Der opnås pulveriseret sukker. Pulveriseret sukker derhjemme - et par enkle opskrifter

Hjemmelavet pulveriseret sukker er som ethvert andet produkt eller fad tilberedt alene, smagere, smukkere og sundere. Ud fra besparelsessynspunktet er det også gavnligt. Selvfølgelig, hvis du har brug for det en gang om året, kan du bare købe det. Men hvis en husmor ofte bager noget eller tilbereder alle slags slik, skal hun altid have denne ingrediens ved hånden. Selv i tilfælde af at det pludselig sluttede, vil en sukkerfabrik i pulverform og en håndfuld sukker hjælpe med at løse situationen.

Metoder til fremstilling af pulveriseret sukker

I industriel produktion anvendes møller til at forberede dette produkt. Det kommer til markedet i tre typer afhængigt af slibetykkelsen (den tyndeste bruges direkte som pulver og sælges i butikkerne, resten af \u200b\u200btyperne produceres til bagerier og fabrikker). Men hvordan laver man pulveriseret sukker derhjemme? Lad os se på nogle enkle måder.

"Babushkin" metode

I dette tilfælde skal du bruge en mørtel og en støder. Det anbefales at forberede "pulveret" i små portioner. Hvis du har brug for at forberede en stor mængde, skal majsstivelse tilsættes til den del af produktet, der er tilbage efter tilberedningen (som det sker i industriel produktion, så det bliver i lang tid, ikke bliver fugtigt, ikke støber og gør ikke klump). En simpel opskrift på pulveriseret sukker:

1. Tør af med mørtel (porcelæn / marmor kan bruges) og pistil.
2. Hæld en lille mængde sukker i mørtel.
3. Gnid sukkeret i en cirkulær bevægelse, indtil det er støvet.

"Mors" metode

Denne opskrift på pulveriseret sukker er lidt mere moderne end bedstemors, men gælder også for mekaniske metoder.

1. Spred rent, tørt og tungt papir på bordet.
2. Læg et par stykker raffineret sukker eller granuleret sukker.
3. Dæk med papir.
4. Brug en kagerulle / flaske til at male sukkeret og rul det derefter ud til et pulver.

Nogle mennesker bruger også en vævspose til at få denne ingrediens, hvori det originale produkt hældes og knuses med en hammer til den ønskede tilstand. Ulempen ved denne metode er, at det er umuligt at kontrollere processen visuelt; dette kræver periodisk åbning af posen.

Moderne metoder

Hjemmelavet pulveriseret sukker er let at lave med en blender, kaffekværn eller foodprocessor. Brug den hurtigste indstilling (maksimalt antal omdrejninger) for at omdanne sukker til pulver i kværnen. I dette tilfælde er der risiko for beskadigelse af enheden, derfor anbefales det at bruge den meget omhyggeligt, især når det kommer til en elektrisk model snarere end en mekanisk. Du bliver nødt til at male flere gange.

Fødevareprocessorer inkluderer en minifabrik, der også kan male sukker til den ønskede tilstand. Ulempen ved denne og de tidligere metoder er, at det er ekstremt vanskeligt at rense disse enheder fra resterne af de produkter, der normalt hældes og knuses i dem, så der er risiko for at få sødme med aromaen af \u200b\u200bpeber, kaffe eller krydderier .

For at undgå alle disse problemer er det bedst at overlade tilberedningen af \u200b\u200bpulveriseret sukker til en blender. Du kan bruge både en manuel og en stationær model, men instruktionerne skal først undersøges for at få enheden passende. I nogle ældre modeller kan sukker ikke hugges og bør ikke gøres, da enheden simpelthen går i stykker. Moderne blendere giver denne mulighed.

Trin for trin er denne proces som følger:

1. Hæld sukker i blenderskålen (eller håndmodelbeholderen).
2. Installer det passende tilbehør til chopper.
3. Tænd enheden i et halvt minut.
4. Om nødvendigt omrystes eller omrøres det knuste sukker og gentages den foregående procedure.

Uanset hvilken af \u200b\u200bde ovennævnte metoder, der anvendes til at fremstille denne ingrediens, skal der kun anvendes granuleret sukker, og i intet tilfælde er raffineret sukker, pulveriseret sukker i en blender ingen undtagelse. Raffineret sukker er tættere, og formaling kan deaktivere denne teknik.

Hvordan laver man farvet flormelis?

Nogle retter, inklusive desserter, vil se mere tiltalende ud, når de er pyntet med pulveriseret sukker. Det kan også koges derhjemme. Dette vil kræve sukker og et par dråber madfarve.

1. Hæld sukker i blenderskålen (et glas).
2. Tilsæt 2 til 5 dråber (afhængigt af den ønskede farvemætning af det færdige produkt) af en særlig madfarve.
3. Tænd enheden i et halvt minut (nogle gange mere).

Dette diagram viser, at det ikke er svært at lave flormelis med egne hænder. Du kan opbevare det resterende produkt med tilsætning af farvestof på samme måde som normalt - i en lufttæt beholder. Derudover skal det søde pulver, der er fremstillet ved en af \u200b\u200bde ovennævnte metoder, sigtes, da det i sjældne tilfælde er muligt at opnå en virkelig ensartet formaling.

Hvad kan der laves af pulveriseret sukker?

Pulveriseret sukker kan bruges, som igen bruges til at dekorere kager og andre konfektureprodukter. Der er en opfattelse af, at det i dette tilfælde er bedre at bruge butiksversionen, da den har en ensartet konsistens. Men dette er et kontroversielt spørgsmål, og meget afhænger af, hvordan pulveriseret sukker skal tilberedes. Hvis alle ovennævnte regler følges, og anbefalingerne tages i betragtning, kan der fremstilles sukkermastik fra det resulterende produkt (efter sigtning), hvorfra der opnås fremragende tal, det vil sige, det er mere egnet til modellering.

Ingredienser til fremstilling af mastiks:

• 1 ske ske gelatine
• 5 spsk vand;
• 1 citron;
• 0,45 kg sødt pulver
• vegetabilsk olie - 1 spsk;
• madfarvning (valgfri).

Produkter er angivet i spiseskefulde.

1. Bland gelatine med vand og lad det svulme op (ca. en tredjedel af en time).
2. Hæld friskpresset citronsaft i den gelatinøse masse.
3. Opløs gelatinen helt i et vandbad (kog ikke!).
4. Tilsæt gradvist det søde pulver under omrøring i små portioner.
5. Ælt mastik.
6. Vegetabilsk olie tilsættes i slutningen (forhindrer mastik i at rive, gør strukturen mere elastisk).
7. Dæk mastik på alle sider med folie og lad den stå i en halv time.
8. Brug i små stykker, da mastikken tørrer hurtigt.

Hvordan bruges ellers pulveriseret sukker?

I de fleste tilfælde bruges sukkerpulver til at dekorere bagværk og dekorere bagværk. Enhver simpel tærte, drysset med "sukker pollen", får straks et mere appetitligt og smukt udseende, hvilket bevises af adskillige fotos. Derudover er dette den nemmeste og altid tilgængelige måde at dekorere søde retter og dessertretter på.

Også lækkert pulveriseret sukker derhjemme kan bruges til at fremstille en creme af fløde, proteiner eller smør. Faktum er, at takket være brugen af \u200b\u200bdenne ingrediens i stedet for det sædvanlige sukker viser cremen sig at være homogen med en stabil, men delikat struktur. Derudover tager kogeprocessen kortere tid.

Dette produkt findes i forskellige søde retter og bagværk. For eksempel er pulver inkluderet som ingrediens i opskrifter på mandler og andre småkager, nogle kager, desserter og cocktails.

Video: Sådan laver du flormelis ved hjælp af en blender - original opskrift

Pulveriseret sukker bruges ofte til dekoration og konfekture. Faktisk er det sukkerstøv. I industriel skala, i en speciel mølle, opnås den ved formaling af sukkerkrummer. Størrelsen af \u200b\u200bhver partikel af pulver, der sælges i butikken, er 100 mikron (tykkelsen af \u200b\u200bet menneskehår). Sandt nok koster det allerede meget mere end det originale produkt. Så spørgsmålet kan godt opstå: hvordan man laver pulveriseret sukker derhjemme?

På trods af at det er ret besværligt at fremstille pulver i hånden, kan du stadig lave det derhjemme til smykker. Til disse formål er det bedst at tage det fineste sukker, der findes. Dette forkorter den brugte tid på at male det. Men ved hjælp af hvad man skal gøre, afhænger det allerede af tilgængeligheden af \u200b\u200bapparater i køkkenet. Oftest bruger de en kaffekværn, sjældnere en blender eller en fødevareprocessor med de nødvendige vedhæftede filer. Og allerede meget sjældent gør de det i hånden, i en mørtel eller med en kagerulle.

For dem der allerede har det og ikke har brug for meget for at forklare, hvordan man laver pulveriseret sukker derhjemme. Sukker hældes i det med en tredjedel af det mulige volumen og knuses til den ønskede partikelstørrelse. Faktisk betyder dette, at så snart massen er blevet hvid og homogen, kan enheden slukkes. Sigt derefter pulveret gennem en sigte for at fjerne for store partikler. De kan bringes tilbage for at fortsætte med at male. Selvfølgelig kan du bruge det til disse formål, og kun processen tager meget længere tid.

Det er sandt, ikke alle, selv for pulveriseret sukker, er klar til at købe en sådan enhed. Men næsten alle har andre køkkenapparater. Men så med en blender? Hvis sættet indeholder en lille mølle, er det bedre at bruge det. Som i kværnen skal du ikke tilføje mere end en tredjedel af den maksimale lydstyrke. Hvis der ikke er en sådan fastgørelse, kan du male den med en almindelig blenderkniv. Kun på denne måde er det muligt at fremstille ikke mere end 1-2 spiseskefulde pulver ad gangen.

Men der er situationer, hvor det ikke er muligt at bruge køkkenapparater, men du skal stadig dekorere med pulver. I dette tilfælde kan du bruge "bedstemorens" metoder til at fremstille pulveriseret sukker derhjemme. For en meget lille mængde kan du lægge klump sukker i en mørtel og knuse med en pistil. Eller du kan lægge det raffinerede sukker på et tomt ark papir, dække med et andet ark og trykke med en kagerulle flere gange. Ved afslutningen af \u200b\u200balle manipulationer sigtes det resulterende pulver gennem en fin sigte eller gaze foldet i flere lag.

Men det er vigtigt ikke kun at vide, hvordan man fremstiller pulveriseret sukker derhjemme, men også hvordan man opbevarer det. Ligesom sukker er det i stand til at absorbere fugt og lugt. Dette betyder, at kun rent og tørt glasvarer er egnet til langvarig opbevaring. Og det er ønskeligt, at låget lukker godt. Men selvom disse betingelser er opfyldt, skal det bruges inden for en måned. Derefter mister pulveret sine egenskaber.

Når du kender alle hemmelighederne ved, hvordan man fremstiller pulveriseret sukker derhjemme, kan du eksperimentere lidt og tilføje aromatiske tilsætningsstoffer til sukker, når du slibes. Det kan være (naturlig vanilje) eller kanel. Men stadig, hvis der er en mulighed, er det meget nemmere og mere praktisk at købe dette pulver i butikken. Den sparede tid og nerver er pengene værd, du skal betale for det.

Pulveriseret sukker bruges til fremstilling af mange desserter og søde kager samt til at skabe glasur. Erfarne husmødre bruger hende til at dekorere hele kunstværker i deres egen forestilling. At lave pulver derhjemme vil tage lidt tid og tilstedeværelsen af \u200b\u200belektriske apparater i køkkenet. Lad os se på tre måder at male sukker til den ønskede konsistens.

• konventionel kaffekværn, manuel eller elektrisk;
• food processor;
• stationær blender med en skål;
• blenderryster.

Generelle tip:

• tænd blenderen med maksimal hastighed;
• vi observerer, når blandingen bliver til pulver;
• hvis der er synlige korn, fortsætter vi med at male, indtil de er væk, og sukkeret bliver til pulver.

• kagerulle til dej (eller glasflaske i ekstreme tilfælde en solid cylindrisk genstand)
• et ark tykt papir
• skærebræt (enhver hård overflade kan bruges).

• fold et ark papir halvt, læg det på et skærebræt;
• hæld lidt sukker inde i det foldede ark, dæk med den anden halvdel af arket;
• tag en kagerulle, start med at rulle den på et foldet ark papir med sukker.

Hvis du har brug for en stor mængde pulveriseret sukker, kan du simpelthen ikke undvære teknologi. Eksemplerne ovenfor viser, at almindelige køkkenredskaber er meget velegnede til formaling af en lille mængde sukker derhjemme.

Det sker ofte, at det under tilberedningen af \u200b\u200ben bestemt indviklet skål viser sig, at den rigtige ingrediens ikke er ved hånden. Dette kan ske med pulver, som ofte kræves til fremstilling af forskellige desserter. I dag besluttede vi at finde ud af, hvordan man fremstiller pulveriseret sukker derhjemme, og hvad der er nødvendigt for dette.

1 Brug en kaffekværn

Hvad er pulveriseret sukker lavet af? Produktet opnås ved formaling af granuleret sukker ved høj hastighed. Det er bedst at foretrække et lille, smuldret produkt - det tager kortere tid at male.

I intet tilfælde skal du vælge klumpet raffineret sukker til formaling - dette er en sikker måde at ødelægge enheden på! Hvis du kun har denne sukkerversion, og du helt sikkert har brug for at få produktet, skal du først ælte stykkerne med en håndmørtel, indtil du får sand.

Den nemmeste måde at fremstille sødt mel derhjemme er at få fat i en kværn, tilsæt lidt sukker indeni og male ved den højeste indstilling. I gennemsnit tager det 5 til 10 minutter at opnå resultatet.

Hvis du har brug for meget pulver, sættes det færdige produkt i en tør og ren beholder, og proceduren gentages så mange gange, som du har brug for at male sukker.

Fordelene ved denne metode ligger i minimumsomkostningerne både i tid og styrke. Kaffekværnen har imidlertid også en væsentlig ulempe: Den stærke lugt af kaffe, som sandsynligvis forbliver i enheden, vil let overvinde en meget subtil sød aroma, så du skal være klar til dette.

2 Brug en håndmørtel eller mølle

I mangel af en kaffekværn kan du bruge den samme manuelle mørtel, som blev nævnt i starten. Begynd kun at hælde 1-2 spiseskefulde granuleret sukker i mørtel og maling gradvist. Når du er klar over, at sukkeret er blevet til sød pollen, skal du hælde det gennem en fin sil for at undgå, at store partikler trænger ind.

Den største ulempe ved denne metode er, at det tager meget tid og kræfter, men nogle gange er dette den eneste mulighed for at tilberede en tiltrængt ingrediens.

Lidt bedre med hensyn til tid og arbejdsomkostninger er med den manuelle krydderimølle. Fyld det med sand, så det passer frit, og mindst 1 centimeter er tilbage fra kanten. Slib første gang og vurder konsistensen: Hvis du mener, at dette ikke er nok, skal du genopfylde materialet og gentage processen.

Den største ulempe ved møllen er, at den ofte bevarer en skarp lugt af krydderier, der kan overmande den sarte aroma af sukker. Derfor skal den vaskes grundigt, tørres og ventileres inden brug af møllen.

3 Hvordan laver man pulveriseret sukker i en blender?

Det er muligt at fremstille sødt sand på denne måde både ved hjælp af nedsænket og ved hjælp af en stationær blender. Det vigtigste at gøre først er at læse instruktionerne og sørge for, at der ikke er kontraindikationer for formaling af sukker.

Tilsæt en lille mængde sand i blenderskålen. Indstil den maksimale effekt, og tænd enheden i et halvt minut. Bland derefter den resulterende masse eller ryst blenderen, og gentag proceduren igen.

Når konsistensen efter din mening er nået idealet, hæld den færdige pollen fra skålen og sigt den gennem en fin sigte. På denne måde beskytter du det færdige produkt mod store partikler og sandsynligvis gør det lettere for dig selv at lave mad.

Hvis du planlægger at fremstille et sødt mel med en holdbarhed, skal du blande det med lidt 10 til 1 rismel og risstivelse.

4 "Bedstemors" måde

Hvordan laver man pulveriseret sukker uden en kaffekværn og faktisk uden yderligere komplekse enheder? Du har kun brug for et par ark tykt og rent papir og en kagerulle (hvis der ikke er nogen kagerulle, skal du bruge en tung flaske, krukke eller endda en gryde).

Sæt lidt (1-2 spiseskefulde) sukker på et ark papir, læg endnu et på toppen og rul det med en kagerulle flere gange. Der skal være en knasende lyd fra slibende sand.
Når sandet er blevet til sødt mel, skal du folde bladet i en rille i midten og hælde ingrediensen i en tør, ren beholder. Gentag proceduren, hvis du har brug for mere.

5 Hvordan opnås farvevariationer?

Hvis du har brug for at farve dette søde produkt, kan du bruge en af \u200b\u200bfølgende metoder.

For det første kan det traditionelle hvide sukker blandes med brunt sukker under formaling. Som et resultat får du den samme konsistens, men med en delikat beige farvetone.

For det andet kan du tilføje kanel eller kakaopulver til sukkeret. Ved at blande dem sammen og male i en blender får du en smuk sandfarve og kan bruge det færdige produkt til at dekorere forskellige retter.

For det tredje, hvis du udelukkende har brug for materialet til dekoration, kan du tilføje en lille mængde malet safran til det søde mel - på denne måde kan du få en smuk lysegul farve.

Endelig kan du drage fordel af købt mad. Vælg kun de produkter, der sælges i form af et færdigt pulver. I modsætning til nogle af ræsonnementerne er flydende farvestoffer absolut ikke egnede - hvis du føjer dem til pulver, skaber du kun en våd og solid klump.

Pulveret skal tilsættes til hovedingrediensen på formalingsstadiet i en blender gradvist, indtil den ønskede skygge er opnået.

6 Hvordan laver man ikke-smeltende flormelis?

Det er denne version af sødt mel, der bruges til at drysse kager og andet slik, som helt sikkert skal bevare deres præsentation i flere timer i træk.

Du kan også lave mad derhjemme. Til dette har du brug for:

• 100 gram almindeligt flormelis;
• 20 gram kvalitets hvid chokolade eller kakaosmør;
• 2 teskefulde majsstivelse.

Riv chokolade eller kakaosmør på et fint rivejern. Bland alle ingredienserne sammen og læg dem i en kaffekværn. Slib i et par minutter, selv når kværnen er varm.

Metoden består i, at den begynder at smelte og omslutte pulverpartiklerne, hvorfor den efterfølgende ikke vil blive udsat for smeltning.

Hvis du ikke har en kaffekværn, skal du male ingredienserne i en blender og derefter nedsænke skålen i varmt (ca. 40 grader) vand i et kvarter. Og slip derefter produktet igen. I slutningen sigtes den resulterende blanding med en sil. Færdig!

Det er vigtigt at huske, at kun fuldt afkølet konfekture skal drysses med ikke-smeltende pulver.

Hvad bruges sødt mel til?

Ud over at drysse en række slik - donuts, pandekager, kager og muffins - er omfanget af dette produkt virkelig bredt.

Så for eksempel er det den vigtigste ingrediens til fremstilling af mastiks - en sød og blød plastmasse som plasticine, hvorfra du kan forme alle slags dekorationer til dekoration af kager og andre slik.

Derudover bruges det i alle slags kagecremer. Den enkleste version af ostecreme er at blande i lige store mængder smør, ostemasse fra Philadelphia og pulver.

Det bruges også til at skabe en favorit blandt alle børn.

Hej mine kære læsere! Hvor ofte køber du et produkt i en butik og tænker på, hvordan det fremstilles? For eksempel pulveriseret sukker. Hvad er det lavet af? Det er rigtigt, det er pulveriseret sukker. Hvorfor koster det så dobbelt så meget? Lad os spare lidt og gøre det derhjemme. Jeg er glad for at dele med dig tip om, hvordan man laver pulveriseret sukker af sukker i en blender.

For at lave flormelis har du brug for tre ting:

• sukker;
• blender;
• godt humør 🙂

Når du vælger sukker, foretrækker du den mindste. Dette vil være mere praktisk at male. I intet tilfælde skal du købe raffineret sukker til dette formål. Klump sukker kan ødelægge enheden med det samme. Hvis du vil have flormelis til at vare et stykke tid, skal du købe majsstivelse. Når det tilsættes, fugter det ikke og bliver til sten.

Du kan vælge en hvilken som helst blender: stationær eller nedsænket. Personligt er det mere bekvemt for mig at være den anden. Men hvilken du skal vælge, er op til dig.

Så dette er ikke en blender, men bare et mirakel af teknologi! Ofte bliver hånden hurtigt træt, og det er umuligt at male eller piske noget i lang tid. Men ikke med denne skat. Han har et så behageligt greb og glider slet ikke. Derudover har den alle de nødvendige funktioner og er nem at rengøre. Jeg var meget glad. Og hvor mange vedhæftede filer, du kan tilberede i en blender, mange forskellige delikatesser. Okay, jeg har drømt indtil videre.

Så nogle siger, at du kan bruge en kaffekværn eller en krydderikværn til at fremstille pulveriseret sukker. Jeg vil ikke rådgive dig. Disse apparater er små nok til at være vanskelige at rengøre helt. Leder du efter en blanding af varm sort peber? Det er eksotisk, men næppe velsmagende. Og selvom det lykkes dig at trække hvert eneste korn ud af dem, forbliver lugten. Når alt kommer til alt har krydderier og kaffe en vidunderlig, men meget stærk aroma. Det vil overmande den subtile søde duft af pulveret.

Forberedelse

Pulveriseret sukker i en blender er meget let at tilberede. Hovedreglen er at tilsætte sukker i små portioner. Der er ingen grund til at skynde sig overalt. Som jeg sagde, for at det skal opbevares længere, skal du stadig tilføje majsstivelse. Han lader ikke pulveret blive til en klump. Dette er præcis, hvad de gør i produktionen: tilføj op til 10% stivelse. Derfor opbevares den i lang tid. Derhjemme er det svært at følge alle teknologierne. Derfor skal du ikke gøre meget i reserve. Bedre at lave en lille portion.

Læs instruktionerne til din blender inden madlavning. Det skulle fortælle dig, om du kan fremstille pulveriseret sukker med en blender. For nogle modeller er sukkerslibning forbudt. Du kan ødelægge teknikken. Men nye blendere kan normalt male noget.

Hvis du slibes i et glas eller en anden lille, lav beholder, skal du dække kanterne. Du kan bruge et håndklæde eller en folie. Ellers vil hele køkkenet være dækket af sødt mel.

Når du bruger en stavmixer, skal du vide, hvilken vedhæftning du skal bruge. Brug en speciel chopper-vedhæftning til at forberede sukker. Du skal tænde enheden ved maksimal hastighed. Men vær forsigtig. 30 sekunder er nok. Ryst beholderen, hvis sukkeret ikke er finhakket. Slib derefter igen. Så indtil du får det ideelle resultat efter din mening.

I slutningen er det værd at sile det resulterende sukkermel gennem en fin sigte. Derefter kommer de resterende store krystaller ikke ind i det færdige produkt.

Her er hvad der skete. Opskriften på pulveriseret sukker er ret enkel og hurtig.

For klarhedens skyld vil jeg skrive ned stadierne:

1. hæld sukker i en blender i en lille portion;
2. tænd blenderen i 20-30 sekunder;
3. bland, og hvis du har brug for at opnå homogenitet, gentag formaling igen;
4. hvis du laver mad i reserve, så bland med stivelse i et forhold på 10: 1;
5. opbevares i en beholder med et tæt lukket låg.

Her fandt jeg 2 seje vidyushki i emnet.

hvordan man laver pulveriseret sukker derhjemme med den enkleste blender uden specielle dyser.

Og her er endnu et gør-det-selv-pulveriseret sukker uden kaffekværn eller blender, men bare et par kilo pulver i en 5-liters krukke !!! 😆

Hvad er pulveriseret sukker til?

Vi fandt ud af, hvordan man laver flormelis derhjemme. Lad os nu diskutere, hvorfor vi har brug for dette pulveriseret sukker. De fleste bruger det til at dekorere bagværk. Og ikke forgæves. Hvid og let, den er perfekt til dette. Du kan nemt dekorere enhver kage eller kage med den. Til æbletærte anbefaler jeg at tilføje lidt kanel til det. Aromaen bliver fantastisk. Drys chokolademuffins med vaniljepulver og vaniljemuffins med chokolade. Du kan også tilføje tørret citronskal.

Når du pisker fløde til smørkrem, er det bedst at bruge flormelis i stedet for sukker. Pulveret er lettere at kombinere med andre komponenter og danner en stabil homogen masse. Skummet viser sig at være mere delikat, og det vil slå meget hurtigere op. Det samme gælder for piskning af de hvide med sukker.

Meget ofte bruges pulveriseret sukker ikke kun til dekoration, men også til fremstilling af slik. For eksempel kan du bage vildt lækre makroner. Og vigtigst af alt er, at opskriften er ekstremt enkel. Bland 200 gram malede mandler, et halvt glas pulver og et æg. Bages i ovnen i ca. 15 minutter ved en temperatur på 180 ° C. Det viser sig, at ømme kager, der bare smelter i munden. Pulver har trods alt en homogen konsistens i modsætning til sukker. Og din familie bliver simpelthen glad.

Hvis du kan lide lyse farver, skal du købe farvet, allerede farvet sukker fra butikken. Pulveret fra det viser sig at være meget smukt. Du kan endda tegne hele billeder. Tag cookie cutters: hjerte eller blomster. Placer dem oven på din kage eller tærte. Hæld pulveret enten i formene selv eller omvendt uden for deres grænser. Det vil vise sig at være en vidunderlig romantisk gave til en elsket.

Lav farvet flormelis derhjemme

Den nemmeste måde at gøre desserter mere attraktive på er at dekorere dem med farvet sukker. Jeg vil dele med dig min enkle opskrift

• 1 kop granuleret sukker
• 2-5 dråber madfarve.

Madlavning farvet sukker:

1. Hæld 1 spsk i en blender. sukker (ca. 200 gram);

2. Tilsæt et par dråber madfarve. Jo færre dråber du tilføjer, jo lysere bliver det farvede sukker. Jo flere dråber, jo mørkere bliver det;

3. Tænd blenderen og bland den til den ønskede konsistens;

4. Brug straks pulveret eller læg det i en lufttæt beholder.

Hvordan man laver sukkermastik

Du kan også lave mastiks. Hun kan perfekt dekorere kager. Selvom jeg for at være ærlig vil jeg anbefale at bruge købt pulver til fremstilling af mastiks. Det er mere homogent. Men hvis du er 100% sikker på, hvad du har lavet, kan du prøve det. En sådan mastik er kun egnet til at fremstille figurer ud af den. Det er godt at skulpturere ud fra det. Men det er usandsynligt, at det vil være muligt at dække overfladen af \u200b\u200bkagen med den.

For at fremstille mastik, bland 2 teskefulde gelatine med 10 teskefulde vand. Lad det sidde i 20 minutter for at opløse gelatinen. Tilsæt derefter saften af \u200b\u200b1 citron og læg den i et vandbad. Bring blandingen, indtil gelatinen er helt opløst (opvarm den ikke til kog). Tilsæt derefter gradvist 450 gram pulveriseret sukker til massen og start æltning af mastikken.

For at gøre mastikken mere plastisk og ikke rive, når du ruller ind i et lag, tilsæt 2 teskefulde vegetabilsk olie.

Sæt derefter plastik ind og lad det ligge i 30 minutter. Jo mere du ælter mastikken, jo mere bliver den plastik fra varmen fra dine hænder, og jo mindre går den i stykker.

Du kan male det med madfarve i enhver farve. Til modellering skal du tage sådan mastik ud i små stykker. Sæt resten i køleskabet. Det tørrer meget hurtigt op.

En sådan skønhed fås fra sukkermastik.

Du kan også fremstille glasur, forskellige cremer og marengs. Kender du en lækker opskrift? Del så hurtigt! Skriv det i kommentarerne. Og glem ikke at abonnere på min blog. Hej hej!