ตกแต่งอีสเตอร์ ชั้นเรียนปริญญาโทเกี่ยวกับการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยมือของคุณเอง - ช็อคโกแลตและถั่ว

เมื่อใกล้ถึงงานเลี้ยงอันยิ่งใหญ่ของ Pascha ของพระเจ้า พนักงานต้อนรับเริ่มคิดเกี่ยวกับสูตรสำหรับเค้กอีสเตอร์ และคุณเห็นไหมว่าพวกเขา จำนวนมาก– จากสินค้าที่ประหยัดไปจนถึงสินค้าที่มีราคาแพงกว่า แต่ไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรใด เค้กอีสเตอร์ควรจะอร่อย มีกลิ่นหอม และสวยงามอย่างแน่นอน

ฉันต้องการให้ความสนใจเป็นพิเศษกับหัวข้อ ตกแต่ง เค้กอีสเตอร์ . ท้ายที่สุดสิ่งสำคัญคือไม่เพียง แต่ปรุงอาหารเท่านั้น เค้กอร่อยแต่ยังตกแต่งอย่างมีศักดิ์ศรีและมีรสนิยมอีกด้วย นอกจากนี้ ยังเชื่อกันว่าการตกแต่งเค้กอีสเตอร์เป็นสัญลักษณ์ของความคิดอันบริสุทธิ์ของผู้ที่ร่วมกันแบ่งขนมปัง การต่ออายุ และการชำระให้บริสุทธิ์

คุณควรเริ่มตกแต่งเค้กอีสเตอร์เมื่อใด แน่นอนว่าควรตกแต่งเค้กอีสเตอร์หลังจากที่ม้าเย็นลงแล้วเท่านั้น โปรดทราบว่าเค้กควรเย็นลงตามกฎบางอย่าง: อย่างช้าๆและค่อนข้างทั่วถึง มันจะถูกต้องที่จะห่อเฉพาะเค้กอีสเตอร์ที่อบแล้วทิ้งไว้ให้เย็นด้วยวิธีนี้เป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง จากนั้นคลี่เค้กอีสเตอร์ตกแต่งและส่งไปยังที่เก็บจนถึงวันหยุดเช่นในกระทะ

เค้กอีสเตอร์มักได้รับการตกแต่งอย่างไร? มันง่ายกว่าสำหรับใครบางคนที่จะซื้อการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ แต่ทำไมไม่ตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยวิธีที่ผิดปกติและน่าจดจำ เราเสนอตัวเลือกต่อไปนี้สำหรับการตกแต่งเค้กอีสเตอร์:

• ตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยน้ำตาลผง
• การตกแต่งเค้กอีสเตอร์จากแป้ง
• การตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยสีเหลืองอ่อน
• ไอซิ่งสำหรับเค้กอีสเตอร์

- ไม่ติดมันไอซิ่งฟัดจ์ ผงน้ำตาลและ น้ำมะนาว
- เบอร์รี่เคลือบสำหรับเค้กอีสเตอร์
- ช็อคโกแลตไอซิ่งสำหรับเค้กอีสเตอร์
- ครีมช็อคโกแลตไอซิ่งสำหรับเค้กอีสเตอร์
- ช็อคโกแลตไอซิ่งสำหรับเค้กอีสเตอร์
- เคลือบด้วยเหล้ารัมสำหรับเค้กอีสเตอร์
- ไอซิ่งไข่แดงสำหรับเค้กอีสเตอร์

การตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยน้ำตาลผง

วิธีที่ง่ายที่สุด เร็วที่สุด และแพงน้อยที่สุดในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์คือซื้อน้ำตาลผงและใช้ตะแกรงละเอียด เขย่าให้ทั่วพื้นผิวของเค้กที่เย็นแล้ว สีขาวแป้งทำให้เค้กแดงก่ำได้อย่างสมบูรณ์แบบและทำให้สวยงามและน่ารับประทานยิ่งขึ้น

การตกแต่งเค้กอีสเตอร์จากแป้ง

ทำไมไม่ตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยแป้ง? ทิ้งแป้งไว้เล็กน้อยแล้วคิดดูว่าคุณวางมันไว้บนเค้กอย่างไร อาจเป็นภาพวาดกากบาท ดอกไม้ หรือตัวอักษรที่แยกจากกัน ซึ่งมักจะเป็น "XB" เค้กอีสเตอร์ที่มีการตกแต่งแป้งในรูปแบบของ braids, กลีบดอกและใบไม้, เกลียวแป้งดูดีมาก เมื่ออบเค้กอีสเตอร์คุณจะเห็นว่ามีรูปแบบที่สวยงามและกลมกลืนกันอย่างไร

สำหรับการตกแต่งคุณสามารถใช้แป้งเดียวกันกับที่คุณจะอบเค้กอีสเตอร์หรืออื่น ๆ การตกแต่งเค้กอีสเตอร์สามารถอบร่วมกับเค้กอีสเตอร์หรือแยกกันได้ หากคุณอบเค้กอีสเตอร์ด้วยการตกแต่งแป้งคุณสามารถทาด้วยไข่แดงหรือ น้ำมันพืช. หลังจากอบแล้วสามารถเทเค้กด้วยน้ำเชื่อมหรือตกแต่งด้วยผงลูกกวาด, ถั่ว, ผลไม้หวาน หากคุณกำลังอบเค้กอีสเตอร์และแป้งแยกกัน ให้แนบของตกแต่งเข้ากับเค้กอีสเตอร์โดยใช้ไข่ขาว ที่นี่คุณสามารถแสดงจินตนาการของคุณและทำสีแป้งสำหรับตกแต่ง โปรดทราบว่าการตกแต่งควรมีขนาดเล็กเนื่องจากหลังจากการอบแล้วขนาดจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก

ตัวอย่างเช่น เตรียมการตกแต่งแป้งในรูปแบบของตัวอักษร "XB" เราใช้แป้งเดียวกับเค้ก เราใช้เวลา ชิ้นเล็กม้วนเป็นลูกบอลปั้นไส้กรอกซึ่งเราวางตัวอักษรไว้ด้านบนของเค้กอีสเตอร์ หล่อลื่นตัวอักษรล่วงหน้าด้วยไข่แดงเพื่อให้ติดกับเค้กได้ดี หล่อลื่นเค้กด้วยไข่แดงเดียวกัน หลังจากอบเค้กพร้อมตัวอักษรแล้วคุณสามารถจัดเรียงตามความชอบของคุณ - โรยเค้กด้วยน้ำตาลผงและปล่อยให้ตัวอักษรเหมือนเดิมหรือในทางกลับกัน - โรยตัวอักษร แต่ไม่ใช่เค้ก เค้กอีสเตอร์จะดูสวยงามถ้าคุณรดน้ำตัวอักษรลงไป ไอซิ่งช็อคโกแลตหรือตกแต่งด้วยผงขนม

พนักงานต้อนรับหลายคนคุ้นเคยกับสีเหลืองอ่อนมานานแล้ว สามารถหาซื้อได้ที่ สำเร็จรูปหรือ . เราเคยเห็นสีเหลืองอ่อนบนเค้ก คุกกี้ และมัฟฟิน แต่สีเหลืองอ่อนบนเค้กอีสเตอร์จะดูมีสีสันและน่ารับประทานไม่น้อย สิ่งสำคัญคือการได้รับสีเหลืองอ่อนที่อร่อยและยืดหยุ่นและคุณสามารถตกแต่งได้อย่างง่ายดาย เค้กเดิม. ในการทำเช่นนี้ให้แผ่สีเหลืองอ่อนออกเป็นชั้น ๆ แล้วตัดตัวเลขออก แม่บ้านที่ยังไม่มีประสบการณ์ในการสร้างแบบจำลองจากสีเหลืองอ่อนสามารถเริ่มต้นด้วยการตัดดอกไม้ หัวใจ และองค์ประกอบอื่น ๆ โดยใช้คุ้กกี้ธรรมดา ผู้ที่รู้วิธีจัดการสีเหลืองอ่อนและมีประสบการณ์มากมายในเรื่องนี้สามารถสร้างของจริงได้ ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร. ตามหัวข้อคุณสามารถสร้างการตกแต่งสามมิติในรูปแบบของดอกไม้, นก, ไข่อีสเตอร์

เตรียมตัว สีเหลืองอ่อนโฮมเมด, คุณจะต้องการ:มาร์ชเมลโลว์ 200 กรัม (เคี้ยวมาร์ชเมลโลว์), น้ำตาลผง 500 กรัม

วิธีการทำสีเหลืองอ่อนแบบโฮมเมดเราส่งมาร์ชเมลโลว์ไปยังกระทะขนาดเล็กและนำไปแช่ในอ่างน้ำจนนุ่ม (หรือใช้ เตาอบไมโครเวฟ). คุณจะเห็นว่ามาร์ชแมลโลว์เพิ่มปริมาณทางสายตาอย่างไร และเมื่อสัมผัสมันจะติดแน่น บิดเบี้ยว และหลุดออก เราผสมมาร์ชเมลโลว์นุ่มกับน้ำตาลผง 300 กรัม ผสมและกระจายมวลที่เกิดขึ้นบนโต๊ะ ค่อยๆใส่น้ำตาลไอซิ่งที่เหลือแล้วนวดให้เป็นก้อน แป้งธรรมดา. สีเหลืองอ่อนจะพร้อมเมื่อมันหยุดเกาะมือคุณ จากนั้นคุณสามารถเริ่มแกะสลักร่างจากสีเหลืองอ่อน

ไอซิ่งสำหรับเค้กอีสเตอร์เป็นความสุขที่ไม่แพง นอกจากนี้เค้กอีสเตอร์ยังดูสวยงามและอ่อนโยนเป็นพิเศษ นอกจากนี้ไอซิ่งไม่เพียง แต่สวยงามเท่านั้น แต่ยังจำเป็นด้วย - เค้กอีสเตอร์ยังคงความสดนุ่มและอร่อยได้นานขึ้นด้วยไอซิ่ง พิจารณาตัวเลือกต่างๆ สำหรับการเคลือบ

LENTENING POWDER SUGAR และ LEMON JUICE FOUNTAIN

ไม่น้อยกว่า วิธีที่ยากตกแต่งเค้กอีสเตอร์ - ราดด้วยฟัดจ์เคลือบที่ทำจากน้ำมะนาวคั้นสดและน้ำตาลผง เหตุใดการเคลือบนี้จึงถือว่าไม่ติดมัน เพราะไม่มีส่วนผสมของไข่ มันสวย วิธีที่รวดเร็วตกแต่งเค้กอีสเตอร์

ในการทำน้ำตาลไอซิ่งแบบลีนและน้ำมะนาวฟัดจ์ คุณจะต้อง: 1 เซนต์ น้ำตาลผง 5-6 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว.

วิธีทำลีนฟัดจ์ไอซิ่งด้วยน้ำตาลผงและน้ำมะนาวทุกอย่างค่อนข้างง่าย - คุณเพียงแค่ต้องรวมส่วนผสมทั้งสองอย่างในชามลึกแล้วผสมอย่างช้าๆ แต่ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกันหนาและหนืด โดยปกติแล้วมะนาว 1 ลูกก็เพียงพอสำหรับส่วนดังกล่าว แต่มะนาวจะต่างกัน ดังนั้นคุณต้องดูสถานการณ์ น้ำมะนาวยังสามารถแทนที่ด้วยน้ำส้มอื่นๆ หรือทำไมไม่ใช้ผลเบอร์รี่ขูดจากช่องแช่แข็งเพิ่มเติมหรือแทนน้ำมะนาว แน่นอนสีของเคลือบ fondant จะเปลี่ยนไป แต่รสชาติจะไม่แย่ลงอย่างแน่นอน

Glaze จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยสีที่ละเอียดอ่อนและรสชาติของผลไม้เล็ก ๆ

เตรียมตัว เบอร์รี่เคลือบสำหรับเค้กอีสเตอร์คุณจะต้อง: 1 เซนต์ น้ำตาลผง 4-5 ช้อนโต๊ะ น้ำผลไม้ธรรมชาติผลเบอร์รี่

วิธีทำเบอร์รี่ไอซิ่งสำหรับเค้กอีสเตอร์. เทน้ำเบอร์รี่ธรรมชาติ (โฮมเมดไม่เจือจาง) ลงในชามที่มีน้ำตาลผง บดและตรวจสอบความสม่ำเสมอ มวลไม่ควรกลายเป็นก้อน แต่มีลักษณะคล้ายกัน ครีมข้น. แม้ว่าสีของเคลือบจะเป็นสีพาสเทลก็ตาม สีอิ่มตัวน้ำผลไม้ที่ใช้ ถ้าคุณต้องการมากขึ้น สีสว่างฟรอสติ้ง ใช้สีผสมอาหาร

รักช็อคโกแลต? ตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยช็อกโกแลตไอซิ่ง ไม่มีอะไรแปลกใหม่ แต่อร่อยแน่นอน!

ในการทำช็อคโกแลตไอซิ่งสำหรับเค้กอีสเตอร์ คุณจะต้อง: 200 กรัม น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ โกโก้ 120 มล. น้ำ 100 ก เนย.

วิธีทำช็อคโกแลตไอซิ่งสำหรับเค้กอีสเตอร์. ละลายเนยในกระทะใบเล็ก. เพิ่มโกโก้, น้ำตาล, ผสมและเทน้ำ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนข้นเล็กน้อยและนำออกจากความร้อน เมื่อฟรอสติ้งเย็นลงแล้ว มันจะข้นขึ้นมาก สำหรับรสชาติ คุณสามารถเพิ่มวานิลลาหรือน้ำส้มเล็กน้อย

เคลือบช็อกโกแลตและครีมสำหรับเค้กอีสเตอร์

ไอซิ่งที่น่าทึ่งสำหรับเค้กอีสเตอร์ - มีความเปรี้ยวไม่หวานและเนื้อสัมผัสที่สวยงาม จะใช้เวลาเล็กน้อย - และผลลัพธ์จะพิสูจน์ตัวเอง!

ในการทำบัตเตอร์ครีมช็อคโกแลตไอซิ่งสำหรับเค้กอีสเตอร์คุณจะต้อง: 1 เซนต์ น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ ครีมหนัก, 100 กรัม เนย 6 ช้อนโต๊ะ โกโก้.

วิธีทำครีมช็อคโกแลตฟรอสติ้งสำหรับเค้กอีสเตอร์ส่งถึง ไฟช้าทัพพีกับเนย, ละลาย, ใส่น้ำตาล, โกโก้, ผสมและเพิ่มครีม (โดยเฉพาะอย่างยิ่งหมู่บ้านโฮมเมด) กวนอย่างต่อเนื่องต้มมวลจนข้น

บางทีนี่อาจเป็นหนึ่งในที่สุด วิธีง่ายๆตกแต่งเค้กอีสเตอร์ ช็อกโกแลตไอซิ่งเตรียมด้วยส่วนผสมเพียงสองอย่างและใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที

ในการทำช็อคโกแลตไอซิ่งสำหรับเค้กอีสเตอร์คุณจะต้องมี: ช็อคโกแลต 100 กรัม (นมดำหรือขาว), เฮฟวี่ครีม 30 มล.

วิธีทำช็อคโกแลตไอซิ่งสำหรับเค้กอีสเตอร์. เราส่งกระบวยครีมไปที่กองไฟช้า ๆ ทำลายช็อคโกแลตที่นั่นแล้วกวนตลอดเวลาทำให้มวลมีความสม่ำเสมอ

เตรียมไอซิ่งที่มีกลิ่นหอมสำหรับเค้กอีสเตอร์ด้วยเหล้ารัม

ในการทำเหล้ารัมคุณจะต้อง: 0.5 เซนต์ น้ำตาลผง 1.5 ช้อนโต๊ะ เหล้ารัม 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำร้อน.

วิธีทำรัมฟรอสติ้งร่อนน้ำตาลผงลงในชามขนาดเล็ก เทเหล้ารัมและน้ำร้อนลงไป ถูมวลด้วยช้อนอย่างทั่วถึง ไอซิ่งพร้อมแล้วคุณสามารถปิดด้วยเค้กที่เย็นแล้ว

เราทุกคนเคยได้ยินเกี่ยวกับการเคลือบโปรตีนสำหรับเค้กอีสเตอร์ แต่ก็ไม่น้อยไปกว่ากัน สูตรที่ดีเคลือบไข่แดง

ในการทำเปลือกน้ำฅาลไข่แดงคุณจะต้อง: ไข่แดง 5 ฟอง 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผง 3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มคั้นสด.

วิธีทำไข่แดงฟรอสติ้ง. เราส่งไข่แดงไปที่ชามเทบีบสด น้ำส้มและตีด้วยเครื่องปั่นจนเกิดฟองที่มั่นคง ร่อนน้ำตาลไอซิ่งแยกกันแล้วค่อยๆเทลงในมวลไข่ส้ม ผสมให้เข้ากันจนเนียน เราเคลือบเค้กอีสเตอร์ด้วยการเคลือบแล้วส่งไปที่เตาอบให้แห้งที่อุณหภูมิ 100 องศา

TOFFICE GLAZE สำหรับเค้กอีสเตอร์

คุณรักไอริสหรือไม่? อย่ากินให้หมดในคราวเดียว เก็บไว้เป็นไอซิ่งสำหรับเค้กอีสเตอร์

ในการทำทอฟฟี่ไอซิ่งคุณจะต้องมี: ทอฟฟี่แข็ง 400 กรัม เนย 80 กรัม 0.5 ช้อนโต๊ะ นม 2-4 ช้อนโต๊ะ ผงน้ำตาล.

วิธีทำทอฟฟี่ฟรอสติ้ง. เราส่งกระทะเล็ก ๆ กับเนยไปที่กองไฟละลายแล้วเทนมลงไป ตั้งไฟแล้วใส่ท๊อฟฟี่ เทน้ำตาลผง ปรุงมวลด้วยไฟอ่อน ๆ กวนตลอดเวลาจนกว่าลูกอมจะละลายหมด เราใช้ไอซิ่งสำเร็จรูปบนเค้กหลายชั้น

1. การเคลือบใด ๆ ควรมีความสม่ำเสมอปานกลาง - ไม่ใช่ของเหลวและไม่หนา โดยความสม่ำเสมอควรมีลักษณะคล้ายกับครีมเปรี้ยว จากนั้นนำไปเคลือบเค้กอย่างดีไม่ระบายไม่เป็นก้อนและไม่แตก หากคุณทำตามสูตร แต่เคลือบออกมาด้วย เคลือบหนาเติม 1 ช้อนชา น้ำร้อนถ้าหายากเกินไป - น้ำตาลผงหนึ่งช้อน
2. ในการเตรียมเคลือบ ควรใช้น้ำตาลผงที่คุณเตรียมไว้ ให้แน่ใจว่าได้ร่อนก่อนที่จะเพิ่มลงในส่วนผสมที่เหลือ
3. น้ำมะนาวมักถูกเติมลงในเคลือบ ควรใช้แบบคั้นสด น้ำมะนาวสามารถใช้แทนน้ำหรือเพิ่มรสชาติได้ มะนาวให้เคลือบ รสชาติที่เหลือเชื่อและรสชาติ
4. สามารถเตรียมเคลือบแยกต่างหากจาก ไข่ขาวและจากไข่แดง สำหรับกระรอก ไอซิ่งมักถูกใช้เพื่อปกปิดเค้กอีสเตอร์ และยังเหมาะสำหรับการใช้ลวดลายต่างๆ เกี่ยวกับ เคลือบไข่แดงมันมีโทนสีเหลืองที่น่าพึงพอใจ เคลือบนี้ต้องทำให้แห้งในเตาอบที่อุณหภูมิ 100 องศา
5. คุณสามารถกระจายการเคลือบและเปลี่ยนสีได้ หลายคนใช้สีผสมอาหารเพื่อการนี้ แน่นอนว่าไม่มีอะไรผิดปกติ แต่อย่าลืมว่าคุณสามารถใช้ สีย้อมธรรมชาติเช่น ใช้ขมิ้น น้ำบีทรูทหรือเพียงแค่เพิ่มแยมราสเบอร์รี่ลงในเคลือบ
6. สมัคร เคลือบของเหลวบนเค้กอีสเตอร์จะสะดวกกว่าด้วยแปรงทำอาหาร ไอซิ่งสำหรับการวาดภาพใช้เข็มฉีดยาลูกกวาด อย่างไรก็ตาม ใครไม่มีสิ่งนี้ คุณสามารถใช้เข็มฉีดยาแบบใช้แล้วทิ้งตามปกติได้
7. เค้กของคุณจะดูสวยงามและเป็นต้นฉบับเป็นพิเศษหากคุณใช้ไอซิ่งไม่เพียง แต่ด้านบนของเค้กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงด้านข้างด้วย ในการทำเช่นนี้ ให้วางเค้กที่เย็นแล้วไว้ด้านข้าง ทำลวดลาย รอจนไอซิ่งแห้ง จากนั้นทำเช่นเดียวกันกับอีกด้านของเค้ก
8. หากคุณวางแผนที่จะโรยผงลูกกวาดบนไอซิ่ง ตัวเลขหรือลูกปัดสำหรับตกแต่งที่ทำเสร็จแล้ว "ที่นั่ง" ให้ทำทันทีบนไอซิ่งที่เพิ่งทาใหม่ มิฉะนั้นมันจะแข็งตัวและของตกแต่งของคุณจะไม่ติดกับไอซิ่ง
9. นอกจากไอซิ่งแล้ว เค้กอีสเตอร์ยังสามารถตกแต่งด้วยถั่วสับ ผลไม้แห้ง ผลไม้หวาน แยมผิวส้ม ชิ้นช็อกโกแลต เกล็ดมะพร้าวและไม่เพียงเท่านั้น
10. คุณสามารถตกแต่งเค้กอีสเตอร์เคลือบด้วยลวดลายและจารึกโดยใช้ดินสอน้ำตาล สะดวกรวดเร็วโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ไม่มีเวลาว่างในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์

สมัยนี้หาได้มากมาย เคลือบเสร็จแล้วสำหรับเค้กอีสเตอร์ แต่ทำไมต้องซื้อถ้าตอนนี้คุณรู้ตัวเลือกมากมายสำหรับไอซิ่งและการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ประเภทอื่น ๆ อย่าเปลี่ยนเทศกาลอีสเตอร์ให้เป็นการเฉลิมฉลองอาหารจานด่วน! เราให้คุณ ตกแต่งเค้กอีสเตอร์ทำเอง

เพื่อให้เค้กอีสเตอร์เขียวชอุ่มสูงและรื่นเริงอย่างแท้จริง เราจะเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• นม 1 แก้ว
• 5 ชิ้น ไข่ไก่
• เนย 175 กรัม
• 2/3 ถ้วย น้ำตาลทราย;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• 0.5 ช้อนชา อบเชยบดและลูกจันทน์เทศ
• ผลไม้หวานหรือลูกเกด 150 กรัม
• แป้ง 4 ถ้วย;
• ยีสต์สด 50 กรัม
• น้ำมันพืช 150 กรัม

จากนั้นเราตั้งค่าตัวควบคุมหลายหม้อเป็น "ความร้อน" และทิ้งไว้ 5 นาที ในเวลานี้เราเตรียมส่วนผสมสำหรับแป้ง: ในนมอุ่น (ประมาณ 45 ° C) ละลายยีสต์ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทรายและ 4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง. เทลงในโถของเครื่องทิ้งไว้จน โฟมหนา.

ในขณะที่แป้งขึ้นให้เตรียมแป้งสำหรับอบเค้กอีสเตอร์ แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวแล้วตีด้วยน้ำตาล โปรตีนต้องถูกถ่ายโอนไปยังภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทและใส่เข้าไป ที่เย็น. เราจะต้องการให้พวกเขาตกแต่งการอบ

ใส่เนยละลายลงในส่วนผสมของไข่แดงทีละช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากัน เราแนะนำเกลือ ผงลูกจันทน์เทศ และอบเชย ฐานสำหรับแป้งพร้อมแล้วเราเปลี่ยนเป็นภาชนะกว้างแล้วรวมเข้ากับแป้งที่ขึ้นมา จากนั้นใส่แป้งสาลีลงในมวลผสมให้เข้ากันกับแต่ละมื้อ เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติดมือ คุณต้องใส่ชามน้ำมันพืชไว้ข้างๆ ชาม แล้วชโลมนิ้วของคุณตามต้องการ

ในกระบวนการปรุงอาหารให้ใส่ลูกเกดหรือผลไม้หวานลงในสาร แป้งที่นวดอย่างดีสำหรับเค้กอีสเตอร์ควรมีความสม่ำเสมอและสีที่ถูกใจ

ขั้นตอนต่อไปคือการใส่แป้งลงใน multicooker ที่นี่คุณสามารถใช้ 2 ตัวเลือก: อบเค้กก้อนใหญ่หนึ่งก้อนหรือก้อนเล็กหลายก้อน จากปริมาณแป้งนี้ในอุปกรณ์ที่มีปริมาตรชามมาตรฐาน 4.5 ลิตร สามารถรับเค้กขนาดเล็ก 5 ชิ้นได้ นายหญิงแนะนำให้เตรียมถ้วยกระดาษไว้ล่วงหน้าซึ่งจะวางแป้งไว้

เราแบ่งสารออกเป็น 5 ส่วนเท่า ๆ กัน ใส่ในแก้ว วางไว้ในชามของผู้เล่นหลายคน เราโอนอุปกรณ์ไปที่โหมด "การอบ" ที่อุณหภูมิ 180 ° C หากตัดสินใจอบเค้กขนาดใหญ่หนึ่งก้อนให้ทาน้ำมันพืชในชามแล้วใส่แป้งทั้งหมดลงไปโดยไม่มีร่องรอย แต่อย่าลืมตรวจสอบให้แน่ใจว่าแป้งไม่เกินปริมาตร½ชามมิฉะนั้นด้านบนของเค้กอีสเตอร์ที่เพิ่มขึ้นจะติดกับฝาของผู้เล่นหลายคน

ใช้เวลาประมาณ 100 นาทีในการทำเค้กอีสเตอร์ในเครื่อง ไม่จำเป็นต้องหมุนผลิตภัณฑ์

ตกแต่งเค้กอีสเตอร์

เมื่อนำขนมอบออกจากหม้อหุงช้าและทำให้เย็นลงคุณต้องคิดถึงวิธีการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ มี 3 ตัวเลือก แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถใช้ความสามารถในการสร้างสรรค์ทั้งหมดของคุณและสร้างผลงานการทำอาหารชิ้นเอกโดยวางรูปน้ำตาลสีเหลืองอ่อนและแยมผิวส้มบนเค้กเทศกาล

ด้วยการไม่มีเวลาหรือชอบความเรียบง่าย คุณสามารถโรยขนมอบด้วยน้ำตาลผงได้ เทสารลงในเครื่องกรองขนาดเล็กและกระจายให้ทั่วด้านบนของเค้ก การตกแต่งดังกล่าวจะดูน่าประทับใจเป็นพิเศษกับผลิตภัณฑ์ที่มีสีแดงก่ำและสดใส

ตัวเลือกที่สอง

สูตรอีสเตอร์แบบดั้งเดิมยังรวมถึงการผลิตโปรตีนเคลือบด้วย แต่ถ้าคุณต้องการบางสิ่งที่ผิดปกติเราขอแนะนำให้วาดภาพหรือจารึกตามธีมที่ด้านบนของเคลือบ ในการสร้างผลงานชิ้นเอก คุณเพียงแค่ใช้สีผสมอาหาร พู่กัน และจินตนาการเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

ดอกไม้

ผู้ชื่นชอบลายดอกไม้ที่ละเอียดอ่อนสามารถตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยดอกไม้สดหรือครีมที่ละเอียดอ่อน เรามั่นใจว่าคนที่คุณรักจะต้องชื่นชอบการตกแต่งนี้อย่างแน่นอน!

ผลไม้อบแห้ง

ผลไม้แห้ง - อื่น ๆ ชนะตกแต่งสำหรับเค้กอีสเตอร์ เป็นการดีกว่าที่จะวางการตกแต่งดังกล่าวไว้บนเคลือบ ดังนั้นถั่วและลูกเกดจะไม่ตก โดยวิธีการที่ผลไม้แห้งไม่เพียง แต่ดูสวยงาม แต่ยังมีประโยชน์มาก!

ลูกปัด

แม่บ้านที่มีความคิดสร้างสรรค์โดยเฉพาะตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยลูกปัด การตกแต่งนี้ดูรื่นเริงและแปลกตามาก เรามั่นใจว่าด้วยการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ของคุณจะกลายเป็นดาวเด่นของตารางเทศกาล

ผลไม้และผลเบอร์รี่

เค้กอีสเตอร์ที่ตกแต่งด้วยผลไม้หรือผลเบอร์รี่ดูสดและเป็นต้นฉบับ สำหรับการตกแต่งคุณสามารถใช้ทั้งของขวัญจากธรรมชาติและผลไม้กระป๋องแสนอร่อย

ลูกไม้และริบบิ้น

คุณสามารถตกแต่งอีสเตอร์ได้ไม่เพียง แต่จากด้านบนเท่านั้น ผู้ชื่นชอบความคิดสร้างสรรค์จึงผูกเค้กอีสเตอร์ด้วยริบบิ้นและลูกไม้ การตกแต่งนี้ดูหรูหรามาก

01.04.2017

อีสเตอร์เป็นวันหยุดที่สดใสและอาจเป็นวันหยุดยาวที่สุดของปีสำหรับคริสเตียนทุกคน การตกแต่งหลัก ตารางอีสเตอร์- เค้กอีสเตอร์ ไข่สี และคอทเทจชีสอีสเตอร์

คูลิชเป็นคนสูง ขนมปังที่อุดมไปด้วยซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของการฟื้นคืนพระชนม์ของพระเยซูคริสต์

เค้กอีสเตอร์ - สัญลักษณ์และความหมาย

ในวันหยุดหลักของคริสเตียนพวกเขาอบตามประเพณี ขนมปังที่มีเชื้อ- อาร์โทสซึ่งแสดงถึงไม้กางเขนและมงกุฎหนามซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของการเสียสละของพระคริสต์

ในวันแรกของเทศกาลอีสเตอร์ จะมีการนำอาร์โทสไปรอบๆ โบสถ์ จากนั้นเขาก็ถูกทิ้งไว้ที่แท่นบรรยายซึ่งเขาอยู่เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ ในสัปดาห์ศักดิ์สิทธิ์ จะตัดและแจกจ่ายให้กับนักบวชทุกคนในโบสถ์ Artos เป็นสัญลักษณ์ของขนมปังแห่งชีวิต การยอมรับของอาร์ทอสเปรียบได้กับการมีส่วนร่วม

Kulich - อะนาล็อกของ artos การปรุงอาหารที่บ้าน. พวกเขาเริ่มต้นในวันพฤหัสบดีที่สะอาด แป้งยีสต์พวกเขาอบในวันศุกร์หลังจากนั้นพวกเขาก็อุทิศตนในพระวิหาร Kulich เป็นตัวตนของขนมปังที่พระคริสต์แบ่งปันกับเหล่าสาวกในช่วงกระยาหารค่ำมื้อสุดท้าย

ประเพณีนี้ยิ่งใหญ่มากแม้กระทั่งในช่วงสงคราม เมื่อผู้คนไม่มีอะไรเลย ขนมปังดำก็ถูกนำมาถวายในวันอีสเตอร์

ประเพณีของคริสเตียนมีหลายแบบ การอบอีสเตอร์. แต่มีเพียงเค้กอีสเตอร์ของรัสเซียเท่านั้น ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ซ้ำใคร. มีโครงสร้างเบาและดูดซึมได้ดี

เค้กนี้มีรูปทรงกระบอก เพิ่มผลไม้แห้งหรือผลไม้หวานลงในแป้งและด้านบนของขนมตกแต่งด้วยไอซิ่งซึ่งมีตัวอักษร XB ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของวันอาทิตย์ของพระคริสต์

ตามประเพณี เค้กอีสเตอร์บางส่วนถูกบริจาคให้กับผู้ยากไร้ ด้วยเหตุนี้จึงอบเค้กชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งจะถูกส่งไปยังสถานเลี้ยงเด็กกำพร้า โรงพยาบาล และสถานที่กักกัน

เป็นที่น่าสังเกตว่าการตัดเค้กอย่างถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญมาก หลายคนหั่นมันเป็นชิ้นตามยาว แต่จะทำได้ก็ต่อเมื่อกินทั้งตัวเท่านั้น โดยพื้นฐานแล้ว ด้านบนจะถูกตัดออก และเค้กจะถูกตัดเป็นชิ้นแนวตั้ง ยิ่งไปกว่านั้น ด้านบนจะถูกกินเป็นลำดับสุดท้าย เนื่องจากช่วยปกป้องเศษจากสภาพดินฟ้าอากาศ

ขั้นตอนสำคัญในการเตรียมเค้กอีสเตอร์คือการตกแต่ง สิ่งนี้จะทำให้การอบไม่เหมือนใคร

ความคิดที่ดีที่สุดสำหรับการตกแต่งเค้กอีสเตอร์

1. ผงน้ำตาล.คุณยายเราก็ใช้วิธีนี้เช่นกัน เนื่องจากความเรียบง่ายจึงยังคงเป็นที่นิยมในปัจจุบัน ก็เพียงพอที่จะนำผงและร่อนผ่านเครื่องกรองลงบนเค้กโดยตรง

2. โปรตีนตีด้วยน้ำตาลวิธีนี้ยังมาจากอดีต แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีให้เข้ากันค่อยๆเทน้ำตาลจนได้โฟมหนาทึบ ครอบคลุมพื้นผิวของเค้ก ไข่แดงสามารถใช้ทำแป้งสำหรับเค้กอีสเตอร์ได้

3. เคลือบด้วยผงตกแต่ง. การเตรียมการเคลือบนั้นง่ายมาก: ใช้น้ำตาลผงผสมกับแป้งและกรดซิตริก ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมที่คงตัว ค่อยๆ เทส่วนผสมแห้งของแป้งและแป้งลงไป พื้นผิวการอบเคลือบด้วยเคลือบและตกแต่งด้วยผงตกแต่ง แป้งจะไม่ติดถ้าฟรอสติ้งแห้ง

4. ผลไม้หวาน ลูกปัด และตุ๊กตาน้ำตาลหาซื้อได้แล้ววันนี้ เม็ดน้ำตาลสีเงินและสีทอง พวกเขาดูดีบนพื้นหลังสีขาว หากคุณมีลูกให้ใส่ใจ ตุ๊กตาน้ำตาลดอกไม้หรือสัตว์ ใช้ตัวเลขที่ไม่ใหญ่เกินไป พวกเขาดูดีที่สุดในเค้ก

5. ดินสอน้ำตาลสิ่งประดิษฐ์นี้ช่วยให้คุณสร้างบนพื้นผิวของการอบ ผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง. นอกจากนี้การตกแต่งด้วยดินสอจะน่าสนใจสำหรับเด็ก ๆ ซึ่งจะทำให้ทั้งครอบครัวใช้เวลากับความสนใจและได้รับประโยชน์

6. มาร์ชเมลโล่สีเหลืองอ่อน. สำหรับการปรุงอาหารให้ใช้สามัญ 250 กรัม มาร์ชเมลโล่สีขาว. เทน้ำมะนาว 50 มล. แล้วนำเข้าไมโครเวฟ 25 วินาที มันจะนิ่มและเริ่มละลาย ใส่เนย 30 กรัมลงในมวลที่ได้และเริ่มนวด ค่อยๆ เติมน้ำตาลผงจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวเล็กน้อยเพื่อให้มวลยืดหยุ่น แล้ว ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปบรรจุในถุงและส่งในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หากจำเป็นสามารถทาสีด้วยสีผสมอาหารหรือน้ำผักหรือผลเบอร์รี่ จากสีเหลืองอ่อนคุณสามารถปั้นตัวเลขได้หลากหลาย

7. ตัวอักษร ХV. ใช้กับดินสอน้ำตาลหรือทำจากแป้งสำหรับเค้กอีสเตอร์ ในการทำเช่นนี้ให้ฉีกแป้งชิ้นเล็ก ๆ ม้วนเป็นไส้กรอกที่มีความหนาเท่ากันแล้ววางตัวอักษรลงบนพื้นผิวของเค้กหลังจากทาด้วยไข่แดง

8. เคลือบช็อคโกแลต.ละลายไวท์ช็อกโกแลต 1/3 แท่ง เทลงในชั้นบาง ๆ บนกระดาษฟอยล์และเย็นสนิท ราดด้วยดาร์กช็อกโกแลตแท่งที่ละลายแล้ว แบ่งชั้นไวท์ช็อกโกแลตแช่แข็งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วโรยให้ทั่วชั้นดาร์กช็อกโกแลต

9. เปลือกน้ำฅาลมะนาวรวมผิวเลมอนกับน้ำตาลผง 110 กรัม ละลายลูกพลัม 30 กรัม น้ำมันและเพิ่มส่วนผสมของความเอร็ดอร่อยและผง บีบน้ำมะนาวครึ่งลูกที่นี่แล้วเทครีมที่อุ่นไว้ลงไป ปั่นทุกอย่างให้เข้ากัน เทเค้กร้อนกับส่วนผสมที่ได้และทิ้งไว้ให้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

10. องค์ประกอบดั้งเดิมสำหรับการตกแต่ง "ไก่และลูกอัณฑะ". ขูดเชดดาร์ 85 กรัมบนกระต่ายขูดที่ดีที่สุด ในแป้งร่อน 120 กรัมใส่ลูกพลัม 55 กรัม ทาเนยและนวดแป้ง เพิ่มครึ่งหนึ่ง ชีสขูด. เขย่ามันขึ้น ไข่แดงโดยเติมน้ำเล็กน้อย เทส่วนผสมไข่แดงบางส่วนลงในชามและแช่เย็นส่วนที่เหลือ รีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ โรยด้วยแป้งแล้วตัดร่างไก่และลูกอัณฑะด้วยแม่พิมพ์ หล่อลื่นด้วยส่วนผสมของไข่แดงโรยด้วยชีสแล้วอบประมาณ 20 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยตัวเลขที่เย็นลง

11. DIY แป้งสำหรับตกแต่ง. เตรียมจากฐานและสีผสมอาหาร พื้นฐานสามารถเป็นแป้งเซมะลีเนอร์หรือน้ำตาลทรายขาว ฐานทาสี ในการทำเช่นนี้ให้วางลงในสีที่เจือจางในน้ำสักครู่ จากนั้นวางบนกระดาษแล้วเช็ดให้แห้ง ก้อนที่เกิดขึ้นจะถูกบดให้เป็นผง

12. การตกแต่งแป้ง. แป้งไม่เพียงทำตัวอักษรเท่านั้น แต่ยังรวมถึงตัวเลขต่าง ๆ ที่ติดอยู่กับพื้นผิวการอบด้วยความช่วยเหลือของวิปปิ้งโปรตีน แป้งใช้แบบเดียวกับเค้กอีสเตอร์หรือปรุงตามสูตรอื่น การตกแต่งได้รับการแก้ไขหลังจากการอบ ในกรณีนี้จะติดกาวกับน้ำเชื่อม

13. ช็อกโกแลตฟัดจ์เลมอน.ละลายเนย 65 ก. เพิ่มน้ำบีบจากมะนาวครึ่งลูกแล้วเทน้ำตาลผง 225 กรัม นอกจากนี้เรายังส่งโกโก้ 75 กรัมที่นี่ เราผสม คุณควรได้รับมวลหนืด เราตกแต่งพื้นผิวของเค้กด้วย

14. ไอซิ่งช็อคโกแลตหลากสี. พื้นฐานสำหรับการเตรียมเคลือบสีต่าง ๆ คือช็อคโกแลตสีขาว แต่อย่าใช้สีฉูดฉาด ใช้โทนอ่อน เขียว เหลือง หรือชมพูจะดีที่สุด สามารถโรยหน้าเคลือบด้วยถั่วสับละเอียดหรือผลไม้หวานผงลูกกวาด

ละลายไวท์ช็อกโกแลตหนึ่งแท่ง. เย็นให้อุ่นเพิ่มสีย้อมและผสม คุณสามารถเพิ่มนมข้นหรือเนยได้ คุณสามารถใช้น้ำผักหรือผลเบอร์รี่เป็นสีย้อมได้ ถ้าไอซิ่งเหลวเกินไป ให้เติมแป้งมันลงไป

15. เคลือบ "Iriska". ในนมหนึ่งในสี่ถ้วยใส่ทอฟฟี่ 220 กรัมแล้วตั้งไฟช้าๆ ถือไว้จนกว่าขนมจะละลายหมด ค่อยๆใส่น้ำตาลผง 60 กรัม ปรุงเคลือบจนเนียน

16. ตกแต่งด้วยช็อกโกแลตและถั่ว. ละลายดาร์กช็อกโกแลต 120 กรัม เทครีม 55 มล. ลงไปผัด กวนจนเนื้อเนียน ปิดพื้นผิวของการอบเย็นด้วยช็อคโกแลตไอซิ่งและโรยด้วยถั่วสับละเอียด

17. ฟัดจ์กาแฟ . ชงกาแฟดำ 120 มล. เทน้ำตาล 320 กรัมลงไปแล้วตั้งไฟอ่อนจนละลาย เทมวลที่ได้ลงในชามตีและทาเค้กอีสเตอร์ด้วยไอซิ่ง

18. ฟัดจ์ผลไม้ . ปัด¾ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผงกับโปรตีนจนขึ้นฟู ใส่น้ำเบอร์รี่สองสามช้อนโต๊ะจนได้สีที่สม่ำเสมอ

เสิร์ฟถึงโต๊ะ - สัมผัสการตกแต่ง

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าการตกแต่งเค้กอีสเตอร์สวยงามและแปลกตาเพียงใด ยังคงต้องเพิ่มสัมผัสเล็กน้อยเพื่อทำให้งานนำเสนอมีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น:

ผ้าพันแผล เค้กสำเร็จรูปผ้าซาติน, ฉลุหรือริบบิ้นปัก ผูกโบว์ใหญ่. คุณสามารถติดดอกไม้ฤดูใบไม้ผลิที่มีชีวิตเข้ากับริบบิ้นได้ ใส่ข้าวสาลีและไข่สีลงในจานใกล้ ๆ

คุณสามารถตกแต่งจานด้วยผ้าเช็ดปากถักกลมหรือผ้าขนหนูปัก

ตั้งแต่ดอกไม้ไปจนถึงตุ๊กตา ตัวละครในเทพนิยาย. ไม่แนะนำให้ตกแต่งอีสเตอร์ด้วยเอลฟ์และตัวละครอื่น ๆ ทุกชนิด จะดีกว่าถ้าเป็นดอกไม้ฤดูใบไม้ผลิ ตัวอักษร หรือรูปไก่

สิ่งสำคัญที่สุดคือตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยความรักและใน อารมณ์ดีแล้วคุณจะได้ผลงานศิลปะการทำขนมที่แท้จริงอย่างแน่นอน

ตกแต่งเค้กอีสเตอร์- นี่เป็นขั้นตอนที่สำคัญไม่น้อยไปกว่าการอบ รูปลักษณ์ที่น่ารับประทานของผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับคุณภาพของการตกแต่ง ดังนั้นจึงจำเป็นต้องให้ความสนใจอย่างเหมาะสม

การตกแต่งเค้กอีสเตอร์: ความคิด

คุณย่าของเราใช้วิธีนี้ มันไม่ได้สูญเสียความเกี่ยวข้องในยุคของเรา เพียงแค่ใช้ผงและใช้เพื่อบดเค้กอีสเตอร์ผ่านเครื่องกรอง ผงสีขาวดูดี ขนมแดงก่ำเอื้ออำนวยให้แรเงา

คุณจะชอบความคิดที่จะทำให้ ในการทำเช่นนี้ ตรวจสอบสูตรของเรา

ตกแต่งเค้กอีสเตอร์อย่างเร่งรีบ

นี่เป็นอีกวิธีหนึ่งในการตกแต่งคุณยายของเรา การเตรียมฟัดจ์นั้นค่อนข้างง่าย - สิ่งสำคัญคือการตีส่วนผสมให้ละเอียด แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ไข่แดงจะเข้าสู่ส่วนประกอบของการอบหลักหรือสำหรับเตรียมอาหารอื่น ๆ แต่โปรตีนจะเป็นพื้นฐานของฟัดจ์ ตีให้เข้ากันกับน้ำตาลทรายจนเป็นเนื้อเดียวกัน คุณควรได้โฟมหนาซึ่งคุณต้องใช้บนพื้นผิวของเค้กอีสเตอร์

พวกมันออกมาอร่อยมาก

เคลือบรวมกับผงตกแต่ง

Glaze เป็นรุ่นปรับปรุงของการตกแต่งสำหรับการอบอีสเตอร์แม้ว่าสาระสำคัญจะยังคงเหมือนเดิมกับคุณยายของเรา แทนที่จะใช้น้ำตาลคุณต้องใช้น้ำตาลผงผสมกับแป้งและ กรดมะนาวซึ่งจะให้ความหนาแน่น สำหรับมวลนี้ขับโปรตีนตีด้วยเครื่องผสม มวลจะดีขึ้นและเร็วกว่าโปรตีนทั่วไปด้วยการเติมน้ำตาลทราย การเคลือบที่เกิดขึ้นถูกนำไปใช้กับพื้นผิวของเค้กอีสเตอร์ หลังจากนั้นก็ควรจะแห้ง หลังจากนั้นคุณสามารถตกแต่งผลิตภัณฑ์ด้วยผงตกแต่ง ไอซิ่งควรชื้นเล็กน้อยเพื่อให้แป้ง "ติด" ได้ดี หากคุณพลาดช่วงเวลานี้มันก็จะพังทลาย วันนี้สามารถซื้อแป้งในรูปแบบดาว, หัวใจ, ดอกไม้, หลอด ฯลฯ เลือก - ตามรสนิยมของคุณ

ลดราคา คุณสามารถเห็นเม็ดน้ำตาลที่มีสีทองและสีเงิน บนพื้นหลังสีขาวเหมือนหิมะพวกเขาจะดูดี นอกจากนี้ยังสามารถใช้ตกแต่งขนมอบประเภทอื่นๆ ได้อีกด้วย หากคุณต้องการบางสิ่งที่สดใสและมีสีสัน - ให้ความสนใจกับผลไม้หวานและตัวเลขน้ำตาล เลือกตัวเลือกที่ไม่ใหญ่มากเพื่อให้ดูกลมกลืนกับเค้กอีสเตอร์ หากครอบครัวของคุณมีเด็กเล็ก ให้ระวังของตกแต่งเหล่านี้ให้มาก เพราะเด็ก ๆ อาจสำลักได้

สิ่งประดิษฐ์อันงดงามนี้จะช่วยให้คุณสร้างผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงบนพื้นผิวการอบ คุณสามารถซื้อชุดที่มีดินสอสีพื้นฐาน 3 สี ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขา คุณสามารถตกแต่งดอกไม้ ใบไม้ ลวดลายต่างๆ ใส่จุด วาดเส้นโค้ง เส้นคดเคี้ยว เด็ก ๆ สามารถมีส่วนร่วมในกระบวนการนี้ได้ - พวกเขาชอบงานดังกล่าวมาก

ตกแต่งเค้กอีสเตอร์สำหรับเด็ก

ในการสร้างการตกแต่งให้ใช้มาร์ชเมลโล่สีขาวล้วน 250 กรัม เป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธสีเพื่อให้คุณสามารถทาสีในสีที่ต้องการได้ เทน้ำมะนาวลงไป (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ) นำเข้าไมโครเวฟ ทิ้งไว้ 25 วินาที ในช่วงเวลานี้มันควรจะเบาลง คุณยังสามารถใช้เตาอบที่อุ่นไว้ ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการทำให้อ่อนลง ใส่น้ำหนักรวม 1 ช้อนโต๊ะ เนยเริ่มนวด ผัดน้ำตาลผงเป็นระยะ คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์นี้ประมาณ 320 กรัม เมื่อส่วนผสมได้ความหนาแน่นที่ต้องการแล้ว ให้นวดด้วยมือจนเนียน หากคุณต้องการสีเหลืองอ่อนที่ยืดหยุ่นมากขึ้นให้เพิ่มครีมเปรี้ยวเล็กน้อย

ตัวอักษร "XB"

ตัวอักษรสามารถปั้นได้จากแป้งชนิดเดียวกับที่ใช้ในการอบหลัก ในการทำเช่นนี้ฉีกชิ้นเล็ก ๆ ม้วนเป็นลูกบอลทำ "ไส้กรอก" บาง ๆ ตัดออกเป็นสองส่วนสร้างตัวอักษรที่ต้องการวางบนพื้นผิวซึ่งต้องทาด้วยไข่แดงก่อน ทาด้านบนของตัวอักษรด้วยไข่แดงเพื่อให้ติดดีขึ้น ทันทีที่คุณอบเค้ก จาระบีตัวอักษรด้วยน้ำตาลผง ด้านบนของตัวอักษร คุณยังสามารถวางเม็ดน้ำตาลที่เราพูดถึงด้านบนได้อีกด้วย

ละลายหนึ่งในสามของไวท์ช็อกโกแลตบาร์ในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ เทชั้นที่ละลายแล้วลงในกระดาษฟอยล์บาง ๆ ทิ้งไว้ให้เย็น ตอนนี้ละลายดาร์กช็อกโกแลตหนึ่งแท่งทาขนมอบด้วย แบ่งไวท์ช็อกโกแลตที่แข็งตัวแล้วออกเป็นชิ้นเล็กๆ โรยหน้าช็อกโกแลต

ตกแต่งเค้กอีสเตอร์อย่างรวดเร็ว

ละลาย 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนยเพิ่มส่วนผสมของน้ำตาลผง 110 กรัมและ เปลือกมะนาว. เทน้ำจากมะนาวครึ่งลูกครีมอุ่น เอาชนะทั้งหมดนี้ให้ละเอียดเทผลิตภัณฑ์ร้อนทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้มวลแข็งตัว

ทำ และ .

องค์ประกอบอีสเตอร์ "ไก่และไข่ชีส"

ขูดเชดดาร์ 85 กรัมบนกระต่ายขูดที่หั่นเป็นลูกเต๋า ร่อนแป้ง 120 กรัม ใส่เนย 55 กรัม นวด ถูด้วยมือ ใส่ชีสครึ่งหนึ่ง ตีไข่แดง 1 ฟอง เพิ่ม 5 ช้อนชาลงไป น้ำเย็น. เทไข่แดงสองสามช้อนชาลงในชามแล้วย้ายส่วนที่เหลือไปที่ตู้เย็น นำแป้งออกแล้วม้วนเป็นชั้นบาง ๆ โรยด้วยแป้ง ตัดไก่และอัณฑะออกโดยใช้รูปทรงพิเศษ หล่อลื่นตัวเลขด้วยไข่แดงโรยด้วยชีสที่เหลืออบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที อุณหภูมิอยู่ที่ 180 องศา เมื่อตุ๊กตาเย็นลงแล้วคุณสามารถตกแต่งเค้กอีสเตอร์ได้

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีฐานและสีผสมอาหาร คุณสามารถใช้เซโมลินาหรือผงน้ำตาลเป็นฐาน คุณสามารถเพิ่มสีสันให้กับแป้งด้วย สีผสมอาหาร. วางฐานลงในสีสักสองสามวินาที แล้วเช็ดให้แห้งบนกระดาษ แบ่งก้อนใหญ่ออกเป็นก้อนเล็ก ๆ เพื่อทำผง

การตกแต่งแป้ง

จากการทดสอบคุณสามารถสร้างตัวอักษร "XB" ได้ไม่เพียง แต่ตัวเลขอื่น ๆ อีกมากมาย หุ่นจำลองจะติดอยู่บนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ด้วยความช่วยเหลือของโปรตีน แป้งสามารถทำตามสูตรอื่นเพื่อให้มีความหนืดและขึ้นรูปได้ง่ายขึ้น ดอกไม้ที่สวยงาม, ไม้กางเขน, ถักเปีย ฯลฯ ได้มาจากแป้ง หากคุณวางแผนที่จะอบเค้กอีสเตอร์พร้อมกับการตกแต่ง พลาดไม่ได้ น้ำมันดอกทานตะวันหรือไข่ หลังจากนำออกมาแล้ว ให้โรยพื้นผิวด้วยผงน้ำตาลหรือผงละเอียด การตกแต่งสามารถติดกาวได้หลังจากการอบ ในกรณีนี้จะทำแป้งสี ในฐานะสูตรหลักคุณสามารถเลือกตัวเลือกใดก็ได้ คุกกี้โฮมเมด. สำหรับการติดกาวที่ดีขึ้นให้เทเค้กด้วยการตกแต่งด้วยน้ำเชื่อม

แท่งชอคโคแลตละลายด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งข้างต้น เจือจางสีย้อมในช็อกโกแลตเหลว โปรดจำไว้ว่าอุณหภูมิของช็อคโกแลตร้อนไม่ควรเกิน 40 องศา เพื่อจุดประสงค์นี้ให้ใช้เทอร์โมมิเตอร์แบบพิเศษ คุณยังสามารถเพิ่มเนยหรือนมข้นลงในมวลรวม แทนที่จะใช้สีย้อมอุตสาหกรรม คุณสามารถใช้สีธรรมชาติได้ สีย้อมธรรมชาติที่ยอดเยี่ยมคือน้ำจากผลเบอร์รี่และผัก หากความสม่ำเสมอบางเกินไปให้เพิ่มแป้งลงในช็อกโกแลต

อบและ.

การตกแต่งช็อกโกแลตถั่ว

ละลายดาร์กช็อกโกแลต 120 กรัม เติมครีม 55 มล. คนให้เข้ากัน สับถั่ว 55 กรัมปิดขนมอบเย็นด้วยไอซิ่ง

ดอกเมอแรงค์.

สอง ไข่ขาวและตีน้ำตาลผง 120 กรัมจนเกิดฟองหนา วางถาดอบ กระดาษ parchmentวางออก มวลโปรตีนด้วยความช่วยเหลือ ถุงขนม. วางแผ่นอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 100 องศา ควรอบเมอแรงค์เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง ผสมน้ำตาลผง 120 กรัมกับน้ำมะนาว 2 ช้อนชา ผสมให้เข้ากัน ตกแต่งเค้กด้วยดอกไม้ที่เกิดขึ้น

ผลไม้หวาน

ตีโปรตีนและผงน้ำตาล ¾ ถ้วยตวงจนเนียน ค่อยๆ ใส่ช้อนโต๊ะสองสามช้อนโต๊ะ น้ำเบอร์รี่เพื่อให้ได้สี

ฟัดจ์กาแฟ

เทน้ำตาล 320 กรัมลงในกาแฟดำ 120 กรัม ตั้งไฟอ่อนเพื่อให้ผลึกน้ำตาลละลายหมด เทมวลลงในชามตีจนแข็งทาขนมอบ

เคลือบ "Iriska"

0.25 เซนต์ ละลายนมพร้อมกับทอฟฟี่ 220 กรัม ต้มให้เดือด ค่อยๆ ใส่น้ำตาลผง 2-3 ช้อนโต๊ะ ใส่ทอฟฟี่ ต้มส่วนผสมจนได้เนื้อเดียวกัน

เลมอนและช็อกโกแลตฟัดจ์

ละลายเนย 65 กรัม เติมน้ำมะนาวครึ่งลูก เติมน้ำตาลผง 255 กรัม 2.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะโกโก้ผสมให้เข้ากันเพื่อให้ได้มวลที่แน่น

ของตกแต่งประเภทใดก็ตามที่เรานำเสนอสมควรนำไปใช้ในการตกแต่งขนมอบอีสเตอร์ หากคุณมีเวลาน้อยมาก - ตกแต่งขนมอบ น้ำตาลฟัดจ์และถ้าคุณต้องการได้รับการตกแต่งที่เป็นต้นฉบับ - ปรุงฟัดจ์จากไอริสหรือตกแต่งผลิตภัณฑ์ด้วยแป้งสี