Recept na malé košíčky s mascarpone. Čokoládové dorty a košíčky z mascarpone: nejlepší recepty

Čokoládové pečivo s jemným máslovým krémem je klasickou kombinací chutí. Kdo může takovou dobrotu odmítnout? Takových lidí asi moc není. Pokud je navíc takový dezert připraven tak jednoduše, že ho zvládne i dítě, a proto se proces vaření může proměnit v malou příjemnou hru. Děti budou milovat především zdobení muffinů krémem a zdobení barevnými polevami.

Krása těchto čokoládových muffinů spočívá v tom, že na jejich přípravu vynaložíte velmi málo úsilí. Tak málo, že si nevšimnete, jak připravili lahodný, voňavý dezert. Těsto na samotné muffiny připravíte jen pár pohyby a k přípravě krému stačí smíchat mascarpone, smetanu a moučkový cukr.

Ingredience na 10 středně velkých muffinů

• 110 gramů mouky
• 100 gramů cukru
• 90 ml syrovátky nebo mléka
• 50 gramů másla
• 15 gramů kakaového prášku
• 1 vejce
• 1 lžička prášku do pečiva
• špetka soli a vanilky

Na krém:

• 150 gramů mascarpone (nebo jiného smetanového sýra)
• 150 gramů husté smetany
• 2 lžičky moučkového cukru
• dekorativní sypání na ozdobu

recept na čokoládové muffiny

Nejprve v malé misce smícháme suché ingredience: mouku, cukr, kakao, prášek do pečiva, sůl a vanilku.

Poté do této směsi přidejte vajíčko.

Těsto na muffiny mícháme do hladka.

Těsto rozdělte do zapékacích forem tak, aby byly do dvou třetin plné.

Muffiny pečeme při 200-210 stupních 20 minut. Hotové muffiny vychladíme.

Příprava krému z mascarpone

Zatímco muffiny chladnou, připravte si polevu. K tomu smíchejte smetanový sýr, smetanu a moučkový cukr.

Hmotu vyšleháme do nadýchané hmoty. Pozor, krém nepřežeňte, jinak se srazí. Aby k tomu nedocházelo, ingredience musí mít pokojovou teplotu.

Krém přendejte do vykrajovacího sáčku a ozdobte jím čokoládové muffiny. Bude to velmi krásné, pokud použijete trysky pro tašku.

Krém navrch velmi hustě potřeme ozdobnými posypy.

Tento dezert lze ihned podávat.

Když je v domě plánována dovolená, vždy chcete své hosty překvapit něčím chutným a neobvyklým. A stane se, že chcete potěšit sebe nebo své malé děti v ten nejobyčejnější den. A tak začíná dlouhé hledání dokonalého receptu. Tento článek obsahuje nejlepší možnosti pro dezerty se smetanovým sýrem.

Čokoládový dort s jemným krémem z mascarpone

Výběr začíná čokoládovým dortem s nejjemnějším mascarpone. Pro usnadnění je recept opatřen fotografií. K jeho přípravě je třeba připravit:

• mouka - 150 g;
• cukr - 210 g (110 g na těsto, 100 g na smetanu);
• prášek do pečiva - 2 lžičky;
• slepičí vejce - 4 ks;
• máslo - 260 g;
• sýr "Mascarpone" - 250 g;
• smetana - 100 mililitrů;
• hořká čokoláda - 300 g.

Na pečení moučníku je velmi málo ingrediencí. Dále je třeba rozpustit hořkou čokoládu, můžete v mikrovlnné troubě, a nechat vychladnout. Máslo, mírně zahřáté, musí být poraženo a přidat k němu cukr. Poté pět minut šlehejte, dokud se hmota nestane svěží. Ve směsi, která se ukázala, je třeba přidat vejce, promíchat. Dále je důležité prosít mouku spolu s práškem do pečiva, promíchat a vše poslat do těsta. Vzniklou směs energicky prošlehejte, vlijte čokoládu, znovu promíchejte. Trouba musí být předehřátá na 190 stupňů. Poté vykynuté těsto vložíme do připravené formy a necháme 20 minut péct. Pokud je dort navržen na 25 cm, musíte upéct 2 koláče.

Na krém: mascarpone se šlehá mixérem asi minutu, poté se přidá krystalový cukr a znovu se šlehá. Krém se přidává po troškách. Krém je svěží a hustý, není tekutý. Dále se čokoládový dort s jemným krémem z mascarpone zdobí polevou nebo ovocem, jak vypráví fantazie.

Recept na sušenky s čokoládovým mascarpone

Uvařit čokoládový lahodný dort s mascarpone krémem může být docela jednoduché a výsledek vás nepochybně překvapí.

Pro vaření budete potřebovat následující komponenty:

Zadaný soubor v krátkém kódu Include Me neexistuje.

• hořká čokoláda - 100 g;
• olej - 100 g;
• slepičí vejce - 2,5 ks;
• mouka - 4 polévkové lžíce;
• prášek do pečiva - 0,5 lžičky;
• granulovaný cukr - 6 polévkových lžic. l. pro sušenku a 6 polévkových lžic. l. na smetanu;
• mascarpone - 250 g;
• vanilka - podle chuti.

Uvedené množství produktů bude stačit na výrobu koláče pro čtyři osoby.

Přípravné kroky na těsto - prosejeme mouku s práškem do pečiva a v parní lázni rozpustíme čokoládu s máslem.

Šlehacím nástavcem vyšlehejte na vysoké otáčky jedno a půl vejce, poté snižte rychlost a postupně přidávejte rozehřátou čokoládu. Ke konci zapněte mixér na nejnižší rychlost, postupně přidávejte mouku. Těsto by mělo být středně husté, hladké a lesklé.

Zvlášť vyšleháme sýr mascarpone a slepičí vejce, vanilku a cukr. Formu zvolenou pro pečení čokoládové sušenky se sýrem mascarpone je nutné vymazat máslem a vysypat trochou mouky. Nejprve musíte položit vrstvu těsta, poté náplň a znovu těsto. Každá úroveň musí být před položením další rovnoměrně rozmazaná. Doba pečení koláče je asi hodinu při 185 stupních. Pokud párátko hladce zajede a rychle vyjede a zůstane suché, pak je dort hotový. Můžete jej libovolně ozdobit.

Vynikající čokoládový dort s mascarpone krémem

Připravit lahodný a jemný dort doma není vůbec obtížné. K tomu stačí upéct čokoládovou sušenku a přidat krém z mascarpone. Na sušenku budete potřebovat:

• hořká čokoláda - 210 gramů;
• mouka - 150 gramů;
• slepičí vejce - 4 kusy;
• máslo nebo margarín - 200 gramů;
• granulovaný cukr - 160 gramů;
• prášek do pečiva - 1 lžička

Zapněte troubu, aby se zahřála na 185 stupňů. Mezitím si v mikrovlnce rozpustíme máslo a čokoládu. Poté necháme směs trochu vychladnout. Do prosáté pšeničné mouky vmícháme prášek do pečiva. Vejce a cukr musí být napěněny mixérem nastaveným na maximální rychlost, asi 10 minut, dokud nebudou nadýchané. Dále nastavte rychlost na střední, vlijte směs čokolády a másla. Snižte rychlost na minimum, po lžících přidávejte mouku. Připravenou směs vložíme do formy a dáme na 20 minut do trouby.

Milovníky čokolády potěší recept na výrobu čokoládového krému z mascarpone.

Vezměte 200 gramů vychlazené smetany a dejte ji do mísy, přidejte 160 gramů cukru a dobře prošlehejte, aby vznikla krémová konzistence. V míse rozmačkejte 300 gramů sýru mascarpone a postupně přidávejte šlehačku, promíchejte. Do hmoty tenkým pramínkem přilévejte 150 gramů rozpuštěné čokolády a důkladně vyšlehejte do hladka.

Vychladlou sušenku je třeba rozřezat na dvě poloviny, štědře namazat krémem. Dort můžete ozdobit: ořechy, bobule, ovoce.

Roláda s čokoládovým krémem z mascarpone a domácím krémem

Když vás omrzí banální dorty a koláče, můžete si vyrobit čokoládovou rolku, ale ne jednoduchou, ale s mascarpone.

Pro test budete potřebovat:

• cukr - 0,5 lžíce;
• vejce - 3 ks;
• mouka - 0,5 lžíce;
• škrob - 1 polévková lžíce. l.;
• kakao - 1 polévková lžíce. l.;
• prášek do pečiva - 5 g.

Recept je celkem jednoduchý, ale vzhledem k ceně sýra není nejlevnější. Musíte tedy zapnout troubu a zahřát na 180 stupňů. Vejce ušleháme s krystalovým cukrem a přidáme předem prosetou mouku a všechny suché ingredience. Poté je třeba vše rozmixovat do hladka a dát na vymazaný plech. Pečení trvá asi 15 minut. Ještě horkou sušenku položte na potravinářskou fólii a srolujte do rolády.

Dále si připravíme čokoládový krém ze sýra mascarpone a domácí smetany. Vezměte 150 gramů domácí smetany a vyšlehejte se 110 gramy prášku do krémova. Po přidání 150 gramů mascarpone zašleháme a zalijeme 120 gramy rozpuštěné čokolády. Vše vyšleháme do hladka. Když roláda vychladne, dáme na ni náplň a rozetřeme ji rovnoměrně po celé ploše.

Odstraňte potravinářskou fólii, rolku srolujte a ozdobte dle libosti.

Jak vyrobit čokoládovou pěnu se sýrem mascarpone

Když chcete něco chutného a zároveň lehkého, můžete si uvařit čokoládovou pěnu s nejjemnějším sýrem mascarpone. K přípravě dvou porcí budete potřebovat:

• smetana 30% - 140 ml;
• - 70 g;
• mascarpone - 120 g;
• moučkový cukr - 1,5 lžíce. l.

Čokoláda se musí rozpustit a poté zchladit na pokojovou teplotu. Poté vezměte dobře vychlazenou smetanu, smetanový sýr a prášek – vyšlehejte do nadýchaného krému. To vše smícháme s čokoládou a dobře promícháme. Odešlete do lednice asi na tři a půl hodiny. Mascarpone bude čokoládové a můžete jej ozdobit dobře nasekanými ořechy a čokoládovými lupínky.

Čokoládový dort s mascarpone a třešněmi nebo jiným ovocem

K přípravě čokoládového dortu s višněmi a italským mascarpone budete potřebovat následující produkty.

Pro test:

• pšeničná mouka - 160 g;
• granulovaný cukr - 160 g;
• slepičí vejce - 3 ks.

Na krém:

• hustá smetana - 260 g;
• granulovaný cukr - 160 g;
• sýr "Mascarpone" - 250 g.

Plnicí: třešeň ve vlastní šťávě - 200 g.

Samostatně si pro zdobení dortu můžete vzít třešně ve vlastní šťávě a strouhanou čokoládu. Vejce je nutné vyšlehat se 160 g krupicového cukru. Šlehejte, dokud směs nezčtyřnásobí svůj objem. Poté je třeba přidat pšeničnou mouku a hníst těsto. Do zapékací mísy, kterou je potřeba předem vymazat olejem, dáme těsto. Pečeme asi 30 minut na 180 stupňů. Když je sušenka upečená, musí být namočená višňovou šťávou nebo marmeládou. Důležité je odstranit pecky z třešní ve vlastní šťávě a teprve potom je nandávat na koláč.

Pro přípravu krému v mascarpone přidejte předem ušlehanou smetanu s krystalovým cukrem. Vše promíchejte, dokud nezískáte homogenní konzistenci, a na třešeň naneste krém. Navrch dejte čokoládové hobliny. Hotový dezert chlaďte v lednici ne déle než čtyři hodiny.

Zapněte fantazii a můžete upéct čokoládový dort s jemným mascarpone a dalšími oblíbenými bobulemi.

Čokoládový italský dezert "Tiramisu" s mascarpone

Italský dezert se vyrábí ze sýra mascarpone neboli čokolády a jmenuje se Tiramisu. Příprava je velmi jednoduchá a musíte udělat toto:

• mascarpone - 250 g;
• přírodní káva - 60 g;
• vejce - 2 ks;
• sušenky "Savoyardi" - 300 g;
• moučkový cukr - 50 g;
• čokoláda - 120 g;
• kávový likér - 20 ml;
• voda - 500 ml;
• sušená chilli paprička;
• skořice.

Jak můžete vidět z přísad, dezert není nejlevnější, ale velmi chutný. Chcete-li připravit krém, musíte oddělit vejce na žloutky a bílkoviny. Žloutky ušleháme s moučkovým cukrem a z bílků ušleháme hustou bílou pěnu. Smíchejte sýr Mascarpone s kuřecími žloutky a přidejte proteinovou hmotu. Výslednou směs dejte na 15 minut do lednice. Zatímco směs chladne, nasypte do french pressu čerstvě namletou kávu se skořicí a opepřete. To vše se musí smíchat a zalít vodou, pouze horkou, vařit kávu. Vzniklou kávu spolu s kávovým likérem nalijte do hlubší mísy a sušenky Savoyardi rozkrojte na dvě části a vložte do kávy, aby se nasákla. Vše dejte postupně do krásné formy: smetanu, sušenky, strouhanou čokoládu, smetanu, sušenky, čokoládu, smetanu a čokoládu.

Jak upéct dort s mascarpone a čokoládovou pastou

K upečení takového dortu se sýrem mascarpone budete potřebovat i čokoládovou pastu. Vše, co můžete potřebovat:

• mouka - 150 g;
• kakao - 40 g;
• mléko - 200 ml;
• cukr - 150 g;
• vejce - 3 ks;
• prášek do pečiva - 1 balení;
• - 200 g;
• mascarpone - 300 g.

Tento recept je ideální jen na čaj a na jakoukoli dovolenou. Slepičí vejce, mléko zahřáté na normální teplotu, musíte vyšlehat s cukrem a poté přidat pšeničnou mouku, kakaový prášek a prášek do pečiva. To vše důkladně promíchejte. Formu, ve které bude probíhat pečení, pak vymažte máslem nebo margarínem a na dno vysypte kakaem. Hotové těsto pak vložíme do této formy a pečeme v troubě vyhřáté na 185 stupňů asi hodinu. Hotová sušenka by měla vychladnout a poté ji musíte rozdělit na polovinu.

K dokončení čokoládového dortu je třeba smíchat čokoládovou pastu se sýrem mascarpone. Vzniklou hmotou namažte sušenky a pokládejte jednu na jednu. Můžete zdobit, jak chcete: krém, ovoce, bobule, čokoláda.

Jak vyrobit čokoládový dort s mascarpone brownie

Kdo ještě neví, jak uvařit čokoládové brownie s úžasným sýrem mascarpone, tak tady je recept. Na tento dezert budete potřebovat:

• hořká čokoláda - 210 g;
• máslo - 220 g;
• granulovaný cukr - 310 g;
• mouka - 150 g;
• vejce - 5 ks;
• sýr "Mascarpone" - 400 g.

Množství uvedené konstrukce je kalkulováno na 6 osob.

Nejprve je třeba rozpustit máslo a hořkou čokoládu. Poté rozšleháme 3 slepičí vejce a 200 gramů krupicového cukru, přidáme mouku a již vychladlou čokoládovou hmotu.

Chcete-li získat krémovou náplň - zašlehejte sýr, slepičí vejce (2 ks) a zbývající cukr. Malou část čokoládového těsta pošleme na plech předem vymazaný máslem, navrch položíme krémovou směs a vše zakryjeme čokoládovým těstem.

Trouba by měla mít teplotu 180 stupňů asi půl hodiny. Vznikne tak čokoládový, jemný sušenkový brownie dort se sýrem mascarpone.

Co vařit s čokoládou Italské mascarpone: recept na cupcake

Pokud přemýšlíte o tom, co vařit z neobvyklého čokoládového sýru mascarpone, musíte věnovat pozornost následujícímu receptu. Vše, co potřebujete:

• mouka - 380 g;
• olej - 150 g;
• cukr - 150 g;
• vejce - 4 ks;
• čokoládové mascarpone - 250 g;
• prášek do pečiva - 0,5 balení;
• mléko - 0,5 šálku.

Tento dezert zvládne připravit i amatér ve vaření. Hlavní věc je striktně dodržovat recept a mít jistotu, že vše vyjde. Čokoládový dort s italským sýrem mascarpone připravíme následovně. Nejprve se v hlubokém talíři utře olej a krystalový cukr. Dále přidejte vejce a dobře prošlehejte, ale ne na nádheru, ale jednoduše na homogenní konzistenci. Poté přidejte mascarpone a míchejte do hladka. Mouku smícháme s práškem do pečiva a přidáme do směsi. Promícháme mixérem a postupně přiléváme mléko. Vzniklou směs dejte do dortové formy a pečte na 180 stupňů asi 45 minut.

Vychladit a připravit k podávání.

No Pečený čokoládový tvarohový koláč se sušenkami a mascarpone

Někdy opravdu chcete něco chutného, ​​ale není absolutně žádná touha péct. Pak si můžete bezpečně připravit čokoládový cheesecake s jemným sýrem mascarpone a jeho recept bude popsán níže.

Komponenty:

• cukrové sušenky - 100 g;
• máslo - 50 g;
• hořká čokoláda - 100 g;
• sýr "Mascarpone" - 250 g;
• tučná smetana - 150 g;
• koňak - 2 polévkové lžíce.

Tato varianta domácího dezertu je určena pro 8 osob.

Cookies musí být rozdrceny a smíchány s předem změkčeným máslem. Kulatý tvar musí být vyložen potravinářskou fólií a vložte sušenky dovnitř. Nechte v lednici vychladit. Smetanu dobře ušleháme a přidáme mascarpone a moučkový cukr. Do směsi, která se ukázala, přidejte 2 lžíce koňaku, lžíci kakaového prášku a čokoládu, kterou je třeba uvést do tekutého stavu. Výslednou hmotu rovnoměrně rozložte na základnu a dejte přes noc do lednice. Před podáváním ozdobte kakaem nebo strouhanou čokoládou. Takhle jednoduše se dá udělat čokoládový cheesecake se vzdušným italským mascarpone a absolutně bez pečení.

Recept na čokoládové muffiny s italským sýrem mascarpone

Nabízí se recept na čokoládové muffiny s italským vzdušným sýrem mascarpone. K tomu potřebujete:

• hořká čokoláda - 150 g;
• máslo - 120 g;
• vejce - 3 kusy;
• granulovaný cukr - 100 g;
• mouka - 250 g;
• zakysaná smetana - 4 polévkové lžíce;
• vanilka - 1 sáček;
• prášek do pečiva - 1 sáček;
• sůl - 1 g;
• sýr "Mascarpone" - 100 g.

Navzdory skutečnosti, že se ukázalo, že seznam produktů není malý, samotný proces pečení nezabere mnoho času a úsilí. Rozpusťte čokoládu s máslem. Poté přidáme krystalový cukr, vanilkový cukr, promícháme. Vejce vymícháme se solí do pěny a v průběhu přidáme zakysanou smetanu s čokoládovo-máslovou směsí. Mouku, která byla dříve proseta, a prášek do pečiva smíchejte se vzniklou směsí, dokud nevznikne homogenní hmota. Formy vymažte olejem, naplňte těstem necelou polovinu. Dále do středu každého dejte trochu sýra a zalijte čokoládovým těstem. Formičky vložte do trouby vyhřáté na 190 stupňů a pečte dozlatova po dobu 10-12 minut.

Vaření dortu s mascarpone v čokoládové polevě

Tento recept na lahodný čokoládový dort s gurmánským tvarohovým krémem z mascarpone je jednoduchý na přípravu. K tomu budete potřebovat:

• vanilkový extrakt - 0,5 lžičky;
• vejce - 2 ks;
• cukrový písek - 200 g;
• mouka - 150 g;
• kakao - 30 g;
• mléko - 125 ml;
• mascarpone - 250 g;
• olej - 110 g;
• smetana - 220 ml;
• moučkový cukr - 100 g;
• hotová čokoládová poleva - 200 g.

Tento recept je určen pro 6 osob a jeho příprava zabere asi 3,5 hodiny. Trouba musí být předehřátá na 170 stupňů a dvě zapékací misky jsou vyložené pergamenem. Zatímco se trouba zahřívá, vyšleháme máslo, cukr a vanilkový extrakt do krémova. Do této směsi přidejte vejce a po každém vejci ušlehejte do hladka. Mouku, kakao, prášek do pečiva prosejeme, přidáme mléko a promícháme se zbytkem směsi. Uhněteme těsto, vložíme do formiček a pečeme alespoň půl hodiny. Smetanový sýr musí být šlehaný se smetanou a moučkovým cukrem. Výslednou hmotu naneste na sušenku, položte na ni druhou, dobře vychladněte a poté potřete čokoládovou polevou. Udělat čokoládový dort s náplní z mascarpone v čokoládové polevě není absolutně nic složitého.

Lahodný čokoládový koláč s mascarpone v pomalém hrnci

Dnes mnozí přešli na multivarky: je to jednoduché, rychlé a spolehlivé. Jsou snadné vařit nejen první, druhý, ale i dezerty. Na recept na čokoládový a lahodný koláč s italským sýrem mascarpone v pomalém hrnci potřebujete:

• čokoláda - 100 g;
• olej - 100 g;
• cukr - 200 g;
• mouka - 100 g;
• vejce - 3 ks;
• prášek do pečiva - 1 lžička;
• mascarpone - 250 g;
• sůl - 1 špetka;
• vanilkový cukr - 1 balení.

2 vejce s krystalovým cukrem (100 g) a solí vyšleháme do nadýchané hmoty a čokoládu rozpustíme s máslem do hladka. Poté se vše spojí a přidá prosátá mouka s práškem do pečiva. K přípravě náplně je potřeba vyšlehat mascarpone s jedním vejcem, zbylým cukrem a vanilkou. Vymažte misku multivarku olejem nebo ji vyložte pečicím papírem. Položte polovinu čokoládového těsta, nádivku a přikryjte zbylým těstem. Trouba v režimu "Pečení" alespoň půl hodiny při teplotě 120 stupňů. Podle libosti ozdobte moučkovým cukrem nebo strouhanou čokoládou.

Dobrý den všem!!!
Měl jsem v lednici sklenici mascarpone a zapomněl jsem na to. A pak jsem se podíval a datum spotřeby se chýlilo ke konci, takže nutně potřebuji něco uvařit. Našla jsem jednoduchý recept na dort, jsou tam všechny produkty, rozhodla jsem se ho upéct. Po úpravě malého receptu pro sebe se s vámi podělím o to, co jsem dostal. Potřebuji měkké máslo, tak jsem ho nechala chvíli při pokojové teplotě.
Změklou smetanu vyšleháme s cukrem do nadýchané homogenní hmoty

do máslové směsi zašlehejte vejce a znovu dobře prošlehejte

Čas na vaření: PT01H10M 1 hodina 10 minut

Miluji pečivo s mascarpone. Jeho smetanová chuť je k ničemu nesrovnatelná. A s tímto sýrem pořád hledám něco nového. A tak moje kamarádka Yulietta navrhla jeden zajímavý recept. Jsou to neuvěřitelně lahodné čokoládové muffiny s náplní z mascarpone. Pro ty, kteří mají problém sehnat mascarpone, jsou tyto muffiny dobré bez náplně. A dají se dělat i s náplní z tvarohové kaše s cukrem, džemem, pudinkem, čokoládou, dokonce i čokoládovou pastou. Náplň by měla být hotová, jelikož košíčky se pečou maximálně 15 minut a náplň nebude mít touhle dobou přijde čas. Moje děti říkaly, že chutnější muffin nezkusily!

Ingredience:

• Mouka 1,5 lžíce
• Vejce 3 ks
• Mascarpone 225 g
• Rostlinný olej 0,5 lžíce
• Mléko 1 polévková lžíce
• Cukr 1 polévková lžíce a 0,3 polévkové lžíce
• Kakao 0,5 lžíce
• Prášek do pečiva 2 lžičky
• Špetka soli

Jak vařit

Pro začátek dejte do mísy mouku, 1 polévkovou lžíci. cukr, prášek do pečiva, sůl, kakao a promíchejte (pokud vše šleháte mixérem, tak nepřestávejte, ale pokračujte v přidávání zbytku ingrediencí), 2 vejce, rostlinný olej, mléko a dobře prošlehejte, abyste získali homogenní hmotu . Pokud není mixér, mixujte do hladka.
Mascarpone vyšleháme s 0,3 lžíce. cukr, přidáme 1 vejce a dobře prošleháme. (Nebo rozmixujte lžící do hladka.
Formičky na košíčky naplňte lžící černého těsta, navrch dejte lžičku smetany a znovu lžíci těsta. Nepřehánějte to jako já. Těsto mi došlo, protože jsem ho nalila až po okraj.
Pečte 15 minut na 180 gr. Lahodné plněné muffiny jsou připraveny! Dobrou chuť!