Kyllingekød i ovnen med sauce. Kyllingesaucer - de bedste opskrifter

Alexander Gushchin

Jeg kan ikke stå inde for smagen, men det bliver varmt :)

Indhold

Kylling er en almindelig ret. Men hvis du ved, hvordan man tilbereder det på en ikke-standard måde, så kan du få en rigtig festlig ekstravaganza af smag fra en velkendt middag. Erfarne husmødre kender mange lækre opskrifter, post resultaterne af deres indsats i form af fotos på sociale netværk. Enhver kan gentage kulinariske bedrifter - det vigtigste er at bestemme saucen korrekt.

Ovn kyllingesauce opskrifter

Hvidt kød fra tamfugle betragtes som sundt. Kylling i sauce i ovnen tilberedes ofte og findes i køkkener i alle verdens nationer. Denne ret er altid lækker, enkel og hurtig. Fjerkræet er krævende for udstyr, og enhver kniv kan klare bløde ben og mørt kød. For mange bliver kylling i ovnen med sovs efter de første eksperimenter en favorit ferieopskrift, og det er behageligt at poste billeder af nye ideer på sociale netværk.

Honningsovs til kylling i ovnen

Tid: 20 minutter.
Portioner pr. beholder: 3-4 personer.
Kalorieindhold i retten: 186 kcal / 100 g.
Køkken: Europæisk.
Kompleksitet: enkel.

Opskriften tilbydes med en hastighed på 500 g kylling. En velsmagende opskrift kan prale af en interessant smag, en kombination af sødt og krydret. Kulinariske begyndere rådes til omhyggeligt at kombinere krydderier. For elskere af skønhed, indsamling af madfotografier, bemærk: Resultatet af indsatsen er smukt, med en lys gylden skorpe - dette er ideelt til fotografering.

Ingredienser:

honning - 2-3 spsk. skeer;
sojasovs - 5-6 spsk. skeer;
salt, peber - efter smag;
malet ingefær - 2 tsk;
karry - 2-3 tsk;
hvidløg - 2-3 fed.

Madlavningsmetode:

Saucen tilberedes separat fra kyllingen.
Riv hvidløget på et fint rivejern.
Tag sojasovs.
Smelt honningen. Hæld i sauce. Rør grundigt.
Smag blandingen til med hvidløg, krydderier og salt.
Tilsæt gradvist saucen, mens du koger, og sørg for, at kyllingen er jævnt gennemblødt i den. 70 minutter er den samlede tilberedningstid.

Sennep

Tid: 15 minutter.
Kalorieindhold: 278 kcal / 100 g.
Formål: til kylling, til frokost eller aftensmad.
Køkken: Europæisk.
Kompleksitet: enkel.

Sojasaucen giver en salt smag, så saucen behøver ikke yderligere salt. Du kan vælge både traditionel russisk sennep, med øget skarphed eller bitterhed, og europæiske varianter med et mildere "temperament". Mængden af hvidløg afhænger af intensiteten af smagen og skarpheden af basisingrediensen. Dild bruges traditionelt tørret, men kan erstattes med frisk.

Ingredienser:

sennep - 2-2,5 spsk. skeer;
sojasovs - 50 ml;
dild - 1 tsk;
hvidløg - 2-3 fed;
vin eller vineddike - 2 tsk.

Madlavningsmetode:

Tilberedningen begynder med at rive hvidløget.
Tilslut derefter komponenterne.
Bland grundigt.
Hæld forsigtigt i fadet.
Sørg for, at kyllingen er gennemblødt i saucen.

Creme fraiche med løg og gulerødder

Tid: 15 minutter.
Kalorieindhold: 320 kcal / 100 g.
Køkken: russisk.
Sværhedsgrad: medium.

Den foreslåede mulighed vil ikke kun være en sauce eller sovs. Den kan forvandles til et komplet tilbehør. Hvis du kan lide grøntsager, skal du bare fordoble proportionerne af løg, gulerødder, peberfrugt to til tre gange. Det er tilladt at tilføje andre grøntsager: kartofler eller jordskokke, svampe er passende - svampe, porcini-svampe, mælkesvampe bruges ofte. Fans af en sund livsstil foretrækker måske blomkål, broccoli.

Ingredienser:

creme fraiche, kefir eller fedtfattig mayonnaise - 200 g;
peberfrugt - 1 stk;
løg - 1 stk;
gulerødder - 2-3 stk;
mel - 2-3 spsk. skeer;
salt, persille, tørret eller frisk basilikum efter smag.

Madlavningsmetode:

Skær grøntsagerne i mellemstore tern.
Pisk creme fraiche, krydderier, mel i en blender, indtil det er glat.
Kombiner med grøntsager.
Den fremtidige sovs hældes i gryden, efter at kyllingen allerede er stegt lidt.
Fremover lukkes fadet med låg og stuves. Kødet skal vendes med jævne mellemrum.

Tomat

Tid: 60 minutter.
Portioner pr. beholder: til 5-6 personer.
Kalorieindhold: 180 kcal / 100 g.
Formål: til hovedretten.
Køkken: Tyrkisk.
Sværhedsgrad: medium.

Det tyrkiske køkken er berømt for sine krydrede, krydrede, appetitvækkende opskrifter. Den foreslåede mulighed er ingen undtagelse. Han vil minde dig om varmen, sommeren, hvilen. En ret med rødvin vil fungere godt. Det er helt acceptabelt at udføre eksperimenter med mængden og proportionerne af krydderier. Hver tyrkisk kok har sin egen hemmelige opskrift på denne sauce.

Ingredienser:

tomatsauce eller juice - 150 g;
frisk løg - 1 stk.;
hvidløg - 2-4 fed;
olivenolie - 1 spsk. ske;
salt, merian, rosmarin, kværnet peber - efter smag.

Madlavningsmetode:

Steg løgene, indtil de er gennemsigtige.
Tilsæt hvidløg.
Når hvidløget er brunet, lægges den tilberedte kylling i gryden.
Hæld med tomatsauce og krydderiblandingen.
Tilsæt et kvart glas vand.
Retten er færdiglavet inden for en time.

Fra appelsiner

Tid: 15 minutter.
Portioner pr. beholder: 5-6 personer.
Kalorieindhold i retten: 240 kcal / 100 g.
Formål: til frokost eller aftensmad.
Køkken: Europæisk.
Sværhedsgrad: over gennemsnittet.

Har du hørt om den semi-legendariske ret - and med appelsiner? Husk, at det vigtigste slet ikke er en eksotisk and til det russiske bord. Det er faktisk ganske acceptabelt at erstatte kød med and, gås eller kalkun, men saucen forbliver den samme - krydret, sød og sur, med en behagelig interessant bitterhed, meget mør og raffineret. Honning giver ekstra sødme, mens sesamolie giver en rig aroma.

Ingredienser:

stor appelsin - 1 stk;
honning - 1 tsk;
basilikum, koriander, persille, paprika - 0,5 tsk hver;
sesamolie - 1 spiseskefuld;
stivelse eller mel - afhængig af den ønskede tykkelse;
salt efter smag.

Madlavningsmetode:

Pres saften ud af appelsinen. Sæt i brand.
Varm honning indtil flydende, tilsæt olie.
Bland honning med smør og appelsinjuice.
Bring i kog under konstant omrøring.
Til sidst tilsættes krydderier, stivelse, rør grundigt.
Saucen kan bruges både med det samme og efter et stykke tid. Det anbefales at lade det køle af.

Hvidløg

Tid: 15-20 minutter.
Portioner pr. beholder: 4-5 personer.
Kalorieindhold i retten: 310 kcal / 100 g.
Formål: til frokost eller aftensmad.
Køkken: Europæisk.
Sværhedsgrad: let.

Denne opskrift er god at bruge i kombination med fedtfattige kyllinger, for eksempel under kyllingetobak. Fans af en sund livsstil erstatter mayonnaise med creme fraiche, kefir. I stedet for smelteost anvendes hårde varianter, hvis man ønsker at opnå større skarphed og pikanthed. Af krydderierne er rosmarin, koriander velegnet, du kan endda tilføje lidt kanel.

Ingredienser:

fedtfattig mayonnaise - 150 g;
forarbejdet ost - 50 g;
hvidløg - 4 fed;
salt, krydderier - efter smag.

Madlavningsmetode:

Gnid hvidløget så fint som muligt.
Riv smelteosten.
Bland ingredienserne.
Pisk med en blender til det er glat.
Når du fordeler i bageformen, så prøv at dække kyllingen helt med saucen.

Citron med krydderier

Tid: 15-25 minutter.
Portioner pr. beholder: 5-6 personer.
Kalorieindhold i retten: 124 kcal / 100 g.
Formål: til bagning.
Køkken: Europæisk.
Sværhedsgrad: over gennemsnittet.

Syrlig, forfriskende, krydret, forfriskende - selvom du ikke kan lide fancy saucer, vil denne være til din smag. Frugten angivet blandt listepunkterne - lime - kan erstattes med juice, æblecidereddike. Citronen til saucen skal være meget stor, moden, uden mørke pletter eller andre ufuldkommenheder. Nogle husmødre tilføjer mellemstor mandarin, nektarin - resultatet er sødere.

Ingredienser:

stor citron - 1 stk;
lime - 1 stk
sukker - 2 spsk. skeer;
sesamfrø - 1,5 spsk. skeer;
merian - 0,5 tsk;
tørret basilikum - 0,5 tsk;
karry - 0,5 tsk;
vand;
majsstivelse - 1 spsk. ske.
salt efter smag

Madlavningsmetode:

Pres citron og limesaft, tilsæt sukker, sæt i brand.
Tilsæt gradvist stivelse, vand, rør konstant.
Tilsæt krydderier, salt.
Opnå en ensartet, mellemtyk konsistens.
Køl ned.

Med yoghurt og krydderurter

Tid: 10 minutter.
Portioner pr. beholder: 4-6 personer.
Kalorieindhold: 98 kcal / 100 g.
Formål: til fiske- og fjerkræretter.
Køkken: Middelhavet.
Sværhedsgrad: meget enkel.

Dette er en sauce, du kan lave, hvis du ved, at der kommer gæster om ti minutter. Opskriften er ingen steder nemmere, ingredienserne er de mest almindelige, de sælges i ethvert supermarked. Madlavning kræver ikke opmærksomhed, når den ønskede temperatur eller andre vanskeligheder. Til alle andre fordele kan man tilføje det faktum, at saucen er lav-kalorie, velegnet til slankekure, atleter og sund livsstil fans.

Ingredienser:

usødet yoghurt - 200 ml;
persille - 30 g;
koriander - 20 g;
olivenolie - 50 g;
æble- eller balsamicoeddike - 1 tsk;
hvidløg - 1 skive;
salt.

Madlavningsmetode:

Skyl grønt, hak fint.
Bland alt i en blender.
Kan serveres som en separat ret.

Italiensk tomatostsauce

Tid: 30-40 minutter.
Portioner pr. beholder: 4-5 personer.
Kalorieindhold: 200 kcal / 100 g.
Formål: til hovedretten
Køkken: Italiensk.
Sværhedsgrad: over gennemsnittet.

Traditionel italiensk sauce serveres ikke kun med kylling. Han er en traditionel del af mange pastavarianter. I rollen som kyllingesovs vil den italienske ret afsløre sit fulde potentiale - sød og sur, pikant takket være hvidløg, løg, oregano. Delikat på grund af osten, den dufter lækkert og passer godt til resten af ingredienserne. Sammensætningen er nyttig - den bruger naturlige produkter, bevist af århundreders nationalt køkken.

Ingredienser:

olivenolie - 2 spiseskefulde;
løg - 1 stk;
mozzarella eller smeltet ost - 100 g.
hvidløg - 3-4 fed;
oregano - 1 spiseskefuld;
friske tomater - 3 stk;
dåsetomater - 400 g.
ketchup - 2 spsk. skeer;
sukker - 0,5 spsk.

Madlavningsmetode:

Hak grøntsager.
Skræl friske tomater fra hud, korn.
Varm olie op, læg løg, hvidløg.
Tilsæt ost, vent til det er smeltet.
Tilsæt dåsetomat, ketchup, sukker, smag til med salt.
Tilsæt friske tomater efter 20 minutter.
Svits indtil en ensartet konsistens opnås.

Video

Har du fundet en fejl i teksten? Vælg det, tryk på Ctrl + Enter, så ordner vi det!

Mange af os har foretrak kylling på det seneste. Lækre og rige bouillon, fremragende grillet kød, stegt, kogt, stuvet osv. fås af denne type kød. Og hvis du serverer kød med lækker sauce, så er det svært at nægte sådan en godbid. Der er mange muligheder for at tilberede sådanne saucer, og hver af dem er lækre på sin egen måde og understreger den delikate smag af selve retten.

De mest almindelige saucer er soja, hvidløg-svampe, tomat og mælk. Dem, der foretrækker søde og sure saucer, så prøver de at servere kirsebærsauce, ingefærbaseret appelsin, tranebær osv. Takket være mangfoldigheden af saucer blev det muligt at vælge præcis den version af saucen, der tydeligst kan afsløre den rigtige smag af kyllingekød. Når du tilbereder saucen, kan hver af jer selvstændigt eksperimentere med ingredienserne og bringe præcis den smag, der er mest acceptabel for dig, til subtiliteten.

Eksperimenter, og sandsynligvis i den nærmeste fremtid, kan du også blive forfatteren til den næste kyllingesauce, som vil blive brugt af mange madlavningsbeundrere. Og i dag vil vi analysere de mest populære saucer, der i øjeblikket er populære i den kulinariske verden.

Opskrift 1. Appelsinsauce til kylling

Ved at ændre mængden af honning eller sukker i den ene eller anden retning, har I hver især mulighed for at opnå en forskellig grad af sødme af saucen. Lad os nu forberede: appelsiner - 2 stk; sukker - 2 tsk; sennep, peber, citronsaft, eddike, honning - efter din smag; vand.

Lad os komme igang. Hæld først kogende vand over appelsinerne og skær dem i halve. Pres saften i en separat skål, og hak skal og skræl fint. Vi sender dem til en gryde og fylder med vand, så det kun dækker skallen. Vi sætter gryden på ilden og simrer i nøjagtigt 15 minutter. Si bouillonen. Tilsæt appelsinjuice, salt og sukker efter smag, og sæt det tilbage på lav varme i 10-15 minutter. I slutningen af proceduren kan hver af jer tilføje yderligere krydderier til din smag (honning, eddike, sennep, peber). Når du tilføjer disse ingredienser til saucen, skal du først og fremmest fokusere på, hvilken sideret kyllingekødet skal serveres med. Vores sauce er klar. Vi hælder det i to underkopper. Vi serverer en af dem til retten, og bruger den anden del af saucen, når vi tilbereder kyllingekød.

Opskrift 2. Sauce til Cæsarsalat med kylling

Salaten er meget velsmagende og vi anbefaler, at du noterer dig den og bruger den ikke kun direkte til salaten, men også til andre kødretter. Så lad os forberede: æg - 1 stykke; citronsaft - 1 tsk; sennep - 0,25 tsk; vegetabilsk olie - 40 ml; olivenolie - 20 ml; Worcestershire sauce - 4-5 dråber; ansjoser - 4 stk; peber og salt efter smag.

Til denne sauce skal du bruge et æg, der vil være forudvalgt fra køleskabet. Brug ikke kolde æg! Kog den i kogende vand i præcis 1 minut og læg den straks i koldt vand. Knæk ægget og kom det i en separat skål, tilsæt citronsaft, sennep og brug en blender til at piske saucen. Vi bør få en tæthed, der er identisk med mayonnaise. Skyl og tør nu ansjosfileterne. Hvis du ikke har det, så kan du roligt erstatte det med brisling. Skær i små stykker og tilsæt saucen sammen med et par dråber Worcestersauce, pisk sammen. Smag til med salt og peber. Det er det, saucen er klar!

Opskrift 3. Sauce til Cæsarsalat med kylling nr. 2

Til denne sauce skal du forberede: mayonnaise - 0,25 kopper; citronsaft - 2 spiseskefulde; revet parmesanost - 2 spiseskefulde; hvidløg - 3 tand; ansjosfilet - 2 stk; peber og salt.

Pil et fed hvidløg og kør det gennem en presse. Vi sender i en skål, tilsæt mayonnaise, citronsaft, hakkede ansjosfileter, peber og ost og pisk med en blender. Tilsæt derefter forsigtigt olie med en tynd stråle, uden at stoppe med at arbejde med en blender. Der kan tilsættes lidt honning for at mindske syrligheden i ansjosen. Vi smager på det. Hvis du har brug for mere salt, tilsæt salt efter smag og pisk igen. Du skal have et helt glas sauce. Sørg for at opbevare denne sauce i køleskabet.

Opskrift 4. Sauce til ovnbagt kylling

Denne sauce er meget god til at afsløre smagen af kyllingen, som du vil tilberede i ovnen. Først skal du tilberede selve kyllingen, fordi saucen er tilberedt på basis af kyllingefedt, som frigives under tilberedningsprocessen. Så vi har brug for: mel - 1 spiseskefuld, hvidløg - 6 tand; mælk - 150 ml; peber og salt efter smag.

Fedtet, som kyllingen har frigivet under tilberedningen, hældes i en stegepande. Hak hvidløget og svits det ved svag varme. Tilsæt derefter mel, bland godt, og når det begynder at brune, hældes mælk i. Under konstant omrøring bringes saucen til at tykne. Det er alt. Det er kun tilbage at dele kyllingen i portionsstykker, hælde over kødet og sende det til ovnen igen i 5 minutter.

Opskrift 5. Tranebær kyllingesauce

Til vitamin tranebærsauce til kyllingekød, tilbered: tranebær - 0,5 kg; appelsin - 1 stk; løg - 1 stk; honning - 2 spiseskefulde; olivenolie - 3 spsk

For at forberede saucen i henhold til denne opskrift kan du bruge ikke kun friske bær, men også frosne. Fortø bærrene, sorter forsigtigt og skyl dem. Fjern skallen fra appelsinen og riv den. Pres saften ud af frugtkødet. Hak løget fint og kom det i en stegepande med opvarmet olivenolie. Svits løget ved svag varme i 5 minutter. Tilsæt derefter honning, tranebær og appelsinjuice. Bland og tilsæt 2 spsk. appelsinskræl. Læg låg på og lad det simre i 20 minutter, mens der røres af og til. Vi sender den tilberedte sauce til køleskabet i 1,5 timer. Saucen er klar, og du kan servere den med kogt, stuvet kylling og grillet kylling. Nyd smagen!

- At tilsætte salt til kødsaucer bør tages alvorligt. Husk, at ansjoser, oste og nogle andre ingredienser, der bruges i madlavningen, allerede er salte. Tilsæt derfor altid salt i slutningen af proceduren.

- Du bør altid koge saucer ved lav varme og lad det ikke stå før slutningen af proceduren.

De fleste mennesker elsker kylling, men når den serveres med en speciel smagfuld sauce designet til fjerkræ, bliver den et rigtigt mesterværk, som ingen kan sige nej til. En kylling bagt i ovnen er allerede en vidunderlig ret, den kan simpelthen ikke andet end at tiltrække sin appetitlige gyldenbrune skorpe og selvfølgelig diætegenskaber. Men retten kan laves original og velsmagende, hvis du bager kyllingen i en sauce eller serverer den med en færdigret.

Der er så mange saucer til kylling, at du kan lave nye retter næsten hver dag. Ved hjælp af uhøjtidelige ingredienser kan du give den den ønskede smag: skarphed, sødme, surhed, pikanthed. Ovn kyllingesauce er en vigtig ingrediens i en ret, der vil give den en helt ny levende smag. Du vil blive overrasket over, hvor hurtigt og mærkbart du kan forvandle alles velkendte kylling. Så hvis du elsker kulinariske lækkerier, men ikke rigtig ved, hvordan du tilbereder dem, vil de foreslåede opskrifter til enhver tid kunne rette op på situationen. Vent ikke på en særlig lejlighed, glæd din familie med velsmagende godbidder i dag.

Kyllingesteg sojasovs

Med den foreslåede sauceopskrift får du en festlig ret, der får alle til at savle med ét blik. Udefra vil det virke for alle, at du har brugt meget tid og kræfter på madlavning, faktisk er alt uhyrligt enkelt.

Komponenter:

sojasovs - 50 ml
citronsaft - 3 spsk. skeer
malet ingefær - 5 g
honning - 2 spsk. skeer
hvidløg - 3-5 fed

Smelt honning i et dampbad, bland med sojasovs, citronsaft, smag til med ingefær og ælt til det er glat. Med den resulterende sauce skal du forsigtigt smøre hvert stykke kylling og sende det til ovnen til bagning.

Simpel hvidløgssauce til ovnbagt kylling

Ingredienser:

kyllingefedt - 5 spsk. skeer
hvidløg - 5 fed
mælk - 150 ml
mel - 1 bord. ske
chili og sort efter smag

Som grundlag for saucen tager vi kyllingefedtet dannet på bagepladen, når kyllingen bages, steg hvidløget let hakket i et hvidløg på det. Vi introducerer også mel her, bland godt og hæld mælk i efter et minut. Ælt saucen, kog til den er tyknet, til sidst tilsættes sort peber og chili efter smag.

Denne sauce kan blot serveres sammen med en bagt kylling, eller du kan smøre portioner af den med og have den i ovnen i cirka 5 minutter.

Italiensk tomatostsauce

Komponenter:

smeltet ost - 100 g
dåsetomater - 200 g
sød peber - 1 stk.
basilikum, dild og persille - 5 g hver
merian - 3 g
tørret hvidløg - efter smag

Opskriften er, at vi bager peberfrugten mør og vrider den med tomater i en blender. Krydr den resulterende masse med merian og hvidløg, sæt i brand. På det tidspunkt, hvor saucen koger, tilsæt smeltet ost til den, kog indtil den er helt opløst, i sidste fase, smag til med hakket basilikum, persille og dild.

Vi afkøler saucen og serverer den til den bagte kylling, den viser sig meget duftende og harmonisk.

Orange kyllingesauce

Tage:

Knus hvidløget til vælling og kværn det med salt, tilsæt appelsinen skåret i stykker, saft og vin. Varm det hele op over bål og smag til med chili og cayennepeber. Server med bagt kylling, hvis du vil bage en kylling i, så behøver du ikke varme den over bålet.

Kyllingyoghurtsauce

Tage:

naturlig usødet yoghurt - 1 glas
hvidløg - 3 fed
dild - 20 g
basilikum - 10 g
peberblanding - 0,5 tsk

Bland grundigt yoghurt med revet hvidløg og hakkede krydderurter, smag til med en blanding af peberfrugter. På blot et minut får vi en fantastisk sauce, der passer godt til en ovnbagt kylling.

Krydret citron kylling stegesauce

De anvendte ingredienser vil gøre din kylling ikke kun lækker, men også utrolig smagfuld.

Ingredienser:

citron - 1 stk.
olivenolie - 2 spsk. skeer
rosmarin og merian - 2 knivspidser hver
salt og en blanding af peberfrugter - 0,5 tsk hver

Bland blot olien og citronsaften med salt, peber, rosmarin og merian, beklæd fuglen forsigtigt og send den til luften.

Krydret creme fraiche sauce

Tage:

creme fraiche - 1 glas
løg - 0,5 stk.
hvidløg - 3 fed
varm tabasco sauce - 0,5 tsk
timian - 5 g
salt - 1 tsk

Hak løg og hvidløg fint, tilsæt cremefraiche, smag til med salt og timian, tilsæt en del Tabasco-sauce for skarphed og pikanthed.

Ingen vil nægte en så fristende delikatesse som en kylling, der skinner med guld og brænder med aromaer. Men du kan få et virkelig lækkert yndlingskød, hvis du gør op med at tilberede det med en perfekt passende sauce. Hvoraf der til gengæld er utallige tal, hvilket ofte komplicerer deres valg, fordi de alle er velsmagende og raffinerede på hver deres måde. Vi tilbyder dig nogle af de bedste lækre saucer, perfekt udvalgt til tilberedning af sindssygt mør ovnbagt kylling.

Honningsauce til at bage kylling i ovnen

Ingredienser:

honning - 3 spsk. skeer;
citronsaft - 1 spsk. ske;
rødvin "Cahors" - 2 spsk. skeer;
saltet sojasovs - 1,5 spsk skeer;
karrykrydderi - 0,5 tsk.

Forberedelse

Hæld citronsaft, rødvin, sojasauce i en dyb skål og tilsæt honning, som vi grundigt opløser i den resulterende blanding. Hæld karryen i saucen og rør den godt rundt med en ske. Med denne skønne sauce smører vi generøst hele kyllingen, ikke kun udefra, men også indefra lige før den sendes i ovnen.

Sennepssauce til marinering af kylling og stegning i ovnen

Ingredienser:

sennep "russisk" - 1 spsk. ske;
sennepsfrø - 1 tsk;
smør - 20 g;
olivenolie - 40 ml;
kefir - 40 ml.

Forberedelse

Kom sennep i en kop, et blødgjort stykke smør og hæld alt med olivenolie og kefir. Bræk ingredienserne til de er glatte med en blender, og tilsæt derefter sennepsfrøene til saucen og rør dem blot med en ske. Denne sauce kan bruges til marinering af kylling og lige før bagning.

Creme fraiche sauce til kylling i ovnen

Ingredienser:

creme fraiche (25% fedt) - 220 ml;
løg - 1 stk.;
hvedemel - 2 tsk;
gulerødder - 1 stk.;
- 30 g;
sesamolie - 2 tsk.

Forberedelse

Steg løg og revne gulerødder i opvarmet vegetabilsk olie i en stegepande, indtil de er bløde. Vi overfører grøntsagerne til en blenderbeholder og pisk indtil vælling, som vi nu overfører til en metalgryde. Hæld mel her og rør det grundigt. Hæld derefter alt med creme fraiche, bland det med vegetabilsk vælling og sæt på en lille ild. Hold saucen i kog i 4 minutter, hæld derefter sesamolie i den, rør rundt og stil den til afkøling. Saucen bruges som fyld af kylling, hakket i stykker, inden den sendes til en forvarmet ovn.

Denne ret er primært til dem, der kan lide at lave hurtigt og spise lækkert. Det er præcis, hvad der sker, når der i vores menu er kylling i creme fraiche sauce i ovnen, en opskrift med et foto af tilberedningen, som jeg vil tilbyde i dag.
Når du har lavet sådan en ret, laver du den til din egen specialitet, og du laver den både på ferier og til en familiemiddag. Med sådan en ret er det helt muligt at fantasere ved at tilføje forskellige krydderier og grøntsager til saucen, og hver gang får du et kulinarisk mesterværk. Desuden er hovedingrediensen i retten kylling, som simpelthen ikke kan være smagløs!
Hvad der også er vigtigt er, at retten virkelig er meget enkel at tilberede. Der er intet behov for særlige færdigheder og viden, ingen komplicerede kulinariske teknikker og teknikker.
Det vigtigste er at købe en god kylling. Den lækreste kylling er selvfølgelig hjemmelavet, som nappede græsset og gik på engen. Men der er en nuance, hvis kyllingen ikke var en kødrace, men bare en æglæggende høne, så kan en sådan ret desværre ikke tilberedes fra den. Da det har sejt, fibrøst kød, skal du lade det stå til de smagfulde bouilloner.
Når du vælger en kylling, skal du være opmærksom på hudens tilstand og farve, kødets fasthed og selvfølgelig lugten. Køb ikke stykker kylling, der allerede er frosset, men tag hellere frisk kylling og skær den selv.
For at gøre kødet mere aromatisk stuver vi det først med løg.
Og så vil vores kylling blive stuvet i creme fraiche sauce og mættet med aromaer af krydderier. Den færdige ret kan serveres til ethvert tilbehør, såsom kartoffelmos, kogte kartofler, boghvedegrød eller pasta.
Ingredienser:

Ingredienser:
- kyllingekød - 1 kg,
- majroe løg - 2 stk.,
- frisk hvidløg - 3-4 fed,
- creme fraiche - 250 g,
- krydderier til kylling, salt.

Sådan laver du mad fra et foto trin for trin

Skyl frisk kyllingekød grundigt i rindende vand og tør med et håndklæde. Skær derefter i små stykker og salt lidt. Jeg tog skinnebenene, så jeg ikke behøvede at klippe dem.
Skær den skrællede majroe i cirkler eller halve ringe. Da vi tilføjer det for smag, kan det hakkes større end normalt.
Pil det friske hvidløg og før det gennem en presse.

Læg løgstykker i bunden af et varmebestandigt fad og kyllingestykker ovenpå.

Vi lukker skålene med låg (eller folie) og koger i ovnen ved 200 grader i 20 minutter.
Tilsæt hvidløg, krydderier til cremefraiche, du kan tilføje fløde eller mælk hvis du ønsker det, så krøller creme fraiche ikke.

Når kyllingen er stuvet med løg og bliver blød, fyldes den