Lahodné pečivo na velikonoční recepty. Velikonoční pečení: recepty

Velikonoce neboli Jasné zmrtvýchvstání Krista jsou nejstarší a nejradostnější svátky, které slaví křesťané po celém světě po největším půstu v roce. Proto ti, kteří se postí, budou mít ze všech velikonočních jídel maximální potěšení. V sekci velikonoční pečení najdete recepty podle vašich představ, které jsou ideální jak na stůl, tak jako dárek příbuzným a přátelům. Dozvíte se také, co pečou na Velikonoce.

Kulich - chléb symbol Velikonoc

O Velikonocích je zvykem nahradit obyčejný chléb speciálně upečeným bohatým chlebem s rozinkami, ořechy, sušenými meruňkami, kandovaným ovocem, marcipánem nebo jinými náplněmi. Kulich (tak je zvykem říkat pečivo) má zvláštní tvar, podle dávání, symbolizující zdobenou kopuli kostela. A skutečně, hospodyňky ozdobily vršek dortu smetanou, rozšlehanými vejci s cukrem a světlým práškem.

Moderní ženy v domácnosti připravují velikonoční koláče podle různých receptů na svátek vzkříšení Krista, protože neexistuje jediný recept na jeho přípravu. Někteří dodržují tradice a pečou velikonoční dorty podle receptů svých maminek a babiček, jiní se rozhodnou experimentovat. K tomu jsme na naše stránky umístili velikonoční dorty: recepty s fotografiemi a návody na jejich přípravu krok za krokem z celého světa.

Také každý rok přibývají nové recepty a formy velikonočních koláčů. Standardní válcový tvar muffinu neztratil svou relevanci, ale vyrábí se také ve formě věnců, květin, košíčků, pyramid. Takové rohlíky nejen originálně vypadají, ale jsou samozřejmě opravdovou ozdobou každého svátečního stolu.

Nemyslete si, že recepty na velikonoční pečení jsou pouze o vaření velikonočního koláče. Kromě tohoto chleba připravují hostesky další zajímavá sladká jídla, jako např.

• Tvarohové Velikonoce;
• hnízda (malé kroucené rolky, do kterých můžete umístit velikonoční vajíčka "pysanka" nebo "krashenka");
• kynuté buchty ve zvířátkové podobě (například velikonoční zajíčci), někdy s rozinkami, mákem nebo jinou náplní;
• perník (s přídavkem zázvoru, mletého hřebíčku, skořice, vanilky);
• šušenka;
• rumové ženy;
• rohlíky, copánky, bagety s mákem, med, povidla, smetana.

Zvláštní místo ve velikonočním pečení mají perníčky. Připravují se zpravidla ve formě semeníků a po upečení se natírají speciální glazurou. Mimochodem, pokud máte děti, zdobení těchto perníčků bude vynikající kreativní činností s vaší rodinou. Kdo ví, možná se tento proces stane tradicí vaší rodiny před každým velikonočním svátkem.

Mezi miliony velikonočních receptů si bezesporu najdete svůj oblíbený, který bude symbolizovat svátky jara. Hlavní věcí je nepřestat experimentovat a hledat nové nápady a recepty na velikonoční dorty, perníčky, buchty s fotografiemi, postupné popisy přípravy, podrobné popisy ingrediencí a určitě uspějete!

Mnoho národů má úžasnou tradici - péct na Velikonoce spoustu nejrůznějšího pečiva. Jak se říká: "Chléb je hlavou všeho!" Po mnoho staletí byl uctíván, oslavován, ochraňován. Chléb, a tedy všechny výrobky z těsta, je symbolem prosperity, materiálního blahobytu a hojnosti.

Jedná se o nejposvátnější druh jídla, je vnímáno výhradně jako dar od Boha. Kulatý bochník je jako Slunce a je symbolem uctívání. Na Jasné zmrtvýchvstání Krista jsou proto stoly vždy doslova narvané velikonočními koláčky, dorty, babičkami, buchtami a dalším lahodným pečivem.

Pro tento svátek se samozřejmě upřednostňují výrobky z kynutého těsta. A to není náhodné, toto těsto je živé, „dýchá“, „roste“, hotové výrobky jsou svěží, houbovité. Takové těsto a všechny výrobky z něj jsou zvláště orientační, jsou jen symbolem vzkříšení a znovuzrození k životu nejen Ježíše Krista, ale i přírody samotné - Matky.

5. Dalších 5 vajec ušlehejte s cukrem do bílé. Zvlášť vyšleháme bílky spolu se špetkou soli do pěny.

6. Do vykynutého těsta, které je se žloutky, vmícháme vaječnou směs. Postupně za stálého míchání přidáváme všechnu mouku.

7. Poté zaveďte proteiny, měly by být již smíchány ne metličkou, ale špachtlí, snažte se to udělat jedním směrem. Přidejte také šafrán vyluhovaný vodou, hněťte do hladka.

8. Poté vmícháme rozpuštěné máslo. Hněteme 10-15 minut, dokud těsto není hladké.

9. Pokud existují speciální formy na buchty, vložte do nich těsto předem vymazané olejem a vysypané strouhankou.

Nebo dejte housky na vymazaný plech, dejte jim libovolný tvar. Nechte na teplém místě kynout 30-40 minut. A pokud je v místnosti zima, tak na hodinu.

Když těsto vykyne, potřeme ho žloutkem rozmíchaným s trochou mléka.

10. Poté pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů 35 - 40 minut, podle velikosti bochánků a vlastností trouby.

Hotové bochánky můžeme na přání ozdobit bílou nebo čokoládovou polevou. A můžete jen podat ve formě, v jaké dopadly.

A můžete jim dát jednoduchý tvar, třeba králíka. A upečte si tyto zajímavé a výborné buchty.

Koneckonců, jak víte, králík je jedním z vtipných a tajemných symbolů dovolené, nesoucí barevná vejce.

lahodný velikonoční koláč

Toto je recept na otevřený koláč, který se s potěšením jí na slavnostním stole. Tyto koláče lze také připsat, lze je také připravit na tuto dovolenou. Určitě se podívejte na jeho recept.

A na dnešní koláč potřebujeme.

Pro test:

• mouka - 3/4 šálku
• máslo - 50 gr
• cukr - 1 polévková lžíce. lžíce
• mleté ​​mandle - 1/3 šálku
• studená voda - 2 polévkové lžíce. lžíce
• moučkový cukr - 1 polévková lžíce. lžíce

Pro plnění:

• tvaroh - 400 gr
• máslo - 100 - 150 gr
• cukr - 3/4 šálku
• vejce - 3 ks
• mouka - 1 polévková lžíce. lžíce
• mražené borůvky, borůvky, třešně - 100 gr

Vaření:

1. Mouku dvakrát prosejeme přes síto. Máslo nakrájíme na kostičky a rozetřeme s moukou na drobenku.

2. Přidáme cukr, mleté ​​mandle, zalijeme studenou vodou, nejlépe z lednice a zaděláme těsto. Srolujte do koule, zabalte do potravinářské fólie a dejte na 30-40 minut do lednice.

3. Poté těsto vyložte a vyválejte do kulaté vrstvy, tak aby bylo větší než připravená forma. Budeme potřebovat formu se stranami.

4. Vložte vrstvu do formy a ohněte okraje nahoru. Vložíme do trouby vyhřáté na 200 stupňů a pečeme 15 minut.

5. Připravte si náplň. Máslo ušlehejte s cukrem, množství si upravte sami, s velkým množstvím másla bude koláč kaloričtější. Podle receptu se doporučuje přidat 150 gr, ale já dávám 100.

6. Přidejte mouku, cukr a jedno vejce. Vše rozmixujte do hladka.

7. Tvaroh protřete přes síto nebo ho propíchejte mixérem, přidejte do něj zbývající vejce a promíchejte.

8. Obě hmoty spojíme, znovu promícháme a dáme do vypečené formy, kterou není potřeba vyndavat z formy, ve které se pekla.

9. Navrch dejte libovolné mražené bobule nebo jednu odrůdu nebo smíchejte dvě.

Lze použít i konzervované meruňky, broskve, třešně, švestky. Nebo vypeckované třešně od marmelády.

10. Nastavte troubu na předehřátí. Budeme potřebovat teplotu 150 stupňů. Dort pečte 40 minut.

11. Opatrně vyjměte hotový koláč a nechte jej mírně vychladnout. Po vychladnutí posypeme moučkovým cukrem.

Podle tohoto receptu jsme připravili otevřený koláč, a pokud uvaříte trochu více těsta, můžete na něj udělat ozdoby, buď cop, nebo postavičky nebo květiny.

Slavnostní chléb s kandovaným ovocem na droždí

V minulém článku jsme již připravili obyčejný velikonoční chléb a dnes ho navrhuji vařit jinak, tedy v řečtině. Ukazuje se nejen chutné, ale také velmi krásné.

Budeme potřebovat:

• mouka - 600 gr
• mléko - 250 ml
• voda - 50 ml
• máslo 82,5 % - 125 gr
• cukr - 100 gr
• čerstvé droždí - 40 gr
• kůra z 1 citronu
• kandované ovoce - 100 gr
• badyán mletý - 1 ks.
• vařená vejce - 5 ks
• žloutek - 1 ks.
• bílá sezamová semínka - třezalka lžíce
• rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce

Vaření:

1. Do mísy rozdrobte čerstvé droždí a zalijte teplou vodou. Přidejte 1 polévkovou lžíci. lžíci cukru a promíchejte metličkou. Měli byste získat tekutou homogenní hmotu.

2. Všechnu mouku předem dvakrát prosejeme. Do těsta přidejte dvě lžíce mouky a dobře promíchejte metličkou. Těsto bude mít konzistenci jako tekutá zakysaná smetana.

Přikryjeme utěrkou a necháme 15-20 minut kynout.

3. Mezitím odstraňte kůru z citronu. Skartujte to. Kandované ovoce nakrájíme na malé kostičky.

4. Než těsto vykyne, uhněteme těsto. K tomu smíchejte změklé máslo se zbylým cukrem a důkladně promíchejte.

5. Přidejte těsto a teplé mléko, promíchejte. Poté vsypeme mletý badyán a metličkou důkladně rozmícháme na homogenní, spíše tekutou hmotu.

6. Postupně po malých dávkách přidávejte mouku a po každém přidání obsah promíchejte.

7. Poté do těsta přidejte kůru a kandované ovoce, poté znovu promíchejte a vypracujte těsto. Nejprve to udělejte v míse, v případě potřeby můžete přidat trochu mouky. Poté položte na stůl a hněťte do hladka. Hotové těsto by mělo mít plastickou příjemnou strukturu.

8. Těsto vložíme zpět do mísy, přikryjeme utěrkou a necháme hodinu kynout a kynout. Hotové těsto by mělo zdvojnásobit svůj objem.

9. Položte na stůl, prohněťte a rozdělte na 4 části. Jedna z částí by měla být o něco větší než ostatní. Ze tří dílů srolujte tenké klobásy dlouhé 70 cm.

10. Spojte jejich konce a splétejte do pigtailu. Není nutné plést moc pevně, aby těsto mělo kam růst. Hotový pigtail přeneste na pečící papír.

11. Ze zbylého těsta vyválejte 4 do husté klobásy. Mělo by to dopadnout podle velikosti délky tkaného pigtailu. Položte na něj a lehce přitlačte.

12. Řecký chléb se peče s vejci, vejce musí být již předvařená a vychladlá, bez prasklin ve skořápce. Namažte je rostlinným olejem a položte na produkt, který jsme obdrželi, a přilepte je na samé dno.

13. Chléb dejte na 20 - 30 minut, aby nakynul.

14. Do žloutku přidejte 1 - 2 polévkové lžíce. lžíce mléka, promícháme. Vzniklou směsí namažte vykynutý chléb, nejlépe k tomu použijte silikonový kartáč. Poté posypeme sezamovými semínky.

15. Chleba vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů a pečeme 40 - 45 minut.

16. Poté vyndejte z trouby a nechte vychladnout. Poté vejce vyjměte a do uvolněných otvorů vložte již předbarvená vejce. Existuje mnoho způsobů, jak obarvit vajíčka.

Náš řecký chléb je připraven a připraven k podávání. Chléb i vejce jsou na jednom místě, je velmi vhodné jíst obojí najednou.

velikonoční beránek (beránek)

Děti jsou z takových jehňat zpravidla zcela potěšeny. Vždy se rádi zúčastní samotného procesu pečení a pak je s neméně potěšením jedí.

Tradiční velikonoční cupcaky v podobě tmavého a světlého beránka

Další recept na pečení, který bude vyžadovat speciální formu. Navíc můžete beránka upéct bílé i tmavé.

Na lehké jehněčí potřebujeme:

• mouka - 125 gr
• máslo - 125 gr
• vejce - 2 ks
• cukr - 125 gr
• vanilkový cukr - 1 sáček
• kůra z jednoho citronu
• prášek do pečiva - 1 lžička
• citronová glazura - 1 sáček
• kokosové vločky - 50 gr
• cukrové perly pro oči - 2 ks
• strouhanka

Pro tmavé jehněčí:

• mouka - 125 gr
• máslo - 125 gr
• vejce - 2 ks
• cukr - 125 gr
• vanilkový cukr - 1 sáček
• kůra z jednoho citronu
• prášek do pečiva - 1 lžička
• kakao - 2 polévkové lžíce. lžíce
• kokosové vločky - 50 gr
• čokoládové lupínky - 50 gr
• strouhanka

Vaření:

1. Máslo a vejce předem vyjměte z lednice. Máslo by se mělo mírně rozpustit a vejce by měla mít pokojovou teplotu.

2. Máslo vyšlehejte mixérem. Přidáme cukr, vanilkový cukr, citronovou kůru a vejce.

3. Mouku prosejeme přes síto spolu s práškem do pečiva. Postupně přidáváním jedné polévkové lžíce vyšlehané směsi do mouky uhněteme těsto.

4. Formu vymažeme máslem a vysypeme strouhankou. Vyplňte jej připraveným testem.

5. Budeme potřebovat troubu vyhřátou na 175 stupňů. Vložte do ní formu a pečte asi 50 minut.

6. Získejte formu, nechte ji uležet a 5 minut odpočívat. Poté jehněčí vyjměte a nechte vychladnout.

7. Polevu rozpustíme ve vodní lázni a potřeme s ní figurku, necháme mírně zaschnout a poté ze všech stran posypeme kokosovými lupínky. Místo očí vložte cukrové perly.

Chcete-li připravit tmavého beránka, přidejte do mouky kakao a jinak vše proveďte stejným způsobem jako v již navrženém receptu.

Na ozdobu použijeme kokosové vločky a strouhanou čokoládu. Nebo jen poprášit moučkovým cukrem.

Máte-li silikonovou formu s obrázkem beránka nebo malé kovové prohlubně s obrázkem, můžete upéct pečivo ve formě sušenek o velikosti tulského perníku. Protože se o Velikonocích podle tradice rozdávají pohoštění hostům, sousedům a jen sousedským dětem, takové sušenky se budou hodit a vy prostě pojedete!

Počet ingrediencí je uveden na 2 malá jehňata středního tvaru. Pokud vaříte sušenky, zvyšte jejich počet.

Jednoduchý recept na křehké pečivo ve tvaru vejce

Budeme potřebovat:

• mouka - 2 šálky
• prášek do pečiva - 1 lžička
• cukr - 1 šálek
• máslo - 100 gr
• vejce - 1 ks.
• vanilkový cukr - 2 sáčky

Vaření:

1. Mouku prosejeme přes síto spolu s práškem do pečiva dvakrát do velké mísy. Přidejte cukr a vanilkový cukr.

2. Uprostřed udělejte malý důlek a vložte vajíčko, promíchejte vidličkou.

3. 82,5 % másla předem vyjmeme z lednice, nakrájíme na kostičky a necháme trochu rozmrazit. Poté přidejte k mouce a rukama rozetřete na drobenku.

4. Uhněteme těsto, zabalíme do plastové fólie a dáme na 1 hodinu do lednice.

5. Těsto rozválejte na 1 cm silnou vrstvu, snažte se ho rozválet rovnoměrně po celé ploše.

6. Vytvořte polotovary ze sušenek se speciálním vybráním nebo vhodným tvarem. Pokud tam není prohlubeň, tak můžete použít plastovou formu od Kinder - překvapení, ač je kulatá, je poddajná. Lehkým zmáčknutím můžete nastavit požadovaný tvar.

7. Plech posypte moukou a opatrně na něj položte polotovary, mírně je opravte, aby byl rovnoměrný ovál. Je lepší přenášet pomocí ploché špachtle nebo nože se širokou čepelí.

8. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů 15 minut do mírně zlatavé barvy. Poté opatrně nožem vyjměte a nechte vychladnout.

9. Zdobíme připravenou polevou, práškem, čokoládou. Můžete jednoduše pokrýt polevou a posypat různými posypy, nebo si můžete vyrobit takové kulinářské dílo zdobením krajkou.

Zde jsou výrobky z perníkového těsta, pokud chcete, můžete si z něj vyrobit i kraslice. Nebo si můžete vzít lekci malování pro sebe. Je totiž vůbec jedno, z jakého těsta cukroví upéct. Upečte z jakéhokoli, všechno bude vynikající!

Rychlý recept na sušenky bez pečení "Vejce - rychlí myslitelé"

A pokud není čas na pečení, nemůžete to ani péct, ale koupit vše v obchodě.

Budeme potřebovat:

• kulaté sušenky o průměru 8 - 10 cm - 300 - 400 gr
• konzervované meruňky nebo broskve - 1 plechovka
• vanilková poleva - 1 - 2 sáčky

Vaření:

1. Velikost kupovaných sušenek bude záviset na tom, co kupujete - meruňky, nebo broskve. Ideálně jsou potřeba meruňky, jejich polovina bude jen odpovídat velikosti žloutku.

Ale stává se, že je těžké koupit meruňky, pak můžete hledat středně velké broskve v půlkách. Nebo možná máte zásoby z léta a na zimu jste si udělali kompoty z meruněk, pak je můžete použít při takové příležitosti. Pokud jste se nepřipravili, tak si je příští rok určitě připravte. Otevřeno v zimě!

2. Vybírejte hustší sušenky, dobré jsou ovesné vločky. A také chci, aby to bylo úplně ploché.

3. Otevřete sklenici meruněk a položte je na ubrousek, aby odsál přebytečnou tekutinu.

4. Nařeďte polevu, jak je napsáno na obalu. Obvykle to trvá jen pár minut.

5. Sušenky dejte na mřížku a jejich vršky potřete ještě horkou polevou. Necháme vychladnout a poklademe půlkami meruněk.

Konzervované meruňky a broskve mohou na vzduchu mírně ztmavnout. Nedávejte je proto na sušenky předem. Nejlepší je to udělat před podáváním.

Tato sušenka vypadá jako smažená vejce. Originální a zajímavé představení. A jsem si jist, že takový nápad jistě potěší všechny přítomné.

Slavnostní medová babička v polštině

To je další druh pečení, který chceme mít na slavnostním stole vždy.

Budeme potřebovat:

• mouka - 350 gr
• teplé mléko - 150 ml
• máslo - 120 gr
• cukr - 1 polévková lžíce. lžíce
• suché droždí - 1 lžička
• vaječné žloutky - 4 ks
• med 4 polévkové lžíce. lžíce
• rozinky - 120 gr
• kůra z 1 pomeranče
• sůl - špetka

Vaření:

1. Do velké mísy prosejeme mouku, přidáme sůl a cukr. Přidejte droždí a promíchejte.

2. Uprostřed udělejte malou prohlubeň a přidejte do ní žloutky. Protřepejte vidličkou. Poté zalijeme teplým mlékem a přidáme změklé máslo, nejlépe 82,5 %. Směs.

3. Přidejte rozinky a kůru. Těsto nejprve uhněteme v míse. Poté položte na pracovní plochu a hněťte alespoň 10 minut do rovnoměrného elastického stavu.

4. Zapékací mísu vhodnou na pečení vymažte máslem a vložte do ní těsto. Přikryjeme utěrkou nebo potravinářskou fólií a necháme 1 hodinu na teplém místě kynout.

5. Předehřejte troubu na 190 stupňů a dejte babičku péct na 40 - 45 minut.

6. Sežeňte, propíchnutím špejlí nebo párátkem zkontrolujte, zda je upečený nebo ne. Nechte 5 minut odstát a poté vyjměte.

7. Babičku dáme na gril a potřeme medem.

8. Velmi chutné je podávat nakrájené na kousky a vždy s máslem a sladkým horkým čajem.

Tento recept je vhodný i na pečení voňavých medovníků. Těsto je měkké a vzdušné.

Glazura na malování velikonočních dortů, perníčků a cukroví

Jak jsme si dnes všimli, mnoho svátečního pečiva lze ozdobit polevou. Svátek je svátek, takže čím barevnější bude stůl, tím bude lepší a chutnější.

A tak jsem se rozhodl zahrnout do článku video s mistrovskou třídou, jak takovou polevu připravit, jak ji obarvit a jak ji používat.

Takové znalosti se vám budou hodit nejen na Velikonoce, ale i na jiné příležitosti, kdy potřebujete ozdobit pečivo.

Všechny dnes nabízené recepty se pečou na církevní svátek, a to jak s velikonočními koláčky, tak i místo nich. Pokud vás nebaví každý rok péct velikonoční koláče, přijměte alternativní možnost. Nazdobením takového pečiva podle svátku jistě potěšíte všechny hosty a celou vaši rodinu.

Například na svátek peču spoustu nejrůznějšího pečiva a jen tři malé velikonoční koláčky. Jedno položím na stůl, kolem něj nakladu obarvená vajíčka a zbylá dvě peču, abych je dal mamince a rodině mé dcery.

Pečené alternativní pečivo je tak chutné a krásné, že se vždy sní jako první. Kulich se většinou jí jako poslední. Nejprve si ho všichni váží jako symbol svátku a pak se jim podaří sníst tolik pečiva, že už nechtějí. Ale zajímavé je, že pokud se na jeho přípravu použije dobré těsto, pak se dá skladovat až 3 dny. A i poté zůstává velmi chutné.

Na Velikonoce nesmí chybět trouba. Nebuďte líní, nenakupujte úplně poslední den obchodu a neříkejte, že nevíte jak. Musíme dodržovat dobrou tradici, péct na svátek sami a učit to naše dcery a vnučky.

Aby dům voněl čerstvým chlebem, lahodnou vůní vanilky a koření. To vše přináší do domu pohodlí, dobro, radost, blahobyt a pohodu. Všímejte si proto receptů, používejte je a ať je váš dům vždy takový a ne jinak.

Veselé Velikonoce! A tobě všechno nejlepší!

Velikonoce jsou velkým křesťanským svátkem. Jedním z hlavních atributů je velikonoční pečení, jehož recepty vám představuji.
Čtyřicet dní po Velikonocích je slavnostních, ale nejzřetelněji se slaví první týden, který se nazývá Bright. Služby, otevřené královské dveře, zvonění zvonů…

V jídelně bylo cítit hyacinty,
Šunka, velikonoční dort a Madeira,
Vonělo to jarními Kristovými Velikonocemi,
Ortodoxní ruská víra.
Vonělo sluncem, barvou oken
A citron z ženského těla
Inspirativní veselé Velikonoce,
Co kolem zvonu bzučelo.
Igor Severyanin

Když čtete příběhy o Velikonocích minulých staletí, poprvé s překvapením zjistíte, že velikonoční tvaroh byl vždy středobodem stolu. Z nějakého důvodu jsem si jistý, že nejen pro děti, ale i pro dospělé moderních Rusů je prvním atributem velikonočního stolu velikonoční dort. Na jihu Ruska a na Ukrajině se velikonočním koláčům s láskou říká „pasochka“. S jakou netrpělivostí jsme v dětství čekali, až babička v obrovském varu, zabalená ve dvou až třech teplých dekách, dala těsto na pasku. Okamžik vyhloubení obrovské pánve bylo vždy možné zlepšit: přikrývky byly odhozeny zpět, víko bylo zvednuto téměř o metr v průměru, těsto bylo hněteno. Samozřejmě jsem měl hned čas uštípnout si kousek syrového, ale voňavého, lahodného těsta táhnoucího se pro mé prsty... Pasochki se pekly v plechových formách, vychladly a čekaly na nejdůležitější okamžik - pokrytí vršků sněhově bílým proteinová glazura a posypání různobarevnými cukrovými konfetami. Více! Více!... Uznejte, tohle je ta nejchutnější část dortu.
Velký význam má velikonoční dort – chléb. Pečení se podaří – celý rok uběhne jako po másle. Kůrka praskne, spadne - očekávejte neštěstí. Promluvte si později, přesvědčte se, že recept je neúspěšný a stačí si to udělat po svém a nikoho neposlouchat.

... Na velkém tácu - na něm si můžu lehnout - velikonoce ztmavnou, Velikonoce zbělají. Růže na velikonočních koláčích a červených vejcích se zdají černé ... Velikonoce a velikonoční koláče v květinách jsou posety rozinkami.

Muž zvolil jako hlavní atributy svátku chléb a velikonoční vajíčko. V naší rodině začíná velikonoční snídaně výběrem barevných vajíček.

Jinými slovy, podle pravoslavné tradice musí každý člen rodiny v tichosti sníst kousek v kostele posvěceného vejce, ale nedaří se nám to.

barevná vajíčka

Jakmile řemeslníci nezdobí vajíčka! Velikonoční vajíčka se nazývají vícebarevná vajíčka, která se malují voskem. Krashenki jsou jednobarevná a moje oblíbená vajíčka. Drapanki - vajíčka malovaná škrábaným vzorem. Děti nejvíce milují kresby - používají se štětce, fixy, tužky.

V Rusku se malovala nejen ptačí vejce, ale také dřevěná, kamenná a hliněná.

Každá ozdoba na vajíčku má svůj význam, stejně jako barva. Zde jsou symboly věčného života, mužské a ženské principy, symboly slunce a ohně, věčného života.

Červené vejce vždy symbolizuje život a radost, zdraví a sílu - modrá, jaro a probuzení přírody, síla - zelené, hnědé a zlaté odstíny znamenají zemi a její dary lidstvu.

Velikonoční vajíčko bylo obdařeno neobvyklými a magickými vlastnostmi. Podle legendy může vejce uhasit oheň, učinit sazenice přátelskými a vyléčit hospodářská zvířata z nemocí.

Dejte si navzájem barevná vajíčka!

Znáte legendu?

Marie Magdalena dala císaři vejce se slovy:
- Kristus vstal z mrtvých!
Císař překvapeně odpověděl:
- Je možné vstát z mrtvých? Je to nemožné, stejně jako toto bílé vejce nemůže zčervenat!
A najednou se vajíčko zbarvilo jasně do červena.

Od té doby si lidé dávají barevná vajíčka. Kromě toho existuje mnoho her a zábavy. V naší rodině jsou „bitvy“ přijímány. Každý si vybere své bitevní vejce pro závěrečný souboj. Kdo vyhraje? Hra se v regionech Ruska nazývá jinak: bílé koule, kohoutky, kohoutky.

... zkoumám varlata, která mi byla předložena. Tady je křišťálově zlato, skrz něj je všechno magické. Tady - s natahujícím se tukovým červem: má černou hlavu, černé korálkové oči a jazyk šarlatové látky. S vojáky, s kachnami, vyřezávanou kostí... A teď, porcelán, otče. Nádherné panorama v něm. Za růžovými a modrými květy slaměnky a mechu, za sklenicí v modrém lemu, je vidět v hlubinách obraz: sněhově bílý Kristus s praporem vstal z Hrobu. Chůva mi řekla, že když se podíváte za sklo, na dlouhou, dlouhou dobu, uvidíte živého anděla. Unavený přísnými dny, jasnými světly a zvoněním koukám přes sklo.

Tvarohové Velikonoce bez pečení

Tvarohové Velikonoce je sladká hmota z tvarohu, zakysané smetany, smetany, másla, koření, kandovaného ovoce, rozinek, ořechů, mandlí. Tvarohové Velikonoce se připravují bez pečení ve speciálních tvarech pyramid různých velikostí. Formy se v poslední době prodávají naprosto všude, je těžké vybrat objem, neexistuje žádný vzor.

„... Tolsty Voronin s pekařem srolují tvaroh do široké vany, srolují ruce, šťouchají do tvarohu červenou pěstí, nasypou do něj rozinky a cukr a zručně vymačkáme do pečiva. Zkoušejí mi prst: no, jak? Kyselé, ale chválím ze slušnosti. V jídelně máme drcené mandle, je to slyšet po celém domě. Tvaroh pomáhám nastrouhat na síto. Zlatí červi padají na misku - zcela živí! Setřou všechno, v pěti sítech; potřebujeme hodně Velikonoc. Pro nás - ten pravý, voní po Velikonocích. Pak - pro hosty vchodové dveře, ještě "malé" Velikonoce, dvě pro lidi a další pro chudé příbuzné.

Ukazuji tu svoji přípravu, pro kterou volím čerstvý domácí tvaroh z plnotučného mléka, voňavou vanilku, vybrané kandované ovoce z exotického ovoce. Výběr kvalitních mléčných a zakysaných mléčných výrobků je základem úspěchu a vynikající bohaté chuti.

Domácí raw si zamilujete vy i vaše rodina.

Velikonoční pečení: recepty a tradice

Všichni křesťané slaví Velikonoce a každý kout má své vlastní kulinářské tradice. Málokterý jiný svátek se může pochlubit množstvím receptů na pečení, snad kromě katolických Vánoc.

Každý produkt má svou vlastní historii a legendu. Některé legendy si národy předávají z úst do úst po staletí a shromažďují svou magickou, ano, ano, moc. Je to důvod, proč je radost pracovat s těstem a je velmi příjemné se dívat, dotýkat se, vdechovat vůni hotového pečení? Zároveň chci znát všechny detaily, historii, vybrat nejlepší recept, vybrat vhodné ingredience, formy, najít tištěné a video zdroje.

V mém svátečním arzenálu je několik úspěšných receptů na velikonoční pečení, o které se s vámi podělím. Upéct každý rok něco nového je úžasné!

Doufám, že vás hra zajímá. Cross buchty jsou sladký a vzdušný muffin, provoněný kořením. Každá buchta je potažena nejtenčí, lesklou vrstvou jednoduché cukrové polevy. Těsto se zadělává se sušeným rybízem, rozinkami nebo kandovaným ovocem a peče se v domech Anglie, Irska, Austrálie a Ameriky na Velký pátek k snídani.

Tasty Notes má podrobný recept a zajímavou historii těchto malých buchet. Pokusil jsem se podrobně popsat samotný jednoduchý proces vaření, který se vám vrátí s radostí domova. V poznámce a receptu najdete nejen folklór - písně, básničky, znamení, přísloví a pořekadla, ale i samotný zrod tradice.

V receptu mluvím o další úžasné tradici. Každá čtvrtá neděle Velkého půstu se v Anglii nazývá Mateřská neděle. Nejprve navštěvovali pouze rodnou farnost a pak přicházeli ten den k maminkám s koláčky a květinami na znamení lásky a úcty. Tradice sahá až do 16. století, kdy pekaři používali similu, jemnou bílou mouku. Není možné potvrdit nebo vyvrátit název symbolu. Přečtěte si mnou nashromážděný materiál - není ho mnoho, ale byl sestaven s pomocí historických tištěných pramenů.

Simnel se připravuje podle optimální receptury. Mezi slavné recepty starověkého Simnela patří kandované květiny, sušený rybíz, kousky sušeného ovoce, šafrán, citronová kůra, mandlová semínka. Postupem času se Simnel vyvinul v ikonické velikonoční pečivo. V designu dortu se objevil marcipán. Jedenáct vtipných vaječných kuliček navrch dortu Simnel. Počet plesů podle počtu apoštolů při Poslední večeři bez Jidáše je jedenáct.

Do středu můžete umístit postavu Krista nebo symboly Velikonoc - vajíčka z čokolády, legrační žlutá kuřátka, velikonoční zajíci a symbolické květiny. Mandlový marcipán jsem dělala vlastníma rukama - jemný a nevysychající.

Baleárské ostrovy mají své vlastní kulinářské tradice - pečivo Můj recept obsahuje pouze tradiční suroviny tohoto jednoduchého, ale velmi chutného pečiva - čerstvá pomerančová šťáva, aromatický olivový olej, sádlo. Těsto je drobivé, křehké, dlouho neztuhne.

Zajímala mě historie rakouského tradičního pečiva -. Za prvé byla ve skladu vhodná dortová forma a za druhé rum opravdu miluji a jakékoliv pečivo s ním mi chutná. Tradičně jsem začal hledat "skutečný" recept. Ukázalo se, že moje dortová forma „s dírou“ není potřeba a pravý korutanský reindling má jiný tvar a pečivo samotné je uznáváno jako kulinářské dědictví Rakouska, jak vysílá ministerský web. Tradice se udržují, snaží se je zprostředkovat a předat dalším generacím.

Protože v Rakousku nebyl čas objednávat formu, dostal jsem pěknou pánev, která věrně sloužila jako forma na můj koláč nebo rohlík, nevím, jak toto jedinečné pečivo nazvat.

Všechny ingredience jsou k dispozici, proces je jednoduchý.

Na stránkách "Chutných zápisků" se seznámíte s - Španělským velikonočním pečivem a jeho jednoznačnou historií, a to sladkou verzí. Formování na pečení je zajímavé, stejně jako zábavný příběh.

Však si přečtěte sami a zkuste vařit!

Italský velikonoční chléb je nadýchaný, středně sladký, chuťově bohatý, vrstvený, jemný a vzdušný jako brioška. Chléb je ochucený pomerančovou kůrou a anýzem.

S jemnou cukrovo-mléčnou polevou a cákancemi barevných sladkých flitrů se dětem bude líbit a ozdobí velikonoční stůl. Pečou proutěný chléb, zaplétají copánky z jemného poddajného těsta a zdobí je různobarevnými vejci. Nabízím vám osvědčený recept.

Internet se mihne atraktivními fotografiemi všelijakých copánků, copánků a copánků. Ne každý však ví, že se jedná o tradiční řecké pečivo – tsoureki. Jeho velikonoční verze, zdobená jasně červenými vejci, jako pocta legendě, se nazývá lambropsomo. Tsureki obsahuje několik poměrně vzácných přísad. Ale v době nepřetržité komunikace, cestování, nebude těžké najít a koupit třešně Magaleb a pryskyřici z pistácií.

V poznámce jsou použity úryvky z díla Ivana Šmeleva „Léto Páně“, Igora Severjanina „Velikonoce v Petrohradě“. Doufám, že využijete mých zkušeností a recepty na velikonoční stůl vám přijdou vhod. Celkem je na mém webu více než 600 osvědčených receptů, některé jsem zařadil do článku. Materiál se doplňuje. Zůstaňte naladěni!

Veselé Velikonoce všem návštěvníkům! Žijte chutně a vařte s radostí! Nezapomeňte sdílet informace se svými přáteli!

Líbí se mi tento recept na vídeňské velikonoční těsto, protože večer se pro něj připravuje pár a ráno se hněte a peče kulich. Ráno můžete udělat těsto a večer péct velikonoční koláče, takže se mi zdá, že tento recept je nejjednodušší. Také podotýkám, že velikonoční dort z vídeňského těsta příliš dlouho nezvětrá a pouze se časem zlepšuje.

Jak a čím ozdobit velikonoční dorty

Dekorace velikonočních koláčů může být nejrozmanitější. Mohou být pokryty proteinovou polevou a vícebarevným posypem. Vršek velikonočních dortů lze také ozdobit figurkami z těsta, vyloženými vzory ořechů a bonbónů, můžete z něj také vyrobit mastixové a módní květiny, postavičky, malinká varlata a kříže. Často je velikonoční dort místo polevy politý čokoládou nebo sirupem.

Velikonoční dorty se smetanou a žloutky

Pokud jste se již pustili do pečení velikonočních koláčů, můžete se právem považovat za dobrou hospodyňku, hospodářku v domě. Dům je prosycen nepopsatelnou vůní pečení a vzrušujícím pocitem blížící se dovolené. Po celou dobu, od hnětení těsta až po pečení velikonočních koláčů, je dodržováno ticho, nikdo nevydává ostré zvuky, žádné hlasité třískání dveřmi – takové znamení. A to dává celému procesu tajemství a vážnost.Vynikající mistrovská třída vám pomůže upéct velmi chutný dort.

Recept Paska *Vždy úspěšný*

Recept na tento velikonoční koláč mám od svého kmotra.Vždycky napeče hodně pasoku,potom ho i prodává,takže proces se jí automaticky odladí.Nikdy svůj recept nezměnila,protože se vždy povedla,takže samotné jméno.

Tajemství pečení dokonalých těstovin

Jednou mi babička řekla: když se ti podařilo upéct dobrou pasku, nakynula a upekla se stejnoměrně, kulatá, bez promáčklin, tak bude rok úspěšný, bez nemocí a potíží. Vesnice při pečení znamená potíže očekávat. aby se vám to nestalo, musíte znát některá tajemství velikonočního pečení a pak bude vše dokonale fungovat.

Nejchutnější velikonoční dort od mé babičky

Tenhle recept je už hodně let starý, je starší než já, mám ho od babičky, ta byla noblesní velikonoční pekařská mistryně. Dřív přece nebyly žádné formy a hospodyňky pekly, co se dalo, a babička pekla velké, takové šik pečivo v kovových plechovkách pod rajčatovou pastou a kondenzovaným mlékem, pamatujte, než byly 3 a 5 kilogramové plechovky. začal s prázdnými produkty. Kupovala se tržní kachní vejce, domácí zakysaná smetana, máslo. Celá akce začala ve 4-5 ráno.

Jak ozdobit velikonoční dorty cukrovou pastou

Každá hospodyňka chce, aby její velikonoční dort byl co nejchutnější a nejkrásnější. Nyní je sortiment cukrových tmelových dekorací v obchodech poměrně velký. V tomto článku si na vše ani nevzpomenete. Shromáždil jsem pro vás pár tipů na vytváření velikonočních dekorací dorty vlastníma rukama.Koneckonců vše, co se dělá vlastní rukou, je vždy chutnější a příjemnější.