นานแค่ไหนในการปรุงปลาทูในน้ำซุป ซุปเบา ๆ กับปลาทูสดสำหรับมื้อกลางวัน - สูตรง่ายๆพร้อมรูปถ่าย

เหตุผลที่คุณควรทำซุปปลาทู ? ประการแรก ปลาแมคเคอเรลเป็นปลาที่มีไขมันมากและประการที่สอง ปลาแมคเคอเรลมีแทบไม่มีเลย กระดูกเล็ก- ประการที่สามปลาตัวนี้มีรสชาติที่เข้มข้นและเข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศต่างๆ กระบวนการแล่ปลาทูนั้นง่ายและสะดวกมาก ทั้งหมดนี้ทำให้ปลาทู ผลิตภัณฑ์ในอุดมคติเพื่อเตรียมหลักสูตรแรก

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของปลาทูและอาหารจานปลา

ซุปปลาทูอุดมไปด้วยกลิ่นหอมและมีประโยชน์สำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ปลาแมคเคอเรลเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเยี่ยม ซึ่งร่างกายดูดซึมได้ง่าย และอุดมไปด้วยปลาและกรดไขมันโอเมก้า 3 นักวิทยาศาสตร์ได้สรุปว่าการใช้อาหารประเภทปลาเป็นประจำ (3-4 ครั้งต่อสัปดาห์) ช่วยลดโอกาสของโรคหลอดเลือดสมองตีบและกล้ามเนื้อหัวใจตายได้เกือบครึ่งหนึ่ง เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับผลของกรดไขมันโอเมก้า 3 ต่อ ระบบประสาทและกระบวนการคิดของมนุษย์ รวมถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อื่นๆ ของโอเมก้า 3 คุณสามารถดูได้

อ่านเพิ่มเติม:

ตอนนี้เรามาเตรียมซุปปลาทูกันดีกว่า

ซุปปลาทู--องค์ประกอบและการเตรียม

ส่วนผสมสูตรซุปปลาทู:

• 2.5 ลิตรต่อกระทะ
• ปลาทูแช่แข็งหรือสดสองตัว
• ข้าวฟ่างธัญพืชครึ่งถ้วย
• มันฝรั่ง 4 ชิ้น
• หัวหอม 2 ชิ้น
• พริกหยวก 1 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• ส่วนผสมพริกไทย (ไม่จำเป็น)
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
• น้ำมันพืชกลั่น

วิธีทำซุปปลาทู

1. หากคุณปรุงอาหารจากปลาแมคเคอเรลแช่แข็ง จะต้องละลายปลาก่อน
2. ขั้นแรก เราเตรียมปลาแมคเคอเรล: ตัดหัว หาง และครีบออก เอาเนื้อในออกและเอาฟิล์มสีดำออกเสมอ (เนื่องจากฟิล์มสีดำจะมีรสขม) หั่นปลาแมคเคอเรลเป็นชิ้น ๆ ใส่ในกระทะที่มีน้ำแล้วต้ม ปรุงปลาเป็นเวลา 10 นาทีนับจากเวลาที่น้ำเดือด
3. เรานำชิ้นปลาทูออกจากกระทะ เมื่อปลาเย็นแล้วให้แยกกระดูกออก
4. เตรียมมันฝรั่ง: ปอกเปลือกและหั่นเป็นซุป เราล้างลูกเดือย
5. กรองน้ำซุปปลาแล้วปรุงซุปต่อ
6. เมื่อน้ำซุปเดือด ให้ใส่มันฝรั่งและลูกเดือยลงไป เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงมันฝรั่งและลูกเดือยด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 15 นาที
7. ในขณะที่ลูกเดือยและมันฝรั่งกำลังปรุงอาหาร ให้เตรียมผักที่เหลือสำหรับซุป ขูดแครอทสามลูก พริกหยวกสับละเอียด หัวหอมสับละเอียด เตรียมผัดในน้ำมันพืชจากผักสับ
8. เพิ่มผัดลงในซุป ปรุงเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่ปลาและปรุงซุปต่อไปอีก 2-3 นาที
9. ปิดซุปแล้วใส่สมุนไพรสดสับลงในกระทะ

ซุปปลาทูพร้อมแล้ว น่าทาน!

ซุปปลาทูนั้นเตรียมได้ไม่ยากกว่าอย่างอื่น ซุปปลา- หลักการทำอาหารสำหรับอาหารจานนี้เป็นเรื่องธรรมดา: เราปรุงน้ำซุปจากปลาที่หั่นแล้วใส่ผักสับลงไปแล้วปรุงจนนุ่ม

ในส่วนของเครื่องปรุงรส นอกเหนือจากเกลือและพริกไทยดำแล้ว คุณสามารถเพิ่มพริกไทยขาว ใบกระวาน ออลสไปซ์ ขมิ้น สมุนไพรแห้ง หรือเครื่องเทศพิเศษสำหรับการปรุงอาหารในจานแรกได้ ซุปปลาแมคเคอเรลมักเติมแครอท หัวหอม และมันฝรั่ง นอกจากนี้ยังอาจเป็นพริกหยวก มะเขือเทศ คื่นฉ่าย และผักอื่นๆ เพื่อให้อาหารจานนี้น่ารับประทานยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มข้าวหรือข้าวบาร์เลย์มุกลงไปเล็กน้อย

ล่าสุดพวกเขาได้รับความนิยม ซุปครีมข้นซึ่งยังสามารถต้มและปลาทูของพวกเขา ขั้นแรก ต้มปลา กรองน้ำซุป ปรุงผักในนั้นจนนุ่ม จากนั้นจึงใส่ครีมและต้ม เนื้อปลา- หลังจากที่น้ำซุปเดือดเล็กน้อยแล้วก็ต้องปั่นด้วยเครื่องปั่น

ซุปปลาทู - เตรียมอาหารและเครื่องใช้

ในการปรุงซุปปลาแมคเคอเรล คุณจะต้องมีกระทะ (ปริมาตรขึ้นอยู่กับปริมาณปลาและปริมาณซุปที่ต้องการ) กระทะ มีด เขียง เครื่องขูด และ "อุปกรณ์เสริม" ในครัวอื่น ๆ ซุปปลาแมคเคอเรลสามารถปรุงในหม้อหุงช้าได้ หากต้องการกรองน้ำซุปปลา ให้เตรียมผ้ากอซสะอาดหรือตะแกรงละเอียด

นำปลาออกและละลายน้ำแข็งล่วงหน้า จากนั้นจึงควักไส้และตัดส่วนหัวและหางออก (สามารถแช่แข็งไว้เพื่อเตรียมสต๊อกปลาในภายหลังได้) ล้างซากให้สะอาด หั่นแล้วปรุง ขอแนะนำให้กรองน้ำซุปที่เสร็จแล้ว เราเตรียมผักตามปกติ: หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน, ลูกบาศก์หรือเส้น, ตัดแครอทเป็นเส้น, วงกลมหรือขูดหยาบ, สับหัวหอม

สูตรซุปปลาทู:

สูตรที่ 1: ซุปปลาทู

ซุปนี้เตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย โดยส่วนใหญ่จะใช้เวลาในการเตรียมผักและปลา เพื่อประกอบอาหาร ซุปปกติจากปลาแมคเคอเรลนอกจากปลาแล้วคุณจะต้องมีมันฝรั่ง, หัวหอม, แครอทและเครื่องเทศ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปลาแมคเคอเรล;
• มันฝรั่ง;
• แครอท;
• เกลือ;
• พริกไทย;
• ผักชีฝรั่ง;
• ผักชีฝรั่ง;
• ลาฟรัชกา.

วิธีทำอาหาร:

เราควักไส้ปลา ตัดหัว แล้วล้างให้สะอาด ตัดซาก เป็นชิ้นๆขนาดเฉลี่ย นำมันฝรั่ง 3-4 หัว ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า เติมน้ำแล้วตั้งบนเตา หลังจากเดือดแล้วให้ลดไฟลงแล้วปิดฝากระทะ

ตัดแครอทเป็นเส้นบาง ๆ สับหัวหอม ใส่ผักลงในกระทะทันทีที่มันฝรั่งเกือบพร้อม เพิ่มเกลือและเพิ่มปลา ลดความร้อนและปรุงซุปเป็นเวลา 20 นาทีใต้ฝา สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งอย่างประณีต แล้วโยนลงในกระทะพร้อมกับพริกไทยและใบกระวาน 3 นาทีก่อนปรุงอาหาร ปล่อยให้ซุปปลาทูที่เสร็จแล้วต้มเป็นเวลา 15 นาที

สูตรที่ 2: ซุปปลาทูกับข้าว

เมื่อรับประทานคู่กับข้าว ซุปปลาทูจะมีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า แม้ว่าจะใช้เวลาปรุงนานกว่าปกติเล็กน้อยก็ตาม ดังนั้น อาหารกลางวันแสนอร่อยคุณสามารถเลี้ยงทั้งครอบครัวได้อย่างแน่นอน คุณสมบัติ ของจานนี้คือนอกเหนือจากชุดผลิตภัณฑ์หลักแล้วยังใช้มะเขือเทศบดด้วย (คนชอบเผ็ดก็ทาน adjika)

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปลาแมคเคอเรล;
• มันฝรั่งหลายลูก
• กระเปาะ;
• แครอท;
• ข้าวครึ่งแก้ว
• เครื่องปรุงรส;
• Adjika หรือวางมะเขือเทศ
• ผักชีฝรั่ง;
• ผักชีฝรั่ง;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

เราคัดแยกข้าว ล้าง และต้มแยกกัน ใส่ในชามตอนนี้ เราควักไส้ปลา ตัดหัว ล้างและหั่นเป็นชิ้น ต้มน้ำในกระทะแล้วเติมเกลือลงไป วางปลาในน้ำเดือดแล้วปรุงจนสุก เรานำชิ้นส่วนออกแล้วแยกเนื้อออกจากกระดูก จะเป็นความคิดที่ดีที่จะกรองน้ำซุป

เราหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน แครอทและหัวหอมเป็นเส้นบาง ๆ ใส่ผักทั้งหมดลงในน้ำซุปปลาเดือดแล้วปรุงจนนิ่ม ในตอนท้ายเราโยน ข้าวต้มและใส่ปลาต้ม

ต้มซุปปลาแมคเคอเรลต่ออีกสักครู่แล้วปิดไฟ ปล่อยให้ซุปชงก่อนเสิร์ฟ สามารถเพิ่ม Adjika หรือซอสมะเขือเทศได้ กระทะทั่วไปพร้อมปลาและข้าวหรือจะใส่ในแต่ละจานก็ได้ เสิร์ฟซุปปลาทูนี้กับสมุนไพรสดสับ

สูตรที่ 3: ซุปปลาทูกระป๋อง

ผู้ที่ไม่ชอบแล่ปลาสดก็สามารถนำมาประกอบอาหารได้ ซุปอร่อยจากปลาทูกระป๋อง นี่คือหนึ่งในที่สุด ซุปที่ดีที่สุดบน การแก้ไขอย่างรวดเร็วโดยไม่จำเป็นต้องเตรียมการแต่อย่างใด ปริมาณมากสินค้า.

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปลาทูกระป๋อง;
• มันฝรั่ง;
• แครอท;
• ช้อนข้าว
• ผักชีฝรั่ง;
• เกลือ;
• พริกไทย.

วิธีทำอาหาร:

สับหัวหอมอย่างประณีต หั่นแครอทเป็นเส้นบาง ๆ หรือตะแกรง หั่นมันฝรั่ง ก้อนเล็ก ๆหรือหลอด

เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะที่เราจะปรุงซุปปลาทู เพิ่มแครอทและหัวหอมแล้วทอดเบา ๆ

จากนั้นวางมันฝรั่ง เทน้ำเดือด 1.5 ลิตรทันทีเติมเกลือเพื่อลิ้มรสและพริกไทย อย่าใส่เกลือเยอะในคราวเดียว เพราะอาหารกระป๋องอาจมีรสเค็มได้ ควรเติมเกลือในตอนท้ายหากจำเป็น

ล้างข้าวแล้ววางลงในกระทะพร้อมกับผักหลังจากน้ำเดือด ปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง บดปลาด้วยส้อม เพิ่มปลาแมคเคอเรล ผักชีลาวสดหรือแห้งลงในซุปแล้วต้มสักครู่ ปิดไฟแล้วปล่อยให้น้ำซุปสูงชัน เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโยนกระเทียมหนึ่งกลีบลงในจาน

สูตรที่ 4: ซุปปลาแมคเคอเรลในหม้อหุงช้า

สูตรสำหรับผู้ที่มีหม้อหุงช้า ด้วยอุปกรณ์นี้ การเตรียมซุปปลาแมคเคอเรลจึงเป็นเรื่องง่ายเหมือนกับการปอกเปลือกลูกแพร์ จานนี้ปรุงจากวัตถุดิบเดียวกับ ซุปคลาสสิกทำจากปลาแมคเคอเรลต่างกันเพียงเทคนิคการทำอาหารเท่านั้น

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปลาแมคเคอเรล;
• ข้าวบางส่วน;
• แครอท;
• หัวหอม;
• มันฝรั่งขนาดใหญ่
• เกลือ;
• พริกไทย.

วิธีทำอาหาร:

เราควักไส้ปลาออก ตัดหัวและหางออก ล้างซากให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น เอาข้าวมาล้างให้สะอาด หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน

เทน้ำลงในหม้อหุงข้าว ใส่ปลา ข้าว และมันฝรั่ง เปิดโหมด "ดับ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ผัดหัวหอมจนเป็นสีทอง จากนั้นใส่แครอทลงไป และผัดทุกอย่างให้เข้ากันอีกเล็กน้อย

ใส่ผัดลงในซุปแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เราจะทำอาหารต่อไปอีกสักหน่อย เสิร์ฟซุปปลาทูกับสมุนไพรสด

สูตรที่ 5: ซุปปลาทูกับครีม

คุณสามารถทำซุปครีมแสนอร่อยจากปลาได้มากมาย ซุปปลาแมคเคอเรลกับครีมมีความนุ่มเบาและน่ารับประทานมาก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปลาแมคเคอเรล;
• ครีม 10% - 1.5 ถ้วย;
• มันฝรั่ง;
• หัวหอม;
• พริกหยวก;
• เกลือ;
• พริกไทยขาว
• ขมิ้น;
• ผักชีฝรั่ง;
• น้ำซุปปลา
• ข้าวโพดไม่กี่ช้อน

วิธีทำอาหาร:

หั่นหัวหอมและพริกไทยเป็นก้อน ตัดมันฝรั่งเป็นเส้น เราควักไส้ปลา ตัดหัวและหางออก แล้วล้างออก หั่นเป็นชิ้นแล้วปรุงจนนิ่มในน้ำเกลือหนึ่งลิตร ปลาต้มเอาออก แยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วพักไว้ก่อน กรองน้ำซุป

เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะอีกใบ เพิ่มหัวหอมและพริกไทย แล้วทอดเล็กน้อย จากนั้นวางมันฝรั่งแล้วเททุกอย่าง น้ำซุปปลา- ปรุงรสด้วยขมิ้นและพริกไทยขาว หลังจากเดือดแล้ว ให้ใส่ก้านผักชีฝรั่งลงในซุปและ ใบกระวาน.

หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้ใส่ปลา (สงวนไว้สำหรับเสิร์ฟ) และข้าวโพด เทครีมลงไป นำไปต้มเคี่ยวประมาณหนึ่งหรือสองนาทีแล้วยกกระทะออกจากเตา นำใบกระวานและก้านผักชีฝรั่งออก ปล่อยให้น้ำซุปเย็นลงเล็กน้อยแล้วผสมให้เข้ากัน มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน- เมื่อเสิร์ฟ ให้ใส่ปลา 1 ชิ้นและสมุนไพรสด 1 ก้านในแต่ละจาน

• คุณต้องปรุงปลาด้วยไฟอ่อน ๆ ไม่เช่นนั้นมันจะเหนียว

• ถ้าคุณไม่ต้องการให้ซุปมีรสขม อย่าลืมเอาฟิล์มสีเข้มออกจากปลาแมคเคอเรล

• ปลาแมคเคอเรลเข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศดังนั้นเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มเล็กน้อยลงในกระทะหรือจานที่แบ่งส่วนแล้ว ซอสมะเขือเทศหรือคำวิเศษณ์

ซุปปลาทูสดแช่แข็งเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับเด็กและทุกคนในครอบครัว สูตรนี้เตรียมง่ายและมีส่วนผสมง่ายๆ นอกจากนี้, ส่วนผสมหลักคุณสามารถซื้อแบบแช่แข็งได้ตลอดเวลาของปี ตัวแทนท่านนี้ ความลึกของทะเลมีความอ่อนโยน แต่ในขณะเดียวกันเนื้อสีขาวหนาแน่นมีกระดูกเล็ก ๆ จำนวนเล็กน้อย ต้มจืดปลาทู สูตรอาหารเพียงพอแล้ว ปลามันซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ 211 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ใน ต้มมันไม่อิ่มตัวด้วยไขมันอื่นจากภายนอก แต่ให้ไขมันส่วนหนึ่งแก่น้ำซุป ต่อไปมาดูสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายที่ได้รับการรีวิวดีที่สุดกัน

สูตรคลาสสิกสำหรับซุปปลาทูสดแช่แข็ง

จำนวนเสิร์ฟ: 8.

เวลา: 35 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 35.7 กิโลแคลอรี

วัตถุดิบ:

ขั้นตอนการเตรียมซุปปลาทูสดแช่แข็ง

การทำซุปปลาทูให้อร่อยไม่ใช่เรื่องยากเลย เติมน้ำลงในกระทะ วางบนเตา และรอจนกระทั่งเดือด ในระหว่างนี้ ให้ล้าง ไส้ และแล่เนื้อ ตัดเยื่อกระดาษเป็นชิ้นขนาดกลาง ถ้าเราเตรียม yushka จาก ปลาแช่แข็งจากนั้นจึงละลายผลิตภัณฑ์ด้วยวิธีอ่อนโยนก่อน
เพื่อทอดผัก ปอกเปลือกแครอทและหัวหอม ขูดรากผักแล้วหั่นหัวหอมเป็นก้อน โอนผักลงในกระทะด้วย น้ำมันพืชอันดับแรก หัวหอม หลังจากผ่านไป 2 นาที ใส่แครอท ผัดให้เข้ากันจนนิ่มและเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แม้ว่าคุณจะสามารถปรุงซุปปลาได้โดยไม่ต้องใช้มันก็ตาม

เมื่อน้ำในกระทะเดือดเราก็เริ่มเตรียมน้ำซุป ขั้นแรกใส่มันฝรั่งสับกับผักทอด ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ผสมและปรุงต่อเป็นเวลา 10 นาที

เราเพิ่มส่วนผสมหลักลงในซุปปลาทูสดแช่แข็ง หากคุณไม่รู้ว่าจะต้องปรุงชิ้นปลาแมคเคอเรลเป็นซุปนานแค่ไหน คุณไม่ผิดที่จะต้มปลาไม่เกิน 10 นาที

ในจานที่เกือบจะเสร็จแล้ว ให้เติมสมุนไพรสับ เกลือตามชอบ ผสมเบาๆ และพักไว้เล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ ด้วยอัลกอริธึมเดียวกันคุณสามารถปรุงซุปปลาจากปลาทูสดได้

สูตรซุปปลาทูกับข้าว

จำนวนหน่วยบริโภค: 5.

เวลา: 1 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่: 40.2 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

วัตถุดิบ:

กระบวนการทำอาหาร:

ในการเตรียมให้เติมน้ำลงในกระทะตั้งไฟตั้งไฟให้ร้อนถึง 100 องศา ระหว่างนี้ให้ล้างซาก ตัดครีบ ควักไส้ออก แล้วหั่นเป็น 2 ส่วน หากคุณต้องการประหยัดเงินเราก็เตรียมซุปจากหัวปลาแมคเคอเรล แต่ก่อนหน้านั้นต้องแน่ใจว่าได้เอาเหงือกออกจากหัวแล้ว

ใส่ปลาในน้ำเดือดสำหรับน้ำซุป ใส่เกลือ ใส่ใบกระวาน และปรุงไม่เกิน 10 นาที
ในขณะเดียวกันให้หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนขนาดกลาง ขูดแครอทสามลูกแล้วหั่นหัวหอมเป็นก้อนตามสูตรข้างต้น

เมื่อปลาพร้อมแล้ว ให้ใส่มันฝรั่งลงไปผัดจนสุก ในขณะเดียวกันให้ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อน ขั้นแรกให้ทอดหัวหอมลงไปแล้วจึงใส่แครอท

ล้างข้าวสำหรับจานให้สะอาดในหลายน้ำ เพิ่มซีเรียลลงในมันฝรั่งที่ปรุงสุกแล้ว เพิ่มผักผัดกับข้าวและผสม ปรุงรสจานด้วยออริกาโนและพริกไทย หลนอีกสักครู่จนกระทั่งส่วนผสมทั้งหมดพร้อม

พ่อครัวมือใหม่สนใจว่าจะทำซุปกับธัญพืชอื่นได้หรือไม่ แน่นอนว่าพวกเขาปรุงด้วยข้าวบาร์เลย์มุกหรือลูกเดือยด้วย

ความหลากหลายของสูตรอาหารสำหรับสูตรแรกที่มีตัวแทนของคอนนี้น่าทึ่งมาก รายการประกอบด้วย สูตรดั้งเดิมกับชีสแปรรูป ผลิตภัณฑ์รมควันเย็น หรือปลาเค็ม แต่กฎบางประการมีผลกับอาหารเหล่านี้ทั้งหมด:

สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับซุปปลาแมคเคอเรลที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ - รวดเร็วและประหยัดงบ

ระดับ
สูตรอาหาร

เวลา
(นาที)

บางส่วน
(คน)

ในปริมาณ 100 กรัม จานสำเร็จรูป

3 กรัม

10 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

146 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1. ซุปปลาทูสูตรคลาสสิก

ปลาแมคเคอเรล - ดีต่อสุขภาพและ ปลาที่มีคุณค่าทางโภชนาการ- อร่อยได้ทุกรูปแบบ ทอด ต้ม เค็ม หรือรมควัน ซุปที่ทำจากมันมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพไม่น้อยซึ่งสามารถเติมเต็มคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบและในขณะเดียวกันก็ไม่ทำให้ท้องของคุณหนักเกินไป จัดทำได้อย่างรวดเร็ว ง่ายดาย จากผลิตภัณฑ์ราคาประหยัดที่สุด

วัตถุดิบ:

• ปลาทูแช่แข็งสด 2 ตัว
• มันฝรั่ง 435 กรัม
• แครอท 130 กรัม
• หัวหอม 115 กรัม
• ผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่งอย่างละ 1 กำมือ;
• พริกไทยดำ, เกลือ, เครื่องปรุงรสใด ๆ - อย่างละ 35 กรัม:
• น้ำมันกลั่น - 80 มล.

สูตรซุปปลาทูทีละขั้นตอน

ตัดท้องของปลาทูที่ละลายแล้ว เอาเครื่องในทั้งหมดออก เอาครีบ หัว หาง ล้าง หั่นเป็นส่วน ๆ

บน ความร้อนปานกลางวางกระทะที่มีน้ำเกลือรอจนเดือดแล้วใส่ชิ้นปลาลงไปต้มประมาณ 25 นาทีอย่าลืมเอาโฟมออก

นำปลาที่เสร็จแล้วใส่จานโดยใช้ช้อนมีรู แล้วเทน้ำซุปลงในกระทะอีกใบผ่านตะแกรง

หั่นแครอทที่ไม่มีสารปนเปื้อนเป็นก้อนเล็ก ๆ หัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ และผัดในกระทะที่มีน้ำมันเป็นเวลา 7 นาที

ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาดกลางแล้วใส่ในน้ำซุป เติมเกลือ ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรส วางบนไฟร้อนปานกลางแล้วปรุงจนนิ่ม

หลังจากที่มันฝรั่งนิ่มแล้ว ให้ใส่ส่วนผสมผัดลงในซุปแล้วต้มต่ออีก 3 นาที

เพิ่มผักชีฝรั่งสับและผักชีลาวแล้วต้มต่ออีก 2 นาที

ปิดเตาปิดฝากระทะแล้วทิ้งซุปไว้ครึ่งชั่วโมง

เทลงในจานใส่ปลาแมคเคอเรลลงไปแต่ละชิ้นโรยด้วยสมุนไพร

ในขณะที่ปรุงปลาแมคเคอเรล คุณสามารถเลือกเติมรากต่างๆ ลงในน้ำซุปได้ ทางที่ดีควรเตรียมซุปนี้เพียงครั้งเดียวเท่านั้น เนื่องจากหลังจากอุ่นแล้วซุปจะสูญเสียรสชาติและกลิ่นไป

ตัวเลือกที่ 2 สูตรด่วนซุปปลาทู

เพื่อปรุงอาหารให้อร่อย ซุปปลาได้อย่างรวดเร็วคุณก็สามารถใช้งานได้ ปลาทูรมควัน- ด้วยเหตุนี้จานจะออกมาเบาน่ารับประทานและมีกลิ่นหอมควัน และด้วยการเติมลูกเดือย มันยังมีคุณค่าทางโภชนาการมากอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ปลาทูรมควัน 2 ตัว
• 5 มันฝรั่ง;
• ข้าวฟ่าง 130 กรัม
• แครอท, หัวหอม - อย่างละ 1 ชิ้น;
• ใบกระวาน 1 ใบ;
• 5 ถั่วออลสไปซ์;
• ผักชีฝรั่ง 7 ก้านผักชีฝรั่ง;
• เกลือ - 45 กรัม

วิธีทำซุปปลาทูอย่างรวดเร็ว

ตัดหัวปลาแมคเคอเรล เอาเครื่องในออก เอาหนังออก เอากระดูกสันหลังและกระดูกที่มีอยู่ออก หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางในจานลึก

หั่นมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นก้อน

วางกระทะใส่น้ำบนไฟร้อนปานกลาง

เมื่อน้ำเดือด ใส่มันฝรั่ง ข้าวฟ่างที่คัดแยกและล้างแล้ว ใบกระวาน ออลสไปซ์ลงไป แล้วปรุงจนนุ่ม

ปอกแครอทและหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ซุปทันทีที่มันฝรั่งนิ่มแล้วต้มต่ออีกสองสามนาที

เพิ่มผักใบเขียวลงในซุปพร้อมกับปลาแล้วต้มเป็นเวลา 3 นาที

ทิ้งไว้สักครู่แล้วเสิร์ฟในชามที่แบ่งส่วน โรยด้วยผักชีลาว

เช่นเดียวกับสูตรนี้ คุณสามารถเตรียมซุปปลาด้วยได้ ปลาทูกระป๋องหรือปลาเค็มก็ควรระวังในการเติมเกลือลงในจานด้วย

ตัวเลือก 3. ซุปปลาแมคเคอเรลพร้อมข้าวและวางมะเขือเทศ

ต้นฉบับ อาหารกลางวันของครอบครัว-ข้าวต้มปลาทูและ วางมะเขือเทศน่ารับประทานมากและมีคุณค่าทางโภชนาการ และรวมอยู่ในจานด้วย พริกไทยร้อนทำให้มีรสเผ็ดเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• ซากปลาทูสดแช่แข็งขนาดเล็ก 1 ตัว
• แครอทขนาดเล็ก 3 อัน
• 2 หัวหอม;
• ข้าวเมล็ดยาว 125 กรัม
• มันฝรั่ง - 320 กรัม;
• พริกไทยสดร้อน 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งอย่างละ 2 หยิบมือ;
• พริกไทยและเกลือเล็กน้อย
• เครื่องเทศสำหรับปรุงปลา - 50 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน

ล้างซีเรียลใส่ในกระทะขนาดเล็กเติมน้ำ (ที่ไหนสักแห่ง pilaf) แล้วปรุงจากช่วงเวลาที่เดือดเป็นเวลา 25 นาทีโดยใช้ไฟปานกลางอย่าลืมคนบ่อยๆเพื่อให้ข้าวไม่ติดก้น

ควักปลาแมคเคอเรลที่ละลายแล้ว ล้าง ตัดหัวและครีบ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในภาชนะที่มีข้าว ต้มประมาณสิบสองนาที

หั่นมันฝรั่งที่ปอกแล้วเป็นก้อน แครอทเป็นเส้นบางๆ และหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ

โยนมันฝรั่งลงในภาชนะที่มีข้าวแล้วปรุงประมาณครึ่งชั่วโมง

ผัดแครอทและหัวหอมในกระทะเป็นเวลาเจ็ดถึงแปดนาที หลังจากการทอดไม่กี่นาที ให้ใส่มะเขือเทศลงไป

ใส่ส่วนผสมที่ผัดลงในซุปพร้อมกับพริกสับ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย เครื่องปรุงรส ใส่สมุนไพรลงไป ต้มเล็กน้อย

เสิร์ฟโดยวางชิ้นปลาในแต่ละจานแล้วโรยด้วยสมุนไพร

เพื่อให้ซุปดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้น ให้ใช้แทนมะเขือเทศบด มะเขือเทศสดไม่มีผิวหนังหรือ adjika ไม่เผ็ดมาก

ตัวเลือกที่ 4. ซุปปลาทูกับครีม

โดย สูตรถัดไปซุปปลาแมคเคอเรลไม่เพียงแต่อร่อยและน่าพึงพอใจเท่านั้น แต่ยังนุ่มมากด้วยการเติมครีมอีกด้วย พริกหยวกที่รวมอยู่ในองค์ประกอบทำให้อาหารจานพิเศษ รสเผ็ดและกลิ่นหอมอันน่ารื่นรมย์ที่ไม่ธรรมดา นอกจากนี้ยังรวดเร็ว ง่ายดาย และเตรียมการได้ง่ายอีกด้วย ตัวเลือกที่ดีกระจายอาหารมื้อเย็นของครอบครัวตามปกติ

วัตถุดิบ:

• ปลาแมคเคอเรล;
• มันฝรั่งขนาดใหญ่สองอัน
• แครอทและหัวหอมสดใสอย่างละ 130 กรัม
• ข้าว 85 กรัม
• เกลือพริกไทยดำ - 25 กรัมต่อชิ้น
• ครีมไขมันปานกลาง - 310 กรัม
• ใบลอเรล
• เครื่องปรุงรสขมิ้น - 55 กรัม;
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• น้ำมันกลั่น - 70 มล.;
• ผักชีฝรั่งสับและผักชีลาวอย่างละ 50 กรัม

วิธีการปรุงอาหาร

ตัดปลาทูที่ละลายน้ำแข็งและควักไส้ออกเป็นชิ้นขนาดกลาง

ปอกแครอทหัวหอมและมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น: มันฝรั่งเป็นสี่เหลี่ยมขนาดกลาง, แครอทบนเครื่องขูดที่มีรูเล็ก ๆ , หัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณ พริกหยวกเอาก้านที่มีเมล็ดออก ล้าง สับเป็นเส้น

ล้างซีเรียลในหลายน้ำ

วางชิ้นปลาแมคเคอเรลลงในกระทะลึกที่เต็มไปด้วยน้ำครึ่งหนึ่ง วางบนเตาไฟปานกลางและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที โดยให้เอาโฟมออก นำปลาใส่จาน

เทน้ำมันลงในกระทะ ใส่แครอท หัวหอม และพริกไทย ผัดเป็นเวลา 5 นาที คนตลอดเวลา

กรองน้ำซุปปลาแล้วใส่มันฝรั่งและซีเรียลลงไปเติมเกลือพริกไทยปรุงรสด้วยขมิ้นแล้วปรุงเป็นเวลาน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมงเล็กน้อย

ใส่ซอสผัดลงไปในซุปด้วย ชิ้นปลาต้มสักครู่

เทครีมลงไป ใส่ใบกระวานลงไป แล้วต้มต่ออีก 2 นาที

ปิดเตาแล้วปิดซุปทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

เสิร์ฟในหม้ออบโรยด้วยสมุนไพร

และเพื่อความหลากหลายคุณสามารถเพิ่มบัควีทแทนข้าวได้ มันจะอร่อยมากแปลกและน่ารับประทานอีกด้วย

ตัวเลือก 5. ซุปปลาแมคเคอเรลกับเซโมลินา

และสูตรซุปปลานี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบความหนาและมากที่สุด รวยก่อนจาน. การรวมกันที่ผิดปกติ ปลาอ่อนโยนด้วยซีเรียลสำหรับทารกให้ความสวยงามมาก มีสีขาวเหมือนหิมะ มีความคงตัวเหมือนเยลลี่และมีกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม แตกต่างจากตัวเลือกอื่นตรงที่คุณค่าทางโภชนาการพิเศษ

วัตถุดิบ:

• ปลาทูแช่แข็งสด 2 ตัว
• มันฝรั่งหนึ่งร้อยกรัม
• แครอทและหัวหอมอย่างละห้าสิบกรัม
• เซโมลินา 135 กรัม
• ออลสไปซ์ 15 เม็ด;
• ใบกระวาน 5 ใบ;
• เกลือ - 40 กรัม;
• ช่อดอกไม้เขียวขจี

สูตรทีละขั้นตอน

ละลายปลาแมคเคอเรล ควักไส้ออก ตัดหัวและครีบออก ล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นขนาดไม่ใหญ่มาก

ปอกมันฝรั่ง, แครอทครึ่งลูกและหัวหอมครึ่งลูก, หั่นหัวหอมเป็นเส้น, สับแครอทบนเครื่องขูดที่มีรูเล็ก ๆ, สับมันฝรั่งเป็นก้อน

ต้มน้ำในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่เกลือ แล้วใส่มันฝรั่ง แครอท และเซโมลินา ปรุงเป็นเวลา 25 นาที คนอย่างต่อเนื่องโดยเติมแป้งเซโมลินาเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดก้อน

ในเวลาเดียวกันให้ใส่ใบกระวานและเครื่องเทศทุกชนิดลงไป

เพิ่มหัวหอมลงในซุปและปรุงเป็นเวลา 12 นาที

วางชิ้นปลาและปรุงด้วยระยะเวลาเท่ากัน

ปิดไฟแล้วทิ้งซุปไว้ โดยปิดฝาภาชนะไว้ เคี่ยวประมาณสิบนาที

โรยด้วยสมุนไพร

เพื่อให้น้ำซุปดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้น รูปร่างเมื่อเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งจานด้วยผักต้มแกะสลักต่างๆ

ตัวเลือกที่ 6: สูตรซุปปลาทูคลาสสิก

ซุปปลาแมคเคอเรลมื้อเบา ๆ จะช่วยบรรเทาความหิวของคุณได้อย่างรวดเร็วโดยไม่รู้สึกหนักท้อง ซุปจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและมากที่สุด ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายซึ่งทุกคนสามารถใช้ได้

ปลาทูเป็นอย่างมาก ปลาเพื่อสุขภาพเนื่องจากเนื้อของมันอุดมไปด้วยไขมันและวิตามินซึ่งเป็นประโยชน์ต่อการเจริญเติบโตของร่างกายและเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง นอกจากนี้ ปลาแมคเคอเรลยังเป็นแหล่งโปรตีน ดังนั้นซุปที่ทำจากปลาแมคเคอเรลจึงสามารถทดแทนอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกได้สำเร็จ

วัตถุดิบ:

• ซากปลาทูสองตัว
• 400-450 กรัม มันฝรั่ง;
• แครอทสองอัน;
• หัวหอมเล็ก ๆ สองสามอัน
• ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
• พริกไทยดำป่น
• น้ำมันพืช
• เกลือ.

สูตรซุปปลาทูทีละขั้นตอน

ละลายปลาทู ตัดตามท้องแล้วเอาเครื่องในออก ตัดครีบ หาง และหัวออก ล้างซากด้วยน้ำสะอาดแล้วแบ่งออกเป็นหลายส่วนด้วยมีด

ตั้งน้ำให้ร้อนในกระทะแล้วเติมเกลือ หลังจากเดือดแล้ว ให้ใส่ปลาแมคเคอเรลลงไปแล้วปรุงประมาณ 20-25 นาที โดยเอาโฟมที่ปรากฏบนพื้นผิวออก

นำปลาที่ปรุงสุกแล้วออกจากน้ำซุปใส่จาน กรองน้ำซุปผ่านตะแกรง

ล้างแครอท ปอกเปลือกออก ปอกหัวหอมล้างออก น้ำเย็น- สับผักอย่างประณีตด้วยมีดแล้วทอดในน้ำมันจนนิ่ม

ล้างมันฝรั่งแล้วปอกเปลือก หั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้วเทลงในน้ำซุปที่กรองแล้ว ใส่เกลือ พริกไทยป่นและปรุงด้วยไฟปานกลางจนผักรากนิ่ม

เทผักที่ผัดในน้ำมันลงในกระทะแล้วปรุงประมาณ 3-4 นาที

ล้างผักชีฝรั่งในน้ำ ใช้มีดสับละเอียดแล้วใส่ลงในซุป ปิดฝากระทะแล้วนำออกจากเตา ทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง

เทซุปลงในชามและวางปลาแมคเคอเรลไว้ในแต่ละชาม

ตัวเลือก 7: สูตรซุปปลาทูด่วน

ในการปรุงซุปปลาขอแนะนำให้ใช้ปลาทูรมควัน ด้วยเหตุนี้จานจะมีกลิ่นหอมและเบาพอๆ กัน ซีเรียลลูกเดือยในซุปนี้จะทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการมากยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• ปลารมควันสองตัว
• ห้ามันฝรั่ง;
• มากกว่าซีเรียลลูกเดือยหนึ่งแก้วเล็กน้อย
• แครอท;
• หลอดไฟ;
• ใบกระวาน;
• พริกไทยดำ
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง;
• เกลือ.

วิธีทำซุปปลาทูอย่างรวดเร็ว

ตัดหัวปลาออกแล้วเอาเครื่องในออก ตัดผิวหนังเอากระดูกสันหลังออกและ เมล็ดขนาดใหญ่- หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ ชิ้นเล็ก ๆและใส่ในถ้วยลึก

ปอกมันฝรั่งล้างออกให้สะอาดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

เทน้ำลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อนปานกลาง

จัดเรียงลูกเดือยและล้างให้สะอาดในหลายน้ำ วางในกระทะที่มีน้ำเดือด พร้อมด้วยมันฝรั่ง ใบกระวาน และพริกไทยเล็กน้อย ปรุงจนซีเรียลและมันฝรั่งพร้อม

ปอกแครอทและหัวหอม หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง เพิ่มลงในซุปเมื่อมันฝรั่งนิ่ม

ล้างผักและสับให้ละเอียด ย้ายไปกระทะพร้อมกับชิ้นปลาแล้วต้มต่อไปอีกสองสามนาที

ปิดซุปทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาทีแล้วเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนเต็ม

ตัวเลือกที่ 8: ซุปปลาแมคเคอเรลในหม้อหุงช้า

ผู้เล่นหลายคนเป็นผู้ช่วยคนแรกในครัวเมื่อไม่มีเวลาคอยตรวจสอบซุปที่ปรุงบนเตาอย่างต่อเนื่อง นอกจากนี้เทคโนโลยีอันชาญฉลาดนี้จะช่วยให้คุณประหยัดได้สูงสุด สารที่มีประโยชน์และวิตามินที่ปลาทูและผักอุดมไปด้วย

วัตถุดิบ:

• ปลาทูครึ่งกิโลกรัม
• แครอท;
• หลอดไฟ;
• ข้าวหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำหนึ่งลิตร
• สี่มันฝรั่ง
• เกลือ;
• พริกไทยดำป่น
• น้ำมันพืช

วิธีการปรุงอาหาร

ละลายปลาทูก่อนปรุงอาหาร ตัดตามท้องเอาเครื่องในออก ตัดครีบ หาง และหัวออก ล้างซากให้สะอาดด้วยน้ำไหล เอากระดูกขนาดใหญ่ออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ตัดเปลือกออกจากแครอทแล้วแบ่งเป็นชิ้นบาง ๆ ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็น 4 ชิ้น

เทน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนูแล้วเปิดโหมดทอด หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้ใส่แครอทและหัวหอมสับแล้วปรุงเป็นเวลา 8-10 นาที

เพิ่มชิ้นปลาและมันฝรั่งลงในผักเติมน้ำ ซาวข้าวหลาย ๆ ครั้งแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือลงในหม้อหุงช้า

บนจอแสดงผลหลายเมนูให้กดปุ่มด้วยโหมด "ดับ" และตั้งเวลาเป็น 120 นาที หลังจากปรุงอาหารเสร็จแล้ว ให้พักน้ำซุปไว้ประมาณ 10 นาที ฝาปิด.

น้ำซุปเข้มข้นและน่ารับประทานมาก ก่อนเสิร์ฟอาหารเย็นแนะนำให้เพิ่มผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสับละเอียด

ตัวเลือก 9: ปลาแมคเคอเรล ชีส และซุปเห็ด

ผิดปกติ รสชาติครีมนักชิมทุกคนจะชื่นชอบซุปปลากับปลาทู เห็ดเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมเหล่านี้ ทำให้ซุปมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว

วัตถุดิบ:

• ซากปลาทู
• เกลือ;
• พริกไทยดำ 3-4 เม็ด
• 300-350 กรัม แชมเปญ;
• แครอทและหัวหอม
• ครีมไขมันต่ำหนึ่งแก้ว
• 170-200 กรัม ชีส.

สูตรทีละขั้นตอน

ละลายปลาแมคเคอเรล เอาเครื่องในและครีบออก เอาหัว หาง และกระดูกขนาดใหญ่ออก ล้างด้วยน้ำ ลอกหนังออก แล้วหั่นเนื้อเป็นก้อน

เทน้ำลงในกระทะแล้ววางบนเตา เมื่อเริ่มเดือด ให้เติมเกลือเล็กน้อย ใส่ถั่วลันเตา 2-3 ใบ และใบกระวาน 2-3 ใบ แล้วใส่ปลาลงไป

ล้างแชมเปญด้วยน้ำ เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือก้อนเล็ก ๆ

ปอกแครอทและหัวหอมแล้วล้างออกด้วยน้ำ สับแครอทเป็นวงกลม หัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟด้วยไฟปานกลาง ใส่เห็ดแล้วทอดเป็นเวลาหลายนาที จากนั้นใส่หัวหอม - เมื่อมันเริ่มเปลี่ยนเป็นสีทองให้ใส่แครอทลงไปผัดและปรุงต่ออีกห้านาทีโดยใช้ไม้พายกวนเป็นครั้งคราว

ใส่ผักและเห็ดทอดลงในซุปปลาแล้วคนให้เข้ากัน เติมเกลือหากจำเป็น นำไปต้มแล้วขูดชีสลงในซุปโดยใช้เครื่องขูดขนาดกลาง คนด้วยช้อนจนละลายในน้ำซุปจนหมด

เทครีมลงในซุป รอจนเดือดอีกครั้งแล้วยกกระทะออกจากเตา

ใส่ซุปภายใต้ฝาปิดแล้วเสิร์ฟ เมื่อมีการร้องขอ ซุปพร้อมสามารถบดในเครื่องปั่นเพื่อให้ได้เนื้อครีมที่สม่ำเสมอ

ตัวเลือก 10: ซุปปลาทูกับข้าวบาร์เลย์

ข้าวบาร์เลย์มุก - ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์แต่ไม่ใช่ทุกคนจะรัก โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุก- และซุปปลาทูกับซีเรียลนี้อร่อยมากน่าพอใจและ จานเบาซึ่งจะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัวโดยไม่มีข้อยกเว้น

วัตถุดิบ:

• น้ำสามลิตร
• 100 กรัม บาร์เลย์;
• ห้ามันฝรั่ง;
• ปลาทูสองตัว;
• แครอทและหัวหอม
• ใบกระวาน;
• ผักชีฝรั่งสดเล็กน้อย
• พริกร้อนครึ่งลูก

วิธีการปรุงอาหาร

เทน้ำหนึ่งลิตรลงในกระทะ นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง ล้างซีเรียลแล้วเทลงในน้ำเดือด ปรุงประมาณ 20-25 นาที วางข้าวบาร์เลย์มุกลงในกระชอนแล้วล้างอีกครั้งใต้ก๊อกน้ำ

สะเด็ดน้ำที่ข้าวบาร์เลย์มุกสุกแล้วล้างกระทะแล้วเติมใหม่สามลิตรลงไป น้ำสะอาด- หลังจากเดือดแล้ว ให้ใส่ข้าวบาร์เลย์มุกที่ล้างแล้วลงไป

ปอกหัวหอมและแครอทแล้วล้างออกด้วยน้ำ ใส่ผักทั้งหมดลงในกระทะแล้วปรุงต่อไปจนกว่าซีเรียลจะสุกเต็มที่ ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 25-35 นาที

เอาแครอทและหัวหอมออกจากกระทะพร้อมกับซีเรียล พวกมันจะไม่จำเป็นอีกต่อไป ใส่ใบกระวานและมันฝรั่งสองสามใบหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลงในน้ำซุป เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและพริกไทยดำป่น

ควักปลาแมคเคอเรลที่ละลายแล้ว ตัดครีบ หัว และหางออก แล้วเอาหนังออก เอากระดูกออกจากเนื้อแล้วหั่นเป็นหลาย ๆ ชิ้น เพิ่มลงในซุปเมื่อมันฝรั่งสุกครึ่งหนึ่ง ปรุงอาหารต่อไปด้วยไฟปานกลางอีก 10-12 นาที

ล้างผักชีฝรั่งด้วยน้ำแล้วสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด ใส่พริกไทยและพริกไทยลงในซุป ปิดฝากระทะแล้วรอประมาณ 10-15 นาที

เทซุปปลาที่เตรียมไว้ใส่จานพร้อมเสิร์ฟ เข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยวหรือ ของว่างห่วยๆและยัง adjika โฮมเมด- สำหรับคนรัก อาหารรสเผ็ด- น่าทาน!

สำหรับผู้ที่รัก หลักสูตรแรกที่ไม่มีเนื้อสัตว์- แต่แน่นอนว่าทั้งหมดนี้เป็นไปตามเงื่อนไขเนื่องจากอร่อยและดีต่อสุขภาพ ซุปปลาทู, สูตรอาหาร การเตรียมการซึ่งผมอยากจะนำเสนอให้คุณนั้นก็ดึงดูดใจคนรักได้เช่นกัน จานเนื้อ- นี้ จานปลาแม้ว่าจะไม่ใช่เทศกาลมหาพรต แต่ก็เหมาะสมในช่วงถือศีลอดแบบไม่เข้มงวด และเมื่อเปลี่ยนสูตรเล็กน้อย จานแรกที่ไม่มีเนื้อสัตว์ก็จะกลายเป็นอาหารจานแรกได้อย่างง่ายดาย จานอาหาร ซึ่งคุณสามารถใช้ทุกอย่างเพื่อสุขภาพของคุณได้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของปลาทู- ในการทำเช่นนี้ก็ไม่เพียงพอที่จะทอดหัวหอมและแครอท แต่ เครื่องปรุงรสเผ็ดแทนที่ด้วยสมุนไพรแห้งหรือสด

บางคนอาจจะพูดอย่างนั้น จานปลาแมคเคอเรลมีข้อห้ามในโรคบางชนิด เช่น โรคไต โรคตับ ระบบทางเดินอาหาร- แต่ฉันกล้าทำให้คุณมั่นใจ ปลาทูต้มไม่เหมือนเค็มหรือรมควันไม่มีข้อห้ามสำหรับโรคดังกล่าว ฉันแนะนำให้อ่านบทความที่เกี่ยวข้องเกี่ยวกับประโยชน์และโทษของปลาแมคเคอเรลซึ่งคุณจะได้รับข้อมูลที่เป็นประโยชน์และจำเป็นมากมายและเข้าใจว่าปลานี้ไม่เพียง แต่มีรสชาติอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพของเราอีกด้วย

ฉันหวังว่าหลังจากอ่าน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ปลาแมคเคอเรล ตอนนี้มันจะปรากฏบนโต๊ะของคุณบ่อยขึ้น อาหารหลากหลาย- และมีความหลากหลาย จานปลาเป็นไปได้ไม่เพียงแต่ผ่านการใช้งานเท่านั้น สูตรต่างๆแต่ยังเกิดจากการเลือก ประเภทต่างๆปลา. ตัวอย่างเช่น ซุปปลาชนิดเดียวกันสามารถปรุงจากท้องและสันของปลาแซลมอนและปลาแซลมอน หรือจากปลาทะเลชนิดหนึ่ง คุณสามารถดูสูตรอาหารสำหรับซุปดังกล่าวได้โดยไปที่ลิงก์เหล่านี้ “” และ “”

ยังมีของอร่อยอื่นๆอีกในเว็บครับ สูตรปลาทูและอีกมากมาย มีทั้งอาหารปลาและเนื้อสัตว์มากมายที่นำเสนอ สลัดหลากหลาย, ของขบเคี้ยว, ขนมอบแสนอร่อยและอื่น ๆ อย่าขี้เกียจ แต่อ่านให้ทั่วทั้งเว็บไซต์ ฉันคิดว่าคุณจะพบมาก อาหารอร่อยและคุณจะชอบบางสิ่งบางอย่างอย่างแน่นอน

ฉันขอให้คุณมีสุขภาพแข็งแรง เจริญรุ่งเรือง และโชคดี และฉันก็ไปสู่สูตรสำหรับปลาทูจานแรก

ซุปปลาทู สูตร

สูตรซุปปลานี้ไม่ซับซ้อนเลย ใครๆ ก็ทำได้ แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็ทำได้ การเตรียมการใช้เวลาไม่นานและผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมีราคาไม่แพงและเรียบง่ายมาก

ในการปรุงอาหารฉันจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

ปลาทูสดแช่แข็ง – 1 ชิ้น (ประมาณ 500 กรัม)

มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;

แครอท – 1 ชิ้น;

หัวหอม – 1 ชิ้น;

ข้าว – 3 – 4 ช้อนโต๊ะ;

เครื่องปรุงรสสำหรับปลา

ใบกระวาน – 3 ใบ;

น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ;

วิธีทำซุปปลาทูพร้อมข้าว สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ในการเตรียมข้าวซุปปลาทู คุณต้องทำความสะอาด ล้าง และหั่นปลา ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่ง หัวหอม และแครอท ต้มน้ำในกระทะแล้วใส่มันฝรั่งลงไปผัด ทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมัน วางชิ้นปลา ผักทอด ลงในมันฝรั่งต้ม ใส่ข้าว เครื่องปรุงรส เกลือ และปรุงทุกอย่างจนนุ่ม

ตอนนี้ฉันจะบอกรายละเอียดเพิ่มเติมและแสดงพร้อมรูปถ่ายว่าฉันเตรียมซุปปลาทูแสนอร่อยได้อย่างไร

ปลาแมคเคอเรลของฉันเพิ่งแช่แข็งใหม่ ฉันนำมันออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้าและปล่อยให้ละลายน้ำแข็งเมื่อไร อุณหภูมิห้อง- ใช้เวลาประมาณ 30 นาที คุณสามารถละลายน้ำแข็งในไมโครเวฟได้

ขณะที่ปลากำลังละลายน้ำแข็ง ฉันก็เอากระทะที่มีปริมาตรประมาณ 3 ลิตร เทน้ำสองลิตรลงไปแล้วตั้งไฟ

เริ่มจากผักกันก่อน ฉันปอกมันฝรั่ง แครอท และหัวหอม

ฉันหั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วล้างใต้น้ำไหล

ฉันตัดแครอทเป็นเส้น

ฉันหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

ในช่วงเวลานี้น้ำต้มในกระทะของฉัน ฉันใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าลงไปแล้วปรุงเป็นเวลาประมาณ 15 นาที

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังสุกให้ตั้งกระทะบนไฟแล้วเทสองช้อนลงไป น้ำมันดอกทานตะวัน- เมื่อกระทะที่มีน้ำมันร้อนฉันก็ใส่แครอทและหัวหอมสับลงไปผัด

ทอดแครอทและหัวหอมด้วยไฟปานกลางคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้ ใช้เวลาเพียง 4 – 5 นาทีเท่านั้น ไม่มากไปกว่านี้แล้ว หลังจากนั้นฉันก็ปิดไฟและทิ้งกระทะไว้บนเตา แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะเตรียมอาหารจานเดียวคุณไม่สามารถผัดหัวหอมและแครอทก่อนได้ แต่ต้มให้ดิบแล้วนำไปรวมกับมันฝรั่ง

ต่อไปฉันเริ่มหั่นปลา ฉันตัดหัวและหางของปลาทูออก ฉันตัดครีบออกแม้ว่าปลาทูจะมีขนาดเล็กมาก แต่ก็มีอยู่ ฉันผ่าท้องของเธอออกแล้วเอาอวัยวะภายในของเธอออก ฉันแน่ใจว่าได้เอาฟิล์มสีดำออกจากท้องเพื่อไม่ให้ปลามีรสขม และล้างให้สะอาด

ฉันหั่นซากปลาทูที่เสร็จแล้วเป็นชิ้นกว้างประมาณ 3-4 เซนติเมตร

ฉันใช้เวลาประมาณ 15 นาทีตั้งแต่ฉันเริ่มปรุงมันฝรั่ง มันฝรั่งของฉันเกือบจะสุกแล้ว ฉันใส่ปลาแมคเคอเรลสับลงในกระทะ จากนั้นฉันก็ใส่แครอททอดกับหัวหอมจากกระทะลงไป ฉันล้างข้าวใต้น้ำไหลแล้วเทลงในกระทะด้วย แทนที่จะใส่ข้าวก็สามารถใส่ในน้ำซุปได้ ข้าวบาร์เลย์มุกแต่ต้องปรุงเป็นเวลานานหรือลูกเดือย แต่คุณสามารถเลือกทั้งหมดนี้ตามที่คุณต้องการ ฉันชอบปลาผสมกับข้าวมากกว่าก็เลยเพิ่มเข้าไป

หลังจากเดือดแล้ว ให้ปรุงส่วนผสมทั้งหมดที่อยู่ในกระทะต่ออีกสิบนาที สองนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้เติมเครื่องปรุงรสปลา ใบกระวานหนึ่งช้อนโต๊ะ และเติมเกลือเล็กน้อย ฉันยังใส่เล็กน้อย ผักชีฝรั่งแห้งแน่นอนดีกว่า สมุนไพรสดแต่หากขาดสิ่งที่ดีกว่านี้ ตากแห้งก็ช่วยได้

ฉันปล่อยให้เครื่องปรุงรสทั้งหมดเคี่ยวต่อไปอีกสองนาทีแล้วยกกระทะออกจากเตา

ของฉันอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก ซุปปลาทูพร้อม. และนี่ไม่ใช่แค่คำพูดที่สวยงามเท่านั้น แต่ยังเป็นเช่นนั้นจริงๆ และไม่มีกลิ่นของไขมันอยู่ในนั้นเลย หากคุณไม่เชื่อคุณสามารถเห็นสิ่งนี้ด้วยตัวคุณเองได้อย่างง่ายดาย และเชื่อฉันเถอะว่าคุณจะไม่เสียไปกับซุปปลานี้

ทำอาหารที่บ้าน อาหารโฮมเมดอร่อยกว่าและดีต่อสุขภาพเสมอ