Sådan tilberedes rød fisk i sojasovs. Fisk i sojasovs: en opskrift til hver dag

Tilsæt 4-5 tsk. sojasovs til ingefær og sesamfrø.

Nu - 2 tsk. flydende honning.

Luk krukken med låg og begynd at ryste.

Lad os åbne det og prøve det. Det hele er en smagssag. Sojasovs kommer i varme, lette og alle mulige slags, det samme gælder for vin - tør eller halvsød. Juster din marinade efter smag.

Lad os marinere fisken

Nu lægger vi ørredfileten (i mit tilfælde) i en dyb tallerken og fylder den med den resulterende marinade. Dæk med husholdningsfilm og mariner i køleskabet i 30 minutter. Mere hvis muligt. Forresten om fisken. Jeg brugte ørredhalefilet. Du kan tilberede laksefilet eller endda laks eller ørredbøf. Jeg fjernede ikke skindet fra fisken, dette kan gøres efter tilberedning. Jeg har endnu ikke eksperimenteret med andre fisk og denne sauce. Har du erfaring med denne marinade, men med andre fisk, så del gerne!

Lad os stege fisk

Når fisken er marineret, varmes bradepanden op og den drysses med solsikkeolie. Læg først fisken på bunden af ​​skindet og steg den gyldenbrun. Efter 3-5 minutter vendes og steges også. Overvåg fiskens beredskab, afhængigt af dens tykkelse og størrelse. Det tog mig omkring 10 minutter at forberede det.

Lad os forberede salaten

Til salaten, der skal tjene som tilbehør til fisk, skal vi bruge en blanding af salatblade, nogle pinjekerner, en håndfuld kornblanding (sesamfrø, hørfrø, solsikke- og græskarkerner osv.) og tørrede tranebær . I en tør stegepande steges alle ingredienser (undtagen grønt) i 2-3 minutter. Ikke mere, ellers bliver tranebærrene hårde. Læg salatblandingen på en tallerken og bland med de resterende ingredienser. Dryp med olivenolie og smag til med salt.

Appelsinsauce

Hvis det ønskes, kan du lave en meget simpel citrussauce. For at gøre dette, bland 1 tsk i en lille gryde. majsstivelse med friskpresset appelsinjuice. Cirka 150 ml. Under konstant omrøring bringes saucen tyk. Fjern fra varmen og lad det køle lidt af.

Den sidste touch

Læg fisken på salaten, skær den først i halve eller skær den i små stykker. Hæld derefter appelsinsauce over.

Hvis du synes, at fisken ikke er salt nok, så tilsæt lidt salt.

Bagt fisk med sojasovs kan tilberedes både i ovnen og over kul. Der er ingen vanskeligheder med forberedelsen, og retten i sig selv viser sig saftig og velsmagende.

Du kan bruge enhver fisk til denne ret, og jo større størrelse, jo bedre. I dette tilfælde blev der brugt karper.

Til fisk i sojasovs skal du bruge

• Fisk. Helt. Enhver, helst stor.
• Løg. Cirka halvdelen af ​​fiskens vægt.
• Gulerod. Cirka en tredjedel af fiskens vægt.
• Soya sovs.
• Kværnet sort eller hvid peber.

Tilberedning af bagt fisk i sojasovs.

Vi renser fisken for skæl og indvolde. Vi fjerner gællerne, trimmer finnerne og laver tværgående snit, så de små knogler efter tilberedning ikke forstyrrer maden.

Skær løgene i tykke ringe eller halvringe alt efter fiskens størrelse. Skær gulerødderne i ret tykke stykker.

Hæld sojasovs over fisken, og gnid den ind i udskæringerne. Peber med sort eller hvid kværnet peber.

Derefter folder vi folien i flere lag og lægger et lag hakkede grøntsager ud. Vi propper fisken med gulerødder og løg, inklusive pladsen under gællebetrækkene.

Hæld generøst sojasovs i bughulen på grøntsagerne og på grøntsagerne under gællerne.

Læg fisken på folie oven på grøntsagerne, dæk med endnu et lag grøntsager ovenpå og hæld også saucen over.

Pak hver fisk tæt og hermetisk ind i folie. Hvis du skal tilberede den over kul, så skal du pakke den ind i flere lag folie.

Læg det hele i en dyb bageplade og mariner i mindst 2 timer, eller endnu bedre, lad det stå natten over. Vend hver fisk fra tid til anden, så den marinerer jævnt.

Forvarm ovnen så højt som muligt eller tænd for kulene. Hvis du laver mad over kul, behøver du ikke bruge en rist - pakker med fisk kan lægges direkte på kullene, og det er slet ikke nødvendigt, at de brænder helt på og bliver dækket af grå aske, som ved madlavning

Venner, jeg elsker fisk meget, jeg spiser den ofte og laver forskellige retter med den. Jeg præsenterer dig for en opskrift på en utrolig enkel, men samtidig meget velsmagende ret. På dagens bord vil der være rød fisk i sojasovs, bagt i ovnen.

Det viser sig dækket med en lækker glaseret skorpe og ser meget imponerende ud på bordet. Jeg taler ikke engang om den usædvanlige, simpelthen magiske smag, denne ret har.

Et andet karakteristisk træk ved denne opskrift er, at den er tilberedt uden krydderier, vi salter kun kødet, og en specielt tilberedt glasur baseret på sojasovs vil afslutte sit job - kødet vil vise sig usædvanligt mørt, aromatisk og meget velsmagende!

Til opskriften kan du købe: ørred, chum laks, laks, laks mv. Alle varianter af friskskåret rød fisk passer til denne opskrift. Du kan også bruge fisk og skaldyr i form af bøf.

Retten tilberedes på kun 20 minutter, bogstaveligt talt i to trin, selv en nybegynder husmor kan nemt klare det. Lad os tage et kig, med sojasovs.

Ingredienser (til 2 portioner)

• Rød fiskefilet (enhver sort) - 300 g
• Olivenolie - 20 ml

Til glasuren:

• Sojasovs - 20 ml
• Tør hvidvin - 30 ml
• Balsamicoeddike - 15 ml
• granuleret sukker - 30 g
• Salt - efter smag

Rød fisk med sojasovs, opskrift med billeder trin for trin

Servering af denne fisk er meget god med kogt broccoli eller med grillet peberfrugt og zucchini. Du kan også lægge en omgang citron, drysse sesamfrø ovenpå og pynte med evt. hakkede krydderurter.

Jeg ønsker alle en god appetit!

Videoopskrift på tilberedning af stegte sølvkarper

Vil du forkæle din husstand med en velsmagende og mættende fiskeret? Så gør jeg opmærksom på en enkel, men meget nærende ret. "Fisk bagt i ovnen med sojasovs" som er velegnet til både en almindelig familie frokost eller middag, og til en feriemenu. Alle ingredienserne til denne ret er enkle og absolut tilgængelige for alle. Og næringsværdien af ​​fiskeretter er svær at overvurdere.

Fisk bagt i ovn, ingredienser:

fisk (havfiskfilet) - 250 gram;

kartofler (mellemstørrelse) - 2 stk.

løg (mellemstørrelse) - 1 stk.

tomat (lille størrelse) - 1/2 stk.

enhver hård ost (revet) - 50 gram;

mayonnaise - 70 ml

citronsaft (friskpresset)

sojasovs - 30 ml

urter - persille, dildkrydderier (en blanding af peberfrugter eller en blanding af krydderier til fisk)

Mariner fiskefileten i cirka 30 minutter. Hæld sojasovs og citronsaft over fileterne.

Drys derefter med salt, en blanding af peberfrugt og gurkemeje.

Forbered de retter, som du skal bage fiskefileterne i. Læg kartofler skåret i tynde cirkler på bunden, og ovenpå - løg, skåret i halve ringe.

Smag til med salt og peber, drys med krydderurter. På toppen lægger vi fileten og tomaterne med løg og endnu et lag kartofler. Drys det hele med krydderier og krydderurter. Hæld mayonnaise over og sæt fadet i ovnen. Bag til kartoflerne er klar.

Som nævnt ovenfor vil denne fiskefiletret være en værdig dekoration til feriebordet. Dens forberedelse vil ikke tage dig meget tid at forberede og vil glæde dig og dine kære. Og hvis du vil eksperimentere, kan du lave mad "Fisk bagt i ovnen" og efter en anden opskrift.