Malé kulinářské triky pro hostitelku. Užitečné triky pro domácnost

Tyto užitečné rady se budou hodit každé hospodyňce při přípravě různých pokrmů.

Pokud je polévka příliš slaná, namáčíme do ní na lžíci kousek cukru. Jakmile se cukr začne rozpouštět, lžička se odebere – cukr absorbuje přebytečnou sůl. Můžete také zabalit trochu mouky nebo rýže do hadříku a vařit ji do polévky. Mouka a rýže také absorbují sůl. Do polévky můžete vložit celé syrové brambory a po několika minutách je vyndejte.

Aby se sušenky nepřipálily, nasypte pod formičky trochu soli.

Aby se vám netvořily hrudky, rozřeďte mouku na palačinky a omáčky v osolené vodě.

Aby sýr nevysychal, zabalte ho do čisté utěrky namočené ve slané vodě.

Jídlo, které připravujete v páře, se uvaří rychleji, pokud do vody, ve které pánev stojí, přidáte sůl.

Při čištění klouzavých ryb ponořte prsty do soli – usnadní vám to práci.

Aby sůl zůstala suchá, vložte do ní zrnka rýže.

Nejlepší je skladovat otevřenou láhev minerálky, dobře zazátkovanou, dnem vzhůru. Voda si déle udrží plyn a čerstvost.

Aby se závitky zelí na pánvi při dušení nepřipálily, dejte na dno pánve poklici o menším průměru než pánev s rukojetí nahoru. Na poklici položte kapustové listy a na ně zelné závitky.

Struhadlo, na kterém budete strouhat sýr, namažte rostlinným olejem. Z toho se sýr nebude lepit a struhadlo se snáze myje.

Drůbež se škube shora dolů a lesní ptáci zdola nahoru.

Na odstraňování rybích šupin se hodí nejen nůž, ale i struhadlo.

Mnohem pohodlnější je odstranit šupiny, pokud rybu ponoříte pod vodu. Šupiny se pak nerozsypou do stran a nešpiní nic kolem.

Pokud během vaření několikrát přidáme trochu studené vody, ryba bude chutnější.

Namáčení do octa, kvasu, kyselého mléka, okurky, kapusty nebo nálevu z červené řepy je spolehlivý způsob, jak změkčit tuhé maso.

Chcete-li získat krásnou smaženou kůrku, musíte celý povrch syrového masa namazat rostlinným olejem.

Pokud jsou ploché kousky masa srolované, budou se smažit rovnoměrněji.

Pokud jsou žloutky šlehané na přípravu těsta solené, pak hotové výrobky získají příjemnou žlutou barvu.

Krupice bude křehká a bez hrudek, pokud krupici promyjete v několika vodách. Mléko „neuteče“, pokud jsou okraje pánve pomazány tukem.

A aby se mléko rychleji vařilo, můžete do něj dát trochu cukru.

Chcete udělat rozinkové těsto? Rozinky propláchneme v horké vodě a poté posypeme moukou. Poté jsou rozinky rovnoměrně rozmístěny v těstě.

Pokud kynuté těsto vzešlo a nemáte čas ho hned krájet a péct, aby se vám už nevešlo, přikryjte ho dobře navlhčeným papírem, jen ho nejprve setřeste z vody.

Pokud do zakysané smetany přidáte trochu mléka, nesrazí se ve omáčce.

Bílkoviny se lépe šlehají, jsou-li předem vychlazené, a žloutky se rychleji otírají, jsou-li zahřívány. Pokud do vody přidáte krystaly kyseliny citronové, bude rýže bílá a drobivá.

Vývar bude chutnější, když maso před pečením necháme v horké troubě.

Chcete-li získat čistý vývar s knedlíky, je třeba je na několik sekund ponořit do horké vody, aby se smyla mouka, a poté přenést do vroucího vývaru.

Mléko nezkysne, když do něj vložíte list křenu.

Aby oloupaná jablka neztmavla, musíte je ponořit do mírně osolené studené vody.

Pro rychlé našlehání pěny nebo smetany přidejte do proteinu nebo smetany špetku soli.

Čím větší je zelenina nakrájená, tím méně živin při vaření ztrácí.

Fazole se stanou chutnějšími a výživnějšími, pokud vodu ihned po uvaření slijeme, poté zalijeme studenou vodou a přidáme 3 lžíce rostlinného oleje.

Řepa se vaří velmi dlouho - 3-3,5 hodiny. A můžete to vařit jen hodinu, pak sundat z ohně a dát na 10 minut pod proud studené vody. Svíčka bude připravena.

Aby se kousky ryby při smažení nerozpadly, je třeba je osolit, obalit v mouce a nechat 10-15 minut uležet, poté je dát na pánev na rozpálený olej.

Zmraženou rybu vložte do igelitového sáčku, zavažte a vložte do teplé vody. Ryba rozmrzne rychleji než jen při pokojové teplotě.

Vařené brambory budou sněhově bílé, pokud do vody přidáte trochu citronové šťávy.

Cibule zezlátne a bude chutnější, když ji při smažení posypete moučkovým cukrem.

Kousek chleba vložený do hrnce, ve kterém se vaří zelí, pohltí nepříjemný zápach.

Pokud začne majonéza kysat, přidejte do ní lžíci studené vody.

Pokud jsou brambory vařené v „uniformě“, propíchněte slupku na několika místech - nebude se rozpadat.

Smažené brambory dostanou pikantní chuť, pokud k nim během vaření přidáte 1 lžičku hořčice.

10 minut před koncem smažení potřete kuře, kachnu nebo krůtu slanou vodou, aby na smažené drůbeži byla křupavá kůrka.

K mletí vařených brambor je lepší použít ne mlýnek na maso, ale síto na vlasy.

Nepříjemné pocity způsobuje cibulový zápach v ústech. Napijte se mléka - zmizí.

Aby se polévka s domácími nudlemi nezakalila, ponořte nudle na minutu do horké vody a vyhoďte na síto a poté vlijte do vývaru a vařte do měkka. Stejnou radu můžeme dát i ohledně rýžové polévky: propláchnutou rýži vložíme na 3–5 minut do vroucí vody, dáme na síto a poté nasypeme do vývaru.

Pokud vejce vaříte na vysoké teplotě, protein ztvrdne a žloutek změkne. A pokud vaříte na mírném ohni, žloutek ztvrdne a bílkoviny zůstanou volné. Proto je lepší vařit vejce na mírném ohni.

Aby vejce během vaření nepraskla, nasypte do vody trochu soli nebo je vložte do hrnce se studenou vodou a vařte na mírném ohni.

Pokud potřebujete pouze bílkoviny a žloutek je třeba skladovat několik dní, měli byste vejce propíchnout jehlou z obou stran - bílkovina vyteče a žloutek zůstane ve skořápce.

Kyselina při pečení vysušuje vrstvy těsta a zakysaná smetana dodá výrobkům jemnou chuť a sušenky křupou.

Pokud se koláč obtížně odděluje od plechu, musíte plech podržet nad párou nebo jej na několik sekund vložit do studené vody nasypané do mělké mísy.

Pokud není možné otevřít skleněnou nádobu s konzervou, ponoří se na několik minut s víčkem dolů do horké vody, poté se nádoba snadno otevře.

Pokud vás trápí ječmen, vezměte lžíci s kovovou rukojetí – a jakmile oko začne svědit, klouzejte po okraji víčka 3x tam a zpět.

Pokud se říznete do prstu a nemáte peroxid vodíku nebo jiné potřebné prostředky k zastavení krvácení, posypte ránu cukrem, krvácení se okamžitě zastaví.

Děti často narážejí a padají. Ke snížení bolesti a modřin z modřiny okamžitě přiložte na modřinu mokrý kus novin zmačkaný v pěsti.

Můžete si vyrobit mast na popáleniny. Vezměte plechovou nádobu a roztavte tam obyčejnou voskovou svíčku a přidejte 2 polévkové lžíce. lžíce slunečnicového oleje. Popáleninu ochlaďte a namažte.

Aby se těsnění dveří chladničky neopotřebovalo a nepropouštělo teplo, je třeba s ním zacházet opatrně. Čas od času gumu očistěte teplou mýdlovou vodou. Poté osušte a posypte mastkem nebo škrobem.

Abyste si s sebou na cestu nebrali mýdlo, můžete si předem připravit listy mýdlového papíru na jednorázové použití: namočte porézní balicí papír šamponem nebo tekutým mýdlem, osušte, nakrájejte na malé ubrousky.

Nepříjemný zápach z odtoku kuchyňského dřezu lze snadno odstranit. Alespoň jednou týdně propláchněte potrubí vroucím roztokem 2 polévkových lžic. lžíce sody na 1 litr vody.

Zápach plísní lze z dřevěného nádobí odstranit umytím octem a vodou a poté mýdlem a vodou.

Vodu, ve které se vařily bramboráky, nevylévejte. Dobře umyje sklo, kameninu a kameninu.

Nevyhazujte slupky ze syrových brambor. Nakrájejte je nadrobno, smíchejte s horkou vodou, octem a solí. Získejte vynikající nástroj na mytí lahví, karaf.

Silný solný roztok pomůže vyčistit zamrzlé okenní tabule.

Tupý nůž se snáze nabrousí, když čepel podržíte půl hodiny ve slabém solném roztoku.

Vůně olejové barvy, která je po opravě v bytě zachována, rychle zmizí, pokud na několik míst umístíte talíře soli.

Skla auta se nezamlží, pokud je otřete mokrou solí zabalenou v gáze.

Vodu, ve které se zelenina vařila, nevyhazujte. Tímto odvarem ochlaďte a zalijte pokojové květiny.

Aby se okraje koberce ležícího na podlaze neohýbaly a netřepily, vezměte lepidlo BF-6 a na zadní stranu koberce nalepte po celém obvodu cop o šířce 20 mm. Tato jednoduchá operace výrazně prodlouží životnost vašeho koberce.

Pomocí staré punčochy lze zpevnit uvolněný šroub. Nadrobno nasekané kousky nylonové punčochy pevně nacpěte do otvoru po vypadlém šroubu. Nahřejte hřebík vhodného průměru na ohni a zapíchněte jej hluboko do kapry. Získáte díru se silnými roztavenými stěnami. Zde zašroubujte šroub. Takové "punčochové" špunty nikdy nevyschnou a nevypadnou.

K sušení prádla v koupelně je vhodné použít plastové šňůry od nepotřebných dětských švihadel. Po mírném prověšení se šňůra snadno vrátí do původní polohy.

Chcete-li odstranit žvýkačku z čalouněného nábytku a koberců, položte na oblast led. Žvýkačka zmrzne a rozpadne se.

Rez ze sporáku zmizí, pokud jeho povrch otřete horkým rostlinným olejem.

Novou utěrku otřete směsí octa a mléka (napůl), zabráníte tak praskání.

Před umytím nože po konzumaci sledě, cibule nebo česneku jej podržte nad horkým hořákem a poté jej umyjte studenou vodou a mýdlem.

Struhadlo opět naostří, pokud o něj „přetřete“ smirkový papír.

Hlavička česneku dobře lepí sklo i plast, stačí díly pomazat rozdrceným stroužkem. Oblast lepení zůstane průhledná.

Nepříjemný zápach v kuchyni zmizí, pokud spálíte suchou pomerančovou nebo citronovou kůru

Hadříkem namočeným v mléce odstraníte čerstvé skvrny od inkoustu, vyčistíte zrcadla, klávesy hudebních nástrojů, rámy obrazů.

Rezavé skvrny z van a umyvadel lze odstranit 5% roztokem kyseliny šťavelové, peroxidem vodíku s přídavkem čpavku, nebo horkým octem, ve kterém je rozpuštěna trocha kuchyňské soli Pracujte v rukavicích!

Pokud chcete, aby vyžehlené prádlo nebylo lesklé, přidejte ke škrobu trochu mléka.

Nečistoty na špercích s perlami, tyrkysem, malachitem a jantarem očistěte etylalkoholem a mýdlovou vodou (1:1). Poté otřete jantar do sucha flanelem a zbytek kamenů osušte měkkým hadříkem navlhčeným v etylalkoholu.

Zlatému prstenu lze vrátit jeho lesk tak, že jej namočíte do cukrové vody a poté jej přetřete rtěnkou.

Kovové brože a přívěsky často zanechávají na oblečení tmavé skvrny. Abyste tomu zabránili, natřete zadní stranu bezbarvým lakem na nehty.

Stříbrným předmětům lze vrátit jejich dřívější lesk ponořením na 2–3 hodiny do vody, do které se vloží nakrájené brambory. Poté je opláchněte čistou vodou.

Plak ze stříbrných předmětů odstraníte umytím v teplé mýdlové vodě a čištěním měkkým hadříkem namočeným ve směsi čpavku a zubního prášku nebo křídy.

Záhyb na nohavicích déle vydrží, pokud se zevnitř setře suchým mýdlem a poté vyžehlí.

Chcete-li sbírat odpadky z podlahy bez lopatky, navlhčete okraj novin a přilepte je k podlaze. Poté koštětem na něm můžete zamést všechny odpadky.

Pokud se popelník obtížně čistí, otřete jej solí a opláchněte vodou.

Chcete-li knoflík správně přišít, musíte mezi knoflík a materiál vložit zápalku a po dokončení práce ji vyndat.

Při žehlení kravaty vložte mezi její horní a spodní vrstvu kousek kartonu, nedojde pak k obtisku švů.

Pokud vaše boty během deště zmoknou, vyplňte je novinovým papírem a nechte je uschnout mimo zdroj tepla.
Nůžky jsou tupé - stačí jimi ostříhat brusný papír.

V každodenním životě se často potýkáme s různými problémy, některé z nich jsou prostě znepokojivé. Shromáždili jsme pro vás skutečné, účinné tipy na odstranění malých problémů. Tyto rady na sobě vyzkoušelo mnoho zkušených hospodyněk, nyní nadešel čas, abyste si hodně usnadnili život.

1. Pokud vaše oblíbené šálky kávy překonaly skvrny, na záchranu přijde kůra z jakýchkoli citrusových plodů. Nejenže setře nečistoty, ale také hrnky vydezinfikuje.

2. K zafixování otisků nábytku na koberci pomůže obyčejná vidlička, stačí s ní koberec po vlasu pročesat.

3. Po ranním polibku chlapovi zbyla skvrna od rtěnky, je potřeba nastříkat trochu laku na vlasy na místo znečištění a vyprat v psacím stroji.

4. Při častém přestavování nábytku dochází velmi často k poškrábání parket, abyste tomu zabránili, stačí na nohy židlí nebo stolů navléknout obyčejné ponožky, zachrání vám podlahu.

5. Vaše dcera má spoustu vlásenek, gumiček nebo náramků, nebo se možná věnujete tkaní, pak vám přijdou na pomoc staré silikonové formy na led, do kterých je velmi výhodné ukládat různé drobnosti.

6. Vzhledem k malé vzdálenosti mezi dřezem a baterií je obtížné sbírat velké nádoby, existuje cesta ven, pomocí naběračky nasbírejte požadované množství vody.

7. Po cvičení v posilovně si musíte dát propocené oblečení do tašky, není divu, že se z ní brzy line nepříliš příjemné aroma. Čajové sáčky snadno vyřeší váš problém.

8. Pro snadné krájení měkké sušenky použijte dentální nit, výrazně usnadní krájení.

9. Světlomety na autě jsou ztlumené, zubní pasta vám pomůže se s tím vyrovnat

10. V teple, aby se nápoj rychle ochladil, je třeba ho nalít do láhve a zabalit vlhkým hadříkem a poté vložit do mrazáku.

V kuchyni trávíme hodně osobního času. Proč si tedy nezpříjemnit a nezpříjemnit pobyt tam? Našli jsme v otevřených prostorách Aliexpressu užitečné věci do kuchyně která bude určitě každého zajímat. A všichni stojí ne více než 200 rublů, takže to navíc nebude drahé pro váš rozpočet.

Ricinový olej „vytáhne“ z těla vše škodlivé! A proč jsem o tom nevěděl dříve... Ricinový olej je úžasný bylinný účinný čistič, který lidé používají již dlouhou dobu. Ricinový olej obsahuje mnoho organických kyselin. Díky nim se zlepšuje peristaltika střev. Ricinový olej nejen dráždí sliznici, ale způsobuje, že klky střevní sliznice vytvářejí vysokofrekvenční vibrace (jako tráva ve větru). Je to tato akce, která způsobuje zvýšený průtok krve a odstranění toxických metabolitů a tekutiny z krve do lumen gastrointestinálního traktu. Nejlepší den pro útok koleček na různé odpady je pátek. Večer vezměte 1-3 polévkové lžíce. l. ricinový olej, pít vařenou vodu. Tři lžíce - pro osoby s velkou tělesnou hmotností, nad 100 kg. Účinek se projeví již ráno. V sobotu ráno opět vezměte 1-2 polévkové lžíce. l. olej, ale nemůžete jít daleko od domova. O tři hodiny později – lehká snídaně. Večer v 19 hodin - ještě jedna dávka, aby gastrointestinální trakt dobře zareagoval, a před spaním stihnout zase na záchod. To znamená, že ricinový olej vezměte pouze třikrát. Neděle je dnem odpočinku. Už nemůžete užívat ricinový olej, můžete se jít projít, zhluboka a pomalu dýchat, myslet na věčné, dělat dobrou kondici atd. Každodenní pohyb, chůze, běh (cca 15 km nebo ekvivalent tohoto) očistí psychiku od přepětí a ricinový olej uvolní tělo. V pondělí, po takové očistě – s novým elánem do práce, cestování, můžete jít za svým. Takové očistné aktivity je dobré provádět tři týdny po sobě. Kdo nastartoval tělo - můžete provést kurz: 4-5 týdnů. Spolu s užíváním ricinového oleje je nutné užívat velké množství minerální vody, protože. s uvolněním střeva odchází spousta minerálních solí. Procedura, která odstraňuje toxiny a kila navíc Užívání ricinového oleje je pro tělo samozřejmě mírným šokem, tělo je „zmatené“: nahromadilo se toho tolik, kolik má být odstraněno. Proto je potřeba dát tělu čas, aby se adaptovalo na nový stav vnitřního prostředí. Očistný proces příznivě působí při alergických a autoimunitních onemocněních. Zejména astma, revmatismus, polyartritida a další. Jíst můžete po požití ricinového oleje za tři hodiny.Doporučuji ovesné vločky na vodě nebo kefír s krekry a nic víc. Večer je dobré pít čaj s citronem. Během očisty je obecně potřeba vzít hodně citronu. Pomůže játrům při neutralizaci volných radikálů. Citron lze užívat ve formě jakési limonády. Vezměte 1 litr čisté vody, přidejte nadrobno nakrájený citron (asi polovinu průměru), med podle chuti, dvě snítky máty (nasekané), někdy se přidá čerstvá okurka. Vše promícháme a dáme do lednice nebo sklepa. Poté opatrně nalijte do jiné misky, chcete-li limonádu bez hust. Někdy se doporučuje užívat ricinový olej spolu s citronem. Při vzniku takové výbušné směsi dochází ke vzájemné neutralizační reakci. nedoporučuji. Pozornost! Ricinový olej je kontraindikován pro těhotné ženy a osoby s akutními zánětlivými onemocněními trávicího traktu, žaludečními vředy.

Domácí potíže často zkazí náladu nebo zneklidní. Tato kolekce obsahuje nejrychlejší a nejúčinnější způsoby řešení malých problémů – snadno a jednoduše. Tipy, které si zkušené hospodyňky předávají z generace na generaci, jsou nyní otevřené pouze vám.

1. Tragédie v punčocháčích? Nouzovou pomoc poskytne lak na nehty, který sice poškozený předmět neoživí, ale dá jim čas dojet do obchodu a koupit si nový pár.

2. Ač to zní zvláštně, skvrny od červeného vína lze snadno odstranit jeho antipodem – bílým vínem.

3. Při žehlení se ne vždy podaří vyhladit drobné vrásky, ale pokud použijete žehličku na vlasy, vyhladíte i leccos na sobě.

4. Vodní vaky vložené do bot pomohou nové boty roztáhnout, poté je třeba nový pár vyjmout přes noc do mrazáku.

5. Mimochodem, abyste bundu z pravé kůže trochu zjemnili, musíte ji dobře namočit a obléci.

6. Skvrny od základu na límci lze odstranit pánskou pěnou na holení.

7. Skvrny od potu v podpaží lze snadno odstranit citronem nebo jedlou sodou

8. Tip milovníka: Skvrny od rtěnky na košilích nejsnáze odstraníte lakem na vlasy.

9. Obnošený semiš lze lehce opálit běžnou gumou na psací potřeby.

10. Šroub, který vyletěl z chrámu brýlí, je docela možné opravit průhledným lakem na nehty.

Dobré odpoledne, milí čtenáři a přátelé!

Za starých sovětských časů, při čtení různých časopisů, jsem opravdu miloval nadpisy jako „Rada hostitelce na poznámku“. Některé vypsala a ve většině případů shromáždila vytrhané stránky s užitečnými tipy pro hospodyňky do speciální složky.

Toto bude výběr tipů pro hostitelku v kuchyni.

Své tipy pro ženy v domácnosti začnu svou oblíbenou zábavou - umývání nádobí .

Čisté nádobí podle Feng Shui je klíčem ke šťastné rodině a pohodě. V žádném případě byste neměli nechávat přes noc neumyté nádobí, pokud nechcete, aby štěstí a bohatství proudilo z vašeho domova mezi prsty.
Stejně jako proces vaření je lepší okamžitě umýt talíře a nehromadit je v hoře.
Mimochodem, víte, jak umýt hrnek lepkavého těsta? Nejprve je třeba namočit vodou, nechat namočit a po chvíli již omýt, těsto se snadno odlepí od stěn.
Připálené pánve čistím následovně: naliji vodu, nasypu další kuchyňskou sůl a dám na oheň na 15-20 minut vařit. Poté lze připálené dno pánve snadno vyčistit železným kartáčem nebo jen houbou.
Před strouháním sýra vám doporučuji namazat jej rostlinným olejem. A sýr se nebude lepit a je snazší umýt struhadlo.
A je pohodlnější třít česnek umístěním celofánu na struhadlo. Česnek na něm zůstane, struhadlo bude téměř čisté a ruce jsou neporušené a nepoškrábané.

O nožích

Zde je další pravidlo Feng Shui týkající se nožů a všech ostrých předmětů: nesmí se nechávat na očích, na stole, nože a nůžky musí být odloženy do skříně.

Víte, jak rychle a bez mužské pomoci nabrousit nože?

Je to prastarý způsob, o kterém jsem si myslel, že o něm všichni vědí. Je ale zvláštní, že jsem o něm na internetu nenašel žádné informace. No, možná jsem špatně hledal.

A podstata metody je následující: nepotřebujeme žádná speciální zařízení. Vezmeme do rukou dva nože najednou, jeden do levé, druhý do pravé. Čepele by měly být otočeny dovnitř k sobě.

Jeden nůž táhneme podél hrany druhého a pak naopak. Střídavými pohyby tedy brousíme dva nože najednou proti sobě a držíme je v mírném sklonu.

Super metoda! Čepele jako břitvy! Takto si brousím nože vždy před vařením. Udělal jsem pár pohybů a můžeš řezat cokoliv. A nemusíte nikoho žádat, aby vám pomohl.

A pokud jsou nože u mlýnku na maso tupé, prolistujte si sušený chleba skrz něj. Zabij dvě mouchy jednou ranou: nabruste si nože a připravte strouhanku.

Výrobky pro krmení

Nejčastěji před smažením v mouce nebo ve strouhance rádi pečeme řízky a další potraviny. Pořád ale můžete použít krupici, kterou dělám moc ráda, škrob (obvykle ho používám na obalování) a dokonce i mleté vlašské ořechy.

Místo majonézy

Škodlivou majonézu už nějakou dobu nepoužívám, ale jsem líný si vyrobit vlastní a není to ani moc užitečné. Majonézu ale v salátech můžete skvěle nahradit: do zakysané smetany přidejte žloutek z vařeného vejce, které předtím utřete, a lžičku hořčice.

Česneková příchuť

Úžasná metoda, kterou znám už dlouho. Vzhledem k tomu, že miluji česnekovou vůni, ale nemohu jíst jídla s česnekem, protože na ně tělo špatně reaguje, někdy dělám toto: než dám salát nebo přílohu na talíř, potřu je česnekem. Poté celý pokrm získá pikantní vůni.

Rady, jak skladovat nepoužitou žárovku

Někdy se mi to stává, když je cibule hodně velká a na salát je potřeba trochu. Řez pomažu olejem a dám na plechu do lednice. Řez nevyschne a cibule si zachová všechny své vlastnosti.

Jak uchovávat rajčatový protlak

Pokud je otevřená nádoba s rajčatovou pastou skladována po dlouhou dobu, může se na jejím povrchu vytvořit plíseň. Abyste tomu zabránili, zkuste přidat trochu jemné soli a nalít rostlinný olej.

Jak skladovat obiloviny

Obiloviny nelze skladovat v plastových sáčcích. V nich se rychle zhoršují a mohou začít chyby. Obiloviny skladujte v bavlněných nebo plátěných sáčcích nebo skleněných dózách na suchém místě. Udělala jsem pytlovinová víčka na zavařovací sklenice a ovázala je různobarevným copánkem, aby to nebyla nuda.

A pro spolehlivost skladuji krupici v lednici.

Tipy na pečení koláčů

Při hnětení by těsto mělo být vždy hněteno pouze jedním směrem (například po směru hodinových ručiček).
Pokud mají vršky koláčů tendenci se v troubě připalovat, přikryjte je kusem papíru namočeným ve vodě.
Standardní teplota pro pečení koláčů, cukroví a dalších dobrot, která se v troubě nejčastěji nastavuje, je 200 stupňů. Maso ale musíte vařit při trochu nižší teplotě – 180 stupňů.

Zde je několik dalších užitečných tipů na vaření pro ženy v domácnosti.

Rozmrazování potravin

Je známo, že dvojité zmrazování a rozmrazování potravin je škodlivé. Jejich kvalita se přitom výrazně ztrácí.

Než tedy maso, ryby, mleté maso dáte do mrazáku, rozdělte je na porce, které využijete při vaření, a vložte je do plastových sáčků.

Rychlé rozmrazování masa se nedoporučuje. Jak to udělat správně? Den před použitím vyjměte z mrazničky kus masa a vložte jej do obalu na horní polici chladničky (nebo spodní, v závislosti na modelu, tedy mimo mrazák). Po dni, když přijdete z práce, výslednou tekutinu slijte, odstraňte obal a maso vložte na hodinu do šálku studené vody.

Jak solit

Maso se solí většinou půl hodiny před tím, než je hotové, pak bude měkké.
Játra je třeba osolit na samém konci smažení, což mimochodem netrvá déle než 7 minut, jinak budou játra tvrdá. Přidejte k tomu více cibule, můžete dusit na zakysané smetaně. Mmmm, vynikající, taje v ústech!
Rybu osolte 15 minut před vložením do pánve. Nechte to celé nasáknout solí a nejen její kůži.
Bramborová kaše se solí na konci vaření, a aby zůstala vcelku a nerozvařila se, naopak na začátku.

Jak nakrájet brambory na polévku

Velikost a tvar krájení brambor na polévku závisí na tom, která složka je hlavní složkou polévky. Pokud je to zelná polévka nebo boršč a hlavní věcí v nich je zelí nakrájené na proužky, pak by měly být brambory také nakrájeny na nudličky nebo kostky.

Pokud je polévka hrachová, tak se blížíme tvaru hrášku, to znamená, že brambory nakrájíme na kostičky, ale ne úplně najemno, samozřejmě.

Jak udělat lahodnou bramborovou kaši

Někdo nalévá do brambor mléko, někdo přidává vejce, aby získal nadýchanou bramborovou kaši, ale i s takovými přísadami se často tvoří hrudky.

Naučila jsem se vařit jednoduše a velmi, dobře, velmi chutně! Sdílím.

Osvědčené tipy zkušených hospodyněk – jak udělat svěží a lahodnou bramborovou kaši

Nejdříve je potřeba brambory déle vařit, aby hodně změkly. Pro tento účel jsou vhodné pouze odrůdy brambor, které jsou dobře rozvařené.

Poté nalijte celý vývar do samostatné misky. Opakuji, VŠECHNY výmysl! To je důležité. Pokud zbude byť jen trochu vody, pak vám v ní rozpuštěný olej nedovolí brambory dobře rozdrtit a bramborová kaše bude hrudkovatá.

Vodu jsme slili, máslo vložili do brambor. Oleje nelitujeme! A hned horké brambory spolu s olejem prohněteme šťouchadlem na brambory (šťouchadlo). Dobře promícháme, aby nezůstal kousek másla nebo hrudky brambor.

Nyní postupně přilévejte scezený bramborový vývar do bramborové kaše za stálého míchání, dokud nezískáte požadovanou konzistenci.

Aby se kapustové závitky nepřipálily

Na dno velkého kastrolu umístěte poklici z menšího kastrolu rukojetí nahoru. Na ni vyskládáme řadu zelných listů a poté zelné závitky.

Zelné závitky ráda dusím ve velkém množství rajčatovo-kysané smetanové omáčky, pak se také nikdy nepřipálí a budou velmi chutné.

A často dělám líné zelí. Vyzkoušejte recept.

Jak rychle vyrobit hořčici

Obecně nejsem fanouškem pikantního a včetně hořčice, takže nevím, jak to vařit. Ale pro rodinu dělám toto: do zavařovací sklenice nasypu suchou hořčici, nasypu zpod okurek lák, promíchám a je hotovo! Rychlé a chutné. Solanka již obsahuje sůl, ocet a koření ve správném množství.

Tajemství lahodné vinaigrety

Tento tip je jen jedním z těch velmi užitečných tipů pro hostitelku na poznámku ze starých časopisů. Je pravda, že vinaigrette má velmi jemnou chuť, pokud do něj přidáte lžíci mléka a trochu, doslova lžičku cukru.

A místo zeleného hrášku ráda dávám vařené fazolky.

Máme a další tipy pro ženy v domácnosti které jsem dříve zveřejnil.