Tomater fyldt med svampe og ost kold forret. Tomater fyldt med svampe

Tomater fyldt med svampe

8 modne tomater, 1 løg, 150 g syltede eller saltede svampe, 2 kogte æg, 1 spsk. ske vegetabilsk olie, 2 spsk. skeer mayonnaise, 2 fed hvidløg, 1 spsk. en skefuld hakket dild, kværnet sort peber og salt efter smag.

Skær toppen af vaskede tomater af og fjern kernerne sammen med saften med en teskefuld. Salt og peber indersiden af tomaterne, fyld med hakket kød, og hæld let mayonnaise ovenpå og drys med dild. Læg de klargjorte tomater på et fad og pynt med urtekviste eller salatblade.

Tilbered hakket kød: Si svampene fra væsken, hak dem fint og bland med hakkede løg, stegt i vegetabilsk olie, knust hvidløg og kogte æg.

Denne tekst er et indledende fragment. Fra bogen Kolde og varme appetitvækkere forfatter Melnikov Ilya

Tomater fyldt med svampe Produkter: 200 g saltede eller syltede svampe, 10 små tomater, 3 hårdkogte æg, 3 løg, 2 spsk mayonnaise, peber, hvidløg, krydderurter, salt Modne, ikke særlig store tomater i samme størrelse med toppen skåret af.

Fra bogen 200 bedste kolde forretter opskrifter forfatter Kostina Daria

Tomater fyldt med svampe 8 modne tomater, 1 løg, 150 g syltede eller saltede svampe, 2 kogte æg, 1 spsk. ske vegetabilsk olie, 2 spsk. skeer mayonnaise, 2 fed hvidløg, 1 spsk. en skefuld hakket dild, kværnet sort peber og salt efter smag.Det vaskede

Fra bogen med 1000 kulinariske opskrifter. forfatter Astafiev V.I.

Tomater fyldt med svampe Forbered tomater på samme måde som til fyld med ris: skær toppen af, fjern kernerne. Steg finthakkede løg i vegetabilsk olie. Hak de godt vaskede svampe fint, bland med stegte løg, tilsæt salt og

Fra bogen Retter til fastedage. Spis og bliv ikke tykkere forfatter Lagutina Tatyana Vladimirovna

Tomater fyldt med svampe Ingredienser: Tomater - 4 stk., svampe - 200 g, æg - 1 stk., brødkrummer - 30 g, vegetabilsk olie - 20 ml, persille - 20 g, kværnet sort peber, salt efter smag Fremgangsmåde Tilberedning: Skær toppen af tomaterne af og brug en te

Fra bogen De lækreste svampe. Fra supper til saltede på en tønde forfatter Zvonareva Agafya Tikhonovna

Tomater fyldt med svampe Ingredienser: svampe - 100 g, tomater - 3-4 stk., vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer, æg - 1 stk., kiks - 1 spsk. Skær toppen af stærke, mellemstore tomater af med en skarp kniv og fjern kernehuset. Kog friske svampe (4 minutter), afdryp, fint

Fra bogen Salater og appetitvækkere på russisk forfatter Zvonareva Agafya Tikhonovna

Tomater fyldt med svampe Skær toppen af stærke, mellemstore tomater af med en skarp kniv og fjern kernehuset. Kog friske svampe (4 minutter), dræn, hak fint, tilsæt salt og lad det simre i vegetabilsk olie, indtil de er møre. Tilsæt derefter finthakkede svampe

Fra bogen Opskrifter med en "hemmelighed" forfatter Zvonareva Agafya Tikhonovna

Tomater fyldt med svampe 6 tomater, 2 spsk. l. revet ost, 2 tsk. malede kiks, et halvt glas creme fraiche Til hakkede svampe: 200 g friske svampe, løg, 2 spsk. l. vegetabilsk olie, 6-8 kviste persille, hvidløg, salt og kværnet peber Hak friske svampe fint og

Fra bogen De bedste retter til feriebordet. Enkel, billig, smuk, velsmagende forfatter Zvonareva Agafya Tikhonovna

Tomater fyldt med svampe Ingredienser: tomater - 300 g, friske svampe - 250 g, løg - 50 g, tomat - 20 g, urter, hvidløg, brødkrummer - 30 g, vegetabilsk olie - 30 g, creme fraiche - 60 g, ost - 10 g, salt, peber Vælg små kraftige røde tomater. Skære ned

Fra bogen Galushki og andre retter fra det ukrainske køkken forfatter Madlavningsforfatter ukendt -

Tomater fyldt med svampe 500 g tomater, 150 g friske porcini-svampe, 2 løg, 1 spsk. ske tomatpure, 50 g smør, 1 spsk. en skefuld revet ost, 3 fed hvidløg, brødkrummer, kværnet sort peber, salt, persille - efter smag. U

Fra bogen med 100 opskrifter på calciummangel. Velsmagende, sund, sjælfuld, helbredende forfatter Vecherskaya Irina

Fra bogen Madlavning i ovnen forfatter Kostina Daria

Tomater fyldt med svampe 650 g tomater, 60 g løg, 75 ml vegetabilsk olie, 230 g friske svampe, 50 g rasp, sort peber Skær tomaterne i halve og fjern frugtkødet. Læg de tilberedte tomater på en bageplade, der er smurt med vegetabilsk olie.

Fra bogen Vegetarretter til hverdag og højtider. Velsmagende og sund forfatter Zvonareva Agafya Tikhonovna

Tomater fyldt med svampe Ingredienser: svampe – 100 g, tomater – 3-4 stk., vegetabilsk olie – 2 spsk. l., æg - 1 stk., kiks - 1 spsk. l.For stærke, mellemstore tomater skæres toppen af med en skarp kniv og kernehuset fjernes. Kog friske svampe (4 minutter), afdryp, hak fint,

Fra bogen Festligt bord forfatter Iovleva Tatyana Vasilievna

Tomater fyldt med svampe 1 kg tomater, 140 g løg, 100 g margarine, 800 g friske svampe, 4 æg, 200 g creme fraiche, persille, kværnet sort peber, salt efter smag Vask faste tomater af samme størrelse, skær den øverste del af, øs frugtkødet ud. Hakket løg

Fra en gammel kroejers bog med 500 opskrifter forfatter Polivalina Lyubov Alexandrovna

TOMATER FYLDT MED SVAMPE Nødvendig: 4 tomater, 2 spsk. l. smør, 2 kopper creme fraiche, 2 tsk. mel, 260 g syltede svampe Tilberedningsmetode. Vask store tomater og fjern den øverste del fra dem, fjern frugtkødet indefra, efterlad væggene tykke. Forberede

Fra bogen med 100 opskrifter på kærlighedsretter. Velsmagende, sund, sjælfuld, helbredende forfatter Vecherskaya Irina

Tomater fyldt med svampe Ingredienser: 6 tomater, 2 spsk. l. revet ost, 2 tsk. malede kiks, 100 ml creme fraiche. Til hakkede svampe: 200 g friske svampe, 1 løg, 2 spsk. l. vegetabilsk olie, 6-8 kviste persille, hvidløg, salt, kværnet peber Hak friske svampe fint og

Fra bogen med 100 opskrifter på vegetariske retter. Velsmagende, sund, sjælfuld, helbredende forfatter Vecherskaya Irina

Tomater fyldt med svampe Ingredienser: svampe - 100 g, tomater - 3-4 stk., vegetabilsk olie - 2 spsk. l., æg - 1 stk., kiks - 1 spsk. l.For stærke, mellemstore tomater skæres toppen af med en skarp kniv og kernehuset fjernes. Kog friske svampe (4 minutter), afdryp, hak fint,

Friske fyldte tomater er velegnede til ethvert feriebord som en kold forret. Tomater kan fyldes med en række forskellige fyld efter dine præferencer. Sådanne snacks tilberedes umiddelbart før servering, så tomaterne ikke mister deres form på grund af deres saftighed. Det er tilrådeligt at vælge tomater med medium modenhed, elastiske, men ikke grønne. Størrelsen til fyld er helst medium, tomaterne er runde i formen, fløde virker sandsynligvis ikke.

Ost og stegte svampe kan kaldes det bedst egnede fyld til fyldte tomater. Vi foreslår at tilberede tomater fyldt med svampe og ost; dette er en glimrende mulighed for en sommersnack.

ingredienser

små tomater 5-7 stk.;
champignon svampe 200 g;
løg valgfrit;
hvidløg 2 fed;
hård ost 100 g;
mayonnaise (cremefraiche) 2-3 spsk. l.;
persille;
rød basilikum;
dild;
smør 15 g;
vegetabilsk olie 1-2 spsk. l.;
en blanding af kværnet peber efter smag.

Forberedelse

På det forberedende stadium laver du fyldet til tomaterne. Hak champignonsvampene i små tern.

Opvarm en blanding af vegetabilsk olie og smør i en stegepande og steg champignonerne, indtil de er gyldenbrune. Hvis det ønskes, kan du stege løg, gulerødder og hvidløg med svampe. Denne gang havde jeg unge hvidløgsstilke. Tag gryden af komfuret for at afkøle og tilsæt et nip salt og en blanding af kværnet peber efter smag.

Til fyld skal du bruge tætte og ikke store tomater. Brug en kniv til at skære toppen af hver tomat af, som en kasket. Skær forsigtigt indersiden af tomaten ud og kom den i en separat skål. Som et resultat vil du få tøndeformede tomatglas. Brug den resterende tomatmasse til andre retter, saucer eller dressinger. Kun en lille del af tomatpulpen kan tilsættes fyldet, så det ikke flyder ved servering.

Tilsæt hakket persille, rød basilikum og dild til svampefyldet.

Smag fyldet til med creme fraiche eller mayonnaise efter smag. Riv et stykke aromatisk ost fint og tilsæt fyldet. Lad en håndfuld ost stå separat til servering af færdige fyldte tomater. Alternativt kan noget af den hårde ost erstattes med smelteost. Hvis det færdige fyld stadig viser sig at være lidt vandet, skal du blot tilføje en håndfuld malede hvedekiks.

Brug en teske til at fylde de tættilberedte tomater med svampefyldet.

Læg fyldte tomater på en tallerken og drys revet hård ost ovenpå.

For at få fyldte tomater til at se smukke og elegante ud på bordet, skal du dekorere tallerkenen med kviste af friske urter.

Som du kan se, viste det sig at være en meget velsmagende forret. Tomater fyldt med svampe kan afkøles i en halv time inden servering, men udsæt ikke serveringen, osten kan tørre ud og tomaterne kan lække.

Der kan aldrig blive for mange tomater. Og de mange opskrifter fra dem giver dig mulighed for at opdage nye smage af denne elskede grøntsag hver gang.

Jeg foreslår, at du prøver at tilberede tomater fyldt med svampe og ost og bagt i ovnen efter min opskrift. Du og dine venner vil helt sikkert kunne lide dem. Disse tomater kan serveres som en separat ret, en varm forret eller som tilbehør med hvide ris.

Ingredienser:

2 skiver hvidt brød uden skorpe
1/3 kop mælk
8 røde tomater
1 spsk olivenolie
2 løg
2 fed hvidløg
20 mellemstore champignoner
1 spsk finthakket persille
1 spsk finthakket oregano
2 spsk revet parmesanost

Forberedelse:

Udblød 2 skiver hvidt brød i mælk i 15 minutter. Forvarm ovnen til 180 grader.

Vask tomaterne, skær låg på dem, men skær dem ikke helt. Tag med en teske hele kernen af tomaten ud og hak den med en kniv.

Hak løg, hvidløg og champignon. Varm en bradepande godt op med olivenolie, steg først løg og hvidløg, tilsæt derefter champignonerne og steg i 4 minutter.

Tilsæt derefter den hakkede tomatkerne, krydderurter, salt til grøntsagsblandingen og lad det simre i yderligere 4 minutter.

Pres den overskydende mælk ud af brødmassen og kom den i gryden og fortsæt med at tilberede hakket kød i yderligere 2 minutter.

Læg de tilberedte tomater i en bageplade, fyld dem med svampefyld og sæt dem i en forvarmet ovn i 15 minutter.

Vi tager tomaterne ud af ovnen, forsigtigt for ikke at blive brændt, tilsæt revet ost under låget til hver tomat og sæt vores fad tilbage i ovnen i 5 minutter.

Efter dette tidspunkt er vores tomater klar og kan serveres. God appetit alle sammen!

For at tilberede tomater fyldt med svampe skal du tage mellemstore kødfulde tomater, friske champignoner, vegetabilsk olie, parmesanost, salt, kværnet peber og urter.

Det første trin er at forberede alle ingredienserne. Pil løg og hvidløg. Skyl grøntsagerne med rindende vand og tør med køkkenrulle. Skær løget i små tern, hvidløg i små stykker.

Skyl champignonerne og tør dem med et håndklæde. Skær i små stykker sammen med benene. Det er ikke nødvendigt at fjerne huden.

Varm olie op i en stegepande. Flyt løg, hvidløg og svampe dertil. Steg ved middel varme i 8-10 minutter. Rør af og til med en spatel. Afkøl fyldet til stuetemperatur.

Forbered tomaterne. Tomater fyldt med svampe skal være mellemstore. Skyl og tør grøntsager. Skær toppen nøjagtigt af. Brug en teske til at skrabe væskecentret ud. Dup overskydende juice med en serviet. Smid ikke dine hatte væk.

Vask og tør det grønne. Riv bladbladet af og hak det fint. Riv parmesanost eller anden hård ost på et mellemstort rivejern. Tilsæt grønt og ost til stegte svampe. Tilsæt salt og peber efter smag. Blande.

Fyld tilberedte tomater med svampefyld. Dæk toppen med en hat. Overfør til et varmefast fad. Hæld lidt varmt vand i bunden af formen, ca. 100-150 ml. Forvarm ovnen til 180-190 grader. Bages i 30-40 minutter.

trin for trin opskrift med billeder

Små tomater fyldt med svampe og krydret ost, strøet med friske krydderurter - en lys sommerret, elegant og samtidig nem at tilberede, med et komplet udvalg af vitaminer: bagning udføres ret hurtigt, kun indtil tomaterne er bløde.

Det er at foretrække at skære toppen af hver tomat af, da stilken har tættere kød og der er mindre risiko for at blive brændt. Derudover vil grøntsagerne ligge mere stabilt på bagepladen. Fine ostespåner blandet med svampefyldet vil gøre det tykkere og forhindre det i at lække.

Retten er så appetitlig, at det er svært at vente til den er kølet af uden at blive brændt af fyldet.

ingredienser

tomater 2 stk.
champignoner 6-7 stk.
løg 1 stk.
hård ost 50 g
vegetabilsk olie til stegning
salt efter smag
kværnet sort peber efter smag
grønt til servering

Forberedelse

1. Vask champignonerne. Du kan fjerne huden. Skær i små stykker sammen med benene. Pil løget. Skyl og tør med et håndklæde. Skær i små tern.

2. Varm vegetabilsk olie i en stegepande. Tilsæt hakkede løg og champignon til varm olie. Under omrøring, steg ved høj varme i 10 minutter. I slutningen af tilberedningen smages til med kværnet peber og salt. Svampefyldet er klar.

3. Skyl og tør tomaterne. Brug en skarp kniv til at skære hætten af, uanset hvilken side, top eller bund.

4. Bevæbn dig med en teske og skrab frøene ud. Dup indersiden af med en serviet for at fjerne overskydende fugt.

5. Fyld indersiden af tomaten med det tilberedte svampefyld. Tryk ned med en ske, så fyldet sidder tæt.

6. Riv osten på et mellem eller fint rivejern. Drys ovenpå svampefyldet.

7. Vælg en dyb ovnfast fad. Læg de fyldte tomater i folie. Hæld 2-3 spiseskefulde vand i en foliekop. Læg tomaterne i formen. Hæld 80-100 ml vand i bunden af formen. Forvarm ovnen til 190-200 grader. Bages i 15-25 minutter. Osten skal smelte, og tomaterne skal blive let bløde.

8. Fyldte tomater er klar. Server, pyntet med en kvist friske krydderurter.