Opskrifter på ostesuppe til et 1-årigt barn. Ostesuppe

Ingredienser:

• kyllingepølse - 1 ring,
• kartofler - 3 stk.,
• små gulerødder - 1/2 stk.,
• salt,
• frosne dildkviste,
• tør blanding til supper - 1 spsk.,
• smelteost "Druzhba" - 1/2 pakke.

Små gourmeter - osteelskere - vil uden tvivl elske suppen med smelteost - enkel og nem at tilberede, som i udseende minder meget om mælkesuppe. Generelt kan smelteost bruges til at forberede mange retter til et barn: en tærte fyldt med smelteost, ostesauce til kødretter, ostesnebolde og endda pizza med smelteost. Så i dag vil vi forberede suppe med smelteost til frokost til barnet.

Tilberedning af smelteostsuppe:

Ved 1 års alderen består børns kost som regel af almindelig voksenmad, men stadig i en form tilpasset babyer. Barnets menu er fyldt med en række forskellige produkter. I en alder af halvandet år kan børn skiftes til 4 måltider om dagen, fordi udbuddet af fødevarer er blevet mere tilfredsstillende, og barnets krop har brug for mindst 3-4 timer for at optage mad.

Første måltid

Supper til børn er ikke bare nyttige, men nødvendige. De første retter bidrager til produktionen af ​​mavesaft, hvilket er nødvendigt for korrekt absorption af de følgende retter.

Tilbered grøntsager, kød, fisk, mælk, ost, puré og endda frugtsuppe til dine børn. Ved at bruge en række forskellige grøntsager, kerner og pastaer, kan din kyllingebouillon blive basis for en lang række retter. Men variationen af ​​bouillon er også stor. Således vil dit barn ikke kede sig med supper, og du får mulighed for kulinariske eksperimenter og et incitament til at lave dine egne opskrifter.

Kødbouillon

Kødbouillon er et universelt grundlag for at tilberede suppe til et barn. Bouillonopskrifter er meget enkle. For at forberede skal du bruge 1 kg magert kød (oksekød, kanin, kalkun, kylling), 3 liter vand, salt. Kog kødet ved svag varme, skum forsigtigt skummet af. Fjern det færdige kød fra bouillonen. Denne bouillon er klar til at tilberede enhver suppe eller purésuppe: ærter, ris, boghvede, ost osv.

Vi tilbyder opskrifter baseret på kødbouillon.

Ærtesuppe

Til børn efter et år tilberedes ærtesuppe med bouillon lavet af magert okse- eller svineknogler. Det er bedre at udbløde ærterne natten over. Der er forskellige opskrifter på ærtesuppe. Vi tilbyder klassisk.

1. Bring kødbenet i kog, dræn vandet fra, fyld benet med nyt renset vand og kog i 40 minutter, mens skummet skummes af.


2. Tilsæt ærter og kog i yderligere 40 minutter


3. Fjern benet og tilsæt kartofler, revne gulerødder og hakkede løg til kødærtesuppen.


4. Til sidst tilsættes laurbærblade til ærtesuppen og salt.


5. Drys med krydderurter efter smag.

Frikadelle suppe

1. Kværn 100 g kogt kanin-, kalkun- eller kyllingekød i en kødhakker med hvidt brød og en kvart løg.


2. Salt hakket kød og bland med ½ æg.


3. Del det hakkede kød i små portioner, og form dem til frikadeller.


4. Kog bouillonen op.


5. Tilsæt 1 kartoffel, ½ gulerod, persillerod til bouillonen og kog indtil halvt kogt.


6. Tilsæt bouillon med frikadeller og kog i 7-10 minutter.


7. Drys frikadellesuppen med krydderurter.

Kyllingesuppe med frikadeller

1. Tilbered hakket kylling som i den forrige opskrift.


2. Form portioner af hakket kød til frikadeller.


3. Tilsæt gulerødder og persillerod til kogende hønsebouillon.


4. Kog frikadellerne i bouillonen i 5 minutter.


5. Tilføj nudler til kyllingefrikadselsuppe.


6. Kog i yderligere 5 minutter.


7. Smag den tilberedte kyllingesuppe til med frikadeller med krydderurter.


8. Den samme suppe kan tilberedes til et barn fra kalkunkød.

Kaninpurésuppe

Kaninkød er meget rigt på protein, mineraler og vitaminer. Derfor er det nyttigt at tilberede kanin til børn. Nogle gange er det nyttigt at lægge kaninkød i blød i 1-3 timer for at slippe af med den specifikke lugt og gøre kødet blødere.

1. Skyl 150 g kaninkød og tilsæt vand.


2. Kog i 35-40 minutter.


3. Fjern kødet, hak det og kom det i bouillonen sammen med kartoflerne skåret i strimler.


4. Tilsæt sauterede gulerødder og løg 7-10 minutter, før de tages af varmen.


5. Kværn den let afkølede suppe i en blender, tilsæt creme fraiche til suppepuréen.


6. Kaninkødsuppe kan tilberedes med ris eller andre korn efter ønske.

Grøntsagsbouillon

Grøntsagssuppe - puré er en af ​​de første, der introduceres i et barns supplerende fodring. Derfor er disse en af ​​yndlingsretterne til børn. Efter 1 år skal grøntsager ikke hakkes. Du kan gradvist indføre i opskrifter de fødevarer, der var vanskelige for fordøjelsessystemet før 1 år.

Hvis det første kursus er grøntsagssuppe, er det bedre at forberede grød til det andet kursus. En sådan menu vil give barnet en balance af næringsstoffer modtaget fra mad.

Grøntsagssuppe - puré

En universel grøntsagsmossuppe, der tilberedes hurtigt og nemt. Sammensætningen af ​​ingredienserne kan ændres. Opskrifter foreslår at tilføje 1 tsk olie i slutningen af ​​madlavningen. For et barn efter 1 år er dette yderst nyttigt og vigtigt for mave-tarmkanalens funktion.

Klassisk purésuppe

1. Forbered en grøntsagsblanding: skær grøntsager i tern (25 g hver af zucchini, blomkål (eller broccoli), bønner, grønne ærter, gulerødder, løg), 1 kartoffel.
2. Forbered en grøntsagsblanding: skær grøntsager i tern (25 g hver af zucchini, blomkål (eller broccoli), bønner, grønne ærter, gulerødder, løg), 1 kartoffel.
3. Hæld renset vand over grøntsagerne og lad det simre.


4. Afkøl grøntsagssuppen og purér dem i en blender.


5. Salt, tilsæt smør, urter, creme fraiche efter smag.

Rødbede grøntsagssuppe

1. Forbered grøntsager: 80 g rødbeder, 40 g kål, 30 g løg, 1 kartoffel, en fjerdedel af 1 gulerod.


2. Riv rødbeder og kål på et mellemstort rivejern, hak kålen fint, skær kartoflerne i tern, og hak løget.


3. 
   Svits alle grøntsager i 1 glas vand i en halv time.


4. Tilsæt 1 tsk tomat.


5. Hæld 1 kop grøntsagsbouillon i, tilsæt salt og olie. Kog i endnu et kvarter.


6. Smag suppen til med creme fraiche og krydderurter.

Fiskebouillon

Fiskebouillon tilberedes som kødbouillon. Filet af mager fisk (torsk) lægges i kogende vand, rødder og løg tilsættes og koges i op til en halv time. Fisken tages ud og bouillonen filtreres. Denne fiskebouillon bruges til at tilberede ris, boghvede eller anden fiskesuppe.

Fisk ris suppe

1. Vask 150 g torskefilet, skåret i små stykker.


2. Kog fiskebouillon, fjern fisk.


3. Si bouillonen, tilsæt salt og kog op.


4. Tilsæt 1 tsk ris. Kog i 20 minutter.


5. Tilsæt hakkede kartofler og gulerødder. Kog indtil færdig.


6. 2 minutter inden du slukker for suppen, tilsæt fisk, olie og krydderurter.

Fiskesuppe med torskefrikadeller

1. Kog fiskebouillon af 100 g torskefilet, løg og rødder.


2. Tilbered hakket kød fra kogt fisk og brød gennemblødt i mælk.


3. Tilsæt et halvt æg i det hakkede kød. Tilsæt salt og bland.


4. Form portioner af hakket kød til frikadeller.


5. Læg fiskebollerne i den sigtede bouillon, bragt i kog.


6. Kog suppen med fiskeboller i yderligere 15 minutter.


7. Du kan tilføje olie og krydderurter.

Mælkesupper

Vi har kendt boghvede og rismælksuppe siden barndommen. Men mælkesuppe kan ikke kun laves med de korn, vi er vant til. Der er fremragende opskrifter på mælkegrøntsagssupper til børn efter et år. Du kan også tilberede mælkepurésuppe til dit barn ved at hakke kogte grøntsager ved hjælp af en blender, tilsætte mælk til dem og koge mælkesuppen.

Mælkesuppe til et barn efter et år kan laves sød og tilbydes som dessert.

Græskar mælkesuppe

1. Skær 15 g græskar og gulerødder i små skiver.


2. Svits gulerødderne til de er bløde med to spiseskefulde vand og en teskefuld olie.


3. Tilsæt græskar, tilsæt vand og lad det simre i 25 minutter.


4. Salt gulerods- og græskarblandingen, tilsæt varm mælk og kog op. Græskarmælksuppe er klar.

Ostesuppe

• Ostesuppe kan tilberedes ved hjælp af kød-, grøntsags- eller fiskebouillon. Smørost tilsættes i slutningen af ​​tilberedningen. Der er opskrifter på, hvordan man tilbereder ost, ris eller boghvedesuppe, ostesuppe med kalkun eller kaninkød til børn efter et år.


• Ostesuppe kan tilberedes ved at koge din yndlingssuppe og tilføje stykker af smelteost 2-3 minutter før den endelige klargøring. Opløs dem i suppen, tilsæt krydderurter.


• Ostesuppe kan tilberedes med kalkun- eller kaninfrikadeller.

Uanset hvilken suppe du tilbereder til dit barn, mælk eller grøntsager, fiske- eller kødbouillon, vil den mætte din baby vidunderligt og give den voksende og udviklende krop styrke og fremragende "byggemateriale". God appetit!

Med smeltet ost viser det sig meget appetitligt, smukt og vigtigst af alt - utroligt velsmagende! Dine børn vil helt sikkert kunne lide det.

Du får brug for:

Kyllingebryst - 300 gram;

Kyllingebouillon - 1 liter;

Blød - 100 gram;

Porre - 100 gram;

langkornet ris - 80 gram;

Smør - 2 spiseskefulde;

Malet sort peber - på spidsen af ​​en kniv;

Persille - 4 kviste;

Salt - efter smag.

Denne suppe, krydret med blød smelteost, er så nærende og velsmagende, at det kan være den eneste frokostret, som efterlader dig mæt i lang tid. Det er slet ikke svært at forberede, og det kræver ikke væsentlige udgifter.

For at tilberede denne suppe skal du tage kyllingefilet og kyllingebouillon, smelteost (eller andre bløde varianter), porrer, langkornet ris, smør, kværnet sort peber, friske persillekviste og selvfølgelig salt.

Skindet fjernes fra kyllingebrystet, og kødet skæres i flere dele, fyldes med vand (koldt) og koges i cirka 25 minutter efter kogning ved svag varme (for at gøre det blødt). Afkøl og skær i små stykker.

Skyl risene med koldt vand, indtil de er helt gennemsigtige.

Skær den hvide del af porren af ​​og skær den i halve ringe (jo tyndere jo bedre).

Kom smør i en opvarmet bradepande, derefter løg skåret i halve ringe og stykker af kyllingefilet. Steg det hele sammen til det er gyldenbrunt (så lidt brunet).

Bind persillen til en bundt med tråd.

Hæld bouillonen i gryden og kog op. Kom persille og vaskede ris i den kogende bouillon, kog ved svag varme i 10 minutter (så det simrer langsomt).

Læg kyllingebryst, stegt med løg, i bouillonen, tilsæt salt og peber, lad det simre ved svag varme i yderligere 5 minutter.

Jeg havde slet ikke forventet denne situation. Og sådan en holdning hverken fra min søn eller fra min mand. Min søn, næsten en voksen, 11. klasse, sagde, at han og hans klassekammerater henvender sig til de yngre i spisestuen og spørger (dette er i hans ord): "Skal du spise?" Hvis de siger nej, så tager de deres mad.

Jeg er bare i chok, jeg kunne ikke fortælle ham, at de er bange for dig, sunde pander, det er derfor, de giver det væk, at dette er et dårligt eksempel for de samme børn, at det er lavt. Hans holdning: "de er ikke bange, ikke alle siger, at de ikke vil, men hvorfor skulle mad gå til spilde?" Jeg giver altid penge for mad, og jeg har også lommepenge.

Manden (ikke hans søns far) kaldte ham forfærdelige navne, ydmygede ham ligefrem. Jeg forstår, at min mand i bund og grund har ret, men jeg kunne have valgt mine ord. Hvad skal jeg gøre nu? Jeg vil ikke være i stand til at glemme disse ord. Hvordan kan vi alle blive ved med at leve sammen? I går græd jeg hele aftenen.

Bare Marina 69

Jeg kunne ikke holde det ud!!!
snakkende emne, jeg var interesseret:
en mand burde!? til en elsket/uelsket kvinde, alt for kærlighed og hengivenhed/trøst, borsjtj/opdragelse af et barn osv., i form af materielle fordele?
Vi taler ikke om løn, men om biler, lejligheder, diamanter/tiaraer, et par lam?
eller det er jo ikke alle mænd der har og klemmer tørre?
eller er jeg bare en taber, fordi... Jeg havde ikke brug for penge fra fyren i første omgang.......
Tak for dine ærlige svar))) kan du kort sige: burde/bør ikke

Anonym

Hør her, jeg forstår det ikke, men for en sikkerheds skyld spørger jeg anonymt, ellers ved man aldrig.

Hvorfor taler tilhængere af sund livsstil altid om mayonnaise med sådan et had?? Det er vel bare smør og sennep, for at sige det ligeud. Bare solsikkeolie! De diskuterer nu alle mulige salater til nytår, men nåja. Og overalt hører jeg: ahhh, ikke mayonnaise! Olivier uden mayonnaise, grøntsagssalat uden mayonnaise, kartofler med kød bagt i ovnen ALDRIG med mayonnaise, ellers døden.

Hvorfor?! Samtidig spiser de pølse, som fra mit synspunkt er meget mere skadeligt, og drikker øl, som ikke er lavet med rigtig malt, men hvem ved hvad, og steger kødet, til det er trækul, men ikke en dråbe af mayonnaise!! Hvorfor blev han sådan en fjende? Jeg synes det er meget velsmagende. Og i barndommen var en sandwich lavet af sort brød med mayonnaise mmm lækker.

Anonym

Jeg har været skilt i 4 år, min datter er 6 år. Efter skilsmissen skulle jeg tilbage til mine forældre, de hjalp med min datter, jeg arbejdede meget. Så døde min far. Og så var vi tre tilbage - mig, min datter og min mor. Nogle gange kunne jeg gå et sted hen, shoppe, besøge en veninde osv., og min mor havde ikke noget imod at sidde med sin datter på dette tidspunkt, hun foreslog selv, at jeg hvilede mig.

For seks måneder siden begyndte jeg at kommunikere med en mand. Mere præcist kendte de hinanden før, og et romantisk forhold begyndte. Og så begyndte der at ske noget med min mor, da hun fandt ud af det. Konstante samtaler om emnet - hvorfor har du brug for det, pas på barnet og ikke hænge sammen med mænd (dette på trods af, at der ingen mænd var efter skilsmissen, og vi kun mødes et par gange om ugen, resten af den tid, jeg enten er på arbejde eller med min datter). Og hun nægter blankt at blive hos barnet, hvis jeg ikke er på arbejde. De der. hvis han forstår, at jeg kan tage på date med det samme, bliver jeg ikke sammen med barnet, selvom jeg ikke har travlt med noget. Og lange kedelige foredrag om emnet, hvordan jeg ikke skammer mig over at hænge rundt.

Jeg forstår ikke, hvad der er galt med min mor, hun vil ikke tale. Jeg forstår ikke hendes negative reaktion. Og jeg forstår ikke, hvordan man bygger et personligt liv så, hvad man skal gøre.
Hvem kan fortælle mig hvad?

Firben

Jeg er træt.
Min mand har været alvorligt syg i lang tid, mere end et år. Siden september har han ikke længere arbejdet hjemme med handicap. I de sidste to måneder har han kun gået i lejligheden. Under det sidste indtog på gaden tilbage til 5. sal trak jeg ham på mig. Det er tydeligt, at det bliver behandlet, vi venter ikke bare på vejr ved havet, men det bliver kun værre.

Patientens karakter under sådanne omstændigheder forbedres sjældent, for at sige det mildt. Det er klart, at alt er på mig. Udover arbejde, huslige pligter, bekymringer om ham, mange ting, hvor han ikke længere er assistent, render jeg rundt og slås med myndigheder, der mister dokumenter, ikke overfører data i flere måneder osv. osv. (ja, jeg besejrede dem, men hvor meget kræfter, tid og nerver det kræver!) Man kan ikke beskrive alt, kun det væsentlige huskes, og livet er i hverdagen.

Nu er han på sin anden uge på hospitalet. I går efter arbejde, efter en time i trafikpropper, løb jeg til hospitalet - han starter en samtale, efter sin vane, så hører han ikke, så lader han som om, så grimaserer han, så afbryder han, så gør han' ikke lytte til slutningen. Men jeg har ikke energi og tid til det her. Hun spyttede, efterlod ham de rene ting, tog de snavsede og løb hjem.

Jeg har en teenagedatter derhjemme. Jeg instruerede hende til at gøre to meget små ting til min ankomst - endnu en gang "glemte hun." Jeg kunne ikke holde det ud, jeg råbte og ophævede ikke begrænsningen på min telefon. Så hun pludrede ad mig og var indigneret hele aftenen (brølen var helt som far).

Klokken otte – du kan tjekke klokken – ringer mor altid. Omkring den tusinde cirkel er der de samme samtaler - som hendes mand, hvad der kan gøres med ham, hvor hun så hvilke rabatter og hvad hun købte på udsalg. Men i går, da jeg vidste, at jeg ikke længere ville være i stand til dette, ringede jeg til hende, mens jeg forlod hospitalet, og sagde: "Jeg er træt i dag og ude af slagsen, ring ikke til mig i dag, vi snakker i morgen." Men selvfølgelig en kæmpe tak til mine forældre – når de går på indkøb i weekenden, køber de en masse til to familier og leverer det til mig, jeg betaler bare.

Jeg gik i seng klokken 10, men kunne ikke falde i søvn før halv et. Selvom jeg drak baldrian. Jeg slapper af på arbejdet (og jeg har også haft et nyt job siden september, på en eller anden måde vil jeg ikke slappe af).

Og oven i købet begynder jeg at blive forkølet. Jeg glemte mine halssugere derhjemme. Fuldstændig apchhi, for fanden.
Åh. Dampen blev sluppet ud. Jeg går på arbejde. Og noget var fuldstændig ulækkert for mig.

For at forhindre dine børn i at opgive sunde kornprodukter, prøv at diversificere dem. Enhver grød kan tilberedes på en sådan måde, at ikke kun børn, men også du selv vil prøve det.

Risengrød med rosiner

Denne grød er god til morgenmad for hele familien. Men det er bedst at forberede det aftenen før, da tilberedningsprocessen tager meget tid. Men om morgenen skal du blot lægge grøden i vandbad og varme den i 10-15 minutter. Sandt nok, for min smag er det godt koldt.

Påkrævet: 1 glas ris, 2 glas vand, 1 glas mælk, en håndfuld rosiner, sukker, smør, salt efter smag.

Skyl risene flere gange i koldt vand, tilsæt varmt saltet vand og bring det i kog, kog ved svag varme, indtil der næsten ikke er vand tilbage. Hæld varm mælk over risene, tilsæt sukker og godt vaskede rosiner. Kog i 10-15 minutter ved svag varme. Ved slutningen af ​​tilberedningen eller direkte i pladen tilsættes smør.

Semulje grød "Leproznitsa"

Du kan servere denne kolde grød til morgenmad eller aftensmad, samt til dessert til frokost.

Påkrævet: 150 g semulje, 3 dl mælk, 1/3 dl sukker, 2 spsk. skeer kakao, 150 g marmelade.

Kog væsken op og hæld straks halvdelen i et jævnt lag på en bageplade fugtet med vand og drysset med sukker.

Tilsæt kakao til den resterende grød, rør rundt og hæld i et jævnt lag på det første lag grød, afkøl.

Du kan lægge grøden lagvis i glasvaser eller forme.

Server grøden kold, topp den med marmelade. Server mælk til grøden.

Supper, opskrifterne som du vil se nedenfor, kan tilberedes til børn til ethvert måltid. Det bliver en god morgenmad om morgenen og aftensmad om aftenen.

Mælkesuppe med dumplings

Både små og voksne familiemedlemmer vil let spise denne suppe som morgenmad.

Påkrævet: 2/3 kop mel, 1 æg, 1 spsk. ske smør, 1 glas vand, 5 glas mælk, 1 spsk. ske sukker.

Bland mel med æg, ½ spsk. ske med smør og ½ kop vand. Ælt dejen.

Skær den resulterende dej i dumplings med en ske og kog i kogende mælk, tilsæt ½ kop vand og sukker.

Server, krydr suppen med smør.

Mælkesuppe med kartofler

Til 3-4 portioner skal du bruge: 1 liter mælk, ½ glas vand, 3 kartofler, 1-2 spsk. spiseskefulde smør, 4-5 kviste persille eller dild, salt efter smag.

Skræl kartoflerne, vask dem, skær dem i tern. Tilsæt vand og kog op. Derefter, uden at dræne vandet, tilsæt mælk, salt og bring det i kog.

Ved servering smages suppen til med smør og drysses med finthakkede krydderurter.

Mælkesuppe med småkager

Påkrævet: 150 g småkager, 5 glas mælk, 1 spsk. ske sukker, 1 spsk. ske smør, 1 ufuldstændig ske kanel.

Slib kagerne i en morter, sigt gennem en sigte, hæld i kogende mælk og tag dem af varmen.

Tilsæt derefter sukker, smør og server.

Gulerod-appelsin suppe-puré

Denne velsmagende og sunde lyse orange suppe ser meget smuk ud, og dine børn vil helt sikkert elske den.

Påkrævet: 2 liter vand, 700 g gulerødder, 1 løg, saft fra 3 appelsiner.

Skær gulerødder i skiver, løg i ringe. Kog gulerødder, indtil de er bløde. Dræn bouillonen, men hæld den ikke ud. Gnid grøntsagerne gennem en sigte eller kværn i en blender. Bland med bouillonen, tilsæt appelsinjuice og bring det i kog.

Ostesuppe med hønsebouillon

Denne skønne kostsuppe, som også er velsmagende og smuk, er perfekt til frokost til dig og dine børn.

Kog kylling (lår, bryst eller endda kyllingeindmad), tilsæt løg og gulerødder. Si bouillonen, hæld lidt i en separat beholder, og tilsæt resten et par kartofler, skåret i små tern. Kog indtil færdig.

Hak 2 smelteoste (gerne med løg til suppe) fint og tilsæt kartoflerne. Når ostene er smeltet, brug en blender eller røremaskine til at purere indholdet af gryden (undtagen gulerødder). Spæd op med den resterende bouillon, bring i kog og tilsæt 2-3 spsk. skeer af små pasta, kog indtil de er møre, tilsæt salt efter smag. Skær gulerødderne fra bouillonen i skiver og tilsæt suppen.

Ved servering drysses suppen med hakkede krydderurter.

Hvis dine børn kan lide røræg eller omeletter til morgenmad, råder jeg dig til at forberede den næste ret med tilsætning af grøntsager og urter.

Omelet med tomater og løg

Skær tomaterne i skiver og lad det simre lidt i en stegepande med grøntsager eller smør, tilsæt løg. Du kan tage løg eller grønne løg.

Bræk æggene i en skål, tilsæt salt efter smag, pisk, tilsæt lidt mælk, bland. Hæld æggeblandingen over tomaterne, luk låget og lad det stå ved svag varme, indtil det er kogt.

Dessert omelet

Skræl og skær i små skiver, læg i en bradepande og lad det simre, tilsæt lidt smør, til det er kogt.

Bræk æggene i en skål, tilsæt et nip salt, sukker efter smag og mælk. Pisk og hæld denne blanding over græskarret. Dæk med låg og lad det stå ved svag varme, indtil det er færdigt.

Du kan bruge zucchini i stedet for græskar.

Røræg "grøn"

Hak dild, persille, grønne løg og lad det simre i en stegepande med en lille mængde grøntsager eller smør.

Pisk æggene med salt og hæld æggeblandingen over grøntsagerne, rør rundt og bring til klarhed.

Du kan tilføje lidt syre eller spinat til disse røræg.

Ved at bruge årstidens grøntsager kan du altid tilberede dine kæledyr lækre gryderetter eller grøntsagsschnitzler, som er lige velegnede til morgenmad eller aftensmad.

Grøntsagsschnitzler

Påkrævet: 2 kopper mælk, 3 æg, 1 tsk salt, 1 tsk af en blanding af tørre urter (persille, koriander og dild), 1,5 dl mel. Derudover 100 g hver af gulerødder, hvidkål og blomkål, olie til stegning.

Bland mælk med salt, æg og krydderurter. Tilsæt mel og ælt dejen. Stil dejen et lunt sted i 30 minutter til den hæver.

Vask grøntsagerne, skræl og skær i stykker, tilsæt lidt salt.

Dyp først grøntsagsstykkerne i dejen og læg dem derefter i en opvarmet bradepande. Steg på begge sider, indtil de er gyldenbrune.

Server schnitzler med creme fraiche eller smeltet smør.

Schnitzler er gode kolde, men de kan altid varmes op i mikroovnen eller ovnen.

Hvidkål bagt i mælkesauce

Til 1 portion skal du bruge: 180 g hvidkål, 40 g mælkesauce, et stykke smør, malede kiks, salt efter smag.

Skær kålen i strimler og lad den simre i saltet vand, indtil den er mør. Hæld ¼ af mælkesovsen i en bradepande, der er smurt med smør, læg kålen ud, hæld den resterende sauce i, drys med rasp og bag i ovnen.

Inden servering, dryp med smør.

Blomkål bagt med hakket kylling

Tilbered denne ret som hovedret til middag for hele familien.

Til 4 portioner skal du bruge: 1 blomkål, 400 g hakket kylling, 1 løg, 1 æg, 50 g hollandsk ost, 100 g creme fraiche, salt og kværnet sort peber efter smag.

Læg kålen, uden at dele den i buketter, i en gryde med kogende saltet vand. Kog i cirka 5 minutter. Tilsæt salt, peber til hakket kød (hvis du laver mad til små børn, er der ingen grund til at peber), hakket løg og æg. Bland grundigt og fyld kålen mellem buketter.

Læg i et smurt fad med låg til at bage i. Hæld creme fraiche over kålen. Dæk med låg og bag ved 200 grader i 40 minutter.

Tag låget af, drys kålen med revet ost og bag til osten smelter.

Blomkål bagt med ost

Gryden tilberedt efter denne opskrift vil ikke kun være nok til dine børn, men for hele familien.

Påkrævet: 800 g blomkål, 2 løg, 2 spsk. spiseskefulde mel, 150 g mælk, 100 g revet ost, 30 g smør

Afkøl kålen kogt i cirka 10 minutter i kogende saltet vand og adskil den i små blomsterstande.

Smelt smør i en stegepande, steg finthakket løg og mel let. Salt og peber. Hæld mælken i under konstant omrøring.

Bland blandingen med kål og revet ost, bland alt grundigt og forsigtigt, tilsæt salt evt.

Læg blandingen på en høj bageplade, jævn overfladen og drys med revet ost. Bages i en meget varm ovn i 15 minutter.

Broccoli gryderet

Påkrævet: 2 broccolibuske, ½ kop ris, 2 sød peberfrugt (valgfrit), 2 tomater (kan syltes), 3 æg, 150 g creme fraiche, 150 g ost, krydderier, salt, kiks.

Kog broccoli og ris hver for sig i saltet vand. Kog broccoli i højst 10 minutter.

På dette tidspunkt simrer peberfrugten i stykker og tomater i skiver.

I en varmebestandig form, hæld et tykt lag kiks (de vil give et tæt bundlag med en skorpe), læg risene ud, derefter et lag peberfrugt med tomater, broccoli, hæld æg pisket med creme fraiche, drys med ost på toppen - og ind i ovnen til osten er bagt.

Fortsættes…