แคลอรี่ไก่สับ. ไก่สับนึ่ง

ในอาหารประจำวัน เนื้อสัตว์เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น มีแคลอรี่ค่อนข้างน้อยในไก่และชิ้นเนื้อจากมัน คุณสามารถปรุงอาหารได้หลายวิธีขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้จะเปลี่ยนไป ข้อมูลเกี่ยวกับจำนวนแคลอรีที่อยู่ในชิ้นเนื้อและมีวิธีลดจำนวนลงหรือไม่จะช่วยให้เมนูมีเหตุมีผล

ไก่ทอดกี่แคล?

กี่แคลอรี่อยู่ในไก่ทอด?

ลูกชิ้นทอดมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด

จำนวนแคลอรีที่ซ่อนอยู่ในนั้นขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ:

1. ใช้สูตรอะไร. หากคุณปรุงเนื้อทอดจากเต้านมจำนวนแคลอรี่จะน้อยลง: ประมาณ 100 แต่เนื้อสัตว์ที่เหลือมีไขมันมากกว่า ตัวอย่างเช่น ขามี 158 กิโลแคลอรี และปีก - 186
2. ส่วนผสมที่ทำขึ้นเป็นเนื้อสับ ชิ้นเนื้อทอดไม่ได้ทำมาจากเนื้อล้วนๆ เพิ่มแป้งและเซโมลินาและม้วนแช่ในนมหรือในน้ำ อาหารทั้งหมดเหล่านี้ไม่สามารถส่งผลกระทบต่อจำนวนแคลอรี่ได้ พวกเขาเพิ่มค่าพลังงานของชิ้นเนื้อเฉลี่ย 50-70 กิโลแคลอรี
3. ใช้ breading หรือไม่? ใช้จ่ายเพียงเล็กน้อย แต่ไม่ว่าในกรณีใดจะเพิ่มแคลอรี ในจานที่ชุบเกล็ดขนมปังมีมากถึง 250 และไม่มี - ไม่เกิน 170

กระบวนการทำอาหารไม่สมบูรณ์โดยไม่มีไขมัน จำนวนแคลอรี่ที่จะได้รับในไก่ทอดขึ้นอยู่กับชนิดและปริมาณ

แม้ว่าจะใช้น้ำมันพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการน้อยที่สุด แต่จานสำเร็จรูปก็มี 180 ถึง 200 กิโลแคลอรี

คุณสามารถแก้ไขสถานการณ์ได้เล็กน้อยหาก:

• ใช้กระทะที่ทันสมัยเพื่อลดปริมาณไขมัน
• ทอดด้วยไฟอ่อน
• ปิดฝาจาน.

แต่อย่างไรก็ตาม ปริมาณแคลอรี่จะไม่ต่ำกว่า 168 กิโลแคลอรี ลองทำอาหารอย่างอื่นดูไหม?

ไก่ทอดนึ่งมีกี่แคลอรี่?

เพื่อให้ได้จานที่อร่อยและมีแคลอรีน้อยควรนึ่งไก่ ข้อดีของวิธีนี้คือ:

• องค์ประกอบที่มีประโยชน์จะถูกเก็บไว้ในปริมาณที่มากที่สุด
• ทุกคนจะสามารถเพลิดเพลินกับอาหารโดยไม่ต้องจองใด ๆ เกี่ยวกับสภาวะสุขภาพ
• โอกาสที่จานจะไหม้และกินไม่ได้นั้นมีน้อยมาก

และขั้นตอนการปรุงลูกชิ้นนึ่งก็ง่าย ๆ ไม่จำเป็นต้องมีความสามารถหรือความรู้พิเศษใดๆ

เป็นไปไม่ได้ที่จะระบุจำนวนแคลอรี่ที่อยู่ในชิ้นไก่นึ่งได้อย่างชัดเจน

หากคุณปรุงอาหารจากเต้านมเท่านั้นโดยไม่มีผิวหนัง ค่าพลังงานจะอยู่ที่ประมาณ 112 กิโลแคลอรี

เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ลงในไก่สับ เนื่องจากอาหารแต่ละมื้อมีแคลอรีด้วย คุณค่าทางโภชนาการของอาหารสำเร็จรูปจึงเพิ่มขึ้นเป็น 143 กิโลแคลอรี

ผู้ที่ชอบทานอาหารประเภทเนื้อสัตว์ควรรู้ว่าอาหารที่เหมาะสมที่สุดสำหรับอาหารคือเนื้อไก่ซึ่งมีแคลอรี่น้อยกว่าเนื้อหมูหรือเนื้อวัวมาก ในกรณีนี้มันสำคัญว่าส่วนอื่นๆ ของไก่จะถูกนำมาใช้หรือไม่

เนื้อไก่มีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีกระเพาะอ่อนแอเช่นเดียวกับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับถุงน้ำดีและตับ แน่นอนถ้าคุณทำตามรูปร่างของคุณชิ้นเล็ก ๆ เหล่านี้จะเหมาะสมที่สุด ในเวลาเดียวกัน คุณต้องรู้ว่าการใช้หนังไก่สับไม่พึงปรารถนา ประการแรก จะเพิ่มปริมาณไขมันและโคเลสเตอรอลในผลิตภัณฑ์ และประการที่สอง ส่งผลต่อรสชาติของผลิตภัณฑ์ อกไก่ถือเป็นอาหารมากกว่า แต่ขาและส่วนอื่น ๆ ของซากจะทำให้ชิ้นเนื้อมีแคลอรีสูงมากขึ้น

เนื้อไก่ขาวประกอบด้วย:

• โปรตีนและโปรตีน
• วิตามิน PP และ B5;
• ฟอสฟอรัส;
• แมกนีเซียม;
• โซเดียม;
• โพแทสเซียม;
• ทองแดง.

เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การกล่าวว่าเนื้อสัตว์ปีกมีความเหนียวมากกว่าและเนื้อของมันมีไขมันน้อยกว่าไก่ที่ปลูกในฟาร์มสัตว์ปีก ดังนั้นปริมาณแคลอรีของเนื้อไก่สับดังกล่าวจึงลดลง และเนื้อจะมีสุขภาพดีและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า

ปริมาณแคลอรี่ของไก่ทอด

หากคุณใช้สูตรคลาสสิกในการทำไก่ชิ้นทอด ปริมาณแคลอรี่ของมันจะไม่เกิน 190-220 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์หนึ่งร้อยกรัม ในเวลาเดียวกัน ในสูตรจะใช้เฉพาะเนื้อ ไข่ เกลือ พริกไทย และขนมปัง เมื่อเพิ่มเซโมลินาหรือครีมลงในสูตร ปริมาณคอเลสเตอรอลและแคลอรี่จะเพิ่มขึ้นอย่างมาก ค่าพลังงานของชิ้นเนื้อจะกระจายดังนี้: โปรตีน - 18.2 กรัมและไขมัน - 10.4 กรัม

แคลอรี่ในไก่ทอดนึ่ง

เมื่อใช้น้ำมันพืชในการทอด ปริมาณไขมันและโคเลสเตอรอลจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก ดังนั้น ผลิตภัณฑ์นี้ไม่แนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคทางเดินอาหาร ดังนั้นหากคุณกำลังดูแลสุขภาพและรูปร่างของคุณ วิธีที่ดีที่สุดคือปรุงลูกชิ้นทอดด้วยไอน้ำ ไก่ทอดนึ่งมีแคลอรี่เพียงครึ่งเดียวของทอด ดังนั้นจาน 100 กรัมจึงมี 120 กิโลแคลอรี ทอดไอน้ำจะเป็น: โปรตีนประมาณ 20 กรัมและไขมันเพียง 3.2 กรัม

หากคุณต้องการให้ชิ้นไก่มีแคลอรีไม่เกิน 120 กิโลแคลอรี ให้นึ่งและอย่าใส่ส่วนผสมเพิ่มเติมลงในเนื้อสับ แต่ใช้เพียงไข่คนให้เข้ากัน

เนื้อไก่เป็นส่วนสำคัญของตะกร้าผู้บริโภคของเรา มีราคาไม่แพงและถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่เบากว่าเมื่อเทียบกับเนื้อวัวและเนื้อหมู นักโภชนาการจากทุกทิศทุกทางเต็มใจรวมเนื้อไก่ไว้ในอาหารประจำวันของผู้ป่วย

เนื่องจากมีปริมาณไขมันต่ำ จึงแนะนำให้เนื้อไก่เป็นอาหาร ประกอบด้วยโปรตีนที่สมบูรณ์จำนวนมาก อุดมไปด้วยโพแทสเซียมและฟอสฟอรัส เหล็กและแมกนีเซียม มีวิตามินมากมาย สิ่งที่มีค่าที่สุดคือเนื้อขาวจากเต้านมซึ่งมีประโยชน์น้อยกว่าเล็กน้อย - เนื้อแดง (ขา) เป็นการไม่พึงปรารถนาที่จะกินผิวหนังมีปริมาณไขมันสูงนอกจากนี้ยังสะสมสารอันตรายจำนวนมาก วิธีง่ายๆ ในการกระจายเมนูคือไก่ทอด ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้ขึ้นอยู่กับการเลือกวัตถุดิบและวิธีการเตรียมเป็นหลัก สำหรับโต๊ะอาหารแนะนำให้ปรุงเนื้อขาวทอด

เนื้อไก่ต้มไม่มีหนังมี 110 กิโลแคลอรีแดง - 155 กิโลแคลอรี ปริมาณแคลอรี่ของอาหารนึ่งต่ำกว่าวิธีการแปรรูปอาหารอื่นๆ อย่างมาก อาหารนึ่งมีประโยชน์สำหรับผู้สูงอายุและเด็กเล็ก สำหรับผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อลดน้ำหนักส่วนเกิน และสำหรับผู้ป่วยที่มีปัญหาทางเดินอาหาร

ข้อดีของอาหารนึ่ง: ปรุงโดยไม่ใช้น้ำมัน อุณหภูมิการประมวลผลต่ำเพื่อรักษาปริมาณสารอาหารสูงสุด ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร สารก่อมะเร็งจะไม่ก่อตัวเหมือนในระหว่างการทอด สารอาหารยังคงอยู่ในเนื้อ แทนที่จะลงไปในน้ำ เหมือนตอนทำอาหาร

สำหรับการเปรียบเทียบ: ปริมาณแคลอรี่ของชิ้นไก่ทอดคือ 240 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม มันจะเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยขึ้นอยู่กับการเติมส่วนผสมเสริม ไก่ทอดนึ่งมีอัตราต่ำ ปริมาณแคลอรี่เฉลี่ยของพวกเขาคือ 160 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงชิ้นเนื้อจากเนื้อสับที่ซื้อมา ปริมาณแคลอรี่ของเนื้อไก่สับที่ซื้อที่ร้านจะสูงกว่าเนื้อสับทำเองเล็กน้อย เนื่องจากผู้ผลิตใช้ซากไก่ทุกส่วนในการผลิต แต่คุณจะประหยัดเวลา

สำหรับเนื้อสับ 0.5 กก. ให้ใช้ไข่ 2 ฟอง, ขนมปังขาว 100 กรัม, หัวหอมขนาดกลาง, เกลือ, สมุนไพร, กระเทียม 2-3 กลีบ แช่ขนมปังในนม บีบเบา ๆ แล้วบิดในเครื่องบดเนื้อ จากนั้นสับหัวหอมและกระเทียม สับผักใบเขียวอย่างประณีตผสมทุกอย่างกับเนื้อสับเกลือเพื่อลิ้มรส ปั้นเป็นก้อนกลมเล็ก ๆ ปรุงในหม้อไอน้ำสองครั้งเป็นเวลา 30 นาที

การทำเนื้อสับเองไม่ใช่เรื่องยาก แต่คุณจะรู้ว่ามันทำมาจากอะไร ไก่สับบิดเป็นเกลียวจากเนื้อขาวหรือแดง แยกออกมาจากกระดูกก่อนหน้านี้ ควรระลึกไว้เสมอว่าเนื้อขาวในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปนั้นแห้งมาก ดังนั้นหากคุณไม่ได้ลดน้ำหนัก ควรผสมกับเนื้อแดงหรือเพิ่มมายองเนสเล็กน้อย ครีมเปรี้ยว หรือขนมปังขาวแช่ในนมเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

หม้อหุงช้าได้กลายเป็นผู้ช่วยที่ดีในครัว การทำไก่ทอดในนั้นทำได้ง่ายและรวดเร็วและรสชาติของอาหารสำเร็จรูปก็อร่อย

สูตรอาหาร: เนื้อไก่ (ปริมาณแคลอรี่ 175 kcal) นึ่งในหม้อหุงช้า

• อกไก่ 2 ชิ้นหรือเนื้อไก่ 500 กรัม (เนื้อขาว)
• 2 ไข่;
• ขนมปังขาว 100 กรัม
• 1 หัวหอม;
• เกลือปรุงรสเพื่อลิ้มรส

เนื้อสับปรุงจากเนื้อไก่ ไข่ และขนมปังขาว หัวหอมถูกตัดอย่างประณีต ตั้งค่า multicooker เป็นโหมด "Multipovar" ที่อุณหภูมิ 160 ° C ทอดหัวหอมในน้ำมันพืชเล็กน้อยเป็นเวลา 5 นาที ผสมหัวหอมสีน้ำตาลกับเนื้อสับ จากนั้นตั้งค่าโหมด "นึ่ง" ปั้นชิ้นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วใส่ลงในชาม multicooker ปรุงอาหาร 20 นาที

ส่วนผสมที่ลงตัวคือผักและเนื้อไก่ ปริมาณแคลอรี่ของจานในกรณีนี้ลดลง 20-40 กิโลแคลอรี

คุณสามารถปรุงชิ้นทอดโดยใส่ไข่ ขนมปัง หัวหอมและส่วนผสมจากผัก สับบนเครื่องขูดหรือบิดในเครื่องบดเนื้อ ลงในเนื้อสับ

สำหรับเนื้อสับ 500 กรัมให้เลือก:

• ฟักทอง 300 กรัม
• 1 บวบขนาดเล็ก 1 แครอท;
• บวบ 250 กรัม, แครอท 100 กรัม, กะหล่ำปลีขาว 100 กรัม, พริกหวาน 100 กรัม;
• 1 พริกหวาน 2 มะเขือเทศ

มีตัวเลือกมากมายที่นี่ เชื่อมต่อจินตนาการของคุณและใส่ผักที่คุณชื่นชอบลงในชิ้นทอด สิ่งสำคัญคือเนื้อสับยังคงรูปทรงที่กำหนดไว้และไม่กระจาย มิเช่นนั้นคุณสามารถเพิ่มแป้งมันฝรั่งได้

คุณสามารถกระจายรสชาติของชิ้นไก่โดยเพิ่มอาหารที่มีไขมันสูง เช่น ชีสและครีมเปรี้ยว ปริมาณแคลอรี่ของเนื้อไก่อบไอน้ำกับชีสคือ 220 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

• เนื้อไก่ 500 กรัม
• 2 หลอด.
• 1 แครอท.
• 2 ไข่.
• ขนมปังขาว 2 แผ่น.
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ครีม
• ชีส 100 กรัม
• เกลือ, พริกไทย, แกง, สมุนไพร (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง).

เนื้อบดในเครื่องปั่น หัวหอมและผักใบเขียวสับละเอียด แครอทและชีสถูบนเครื่องขูดขนาดกลาง ใส่ผัก ขนมปังขาวแช่ในนม และส่วนผสมที่เหลือลงในเนื้อสับ เกลือเพื่อลิ้มรสผสมให้เข้ากันแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นทำเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและปรุงในหม้อไอน้ำสองครั้งเป็นเวลา 30 นาที

เนื้อไก่สับมีความโดดเด่นด้วยรสชาติที่ชุ่มฉ่ำและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม ปริมาณแคลอรี่ของจานคือ 180 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

เพื่อให้ชิ้นเนื้อฉ่ำมากขึ้นคุณสามารถใช้เนื้อสับไม่ได้ แต่ใช้เนื้อสับในการเตรียม สำหรับสูตรนี้ ควรใช้เนื้อไก่แดงเพราะอกไก่สับจะแห้งเล็กน้อย สำหรับการเสิร์ฟสองครั้งคุณจะต้อง:

• ขาไก่ 0.5 กก.
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้งมันฝรั่ง
• 2 ไข่;
• 1 หัวหอม;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. มายองเนส;
• เกลือ;
• เครื่องปรุงรส: พริกไทยดำป่นหรือส่วนผสมของพริก

เนื้อแยกออกจากกระดูกหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมประมาณ 1 ซม. หัวหอมปอกเปลือกและสับละเอียด ใส่เนื้อ, หัวหอม, ไข่ลงในชามลึก คนให้เข้ากัน จากนั้นจึงเติมแป้ง มายองเนส เกลือและเครื่องเทศ ผัดอีกครั้ง ทิ้งไว้ 2-4 ชั่วโมงในตู้เย็นเพื่อให้เนื้อชุ่มน้ำ จากนั้นนำชิ้นเนื้อชิ้นใหญ่มาหล่อและวางในหม้อไอน้ำสองครั้ง เวลาทำอาหาร - 30 นาที

หากคุณเบื่ออาหารนึ่ง บางครั้งคุณสามารถซื้อไก่ทอดชิ้นทอดได้ ปริมาณแคลอรี่ของไก่ทอดชิ้นทอดนั้นต่ำกว่าชิ้นทอดจากเนื้อสัตว์อื่น 20-30 กิโลแคลอรีและคุณจะมีความสุขไม่น้อยจากการกิน

บทความนี้มีข้อมูลเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่ของชิ้นทอดที่ทำจากเนื้อสัตว์และปลาประเภทต่างๆ

ความรักสำหรับลูกชิ้นปรากฏขึ้นในวัยเด็กและดำเนินต่อไปตลอดชีวิต อร่อยมากเมื่อชิ้นเนื้อนุ่มละลายในปากของคุณ แต่คุณต้องจำไว้ว่าอาหารจานนี้มีแคลอรีสูงมาก โดยเฉพาะถ้าคุณต้องการลดน้ำหนัก จากบทความนี้ คุณจะได้ทราบจำนวนแคลอรีที่อยู่ในชิ้นทอดจากเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ และอาหารจานนี้สามารถเตรียมได้จากเนื้อสัตว์สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

มีกี่แคลอรี่ในเนื้อและปลาทอด อบ และนึ่ง?

ชิ้นเนื้อที่ทำจากเนื้อสัตว์ชนิดเดียวกันจะมีปริมาณแคลอรีต่างกัน ตัวอย่างเช่น ปริมาณแคลอรี่ของชิ้นไก่ทอดที่ทำจากเนื้อซากไก่ทั้งตัวที่มีผิวหนังคือ 190 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม ชิ้นเนื้อที่ทำจากอกไก่เท่านั้นจะมีแคลอรีต่ำ - ไม่เกิน 115 กิโลแคลอรี ปริมาณแคลอรี่ยังขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่เพิ่มเข้าไปในเนื้อสับ เช่น น้ำมันหมู นม ขนมปัง ไข่ และอื่นๆ

จดจำ:ยิ่งคุณเพิ่มผลิตภัณฑ์ลงในเนื้อสับนอกเหนือจากเนื้อสัตว์มากเท่าใด ปริมาณแคลอรี่ของชิ้นทอดที่เอาออกก็จะยิ่งสูงขึ้น

หากคุณต้องการทำให้การบรรจุมีความยืดหยุ่นมากขึ้น แต่คุณไม่ต้องการเพิ่มนมและขนมปัง คุณสามารถเทน้ำเล็กน้อย ใช้เฉพาะไข่ขาวแทนไข่ทั้งฟอง ซึ่งจะช่วยลดแคลอรี

ในชิ้นเนื้อตั้งแต่ 120 กิโลแคลอรีถึง 360 กิโลแคลอรีขึ้นอยู่กับชนิดของเนื้อสัตว์ ในปลาขึ้นอยู่กับชนิดของปลาตั้งแต่ 110 กิโลแคลอรีถึง 270 กิโลแคลอรี

ตอนนี้เรามาดูกันดีกว่าว่ามีกี่แคลในเนื้อสัตว์และปลาทอด อบ และอบไอน้ำ

ปริมาณแคลอรี่ในเนื้อทอดของเคียฟ, เนื้อวัว, หมู, ไก่, ไก่งวง, ปลาต่อ 100 กรัม: ตาราง

คุณต้องใส่ชิ้นเนื้อในเมนูของคุณ และไม่ควรปฏิเสธ สิ่งสำคัญคือต้องทราบปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้ ขึ้นอยู่กับประเภทของเนื้อสัตว์และวิธีการเตรียม - นึ่งหรือในกระทะในน้ำมันพืช คุณสามารถดูจำนวนแคลอรีในชิ้นเล็ก ๆ และสร้างเมนูตามนี้

ตารางแคลอรี่ของ cutlets ในเคียฟ, เนื้อวัว, หมู, ไก่, ไก่งวง, ปลาต่อ 100 กรัม:

ชิ้นเนื้ออบไอน้ำมีแคลอรีต่ำเมื่อเทียบกับชิ้นทอด เพื่อลดปริมาณแคลอรี คุณสามารถอบจานในเตาอบได้ แต่อย่าลืมว่าชิ้นเนื้อจะยังคงได้เปลือกสีทองที่มีไขมันอยู่ ท้ายที่สุดคุณจะอบในน้ำมันพืช เนื่องจากเปลือกนี้ ปริมาณแคลอรี่ของจานที่ทางออกเพิ่มขึ้น

ลูกชิ้นใดมีสุขภาพดีและดีกว่าสำหรับการลดน้ำหนัก?

เมื่อคนเราอยู่ในช่วงไดเอทและต้องการลดน้ำหนัก สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าควรรับประทานอาหารใดและควรหลีกเลี่ยงอาหารประเภทใด ลูกชิ้นใดมีสุขภาพดีและดีกว่าสำหรับการลดน้ำหนัก?

• นักโภชนาการทั่วโลกกล่าวว่าอาหารทอดไม่ดีต่อสุขภาพเนื่องจากมีสารก่อมะเร็งจำนวนมาก และมีอันตรายทางพยาธิวิทยาต่อโรคมะเร็ง
• มีไขมันสูงในเนื้อทอดทำให้เกิดโรคของหัวใจและหลอดเลือด
• การทอดจะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของเนื้อสัตว์ที่บริโภคได้มากที่สุดอย่างมาก: ไก่งวง ไก่ หรือเนื้อ ดังนั้นชิ้นเนื้ออบไอน้ำจึงมีประโยชน์ต่อสุขภาพและการลดน้ำหนักมากกว่า
• ถ้าพูดถึงเนื้อสัตว์ เนื้อหมูก็มีไขมันเยอะ. ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักไม่ควรทานหมูทอด
• คัตเติ้ลแคลอรี่สูงทำจากหอกและปลาแซลมอนสีชมพูคือปลามัน

บทสรุป:สำหรับการลดน้ำหนักและสุขภาพ ลูกชิ้นนึ่งที่ทำจากอกไก่หรือเนื้อไก่งวงจะมีประโยชน์มากกว่า ควรให้ความสำคัญกับปลา: hake, cod และ pollock

ดูน้ำหนักและสุขภาพของคุณเพื่อช่วยตัวเองจากโรคเรื้อรังที่เกี่ยวข้องกับหลอดเลือดและหัวใจ

วิดีโอ: GRECHANIKI - BUCKWHEAT CUTLETS ที่ไม่มีไข่จาก Marmalade Fox / VEGAN BUCKWHEAT PATTIES

ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ต้องมีอยู่ในอาหารประจำวันของบุคคลและคิดเป็นอย่างน้อยหนึ่งในเก้าของอาหารที่เหลือ ความต้องการโปรตีนจากพืชและโปรตีนไม่เพียงแต่สำหรับนักกีฬาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ที่พยายามลดน้ำหนักด้วย ด้วยการขาดองค์ประกอบเหล่านี้ กล้ามเนื้อจะสูญเสียแทนไขมัน แม้ว่าตัวเลขบนตาชั่งจะลดลงอย่างแน่นอน

ในบรรดาประเภทเนื้อสัตว์ทั้งหมดที่นำเสนอในร้านค้าของชำ เนื้อสัตว์ปีกเป็นที่ต้องการมากที่สุดเนื่องจากราคาจับต้องได้ มีปริมาณไขมันต่ำ และระบบย่อยอาหารง่าย มันถูกอบ, ต้ม, ทอด, ตุ๋นและย่าง, ทั้งหมดหรือสับ, เช่นเดียวกับสับและใส่ในกะหล่ำปลีม้วน, ทำลูกชิ้น, ลูกชิ้นหรือแม้กระทั่งชิ้นเล็กชิ้นน้อย อย่างไรก็ตาม ปริมาณแคลอรี่ของเนื้อไก่นั้นต่ำกว่าเนื้อวัวหรือเนื้อหมู รวมถึงสัดส่วนของไขมันด้วย แม้ว่าจะมีรสชาติแตกต่างกันเล็กน้อย แต่ผลิตภัณฑ์จากเนื้อแดงจะออกมานุ่มและชุ่มฉ่ำกว่า อย่างไรก็ตาม รูปแบบนกนี้เหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหากระเพาะอ่อนแอ ตับและถุงน้ำดี และแน่นอนว่าต้องดูรูปร่างของพวกเขา นอกจากนี้ เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับหมวดหมู่สุดท้ายที่จะทราบค่าแคลอรี่ที่แน่นอนของชิ้นไก่นึ่ง ทอดหรือปรุงผ่านเตาอบและไมโครเวฟ มันจะไม่ฟุ่มเฟือยที่จะรู้ว่าควรใช้จานนี้ร่วมกับอะไร เพื่อลดภาระในทางเดินอาหาร และความเสี่ยงของการสะสมในบริเวณที่มีปัญหา: ถึงแม้ว่าเนื้อสัตว์ปีกจะมีลักษณะเป็นอาหาร ถึงแม้ว่าเนื้อสัตว์ปีกจะมีลักษณะเป็นอาหาร แม้จะรับประทานอย่างถูกต้องก็ตาม

ไก่ทอดกี่แคล

ส่วนแบ่งหลักของเนื้อหาแคลอรี่ของเนื้อไก่ - นึ่ง, ในเตาอบหรือในกระทะ - ตกอยู่ที่เนื้อสับ และในทางกลับกันเขาก็ขึ้นอยู่กับเต้านมซึ่งไม่มีผิวหนังและกระดูกซึ่งมันมา ค่าพลังงานของเนื้อปลาบิดเป็นเกลียวคือ 143 กิโลแคลอรี และเกือบจะแบ่งแยกระหว่างโปรตีนและไขมัน: 49% เทียบกับ 51% มีน้ำหนักเบากว่าเนื้อนกชนิดอื่นและย่อยง่ายที่สุด คุณสามารถซื้อทั้งเนื้อสับสำเร็จรูปและแหล่งที่มาหลักซึ่งคุณจะต้องดำเนินการด้วยมือของคุณเองในเครื่องบดเนื้อ ตัวเลือกหลังเป็นที่นิยมกว่าในด้านที่มีโอกาสที่จะควบคุมการยกเว้นความเป็นไปได้ที่ส่วนต่าง ๆ ของนกจะเข้าไปในนั้นเป็นการส่วนตัว นอกจากเนื้อที่ปอกเปลือกแล้วควรไม่มีอะไรในไก่สับ และประเด็นก็คือไม่ใช่ว่าปริมาณแคลอรี่ของเนื้อไก่จะเสี่ยงต่อการกระโดดเนื่องจากการมีอยู่ของผิวที่อุดมด้วยคอเลสเตอรอลเช่นการเสื่อมสภาพในรสชาติของจานและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ น่าเสียดายที่เนื้อสับสำเร็จรูปไม่เพียงแต่ประกอบด้วยกระดูกและกระดูกอ่อนเท่านั้น แต่ยังมีถั่วเหลือง สารกันบูด สีย้อม และความคงตัว ซึ่งช่วยให้ผลิตภัณฑ์คงรูปลักษณ์ที่เรียบร้อยได้นานขึ้น

พูดถึงผลกระทบต่อร่างกาย: ที่นี่เราสามารถพูดถึงสิ่งเดียวกันกับที่เป็นเรื่องปกติสำหรับเนื้อปลาเพราะเมื่อความสม่ำเสมอเปลี่ยนไปคุณสมบัติจะไม่เปลี่ยนแปลงซึ่งอนิจจาไม่สามารถใช้กับวิธีการรักษาความร้อนได้ เนื้อไก่ขาวอุดมไปด้วยโปรตีนและโปรตีน โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส ทองแดง แมกนีเซียมและโซเดียม วิตามิน PP และ B5 (กรด pantothenic) เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในด้านโภชนาการอาหารและการออกกำลังกายรวมอยู่ใน "ตาราง" ทางการแพทย์ประเภทต่างๆสำหรับโรคของระบบทางเดินอาหาร และแน่นอนว่าสิ่งนี้สามารถประหยัดได้มากที่สุดโดยการปรุงอาหารไก่สับโดยใช้หม้อต้มสองชั้น หม้อหุงช้า เตาอบ หรือไมโครเวฟ การทอดในน้ำมันปริมาณมากจะลดประโยชน์และเพิ่มปริมาณแคลอรี เช่นเดียวกับภาระในตับ

ในสูตรคลาสสิกสำหรับความหนืดจะมีการเพิ่ม "น้ำหนัก" ของไข่ 157 กิโลแคลอรีหรือครีมไขมันต่ำ, ขนมปังข้าวสาลีแช่ในนม, หัวหอม, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส, เกล็ดขนมปัง บางครั้งมีการเพิ่มเซโมลินา ดังนั้น คำตอบสำหรับคำถามว่าไก่ชิ้นหนึ่งทอดในน้ำมันมีกี่แคลอรีที่ไม่มีสารปรุงแต่งต่างๆ ทอดในน้ำมัน จะเป็น 140 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัม

ไก่ทอดในเมนูของใครต่อใครตามรูป

อาหารหลากหลายจากผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์โดยเฉพาะเนื้อสัตว์ปีกจะต้องรวมอยู่ในอาหารของผู้ที่ต้องการมีรูปร่างที่เพรียวบาง แต่ไม่สูญเสียกิโลกรัมเนื่องจากมวลกล้ามเนื้อที่ออกไป แต่เนื่องจากการกินแต่เต้านมต้มตลอดเวลามันน่ารำคาญ ลูกชิ้น ลูกชิ้น โรล หม้อปรุงอาหาร และไก่สับทุกชนิดสามารถเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูประจำวันได้ นอกจากสูตรคลาสสิกข้างต้นและไม่ใช่แบบออริจินัลแล้ว ความหลากหลายของผักยังเป็นที่นิยมอีกด้วย ส่วนใหญ่มักจะเพิ่มมะเขือเทศ, พริกหยวก, บรอกโคลี, เห็ด, บวบ, บวบ, ฟักทอง สำหรับผู้ชื่นชอบความหวานอมเปรี้ยวในอาหารจานเนื้อ การผสมผสานกับแอปเปิ้ล ลูกพรุน กล้วย หรือแม้แต่เชอร์รี่และถั่วจะน่าสนใจ และที่น่าพอใจที่สุดเรียกได้ว่าเป็นข้าวหน้าเนื้อ แฮม ชีส และเบคอน ตามที่คาดไว้ปริมาณแคลอรี่ของเนื้อไก่ประเภทหลังนั้นสูงกว่าของชิ้นเนื้อผัก

แต่ก่อนที่จะดูสูตรอาหารที่น่าสนใจเป็นพิเศษ คุณควรพูดถึงประเด็นอื่นๆ อีกสองสามประเด็นก่อน ผู้พิทักษ์ความสามัคคีควรละทิ้งการทอดในน้ำมันเพิ่มมายองเนสและน้ำมันพืช มันจะดีกว่าที่จะอบหรืออบไอน้ำใช้ครีมหรือโปรตีนไขมันต่ำจากไข่ไก่ ในบรรดาน้ำมันในกรณีจำเป็นเร่งด่วนให้เลือกน้ำมันมะกอก และไม่ว่าในกรณีใดคุณควรรวมผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์กับมันฝรั่งเพื่อป้องกันการดูดซึมที่ปราศจากปัญหาและดังนั้นจึงบังคับให้เลื่อนอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นออกไปในบริเวณที่มีปัญหา หากคุณต้องการเครื่องเคียง คุณควรใส่ใจกับข้าวกล้อง บัควีท ผักสดหรือนึ่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีส่วนช่วยในการย่อยเนื้อฟักทองและกะหล่ำปลี และอย่าลืมใส่ผักชีฝรั่งลงไปด้วย จากนั้นคุณไม่ต้องกังวลกับการคิดว่าไก่ชิ้นหนึ่งมีแคลอรีกี่แคลอรี่

ตัวเลือกที่ค่อนข้างมีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพสำหรับรูปร่างคือชิ้นเล็กชิ้นน้อยกับพริกหวาน ในบรรดาส่วนผสมนั้นใส่ชีสขูดไขมันต่ำ, หัวหอมสับ, ขนมปังขาวแช่ในนม, เกลือ, สมุนไพรลงในไก่สับ - ผักชีฝรั่งมีค่าอย่างยิ่ง - และแน่นอนว่าพริกหยวกสับ ในชิ้นไก่นึ่งชิ้นเดียว ปริมาณแคลอรี่จะขึ้นอยู่กับขนาดของมัน แต่มีประมาณ 127 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัม และผักชีฝรั่งซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของมันจะช่วยอำนวยความสะดวกในการแปรรูปเนื้อสัตว์โดยร่างกายและจะไม่ยอมให้เปลี่ยนเป็นเซนติเมตรพิเศษที่ไม่ควรเป็น