsesmuligheder og en original præsentation har gjort denne velsmagende, solide ret til en hyppig gæst på bordet hos kyndige husmødre.

Ferieopskrifter kan også bruges på almindelige hverdage. Overfloden af ​​påfyldningsmuligheder vil nemt forvandle retten fra en velsmagende forret til en hovedret, og originaliteten af ​​præsentationen vil ikke efterlade nogen ligeglade.

Der er mange muligheder for fyld: fisk, kød, lever, grøntsager. Med ost, creme fraiche, mayonnaise. Med sauce, med sovs, med hvidløg, løg og krydderurter, generelt, så meget som din fantasi tillader. Hver af disse opskrifter bruger æggeblommer, så der er intet spild i denne ret, alt vil gå til fremtidig brug.

Til de mest sjove og ressourcestærke mennesker giver vi en videoopskrift på diverse fyldte æg. Fem forskellige fyld i én ret:

I dag, fra al denne sort, forbereder vi en lækker skål med æg med svampefyld, en fremragende opskrift til elskere af skovvenner, og den usædvanlige præsentation af retten vil tilføje appetitvækkende til den.

Sådan serveres retten

Denne ret ser godt ud på en tallerken med grønt; selve æggene skal vendes til boletussvampe med stilk og kasket og pyntes med mayonnaise eller sauce. Hatte lavet af kogt kyllingeprotein kan være af enhver farve: brun, gylden, rød, rød, hvad end din fantasi tillader. For at gøre dette skal de koges i farvet vand med te- eller løgskræller, rødbeder og så videre, alt efter hvilken nuance du vælger.

En anden mulighed for at lave kasketter er friske tomater; i kombination med hvide mayonnaiseprikker får du improviseret fluesvampe. Og selvfølgelig ægte champignon eller andre svampehætter på en stilk af fyldte æg, en meget original skål, der vil dekorere ethvert bord.

En meget enkel, men ikke mindre velsmagende mulighed er både: et kogt æg skåret i halve. Hurtigt, mættende, og for en smuk præsentation kan du pynte med krydderurter, store skiver svampe, eller, hvis du har små svampe, så vil de se godt ud oven på fyldet hele.

Klassisk opskrift

Hvordan laver man mesterværker af fyldte æg med svampe meget nemt? Svaret på dette spørgsmål vil blive givet af en klassisk opskrift.

Produktsæt:

• svampe;
• flere kyllingeæg;
• olie, grøntsager eller smør;
• pære;
• rå gulerødder;
• friske urter;
• mayonnaise;
• krydderier.

Til forberedelse:

1. Vask æggene under rindende vand og sæt dem i kog.
2. Pil løget, skær det i tern og steg det gyldenbrunt på en pande med olie.
3. Vi renser svampene, vasker dem grundigt, fjerner alle pletter og skærer enden af ​​stilkene af. Hak fint og steg sammen med løget. Der skal komme overskydende fugt ud af svampene, men kog ikke for meget, fyldet skal være saftigt.
4. Vi afkøler de kogte æg i isvand for bedre adskillelse af skallen. Når de er afkølet, pil og skær forsigtigt hvert æg i halve. Vi fjerner blommen med en teskefuld i vores fyld. Æggepræparaterne er klar.
5. Salt og peber svampeblandingen med løg og æggeblommer, tilsæt eventuelt mayonnaise og krydderurter og kom i en blender. Fyldet skal være homogent.
6. Fyld æggehvidehalvdelene med fyldet med en teske og læg dem smukt på et tilberedt fad eller tallerken. Drys finthakkede krydderurter ovenpå og server.

Æg fyldt med aromatiske tørrede svampe og løg

En vidunderlig opskrift til de heldige ejere af tørrede svampe. Når vi tilbereder æg (kylling) fyldt med aromatiske tørrede svampe, skal vi bruge lidt mere tid til at gennembløde svampene.

Du kan hælde dem med koldt vand aftenen før eller med kogende vand i en time før kogning, og derefter koge dem i saltet vand, indtil de er helt gennemblødte. Æg fyldt ikke kun med svampe, men også med grønne løg er meget velsmagende.

Sæt med produkter til opskriften:

• tørre svampe - 20 g;
• fem kyllingeæg;
• løg - 1 stykke;
• smør - 40 g;
• salt, peber, krydderier efter smag;
• 1 bundt frisk persille, dild.

Opskriften er enkel:

1. Skær de kogte æg i halve og fjern blommen.
2. Kværn de tørre svampe i en blender, tilsæt løg, æggeblommer og urter stegt i olie. Salt, peber og tilsæt hakkede krydderurter.
3. Bland fyldet og fyld vores både. Retten er klar, du kan servere den, alt du skal gøre er at tilføje lidt grønt på toppen for skønheden.

Finger-slikke æg fyldt med svampe og ost

En af de universelle opskrifter, hvor æg fyldt med svampe og hård ost er lige velsmagende kolde eller varme. Opskriften er utrolig enkel, det vil ikke tage meget tid, og absolut alle vil kunne lide denne solide forret med æg fyldt med champignoner.

• fem æg;
• friske grønne løg;
• fire store champignoner;
• hård ost - 50 g;
• mayonnaise, spiseskefuld;
• krydderier.

En trin-for-trin videoopskrift hjælper dig med at lære at tilberede denne ret lækkert, og vigtigst af alt, hurtigt:

Æg fyldt med tørrede svampe: opskrift

Opskriften hjælper dig med at overraske dine kære med en ny ret - en appetitvækker af fyldte æg med tørre svampe. Du kan tilføje ost, creme fraiche eller fløde, mayonnaise og hvidløg efter din smag. En speciel servering i form af boletus-svampe vil dekorere din ret.

Liste over ingredienser:

• flere friske kyllingeæg;
• sort te;
• tørrede svampe;
• creme fraiche;
• pæreløg;
• smør;
• krydderier;
• dild eller persille.

Trin-for-trin forberedelse:

1. Udblød svampene i kogende vand i en time, skyl godt og kog yderligere 30 minutter i saltet vand.
2. Lad æggene koge, efter at have vasket dem først, især hjemmelavede. Når den er kogt, afkøles den helt i koldt vand.
3. Varm smør i en stegepande, steg finthakket løg, indtil det er halvt kogt.
4. Tør de udblødte svampe og hak dem fint. Svits sammen med løg for at fjerne overskydende fugt.
5. De skrællede testikler skal skæres nær det smalleste sted for at danne hætten på boletus. Kog alle hætterne i fem minutter sammen med en pose sort te, indtil de bliver brune.
6. Vi fjerner den resterende del af ægget (benet af vores boletus) fra blommen med en teskefuld.
7. Kom de stuvede svampe og løg i en blender, tilsæt salt og peber og bland med æggeblommer og fløde. Pisk den resulterende blanding i en blender, fyldet er klar.
8. Vi fylder vores ben med fyldet.
9. For at servere, beklæd en tallerken med krydderurter og fordel boletusbenene smukt på den. Vi dækker vores ben med brune hætter, den appetitlige eng er klar.

Æg fyldt med syltede svampe

En praktisk opskrift på dåse svampe fra alle æg fyldt med saltede syltede svampe. En universel kold forret til enhver begivenhed. Du vil kunne lide marinerede svampe i denne version.

Produkter:

• dåse svampe;
• flere kogte kyllingeæg;
• pølseost;
• hvidløg;
• salt, peber efter smag;
• pæreløg;
• vegetabilsk olie;
• sukker;
• eddike eller citronsaft;
• grønt til pynt.

Lær at lave mad:

1. Vi renser æggene, skærer dem i halve og adskiller æggeblommerne fra hviderne med en teske.
2. Hak svampene fint, riv ost i dem, salt og peber, tilsæt en teskefuld sukker og citronsaft.
3. Skræl, hak løget fint, bland med svampe og blomme.
4. Før et par fed hvidløg gennem en hvidløgspresser og bland med fyldet. Hvis du ser, at blandingen er tyk, tilsæt et par spiseskefulde vegetabilsk olie, indtil den nødvendige konsistens er opnået.
5. Vi forbereder en smuk ret, som vi på forhånd pynter med krydderurter: persille, dild eller salat.
6. Vi fylder vores æggehvidehalvdele og fordeler dem smukt på tallerkenen, bon appetit.

Opskrift med kantarelfyld

Det usædvanlige ved denne opskrift er, at vi kan tage alle æg og ikke fylde dem med kantareller, men pynte dem med hele svampe ovenpå. Det ser meget attraktivt ud, kantarellerne er små i størrelse og passer nemt på fyldte æggebåde.

Ingredienser:

• kantareller;
• flere æg;
• forarbejdet ost;
• hvidløg;
• mayonnaise;
• krydderier;
• frisk dild.

1. Vi vasker kantarellerne grundigt, renser dem og koger i saltet vand i 40 minutter.
2. Rå æg skal først være hårdkogte, kogte æg skal skæres i halve, og blommen skal fjernes.
3. Riv den smeltede ost og bland den med blommerne.
4. Pil og hak et par fed hvidløg fint.
5. Bland grundigt hvidløg, smelteost, æggeblommer og mayonnaise, krydderier efter smag.
6. Vi fylder vores proteinbåde med fyld, pynter toppen med en hel kantarel, dild, appetit.

Æg fyldt med champignon og skinke

En af de usædvanlige opskrifter er et udvalg af farverige æg fyldt med skinke og svampe. Kogte, pillede æg koges med en pose sort te, rødbeder eller anden madfarve, som giver retten en original regnbuefarve. Hvis du ikke har tid til at farve hviderne, fungerer denne opskrift til almindelige, standard hvide æg.

Produktsæt:

• seks æg;
• røget skinke;
• stegte champignoner med løg;
• frisk persille;
• malet hvid peber;
• mayonnaise;
• salt.

Video opskrift:

Æg fyldt med porcini-svampe

En skøn, nem at tilberede snack. Æg fyldt med stegte porcini-svampe er velegnede til ethvert bord og enhver begivenhed. Du kan diversificere opskriften ved at fylde flere æg med svampe, ikke kun hvide, eller endda en blanding af forskellige svampe.

• 3-5 kyllingeæg;
• lille løg - 1 stykke;
• stor hvid svamp - 1 stykke;
• krydderier;
• mayonnaise.

Du kan se tilberedningstrinene i trin-for-trin videoopskriften:

Opskrift på fyldte vagtelæg

Hemmeligheden ved denne opskrift er, at fyldte vagtelæg vil blive bagt i ovnen i champignonhætter med ost, og der vil også være jagtpølser, en spændende sammensætning. Da æggene i sig selv er meget små og ubelejlige med hensyn til fyld, fylder vi champignonerne med dem, som i kombination med ost vil give en unik, original smag.

Produkter:

• store champignoner - 9 stykker;
• ni vagtelæg;
• hård ost - 50 g;
• jagtpølser - 2 stykker;
• løg - 1 stykke;
• vegetabilsk olie;
• smør;
• friske urter;
• creme fraiche;
• salt og peber efter smag.

Detaljeret videoopskrift til tilberedning af retten:

Hvis du har din egen interessante originale opskrift på denne ret, eller du har ændret vores, så del dine præstationer med vores abonnenter i kommentarerne. Gem opskrifter til bogmærker og del dem med venner. Alt det bedste.