มนุษย์ขนมปังขิงจากเทพนิยาย ผู้ชายขนมปังขิง: สูตรสำหรับคุกกี้ปีใหม่ที่เด็ก ๆ จะต้องพึงพอใจ

ประเพณีการอบขนมปังขิงมาจากศตวรรษที่ 16 อันไกลโพ้น จากนั้นสมเด็จพระราชินีนาถเอลิซาเบธที่หนึ่งจึงสั่งให้เตรียมขนมเพื่อระลึกถึงบุคคลใกล้ชิด ในขณะเดียวกันเทพนิยายเกี่ยวกับมนุษย์ขนมปังขิงก็เริ่มเป็นรูปเป็นร่าง เนื้อเรื่องของพวกเขานั้นแยกไม่ออกจาก Kolobok เก่าที่ดีของเรา

ความหวานนี้ได้รับความนิยมเป็นพิเศษหลังจากการเปิดตัวการ์ตูน "เชร็ค" ซึ่งมีชายตัวเล็กน่ารักชื่อขนมปังขิงช่วยตัวละครหลัก และสูตรสำหรับคนขนมปังขิงก็รอดมาได้จนถึงทุกวันนี้

การทำขนมปังขิงเป็นเรื่องสนุกสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ และบ่อยครั้งที่ทั้งครอบครัวมารวมตัวกันในครัวก่อนวันหยุด

วัตถุดิบ

สำหรับขนมปังขิงหลายชิ้นคุณต้อง:

• 3 ฟอง;
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• เนยครึ่งซอง
• น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• ดอกทานตะวันกลั่นหรือน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 2 ช้อนชา
• เครื่องเทศ: ขิงสามช้อนชา, อบเชยสองช้อนชา, กานพลูบดหนึ่งช้อนชาและวานิลลาครึ่งช้อนชา

จะต้องเพิ่มแป้งจนกว่าแป้งจะหยุดเกาะมือของคุณ

เคลือบ

สำหรับการเคลือบ:

• ไข่นกกระทาสองฟอง
• ผงน้ำตาล;
• โกโก้หนึ่งช้อนชา

ความคืบหน้าการทำอาหาร

• ผสมน้ำผึ้ง เครื่องเทศ น้ำตาล และน้ำมันในภาชนะเดียว แล้วนำไปตั้งไฟอ่อนๆ ถือไว้จนน้ำตาลและเนยละลายและส่วนผสมจะกลายเป็นเนื้อเดียวกัน
• ทำให้มวลเย็นลงและหลังจากนั้นเพิ่มไข่และแป้งด้วยผงฟู โรยแป้งจนแป้งสามารถรีดออกได้ด้วยไม้นวดแป้ง
• ตอนนี้ต้องทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือตลอดทั้งคืน

• หลังจากนั้นแป้งจะถูกรีดออกเป็นเค้กที่มีความหนาครึ่งเซนติเมตร และเพื่อที่จะตัดผู้ชายตัวเล็ก ๆ ออกคุณสามารถใช้แม่พิมพ์หรือกระดาษแข็ง (ต้องใช้มีดวงกลม)
• ควรเก็บขนมปังขิงไว้ในเตาอบประมาณ 20 นาทีที่อุณหภูมิ 150 องศา
• ทันทีที่คุณนำขนมออกมา คุณสามารถเริ่มตกแต่งได้ สำหรับพวกเขาคุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่, ผลไม้แห้ง, ผงลูกกวาด, ช็อคโกแลตและแม้แต่ขนมหวาน และแน่นอนว่า, องค์ประกอบที่สำคัญการตกแต่งจะกลายเป็นไอซิ่ง สำหรับเธอคุณต้องผสมไข่เย็นกับผงและเพิ่มสีโกโก้หรือสีย้อม คุณสามารถปล่อยให้สมาร์ทไวท์

• หลังจากนั้นสามารถใช้เคลือบจากหลอดฉีดยาหรือถุงขนมได้ มาพร้อมกับการออกแบบของคุณเองสำหรับชายตัวเล็กและตกแต่งตารางวันหยุดของคุณด้วย!

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับผู้ชายขนมปังขิง: อายุการเก็บรักษาของอาหารที่ปรุงแล้วนั้นประมาณหนึ่งเดือนและในเวลาเดียวกันมันจะไม่แย่ลงเท่านั้น แต่ในทางกลับกันมันจะใส่และมีกลิ่นหอมและรสชาติมากขึ้น อย่างไรก็ตามแป้งสามารถทิ้งไว้ได้อย่างปลอดภัย ที่เย็นเป็นเวลาหลายวัน อย่าลืมมันให้ดี!

วิธีทำขนมปังขิงในเทศกาลเข้าพรรษา

แน่นอนว่าของหวานไม่ต้องการแค่ใน ปีใหม่แต่ยังในช่วงที่เข้มงวด วันที่รวดเร็ว. สูตรนี้มีไว้สำหรับทั้งผู้ศรัทธาและผู้ที่เป็นมังสวิรัติหรือผู้ที่รับประทานอาหารเพราะในสูตรนี้สำหรับคนทำขนมปังขิงไม่มีทั้งเนยหรือไข่

วัตถุดิบ

สำหรับสิ่งนี้คุณต้อง:

• แป้งครึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• น้ำเชื่อมหวาน 100 มิลลิลิตร
• ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกครึ่งแก้ว
• ขิงแห้งสองช้อนชา
• ความเอร็ดอร่อยสามช้อนชา (เลือกมะนาว, ส้มเขียวหวานหรือส้ม);
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา

ความคืบหน้าการทำอาหาร

• ขั้นแรก สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำตาล เครื่องเทศ และน้ำเชื่อมหวาน ผสมทุกอย่างในชามแล้วนำไปต้ม
• หลังจากเย็นแล้วให้เพิ่มแป้งด้วยผงฟูและความเอร็ดอร่อย แป้งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับ การทดสอบปกติ: จนกว่าจะหยุดติดกับฝ่ามือ
• ม้วนออกยากกว่าปกติ ดังนั้นไม่ต้องกังวลหากผู้ชายตัวเล็ก ๆ จะออกมาอ้วน
• จำเป็นต้องเก็บคุกกี้ขนมปังขิงไว้ในเตาอบประมาณ 15 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา
• ตกแต่งเพื่อลิ้มรส เคลือบได้ด้วยน้ำ เติมน้ำลงในน้ำตาลผงในส่วนเล็ก ๆ สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปเพื่อไม่ให้ไอซิ่งออกมาเหลวเกินไป

บทสรุป

ขนมดังกล่าวเหมาะสำหรับทุกโต๊ะ มนุษย์ขนมปังขิงทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชอบมัน เช่นเดียวกับคุกกี้ขนมปังขิงที่ทำด้วยความรักสามารถบรรจุอย่างสวยงามและมอบให้กับญาติ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ ทานให้อร่อย!

ผู้ชายขนมปังขิง - คุกกี้หอมน้ำผึ้งสำหรับปีใหม่และคริสต์มาส!

ขนมอบสีสันสดใสเหมาะสำหรับทุกวันและปีใหม่หรืองานเลี้ยงอื่น ๆ ขึ้นอยู่กับคุกกี้ที่สดใส แป้งขิงน้ำผึ้งมันกลายเป็นร่วนปานกลางมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก

ผู้ชายขนมปังขิงสามารถเสิร์ฟพร้อมกับ นมอบ, ลาเต้, ชาดำ หรือ กาแฟเข้มข้น. พวกเขาตกแต่งเช่น งานเลี้ยงน้ำชาที่บ้านอะไรก็ได้ งานเลี้ยงฉลอง. ใส่ขนมปังขิงลงในกล่องสีสันสดใสแล้วผูกด้วยริบบิ้นสีสดใสจะเป็นของขวัญที่กินได้ดีเยี่ยม ด้วยขนมดังกล่าวคุณสามารถทำให้แฟนพี่ชายเพื่อนหรือพ่อแม่ของคุณพอใจ

ในการตกแต่งชายขนมปังขิงสามารถใช้เป็น เคลือบเสร็จแล้วในหลอด (สามารถซื้อได้ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง) และสีที่ทำเองที่บ้าน มันถูกสร้างขึ้นบนพื้นฐาน โปรตีนดิบ(1 ชิ้น) และน้ำตาลผง (200 กรัม) นอกจากนี้ เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ คุณสามารถปรุงอาหารเพื่อคลุมชายขนมปังขิงด้วย "หิมะ" สีขาว

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี 400 กรัม
• 1 ช้อนชา ขิงบด
• น้ำตาล 100 กรัม
• เนย 30 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง
• อบเชยบดเล็กน้อย
• ลูกจันทน์เทศบดเล็กน้อย
• กลีบกานพลูเล็กน้อย
• 0.5 ช้อนชา ผงฟู
• สีสำหรับทำอาหาร / ปากกาปลายสักหลาด / ดินสอ

เตรียมผู้ชายขนมปังขิง

1. เทลงในกระทะ อัตราที่จำเป็นน้ำตาลทรายเพิ่ม น้ำผึ้งธรรมชาติและมีคุณภาพ เนย. เราทำให้มวลร้อนขึ้น ห้องอบไอน้ำหรือไฟไหม้เล็กน้อย

คุณสามารถอ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการให้ความร้อนแก่มวลขิงอย่างเหมาะสมในห้องอบไอน้ำ

2. หลังจากน้ำตาลและเนยละลายแล้ว ให้เทเครื่องเทศและโซดาที่จำเป็นลงในกระทะ จำไว้ว่ากานพลูให้รสชาติที่ค่อนข้างเข้มข้น ดังนั้นคุณต้องเพิ่มเข้าไป เช่น อบเชยและลูกจันทน์เทศ ถ้าคุณต้องการ

3. เรารวมเครื่องเทศและมวลของเหลวเข้าด้วยกันแนะนำไข่ดิบ

4. เพิ่มส่วนผสมน้ำผึ้งขิงหวานร่อนสองครั้ง แป้งสาลี.

5. นวดแป้งให้นุ่มและไม่เหนียวเหนอะหนะสำหรับผู้ชาย ห่อด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นประมาณ 30-40 นาที

6. จากยืดเป็นชั้นบาง ๆ แป้งน้ำผึ้งเราปั้นคนขนมปังขิงโดยใช้แม่พิมพ์ ความหนาของแป้งที่รีดประมาณ 3-5 มม.

เรายังสามารถใช้แม่พิมพ์อื่นๆ ในการทำคุกกี้ได้ เช่น ดาว ต้นคริสต์มาส ระฆัง นางฟ้า และอื่นๆ สำหรับธีมปีใหม่หรือคริสต์มาส

7.อบขนมปังขิงชายประมาณ 10-12 นาที (อุณหภูมิ 180 องศา) เราเฝ้าดูพวกเขาอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้มืดเกินไป

8. เราตกแต่งน้ำผึ้งตามดุลยพินิจของเรา: เราวาดปาก, ตา, ผม, กระดุมด้วยดินสอพิเศษ

เราให้บริการเค้กคริสต์มาสได้ตลอดเวลา

เครื่องหมาย วันหยุดปีใหม่- มนุษย์ขนมปังขิง การอบและทาสีด้วยไอซิ่งเป็นเรื่องที่น่าสนใจมากสำหรับทั้งครอบครัว สูตรอร่อยและ ขนมปังขิงหอมนำเสนอในบทความนี้

มนุษย์ขนมปังขิงที่มีชื่อเสียงคือ เค้กที่มีรูปร่างเป็นผู้ชายซึ่งได้รับความนิยมเป็นครั้งแรกและจัดจำหน่ายอย่างกว้างขวางในสหรัฐอเมริกาและยุโรป เช่น ขนมปังขิงตลกอาจจะ ด้วยสารปรุงแต่งกลิ่นใดๆ: น้ำผึ้ง ขิง สะระแหน่ อบเชย ร่วมกับเขาเป็น สัญลักษณ์สำคัญของคริสต์มาสและปีใหม่ในหลายประเทศ

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะต้อง จำเป็นต้องทาสีและตกแต่งด้วยช็อคโกแลตและไอซิ่งสีขาว. มักจะมีการตกแต่งขนมปังขิงด้วย แป้งสีหวานผลไม้หวานและแม้แต่ M&M's คุณสามารถวาดอะไรก็ได้บนคนตัวเล็ก: ลักษณะใบหน้า ตา ปาก จมูก กระดุม เสื้อผ้า เสื้อกั๊ก ผ้าพันคอ ถุงมือ และอื่นๆ อีกมากมาย

ที่น่าสนใจ: การผลิตและ การอบที่บ้านขนมปังขิงดังกล่าวเกิดขึ้น ในศตวรรษที่ 16. มันเกิดขึ้นในอังกฤษในราชสำนักของราชินี เอลิซาเบธที่หนึ่ง. คนทำขนมปังทำขนมที่ดูเหมือนคนใกล้ชิดและแขกของผู้หญิง

ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา รูปแกะสลักได้รับความนิยมอย่างมากและเป็นที่ต้องการทั่วโลกจนถึงขณะนี้ผู้คนพยายามให้กำลังใจผู้อื่นด้วยความช่วยเหลือนี้ การอบแบบง่ายๆ. ตัวอย่างเช่น, ทำเค้กขนาดใหญ่. ผู้ชายตัวใหญ่ที่สุดถูกอบในเท็กซัสในปี 2549 และชั่งน้ำหนัก 600 กก. มนุษย์ขนมปังขิงคนนี้ไม่สามารถสังเกตได้และยังมีชื่ออยู่ใน Guinness Book of Records

อีกทั้งช่วงปีใหม่ บางประเทศ เช่น อังกฤษ ก็จัด วิ่งไปรอบ ๆ โดยแต่งตัวเป็นมนุษย์ขนมปังขิงภาพลักษณ์ของความหวานทำหน้าที่เป็นตัวการ์ตูน และในปี 2008 ในเมืองสมิธวิลล์ ได้สร้างอนุสาวรีย์

ที่น่าสนใจ: คนที่พูดภาษารัสเซียทุกคนรู้จักเทพนิยายเกี่ยวกับโคโลบอค แต่ไม่น่าเป็นไปได้ที่ทุกคนจะรู้ว่าเรื่องราวก่อนหน้านี้ยังคงเป็นที่นิยม ในศตวรรษที่ 18และเธอพูดถึงเรื่องที่มนุษย์ขนมปังขิงหนีออกจากบ้านและถูกกินในป่าในที่สุด

มนุษย์ขนมปังขิงแต่ละคนคือ ทำด้วยมือปริญญาโทดังนั้นคุกกี้ขนมปังขิงทั้งหมดจึงแตกต่างและไม่เหมือนใครแม้ว่าจะมีความคล้ายคลึงกันเล็กน้อยก็ตาม การอบแบบนี้เป็นสิ่งที่ต้องทำ จะดึงดูดผู้ใหญ่และเด็กในวันส่งท้ายปีเก่าและในช่วงเทศกาลคริสต์มาส

สินค้าสำเร็จรูป, มนุษย์ขนมปังขิง:

น้ำผึ้งแป้งขนมปังขิง, ขิง, คัสตาร์ดสำหรับผู้ชายตัวน้อย: สูตร

พนักงานต้อนรับแต่ละคนมีของเธอเอง สูตรสำหรับผู้ชายขนมปังขิง. สำหรับสิ่งนี้คุณต้องทำ แป้งอร่อย: ธรรมดาหรือมีสารเติมแต่งอะโรมาติก ขนมนี้เป็นต้นฉบับในนั้น มันมี ระยะยาวพื้นที่จัดเก็บ(ไม่เกินหนึ่งเดือน).

สิ่งที่น่าสนใจก็คือ ยิ่งเก็บขนมปังขิงไว้นานยิ่งอร่อยเพราะมัน "สุก" การเพิ่มลูกเกด ผลไม้หวาน หรือ M&M ลงในแป้งนั้นไม่คุ้มค่า เพราะจะทำให้โครงสร้างและรสชาติเสียไป เตรียมเคลือบแยกต่างหากจากไข่ขาวและน้ำตาลผง หากต้องการให้ใส่สีผสมอาหารลงไป

แป้งน้ำผึ้งสำหรับขนมปังขิง: สูตร

คุณจะต้องการ:

• แป้ง- 3 ถ้วย (ประมาณ 700 กรัม อย่าลืมร่อนและใช้แป้ง พรีเมี่ยม).
• น้ำตาล- 70 กรัม (สีขาวหรือสีน้ำตาล)
• ที่รัก- 200 กรัม (ใช้อะไรก็ได้ แต่น้ำผึ้งอะคาเซียจะหอมกว่า)
• ไข่— 1 ชิ้น + 3 ไข่แดง(ไม่มีโปรตีน!)
• ผงฟู- 10 ก
• น้ำ- 1 แก้ว

คุณสามารถเพิ่มสารสกัดวานิลลินหรือวานิลลาเล็กน้อยลงในแป้งได้

การทำอาหาร:

• ต้องเทน้ำผึ้งลงในแก้ว น้ำร้อน แต่ไม่ใช่น้ำเดือด สิ่งนี้สำคัญมากเนื่องจากมีประโยชน์และ คุณภาพรสชาติน้ำผึ้งหายไปภายใต้การกระทำด้วย อุณหภูมิสูง. ทำให้ของเหลวที่เจือจางเย็นลง
• ในจานอื่นที่คุณต้องการ ตีไข่ขาวกับเกลือเล็กน้อยจนเป็นฟองหลังจากการก่อตัวของฟองแรก เพิ่มน้ำตาลและเต้นต่อไป หลังจากก่อตัวเป็นมวลที่มั่นคงและหนาแน่นแล้ว เพิ่มไข่แดงและตีต่อไปอีกห้านาที ในขั้นตอนนี้คุณสามารถ เพิ่มเครื่องเทศหรือวานิลลินที่ต้องการลงในแป้ง.
• ในมวลวิปปิ้งควร เพิ่มน้ำผึ้งเจือจางค่อยๆใส่แป้งและอย่าหยุดตีจนกว่าแป้งจะหมด แป้งพร้อมไม่ควรเย็นเกินไป ปล่อยให้ "พัก" อย่างน้อย 5 ชั่วโมงก่อนอบ
• หลังจากนั้น แป้งนวดและคลึงอีกครั้ง. ผู้ชายควรถูกตัดออกด้วยแม่พิมพ์ คุกกี้ขนมปังขิงวางบนกระดาษ parchment และอบ ในเตาอบประมาณ 15-20 นาทีที่อุณหภูมิไม่เกิน 180 องศา

แป้งขนมปังขิงมิ้นท์: สูตร

คุณจะต้องการ:

• แป้ง- 1.5 ถ้วย (นี่คือแป้งพรีเมี่ยมร่อนประมาณ 350 กรัม)
• น้ำตาล- 150 กรัม (ปรับความหวานของขนมปังขิงตามชอบ เติมน้ำตาลมากหรือน้อย)
• น้ำ- 100 มล. (ประมาณ 0.5 ถ้วยตวง)
• น้ำมันพืช- 3 ช้อนโต๊ะ (ควรใช้มะกอก)
• สาระสำคัญสะระแหน่- 1.5 ช้อนชา (สามารถซื้อได้ที่ร้านขายยาหากต้องการให้แทนที่ด้วยทิงเจอร์สะระแหน่)
• อาหารโซดาฉัน - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

• แป้งเป็นสิ่งจำเป็น ร่อนด้วยโซดา
• ในกระทะควร น้ำร้อนและละลายน้ำตาลในนั้นน้ำเชื่อมที่ได้ควรต้มต่ออีกสองสามนาทีแล้วปล่อยให้เย็น
• ในน้ำเชื่อมที่เย็นแล้ว เพิ่ม ทิงเจอร์สะระแหน่หรือสาระสำคัญและผสมให้เข้ากัน
• เทแป้งลงในสไลด์เทน้ำมันลงไปแล้วค่อยๆใส่ น้ำเชื่อมสะระแหน่นวดแป้ง เพิ่ม ปริมาณมากทาน้ำมันเพื่อให้แป้งยืดหยุ่นขึ้น
• แป้งที่นวดแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ เขาควรจะ "พัก" ครึ่งชั่วโมงในตู้เย็น
• 15-20 นาที ที่อุณหภูมิไม่เกิน 180 องศาขนมปังขิงเย็นตกแต่งด้วยไอซิ่ง

แป้งขนมปังขิงสำหรับขนมปังขิง: สูตร

คุณจะต้องการ:

• แป้ง- 2 ถ้วยพร้อมสไลด์ (นี่คือแป้งพรีเมี่ยมร่อนประมาณ 600 กรัม)
• ไข่- 1 เครื่อง
• น้ำตาล- 1 ถ้วย (ปรับความหวานของขนมปังขิงตามชอบ: ใส่น้ำตาลมากหรือน้อย)
• ที่รัก- 10 ช้อนโต๊ะ (ในหนึ่งช้อนโต๊ะมีน้ำผึ้งประมาณ 20 กรัม ดังนั้นคุณต้องมีน้ำผึ้ง 200 กรัมในแป้ง)
• เนยไขมัน 73%- 150 กรัม (ไม่สามารถแทนที่ด้วยมาการีนได้!)
• ขิงผงขูดหรือแห้ง- 1 ช้อนชา
• ผงฟู- 1 ซอง หรือ 1 ช้อนชา
• คอนยัค- 3 ช้อนโต๊ะ

เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส: วานิลลิน, กานพลู, ลูกจันทน์เทศ, อบเชย, ผิวส้มและอื่น ๆ

การทำอาหาร:

• ในไมโครเวฟ ละลายน้ำผึ้งและเนย ใส่น้ำตาล แล้วผสมให้เข้ากันส่วนผสมเหล่านี้ คุณสามารถใช้แทนไมโครเวฟได้ ห้องอบไอน้ำ. ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลง
• ลงในส่วนผสมที่เย็นแล้ว เพิ่มไข่คอนยัคและขิงผสมให้เข้ากัน
• แป้งตามมา ร่อนและค่อยๆใส่มวลน้ำผึ้งเมื่อแป้งหมด ให้นวดแป้งอีกครั้งแล้วห่อด้วยฟิล์มถนอมอาหาร ในตู้เย็นแป้งควร พักผ่อนอย่างน้อย 4 ชั่วโมง
• แป้งถูกรีดออก ผู้ชายตัวเล็ก ๆ ถูกตัดออกด้วยแม่พิมพ์และวางบน กระดาษ parchment. ขนมปังขิงอบในเตาอบ 10-15 นาทีที่อุณหภูมิไม่เกิน 180 องศาขนมปังขิงเย็นตกแต่งด้วยไอซิ่ง

ขนม Choux สำหรับขนมปังขิงอบเชย: สูตร

คุณจะต้องการ:

• น้ำนม- 1 ถ้วย (แก้วเต็มเท่ากับนม 250 มล.)
• แป้ง- 2.5 ถ้วย (นี่คือแป้งร่อน 600 กรัม + 50 กรัมสำหรับโรย)
• น้ำตาล- 1 ถ้วยตวง (ปรับความหวานของขนมปังขิงได้เอง: ใส่น้ำตาลมากหรือน้อย)
• ไข่- 2 ชิ้น + ไข่แดง 2 ฟอง (หากไม่มีโปรตีนคุณสามารถใช้โปรตีนในการทำเคลือบได้
• อบเชย- เพื่อลิ้มรส (เครื่องเทศค่อนข้างแหลมอย่าใช้มากเกินไปจะทำให้มีรสชาติมากขึ้น)
• น้ำมันพืช- 50 มล.
• วานิลลิน- 1 ห่อ
• ผงฟู- 1 ห่อ

การทำอาหาร:

• ในกระทะหรือทัพพีทำอาหารคุณควร เทนมแล้วจุดไฟ
• นำนมไปต้ม ในเวลานี้ร่อนอย่างระมัดระวัง แป้งหนึ่งแก้วแล้วผสมกับน้ำตาล
• ในนมร้อน (ไม่ใช่น้ำเดือด!) ควรค่อยๆ เพิ่มแป้งและน้ำตาลผสมควรทำอย่างค่อยเป็นค่อยไปและรวดเร็วเพื่อไม่ให้แป้งเป็นก้อน
• Choux Pastry น่าจะเพียงพอสำหรับคุณ ของเหลว.เพิ่มแป้งร้อน น้ำมันพืชผสมให้เข้ากันและปล่อยให้เย็นลง
• เย็นลง มวลคัสตาร์ด ร่อนแป้งแก้วที่สองและอีกครั้งทุกอย่างผสมกัน
• ขั้นตอนต่อไป - เพิ่มไข่และอบเชยนวดแป้งอย่างแข็งขันและนวดนานพอ ทุกครั้งที่ใส่แป้ง
• แป้งควรจะออกมานุ่ม ไม่ควรติดมือของคุณ
• เราแผ่แป้งออกแล้วตัดชายตัวเล็ก ๆ ด้วยแม่พิมพ์พิเศษ กระจายขนมปังขิงบนแผ่นหนังและอบ 25 นาที ที่อุณหภูมิ 160-170 องศา

มนุษย์ขนมปังขิง: รูปแบบจานอบ

เป็นไปไม่ได้ที่จะอบขนมปังขิงโดยไม่ต้อง แม่พิมพ์พิเศษ . ตามกฎแล้วสิ่งนี้ ตุ๊กตาซิลิโคนหรือโลหะที่มีช่องว่างตรงกลางคุณสามารถซื้อแม่พิมพ์ดังกล่าวได้ในร้านฮาร์ดแวร์หรือสั่งซื้อบนเว็บไซต์

หากคุณไม่มีโอกาสซื้อแม่พิมพ์สำเร็จรูปคุณจะต้องซื้อ ตัดรูปแบบออกจากกระดาษแข็งแล้วนำไปใช้กับแป้งวนร่างด้วยปลายมีดทุกครั้ง

รูปร่างและรูปแบบของมนุษย์ขนมปังขิง:

จะซื้อจานอบมนุษย์ขนมปังขิงใน Aliexpress ได้อย่างไร?

สะดวกซื้อสิ่งที่คุณต้องการ แม่พิมพ์สำหรับอบขนมปังขิงได้ที่เว็บไซต์ ร้านค้า Aliexpress. มีแคตตาล็อกขนาดใหญ่อยู่ที่นี่ ผลิตภัณฑ์แป้ง: แปรง, แม่พิมพ์ซิลิโคนและโลหะ, ที่วางแก้วน้ำ, จาน และอื่นๆ อีกมากมาย

สำคัญ: สิ่งที่คุณต้องทำคือกรอกแบบฟอร์มพิเศษ ซึ่งคุณระบุเพียงชื่อ ที่อยู่ และผู้ติดต่อของคุณ คุณสามารถทำความคุ้นเคยกับงานของทรัพยากรโดยละเอียดในคำแนะนำวิดีโอ

การหาแม่พิมพ์สำหรับการอบเป็นเรื่องง่ายมาก ในการทำเช่นนี้ คุณต้องเลือกทางด้านซ้ายของหน้าจอ รายการ "บ้านและสวน"และพบในนั้น โฟลเดอร์ "แบบฟอร์มสำหรับการอบ". ตาของคุณจะเปิดแคตตาล็อกของแม่พิมพ์ซิลิโคนและโลหะต่างๆ

มนุษย์ขนมปังขิงปีใหม่และคริสต์มาสที่บ้านทีละขั้นตอน?

มนุษย์ขนมปังขิง - ขนมอบอร่อยและที่สำคัญที่สุด - สวยงาม แต่ความหวานนั้นสามารถทำที่บ้านได้ สำหรับสิ่งนี้จะเป็นประโยชน์ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

คุณจะต้องการ:

• แป้ง- 2 ถ้วยตวง (เต็มประมาณ 400 ก.)
• น้ำตาล- 0.5 ถ้วยตวง (ปรับความหวานได้อิสระ)
• ไข่- 1 ชิ้น (ควรทำเอง)
• โกโก้- 1/3 ถ้วยตวง
• เนย- 100 กรัม (ไขมันไม่น้อยกว่า 73%)
• ที่รัก - 1 ถ้วย (ของเหลว)
• ผงฟู- 1 ซอง
• อบเชย- รสชาติ
• จันทน์เทศ- รสชาติ
• วนิลา n - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

• เนยละลายผสมกับน้ำตาล โกโก้ และน้ำผึ้ง
• ค่อยๆใส่ไข่และเทแป้งลงในส่วนผสมให้เข้ากันแล้วนวดแป้ง
• แป้งที่ทำเสร็จแล้วควรแน่นและยืดหยุ่น ม้วนเป็นลูกและแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
• หลังจากนั้นให้แผ่แป้งออกเป็นความหนา 5 มิลลิเมตรแล้วตัดขนมปังขิงออกด้วยเครื่องตัดคุกกี้
• อบคุกกี้ขนมปังขิงเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา
• ปล่อยให้ขนมปังขิงเย็นลง หลังจากนั้น เตรียมไอซิ่งและเริ่มตกแต่ง
• ตวงฟรอสติ้งลงในถุงพลาสติก. บีบไอซิ่งเป็นเส้นบางๆ ดึงรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ ออกมา ปล่อยให้เคลือบแข็งตัว (หลายชั่วโมง)

ไอซิ่งมนุษย์ขนมปังขิง: สูตร

เคลือบสีขาว:

• เท 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ น้ำมะนาวคั้นสดและ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ.
• โดยไม่ต้องรอให้เดือดเทลงไปเล็กน้อย ผงน้ำตาลและผสมให้เข้ากันด้วยช้อน
• โดยรวมแล้วคุณต้องมีน้ำตาลผง 100 กรัม
• ควรใช้เคลือบร้อนเนื่องจากความเย็นจะแข็งตัวเร็ว
• คุณสามารถทาเคลือบผ่านถุงขนม แปรง หรือเข็มฉีดยาทางการแพทย์

เคลือบช็อคโกแลต:

• ละลายดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัมในกระทะ
• ผสมมวลให้ละเอียดใส่เนย 100 กรัมลงในช็อกโกแลต
• หลังจากเนยละลายให้ใส่น้ำตาลผง 100 กรัม ไอซิ่งพร้อมที่จะใช้กับขนมปังขิง

การตกแต่งมนุษย์ขนมปังขิงสำหรับปีใหม่

การตกแต่งขนมปังขิงด้วยไอซิ่งนั้นมีความหลากหลายมาก: คลาสสิก, ทันสมัย, รายละเอียด, สี, ขาวดำ, ด้วยการเติมผง, ผลไม้หวาน, ลูกเกด, ขนมหวาน

ไอเดียตกแต่งขนมปังขิงด้วยไอซิ่ง:

วิดีโอ: "มนุษย์ขนมปังขิง, ภาพวาดเคลือบ"

ผงขิงบดทำให้ขนมปังขิงมีสีครีมที่สวยงามและรสชาติ "รื่นเริง" ที่ผิดปกติ

ผงขิงป่นช่วยให้ขนมปังขิงมีสีครีมที่สวยงามและรสชาติ "วันหยุด" ที่ผิดปกติ ชุดผลิตภัณฑ์ที่เหลือไม่แตกต่างจากส่วนผสมสำหรับน้ำผึ้งทั่วไป ขนมชอร์ตครัส. เพื่อให้ไอซิ่งแห้งทันทีและขนมกรุบกรอบ ไข่จะต้องสดมาก

ผสมน้ำผึ้ง น้ำตาล และผงขิงเข้าด้วยกันก่อน

ผลิตภัณฑ์ถูกกวนและตั้งไฟช้า

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำผึ้งจะถูกทำลายเมื่อเดือด จำเป็นต้องจับช่วงเวลาที่มวลทั้งหมดกลายเป็นเนื้อเดียวกันและยังไม่เริ่มเดือด ตามสูตรที่ดีที่สุดคือการอุ่นฐานน้ำผึ้งขิงในอ่างน้ำ
ที่ น้ำผึ้งร้อนอย่าเพิ่มโซดา คุณควรรอสักครู่จนกว่ามวลจะอุ่นขึ้น จากนั้นโยนโซดาคน

เนยถูกตัดเป็นก้อนล่วงหน้าเพื่อให้นิ่ม น้ำมันจะรวมกับ ฐานหวานทดสอบ.

ร่อนแป้งเทลงในชาม

เพิ่มไข่

นวดแป้ง มันกลายเป็นครีมที่นุ่มนวลและยืดหยุ่น ลูกบอลกลิ้งออกมาใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง ห่อได้ ติดฟิล์ม. หากจำเป็นสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 24 ชั่วโมง รสชาติของการอบในอนาคตจะไม่เปลี่ยนแปลง

รีดแป้งบนกระดานที่โรยแป้งหรือบนกระดาษรองอบโดยตรง ความหนาของชั้นที่เหมาะสมคือ 0.5 ซม. หากคุณวางแผนที่จะแขวนขนมปังขิงบนต้นคริสต์มาส ให้เจาะรูกลมเล็กๆ ที่ขอบด้านบน

พวกเขาวาดรูปทรงของตัวเลข คุณสามารถพิมพ์ภาพวาดรูปร่างที่พบบนอินเทอร์เน็ต เงื่อนไขหลักคือการวาดภาพควรกระชับและแสดงออกเพื่อให้สามารถตกแต่งของเราได้อย่างสวยงาม ขนมปังขิงเคลือบ.

โดยเน้นที่โครงร่างกระดาษ ตัดตัวเลขออก

ช่องว่างของขนมปังขิงในอนาคตไม่จำเป็นต้องเจาะด้วยส้อมในระหว่างการอบแป้งจะขึ้นเท่า ๆ กันดังนั้นพื้นผิวจะเรียบ จากนั้นนำเข้าอบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 20 นาที อุณหภูมิ - 170-180 องศา

จากนั้นก็ตี ไข่ขาวใส่น้ำตาลผงทั้งหมด 2 ขั้นตอน ตีอีกครั้ง การเคลือบที่เกิดขึ้นจะทาเฉพาะบนขนมปังขิงที่เย็นแล้วเท่านั้น

ไอซิ่งถูกถ่ายโอนไปยังถุงพลาสติกขนาดเล็กโดยตัดมุมออก บีบออกทางรูที่เกิด สำหรับการวาดภาพ คุณสามารถซื้อเข็มฉีดยาแบบพิเศษหรือถุงทำอาหารรูปสามเหลี่ยมได้

เมื่อวาดขนมปังขิง ให้ร่างโครงร่างด้วยไอซิ่งก่อน จากนั้นวาดใบหน้าด้วยจุด เสื้อผ้าตกแต่งด้วยจุดและหยิก เคลือบแห้งใน 20-30 นาที ผู้ชายขนมปังขิงเป็นของขวัญคริสต์มาสที่สมบูรณ์แบบ
ทานให้อร่อย!

โอ้มนุษย์ขนมปังขิงคนนั้น! พวกเราทุกคนทั้งเด็กและผู้ใหญ่จินตนาการได้อย่างสมบูรณ์แบบว่าตัวละครตัวนี้มีหน้าตาเป็นอย่างไร แต่ไม่ใช่ผู้ใหญ่หรือเด็กทุกคนที่รู้ประวัติของขนมที่ดูน่าสนใจนี้ ภาพที่ย้ายไปยังเทพนิยายและการ์ตูนสำหรับเด็กมากมาย เข้าสู่บรรยากาศมหัศจรรย์ของปีใหม่และคริสต์มาสด้วยกันและทำความคุ้นเคยกับสิ่งที่อยากรู้อยากเห็น ข้อเท็จจริงทางประวัติศาสตร์เกี่ยวกับมนุษย์ขนมปังขิง

มนุษย์ขนมปังขิงคือใคร?

มนุษย์ขนมปังขิง - นี่คือขนมปังขิง (หรือคุกกี้) ด้วยการเติมขิง คุณสมบัติของการอบนี้คือทำในรูปแบบของผู้ชายแบนทาสีด้วยการเคลือบสีต่างๆ ขนมนี้เป็นสัญลักษณ์การทำอาหารของคริสต์มาสในยุโรปและสหรัฐอเมริกา ประเพณีการอบตัวละครดังกล่าวสำหรับวันหยุดฤดูหนาวเพิ่งหยั่งรากในรัสเซีย

หากคุณยังไม่รู้ว่าใครคือมนุษย์ขนมปังขิงลองดูรูปถ่าย!

ข้อเท็จจริงบางประการจากประวัติศาสตร์

ประวัติของมนุษย์ขนมปังขิงนั้นน่าทึ่งมากและเริ่มขึ้นเมื่อหลายศตวรรษก่อน ตามเวอร์ชั่นหนึ่งเทพนิยายที่มีชื่อเดียวกันปรากฏตัวครั้งแรกซึ่งได้รับความนิยมอย่างมากในอเมริกา จากนั้นลูกกวาดและแม่บ้านก็เริ่มอบคุกกี้หรือขนมปังขิงในรูปแบบของหลาย ๆ คนอันเป็นที่รักและทาสีด้วยสีสดใส

ตามแหล่งอื่น ๆ ต้นแบบของมนุษย์ขนมปังขิงสมัยใหม่ปรากฏในศตวรรษที่ 16 อันไกลโพ้น! มีข่าวลือว่าขนมปังขิงดังกล่าวเริ่มอบที่ราชสำนักของควีนเอลิซาเบธแห่งอังกฤษ ในเวลานั้นพวกเขาถูกทำให้แตกต่างกัน รูปปั้นมักจะมีความคล้ายคลึงกับบุคคลสำคัญที่เข้าเฝ้าฯ

ข้อเท็จจริงและบันทึกที่น่าทึ่ง

นอกจากนี้ประวัติของมนุษย์ขนมปังขิงยังไม่สมบูรณ์หากไม่มีข้อเท็จจริงและบันทึกที่น่าสนใจ มีหลายคนและแต่ละคนมีค่าควรแก่การกล่าวถึง

1. ในบางเมืองในยุโรปมีการจัดการแข่งขันตามธีมโดยผู้เข้าร่วมจะแต่งตัวเป็นมนุษย์ขนมปังขิง เกมนี้เป็นที่นิยมในอังกฤษ
2. บันทึกการทำอาหารที่ใหญ่ที่สุด คุกกี้ขนมปังขิงในรูปแบบของตุ๊กตามนุษย์ได้รับการติดตั้งในเมืองสมิ ธ วิลล์ของเท็กซัส เหตุการณ์นี้เกิดขึ้นในเทศกาลประดับไฟประจำปีเมื่อวันที่ 2 ธันวาคม 2549 คนทำอาหารมีน้ำหนักประมาณ 600 กก. และสูงเกือบ 6 เมตร! อีกไม่นานในปี 2551 ความหวานนี้ ผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารได้รับการยอมรับอย่างเป็นทางการว่าเป็นสถิติโลกและรวมอยู่ใน Guinness Book of Records ที่มีชื่อเสียงระดับโลก มีการสร้างอนุสาวรีย์ในเมือง
3. ทำลายสถิติน้ำหนักในวันที่ 9 พฤศจิกายน 2552 เหตุการณ์นี้เกิดขึ้นที่กรุงออสโล ซึ่งมนุษย์ขนมปังขิงปรุงสุกแล้วมีน้ำหนัก 651 กิโลกรัม ผลิตโดยอิเกีย

มนุษย์ขนมปังขิงในวรรณคดี ดนตรี และการ์ตูน

เมื่อมองดูผลงานของวัฒนธรรมโลกอย่างใกล้ชิดคุณจะพบ "ร่องรอย" ของมนุษย์ขนมปังขิงที่ชัดเจน พวกเขาอยู่ทุกที่ - ในเทพนิยาย ภาพยนตร์ การ์ตูน และแม้แต่ดนตรี! ยิ่งกว่านั้นฮีโร่ไม่ได้พบเฉพาะในผลงานของเด็กเท่านั้น

เทพนิยาย "มนุษย์ขนมปังขิง"

มนุษย์ขนมปังขิงในเทพนิยายไม่ธรรมดา มีเรื่องเดียวแต่โด่งดังและเป็นที่รักของเด็กอเมริกันทุกคน! ต้องขอบคุณเธอที่ทำให้ตัวละครนี้ได้รับความนิยมอย่างมากและเริ่มถูกใช้ทุกที่ ไม่ใช่แค่ในการทำอาหารเท่านั้น! เนื้อเรื่องของเทพนิยายอเมริกันเกี่ยวกับมนุษย์ขนมปังขิงนั้นเหมือนกับนิทานรัสเซียมาก ประวัติศาสตร์พื้นบ้านเกี่ยวกับ Kolobok Gingerbread Man ตัวเอกกำลังหลบหนีจากครอบครัวที่สร้างเขาขึ้นมา การผจญภัยและอันตรายร้ายแรงรอเขาอยู่ จบเรื่องเศร้า - ชายน้อยถูกจิ้งจอกเจ้าเล่ห์กิน

ภาพยนตร์แอนิเมชั่นเรื่อง "เชร็ค"

เกือบทุกคนดูผลงานชิ้นเอกของแอนิเมชั่นสมัยใหม่นี้! และพวกเขาคงสังเกตเห็นมนุษย์ขนมปังขิงน่ารักที่ชื่อมนุษย์ขนมปังขิง เขาครองตำแหน่งที่ห่างไกลจากบทบาทสุดท้ายในโครงเรื่องและช่วยเชร็คตัวละครหลักเข้าไปในวัง กอบกู้อาณาจักรแห่ง Far Far Away จากแผนการของเหล่าวายร้าย และเอาชนะความรักของฟิโอน่า

การ์ตูนแฟนตาซีตระเวน

ในตอนหนึ่งของการ์ตูนรัสเซียที่ค่อนข้างใหม่นี้ คุณจะเห็นมนุษย์ขนมปังขิงมีชีวิตขึ้นมา ฮีโร่ตัวน้อยเหล่านี้ทำงานใกล้กับเตาอบวิเศษและรับคำสั่งให้ผลิตขนมอบแสนหวาน

แน่นอนว่านี่ไม่ใช่งานทั้งหมดที่ตัวละครเกิดขึ้น!

อื่น ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับมนุษย์ขนมปังขิง

• ชื่อ "Gingerbread Man" ยังพบได้ในวงการเพลงอีกด้วย
• ตัวอย่างเช่นในภาพยนตร์สารคดี Stanley Sweetheart's Magic Garden การแต่งเพลง "Sweet Gingerbread Man" ฟัง
• The Residents วงแนวหน้าของอเมริกามีอัลบั้มชื่อ Gingerbread Man
• เพลงคริสต์มาส "Gingerbread Man" ของนักร้องชาวอเมริกัน Melanie Martinez ค่อนข้างโด่งดัง
• มีเกมกระดานที่ตัวละครหลักเป็นคนขนมปังขิง
• ระบบปฏิบัติการ Android ยอดนิยมเวอร์ชัน 2.3 มีชื่อรหัสว่า "Gingerbread" และมนุษย์ขนมปังขิงเป็นมาสคอตอย่างเป็นทางการ
• ในหมู่วัยรุ่นสมัยใหม่ มีมทางอินเทอร์เน็ต "Falling Gingerbread Man" เป็นที่นิยม
• Gingerman เป็นฮีโร่ของการ์ดคริสต์มาสและปีใหม่มากมาย

สูตรที่ดีที่สุดสำหรับการทำขนมปังขิงในรูปแบบของผู้ชาย

ในที่สุดเราก็มาถึงสิ่งที่สำคัญที่สุด - สูตรสำหรับของหวานที่น่าทึ่งนี้! แม้ว่าจะมีเวลาเล็กน้อยก่อนที่ปีใหม่และคริสต์มาสจะมาถึง แต่ก็คุ้มค่าที่จะฝึกทำชายน้อยแสนอร่อยด้วยมือของคุณเอง หลังจากนั้น การอบแบบโฮมเมดอร่อยและดีต่อสุขภาพเสมอ

ฉันเสนอสูตรอาหารหลายสูตรที่คุณเลือกซึ่งจะช่วยให้คุณเชี่ยวชาญการทำขนมอบนี้ได้อย่างง่ายดายและปรนเปรอครัวเรือนของคุณ

มนุษย์ขนมปังขิงกับขิงและอบเชย

วัตถุดิบ:

- แป้งสาลี - ประมาณ 450 กรัม

- เนย - 100 กรัม

- ของเหลว น้ำผึ้งผึ้ง- 100 กรัม;

— น้ำตาลทราย- 100 กรัม;

- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;

- ขิงบด - 1 ช้อนชา

- อบเชย - 1 ช้อนชา

- แป้งผงฟู - 2 ช้อนชา

การทำอาหาร

1. เนย อุณหภูมิห้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ส่งไปยังชามลึก
2. ใส่น้ำตาลทรายแดงลงในเนยแล้วตีให้เข้ากัน
3. ใส่น้ำผึ้งเหลว. ผสมให้เข้ากัน
4. แนะนำไข่ไก่สองสามฟอง
5. เทขิงป่นและอบเชยลงในชามพร้อมกับแป้ง
6. ตอนนี้ใส่ผงฟูลงในแป้งสาลีแล้วร่อนทุกอย่างเข้าด้วยกันในชาม
7. นวดด้วยมือ แป้งพลาสติก.
8. แบ่งแป้งออกเป็น "koloboks" หลาย ๆ อันม้วนแต่ละอันบนพื้นผิวการทำงานของโต๊ะให้มีความหนาประมาณ 0.8-1 ซม. ก่อนหน้านี้ควรโรยโต๊ะและพินกลิ้งด้วยแป้งเล็กน้อยเพื่อให้แป้งไม่ ไม่ติดและใช้งานง่าย
9. ตัดคุกกี้ด้วยการตัดพิเศษในรูปแบบของผู้ชาย หากอุปกรณ์ดังกล่าวไม่ได้อยู่ในคลังแสงของคุณ คุณสามารถพรรณนาชายตัวเล็ก ๆ บนกระดาษหนา ๆ แล้วตัดออกอย่างระมัดระวัง มันจะทำหน้าที่เป็นลายฉลุที่คุณสามารถทำขนมปังขิงได้
10. วางชายตัวเล็ก ๆ ลงบนแผ่นหนังแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 7-10 นาที เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับความหนาของขนมปังขิงที่ได้

มนุษย์ขนมปังขิงกับลูกจันทน์เทศ

วัตถุดิบ:

- แป้งสาลี - 400-450 กรัม

- เนย - 100 กรัม

- น้ำผึ้งเหลว - 1 ช้อนโต๊ะ;

— น้ำตาลทราย- 50 กรัม หรือเพื่อลิ้มรส;

- ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;

- ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;

- อบเชย - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส;

- ขิง - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส;

— จันทน์เทศ- 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส;

- ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ซอง;

- วานิลลิน - 1 ซอง

การทำอาหาร

1. คุณต้องใช้ชามลึกแล้วใส่เนยละลาย น้ำตาลทราย น้ำผึ้ง และผงโกโก้ลงไป
2. ตอนนี้คุณต้องเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส - อบเชยและลูกจันทน์เทศ, ขิงและอบเชย ใส่วานิลลาด้วย
3. มวลจะต้องถูให้ทั่วด้วยการตี
4. ใส่ลงในแป้ง ไข่. ผสม.
5. เพิ่มผงฟูลงในแป้งสาลีพรีเมี่ยม ร่อนส่วนผสมแห้งลงในชามที่มีแป้ง
6. นวดแป้งยืดหยุ่นด้วยมือของคุณ
7. จุ่มไม้นวดแป้งกับแป้งเล็กน้อย ทำเช่นเดียวกันกับพื้นผิวการทำงานของโต๊ะในครัว รีดแป้งให้มีความหนาอย่างน้อย 0.8 ซม. แต่ไม่เกิน 1 ซม.!
8. ตัดผู้คนออกไป
9. ย้ายช่องว่างจากแป้งไปยังกระดาษรองอบที่คุณปูแผ่นอบไว้
10. นำเข้าอบ 8-15 นาที ที่ 180 องศา เวลาทำอาหารอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหนาของขนมปังขิง

ผู้ชายขนมปังขิงกับสะระแหน่

วัตถุดิบ:

- แป้งสาลี - 1.5 ช้อนโต๊ะ;

- น้ำ - 0.5 ช้อนโต๊ะ;

- น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ;

- น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ ล.;

- สาระสำคัญของสะระแหน่ - 1-1.5 ช้อนชา;

- เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร

1. ต่อน้ำกับ น้ำเชื่อมนำไปต้มและปรุงอาหารไม่กี่นาที จากนั้นนำออกจากเตาและปล่อยให้น้ำหวานเย็นลง
2. เพิ่มสาระสะระแหน่ลงในน้ำเชื่อม
3. ร่อนแป้งด้วย ผงฟู. ทำการเยื้องตรงกลาง
4. เทน้ำมันพืชและน้ำเชื่อมลงในรู
5. นวดแป้งพลาสติก ห่อด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
6. จากนั้นจะต้องรีดแป้งออกโรยพื้นผิวการทำงานและลูกกลิ้งด้วยแป้ง
7. ตัดผู้ชายตัวเล็ก ๆ ออกโดยใช้การตัดแบบพิเศษหรือติดแม่แบบ
8. อบบนกระดาษ parchment วางบนถาดอบ อุณหภูมิที่เหมาะสม- 180 องศา จะใช้เวลาประมาณ 15 นาที ควรเลือกเวลาเป็นรายบุคคลขึ้นอยู่กับความหนาของผู้ชายตัวเล็ก

วิธีการตกแต่งผู้ชายขนมปังขิง?

คุณลักษณะบังคับของที่น่าทึ่งดังกล่าว ขนมปังขิงวันหยุด- นี่คือ การตกแต่งที่สดใส. ไม่มีที่ไหนเลยถ้าไม่มีมัน! ท้ายที่สุดแล้วขนมอบปีใหม่และคริสต์มาสควรน่าดึงดูดและน่ารับประทานมาก

ในการตกแต่งคุณสามารถใช้:

- เคลือบสีที่ต่างกัน

- โรยหน้าลูกกวาด (จำเป็นต้องวางลูกปัด, ดาว, ฯลฯ ไว้ด้านบนของเคลือบ);

- ช็อคโกแลตละลาย

- ริบบิ้นและโบว์รอบคอ

สูตรไอซิ่งสำหรับการวาดภาพอบ

นอกจากนี้ยังสามารถซื้อเคลือบได้ที่ สำเร็จรูป. แต่ควรทำด้วยตัวเองดีที่สุด ดังนั้นขนมปังขิงจะเป็นแบบโฮมเมดและอร่อยกว่า ดูตัวเลือกต่างๆ แล้วตัดสินใจว่าจะตกแต่งชายขนมปังขิงของคุณอย่างไร

ไอซิ่งสีขาว

วัตถุดิบ:

- น้ำตาลผง - 100 กรัม

- น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;

— น้ำมะนาว- 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร

1. น้ำมะนาวและ น้ำดื่มต้องรวมกันในกระทะ
2. อุ่นแต่อย่าเดือด!
3. ค่อยๆใส่น้ำตาลผงกวนมวลอย่างต่อเนื่อง
4. เคลือบให้เรียบเป็นมันเงาและนำออกจากเตา
5. ด้วยความช่วยเหลือ ถุงขนมหรือเข็มฉีดยา ตกแต่งคุกกี้ขนมปังขิงด้วยไอซิ่งที่ยังร้อนอยู่

เคลือบโปรตีน

วัตถุดิบ:

- ไข่ขาว - 1 ชิ้น;

- น้ำตาลผง - 150 กรัม

- น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร

1. ตีโปรตีนด้วยเครื่องตีจนเนียน (ไม่เป็นฟอง!)
2. ร่อนน้ำตาลไอซิ่งและผสมจนเนียน
3. เติมน้ำมะนาวและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
4. สามารถใช้ได้ สีผสมอาหารเพื่อให้ได้สีต่างๆ

เคลือบช็อคโกแลต

วัตถุดิบ:

- ช็อคโกแลตขม - 100 กรัม

- เนย - 100 กรัม

- น้ำตาลผง - 100 กรัม

การทำอาหาร

1. แท่งดาร์กช็อกโกแลตขมควรทุบให้ละเอียดแล้วใส่ลงในกระทะที่มีก้นหนา
2. นอกจากนี้ยังส่งเนยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
3. ใส่เคลือบในอนาคตบนเตาและละลายส่วนประกอบด้วยความร้อนต่ำจนเป็นเนื้อเดียวกัน
4. ค่อยๆใส่น้ำตาลผงนวดมวลอย่างต่อเนื่อง
5. ควรใช้ไอซิ่งนี้กับคุกกี้ขนมปังขิงขณะร้อน

เช่น เรื่องราวที่น่าสนใจที่คนขนมปังขิง! คุณควรบอกลูก ๆ ของคุณในขณะที่พวกเขากินขนมปังขิงแสนอร่อยที่ผลิตเอง

สุขสันต์วันคริสต์มาสและสวัสดีปีใหม่เพื่อนๆ!