Pivovar Mytishchi. Prohlídka pivovaru – pivo pro lidi zdarma

Pokud milujete pivo stejně jako já 😎 nebo máte rádi výlety, jděte na exkurze do moskevské pivovarnické společnosti, která se nachází nedaleko Moskvy, 3 km od moskevského okruhu, ve městě Mytišči.

Dlouho jsem věděl, že Moskevská pivovarská společnost pořádá exkurze zdarma a dokonce i s ochutnávkou, ale nějak jsem neměl čas (nebo chuť) se přihlásit a zúčastnit se této akce. Minulou sobotu jsem se ale rozhodl: „To je ono, musíme jít,“ a šli jsme se do pivovaru podívat a samozřejmě ochutnat.

Exkurze do závodu Moskevské pivovarské společnosti se konají o víkendech: v sobotu ve 13:00, 15:00, 17:00 a 19:00, v V neděli ve 13:00, 15:00 a 17:00. Prohlídka je zdarma, ale musíte se na ni nejprve zaregistrovat na webu. Prohlídka samotného závodu s vyprávěním průvodce trvá hodinu a máte hodinu na ochutnání piva a dalších nealkoholických nápojů, které se vyrábí ve stejném závodě.

Jak se dostat do závodu Moskevské pivovarské společnosti

Závod Moskevské pivovarnické společnosti se nachází na adrese: Mytischi, Volkovskoe shosse, posed 12. Jeli jsme autem, nebyl problém najít rostlinu. Je zde také kde zaparkovat, u vjezdu do areálu závodu je spousta parkovacích míst.

Pokud nemáte auto, pak pro vaše pohodlí jezdí bezplatný autobus ze stanice metra Medvedkovo. Časy odjezdů autobusů v 12:30, 14:30, 16:30 a v sobotu v 18:30... Doba jízdy do továrny je 20-30 minut.

Naše recenze exkurze do Moskevské pivovarské společnosti

Dorazili jsme o něco dříve, než byl čas začátku exkurze, chvíli jsme počkali v útulné předsíni na pohovkách, zapsali si údaje a číslo pasu do registrační knihy (k návštěvě továrny jsou potřeba doklady, ale ve skutečnosti se nikdo neptal jim). Velmi brzy se sešla skupinka - asi 20 lidí, dokonce tam byla i rodina s dítětem a vydali jsme se na hodinovou prohlídku závodu.

Nejprve průvodce vyprávěl o historii Moskevské pivovarské společnosti, jaké druhy piva vaří a upozornil, že na konci prohlídky bude kvíz s cenami, abychom pilně poslouchali a zapamatovali si informace. Ve výsledku jsme si zapamatovali všechna data, ale ukázalo se, že jsme si museli zapamatovat názvy obchodů a názvy piv 😎

Závod Moskevské pivovarské společnosti zahájil svou činnost v roce 2008 výrobou piva Zhiguli Barnoe, které je v současnosti jedničkou v prodeji v Moskvě. Nyní závod dodává přes 30 značek piva a nealkoholických nápojů a je jedním z deseti největších výrobců piva v Rusku.

Od roku 2012 začal závod Moskevské pivovarské společnosti vyrábět pivo "Khamovniki" - jako pokračování historie jednoho z nejstarších pivovarů v Moskvě - závodu Khamovnichesky, postaveného před 150 lety.

Nyní má značka Khamovniki 7 druhů piva: "Khamovniki Pilzenskoe", "Khamovniki Munchenskoe"(teď stojím v mé lednici), "Chamovniki Venskoe", "Chamovniki Pshenichnoye", "Chamovniki Kegovoe", "Chamovniki Grand El", "Khamovniki Dining"... Ze všech těchto odrůd se mi nejvíce líbilo Kegovoe. Grand El je také v pořádku, ale Eli se mi moc nelíbí.

Prohlídka dílen pivovaru

Po krátkém příběhu jsme byli odvedeni do obchodů závodu. Nejprve jsme museli varna... V této dílně se vaří mladina, k vaření se používá 6 obrovských kotlů.

Vezměte rozdrcený slad a smíchejte ho s vodou. Vznikne rmut, který se za stálého míchání udržuje na určité teplotě. Sladový škrob se přemění na cukr, poté se rmut filtruje za vzniku sladiny. A voda na vaření se odebírá ze 4 studní, které se nacházejí na území závodu. Od starověku se věří, že zde, v Mytishchi, je lahodná voda.

Poté se sladina vaří s chmelem. V varně je velmi horko a dusno.

Pak dovnitř přihrádka na kvasnice(kam je vstup neoprávněným osobám přísně zakázán a tudíž jsme tam nesměli) se do mladiny přidávají kvasnice a tato směs putuje do kvasné prodejny.

PROTI fermentační prodejna po 7-10 dnech kvašení se rodí mladé pivo. Poté se pivo ještě udržuje 1-2 týdny při teplotě 1,5 stupně. V této dílně je velká zima, vezměte si s sebou teplé oblečení 😎

Kvasná místnost - je tu velká zima 🙂

Pak jsme navštívili filtrační dílna prošel laboratoří(aby se pivo dostalo do prodeje, je potřeba udělat 150 testů!) a pustil se do dílna na stáčení hotového piva.

Také jsme se dozvěděli, že 5 lidí nepřetržitě sleduje proces vaření piva: vedoucí směny a čtyři operátoři. Celý proces je plně automatizovaný.

Krátké video z naší prohlídky pivovaru

Ochutnávka piva v závodě Moscow Brewing Company

Po hodině procházky dusnými obchody Moskevské pivovarské společnosti jsme sešli do prvního patra do bufetu, kde probíhala degustace piva. Abych pravdu řekl, tak vynikající degustaci jsem ani nečekal: každý návštěvník dostane prázdnou sklenici a do hodiny si můžete zajít k barovému pultu pro pivo, kolikrát chcete.

To už jsme byli v pivovarském muzeu ve Lvově, byla tam i ochutnávka lvovského piva, ale pak jsme dostali dva malé plastové kelímky od piva. No, myslel jsem, že Moskevská pivovarská společnost bude mít také 😎

Zde, v Moskevském pivovaru, jste mohli ochutnat 7 druhů čerstvého piva! Obecně, kdo to potřebuje, můžete to ochutnat! Takže na turné nejezděte! Kdo nepije pivo bez pochutin (oříšky, chipsy, krekry) - vezměte s sebou 😎 Zkusit můžete i nealko: kvas, energetické nápoje, sladkou vodu.

Pivo bylo opravdu vynikající. Zejména Khamovniki Kegovoe a Zhiguli Velvet (tmavý).

Na území Moskevské pivovarské společnosti se nachází obchod, kde si po ochutnání můžete všechny produkty zakoupit. Prodává se pivo lahvové i točené. Ale bohužel je prodejna otevřena do 21 hodin, musel jsem z degustace odejít dřív a běžet do prodejny, ale nestihli koupit točené pivo, musel jsem se spokojit s lahvovým.

Všem milovníkům piva doporučuji vyrazit na exkurzi do Moskevské pivovarské společnosti! Líbilo se nám, přijdeme znovu! 😎

Narazil jsem na stránky Moskevské pivovarské společnosti http://www.mosbrew.ru/, která mě pozvala na bezplatnou prohlídku a dokonce i s ochutnávkou. Stačilo vyplnit navrhovaný formulář a vybrat si v kalendáři libovolnou sobotu nebo neděli.

Přišla hodina X - u metra Medvedkovo (výstup z posledního vagonu) už na přihlášené milovníky piva čekal pohodlný autobus. Když jsem se posadil do pohodlného křesla a rozhlédl se kolem, uvědomil jsem si, že exkurze již začíná nezvykle: v autobuse seděli převážně muži, což je pro exkurze, kam cestuje 90 % žen, zcela netypické.

Autobus odjíždí každé dvě hodiny v sobotu a neděli - 12.30, 14.30, 16.30. Sobota je také v 18:30. Určitě mějte s sebou pas.

Za 20 minut jsme už byli v továrně. Nachází se v Mytishchi, Volkovskoe shosse, 12.

U vchodu nás přivítala veselá skupinka výletníků se zrudlými tvářemi. Také jsem si říkal: „Tady jsou! Jak necivilizované!" Ale na konci turné jsem už měl jiný názor ...

Přátelský průvodce se okamžitě začal seznamovat s historií závodu, která začala teprve v září 2008. Společnost Moscow Brewing Company se skládá z nejmodernějšího pivovaru a vlastních logistických a distribučních center. Bylo do ní investováno více než 200 milionů dolarů a jako partneři vystupovali Sberbank a investiční fond Detroit Investments. Nevím, jestli je to hodně, ale průvodce jmenoval toto číslo pro kapacitu závodu - 2,5 milionu hektolitrů ročně a v plánech - až 6 milionů hektolitrů. Vzápětí také zdůraznil, že smyslem exkurze je nejen seznámit s výrobou kvalitního piva, ale také vzbudit zájem a v budoucnu vštípit kulturu pití piva v Rusku. Řekl to tak. Mimochodem, o květnové Noci muzeí se zde každoročně pořádají noční „pěnové“ exkurze.

Společnost již má nejen licencované značky (Faxe, Cervena Selka, Oettinger atd.), ale i vlastní značky - Khamovniki, Zhiguli, Moskvas a Mospivo. V malém muzeu závodu jsem si všiml takových importovaných značek jako Budějovický Budvar, Radeberger, Erdinger a mnoho dalších. Kromě piva mimochodem vyrábí i energetické a nealkoholické nápoje a vodu.

K výrobě piva a nápojů se používá ekologicky čistá voda, protože na území samotného závodu se nachází 5 vlastních artézských vrtů umístěných v hloubce 190 a 320 metrů.

Moje představy o výrobě piva byly svérázné – zdálo se mi, že vše v obchodech muselo vařit, vařit a nepříjemně zapáchat. Představte si můj úžas, když jsem viděl sterilní čistotu a plně automatizovaný výrobní proces. Kolem je několik fantastických nádob, potrubí, průchodek, senzorů a ovládacích zařízení. Vše je automatické – procesy fermentace, varu, filtrace i stáčení. Zaráželo také, že v dílnách nebyli žádní zvláště dělníci, i když bylo uvedeno, že společnost zaměstnává téměř 3 tisíce lidí.

Pokud tomu dobře rozumím, nejmodernější vybavení umožňuje vyrábět kvalitní pivo a nápoje a kontrolovat jejich kvalitu v laboratoři. Navíc, pokud pivo některými parametry neodpovídá deklarované kvalitě, pak je celá várka vyřazena. Pohled do dílen závodu mě osobně přesvědčil, že se zde vyrábí vysoce kvalitní produkty světové úrovně.

Poté, co jsme prošli obchody, viděli, jak pracují specialisté v laboratoři, jsme nakonec došli k degustaci. Degustační místnost je udělaná jako kavárna, kde je mnoho stolů a fronta na značkové pivo. Nalijte slušně, můžete se mnohokrát přiblížit. A pak mi byla jasná legrace té společnosti u vchodu. Faktem je, že degustace probíhá bez občerstvení ...

Dvě hodiny neznatelně uběhly a já ještě musel do podnikové prodejny, kde se pivo z pivovaru prodává v lahvích i ve velkém. Okamžitě jsem si na památku koupil pár značkových hrnků, s břichem jako za sovětských časů. V obchodě je spousta různých suvenýrů se symboly rostliny - trička, otvíráky, kšiltovky atd. A na ulici už čekal bezplatný autobus, který nás vrátil z "pěnového světa" na zem.

Dříve jsem ani neuvažoval o koupi tuzemského piva. A nyní se oči dívají na nápoje Moskevské pivovarské společnosti na pultech. Občas i koupím. Exkurze se neobešla bez zanechání stopy ...

O SPOLEČNOSTI

Moscow Brewing Company vstoupila na ruský trh s nápoji s vlastními produkty v září 2008.

historie společnosti

2016 Uvedení piva Khamovniki Kabinet a druhé sezónní odrůdy Trekhgornoye Vesenny Pilsner. Zahájení výroby finského piva Lapin Kulta. První stáčení nealkoholického piva Zhiguli Barnoe.

2015 Uvedení licencovaného nealkoholického nápoje IRN BRU. El Mohnaty Shmel získal zlatou medaili na mezinárodních soutěžích Monde Selection a International Brewing Awards. Ocenění piva "Trekhgornoye" se stříbrnou medailí na Monde Selection. Vítězství Zhiguli Barnoe v soutěži ABSOLUTE BRAND 2015 za šikovnou reinkarnaci sovětské značky. Začátek výroby piva "Kruzhka". První stáčení piva Bely Ale Mohnaty Shmel. Uvedení nových odrůd „Khamovniki English Ale“, „Khamovniki Bok-Bir“ a „Khamovniki Irish Stout“. Ocenění v soutěži Baltic Beer Star: "Khamovniki Pilzenskoe" - zlatá medaile; "El Shaggy Bumblebee" a "Trekhgornoye Original" - stříbrné medaile, "Zhiguli Barnoe" - bronzová medaile. Výdej piva s dokvašením v láhvi "5 Ocean". Produkce první sezónní odrůdy "Trekhgornoye Rozhdestvensky El".

2014 Ocenění piva „Khamovniki Pilzenskoe“ se zlatou medailí a „Zhiguli Barnoe“ se stříbrnou medailí DLG; zlaté medaile Monde Selection „Chamovniki Pilzenskoe“ a „Chamovniki Pshenichnoe“ a tři bronzové medaile International Beer Challenge. Uvedení piva Khamovnicheskoye a Trekhgornoye. Začátek výroby piva "Old Master Dymnoe", "El Mokhnaty Shmel", "Mospivo Slavyanskoe". Zahájení licenční výroby piva Hollandia.

2013 Výroba piva "Bochkove" podle receptury a pod kontrolou TzOV TVK "Persha Privatna Brovarnya", Ukrajina. Vypracování projektu výroby ekopiva „Losiny Bereg“. Začátek prodeje kvasu Yakhont. První stáčení piva Zhiguli Barnoe Barkhatnoye. Oceněno stříbrnou medailí Zhiguli Barnoe a bronzovými medailemi Khamovniki Pilzenskoe a Khamovniki Münchenskoe na International Beer Challenge 2013 v Londýně. Ocenění značky Khamovniki bronzovou medailí na mezinárodní soutěži obalového designu Pentawards. Oceněno stříbrnou medailí „Zhiguli Barnoe“ na degustační soutěži DLG. Uvedení piva Carling na trh ve spolupráci s Molson Coors Brewing Company, USA.

2012 Otevření logistického centra. Zahájení projektu stáčení Nestlé Pure Life. Vytvoření prémiové značky piva "Khamovniki". Vydání první litrové plechovky "Zhiguli Barnoe", navržené umělcem Valerym Barykinem ve stylu pin-up, které znamenalo začátek legendární série kolekce. Ocenění piva Zhiguli Barnoe zlatou medailí na degustační soutěži Monde Selection 2012. Vítězství Moskevské pivovarské společnosti v nominaci Vysoce kvalitní produkt v soutěži Firma roku 2012.

2011 Zahájení výroby džusových nápojů "Antonovka Village" a Mintberry. Zahájení druhé etapy výroby piva s plánovanou kapacitou 4 miliony hektolitrů piva ročně. Zahájení výroby japonského piva Kirin Ichiban. Ocenění piva Zhiguli Barnoe zlatou medailí na soutěži European Beer Star v Německu. Vítězství Moskevské pivovarské společnosti v kategorii „Vysoce kvalitní produkty“ v soutěži „Firma roku – 2012“.

2010 Vytvoření divize nealkoholických nápojů jako součásti Moscow Brewing Company. Zahájení výroby energetických nápojů Gorilla a rakouských džusů Pago. Zahájení výroby dánského piva Bear Beer a American Coors Light. Vítězství značky Zhiguli Barnoe v soutěži Značka roku / Effie.

2009 Zahájení výroby piva vlastních značek Zhiguli Barnoe, Mospivo, Moskva, Červená Selka. Zahájení výroby dánského piva FAXE Premium, francouzského nápoje Orangina a německého energetického nápoje effect®.

2008 Dokončení výstavby a spuštění první etapy pivovaru s plánovanou kapacitou 2,4 milionu hektolitrů piva ročně. Zahájení výroby německého piva OeTTINGER.

2007 Vytvoření divize „Importované nápoje“ v rámci Moscow Brewing Company. Zařazení do portfolia importovaných značek piva a nápojů, jako jsou džusy Perrier, Vittel, Pago, pivo Budějovický Budvar, Erdinger Weissbier, Clausthaler, Harp, Bombardier a další.