Sådan pynter du en børnekage derhjemme. Sød kreativitet: pynt kagen med chokolade

Hvis du elsker at bage kager, så er denne artikel specielt til dig! I denne artikel vil vi se på en bred vifte af måder at dekorere kager på med egne hænder derhjemme. Du kan forvandle en almindelig kage med mastiks, marcipan, glasur, vafler, chokolade, glasur, fløde, fløde, marengs, frugt, gelé, slik, marmelade og drys. Vi vil se på hver ingrediens i dekorationen separat, stifte bekendtskab med opskriften på at lave den og selvfølgelig blive inspireret af et stort antal ideer.

For nogle kageudsmykningsmuligheder skal du bruge specielle materialer såsom: en wienerbrødssprøjte med dyser, pergamentpapir, en skarp tynd kniv, spatler i forskellige tykkelser.

Mastik- Dette er en speciel dej til at dekorere en kage. Du kan rulle den ud og dække toppen af kagen, du kan også lave forskellige dyrefigurer, bogstaver, tal, blomster, blade, gennembrudte mønstre og hvad end din fantasi begærer.

Grundreglen for at arbejde med mastik er, at du skal arbejde med det meget hurtigt, da det hærder øjeblikkeligt. Men der er en vej ud! Når du danner dekorationen, kniber du det ønskede stykke af og pakker resten af mastikken ind i film. Store figurer kan revne ved tørring.

Mastik opskrift nr. 1

Ingredienser: kondenseret mælk, pulveriseret mælk eller fløde, pulveriseret sukker, madfarve (valgfrit). Mængden af ingredienser afhænger direkte af kagens størrelse.

Tilberedningsprocessen: Tag en dyb skål og bland tør mælk eller fløde med pulveriseret sukker. Tilsæt gradvist kondenseret mælk og bland godt. Du skal få en elastisk dej, der ikke klæber til dine hænder. Tilsæt madfarve dråbe for dråbe og bland i dejen. Efter tilberedning skal mastikken straks pakkes ind i film.

Mastiksopskrift nr. 2

Ingredienser: vand, citronsaft eller citronsyre, smør, pulveriseret sukker, stivelse, skumfiduser (hvide seje skumfiduser), madfarve (valgfrit).

Tilberedningsprocessen: Smelt de dampede skumfiduser og tilsæt dråber madfarve, hvis det ønskes. Tilsæt derefter vand og bare lidt citronsaft eller citronsyre. Bland blandingen godt og tilsæt derefter 50 gram smør. Bland pulveriseret sukker og stivelse separat i forholdet 1:3. Tilsæt gradvist den pulveriserede stivelsesblanding til skumfidusblandingen og ælt dejen godt i cirka 10 minutter. Efter tilberedning skal mastikken straks pakkes ind i film.

Marcipan er en nøddemasse, der består af mandelmel og sukkerpasta. Dens fordele er, at den holder formen perfekt, er ret elastisk og har en fantastisk delikat smag. Det er praktisk at skabe alle dekorationselementer fra det - små figurer, kagebelægning og voluminøse dekorationer.

Marcipan opskrift

Ingredienser: 200 gram sukker, et kvart glas vand, 1 glas let ristede mandler, smør.

Tilberedningsprocessen: Skræl mandlerne og hak dem fint i en blender eller på et rivejern. Lav sirup af sukker og vand. Konsistensen af siruppen skal være tyk. Hæld de malede mandler i siruppen, rør rundt og kog i 3 minutter. Tag en skål og smør den godt med smør. Hæld marcipanen i en skål. Afkøl marcipanen og kom gennem en kødhakker. Marcipan er klar! Hvis det viser sig flydende, tilsæt pulveriseret sukker. Hvis marcipanen er meget tyk, tilsættes lidt kogt vand.

Jeg anbefaler et fotogalleri med marcipankager!

Glasur- Det her er et ismønster, der ligner et vintermønster på et vindue og smager af sprød is. Fordelene ved glasur er, at det er ret holdbart, ikke spreder sig og klæber godt til overfladen af konfektureproduktet. Den kan påføres oven på hård chokoladeglasur, mastiks, fondant. Det er værd at bemærke, at overfladen, hvorpå glasuren kan påføres, ikke bør spredes eller være klistret. Glasuren påføres med en konditorsprøjte, derefter lægges det færdige produkt i køleskabet for yderligere hærdning. Blonder, påskrifter og mønstre viser sig meget smukke.

Glasur opskrift

Ingredienser: 3 æg, 500-600 gram pulveriseret sukker, 15 gram citronsaft, 1 tsk glycerin.

Fremstillingsproces: Afkøl alle ingredienser, affedt opvasken og tør dem tørre. Tag æggene, adskil hviderne fra blommerne. Pisk æggehviderne, tilsæt glycerin, citronsaft og flormelis. Pisk blandingen godt med et piskeris, indtil den bliver hvid. Dæk blandingen med film og stil i køleskabet i 1 time for at sprænge luftboblerne. Glasuren er klar, du kan roligt pynte kagen!

Vafler– det er materialer til dekoration af blomster, forskellige figurer, tal. De er lavet af sprød vaffeldej. Færdiglavede spiselige billeder baseret på vaffelskorpe er også populære. Du kan købe denne dekoration i konfekturebutikker, supermarkeder eller på internettet. Du vil ikke være i stand til at lave vafler med et billede alene, da du skal bruge spiselig blæk og specialudstyr. Fordelene ved vafler er, at de ikke revner, holder formen perfekt og ikke smelter. De kan dog kun bruges på en lys overflade af kagen, da billedet, når det er gennemblødt, kan blive mættet med mørk creme.

Regler for vaffeldesign

At dekorere med chokolade betragtes som en klassisk dekoration til kager. Denne ingrediens passer godt til kiks, souffler, mousse, butterdej og forskellige cremer. Fordelene ved chokolade er, at når den er smeltet, kan den få enhver mulig form, og når chokoladen stivner, vil den ikke revne eller sprede sig. Til at dekorere kager kan du bruge enhver chokolade - sort, hvid, mælk, porøs.

Metoder til at dekorere kager med chokolade

For at dekorere en kage med chokoladechips skal du blot rive en chokoladebar og drysse den over kagen.
For at dekorere kagen med krøller, opvarm let chokoladebaren, tag derefter en tynd kniv, eller endnu bedre, en grøntsagsskærer og skær tynde strimler, de begynder straks at krølle. Du kan lave flotte mønstre af dem.
Her er en anden måde at dekorere en kage med gennembrudte mønstre, inskriptioner og tegninger. Smelt chokoladebaren i et dampbad. Læg chokoladen i en dejsprøjte. Tag pergamentpapir og tegn mønstre. Brug en konditorsprøjte til at tegne mønstre på bagepapiret. Stil pergamentet i køleskabet, så chokoladen stivner. Fjern forsigtigt chokoladen fra bagepapiret og pynt kagen. Hvis du ikke er god til at tegne, så find et smukt mønster på internettet, print det ud, sæt gennemsigtigt pergamentpapir på tegningen og kopier det blot.
For at dekorere kagen med chokoladeblade skal du bruge ægte træblade eller stueplanter. Vask og tør bladene. Smelt chokoladen i et dampbad og læg den på indersiden af lagen med en silikonebørste. Stil i køleskabet, og når det stivner, fjern forsigtigt chokoladen fra bladet og pynt kagen.
En anden kreativ måde at dekorere en kage på er at bruge kirsebær og chokolade. Kassér kernerne, læg hvert kirsebær i den smeltede chokolade og pynt kagen.

I øjeblikket er der chokolade, spejl, marmelade, karamel, flerfarvet, blød, mælk og cremet glasur.

Chokolade frosting opskrift

Ingredienser: 1,5 spsk mælk, 2 teskefulde kakaopulver, 1,5 spsk sukker, 40 gram smør.

Tilberedningsprocessen: tag en skål, læg kakao, sukker, stykker smør, og hæld mælk. Sæt i brand, smelt og kog i 5-7 minutter. Dæk kagen med chokoladeglasur med en bred kniv og stil den i køleskabet for yderligere at hærde.

Opskrift på karamelfrosting

Ingredienser: 150 gram varmt vand, 180 gram finkornet sukker, 2 teskefulde majsstivelse, 150 gram tung fløde, 5 gram bladgelatine.

Tilberedningsprocessen: Udblød gelatine i vand, bland fløde med stivelse, smelt sukker i en stegepande, til det er lysebrunt. Tilsæt fløde med stivelse og sukker til varmt vand. Kog indtil karamellen er opløst. Glem ikke at røre i blandingen konstant. Hæld det derefter i fløden, rør rundt, afkøl og tilsæt den hævede gelatine. Dæk kagen med karamelglasur med en bred kniv og stil den i køleskabet for yderligere at hærde.

Marmelade glasur opskrift

Ingredienser: 200 gram marmelade af samme farve, 50 gram smør, 2 spsk fed creme fraiche, 120 gram sukker.

Tilberedningsprocessen: smelt marmeladen i et dampbad eller i mikroovnen, tilsæt cremefraiche, smør og sukker. Bland blandingen godt og sæt i brand. Kog glasuren i 10 minutter under konstant omrøring. Afkøl glasuren lidt. Dæk kagen med marmeladeglasur ved hjælp af en bred kniv og stil den på køl i 3-4 timer for at stivne yderligere.

Fløde– universel dekoration til kager. Det er meget bekvemt for dem at skrive tillykke, lave gennembrudte rammer, frodige roser. Madfarve tilsættes ofte til fløde.

Smørcreme opskrift

Ingredienser: 100 gram smør, 5 spsk kondenseret mælk, madfarve.

Tilberedningsprocessen: Smelt smørret i et dampbad eller i mikroovnen. Pisk det til det bliver hvidt og luftigt. Tilsæt kondenseret mælk, bland godt og del fløden i portioner. Tilføj farvestof af den ønskede farve til hver portion creme. Læg cremen i en konditorsprøjte og skab skønhed, og send derefter kagen ud i kulden, så cremen stivner.

Flødeskum– dette er en original luftig, voluminøs og delikat dekoration. Deres forberedelse kræver ikke specielle produkter. For smukt at dekorere kagen med flødeskum skal du bruge en konditorsprøjte. Du skal arbejde med creme ret hurtigt. Sørg for, at alle ingredienser og værktøjer er forberedt. Overfladen på kagen skal være glat og ikke for klistret.

Opskrift på flødeskum

Ingredienser: en halv liter fedtrig fløde fra 33%, en pose vanilje, 100-200 gram pulveriseret sukker, 1 pose instant gelatine, madfarve (valgfrit).

Tilberedningsprocessen: Stil cremen i køleskabet i 12 timer. Hæld afkølet fløde i en dyb beholder. Tag en anden dyb beholder og hæld isvand i den. Placer beholderen med fløde i en beholder med isvand. Opløs gelatine på den måde, der er angivet på pakken. Pisk fløden med en røremaskine (brug ikke en blender, da det ikke danner skum). Pisk dem indtil skummet bliver stærkt nok. Tilsæt pulveriseret sukker og vanilje, og pisk derefter for at kombinere. Tilsæt opløst gelatine i en tynd stråle. Kom cremen i en sprøjte og pynt kagen.

Jeg anbefaler et fotogalleri med kager dekoreret med flødeskum!

Marengs- Dette er en snehvid, sprød og meget velsmagende dekoration. Det lægges ud på et lag chokolade, marmelade eller fløde.

Marengs opskrift

Ingredienser: et glas pulveriseret sukker, 5 afkølede æg, en pose vanilje (valgfrit).

Tilberedningsprocessen: Skil hviderne fra blommerne, hæld hviderne i en tør, fedtfri dyb beholder. Pisk hviderne til de er luftige (10-15 minutter). Tilsæt gradvist pulver (1-2 tsk) og opløs det straks. Tilsæt vanilje og opløs det godt. Forvarm ovnen til 100 grader, dæk en bageplade med bagepapir og overfør proteinskummet i en wienerbrødssprøjte. Sprøjt æggehvideblandingen ud på bagepladen, og lav smukke kugler eller andre former. Marengsen er tørret, ikke bagt, den tid den fremtidige marengs bliver i ovnen afhænger af stykkernes størrelse. Cirka tørretid er 1,5-2 timer.

Frugter er meget velsmagende, sunde og indeholder en enorm mængde vitaminer. De pynter kagen flot med smagskombinationer og rige farver. Den nemmeste måde at dekorere med frugt på er at vifte skivede jordbær, kiwi, appelsin, mango og andre forskellige frugter ud. Du kan skabe en hel frugtklud, der passer perfekt til naturlig gelé.

Opskrift

Ingredienser: frisk frugt og bær, til frugtgele - let juice, for eksempel æble 600 ml, et glas pulveriseret sukker, 1 pakke pulveriseret gelatine.

Tilberedningsprocessen: Hæld gelatinen over et glas juice og stil til side til at svulme op. Forbered frugterne, skræl dem og skær dem i små smukke skiver. Kiwier og bananer skæres i cirkler, æbler og appelsiner - i halve ringe, jordbær - i halve, hindbær, brombær, kirsebær - efterlades hele. Smelt gelatinen i et vandbad, tilsæt den resterende saft og flormelis. Si blandingen, anret frugten smukt i geléen og stil den på køl. Når geléen er stivnet lidt, overføres den til kagen og vend beholderen. Dæk eventuelt kanterne med smørcreme eller flødeskum. Stil kagen i køleskabet.

Geléen ser meget smuk ud og har en gavnlig effekt på folks led. Geléfyld passer godt til forskellige frugter. Du kan dog pynte kagen i sin rene form, eller du kan pynte toppen med geléfyld, drysset med kokosflager eller nødder, vær original og tænk over dekorationskonceptet!

Opskrift på geléfyld

Ingredienser: 600 ml juice (du kan tage juice af forskellige farver), 1 pakke hurtigt opløselig gelatine, et glas pulveriseret sukker.

Tilberedningsprocessen: Udblød gelatinen i 1/3 af saften og lad den svulme op. Smelt derefter gelatinen med dampet saft. Bland pulveriseret sukker og den resterende saft, hæld i forme og stil på køl. Hæld 100 ml gelé på og sæt det lidt i køleskabet, så det når at sætte sig. Læg kagen i en form, der er 3 cm højere end den. Læg geléfyldet på kagen og pynt toppen med gelé fra formene. Damp hjælper dig med nemt at fjerne geléen fra formene. Det er nok at holde formen med gelé over dampen, og så vende den til dessert. Stil kagen i køleskabet i 10-12 timer og husk at fjerne formen inden servering. Hvis du vil lave geléfyld med frugt, så tilbered geléen som beskrevet ovenfor. Stil den i køleskabet et stykke tid, så den får tid til at sætte sig. Overfør geléen på den smukt arrangerede frugt, glat den ud med en spatel og stil den på køl natten over. For at forhindre, at geléen går i stykker under serveringen, skær den med en opvarmet kniv.

Slik- Dette er en yndet godbid for børn. Børn er opmærksomme på designet af selve kagen og ikke på de produkter, som kagen blev lavet af. Prøv at dekorere kagen til en børnefest så lyst og kreativt som muligt. Du kan bruge alle typer slik undtagen slikkepinde. Overfladen af kagen skal være tyk og tyktflydende, for eksempel - flødeskum, smørcreme, glasur.

Måder at dekorere kager med slik

Kagens sider kan pyntes med chokoladebarer eller oblater, og toppen kan fyldes med dragéer.
Små karameller er perfekte til at skabe et mønster eller bogstaver på en cremeoverflade eller hvid glasur.
Skær gummierne i firkanter og pynt kagens overflade tilfældigt med hvid fondant eller flødeskum.
Det er godt at dekorere siderne med rundformede bolsjer, og sætte 3 bolsjer i den centrale del af kagen.

Marmelade– et fremragende materiale til dekoration af kager. De kan skabe smukke designs i forskellige farver. Det er et fleksibelt materiale og let at arbejde med.

Opskrift

Ingredienser: 50 gram mørk chokolade, marmelade i forskellige farver, mastiks eller marcipan.

Tilberedningsprocessen: Tag pergamentpapir og tegn et billede med en simpel blyant. Rul et tyndt lag mastiks eller marcipan ud på pergament. Overfør billedet på det ved at fastgøre et ark papir og rulle det ud med en kagerulle. Smelt 50 gram mørk chokolade, og kom derefter i en konditorsprøjte. Tegn omridset af designet med chokolade. Smelt det farvede materiale i forskellige beholdere dette kan gøres i et vandbad eller i mikroovnen. Fyld tegningen med de ønskede farver marmelade. Stil i køleskabet i 3 timer. Du kan også pynte kagen med usmeltet marmelade i forskellige former. Du kan lave blomster af citrusskiver og tern. Overfladen af kagen til at dekorere med usmeltet marmelade skal være klistret, for eksempel smørcreme, flødeskum.

Drys- Dette er en universel dekoration til enhver kage. Der er et stort antal drys: i form af blomster, stjerner, kugler, firkanter, cirkler, sommerfugle... De har et meget rigt udvalg af farver. Du kan finde flerfarvede, gyldne sølvdrys med perlemorfarve. Toppings lavet af nødder, chokolade, kokos, kagekrummer og marengs er almindelige.

Måder at dekorere kager med drys

Pulveret bruges kun på klæbrige overflader. Drys kagen, når glasuren, cremen eller cremen ikke er stivnet.
Hvis du vil skabe en akvarieeffekt, så brug geléfyld og drys. Hæld halvdelen af geléfyldet i, frys ned, top med drys og fyld med resterende gelé. Skift lag af gelé med groft drys, og din kage bliver utrolig smuk!
For at dekorere siderne af kagen med drys, læg kagen på et større håndklæde. Drys drysset på siderne af kagen og på håndklædet, og løft derefter forsigtigt siderne af kagen, mens du trykker ned på håndklædet med drysset.

Sukkerdekorationer, spiselige perler, oblatbilleder og endda chokoladekniplinger kan findes på udsalg.

Der er silikoneforme på butikshylderne, forme og blondekageruller - alle attributter til uafhængig dekoration.

Sådan bruger du den og ikke ødelægger kagen, men gør den til et kulinarisk kunstværk, læs videre.

Prøv at dekorere en hjemmelavet kage baseret på et givet tema. Du skal have tålmodighed til at dekorere. Eller vælg en hurtig måde - bag en myretue og hæld chokolade over den.

Hvis du er klar til at bruge tid og kræfter på et smukt design, er der måder at dekorere med dine egne hænder på:

Krydderier og krydderier. Dette er en simpel metode, der ikke kræver meget indsats. Dæk kagen med kanel eller valmuefrø, du kan lave en kakaotopping ved hjælp af specielle stencils.
På denne måde kan du dekorere ikke kun kager, men også pandekagekager.
Marengs. Små luftige blomster kan dekorere både hele produktet og dets dele. Sådanne dekorationer er tilgængelige til salg, eller du kan lave dem selv.
Glasur. Denne glasur bruges ikke kun til at dekorere honningkager, men også til at dække kager og slik.
Glasuren tilføjer en blank glans, så din kreation skinner på alle måder.
Fløde. Den vigtigste komponent, som ikke kun bruges til lagdeling af kagelag og til dekoration.
Til dekoration, brug en tæt tyk is eller charlotte, dekorer med fløde ved hjælp af en konditorsprøjte.
Gele. Denne påfyldningsmetode bruges til at dekorere cheesecakes eller hytteosttærter. Farvet gelé med stykker af bananer eller andre frugter skaber en forårsstemning.
Chokolade. Klassikere af genren! Du kan bruge chokolade til at lave frosting, creme eller male direkte på kagen.
Chokolade, småkager, oblatruller er hjælpere til at realisere søde ideer. Selv en nybegynder i konfekteverdenen kan gøre denne dekorationsmetode.

Forresten er usædvanlig dekoration med friske blomster og "nøgne" kager kommet på mode.. Rød fløjl med åbne sider, dekoreret med frugt eller konfekture toppings, ser meget imponerende ud.

Hvordan får du dine kulinariske fantasier til at gå i opfyldelse? Der er flere hemmeligheder.

Brug tabellen til at beregne kagens vægt og niveauer for antallet af gæster:

Sådan pynter du en kage med proteincreme derhjemme

Ikke enhver creme er egnet til at dekorere en kage. Protein, flødeskum, smørcreme og hytteost holder formen godt.

Men med creme fraiche eller almindelig cremecreme til Napoleon Du vil ikke være i stand til at dekorere det voluminøst; det er bedre egnet til lagdeling. Proteincreme har en delikat smag og let tekstur.

For at forberede denne creme har du brug for et par ingredienser:

Proteiner - 3 stk.
Sukker - 6 spsk.
Vand - 50 milliliter.

Opskrift Denne type creme kræver pleje og præcision. Det sværeste er at lave sukkermarengsen.

Du kan pynte med creme lavet af råproteiner, men crememetoden er mere sikker og velegnet til babymad.
Først skal du brygge siruppen.

Opvarm blandingen af vand og sukker ved lav varme. Blandingen er klar på 10-15 minutter. Siruppen skal tykne og strække sig, men ikke karamellisere.

Vigtig! Kog ikke siruppen for meget, ellers bliver cremen fordærvet.

Mens siruppen koger, skal du piske hviderne. Det er bedre at afkøle dem i køleskabet for at lette piskningen.

Det afgørende øjeblik er at hælde varm sirup i hviderne i en tynd stråle for at brygge cremen. Med denne fremstillingsmetode ødelægges alle mikrober. Pisk hviderne, indtil blandingen er helt afkølet.

Cremen er klar. Den har en elastisk form og er velegnet til at dekorere enhver kage. Hvis du har en kagepose til din rådighed, skal du bruge dyser til at skabe blomster i forskellige former.

Du kan også dekorere siderne eller siderne med creme, eller lag svampekager.

En nemmere mulighed er at dække hele kagen., hvorved ujævnhederne skjules, drys med revet chokolade og valnødder. Tilføj madfarve for at skabe en levende cremefarve.

Sådan pynter du en kage med forskellige frugter og saftige bær

Nogle gange er der ikke tid nok til at bringe konfektfantasier ud i livet, og gæsterne står allerede lige for døren, så er frugtindretning det, du har brug for.

Hvis cremen fejler med en uerfaren husmor, så kan intet ødelægge frugten. Brug vindruer, appelsinskiver, pynt med brombær eller jordbær, uanset hvilke bær der er til salg.

For at undgå at svampekagerne bliver mættede med bærsaft og bliver bløde, pynter du kagen med et lag creme eller glasur.

Til dekoration skal du ikke kun bruge frisk frugt, men også dåse. For at gøre dette skal du dræne den overskydende saft af.

Vælg produkter, der matcher din farvesammensætning og smag. Før du laver lyse arrangementer, skal du vaske og tørre frugterne.

At dekorere med jordbær med en hale eller orange ringe i skrællen ser imponerende ud. Prøv at lave en citrusblomst ved at folde orange cirkler som kronblade.

Brug endda frosne bær til at skabe frugthimlen. Hindbær og blåbær mister ikke deres form, når de optøs, du kan dekorere dem med frosne kirsebær og ribs.

For at gøre bærene dejlige med deres udseende, brug metoden til gradvis optøning. Temperaturændringer kan få bærene til at falde fra hinanden.

Dekorer kagen med slik: chokolade, slik, ememdems

Chokoladeindretning er en ideel mulighed for at dekorere derhjemme. Selv et barn kan bruge denne metode.

Inviter din lille til at hjælpe dig. Babyen vil fantasere og skabe søde billeder ved hjælp af mmdems, slik og chokolade.

Denne metode vil spare tid. Til registrering kan du bruge:

Raffaello slik og andre.
Dragee eller rosiner i farvet panering.
Jordnødder i glasur.
Marshmallow, marmelade.
Skumfidus.
Wafer ruller.
Oreo-kager, Snickers eller mærkevarer.

Pynt kagen som din fantasi tilsiger. Kombiner farver, læg inskriptioner fra drageer. For at pynte skal bolserne hænge fast, så smør kagerne med creme. På denne måde klæber bolserne bedre.

Lav et hegn af oblatruller til kagen og pynt med gennembrudt bånd. Du kan bruge Kit-Kat eller Twix sticks. Du skal fastgøre det til creme vægge.

Hvis du er klar til at bruge mere tid, så smelt chokoladen og tegn sommerfugle, hjerter eller roser på pergament ved hjælp af en konditorpose. Efter hærdning skal du hurtigt overføre designet til kagen.

Smukke dekorationer til børnekager lavet af mastiks

Sådanne figurer er blevet populære. Køb eller lav dem selv. Til dette har vi brug for mastik. Der er flere opskrifter. Mastik er fremstillet af gelatine, mælkepulver og endda kondenseret mælk.

Velsmagende og enkel - skumfidus opskrift:

Marshmallow - 200 gram.
Smør - 5 gram.
Vand - 5 milliliter.
Pulveriseret sukker - 100 gram.
Stivelse - 10 gram.

Opskriften er hurtig. Tag tyggeskumfiduser af den ønskede farve, drys med vand, tilsæt et stykke smør og lad det stå i mikrobølgeovnen i 10 sekunder.

Skumfiduserne bliver dobbelt så store. Tilsæt flormelis og farve i portioner til den varme masse og ælt. Drys eventuelt bordet med stivelse.

Opmærksomhed! Sigt pulveriseret sukker grundigt for at gøre mastikken glat. Tilsæt ikke for meget pulver, ellers smuldrer dejen.

Du kan dække hele kagen med fondant. En cremefraichekage holder ikke sin form, det er bedre at bruge honning eller fuglemælk til mastiks.

Brug smørcreme som base til mastikken. Af skumfidusmassen kan du lave bjørne, biler eller tegneseriefigurer – hvad end du kan finde på.

Vigtig! Brug naturlige ingredienser, sirup eller juice som farvestoffer. Du bør ikke bruge alkoholiske drikke til imprægnering, men tilsæt vanillin eller appelsinskal for smagen.

Originale dekorationer til kager og cupcakes til fødselsdage og helligdage

Til børnefester skal du forberede en kage i form af et nummer, dekorere med flerfarvet creme eller drys med marcipan dekoration.

Lav sukkerfigurer fra dine yndlingstegnefilm, og glæd din baby med en spiselig helt. Pynt en kage til en mand med rigtige flasker whisky eller rom. Sådanne miniatureversioner sælges i souvenirafdelinger.

Byg snemænd! Pynt nytårs cupcakes med dem. Og til påske vil mastikkyllinger, der sidder i grøn creme, være populære.

Til din mors jubilæum skal du forberede en to-lags kage dekoreret med en festlig inskription på toppen. Sådan en stor dessert vil være relevant til bryllupsbegivenheder.

Den første fødselsdag er en rigtig begivenhed. Små flasker, sutter, støvletter forårsager ømhed. Du kan lave tags og skrive barnets højde og vægt i chokolade.

Til en lille piges fødselsdagsfest, lav en kjoleformet kage ved hjælp af cupcakes dekoreret med pink frosting. Pynt en kage med biler til drenge og med blomster til piger.

Det er værd at tage udgangspunkt i fødselsdagens interesser og alder. En kage tilberedt med kærlighed og omhu vil være den bedste julegave.

Nyttig video

Biscuit er en af de enkleste dejopskrifter: For at nyde lækre og møre kager er alt hvad du behøver, æg, mel, sukker og smør. Men fra et så simpelt sæt produkter kan du få et mesterværk af kulinarisk kunst.

Hemmeligheden ligger i at dekorere svampekagen med fløde, creme, frugt og andre metoder. Dette er en fantastisk mulighed for at vise din fantasi. Derhjemme er det nemt at lave en kage, der ikke er ringere i smag og skønhed end desserter fra restaurantens menu.

Creme dekoration

Biscuit er en givende dej, den passer godt sammen med mange tilsætningsstoffer. At dekorere med creme er en af de mest populære måder at dekorere en kage på. Hvis husstanden har en konditorsprøjte, så bliver processen til en spændende aktivitet.

Indretning klassisk - smørcreme

Den enkleste flødeopskrift er baseret på smør og kondenseret mælk, taget i lige store proportioner.

Ingredienser:

350 g (1 dåse) kondenseret mælk;
300 g smør (smagere med 82,5 % fedtindhold);
cognac - valgfrit.

Trin til at lave lækker smørcreme:

Blødgør først smørret. For at gøre dette skal du enten lade pakken stå i flere timer ved stuetemperatur eller opvarme den i et vandbad.
I en røreskål kombineres blødt smør og kondenseret mælk.
Slå alt ved maksimal hastighed.
Tilsæt lidt cognac efter smag, hvis desserten er beregnet til voksne.
Pres cremen gennem de krøllede dyser punktvis eller i én stribe. Hvis det ønskes, kan du tilføje smørdekor med konfektureperler, flerfarvet drys og kokosflager.

Flødeostcreme: dekoration og lag

For at fylde lagene af svampekagen skal du bruge en tæt masse. Flødeostcreme er perfekt til dette. Den holder formen godt og har en lækker smag.

Ingredienser:

flødeost - 300 g;
smør - 100 g;
pulveriseret sukker - 100 g.

Sådan laver du creme:

Afkøl osten og blød smørret.
Bland alle ingredienser i en dyb skål. Rør med en røremaskine i 5 minutter, start ved lav hastighed og øge hastigheden gradvist.
For at påføre cremen på toppen af kagen skal du bruge en sprøjte med en rund dyse.

Essentiel vanillecreme

Delikat, luftig og aromatisk - vanillecreme har været en favorit for mange voksne og børn i mange år. Massen er perfekt til dekoration af kager og bagværk.

Du får brug for:

2 æg;
250 ml mælk;
350 g kondenseret mælk;
4 spsk. l. mel;
200 g smør;
vanillin efter smag.

Råd
Den rigeste smag kommer fra vaniljeekstrakt. En dråbe er nok til, at cremen får en udtalt aroma af sødt krydderi.

Madlavningstrin:

Pisk æggene med et piskeris, indtil der dannes skum.
Hæld kondenseret mælk i og bland det hele.
Tilsæt varm mælk og vanilje, bland igen.
Tilsæt 4 spsk. l. mel.
Stil gryden over middel varme og kog blandingen under konstant omrøring.
Når cremen tykner, tages den af varmen og afkøles ved stuetemperatur. Sørg samtidig for at dække fadene med film, så massen ikke lufter ud.
Pisk smørret og bland det med den afkølede fløde.

Ostemasse er en kiks bedste ven

Den bedste mulighed for at kombinere med frugt og bær.

Ingredienser:

hytteost - 300 g;
pulveriseret sukker - 400 g;
70 g smør;
vanillin.

Opskrift på lækker hytteostcreme:

Blødgør smørret og kom det sammen med hytteost.
Brug en blender eller mixer til at purere ingredienserne.
Tilsæt pulveriseret sukker i små portioner, og rør konstant cremen med en ske.
Efter at alt pulveret er tilsat, purér blandingen igen.

En kage lavet af svampekager kan lægges helt i blød i fløde. Mellem lagene vil luftmassen ikke kun se smuk ud, den vil gøre desserten mere voluminøs og mere mør. For skønhed tilsættes madfarve til cremen beregnet til lagdeling af kagen. Men hvis bær eller frugt lægges på cremen, er det bedre at lade det være hvidt eller en smule tone det, så det passer til dekorationen.

Flødeskum: En alsidig topping til enhver dessert

For at lave den perfekte flødeskum skal du kende et par hemmeligheder. Hvordan opnår man kurvede toppe?

For at forberede skal du bruge:

tung creme (mindst 33%).

Afkøl cremen godt. Kulde er hovedhemmeligheden bag hårde tinder.
Hæld den kolde fløde i en dyb skål. Retterne skal også være kolde, det er bedre at opbevare røremaskinen lidt i fryseren. Renlighed af udstyr er en forudsætning for at opnå en tyk masse.
Fedt samler sig på flødekassens vægge. Du skal fjerne det med en ske og tilføje det til skålen.
Pisk fløden med en røremaskine ved middel hastighed. På cirka 10 minutter bliver de til en stabil tyk masse. Det anbefales ikke at piske længere, da cremen bliver til smør.

Chokolade til undsætning

I dygtige hænder bliver en chokoladebar en elegant dekoration ikke kun til svampekager, men også til andre bagværk. De mest populære muligheder: smelt chokoladen og hæld den over desserten, vend den til spåner eller knæk den i små stykker.

Tegninger

Ved hjælp af smeltet chokolade laver du smukke dryp på siden af svampekagen.

Ingredienser:

mørk chokolade - 100 g (en bar);
mælk - et glas.

Trin-for-trin instruktion:

Læg en knust chokoladebar i en tør stegepande og smelt ved svag varme.
Når chokoladen smelter, hældes mælken i.
Massen skal røres med en træspatel til al chokoladen er smeltet, ellers brænder massen på.
Hæld den flydende chokolade i en kagepose og afkøl let, indtil blandingen bliver tykkere.
Cirkel jævnt rundt om kagens kanter, og tryk jævnligt på sprøjteposen, så chokoladen fordeles ujævnt. Hvor der er mere af det, vil det flyde smukt ned.
Flydende chokolade bruges til at tegne. Den enkleste ting er at tegne et gitter af tynde striber.

Revet chokolade

Chokoladechips eller -krummer er en enkel og økonomisk måde at dekorere svampekager og andre slik - pandekager, cheesecakes, pandekager. En mini flise giver en masse drys.

Ingredienser:

mørk chokoladebar;
hvid chokoladebar.

Sådan laver du en fløjlsblød chokoladedekoration:

Stil stængerne i køleskabet for at hærde - på denne måde går chokoladen ikke i stykker og smelter i dine hænder, mens du arbejder.
Mal den mørke chokolade på et groft rivejern.
På den lavvandede - hvide fliser.
For bedre vedhæftning af toppingen til kiksen skal den dækkes med et bindelag. Almindelig sukkerlage, som samtidig vil gennemvæde kagerne, eller et tyndt lag fløde duer. Det bliver endnu lækrere, hvis du først dækker svampekagen med smeltet chokolade og derefter med spåner.
Drys midten af kagen med fint hvidt chokoladestøv. Hvis desserten forberedes til en temaferie, skal du i den centrale del af chokoladen danne et design, for eksempel et hjerte til Valentinsdag eller et nummer til ære for en fødselsdag. For at få et jævnt omrids skal du bruge papirsjabloner
Drys store hvirvler af mørk chokolade rundt om kagens kanter.
Siden af svampekagen er også dækket med imprægnering og chokoladechips.

Råd
Chokoladeelskere vil elske ensemblet af chokoladechips og fløde, tonet med kakaopulver.

Gelé som dekoration

En gennemskinnelig kold gelatinemasse med frugtstykker vil gøre desserten meget smuk og appetitlig.

Ingredienser:

50 + 75 ml vand;
5 g gelatine;
citronsaft;
2 spsk. l. melis;
vanillin efter smag.

Sådan laver du gelé:

Opløs gelatine i vand (50 ml).
Tilsæt en knivspids vanillin for smag.
Tilsæt sukker og bland blandingen godt.
Stamme.
Pres saften fra citronen og hæld i blandingen.
Tilsæt det resterende vand.
Rør igen.
Læg en geléform på det øverste kagelag eller læg hele svampekagen i en bredere form.
Hæld geléblandingen i formen.
For skønhed, tilføje stykker af frugt eller bær.
Stil kiksen i køleskabet i et par timer, indtil geléen stivner.

Frugt ideer

Frugtdekoration tilberedes hurtigt og modtages altid med et brag. Det anbefales at tilføje frisk frugt til børns desserter, da de er rige på vitaminer. For et smukt design skal du blot placere stykkerne på cremen. Hvis du har tid, kan du lave et indviklet "blomster" arrangement af almindelige æbler.

Du får brug for:

røde æbler - 2-3 stk.;
100 ml vand;
100 ml sukker.

Trin til forberedelse af æbledekoration:

Tilbered først siruppen. For at gøre dette, tilsæt sukker til vandet og bring det i kog. Sukkeret skal være helt opløst.
Vask æblerne og skær dem i tynde skiver: del frugten i to, derefter i to igen, og adskil derefter skiverne fra hver fjerdedel med en kniv.
Dyp den første æbleplast i sirup og rul den til et rør.
Dyp det andet stykke plastik i sirup og pak det over det første.
For at få en smuk "rose", skal du rulle omkring 5 æbleplastik sammen i sirup.
De resulterende blomster placeres i midten af svampekagen på enhver creme. Kviste er afbildet fra mynteblade.

Kondenseret mælk: favoritklassiker

Billig og munter: En dåse kondenseret mælk forvandler en simpel svampekage til en ønskværdig dessert, der får dig til at løbe i vand, når du ser på den.

Ingredienser:

1 dåse kondenseret mælk;
1 dåse kogt kondenseret mælk;
nødder efter smag.

Trin-for-trin dekoration opskrift:

Bland indholdet af to krukker.
Hak nødderne med en kniv og steg dem i en tør stegepande for smag. Alle møtrikker til pynt skal renses for hårde overligger og brændte dele. Hvis der er brug for "støv", så knuses nødderne i en blender.
Overtræk kiksen med kondenseret mælk. Hvis kagen er flerlags, så er hvert lag belagt.
Drys nødder oven på den kondenserede mælk.
Som en mulighed: nødder kombineres med chokoladechips, syrlige tranebær og fine småkagekrummer.

Hvordan dekorerer man en svampekage uden det store besvær, så den bliver lækker, smuk og professionel? De bedste tips til hurtig dekoration, der sparer energi og familiens budget:

Butikskøbte slik kan være nyttige til at dekorere en svampekage. Hvis du placerer flerfarvede M&M'er, små chokoladebolcher, stykker af skumfiduser, marmelade og småkagekrummer på cremen, får du en original og interessant dessert.
Er der meget creme mellem kagerne, så er toppen af kagen pyntet til et minimum. Omvendt har en tør enkeltlags svampekage brug for voluminøs dekoration.
Hvis frugt og bær bruges til dekoration, placeres de desuden mellem kagelagene.
Friske mynteblade passer godt til chokolade.
Hvis du ikke har en kagepose til cremen, så tag et tykt ark papir og rul det til en tæt pose. Et formet hul dannes fra spidsen af posen ved hjælp af en saks.
Den enkleste opskrift på iblødsætning af svampekager: bland 100 g vand og 100 g sukker og bring det i kog, afkøl. Uden imprægnering bliver kiksen ikke blød nok.
Andre iblødsætningsmuligheder: sød kaffe, te, bærsirup.
Hvis du er for doven til at tilberede cremen, kommer Nutella, chokolade eller jordnøddesmør til undsætning.
En naturlig sød fra Canada, ahornsirup bruges også i desserter.
Hvis cremen viser sig at være for sød, tilsættes sure bær til den: tranebær, ribs, blåbær. Syrligheden vil balancere smagen af desserten.
Hvis tegningen eller inskriptionen er lavet af bulkprodukter - pulveriseret sukker, nødder, chokoladechips, konfekturedrys osv. - for en klar kant, brug kageudstikkere. Du kan lave en stencil af papir.
Når du skærer kagerne ud, forbliver kanterne af svampekagen. De er også velegnede til dekoration. Du skal male dejen, tørre den i ovnen, indtil den bliver til brødkrummer, male den og drysse på den færdige kage.
Når den er varm, ruller den tynde svampekage nemt til en rulle. Tættere på kanten skal du placere fyldet (fløde, bær, marmelade, kondenseret mælk osv.). Begynd at rulle arket fra denne kant. Fyldet skal være i midten. Hvis du dækker hele kagen med creme, og træder lidt tilbage fra kanten, vil fyldet blive fordelt jævnt.

Som du kan se, er det nemt at lave et konfekturemesterværk derhjemme. Alt, hvad der kræves af værtinden, er en lysttur og et godt humør. Nogle gange bliver de mest usædvanlige dekorationsideer, tænkt improviseret, elsket af hele familien.

Der er nok ikke en eneste person, der vil sige, at indkøbt bagværk er meget lækrere end hjemmelavet, og især dem, der er lavet med egne hænder.

I løbet af ferien har mange af jer set kager dekoreret med forskellige blomster, roser eller andre designforviklinger. Når du tager et stykke af en sådan skabelse i dine hænder, beundrer du det nogle gange først, og først derefter starter du et behageligt måltid. Men ikke alle ved, hvilket utroligt arbejde det er at skabe sådan et mesterværk selv.

Der er mange måder at dekorere kager på, i dag vil vi tale om de vigtigste. Jeg vil forsøge at formidle så meget information som muligt til dig om at skabe en smuk og, vigtigst af alt, unik dekoration til en kage, der endnu ikke skiller sig ud på nogen måde. Lad os komme igang.

Måder at dekorere kager på

For at lave et smukt design til din kage behøver du ikke at studere i lang tid og være konditor med stort P, du skal bare kende de grundlæggende tricks, som jeg vil fortælle dig om i dag. Det vigtigste er at være tålmodig, og alt vil løse sig for dig.

For at dekorere kagen selv skal du bruge 5 basisprodukter, det vil sige: creme, marengs, mastiks, glasur og gelé.

Lad os se på alle metoderne mere detaljeret.

Sådan laver du creme til en kage af kondenseret mælk og smør

For at forvandle din kage, lad os først lære, hvordan man laver smørcreme. Den holder formen perfekt, smører ikke ud og er meget holdbar. Vi vil tilberede det fra kun to produkter, der er i hvert hjem, dette er smør og den mest almindelige kondenseret mælk.

Tag smørret ud af køleskabet på forhånd, så det bliver blødt. Læg det i en skål og pisk grundigt, indtil der kommer et luftigt skum. Tilsæt derefter kondenseret mælk i en lille strøm uden at holde op med at slå. Du kan dekorere kagen umiddelbart efter tilberedning af blandingen.

Afhængigt af hvor meget fløde du har brug for, er forholdet mellem produkter som følger: For hundrede gram smør er der fem spiseskefulde kondenseret mælk.

Til dekoration skal du bruge en sprøjte (konfekture) eller en speciel pose med dyser. Hvis du ikke har denne enhed ved hånden, skal du ikke bekymre dig. Tag et almindeligt A4-ark og lav med enkle bevægelser en lille pose ud af det. Vi fylder den med den resulterende creme, skærer derefter tuden af og klemmer den langsomt i en tynd strimmel på kagen. Denne enhed kaldes også en "cornet".

På denne måde kan du tegne et smukt billede. Brug din fantasi og eksperimenter. Du kan tydeligere se, hvordan kager er dekoreret med creme i videoen under artiklen:

Sådan laver du marengs

Du kan dekorere en marengskage ikke kun til børnefester, men også til bryllupper, jubilæer og fødselsdage. Lad os begynde at lave selve marengsen.

Nødvendige ingredienser:

sukker - 250 gr.
æg (eller rettere deres hvider) – 5 stk.
pergamentpapir

Skil hviderne fra blommerne. Bland hviderne grundigt med en røremaskine, indtil der dannes skum. Uden at holde op med at røre, tilsæt gradvist sukker til æggene (1-2 spsk hver). Når sukkeret løber tør, piskes i yderligere 10 - 15 minutter.

Spred bagepapir på en bageplade og brug en sprøjte eller cornet til at sprede hele den resulterende blanding.

Forvarm ovnen til 100 grader, læg en bageplade der og lad den stå i halvanden time. Efter kogning afkøles marengsen og fortsæt til dekoration.

Brug marengs til at lave "skarpe toppe". Det bliver meget smukt.

Sådan laver du kagemastik derhjemme

Mastik er nok et af de mest populære produkter til dekoration af kiks. I udseende ligner det plasticine, hvorfra der er lavet forskellige smukke figurer, det være sig et træ, en blomst eller et dyr, det vil sige, hvad end du tænker på, forme (dekorere).

For at forberede det skal du tage kondenseret mælk, bland det med tørmælk, tilsæt pulveriseret sukker og bland. Du bør få et tyktflydende stof, der minder, som jeg allerede har sagt, om plasticine.

Se videoen for forskellige måder at dekorere med mastik:

Sådan laver du "Icing"

Måske i første omgang, kære venner, vil dette uforståelige ord "glasur" skræmme dig, men det er det, de kalder den tykke glasur, som de faktisk dekorerer slik. Med dens hjælp kan du nemt tegne forskellige snørebånd eller figurer på kagen. Der kræves meget arbejde for at lave glasuren, for alt foregår i hånden.

Tag og pisk æggehviderne med en almindelig gaffel, indtil der dannes et luftigt skum. Dernæst tilsættes pulveriseret sukker i små doser og røres, indtil massen bliver tæt. Tilsæt citronsaft og rør rundt.

For at forhindre, at du får mastiks, skal du sørge for, at glasuren ikke er flydende eller for tyk

Påfør glasur på følgende måde:

Et ornament tages, dækkes med husholdningsfilm og lægges i en fil. Derefter smøres filmen med vegetabilsk olie, og konturerne af din tegning er skitseret med en sprøjte. Vi venter omkring 10 timer på fuldstændig tørring.

Sådan laver du gelé derhjemme

Du kan bruge gelé til at dække toppen af din kage eller lave en række forskellige former. For at det holder formen og ikke breder sig, vil jeg lære dig, hvordan du forbereder det korrekt.

Vi skyller gelatinen under koldt vand og hælder derefter i ikke varmt, kogt vand, lad det stå i 1,5-2 timer. Hvis det gøres korrekt, vil gelatinen øges i størrelse. Lav et vandbad og bring det i kog. Kog i cirka 5 minutter.

Lad geléen køle af og tilsæt forskellige farver og smag. Hældning i færdige former. Efter at det er hærdet, skærer vi forskellige figurer ud. Hvis du har brug for at dække overfladen af svampekagen, så hæld den efter tilberedning i formen, hvori kagen blev tilberedt, læg husholdningsfilm smurt med vegetabilsk olie og afkøl også.

Gør din kage farverig ved at tilføje madfarve til creme, gelé eller fondant.
for at opnå en smuk farve, kan du tilføje appelsin- eller roejuice til blandingen
lav bogstaverne med det samme, så det ikke bliver udtværet senere
Gør ikke inskriptionen for stor - den vil ikke se attraktiv ud
Når du skriver ord, skal du ikke gøre dem for lange og pas på grammatiske fejl
tænk grundigt over designet af dit mesterværk på forhånd

Se nedenfor for en række forskellige dekorationsmetoder:

Mange husmødre prøver i dag ikke at købe dyre slik til ferien, men bager dem selv, det er ikke kun billigere, men også sikrere. Men enhver, selv den mest lækre kage, har brug for en usædvanlig og farverig dekoration. Det er værd at bemærke, at sådanne delikatesser for nylig er blevet serveret ikke kun til fødselsdage, men også til andre festlige begivenheder, det være sig et bryllup, et jubilæum eller en anden vigtig begivenhed. Udsmykningen skal vælges til den lejlighed, som denne delikatesse er tilberedt til. Nedenfor vil vi beskrive de mest interessante ideer om, hvordan man dekorerer en kage derhjemme, på billedet kan du se de mest originale muligheder for at dekorere desserter.

Hvilke enheder skal du bruge?

Før du overvejer enkle og originale dekorationsmuligheder, er det værd at finde ud af, hvilket udstyr du skal forberede for smukt at dekorere desserten. Det er værd at bemærke med det samme, at selv ved hjælp af professionelle værktøjer er det ikke altid muligt at få det design eller den indretning, du gerne vil have med det samme. Men først skal du tage en kagepose eller sprøjte, den skal have forskellige typer vedhæftede filer, så du kan lave en række forskellige designs. Der bruges også papir til bagning af desserter, en speciel anordning til at gøre det lettere at arbejde med mastiks, forskellige typer flade spatler og en skarp kniv med et tyndt blad.

Hvis du anstrenger dig lidt og bruger din egen fantasi, kan du få en rigtig, rigtig smuk kage, som alle gæsterne til festen vil beundre. I denne artikel vil vi fortælle dig i detaljer, hvordan du dekorerer en kage derhjemme ved hjælp af et foto, samt hvilke ingredienser du kan bruge til at gøre dette.

Et par vigtige regler:

For at dekorere en sød dessert kan der bruges helt forskellige produkter, disse er bær og frugter, stykker chokolade, glasur, mastiks og andre dekorative elementer. Men det er meget vigtigt at kende hovedreglen, den ligger i det faktum, at for at skabe dekorationer, bruges hovedsageligt kun de produkter, der blev brugt til at forberede selve desserten.
En anden vigtig regel vedrører tilsætningen af et alkoholholdigt tilsætningsstof i dag inkluderer tilsætning af lidt likør eller cognac til dejen eller fløden. Hvis delikatessen serveres til børn, bliver du nødt til at opgive den alkoholiske komponent i dekorationerne.
Det er ikke ualmindeligt, at børn beder om et design, som værtinden ikke altid kan gøre med sine egne hænder. I dette tilfælde kan du gøre noget tæt, men holde dig til et bestemt tema. Under alle omstændigheder, før desserten dekoreres, skal kagen dækkes med et lag mastiks eller creme.

Hvordan laver man flødeskumsdekorationer?

Hvis en husmor spekulerer på, hvordan man dekorerer en kage derhjemme, vil den mest almindelige flødeskum komme til hjælp med dens hjælp, du kan skabe smukke og usædvanlige dekorationer. Denne mulighed er velegnet til kager, der er lavet med cremebaseret creme. Dette er en af de enkleste metoder til at dekorere en kage. Du kan bruge creme til at dekorere enhver delikatesse, uanset hvilken dej den er bagt af.

Til dekoration skal du bruge en kagepose samt fløde, som tidligere var godt pisket med granuleret sukker for at opnå en meget tyk masse. Hvis du ikke har en kagepose derhjemme, kan du blot belægge dessertens overflade med et meget tykt lag af denne creme og derefter påføre designet med ethvert bestik. I dette tilfælde vil processen være mere kompliceret, da du bliver nødt til at bruge din fantasi til at gøre dessertdesignet originalt.

Når du har en sprøjte med vedhæftninger, er processen meget forenklet, du kan bruge enhver form til at lave store eller små roser ved hjælp af flødeskum, og denne creme kan også bruges til at påføre et mønster eller en inskription. Om ønsket tilsættes kakaopulver eller forskellige farvestoffer til den færdige cremede masse for at gøre cremens farve lysere og mere attraktiv.

Regler for dekoration med smørcreme

Hvis vi taler om, hvordan man pynter en kage derhjemme, kan du bruge den meget populære smørcreme. Den er tilberedt af højkvalitets og velsmagende smør. Sagen er, at olie gør sammensætningen tykkere, hvilket gør den nemmere at arbejde med. For at forberede massen skal du tage et halvt kg smør af høj kvalitet, tilsætte en og en halv kop pulveriseret sukker eller fint sand til det. Ingredienserne blandes, og under processen hældes en skefuld cognac eller likør, en dåse kondenseret mælk og tre skeer færdiglavet semulje i dem.

Forberedelsesproceduren er meget enkel: smørret blødgøres først, og derefter tilsættes granuleret sukker eller pulver til det. Disse produkter piskes indtil de er luftige i højst fem minutter. Herefter kan du tilføje de resterende ingredienser ved at tilføje en pakke vanillin til dem for at give den færdige creme en behagelig aroma. Pisk ingredienserne i yderligere ti minutter. Denne creme kan bevare sine kvaliteter i tre dage, men den kan kun opbevares i køleskabet.

Hvis en husmor vil vide, hvordan man dekorerer en børnekage derhjemme, trin for trin fra billedet, ved hjælp af en sådan base, så skal hun bruge en kagepose til dette. Den cremede masse er bedst egnet til fremstilling af blomster, påføring af inskriptioner og forskellige mønstre. Ved hjælp af vedhæftede filer vil det være meget nemt at skabe usædvanlige dekorationer. Hvis det er nødvendigt at give cremen en vis nuance, så tilsæt et par dråber madfarve til den. Du kan erstatte den kunstige farve med en naturlig, og derefter bruge kakao, smeltet chokolade og grøntsagsjuice.

Dekoration af dessert med chokolade

Hvis overfladen af kagen er dækket af et tyndt lag smørcreme, kan ikke kun cremesammensætningen, men også chokoladefigurer bruges som dekoration. At lave dem med egne hænder er slet ikke svært, du skal bare tilberede chokolade af høj kvalitet og en kagepose med et lille hul. Det er også værd at bruge folie eller bagepapir på det;

Efter dette begynder de selv at skabe figurerne, det er ikke svært at gøre først, tag en chokoladestang og opvarm den i et dampbad, indtil den bliver flydende. Det er meget vigtigt at bruge mørk chokolade uden tilsætningsstoffer. Derefter hældes chokolademassen i en wienerbrødspose eller kornet, og fra den begynder de gradvist at anvende designet på folien. Mønsteret kan laves i form af en blomst, et hus, en sommerfugl, en bil og andre figurer.

Så snart designet er påført, flyttes folien forsigtigt ind i fryserummet og efterlades der i tyve minutter. Herefter pilles figurerne af og bruges til at dekorere desserten. Således lærte vi at pynte en fødselsdagskage derhjemme. Billedet viser mange muligheder for denne type delikatessedesign.

Vi skaber et design med mastik

Mange husmødre nægter at bruge mastik, fordi de mener, at denne proces er for lang og kompliceret, men det er faktisk ikke tilfældet. Hvis du forbereder massen korrekt, bliver dekorationsprocessen endnu nemmere end med creme eller creme. Du kan forberede mastiks ved hjælp af forskellige metoder, men vi vil kun beskrive den klassiske version. Det er værd at sige, at denne sammensætning opbevares i køleskabet i nogen tid. Af denne grund, hvis værtinden beslutter at dekorere kagen med netop en sådan sammensætning og lave figurer ud af den, kan du forberede dem på forhånd.

Der er nogle nuancer, der er værd at kende, før du begynder at skabe materiale til dekoration af desserten. Så den færdige mastik kan bevare sin friskhed i køleskabet, hvis den opbevares korrekt, i mere end to måneder. Det er også værd at overveje, at for at skabe en sød base skal du kun bruge godt malet pulver, ellers vil korn af granuleret sukker mærkes i sammensætningen. Og for at selv nogle gange ikke kommer korn på tværs, er det bedst at sigte pulveriseret sukker gennem en sigte.

Hvis nogle dele skal forbindes, skal du blot fugte fastgørelsesområdet med vand. For at dække kagen med et stykke mastiks skal desserten opbevares i køleskabet i mindst fem timer, så cremen stivner godt. Først efter at smørret eller smørcremen er stivnet helt, bruges mastiks. Hvis cremen ikke hærder, vil der blive frigivet fugt fra den, som til sidst vil opløse det tynde lag mastiks på desserten. Den nøjagtige mængde pulveriseret sukker er ikke angivet i opskrifterne, da bunden kan have forskellige luftfugtighedsniveauer og absorbere pulver ved forskellige hastigheder og i forskellige volumener.

Æltningsprocessen fortsættes, indtil massen ligner modellervoks. Når sammensætningen er klar, laves der desuden lyse figurer af den. Du kan farve den søde dej i forskellige nuancer ved hjælp af farvestoffer. Således, hvis husmoren står over for spørgsmålet om, hvordan man dekorerer en kage til en dreng derhjemme ved hjælp af et foto trin for trin, kan du bruge lys og farverig mastik.

Vi bruger glasur til pynt

Ikke mange husmødre ved endda, hvordan man dekorerer en kage derhjemme ved hjælp af en video ved hjælp af glasur. Sagen er, at forberedelsen af en sådan tyk glasur normalt udføres af professionelle kokke, men du kan skabe et sådant design med dine egne hænder uden at have nogen specifikke færdigheder. Du skal straks tage højde for, at for at skabe et sådant design skal du være tålmodig og have en masse tid. Hele tilberedningsprocessen udføres manuelt her er brugen af en mixer eller blender strengt forbudt.

Til at begynde med skal du tage hviderne af kyllingeæg, piske dem med en gaffel, indtil der dannes et let skum på overfladen, og derefter begynder de gradvist at tilføje pulveriseret sukker til massen. Gør dette indtil massen bliver tæt nok. Til sidst tilsættes lidt citronsaft til blandingen og det hele blandes. Glasuren må ikke være for flydende eller for tyk, ellers kan den ikke holde formen.

For at skabe en dekoration fra dette materiale skal du tage ethvert ornament, dække det med husholdningsfilm, og selve filmen er smurt med vegetabilsk olie. Efter dette påføres et design på det ved hjælp af en sprøjte. Denne blanding skal tørre godt, hvilket kan tage omkring tolv timer.

Der er mange andre muligheder for at dekorere en kage, du kan bruge stykker af gelé, forskellige frugter og bær fyldt med gelatine. Designet med spejlglasur ser også smukt ud. Glem ikke at bruge færdige dekorationer, for eksempel chokoladedragéer, nødder og tørret frugt. Du skal bare bruge din fantasi for at få en smuk og original dessert.