Nejchutnější jídlo na světě. Nejchutnější jídla na světě, hodnocení nejlepších jídel pro turisty Světově proslulá jídla

Co byste neměli vynechat při návštěvě jiné země? Samozřejmě, že jdu! Národní kuchyně různých národů světa jsou jakousi cestou v rámci cesty. V tomto čísle jsme shromáždili ta nejlepší jídla z celého světa, pro případ, že byste se chtěli vydat na cestu a začít svou vlastní gastronomickou prohlídku.

1 Austrálie: Koláčový plovák

Toto jídlo je často označováno jako dokonalý lék na kocovinu. Jedná se o masový koláč v australském stylu, který se „namáčí“ nebo „plave“ nad hrachovou polévkou. Někdy se navrch dává rajčatová omáčka, ocet, sůl a pepř.

2. Argentina: asado

Jedná se o oblíbené grilované maso. Jedním slovem argentinský steak. Pokud narazíte na opravdu dobrého asadora (toho, kdo dělá asado), pak si chuť pravého grilovaného masa jednou provždy zapamatujete.

3. Rakousko: Wiener Schnitzel

Vídeňský řízek je synonymem pro Rakousko. Jedná se o velmi tenkou telecí svíčkovou obalenou a silně smaženou. Obvykle se podává s citronem a petrželkou a ozdobené bramborami nebo rýží.

4. Belgie: multi-free

Mušle a hranolky se samozřejmě dají jíst i v jiných zemích, ale takhle pikantní a chutná kombinace se poprvé objevila v Belgii. Slávky se vaří na různé způsoby (na víně, másle a koření nebo i v rajčatovém vývaru) a podávají se slanými křupavými hranolky. Vše zapijte osvěžujícím belgickým pivem.

5 Brazílie: Feijoada

Brazílie je obrovská země s rozmanitou kuchyní, takže je těžké vybrat jen jedno jídlo. Nejikoničtějším brazilským jídlem je však pravděpodobně feijoada – pokrm z fazolí a uzeného hovězího nebo vepřového masa. Obvykle se podává s rýží, kapustou, farofou (smažená mouka z manioku), horkou omáčkou a měsíčky pomeranče na podporu trávení.

6. Kanada: Putin (důraz na „i“)

Putin se poprvé objevil v Quebecu, jde o lahodné vysoce kalorické jídlo, které vás zahřeje zevnitř: hranolky a plátky sýra v horké omáčce.

7 Čína: Šanghajské knedlíky

Je těžké vybrat jen jedno nejlepší jídlo v tak obrovské zemi, jako je Čína, ale možná si tento titul zaslouží šanghajské knedlíky (xiao long bao). Toto jídlo se objevilo v Šanghaji a jedná se o knedlíky plněné masem, které se vaří v páře ve vývaru v bambusovém košíku.

8 Kolumbie: Arepa

Arepas jsou placky vyrobené z kukuřice nebo mouky, které jsou grilované, pečené nebo smažené na pánvi do lahodně nadýchané struktury. Obvykle se jedí k snídani nebo jako svačina k obědu. Často přelité máslem, sýrem, vejci, mlékem, chorizem nebo hogao (cibulová omáčka).

9 Kostarika: Tamale

Pokud budete v prosinci v Kostarice, určitě tamales uvidíte na každém rohu, protože tyto tortilly se dělají hlavně o Vánocích. Tamales mohou mít širokou škálu náplní, včetně vepřového masa, rýže, vajec, rozinek, oliv, mrkve a papriky. Jsou zabaleny do rajských banánových listů a vařeny v peci na dřevo.

10. Chorvatsko: Pažský sýr

Pagský sýr je chorvatský tvrdý sýr vyrobený z kozího mléka. Vyrábí se na ostrově Pag a je tak známý, že se vyváží do celého světa.

11. Dánsko: olebrod

Jedná se o tradiční dánský žitný chléb, který se máčí v pivu a vaří na kaši. Podáváme se šlehačkou, díky které vypadá jako dezert. Výživné a sladké, ale s chutí žitného chleba.

12. Egypt: Molohea

Toto jídlo se podává v celé severní Africe, ale oblíbené je zejména v Egyptě, kde se poprvé objevilo. Egyptská verze tohoto pokrmu používá listy molohea (druh hořké zeleniny) – zbavíme je stonků, poté je nakrájíme najemno a vaříme s koriandrem, česnekem a vývarem. Obvykle se podává s kuřecím masem nebo králíkem a někdy jehněčím nebo rybou.

13. Anglie: roastbeef a yorkshirský pudink

Tato jídla jsou v Anglii považována za národní. Spojte chuť hovězího v omáčce s horkým chlebem.

14. Francie: potofeu

Francouzské národní jídlo - potofeu - je produktem venkovské kuchyně - vývar s masem, kořenovou zeleninou a kořením. Vývar podle tradice kuchaři přecedili přes síto a podávali k masu.

15. Gruzie: chačapuri

Pikantní koláče se sýrem nebo vejcem.

16 Německo: Currywurst

Toto oblíbené jídlo z rychlého občerstvení se skládá z grilovaných klobás (podávaných vcelku nebo nakrájených na kousky) ochucených kari kečupem. Jako příloha se podávají hranolky. Znalci říkají, že nejlepší je vyzkoušet s norimberskou klobásou.

Gyros se vyrábí z masa (hovězí, telecí, vepřové nebo kuřecí), které se vaří na svislém rožni a podává se s rajčaty, cibulí a různými omáčkami. Říká se, že nejlepší a největší gyros lze ochutnat na severu země. Kromě toho se na jihu častěji podávají s jajikem a na severu - s hořčicí a kečupem.

Jedná se o syrový filet ze sledě, který je marinovaný ve směsi jablečného moštu, vína, cukru, koření a/nebo koření. Toto jídlo je nejlepší jíst na čerstvě osmažené housce s nakrájenou cibulkou.

Oblíbené maďarské jídlo, guláš, je kříženec polévky a dušeného masa a má velmi hustou strukturu. Existuje mnoho variant tohoto jídla, ale tradiční recept zahrnuje hovězí maso, cibuli, papriku, rajčata, zelenou papriku, brambory a někdy i nudle.

V Indii se kuchyně velmi liší region od regionu, takže je téměř nemožné vybrat jen jedno jídlo, které by popsalo celou zemi. Na severu jsou jídla více „masitá“, s kari a voňavým chlebem. Na jihu - více vegetariánské a kořeněné. No, pokud byste si měli vybrat, možná by tandoori kuře mohlo být označeno za nejlepší jídlo v Indii. Skládá se ze skutečných kuřat, která jsou marinovaná v tandoori masala a smažená ve speciální tandoori peci. Podáváme se zeleninou, jogurtovou omáčkou a rýží.

Martabak je sladký indonéský koláč. Z horní a spodní strany je to v podstatě porézní koláč a uprostřed mohou být různé sladkosti - od čokoládových lupínků po strouhaný sýr a arašídy a někdy i banán! Prodává se po celé Indonésii přímo na ulicích.

Souhlas, nemohlo to být jinak. Pizza pochází z Itálie – přesněji v Neapoli. Neapolská pizza je velmi hutná, s křupavou kůrkou a vysoce kvalitními surovinami, jako jsou čerstvá rajčata, mozzarella, bazalka a maso. V této zemi je pizza uměním a kuchaři pizzy jsou umělci.

Samozřejmě, sushi se zdá být nejzřetelnějším kandidátem na titul japonského kultovního jídla, ale mnoho Japonců tvrdí, že katsudon není o nic méně populární. Jedná se o křupavý, smažený vepřový řízek s vejcem a kořením. Podáváme samozřejmě s rýží.

V překladu to znamená „pět prstů“, protože tento pokrm se původně jedl rukama. Vařené maso (skopové nebo hovězí) nakrájíme na kostičky a smícháme s vařenými nudlemi a dochutíme cibulovou omáčkou. Podáváme ve velké kulaté misce s jehněčím vývarem jako přílohou.

Považováno za neoficiální národní jídlo Malajsie; sestává z rýže uvařené v kokosovém mléce a listů pandanu. Tradičně se podává zabalené v banánových listech, jako příloha se často podávají chilli, ančovičky, arašídy a vařená vejce. Mnozí tvrdí, že tento pokrm vás může vyléčit z kocoviny.

Krtková omáčka je jednou z nejkomplexnějších a nejchutnějších omáček na světě, protože používá přes sto ingrediencí. Tato omáčka se objevila v regionech Pueblo a Oaxaca, ale najdete ji téměř po celé zemi.

V překladu z nizozemštiny toto slovo znamená „rýžový stůl“. Jedná se o soubor jídla s tuctem malých příloh, jako je sate, sambal, vaječné rolky, ovoce a zelenina. Zatímco všechna tato jídla jsou indonéského původu, samotné jídlo pochází z nizozemského koloniálního období.

Pyré lze připravit zamícháním bramborové mouky do horké vody nebo škrobu, za použití uvařeného bílého yam a šleháním do měkké textury. Polévka Egusi se vyrábí z dýňových semínek bohatých na bílkoviny, melounů; běžně se přidává listová zelenina, kozí maso a koření, jako je chilli. Existuje mnoho regionálních verzí tohoto jídla.

Jedná se o soleného pstruha, který byl několik měsíců marinován. Konzumuje se syrové, s cibulí a zakysanou smetanou. Norsko bylo dlouhou dobu chudou zemí, na hranici zemědělských možností. Kvůli dlouhé zimě jsou Norové zvyklí sklízet úrodu předem a šetřit ji. Tradiční norská jídla jsou proto často marinovaná, uzená nebo konzervovaná. A rakfisk je jedním z nich.

V jiných zemích je oblíbená omáčka adobo, ale na Filipínách je to celé jídlo s masem (vepřovým nebo kuřecím) vařeným v octě, sójové omáčce, česneku a rostlinném oleji. Před smažením se maso v této omáčce marinuje. Pokrm je tak populární, že je nazýván neoficiálním národním jídlem Filipín.

Zhur je polévkový základ vyrobený z žitné mouky, která se fermentuje ve vodě po dobu až pěti dnů. Do vývaru se přidává nakrájená zelenina – mrkev, pastinák, celer, pórek, brambory, česnek, obvykle vejce a klobásy.

Jedná se o portugalský sendvič vyrobený z chleba, šunky, linguica (uzená vepřová klobása) a steaku. To vše zalijeme taveným sýrem a rajčatovou omáčkou. Nejlépe s hranolky a vychlazeným pivem.

Zelné listy plněné rýží a masem. Toto je velmi oblíbené jídlo v Rumunsku, které se konzumuje v zimě.

Každý cizinec na Ukrajině je prostě povinen ochutnat boršč. Obvykle se podává studené a se zakysanou smetanou. Nejlepší aperitiv? Samozřejmě, gorilko.

Voňavý pokrm z rýže s mnoha kořením, jako je hřebíček, kardamom, šafrán, skořice, pepř, muškátový oříšek a bobkové listy. Obvykle se to vše smíchá s masem a zeleninou. Tento pokrm lze nalézt na celém Blízkém východě, ale je obzvláště populární v Saúdské Arábii.

Uzený losos nesmí chybět ve skotské kuchyni. Skotové si na lososa vymačkají čerstvý citron a rybu snědí, jednoduše ji položí na kousek černého chleba a přidají pouze máslo nebo smetanový sýr.

Jedná se o malé bramborové halušky s měkkým kozím sýrem (brynzou) a slaninou.

Jedná se o slovinskou klobásu z vepřového masa (z toho 20% slanina), soli, pepře, vody a česneku. A to je vše.

Druh uzeného masa z Jižní Afriky. Může to být hovězí nebo zvěřina, například pštrosí. Jihoafrická verze hovězího jerky, ale mnohem chutnější. Proužky masa ochucené solí a kořením, sušené a opravdu lahodné.

Tradiční jídlo v Jižní Koreji se skládá z mnoha malých příloh, ze kterých je téměř nemožné vybrat jen jednu. Korejci proto milují panchang – sadu malých jídel, která se podávají s rýží a jedí ve společnosti. Může to být kimchi, polévka, gochujang, kalbi atd.

Pikantní marinovaná šunka řezaná ze zadní vepřové kýty. Toto ikonické španělské jídlo se podává se sklenkou vína, křupavým chlebem a olivami.

Najemno nastrouhané brambory, které opečeme na pánvi do zlatova. Původně se jednalo o farmářskou snídani v kantonu Bern, ale chuť tohoto jídla si ji oblíbila po celé zemi.

Je to velmi tlustý kus bílého chleba plněný různými lahůdkami, jako je kuřecí maso nebo pepřové hovězí.

Tento pokrm pochází z Thajska ve 30. letech 20. století a od té doby zůstal kultovním po celé zemi. Tenké rýžové nudle orestujeme s tofu a krevetami a dochutíme cukrem, tamarindem, octem, chilli a rybí omáčkou. Ukazuje se to velmi pikantní a chutné.

Jedno z nejdostupnějších jídel v drahých SAE. Možná i proto zůstává jedním z nejoblíbenějších v zemi. Jedná se o pita sendvič, který obsahuje smažené maso (obvykle směs jehněčího, kuřecího, krůtího nebo hovězího) a zeleninu. Obvykle se dochucují pikantní omáčkou nebo tahini.

46. Rusko: pohankový a hovězí stroganov

Masový Stroganov, nadrobno nakrájené hovězí, plněné horkou zakysanou smetanovou omáčkou, se hodí k tradiční ruské příloze – pohance.

V USA je mnoho různých jídel a je docela těžké vybrat jen jedno. Ale vidíte, hamburger je možná „tvář“ Ameriky. Zvlášť ve společnosti hranolek a mléčného koktejlu.

Toto jídlo se skládá z bílé rýže s dušenými černými fazolemi a masem. Často se podává s míchanými vejci a smaženými banány.

Toto jídlo je oblíbené po celé zemi – nudlová polévka. Existuje mnoho verzí o druhu použitého masa, ale každý z nich musí mít rýžové nudle a vývar ochucený šalotkou, rybí omáčkou, zázvorem, solí a kořením jako kardamom, badyán a hřebíček. Některé verze obsahují také cibuli, koriandr a černý pepř.

Pikantní masové placičky pocházející z Cardiffu ve Walesu. Vyrábějí se podle tajného receptu, ale najdete v nich maso, zeleninu i omáčku.

Kluci, vložili jsme do webu duši. Díky za to
za objevování této krásy. Díky za inspiraci a husí kůži.
Připojte se k nám na Facebook a V kontaktu s

Národní jídla jsou nejdůležitější složkou kultury a tradic každé země. Souhlaste s tím, že žádný výlet není úplný bez ochutnání místní kuchyně. Někdy neuvěřitelně chutné, někdy pro nás zvláštní nebo neobvyklé, toto jídlo odráží identitu a ducha lidí.

Indické barfi s kokosem a mlékem

Budete potřebovat:

50 g másla (změklé)
100 g sušeného mléka
2 polévkové lžíce. l. moučkový cukr
1 lžička Vysokoprocentní smetana
150 g kondenzovaného mléka
100 g strouhaného kokosu
100 g ořechového sortimentu

Vaření:

Nejprve si připravte mléčné barfi: v hluboké misce smíchejte sušené mléko, měkké máslo a moučkový cukr.
Ořechy je třeba rozdrtit mixérem na malé drobky. A spolu se smetanou přidejte do celkové hmoty.
Vše smícháme a „těsto“ dáme na 10 minut do chladu.
Pro kokosové barfi kombinujte kondenzované mléko a kokosové vločky. Promícháme. Poté hmotu dejte na půl hodiny do chladu. Hobliny by měly být nasyceny kondenzovaným mlékem.
Po 10 minutách tvoříme z mléčné hmoty stejně velké kuličky, které pak dáme krychlový tvar. Hmota je velmi plastická, což umožňuje vyřezat jakoukoli postavu jednoduchého tvaru.
Z kokosové hmoty vyválíme malé kuličky, které obalíme ve zbylých kokosových vločkách.
Na talíř dáme kokosové a mléčné barfi. V případě potřeby přidejte kešu a piniové oříšky.

Ovocný marshmallow - tradiční ruská sladkost

Budete potřebovat:

1 kg švestek
½ šálku krystalového cukru

Vaření:

Švestky omyjeme, osušíme, rozpůlíme a zbavíme pecek. Půlky švestek rozložíme na plech pokrytý pergamenem a pošleme je do trouby předehřáté na 170–180 stupňů (v závislosti na velikosti švestek) na 20 minut.
Vyjměte švestky z trouby, nechte je mírně vychladnout a rozmixujte mixérem na hladkou kaši. Přidejte krystalový cukr. Důkladně promíchejte.
Plech vyložíme pečicím papírem nebo silikonovou podložkou a stěrkou rozetřeme švestkové pyré v rovnoměrné vrstvě o tloušťce asi 5 mm. Vložíme do trouby předehřáté na 60-70 stupňů na 6-8 hodin, dokud není marshmallow zcela suchý a hladký.
Marshmallow opatrně vyjměte z pergamenu, nakrájejte na proužky a stočte do válečků. Pro dlouhodobé skladování vložte do sklenice a pevně uzavřete. Nebo si pospěšte vyzkoušet s čajem.

Australský dort Lamington

Budete potřebovat:

Na sušenku:

3 vejce
150 g cukru
20 g másla
150 g mouky
1 st. l. prášek na pečení
60 g bramborového škrobu

Na krém:

100 g másla (pokojové teploty)
100 g hořké čokolády
50 g cukru
250 ml mléka
200 g kokosových vloček na posypání

Vaření:

Troubu předehřejte na 180 stupňů. Vejce vyšlehejte do nadýchané hmoty, poté přidejte cukr a pokračujte v šlehání, dokud se cukr úplně nerozpustí.
Do oleje přidejte 3 polévkové lžíce. l. vařící vody, poté nalijte do vaječné směsi a pokračujte v šlehání.
Do připravené vaječné směsi vsypeme prosátou mouku, škrob a prášek do pečiva. Jemně promíchejte špachtlí pohybem nahoru. Těsto by si mělo zachovat svou nadýchanou strukturu.
Hotové těsto dáme do čtvercového tvaru, přikrytého pečícím papírem. Koláč vložte do trouby na 30 minut.
Zaměřte se na svou troubu a v každém případě zkontrolujte připravenost sušenky dřevěnou tyčí.
Hotovou sušenku vychladíme. A pak nakrájíme na čtverečky.
Na krém ve vodní lázni rozpustíme čokoládu s máslem a mícháme vařečkou.
Mléko smícháme s cukrem a trochu zahřejeme. Poté přidejte do čokoládové hmoty, vyjměte z vodní lázně a zapalte.
Za stálého míchání vaříme, dokud hmota nezhoustne.
Hotový krém nalijeme do širšího plechu a necháme mírně vychladnout. Zvlášť si připravte talíř s kokosovými lupínky.
Kousky sušenek jeden po druhém namáčejte do čokoládové omáčky a poté je ze všech stran rovnoměrně posypte kokosovými lupínky. Obě poloviny můžete spojit šlehačkou.
Před podáváním nechte alespoň 3 hodiny odstát.

Sladké vietnamské závitky

Budete potřebovat:

4 listy rýžového papíru
2 banány
2 hrušky
100 g ořechů
2 polévkové lžíce. l. Miláček
150 g sýra (nejlépe měkkého, který se hodí k ovoci)

Vaření:

Oloupané ovoce nakrájíme na kostičky a do hmoty přidáme malé kousky sýra. Dejte med a vmíchejte lahodnou náplň do sladkých rohlíčků.
Rozložte na stůl nějaké ubrousky. Do misky nalijte studenou vodu. Na minutu (nebo podle návodu na rýžový papír) ponoříme pláty do vody.
Rozložte je na papírové ubrousky a nechte chvíli odležet. Po několika minutách se papír stane plastickým.
Potřeme náplní a podle libosti zabalíme ovocné rolky z rýžového papíru.

Japonské mochi koule se zmrzlinou

Budete potřebovat:

4 polévkové lžíce. l. Sahara
3 čl. l rýžová mouka
6 čl. l. voda
150 g zmrzliny
barvit dle přání

Vaření:

Uhněteme těsto. V mouce s cukrem přidejte 5 polévkových lžic. l. voda.
Mícháme. Vznikne vám celkem homogenní natahovací hmota. Pokud chcete přidat barvu, nyní je čas!
Vložte do mikrovlnné trouby přesně na dvě minuty, přikryjte vlhkou papírovou utěrkou. Vyjmeme, přidáme další lžíci vody, zamícháme a dáme na další minutu do mikrovlnné trouby také přikryté utěrkou.
Za stálého míchání necháme těsto vychladnout. Těsto je v teplém stavu dokonale vytvarované a po vychladnutí ztrácí pružnost, takže se hned pustíme do vykrajování. Prkno zakryjte potravinářskou fólií a vysypte moukou. Posypte si také ruce moukou. Vyndáme trochu těsta, rozdrobíme ho v mouce a uděláme z něj koláčky.
Velikost dortu závisí na velikosti náplně. Ideálně čím tenčí vrstva těsta, tím lépe. Dorty se získávají buď natahováním těsta, nebo poklepáváním prsty.
Do středu dortů dáme zmrzlinu. Okraje uštípneme.
Rozválíme na mísu lehce posypanou moukou a navrch rozdrobíme. Dezert je připraven! (Dezert se skladuje v mrazáku poměrně dlouho, ale je lepší ho znovu nezmrazovat. Pokud očekáváte příchod hostů, vyndejte ho z mrazáku 20-30 minut předem, aby náplň stihla být měkký.)

Argentinské sušenky "Alfajores"

Budete potřebovat:

Pro test:

2,5 hrnku mouky
1 šálek škrobu
200 g margarínu
3 žloutky
3–4 lžíce. l. Romové
2 lžičky prášek na pečení
100 g cukru

1 plechovka vařeného kondenzovaného mléka

Na ozdobu:

1 hrnek moučkového cukru
drcené ořechy

Vaření:

Margarín rozetřeme s cukrem. Přidejte žloutky, rum (volitelně). Důkladně promíchejte. Dáme škrob a vmícháme prosátou mouku s práškem do pečiva.
Uhněteme nelepivé těsto.
Těsto rozválejte na cca 0,4-0,5 mm. Vykrajujte kolečka o průměru 8 cm.
Pečeme v troubě na 150 stupňů 15-20 minut. Pozor: sušenky by neměly zhnědnout, po vychladnutí jsou velmi křehké.
Vyndejte z trouby, nechte vychladnout.
Namažte jeden kruh tenkou vrstvou kondenzovaného mléka. Navrch dejte další. Boky potřeme kondenzovaným mlékem.
Boky obalíme v oříšcích (můžeme použít i kokosové lupínky). Posypeme moučkovým cukrem.

české knedlíky

Budete potřebovat:

1 vejce
1 st. l. krupice
100 g mouky
20 g másla
citronová kůra
3 čl. l. Sahara
250 g tvarohu
150 g jahod

Na omáčku:

250 ml mléka
1 žloutek
1 st. l. škrob
2 polévkové lžíce. l. Sahara
8 g vanilkového cukru

Vaření:

Do tvarohu rozklepneme vajíčko a přidáme měkké máslo. Směs.
Mouku smícháme se solí, cukrem, krupicí a kůrou.
Do tvarohu přidáme suché ingredience a vypracujeme těsto. Zabalte do potravinářské fólie a dejte na 1 hodinu do lednice.
Zatímco těsto odpočívá, udělejte omáčku. Do 50 ml mléka přidejte škrob a dobře promíchejte. Dejte žloutek. Dobře promícháme metličkou, zalijeme zbylým mlékem a přidáme všechen cukr.
Dejte na střední oheň a za stálého míchání nepřiveďte k varu, nechte vyvařit žloutek.
Tvarohové těsto rozdělte na 6-8 dílů, každý díl vypracujte na koláč, doprostřed vložte nakrájené nebo celé jahody.
Srolovat do koule. Udělejte to se zbytkem těsta.
Vhoďte do vroucí vody, vařte 1-2 minuty a po vypnutí ohně nechte knedlíky ve vodě 10 minut.
Při podávání hojně pokapejte vanilkovou omáčkou.

Co byste si neměli nechat ujít při návštěvě jiné země? Samozřejmě národní jídla! Kuchyně různých národů světa jsou jakousi cestou v rámci cesty. V tomto čísle jsme shromáždili ta nejlepší jídla z celého světa, pro případ, že byste se chtěli vydat na cestu a začít svou vlastní gastronomickou prohlídku.

Austrálie: Koláčový plovák

Argentina: asado

Rakousko: Wiener Schnitzel

Belgie

Brazílie: feijoada

Kanada: poutine (důraz na "i")

Putin se poprvé objevil v Quebecu, jde o lahodné vysoce kalorické jídlo, které vás zahřeje zevnitř: hranolky a plátky sýra v horké omáčce.

Čína: Šanghajské knedlíky

Kolumbie: Arepa

Kostarika: tamales

Chorvatsko: Pažský sýr

Pagský sýr je chorvatský tvrdý sýr vyrobený z kozího mléka. Vyrábí se na ostrově Pag a je tak známý, že se vyváží do celého světa.

Dánsko: olebrod

Egypt: molhea

Anglie: hovězí pečeně a jorkšírský pudink

Tato jídla jsou v Anglii považována za národní. Spojte chuť hovězího v omáčce s horkým chlebem.

Francie: potofeu

Francouzské národní jídlo - potofeu - je produktem venkovské kuchyně - vývar s masem, kořenovou zeleninou a kořením. Vývar podle tradice kuchaři přecedili přes síto a podávali k masu.

Gruzie: chačapuri

Pikantní koláče se sýrem nebo vejcem.

Německo: Currywurst

Řecko: Gyros

Holandsko: nakládaný sleď

Maďarsko: guláš

Indie: kuře tandoori

Indonésie: martabak

Itálie: pizza

Japonsko: katsudon

Kazachstán: beshbarmak

Malajsie: nasi lemak

Mexiko: krtek

Indonésie: Rijstafel

Nigérie: polévka egusi a bramborová kaše

Norsko: Rakfisk

Filipíny: adobo

Polsko: zhur

Portugalsko: francesinha

Rumunsko: sarmale

Zelné listy plněné rýží a masem. Toto je velmi oblíbené jídlo v Rumunsku, které se konzumuje v zimě.

Ukrajina: boršč

Každý cizinec na Ukrajině je prostě povinen ochutnat boršč. Obvykle se podává studené a se zakysanou smetanou. Nejlepší aperitiv? Samozřejmě, gorilko.

saúdská Arábie kabsa

Skotsko: uzený losos na černém chlebu

Slovensko: tvarohové knedlíky

Jedná se o malé bramborové halušky s měkkým kozím sýrem (brynzou) a slaninou.

Slovinsko: Kranjska klobása

Jedná se o slovinskou klobásu z vepřového masa (z toho 20% slanina), soli, pepře, vody a česneku. A to je vše.

Jižní Afrika: biltong

Jižní Korea: panchang

Španělsko: jamon

Pikantní marinovaná šunka řezaná ze zadní vepřové kýty. Toto ikonické španělské jídlo se podává se sklenkou vína, křupavým chlebem a olivami.

Švýcarsko: Rösti

Najemno nastrouhané brambory, které opečeme na pánvi do zlatova. Původně se jednalo o farmářskou snídani v kantonu Bern, ale chuť tohoto jídla si ji oblíbila po celé zemi.

Tchaj-wan: chlebová rakev

Je to velmi tlustý kus bílého chleba plněný různými lahůdkami, jako je kuřecí maso nebo pepřové hovězí.

Thajsko: Phat Thai

SAE Shawarma

Rusko: pohankový a hovězí stroganoff

Maso na Stroganovův způsob, nadrobno nakrájené hovězí, plněné horkou zakysanou smetanovou omáčkou, se hodí k tradiční ruské příloze – pohance.

USA: hamburger

V USA je mnoho různých jídel a je docela těžké vybrat jen jedno. Ale vidíte, hamburger je možná „tvář“ Ameriky. Zvlášť ve společnosti hranolek a mléčného koktejlu.

Venezuela: pabellon criollo

Toto jídlo se skládá z bílé rýže s dušenými černými fazolemi a masem. Často se podává s míchanými vejci a smaženými banány.

Vietnam: pho

Wales: Clark's Pie

Pikantní masové placičky pocházející z Cardiffu ve Walesu. Vyrábějí se podle tajného receptu, ale najdete v nich maso, zeleninu i omáčku.

Téměř každá země má své národní jídlo – legendární jídlo, které je v jejích hranicích nejkonzumovanějším pokrmem. Národní jídla jsou součástí identity a kultury země a také oblíbeným tématem zahraničních návštěvníků. Když cestujete, vždy chcete ochutnat nejznámější kulinářské jídlo v zemi, kterou navštěvujete. Jako malou inspiraci jsme pro vás sestavili seznam pětadvaceti vynikajících národních jídel, která určitě budete chtít ochutnat.

25 Barbados: Cou-cou & Flying Fish

Barbados má mnoho druhů oblíbených ryb, jako je královská makrela, tuňák, barakuda nebo kamechský chňapal, nicméně Barbados je známý jako „země létajících ryb“ a tato ryba se dokonce dostala do národního jídla Barbadosu zvaného „Ku-ku“. a létající ryby“. Ku-ku se skládá převážně z kukuřičné kaše (kukuřičná mouka) a okry (okra), zatímco létající ryba je obvykle smažená nebo dušená.

24. Kanada: poutine

Poutine, který se objevil v Quebecu na konci 50. let, je oblíbeným jídlem v Kanadě. Vyrábí se z hranolků přelitých hnědou omáčkou podobnou omáčce a roztaveným sýrem. I když je základní recept velmi jednoduchý, existuje mnoho variací poutine. Některé restaurace nabízejí poutine s náplní, jako je kuře, slanina, uzené maso na způsob Montrealu, omáčka ze tří pepřů nebo dokonce kaviár a lanýže.

23. Sýrie: kibbeh (Kibbeh)

Toto typické syrské jídlo, oblíbené také v Libanonu, Palestině a Jordánsku, se připravuje z burghulu (mleté pšenice), nakrájené cibule a jemně mletého libového hovězího, jehněčího, kozího nebo velbloudího masa. Nejznámější odrůdou kibbehu jsou smažené masové kuličky ve tvaru torpéda plněné mletým hovězím nebo jehněčím masem. Jiné druhy mohou být formovány do kuliček nebo placiček. Také se pečou nebo vaří ve vývaru.

22. Polsko: Bigos

Bigos (což v překladu znamená lovecký guláš) je masový guláš tradiční pro polskou, litevskou a běloruskou kuchyni, ale pouze Poláci toto jídlo považují za své národní jídlo. Jedná se o velmi vydatný a chutný guláš ze široké škály surovin jako je zelí, kysané zelí, různé druhy masa a uzenin, rajčata, med, houby, paprika, kmín, bobkový list, majoránka, sušené nebo uzené švestky a další. Bigos může být podáván na talíři nebo někdy v bochníku chleba.

21. Řecko: Souvlaki

Řecko je zemí, která je domovem několika slavných jídel, jako je Fasolada, Moussaka nebo Tzatziki, ale souvlaki je obvykle považováno za nejikoničtější jídlo země. Toto oblíbené řecké jídlo z rychlého občerstvení se skládá z malých kousků masa a někdy i zeleniny grilované na jehle. Pokrm se zpravidla připravuje z vepřového masa, lze však použít i kuřecí a jehněčí maso. Pokrm lze podávat na špízu k jídlu na cestách rukama a v pita chlebu s přílohami a omáčkami nebo s opečenými bramborami.

20. Itálie: pizza

Jelikož je pizza známá po celém světě, není třeba tento oblíbený pokrm představovat. Místo toho vám povíme o možném původu archetypálního typu pizzy – pizzy Margherita (Pizza Margherita). Legenda říká, že pizza Margherita byla vynalezena v roce 1889, kdy královský palác v Capodimonte pověřil neapolského výrobce pizzy Raffaele Esposita, aby vytvořil pizzu na počest návštěvy královny Margherity. Ze tří různých pizz, které vytvořil, si vybrala jednu v barvách italské vlajky: červenou (rajče), zelenou (bazalka) a bílou (mozzarella). Pravděpodobně byl tento druh pizzy pojmenován na její počest - "Pizza Margherita".

19 Irsko: Irish Stew

Irský guláš byl poprvé představen již v roce 1800 a je nejběžnějším jídlem v zemi a základem irských hospod po celém světě. Irish stew, což byl původně hustý vývar z pomalu pečeného jehněčího masa s cibulí, bramborami a petrželkou, dnes často obsahuje i další zeleninu.

18. USA: hamburger

Hamburgery, obdobně jako pizza nebo těstoviny, jsou známé a milované po celém světě, ale nejčastěji se s nimi spojují Spojené státy americké. Každý ví, z čeho se hamburger obvykle skládá, ale málokdo ví, že termín „hamburger“ původně pochází z Hamburku, německého města, ze kterého do Spojených států emigrovalo mnoho lidí. Tento výraz však nemá s pokrmem nic společného, protože v němčině „Burg“ znamená hradiště.

17. Maďarsko: guláš

Guláš se stal národním jídlem Maďarska na konci 19. století, kdy Maďaři hledali symboly národní identity, aby se odlišili od svých partnerů v Rakousko-Uhersku. V budoucnu se tento vydatný pokrm rozšířil do střední Evropy, Skandinávie a jižní Evropy. Jedná se o polévku nebo guláš z hovězího (někdy také telecího, vepřového, zvěřinového nebo jehněčího) a zeleniny, bohatě ochucený pepřem a jiným kořením.

16 Izrael: Falafel

Falafel, běžné jídlo nejen v Izraeli, ale na celém Blízkém východě, jsou smažené kuličky nebo placičky vyrobené z mleté cizrny, fazolí nebo obojího. Pokrm se obvykle podává v pita chlebu nebo zabalený v chlebu známém jako matzah. Falafel se stal tak populární, že McDonald's v některých zemích po určitou dobu sloužil "McFalafel".

15. Jamajka: Ackee & Saltfish

Ačkoli toto pikantní jídlo pochází a je nejoblíbenější na Jamajce, hojně se konzumuje také ve Velké Británii, Kanadě a USA. K přípravě tohoto pokrmu se slaná treska smaží s vařeným aki (výživné ovoce s máslovou oříškovou příchutí), cibulí, rajčaty a kořením. Pokrm se obvykle podává k snídani nebo večeři s chlebem, chlebem z hustého těsta, knedlíkem nebo vařeným zeleným banánem. Často se zalévá kokosovým mlékem.

14. Rakousko: Wiener Schnitzel

Wiener Schnitzel je velmi tenký obalovaný a smažený telecí řízek. Jedná se o nejoblíbenější a nejznámější vídeňské a rakouské jídlo. Vyrábí se z lehce uvařeného osoleného telecího masa obaleného v mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance. Pokrm se tradičně podává s bramborovým salátem, okurkovým salátem, petrželovými bramborami, hranolky nebo smaženými bramborami a ozdobený plátkem citronu.

13 Jižní Korea: Bulgogi

Bulgogi, což znamená „ohnivé maso“, je typické jihokorejské jídlo, které se obvykle skládá z grilovaného marinovaného hovězího masa. Marináda je směs sójové omáčky, sezamového oleje, česneku, cibule, zázvoru, cukru, vína, zelené cibule a někdy i hub. Mnoho jihokorejských restaurací má na každém stole mini-gril, díky čemuž mají hosté možnost grilovat si maso sami.

12. Francie: tenké palačinky (Crepe)

Tenké palačinky, jejichž francouzský název „Crêpe“ pochází z latinského slova „crispa“ (což znamená „rolované“), se obvykle vyrábějí z pšeničné mouky. Tenké palačinky se podávají s řadou polev. Mohou být sladké (s cukrem, ovocným džemem, jahodami, javorovým sirupem atd.) nebo „slané“ (se sýrem, šunkou, vejci, ratatouille, houbami, artyčoky a různými masnými výrobky).

11 Čína: Pekingská kachna

Pekingská kachna je nejznámější jídlo z čínské metropole a jedno z nejikoničtějších čínských jídel. Křupavé kachní maso se jí se zelenou cibulkou, okurkou, sladkou fazolovou omáčkou a tenkými palačinkami. Někdy se na hlavní talíř přidá malá miska pikantní omáčky, jako je omáčka Hoisin.

10 Brazílie: Feijoada

Hlavní surovinou tohoto vydatného a velmi chutného pokrmu jsou fazole s čerstvým vepřovým nebo hovězím masem. Brazilská feijoada se vyrábí z černých fazolí, různých vepřových nebo hovězích produktů, jako jsou vepřové odřezky, slanina nebo uzená vepřová žebra, a alespoň dva druhy uzené klobásy a uzené hovězí maso. Toto jídlo se běžně podává s bílou rýží a pomeranči. Pomeranče se podávají na podporu trávení.

9. Ukrajina: boršč

Tento pokrm pochází z Ukrajiny, ale stal se oblíbeným v mnoha zemích východní a střední Evropy. Boršč je hustá a pikantní polévka, ve které je hlavní složkou červená řepa. Téměř vždy se vyrábí s vepřovým nebo hovězím vývarem a obvykle obsahuje kusy masa, ze kterých byl vývar vyroben. Boršč také zahrnuje vydatnou, škrobovou zeleninu, jako jsou brambory. Do boršče se přidává i mrkev a sladká paprika. Může se podávat jako hlavní chod, ale obvykle se jí jako předkrm s chlebem.

8 Thajsko: Pad Thai

Thajské nudle jsou restované rýžové nudle. Často se prodává jako pouliční jídlo, ale podává se také jako hlavní jídlo v thajských restauracích. Toto vydatné jídlo se připravuje z namočených a následně sušených rýžových nudlí, které se smaží s vejci a nakrájeným pevným tofu. Pokrm je ochucen širokou škálou přísad, jako je tamarindová dužina, rybí omáčka, sušené krevety, česnek, šalotka, chilli atd. Thajské nudle můžeme podávat s měsíčky limetky a drcenými praženými arašídy. V závislosti na regionu může také obsahovat čerstvé krevety, kraby, kuřecí maso nebo jiné maso.

7 Česká republika: Svičková

O tom, zda je českým národním jídlem vepřová pečeně s knedlíkem a zelím (Vepřo-knedlo-zelo) nebo svičková, se v Česku vedou debaty. Zvolili jsme druhou možnost. Svichkova je hovězí svíčková se smetanovou zeleninovou omáčkou a knedlíkem. Jedná se o chutné, ale nepříliš dietní jídlo, někdy podávané s plátky citronu a brusinkami jako ozdoba.

6. Venezuela: arepa (Arepa)

Arepa, vyrobená z drceného kukuřičného těsta nebo smažené mouky, je považována za národní jídlo Venezuely a někdy také Kolumbie. Různé části země používají různé velikosti a druhy kukuřice a přidaných přísad. Například ve východní Venezuele má nejběžnější druh typicky 8 až 20 centimetrů v průměru a přibližně 2 centimetry tlustý. V současné době se toto jídlo často vaří v elektrických strojích arepa, které zkracují dobu vaření z 15 až 25 minut na jednu stranu na sedm minut nebo ještě méně.

5 Turecko: Kebab

Kebab pochází z Turecka, kde pouliční prodavači prodávali maso nakrájené z kolmo nasazených špízů. Kebab se stal jedním z nejoblíbenějších rychlých občerstvení ve většině evropských zemí. Tradiční maso pro kebab je jehněčí, ale v závislosti na místních preferencích nebo náboženských tabu může být v kebabech použito i jiné maso, včetně hovězího, kozího, kuřecího, vepřového nebo dokonce ryb. Maso se obvykle podává v chlebu nebo pita chlebu.

4 Singapur: Chilský krab

Hlavní ingrediencí tohoto lahodného pokrmu z mořských plodů jsou velcí jedlí krabi, kteří se smaží ve sladké a vydatné omáčce z rajčat a chilli omáčky. CNN Go zařadila toto singapurské jídlo mezi 50 nejchutnějších jídel na světě. Je to číslo 35.

3. Srbsko: splash (Pljeskavica)

Tento balkánský pokrm vyrobený z různých mletých mas je oblíbený v celé jihovýchodní Evropě. Tradiční srbská plashkavica se vyrábí ze směsi mletého jehněčího, vepřového, hovězího nebo telecího masa, které se griluje s cibulí a podává se horké na talíři se zeleninou a přílohou, obvykle hranolky nebo chlebem. Tento chutný a pikantní pokrm se v poslední době stal oblíbeným i v jiných evropských zemích a již se podává v některých specializovaných restauracích rychlého občerstvení.

2 Nový Zéland: Slanina a vaječný koláč

Tento pikantní křupavý koláč obsahuje slaninu, vejce a často cibuli, hrášek, rajčata a sýr. Někdy se podává s kečupem. Dort má tendenci mít hustší strukturu a pocit a má obecně vysoký obsah kalorií. Kromě Nového Zélandu je tato svačina oblíbená také v sousední Austrálii.

1 Belgie: Mušle s hranolky (Moules-Frites)

Toto jídlo se poprvé objevilo v Belgii a je považováno za národní jídlo země, oblíbené je však také ve Francii a dalších západoevropských zemích. Nejpřekvapivější na tomto tradičním belgickém pokrmu je však jeho velikost. Porce mušlí v belgických restauracích činí zpravidla jeden a půl kilogramu na osobu. Jako pokrm se mušle a hranolky podávají v samostatných talířích nebo nádobách, aby hranolky nezvlhly.

Seznam byl sestaven na základě průzkumu mezi kuchaři a kulturními osobnostmi, zejména spisovateli. Kromě názvů a fotografií nejlepších světových jídel publikace (320 stran) o každém zveřejňuje podrobné informace o každém s odkazem na místo, kde je pokrm nejlépe vyzkoušený, plus historické pozadí a názory lidí na to, co dělá to či ono jídlo tak zvláštní a jedinečné.

1. místo - Španělské pinchos ze San Sebastianu

Autoři průvodce doporučují objevovat pintxos večerní procházka po barech San Sebastian po fiestě nebo jít na pláž. Celkově vzato, malé občerstvení na špízu z Baskicka je stejné tapas, pouze s regionálními problémy. Průvodce doporučuje zvolit pintxos s chřestem, ančovičkami nebo houbami dušenými v česnekové omáčce.

Pinchos v San Sebastianu

2. místo - polévka kari laksa z Kuala Lampur

Cestovatelům se doporučuje vybrat si venkovní stan / kiosek s nejdelší linií, najít si volnou plastovou židli, pohodlně se na ni posadit a začít jíst - hltavě, popíjet a pálit. Těstoviny Laksa jsou středobodem pokrmu, který se zrodil ze směsi čínské a malajské kuchyně a vyrábí se z nudlí a vývaru. Pasta se skládá ze sušených chilli papriček, česneku, krevetové pasty, citronové trávy a kurkumy. Tato oranžová kořeněná hmota je podle místních středně pikantní a doporučují i zvýšit pikantnost. kari laxní. Pozor – to, co je pro místní prostě pikantní, může být pro turistu ohnivě ostré!

Laksa kari polévka z Kuala Lampur

3. místo - Tokyo sushi

Zapomenout na ruské sushi, s Tokiem toho mají společného pramálo – kromě názvu. Čerstvost ryb a mořských plodů, kvalita vařené rýže, řemeslné zpracování, harmonie mezi ingrediencemi - vše je o několik řádů vyšší. V Tokiu se cestovatelům doporučuje, aby nespěchali, nechytali sushi hůlkami a neházeli si je přímo do úst, aby ukojili svůj hlad. V hlavním městě Japonska si musíte nejprve promluvit s šéfkuchařem a naučit se všechny jemnosti starověkého kulinářského umění a etikety spojené s jeho podáváním a jídlem.

Sushi z Tokia

4. místo - hovězí hruď z Texasu

Hrudník je součástí hrudí, nebo spíše kus hovězího masa, sestávající z velkého a malého prsního svalu, odebraného z žeber. To vše je prostoupeno kolagenem (vazivovou tkání), který při dlouhé tepelné úpravě v udírně činí tento hovězí kus neobvykle šťavnatým a křehkým. Hrudník se doslova rozpadá na vlákna.

Texas hovězí hrudí

5. místo - som tam salát z Bangkoku

Tradiční thajský zelený salát papája Jedná se o mix čtyř příchutí. Palmový cukr a samotná papája jsou zodpovědné za sladké, limetka za kyselo, rybí omáčka na slano a to vše se bez pálivých chilli papriček neobejde. Někdy se do salátu přidávají místní lilky, které jsou považovány za umělce hořké chuti.

Som tam salát z Bangkoku

6. místo - smorrebrods z Kodaně

Oblíbené jídlo Dánů a mnoha dalších Skandinávců je otevřené sendvič nejčastěji na žitném chlebu s bohatou a vydatnou náplní. Klasika: losos a smetanový sýr, sleď a řepa, rostbíf. Smorrebrods se jedí v Kodani k snídani, obědu a večeři.

Smorrebrods z Kodaně

7. místo - raci z Kaikory

Mezi Majori znamená slovo "kai" jídlo, "koura" se překládá jako "rak", takže není náhodou, že město Nového Zélandu, které spojilo tato dvě slova ve svém názvu, je nejoblíbenějším místem pro konzumaci oceánu rak. A opravdu, co může být lepší: sedíte na Tichém oceánu a pomalu, líně čistíte raky, čerstvě ulovené a uvařené s česnekem a máslem.

Raci z Kaikory

8. místo - Soul bibimbap

Pokud na jednom talíři zkombinujete rýži se sezónní zeleninou, vejci a masem, získáte nejoblíbenější jihokorejské jídlo – téměř designové, které si každá soulská restaurace skládá podle vlastního uvážení. Název pokrmu je přeložen z korejštiny jako „smíšená rýže“. Bibimbap lze podávat studené i teplé. A přestože za její vlast je považován jih Koreje, město Jeonju, i v Soulu existují instituce, které ho dokonale vaří.

Bibimbap ze Soulu

9. místo - pizza Margherita z Neapole

Pizza Margherita se stala symbolem Itálie a Itálie dala pizze barvy její trikolóry: červená představuje rajčatová omáčka a rajčata, zelená - bazalka a bílá - mozzarella. O této pizze není třeba mluvit, prostě ji musíte sníst! Nejlépe v Neapoli.

Pizza Margherita z Neapole

10. místo - dim sum z Hong Kongu

Předchůdci knedlíků, dim sum, se vaří v mnoha asijských zemích. Hong Kong dim sum je mnohými považován za nejlepší na světě. Ačkoli to byl původně název pro různé čínské občerstvení podávané se zeleným čajem nebo pu-erhem.

Dim Sum z Hong Kongu

Dále se v prvních 20 místech rozdělily následovně: 11. místo - Peruán ceviche z Limy, 12. místo - pastel de nata listové těsto s pudink z Lisabonu, 13. místo - tasmánské ústřice, 14. místo - francouzské sýry (divné, že zde není zmínka o konkrétní odrůdě nebo dokonce regionu), 15. místo - jamajské smažené kuře, 16. místo - jehněčí z Marrakechu, 17. místo - singapurský chilli krab , 18. místo - frit z mušlí a hranolek z Bruselu, 19. místo - Pekingská kachna a 20. místo si zasloužili Vietnamci polévka pho, respektive jeho variace, což v překladu „Pho vařené podél řeky How River“.

Zda je mezi zbývajícími 480 položkami ruský pokrm nebo specialita z některé z bývalých sovětských republik, bohužel nevíme. A jaká jídla naší nadnárodní Vlasti byste do tohoto seznamu přidali a proč?