กะหล่ำปลีดอง คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรการทำกะหล่ำปลีดองคลาสสิกพร้อมน้ำส้มสายชู

กะหล่ำปลีขาวเป็นที่ชื่นชอบของผู้คนมาเป็นเวลานาน ในสมัยก่อน หมู่บ้านรัสเซียได้รับอาหารด้วยกะหล่ำปลีตั้งแต่ฤดูใบไม้ร่วงถึงฤดูร้อน ซึ่งสามารถหมักและเก็บไว้ใช้ในอนาคตได้ เราไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตโดยปราศจากกะหล่ำปลีดอง พวกเขาสับมันด้วยจอบในรางไม้ เก็บไว้ในถังไม้

ทุกวันนี้ มีหลายสิ่งหลายอย่างที่สามารถหาซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ต แต่คุณภาพของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ซึ่งประกอบด้วยสารเพิ่มความคงตัวทางเคมี สารเพิ่มความข้น และอิมัลซิไฟเออร์ ยังคงเป็นที่ต้องการอย่างมาก และแม่บ้านของเราก็ตุนที่บ้านต่อไป

แต่ชาวเมืองสามารถเก็บกะหล่ำปลีดองในอาคารอพาร์ตเมนต์ที่ไม่มีห้องใต้ดินหรือชั้นใต้ดินได้ที่ไหน? คนธรรมดามาช่วยเหลือ ขวดแก้วด้วยความจุตั้งแต่ 1 ลิตร 2 ลิตร 3 ลิตร และแม้กระทั่ง 5 ลิตร

กะหล่ำปลีดองในขวดสำเร็จรูปขนาด 3 ลิตร

เมื่อวันที่สาม โถลิตรเราต้องการ:

• กะหล่ำปลี – 3 กก
• แครอท – 150
• เกลือกรัม – 60 กรัม
• น้ำตาล – 60 กรัม
• ใบกระวาน– 4 ชิ้น
• พริกไทยดำ – 10-15 ชิ้น
• ออลสไปซ์ถั่ว – 8 ชิ้น

วิธีทำอาหาร?

กะหล่ำปลีช่วงกลางและปลายฤดูเหมาะที่สุดสำหรับการดอง พันธุ์ปลายนำมาจากสวนในเดือนตุลาคมในช่วงเวลาตั้งแต่วันที่รำลึกถึง Sergius of Radonezh (Sergius Kapustnik) ไปจนถึงงานฉลองการขอร้องของพระแม่มารีผู้ศักดิ์สิทธิ์ แต่ก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก กะหล่ำปลีก็ยังคงอยู่ในสวนได้

มาถึงตอนนี้กะหล่ำปลีค่อนข้างสุกและสะสมน้ำตาลเป็นจำนวนมากซึ่งจำเป็นสำหรับกระบวนการหมัก กะหล่ำปลีพันธุ์ที่พิสูจน์แล้ว ได้แก่ "Slava", "Moskovskaya late", "Sugarloaf"

ล้างแครอทให้สะอาด ปอกเปลือกและเสียดสี

ใช้มีดทำครัวขนาดกว้างบนเขียง สับกะหล่ำปลีหรือสับในรางไม้

จากนั้นผสมกะหล่ำปลีกับแครอท จากนั้นใส่น้ำตาลและเกลือ

ใช้มือนวดเบา ๆ เพื่อให้กะหล่ำปลีเปล่งประกายจากน้ำที่ปล่อยออกมา อย่าลืมใส่เครื่องเทศ เช่น ใบกระวาน ออลสไปซ์ และพริกไทยดำ แล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง ใส่กะหล่ำปลีลงในขวด บีบแต่ละส่วนออกโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก

ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้ไม้นวดแป้งธรรมดาๆ เพื่อรีดแป้งออก

ดังนั้นเราจึงนอนต่อไป กะหล่ำปลีสับไปจนถึง “ไม้แขวน” ของกระป๋อง

ปล่อยให้พื้นที่นี้ว่างไว้ เพราะในระหว่างการหมัก สารในขวดจะเพิ่มขึ้นและน้ำเกลืออาจไหลเกินขอบ

วางขวดโหลไว้ในจานลึก อย่าปิดขวดแน่น!

การหมักต้องอาศัยอากาศ! และกระบวนการนี้ อุณหภูมิห้องจะใช้เวลา 2.5 - 3 วัน

ในช่วงเวลานี้เราเจาะกะหล่ำปลีทุกๆ สามชั่วโมงด้วยเข็มถักไม้ที่ด้านล่างของขวด โดยขยับเข็มถักไปด้านข้างเล็กน้อย เรารอให้ฟองก๊าซออกมาและเจาะอีก 2-3 ครั้ง แต่อยู่ในตำแหน่งอื่นในขวด

ในวันที่สี่หรืออาจเร็วกว่านั้น (ทั้งหมดขึ้นอยู่กับอุณหภูมิในครัว) ปิดขวดให้แน่น ฝาครอบไนลอนและใส่ไว้ในตู้เย็น หลังจากนั้นไม่กี่วันกะหล่ำปลีก็พร้อมรับประทาน

มาเตรียมน้ำซุปข้นกันเถอะ: จำมันฝรั่งต้มใส่นมร้อนที่ละลายแล้ว เนย(น้ำซุปข้นจะคงรูปลักษณ์ที่ขาวราวหิมะไว้!) และเสิร์ฟกะหล่ำปลีดองของเรา ปรุงรสด้วยน้ำมันดอกทานตะวันหอมๆ และโรยหน้าด้วยหัวหอมสับอย่างสวยงาม วันนี้เจอแล้ว สูตรอร่อย pilaf ในบล็อกนี้ - https://page365.ru/plov-v-multivarke.html และฉันตัดสินใจเตรียมสูตรที่คล้ายกันเฉพาะในหม้อต้มเท่านั้นกะหล่ำปลีดองเท่านั้นที่จะเข้ากันได้ดีกับ pilaf

กะหล่ำปลีดองในน้ำเกลือเป็นของว่างฤดูหนาวที่ยอดเยี่ยม

กะหล่ำปลีดองไม่เพียงแต่ในรัสเซียเท่านั้นที่ได้รับการพิจารณา อาหารประจำชาติพวกเขารักเธอในโปแลนด์ ในเยอรมนี ในสาธารณรัฐเช็ก และในเบลารุส ในฤดูหนาวและต้นฤดูใบไม้ผลิ กะหล่ำปลีดองเป็นแขกรับเชิญบนโต๊ะ

ทุกครอบครัวอาจมีสูตรการทำกะหล่ำปลีดองอันล้ำค่า ทุกคนจะเพิ่มสิ่งที่แตกต่างออกไปในสูตร สิ่งที่ไม่ได้เพิ่มลงในกะหล่ำปลี: ผักชี, กานพลู, พริกทุกชนิด, เมล็ดยี่หร่า, ผักชีฝรั่ง, ใบกระวาน, น้ำส้มสายชู

จากหลายสูตร ฉันเน้นกะหล่ำปลีดองในน้ำเกลือ เป็นเวลานานกะหล่ำปลีดอง - สินค้ายอดนิยมโภชนาการ มีความโดดเด่นเพราะเป็นทั้งของว่างสำเร็จรูปและเป็นส่วนผสมในอาหารหลายจาน ไม่มีอะไรอร่อยไปกว่านี้อีกแล้วเมื่อมันเย็น เวลาฤดูหนาวกว่าซุปกะหล่ำปลีที่ทำจากกะหล่ำปลีดอง

เรายังรักบิ๊กัส จานแบบดั้งเดิม อาหารโปแลนด์จากกะหล่ำปลีดองและเนื้อสัตว์ และกะหล่ำปลีดองตุ๋นกับไส้กรอกหมูนั้นช่างน่าดึงดูดขนาดไหน! สูตรนี้ยังดีเพราะในเวลาเพียงไม่กี่ชั่วโมงกะหล่ำปลีก็พร้อม

เราจะต้องเตรียมกะหล่ำปลีตามสูตรนี้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย:

• กะหล่ำปลี – 1 หัวหนัก 2.5 กก
• แครอท – 300 กรัม
• กระเทียม – ไม่กี่กลีบ

• น้ำต้มอุ่น – 1 ลิตร
• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาล – 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ

แครอทสามลูกบนเครื่องขูดตาข่ายขนาดใหญ่

บดกะหล่ำปลีเบา ๆ ในชามหรือบนโต๊ะแล้วผสมกับแครอท

บดกระเทียมโดยใช้เครื่องกดกระเทียม ละลายเกลือและน้ำตาลในน้ำหนึ่งลิตร

รวมกะหล่ำปลีกับกระเทียมใส่ส่วนผสมในขวดเทเกลือและน้ำตาลลงไป

ตั้งเวลาฆ่าเชื้อ 0.5 ชั่วโมงแล้วปิด

หลังจากเย็นแล้วให้นำไปแช่ในตู้เย็น

กะหล่ำปลีดองต่อวัน

ตามสูตรนี้สำหรับ เวลาขั้นต่ำคุณสามารถทำกะหล่ำปลีดองรสเยี่ยมซึ่งมีรสชาติเยี่ยมยอดได้ จะดีแค่ไหนในฤดูหนาวและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูใบไม้ผลิเมื่อร่างกายขาดวิตามินเพื่อดูสลัดกะหล่ำปลีดองบนโต๊ะของคุณตกแต่งด้วยแครนเบอร์รี่หรือลิงกอนเบอร์รี่ดอง

ปีที่แล้ว สุขสันต์วันหยุด ปีใหม่บริษัทของเราตั้งข้อสังเกต โต๊ะเต็มไปด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยหลากหลายประเภท ตั้งแต่คาเวียร์ไปจนถึงกะหล่ำปลีดองแบบโฮมเมด ซึ่งแม้จะเรียบง่ายและธรรมดา แต่ก็สร้างความรู้สึกได้! ด้วยความเร็วที่ยอดเยี่ยมนั่นเอง ของว่างโฮมเมดกระจัดกระจายไปตามแผ่นเปลือกโลก

ไม่ มันไม่กระจาย มันกระจาย! ในพริบตา! ฉ่ำกรอบเหล็ก ของว่างที่ดีที่สุด- ใครๆ ก็อยากรู้สูตรการทำ! และสิ่งที่ทำให้เราประหลาดใจเมื่อเราได้เรียนรู้ว่ายอดเยี่ยมมาก กะหล่ำปลีอร่อยพร้อมล่วงหน้า 24 ชม.

นี่คือสูตรสำหรับขวดขนาด 1 ลิตร:

• กะหล่ำปลี -600 ก
• แครอท -200 กรัม

สำหรับน้ำเกลือสำหรับขวดขนาด 3 ลิตร:

• น้ำต้มสุกร้อน – 1 ลิตร
• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ฉีกกะหล่ำปลี

ขูดแครอท

นวดเบา ๆ และผสมกะหล่ำปลีและแครอท

รสชาติของกะหล่ำปลีจะดีขึ้นด้วยพริกไทยดำและยี่หร่า

ใส่ส่วนผสมของเราลงในขวดแล้วอัดให้แน่น

ปริมาณของสูตรพื้นฐานออกแบบมาสำหรับขวดขนาดสามลิตร

สำหรับขวดโหลขนาด 1 ลิตรของฉัน ฉันต้องใช้หนึ่งในสามของปริมาณที่กล่าวมาข้างต้น

โปรดทราบ:

เพื่อให้ได้น้ำส้มสายชูแบบตั้งโต๊ะ สาระสำคัญของน้ำส้มสายชูจะเจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 1:20 ดังนั้นหากคุณไม่มีบ้าน สาระสำคัญของน้ำส้มสายชูคุณสามารถรับได้ น้ำส้มสายชูบนโต๊ะประมาณ 2/3 ของแก้วธรรมดา

เทน้ำตาลและเกลือลงในน้ำร้อนหนึ่งลิตร

อย่าถูกไฟไหม้!

น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ

ผัดจนเกลือและน้ำตาลละลาย

เย็นถึงอุณหภูมิห้อง ค่อยๆ เทสารละลายลงในขวดที่มีกะหล่ำปลีอย่างระมัดระวัง

เจาะกะหล่ำปลีด้วยที่จับช้อนโต๊ะในหลาย ๆ ที่เพื่อให้สารละลายเกลือและน้ำตาลกระจายในขวดเท่า ๆ กัน

ปิดขวดด้วยฝาไนลอน

และนำไปแช่ตู้เย็นได้ 24 ชั่วโมง! จะเก็บไว้ที่ไหนล่ะ!

สูตรกะหล่ำปลีดองฉ่ำกรอบและดีต่อสุขภาพนี้จะทำให้แม่บ้านหลายคนพอใจ นอกจากนี้กะหล่ำปลีดอง - ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันทำให้การเผาผลาญเป็นปกติและการบริโภคกะหล่ำปลีทุกวันจะช่วยลดคอเลสเตอรอลและน้ำตาลในเลือด

มาส์กกะหล่ำปลีดองจะกำจัดจุดด่างอายุและให้ผิวหน้าของคุณรู้สึกนุ่มนวลและกระจ่างใส
ประโยชน์ของกะหล่ำปลีดองมีมากมาย สุขภาพดีและน่ารับประทานสำหรับทุกคน

สูตรวิดีโอ - กะหล่ำปลีดองในขวด

ทุกปีเราเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว ยังไง? ใช่ นั่นเป็นสิ่งที่เข้าใจได้ ท้ายที่สุดแล้วทุกสิ่งที่เราเติบโตจะต้องได้รับการอนุรักษ์ไว้ ดังนั้นเราจึงเริ่มเกลือและหมัก ดังนั้นเราจึงเติมผักดองต่างๆ ในตู้ ห้องครัว และห้องใต้ดินของเรา ในบทความนี้ฉันอยากจะใส่ใจกับกะหล่ำปลีดองในขวด

เราอยู่กับคุณแล้วและ พวกเขาก็ทำเช่นกัน ผักนี้สามารถนำไปปรุงใน ในรูปแบบที่แตกต่างกันเพราะเราต้องการมันให้มากที่สุด ทำไม เพียงแต่ว่ากะหล่ำปลีมีประโยชน์ต่อร่างกายของเรามากจนเราสามารถรับประทานได้ทุกวัน เพราะยิ่งเราทำมาก ฤดูหนาวก็ยิ่งอร่อยมากขึ้น

คุณสามารถกินกะหล่ำปลีดองได้โดยการเพิ่มหัวหอมและเนย หรือคุณสามารถปรุงอาหารจากมันได้ ใช่ อย่างน้อยก็แค่ใช้ในซุปแทนของสด เรามาลงมือทำธุรกิจกันดีกว่า

ก่อนอื่นเรามาดูกันว่าเมื่อใดที่กะหล่ำปลีหมักอย่างแน่นอน แล้วความแตกต่างคืออะไรล่ะ? แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์เท่านั้นที่สามารถคิดแบบนี้ได้ และผู้ที่ทำเช่นนี้ทุกปีรู้ดีว่ายังคงมีความแตกต่างอยู่

คุณย่าและคุณย่าทวดของเรารู้ดีว่าเมื่อใดควรทำเช่นนี้ และกะหล่ำปลีของพวกเขาก็อร่อยและกรอบ ดังนั้นพวกเขาจึงเดินทางโดยดวงจันทร์ หากคุณหมักกะหล่ำปลีในช่วงพระจันทร์เต็มดวงหรือแรมข้าง ผลที่ได้จะมีรสเปรี้ยวและไม่มีรส แต่ผลลัพธ์ตรงกันข้ามจะเกิดขึ้นเมื่อคุณเติมเกลือ 5-6 วันหลังจากพระจันทร์ใหม่

คุณยังสามารถกระทืบกะหล่ำปลีได้หากดาวเทียมของโลกอยู่ในราศีใดราศีหนึ่ง ดังนั้นคุณสามารถเกลือได้ในวันที่ดวงจันทร์ขึ้นและวันนั้นอยู่ในสัญลักษณ์ของราศีเมษ, ธนู, ราศีพฤษภและมังกร คนสุดท้ายประสบความสำเร็จมากที่สุด แต่ไม่แนะนำให้ทำในวันราศีกันย์ ราศีมีน ราศีกรกฎ

แต่ถ้าเราไม่เข้าใจรายละเอียดปลีกย่อยทางดาราศาสตร์เหล่านี้ของข้างแรมและข้างขึ้นล่ะ? ในกรณีนี้ฉันจะบอกคุณถึงวันที่คุณเลือกวันที่เหมาะสมสำหรับตัวคุณเอง คุณไม่จำเป็นต้องมองหาปฏิทินและเล่นเกมทายใจ

เรามีวันที่แสนวิเศษ: ตุลาคม – ตั้งแต่วันที่ 10 ถึง 21 พฤศจิกายน – ตั้งแต่วันที่ 8 ถึง 21 ธันวาคม – ตั้งแต่วันที่ 8 ถึง 20 ธันวาคม- และค่าเฉลี่ยสีทองถือว่าประสบความสำเร็จมากที่สุด ตรวจสอบตารางเวลาของคุณและเลือกวันที่เหมาะกับคุณ

วิธีทำกะหล่ำปลีดองสำหรับฤดูหนาวที่บ้านอร่อยและรวดเร็ว

การเตรียมผักนี้ไม่เพียงแต่ยุ่งยากเท่านั้น แต่มันก็น่าเบื่อเช่นกัน ท้ายที่สุดเมื่อทำการหั่นย่อยมันจะกระจายไปในทิศทางที่ต่างกันเสมอ นั่นเป็นสาเหตุที่ฉันไม่ชอบทำสิ่งนี้จริงๆ คุณทำอะไรได้บ้าง? ท้ายที่สุดแล้ว เมื่ออากาศหนาว คุณมักจะอยากทานอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอยู่เสมอ!

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว – 3 กก.
• แครอท – 1 ชิ้น;
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

1. ขั้นแรกล้างหัวกะหล่ำปลีให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง ทางที่ดีควรเอาใบด้านบนออก เพราะอาจเสียหายและสกปรกมากได้ จากนั้นผ่าครึ่ง แต่คุณสามารถใช้ไตรมาสเพื่อให้ทำงานได้ง่ายขึ้น

2. ฉีกแต่ละส่วนออกเป็นเส้นบาง ๆ โดยปกติจะทำโดยใช้เครื่องขูดหรือมีดแบบพิเศษ ไม่มีครับ ใช้มีดธรรมดาครับ เพียงแต่จะใช้เวลานานกว่าเท่านั้น วางในชามใบใหญ่หรือวางไว้บนเคาน์เตอร์ที่สะอาดโดยตรง

3. ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ใส่ผักกาดขาวลงไป

ถ้าคุณรัก กะหล่ำปลีขาวจากนั้นใส่แครอทน้อยลง เพราะเป็นสิ่งที่ทำให้ผักมีสีสัน

4. ผสมเล็กน้อยแล้วเติมเกลือและน้ำตาล เรานวดและนวดต่อไป ในกระบวนการนี้ มันจะปล่อยน้ำออกมา และนี่คือสิ่งที่เราต้องการจริงๆ

5. ใส่ลงในขวดโหลและอัดให้แน่น การทำเช่นนี้ด้วยเครื่องบดไม้ทำได้ง่ายกว่า แต่คุณสามารถทำได้ด้วยมือของคุณ วางภาชนะบนจานแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง

หลังจากนั้นครู่หนึ่งน้ำจะเริ่มหมักและเป็นฟองและส่วนเกินจะล้น แต่อย่ารีบเร่งที่จะเทมันออกไป ในบางครั้งมีความจำเป็นต้องเจาะเนื้อหาของภาชนะเพื่อให้ก๊าซหลบหนี น้ำเกลือไม่เพียงพอ เราจะเททุกอย่างที่หกออกมากลับคืน

6. กะหล่ำปลีควรยืนจนกว่ากระบวนการหมักจะเสร็จสิ้น จากนั้นหากขวดไม่เต็ม ให้เติมแล้วปิดด้วยฝาไนลอน เราใส่มันลงไป สถานที่เย็นสำหรับการจัดเก็บ

กะหล่ำปลีดอง - สูตรคลาสสิก

โดยปกติจะเป็นสิ่งนี้มากที่สุด วิธีปกติ- ที่ไหนไม่มี ส่วนผสมเพิ่มเติม- และทุกอย่างเป็นเพียงสิ่งที่จำเป็นที่สุดและเป็นไปตามสูตรอย่างเคร่งครัด การเตรียมสิ่งนี้ง่ายมาก หากคุณไม่เชื่อฉันก็ลองดูสิ!

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว – 2 หัว (เล็ก);
• แครอท – 3 ชิ้น;
• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำ.

การตระเตรียม:

1. อย่าลืมเอาใบแรกออกจากกะหล่ำปลี มันสกปรก และเราไม่อยากให้ผลงานของเราเสียไป ตัดเป็นครึ่งแล้วฉีกแต่ละอันด้วยมีด วางในกระทะหรืออ่างขนาดใหญ่

2. ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ มักจะถ่ายด้วยตา เนื่องจากยิ่งมีมาก ผลที่ได้ก็จะยิ่งหวานมากขึ้น เราก็ส่งไปที่นั่นเหมือนกัน

3. ผสมผักแล้วเติมขวดให้แน่นมากเพียงตรงกลางเท่านั้น ตอนนี้เติมเกลือและน้ำตาลอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ แล้วเติมขวดจนถึงคอ โรยเกลือและน้ำตาลที่เหลือไว้ด้านบน

4. ใช้มีดขนาดใหญ่ตัดเป็นรูปกากบาทตรงกลาง

5. หยิบอันที่สะอาด น้ำดื่ม- ควรใช้แบบขวดจะดีกว่า ไม่ใช่จากการแตะ! เทลงในขวดจนสุดขอบ เธอจะค่อยๆเข้าไปข้างใน จึงเจาะเข้าไปอีกจนเต็ม

6. วางภาชนะในชามขนาดใหญ่เพื่อไม่ให้น้ำเกลือไหลลงบนโต๊ะระหว่างการหมัก หมักที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2 – 3 วัน หากกะหล่ำปลีไม่คลุมน้ำและด้านบนแห้งให้เติมเพิ่ม จากนั้นปิดด้วยฝาไนลอนแล้วนำไปแช่เย็น

สูตรกะหล่ำปลีดองทันทีสำหรับขวดขนาด 3 ลิตร

โดยทั่วไปแล้วทุกอย่างส่วนใหญ่จะเก็บไว้ในธนาคาร ไม่จำเป็นต้องหมักทันทีในภาชนะนี้ คุณสามารถใช้หม้อหรือถัง และมีคนใช้ถัง ฉันจะทำมันก่อนในภาชนะเดียวแล้วจึงโอนลงในขวด แต่สูตรจะเป็นขนาด 3 ลิตร ฉันตัดสินใจใช้แอปเปิ้ลด้วย ท้ายที่สุดแล้วสูตรของเราไม่ใช่สูตรคลาสสิก!

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว – 3 กก.
• แครอท – 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน – 1.5 กก.
• เกลือ – 2.5 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

1. ตัดหัวกะหล่ำปลีออกเป็นหลายส่วนแล้วสับเป็นเส้นบาง ๆ คุณสามารถใช้รถเกี่ยวข้าวได้หากมี วางในชามขนาดใหญ่

2. ล้างและปอกเปลือกแครอท สามเครื่องขูดหยาบแล้วส่งไปที่กะหล่ำปลี เพิ่มเกลือและผสมให้เข้ากัน

3. ล้างแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือแบ่งออกเป็นสี่ส่วน เอาแกนออกแล้วทิ้งเปลือกไว้

4. วางในกระทะเป็นชั้น ๆ: ส่วนผสมกะหล่ำปลี, แอปเปิ้ล, กะหล่ำปลีอีกครั้ง ชั้นบนสุดต้องเป็นกะหล่ำปลีขาว วางตุ้มน้ำหนักไว้ด้านบนและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2 – 4 วัน

เมื่อน้ำเกลือถูกปกคลุมด้วยโฟมจำเป็นต้องเอาความดันออกหลายครั้งต่อวันและเจาะเนื้อหาของภาชนะ งั้นเราจะปล่อย คาร์บอนไดออกไซด์และกะหล่ำปลีจะไม่มีรสขม

5. หลังจากเวลาผ่านไปให้นำทุกอย่างใส่ขวดโหลแล้วปิดฝา นำไปแช่เย็นเพื่อเก็บรักษาทันที

กะหล่ำปลีดองกับหัวบีท - สูตรเหมือนคุณยายของฉัน

คุณยายของฉันมักจะเตรียมสิ่งนี้อยู่เสมอ เขาพูดร้อยโดยเฉพาะสำหรับแขก ท้ายที่สุดแล้วบีทรูททำให้มันสวยงามและมีสีสันมาก รสชาตินั้นช่างเหลือเชื่อจริงๆ ฉันยืมวิธีนี้มาจากเธอ แต่เพิ่มวิธีของฉันเข้าไปด้วย ฉันตัดสินใจว่าพริกเผ็ดๆ จะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยมาก!

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว – 1.5 กก.
• หัวผักกาด – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 10 กลีบ;
• พริกไทยร้อน – 1 ชิ้น

น้ำเกลือต่อน้ำ 1 ลิตร:

• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

1. ขั้นแรกให้เตรียมน้ำเกลือ ควรใช้น้ำดื่มจากขวดจะดีกว่า แต่ต้มก็ได้แต่ต้องเย็น ละลายเกลือในนั้น

2. นำใบด้านบนออกจากกะหล่ำปลีแล้วผ่าครึ่ง จากนั้นเราก็แบ่งแต่ละครึ่งด้วย ชิ้นเล็ก ๆประมาณ 3 x 3 ซม. แน่นอนว่าสามารถทำได้มากกว่านั้นแต่ก็เป็นไปตามความต้องการของคุณ

3. ปอกเปลือกหัวบีทแล้วหั่นเป็นชิ้น คุณสามารถขูดมันได้จะไม่มีความแตกต่าง กลีบกระเทียมตัดเป็น 4 ส่วน และสับพริกไทยเป็นวง

4. วางในขวดให้แน่นเป็นชั้น: หัวบีท, กระเทียม, พริกไทย, กะหล่ำปลี เราทำซ้ำสิ่งนี้ไปจนสุด

5. เติมเนื้อหาด้วยน้ำเกลือ หากยังไม่เพียงพอให้เจือจางมากขึ้น เราวางน้ำหนักไว้ด้านบน เมื่อเริ่มหมักให้แทงด้วยชั้นวางหรือมีด ทิ้งไว้แบบนี้ที่อุณหภูมิห้อง

6. หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ กระบวนการทั้งหมดจะเสร็จสิ้น เราปิดด้วยฝาไนลอนแล้วนำไปแช่ในที่เย็น

สูตรกะหล่ำปลีดองในน้ำเกลือ

โดยทั่วไปวิธีนี้เป็นวิธีปรุงที่ง่ายที่สุด ท้ายที่สุดคุณไม่จำเป็นต้องบดกะหล่ำปลีเพื่อให้คั้นน้ำได้ ดังนั้นเราจึงจะดองมันในน้ำเกลือ ฉันได้อธิบายวิธีนี้มากกว่าหนึ่งครั้ง แต่ฉันต้องการที่จะให้ความสำคัญกับเรื่องนี้มากขึ้น

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว – 2 กก.
• แครอท – 2 ชิ้น;
• น้ำ – 1.5 ลิตร;
• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• พริกไทยดำป่น – 4 ชิ้น;
• ออลสไปซ์ – 2 ชิ้น;
• ใบกระวาน – 3 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. เตรียมน้ำเกลือ โดยต้มน้ำ นำออกจากเตาแล้วเทเกลือและน้ำตาลลงไป ผสมให้เข้ากันจนละลายหมด ทิ้งไว้ให้เย็น

2. หั่นกะหล่ำปลีออกเป็นสองหรือสี่ส่วน สับแต่ละชิ้นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วใส่ในกระทะ

3. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ผสมให้เข้ากันแล้วใส่ในขวดผสมกับเครื่องเทศ

4. เติมน้ำเกลือแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2 – 4 วัน จากนั้นปิดฝาแล้วนำไปแช่เย็น

ประโยชน์และโทษของกะหล่ำปลีดอง

เราทุกคนคงเคยได้ยินมาหลายครั้งแล้วว่าผักกาดขาวมีประโยชน์มาก ท้ายที่สุดแล้วมันมีวิตามินองค์ประกอบไมโครและมาโครมากมาย แน่นอนคุณรู้เกี่ยวกับไฟเบอร์ แต่ทั้งหมดนี้เป็นสิ่งที่ดีแน่นอน แต่ก็คลุมเครือ มีผักและผลไม้มากมายรอบตัวที่มีสิ่งนี้ด้วย รอบตัวพวกเขาไม่มีเสียงรบกวนมากนัก!

ฉันจะพยายามบอกรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้ ในการทำเช่นนี้ ก่อนอื่นเรามาดูกันว่ากะหล่ำปลีมีสารใดบ้างและเหตุใดจึงมีความจำเป็นทั้งหมด

• กะหล่ำปลีมีกรดแอสคอร์บิก สิ่งนี้มีประโยชน์สำหรับร่างกายของเราเพราะมันทำให้ผนังหลอดเลือดแข็งแรงขึ้น ทำความสะอาดระบบไหลเวียนโลหิต และด้วยเหตุนี้ เราจึงดูดซึมธาตุเหล็กได้ดีขึ้น
• นอกจากนี้ยังมีวิตามินซีจำนวนมาก ฉันจะบอกทันทีว่าไม่มีส้มสักชนิดเดียวที่มีวิตามินซีมากเท่ากับ "ราชินี" ผักของเรา วิตามินนี้มีผลดีต่อร่างกายโดยรวม

สำหรับ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์มีปริมาณ 69 – 70 มก. กรดแอสคอร์บิก นี้ บรรทัดฐานรายวันผู้ใหญ่

• กะหล่ำปลีดองประกอบด้วยองค์ประกอบมาโครและจุลภาค โพลีและโมโนแซ็กคาไรด์ กรดอินทรีย์ ใยอาหาร(ไฟเบอร์), เพคติน, อินนูลิน ทั้งหมดนี้ทำให้การทำงานของระบบย่อยอาหารเป็นปกติ
• เราได้ระบุองค์ประกอบไมโครและมาโครแล้ว แต่ถ้าเรามองใกล้ ๆ กะหล่ำปลีดองประกอบด้วยโพแทสเซียม เหล็ก สังกะสี ฟอสฟอรัส แคลเซียม โซเดียม โครเมียม ทองแดง แมกนีเซียม และไอโอดีน ด้วยองค์ประกอบนี้ เราจึงทำให้ร่างกายอิ่มด้วยองค์ประกอบที่จำเป็น ในเวลาเดียวกันเราไม่ทำร้ายเขาและไม่ได้รับปอนด์พิเศษ

ใน 100 กรัม กะหล่ำปลีดองมี 23 - 25 กิโลแคลอรี

• ผักหมักยังประกอบด้วยเรตินอลและโทโคฟีรอล, ไทอามีน, ไรโบลาวิน, กรดนิโคตินิก, วิตามิน: U, K, H ซึ่งมีผลดีต่อเส้นผมและผิวหนัง
• เพื่อป้องกันการอักเสบอีกด้วย อวัยวะภายในและการก่อตัวของเซลล์มะเร็งจึงจำเป็นต้องบริโภคน้ำเกลือกะหล่ำปลี ประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินกลุ่มต่างๆ ไบโอฟลาโวนอยด์

ทุกคน (หรือเกือบทุกคน) สามารถรับประทานกะหล่ำปลีได้ ด้วยวิธีนี้เราจะได้สิ่งต่าง ๆ ทำงานได้ ระบบทางเดินอาหาร, ระบบหลอดเลือดและหัวใจ ระบบประสาท และระบบภูมิคุ้มกัน เราจะลดน้ำหนักด้วย และผู้ชายก็จะสุขภาพทางเพศดีขึ้นด้วย เราจะต่อสู้กับอาการเมาค้างด้วย โรคมะเร็ง, โรคเบาหวาน. มาฟื้นฟูร่างกายและผิวหนัง ปรับปรุงเส้นผมกันเถอะ เราจะทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติและสตรีมีครรภ์จะรอดจากพิษ

แต่เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ กะหล่ำปลีก็มีข้อห้าม ท้ายที่สุดแล้วเรามักจะหมักด้วยเกลือเสมอ และเธอก็เก็บน้ำไว้ ดังนั้นบุคคลอาจประสบอาการบวมที่ใบหน้าและแขนขาได้

ไม่ควรใช้โดยผู้ที่ทุกข์ทรมานจาก:

• ภาวะไตวาย
• โรคกระเพาะเรื้อรังในระยะเฉียบพลัน
• โรคเบาหวาน (ถ้าหมักด้วยน้ำตาล);
• โรคนิ่วในไต;
• เพิ่มระดับความเป็นกรดในกระเพาะอาหาร
• อาการอาหารไม่ย่อย;
• แนวโน้มที่จะอิจฉาริษยา, ท้องอืด;
• ความดันโลหิตสูง;
• แผลในกระเพาะอาหาร, แผลในลำไส้เล็กส่วนต้น;
• ตับอ่อนอักเสบ

สตรีมีครรภ์และให้นมบุตรควรปรึกษาแพทย์ก่อน เนื่องจากในระหว่างการให้นมบุตรทารกอาจมีอาการจุกเสียดได้

กะหล่ำปลีดอง - สูตรไม่มีเกลือและน้ำตาล

ข้างต้นเราได้อธิบายประโยชน์และอันตรายของกะหล่ำปลีดองด้วยเกลือ และถ้าคุณไม่รวมส่วนผสมนี้ จากนั้นทุกคนจะสามารถกินกะหล่ำปลีได้โดยไม่มีข้อยกเว้น แม้ว่าจะมีข้อยกเว้นอยู่เสมอ แต่อันนี้เท่านั้นที่จะมีประโยชน์มากกว่ามาก มาลองดูกัน

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว – 1 หัว;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• เมล็ดผักชีฝรั่ง – 1/2 ช้อนชา;
• เมล็ดยี่หร่า – 1/2 ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่งแห้ง – 1 ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่งแห้ง – 1 ช้อนชา;
• น้ำ – 1.5 ลิตร

การตระเตรียม:

1. ฉีกกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ วางในชามลึก

2. ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นวงกลม เราก็ส่งไปที่นั่นเหมือนกัน

3. เพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดลงในผักและผสมให้เข้ากัน

4. ตักใส่ขวด กดลงเล็กน้อย นอกจากนี้เรายังเทน้ำดื่มสะอาดลงไปเพื่อซ่อนเนื้อหาของภาชนะไว้อย่างสมบูรณ์ วางน้ำหนักไว้ด้านบน ทิ้งไว้อุณหภูมิห้องได้ 2-3 วัน

อย่าลืมเจาะเป็นระยะเพื่อให้ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์หลุดออกไป

5. เมื่อครบเวลาแล้วให้ปิดขวดและนำไปจัดเก็บ

ฉันนำวิดีโอที่ฉันพบบนอินเทอร์เน็ตมาให้คุณทราบ ฉันชอบเพราะผู้เขียนพูดถึงประโยชน์ของกะหล่ำปลีดองที่ไม่มีเกลือและน้ำตาลอย่างละเอียด ฉันไม่เคยลองสิ่งนี้มาก่อน แต่ความอยากรู้อยากเห็นทำให้ฉันดีขึ้น และฉันก็ตัดสินใจทำการทดลองนี้ บอกเลยว่าไม่ธรรมดาเลยทีเดียว! และภรรยาของฉันก็พอใจกับการเตรียมการนี้ แม้ว่าฉันไม่แน่ใจว่ามันจะคงอยู่ได้นาน

ฉันหวังว่าคุณจะชอบวิดีโอ แล้วสูตรอาหารของฉันล่ะ? พวกเขามีความหลากหลายและในเวลาเดียวกันก็คล้ายกันมาก ความคล้ายคลึงกันคือลำดับของการกระทำจะเหมือนกันเสมอ แต่ไม่มีทางหนีจากสิ่งนี้ได้ แต่ปรากฎว่าอร่อยมาก และตอนนี้ฉันบอกลาคุณแล้วพบกันใหม่!

กะหล่ำปลีดองเป็นที่รู้จักของผู้อ่านทุกคน ที่อร่อยที่สุดคือของที่ทำเองที่บ้าน คุณสามารถซื้อกะหล่ำปลีได้ที่ตลาดหรือปลูกในสวนของคุณ ถ้าเข้า. มาตุภูมิโบราณมันถูกเตรียมในถัง แต่ปัจจุบันคนสมัยใหม่เก็บมันไว้ในขวดสำหรับฤดูหนาว

กะหล่ำปลีดองเป็นวิธีทั่วไปในการเตรียมกะหล่ำปลีที่ทุกคนชื่นชอบสำหรับฤดูหนาว คุณสามารถหมักด้วยวิธีฝอยเป็นชิ้นและจานใหญ่หรือเล็กก็ได้ คุณภาพของผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับปริมาณเกลือ การเพิ่มเกลือและการลดเกลือจะทำให้คุณภาพของการหมักลดลง การรู้ตรงกลางและสามารถเปรียบเทียบมวล (ปริมาตร) ของกะหล่ำปลีด้วยตากับปริมาณเกลือถือเป็นทักษะสูงสุด

กะหล่ำปลีดองแสนอร่อยปรุงอย่างรวดเร็วสำหรับฤดูหนาวในขวด

คุณได้รับเชิญให้ดูสูตรง่าย ๆ สำหรับกะหล่ำปลีดองกะหล่ำปลีกรอบที่มักจะปรากฏ

คุณจะต้องการ:

การเตรียมสูตร:

ฉีกกะหล่ำปลีสดด้วยมีดตามภาพ

โรยเกลือบนดวงตาและน้ำตาลเล็กน้อย

บดกะหล่ำปลีด้วยมือของคุณเพื่อให้นิ่มและปล่อยน้ำออกมา

ถูต่อ เครื่องขูดหยาบแครอท.

ผสมด้วยมือแล้วบีบอีกครั้งระหว่างฝ่ามือ นอกจากนี้เรายังใส่ใบกระวานหักหยาบและพริกไทยไว้ที่นี่ด้วย ผสม.

วางกะหล่ำปลีด้วยมือของคุณ ขวดที่สะอาดและบีบมันด้วยหมัดของคุณ

เราใส่กะหล่ำปลีไว้บนขวดแล้วดู

การที่กะหล่ำปลีให้น้ำเพียงพอแล้วใช้มือถูให้ผลลัพธ์ที่เป็นบวก

วางขวดกะหล่ำปลีลงในจานแล้ววางไว้บนโต๊ะเป็นเวลา 36 ชั่วโมง จากนั้นปิดฝาและวางในที่เย็น หลังจากผ่านไป 3 วันกะหล่ำปลีก็พร้อมรับประทาน

เปิดฝา วางบนจาน สับหัวหอม เทน้ำมัน แล้วเพลิดเพลินกับความอร่อยและ สลัดเพื่อสุขภาพจากกะหล่ำปลีดอง

กะหล่ำปลีดองอร่อย! ลองมัน!

กะหล่ำปลีดอง - วิธีที่รวดเร็วในการเตรียมในขวดขนาด 3 ลิตรสำหรับฤดูหนาว

คุณจะต้องการ:

• กะหล่ำปลีสด
• 3 แครอทต่อขวด 3 ลิตร
• สำหรับน้ำเกลือ: 1 ช้อนโต๊ะ เกลือสินเธาว์ป่น (กอง), น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำเดือด 800 มล. หนึ่งช้อนโต๊ะ

การเตรียมสูตร - กะหล่ำปลีดอง:

โปรดทราบว่าเราสับแครอทไม่ใช่ขูด เมื่อหั่นแล้วก็จะดูเป็นต้นฉบับ

หากคุณไม่มีเขียงแบบพิเศษ ให้ใช้มีดตัดเป็นเส้นบางๆ

เราตัดหัวกะหล่ำปลีออกเป็นสี่ส่วนแล้วตัดไตรมาสโดยใช้กระดานพิเศษสำหรับหั่นผัก มันกลับกลายเป็นฟางเส้นเล็กที่สวยงาม

หั่นกะหล่ำปลีเป็นชุด: หั่นกะหล่ำปลี ใส่ในชาม เพิ่มแครอท ผสมแล้วใส่ในขวด นี่คือลำดับ

เพิ่มแครอทตามรสนิยมของคุณ นี่คือชามที่มีกะหล่ำปลีสับสำเร็จรูป โปรดทราบว่าคุณไม่จำเป็นต้องบดและถูกะหล่ำปลีระหว่างฝ่ามือของคุณ

เราใส่มันลงในขวดแล้วพยายามแพ็คให้แน่น

เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้นิ้วและกำปั้นบีบให้แน่น

ด้วยวิธีนี้เราจึงรวบรวมกะหล่ำปลีขนาด 3 ลิตรได้เต็มขวด

ตอนนี้คุณต้องเตรียมกะหล่ำปลีใส่ขวด วาง 1 ช้อนโต๊ะลงในถ้วยตวง เกลือหนึ่งช้อนและ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล เทน้ำเดือด 800 มล. แล้วคนให้เข้ากัน

ค่อยๆ เทไส้ปริมาณนี้ลงในกะหล่ำปลีในขวดอย่างระมัดระวัง

หากปริมาณไส้นี้ไม่เพียงพอสำหรับคุณให้ทำซ้ำขั้นตอนการสร้างไส้เหมือนเมื่อก่อน: เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะอีกครั้ง ช้อนเกลือและน้ำตาลและ

เทน้ำเดือด 800 มล. คนให้เข้ากัน

และเพิ่มชุดไส้รองลงในขวดที่ด้านบนสุด

วางขวดกะหล่ำปลีลงในชามลึกเพื่อไม่ให้น้ำตกบนโต๊ะหรือพื้นในระหว่างการหมัก ที่อุณหภูมิห้องกะหล่ำปลีจะหมักประมาณ 1 - 2 วัน จากการหมัก ก๊าซจะถูกปล่อยออกมาและต้องได้รับการช่วยเหลือจึงจะออกมา

ในระหว่างกระบวนการหมักคุณจะต้องเข้าใกล้และบีบก๊าซออกจากกะหล่ำปลีโดยใช้วัตถุยาวกดลึกๆ หลังจากผ่านไป 2 - 3 วัน ให้ใส่กะหล่ำปลีลงไปด้วย ฝาปิดในตู้เย็น หรือสถานที่เจ๋งๆ อื่นๆ กะหล่ำปลีดองของเราพร้อมแล้ว

กะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว - วิธีคลาสสิกในการทำกะหล่ำปลีดองสูตรวิดีโอ

นี่คือวิธีที่พวกเขาหมัก ก่อนกะหล่ำปลีในถังโดยไม่ต้องเติมน้ำ แต่เติมเกลือเท่านั้น

กะหล่ำปลีดองกับวอดก้า - และนี่คือสูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับขวดขนาด 3 ลิตร:

• ผักกาดขาว
• เกลือ - 100 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• แครอทและยี่หร่า – เพื่อลิ้มรส
• วอดก้า – 100 มล

การเตรียมสูตร:

ฉีก กะหล่ำปลีขาวเกลือ ใส่แครอทและยี่หร่าขูดหยาบเล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องถูด้วยมือของคุณ

ใส่กะหล่ำปลีและแครอทลงในขวดขนาด 3 ลิตรแล้วกดให้แน่นโดยไม่ต้องบดอัด

ความร้อนเข้า น้ำร้อนฝาปิดโพลีเอทิลีน 2 อัน อันหนึ่งมีขอบด้านเดียว และอีกอันมีขอบสองด้าน งอฝาแรกลงครึ่งหนึ่งแล้วติดไว้ที่คอ ยืดฝากะหล่ำปลีให้ตรง ควรให้แน่น ปิดฝาที่สอง วางไว้ในห้องใต้ดินหรือบนระเบียง

หลังจากผ่านไป 10 วัน ให้นำกะหล่ำปลีออก เปิดฝาออก และเจาะตรงกลางด้วยแท่งไม้ที่สะอาด ปล่อยทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง จากนั้นจึงดึงก้านออก เท 2 ช้อนโต๊ะลงในช่องในกะหล่ำปลี ช้อนน้ำตาลและเทวอดก้า 100 มล. ปิดฝาขวดแล้วทิ้งไว้ในห้องใต้ดินอีก 2 วัน

กะหล่ำปลีพร้อมแล้ว มันกรอบและอร่อยมาก ในปริมาณดังกล่าว แอลกอฮอล์จะหายไปและไม่มีใครสังเกตได้ และในระหว่างการเก็บรักษาเป็นเวลานาน แอลกอฮอล์ก็จะหายไปสนิท ไม่จำเป็นต้องกลัว หลังจากการดอง 3 ถึง 5 วันกะหล่ำปลีจะไม่เป็นอันตรายต่อทุกคน

กะหล่ำปลีดองกับหัวบีทและมะรุม

คุณจะต้องมีขวดขนาด 3 ลิตร:

• 2 - 2.5 กก. - กะหล่ำปลี
• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน - เกลือ
• 3 - 5 ชิ้น - พริกไทยดำ
• 3 - 5 ชิ้น - ถั่วออลสไปซ์
• 4 - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน - น้ำตาล
• 2 - 3 ดอก - ดอกคาร์เนชั่น
• 1 - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน - มะรุมขูด
• 1 ชิ้น - หัวบีทขนาดเล็ก
• กระเทียมดำ พริกไทยป่น- เพื่อลิ้มรส

การเตรียมสูตร:

วางพริกไทย กานพลู และมะรุมขูดไว้ที่ด้านล่างของขวดขนาด 3 ลิตร วางกะหล่ำปลีหั่นบาง ๆ และหัวบีทหั่นบาง ๆ ลงในขวดเป็นชั้น ๆ ใส่เกลือและน้ำตาลแล้วใส่กระเทียมและพริกไทยป่น บดแต่ละชั้นด้วยเครื่องบด

วางขวดไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 3 วัน วางจานไว้ใต้ขวดโหล เนื่องจากของเหลวอาจรั่วไหลออกมาระหว่างการหมัก อย่าลืมเจาะเนื้อหาด้วยแท่งไม้

หลังจากการหมักเสร็จสิ้น ให้นำขวดกะหล่ำปลีออกให้เย็น

กะหล่ำปลีดองกับขนมปังข้าวไรย์

คุณจะต้องการ:

• กะหล่ำปลี
• แครอท
• บีท
• ใบกระวาน เมล็ดยี่หร่า
• 1/4 ก้อน ขนมปังข้าวไรย์

วิธีทำอาหาร:

สับกะหล่ำปลี แครอท หัวบีท (คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน) ใส่ใบกระวาน เมล็ดยี่หร่า และเกลือตามชอบ ผสมทุกอย่าง

วางขนมปังข้าวไรย์ 1/4 ก้อนที่ด้านล่างของภาชนะแล้ววางผักสับไว้ด้านบน ใช้ไม้แทงหลายครั้ง

เมื่อครบ 3 วันแล้วนำไปแช่เย็น

กะหล่ำปลีดองกับลูกเกด

สินค้าที่ต้องการ:

• กะหล่ำปลี, แครอท, ลูกเกด - ในอัตราส่วนใดก็ได้

วิธีเตรียมสูตร - กะหล่ำปลีดอง:

1. สับกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้
2. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
3. ล้างลูกเกด
4. ใส่ทุกอย่างเข้าไป. กระทะเคลือบฟันและคนให้เข้ากัน ปิดด้านบนทั้งหมด ใบกะหล่ำปลีและวางภาระ
5. หลังจากผ่านไป 3 วัน ควรนำกะหล่ำปลีออกไปในที่เย็น
6. หลังจากผ่านไป 2 สัปดาห์ กะหล่ำปลีก็พร้อมรับประทาน

คือกะหล่ำปลีดอง สูตรสำหรับขวดขนาด 3 ลิตรนั้นค่อนข้างง่ายและการเตรียมใช้เวลาไม่นาน แต่จากความพยายาม ผลลัพธ์ที่ได้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมากอีกด้วย จานเพื่อสุขภาพที่ใครๆก็ทำอาหารได้ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามสัดส่วนและกฎพื้นฐาน ในขณะนี้มีสูตรสำหรับกะหล่ำปลีดองในขวดขนาด 3 ลิตรพร้อมหัวบีท, แครอท, หัวหอมและแน่นอนในน้ำเกลือเย็น อาหารทั้งหมดนี้อร่อยมากและดูน่ารับประทานมาก

สูตรกะหล่ำปลีดองในขวดขนาด 3 ลิตรสำหรับฤดูหนาว

แม่บ้านเกือบทุกคนรู้สูตรขนมนี้ นอกจากวิธีการดั้งเดิมแล้ว ยังมีวิธีการอื่นๆ อีกมากมาย เช่น กับบีทรูทหรือแอปเปิ้ล ดังนั้นกะหล่ำปลีดองแบบคลาสสิกจึงเตรียมอย่างไร? สูตรขวดขนาด 3 ลิตรต้องใช้ส่วนผสมในการเตรียมดังต่อไปนี้:

1. ผักกาดขาว - 3 กิโลกรัม
2. แครอท - 3 ชิ้น
3. น้ำตาล - 2.5 ช้อนชา
4. เกลือ - ไม่กี่ช้อนโต๊ะ
5. น้ำ - 1 ลิตร

วิธีการปรุงอาหาร

ขั้นแรกคุณควรทำความสะอาดกะหล่ำปลีจากใบที่ไม่ดีแล้วสับให้ละเอียดโดยควรเป็นเส้นบาง ๆ ควรสับแครอทด้วย ทำได้ดีที่สุดโดยใช้เครื่องขูดหยาบ ผักต้องผสมให้เข้ากันแล้วจึงย้ายใส่ภาชนะ สำหรับการหมักคุณสามารถใช้ไม่เพียงเท่านั้น โถสามลิตรแต่ยังรวมถึงถัง ถัง และอ่างด้วย สิ่งสำคัญคือภาชนะไม่ได้ทำจากโลหะ

เมื่อเตรียมผักแล้ว ก็เริ่มเตรียมน้ำเกลือได้เลย โดยเทน้ำทั้งหมดลงในภาชนะทรงลึกแล้วเติมลงไป น้ำตาลทรายและเกลือ กระทะที่มีสารละลายจะต้องตั้งไฟและต้ม น้ำเกลือพร้อมควรถอดออกจากความร้อน น้ำดองจะต้องเย็นสนิท

เมื่อของเหลวเย็นลงคุณจะต้องเทลงในภาชนะที่มีผัก ภาชนะที่มีกะหล่ำปลีควรปิดฝาให้แน่นโดยเฉพาะอย่างยิ่งและทิ้งไว้ในห้องอุ่นเป็นเวลาสามวัน คุณควรคนในระหว่างกระบวนการ นี่คือวิธีการเตรียม กะหล่ำปลีคลาสสิกดอง. สูตรสำหรับขวดขนาด 3 ลิตรอาจแตกต่างกันไปในหลายองค์ประกอบ อย่างไรก็ตามผลลัพธ์ที่ได้คือของว่างที่อร่อยและเป็นต้นฉบับ

สูตรกะหล่ำปลีเปรี้ยวกับหัวบีท

สูตรกะหล่ำปลีดองในขวดขนาด 3 ลิตรพร้อมน้ำเกลือและหัวบีทนั้นดีมากและอาหารจานนี้จะดึงดูดทุกคนที่ชอบของว่างที่แปลกตา แต่เตรียมง่าย ใน ในกรณีนี้คุณจะต้องการ:

ขั้นตอนการทำอาหารขั้นพื้นฐาน

ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องสับกะหล่ำปลี แบ่งเป็นสี่เหลี่ยมดีกว่า ในการทำเช่นนี้จะต้องตัดหัวกะหล่ำปลีออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน แต่ละครึ่งจะต้องแบ่งออกเป็น 4 ชิ้นเพิ่มเติม แต่ละส่วนควรผ่าครึ่งและขวาง ผลลัพธ์ควรเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส

หัวบีทสดควรปอกเปลือกล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ต้องผสมผักทั้งหมด ตอนนี้คุณสามารถเตรียมน้ำเกลือได้แล้ว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เทน้ำลงในภาชนะทนไฟก้นลึกแล้วนำไปต้ม จากนั้นคุณสามารถเพิ่มเกลือ เครื่องเทศ และน้ำตาลได้ ต้องต้มน้ำเกลือต่ออีก 10 นาทีเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารคุณต้องเติมน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ ต้มน้ำเกลือต่อไปอีก 1 นาที

ต้องวางผักในขวดและเท น้ำดองพร้อม- เพื่อให้กระบวนการหมักประสบความสำเร็จ ควรทิ้งกะหล่ำปลีและหัวบีทไว้ในห้องอุ่นประมาณ 4 วัน

นั่นคือทั้งหมดที่ พร้อมสำหรับโถขนาด 3 ลิตรจะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง แต่รสชาติของขนมนั้นมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว คุณสามารถเสิร์ฟกะหล่ำปลีดองที่ปรุงด้วยหัวบีทได้ รูปแบบบริสุทธิ์หรือโดยการเติมน้ำมัน น้ำมันพืช.

กะหล่ำปลีดองกับแอปเปิ้ล

สูตรนี้แทบไม่ต่างจากสูตรคลาสสิกเลย ของว่างนี้ประกอบด้วยแอปเปิ้ลรสเปรี้ยวซึ่งทำให้จานดูน่ารับประทานเล็กน้อย ในการเตรียมกะหล่ำปลีดองด้วยวิธีนี้ คุณจะต้อง:

1. ผักกาดขาว - 2 กิโลกรัมครึ่ง
2. แครอท - 100 กรัม
3. แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 150 กรัม
4. เกลือ - 65 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร

สูตรกะหล่ำปลีดองในขวดขนาด 3 ลิตรด้วย แอปเปิ้ลเปรี้ยวแตกต่างจากแบบคลาสสิกในองค์ประกอบเพียงไม่กี่อย่าง ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผักก่อน กะหล่ำปลีและแครอทต้องปอกเปลือกและล้างถ้าจำเป็น หลังจากนั้นควรสับผักทั้งหมดให้ละเอียด จะดีกว่าที่จะสับกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ และแครอทสดบนเครื่องขูดหยาบ

แอปเปิ้ลก็ต้องปอกเปลือกด้วย ก่อนอื่นคุณต้องเอาแกนและเมล็ดออกจากพวกมัน หลังจากนั้นควรหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ต้องผสมผักสับทั้งหมดลงในภาชนะทรงลึก คุณต้องเพิ่มเกลือที่นี่ด้วย ส่วนประกอบทั้งหมดควรบดให้ละเอียดเพื่อให้น้ำปรากฏ ทางที่ดีควรทำด้วยมือ

หลังจากนี้คุณจะต้องเพิ่มแอปเปิ้ลลงในอาหารเรียกน้ำย่อยแล้วผสมอีกครั้ง ส่วนผสมที่ได้ควรกระจายให้แน่นในขวด หากกะหล่ำปลีหมักในถังหรือถัง คุณควรกดทุกอย่างลงโดยให้น้ำหนักอยู่ด้านบน

ควรทิ้งกะหล่ำปลีไว้ในห้องเป็นเวลาหนึ่งวันแล้วจึงย้ายไปยังที่ที่เย็นกว่า หลังจากผ่านไป 6 วัน อาหารเรียกน้ำย่อยก็จะพร้อม คุณสามารถทำสลัดที่ดีได้ด้วยสมุนไพรและน้ำมันพืช จานนี้เหมาะกับมันฝรั่งต้ม

สูตรกะหล่ำปลีดองกรอบ

เพื่อเตรียมของว่างนี้คุณจะต้อง:

1. ผักกาดขาว - 2 กิโลกรัม
2. แครอท - 1 ชิ้น
3. เกลือ - หนึ่งช้อนโต๊ะ
4. ใบกระวาน - 4 ชิ้น
5. พริกไทยดำ - 10 ถั่ว

วิธีทำอาหาร

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผักก่อน จะดีกว่าที่จะสับกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ และขูดแครอทสดบนเครื่องขูดหยาบ ควรผสมผักที่เตรียมไว้ในภาชนะทรงลึก

วางใบกระวานไว้ที่ด้านล่างของขวดแต่ละขวด สามารถทำได้หลังจากผักชั้นแรกแล้ว ภาชนะจะต้องเต็มไปด้วยกะหล่ำปลี ในกรณีนี้แต่ละชั้นจะต้องถูกบดอัดอย่างระมัดระวัง

ตอนนี้คุณสามารถเตรียมน้ำเกลือได้แล้ว ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำลงในภาชนะแล้วนำไปต้ม คุณต้องเพิ่มเกลือที่นี่ด้วย น้ำเกลือที่เสร็จแล้วสามารถเอาออกจากความร้อนและทำให้เย็นลงได้ ควรเทน้ำดองลงในขวดพร้อมผัก ในกรณีนี้ คุณต้องแน่ใจว่ามีอากาศออกมาจากกะหล่ำปลีทั้งหมด

ตอนนี้สามารถวางขวดโหลไว้ในที่อบอุ่นได้ หนึ่งวันต่อมา กระบวนการหมักจะเริ่มขึ้น จากนี้ไปจะต้องคนกะหล่ำปลีเป็นประจำ ไม่กี่วันต่อมา ของว่างแสนอร่อยจะพร้อม หากอุณหภูมิห้องต่ำอาจใช้เวลานานกว่านี้ แต่สุดท้ายมันก็กลายเป็นรสเปรี้ยวและขวดขนาด 3 ลิตรก็มีหลายพันธุ์ที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง อย่างไรก็ตามกะหล่ำปลีดองแท้ๆนั้นเตรียมโดยไม่ต้องเติมน้ำและน้ำส้มสายชู

สวัสดีเพื่อนรัก! วันนี้ขอเสนอสูตรกะหล่ำปลีดอง การปรุงอาหารทันทีเพื่อให้กรอบและชุ่มฉ่ำ ฉันได้อธิบายตัวเลือกต่างๆ ไปแล้วในบทความที่แล้ว แต่คุณไม่มีเวลาหรือความปรารถนาที่จะรอนานเสมอไป ฉันอยากลองตอนนี้

สำหรับคนที่ใจร้อนเช่นนี้ มีการคิดค้นวิธีทำเปรี้ยวอย่างรวดเร็ว มีแม้กระทั่งอันที่สามารถวางบนโต๊ะได้ในเวลาเพียงไม่กี่ชั่วโมง สะดวกมากเมื่อแขกที่ไม่คาดคิดมาเกือบถึงหน้าประตู จะสะดวกแค่ไหนเป็นของว่างคู่กับแตงกวาหรือเครื่องดื่มเข้มข้น

สำหรับ ตารางทุกวันฉันชอบเสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรสดและมันฝรั่งใหม่ๆ และสำหรับรสชาติ ฉันยังชอบเติมแบบไม่ปรุงแต่งอีกเล็กน้อยด้วย น้ำมันดอกทานตะวัน- นี่เป็นเพียงอาหารอันโอชะบางอย่าง

คำแนะนำ - เพื่อวัตถุประสงค์ของเรา ให้เลือกพันธุ์หัวขาวช่วงกลางถึงปลายหรือปลายเพื่อให้หัวมีความหนาแน่นและควรมีขนาดใหญ่ จะดีกว่าถ้าใบทั้งใบไม่แตก

กะหล่ำปลีดองสำเร็จรูปกรอบและฉ่ำในขวดข้ามคืนโดยไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชู

ตามสูตรนี้ฉันไม่ใส่แครอทลงในกะหล่ำปลี แต่ใส่แครอทลงไปแล้ว ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเมื่อฉันเสิร์ฟมัน ฉันชอบวิธีนี้มากกว่า ลองใช้ตัวเลือกนี้ด้วย แต่ถ้าคุณต้องการ คุณสามารถเพิ่มแครอทหนึ่งผลทันทีและหมักทั้งหมดเข้าด้วยกัน ขูดบนเครื่องขูดหยาบและผสมผักอย่างระมัดระวัง

ส่วนผสมสำหรับขวดขนาด 3 ลิตร:

• กะหล่ำปลี - 2.5 กก
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วออลสไปซ์ - 2 ชิ้น
• พริกไทยดำ - 6 ชิ้น
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• น้ำ - 1 ลิตร

การตระเตรียม:

1. เทน้ำลงในทัพพีหรือกระทะแล้วตั้งไฟ ทันทีที่เดือด ให้ใส่ใบกระวาน ออลสไปซ์ และพริกไทยดำลงไป ใส่เกลือ น้ำตาล และคนให้เข้ากัน ปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาที ปิดไฟแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

2. สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ จากนั้นวางลงในขวดให้แน่นจนถึง “ไหล่” นั่นคือจนถึงจุดที่ขวดแคบลง เหลือพื้นที่สำหรับน้ำเกลือ วางใบกระวานไว้ตรงกลาง

3. เทน้ำเกลือที่แช่เย็นแล้วลงในขวดที่ด้านบนสุด วางพริกไทยจากน้ำเกลือไว้ด้านบนด้วย วางชามลึกแล้วทิ้งไว้หนึ่งวันที่อุณหภูมิห้อง

4. หลังจากผ่านไป 6 ชั่วโมงให้ใช้ไม้ยาวแทงในหลาย ๆ ที่ (คุณสามารถใช้มีดหรือเข็มถัก) จนถึงด้านล่างสุดเพื่อให้ก๊าซและความขมขื่นออกมา จะต้องถอดโฟมที่ปรากฏด้านบนออก ในหนึ่งวันกะหล่ำปลีดองจะพร้อมและสามารถเสิร์ฟได้ทันที และสำหรับการตกแต่งคุณสามารถเพิ่มแครอทและสมุนไพรขูดได้

สูตรด่วนสำหรับกะหล่ำปลีในน้ำเกลือสำหรับขวด 3 ลิตร

ตัวเลือกที่ง่ายและหลากหลายมาก sourdough อย่างรวดเร็ว- สำหรับสูตรนี้ไม่สำคัญว่ากะหล่ำปลีจะเป็นประเภทใดไม่ว่าจะสายหรือสายก็ตาม แต่มันจะเป็นรสชาติที่น่าอัศจรรย์อย่างยิ่ง ค่อนข้างกรอบและอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 2-2.3 กก
• แครอท - 2 ชิ้น
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 2 ลิตร

การตระเตรียม:

1. ขั้นแรก เทน้ำลงในกระทะ ใส่เกลือและน้ำตาล วางบนไฟและต้มน้ำเกลือแล้วปล่อยให้เย็น

2. ในขณะที่น้ำเกลือเย็นตัวลงให้สับกะหล่ำปลีและขูดแครอท วางในชามลึก ผสมให้เข้ากัน

3. ใส่ผักลงในขวดขนาด 3 ลิตร โดยเหลือพื้นที่ด้านบนสำหรับใส่น้ำเกลือ วางจนเกือบถึงไม้แขวนเสื้อ ซึ่งก็คือจนถึงจุดที่กระป๋องแคบลง จากนั้นเทน้ำเกลือที่แช่เย็นลงไป วางขวดโหลลงในชามลึกเพื่อให้น้ำเกลือไหลออกมา ปิดฝาด้านบนอย่างหลวมๆ ปล่อยทิ้งไว้แบบนี้สักวันหนึ่ง

ในวันถัดไปคุณจะต้องแทงมันในหลาย ๆ ที่ด้วยแท่งยาวเพื่อปล่อยความขมขื่นและก๊าซ ทำซ้ำขั้นตอนนี้หลายครั้งตลอดระยะเวลาการหมัก

5. โดยรวมแล้วขวดดังกล่าวควรอยู่ได้สองวัน จากนั้นปิดฝาและเก็บในที่เย็น หรือใช้ได้ทันที

กะหล่ำปลีดองแสนอร่อยเป็นชิ้นใหญ่ในกระทะ

นี่คือตัวเลือก sourdough สำหรับคุณ กะหล่ำปลีด่วนวาง เป็นชิ้นใหญ่- บางคนคิดว่า (เช่น สามีของฉัน) ว่าวิธีนี้จะอร่อยและน่ารับประทานยิ่งขึ้น สำหรับวิธีการที่รวดเร็วจะค่อนข้างเหมาะสมที่สุด

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว – 1.5 กก
• แครอท – 200-300 กรัม
• กระเทียม – 2-4 กลีบ
• เกลือ – 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 1.5 ลิตร

การตระเตรียม:

1. หั่นกะหล่ำปลีประมาณครึ่งหนึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 2.5-3 ซม. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ปอกกระเทียมแล้วผ่าครึ่ง

2. จากนั้นวางชิ้นส่วนลงในกระทะ โรยด้วยแครอทและกระเทียม ทีละชั้นๆ.

3. มาทำน้ำเกลือกันดีกว่า เทน้ำลงในกระทะ เพิ่มเกลือและน้ำตาลที่นั่น รอจนเดือดแล้วเทน้ำส้มสายชูลงไปแล้วปิด ผักดองร้อนเทลงในกระทะพร้อมผักให้ปิดสนิท

4. วางจานกลับด้านบนกระทะแล้วใส่ขวดน้ำขนาด 3 ลิตรที่เต็มไว้ลงไป เราจึงได้สถาปนาการกดขี่ขึ้น

5. หลังจากผ่านไปหนึ่งวันให้ลบการกดขี่ออก ผักกาดขาวของเราพร้อมแล้ว สำหรับการจัดเก็บคุณสามารถโอนไปยังภาชนะที่สะดวกกว่าแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น คุณสามารถใช้งานได้ทันที

กะหล่ำปลีดองด่วนใน 2-3 ชั่วโมงด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำตาล

ได้กะหล่ำปลีที่อร่อยมากและฉ่ำภายใน 2-3 ชั่วโมงอย่างแท้จริง ฉันเขียนเกี่ยวกับสูตรนี้อย่างแน่นอนในบทนำ ลองนึกภาพสถานการณ์ที่คุณถูกนำเสนอโดยข้อเท็จจริงที่ว่าภายในสองสามชั่วโมงโดยไม่คาดคิด แม้ว่าจะเป็นที่เคารพ แขกก็จะมาหาคุณ ในกรณีเช่นนี้สูตรนี้จะมีประโยชน์ ของว่างดังกล่าวสามารถรับประทานได้ทันที และแขกจะพอใจ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 3 กก
• แครอท - 3-4 ชิ้น
• กระเทียม - 4 กลีบ
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• น้ำตาล - 200 กรัม
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 200 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% – 200 ก

การตระเตรียม:

1. ฉีกกะหล่ำปลีด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวกสำหรับคุณ ขูดแครอทและกระเทียม ใส่ผักทั้งหมดลงในชามลึก

2. ตอนนี้มาทำน้ำดองกันดีกว่า เทน้ำลงในกระทะ เพิ่มเกลือและน้ำตาลรวมทั้งน้ำมันพืช วางไว้บนไฟ รอจนเดือดแล้วเติมน้ำส้มสายชู หลังจากนั้นให้ต้มต่ออีก 2 นาทีแล้วนำออกจากเตา

3. น้ำดองร้อนเทลงในจานพร้อมผักสับแล้วคนให้เข้ากัน ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง

4. หลังจากเวลานี้ก็สามารถรับประทานได้แล้ว ถ้าได้เยอะก็โอนมาที่ ภาชนะที่สะดวกและเก็บในตู้เย็น โดยปกติแล้วเราจะไม่มีมันนานกว่าหนึ่งสัปดาห์

สูตรวิดีโอสำหรับกะหล่ำปลีดองกรอบทันทีสำหรับฤดูหนาว

อยากจะเพิ่มสูตรดีๆให้กับกระปุกออมสินของคุณอีกหนึ่งสูตร ดีมากสำหรับสลัด เมื่อพร้อมแล้วจึงใส่ขวดโหล ปิดฝาแล้วเก็บไว้ในที่เย็นจนถึงฤดูหนาว หรือใช้งานได้ทันที

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว – 1 กก
• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ – 100 มล
• น้ำมันพืช – 100 มล
• เกลือ - 40 กรัม
• น้ำตาล - 35 กรัม
• แครอท – 120 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม – 20 กรัม

คุณจะเห็นวิธีการทำอาหารในวิดีโอที่มีรายละเอียดมาก

นั่นคือทั้งหมดสำหรับวันนี้ ฉันได้แบ่งปันรูปแบบเริ่มต้นกะหล่ำปลีด่วนที่ง่ายที่สุดและฉันชอบที่สุดกับคุณ ฉันมีพื้นที่ที่บ้านไม่มากสำหรับ การจัดเก็บที่ยาวนานนั่นเป็นเหตุผลที่ฉันใช้สูตรเหล่านี้ มันจบแล้ว ฉันทำมันอีกครั้ง ใช้เวลาไม่นานขนาดนั้น

ขอให้โชคดีกับการเตรียมตัวของคุณ!