Nejlepší pečivo na Velikonoce. Velikonoční pečení: recepty

Líbí se mi tento recept na vídeňské velikonoční těsto, protože večer se pro něj připravuje pár a ráno se hněte a peče kulich. Ráno můžete udělat těsto a večer péct velikonoční koláče, takže se mi zdá, že tento recept je nejjednodušší. Také podotýkám, že velikonoční dort z vídeňského těsta příliš dlouho nezvětrá a pouze se časem zlepšuje.

Jak a čím ozdobit velikonoční dorty

Dekorace velikonočních koláčů může být nejrozmanitější. Mohou být pokryty proteinovou polevou a vícebarevným posypem. Vršek velikonočních dortů lze také ozdobit figurkami z těsta, vyloženými vzory ořechů a bonbónů, můžete z něj také vyrobit mastixové a módní květiny, postavičky, malinká varlata a kříže. Často je velikonoční dort místo polevy politý čokoládou nebo sirupem.

Velikonoční dorty se smetanou a žloutky

Pokud jste se již pustili do pečení velikonočních koláčů, můžete se právem považovat za dobrou hospodyňku, hospodářku v domě. Dům je prosycen nepopsatelnou vůní pečení a vzrušujícím pocitem blížící se dovolené. Po celou dobu, od hnětení těsta až po pečení velikonočních koláčů, je dodržováno ticho, nikdo nevydává ostré zvuky, žádné hlasité třískání dveřmi – takové znamení. A to dává celému procesu tajemství a vážnost.Vynikající mistrovská třída vám pomůže upéct velmi chutný dort.

Recept Paska *Vždy úspěšný*

Recept na tento velikonoční koláč mám od svého kmotra.Vždycky napeče hodně pasoku,potom ho i prodává,takže proces se jí automaticky odladí.Nikdy svůj recept nezměnila,protože se vždy povedla,takže samotné jméno.

Tajemství pečení dokonalých těstovin

Jednou mi babička řekla: když se ti podařilo upéct dobrou pasku, nakynula a upekla se stejnoměrně, kulatá, bez promáčklin, tak bude rok úspěšný, bez nemocí a potíží. Vesnice při pečení znamená potíže očekávat. aby se vám to nestalo, musíte znát některá tajemství velikonočního pečení a pak bude vše dokonale fungovat.

Nejchutnější velikonoční dort od mé babičky

Tenhle recept je už hodně let starý, je starší než já, mám ho od babičky, ta byla noblesní velikonoční pekařská mistryně. Dřív přece nebyly žádné formy a hospodyňky pekly, co se dalo, a babička pekla velké, takové šik pečivo v kovových plechovkách pod rajčatovou pastou a kondenzovaným mlékem, pamatujte, než byly 3 a 5 kilogramové plechovky. začal s prázdnými produkty. Kupovala se tržní kachní vejce, domácí zakysaná smetana, máslo. Celá akce začala ve 4-5 ráno.

Jak ozdobit velikonoční dorty cukrovou pastou

Každá hospodyňka chce, aby její velikonoční dort byl co nejchutnější a nejkrásnější. Nyní je sortiment cukrových tmelových dekorací v obchodech poměrně velký. V tomto článku si na vše ani nevzpomenete. Shromáždil jsem pro vás pár tipů na vytváření velikonočních dekorací dorty vlastníma rukama.Koneckonců vše, co se dělá vlastní rukou, je vždy chutnější a příjemnější.

Velikonoce jsou velký křesťanský svátek. Jedním z hlavních atributů je velikonoční pečení, jehož recepty vám představuji.
Čtyřicet dní po Velikonocích je slavnostních, ale nejzřetelněji se slaví první týden, který se nazývá Bright. Služby, otevřené královské dveře, zvonění zvonů…

V jídelně bylo cítit hyacinty,
Šunka, velikonoční dort a Madeira,
Vonělo to jarními Kristovými Velikonocemi,
Ortodoxní ruská víra.
Vonělo sluncem, barvou oken
A citron z ženského těla
Inspirativní veselé Velikonoce,
Co kolem zvonu bzučelo.
Igor Severyanin

Když čtete příběhy o Velikonocích minulých staletí, poprvé s překvapením zjistíte, že velikonoční tvaroh byl vždy středobodem stolu. Z nějakého důvodu jsem si jistý, že nejen pro děti, ale i pro dospělé moderních Rusů je prvním atributem velikonočního stolu velikonoční koláč. Na jihu Ruska a na Ukrajině se velikonočním koláčům s láskou říká „pasochka“. S jakou netrpělivostí jsme v dětství čekali, až babička v obrovském varu, zabalená ve dvou až třech teplých dekách, dala těsto na pasku. Okamžik vyhloubení obrovské pánve bylo vždy možné zlepšit: přikrývky byly odhozeny zpět, víko bylo zvednuto téměř o metr v průměru, těsto bylo hněteno. Samozřejmě jsem měl hned čas uštípnout si kousek syrového, ale voňavého, lahodného těsta táhnoucího se pro mé prsty... Pasochki se pekly v plechových formách, vychladly a čekaly na nejdůležitější okamžik - pokrytí vršků sněhově bílým proteinová glazura a posypání různobarevnými cukrovými konfetami. Více! Více!... Uznejte, tohle je ta nejchutnější část dortu.
Velký význam má velikonoční dort – chléb. Pečení se podaří – celý rok uběhne jako po másle. Kůrka praskne, spadne - očekávejte neštěstí. Promluvte si později, přesvědčte se, že recept je neúspěšný a stačí si to udělat po svém a nikoho neposlouchat.

... Na velkém tácu - na něm si můžu lehnout - velikonoce ztmavnou, Velikonoce zbělají. Růže na velikonočních koláčích a červených vejcích se zdají černé ... Velikonoce a velikonoční koláče v květinách jsou posety rozinkami.

Muž zvolil jako hlavní atributy svátku chléb a velikonoční vajíčko. V naší rodině začíná velikonoční snídaně výběrem barevných vajec.

Jinými slovy, podle pravoslavné tradice musí každý člen rodiny v tichosti sníst kousek v kostele posvěceného vejce, ale to se nám nedaří.

barevná vajíčka

Jakmile řemeslníci nezdobí vajíčka! Velikonoční vajíčka se nazývají vícebarevná vajíčka, která se malují voskem. Krashenki jsou jednobarevná a moje oblíbená vajíčka. Drapanki - vajíčka malovaná škrábaným vzorem. Děti nejvíce milují kresby - používají se štětce, fixy, tužky.

V Rusku se malovala nejen ptačí vejce, ale také dřevěná, kamenná a hliněná.

Každá ozdoba na vajíčku má svůj význam, stejně jako barva. Zde jsou symboly věčného života, mužské a ženské principy, symboly slunce a ohně, věčného života.

Červené vejce vždy symbolizuje život a radost, zdraví a sílu - modrá, jaro a probuzení přírody, síla - zelené, hnědé a zlaté odstíny znamenají zemi a její dary lidstvu.

Velikonoční vajíčko bylo obdařeno neobvyklými a magickými vlastnostmi. Podle legendy může vejce uhasit oheň, učinit sazenice přátelskými a vyléčit hospodářská zvířata z nemocí.

Dejte si navzájem barevná vajíčka!

Znáte legendu?

Marie Magdalena dala císaři vejce se slovy:
- Kristus vstal z mrtvých!
Císař překvapeně odpověděl:
- Je možné vstát z mrtvých? Je to nemožné, stejně jako toto bílé vejce nemůže zčervenat!
A najednou se vajíčko zbarvilo jasně do červena.

Od té doby si lidé dávají barevná vajíčka. Kromě toho existuje mnoho her a zábavy. V naší rodině jsou „bitvy“ přijímány. Každý si vybere své bitevní vejce pro závěrečný souboj. Kdo vyhraje? Hra se v regionech Ruska nazývá jinak: bílé koule, kohoutky, kohoutky.

... zkoumám varlata, která mi byla předložena. Tady je křišťálově zlato, skrz něj je všechno magické. Tady - s natahujícím se tukovým červem: má černou hlavu, černé korálkové oči a jazyk šarlatové látky. S vojáky, s kachnami, vyřezávanou kostí... A teď, porcelán, otče. Nádherné panorama v něm. Za růžovými a modrými květy slaměnky a mechu, za sklenicí v modrém lemu, je vidět v hlubinách obraz: z Hrobu vstal sněhově bílý Kristus s praporem. Chůva mi řekla, že když se podíváte za sklo, na dlouhou, dlouhou dobu, uvidíte živého anděla. Unavený přísnými dny, jasnými světly a zvoněním koukám přes sklo.

Tvarohové Velikonoce bez pečení

Tvarohové Velikonoce je sladká hmota z tvarohu, zakysané smetany, smetany, másla, koření, kandovaného ovoce, rozinek, ořechů, mandlí. Tvarohové Velikonoce se připravují bez pečení ve speciálních tvarech pyramid různých velikostí. Formy se v poslední době prodávají naprosto všude, je těžké vybrat objem, neexistuje žádný vzor.

„... Tolsty Voronin s pekařem srolují tvaroh do široké vany, srolují ruce, šťouchají do tvarohu červenou pěstí, nasypou do něj rozinky a cukr a zručně vymačkáme do pečiva. Zkoušejí mi prst: no, jak? Kyselé, ale chválím ze slušnosti. V jídelně máme drcené mandle, je to slyšet po celém domě. Tvaroh pomáhám nastrouhat na síto. Zlatí červi padají na misku - zcela živí! Setřou všechno, v pěti sítech; potřebujeme hodně Velikonoc. Pro nás - ten pravý, voní po Velikonocích. Pak - pro hosty vchodové dveře, ještě "malé" Velikonoce, dvě pro lidi a další pro chudé příbuzné.

Ukazuji tu svoji přípravu, pro kterou volím čerstvý domácí tvaroh z plnotučného mléka, voňavou vanilku, vybrané kandované ovoce z exotického ovoce. Výběr kvalitních mléčných a zakysaných mléčných výrobků je základem úspěchu a vynikající bohaté chuti.

Domácí raw si zamilujete vy i vaše rodina.

Velikonoční pečení: recepty a tradice

Všichni křesťané slaví Velikonoce a každý kout má své vlastní kulinářské tradice. Málokterý jiný svátek se může pochlubit množstvím receptů na pečení, snad kromě katolických Vánoc.

Každý produkt má svou vlastní historii a legendu. Některé legendy si národy předávají z úst do úst po staletí a shromažďují svou magickou, ano, ano, moc. Je to důvod, proč je radost pracovat s těstem a je velmi příjemné se dívat, dotýkat se, vdechovat vůni hotového pečení? Zároveň chci znát všechny detaily, historii, vybrat nejlepší recept, vybrat vhodné ingredience, formy, najít tištěné a video zdroje.

V mém svátečním arzenálu je několik úspěšných receptů na velikonoční pečení, o které se s vámi podělím. Upéct každý rok něco nového je úžasné!

Doufám, že vás hra zajímá. Cross buchty jsou sladký a vzdušný muffin, provoněný kořením. Každá buchta je potažena nejtenčí, lesklou vrstvou jednoduché cukrové polevy. Těsto se hněte se sušeným rybízem, rozinkami nebo kandovaným ovocem a peče se v domech Anglie, Irska, Austrálie a Ameriky na Velký pátek k snídani.

Tasty Notes má podrobný recept a zajímavou historii těchto malých buchet. Pokusil jsem se podrobně popsat samotný jednoduchý proces vaření, který se vám vrátí s radostí domova. V poznámce a receptu najdete nejen folklór - písně, básničky, znamení, přísloví a pořekadla, ale i samotný zrod tradice.

V receptu mluvím o další úžasné tradici. Každá čtvrtá neděle Velkého půstu se v Anglii nazývá Mateřská neděle. Nejprve navštěvovali pouze rodnou farnost a pak přicházeli ten den k maminkám s koláčky a květinami na znamení lásky a úcty. Tradice sahá až do 16. století, kdy pekaři používali similu, jemnou bílou mouku. Není možné potvrdit nebo vyvrátit název symbolu. Přečtěte si mnou nashromážděný materiál - není ho mnoho, ale byl sestaven s pomocí historických tištěných pramenů.

Simnel se připravuje podle optimální receptury. Mezi slavné recepty starověkého Simnela patří kandované květiny, sušený rybíz, kousky sušeného ovoce, šafrán, citronová kůra, mandlová semínka. Postupem času se Simnel vyvinul v ikonické velikonoční pečivo. V designu dortu se objevil marcipán. Jedenáct vtipných vaječných kuliček navrch dortu Simnel. Počet plesů podle počtu apoštolů při Poslední večeři bez Jidáše je jedenáct.

Do středu můžete umístit postavu Krista nebo symboly Velikonoc - vajíčka z čokolády, legrační žlutá kuřátka, velikonoční zajíci a symbolické květiny. Mandlový marcipán jsem dělala vlastníma rukama - jemný a nevysychající.

Baleárské ostrovy mají své vlastní kulinářské tradice - pečivo Můj recept obsahuje pouze tradiční suroviny tohoto jednoduchého, ale velmi chutného pečiva - čerstvá pomerančová šťáva, aromatický olivový olej, sádlo. Těsto je drobivé, křehké, dlouho neztuhne.

Zajímala mě historie rakouského tradičního pečiva -. Za prvé byla ve skladu vhodná dortová forma a za druhé rum opravdu miluji a jakékoliv pečivo s ním mi chutná. Tradičně jsem začal hledat "skutečný" recept. Ukázalo se, že moje dortová forma „s dírou“ není potřeba a pravý korutanský reindling má jiný tvar a pečivo samotné je uznáváno jako kulinářské dědictví Rakouska, jak vysílá ministerský web. Tradice se udržují, snaží se je zprostředkovat a předat dalším generacím.

Protože v Rakousku nebyl čas objednávat formu, dostal jsem pěknou pánev, která věrně sloužila jako forma na můj koláč nebo rohlík, nevím, jak toto jedinečné pečivo nazvat.

Všechny ingredience jsou k dispozici, proces je jednoduchý.

Na stránkách "Chutných zápisků" se seznámíte s - Španělským velikonočním pečivem a jeho jednoznačnou historií, a to sladkou verzí. Formování na pečení je zajímavé, stejně jako zábavný příběh.

Však si přečtěte sami a zkuste vařit!

Italský velikonoční chléb je nadýchaný, středně sladký, chuťově bohatý, vrstvený, jemný a vzdušný jako brioška. Chléb je ochucený pomerančovou kůrou a anýzem.

S jemnou cukrovo-mléčnou polevou a cákancemi barevných sladkých flitrů se dětem bude líbit a ozdobí velikonoční stůl. Pečou proutěný chléb, zaplétají copánky z jemného poddajného těsta a zdobí je různobarevnými vejci. Nabízím vám osvědčený recept.

Internet se mihne atraktivními fotografiemi všelijakých copánků, copánků a copánků. Ne každý však ví, že se jedná o tradiční řecké pečivo – tsoureki. Jeho velikonoční verze, zdobená jasně červenými vejci, jako pocta legendě, se nazývá lambropsomo. Tsureki obsahuje několik poměrně vzácných přísad. Ale v době nepřetržité komunikace, cestování, nebude těžké najít a koupit třešně Magaleb a pryskyřici z pistácií.

V poznámce jsou použity úryvky z díla Ivana Šmeleva „Léto Páně“, Igora Severjanina „Velikonoce v Petrohradě“. Doufám, že využijete mých zkušeností a recepty na velikonoční stůl vám přijdou vhod. Celkem je na mém webu více než 600 osvědčených receptů, některé jsem zařadil do článku. Materiál se doplňuje. Zůstaňte naladěni!

Veselé Velikonoce všem návštěvníkům! Žijte chutně a vařte s radostí! Nezapomeňte sdílet informace se svými přáteli!

Jak víte, těsto na velikonoční koláč je velmi rozmarné: pokud není důkladně prohněteno (správné těsto zaostává za rukama), nevykyne. Kromě toho by v žádném případě neměl být tekutý (výrobky se v troubě jednoduše rozmaznou) nebo příliš husté (velikonoční koláče budou těžké). Optimální konzistence husté zakysané smetany. Stojí za zvážení, že velikonoční dort nemá rád průvan - nechte ho přiblížit na teplém místě. Pekáč naplníme do poloviny těstem a necháme vykynout do tří čtvrtin výšky nádoby. Vršek dortu potřete vajíčkem rozšlehaným se lžící vody a poté posypte ořechy, hrubým cukrem a strouhankou a do středu výrobku zapíchněte dřevěnou tyč. Chcete-li zjistit, zda je koláč upečený, musíte tyčku vyjmout: pokud je suchá a čistá (bez lepivého těsta), koláč je hotový. A několik dalších užitečných tipů, které pomohou dosáhnout vynikajících výsledků. Aby se velikonoce nepřesušily, umístěte na nejnižší polici trouby plech s vodou. Pečte výrobky při teplotě 200-220 ° C. Malé velikonoční koláče (do 700 g) jsou hotové za půl hodiny, velikonoční koláče o hmotnosti méně než 1 kg se pečou 30 minut, střední (800-1000 g) za 45 minut a velké (více než 1,5 kg) za hodinu a půl. Pokud se vršek dortu začne připalovat, přikryjte jej listem suchého papíru.

Dekorací stolu se stane i lahodný řecký chléb v podobě copánku. Peče se ze sladkého těsta (nutně se k němu přidává strouhaná citronová kůra). Těsto je rozděleno na čtyři stejné části. Ze tří jsou srolovány dlouhé tenké klobásy, ze kterých je upleten copánek. Čtvrtá část se také zkroutí, navlékne se na pigtail, přitlačí a udělají se do ní otvory pro vajíčka. Vejce uvařená natvrdo se potře rostlinným olejem, zašroubují do prohlubní, chléb se nechá 20 minut kynout a poté se pošle do trouby předehřáté na 180 °C na 45 minut. Vejce by měla být odstraněna z hotového chleba, ochlazena a poté vložena do pigtailu krashenka.

K ozdobení velikonočního pečení můžete vyrobit figurky zajíců, jehňat nebo ptáčků. K tomuto účelu se nejlépe hodí marcipán. Marcipánová hmota se dá koupit v obchodě nebo vyrobit ručně. Mandlová jádra spaříme vroucí vodou, odstraníme slupku a zlehka sušíme v troubě s otevřenými dvířky. Poté ořechy nasekejte v mixéru, smíchejte s moučkovým cukrem (2,5 hrnku mandlí na 0,5 hrnku moučkového cukru), směs pokropte vodou, přidejte nadrobno nakrájené rozinky a ovocný cukr a za stálého míchání na mírném ohni zahřívejte. Hmotu zchlaďte a vytvarujte z ní figurky a přebytky vložte do sáčku a nechte v mrazáku - marcipán se tam dá skladovat dlouho, aniž by ztratil chuť.

Ruský velikonoční dort

Pro 2 osoby: mléko - 500 g, čerstvé droždí - 50 g, mouka - 1,5 kg, vejce - 6 ks, máslo - 200 g, cukr - 300 g, rozinky - 300 g, vanilkový cukr - 1 lžička, práškový cukr - 100 g, citrony - 1 ks, sůl, barevný cukrový posyp

Ohřejte mléko, rozpusťte v něm droždí. Přidejte 500 g mouky, promíchejte, přikryjte utěrkou a dejte na teplé místo na 30 minut. Oddělte bílky od žloutků. Bílky ušleháme se špetkou soli, žloutky ušleháme s cukrem včetně vanilky, přidáme do těsta. Dejte tam máslo. Přidejte bílkoviny, zbývající mouku. Uhněteme těsto. Přeneste jej do hrnce, posypte moukou a nechte hodinu na teplém místě. Polevu připravíme smícháním moučkového cukru s citronovou šťávou. Když těsto vykyne, přidejte rozinky a nechte dalších 30 minut na teplém místě. Přenést do formuláře. Přikryjeme ubrouskem, dáme na 15 minut na teplé místo. Poté, co těsto vykyne, pošlete jej do trouby předehřáté na 100 ° C na 10 minut. Poté zvýšíme teplotu na 190 °C a pečeme 40 minut. Hotový dort potřete polevou, ozdobte barevným cukrovým posypem.

Kalorie na porci 502 kcal

Čas na přípravu 4 hodiny

9 bodů

polský mazurek

Pro 6 osob: vejce - 9 ks, máslo - 200 g, vanilkový cukr - 1 lžička, mouka - 300 g, moučkový cukr - 140 g, pomeranče - 1 ks, pomerančová šťáva - 100 ml, cukr - 150 g, kukuřičný škrob - 2 lžíce . l., pražené mandle - 100 g, kandované ovoce - 100 g, rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l, růžové potravinářské barvivo

Tři vejce uvaříme natvrdo, žloutky ušleháme s moučkovým cukrem a vanilkovým cukrem. Utřeme máslo s moukou. Vše promícháme, přikryjeme ubrouskem, dáme na 30 minut do lednice, vyválíme, dáme do formy, tvořící strany. Pečeme při 170°C 10 minut. Vezměte 6 vajec, oddělte žloutky od bílků. Žloutky smícháme s pomerančovou šťávou, 150 g cukru a pomerančovou kůrou. Vyšlehejte bílky, přidejte ke směsi, přidejte škrob, barvivo, kandované ovoce, mandle a pomeranč. Směs. Nalijte do formy s těstem, vložte do trouby na 180 °C na 20 minut.

Kalorie na porci 480 kcal

Čas na přípravu 2 hodiny

Úroveň obtížnosti na 10bodové stupnici 7 bodů

Simnel Easter Cake (UK)

Pro 8 osob: máslo - 300 g, cukr - 3,5 hrnku, mouka - 4 hrnky, vejce - 8 ks, sůl - 1 lžička, pomeranče - 1 ks, rozinky - 2 hrnky, marcipánová hmota - 300 g, cukr

Máslo změjte, smíchejte s cukrem, vyšlehejte do bílé. Za stálého šlehání přidáváme po jednom vejce, dochutíme solí. Postupně přidáváme prosátou mouku, vše dobře promícháme. Pomeranč oloupeme, nastrouháme kůru, smícháme s rozinkami a přidáme do těsta. Formu vymazanou olejem naplňte těstem do poloviny. Pečeme v troubě vyhřáté na 150 °C asi 40 minut. Marcipánovou hmotu rozválejte na kulatý dort o velikosti dortu a vytvořte 11 kuliček. Hotový dort vychladíme, obložíme marcipánovým dortem, posypeme moučkovým cukrem, ozdobíme marcipánovými kuličkami.

Kalorie na porci 610 kcal

Čas na přípravu 1,5 hodiny

Úroveň obtížnosti na 10bodové stupnici 7 bodů

Italský velikonoční dort Colombo

Pro 4 osoby: mléko - 1 hrnek, vejce - 5 ks., kandované ovoce - 150 g, sušené droždí - 10 g, mouka - 500 g, mandle - 50 g, máslo - 300 g, cukr - 170 g, citrony - 1 ks, sůl

Droždí rozpusťte v malém množství teplé vody, přidejte 100 g mouky, zadělejte těsto. Vložte do hrnce, přidejte 200 g teplé vody, přikryjte ubrouskem a dejte na teplé místo na hodinu. Zbylou mouku prosejeme se solí, přidáme cukr, kůru z půlky citronu, čtyři vejce a máslo. Smícháme s vyluhovaným těstem, zalijeme mlékem a prohněteme. Posypeme moukou, přikryjeme ubrouskem a necháme ještě hodinu na teplém místě. Kandované ovoce nakrájíme, přidáme do těsta, promícháme a necháme další hodinu odležet. Zapékací mísu přikryjte naolejovaným pergamenem, vložte do ní těsto a nechte 15 minut kynout. Namažte koláč šlehaným proteinem. Mandle osušíme na pánvi, posypeme je koláčem. Pečeme při 200°C 40 minut, poté dalších 30 minut při 170°C.

Kalorie na porci 495 kcal

Čas na přípravu 4 hodiny

Úroveň obtížnosti na 10bodové stupnici 9 bodů

Řecký velikonoční chléb Tsoureki

Pro 6 osob: máslo - 80 g, mléko - 100 g, vejce - 4 ks, cukr - 160 g, čerstvé droždí - 40 g, mouka - 650 g, pomeranče - 1 ks, makhlepi - 5 g, matiha - 5 g, kardamom - 3 g, sezam - 50 g, rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. l., sůl

V hrnci rozmícháme máslo, přidáme 100 g cukru, mléko, pomerančovou kůru, zahřejeme. Malepi, matihu, kardamom a 2 polévkové lžíce. l. cukr rozdrťte na prášek, nalijte do hrnce, promíchejte. Přidejte tři vejce. Zvlášť zahřejte 100 g vody, rozpusťte v ní droždí, nalijte do rendlíku s mléčně-máslovou směsí a vsypte mouku. Uhněteme těsto, přendáme do mísy. Přikryjeme utěrkou, necháme na teplém místě 3 hodiny kynout. Poté těsto rozdělte na dvě části, z každé vyválejte škrtidlo. Spleťte svazky a spojte konce, abyste vytvořili pletený prsten. Plech vyložte pečicím papírem, vložte tsoureki a nechte při pokojové teplotě, dokud nezdvojnásobí svůj objem. Potřeme šlehaným proteinem, posypeme sezamovými semínky a vložíme do trouby předehřáté na 170 °C na 30 minut. Doprostřed hotového tsoureki vložíme obarvená vejce.

Kalorie na porci 495 kcal

Čas na přípravu 5 hodin

Úroveň obtížnosti na 10bodové stupnici 9 bodů

sicilská cassata

Pro 6 osob: vejce - 4 ks, cukr - 200 g, mouka - 200 g, suché droždí - 1 sáček, citrony - 1 ks, vermut - 2 polévkové lžíce. l., máslo - 50 g, kandované ovoce - 100 g, mandle - 250 g, moučkový cukr - 400 g, mandlový extrakt - 3 kapky, ricotta - 500 g, rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. l., sůl, vanilin, zelené potravinářské barvivo

Oddělte bílky od žloutků. Bílky ušleháme se špetkou soli, žloutky ušleháme se 150 g cukru. Ke žloutkům přidáme mouku, kvásek, citronovou kůru, zamícháme. Zadejte proteiny. Těsto přendejte do formy. Pečeme 40 minut na 180°C. Vychladíme, rozřízneme podélně na tři části. Mandle umelte, přidejte 250 g moučkového cukru, špetku vanilinu, mandlový extrakt zředěný ve vodě. Vše vyšleháme do hladka. Těsto přendejte na pracovní plochu posypanou moučkovým cukrem, přidejte pár kapek vody a barviva. Hmotu promícháme, zabalíme do potravinářské fólie, dáme do chladu. Nastrouhejte ricottu, přidejte 2 polévkové lžíce. l. cukr, špetku soli, špetku vanilinu a kandované ovoce. Mandlovou pastu rozválejte na vrstvu 1,5 cm, formu s odnímatelnými stěnami zakryjte potravinářskou fólií, vyložte mandlovou pastu. Na to - vrstva sušenek, pak - vrstva ricottového krému, znovu vrstva sušenek, krém a znovu vrstva sušenek. Přikryjeme nádobou o stejném průměru jako forma. Dejte na 20 minut do lednice. Vyjměte, překlopte na talíř, odstraňte fólii. Ozdobte kandovaným ovocem.

Kalorie na porci 620 kcal

Čas na přípravu 60 minut

Úroveň obtížnosti na 10bodové stupnici 8 bodů

Anglické křížové buchty

Pro 14 osob: mouka - 700 g, sůl - 1 polévková lžíce. l., máslo - 75 g, suché droždí - 7 g, skořice - 2 polévkové lžíce. l., drcený muškátový oříšek - 0,5 polévkové lžíce. l., cukr - 100 g, sušené ovoce - 250 g, mléko - 300 g, vejce - 2 ks, rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l.

Udělejte polevu. Mléko (4 polévkové lžíce) s cukrem (2 polévkové lžíce) vařte na mírném ohni a míchejte do zhoustnutí. Ochladit. Prosejeme mouku. Máslo rozetřeme s moukou, přidáme kvásek, koření, zbývající cukr, sušené ovoce. Uprostřed těsta uděláme důlek, zalijeme zbylým mlékem rozšlehaným s vejci. Dobře promíchejte, vypracujte homogenní těsto. Na pomoučené pracovní ploše hněteme 10 minut. Přemístěte do mísy namazané rostlinným olejem, zakryjte fólií, dejte na teplé místo na 45 minut, aby dvakrát stoupla. Znovu prohněteme a rozdělíme na 14 stejných dílů. Vytvarujte kulaté bochánky, které dejte na plech vymazaný rostlinným olejem. Každý bochánek lehce přitlačte a navrchu udělejte zářez v podobě kříže, přikryjte potravinářskou fólií a nechte dalších 45 minut. Cukrářskou stříkačkou naplňte polevou na bocháncích zářezy, abyste vytvořili kříže. Pečeme v troubě na 200°C 20 minut do zlatova.

Kalorie na porci 450 kcal

Čas na přípravu 3 hodiny

Úroveň obtížnosti na 10bodové stupnici 9 bodů

Španělský velikonoční dort Mona de pasqua

Pro 2 osoby: mouka - 500 g, cukr - 140 g, olivový olej - 75 ml, mléko - 75 g, vejce - 3 ks, čerstvé droždí - 25 g, citrony - 1 ks, koňak - 2 polévkové lžíce. l., barevné cukrové posypy

Nalijte olivový olej do malého hrnce, trochu zahřejte, přidejte citronovou kůru. Ochladit. V teplém mléce rozpustíme droždí, přidáme vejce, cukr, máslo s kůrou, koňak. Vše promíchejte. Mouku prosejeme a přidáme do vzniklé směsi. Uhněteme těsto, přikryjeme ubrouskem a dáme na 40 minut na teplé místo. Po vykynutí těsto znovu prohněteme a znovu dáme na hodinu na teplé místo. Poté vytvarujte těsto do tvaru oválu, do kterého vložte uvařené barevné vejce. Plech vyložte naolejovaným pergamenem, těsto dejte na plech, posypte barevným posypem a vložte do trouby předehřáté na 180 °C na 20 minut.

Kalorie na porci 505 kcal

Čas na přípravu 3 hodiny

Úroveň obtížnosti na 10bodové stupnici 9 bodů

Foto: Thinkstock.com/Gettyimages.ru

Koláč - břišní přítel

Cukroví na Velikonoce - recepty s fotografiemi

viditelnost 9351 zobrazení

Velikonoční dort je tradiční velikonoční cukroví. Krásné velikonoční dorty zdobí náš stůl a široká škála receptů vám umožní vyrobit velikonoční dorty pro každý vkus. Ale stojí za to omezit se pouze na velikonoční koláče? Koneckonců, Velikonoce jsou jasným a jasným svátkem a co určitě přidá jas, jsou krásné dezerty. Dopřejte svému vnitřnímu mlsání a připravte si lahodné pochoutky!

Speciálně pro vás jsme nasbírali 11 jednoduché recepty na sladkosti na Velikonoce s fotografiemi krok za krokem nebo ilustrace hotových dezertů. Sladkosti, dorty, muffiny, želé vejce - výběr pro každý vkus. Na své si přijdou jak dospělí, tak děti!

Vše shromážděno zde velikonoční dezerty umí vařit vlastníma rukama, rychle a bez pečení! Nepotřebujete žádné speciální dovednosti ani složité ingredience. Je to také skvělý způsob, jak děti seznámit s vařením a zaměstnat je užitečnou prací. Jsme si jisti, že budou mít zájem pomoci vám vytvořit světlé a krásné dobroty.
Veselé vaření!

Čokoládový dort "Velikonoční vajíčka". Žádné pečení!

Jogurtová velikonoční zmrzlina "varlata" na špejli. Ideální pro děti!

Ingredience:
500 ml. jogurt;
hrst müsli-granola (lze nahradit ořechovou směsí);
hrst borůvek;
hrst malin;
nebo použijte jakékoli jiné bobule, které máte rádi.
V tomto receptu byly použity tři druhy jogurtů pro dosažení různých barev. Můžete použít jakýkoli, který máte rádi, a pro nejzdravější dezert pro děti si vyrobte vlastní jogurt nebo si kupte řecký jogurt (má nejnižší obsah cukru).
Kromě toho budete potřebovat:
oválné silikonové formy nebo formy na muffiny;
tyčinky na lízátka nebo zmrzlinu.
Proces vaření:
Každou formu naplňte asi do třetiny jogurtem. Nahoru dejte granolu nebo ořechy – bobule. Vložte tyčinky na lízátko dovnitř. Navrch dejte jogurt, aby se forma naplnila až po okraj. Ujistěte se, že horní vrstva zcela pokrývá ovoce a přilepte.
Formu dejte alespoň na 2 hodiny do mrazáku, můžete ji tam nechat i přes noc. Po řádném zmrznutí „varlata“ je vyjmeme z formy a necháme chvíli při pokojové teplotě, aby trochu rozmrzla a změkla. Ihned podávejte.
Zdroj: eatsamazing.co.uk

Sušenky "Ptačí hnízda", které nevyžadují pečení.

Ingredience:
100 gr másla
půl sklenice mléka
2 hrnky cukru
1/4 šálku neslazeného kakaa
½ šálku krémového arašídového másla nebo Nutelly
1 lžička vanilkového extraktu
1 šálek instantních ovesných vloček
1 šálek nakrájených preclíkových sušenek
1/4 lžičky soli
2 šálky cukroví z velikonočních vajec Mohou to být dražé, bílé čokolády nebo velká čokoládová vejce, pokud chcete vytvořit velké hnízdo.
Proces vaření:
V malém hrnci na mírném ohni rozpustíme máslo. Přidejte mléko, cukr, kakao a důkladně promíchejte, dávejte pozor, aby byly ingredience dobře promíchané, ale nepřiveďte k varu. Vařte 1-2 minuty za občasného míchání. Hrnec sundejte z plotny. Přidejte arašídové máslo a vanilku, vše promíchejte do hladka. Nyní jsou na řadě ovesné vločky a sušenky – nasypte je do směsi a promíchejte.
Směs nanášejte na pečicí papír a tvarujte z ní ptačí hnízda. Uprostřed udělejte prohlubeň, aby bylo místo pro umístění varlat. Hnízda nechte úplně vychladnout, můžete dát do lednice. Po vychladnutí vložte do středu bonbóny a podávejte.
Tyto sušenky lze uchovávat ve vzduchotěsné nádobě v chladničce až 4 dny.
Zdroj: twopeasandtheirpod.com

Želé velikonoční vajíčka

Ingredience:
2 čajové lžičky rostlinného oleje;
4 balení směsi na želé různých barev (asi 80 gramů každé);
horká voda (právě vařená);
4 polévkové lžíce jogurtu.
Dále budete potřebovat:
10 plastových formiček ve tvaru vejce, ideálně s otvorem na jedné straně;
prázdný zásobník na vejce;
plastová stříkačka na 10 kostek nebo více.
Proces vaření:
Příprava formuláře:
Na ostré straně plastové formy na vejce udělejte malý otvor, do kterého se vejde hubice stříkačky.
Vnitřek forem dobře namažte rostlinným olejem.
Uložte plastová vejce do nádoby.
Plnicí:
Nařeďte 1 sáček želé horkou vodou podle návodu na obalu. Důkladně promíchejte, aby nebyly žádné hrudky. Pomocí plastové stříkačky naplňte formičky první barvou asi o 1 cm. Po dokončení tohoto kroku by vám měla zůstat asi polovina nepoužitého želé. Nádobu na vejce dejte do lednice na 10-15 minut vychladit.
Po vychladnutí přidejte do poloviny nespotřebovaného želé 1 lžičku jogurtu, promíchejte a nastříkejte tuto směs na první vrstvu. Vrstvu necháme vychladnout.
Opakujte výše uvedené s každou barvou a nezapomeňte předchozí vrstvy vychladit, dokud nebudou vejce plná. Vejce dejte do lednice alespoň na 4 hodiny, nejlépe přes noc.
Chcete-li želé z formy dostat, podržte jej pod horkou vodou a mírně zmáčkněte ze stran, formičky by se měly bez problémů otevřít. Pokud ne, držte jej pod vodou ještě několik minut.
Zdroj: spendwithpennies.com

Velikonoční křupky

Ingredience:
100 g nesoleného másla;
půl sklenice medu;
300 gramů ne příliš sladké čokolády;
4 šálky Choco Krispies. Můžete použít pufovanou rýži nebo čokoládové kuličky typu Nesquik.
Na polevu:
půl šálku Nutelly
Velikonoční prášek
cukroví ve formě vajíček nebo m&ms
budete také potřebovat vložky do košíčků a trochu rostlinného oleje na vymazání forem
Proces vaření:
Formy namažte rostlinným olejem, velmi tence a opatrně. Pokud máte silikonové formičky, tím lépe, lupínky se z nich budou snáze dostávat.
V hrnci smíchejte máslo, med a nakrájenou čokoládu na malé kousky. Směs neustále mícháme a zahříváme na mírném ohni, dokud se čokoláda nerozpustí a směs nebude hladká.
Odstraňte z ohně, ochlaďte 5 minut a přidejte své lupínky (pufovanou rýži, kuličky nebo jiné podobné).
Směs nalijte do formiček až po okraj a uprostřed udělejte malou prohlubeň, aby zbylo místo na polevu a vejce.
Dejte do lednice alespoň na 3 hodiny.
Když lupínky vychladnou, vyjmeme je z formiček a navrch nalijeme Nutellu rozpuštěnou v mikrovlnce nebo ve vodní lázni. Ozdobte velikonočním posypem nebo vajíčkem.
Zdroj: omgchocolatedesserts.com

Dva způsoby, jak ozdobit preclíky (preclíky) na Velikonoce:Květiny

Ingredience:
kapky bílé čokolády;
preclíky;
M&M's.
Dále budete potřebovat:
pečicí plech nebo plochá miska do mikrovlnné trouby;
pergamen;
troubou nebo mikrovlnnou troubou.
Proces vaření:
1 - Předehřejte troubu na 250°.
2 - Plech vyložte pečicím papírem a položte na preclík. Cukroví můžete použít kolik chcete, pokud jsou v jedné vrstvě a máte na všechno dostatek čokolády a sladkostí.
4 - Na preclíky položte jeden kousek bílé čokolády a vložte do trouby na 3 minuty nebo dokud se čokoláda nerozpustí. Vezměte prosím na vědomí, že kapky by se měly roztavit, změkčit a netavit.
5 - Vyjměte plech na pečení z trouby a položte na něj jemnou čokoládu M&M's, aby se vytvořily květy.
6 - Tác dejte do lednice na přibližně 15 minut, dokud čokoláda neztuhne.
Všechno! Vyndejte, podávejte a vychutnejte si světlé a lahodné květinové sladkosti! Všechno je extrémně jednoduché!
1 - Uspořádejte preclíky na pergamenový papír, jak je znázorněno na fotografii.

3 - Vnitřek preclíků naplňte čokoládou. Pomocí vidličky vytvořte křídla.
4 - Cukrářským gelem nakreslete oko a zobák.

Všechno! Elementární, ale jak okouzlující!

králíků

Ingredience:
kapky bílé čokolády (nebo tyčinka bílé čokolády);
preclíky;
růžový a černý cukrářský gel na ozdobu.
pergamenový papír
Proces vaření:
Základní kroky jsou stejné jako u kachňat.
1 - Umístěte preclíky na pergamen, jak je znázorněno na fotografii.
2 - Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě.
3 - Vnitřek preclíků naplňte čokoládou. Pomocí vidličky tvarujte uši a tváře.
4 - Cukrářským gelem nakreslete oči, uši, nos a knír.
5 - Vložte do lednice vychladnout.
Zlatíčko, že?