Sådan tilberedes pitabrød med kød i ovnen. Sådan laver du lavash med fyld i ovnen i henhold til en trin-for-trin opskrift med fotos

Lad være med at plage hjernen over din næste middag, for alt genialt er som bekendt enkelt, og i madlavningen gælder denne regel også.

Kød i pitabrød (opskrift i ovnen), uanset om det ledsages af grøntsager, ost, svampe eller andre ingredienser, er et godt valg til enhver kulinarisk lejlighed. Når alt kommer til alt, med al vores trang til sund kost, er vi ofte tiltrukket af mel og kød, og selvom det er skadeligt for vores figur, har vi nogle gange stadig brug for at forkæle os selv.

Opskrifter på populære kødretter i lavash

Hvor kan du bedst lide kød og brød? Nå, selvfølgelig, i Kaukasus og landene i Mellemøsten, hvor alle de populære traditionelle bagværk med kødfyld kom til os: khychin og mirakel, shawarma og pasties, samsa og belyashi, chuchvara, manti og khinkali.

Du kan tilberede sådanne delikatesser meget hurtigt og nemt, hvis du har armensk lavash ved hånden.

Chebureks fra lavash

Til fyldet blandes 300 g hakket kalvekød, 1 glas isvand, 2 finthakkede løg, salt (½ tsk) og peber (2 g) i en dyb skål.
I en separat skål piskes 1 æg med en gaffel.
Skær det tynde pitabrød i firkanter, med en kant på 15-17 cm Læg fyldet diagonalt på halvdelen af firkanten og jævn. Når du påfører fyldet, skal du træde 1 cm tilbage fra kanterne, som følge heraf vil fyldet på pitabrødet ligge i en trekant.

Pensl nu kanterne af pitabrødet med æg og fold det diagonalt, så fyldet dækkes. Tryk på kanterne med fingrene, indtil de klæber sammen.
Steg kagerne i varm olie ved svag varme, indtil de er gyldenbrune, cirka 5 minutter på hver side.

Lavash samsa med kød og ost

Forbered fyldet: bland hakket kød (0,3 kg) med salt, grønne løg (1 bundt) og peber.
200 gram Gouda ost, revet groft.
Tag to pitabrød og skær hver i 4 stykker på kryds og tværs.
På hvert stykke lavash påfører vi et lag kødfyld, drys alt med ost, fold det på midten og i halvdelen igen, som et lommetørklæde.
Vi dypper sådanne konvolutter i pisket æg og lægger dem i en bageplade eller på en bageplade med pergament.
Sådanne kuverter skal bages ved 180°C i ca. 20 minutter.

Shawarma fra pitabrød med kød og grøntsager

Blandt sådanne retter er den mest populære i dag kød med grøntsager pakket ind i pitabrød. Denne godbid kaldes shawarma, og navnet er ikke kaukasisk eller asiatisk, som man normalt tror, men arabisk, fordi det var fra Arabien, at disse lækre bundter af tyndt brød fyldt med kød, grøntsager og sauce kom til os.

I tyrkisktalende lande kan denne godbid findes under navnet "doner" eller "doner kebab"; i Belgien og Tyrkiet kaldes en sådan godbid "durum". Men uanset hvad godbidden hedder, forbliver den altid velsmagende og populær, og derfor har mange af vores landsmænd lært at lave mad derhjemme.

For at tilberede stegt kød i lavash bruges der ingen specifik opskrift, fordi fyldet til lavash kan være meget forskelligt. Uden tvivl skal basisfyldet i denne ret være kød, og hvad du ellers beslutter dig for at tilføje er et spørgsmål om alles smag.

Vi tilbyder dig tre trin-for-trin opskrifter til fremstilling af shawarma med forskelligt fyld

Gulerodsfyld

Skær kyllingefilet (1 hel bryst) i små stykker, tilsæt salt, gnid med grillet kyllingekrydderi og lad hvile i 20 minutter.
Hak hvidkål (200 g) i tynde strimler. Det er praktisk at bruge en makulator til dette formål.
Barber parmesanost (200 g) eller enhver anden hård ost (efter din smag) i store spåner.
Efter 20 minutter sendes fileten til stegning ved høj varme i en godt opvarmet stegepande tilsat olie. Du skal stege stykkerne til de er gyldenbrune, cirka et kvarter.

Fordel halvdelen af pitabrødet på bordet. Pres en stribe mayonnaise og ketchup fra den korte kant, fordel en stribe ¼ af kyllingefileten, en fjerdedel revet kål, pres mayonnaise og ketchup ud igen, derefter 50-80 g koreanske gulerødder og en fjerdedel af osten smuldrer. Vi folder pitabrødet over kanterne og ruller det til en rulle. Således får vi 4 shawarmaer.

Klassisk fyld

Skær 2 friske tomater og tre korte friske agurker i små tern og læg dem i et dørslag for at dræne overskydende væske.
Hak løget (1 hoved) fint i halve ringe, drys med salt og pres lidt for at frigive saften.
Kog oksekød (400 g), indtil det er blødt i 1,5 time, skær derefter i tern (små) og steg i olie, indtil det er sprødt.
For at forberede saucen skal du blande 100 g mayonnaise med ½ spsk. kefir Tilsæt derefter til den resulterende blanding, passeret gennem en hvidløgspresse, 3-4 hvidløg, finthakket dild (2 spsk), stødt sort peber (0,5 tsk), salt og granuleret sukker en knivspids, samt ½- 1 spsk. en meget svag eddikeopløsning.

På et halvt ark lavash påføres et par skeer sauce langs kanten på den korte side, læg derefter kødet i løs vægt, derefter løg (¼ af skiven), agurker (¼ af hele skiven) og tomater (¼ af hele skiven), hæld saucen over grøntsagerne igen og rul lavashen til rulle, og glem ikke at folde kanterne indad.

Denne mængde produkter giver 4 shawarmaer.

Assorteret fyld

Dette fyld bruger flere typer kød og grøntsager - en rigtig regnbue af smag i en smagfuld sauce. Dette er en meget velsmagende påfyldningsmulighed til pitabrød.

ingredienser

Tyndt armensk fladbrød - 1 ark;
Kyllingefilet - 0,5 kg;
røget pølse - 0,2 kg;
Grønne løg - 1 bundt;
Medium syltede agurker - 3-4 stk.;
Salatblade - 1 stor bundt;
Radiser - 5 stk.;
Frisk tomat - 1-2 stk.;
Oliven mayonnaise - 100 g;
Klassisk 0% yoghurt - 100 ml;
Peberblanding - 2 g;
Granuleret hvidløg - ½ tsk.

Sådan bager du pitabrød med kød og grøntsager i ovnen

Skær kyllingefileten i tern, tilsæt salt og steg i olie i 17 minutter, indtil den er gyldenbrun ved middel varme.
Skær røget pølse i små tern.
Skær agurkerne i tern og læg dem i en sigte for at dræne marinaden.
Skær salatbladene i små bånd.
Skær radisen i strimler.
Skær tomaterne i små tern og læg dem i en sigte.
Bland saucen fra mayonnaise, yoghurt, peber og granuleret hvidløg. Salt det efter smag og begynd at samle shawarmaen.

8. Kom et par skeer sauce på kanten af halvdelen af lagen, tilsæt derefter kylling, salat og tomater, så igen lidt sauce, hvorefter pølse, agurker, radiser og grønne løg lægges ud. Tilsæt lidt sauce igen og pak pitabrødet ind i en rulle.

Juster selv mængden af komponenter pr. portion. Men læg ikke for meget, ellers falder shawarmaen simpelthen fra hinanden.

Sådan bager du pitabrød med kødfyld

Efter at pitabrødet er fyldt med fyld i henhold til en af ovenstående opskrifter og rullet til ruller, er det tid til at bage dem. Normalt steges den færdige shawarma på speedo eller grill, men denne ret bliver endnu mere lækker, hvis du bager lavashrullerne i ovnen.

Læg shawarmaen i en ildfast form.
Toppen af rullerne kan overtrækkes med sammenpisket æg, mælk, creme fraiche eller mayonnaise med en silikonebørste.

Sæt gryden i ovnen og bag fadet i højst 20 minutter.
Bagetemperaturen må ikke hæves over 180°C.

Shawarma bagt i ovnen viser sig meget rosenrød og velsmagende.

Lavash med hakket kød i ovnen

Fyldt pitabrød med originalt fyld og endnu mere originalt design passer perfekt ind i enhver menu. Den kan serveres som tærte, som forret og endda som varm hovedret.

ingredienser

Tynd lavash - 1 stk.;
Hakket kylling - 0,5 kg;
Løg - 1 stk.;
Creme fraiche 20% - 1 spsk.;
Udbenede oliven - 1 dåse;
Ost "russisk" - 170 g;
Stort kyllingæg - 1 stk.;
Bagt mælk - ½ spsk
Olivenolie - 50 g;
Krydret salt - efter smag.

Sådan tilberedes pitabrød med kød i ovnen

Stil en tykbundet bradepande på komfuret og varm den op ved middel varme. Hæld olien i og lad den varme godt op.
Hak imens løget hurtigt i tern og hæld skiverne i varm olie. Steg løget, indtil det er lysebrunt, under omrøring med en træspatel.
Tilsæt herefter hakket hakket kød og steg fyldet til det er gennemstegt (ca. 10-12 minutter). Glem ikke at salte alt efter smag med krydret salt. Fjern det færdige fyld for at køle af.
Fordel imens pitabrødet på bordet, smør det med creme fraiche, læg kødfyldet ovenpå i et jævnt lag, kom ost ovenpå, lad et stykke (50 g) blive tilbage til saucen, og fordel oliven skåret i cirkler. over det øverste lag af fadet.
Vi ruller fladbrødet med fyldet til en rulle, og lægger derefter denne rulle i en rund form som en snegl.

Bland saucen fra ægget, mælk, resterende ostekrummer og salt og hæld det over “sneglen”, hvorefter vi sætter formen i en forvarmet ovn i en halv time. Tilberedningstemperatur - 190°C.

Kød i pitabrød i ovnen er præcis den ret, der vil komme til undsætning mere end én gang, hvis der kommer uventede gæster ud af det blå. Mulighederne for sådan madlavning er uendelige, så det er muligt altid at lave noget nyt, varieret og velsmagende fra de samme produkter.

Hurtige at tilberede, mættende og vigtigst af alt lækre, ovnbagte lavashruller med pølse, ost og grøntsager vil glæde dig og din familie. De er praktiske ved, at de kan tages med på vejen, ud i naturen, til morgenmad og frokost. De er trods alt gode både varme og kolde. Du kan eksperimentere med fyldet ved at erstatte en ingrediens med en anden.

Lavash-ruller er et stort felt for din fantasi. En række forskellige fyld, tilberedningsmetoder, servering - du kan altid prøve noget nyt, og hver gang får du en original snack.

Lavash rulle med krabbepinde i ovnen

Tynde armenske lavashruller er blevet hyppige gæster på vores borde og et værdigt alternativ til andre snacks. De er nemme og hurtige at tilberede, men jeg har ikke gjort det så tit. Hvorfor? Jeg kan ikke lide, når det øverste lag pitabrød bliver for vådt af fyldet. Efter at have eksperimenteret lidt fandt jeg en vej ud af situationen.

Ingredienser:

1 tyndt pitabrød
5 hønseæg
200 g krabbestænger
1 dåse fisk på dåse i olie (makrel, sardin, tun)
mayonnaise
bundt dild

Forberedelse:

Så lad os begynde at forberede fyldet. Læg fire kyllingeæg i en gryde for at koge. Slib krabbestængerne med et fint rivejern. For at gøre dette nemt og enkelt, behøver du ikke optø dem meget.
Hårdkogte og afkølede æg, også tre på samme rivejern. Man kan simpelthen mose dåsefisk med en gaffel, men jeg bryder mig ikke om ben i fyldet, så jeg putter fiskestykkerne i en blender. Vendte det til en pastaagtig homogen masse.
Tilføj dåsepasta og mayonnaise til æg og krabbestænger. Der skal være nok mayonnaise, så fyldet ikke er tørt, men ikke for flydende.
Den sidste men ikke mindst vigtige ingrediens i fyldet er dild. Vask det, hak det fint, tilsæt det til resten af ingredienserne og bland grundigt.
Sådan skal der ske til sidst: Fordel pitabrødet på bordet og fordel fyldet på det i et velsmagende lag. Rul den derefter sammen og læg den i en form eller på en bageplade.
Pisk et hønseæg (kan du huske, vi havde det stadig råt?) med en gaffel. Smør rullen med dette æg og send den til en kold ovn for at bage ved 150-180 grader. Under bagningen penslede jeg rullen med æg to gange mere for en gyldenbrun skorpe. Efter 20-30 minutter er rullen klar.
Fordelen ved dette præparat er den gyldenbrune skorpe og det saftige fyld indeni. Ulempen er, at det tager lidt længere tid at lave mad, men det er det værd. Vores familie kunne lide rullen både varm og kold.

Lavash rulle med pølse og ost i ovnen

Ingredienser:

emballage af lavash (jeg har 2 stk i en pakke)
300 gram pølse
300 gram ost
2-3 mellemstore tomater
peberfrugt (jeg havde halvdelen tilbage, jeg var nødt til at spare)
4-5 skeer creme fraiche
2-3 skeer ketchup
salt, peber efter smag

Forberedelse:

Åh, hvor jeg elsker simple retter! Og også så resultatet viser sig at være værdigt!
Hun lagde pitabrødet ud på brættet, tilføjede et par skeer creme fraiche og ketchup til det, spredte det med en ske ud over hele overfladen uden at efterlade et eneste tomt rum. Hun rev osten og dryssede den jævnt på den spredte lavash.
Jeg skar pølsen i tern, lagde pølsen ud i pæne strimler i en afstand af 5 centimeter fra hinanden. Jeg skar peberen. Jeg supplerede udstillingen på pitabrødet med peberstrimler. Jeg skærer tomaten i tern. Jeg dryssede dette kunstnerisk med tomater. Salt peber.
Jeg rullede lavashen til en rulle, så toppen ikke gled, og lavashen ikke viklede sig af, og med en ske lagde jeg desuden indersiden af det øverste ark med den resterende blanding af creme fraiche og ketchup.
Jeg fyldte og rullede det andet pitabrød. Jeg lagde mine to venner på en bageplade dækket med bagepapir. Jeg smurte toppene med creme fraiche og stillede bagepladen i en forvarmet ovn i 25 minutter.
Min mand sagde, at det var lækkert og minder mest om en sammenrullet pizza. Og han er en stor ekspert i pizza.

Bagt lavashrulle med kylling og champignon

Ingredienser:

Armensk lavash 1 stk
Grillet kylling 400 g
Champignoner 400 g
Løg 1 stk
Hård ost 300 g
Let mayonnaise 400 g
Kyllingeæg 1 stk

Forberedelse:

Hak eller hak champignon og løg i en blender, steg (salt + tilsæt en knivspids sukker).
Skil den ad og kværn i en blender, eller hak kyllingekødet fint. Riv osten.
Læg pitabrødet på bordet, smør halvdelen med mayonnaise, læg kyllingekød på den smurte halvdel og drys med ost.
Dæk derefter den smurte halvdel (som allerede indeholder kyllingen) med den ikke-smurte halvdel, i form af en bog, overtræk den igen med mayonnaise, fordel champignonerne stegt med løg, og drys igen ost ovenpå.
Rul rullen sammen og kom den over på en bageplade beklædt med bagepapir.
Bland æg og mayonnaise i en skål (efter øjet) og smør rullen.
Bages indtil let brunet, cirka 20 minutter.

Lavash rulle i ovnen

Ingredienser:

tynd armensk lavash
kød eller andre produkter lavet af det efter din smag
hård ost
tomat
peberfrugt
noget grønt efter din smag
mayonnaise eller creme fraiche
tomatsovs
krydderier

Forberedelse:

Smør pitabrødet med en blanding af mayonnaise og tomatsauce (for dem, der er imod mayonnaise, kan du bruge creme fraiche, jeg prøvede det, det viser sig lige så lækkert)
Riv osten og læg den på pitabrød
Skær kød eller kødprodukter (jeg havde forkogte pølser) i lange stykker og læg på pitabrød
Skær tomaterne i skiver og læg dem på pitabrød
Peberfrugt (du kan tage mere af det; jeg havde en lille peber, men du kan ikke ødelægge lavashen med peber; hak den fint, læg den på lavashen
Hak grønne løg og eventuelt grønt til pitabrød
Tilføj eventuelle krydderier efter din smag
Rul lavashen op
Fordel mayonnaise eller creme fraiche ovenpå
Sæt den i en varm ovn i 15-20 minutter, indtil den er gyldenbrun
Kan spises varm eller kold
Jeg kan bedre lide den afkølede rulle

Lavash rulle med kål i ovnen

Tynd armensk lavash er en gave fra gud til enhver kok. Ved at bruge den som en færdiglavet dej kan du tilberede en masse lækkerier, både søde og salte - tærter, gryderetter, rundstykker og andre forskellige snacks. Efter min mening er en kæmpe fordel ved lavash, at varmebehandling ikke altid er nødvendig – er fyldet helt klar til brug, skal rullen ikke i ovnen.

Ingredienser:

Tynd lavash - 200 g
Stuvet kål - 200 g
Løg - 2 stk.
Ost - 150 g
Tomatpasta - 1 spsk. l.
Kogende vand - 2 spsk. l.
Solsikkeolie - 2 spsk. l.
Peberblanding - 0,3 tsk.
Salt - 2 knivspidser

Forberedelse:

Svits løgene i en stegepande opvarmet med solsikkeolie.
Jeg tilføjede også en blanding af peberfrugt og salt.
Da løget blev gennemsigtigt, tilsatte jeg tomatpure, hældte kogende vand i og simrede ved middel varme under låg i et par minutter.
Kombineret løg med stuvet kål. Tilsat groftrevet ost. Bland massen grundigt.
Det er tid til at smage saltet. Jeg tilføjede ikke noget - jeg saltede kålen under stuvningen, ligesom løgene, og jeg valgte saltet ost i starten
Jeg lagde fyldet på pitabrødet og rullede det til en rulle. Jeg lagde begge ruller i formen. Bages ved 200°C i 15 minutter.
Lad det køle lidt af. Skær den i små stykker.

Lavash ruller i ovnen trin for trin opskrift

Ingredienser:

Lavash – en pakke (200 gr.)
Kogt pølse - 250 gr.
Hård ost - 150 gr.
Tomater - 2 stk.
Dild - flok
Mayonnaise - 50 gr.
Æg - 1
Sesam - 100 gr.

Forberedelse:

Vi forbereder vores ingredienser på forhånd. Riv osten på et groft rivejern, skær pølse og tomater i tern, hak det grønne fint, hæld mayonnaisen i en skål, og adskil ægget.
Hæld revet ost og hakkede tomater i en dyb skål.
Efter ost og tomater tilsættes hakket pølse og dild.
Krydr det færdige fyld med mayonnaise.
Bland alt godt og sæt det til side, fortsæt med at lave lavashrullerne.
Tag et pitabrød, skær det i to dele, du får to pitabrød.
Disse to pitabrød skal skæres på langs.
Klip det nu over. Du bør få otte lavash blade.
Tag et blad pitabrød og begynd at danne en rulle. Læg 2-3 spiseskefulde fyld på pitabrød.
Vi bøjer kanterne og ruller det til en rulle. Den første er klar, vi gør det samme med andre stykker lavash og danner otte ruller
Læg de formede ruller i et ovnfast fad.
Pensl hver rulle med sammenpisket æg. Når det er bagt, vil ægget give rullerne en gylden farve.
Drys de smurte ruller med sesamfrø.
Sæt dem i en forvarmet ovn og bag rullerne, indtil de er gyldenbrune, cirka 15-20 minutter. Det er de lækre rundstykker du får.
For større klarhed kan du se videoen om fremstilling af lavashruller.

Lavash ruller i ovnen

Ingredienser:

tyndt pitabrød - 1-2 plader
hakket kød - 300 g
gulerødder - 2 mellemstore stykker
løg - 1 hoved
creme fraiche (valgfrit) - 2 spsk. skeer
fløde - 200 m
mælk - 100 ml
ost - 100 g (hvis der er ostefyld, så mere)
grønt
salt, peber, yndlingskrydderier til kød eller fjerkræ (afhængig af hakket kød)

Forberedelse:

Forbered fyldet fra hakket kød - hak løget i små stykker og sauter i vegetabilsk olie
Tilsæt hakket kød (her igen kylling fra brystet), salt, peber og krydderier efter smag og steg det let brunt
Tre gulerødder på et groft rivejern i hånden eller ved hjælp af en foodprocessor
Tilsæt til hakket kød og lad det hele simre sammen i 5-7 minutter
For saftighed kan du tilføje lidt creme fraiche, men grønt er altid passende
Skær trekanter af lavashskiver og pak kødfyldet ind i dem
Tilberedning af ostefyldet er ret simpelt - bare fold ostestykkerne i og drys generøst med krydderurter.
Tilbered en simpel sauce af en blanding af mælk, fløde og krydderier
Læg vores ruller i en smurt ildfast gryde.
Hæld saucen over og læg osten ovenpå.
Og sæt den i den forvarmede ovn i 20 minutter
Hurtig, saftig, velsmagende - kan serveres med creme fraiche

Lavash med ost i ovnen

En original opskrift på lavash med ost i ovnen, som er meget enkel og hurtig at tilberede. Du kan bruge hvilken som helst ost, men den smager bedst med suluguni. Eller den velkendte fletning. Retten er lige velsmagende både varm og kold.

Ingredienser:

5 tynde pitabrød;
300 gram suluguni;
4 tomater;
1 bundt persille eller dild;
1/3 tsk. sort peber;
2 fed hvidløg;
1 æg;
150 gram mayonnaise

Forberedelse:

Grønt og tomater skal vaskes, tørres og hakkes fint.
Læg osten på et skærebræt og hak den fint, uden at trævle fletningerne ud.
Hak de pillede hvidløgsfed.
Bland mayonnaise med hvidløg og sort peber.
Fordel pitabrødet på bordet og fordel med et tyndt lag sauce.
Drys med krydderurter og arranger tomatstykker.
Der er ingen grund til at være tæt på hinanden, vi fordeler det blandt alle pitabrødene.
Drys med hakket suluguni, rul sammen og læg på en bageplade.
Pisk ægget, smør rullerne og sæt dem i ovnen i 10 minutter. Tag den ud og du kan prøve den.

Lavash rulle i ovnen med skinke

En solid og enkel ret. Til en pitabrød i ovnen skal du bruge skinke, men du kan bruge hvilken som helst pølse. Det viser sig ikke mindre velsmagende med kogt kød.

Ingredienser:

1 pitabrød;
400 gram skinke;
100 gram creme fraiche + 1 ske til smøring;
1 bundt løg;
2 fed hvidløg;
5 æg;
1 sød peber;
150 gram hård ost.

Forberedelse:

Kog 4 æg. Et æg skal efterlades til at smøre rullen.
Pil æggene og riv dem fint.
Skær skinken i tern og bland med æg.
Tilsæt hakkede fed hvidløg.
Vi lægger også revet ost, hakket peberfrugt og grønne løg der. Det er meget vigtigt at hakke alt fint, ikke større end et majskorn.
Bland alle ingredienser med creme fraiche og smag til. Tilsæt eventuelt salt og peber.
Fordel pitabrødet på bordet, læg fyldet ud, fordel det med en ske, så laget bliver det samme.
Fra den modsatte kant skal du efterlade 3 cm pitabrød tørt uden fyld.
Rul den til en stram rulle og læg den på en bageplade.
Pisk det resterende æg med en skefuld creme fraiche og smør rullen.
Bag dem gyldenbrune i cirka 15 minutter ved 200°C.

Lavash kødbrød i ovnen

Ingredienser:

Tynde pitabrød – 1-1,5 store plader
Blandet hakket kød - 500 g
Hård ost - 150 g
Stort løg - 1 stk.
Stor tomat - 1 stk.
creme fraiche - 200 g
Mayonnaise - 150 g
Kværnet sort peber
Grønt - 0,5 flok
Vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer

Forberedelse:

Sådan laver du pitabrød:
Skræl løget, skær det i små tern og steg let i vegetabilsk olie.
Tilsæt hakket kød og kog under omrøring, indtil det er smuldret (10 minutter).
Smag til med salt og peber og tag af varmen.
Vask det grønne, tør og hak det fint.
Læg tomaten i kogende vand, fjern skindet og skær det i tynde skiver.
Riv hård ost på et groft rivejern.
Til saucen blandes creme fraiche med mayonnaise
Tærten kan bages rund i en kageform eller blot lægges på en bageplade som en "log".
Ud fra formens størrelse bestemmer vi størrelsen på pitabrødet.
Læg hakket kød derpå i et jævnt lag og fordel tomaterne ovenpå.
Brug en teske til at fordele noget af saucen (1/4 af blandingen) ovenpå.
Tilsæt derefter ost og krydderurter. Rul pitabrødet til en rulle.
Læg det i gryden og pensl med den resterende sauce.
Bag lavashfrikadellen i 20-25 minutter ved en temperatur på 170-180 grader.
Rullen er lækker varm eller kold. Den kolde rulle skæres i tynde stykker.
Opskriften på lavash-kødbrød er lånt fra magasinet “Dasha. Opskrifter for enhver smag."

Lavash rulle bagt i ovnen

Jeg kalder pitabrød for en genial opfindelse, fordi det kan bruges i eller til alle typer retter: fra supper til desserter. Lavash ruller har længe været elsket og populære i vores køkken. Oftest tilberedes kolde ruller med forskellige typer fyld. Jeg vil gerne tilbyde dig en rulle bagt i ovnen, som kan serveres varm som hovedret, og kold som forret.

Ingredienser:

armensk lavash,
kogt kalkunskinke,
æg,
Peberfrugt,
grønne løg,
creme fraiche.

Forberedelse:

Kog æggene hårdt, pil og riv dem på et groft rivejern. Vi skærer skinken meget, meget fint. Hak også peberfrugten fint. Og grønne løg.
Kombiner alle de tilberedte ingredienser, tilsæt revet ost. Du behøver ikke at tilsætte salt; efter min erfaring er saltet i skinke og ost nok.
Smag fyldet til med creme fraiche for at tilføje saftighed. Jeg har en stor lavash 70x40 cm, jeg skærer den i 2 dele. Smør pitabrødet med creme fraiche, pisket med æg.
Vi fordeler fyldet over pitabrødet; det er praktisk at gøre dette med en kulinarisk skraber eller spatel. Rul rullen sammen. Det samme gør vi med anden halvdel af pitabrødet.
Læg rullerne i en form eller på en smurt bageplade. Pensl toppen af rullerne med æg-cremefraicheblandingen. Bages i ovnen til de er brune ved 180°C. Min ovn er langsom, det tog en hel time, men i gennemsnit måske 45-50 minutter.
Tag de varme ruller ud af ovnen, skær i portioner og server varme. Kan suppleres med friske grøntsager eller salat. Brug den afkølede rulle som snack.

Bagt lavashrulle med hakket kød

Ovnbagt lavashrulle med hakket kød og ost er så skøn en ret, at den er fremhævet i farver i min opskriftsjournal. Denne kødbrød tilberedes på få minutter. Smagen er simpelthen lækker, råvarerne er billige og tilgængelige, og selve retten kan endda serveres ved et festligt bord. For at være ærlig er dette en af mine foretrukne livreddere i tilfælde af uventede gæster. Og familiemedlemmer beder ofte om at bage en rulle. Det er bare bedre at tilberede en dobbelt eller tredobbelt portion på én gang, så der er nok til alle.

Ingredienser:

hakket kød - 350 g
kyllingæg – 2 stk.
blanding af provencalske urter - 1 spsk.
salt - 1/2 tsk.
lavash - 1 ark
ketchup eller tomatsauce – 2 spsk.
mayonnaise - 1 spsk.
hård ost - 100 g
smør - 2 spsk.
frisk eller tørret dild - efter smag

Forberedelse:

Lad os forberede fyldet. Læg frisk eller optøet hakket kød i en dyb skål og pisk æggene i. Bruger du hakket svinekød, bliver rullen mere mættende. Kylling eller oksekød vil gøre retten mere mør og diætmæssig. Vi sender også salt og en blanding af tørre urter dertil.
Hvis du kan lide andre krydderier, kan du bruge dem – det er en smagssag. Bland skålens indhold godt. Rul et stykke pitabrød ud på en flad overflade. Smør den med tomatsauce og mayonnaise. Prøv ikke at overdrive det med mængden - rullen bliver alligevel saftig.
Det er praktisk at bruge en silikonebørste. Tilføj nu det forberedte fyld. Laget skal se ud som på billedet - ikke mere end 1 cm tykt Drys hakket kød med revet ost på et fint rivejern. Her, jo flere, jo bedre. Et lille tip: hvis du tilbereder en dobbelt eller tredobbelt portion, så stable pitabrødene oven på hinanden.
På denne måde vil det være praktisk at forberede rullerne en ad gangen - du ruller en, og du kan straks arbejde på den næste. Vi pakker pitabrødet med hakket kød, så det er ret tæt. Vi bøjer kanterne indad - på denne måde ser det pænere ud, og saften vil ikke lække ud af rullen.
Smør en bradepande egnet til bagning med vegetabilsk olie. Læg de fyldte pitabrød i en cirkel i form af en snegl. Dæk generøst hele overfladen af pitabrødet med blødgjort smør. Takket være dette dannes der en utrolig appetitlig sprød og sprød skorpe på rullen.
Bages i ovnen ved 220 grader. Efter 30-35 minutter er godbidden klar. Tag ud af ovnen, drys med dild og server efter udskæring. Denne rulle er lige god varm som kold.

Hurtig opskrift på lavashrulle i ovnen

Ingredienser:

1 ark armensk lavash
400 g hakkebøf
1 stort løg
1 knivspids muskatnød
1 æg
lidt mælk eller fløde, valgfrit
salt, peber og krydderurter efter smag
salat eller persilleblade til pynt

Forberedelse:

Denne lavashrulle med hakket kød tilberedes i ovnen meget enkelt, og vigtigst af alt - hurtigt. Tilbered først hakket kød. For at gøre dette skal du hakke løget meget fint eller endda føre det gennem en hvidløgspresse efter at have skåret det i 6-8 stykker. Kombiner løget med hakket kød, salt, peber og tilsæt et nip muskatnød. Læs mere:
Husk at hakket oksekød er lidt sejt, i det mindste er det bestemt hårdere end svinekød. Derfor kan du blødgøre hakkebøffen ved at tilsætte 1-2 spsk. mælk eller fløde. Du kan også blødgøre hårdheden af hakket oksekød ved at male kødet to gange gennem en kødhakker, eller en gang, hvis du har købt hakket færdiglavet.
Læg det kogte hakkekød på armensk lavash, gerne langs den lange kant, og rul det derefter til en rulle. Smør en bradepande med olie, læg rullen heri og pensl den med sammenpisket æg.
Bages ved 180C i 30 minutter. Afkøl herefter pitabladen med hakket kød let, skær den i ringe og server på et bredt fad, pyntet med persille eller salatblade.
Du kan gøre det lidt anderledes. Når du har rullet rullen, skærer du den straks i cirkler, dypper den i ægget og steger den i en stegepande på begge sider. Men så bliver det ikke en lavashrulle i ovnen, men en lavashrulle med hakket kød i en stegepande!
Det viser sig at være en vidunderlig, velsmagende ret, som kan tilberedes selv i naturen. I dette tilfælde vil du allerede have en lavashrulle med grillet hakket kød. En skøn forret mens hovedretten – shish kebab – bliver tilberedt. Når alt kommer til alt, i naturen er der som regel en meget god appetit, og alt bliver spist.

Alexander Gushchin

Jeg kan ikke stå inde for smagen, men det bliver varmt :)

Indhold

Tusindvis af husmødre, der allerede har prøvet opskrifter til tilberedning af hakket kød i pitabrød i ovnen, var tilfredse med resultatet. På kort tid kan du tilberede et solidt måltid, der er smukt, velsmagende og appetitligt. Det smagløse og tørre fladbrød er en ideel base til alle slags fyld. Prøv at fylde arkene med kødfyld, diversificer opskrifterne med yderligere ingredienser, saucer og krydderier for at glæde dine kære.

Sådan tilberedes pitabrød med hakket kød

Selvom der er flere opskrifter, forbliver tilberedningsprincippet det samme. For at tilberede tærter, ruller, lasagne og andre retter skal du bruge tynd armensk lavash og hakket kød. Ark kan tages i enhver form - rektangulær eller oval, men tag højde for dimensionerne af den form, der skal bruges til bagning. Et fyld tilberedes af kødet, hvortil du kan tilføje grøntsager, krydderier, æg, ost eller andre ingredienser. Dette fyld pakkes derefter ind i plader på passende vis og bages på midterste rille i ovnen.

Hakket kød i pitabrød i ovnen - opskrift med foto

Selvom armenske fladbrød dukkede op i vores køkkener for relativt nylig, fandt husmødre straks brug for dem. Der er retter med grøntsager, skinke, hytteost, men den mest foretrukne er hakket kød i pitabrød i ovnen. En række forskellige fyld, toppings og lægningsmetoder ændrer den færdige godbid, men kombinationen af et tyndt fladbrød med hakket kød vil altid være tilfredsstillende, mørt og fantastisk velsmagende. Suppler dine valgte opskrifter med grøntsager, ost og svampe for at gøre smagen endnu lysere og mere interessant. Det neutrale fladbrød tillader selv modige kulinariske eksperimenter.

Lavash kødtærte Snegl

Tid: 50 min.
Antal serveringer: 3 personer.
Kalorieindhold i retten: 214 kcal/100 g.
Formål: snack.
Køkken: Tyrkisk.
Sværhedsgrad: let.

Smuk, tilfredsstillende, velsmagende, men nem at lave, Snail Pie vil være en værdig dekoration på dit hverdags- og feriebord. Hver gang kan du ændre smagen af retten ved at bruge hakket oksekød, svinekød, kylling, kalkun eller blande dem i forskellige proportioner. Du er velkommen til at være kreativ ved at tilføje stegte svampe, udstenede oliven eller andre ingredienser til hovedfyldningskomponenten. For første gang skal du lave mad i henhold til trin-for-trin instruktionerne, og observere de dokumenterede proportioner.

Ingredienser:

kød (svinekød eller oksekød) - 300 g;
creme fraiche (fedtindhold 15%) - 150 g;
hård ost - 100 g;
Armenske fladbrød - 3 stk.;
kyllingæg - 2 stk.;
løg - 1 hoved;
tomatpure - 1 spsk. l.;
vegetabilsk olie - 2-3 spsk. l.;
salt, krydderier - efter smag.

Madlavningsmetode:

Hak løget i halve ringe og steg det på en pande med olie, indtil det er gennemsigtigt.
Tilsæt hakket kød til løget, tilsæt salt og peber, og steg i 10 minutter.
Kom tomatpuré i en stegepande, rør rundt, lad det simre i 6-7 minutter.
Riv osten.
Fordel fyldet på tre fladbrød, dæk med ost (brug 70-80 gram).
Pak hver plade ind i en rulle og læg den i en høj rund bageplade, så du danner en "snegl".
Bland æggene med creme fraiche, hæld den resulterende blanding over tærten.
Drys toppen af sneglen med den resterende ost.
Bages ved medium temperatur (180 grader) i en halv time, indtil de er smukt skorpe.

Bagt rulle

Tid: 50 minutter.
Antal serveringer: 2 personer.
Kalorieindhold i retten: 266 kcal/100 g.
Formål: snack.
Køkken: Tyrkisk.
Sværhedsgrad: let.

En rulle pitabrød og hakket kød i ovnen er bagt af enkle og billige ingredienser, og dens smag er så imponerende, at du helt sikkert vil betragte opskriften som en af dine foretrukne måder at tilberede kødgodbidder på. Roll vil komme til undsætning, når uventede gæster dukker op på dit dørtrin. Bare et par minutter af dit arbejde, lidt tid til bagning, og en appetitlig ret dukker op på bordet.

Ingredienser:

hakket svine- og oksekød - 350 g;
æg - 2 stk.;
Armensk fladbrød - 1 ark;
ketchup - 2 spsk. l.;
mayonnaise - 1 spsk. l.;
hård ost - 100 g;
salt, dild, urter - efter smag;
smør - 2 spsk. l.

Madlavningsmetode:

Tilsæt æg, salt, krydderier til det hakkede kød, bland grundigt.
Smør lagen med ketchup og mayonnaise.
Læg fyldet på lagen. Laget bør ikke være mere end 1 cm.
Drys hakket kød med revet ost.
Fladbrødet skal rulles stramt, kanterne bøjes indad, så rullen ser pæn ud og saften ikke siver ud af den.
Tag en form, der er passende i størrelse, smør den med vegetabilsk olie og læg rullen ud.
Smør rullens overflade med smør.
Sæt fadet i en forvarmet ovn (220 grader). Bages i en halv time.

Tid: 1 time.
Kalorieindhold i retten: 197 kcal/100 g.
Formål: snack.
Køkken: Tyrkisk.
Sværhedsgrad: let.

For at tilberede italiensk lasagne derhjemme, behøver du ikke købe færdige plader af denne pasta eller genere dejen. Erstat denne del af den italienske lagkage med armensk fladbrød og nyd den oversøiske delikatesse. Det vil ikke vise sig værre end den originale godbid, og omkostningerne og forberedelsestiden vil blive mærkbart reduceret. Forkæl dig selv og dine kære med solid lasagne.

Ingredienser:

Armenske fladbrød - 5 stk.;
svinekød - 500 g;
tomatpuré - 500 g;
mel - 40 g;
smør - 40 g;
mælk (2,5% fedt) - 0,4 l;
hård ost - 150 g;
muskatnød, peber, salt, italienske krydderurter - efter smag.

Madlavningsmetode:

Hak løget, steg på en pande, indtil det er gennemsigtigt, bland med hakket svinekød og steg videre i 15-20 minutter. Smag til med salt og peber.
Tilsæt tomatsauce til det stegte hakkede kød og lad det simre i 10 minutter.
Til béchamelsaucen smeltes smørret i en gryde og varmes op, indtil der kommer en behagelig aroma.
Tilsæt mælk i portioner; rør grundigt, indtil det er glat.
Tilsæt 50 g ost, muskatnød, salt.
Tag en dyb form eller bageplade af passende størrelse. Læg et fladbrød på bunden, fordel rigeligt med sauce (2 spsk), tilsæt kødfyld. Gentag lag indtil produktet løber tør.
Det øverste lag er et fladbrød, smurt med sauce og drysset med revet ost.
Bages ved 180 grader i 30 minutter.

Gryde i fyld

Tid: 45 minutter.
Antal serveringer: 6 personer.
Kalorieindhold i retten: 171 kcal/100 g.
Formål: snack.
Køkken: Tyrkisk.
Sværhedsgrad: let.

Lavash gryderet med hakket kød i ovnen er en anden opskrift, der bruger en lækker kombination af hakket kød og tynd bagt dej. Fyldet giver retten en særlig saftighed. Et duftende og tilfredsstillende måltid vil appellere til alle familiemedlemmer. Opskriften indeholder ikke et stegetrin, som reducerer den nødvendige tid og kalorieindholdet i produktet. Gryden tilberedes ikke kun i ovnen. Du får en lige så velsmagende godbid, hvis du bruger multikogeren i "Bagning"-tilstand.

Ingredienser:

Armenske fladbrød - 2 stk.;
kyllingekød - 400 g;
løg - 1 hoved;
persille, dild - 15 g hver;
æg - 2 stk.;
tomatsauce - 2 spsk. l.;
mayonnaise (creme fraiche) – 2 spsk. l.;
krydderier, salt - efter smag.

Madlavningsmetode:

Hak løg og grønt fint. Bland ingredienserne med hakket kylling. Salt og tilsæt krydderier.
Rul kagen ud, påfør halvdelen af blandingen i et jævnt lag, gentag proceduren med det resterende ark. Stil til side i 8-10 minutter.
Rul pladerne til ruller og læg dem i formen.
Kombiner æg, mayonnaise, ketchup, pisk let med et piskeris. Salt og peber.
Dæk rullerne i formen med det resulterende fyld.
Bages ved 180 grader. cirka en halv time. 5 minutter før klargøring, drys med revet ost.

Tærter

Tid: 25 minutter.
Antal serveringer: 8 personer.
Kalorieindhold i retten: 212 kcal/100 g.
Formål: snack.
Køkken: Tyrkisk.
Sværhedsgrad: let.

Du kan lave tærter på få minutter, hvis du tilbereder dem af hakket kød i pitabrød i ovnen. Du behøver ikke at ælte dejen eller gøre køkkenet rent efter brug af mel. Der skal et minimum af ingredienser og en indsats for at få sprøde og flagende tærter. Du kan stege dem på en pande, men hvis du vælger ovnmetoden, skal du sørge for at bruge en yoghurtsauce for at undgå, at bunden tørrer ud.

Ingredienser:

tynde fladbrød - 3 stk.;
ost - 100 g;
kød - 400 g;
peberfrugt - 1 stk.;
løg - 1 stk.;
æg - 2 stk.;
yoghurt (kefir) - 2 spsk. l.;
tomatsauce - 2 spsk. l.;
vegetabilsk olie - 4 spsk. l.;
mælk - 100 ml;
salt - efter smag.

Madlavningsmetode:

Steg i 2-3 spsk. l. olie, hakket løg og hakket kød. Tilsæt hakket peberfrugt og tomatsauce. Lad det simre til det er færdigt.
Forbered en sauce fra æg, mælk, yoghurt, smør.
Del den runde kage i 4 trekanter, pensl hver enkelt ofte med sauce.
Læg 1 spsk i den brede del. l. kødblanding.
Pak den ind i et rør og læg den på en bageplade.
Pensl generøst toppen af tærterne med sauce.
Bages ved 200 grader i 10 minutter.

Chebureks

Tid: 30 min.
Antal serveringer: 6-8 personer.
Kalorieindhold i retten: 198 kcal/100 g.
Formål: snack.
Køkken: Tyrkisk.
Sværhedsgrad: let.

Hakket kød i pitabrød i ovnen kan tilberedes i form af pasties. For at danne produktet skal du skære firkanter fra rektangulære ark ved hjælp af en saks. Hvis der bruges runde ark, er de opdelt i segmenter. Disse chebureks er særligt lækre varme. Den sprøde, appetitlige skorpe i et koldt produkt mister sin charme. Klassiske chebureks tilberedes med en stor mængde vegetabilsk fedt, hvilket slet ikke falder i smag hos sunde madtilhængere. I denne forenklede version er produktet bagt i ovnen, hvilket er meget sundere, men ikke mindre velsmagende.

Ingredienser:

fladbrød - 6 stk.;
hakket kød med lavt fedtindhold - 300 g;
dild - 1 bundt;
æggehvide - 1 stk.;
peber, koriander, salt - efter smag.

Madlavningsmetode:

Skær kagerne i 15 cm firkanter.
Kværn løget i en kødhakker.
Hak det grønne fint, kom det sammen med kød og løg, smag til med salt og krydderier.
Påfør blandingen jævnt på firkanterne i et tyndt lag i form af en trekant.
Pensl kanterne på firkanterne med pisket æggehvide og luk dem sammen.
Læg kagerne på en bageplade.
Du skal bage dem i ovnen, forvarmet til 180 grader. Efter en halv time kan retten serveres.

Lavash med ost og hakket kød

Tid: 1,5 time.
Antal serveringer: 2-3 personer.
Kalorieindhold i retten: 117 kcal/100 g.
Formål: snack.
Køkken: Tyrkisk.
Sværhedsgrad: let.

Hvis du kan lide en stor mængde velsmagende fyld, så er følgende opskrift opfundet specielt til dig. Den harmoniske kombination af grøntsager, kød, ost og urter vil helt sikkert glæde dig og dine gæster. Det er ikke nødvendigt at tilberede pitabrød med hakket kød i ovnen, det kan spises koldt. Ved høje temperaturer vil osten smelte, og smagen af alle komponenter åbnes og kombineres.

Ingredienser:

fladbrød - 1 stk.;
løg - 1 hoved;
gulerødder - 1 stk.;
hakket kød - 300 g;
salatblade - 4-5 stk.;
tomater - 3 stk.;
hvidløg - 3 tænder;
ost - 150 g;
salt, peber, urter - efter smag;
mayonnaise - 3-4 spsk. l.

Madlavningsmetode:

Hak løget fint, riv gulerødderne, steg i 5 minutter, tilsæt det hakkede kød. Lad det simre i 20 minutter, indtil det er færdigt.
Kværn hvidløg med en presse og bland med mayonnaise.
Skær fladbrødet i 3 dele, smør den ene med hvidløg-mayonnaiseblanding. Læg et lag stegt fyld.
Hak krydderurterne og drys med fyldet.
Læg et andet blad, smør med mayonnaise, og fordel salatbladene ud.
Skær tomaterne i cirkler og lav det næste lag af dem.
Læg lag med et tredje ark, fordel med mayonnaise og drys med revet ost.
Rul alle lagene til en rulle, pak dem ind i husholdningsfilm og stil dem på køl i en halv time.
Godbidden kan spises kold, men det er bedre at bage hakket i pitabrød i en opvarmet ovn (200 grader) i 25-30 minutter.

Revet tærte

Tid: 30 min.
Antal serveringer: 6 personer.
Kalorieindhold i retten: 208 kcal/100 g.
Formål: snack.
Køkken: Tyrkisk.
Sværhedsgrad: let.

En simpel lavashtærte med hakket kød i ovnen vil overraske dig med sin fantastiske smag. Brug denne opskrift til at lave en hurtig middag, solid morgenmad eller snack til uventede gæster. Den originale opskrift bruger revet oksekød. Kog hakket kylling i pitabrød i ovnen, så bliver retten mere mør. For dem, der kan lide federe fødevarer, er svinekød velegnet.

Ingredienser:

fladbrød - 3 stk.;
hakket oksekød - 200 g;
persille - 1 bundt;
mælk - 1 spsk.;
æg - 2 stk.;
vegetabilsk olie - 3 spsk. l.;
salt, peber - efter smag.

Madlavningsmetode:

Steg det hakkede løg, tilsæt hakket kød og steg til det er færdigt. Salt, peber, tilsæt hakket persille.
Riv 2 fladbrød i stykker med hænderne.
Læg hele pladen på bunden af formen, så kanterne rækker ud over siderne.
Bland æg, mælk, vegetabilsk olie, tilsæt salt, rør.
Læg lag af iturevne plader, alternerende dem med fyld og fyld. Jo flere lag, jo lækrere tærte.
På det sidste trin skal du lukke toppen af tærten med de hængende kanter, lægge stykker pitabrød ud, hvis der er huller tilbage. Fyld med fyld.
Bages ved 200 grader i ovnen til de er gyldenbrune.

Kartofler med hakket kød

Tid: 1 time.
Antal serveringer: 4-5 personer.
Kalorieindhold i retten: 170 kcal/100 g.
Formål: snack.
Køkken: Tyrkisk.
Sværhedsgrad: let.

Hakket kød i pitabrød i ovnen kan suppleres med kartofler. Denne godbid er velegnet til dem, der ønsker at spise velsmagende og tilfredsstillende, men samtidig ikke ønsker at spilde tid og kræfter på at tilberede komplekse retter. Hvis du laver det ikke i en stor form, men i portioner, som tærter, så vil en sådan gryderet være praktisk at tage med dig på en picnic. Kartofler kan bruges kogte og i tern eller mos.

Ingredienser:

fladbrød - 2 stk.;
creme fraiche - 150 ml;
æg - 3 stk.;
kød - 0,5 kg;
kartofler - 0,5 kg;
løg - 1 hoved;
salt, peber - efter smag.

Madlavningsmetode:

Kog kartoffelknolde, skåret i små tern.
Hak løget, steg, tilsæt hakket kød og lad det simre til det er mørt, tilsæt salt og peber.
Bland kartoffeltern med kødfyld.
Bland æg med creme fraiche og salt.
Læg lagen i formen, så kanterne hænger ned, pensl med creme fraiche og æg.
Læg halvdelen af fyldet, derefter et andet ark, og lav folder.
Pensl pitabrødet med sauce og lav endnu et kødlag.
Fold det overhængende blad over toppen og hæld den resterende sauce ovenpå.
Bages i ovnen ved 180 grader i 30 minutter.

Kød med svampe

Tid: 1 time.
Antal serveringer: 6 personer.
Kalorieindhold i retten: 128 kcal/100 g.
Formål: snack.
Køkken: Tyrkisk.
Sværhedsgrad: let.

Hvis italiensk cannelloni eller lasagne virker svær at lave, så prøv at lave en lignende ret med pitabrød og lækkert fyld. En saftig godbid med en blød cremet smag og svampearoma - dette er en fremragende middagsmulighed for en familie eller et stort firma. Hvis du ønsker det, kan du tilføje dine yndlingsurter eller -grøntsager (revet gulerødder, zucchini, hakket peberfrugt) til fyldet.

Ingredienser:

lavash - 3 ark;
hakket kød - 500 g;
hård ost - 150 g;
æg - 3 stk.;
fløde - 1,5 spsk;
creme fraiche - 1 spsk.;
champignoner - 8 stk.;
tomater - 2 stk.;
løg - 1 hoved;
hvidløg - 5 tænder;
urter, krydderier, salt - efter smag.

Madlavningsmetode:

Hak løg og svampe, steg i en stegepande med tilsætning af vegetabilsk olie.
Tilsæt det hakkede kød i en kødhakker og steg, så eventuelle klumper sønderdeles.
Skær tomaterne i tern og kom i en bradepande.
Kombiner æg med fløde og ½ af den angivne portion revet ost.
Pres hvidløget gennem en presse, hak det grønne fint, tilsæt fyldet. Salt og peber.
Smør lavashpladerne med creme fraiche og overlap hinanden.
Fordel resten af den revne ost jævnt over pladerne og læg det stegte fyld ovenpå.
Sno arkene til et stramt reb. Dens længde vil være omkring en meter. Det skal skæres i stykker svarende til længden af formen.
Smør formen og læg trådene tæt sammen.
Hæld den tilberedte blanding af æg, fløde og ost over retten.
Bages i ovnen ved 200 grader i 30 minutter.

For at skabe en smuk gyldenbrun skorpe på overfladen af lavashen, smør den med smør. Hvis et æg bruges til dette formål, skal der tilsættes lidt sukker eller honning til det.
Når du bruger tørret pitabrød til madlavning, smør det først med sauce, mayonnaise eller almindeligt vand. Lad stå i 5 minutter og fortsæt efter opskriften.
Fyldet inde i lagene smuldrer ikke, hvis du tilføjer et råt æg eller revet ost til det.
For yderligere smag af den tilberedte ret, brug et drys sesam, solsikkefrø eller nødder.
Hvis opskriften kræver hvidløg eller varme krydderier, bland dem i saucen i stedet for at drysse dem over fyldet. Derefter vil komponenterne blive fordelt jævnt.

Video

Har du fundet en fejl i teksten? Vælg det, tryk på Ctrl + Enter, så ordner vi alt!

Drøfte

Hakket kød i pitabrød i ovnen: opskrifter

Opskrifter på lavash i ovnen er et rigtigt fund for en god husmor, der forstår at overraske sine gæster og glæde sin familie. Siden har en masse muligheder for alle slags rundstykker og rundstykker med kødprodukter, ost, kål, hytteost, tærter med svampe og hakket kød, strudel, lasagne, kuverter, tarteletter og endda pitabrød. Samt andre interessante retter.

Valget af pitabrød til en ret skal tilgås meget ansvarligt; smagen af den fremtidige ret og tilberedningens lethed afhænger i høj grad af det. Når du for eksempel tilbereder ruller, bør du ikke bruge en overtørret, ellers går den i stykker, når du forsøger at rulle den. Du skal heller ikke tage pitabrød, der ikke er stegt nok. Dette vil ikke opbevares godt og vil hurtigt blive muggent.

De fem mest almindeligt anvendte ingredienser i pitabrødsopskrifter er:

Interessant opskrift:
1. Steg løget skåret i halve ringe.
2. Tilsæt hakket kød til det.
3. Bring indtil halvt kogt. Tilsæt lidt salt.
4. Kværn hård ost
5. Bland creme fraiche med kefir for at lave noget som en sauce.
6. Læg blandingen på et ark lavash, top med hakket kød og ost.
7. Læg små tomater (du kan bruge cherrytomater) på kanten af et lag lavash.
8. Pak den ind i en rulle.
9. Placer den, rullet til en tæt spiral, i en forberedt rund bagebeholder.
10. Bland cremefraiche og æg. Tilsæt salt og krydderier.
11. Hæld over rullen og bag den.

Fem af de hurtigste opskrifter på lavash-retter:

Nyttige tips:
. For at gøre retten mere budgetvenlig kan du bruge pølseost i stedet for hård ost.
. For at reducere kalorieindholdet anbefales det at erstatte hakket svine- og oksekød med kylling.
. En fremragende tilføjelse til fyldet ville være svampe (forstegte champignoner eller østerssvampe).