Салат з квасолею та сухариками і солоними. Салат з квасолею консервованої та сухариками: рецепт з фото

Рецепти салату з квасолі з сухариками - найпростіше, що можна приготувати на повсякденний або святковий стіл: з шинкою, кукурудзою або копченою ковбасою.

Для салатів можна використовувати будь-яку консервовану квасолю. Але оптимальним варіантом вважається червона. Її боби трохи дрібніше і трохи твердіше, ніж у білій. Так що при перемішуванні вона не разомнётся і збереже свою природну форму.

Заповнюють полиці магазинів пачки з сухариками, звичайно, теж підійдуть в якості основного інгредієнта. Однак їх рідко роблять зі звичайною сіллю, а різні смакові добавки можуть зіпсувати смак готової закуски. Так що краще не полінуватися і приготувати сухарики самостійно, злегка присипавши їх сіллю.

Квасоля червона консервована у власному соку - 1 банка
Сухарики - 1 пачка
Цибуля ріпчаста - 1 головка
Часник - 4 зубчики
Петрушка - 1 пучок

Цибулю почистити, нарізати кубиками й обсмажити до появи рум'янцю (пасерувати).

Часник почистити і дрібно нарізати. Можна натерти на тертці або пропустити через прес.

Банку з консервованою квасолею відкрити, злити сік. До речі, для цього салату не підходять боби в томатному соусі!

Зелень краще не різати, а крупно нарвати. Так вона буде яскравіше виглядати в страві.

Уже перед подачею на стіл, в салат додаємо сухарики, перемішуємо. Солимо і перчимо до необхідності. За бажанням, можете присмачити майонезом, але він і так виходить досить соковитим.

Рецепт 2: салат з квасолею, сухариками і сиром (з фото)

Peцeпт пpідётcя пo вкуc любітeлям cиpa і чecнoчниx зaпpaвoк. Oн пoлучaeтcя ocтpeнькій, пікaнтний і oчeнь cитний.

бaнкa кoнcepвіpoвaннoй кpacнoй фacoлі;
50 гр. cиpa;
пучoк укpoпа;
2 зубчікa чecнoкa;
мaйoнeз;
pжaнoй xлeб для cуxapікoв.

Cиp нapeзaeм дрібними кубікaмі, як нa фoтo.

Ізмeльчaeм укpoп.

Oткpивaeм бaнку c фacoлью і пepeклaдивaeм eё coдepжімoe в міcку. Tудa жe oтпpaвляeм cиp і укpoп. Чecнoк видaвлівaeм, a ecли гoтoвім нa пpіpoдe - мeлкo нapeзaeм.

Дoбaвляeм мaйoнeз і пepeмeшівaeм cocтaвляющіe.

Дoбaвляeм cуxapікі. Смачного!

Рецепт 3, покроковий: салат з квасолею, ковбасою і сухариками

Червона квасоля (суха відварна або консервована - за бажанням) Якщо сухий - то 1 стакан, а якщо консервованої - 1 баночка;
Сухарики їх чорного хліба - 1 пачка;
Копчена ковбаса - 70 г;
Твердий сир - 80 г;
Зелень - 1 пучок;
Чорний мелений перець за смаком.
Майонез за смаком.

Якщо вирішили готувати салат, використовуючи суху квасолю, то в ідеальному варіанті її треба замочити годин на 5-6, а потім відварити в підсоленій воді до готовності (стежте за станом фасолінок, щоб вони не зварилися і не заважайте занадто часто, інакше може вийти безформна квасолева каша).

Якщо у Вас салат з консервованої квасолею - треба лише злити рідину з банки. Викладіть її на тарілку і додайте нарізану брусочками копчену ковбасу.

Сир можна нарізати аналогічно ковбасі, а можна - фігурно, наприклад - тонкими трикутничками невеликого розміру.

Тепер додаємо сухарики і дрібно нарізану зелень.

Сухарики можна приготувати самостійно. Для цього треба житній хліб нарізати кубиками, викласти на деко, застелене пергаментом, посипати трохи наші майбутні сухарики спеціями і відправити в духовку (170-180 градусів) на 7-9 хвилин. Вони дуже швидко підсохнуть і як тільки охолонуть - відразу можна використовувати їх в салаті.

Посипаємо все інгредієнти нашого страви чорним меленим перчиком, заправляємо невеликою кількістю майонезу і акуратно перемішуємо. Щоб зручніше було змащувати майонезом салат можна готувати у великій мисці, «промайонезіть» його, а потім вже викладати на тарілки.

Настав час прикраси. Можна прикрасити тертим сиром або меленими волоськими горіхами, можна з сиру і ковбаси вирізати фігурки або просто трикутнички або квадратики, розклавши по краю тарілки.

Не зайвим буде посипати сухий зеленню орегано або базиліком. Можна просто викласти в креманки або красиві склянки.

Все за Вашим бажанням. Ось такий простий рецепт і смачний салат. Готово!

Рецепт 4: Салат з червоної квасолі, з кукурудзою і сухариками

1 банка консервованої квасолі
1 банка консервованої кукурудзи
1 свіжий огірок
1 пачка сухариків
Пучок зелені (петрушки або кропу)
трохи майонезу

Для початку потрібно злити з кукурудзи і квасолі рідину, щоб салат не був водянистим. Для цього просто відкиньте їх на друшляк, можна навіть разом і квасоля, і кукурудзу. Огірок беріть великий, він точно тут не завадить. Помийте його, обсушити паперовим рушником і наріжте невеликими шматочками.

Свіжу зелень, добре промийте під проточною водою і просушіть, після чого дрібно наріжте.

Коли всі продукти підготовлені, змішайте у великій глибокій мисці квасолю, кукурудзу, огірок і зелень.

Якщо необхідно, посоліть і поперчіть. Заправте майонезом і добре перемішайте.

Сухарики краще додавати безпосередньо перед подачею на стіл, щоб вони не просочилися майонезом і залишилися хрусткими.

Як маєте доступ до цього рецепт смачного салату з квасолею і сухариками готується дуже просто і швидко, всього за 10-15 хвилин. Смачного!

Рецепт 5: салат з квасолею консервованої та сухариками

Салат з білої консервованої квасолею і сухариками вийде смачнішим, якщо інші інгредієнти будуть гармоніювати між собою. Це може бути будь-яка копченості, свіжі овочі або соління, наприклад, солоні огірки, гриби. Консервований горошок і кукурудза також в такому салаті виявляться «на своєму місці». В якості заправки ідеально підійде нежирний майонез, сметана або йогурт (з класичним смаком). Свіжа зелень також буде доречна - наприклад, свіжий кріп, петрушка, зелена цибуля.

100 г консервованої квасолі
2-3 солоних огірка
100 г копченої грудинки
1 жменя сухарів
3-4 гілочки зелені
1,5 ст. л. майонезу
2 щіпки солі
2 щіпки меленого коріандру

Так як всі інгредієнти вже готові, процес «збирання» салату не відніме багато часу. Квасоля може бути законсервована в томаті або олії, самостійно або з іншими овочами. Для того, щоб злити надлишки соусу можна відкинути квасоля на друшляк і струснути кілька разів. Перекладіть квасоля в підготовлену миску або контейнер.

Тепер черга солоних огірків, до речі, їх можна замінити кислими, маринованими, як з бочки. Ображати кінчики овочів і наріжте їх дрібними кубиками або тонкою соломкою, перекладіть в миску.

Грудинка може бути з товстим прошарком сала або здебільшого складатися з м'яса. Якщо в ній є кісточки, то, само собою, їх потрібно видалити. Саму грудинку наріжте соломкою. Навіть якщо вона дуже жирна, то надлишки сала завжди можна обрізати.

Зелень можна використовувати свіжу або заморожену. Візьміть свою найулюбленішу і покладіть «на око», попередньо дрібно нарізавши. За бажанням салат можна не солити, так як грудинка солона сама по собі, а також огірки. А спеції можна додати, наприклад, чорний мелений перець або коріандр.

Заправте салат майонезом або іншої підходящої, на вашу думку, заправкою.

Тепер салат залишається лише перемішати.

Подавайте блюдо в піалах, попередньо присипавши пшеничними або житніми сухариками. Пам'ятайте, що додавати сухарі потрібно перед самою подачею, інакше вони розтопляться.

Рецепт 6: салат з куркою, червоною квасолею і сухариками

Салат можна подавати як на сніданок, так і на вечерю. Обов'язково спробуйте такий рецепт і ви будете приємно здивовані.

Квасоля - 200 г
Житні сухарі - 100 г
Куряча грудка - 400 г
Цибуля - 1 шт.
Помідори - 2 шт.
Пекінська капуста - 1 качан
Сир - 100 г
майонез

Насамперед відварюємо курячу грудку, до повної готовності, під час варіння не забуваємо посолити воду.

Охолоджуємо і ріжемо на невеликі кубики.

Салат з квасолею та сухариками, рецепти з фото якого представлені нижче, останнім часом користується величезною популярністю. Ця страва готують різними способами - додають різні інгредієнти на свій смак. А завдяки основних інгредієнтів - сухарикам з квасолею, варіантів приготування такого салату просто величезна кількість.

Безумовно, всі ми звикли до салату "цезар з куркою і сухариками", а дані варіації можна вважати успішним аналогом.

За бажанням можна додавати в цей салат будь-які свіжі овочі, рибу, копчене або відварене м'ясо та інші продукти.

Салат з квасолею та сухариками

склад:
160 грам квасолі відвареної;
120 грам сиру;
160 грам майонезу;
4 скибочки хліба будь-якого;
3 зубці часнику;

приготування:
За кілька годин до початку приготування квасоля помити і в декількох склянках замочити цей продукт. Після чого помістити варитися її на середньому вогні з дрібкою солі. Після приготування видалити зайву рідину і перекласти квасоля для охолодження в окрему миску.

Подрібнити скибочки хліба у вигляді брусків, зверху збризнути їх декількома краплями води і помістити на деку в духовку. Так шматочки хліба добре просушать і придбають золотистий колір.

Очистити всі часникові зубці і гарненько подрібнити. Весь подрібнений часник перемішати з кількома ложками майонезу і весь вміст змішати. Окремо на крупній тертці натерти сир. У мисці змішати докупи підсушені брусочки хліба, відварену квасолю, а також подрібнений сир. В якості заправки викладіть майонез разом з часником і весь вміст ємності змішати.

Салат з квасолею та сухариками і шинкою

Це дуже проста закуска, яку ви можете подавати в якості обіду або на будь-яке торжество. Крім того, салат з квасолею і сухариками і шинкою (рецепт з фото від нашого сайту) має дуже приємний смак, який припаде до душі кожному гурману.

склад:
Шинка - 230 грам;
Сухарики з будь-якими м'ясними смаками - 1 пачка;
майонез;
Кукурудза конс. - 150 грам;
Квасоля червона конс. - 160 грам.

приготування:
Покришити м'ясні продукти невеликий соломкою, шматочками або кубиками будь-якого розміру. У декількох водах промити необхідну кількість квасолі. Всю заправку злити з кукурудзи солодкої.

Дрібно нарізати заздалегідь промиті петрушку з кропом. Змішати в окремій посудині кукурудзу з квасолею, подрібнену зелень, шинку і сухарики. Весь вміст заправляємо майонезом. Весь вміст ви можете перекласти в салатницю, присипати зеленню і можете подавати своїм домочадцям. А щоб витратити трохи грошей на приготування цієї страви, його краще приготувати без шинки, при цьому його смак не змінитися.

Салат з квасолею сухариками і сиром

Це не тільки незвичайний салат з квасолею консервованої та сухариками за рецептом з фото, він ще і дуже ситним виходить. Він прекрасно підходить для сімейної вечері або ж ви можете подати його як святкове блюдо.

склад:
Сир - 170 грам;
Квасоля червона конс. - 180 грам;
Яйця - 3 штуки;
майонез;
Кукурудза конс. - 160 грам;
Сухарики - 170 грам;
2 зубці часнику.

приготування:
З готових консервованих продуктів злити всю рідину і змішати докупи в окремій посудині. Відварити до готовності яйця, після чого їх подрібнити, нарізавши ножем або за допомогою терки і разом з нарізаним заздалегідь часником викласти до решти компонента.

На тертці з великими отворами натріть сир, і перекладіть його до кукурудзи. Приправити весь вміст перцем з сіллю, додати п'ять ложок легкого майонезу.

Для виготовлення сухариків подрібнити три шматочки хліба у вигляді кубиків невеликого розміру і на сухій сковороді з обох боків обсмажити їх. Щодо потрібно перекласти в відповідний салатник і розкладіть зверху необхідну кількість сухариків.

Салат з куркою і квасолею

Це оригінальна закуска, яка прекрасно підійде на всі випадки життя, від несподівано нагрянули гостей до будь-яких застіль. Крім того, салат з квасолею і сухариками і куркою по рецепту з фото від нашого сайту має оригінальний зовнішній вигляд.

склад:
1 кілограм курчати;
180 грам рису бурого;
350 грам квасолі конс .;
50 грам оцту винного;
цибуля зелена;
сливові помідори - 5 штук;
масло оливкове.

приготування:
Заздалегідь відварити бурий рис з однієї дрібкою солі і повністю його остудити слив рідина. Щоб це сталося набагато швидше, викладіть рис на невеликий піднос. Тепер необхідно відварити м'ясо курчати, охолодити і очистити від кісток м'ясо. Бажано м'ясо розтріпати руками, розділивши його на окремі волокна. З помідорів вирізати м'якоть без шкірки і порізати шматочками. Цибуля свіжа окремо порізати на дрібні колечка.

З квасолі вилити всю рідину і промити в декількох водах. А тепер настав час. Порізані томати, розділене на волокна м'ясо, квасолю, цибулю зелений і нашатковану зелень. Заправити все вміст оливковою олією і винним оцтом (бажано білим). В кінці готовий салатик не забудьте посолити.

Салат з квасолею кукурудзою і сухариками

Пропонуємо ще один оригінальний салат з квасолею кукурудзою і сухариками, рецепт з фото, якого допоможуть вам приготувати цю страву.

склад:
Квасоля конс. - 400 грам;
Сир - 200 грам;
Кукурудза солодка - 200 грам;
Огірок - 2 штуки;
майонез;
Сухарики магазинні - 1 упаковка;
Зелень свіжа.

приготування:
Взяти квасоля червоного кольору і після замочування близько двох годин, промити і відварити, поки продукт не буде повністю готовий. Коли квасоля повністю приготуватися рідина слід злити. Якщо ж ви будете використовувати вже готову квасолю, то банку необхідно відкрити і просто злити всю наявну рідину. Те ж саме необхідно зробити з кукурудзою солодкої.

Огірки, промиті і сир твердий нарізати шматочками будь-якого розміру, порізати дрібно зелень. Сухарики ви можете приготувати самостійно, порізати брусочками скибочки хліба, обсмажити з усіх боків і присипати будь-якими спеціями. Також ви можете використовувати покупні сухарики.

Засипати всі складові в салатник крім сухариків. Весь вміст заправити кількома ложками легкого майонезу і змішати до однорідності. Викласти сухарики в салатник до подачі до столу, оскільки якщо їх додати раніше вони можуть розмокнути. Прикрашаємо зеленню і подаємо до столу.

Салат з куркою грибами та сухариками

Для отримання такої закуски бажано придбати мариновані гриби в скляній банці. Якщо гриби невеликі, то їх можна не розрізати, а залишити в цілому вигляді.

склад:
400 грам курячого м'яса;
3 скибочки хліба чорного;
200 грам квасолі конс .;
160 грам сиру;
200 грам кукурудзи солодкої;
2 зубці часнику;
300 грам грибів конс .;

приготування:
У той час, поки ми будемо відварювати куряче м'ясо в підсоленій воді, займіться приготуванням маринованих продуктів. Зливаємо з них всю рідину, після чого промити невеликою кількістю води і знову злити її. Відварене м'ясо птиці та сир порізати досить дрібно.

Змішуємо в глибокій посудині квасоля, гриби мариновані, м'ясо, сир і кукурудзу солодку. Нарізаємо у вигляді кубиків скибочки чорного хліба і протягом семи хвилин потримати в заздалегідь нагрітій духовці.

Окремо в сковороду налити пару ложок соняшникової олії, додати подрібнені зубчики часнику і обсмажити в ньому підсушений хліб. Перед тим як ви додасте приготовані сухарики в салат, почекайте, поки вони охолонуть. Всі компоненти страви перемішати, посолити, заправити сметаною або майонезом і відразу ж подавати до столу.

Подібний рецепт підходить як для повсякденного меню, так і в якості.

Салат з квасолею ковбасою і сухариками

Цей простий, і, в той же час, досить ситний салат з квасолею і сухариками і ковбасою з морквою (рецепт з фото від нас) напевно припаде до душі всім членам сім'ї.

склад:
230 грам квасолі звичайної або консервованої;
380 грам ковбаси вареної;
1 цибуля;
1 часниковий зубчик;
1 упаковка сухариків;
2 моркви;
20 грам оливкової олії.

приготування:
У тому випадку, якщо ви вирішили використовувати білу квасолю, то необхідно промити її і відварити до остаточного приготування не менше двох з половиною годин. Продукт, доведений до готовності повністю охолодити і помістити у відповідний глибокий салатник.

Приєднати до приготовленої квасолі порізану кубиками ковбасу. Також відварити заздалегідь морква, видалити шкірку, нарізати у вигляді кубиків і приєднати до інших компонентів. Нашатковану півкільцями цибулю ненадовго залити окропом, потім подрібнений овоч витягти з рідини і викласти в салатник. Заправити все компоненти маслом оливковою і декількома ложками майонезу, змішаними з подрібненим часником. В самому кінці присипати жменькою сухариків і подрібненою зеленню.

Спробуйте приготувати для своєї сім'ї ще й смачний

Приготування салатів з квасолі і сухариків - дуже швидкий і простий процес, для якого не потрібно великих знань і умінь. Головне в цій справі - мати хорошу фантазію, тому що салати завжди можна доповнювати іншими продуктами за власним бажанням.

Важливо, щоб вони відмінно поєднувалися між собою. Отже, як же зробити смачний салат з квасолі і сухариків? Все дуже просто, в цьому допоможуть наступні рецепти.

Простий салат з квасолею і сухариками

Як приготувати:

Квасоля слід попередньо відварити. Для того щоб вона швидко приготувалася її потрібно вимочувати у воді 4-5 годин;

Після цього змочену квасоля відварюємо до готовності, вона повинна стати м'якою;

З цибулі знімаємо лушпиння і нарізаємо його тонкою соломкою;

Моркву чистимо від бруду, шкурки, обполіскувати і протираємо в велику стружку;

На плиту ставимо сковорідку з олією, розпалює до кипіння і закидаємо туди цибульку. Обсмажуємо пару хвилин;

Потім викладаємо туди протерту моркву і смажимо до золотистого кольору;

Все перемішуємо, щоб сухарики трохи розм'якшилися;

Викладаємо туди квасолю і знову все змішуємо;

З зубців часнику прибираємо шкірку і пропускаємо через прес або трьом дрібної теркою. Викладаємо часник в салат, додаємо трохи солі;

Всі інгредієнти заправляємо майонезом і гарненько розмішуємо.

Салат з консервованими бобами і сухариками

Складові компоненти:

100 грам сухариків домашніх;
2 мариновані огірки;
Шматочок сиру на 200 грам;
Часникова часточка - 1 штука;
Кріп, петрушка - 5-6 гілочок;
Майонез для заправки.

Калорійність в 100 грамах - 130.

Як робиться:

Мариновані огірочки розрізаємо тонкою соломкою і кладемо в салатницю;
Засипаємо туди сухарики;
Відкриваємо банку з квасолею, зливаємо весь сік і засипаємо квасоля в салатницю до решти інгредієнтів;
Шматочок сиру протираємо теркою з великими зубчиками і кладемо в салатницю;
Зелень обполіскувати і рубаємо дрібними шматочками;
Засипаємо зелень в салатницю, додаємо трохи солі і все змішуємо;
В кінці салат заправляємо майонезом і гарненько перемішуємо.

Салат з кукурудзи, бобів і сухариками

Буде потрібно наступне:

Банка консервованої квасолі;
Банка консервованої кукурудзи;
Один свіжий огірочок;
1 пачка сухариків на 100 грам;
5-6 стебел свіжої зелені;
Майонез для заправки.

Тривалість готування - 10 хвилин.

Калорійність в 100 грамах - 140.

Як готується:

Банки кукурудзи і квасолі відкриваємо і акуратно зливаємо рідину. Відкидаємо кукурудзу з квасолею в друшляк, щоб вся рідина повністю скла;
Огірок обполіскувати і ріжемо на невеликі брусочки;
Зелень обполіскувати і нарізаємо дрібними шматочками;
Після цього в глибоку миску викладаємо квасоля, огірок, зелень;
Додаємо в салат майонез і гарненько змішуємо;
Сухарики додаємо в салат перед тим, як його подавати.

А ви знаєте як правильно приготувати?

Дієтичний салат з куркою, квасолею і підсмаженими шматочками хліба

Будуть потрібні такі компоненти:

Куряче м'ясо - півкілограма;
350 грам консервованої квасолі;
4-5 скибочок черствого хліба;
Цибулина - 1 штука;
Одна морквина;
Трохи спецій;
Майонез для заправки.

Тривалість готування - 40 хвилин.

Калорійність в 100 грамах - 180.

Процес приготування:

Куряче м'ясо краще використовувати без кісточок, хрящів і шкурки. Для пісного найкраще його відварити;
Відварене м'ясо обробляв на маленькі бруски і поміщаємо в глибоку миску;
Цибулю чистимо і розрізаємо дрібними шматочками;
Морква потрібно промити, очистити і протерти крупною стружкою;
На плиту ставимо сковорідку з олією, розпалює і на киплячу олію засинаємо цибульні шматочки. Засмажуємо кілька хвилин;
Далі закидаємо туди моркву і смажимо ще хвилин 7;
Обсмажені овочі викладаємо шумівкою на тарілку;
Консервовану квасолю кладемо на друшляк і моєму проточною водою кілька разів. Струшуємо, щоб витекла вся рідина;
Потім квасоля викладаємо в миску з курячим м'ясом;
Після цього готуємо сухарики, їх можна купити вже готові в магазині, але більш смачними вони будуть, якщо зробити самостійно. Для цього черствий хліб розрізаємо кубиками;
Кубики хліба обсипаємо приправами, поливаємо рослинним маслом і смажимо на сковорідці;
Потім викладаємо сухарики на серветки з паперової основи, щоб у них вбралося зайве масло;
У миску викладаємо обсмажені овочі, закидаємо сухарики, заправляємо все майонезом і перемішуємо.

Квасолевий салат з сухариками і ковбасою

Нам буде потрібно:

400 грам консервованої квасолі;
Курячі яйця - 4 штуки;
Ковбаса варена - 150 грам;
Один огірочок середнього розміру;
Пакетик сухариків будь-якого смаку, добре підходять з сиром або беконом;
Пару гілочок петрушки;
Майонез для заправки.

Скільки готувати - 20 хвилин.

Скільки калорій в 100 грамах - 210.

Як приготувати:

Банку з квасолею відкриваємо і кладемо в друшляк. Промиваємо квасоля проточною водою кілька разів і залишаємо в друшляку на деякий час, щоб витекла вся вода;
Курячі яйця варимо круто, охолоджуємо і звільняємо від шкаралупи. Розрізаємо їх невеликими брусками;
Огірочок обполіскувати і розрізаємо тонкими не довше смужками;
Відварну ковбасу ріжемо дрібними кубиками або соломкою;
Петрушку обполіскувати, обсушуємо і рубаємо дуже дрібно;
Всі нарізані інгредієнти кладемо в глибоку ємність, додаємо до них сухарики;
Все приправляем майонезом і добре перемішуємо;
Готовий салат залишаємо на хвилин 10 в холодильнику, щоб він просочився;
Після цього перекладаємо його в салатницю, прикрашаємо гілочкою зелені і подаємо на стіл.

Гострий салат з бобами, сухариками і часником

Для готування знадобиться наступне:

430 грам білої або червоної консервованої квасолі;
150 грам сиру твердого сорту;
4 часникових зубця;
6-8 стебел кропу і петрушки;
Упаковка житніх сухариків;
Майонез для заправки.

Тривалість приготування - 15 хвилин.

Калорійність в 100 грамах - 185.

Як готується:

Банку квасолі відкриваємо і зливаємо всю рідину. Потім поміщаємо її в друшляк і ретельно обполіскувати холодною водою. Наскільки раз струшуємо від зайвої рідини;
Шматочок сиру потрібно перетерти теркою в велику стружку;
Зубчики часнику чистимо і протираємо на тертці з дрібними зубцями;
Гілочки зелені промиваємо і рубаємо на дрібненькі шматочки;
Потім все порізані інгредієнти кладемо в глибоку ємність і заправляємо майонезом. Все ретельно перемішуємо;
Присипаємо все сухариками і знову перемішуємо.

Салат з шинкою і бобовими

Компоненти для готування:

Квасоля консервована біла - півбанки;
Квасоля консервована червона - півбанки;
350 грам шинки;
Упаковка сухариків;
2 солоного огірка;
Лук лілового кольору - 1 штука;
4 стебла зеленої цибулі;
1 маленька ложечка цукрового піску;
Оцет бальзамічний - 30 мл;
70 мл оливкової олії;
Трохи спецій.

Період готування - 30 хвилин.

Калорійність - 220.

Переходимо до приготування:

З цибулини знімаємо лушпиння і нарізаємо дрібними шматочками;
У мисці розводимо маринад. Наливаємо туди бальзамічний оцет, оливкова олія, насипаємо туди трохи солі, чорного меленого перцю, все змішуємо. Кладемо в суміш цибульні шматочки і тримаємо 15-20 хвилин;
З маринованої квасолі зливаємо рідину, промиваємо холодною водою і викладаємо в глибоку чашку;
Шматочок шинки ріжемо на тонку соломку;
Мариновані огірочки розрізаємо тонкими короткими смужками;
Пір'я лука промиваємо та нарізаємо на тонкі кільця;
Всі нарізані компоненти викладаємо в миску, кладемо мариновану цибулю, сухарики і поливаємо все маринадом. Всі компоненти перемішуємо;
Готовий салат викладаємо в салатницю і подаємо на стіл.

Закуска з консервованої квасолі з житніми сухариками і грибами

Нам буде потрібно наступне:

Баночка маринованих грибів;
Консервована квасоля - 300 грам;
6 помідорів чері;
Петрушка, кріп - 8 стебел;
Упаковка житніх сухариків;
Головка ріпчастої цибулі;
Трохи солі і чорного меленого перцю;
Майонез для заправки.

Скільки готується - 15 хвилин.

Калорійність в 100 грамах - 200.

Як робиться:

Відкриваємо баночку з грибами і виливаємо всю рідину. Якщо мариновані грибочки великих розмірів, то їх потрібно порізати;
Банку з консервованою квасолею відкриваємо, виливаємо всю рідину і викладаємо на друшляк. Обполіскуємо в холодній воді кілька разів;
Помідори черрі промиваємо і ріжемо невеликими шматочками;
Цибулину очищаємо і нарізаємо дрібненькими квадратиками;
Гілочки кропу з петрушкою промиваємо холодною водою і подрібнюємо все на шматочки;
У глибоку салатницю засипаємо сухарики. Далі викладаємо інші нарізані компоненти;
Все приправляем сіллю, чорним меленим перцем і заправляємо майонезом. Салат змішуємо і подаємо на стіл.

Сухарики в салат найкраще додавати перед самою подачею. Інакше вони стануть м'якими і перетворяться в кашу;
Консервовану квасолю найкраще кілька разів промивати, інакше смак салату зіпсується;
Замість шинки в салат можна додати відварене яловиче або свиняче м'ясо, вийде ще краще;
Замість майонезу можна влити в блюдо лимонний сік, оливкова олія або соєвий соус. Вийде незвично і дуже смачно;
Сухарики в салат можна класти як покупні, так і власного приготування.

Салат з квасолею - це відмінна закуска, як для святкового столу, так і для повсякденного. Він відмінно поєднується практично з будь-якими стравами - з овочами, м'ясом, кашами, супами, рибою і багатьма іншими частуваннями. Обов'язково приготуйте його, адже це дуже швидко і легко.

Рецепт з ковбасою прекрасно підходить до будь-якого набору продуктів, а часу і зусиль займає зовсім небагато. З додаванням Кіріешек виходять ще й хрусткими, що дуже подобається і дітям, і чоловічій половині. Різні і цікаві варіанти ми пропонуємо вам спробувати разом з сім'єю, і запевняємо, що кожен знайде для себе найсмачніший!

Цей виручить в будь-якій ситуації, його можна навіть на пікнік з собою брати, щоб ситно і легко перекусити. Свіжість салату надає огірок, ну а різні варіації плавлених сирків на будь-який смак зможуть надавати закусці кожен раз нові відтінки.

На салат квасоля, сухарики, ковбаса треба:

160 грам вареної ковбаси;
90 грам квасолі;
80 грам зеленого гороху (можна взяти консервований);
1 середній свіжий огірок;
60 мл майонезу;
Червона цибулина;
спеції;
2 яйця;
2 скибочки батона;
100 грам плавлених сирків.

Салат з квасолі і сухариків і ковбаси:

Квасоля спочатку потрібно замочити на 7 годин або ніч, потім зварити її. Потім воду злити.
Якщо горох використовується консервований, а не свіжий, то з баночки потрібно прибрати рідина.
Огірок помити і повірити на гіркоту. Якщо вона відчувається, то шкурку зрізати. Порізати на брусочки.
Ковбасу звільнити від плівки і порізати на брусочки.
Яйця зварити до твердого жовтка, охолодити у воді і зняти шкаралупу. Це робиться легше, якщо яйця ще мокрі. Далі порізати їх.
Сирок поставити в морозилку на 12-15 хвилин. Далі його натерти. Якщо його попередньо НЕ заморозити, то складніше буде натерти.
Цибулину почистити, нарізати півкільцями.
Хліб порізати на брусочки і підсушити в духовці.
Продукти все змішати і додати майонез.

Порада: для більш цікавого смаку салату з квасолею, ковбасою і сухариками рекомендуємо приготувати майонез самостійно. Вам буде потрібно яйце, гірчиця, сік лимона або оцет, соняшникова олія і цукор з сіллю. Масло, гірчицю і оцет можна пробувати в різних видах, що може поліпшити смакові якості соусу. Для додання кольору можна брати тільки жовток, куркуму або паприку, додавати інші спеції і зелень.

Салат з квасолі ковбаси і сухариків

Ще один варіант з доповненням з сиру, але на цей раз зовсім інший. Різні види томатів надають цікаву форму, а якщо їх взяти ще й різнобарвними, вийде просто неймовірно красиво!

На салат квасоля, ковбаса, сухарики треба:

60 грам білої квасолі;
1 середній звичайний помідор;
4 помідори черрі;
100 грам вареної ковбаси;
1 скибочка житнього хліба;
майонез;
1 зубок часнику.

Салат з квасолею сухариками і ковбасою:

Ковбаску потрібно порізати кубиками.
У сковороді обсмажити порізаний на брусочки хліб, в масло додати зубчик часнику. Після приготування витягнути на серветку.
Помідори вимити і видалити плодоніжки. Нарізати на кубики.
Замочену на 7 годину квасоля потрібно зварити, поки вона не буде повністю готова. До кінця варіння можна додати сіль, а далі воду злити.
Всі продукти змішати з майонезом і відразу подавати.

Порада: замість вареної ковбаси можна взяти копчену, порізати на брусочки і злегка обсмажити в сковороді.

Салат з квасолі з сухариками і ковбасою

Цей може подаватись у двох видах: змішаний або листковий. Який би ви варіант не вибрали, вийде в будь-якому випадку дуже цікаво. Сухарики завжди додавати зверху, щоб вони не розмокнули.

На салат з квасолею і сухарями, ковбасою потрібно:

240 грам крабових паличок;
190 грам квасолі;
4 яйця;
зелень;
2 зубчики часнику;
сметана;
210 грам копченої ковбаси;
Гірчиця зерниста;
3 середніх свіжих огірка;
3 скибочки хліба;
Жменя волоських горіхів (очищених);
1 головка білого лука.

Салат з квасолею та сухариками з ковбасою:

Квасолю замочити на 7 годин або на ніч. Далі зварити до повної готовності, воду злити.
Хліб порізати на шматочки і підсмажити на соняшниковій олії, можна додати пряні трави. Готувати до появи скоринки.
Гірчицю, сметану змішати. З часнику зняти лушпиння і пропустити через давильню, додати в соус і знову змішати.
Яйця зварити до твердого жовтка, охолодити у воді і зняти шкаралупу. Потім порізати на кубики.
Огірки вимити і перевірити на гіркоту. Якщо вона відчувається, шкурку зрізати. Порізати на кубики.
Зелень сполоснути у воді і нашаткувати.
Горіхи підсушити в мікрохвильовій печі або на сухій сковороді. Подрібнити ножем.
Крабові палички звільнити від упаковки і порізати невеликими кубиками.
З цибулі зняти лушпиння і порізати його кубиком якомога дрібніше.
З ковбаси зняти плівку і порізати.
Всі продукти добре змішати разом зі сметаною заправкою. Сухарі посипати зверху прямо перед подачею блюда. Якщо хочеться листковий варіант, то викладати в такій послідовності: ковбаса, цибуля, огірки, квасолю, крабові палички, яйця, сухарі і зелень. Кожен шар змастити соусом, крім останніх сухарів і зелені.

Салат з квасолею та ковбасою і сухарями

Салат, багатий на прості інгредієнти. Його можна приготувати і влітку в якості другої страви, коли через спекотну погоду мало хто хоче їсти щось дуже ґрунтовне. Своєю ніжною текстурою гриби надають салату делікатну консистенцію.

На салат з квасолі сухариків і ковбаси потрібно:

280 грам копченої ковбаси;
100 грам кукурудзи;
1 середній огірок;
3 скибочки хліба;
спеції;
1 головка цибулі;
150 грам квасолі;
Майонез.

Салат з квасолі і ковбаси і сухариків:

Ковбасу звільнити від плівки і порізати кубиками.
Квасоля, що була замочена на ніч, потрібно зварити до повної готовності. Червона квасоля готується довше білої, але вона краще зберігає свою тверду оболонку. Можна додати трохи солі, потім воду злити.
Хліб порізати на брусочки і підсушити на сковороді без масла.
Лук звільнити від лушпиння і порізати невеликими кубиками.
Огірок порізати на шматочки.
Кукурудзу перекласти на сито і злити воду.
Всі продукти змішати в мисці, заправити майонезом і посипати сухарями.

Салат з квасолею та сухариками, і ковбасою

Салат з квасолею та сухариками ковбасою - дуже яскраве блюдо завдяки різним поєднується продуктам. Яскравий він і зовні, і за смаковими якостями. Пікантності додає саме корейська морква, так що навіть інші спеції тут не потрібні.

На салат на швидку руку з квасолею треба:

160 грам копченої ковбаси;
90 грам квасолі;
120 г моркви по-корейськи;
2 скибочки житнього хліба;
1 маринований огірок;
100 грам твердого сиру;
1 невеликий болгарський перець;
Зелена цибуля;
2 яйця;
Майонез.

Як приготувати салат з квасолею:

Насамперед потрібно зварити квасоля, що була раніше замочена на ніч у воді. Перед закінченням приготування до смаку додається сіль, потім вода зливається.
Хліб порізати на шматочки і обсмажити на олії до утворення скоринки.
Морква по-корейськи при необхідності можна розрізати на більш зручні частини, щоб не була занадто довгою.
Зелену цибулю сполоснути у воді і нашаткувати.
Яйця зварити до твердого жовтка, охолодити у воді і очистити шкаралупу, далі порізати соломкою.
Ковбасу звільнити від плівки і теж порізати соломкою.
Сир порізати дрібними кубиками.
Перець вимити і видалити плодоніжки, видалити насіння і білі стіни. Далі порізати кубиками.
Маринований огірок порізати соломкою. Якщо шкурка дуже тверда, її можна не використовувати.
Всі продукти змішати разом з майонезом, а зверху перед подачею блюда посипати сухарики.

Порада: якщо не хочеться купувати корейську моркву, її можна зробити вдома за допомогою спецій і оцту. Маринуватися повинна цілу ніч. Замість спеціальної терки для корейської моркви можна взяти звичайну з великими вічками.

Велика розмаїтість салатів з квасолею, ковбасою і сухариками пропонує рецепти на будь-який смак. Додаючи до них різну зелень і спеції, можна вдосконалити варіанти і доповнити новими відтінками. Смачного!

Квасоля є досить ситним продуктом, що містить значну кількість білка. Вона здатна замінити в харчуванні одночасно і м'ясо, і картоплю. Рідкісним блюдом в багатьох сім'ях вона є лише тому, що вимагає багато часу на варіння. Проблема легко вирішується за допомогою консервацій, домашніх або магазинних. Салати з сухариками і квасолею робляться на швидку руку, виходять особливо ситними і не позбавленими деякої пікантності. Горіхова м'якоть бобових і хрусткі «Кириешки» гармонійно доповнюють одна одну, стаючи основою по-справжньому смачних закусок, особливо якщо їх урізноманітнити ковбасою, курочкою, соковитими овочами, ніжним або гострим соусом. Пропонуємо вашій увазі 12 рецептів салатів з вищеназваних продуктів, кожен з яких має свою родзинку. Поради по приготуванню і оформлення закуски дозволять зробити блюдо, гідне святкового столу, хоча на вечерю його подати теж не забороняється.

Кулінарні секрети

Знання декількох маленьких секретів дозволить впоратися з приготуванням смачного салату з сухариками і квасолею на «відмінно» навіть починає господині.

Червона і біла квасоля не ідентичні за смаком і зовнішнім виглядом. Ще сильніше відрізняється від них стручкова квасоля. Якщо в рецепті є вказівка, який саме вид бобових додавати в закуску, не варто нехтувати цими рекомендаціями.
Стручкову квасолю не обов'язково купувати в вигляді консервів - свіжа і заморожена теж швидко готується (буквально за 15 хвилин), а коштує значно дешевше.
Перед додаванням консервованих продуктів в салат недостатньо злити сік з банки. Потрібно обсушити квасоля, виклавши в друшляк. Тоді сухарики НЕ розтопляться, і закуска довше збереже свіжість і привабливий вигляд.
Солити салат з квасолі і сухариків, якщо до його складу входять свіжі овочі, не бажано. Солоні плоди пустять сік, який розмочити закусочні сухарі.
Заправляти салат з сухариками не рекомендується задовго до подачі до столу, щоб хлібобулочні вироби не розм'якли і не перетворилися в кашу. Насправді, додати соус можна і завчасно, щоб продукти встигли ними просочитися, але самі сухарики в цьому випадку кладуть за 10-20 хвилин до подачі закуски до столу. Особливо це актуально для листкових салатів, в яких Кириешки, найчастіше, служать верхнім шаром.
Консервовану квасолю в складі закуски завжди можна замінити на самостійно зварену. Якщо ви маєте в своєму розпорядженні достатній час, можете заощадити на цьому продукті.
Вибирайте для салату сухарики, які поєднуються за смаком з іншими інгредієнтами закуски. Відмовтеся від покупки снеків з сильно вираженими ароматами (часнику, хрону, гірчиці), якщо це не передбачено рецептурою - вони перетягнуть увагу на себе.

Окремі рекомендації можуть стосуватися приготування салату по конкретному рецептом. Наприклад, якщо до складу входять томати, то перевагу слід віддати м'ясистим сортам. Щоб не пропустити «підказку», є сенс уважно вивчати інструкцію до конкретного рецепту.

Салат з сухариками, червоною квасолею і баварської ковбасою «Голод капут»

Що потрібно:

баварські ковбаски (або звичайна копчена) - 0.2 кг;
червона квасоля (консервована) - 1 банка;
солодка кукурудза (консерви) - 1 банка;
яйце куряче - 2 шт .;
сир напівтвердий - 100 г;
сухарики зі смаком салямі - 80 г;
їдальня гірчиця - 5 мл;
сметана або майонез - 150 мл.

Як приготувати:

Зварені круто яйця охолодіть під струменем крижаної води, очистіть і наріжте кубиками розміром трохи більше горошини.
Такими ж шматками наріжте ковбаску.
Сир також поріжте на кубики.
Подрібнені інгредієнти складіть в об'ємну ємність, висипте до них квасолю і кукурудзу.
Приготуйте заправку з сметани і гірчиці, додайте в неї за смаком сіль, перець. Замість сметани можна використовувати майонез, тоді перчити і солити соус немає необхідності.
Заправте салат, одночасно додавши в нього сухарики.

Рецепт цієї закуски відповідає духу німецької кухні, вона добре йде в якості закуски до пива. Їй можна нагодувати сім'ю, коли немає багато часу на підготовку, гідно зустріти несподівано нагрянули друзів. «Фішкою» цього рецепта є пікантна заправка. Для додання страві ще більшої пікантності до складу можна включити корнішони або каперси.

Листковий салат з квасолею, сухариками, шинкою і зеленим горошком

Що потрібно:

біла консервована квасоля - банку;
зелений горошок - банку;
шинка або варена ковбаса - 0,2 кг;
яйце куряче - 2 шт .;
свіжа зелень - невеликий пучок;
житні сухарики з ароматом зелені - невелика пачка .;
майонез - скільки піде.

Як приготувати:

На блюдо поставте роз'ємну форму для випічки діаметром близько 18-22 см, викладіть всередині квасоля, полийте її майонезом.
Наступним шаром викладіть зелений горошок, також покривши його соусом.
Шинку наріжте кубиками розміром з горошину, викладіть зверху, покрийте майонезной сіточкою.
Зварені круто яйця порубати ножем, висипте поверх шинки, змастіть майонезом.
Густо посипте салат рубаною зеленню, прикрасьте сухариками.

Залишається прибрати форму, дати страві настоятися і подати до столу. З не меншим успіхом закуску можна зібрати в прозорому салатнику.

Салат з квасолею, сухариками та свіжим огірком «з кавказьким акцентом»

Що потрібно:

варено-копчена ковбаса - 0,25 кг;
кукурудза консервована - 100-150 г;
свіжі огірки - 0,2 кг;
сир (не обов'язково) - 100 г;
ядра волоських горіхів (не обов'язково) - 50 г;
сухарики зі смаком кропу або часнику - 1 пачка;
свіжий кріп - 50 г;
часник - 2 зубчики;
кисле молоко - 100 мл;
сіль, перець - за смаком.

Як приготувати:

Ковбасу поріжте невеликими брусочками.
Огірок наріжте соломкою.
Якщо використовуєте сир, крупно його натріть.
Дрібно порубати кріп, пропустіть через прес часник, змішайте з кислим молоком. Це буде заправка.
Решта інгредієнти складіть в миску, додайте до них кукурудзу і сухарики.
Заправте.

При подачі до столу цей салат можна посипати подрібненими горіхами, що додасть йому більш святкового вигляду і благородний смак.

Квасолевий салат з помідорами і солоними огірками

Що потрібно:

червона квасоля (консервована або варена) - 0,25 кг;
сухарики зі смаком маринованих огірочків - 1 пачка;
мариновані огірки - 0,2 кг;
мариновані грибочки (опеньки або інші) - 150 г;
свіжі томати - 0,25 кг;
солодкий перець - 0,2 кг;
ріпчаста цибуля - 75 г;
рослинне масло або майонез - до смаку.

Як приготувати:

Огірки порізати четвертинками гуртків.
Цибулю і перець наріжте тонкими четвертинками кілець.
Помідори наріжте кубиками.
З'єднайте інгредієнти, додавши квасоля, гриби і Кириешки.
Заправте маслом або майонезом.

Цей салат гарний тим, що має приємний смак, яким би соусом його ні заправили. Якщо готуєте його до святкового столу, знайте: він відмінно піде під горілочку.

Салат з сухариками, квасолею, куркою і помідорами по-середземноморському

Що потрібно:

філе курячої грудки - 0,2 кг;
твердий сир - 150 г;
помідори - 0,25 кг;
консервована кукурудза - 150 г;
консервована квасоля - 150 г;
маслини без кісточок - 100 г;
пшеничні або житні сухарі (краще домашнього приготування) - 100 г;
майонез - до смаку.

Як приготувати:

Курку наріжте кубиками або брусками невеликої величини (попередньо відварити або запеченою в духовці).
Сир наріжте кубиками або соломкою. Можна подрібнити на крупній тертці. Нарізка продуктів може бути будь-який, важливо лише, щоб вона була єдиною: якщо курку ви порізали кубиками, то і інші продукти подрібнюються шматочками кубічної форми.
Великими кубиками або брусками наріжте томати.
Маслини крупно поріжте.
З'єднайте продукти, доповнивши крутонами, квасолею і кукурудзою.
Заправте майонезом, перекладіть в салатник і подавайте до столу.

Замість майонезу для заправки салату можна використовувати оливкову олію, змішане з бальзамічним оцтом. Тоді закуска стане ще більше відповідати стилю середземноморської кухні.

Рецепт з помідорами і кальмарами

Що потрібно:

помідори - 0,5 кг;
філе кальмарів - 0,2 кг;
напівтвердий сир - 0,2 кг;
яйце куряче - 3 шт .;
сухарики - 1 пачка;
квасоля - 1 банка;
сіль, перець, майонез - до смаку.

Спосіб приготування:

Помідори наріжте півколами або четвертинками гуртків, якщо плоди великі.
Очищені кальмари поріжте кільцями або соломкою, опустіть на 2-3 хвилини в киплячу воду, відкиньте на друшляк, підсолити і поперчіть.
Яйця наріжте тонкими скибочками, сир - брусочками.
Додайте квасолю, сухарики.
Заправте соусом.

Замість кальмарів можна використовувати морський коктейль, готовий до вживання. В цьому випадку майонез можна замінити маринадом, в якому законсервовані морепродукти.

Салат «Обжорка» з квасолею і сухариками

Що потрібно:

відварна курятина (можна замінити свининою, яловичиною, мовою) - 0,2 кг;
морква - 150 г;
ріпчаста цибуля - 100 г;
мариновані огірки - 150 г;
консервована квасоля - 0.25 кг;
сухарики - 100 г;
рослинне масло - скільки піде;
майонез, свіжа зелень - за смаком.

Як приготувати:

Лук наріжте четвертинками кілець, морква крупно натріть.
Обсмажте овочі до м'якості, остудіть.
Огірок наріжте соломкою, з'єднайте з цибулею і морквою.
Відварене м'ясо наріжте соломкою, відправте до решти інгредієнтів.
Висипати в миску з подрібненими продуктами сухарики і квасоля.
Заправте майонезом. При подачі оформите зеленню.

Салат «Обжорка» готується за різними рецептами, наведений варіант вважається класичним.

Квасолевий салат з копченою куркою, корейської морквою і сухариками

Що потрібно:

копчена курка (грудка або стегенце) - 0,5 кг;
квасоля - 0,25 кг;
морква по-корейськи - 0,3 кг;
ріпчаста цибуля - 150 г;
рослинне масло - 30 мл;
сухарики - 100 г;
майонез - до смаку.

Як приготувати:

Копчену курятину наріжте кубиками.
Лук поріжте півкільцями. Обсмажте, додайте до курки.
У миску з цибулею і кінчений куркою викладіть корейську моркву, квасолю і сухарики.
Додайте зовсім трохи майонезу (можна обійтися і без нього), перемішайте.

Це один з найпростіших і швидких в приготуванні квасолевих салатів. На цей процес йде 15-20 хвилин. Якщо потрібно накрити стіл на швидку руку, рецепт цієї закуски прийде господарці на виручку.

Салат з сухариками, квасолею і крабовими паличками

Що потрібно:

крабові палички - 100 г;
біла консервована квасоля - 150 г;
яйце куряче - 2 шт .;
сухарики - 40 г;
майонез - до смаку.

Як приготувати:

Зварені круто яйця і сурімі наріжте кубиками середньої величини.
Змішайте з квасолею і грінками, краще пшеничними.
Заправте майонезом.

Із зазначеного в рецепті кількості інгредієнтів вийде 2-3 порції салату. Якщо ви чекаєте гостей, кількість інгредієнтів доцільно збільшити.

Салат з сухариками, квасолею і буряком

Що потрібно:

червона
буряк - 150 г;
консервовані гриби - 150 г;
червона цибуля - 50 г;
квашена капуста - 100 г;
сухарики - 100 г;
рослинне масло - 5 мл;
лимонний сік - 5 мл;
свіжа зелень, майонез або соняшникову олію - за смаком.

Як приготувати:

Відваріть буряк, остудіть, очистіть, поріжте невеликими кубиками або брусками.
Дрібно поріжте цибулю.
Змішайте буряк і цибулю з маслом і соком лимона.
Додайте капусту, квасолю, гриби (найкраще підійдуть опеньки), сухарики.
Додайте рубану зелень і майонез, перемішайте. Замість майонезу можна використовувати рослинне масло - з ним закуска виходить не менш смачною.

Салат, зроблений за наведеним рецептом, кілька нагадує вінегрет, але сухарики роблять його смак унікальним.

Простий рецепт з пекінською капустою

Що потрібно:

пекінська капуста - 0,3 кг;
консервована квасоля - 0,25 кг;
відварене куряче м'ясо або шинка з індички - 0,2 кг;
пшеничні сухарики - 50 г;
білий йогурт, сіль, перець - за смаком.

Як приготувати:

Кілька листів пекінської капусти постеліть в салатник або на блюдо, решта крупно наріжте.
Невеликими шматками поріжте відварне м'ясо птиці або шинку.
З'єднайте квасоля, курку і пекінську капусту, змішайте з йогуртом, викладіть на капустяне листя.
Зверху засипте сухариками.

Це варіант салату з сухариків і квасолі можна вважати дієтичним. Він ситний, але одночасно легкий. Така закуска - відмінний варіант для вечері або перекусу. Якщо ви запропонуєте блюдо гостям, вони теж не будуть розчаровані.

Салат із зерновою і стручкової квасолею, перцем і сухариками

Що потрібно:

консервована квасоля - 0,25 кг;
стручкова квасоля - 0,2 кг;
болгарський перець - 0,2 кг;
сухарики - 50 г;
сир (не обов'язково) - 100 г;
соєвий соус - 20 мл;
рослинне масло - 40 мл;
яблучний оцет - 20 мл.

Як приготувати:

Стручкову квасолю наріжте шматками по 1,5-2 см, відваріть.
Змішайте в мисці два види квасолі.
Додайте порізаний соломкою перець.
При бажанні додайте сир, попередньо нарізавши або натер його соломкою.
З'єднайте оцет, соєвий соус і масло, заправте салат сумішшю.

Вказану в рецепті заправку можна замінити майонезом, але тоді салат втратить частину свого шарму.

Варіанти оформлення салатів з квасолею і грінками

Рецепти салатів з квасолі з сухариками рідко передбачають конкретний варіант оформлення. Найчастіше рекомендації закінчуються пропозицією все перемішати і перекласти в салатник. Щоб надати закусці презентабельний вигляд, доводиться «включати» фантазію. Пропонуємо кілька ідей, як можна прикрасити салат з сухариками і квасолею до святкового столу.

Овочі, що входять до складу закуски, можна використовувати для створення квітів. Для цього їх досить нарізати тонкими смужками і згорнути рулетиками. Замість листя згодиться свіжа зелень (петрушка, шпинат, базилік).
Якщо в складі салату є шинка або сир, їх можна згорнути кульочки, в кожен вставивши довгу смужку перцю і огірка. Вийдуть фігурки, що нагадують кали. Такими квітами теж можна прикрасити салат або блюдо, на якому його планується подати до столу.
Продукти, що входять до складу страви, можна не змішувати, а заправити по-окремо і викласти шарами. Тоді вона відразу придбає святковий вигляд.
При порціонної подачі розкласти салат по тарілках можливо, надавши йому форму невеликих башточок. Для цього існують спеціальні форми з пресом. Коштують вони дорого, але їх, на щастя, можна замінити безкоштовною консервною банкою, вирізавши у неї дно.

Найпростіший спосіб зробити її нарядно - викласти його на салатні листя, посипати рубаною зеленню, подрібненими горіхами або тертим сиром.

Салати з квасолі і сухариків готуються так легко і швидко, що їх багато готують до вечері, коли хочеться нагодувати близьких чимось смачненьким, а часу і сил на приготування немає. Однак при належному оформленні такі закуски можуть стати прикрасою святкового столу.