ออมทรัพย์จานสำหรับปีใหม่ มะเขือยาวในซอสแดง

ปีใหม่เป็นวันหยุดที่ทุกคนชื่นชอบและมีการเฉลิมฉลองทุกที่ วันหยุดนี้เฉลิมฉลองด้วยความเก๋ไก๋และขอบเขตพิเศษ ปลาสเตอร์เจียนอบ คาเวียร์ หมูต้ม ไวน์ราคาแพงชีสและผลไม้

แต่แล้วคนที่การเงินไม่เอื้ออำนวยให้ฉลองปีใหม่ได้ขนาดนี้ล่ะ? น่าเสียดายที่ไม่ใช่ทุกคนที่มีรายได้และโอกาสที่ดี แต่นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะลืมค่ำคืนวันปีใหม่อันมหัศจรรย์

พอร์ทัลการทำอาหาร What to Preparation.ru และฉันได้เลือกเมนูอาหารราคาไม่แพงและราคาประหยัดทั้งหมดโดยเฉพาะสำหรับโอกาสนี้ คุณจะชอบมัน! เมนูปีใหม่แบบประหยัด -อ่านต่อ.

โต๊ะปีใหม่/เมนูงบ

หากคุณมีเงินไม่เพียงพอ นี่ไม่ได้หมายความว่าการเสิร์ฟไข่คนหรือข้าวโอ๊ตบนโต๊ะอาหารในวันหยุด มีจำหน่ายราคาไม่แพงและครบถ้วน ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายเราจะเตรียมโต๊ะเทศกาลที่แท้จริงให้กับคุณ

สมมติว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะปรุงบางอย่างจากไข่ใบเดียวและเกลือเล็กน้อย งั้นไปกัน ล่วงหน้าช้อปปิ้งเราก็พบ สินค้าราคาไม่แพงและตุน เชื่อฉันเถอะว่าถ้าคุณพยายามอย่างหนัก คุณก็จะสวยได้ โต๊ะปีใหม่เป็นไปได้ภายใน 1,000-2,000 รูเบิล ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจำนวนผลิตภัณฑ์และความปรารถนาที่จะเยี่ยมชมร้านค้าปลีกหลายแห่ง

ดังนั้นเราจะต้อง:

• มันฝรั่ง
• แครอท
• หัวหอม
• น้ำตาล
• น้ำมันพืช
• พริกไทยป่น
• ปลากระป๋องในน้ำมัน
• แชมเปญสับกระป๋อง 300 กรัม สด
• มายองเนส
• ไส้กรอกไม่จำเป็นต้องแพงมาก
• ชีสแปรรูป
• มะกอกหลุม
• แพ็คชิป
• ลาวาชบาง ๆ
• 1 ปลาเฮอริ่งเค็ม
• แตงกวาดอง 2-3 อัน
• ขาไก่ไม่ใหญ่มาก
• พอลล็อค
• ขนมพัฟ
• 500 กรัม คุกกี้ธรรมดา, “ยูบิลลี่” จะทำ
• 1ข. นมข้นต้ม
• 150-200 กรัม เนย
• มะนาว 3 ลูก
• วางมะเขือเทศสองสามช้อน
• แป้งบางส่วน
• ถั่วเขียว
• 100 กรัม แครอทในภาษาเกาหลี
• ผักใบเขียวตามรสนิยม ความต้องการ และความเป็นไปได้

ตอนนี้เรามาเริ่มทำอาหารกันเถอะ!

เมนู 2014 - สูตรอาหารดั้งเดิมที่พิสูจน์แล้วและราคาไม่แพงเท่านั้น!

สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยปีใหม่

วัตถุดิบ:

• 0.5 เนื้อปลาเฮอริ่ง
• แครอทในภาษาเกาหลี
• ไข่ 2 ฟอง
• มะกอก 3-4 ลูก
• หัวหอม
• ชีสแปรรูป
• Pita

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไข่ ปอกเปลือกและเสียดสี
2. ส่งเนื้อปลาเฮอริ่งผ่านเครื่องบดเนื้อด้วย หัวหอมและแครอท ใส่ไข่ ชีสละลาย และมายองเนส
3. สับมะกอกให้ละเอียดแล้วผสมกับส่วนผสมของปลา
4. แกะขนมปังพิต้า เกลี่ยด้วยส่วนผสม แล้วม้วนเป็นม้วน ใส่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง
5. ก่อนเสิร์ฟให้หั่นเป็นชิ้น อาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถปรุงด้วยไส้กรอก เนื้อไก่ ตับปลา หรือไส้กรอกแทนแฮร์ริ่ง

สูตรขนม "ใบไม้แห่งความสุข"

วัตถุดิบ:

• แครอท
• แตงกวา
• มายองเนส
• ชิป
• เนื้อปลาเฮอริ่งครึ่งตัว

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มแครอทให้เย็นและขูดบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด หั่นแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ต้มไข่แล้วสับด้วยส้อม
3. ผสมไข่ แตงกวา และแครอท ปรุงรสด้วยมายองเนส
4. ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งไม่มีกระดูกเป็นเส้นบาง ๆ
5. วาง 1-2 ช้อนชาบนมันฝรั่งทอดแผ่นใหญ่ ผักกาดหอมวางแถบแฮร์ริ่งสองสามแผ่นไว้ด้านบน

สูตรสลัด "อาราม" กับปลากระป๋อง

วัตถุดิบ:

• ปลากระป๋องในน้ำมัน
• เห็ด
• หัวหอม
• มายองเนส
• ผักหรือ เนย

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
2. เห็ดกระป๋องหรือสด หั่นเป็นชิ้นแล้วทอดแยกกัน
3. สะเด็ดน้ำมันออกจากอาหารกระป๋องแล้วใช้ส้อมบดปลาเบา ๆ
4. วางปลาบนจานแบน ทาด้วยมายองเนส วางหัวหอมทอดเป็นชั้นๆ และเห็ดอีกชั้นหนึ่งลงไป
5. เคลือบด้วยมายองเนสอย่างดีและปั้นเป็นเนินดินต่ำ
6. นำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง หรือข้ามคืนก็ได้ ตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพรหากต้องการ

สูตรสลัด "สุดยอด"

วัตถุดิบ:

• ขาไก่
• ไข่ 3 ฟอง
• หัวหอม
• มันฝรั่ง
• แครอทในภาษาเกาหลี
• ถั่วเขียว
• แตงกวาดอง
• มายองเนส
• มะกอกสำหรับตกแต่ง
• น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มขาไก่ พักให้เย็น และแยกเนื้อออกจากกระดูก ตัดเนื้อเป็นเส้น
2. ต้มมันฝรั่งและไข่ หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน ขูดไข่
3. ตัดแตงกวาดองเป็นเส้น
4. สับแครอท
5. หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วทอด น้ำมันพืช.
6. สลัดสามารถผสมในชามสลัด ใส่เกลือและปรุงรสด้วยมายองเนส หรือคุณสามารถจัดวางเป็นชั้นๆ สวยงาม เคลือบด้วยมายองเนส และตกแต่งด้วยมะกอก

สูตรมินิพิซซ่า "เทศกาล"

วัตถุดิบ:

• ขนมพัฟ
• ไส้กรอก
• ชีสแปรรูป
• วางมะเขือเทศ
• น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร:

1. นำปลอกออกจากไส้กรอกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ละลายแป้ง แกะห่อแล้วตัดเป็นวงกลมด้วยแก้ว
3. ทาจาระบีวงกลมด้วยมะเขือเทศวางวางไส้กรอกวงกลมและ 0.5 ช้อนชา ชีสแปรรูป
4. ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช วางพิซซ่าขนาดเล็ก แล้วอบประมาณ 15-20 นาทีที่ 180 องศา คุณสามารถเพิ่มชิ้นมะกอกลงในมินิพิซซ่า หัวหอมทอด,เขียวขจี.

สูตรไส้กรอกในมันฝรั่งเคลือบ

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอก 7-10 ชิ้น
• มันฝรั่ง
• พริกไทย
• น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไส้กรอกแบบไม่มีปลอก
2. ปอกมันฝรั่งแล้วต้มในน้ำเค็ม
3. สะเด็ดน้ำและบดให้เป็นน้ำซุปข้น ถูผ่านตะแกรงหรือสับ
4. เพิ่มน้ำซุปข้นอุ่น ไข่ดิบเกลือ และ 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง. นวด แป้งมันฝรั่ง.
5. แบ่งแป้งออกเป็นก้อนตามจำนวนไส้กรอก
6. บดแต่ละลูกให้เป็นเค้กแบนๆ วางไส้กรอกแล้วปิดขอบ
7. จุ่มพายมันฝรั่งกับไส้กรอกในแป้งทอดในน้ำมันพืชประมาณ 2-4 นาทีในแต่ละด้าน

สูตรขาไก่ "งานเลี้ยง"

วัตถุดิบ:

• ขาไก่
• มายองเนส
• พริกไทย
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ชีสแปรรูป
• 0.5 บ. มะกอก
• มะนาว
• น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดขาออกเป็นหลายชิ้น ผสมมายองเนส ชีสแปรรูป เกลือ และพริกไทยเล็กน้อย หล่อลื่นขาด้วยซอสที่ได้และหมักทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง สถานที่เย็น.
2. หั่นมะกอกเป็นชิ้น
3. หั่นมะนาวเป็นชิ้นบางๆ แล้วผ่าครึ่ง
4. ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางขาไก่
5. วางชิ้นมะกอกและมะนาวไว้ด้านบน
6. อบที่ 180-200 องศา 30-40 นาที เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่ง

สูตร Pollock ในสไตล์ไครเมีย

วัตถุดิบ:

• พอลล็อค
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง
• หัวหอม
• พริกไทย
• 0.5 ช้อนชา ซาฮาร่า
• น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกพอลลอคแล้วหั่นเป็นส่วนๆ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ม้วนแป้งแล้วทอดในน้ำมันพืช นำปลาใส่จาน
2. หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันเดียวกันจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ใส่มะเขือเทศบดลงไปผัด เทลงไปเล็กน้อย น้ำร้อนและต้มจนเดือด ซอสหนา.
4. เติมน้ำเดือด เกลือ และพริกไทยลงไปอีก
5. ใส่น้ำตาลแล้วใส่ปลาลงในซอสเดือด ควรคลุมปลาด้วยซอส
6. นำไปต้มและนำออกจากเตา ปิดฝาแล้วปล่อยให้เย็น
7. เสิร์ฟเย็น มันฝรั่งต้มหรือข้าวเหมาะเป็นกับข้าว

สูตรเค้กจอมปลวก

วัตถุดิบ:

• 500 กรัม คุ้กกี้
• 1ข. นมข้นต้ม
• เนย 0.5 แท่ง
• 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำร้อน

วิธีทำอาหาร:

1. ทำลายคุกกี้ด้วยมือของคุณ
2. เปิดกระป๋องนมข้นแล้ววางเนื้อหาลงในชาม ใส่เนยนิ่มและน้ำร้อน ตีด้วยที่ตีหรือเครื่องปั่นจนเนียน
3. ทิ้งเศษคุกกี้ไว้สำหรับตกแต่ง ผสมคุกกี้ที่เหลือกับครีม
4. วางส่วนผสมบนจานแบนในรูปแบบสไลด์ โรยเศษคุกกี้ไว้ด้านบน
5. วางเค้กในตู้เย็นเพื่อแช่ประมาณ 2-3 ชั่วโมง ถ้าคุณมีเมล็ดฝิ่นหรืองาอยู่ในบ้าน คุณสามารถเพิ่มมันลงในครีมก่อนประกอบเค้กได้ ก่อนอื่นต้องลวกเมล็ดงาดำด้วยน้ำเดือดและเมล็ดงาต้องทอดในกระทะที่แห้ง

สูตรเครื่องดื่มมะนาว "สด"

วัตถุดิบ:

• มะนาว 2 ลูก
• น้ำ 3 ลิตร
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นมะนาวเป็นวงกลม จากนั้นตามขวาง
2. ต้มน้ำ ใส่น้ำตาล และใส่มะนาว นำไปต้มและนำออกจากเตา
3. กรองและเทลงในเหยือก คุณสามารถเพิ่มใบสะระแหน่หรือน้ำแข็งเล็กน้อยลงในเครื่องดื่มนี้ได้

อย่างที่คุณเห็นจากเมนู อาหารมีราคาไม่แพง แต่ค่อนข้างน่าสนใจและน่ารับประทาน หลายๆ คนคงจะจดบันทึกสิ่งเหล่านี้และเตรียมพวกเขาให้พร้อมในปีใหม่นี้อย่างแน่นอน

ขอให้มีวันส่งท้ายปีเก่าที่ดีและโต๊ะวันหยุดแสนอร่อย!

เรียนผู้อ่าน!

ฉันอยากจะขอบคุณจากก้นบึ้งของหัวใจสำหรับการมีอยู่การอ่านบทความของฉันและการเยี่ยมชม สิ่งที่ต้องเตรียม.ru. ขอบคุณ!

ในปีที่จะถึงนี้ ฉันอยากจะขอให้คุณได้รับความสะดวกสบาย ความอบอุ่น และความสามัคคีในครอบครัว สุขภาพ และวันแห่งความสุขที่สนุกสนาน!

อย่าลืมมอบรอยยิ้มและอารมณ์ดีให้กับคนที่คุณรัก!

สวัสดีปีใหม่!

ขอแสดงความนับถือ Alena Tereshina เสมอ

วันหยุดสุดโปรดของคุณกำลังใกล้เข้ามา - ปีใหม่! ฉันอยากจะทำอาหารปีใหม่หลายๆ เมนูแต่... เมนูวันหยุดไม่สอดคล้องกับจินตนาการของเราเสมอไปและส่วนใหญ่มักขึ้นอยู่กับงบประมาณของครอบครัวโดยตรง

ปาฏิหาริย์ปีใหม่ที่แท้จริงเกิดขึ้นเมื่อแม่บ้านเตรียมอาหารจานดั้งเดิมจากผลิตภัณฑ์ที่ทุกคนสามารถใช้ได้ วิธีฉลองปีใหม่แบบประหยัด อร่อยและรื่นเริงอย่างน่าประหลาดใจอ่านต่อ.

วิธีการเฉลิมฉลองปีใหม่ด้วยงบประมาณ / ปีใหม่ราคาไม่แพง: สูตรอาหารสำหรับโต๊ะรื่นเริง

ทุกคนชอบที่จะเฉลิมฉลองปีใหม่ มื้ออาหารราคาประหยัดเพราะเขาถูกคิดค้นโดยแม่และยายของเรา

ตามเนื้อผ้าตารางงบประมาณปีใหม่ประกอบด้วย:

• อาหารจานร้อนหนึ่งหรือสองจาน มักเป็นเนื้อสัตว์และปลา
• สลัดสองอัน - "โอลิเวียร์" และ "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์";
• ของว่าง ได้แก่ แซนด์วิชหรือทาร์ตที่มีไส้ ชีส/ไส้กรอก/ชิ้นปลา
• ของหวาน - ขนมหวาน, คุกกี้, เค้ก;
• ผลไม้;
• เครื่องดื่ม

หลายๆ คนอาจจะสังเกตว่าเมนูนี้ค่อนข้างธรรมดา นั่นเป็นเหตุผล พอร์ทัลการทำอาหาร What to cook.ru เสนอทางเลือกที่ไม่ซ้ำใครของปีใหม่แก่ผู้อ่าน สูตรงบประมาณด้วยรสชาติที่แท้จริงของวันหยุด

แซนด์วิชสูตร “Tales of Scandinavia”

วัตถุดิบ:

• 100 กรัม เนื้อปลาเฮอริ่งหรืออื่น ๆ ปลาเค็มเล็กน้อย
• 5-6 ชิ้น ขนมปังข้าวไรย์ไม่มีเปลือกโลก
• ครีมชีสหรือคอทเทจชีสเหนียวๆ
• 1 ฟัน กระเทียม
• ผักชีฝรั่ง
• มะนาว

วิธีทำอาหาร:

1. สับผักชีฝรั่งกับกระเทียมอย่างประณีตแล้วรวมกับชีสหรือคอทเทจชีส
2. เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส
3. ตัดขนมปังเป็นส่วนที่สะดวกแล้วตากให้แห้งในกระทะที่แห้ง
4. ทาชีสบนขนมปังที่เย็นแล้ว
5. หั่นปลาเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วโรย น้ำมะนาว.
6. จัดเรียงปลาสวยงามบนขนมปัง
7. ประดับด้วยผักชีลาวและมะนาวครึ่งวงกลม

สลัดสูตร “ลัคกี้สตรีค”

วัตถุดิบ:

• 3 ไข่ต้ม
• หัวหอม
• แครอทต้ม
• 100 กรัม ชีส
• 1แพ็ค ปูอัด
• 200 กรัม มายองเนส
• น้ำมันพืช
• เขียวขจี

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกไข่และสับให้ละเอียด
2. ขูดแครอท
3. หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันพืช
4. ตะแกรงชีส
5. สับปูอัดเป็นเส้นบาง ๆ หรือเสียดสี
6. วางในชามสลัดใส โดยเรียงเป็นชั้นๆ ได้แก่ หัวหอม, ปูอัด,ไข่,แครอท,หัวหอม,ชีส,ปูอัด
7. อัดจาระบีแต่ละชั้นด้วยมายองเนสอย่างไม่เห็นแก่ตัว
8. ตกแต่งสลัดด้วยผักใบเขียว

สูตรอาหาร: ไก่สับกับพริกหวาน

วัตถุดิบ:

• 0.5 กก อกไก่หรือเนื้อ
• หัวหอม
• พริกหยวกแดง
• 100 กรัม ชีส
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
• พริกไทย
• 1 ช้อนโต๊ะ มายองเนส
• ชีส 100 กรัม
• น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อไก่เป็นส่วนๆ แล้วตีด้วยค้อน
2. จากนั้นใส่เกลือและพริกไทย
3. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันพืช
4. ตะแกรงชีส
5. ตัดพริกไทยเป็นเส้น
6. ทาถาดอบด้วยน้ำมัน
7. วางสับบนถาดอบ
8. ผสมครีมกับมายองเนส
9. ใช้ซอสเพื่อสับ
10. วางแถบพริกไทยและหัวหอมทอดไว้ด้านบน
11. โรยด้วยชีสขูด
12. อบสับที่ 160 องศาเป็นเวลา 20-30 นาที

สูตรหม้อไฟ “ปลาทอง”

วัตถุดิบ:

• 1-1.5กก เนื้อปลา
• มะเขือเทศ 5 ลูก
• 3 แครอท
• 2 ชิ้น หัวหอม
• น้ำมันพืช
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมะนาว
• พริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อปลาเป็นก้อนเกลือและพริกไทยโรยด้วยน้ำมะนาว
2. ปอกมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น
3. ขูดแครอท
4. หั่นหัวหอมเป็นวงแล้วทอดในน้ำมันพืช
5. ใส่ปลา หัวหอม มะเขือเทศ หัวหอม และแครอทลงในหม้อ
6. เท 3-5 ช้อนโต๊ะลงในหม้อ ล. น้ำ.
7. เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
8. ปิดฝาหม้อแล้วนำเข้าเตาอบ
9. อบในเตาอุ่นประมาณ 40 นาที

สูตรโรยหน้าลูกมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• 5-6 ชิ้น มันฝรั่ง
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำนม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. เนย
• น้ำมันพืช
• พริกไทย
• เกล็ดขนมปังหรือเกล็ดขนมปัง
• เครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและต้มมันฝรั่ง
2. เตรียมมันฝรั่งบดกับนม เนย และเครื่องเทศ
3. ทำให้น้ำซุปข้นเย็นลงเล็กน้อย
4. เพิ่มไข่และแป้งลงในน้ำซุปข้น นวดแป้งมันฝรั่ง
5. ผสมเกล็ดขนมปังหรือเกล็ดขนมปังเข้าด้วยกัน จำนวนมากเครื่องเทศ
6. แบ่งส่วนด้วยช้อน แป้งมันฝรั่งปั้นเป็นก้อนกลมแล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง
7. ทอดลูกบอลในน้ำมันร้อนประมาณ 3-5 นาที
8. เสิร์ฟเป็นกับข้าว

สูตรวิดีโอเค้กปีใหม่ "เทียน"

ผู้อ่านที่รักของฉัน!
ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรอาหารที่เราคัดสรรมาตามงบประมาณของเรา และคุณจะได้เตรียมบางอย่างจากสูตรนี้สำหรับโต๊ะปีใหม่นี้
คุณเตรียมอาหารราคาประหยัดและราคาไม่แพงอะไรสำหรับโต๊ะวันหยุด?
เขียนเกี่ยวกับพวกเขาในความคิดเห็นในบทความด้านล่าง
สวัสดีปีใหม่ 2559!
มีความสุขและโชคดีกับทุกท่าน!

ขอให้สนุกกับการทำอาหารและมีสุขภาพดี!

ขอแสดงความนับถือ Alena Tereshina เสมอ

ก่อนที่เราจะมีเวลากระพริบตา วันหยุดสุดโปรดของเราคือปีใหม่ก็ใกล้จะมาถึงแล้ว และตามปกติคุณต้องการคิดอะไรบางอย่างเพื่อให้แขกประหลาดใจกับคุณ ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารเตรียมพร้อมสำหรับวันหยุด แต่ฉันต้องการมากยิ่งขึ้นที่จะไม่ใช้จ่ายมากเกินไปในการซื้อ สินค้าที่จำเป็นเพื่อเตรียมผลงานชิ้นเอกเหล่านี้ ท้ายที่สุดแล้วปีใหม่หมายถึงค่าใช้จ่ายทางการเงินที่ร้ายแรง: สำหรับ, สำหรับเสื้อผ้าและของประดับตกแต่งใหม่, สำหรับและ, สำหรับ ดังนั้นวันนี้เราจะมาพูดถึงสูตรอาหาร อาหารราคาไม่แพงที่สามารถตกแต่งโต๊ะปีใหม่ของคุณได้

ในความเป็นจริงมีสูตรดังกล่าวมากมาย สามารถพบได้ง่ายในตำราอาหารและในหน้าเว็บไซต์ทำอาหารหลายแห่ง แต่ปีใหม่เป็นวันหยุดพิเศษ และได้กลายเป็นประเพณีไปแล้วในการเตรียมการเฉลิมฉลองตามสัญลักษณ์ของปีที่จะถึงนี้ตามปฏิทินจีน บางคนตกแต่งบ้าน เลือกเสื้อผ้าและเตรียมอาหาร ปฏิบัติตามคำแนะนำของนักโหราศาสตร์อย่างเคร่งครัด บางคนพยายามไม่ทำลายประเพณี และบางคนทำทุกอย่างตามแบบฉบับของตัวเอง

ตามที่นักโหราศาสตร์และนักตะวันออกระบุว่า ปี 2019 ซึ่งเป็นปีหมูดินเหลืองซึ่งจะมาแทนที่สุนัขผู้รักความสงบและร่าเริง จะมีความพิเศษและสัญญาว่าจะโดดเด่นด้วยความสุขในครอบครัว ความสำเร็จทางการเงิน และความเจริญรุ่งเรือง แต่มีเงื่อนไขข้อหนึ่งคือตัวคุณเองจะบรรลุเป้าหมายด้วยความเพียรมองโลกในแง่ดีและศรัทธาอย่างไม่หยุดยั้งและมโนธรรม หมูเหลืองถึงแม้จะใจดี แต่จริงๆ แล้วไม่ชอบคนขี้เกียจ คนเจ้าเล่ห์ และคนหลอกลวง

ตามปฏิทินตะวันออก ปีหมูโลกสีเหลืองเริ่มต้นในวันที่ 5 กุมภาพันธ์ 2019 และจะคงอยู่จนถึงวันที่ 24 มกราคม 2020

สัญลักษณ์ใหม่แห่งปีเนื่องจากนิสัยและนิสัยร่าเริงของเขาจึงชอบทุกสิ่งที่อร่อยสดใสและน่าจดจำ และเมื่อเลือกอาหารปีใหม่ เราจะมุ่งเน้นไปที่รสนิยมและความชอบของหมูเหลืองที่ทำงานหนัก กระตือรือร้น มองโลกในแง่ดี และร่าเริง เพื่อเอาใจผู้มีพระคุณในปี 2562 อย่างสุดความสามารถของเรา

หมูเหลืองชอบสารพัดและความหลากหลาย ดังนั้นอาหารค่ำตามเทศกาลของเราจึงไม่เพียงแต่จะอร่อยกับอาหารจานอร่อยมากมายเท่านั้น แต่ยังเหมาะกับรสนิยมของสัญลักษณ์ปี 2019 อีกด้วย หมูจะ "มีความสุข" มากหากโต๊ะวันหยุดของคุณตกแต่งด้วยอาหารมากมายตั้งแต่ผัก ชีส ผลไม้และปลา แต่สิ่งที่ไม่ควรอยู่บนโต๊ะวันหยุดอย่างแน่นอนคือสิ่งนี้ จานเนื้อจากเนื้อหมู (เพื่อไม่ให้เป็นการขัดกับสัญลักษณ์แห่งปี)

เมนูปีใหม่ 2562 ยินดีต้อนรับสลัดหน้าหนาว อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ และเมนูปลาร้อนๆ ที่สามารถปรุงได้อย่างรวดเร็วและราคาไม่แพง คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ, ผัก, ผลไม้เมืองร้อน, ผักรากที่มีการเติมเนื้อเกมและน้ำมันมะกอก และอย่าลืมเกี่ยวกับผักใบเขียว ท้ายที่สุดแล้ว หมูก็แทะหญ้าเป็นครั้งคราวด้วยความยินดีและเต็มใจ

ปฏิคมแห่งปีจะพอใจกับความอุดมสมบูรณ์ของส้มส้มเขียวหวานและผลไม้อื่น ๆ น้ำผลไม้ธรรมชาติ, ขนมถั่ว จานที่มีทรัฟเฟิลสามารถเป็นของขวัญที่เหมาะกับรสชาติของหมูได้อย่างเต็มที่ แต่ที่ชัดเจนว่าการเตรียมการดังกล่าว ความสุขในการทำอาหารอาจบ่อนทำลายอย่างรุนแรง งบประมาณครอบครัว, จัดสรรไว้สำหรับการเฉลิมฉลองปีใหม่. คุณสามารถใช้เห็ดชนิดอื่นๆ เพื่อเป็นทางเลือกประหยัดแทนเห็ดทรัฟเฟิล

โดยทั่วไปแล้วอาหารควรดีต่อสุขภาพ ไม่หนักท้องเกินไป และเตรียมไม่ยากเกินไป ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารบางส่วนที่มีอยู่ในเมนูปีใหม่ปีนี้ ซึ่งสามารถทำให้เจ้าหมูเหลืองในอนาคตเป็นที่ชื่นชอบได้อย่างแท้จริง

สลัด “ความสับสนในฟลอเรนซ์”

จะใช้เวลาเล็กน้อยในการเตรียมสลัดวันหยุดที่เรียบง่าย แต่อร่อยพร้อมชื่อแปลก ๆ แต่น่าจดจำ:

• วางใบผักกาดหอม 2-3 ใบลงบนจาน โดยให้คลุมพื้นผิวทั้งหมดด้วย
• เตรียมส่วนผสมของแชมปิญองดองหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ (150-200 กรัม) มะเขือเทศแดง (3 ชิ้น) พริกเหลืองและแดง (ชิ้นละ 2 ชิ้น) หั่นลูกเต๋า และไข่ต้มสุก 3 ฟอง
• เกลือส่วนผสมทั้งหมดปรุงรสด้วยน้ำมันพืชผสมและวางบนใบผักกาดหอม
• โรยน้ำมะนาว (1 ช้อนชา) ด้านบนแล้วโรยด้วยฮาร์ดชีสขูด (100 กรัม)

ทั้งหมด! สลัดซึ่งจะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะรื่นเริงที่แท้จริงพร้อมแล้ว

สลัดโปแลนด์

มันง่ายมากที่จะนำไปใช้และไม่ต้องการ ปริมาณมากผลิตภัณฑ์สลัด ในการเตรียมคุณจะต้องมีผักกาดขาวสด (500 กรัม) แตงกวาสด(100 กรัม), แฮม (100 กรัม), สมุนไพร (ผักชีฝรั่ง, ผักชีลาว, หัวหอมเขียว) เกลือ มายองเนส หรือครีมเปรี้ยว

กะหล่ำปลีต้องสับละเอียด, เค็ม, บด, ใส่แตงกวาหั่นเป็นเส้น, แฮมและสมุนไพรสับ ผสมทุกอย่างแล้วปรุงรสด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว สลัดพร้อม!

สลัด “น็อคเทิร์นปีใหม่”

สลัดกะหล่ำปลีที่เรียกว่า "น็อคเทิร์นปีใหม่" สามารถเตรียมได้เร็วกว่ามากหากคุณใช้เครื่องใช้ในครัวเรือน

นำไก่ (200 กรัม) ที่เราบดในเครื่องปั่น 200 ก กะหล่ำปลีขาวสับ 200 ก แตงกวาสดตัดในเครื่องเตรียมอาหาร จากนั้นผสมทุกอย่าง ใส่เกลือ ใส่สมุนไพรและน้ำมันมะกอก ตกแต่งด้วยลูกแพร์หั่นเป็นชิ้น เวลาทำอาหารคือไม่กี่นาที

สลัดส้มเขียวหวานกับชีสและลูกพลับ

นี้ สลัดผลไม้กับชีสจะดึงดูดนักชิมที่เบื่อหน่ายกับชุดอาหารที่ซ้ำซากจำเจและดั้งเดิมบนโต๊ะปีใหม่ จุดเด่นของอาหารจานนี้เลยทำให้ นอกจากนี้ที่ดีสำหรับมื้อเย็นตามเทศกาล - หัวหอมแดง

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ลูกพลับสุกขนาดใหญ่ 1 ลูก
• ส้มเขียวหวาน 2 อัน
• หัวหอมแดง 1 อัน
• ชีสนิ่มหรือแข็ง (65 กรัม)
• ใบผักกาดหอมพวงเล็ก ๆ
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

เราหั่นลูกพลับที่ล้างและปอกเปลือกแล้ว (ปอกเปลือกเป็นชั้นบาง ๆ เอาเมล็ดและก้านออก) เป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในชามสลัดทรงลึก นอกจากนี้เรายังเพิ่มเส้นใยสีขาวที่ปอกเปลือกแล้วและเมล็ดส้มเขียวหวาน, หัวหอมแดงสับละเอียด, ใบผักกาดหอมที่ล้างแล้วและแห้งฉีกเป็นชิ้นขนาดกลาง, เครื่องเทศ, น้ำมันมะกอก ผสมทุกอย่างแล้วโรยชีสขูดด้านบน

ทุกอย่างพร้อมแล้ว!

vinaigrette คิดถึง

ผักสามารถนำมาใช้ในการเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีและลืมไปโดยไม่สมควร vinaigrette แบบคลาสสิก. อาจจะไม่แปลกแต่อร่อยและราคาไม่แพง

ทุกคนคงรู้วิธีทำอาหาร แต่ในกรณีที่ฉันขอเตือนคุณ คุณสามารถต้มผักล่วงหน้าได้ หั่นแครอท หัวบีท และมันฝรั่งเป็นก้อน คลุกเคล้าให้เข้ากัน แตงกวาดอง, กะหล่ำปลีดอง, หัวหอม, ถั่วเขียวปรุงรสด้วยน้ำมันพืชโรยด้วยผักชีฝรั่งและผสมทุกอย่าง

อาหารจานร้อนและของว่าง

บนโต๊ะปีใหม่ในปี 2562 อาหารที่ปรุงจากเนื้อกระต่ายเนื้อวัวเนื้อแกะสัตว์ปีกอาหารจานปลาแสนอร่อยจากปลาหอกคอนคอนปลาเทราท์ปลาแซลมอนปลาแซลมอนหรืออาหารทะเลแปลกใหม่ปรุงรสบนโต๊ะปีใหม่ในปี 2562 ซอสอร่อยทำจากชีส ซาวครีม และสมุนไพร

ของขบเคี้ยวมีประโยชน์มากในช่วงก่อนปีใหม่ โดยจะเตรียมไว้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย อีกทั้งยังมีเวลาสำหรับกิจกรรมอื่นๆ ก่อนวันหยุดอีกด้วย

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้องมีมันฝรั่งซึ่งต้องห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบที่ 180 องศา หั่นมันฝรั่งด้านบนใส่ปลาแซลมอนรมควันพริกไทยแล้วใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนเต็ม

เวลาทำอาหารโดยประมาณคือ 40 นาที

ชิ้นเนื้อไก่ควรเค็มพริกไทยปรุงรสด้วยปาปริก้าแล้วทอดด้วยน้ำมันร้อนเป็นเวลา 15 นาที เย็นและหั่นเป็นก้อน

เติมทาร์ตด้วยคอทเทจชีส วางไก่ไว้ด้านบน แล้วตกแต่งด้วยใบเลมอนบาล์ม

มินิโรล

สำหรับมินิโรล (หรือเรียกว่ารัสเซียโรลก็ได้) ลาวาชหรือแพนเค้กก็เหมาะสม และสำหรับไส้ - อะไรก็ได้ที่คุณชอบ: แซลมอน, แฮมและชีส, ตับปลาและไข่, ผักใบเขียว, ปูอัด, ผักกาดหอมและมายองเนส

ของว่างยัดไส้

อีกวิธีในการตกแต่งโต๊ะปีใหม่ด้วยอาหารราคาไม่แพง แต่อร่อยก็คือการปรุงอาหาร ของว่างยัดไส้. คุณสามารถบรรจุมันฝรั่งต้ม ไข่ พริกหวาน มะเขือยาวและมะเขือเทศได้

ตัวอย่างเช่นคุณสามารถเตรียมพริกหยวกที่มีสีต่างกัน (แดงเหลืองและเขียว) ยัดไส้ด้วยผักตุ๋นหรือเห็ดพร้อมข้าวและชีสขูด หรือปรุงไข่ยัดไส้คาเวียร์สีแดงพร้อมซอสไข่แดงและมายองเนส

มะเขือเทศสีแดงยัดไส้ไส้ใด ๆ (มวลชีสกับกระเทียมและมายองเนสปรุงรสด้วยมายองเนส) ตกแต่งอย่างดีสำหรับโต๊ะเทศกาล เห็ดทอดกับหัวหอม, ตับปลากับไข่ต้มและมายองเนส) วางบนจานและตกแต่งด้วยสมุนไพร

เหมาะเป็นของว่าง เนื้อเยลลี่แบบดั้งเดิม. จานอร่อยและราคาถูกมาก

และมะเขือยาวยัดไส้ไม่ใช่ของว่างสำหรับปีใหม่เหรอ? นี่คือวิธีการเตรียมอาหารที่เรียกว่า "คาร์นิยาริก" ในตุรกี

มะเขือยาว (คุณต้องใช้มะเขือยาวขนาดกลางประมาณหกลูก) หั่นตามยาวเอาแกนออก (แต่ไม่สมบูรณ์) ถูด้วยเกลือด้านนอกและด้านในทอด น้ำมันดอกทานตะวันทั้งสองด้านพลิกกลับตลอดเวลา

สำหรับไส้ให้หั่นมะเขือเทศ (4 ชิ้น): สองชิ้นเป็นก้อนและสองชิ้นเป็นชิ้น, หัวหอมหนึ่งอัน, เล็กน้อย พริกไทยร้อน. หัวหอมและพริกทอดในน้ำมันมะกอก จากนั้นพวกเขาก็เพิ่มมันเข้าไปที่นั่น เนื้อสับ. ทุกอย่างจะต้องเค็มพริกไทยและเคี่ยวด้วยไฟอ่อน เมื่อเนื้อเป็นสีน้ำตาลให้ใส่มะเขือเทศลงไป เนื้อสับพร้อมวางผักในมะเขือยาวและโรยหน้าด้วยสมุนไพร

ขนมจากของใช้ในบ้าน

แตงกวาดองมะเขือเทศ ฯลฯ มักเป็นที่ต้องการบนโต๊ะวันหยุด กะหล่ำปลีดองและเห็ดนั่นคือทุกสิ่งที่เตรียมด้วยมือของคุณเองจากผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลราคาไม่แพง

ของหวานปีใหม่

เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงโต๊ะเทศกาลปีใหม่ที่ไม่มีอาหารอันโอชะ ขนมหวาน เค้กทุกชนิด พาย ขนมอบ และ คุกกี้แสนอร่อย. หมูเหลืองรักทุกสิ่งที่หวาน ดังนั้นถั่ว ขนมอบโฮมเมดขนมหวานและขนมอบที่มีสัญลักษณ์ปีใหม่จะกลายเป็น นอกจากนี้ที่ดีไปที่โต๊ะเทศกาล และจินตนาการของคุณจะบอกคุณว่าจะทำอาหารอะไร

น้ำผึ้งแสนอร่อย คุกกี้ขนมปังขิงเป็นรูปต้นคริสต์มาสเล็กๆ ตกแต่ง เคลือบสีขาวเหมือนหิมะ, มาการองรูปดาว, วานิลลาเสี้ยวและขิงบอล, ช็อคโกแลต, ถั่ว, ขนมอบผลไม้- ทั้งหมดนี้เหมาะสำหรับวันหยุดที่สนุกสนาน สิ่งสำคัญคือต่อปี หมูเหลืองมันชุ่มฉ่ำ สดใส และน่ารับประทาน

หากคุณมีเวลาเหลือในช่วงก่อนปีใหม่ คุณสามารถนำเสนอมัฟฟินช็อคโกแลตเนื้อนุ่มแสนอร่อยให้กับแขกของคุณเป็นของหวานได้ แม้แต่แม่ครัวที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเตรียมอาหารเหล่านั้นได้ และจะใช้เวลาไม่นานนัก

• ละลายเนย 100 กรัม และช็อกโกแลต 100 กรัม หากเราใช้ ช็อกโกแลตนมแล้วแยกน้ำตาลออกจากสูตร หากเราใช้ดาร์กช็อกโกแลตให้ตีไข่ (3 ชิ้น) กับน้ำตาล 40 กรัมจนละลายหมด
• เพิ่มผงฟูและแป้งหนึ่งช้อนชา (2 ช้อนโต๊ะ) ที่นั่น ผสม. คุณยังสามารถเพิ่มรสชาติ: ถั่วบด, อบเชย, กาแฟบด
• เทเนยละลายและช็อคโกแลตลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วผสมทุกอย่างอย่างรวดเร็ว

มัฟฟินจะนุ่มมากขึ้นเมื่อมีแป้งน้อยลง ดังนั้นแม้ว่าจะดูเหมือนขาดส่วนผสมนี้ไป คุณไม่ควรใส่มากกว่าในสูตร ช็อกโกแลตทำหน้าที่เป็นตัวทำให้ข้นขึ้นในสูตรนี้

• กรอก แป้งสำเร็จรูปซิลิโคนหรือ แม่พิมพ์กระดาษและจุ่มไวท์ช็อกโกแลตลงในแป้ง (มวลรวมจะต้องใช้ตั้งแต่ 50 ถึง 100 กรัม)
• อบประมาณ 15-20 นาทีที่ 190 องศา
• นำของหวานออกจากเตาอบแล้วเสิร์ฟอุ่น ๆ (คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง)

สูตรง่ายๆสำหรับเยลลี่แสนอร่อย

เพื่อเตรียมอาหารอันโอชะนี้เราใช้อะไรก็ได้ ผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่น้ำผลไม้และเจลาติน (ในอัตราเจลาติน 15 กรัมต่อน้ำ 400 มิลลิลิตร)

ละลายเจลาตินในน้ำร้อน 50 มล. ก่อนจนข้น มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งเราเทลงในน้ำผลไม้ หลังจากผสมทุกอย่างแล้ว เทลงในพิมพ์แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น เจลลี่จะแข็งตัวในเวลาประมาณ 5 ชั่วโมง (เวลาขึ้นอยู่กับคุณภาพของเจลาติน)

ถ้าคุณทำอาหาร เยลลี่หลายชั้นจากนั้นสามารถเทชั้นถัดไปได้หลังจากที่ชั้นก่อนหน้าแข็งตัวแล้วเท่านั้น ก่อนเสิร์ฟสามารถตกแต่งด้วยใบสะระแหน่หรือช็อคโกแลตขูดก่อนเสิร์ฟ

คุณสามารถตกแต่งโต๊ะวันหยุดของคุณด้วยการสร้างผลไม้แสนอร่อย เช่น ส้ม ส้มเขียวหวาน องุ่น กีวี ลูกแพร์ และแอปเปิ้ล โดยเฉพาะถ้าคุณใช้เทคนิคการแกะสลัก ซึ่งจะช่วยทำให้อาหารจานนี้น่ารับประทานและน่าจดจำ

คุณควรให้บริการเครื่องดื่มอะไรแก่แขกของคุณ?

ในปีหมูเหลืองโต๊ะปีใหม่สามารถตกแต่งด้วยเครื่องดื่มใดก็ได้ แม้ว่าจะมีความอุดมสมบูรณ์ แอลกอฮอล์เข้มข้นอาจไม่ถูกใจสัญลักษณ์แห่งปี การจำกัดตัวเองให้อยู่ในประเภทหนึ่งหรือสองประเภทก็เพียงพอแล้ว ในแง่อื่นๆ ทั้งหมด โปรดพึ่งพาตัวเลือกของคุณและความต้องการของแขก เหล่านี้อาจเป็นไวน์เบา ๆ เหล้าหวาน ค็อกเทลแสนอร่อยและแน่นอนว่าต้องมีแชมเปญเป็นประกาย

น้ำผลไม้ธรรมชาติจะไม่ฟุ่มเฟือยบนโต๊ะปีใหม่ในปี 2562 เครื่องดื่มผลไม้เบอร์รี่, ผลไม้แช่อิ่มและน้ำแร่

การทำรายการสินค้า

ดังที่คุณทราบ ระดับความสำเร็จของธุรกิจใด ๆ ขึ้นอยู่กับระดับของการเตรียมการ และยิ่งไปกว่านั้นเมื่อถึงเวลาเฉลิมฉลองปีใหม่ เพื่อไม่ให้เสียเวลามากเกินไป (ทั้งเวลาและเงิน) คุณต้องจัดทำเมนูล่วงหน้าและรายการผลิตภัณฑ์ทั้งหมดโดยละเอียดที่อาจจำเป็นในการเตรียมอาหารเย็นปีใหม่

ควรทำสองรายการดีกว่า: สำหรับ ผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายและผลิตภัณฑ์ที่สามารถเก็บไว้ได้นาน ก่อนอื่นเราซื้อสินค้า การจัดเก็บข้อมูลระยะยาวนานก่อนปีใหม่ ด้วยวิธีนี้เราประหยัดเงิน (เพราะราคาอาหารมีแนวโน้มสูงขึ้นในช่วงใกล้ปีใหม่) และเวลาซึ่งมักจะขาดแคลนในช่วงก่อนวันหยุด

เราใช้สูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว

แต่ละครอบครัวมักจะมีอาหารจานโปรดสำหรับปีใหม่เป็นของตัวเองซึ่งมีสูตรอาหารที่สืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่น พวกเราหลายคนปีแล้วปีเล่า เป็นจำนวนมากเมื่อมีสูตรอาหารใหม่ๆ เกิดขึ้น สลัด Olivier หรือแฮร์ริ่ง "ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" จะถูกจัดเตรียมตามประเพณีสำหรับโต๊ะรื่นเริงปีใหม่

โดยทั่วไปแล้วไม่มีอะไรผิดปกติกับเรื่องนี้ และถ้าคุณไม่สามารถแยกจากแบบดั้งเดิมได้จริงๆ อาหารปีใหม่จากนั้นคุณสามารถลองแก้ไขได้เล็กน้อยโดยเพิ่มผลิตภัณฑ์ใหม่บางอย่างแทนผลิตภัณฑ์ที่ยอมรับโดยทั่วไป เช่น แทนที่จะใส่ไส้กรอกต้ม คุณสามารถลองใส่แซลมอนเค็มเล็กน้อยลงในสลัดโอลิเวียร์ได้

คุณไม่ควรทดลองปีใหม่ด้วยความซับซ้อนและ อาหารแปลกใหม่ที่คุณไม่เคยลองหรือปรุงมาก่อน มันอาจจะไม่ได้ผลหรืออาหารนั้นจะไม่อร่อยเท่าที่คุณคาดหวังไว้เลย ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าถ้าคุณใช้สูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับอาหารจานโปรดของคุณหรือลองล่วงหน้าเพื่อทำสิ่งที่คุณวางแผนจะปรุงสำหรับโต๊ะเทศกาลปีใหม่

เพื่อเอาใจสัญลักษณ์ของปีใหม่ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ปีนี้ตกแต่งและเสิร์ฟโต๊ะตามเทศกาลตามสไตล์ทั่วไป ตกแต่งวันหยุดบ้าน. แตกต่างจากสุนัขผู้สูงศักดิ์ตรงที่เป็นบรรพบุรุษของหมูซึ่งชอบความสุภาพเรียบร้อยมากกว่าเอิกเกริกมากเกินไป สัญลักษณ์ของปี 2019 ชื่นชอบความหรูหราและความงดงาม มีความรู้สึกที่เฉียบแหลมในความงามและมีรสนิยมที่ค่อนข้างเสแสร้ง

แต่สิ่งสำคัญที่นี่คืออย่าหักโหมจนเกินไปและไม่ให้การตกแต่งภายในมีคุณลักษณะที่เป็นประกายมากเกินไป วันหยุดปีใหม่. โต๊ะเทศกาลควรดูอุดมสมบูรณ์ หลากหลาย และหรูหรา: สลัดที่ตกแต่งอย่างสวยงามตกแต่งด้วยผลไม้และ ชิ้นผักเทียนทองคำ คริสตัล จานชาม และผ้าเช็ดปากสีขาวเหมือนหิมะจะเข้ากันอย่างลงตัว พึ่งพาสัญชาตญาณของคุณ สิ่งสำคัญคือการสร้างบรรยากาศของวันหยุดที่แท้จริง ลองเลย ทดลองดู

สุขสันต์วันหยุดปีใหม่กับคุณ!

ของว่างปีใหม่แบบประหยัด

ลาวาชโรลกับปูอัด

คุณสามารถทดลองไส้สำหรับม้วนดังกล่าวได้ไม่รู้จบโดยเลือกตามความชอบของคุณอย่างไรก็ตามหากคุณกำลังมองหาสูตรอาหารวันหยุดให้เน้นไปที่ตัวเลือกที่สดใส - พวกมันจะดูหรูหราเป็นพิเศษบนโต๊ะ

วัตถุดิบ:

• lavash อาร์เมเนียบาง ๆ สี่เหลี่ยม 2 แผ่น
• ปูอัด 1 ห่อ;
• 3 ไข่;
• ผักกาดหอม 1 พวง;
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• 1 แตงกวา
• มายองเนสเกลือเพื่อลิ้มรส

1. วางมายองเนสจำนวนเล็กน้อยลงบนแผ่นลาเวนเดอร์แผ่นแรกแล้วเกลี่ยเป็นชั้นบางๆ ให้ทั่วพื้นผิว ขูดไข่ต้มสุกและกระจายให้ทั่วขนมปังพิต้า สับแตงกวาอย่างประณีตแล้วกระจายระหว่างไข่ ม้วนเป็นม้วนแน่น
2. จาระบีแผ่นที่สองด้วยมายองเนสในลักษณะเดียวกัน
3. ตัดปูอัดเป็นเส้นบาง ๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่วขนมปังพิต้า ขูดชีสแล้วโรยบนปูอัด วางใบผักกาดหอมที่ล้างและแห้งไว้บนชีส
4. วางม้วนแรกบนขอบของขนมปังพิต้า ม้วนให้แน่นเป็นชิ้นเดียว ม้วนใหญ่. เราซ่อนมันไว้ในถุงแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟให้หั่นเป็นชิ้นๆ

พายชีส

ทุกคนที่ลองพายนี้มีเอกฉันท์อ้างว่ามีเห็ดที่อร่อยและมีเกียรติอย่างไม่น่าเชื่อ ในขณะเดียวกัน สูตรนี้ไม่มีสีขาวหรือเนยเลย! เพียงพอ ตัวเลือกงบประมาณของว่างสำหรับโต๊ะปีใหม่ซึ่งมั่นใจได้ว่าจะหยั่งรากและจะเตรียมไว้สำหรับวันหยุดอื่น ๆ เป็นประจำ

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

• มาการีนเนย 100 กรัม (เนย);
• แป้ง 1 และ 1/4 ถ้วย;
• 1/2 ช้อนชา เกลือ;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำแข็ง.

อิง ส่วนผสมสำหรับการกรอก:

• หัวหอมใหญ่ 4 หัว
• ชีสแปรรูป 3 ชิ้น;
• ไข่ 1 ฟอง;
• น้ำมันพืชสำหรับทอดหัวหอม
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

1. ใส่มาการีน เกลือ และแป้งลงในชามของเครื่องเตรียมอาหารที่มีมีดติดไว้ บดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย จากนั้นเติมน้ำแล้วรวบรวมทุกอย่างให้เป็นลูกบอล แป้งพร้อมกระจายไปตามด้านล่างของแม่พิมพ์ทำให้ด้านต่ำ เราใส่ไว้ในตู้เย็น
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน หลังจากเย็นลงแล้ว ผสมกับชีสแปรรูปขูดและไข่ ใส่เกลือและพริกไทยลงในไส้ตามชอบ
3. รีดแป้งเป็นชั้นๆ เรียงด้านล่างและด้านข้างของถาดสปริงฟอร์ม ตัดแป้งส่วนเกินออก เรากระจายไส้ จากแป้งที่เหลือคุณสามารถทำของตกแต่งได้ - ดาว ต้นคริสต์มาส หรือลายจุดขัดแตะ
4. อบพายในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาประมาณ 40 นาที เสิร์ฟเย็น

อาหารเรียกน้ำย่อย “แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์”

แฮร์ริ่งภายใต้ "เสื้อคลุมขนสัตว์" คุ้นเคยและธรรมดา ลองเตรียมสลัดรูปแบบนี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับโต๊ะปีใหม่ - มันจะดูน่าประทับใจและหรูหรายิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาเฮอริ่ง 300 กรัม
• มันฝรั่งขนาดใหญ่ 4 หัวต้มในแจ็คเก็ต
• 1 บีท;
• 2 แครอท
• 1 แอปเปิ้ล;
• ชีสแปรรูป 1 อัน
• 3 ไข่;

1. ปอกมันฝรั่ง ขูดบนเครื่องขูดละเอียด ใส่เกลือ พริกไทยเล็กน้อย และมายองเนสเล็กน้อย ผสมส่วนผสมและปั้นเค้กกลม (สี่เหลี่ยม) จากส่วนผสมที่ได้ วางบนจาน
2. ขูดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วผสมกับชีสแปรรูปขูด กระจายอย่างสม่ำเสมอบนฐานมันฝรั่ง วางเนื้อปลาแฮร์ริ่งไว้บนขนมปังแต่ละแผ่น
3. ขูดไข่ต้มสุกแล้วผสมกับมายองเนส คลุมปลาเฮอริ่ง
4. ขูดหัวบีทบนเครื่องขูดละเอียด ผสมกับเกลือ พริกไทย และมายองเนสเล็กน้อย ปิด "เค้ก" ครึ่งหนึ่งด้วยส่วนผสมที่ได้
5. ปิดครึ่งหลังด้วยส่วนผสมแครอทที่เตรียมไว้ในลักษณะเดียวกัน

สลัดปีใหม่แบบประหยัด

สลัดมิโมซ่า”

อย่างไรก็ตามคลาสสิกโซเวียตแบบเก่านั้นไม่ใช่ความสุขราคาถูก: สูตรจริงที่ "ถูกต้อง" ประกอบด้วยเนยจำนวนมากและปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง มาทำให้ราคาถูกลง - อย่าทำให้แย่ลง แต่เพียงปรับให้เข้ากับความสามารถทางการเงินบางอย่าง

วัตถุดิบ:

• ไข่ต้ม 5 ฟอง;
• มันฝรั่ง 2 ลูกต้ม "ในเครื่องแบบ";
• แครอทต้มขนาดใหญ่ 1 อัน
• 1 หัวหอม;
• ชีสแปรรูป 2 ชิ้น;
• ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง (เช่น ปลาซาร์ดีน ปลาซาร์ดีน)
• เกลือ, พริกไทย, มายองเนสเพื่อลิ้มรส

ถูที่ด้านล่างของชามสลัดหรือจานขนาดใหญ่ ไข่ขาว. วางปลาไว้ด้านบน ใช้ส้อมบดก่อน ขูดแครอท โรยด้วยหัวหอมสับละเอียด ถูชั้นถัดไป ชีสแปรรูปแล้วก็มันฝรั่ง หากต้องการให้เกลือเบา ๆ ในแต่ละชั้นอย่าลืมพริกไทย ทาชั้นมันฝรั่งด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยไข่แดงขูด

การนำเสนอสลัดที่สวยงามเป็นกุญแจสำคัญในการสร้างเอฟเฟกต์ว้าว ซึ่งจะครอบคลุมข้อเสียทั้งหมดของตารางงบประมาณมากกว่า ลองวางและตกแต่งเป็นรูปต้นไม้ปีใหม่ (ผักชีลาวเป็นเข็มสนและเมล็ดทับทิมสำหรับลูกบอลจะช่วยคุณได้) - และจานนี้จะสร้างความรู้สึกที่แท้จริง

แครอทเกาหลีและสลัดไก่

สลัดนี้อร่อยมาก และถ้าคุณปรุงแครอทเกาหลีที่บ้าน สูตรก็จะเข้าถึงได้ง่ายขึ้น และผลลัพธ์ที่ได้ก็อร่อยยิ่งขึ้น!

วัตถุดิบ:

• รมควัน 200 กรัม เนื้อไก่;
• แครอทเกาหลี 300 กรัม
• 4 ไข่;
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• มายองเนส, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส

สลัดประกอบเป็นชั้นๆ ขั้นแรกให้ถูไข่แล้วทามายองเนสเบา ๆ ต่อไปเป็นไก่ แล้วก็แครอทเกาหลี มายองเนส ชีสขูดด้านบน พร้อม.

เพื่อให้สลัดดูรื่นเริงมากขึ้น ให้ลองเสิร์ฟเป็นประจำ ทาร์ตวาฟเฟิล– ในกรณีนี้ เพียงผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วใส่ใน “ถ้วย” ที่แบ่งส่วน

งบประมาณ "โอลิเวียร์"

ส่วนประกอบที่แพงที่สุดของ Olivier ที่คุ้นเคยนั้นมีคุณภาพสูง ไส้กรอกต้ม. สามารถแทนที่ด้วยเนื้อไก่ต้มได้ - ไม่เพียงแต่ราคาถูกกว่าเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย หากคุณต้องการตัวเลือกงบประมาณมากกว่านี้ คุณก็สามารถทำได้ ลิ้นหมู. หรือคุณสามารถทานมังสวิรัติ Olivier ก็ได้!

วัตถุดิบ:

• 5 มันฝรั่งต้มใน "เครื่องแบบ";
• แครอทต้ม 1 อัน;
• แตงกวาสด 1 อัน
• แตงกวาดอง 3 อัน
• 1 แอปเปิ้ล;
• 1 หัวหอม;
• ถั่วกระป๋อง 1 ขวด;
• มายองเนสแบบลีน, เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรเพื่อลิ้มรส

ปอกผักต้มแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดเท่ากันโดยประมาณ เรายังสับแอปเปิ้ล แตงกวาสด และแตงกวาดองด้วย สะเด็ดน้ำจากถั่วแล้วใส่ในชามสลัด นอกจากนี้ยังมีหัวหอมสับละเอียด, มายองเนสแบบลีน, เกลือและพริกไทย ผสมและเสิร์ฟ

สลัดโอลิเวียร์จะดูสวยงามและหรูหรายิ่งขึ้นหากเสิร์ฟในแก้วที่แบ่งส่วนเล็ก ๆ

อาหารจานร้อนราคาประหยัดสำหรับปีใหม่

ไก่อบในเตาอบ

เป็นอาหารที่เรียบง่ายแต่น่าประทับใจเสมอ โดยไม่แพงเท่ากับเนื้อสัตว์ประเภทอื่นๆ ดังนั้นคุณจึงสามารถใส่เข้าไปได้ตามใจชอบ เมนูปีใหม่.
วัตถุดิบ:

• ซากไก่ 1 ตัว
• 1 มะนาว
• เกลือ, พริกไทย, ก้านโหระพา, น้ำผึ้ง, มัสตาร์ดเพื่อลิ้มรส

ล้างซากไก่ เล็มส่วนเกินออกทั้งหมด แล้วเช็ดให้แห้ง วางในชามลึกแล้วถูให้ทั่วด้วยส่วนผสมของเกลือ น้ำผึ้ง มัสตาร์ด และพริกไทย เราใส่มะนาวเข้าไปข้างใน โดยมักจะแทงด้วยเข็มหรือไม้จิ้มฟันหนาๆ ก่อนหน้านี้ ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 3-10 ชั่วโมงหลังจากนั้นเราวางมันลงบนถาดอบบน "เบาะ" ของไธม์แล้วอบจนสุก - ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งที่อุณหภูมิ 180 องศา

เนื้อปลาคอดในเตาอบ

หลายๆ คนดูถูกดูแคลนเนื้อปลาค็อดสดแช่แข็ง เนื่องจากปลาชนิดนี้ไม่มีรสเนื่องจากมีราคาค่อนข้างต่ำ ในขณะเดียวกันหากปรุงอย่างเหมาะสมก็จะออกมาชุ่มฉ่ำและน่าสนใจ

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาคอด 1 กก.
• 2 มะนาว;
• ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทย, น้ำมันมะกอกเพื่อลิ้มรส

วางเนื้อปลาค็อดที่ล้างและแห้งแล้วลงในจานอบ โดยด้านล่างจะปูด้วยชั้นพาร์สลีย์ก่อน เกลือปลาโรยด้วยพริกไทยโรยเบา ๆ น้ำมันมะกอก. วางมะนาวฝานบางๆ ไว้ด้านบนเท่าๆ กัน อบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยพาร์สลีย์สับละเอียด โรยด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอกเพิ่มเติม

เนื้อย่างหม้อ

อาหารในหม้อจะดูน่าประทับใจอยู่เสมอ นอกจากนี้ในแง่ของ เมนูงบประมาณนี่เป็นวิธีง่ายๆ ในการประหยัดเนื้อสัตว์โดยใช้น้อยกว่าที่ระบุไว้ในสูตร

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว 400 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง;
• แชมเปญ 500 กรัม
• 3 หัวหอม;
• 2 แครอท
• โหระพา 2 ก้าน;
• 1 ช้อนชา เมล็ดยี่หร่า;
• ออลสไปซ์ 10 ถั่ว;
• เบียร์ 500 มล.
• ใบกระวาน 3 ใบ;
• น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทย

1. ล้างเนื้อ เอาฟิล์มส่วนเกินออก ตัด เป็นชิ้นๆเกลือและโรยพริกไทยแล้วโรยแป้งให้ละเอียด
2. ทอดเนื้อที่เตรียมไว้ในน้ำมันพืชด้วยไฟปานกลางจน เปลือกโลกสีทองใส่กระถางที่ก้นกระถางเตรียมไว้แล้ว ใบกระวาน, เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง,ก้านโหระพา โรยด้วยยี่หร่า
3. ด้านบนของเนื้อเราวางหัวหอมหั่นบาง ๆ แครอทและแชมปิญองเป็นชิ้น ๆ มาเทเบียร์กันเถอะ ปิดฝาและวางในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 2.5-3 ชั่วโมง

ของหวานราคาประหยัดสำหรับปีใหม่

เมอแรงค์ “ต้นคริสต์มาส”

อาหารอันโอชะที่เรียบง่าย แต่สวยงามและรื่นเริง และสิ่งสำคัญคือไม่เป็นภาระกับกระเป๋าเงินเลย
วัตถุดิบ:

• กระรอก 3 ตัว;
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• 1/3 ช้อนชา เกลือ;
• สีผสมอาหารสีเขียว

1. ใส่ไข่ขาวลงในชามผสม เริ่มตีสองสามนาทีด้วยความเร็วต่ำ จากนั้นเพิ่มเป็นค่าสูงสุด จากนั้นค่อยๆ ใส่เกลือและน้ำตาลลงไป เมื่อมวลเพิ่มขึ้น ปริมาตรจะเรียบเนียน เป็นมันเงา และยืดหยุ่นอย่างเห็นได้ชัด ให้เติมสีย้อมและผสม
2. การกรอก ถุงขนมด้วยหัวฉีดที่มีรูปทรงให้วางต้นคริสต์มาสบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ หากต้องการให้ตกแต่งผลิตภัณฑ์ด้วยโรยหลากสี
3. อบในเตาอบที่ 110 องศาประมาณ 2 ชั่วโมง เมอแรงค์พร้อมควรจะบางเบาไม่เหนียวเหนอะหนะ

บันทึกคริสต์มาสทำจากขนมพัฟ

พร้อม ขนมพัฟ-ของถูกและสะดวก ด้วยการซื้อเพียงแพ็คมาตรฐาน คุณสามารถเตรียมเค้กปีใหม่ที่ยอดเยี่ยมได้อย่างง่ายดาย ประหยัดผลิตภัณฑ์และเวลาของคุณเอง

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ 450 กรัม
• เนย 250 กรัม
• นมข้นจืด 1/2 กระป๋อง;
• 2 ช้อนโต๊ะ. คอนยัค

1. ตัดพัฟเพสตรี้เป็นเส้นกว้างประมาณ 1 ซม. อบที่ 200 องศา ประมาณ 15 นาที จนพองตัวและเป็นสีน้ำตาลทองอ่อน
2. ตีเนยนิ่มกับนมข้นจนฟูและเนียน แล้วเติมคอนยัคในตอนท้าย
3. วางพัฟเพสตรี้สติ๊กหลายๆ อันไว้บนชั้นฟิล์มแล้วปิดด้วยครีม เราวางไม้อีกสองสามอันไว้ด้านบนอีกครั้งด้วยครีม สลับกันจนกว่าครีมจะหมด ม้วนเค้กลงในท่อนไม้โดยใช้ฟิล์ม แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมง
4. บดแท่งที่เหลือเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วโรยด้วย เค้กพร้อมก่อนเสิร์ฟ หากต้องการคุณสามารถตกแต่งของหวานด้วยเมล็ดทับทิมและย้อมสีได้ สีเขียวเกล็ดมะพร้าว.

บดลูกพรุนและถั่วผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วผสมให้เข้ากัน ข้าวโอ๊ต. กระจายมวลที่ได้เป็นชั้นบาง ๆ ที่ด้านล่างของถาดสปริงฟอร์ม

2. เพื่อสร้างภาพลวงตาของความอุดมสมบูรณ์และปรนนิบัติตัวเอง พยายามอย่าจำกัดตัวเองอยู่แค่อาหารเรียกน้ำย่อยและสลัดเพียงอย่างเดียว ปล่อยให้สิ่งเหล่านี้เป็นเพียงส่วนเล็ก ๆ แต่หลากหลาย ยิ่งคุณวางจานและชามสลัดบนโต๊ะมากเท่าไร มันก็จะดูสว่างและสวยงามมากขึ้นเท่านั้น ใช่ อาจต้องใช้เวลาเตรียมการอีกเล็กน้อยแต่ก็คุ้มค่า

3. กฎพื้นฐานประการหนึ่งของตารางงบประมาณคือการแทนที่ส่วนผสม หากคุณต้องการทำสลัด Niçoise คุณไม่จำเป็นต้องซื้อสลัดราคาแพง ทูน่ากระป๋องคุณสามารถเลือกรับประทานกับปลาซาร์ดีนหรือปลาทูม้าได้ น้ำผลไม้ของตัวเอง. แซลมอนคาเวียร์จะถูกแทนที่ด้วยไพค์คาเวียร์ แทนที่จะใช้การตัด กระตุกเตรียมพร้อม หมูต้มโฮมเมดและเนื้อเยลลี่ตามปกติสามารถปรุงจากเนื้อไก่ได้โดยการเติมเจลาตินธรรมดาลงในน้ำซุป

4. การเตรียมการแบบโฮมเมดเป็นส่วนประกอบที่อร่อยของโต๊ะวันหยุด อย่าละเลยขวดโหล สลัดกระป๋อง,แตงกวาดอง,มะเขือเทศเค็ม.

5.อยากประหยัดเงินชวนเพื่อน...มาฉลองปีใหม่ด้วยกัน อาจฟังดูแปลกถ้าคุณแบ่งปันปัญหาในการเตรียมอาหารเย็นตามเทศกาลกับเพื่อนสนิทมันจะง่ายขึ้นและถูกกว่า

ข้อ จำกัด ทางการเงินชั่วคราวไม่ใช่เหตุผลที่จะทำให้คุณและครอบครัวขาดโต๊ะวันหยุดที่จัดวางอย่างสวยงาม มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะสร้างอารมณ์ปีใหม่ด้วยการลงทุนเพียงเล็กน้อย สิ่งสำคัญคือการเป็นนามธรรมจากความยากลำบาก เข้าถึงปัญหาอย่างสร้างสรรค์ และด้วยความปรารถนาที่จะหาแนวทางแก้ไข “Magic Food” ขออวยพรให้คุณทานอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อย สลัดเลิศรส เนื้ออร่อย และขนมหวานสุดวิเศษ และแน่นอนว่าเป็นวันหยุดที่แสนวิเศษ!

อะไรจะรอได้มากกว่าวันหยุดปีใหม่? วันหยุดนี้พร้อมด้วยของกระจุกกระจิก ของขวัญ และการประชุมเป็นที่ชื่นชอบของทุกคนมาตั้งแต่เด็ก นอกจากความสุขแล้ววันที่ 31 ธันวาคมยังเกี่ยวข้องกับความกังวลและปัญหาบางอย่างอีกด้วย อาจเป็นไปได้ว่าแม่บ้านคนใดสงสัยว่าจะจัดโต๊ะสำหรับปีใหม่ในราคาไม่แพงได้อย่างไร เมนูที่เหมาะสมที่สุด,สูตรวันหยุดที่เหมาะสมและ ความคิดที่ผิดปกติจาน. ที่ การเตรียมการที่เหมาะสมการนำเสนอและการตกแต่งที่ไม่ได้มาตรฐานจะกลายเป็นอาหารราคาประหยัดมากมายสำหรับปีใหม่ การตกแต่งที่อร่อยตารางเทศกาล

ไอเดียสำหรับโต๊ะปีใหม่

สัญลักษณ์แห่งปีที่จะมาถึงคือสุนัขสีเหลือง เพื่อให้ได้รับความโปรดปรานขอแนะนำให้ใช้อุปกรณ์เสริมที่สดใสในการตกแต่งโต๊ะเทศกาล อาจเป็นเชิงเทียนปิดทอง ชุดสี ผ้าปูโต๊ะที่มีลวดลายสีส้มหรือสีแดง เมื่อสร้างเมนูคุณไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎ: สำหรับปีใหม่ – ดีที่สุดและแพงที่สุด คุณสามารถวางแผนตัวเลือกตารางงบประมาณและปรุงอาหารที่ผิดปกติได้ อาหารจานอร่อย,ขนมที่ทำจากสินค้าราคาไม่แพง

เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์ที่สามารถเก็บไว้ได้นานควรซื้อล่วงหน้า 1-2 เดือนจะดีกว่า ด้วยวิธีนี้ คุณไม่เพียงแต่ประหยัดเงิน แต่ยังหลีกเลี่ยงความจำเป็นเร่งรีบในร้านค้าในวันส่งท้ายปีเก่าเพื่อค้นหาสินค้าที่จำเป็นอีกด้วย การคำนวณปริมาณอาหารที่ถูกต้องจะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงค่าใช้จ่ายที่ไม่จำเป็น บ่อยครั้งที่อาหารและสลัดยังคงอยู่ไม่เพียงจนถึงวันที่ 1 มกราคม แต่ยังเป็นเวลาหลายวันล่วงหน้าด้วย อาหารเน่าเสียและต้องทิ้งไป เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น คุณควรคำนวณอย่างถูกต้องว่าต้องเตรียมสลัด ของขบเคี้ยว และขนมอบจำนวนเท่าใด

เมนูเด็กสำหรับปีใหม่

หากต้องการจัดโต๊ะรื่นเริงสำหรับเด็ก คุณจะต้องใช้จินตนาการ ความปรารถนา และเวลาเพียงเล็กน้อย คุณสามารถเตรียมนักเก็ตเป็นของว่าง ผักยัดไส้. ทางออกที่ดีคือแซนด์วิชไก่งวงหรือ เนื้อไก่, ผักสดและผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง เด็กๆ จะชื่นชอบลูกบอลรูปทรงแปลกตาที่ทำจาก ข้าวต้มซึ่งจุ่มลงในชีสร้อน รีดเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอด ต้องเสริมโต๊ะด้วยสลัดเช่นปูผักกับขนมปังกรอบวิตามิน

เหตุผลในจินตนาการของคุณคือการเตรียมของหวาน เด็กทุกวัยจะประทับใจ คุกกี้ข้าวโอ๊ตด้วยชิ้นช็อกโกแลตที่ทำเป็นรูปตัวละครที่เคลื่อนไหวได้ คุณสามารถนำเสนอเค้กสปันจ์ทรงกลมเคลือบช็อคโกแลตบนแท่งไม้ได้ และหากต้องการดื่มชากับเด็กๆ ในตอนเช้าของวันที่ 1 มกราคม คุณสามารถเสริมเมนูด้วยพายเบาๆ ครีมเนยและผลเบอร์รี่แช่แข็ง แยมผิวส้ม ผลไม้สด

เพื่อไม่ให้ใช้จ่ายจำนวนมากกับเครื่องดื่มอัดลมและน้ำผลไม้คุณสามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มหรือเย็นได้ ชาผลไม้. ตัวเลือกนี้ไม่เพียงแต่เป็นมิตรกับงบประมาณเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์มากกว่าอีกด้วย ผลไม้แช่อิ่มผลไม้แห้งจะชาร์จร่างกายของเด็กด้วยพลังงาน, ความแข็งแรง, อิ่มตัวด้วยวิตามินและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและชาผลไม้จะเป็นที่ต้องการอย่างมากในหมู่เด็ก ๆ

เค้กฟองน้ำทรงกลมบนแท่ง

หากคุณมีเวลาคุณสามารถตกแต่งโต๊ะสำหรับปีใหม่ได้ในราคาไม่แพงและสวยงามมาก สิ่งนี้ไม่ต้องการสินค้าราคาแพง ตัวอย่างเช่น, ทางออกที่ดีจะถูกอบใน ซอสส้มไก่. สลัดสามารถเตรียมได้จากมะเขือเทศแตงกวาทอด หลอดมันฝรั่ง,ถั่วลันเตา,ใบภูเขาน้ำแข็ง,ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว มินิพิซซ่าอิตาเลียนที่ผิดปกติพร้อมลูกแพร์ชิ้นเหมาะเป็นของว่าง

การนำเสนออาหารที่เหมาะสมจะทำให้ งานฉลองปีใหม่รื่นเริงและร่าเริงมากขึ้น การตัดเย็นคุณสามารถม้วนขึ้นแล้วแทงด้วยมะกอก ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด วิธีที่ผิดปกติเสิร์ฟผักหรือ ของขบเคี้ยวเนื้อสัตว์- บนเสียบไม้ ตกแต่งโต๊ะด้วยทาร์ตหลายจานที่เต็มไปด้วยชีส เห็ด หรือไก่ สลัดสามารถจัดวางเป็นรูปต้นคริสต์มาส โคนต้นสน หรือคุณลักษณะอื่น ๆ ของปีใหม่ ตัดพายเป็นส่วนๆ ตกแต่งด้วยผลไม้ชิ้น

ไก่อบซอสส้ม

โต๊ะปีใหม่สามารถตกแต่งได้ในราคาไม่แพง สูตรที่ไม่ธรรมดา. อาหารต้นตำรับจะทำให้วันหยุดของคุณน่าจดจำและงานฉลองจะอร่อยและสนุกสนาน คุณสามารถเสิร์ฟของทอดเป็นของว่างได้ อะไดเกชีสชุบเกล็ดขนมปังด้วยพิสตาชิโอ โต๊ะจะตกแต่งด้วยม้วนที่ทำจากลูกแพร์หั่นเป็นชิ้นพร้อมชีสนุ่ม ๆ เนื้อแห้ง. คุณสามารถเสนอมันฝรั่งม้วนยัดไส้ฟักทอง บวบ และผักชีฝรั่งให้กับแขกของคุณได้ สำหรับอาหารจานหลัก ไก่อบองุ่นคือตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม สามารถตกแต่งด้วยผลไม้ สมุนไพร และเสิร์ฟพร้อมมัสตาร์ด

ม้วนมันฝรั่งยัดไส้ฟักทอง บวบ และผักชีฝรั่ง

เพื่อให้ของหวานไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นธีมด้วยคุณสามารถอบตุ๊กตาหิมะขนมปังขิงด้วยขิงและไอซิ่ง การเตรียมพายที่มีส้มและส้มเขียวหวานจะช่วยประหยัดเวลาและเงิน ของหวานง่ายๆ นี้เสิร์ฟพร้อมกับ ซอสเบอร์รี่. ในอิตาลี สตรัฟโฟลีแบบดั้งเดิมเตรียมไว้สำหรับคริสต์มาส นี้ ของหวานดั้งเดิมประกอบด้วยลูกแป้งทอดแช่น้ำผึ้งจำนวนมาก

ตุ๊กตาหิมะคอทเทจชีสกับมะกอก

หากต้องการสร้างเมนูปีใหม่แบบประหยัด คุณไม่จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์มากมาย การหลีกเลี่ยงสินค้าราคาแพงและการใช้วิธีการคำนวณที่ถูกต้องจะช่วยให้คุณประหยัดเงินได้ ยอดเยี่ยม อาหารเย็นปีใหม่สามารถจัดเตรียมได้ตามรายการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

ไก่, เนื้อวัว;
ผัก ผลไม้ สมุนไพร
มายองเนส, ส่วนผสมสำหรับซอส;
ผลไม้แห้ง
แตงกวาดอง, สควอช, มะเขือเทศ;
ปลากระป๋อง
ถั่ว;
ชีส, แฮม, ไส้กรอก;
ไข่;
แป้ง, น้ำตาล, ผงฟู, ครีมเปรี้ยว;
น้ำมัน;
ปูอัด;
ข้าวโพดกระป๋องถั่ว
ผักและผักใบเขียว

ในสำนักงาน

เพื่อเฉลิมฉลองปีใหม่ในที่ทำงานในราคาที่ไม่แพง คุณจะต้องมีแนวทางที่มีความสามารถ พนักงานแต่ละคนสามารถรับผิดชอบในการเตรียมอาหารจานเฉพาะได้ ตัวอย่างเช่นตารางปีใหม่อาจประกอบด้วยอาหารต่อไปนี้:

อาหารเรียกน้ำย่อย: แซนวิชกับหมูต้มและชีส, ปลาชิ้นพร้อมสมุนไพร, มะเขือยาวยัดไส้;
สลัด: สลัดโอลิเวียร์, แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์, น้ำสลัดวิเนเกรตต์, สลัดอุ่น ๆกับเนื้อลูกวัว, กรีก, เพลิดเพลิน;
เมนูร้อน: ปลาแซลมอนทอดในซอสครีมชีส;
ของหวาน: คุกกี้ขิง เค้กที่มีชั้นครีมและผลไม้

สลัดชูบา

ตารางปีใหม่ในแวดวงครอบครัวควรคำนึงถึงความต้องการของสมาชิกทุกคนในครัวเรือนด้วย เมนูควรประกอบด้วย 3-6 สลัดงบประมาณ, 3-4 แบบ ของว่างแสนอร่อย, สินค้าร้อนและอบ คุณสามารถใช้เป็นพื้นฐาน:

สลัดโอลิเวียร์กับถั่วและชีส ผักและขนมปังกรอบ สลัดมิโมซ่าคลาสสิก
หัวหอมยัดไส้, มะเขือยาวม้วนกับพาร์สลีย์และถั่ว, ผักดองนานาชนิด, แซนด์วิชกับชีสรมควันและเนื้อแห้ง, ทาร์ตกับ ไส้ชีสและผักชี;
สเต็กหรือห่านยัดไส้
กล้วยและแอปเปิ้ลในช็อคโกแลต คุกกี้กับไอซิ่งทำในรูปแบบของสัญลักษณ์ปีใหม่นี้ - สุนัขสีเหลือง เค้กกับเยลลี่เบอร์รี่
สลัดมิโมซ่าพร้อมบนจาน

สูตรง่ายๆสำหรับปีใหม่

เพื่อที่จะขึ้นรูป โต๊ะอร่อยก็ไม่จำเป็นที่จะต้องใช้เงินก้อนโต อาหารราคาถูกที่ผิดปกติสำหรับปีใหม่จะทำให้มื้อเย็นวันหยุดของคุณแปลกใหม่และน่าพึงพอใจ สิ่งสำคัญคือการเลือกชุดค่าผสมที่เหมาะสม ส่วนผสมง่ายๆและคิดจะตกแต่งโต๊ะวันหยุด การตกแต่งจานมีบทบาทสำคัญในการสร้างอารมณ์ของปีใหม่

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น

ความคิดที่ดีสำหรับโต๊ะปีใหม่คือแฮมโรลกับกระเทียมและชีส อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นนี้เป็นที่นิยมมากในช่วงวันหยุด เนื่องจากเข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มทุกประเภท เช่น แชมเปญแบบดั้งเดิมหรือไวน์แดง ในการเตรียมคุณสามารถใช้สูตรที่แนะนำหรือเสริมด้วยส่วนผสมตามที่คุณต้องการ

วัตถุดิบ:

แฮม – 200 กรัม;
ฮาร์ดชีส – 150 กรัม;
กระเทียม – 3 ฟัน;
มายองเนส – 40 มล.;
วิธีทำอาหาร:

ผ่านกระเทียมผ่านการกด ขูดชีสโดยใช้เครื่องขูด
รวมชีสกับกระเทียม ปรุงรสด้วยมายองเนส
หั่นแฮมแล้วม้วนไส้ชีสลงในแต่ละชิ้น
ฝนตกปรอยๆก่อนเสิร์ฟ ซอสครีมชีส,ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด
คุณสามารถเสนอแขกแบบดั้งเดิมได้ ทาร์ตปีใหม่อัดแน่นไปด้วยชีสและปูอัด ราคาส่วนผสมไม่สูงดังนั้นนี้ จานแสนอร่อยถือเป็นงบประมาณได้ นอกจากประเภทไส้ที่เสนอแล้วคุณยังสามารถใช้ผักอบ, อาหารทะเล, ไข่พร้อมสมุนไพรได้ ทาร์ตกับเห็ด หัวหอม และครีม อร่อยมาก

วัตถุดิบ:

ทาร์ตสำเร็จรูป – 15-20 ชิ้น;
ไข่ – 5 ชิ้น;
ปูอัด – 250 กรัม;
แตงกวาดอง – 1 ชิ้น;
ชีส – 250 กรัม;
กระเทียม – 1-2 กลีบ;
มายองเนส – 4 ช้อนโต๊ะ;
ผักใบเขียว - หลายกิ่ง
เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:

หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ไข่ต้ม,ปูอัด,แตงกวา. ขูดชีสแข็งผ่านเครื่องขูด สับผักอย่างประณีต
รวมกระเทียมที่ผ่านการกดกับมายองเนสสมุนไพรและพริกไทยป่น
ปรุงรสส่วนผสมสับที่เตรียมไว้ด้วยซอสที่ได้
เติมทาร์ต

แฮมโรลพร้อมไส้นมเปรี้ยวและกระเทียม

อาจมีหลายคนเชื่อมโยงปีใหม่กับสลัดตามเทศกาลมากมาย เมื่อคิดถึงวิธีจัดโต๊ะรื่นเริงสำหรับปีใหม่ในราคาไม่แพงแม่บ้านจะต้องตัดสินใจว่าสลัดอะไรจะตกแต่งงานฉลอง สลัดกับแอปเปิ้ลและชิ้นไก่อร่อยมาก จานนี้สามารถเสริมด้วยใบผักกาดหอมภูเขาน้ำแข็งซึ่งจะทำให้สลัดไม่เพียง แต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่ต้ม – 250 กรัม;
ไข่ – 3 ชิ้น;
ข้าวต้ม – 150 กรัม;
หัวหอม – 1 ชิ้น;
แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น;
ครีมเปรี้ยว – 100 มล.
วิธีทำอาหาร:

หั่นเนื้อ ไข่ต้ม แอปเปิ้ลเป็นก้อน สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วเทน้ำเดือดลงไปเพื่อขจัดความขมส่วนเกิน
ต้ม ปุยข้าว,ใส่สลัด.
ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและเพิ่มเครื่องเทศ

ความหลากหลายของซีซาร์กับแอปเปิ้ลและไก่

จานร้อนที่นำเสนอด้านล่างเข้ากันได้ดีกับสลัดปีใหม่ แขกทุกคนจะไม่เพียงเพลิดเพลินเท่านั้น แต่ยังจะกลายเป็นของตกแต่งสำหรับโต๊ะปีใหม่อีกด้วย เพื่อให้อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีกลิ่นหอมอีกด้วยคุณไม่ควรหวงเครื่องเทศ นอกจากเครื่องเทศที่แนะนำในสูตรแล้ว คุณยังสามารถเพิ่มโรสแมรี่ ออริกาโน ออลสไปซ์ กระเทียมแห้ง หรือแกงได้ด้วย

วัตถุดิบ:

เนื้อหมู – 800-1,000 กรัม
กระเทียม – 5-6 กลีบ;
มัสตาร์ดโฮมเมด – 2 ช้อนโต๊ะ;
สีดำ พริกไทยป่น, เกลือ, ปาปริก้า, ใบโหระพา, ขิง - เพื่อลิ้มรส
เนื้อหมู

วิธีทำอาหาร:

ล้างเนื้อและทำให้แห้ง ผสมเครื่องเทศ หั่นกระเทียม 2 กลีบเป็นชิ้น ส่วนที่เหลือผ่านการกด
วางหมูต้มไว้บนกระดาน ทำการตัดตื้น ม้วนกระเทียมสับลงในเครื่องเทศแล้วกดลงในเนื้อ
ทำน้ำดองจากมัสตาร์ดและกระเทียมที่เหลือ
เคลือบหมูด้วยเครื่องเทศแล้วหมักด้วย ทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง
อบที่ 180 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

การเลือกของหวานราคาประหยัดสำหรับปีใหม่นั้นมีความซับซ้อนด้วยสูตรอาหารที่หลากหลาย สิ่งเหล่านี้อาจเป็นเค้ก ซูเฟล่ มัฟฟิน คุกกี้ เพื่อสร้างความประหลาดใจให้แขกของคุณคุณสามารถเตรียมของหวานด้วยครีมและผลเบอร์รี่ อาหารอันโอชะนี้จะดึงดูดไม่เพียง แต่สำหรับเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย เนื้อละเอียดอ่อน รสหวานและกลิ่นเบอร์รี่ของขนมจะเพิ่มเสน่ห์พิเศษให้กับวันส่งท้ายปีเก่า

วัตถุดิบ:

ครีม – 250 มล.;
ราสเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง – 200 กรัม
น้ำตาลผง – 100 กรัม
วิธีทำอาหาร:

ตีครีมแช่เย็นให้ละเอียดโดยใช้เครื่องผสม
ใส่ราสเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่ที่ละลายไว้แล้วลงในส่วนผสมครีม (คุณสามารถใช้ส่วนผสมเบอร์รี่ได้หากต้องการ) ใส่ผง.
ตีของหวานจนเนียนแล้วเทใส่แก้ว
ของหวานนมเปรี้ยวและเบอร์รี่ในแก้ว

เนื่องจากโต๊ะปีใหม่จะเต็มไปด้วยสลัด อาหารจานร้อน และของว่าง เค้กวันเกิดเป็นการดีกว่าที่จะไม่ทำให้มันมีคุณค่าทางโภชนาการและเติมเต็ม ทางออกที่ดีที่สุดน่าจะเป็น โปร่งเบาของหวานที่ไม่เพียง แต่จะตกแต่งโต๊ะปีใหม่ราคาประหยัดเท่านั้น แต่ยังจะทำให้คุณพึงพอใจอีกด้วย โครงสร้างที่ละเอียดอ่อน. การเตรียมเค้กนี้ทำได้ง่ายขึ้นโดยไม่จำเป็นต้องอบในเตาอบ

วัตถุดิบ:

เนย – 200 กรัม;
คุกกี้ – 400 กรัม;
โกโก้ – 3-4 ช้อนโต๊ะ;
น้ำตาล – 300 กรัม;
ครีมเปรี้ยว - 800 มล.;
เจลลี่ – 3 แพ็ค;
ไวท์ช็อกโกแลต – 100 กรัม;
เจลาติน – 40 กรัม;
ส้ม – 1 ชิ้น;
กล้วย – 2 ชิ้น;
วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:

เทเยลลี่ น้ำร้อน,ใส่ตู้เย็นหลังจากระบายความร้อนแล้ว บดคุกกี้ด้วยเครื่องปั่น
ตั้งน้ำมันบนไฟอ่อน ใส่น้ำตาลและโกโก้
เตรียมพิมพ์เค้ก. ในการทำเช่นนี้ ให้วางจานอบที่ไม่มีก้นไว้บนจานกว้าง
รวมคุกกี้บดบางส่วนเข้ากับส่วนผสมเนย วางเป็นชั้นเล็กๆ บนจาน ใส่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว
เทเจลาตินด้วยน้ำลงไปคนให้เข้ากัน
นำเยลลี่สีที่เตรียมไว้ออกจากตู้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง หั่นกล้วยและส้มเป็นชิ้นหรือก้อน
ผสมครีมเปรี้ยวน้ำตาลตีให้เข้ากัน เพิ่มวานิลลิน, คุกกี้บด, ผลไม้, เยลลี่ที่เหลือ
อุ่นเจลาตินในอ่างน้ำ และหลังจากเย็นลงแล้ว เทลงในส่วนผสมครีมเปรี้ยว
โอนส่วนผสมที่ได้ลงในถาดที่เตรียมไว้พร้อมกับคุกกี้หลายชั้นซึ่งพักไว้ในตู้เย็น
วางเค้กไว้ในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง
คุณสามารถตกแต่งด้วยเยลลี่ ช็อคโกแลตขูด และผลไม้หั่นเป็นชิ้น ก่อนเสิร์ฟ ให้นำกระทะออกจากเค้กอย่างระมัดระวัง

การจัดโต๊ะอาหารปีใหม่

การตกแต่งโต๊ะรื่นเริงสมควรได้รับ ความสนใจเป็นพิเศษ. ควรเตรียมองค์ประกอบตกแต่งล่วงหน้าเลือกผ้าปูโต๊ะและบริการที่เหมาะสม เนื่องจากเชื่อกันว่าสุนัขสีเหลืองซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของปีที่จะมาถึง - ชอบความสว่างในทุกสิ่งจึงต้องคำนึงถึงเรื่องนี้เมื่อจัดโต๊ะ โต๊ะสามารถทาสีได้ โคนเฟอร์, ริบบิ้นสีทองรอบๆ ช้อนส้อม, กิ่งต้นคริสต์มาสเล็กๆ พร้อมด้วยมาร์ซิปัน ตรงกลางโต๊ะคุณสามารถวางเทียนหลายอันในเชิงเทียนแบบโฮมเมดที่ทำจากขวดและเปลือกไม้