ขนมที่ดีที่สุดสำหรับอีสเตอร์ เบเกอรี่อีสเตอร์: สูตร

ฉันชอบสูตรแป้งเวียนนาอีสเตอร์นี้เพราะ มีการเตรียมคู่สำหรับเขาในตอนเย็นและในตอนเช้า kulich จะถูกนวดและอบ คุณสามารถทำแป้งในตอนเช้าและอบเค้กอีสเตอร์ในตอนเย็นดังนั้นสำหรับฉันแล้วสูตรนี้ง่ายที่สุด และ ฉันยังทราบด้วยว่าเค้กอีสเตอร์ที่ทำจากแป้งเวียนนาจะไม่เหม็นอับเป็นเวลานานและจะค่อยๆ ดีขึ้นเมื่อเวลาผ่านไปเท่านั้น

ตกแต่งเค้กอีสเตอร์อย่างไรและอย่างไร

การตกแต่งเค้กอีสเตอร์นั้นมีความหลากหลายมากที่สุด สามารถเคลือบด้วยโปรตีนเคลือบและโรยหลากสี นอกจากนี้ด้านบนของเค้กอีสเตอร์ยังสามารถตกแต่งด้วยตัวเลขแป้งวางด้วยลวดลายของถั่วและลูกอม นอกจากนี้ คุณยังสามารถทำดอกไม้สีเหลืองอ่อนและแฟชั่น ตัวเลข ลูกอัณฑะเล็ก ๆ และไม้กางเขนจากมัน บ่อยครั้งแทนไอซิ่งเค้กอีสเตอร์ราดด้วยช็อคโกแลตหรือน้ำเชื่อม

เค้กอีสเตอร์กับครีมและไข่แดง

หากคุณอบเค้กอีสเตอร์ไปแล้ว คุณสามารถถือว่าตัวเองเป็นแม่บ้านที่ดี เป็นผู้ดูแลบ้านได้ บ้านอบอวลไปด้วยกลิ่นหอมที่อธิบายไม่ได้ของการอบและความรู้สึกตื่นเต้นเมื่อเข้าใกล้วันหยุด ตลอดเวลาตั้งแต่นวดแป้งจนถึงอบเค้กอีสเตอร์เงียบไม่มีใครทำเสียงแหลมไม่กระแทกประตูเสียงดัง - เป็นสัญญาณดังกล่าว และสิ่งนี้ทำให้ทั้งกระบวนการลึกลับและเคร่งขรึม Master Class ที่ยอดเยี่ยมจะช่วยให้คุณอบเค้กที่อร่อยมาก

สูตร Paska *สำเร็จเสมอ*

ฉันได้สูตรเค้กอีสเตอร์นี้มาจากพ่อทูนหัวของฉัน เธออบมาก ๆ บ่อย ๆ แล้วเธอก็ขายมันด้วย ดังนั้นกระบวนการนี้จะถูกดีบักโดยเธอโดยอัตโนมัติ เธอไม่เคยเปลี่ยนสูตรของเธอ เพราะเธอมักจะประสบความสำเร็จเสมอ ดังนั้น ชื่อตัวเอง

เคล็ดลับการทำพาสต้าให้อร่อย

เมื่อคุณยายของฉันบอกฉันว่า: หากคุณสามารถอบ Paska ที่ดีได้มันก็เพิ่มขึ้นและอบแม้กลมไม่มีรอยบุบจากนั้นปีก็จะประสบความสำเร็จโดยไม่มีโรคและปัญหา หมู่บ้านในระหว่างการอบหมายถึงปัญหา ดังนั้น เพื่อที่สิ่งนี้จะไม่เกิดขึ้นกับคุณ คุณจำเป็นต้องรู้ความลับบางอย่างของการอบอีสเตอร์ แล้วทุกอย่างจะออกมาอย่างสมบูรณ์แบบ

เค้กอีสเตอร์ที่อร่อยที่สุดจากคุณยายของฉัน

สูตรนี้เก่าหลายปีแล้ว แก่กว่าฉัน ได้มาจากคุณยายและเธอเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการทำขนมอีสเตอร์ ก่อนหน้านี้ไม่มีรูปแบบใด ๆ และแม่บ้านก็อบทุกอย่างที่ทำได้และคุณย่าอบขนมอบเก๋ไก๋ขนาดใหญ่ในกระป๋องโลหะจากใต้มะเขือเทศและนมข้น จำไว้ก่อนที่จะมีกระป๋อง 3 และ 5 กิโลกรัม ทั้งหมด เริ่มต้นด้วยผลิตภัณฑ์เปล่า ซื้อไข่เป็ด, ครีมเปรี้ยวโฮมเมด, เนย กิจกรรมทั้งหมดเริ่มเวลา 4-5 โมงเช้า

วิธีการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยน้ำตาลวาง

แม่บ้านทุกคนอยากให้เค้กอีสเตอร์ของเธออร่อยและสวยที่สุด ตอนนี้ ของตกแต่ง Sugar mastic ในร้านค้าต่างๆ ก็ค่อนข้างใหญ่ คุณจะจำทุกอย่างในบทความนี้ไม่ได้ด้วยซ้ำ ฉันได้รวบรวมเคล็ดลับบางประการมาให้คุณในการสร้างเครื่องประดับสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ เค้กด้วยมือของคุณเอง ท้ายที่สุด ทุกสิ่งที่ทำด้วยมือของตัวเองนั้นอร่อยและน่ารับประทานมากขึ้น

อีสเตอร์เป็นวันหยุดที่ยิ่งใหญ่ของคริสเตียน หนึ่งในคุณสมบัติหลักคือการอบอีสเตอร์ซึ่งเป็นสูตรที่ฉันนำเสนอให้คุณ
สี่สิบวันหลังจากเทศกาลอีสเตอร์เป็นเทศกาล แต่สัปดาห์แรกที่เรียกว่าสดใสมีการเฉลิมฉลองอย่างชัดเจนที่สุด บริการ, เปิดประตูราชวงศ์, เสียงกริ่ง…

มีกลิ่นผักตบชวาในห้องอาหาร
แฮม เค้กอีสเตอร์ และมาเดรา
มันมีกลิ่นของฤดูใบไม้ผลิอีสเตอร์ของพระคริสต์
ความเชื่อดั้งเดิมของรัสเซีย
ได้กลิ่นแสงแดด สีทาหน้าต่าง
และมะนาวจากตัวเมีย
สุขสันต์วันอีสเตอร์ที่สร้างแรงบันดาลใจ
เสียงกริ่งรอบข้างดังขึ้น
Igor Severyanin

เมื่อคุณอ่านเรื่องราวเกี่ยวกับอีสเตอร์ในศตวรรษที่ผ่านมา คุณจะค้นพบว่าอีสเตอร์เคิร์ดเป็นศูนย์กลางของโต๊ะเป็นครั้งแรกด้วยความประหลาดใจ ด้วยเหตุผลบางอย่าง ฉันแน่ใจว่าไม่เพียงแต่สำหรับเด็กเท่านั้น แต่ยังสำหรับผู้ใหญ่ของรัสเซียสมัยใหม่ด้วย คุณลักษณะแรกของตารางอีสเตอร์คือเค้กอีสเตอร์ ในตอนใต้ของรัสเซียและในยูเครนเค้กอีสเตอร์เรียกว่า "pasochka" ด้วยความรัก ด้วยความกระสับกระส่ายที่เรารอในวัยเด็กเมื่อคุณยายห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ สองหรือสามผืนด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ วางแป้งไว้บน paska เป็นไปได้ที่จะปรับปรุงช่วงเวลาของการขุดกระทะขนาดใหญ่เสมอ: ผ้าห่มถูกโยนกลับ, ฝาถูกยกขึ้นในเส้นผ่าศูนย์กลางเกือบหนึ่งเมตร, นวดแป้ง แน่นอนฉันมีเวลาที่จะบีบแป้งดิบออกทันที แต่แป้งหอมอร่อยเหยียดนิ้วของฉัน ... Pasochki ถูกอบในรูปแบบดีบุกเย็นลงรอช่วงเวลาที่สำคัญที่สุด - ปิดยอดด้วยหิมะขาว เคลือบโปรตีนและโรยด้วยลูกปาน้ำตาลหลากสี มากกว่า! More!.. ยอมรับว่านี่คือส่วนที่อร่อยที่สุดของเค้ก
เค้กอีสเตอร์ - ขนมปัง - มีความสำคัญอย่างยิ่ง การอบจะสำเร็จ - หนึ่งปีจะผ่านไปเหมือนเครื่องจักร เปลือกโลกจะแตกร่วงหล่น - คาดหวังความโชคร้าย คุยกันทีหลัง สร้างความมั่นใจให้ตัวเองว่าสูตรไม่สำเร็จ และคุณแค่ต้องทำตามแบบของคุณเองและไม่ฟังใคร

... บนถาดขนาดใหญ่ - ฉันสามารถนอนได้ - เค้กอีสเตอร์มืดลง, อีสเตอร์เปลี่ยนเป็นสีขาว กุหลาบบนเค้กอีสเตอร์และไข่แดงดูเหมือนสีดำ ... เค้กอีสเตอร์และอีสเตอร์ในดอกไม้ประดับด้วยลูกเกด

ชายผู้นี้เลือกขนมปังและไข่อีสเตอร์เป็นคุณลักษณะหลักของวันหยุด ในครอบครัวของเรา อาหารเช้าอีสเตอร์เริ่มต้นด้วยไข่หลากสี

กล่าวอีกนัยหนึ่ง ตามประเพณีดั้งเดิม สมาชิกในครอบครัวแต่ละคนต้องกินไข่ที่ถวายในโบสถ์อย่างเงียบๆ แต่เราไม่ประสบความสำเร็จ

ไข่สี

ทันทีที่ช่างฝีมือไม่ตกแต่งไข่! ไข่อีสเตอร์เรียกว่าไข่หลากสีซึ่งทาสีด้วยขี้ผึ้ง Krashenki เป็นไข่สีเดียวและไข่ที่ฉันชอบ Drapanki - ไข่ทาสีด้วยลวดลายที่มีรอยขีดข่วน เด็ก ๆ ชอบวาดรูปมากที่สุด - ใช้แปรงปากกาสักหลาดและดินสอ

ในรัสเซียไม่เพียงแต่ทาสีไข่นกเท่านั้น แต่ยังทาสีด้วยไม้ หินและดินเหนียวด้วย

เครื่องประดับแต่ละชิ้นบนไข่มีความหมายในตัวเอง เช่นเดียวกับสี นี่คือสัญลักษณ์แห่งชีวิตนิรันดร์ หลักการของชายและหญิง สัญลักษณ์ของดวงอาทิตย์และไฟ ชีวิตนิรันดร์

ไข่สีแดงเป็นสัญลักษณ์ของชีวิตและความสุข สุขภาพและความแข็งแกร่ง - สีฟ้า ฤดูใบไม้ผลิ และการตื่นขึ้นของธรรมชาติ ความแข็งแกร่ง - สีเขียว สีน้ำตาล และสีทองหมายถึงโลกและของขวัญที่มอบให้กับมนุษยชาติ

ไข่อีสเตอร์มีคุณสมบัติพิเศษและมหัศจรรย์ ตามตำนานเล่าว่า ไข่สามารถดับไฟ ทำให้ต้นกล้าเป็นมิตร และรักษาปศุสัตว์จากโรคภัยไข้เจ็บ

ให้ไข่สีกัน!

คุณรู้จักตำนานไหม?

Mary Magdalena มอบไข่ให้กับจักรพรรดิด้วยคำพูด:
- พระคริสต์ทรงเป็นขึ้นมาแล้ว!
จักรพรรดิตอบด้วยความประหลาดใจ:
- เป็นไปได้ไหมที่จะฟื้นจากความตาย? เป็นไปไม่ได้ เพราะไข่ขาวนี้ไม่สามารถกลายเป็นสีแดงได้!
และทันใดนั้นไข่ก็เปลี่ยนเป็นสีแดงสด

ตั้งแต่นั้นมาผู้คนต่างก็ให้ไข่สีกัน นอกจากนี้ยังมีเกมและความสนุกสนานมากมาย ในครอบครัวของเรา "การต่อสู้" เป็นที่ยอมรับ แต่ละคนเลือกไข่ต่อสู้เพื่อดวลครั้งสุดท้าย ใครจะชนะ? เกมดังกล่าวมีชื่อแตกต่างกันในภูมิภาคของรัสเซีย: ลูกคิว, ก๊อก, ก๊อก

... ฉันตรวจดูลูกอัณฑะที่นำเสนอให้ฉัน นี่คือคริสตัลทองผ่านมัน - ทุกอย่างมีมนต์ขลัง ที่นี่ - มีหนอนอ้วนตัวยาว: มีหัวสีดำ ตาลูกปัดสีดำ และลิ้นของผ้าสีแดงสด กับทหารกับเป็ดกระดูกแกะสลัก ... และตอนนี้เครื่องลายครามพ่อ พาโนรามาที่ยอดเยี่ยมในนั้น เบื้องหลังดอกไม้สีชมพูและสีน้ำเงินของอมตะและตะไคร่น้ำ ด้านหลังแก้วในขอบสีน้ำเงิน มีภาพให้เห็นในส่วนลึก: พระคริสต์สีขาวราวกับหิมะพร้อมธงได้เสด็จขึ้นจากหลุมฝังศพ พี่เลี้ยงบอกฉันว่าถ้าคุณมองหลังกระจกเป็นเวลานานคุณจะเห็นนางฟ้าที่มีชีวิต เหนื่อยกับวันที่เคร่งครัด แสงสว่างจ้าและเสียงเรียกเข้า ฉันมองผ่านกระจก

คอทเทจชีสอีสเตอร์โดยไม่ต้องอบ

คอทเทจชีสอีสเตอร์เป็นคอทเทจชีสที่หวาน ครีมเปรี้ยว ครีม เนย เครื่องเทศ ผลไม้หวาน ลูกเกด ถั่ว อัลมอนด์ กำลังเตรียมคอทเทจชีสอีสเตอร์โดยไม่ต้องอบในรูปแบบพิเศษของปิรามิดที่มีขนาดต่างกัน ฟอร์มเพิ่งขายไปแทบทุกที่ เลือกปริมาณยาก ไม่มีลวดลาย

“ ... Tolsty Voronin กับคนทำขนมปังม้วนคอทเทจชีสในอ่างกว้าง ม้วนมือของพวกเขา แหย่ชีสกระท่อมด้วยหมัดสีแดง เทลูกเกดและน้ำตาลลงไปแล้วบีบลงในขนมอบอย่างช่ำชอง พวกเขาให้ฉันลองด้วยนิ้วของฉัน: ได้อย่างไร? เปรี้ยวแต่ขอชมด้วยความสุภาพ เราบดอัลมอนด์ในห้องอาหารแล้ว ได้ยินกันทั้งบ้าน ฉันช่วยตะแกรงชีสกระท่อมบนตะแกรง หนอนทองตกลงมาบนจาน - มีชีวิตอย่างสมบูรณ์! พวกเขาเช็ดทุกอย่างในห้าตะแกรง เราต้องการอีสเตอร์เป็นจำนวนมาก สำหรับเรา - ของจริงมีกลิ่นเหมือนอีสเตอร์ จากนั้น - สำหรับแขกที่ประตูหน้ายังคงเป็นอีสเตอร์ "เล็ก" สองคนสำหรับผู้คนและอีกอันสำหรับญาติที่ยากจน

ฉันแสดงการเตรียมของฉันที่ฉันเลือกคอทเทจชีสโฮมเมดสดใหม่จากนมสด วานิลลาหอมกรุ่น ผลไม้หวานที่คัดสรรจากผลไม้แปลกใหม่ การเลือกผลิตภัณฑ์นมและนมเปรี้ยวคุณภาพสูงเป็นพื้นฐานสำหรับความสำเร็จและรสชาติที่ยอดเยี่ยม

คุณและครอบครัวจะหลงรักวัตถุดิบโฮมเมด

การอบอีสเตอร์: สูตรและประเพณี

ชาวคริสต์ทุกคนเฉลิมฉลองเทศกาลอีสเตอร์ และทุกมุมก็มีประเพณีการทำอาหารเป็นของตัวเอง วันหยุดอื่น ๆ แทบจะไม่สามารถอวดสูตรการอบมากมายได้ ยกเว้นบางทีอาจเป็นคริสต์มาสแบบคาทอลิก

แต่ละผลิตภัณฑ์มีประวัติและตำนานของตัวเอง ตำนานบางเรื่องถูกส่งผ่านจากปากต่อปากโดยผู้คนมานานหลายศตวรรษ สะสมพลังเวทย์มนตร์ใช่ใช่ใช่ นั่นคือเหตุผลที่ทำให้รู้สึกสนุกสนานเมื่อคุณทำงานกับแป้งและดูน่าสัมผัสสูดดมกลิ่นหอมของการอบเสร็จแล้ว? ในเวลาเดียวกัน ฉันต้องการทราบรายละเอียดทั้งหมด ประวัติ เลือกสูตรที่ดีที่สุด เลือกส่วนผสมที่เหมาะสม แบบฟอร์ม ค้นหาแหล่งที่มาของสิ่งพิมพ์และวิดีโอ

ในคลังแสงวันหยุดของฉัน มีสูตรการทำขนมอีสเตอร์ที่ประสบความสำเร็จหลายอย่างที่ฉันแบ่งปันกับคุณ การอบของใหม่ทุกปีนั้นยอดเยี่ยมมาก!

ฉันหวังว่าคุณจะสนใจที่จะขี้เล่น ขนมปังครอสเป็นมัฟฟินที่หอมหวานและโปร่งสบาย มีกลิ่นหอมของเครื่องเทศ ขนมปังแต่ละชิ้นเคลือบด้วยน้ำตาลไอซิ่งธรรมดาที่บางที่สุดและเป็นมันเงา นวดแป้งด้วยลูกเกดแห้ง ลูกเกดหรือผลไม้หวาน อบในบ้านของอังกฤษ ไอร์แลนด์ ออสเตรเลีย และอเมริกาในวันศุกร์ประเสริฐสำหรับมื้อเช้า

Tasty Notes มีสูตรที่ละเอียดและประวัติที่น่าสนใจของขนมปังชิ้นเล็กๆ เหล่านี้ ฉันพยายามอธิบายรายละเอียดเกี่ยวกับขั้นตอนการทำอาหารง่ายๆ ด้วยตัวเอง ซึ่งจะมอบความสุขให้กับบ้าน ในบันทึกและสูตรคุณจะพบไม่เพียง แต่นิทานพื้นบ้าน - เพลง, บทกวี, สัญญาณ, สุภาษิตและคำพูด แต่ยังเป็นที่มาของประเพณีอีกด้วย

ฉันพูดถึงประเพณีที่ยอดเยี่ยมอีกอย่างหนึ่งในสูตร ทุกวันอาทิตย์ที่สี่ของเทศกาลมหาพรตจะเรียกว่ามาเธอร์ซันเดย์ในอังกฤษ ตอนแรกพวกเขาไปเยี่ยมแค่ตำบลพื้นเมือง และจากนั้นพวกเขาก็มาหาแม่ในวันนั้นพร้อมกับคัพเค้กและดอกไม้เพื่อแสดงความรักและความเคารพ ประเพณีนี้มีขึ้นตั้งแต่ศตวรรษที่ 16 เมื่อคนทำขนมปังใช้สิมิลาซึ่งเป็นแป้งขาวละเอียด เป็นไปไม่ได้ที่จะยืนยันหรือปฏิเสธชื่อของสัญลักษณ์ อ่านเนื้อหาที่ฉันรวบรวม - มีไม่มาก แต่รวบรวมโดยใช้แหล่งพิมพ์ประวัติศาสตร์

Simnel จัดทำขึ้นตามสูตรที่เหมาะสมที่สุด สูตรที่มีชื่อเสียงของ Simnel โบราณ ได้แก่ ดอกไม้หวาน, ลูกเกดแห้ง, ชิ้นผลไม้แห้ง, หญ้าฝรั่น, เปลือกมะนาว, เมล็ดอัลมอนด์ เมื่อเวลาผ่านไป Simnel ได้พัฒนาเป็นขนมอีสเตอร์อันโด่งดัง มาร์ซิแพนปรากฏในการออกแบบเค้ก สิบเอ็ดลูกไข่ตลกบนเค้ก Simnel จำนวนลูกตามจำนวนอัครสาวกที่พระกระยาหารมื้อสุดท้ายที่ไม่มียูดาสคือสิบเอ็ด

ตรงกลาง คุณสามารถวางรูปปั้นของพระคริสต์หรือสัญลักษณ์ของอีสเตอร์ - ไข่ที่ทำจากช็อคโกแลต ไก่สีเหลืองตลก กระต่ายอีสเตอร์ และดอกไม้สัญลักษณ์ ฉันทำมาร์ซิปันอัลมอนด์ด้วยมือของฉันเอง - นุ่มและไม่แห้ง

หมู่เกาะแบลีแอริกมีประเพณีการทำอาหารเป็นของตัวเอง - ขนมอบ สูตรของฉันประกอบด้วยส่วนผสมดั้งเดิมของขนมอบที่เรียบง่ายแต่อร่อยมาก - น้ำส้มคั้นสด น้ำมันมะกอกอะโรมาติก น้ำมันหมู แป้งจะร่วน นุ่ม ไม่เหม็นอับนาน

ฉันสนใจในประวัติศาสตร์ของขนมอบออสเตรียแบบดั้งเดิม -. อย่างแรกเลย มีรูปแบบเค้กที่เหมาะสมในห้องเก็บของ และอย่างที่สอง ฉันชอบเหล้ารัมมาก และขนมที่ทำกับมันทำให้ฉันพอใจ ตามธรรมเนียม ฉันเริ่มมองหาสูตร "ของจริง" ปรากฎว่าไม่จำเป็นต้องใช้แม่พิมพ์เค้กของฉัน "แบบมีรู" และการม้วนกลับแบบคารินเทียนแท้ๆ ก็มีรูปร่างที่แตกต่างกัน และตัวขนมเองก็ได้รับการยอมรับว่าเป็นมรดกการทำอาหารของออสเตรีย ในขณะที่เว็บไซต์ของรัฐมนตรีเผยแพร่ ขนบธรรมเนียมประเพณี พยายามถ่ายทอดและส่งต่อให้คนรุ่นหลัง

เนื่องจากไม่มีเวลาสั่งแบบฟอร์มในออสเตรีย ฉันได้กระทะที่ดีที่ทำหน้าที่เป็นแบบฟอร์มสำหรับพายหรือโรลของฉัน ฉันไม่รู้ว่าจะเรียกขนมที่มีเอกลักษณ์นี้ว่าอะไร

มีส่วนผสมทั้งหมด กระบวนการง่าย

ในหน้าของ "Tasty Notes" คุณจะคุ้นเคยกับ - ขนมอบสเปนอีสเตอร์และประวัติที่ชัดเจนของมันคือเวอร์ชันหวาน การปั้นเบเกอรี่เป็นเรื่องที่น่าสนใจเช่นเดียวกับเรื่องราวที่สนุกสนาน

อย่างไรก็ตาม อ่านเพื่อตัวคุณเองและลองทำอาหารดูสิ!

ขนมปังอิตาเลี่ยนอีสเตอร์ เนื้อนุ่ม หวานกำลังดี รสชาติเข้มข้น เป็นชั้นๆ นุ่มๆ โปร่งสบายเหมือนขนมปังบริออช ขนมปังปรุงรสด้วยเปลือกส้มและโป๊ยกั๊ก

ด้วยการเคลือบนมน้ำตาลที่ละเอียดอ่อนและเลื่อมหวานหลากสี เด็กๆ จะชอบและจะตกแต่งโต๊ะอีสเตอร์ พวกเขาอบขนมปังจักสาน ถักเปียจากแป้งที่อ่อนนุ่มละเอียดอ่อน และตกแต่งด้วยไข่หลากสี ฉันเสนอสูตรที่พิสูจน์แล้วให้คุณ

อินเทอร์เน็ตกระพริบด้วยรูปถ่ายที่น่าสนใจของ braids, braids และ braids ทุกประเภท อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่านี่เป็นขนมกรีกโบราณ - ทซูเรกิ เวอร์ชันอีสเตอร์ที่ตกแต่งด้วยไข่สีแดงสดเพื่อเป็นเครื่องบรรณาการในตำนาน เรียกว่า lambropsomo Tsureki มีส่วนผสมที่ค่อนข้างหายากอยู่สองสามอย่าง แต่ในช่วงเวลาของการสื่อสารที่ไม่ขาดสาย การเดินทาง หาซื้อเชอร์รี่และเรซินจากต้นพิสตาชิโอได้ไม่ยาก

โน้ตใช้ข้อความที่ตัดตอนมาจากผลงานของ Ivan Shmelev "Summer of the Lord", Igor Severyanin "Easter in St. Petersburg" ฉันหวังว่าคุณจะใช้ประโยชน์จากประสบการณ์ของฉันและสูตรสำหรับตารางอีสเตอร์จะมีประโยชน์ โดยรวมแล้วมีสูตรอาหารที่ผ่านการพิสูจน์แล้วมากกว่า 600 รายการบนเว็บไซต์ของฉัน ฉันได้รวมสูตรอาหารเหล่านี้ไว้ในบทความ กำลังเพิ่มวัสดุ คอยติดตาม!

สุขสันต์วันอีสเตอร์สำหรับผู้เยี่ยมชมทุกคน! ใช้ชีวิตอย่างเอร็ดอร่อยและปรุงอาหารอย่างมีความสุข! อย่าลืมแบ่งปันข้อมูลกับเพื่อนของคุณ!

ดังที่คุณทราบแป้งเค้กอีสเตอร์นั้นตามอำเภอใจมาก: หากไม่ได้นวดอย่างทั่วถึง (แป้งที่ถูกต้องล้าหลังมือ) มันจะไม่ขึ้น นอกจากนี้ไม่ว่าในกรณีใดควรเป็นของเหลว (ผลิตภัณฑ์จะเบลอในเตาอบ) หรือหนาเกินไป (เค้กอีสเตอร์จะกลายเป็นหนัก) ความสอดคล้องที่เหมาะสมที่สุดของครีมเปรี้ยว ควรพิจารณาว่าเค้กอีสเตอร์ไม่ชอบร่างจดหมาย - ปล่อยให้มันเข้าใกล้ในที่อบอุ่น จานอบเต็มไปด้วยแป้งครึ่งหนึ่งและอนุญาตให้เพิ่มขึ้นเป็นสามในสี่ของความสูงของภาชนะ ด้านบนของเค้กควรทาด้วยไข่ที่ตีด้วยน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วโรยด้วยถั่ว น้ำตาลหยาบและเกล็ดขนมปัง แล้วติดไม้เข้าไปตรงกลางของผลิตภัณฑ์ ในการพิจารณาว่าเค้กอบแล้วหรือไม่ คุณต้องเอาไม้ออก: ถ้ามันแห้งและสะอาด (ไม่มีแป้งเหนียว) เค้กก็พร้อม และเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์อีกสองสามข้อที่จะช่วยให้บรรลุผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม เพื่อไม่ให้เค้กอีสเตอร์แห้งเกินไป ให้วางถาดใส่น้ำไว้บนชั้นวางด้านล่างสุดของเตาอบ อบผลิตภัณฑ์ที่อุณหภูมิ 200-220 องศาเซลเซียส เค้กอีสเตอร์ขนาดเล็ก (มากถึง 700 กรัม) จะพร้อมในครึ่งชั่วโมง เค้กอีสเตอร์ที่มีน้ำหนักน้อยกว่า 1 กก. อบเป็นเวลา 30 นาที เค้กขนาดกลาง (800-1000 กรัม) ใน 45 นาที และชิ้นใหญ่ (มากกว่า 1.5 กก.) ในหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ถ้าด้านบนของเค้กเริ่มไหม้ ให้ปิดด้วยกระดาษแห้งหนึ่งแผ่น

ขนมปังกรีกแสนอร่อยในรูปแบบของผมเปียก็จะกลายเป็นของประดับตกแต่งโต๊ะ มันถูกอบจากแป้งขนม (จำเป็นต้องเพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาวขูดลงไป) แป้งถูกแบ่งออกเป็นสี่ส่วนเท่า ๆ กัน ในจำนวนนี้ไส้กรอกบางยาวสามม้วนขึ้นจากที่ถักเปีย ส่วนที่สี่ก็บิดเป็นเกลียวใส่ผมเปียกดและทำรูสำหรับไข่ ไข่ลวกจะทาน้ำมันพืช ขันให้แน่น ขนมปังทิ้งไว้ 20 นาที แล้วส่งไปที่เตาอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 45 นาที ควรนำไข่ออกจากขนมปังที่ทำเสร็จแล้วทำให้เย็นแล้วใส่ krashenka ผมเปีย

ในการตกแต่งขนมอบอีสเตอร์ คุณสามารถทำตุ๊กตากระต่าย ลูกแกะ หรือนก ด้วยเหตุนี้มาร์ซิแพนจึงเหมาะสมที่สุด มวลมาร์ซิปันสามารถซื้อได้ที่ร้านหรือทำด้วยมือ ลวกเมล็ดอัลมอนด์ด้วยน้ำเดือด แกะเปลือกออก แล้วผึ่งให้แห้งในเตาอบโดยเปิดประตู หลังจากนั้นสับถั่วในเครื่องปั่นผสมกับน้ำตาลผง (อัลมอนด์ 2.5 ถ้วยต่อน้ำตาลผง 0.5 ถ้วย) โรยส่วนผสมด้วยน้ำเพิ่มลูกเกดสับละเอียดและน้ำตาลผลไม้แล้วตั้งไฟอ่อน ๆ คนให้เข้ากัน ทำให้มวลเย็นลงและทำตัวเลขออกมาแล้วใส่ส่วนเกินลงในถุงแล้วทิ้งไว้ในช่องแช่แข็ง - มาร์ซิแพนสามารถเก็บไว้ที่นั่นเป็นเวลานานโดยไม่สูญเสียรสชาติ

เค้กอีสเตอร์รัสเซีย

สำหรับ 2 ท่าน:นม - 500 กรัม, ยีสต์สด - 50 กรัม, แป้ง - 1.5 กก, ไข่ - 6 ชิ้น, เนย - 200 กรัม, น้ำตาล - 300 กรัม, ลูกเกด - 300 กรัม, น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา, ผงน้ำตาล - 100 กรัม, มะนาว - 1 ชิ้น, เกลือ, โรยน้ำตาลสี

อุ่นนม ละลายยีสต์ในนั้น เพิ่มแป้ง 500 กรัมคนให้เข้ากันคลุมด้วยผ้าขนหนูใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง. ตีไข่ขาวด้วยเกลือเล็กน้อย บดไข่แดงกับน้ำตาล รวมทั้งวานิลลา แล้วใส่ลงในแป้ง ใส่เนยลงไป เพิ่มโปรตีนแป้งที่เหลือ นวดแป้ง โอนไปยังกระทะโรยด้วยแป้งส่งไปยังที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เตรียมเคลือบโดยผสมน้ำตาลไอซิ่งกับน้ำมะนาว เมื่อแป้งขึ้นให้ใส่ลูกเกดและส่งไปยังที่อบอุ่นอีก 30 นาที โอนเข้าฟอร์ม. คลุมด้วยผ้าเช็ดปากใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 15 นาที หลังจากที่แป้งขึ้นแล้วให้ส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 100 ° C เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเพิ่มอุณหภูมิเป็น 190 ° C แล้วอบเป็นเวลา 40 นาที ปิดเค้กที่ทำเสร็จแล้วด้วยไอซิ่ง ตกแต่งด้วยน้ำตาลโรยสีต่างๆ

แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 502 กิโลแคลอรี

ได้เวลาเตรียมตัว 4 ชั่วโมง

9 คะแนน

โปแลนด์ mazurek

สำหรับ 6 ท่าน:ไข่ - 9 ชิ้น, เนย - 200 กรัม, น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา, แป้ง - 300 กรัม, น้ำตาลผง - 140 กรัม, ส้ม - 1 ชิ้น, น้ำส้ม - 100 มล., น้ำตาล - 150 กรัม, แป้งข้าวโพด - 2 ช้อนโต๊ะ . ล., อัลมอนด์อบ - 100 กรัม, ผลไม้หวาน - 100 กรัม, น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. สีผสมอาหารสีชมพู

ต้มไข่สามฟองให้เดือด บดไข่แดงด้วยน้ำตาลผงและน้ำตาลวานิลลา ถูเนยกับแป้ง ผสมทุกอย่างคลุมด้วยผ้าเช็ดปากแช่เย็น 30 นาทีม้วนออกใส่ในแม่พิมพ์ขึ้นรูปด้าน อบที่ 170 องศาเซลเซียส นาน 10 นาที นำไข่ 6 ฟอง แยกไข่แดงกับไข่ขาว ผสมไข่แดงกับน้ำส้ม น้ำตาล 150 กรัม และผิวส้ม ตีไข่ขาว ใส่ส่วนผสม ใส่แป้ง สีย้อม ผลไม้หวาน อัลมอนด์และส้ม ผสม. เทแป้งลงในแม่พิมพ์ ใส่ในเตาอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 20 นาที

แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 480 กิโลแคลอรี

ได้เวลาเตรียมตัว 2 ชั่วโมง

ระดับความยากในระดับ 10 จุด 7 คะแนน

เค้กอีสเตอร์ Simnel (สหราชอาณาจักร)

สำหรับ 8 ท่าน:เนย - 300 กรัม, น้ำตาล - 3.5 ถ้วย, แป้ง - 4 ถ้วย, ไข่ - 8 ชิ้น, เกลือ - 1 ช้อนชา, ส้ม - 1 ชิ้น, ลูกเกด - 2 ถ้วย, มวลมาร์ซิปัน - 300 กรัม, ผงน้ำตาล

ละลายเนย ผสมกับน้ำตาล ตีจนขาว ขณะตีไข่ เติมไข่ทีละฟอง ปรุงรสด้วยเกลือ ค่อยๆเพิ่มแป้งร่อนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปอกส้มขูดความเอร็ดอร่อยผสมกับลูกเกดใส่แป้ง กรอกแบบฟอร์มทาน้ำมันด้วยแป้งครึ่งหนึ่ง นำเข้าอบในเตาอบอุ่นที่ 150 ° C ประมาณ 40 นาที นำมาร์ซิปันมาปั้นเป็นก้อนกลมขนาดเท่าเค้ก แล้วปั้นเป็นลูก 11 ลูก ทำให้เค้กสำเร็จรูปเย็นลงคลุมด้วยเค้กมาร์ซิปันโรยด้วยน้ำตาลผงตกแต่งด้วยลูกมาร์ซิปัน

แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 610 กิโลแคลอรี

ได้เวลาเตรียมตัว 1,5 ชั่วโมง

ระดับความยากในระดับ 10 จุด 7 คะแนน

เค้กอีสเตอร์โคลัมโบอิตาลี

สำหรับ 4 ท่าน:นม - 1 ถ้วย, ไข่ - 5 ชิ้น, ผลไม้หวาน - 150 กรัม, ยีสต์แห้ง - 10 กรัม, แป้ง - 500 กรัม, อัลมอนด์ - 50 กรัม, เนย - 300 กรัม, น้ำตาล - 170 กรัม, มะนาว - 1 ชิ้น, เกลือ

เจือจางยีสต์ในน้ำอุ่นเล็กน้อย ใส่แป้ง 100 กรัม คลุกแป้ง ใส่ในกระทะเติมน้ำอุ่น 200 กรัมคลุมด้วยผ้าเช็ดปากใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ร่อนแป้งที่เหลือกับเกลือ ใส่น้ำตาล ความเอร็ดอร่อยของมะนาวครึ่งลูก ไข่สี่ฟองและเนย ผสมกับแป้งที่ผสมแล้วเทนมและนวด โรยด้วยแป้งคลุมด้วยผ้าเช็ดปากทิ้งไว้อีกหนึ่งชั่วโมงในที่อบอุ่น ตัดผลไม้หวานใส่แป้งผสมและทิ้งไว้อีกชั่วโมง ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบน้ำมัน ใส่แป้งลงไป ทิ้งไว้ 15 นาที หล่อลื่นเค้กด้วยวิปปิ้งโปรตีน ตากอัลมอนด์ในกระทะให้แห้งแล้วโรยด้วยเค้ก อบที่ 200 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 40 นาที จากนั้นอบที่ 170 องศาเซลเซียส ต่ออีก 30 นาที

แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 495 กิโลแคลอรี

ได้เวลาเตรียมตัว 4 ชั่วโมง

ระดับความยากในระดับ 10 จุด 9 คะแนน

กรีกอีสเตอร์ขนมปัง Tsoureki

สำหรับ 6 ท่าน:เนย - 80 กรัม, นม - 100 กรัม, ไข่ - 4 ชิ้น, น้ำตาล - 160 กรัม, ยีสต์สด - 40 กรัม, แป้ง - 650 กรัม, ส้ม - 1 ชิ้น, makhlepi - 5 กรัม, มาติฮา - 5 กรัม, กระวาน - 3 กรัม, งา - 50 กรัม, น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เกลือ

ผสมเนยในกระทะ ใส่น้ำตาล 100 กรัม นม ผิวส้ม ตั้งไฟ Mahlepi, มาติฮู, กระวาน และ 2 ช้อนโต๊ะ. ล. บดน้ำตาลเป็นผง เทลงในกระทะ คนให้เข้ากัน เพิ่มไข่สามฟอง แยกน้ำร้อน 100 กรัมละลายยีสต์ในนั้นเทลงในกระทะที่มีส่วนผสมของเนยนมแล้วเทลงในแป้ง นวดแป้งโอนไปยังชาม คลุมด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 3 ชั่วโมงเพื่อให้ขึ้น จากนั้นแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนม้วนสายรัดจากแต่ละส่วน สานมัดและต่อปลายเพื่อทำแหวนถัก ปูถาดรองอบด้วยกระดาษ parchment ใส่ tsoureki แล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนขึ้นเป็นสองเท่า หล่อลื่นด้วยวิปปิ้งโปรตีนโรยด้วยงาใส่ในเตาอบอุ่นที่ 170 ° C เป็นเวลา 30 นาที ใส่ไข่สีลงไปตรงกลางของ tsoureki ที่เสร็จแล้ว

แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 495 กิโลแคลอรี

ได้เวลาเตรียมตัว 5 โมงเย็น

ระดับความยากในระดับ 10 จุด 9 คะแนน

cassata ซิซิลี

สำหรับ 6 ท่าน:ไข่ - 4 ชิ้น, น้ำตาล - 200 กรัม, แป้ง - 200 กรัม, ยีสต์แห้ง - 1 ซอง, มะนาว - 1 ชิ้น, เวอร์มุต - 2 ช้อนโต๊ะ ล., เนย - 50 กรัม, ผลไม้หวาน - 100 กรัม, อัลมอนด์ - 250 กรัม, น้ำตาลผง - 400 กรัม, สารสกัดอัลมอนด์ - 3 หยด, ริคอตต้า - 500 กรัม, น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ วานิลลิน สีผสมอาหารสีเขียว

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง. ตีไข่ขาวด้วยเกลือเล็กน้อย บดไข่แดงด้วยน้ำตาล 150 กรัม ใส่แป้ง ยีสต์ ผิวเลมอน ลงในไข่แดง คนให้เข้ากัน ใส่โปรตีน. โอนแป้งลงในแม่พิมพ์ นำเข้าอบ 40 นาทีที่ 180 องศาเซลเซียส เย็น ตัดตามยาวเป็นสามส่วน บดอัลมอนด์ใส่น้ำตาลผง 250 กรัมวานิลลินเล็กน้อยสารสกัดอัลมอนด์เจือจางในน้ำ ตีทุกอย่างจนเนียน โอนแป้งไปยังพื้นผิวงานที่โรยด้วยน้ำตาลผงเติมน้ำและสีย้อมสองสามหยด ผสมมวลห่อด้วยฟิล์มยึดใส่ในที่เย็น ขูดริคอตต้า เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาล เกลือเล็กน้อย วานิลลินเล็กน้อย และผลไม้หวาน แผ่แป้งอัลมอนด์ออกด้วยชั้น 1.5 ซม. คลุมแบบฟอร์มด้วยผนังที่ถอดออกได้ด้วยฟิล์มยึดแล้ววางแป้งอัลมอนด์ กับมัน - ชั้นของบิสกิต แล้วก็ - ชั้นของครีมริคอตต้า อีกชั้นของบิสกิต ครีม และอีกชั้นของบิสกิต คลุมด้วยภาชนะที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางเท่ากับแม่พิมพ์ แช่เย็นเป็นเวลา 20 นาที นำออกมาคว่ำลงบนจานเอาฟิล์มออก ตกแต่งด้วยผลไม้หวาน

แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 620 กิโลแคลอรี

ได้เวลาเตรียมตัว 60 นาที

ระดับความยากในระดับ 10 จุด 8 คะแนน

ขนมปังไขว้ภาษาอังกฤษ

สำหรับ 14 ท่าน:แป้ง - 700 กรัม, เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. l. เนย - 75 กรัม ยีสต์แห้ง - 7 กรัม อบเชย - 2 ช้อนโต๊ะ l. ลูกจันทน์เทศบด - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ลิตร, น้ำตาล - 100 กรัม, ผลไม้แห้ง - 250 กรัม, นม - 300 กรัม, ไข่ - 2 ชิ้น, น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ทำฟรอสติ้ง. ต้มนม (4 ช้อนโต๊ะ) กับน้ำตาล (2 ช้อนโต๊ะ) ด้วยไฟอ่อน คนจนข้น เย็นลง. ร่อนแป้ง. บดเนยด้วยแป้ง ใส่ยีสต์ เครื่องเทศ น้ำตาลที่เหลือ ผลไม้แห้ง ทำหลุมตรงกลางแป้ง เทนมที่เหลือ ตีด้วยไข่ ผสมให้เข้ากันคลุกแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน บนพื้นผิวที่เร่าร้อนนวดเป็นเวลา 10 นาที โอนไปยังชามที่ทาด้วยน้ำมันพืชคลุมด้วยฟิล์มใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 45 นาทีเพื่อให้เพิ่มขึ้นสองครั้ง นวดอีกครั้งแล้วแบ่งเป็น 14 ชิ้นเท่าๆ กัน ปั้นเป็นก้อนกลมวางบนแผ่นอบทาด้วยน้ำมันพืช กดขนมปังแต่ละอันเบา ๆ แล้วตัดเป็นรูปกากบาทด้านบนคลุมด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้อีก 45 นาที ใช้เข็มฉีดยาขนมเติมรอยกรีดบนขนมปังด้วยการเคลือบเพื่อทำกากบาท อบในเตาอบที่ 200 ° C เป็นเวลา 20 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 450 กิโลแคลอรี

ได้เวลาเตรียมตัว 3 ชั่วโมง

ระดับความยากในระดับ 10 จุด 9 คะแนน

สเปนอีสเตอร์เค้ก Mona de Pasqua

สำหรับ 2 ท่าน:แป้ง - 500 กรัม, น้ำตาล - 140 กรัม, น้ำมันมะกอก - 75 มล., นม - 75 กรัม, ไข่ - 3 ชิ้น, ยีสต์สด - 25 กรัม, มะนาว - 1 ชิ้น, คอนญัก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. โรยน้ำตาลหลากสี

เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะขนาดเล็ก ตั้งไฟเล็กน้อย ใส่ผิวเลมอนลงไป เย็นลง. ละลายยีสต์ในนมอุ่นใส่ไข่, น้ำตาล, เนยที่มีความเอร็ดอร่อย, คอนญัก ผสมทุกอย่าง ร่อนแป้งและเพิ่มส่วนผสมที่ได้ นวดแป้งคลุมด้วยผ้าเช็ดปากแล้วใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 40 นาที หลังจากที่แป้งขึ้นแล้วให้นวดอีกครั้งแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นปั้นแป้งเป็นรูปวงรีเพื่อใส่ไข่ต้มสี ปูแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบทาน้ำมัน วางแป้งบนแผ่นอบ โรยด้วยโรยสีแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C เป็นเวลา 20 นาที

แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 505 กิโลแคลอรี

ได้เวลาเตรียมตัว 3 ชั่วโมง

ระดับความยากในระดับ 10 จุด 9 คะแนน

ภาพ: Thinkstock.com/Gettyimages.ru

พาย - เพื่อนท้อง

ขนมหวานสำหรับอีสเตอร์ - สูตรที่มีรูปถ่าย

ทัศนวิสัย 9351 การดู

เค้กอีสเตอร์เป็นขนมอีสเตอร์แบบดั้งเดิม เค้กอีสเตอร์ที่สวยงามตกแต่งโต๊ะของเรา และสูตรอาหารที่หลากหลายช่วยให้คุณทำเค้กอีสเตอร์สำหรับทุกรสนิยม แต่มันคุ้มค่าที่จะ จำกัด ตัวเองให้ทานเค้กอีสเตอร์เพียงอย่างเดียวหรือไม่? ท้ายที่สุดแล้วอีสเตอร์เป็นวันหยุดที่สดใสและสิ่งที่จะเพิ่มความสว่างได้อย่างแน่นอนคือของหวานที่สวยงาม รักษาฟันหวานภายในของคุณและทำขนมแสนอร่อย!

สำหรับคุณโดยเฉพาะ เราได้รวบรวม 11 สูตรง่ายๆสำหรับขนมสำหรับอีสเตอร์ที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนหรือภาพประกอบขนมสำเร็จรูป ของหวาน เค้ก มัฟฟิน ไข่เยลลี่ - ทางเลือกสำหรับทุกรสนิยม ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะต้องดีใจ!

ทั้งหมดรวบรวมไว้ที่นี่ ขนมอีสเตอร์ทำอาหารได้ ด้วยมือของคุณเองอย่างรวดเร็วและไม่ต้องอบ! คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษหรือส่วนผสมที่ซับซ้อน นอกจากนี้ยังเป็นวิธีที่ดีในการแนะนำให้เด็กๆ รู้จักกับการทำอาหารและทำให้พวกเขายุ่งกับงานที่มีประโยชน์ เรามั่นใจว่าพวกเขาจะสนใจช่วยคุณสร้างสรรค์สินค้าที่สดใสและสวยงาม
มีความสุขในการทำอาหาร!

เค้กช็อคโกแลต "ไข่อีสเตอร์". ไม่มีการอบ!

โยเกิร์ตอีสเตอร์ไอศกรีม "ลูกอัณฑะ" บนไม้ เหมาะสำหรับเด็ก!

วัตถุดิบ:
500 มล. โยเกิร์ต;
มูสลี่-กราโนล่ากำมือหนึ่ง (สามารถแทนที่ด้วยส่วนผสมของถั่ว);
บลูเบอร์รี่หนึ่งกำมือ;
ราสเบอร์รี่หนึ่งกำมือ
หรือใช้ผลเบอร์รี่อื่น ๆ ที่คุณชอบ
สูตรนี้ใช้โยเกิร์ตสามประเภทเพื่อให้ได้สีที่ต่างกัน คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ที่คุณชอบ และสำหรับของหวานที่ดีต่อสุขภาพสำหรับเด็ก ให้ทำโยเกิร์ตของคุณเองหรือซื้อกรีกโยเกิร์ต (มีปริมาณน้ำตาลต่ำที่สุด)
นอกจากนี้ คุณจะต้อง:
แม่พิมพ์ซิลิโคนวงรีหรือแม่พิมพ์มัฟฟิน
แท่งสำหรับอมยิ้มหรือไอศกรีม
กระบวนการทำอาหาร:
เติมโยเกิร์ตแต่ละอันประมาณหนึ่งในสามที่เต็มไปด้วยโยเกิร์ต ใส่กราโนล่าหรือถั่วไว้ด้านบน - ผลเบอร์รี่ วางแท่งอมยิ้มไว้ข้างใน ราดด้วยโยเกิร์ตให้เต็มพิมพ์ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าชั้นบนสุดครอบคลุมผลไม้และติดแน่น
วางแม่พิมพ์ในช่องแช่แข็งอย่างน้อย 2 ชั่วโมง คุณสามารถทิ้งไว้ค้างคืนได้ หลังจากที่ “ลูกอัณฑะ” ถูกแช่แข็งอย่างเหมาะสมแล้ว ให้นำออกจากแม่พิมพ์และเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องครู่หนึ่งเพื่อให้ละลายและนิ่มลงเล็กน้อย เสิร์ฟทันที
ที่มา: eatsamazing.co.uk

บิสกิต "รังนก" ที่ไม่ต้องอบ

วัตถุดิบ:
เนย 100 กรัม
นมครึ่งแก้ว
น้ำตาล 2 ถ้วย
โกโก้ไม่หวาน 1/4 ถ้วย
เนยถั่วครีมหรือนูเทลล่า ½ ถ้วย
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
ข้าวโอ๊ตกึ่งสำเร็จรูป 1 ถ้วย
คุกกี้เพรทเซลสับ 1 ถ้วย
เกลือ 1/4 ช้อนชา
ลูกอมไข่อีสเตอร์ 2 ถ้วย เหล่านี้อาจเป็นแดร็กกี้ ไวท์ช็อกโกแลต หรือไข่ช็อกโกแลตขนาดใหญ่ หากคุณต้องการทำรังขนาดใหญ่
กระบวนการทำอาหาร:
ละลายเนยในกระทะขนาดเล็กบนไฟอ่อน ใส่นม น้ำตาล โกโก้ และผสมให้ละเอียด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว แต่อย่านำไปต้ม ปรุงเป็นเวลา 1-2 นาที กวนเป็นครั้งคราว นำกระทะออกจากความร้อน เพิ่มเนยถั่วและวานิลลา ผสมทุกอย่างจนเนียน ตอนนี้ก็ถึงคราวของข้าวโอ๊ตและคุกกี้ - เทลงในส่วนผสมและผสม
ตักส่วนผสมใส่กระดาษ parchment แล้วปั้นเป็นรังนก ทำการเยื้องตรงกลางเพื่อให้มีที่สำหรับใส่ลูกอัณฑะ ปล่อยให้รังเย็นสนิทคุณสามารถใส่ในตู้เย็น หลังจากเย็นตัวแล้วให้วางขนมไว้ตรงกลางและเสิร์ฟ
คุกกี้เหล่านี้สามารถเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทในตู้เย็นได้นานถึง 4 วัน
ที่มา: twopeasandtheirpod.com

เยลลี่ไข่อีสเตอร์

วัตถุดิบ:
น้ำมันพืช 2 ช้อนชา
4 แพ็คเกจผสมสำหรับเยลลี่ที่มีสีต่างกัน (ประมาณ 80 กรัมต่อแพ็ค)
น้ำร้อน (เพิ่งต้ม);
โยเกิร์ต 4 ช้อนโต๊ะ.
คุณจะต้อง:
แม่พิมพ์พลาสติกรูปไข่ 10 ชิ้น ควรมีรูด้านหนึ่ง
ถาดไข่เปล่า
กระบอกฉีดยาพลาสติกสำหรับ 10 ก้อนขึ้นไป
กระบวนการทำอาหาร:
การเตรียมแบบฟอร์ม:
ด้านคมของแม่พิมพ์ไข่พลาสติก ทำรูเล็กๆ เพื่อให้พอดีกับท่อฉีดของกระบอกฉีดยา
หล่อลื่นด้านในของแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืช
จัดเรียงไข่พลาสติกในภาชนะ
การกรอก:
เจือจางวุ้น 1 ซองด้วยน้ำร้อนตามที่กำหนดบนบรรจุภัณฑ์ ผสมให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อนเนื้อ ใช้กระบอกฉีดยาพลาสติก เติมสีแรกลงในแบบพิมพ์ประมาณ 1 ซม. คุณควรมีเยลลี่ที่ไม่ได้ใช้เหลืออยู่ประมาณครึ่งหนึ่งหลังจากทำตามขั้นตอนนี้เสร็จ วางภาชนะไข่ในตู้เย็นให้เย็นประมาณ 10-15 นาที
หลังจากเย็นตัวแล้ว เติมโยเกิร์ต 1 ช้อนชาลงในเยลลี่ที่ไม่ได้ใช้ครึ่งหนึ่ง ผสมและฉีดส่วนผสมนี้ลงบนชั้นแรก ปล่อยให้ชั้นเย็น
ทำซ้ำด้านบนกับแต่ละสี อย่าลืมแช่เย็นชั้นก่อนหน้าจนไข่เต็ม แช่เย็นไข่เป็นเวลาอย่างน้อย 4 ชั่วโมงโดยควรค้างคืน
ในการเอาวุ้นออกจากแม่พิมพ์ ให้ถือไว้ใต้น้ำร้อนแล้วบีบเล็กน้อยจากด้านข้าง แม่พิมพ์ควรเปิดออกโดยไม่มีปัญหา ถ้าไม่ ให้ถือไว้ใต้น้ำอีกสองสามนาที
ที่มา: spendwithponnies.com

อีสเตอร์กรอบ

วัตถุดิบ:
เนยจืด 100 กรัม
น้ำผึ้งครึ่งแก้ว
ช็อคโกแลตไม่หวานเกินไป 300 กรัม
ช็อกโก้ คริสปี้ 4 ถ้วย. คุณสามารถใช้ข้าวพองหรือช็อกโกแลตบอลชนิด Nesquik
สำหรับการเติม:
นูเทลล่าครึ่งถ้วย
แป้งอีสเตอร์
ลูกอมในรูปของไข่หรือ m&ms
คุณจะต้องใช้แผ่นรองคัพเค้กและน้ำมันพืชเพื่อทาจารบีแบบฟอร์ม
กระบวนการทำอาหาร:
หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันพืชบาง ๆ และอย่างระมัดระวัง หากคุณมีแม่พิมพ์ซิลิโคน ยิ่งดี ก็ยิ่งแกะกรอบออกได้ง่ายขึ้น
ในกระทะ ผสมเนย น้ำผึ้ง และช็อกโกแลตสับเป็นชิ้นเล็กๆ คนส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง ตั้งไฟอ่อนจนช็อกโกแลตละลายและส่วนผสมเนียน
นำออกจากเตา พักให้เย็น 5 นาที แล้วใส่แป้งทอดกรอบ (ข้าวพอง ลูกชิ้น หรืออื่นๆ ที่คล้ายคลึงกัน)
เทส่วนผสมลงในพิมพ์จนสุด แล้วเยื้องตรงกลางเล็กน้อยเพื่อให้มีที่ว่างสำหรับโรยหน้าและไข่
ใส่ในตู้เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมง
เมื่อขนมกรอบเย็นลงแล้ว นำออกจากพิมพ์แล้วเทนูเทลล่าที่ละลายในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำด้านบน โรยหน้าด้วยอีสเตอร์โรยหรือขนมไข่
ที่มา: omgchocolatedesserts.com

สองวิธีในการตกแต่งคุกกี้เพรทเซล (เพรทเซล) สำหรับอีสเตอร์:ดอกไม้

วัตถุดิบ:
ช็อคโกแลตสีขาวหยด;
เพรทเซิล;
เอ็มแอนด์เอ็ม.
คุณจะต้อง:
แผ่นอบหรือจานแบนสำหรับไมโครเวฟ
กระดาษ parchment;
เตาอบหรือไมโครเวฟ
กระบวนการทำอาหาร:
1 - เปิดเตาอบที่ 250 องศา
2 - ปูถาดรองอบด้วยกระดาษ parchment แล้ววางบนเพรทเซล คุณสามารถใช้คุกกี้ได้มากเท่าที่ต้องการ ตราบใดที่คุกกี้อยู่ในชั้นเดียว และคุณมีช็อคโกแลตและขนมหวานเพียงพอสำหรับทุกอย่าง
4 - วางไวท์ช็อกโกแลตชิปหนึ่งชิ้นบนเพรทเซล แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 3 นาทีหรือจนช็อกโกแลตละลาย โปรดทราบว่าหยดควรละลาย นุ่มและไม่ละลาย
5 - นำแผ่นอบออกจากเตาอบแล้ววางบนช็อกโกแลตนุ่ม ๆ ของ M&M เพื่อสร้างดอกไม้
6 - วางถาดในตู้เย็นประมาณ 15 นาทีจนช็อกโกแลตแข็งตัว
ทุกอย่าง! นำออกมาเสิร์ฟและเพลิดเพลินกับขนมดอกไม้ที่สดใสและอร่อย!ทุกอย่างง่ายมาก!
1 - จัดเรียงเพรทเซลบนกระดาษ parchment ตามที่แสดงในภาพ

3 - เติมช็อกโกแลตด้านในของเพรทเซล ใช้ส้อมทำปีก
4 - ด้วยเจลขนมวาดตาและจงอยปาก

ทุกอย่าง! ประถมแต่เท่ห์!

กระต่าย

วัตถุดิบ:
ไวท์ช็อกโกแลตหยด (หรือแท่งช็อกโกแลตขาว);
เพรทเซิล;
เจลขนมสีชมพูและสีดำสำหรับตกแต่ง
กระดาษ parchment
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนพื้นฐานเหมือนกับลูกเป็ด
1 - วางเพรทเซลไว้บนกระดาษ parchment ตามที่แสดงในรูปภาพ
2 - ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ
3 - เติมช็อกโกแลตด้านในของเพรทเซล ใช้ส้อมจิ้มหูและแก้ม
4 - ด้วยเจลขนม วาดตา หู จมูก และหนวด.
5 - นำไปแช่ตู้เย็นให้เย็น
ที่รัก ใช่ไหม