ถั่วเขียวคืออะไร หรือ ถั่วเขียวมีประโยชน์อย่างไร วิธีการงอกถั่วเขียวตากแห้ง

เราคุ้นเคย ถั่วบดและซุปถั่วหรือถั่วเลนทิล แต่ก็มีพืชตระกูลถั่วบางชนิดที่ไม่ค่อยเห็นในครัวของเรา เช่น ถั่วเขียว หากคุณไม่เคยเจอผลิตภัณฑ์นี้มาก่อน แต่ตอนนี้อยากทำอาหารจากถั่วเขียวสูตรของเราที่มีรูปถ่ายมากที่สุด จานที่น่าสนใจถั่วเหล่านี้จะช่วยคุณในการทดลองทำอาหาร

เล็กน้อยเกี่ยวกับ Masha

บ้านเกิดของพืชตระกูลถั่วนี้คืออินเดีย ถั่วเขียวเป็นเมล็ดสีเขียวขนาดเล็ก มีรูปร่างคล้ายถั่ว มีขนาดเล็กกว่าและมีสีเข้มกว่าเล็กน้อย นี้เป็นอย่างมาก ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ซึ่งรวมถึง ปริมาณมากธาตุต่างๆ เช่น ไฟเบอร์ ฟอสฟอรัส วิตามินบี มีประโยชน์ต่อกระบวนการย่อยอาหารให้คงตัว ระบบประสาท, จัดเตรียม อิทธิพลเชิงบวกและต่ออวัยวะและระบบอื่นๆ ของร่างกาย
นั่นก็เพียงพอแล้ว ผลิตภัณฑ์แคลอรี่สูง– ประมาณ 300 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจ

กฎที่สำคัญที่สุดซึ่งใช้กับทั้งถั่วเขียวและพืชตระกูลถั่วอื่น ๆ คือการแช่เบื้องต้น ระยะเวลาในการแช่โดยตรงขึ้นอยู่กับอายุของเมล็ดกาแฟ หากยังเด็กก็เพียงพอแล้ว 50-60 นาที แต่ถ้าถั่วมีอายุหลายเดือนหรือหลายปี ให้แช่น้ำไว้ข้ามคืน
นอกจากนี้ระยะเวลาในการแช่ยังขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ที่จะใช้ผลิตภัณฑ์ด้วย สำหรับจาน การปรุงอาหารทันทีเช่นซุปหรือเครื่องเคียงบางชนิดก็ควรแช่น้ำไว้นานๆจะดีกว่า และสำหรับผู้ที่ใช้เวลาเตรียมหนึ่งชั่วโมงหรือมากกว่านั้น คุณไม่จำเป็นต้องแช่ถั่วเลย แค่ล้างถั่วก็พอ
คำแนะนำเหล่านี้ใช้ได้กับอาหารที่มีถั่วเขียว ซึ่งมีสูตรอาหารดังต่อไปนี้

วิธีปรุงถั่วเขียวเป็นกับข้าว

วิธีการเตรียมที่พบบ่อยที่สุดคือการใช้กับข้าวของพืชตระกูลถั่วสำหรับอาหารจานเนื้อ

ในการทำเช่นนี้คุณต้องดำเนินการ:

• ถั่วเขียว 200 กรัม
• 1 หัวหอม;
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• เกลือ, พริกไทย, เมล็ดผักชีฝรั่ง

กระบวนการเตรียมเครื่องเคียงนั้นค่อนข้างง่าย:

1. ต้มธัญพืชที่แช่ไว้ล่วงหน้าในน้ำเค็มจนนิ่ม

1. ทอดหัวหอมครึ่งวงด้วยน้ำมันพืช ออลสไปซ์ และเมล็ดผักชีฝรั่ง ถ้าคุณรัก บันทึกเผ็ด, ออลสไปซ์คุณสามารถแทนที่ด้วยสีแดงได้

1. ในตอนท้ายของการทอด ใส่มะเขือเทศหั่นเต๋า สตูว์

1. ใส่ถั่วเขียวที่ปรุงสุกแล้วลงในกระทะพร้อมผักทอดและผสมให้เข้ากัน หลนต่อไปอีก 5 นาทีแล้วพักไว้

วิธีนี้เป็นวิธีที่เร็วและง่ายที่สุด อย่างไรก็ตาม เพื่อที่จะได้สัมผัสทุกแง่มุมของรสชาติของพืชตระกูลถั่วนี้ คุณต้องปรุงอาหารอื่นด้วย เมื่อนั้นถั่วเขียวที่เราเสนอสูตรอาหารอื่น ๆ ด้านล่างนี้จะเปิดเผยให้คุณเห็นในลักษณะที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

รีซอตโต้

ถั่วเหล่านี้สามารถกลายเป็นพื้นฐานของรีซอตโต้ได้อย่างง่ายดาย

เราจะต้อง:

• ถั่ว 1 ถ้วย;
• หัวหอมเล็ก 1 อัน
• 1 แครอท;
• เนื้อสับ 300 กรัม
• น้ำ 1 แก้ว
• เกลือ, ปาปริก้าบด, เครื่องเทศ

กระบวนการนี้จะใช้เวลาเล็กน้อย:

1. แช่เมล็ดพืชเป็นเวลา 4 ชั่วโมง (หรือดีกว่านั้นข้ามคืน)

1. ทอดหัวหอมและแครอท ใส่เนื้อสับลงไปแล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากัน

1. ในภาชนะทรงลึก ผสมถั่วเขียวกับเนื้อสับ

1. เกลือและโรยด้วยปาปริก้า เทน้ำปิดฝาแล้วปรุงจนถั่วพร้อม ในตอนท้าย เพิ่มเครื่องเทศหรือสมุนไพรที่คุณชื่นชอบ

ซุปถั่วเขียว

จาก ของผลิตภัณฑ์นี้คุณสามารถปรุงอาหารและ แสนอร่อยก่อนจาน. เราขอแนะนำให้คุณปรุงอาหารอย่างใดอย่างหนึ่งเหล่านี้

ในการเตรียมซุป ให้ใช้:

• เนื้อวัว 300 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ มาช่า;
• 1 หัวหอมใหญ่
• แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
• เนย 50 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันพืช
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• 0.5 ช้อนชา ขมิ้น;
• พวงเขียวขจี;
• น้ำ 2 ลิตร
• เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

เตรียมน้ำซุปดังนี้:

1. สับหัวหอมแล้วทอดในน้ำมันพืชพร้อมกับแครอท

1. ใส่เนื้อหั่นเต๋าลงในกระทะ

1. โอนเนื้อหาทั้งหมดของกระทะลงในกระทะเท น้ำเย็นใส่ถั่วเขียวที่ล้างแล้วแล้วตั้งไฟอ่อน

1. ควรเติมเกลือเมื่อถั่วใกล้จะพร้อมและแตกร้าว มิฉะนั้นคุณจะจบลงด้วยเมล็ดแข็ง ควรเพิ่มพริกไทยและขมิ้นพร้อมกับเกลือ

1. ละลายในกระทะ เนยและผสมกับแป้ง ทอดแป้งจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่ลงในซุป หลังจากปรุงน้ำซุปแล้วควรโรยด้วยสมุนไพรสับ

อย่างที่คุณเห็นสูตรอาหารที่มีถั่วเขียวนั้นมีความหลากหลายและหลากหลาย สามารถปรุงในหม้อหุงช้าหรือในหม้อได้ พืชตระกูลถั่วนี้จะช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูของคุณ

มืด- สีเขียว- สิ่งนี้มักเกิดขึ้น - เมื่อทำการซื้อเร่งด่วนคุณไม่มีเวลาถามผู้ขาย - มันคืออะไรและต้องเตรียมอย่างไร? ฉันจะพูดอะไรได้บ้าง - แม้แต่ถั่วฝักยาวบางครั้งก็ทำให้เกิดคำถามมากมายและถั่วเขียวก็ยังเป็นแขกที่ค่อนข้างหายากในบ้านของเรา แต่เปล่าประโยชน์!

ในภาษาละตินคือ Vigna radiata ในภาษาฮินดี - mung ในภาษาจีน - lǜ dòu นั่นคือ "ถั่วเขียว" และในเอเชียกลางนั่นคือในอุซเบกิสถาน อาเซอร์ไบจาน และประเทศอื่น ๆ เรียกว่าถั่วเขียว ขายภายใต้ชื่อนี้โดยผู้ค้าจากอดีตสาธารณรัฐทางตอนใต้ของสหภาพโซเวียตในตลาดรัสเซีย

ถั่วเขียวมีรูปร่างรูปไข่ ถั่วมีความยาวเพียง 2-4 มม. มีเปลือกสีเขียวและพื้นผิวมันเงา Mash มีกำลังสำรองที่มั่นคง ของสารที่มีประโยชน์เช่นเดียวกับถั่วชนิดอื่น คุณค่าทางโภชนาการของถั่วเขียวอยู่ที่ 357 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ความสมดุลของสารจะเปลี่ยนไปสู่โปรตีนและคาร์โบไฮเดรต สิ่งที่มีคุณค่าอย่างยิ่งสำหรับมนุษย์คือปริมาณโปรตีนในถั่วเขียวซึ่งดูดซึมได้ดีกว่าสัตว์ และในหลายประเทศสามารถทดแทนโปรตีนในอาหารประเภทเนื้อสัตว์ได้สำเร็จ สิ่งนี้เกี่ยวข้องกับผู้ที่เป็นมังสวิรัติและผู้ที่ถือศีลอดแบบคริสเตียนอย่างเข้มงวด ถั่วเขียวมีฟอสฟอรัส แมกนีเซียม โพแทสเซียม และแคลเซียมจำนวนมาก

ฟอสฟอรัสเป็นองค์ประกอบที่มีค่าที่สุดสำหรับมนุษย์ ช่วยเพิ่มความจำและเพิ่มความสามารถทางจิต ฟอสฟอรัสช่วยรักษาการมองเห็นให้แข็งแรง รักษาระบบการเผาผลาญให้เป็นปกติ เนื้อเยื่อกระดูก และการทำงานของไต โพแทสเซียมลดลง ความดันโลหิต, ให้ออกซิเจนแก่เซลล์สมอง แมกนีเซียมช่วยป้องกันหัวใจวาย ส่งผลต่อสุขภาพหัวใจ ระบบหลอดเลือดโดยรวมและบรรเทาอาการซึมเศร้าตามฤดูกาลและอื่น ๆ ที่พบบ่อยในอาหารในเมือง นอกจากธาตุขนาดเล็กแล้ว ถั่วเขียวยังมีวิตามินซีจำนวนมากมากกว่าผักด้วยซ้ำ

ในอินเดีย ซึ่งพืชตระกูลถั่วมักเข้ามาแทนที่อาหารประเภทเนื้อสัตว์ ถั่วเขียวมีมูลค่าสูงและถือเป็นผลิตภัณฑ์ทำความสะอาด ขอแนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคหอบหืด โรคข้ออักเสบ โรคภูมิแพ้ และโรคอ้วน ในการแพทย์แผนจีน ถั่วเขียวถือเป็นอาหารหยิน (เย็น) จึงเหมาะสำหรับฤดูร้อนและผู้ที่มี “ความร้อนภายใน” เช่น ในช่วงที่ความดันโลหิตสูงกำเริบหรือ แรงดันสูง- ทั้งในการแพทย์แผนจีนและอายุรเวทของอินเดีย เชื่อกันว่าถั่วเขียวช่วยขจัดสารพิษและเหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้สูงอายุ

ในเอเชีย พืชตระกูลถั่วเป็นขนมปังอันดับสอง ชงง่าย มีโปรตีนสูง และ รสชาติดี- คุณต้องการอะไรอีก! ความหลากหลายของพันธุ์ช่วยให้มีความหลากหลาย เพื่อปรับปรุงห้องครัวและวิธีการแปรรูปและการเตรียมถั่วแม้แต่ชนิดเดียวทำให้เกิดอาหารหลายจานที่มีรสชาติและประเภทแตกต่างกัน ถั่วเขียวมีรูปร่าง ขนาด และรสชาติแตกต่างกันไปในแต่ละภูมิภาคของตะวันออกและเอเชีย นี่เป็นความแตกต่างเล็กน้อย แต่ส่งผลต่อรสชาติและวิธีการแปรรูป ถั่วเขียวจะงอก ตุ๋น ต้ม หรือบดเป็นแป้ง ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสถานการณ์

วิธีที่ง่ายที่สุดคือการงอกถั่วเขียว การแตกหน่อจะกระตุ้นทรัพยากรภายในของถั่วเพื่อการเติบโตอย่างรวดเร็ว ถั่วงอกเป็นอาหารที่อุดมด้วยวิตามิน ซึ่งมีประโยชน์มากในฤดูใบไม้ผลิและในเวลาอื่นๆ เมื่อคุณต้องการของสดใหม่ ในการงอก ถั่วเขียว (ควรสดกว่า ไม่ใช่เด็กอายุ 2-3 ปีทั้งหมดที่จะงอก) จะถูกวางไว้ในคิวเวตต์ที่มีรูที่ด้านล่างและบุด้วยผ้ากอซ คิวเวตต์ที่มีถั่วเขียวถูกใส่เข้าไปในอีกอันที่ใหญ่กว่า วางถั่วเขียวเป็นชั้นหนึ่งแล้วเติมน้ำลงไป อุณหภูมิห้องจนแทบจะคลุมเมล็ดถั่วไว้ไม่อยู่ วางในที่อบอุ่นและเติมน้ำทุกๆ 3-4 ชั่วโมง วันรุ่งขึ้นเอง ถั่วเขียวจะงอกใหม่ และหลังจากผ่านไป 3-4 วันคุณก็สามารถรับประทานได้ อย่าลืมปอกถั่วแล้วล้างด้วยน้ำเย็น

มักจะใส่ถั่วงอกสดลงไปด้วย สลัดผัก,เติมน้ำมันพืช มันเกิดขึ้นที่ถั่วงอกสดมีรสขมมาก เพื่อลดความขมพวกเขาจึงราดด้วยน้ำเดือด แต่จะไม่ต้มไม่ว่าในกรณีใด ด้วยการบำบัดความร้อน ค่าจะลดลง และเมื่อใช้ความร้อนอย่างเข้มข้นเป็นเวลานาน ค่าก็จะหายไปโดยสิ้นเชิง ในประเทศจีน บางครั้งถั่วงอกจะผัดในกระทะที่ใส่เห็ด ขิง ไก่ และผัก แต่เนื่องจากถั่วงอกทั้งหมดมีขนาดเล็ก จึงใช้เวลา 1-2 นาที

การใช้ที่ได้รับความนิยมไม่แพ้กันอีกอย่างหนึ่งคือซุป สตูว์ และของอื่นๆ สตูว์- ที่นี่คุณสามารถควบคุมจินตนาการในการทำอาหารของคุณได้อย่างอิสระโดยจดจำกฎเพียงข้อเดียว: ถั่วเขียวต้องแช่ไว้ล่วงหน้า (เช่นเดียวกับถั่วอื่นๆ) เท่าไหร่? จาก 30 นาทีถึง 8 ชั่วโมง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณต้องการอย่างแท้จริง ไม่นาน การแช่จะทำให้โครงสร้างมีความหนาแน่นมากขึ้น - บางครั้งก็รู้สึกดีที่รู้สึกถึงความหนาแน่นของผลิตภัณฑ์ การแช่นานจะช่วยลดเวลาในการปรุงอาหาร และเหมาะสำหรับการผัดหรือปรุงอาหารสั้นๆ ซุปอินเดียดาล ซึ่งควรต้มถั่วให้หมดเหมือนน้ำซุปข้น สำหรับซุปที่ต้องใช้เวลาปรุงหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ไม่จำเป็นต้องแช่ถั่วเขียว

เส้นบะหมี่ “แก้ว” เตรียมจากแป้งถั่วเขียวโดยใช้คุณสมบัติการก่อเจลของถั่วเขียว บะหมี่จัดทำขึ้นในประเทศแถบเอเชียเป็นหลัก แต่ในเอเชียกลาง พิลาฟมังสวิรัติปรุงจากถั่วเขียว แตกต่างจากเนื้อสัตว์ทั่วไปตรงที่ดูดซึมได้เร็วกว่าและสมบูรณ์กว่ามากไม่ทิ้งความหนักหน่วงและอิ่มเอิบได้อย่างสมบูรณ์แบบ ถั่วเขียวจัดเก็บและแปรรูปได้ง่าย มีค่าใช้จ่ายสูง เนื้อน้อยลงไม่มีไขมันและไม่ภาระต่อตับและหลอดเลือดซึ่งสำคัญเช่นกัน

ในอุซเบกิสถานมีอาหารที่เรียกว่า mash-kichiri หรือ shavla-mash ซึ่งค่อนข้างชวนให้นึกถึง pilaf จานนี้เตรียมจากข้าว ถั่วเขียว น้ำมันพืช และผักต่างๆ ต้องบอกว่ายิ่งคุณไปทางใต้มากเท่าไร ถั่วเขียวก็จะเข้ามาแทนที่อาหารประเภทเนื้อสัตว์มากขึ้นเท่านั้น และนี่ก็เป็นเรื่องที่เข้าใจได้เช่นกัน เนื่องจากเนื้อที่เน่าเสียทำให้เกิดพิษร้ายแรง และถั่วเขียวที่เตรียมไว้อย่างไม่เหมาะสมจะทำให้เกิดความไม่พอใจเท่านั้น มีความแตกต่าง

อเล็กเซย์ โบโรดิน

ถั่วเขียว groats ซึ่งอันที่จริงแล้วไม่ใช่ groats จริงๆ แต่เป็นพืชตระกูลถั่วชนิดหนึ่งที่เกี่ยวข้องกับถั่วและถั่วประโยชน์และอันตรายต่อร่างกายวิธีการปรุงถั่วเขียวอย่างถูกต้องและอร่อย - นี่คือฮีโร่ของเราซึ่งทุกวันนี้ บทความเกี่ยวกับเว็บไซต์สุขภาพทางเลือกจะเป็นเว็บไซต์เฉพาะ

ซีเรียลถั่วเขียวชนิดไหน รสชาติ รูปภาพ ราคา

ถั่วเขียวหรือถั่วเขียวมี จำนวนมากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ญาติของถั่วมีลักษณะเหมือนถั่วเขียวมันวาว มีต้นกำเนิดมาจากบังคลาเทศ ปากีสถาน และอินเดีย ปัจจุบันเขามีชื่อเสียงไปทั่วโลกแต่ การกระจายตัวที่ยิ่งใหญ่ที่สุดโดยได้รับในประเทศไทย จีน และอินโดนีเซีย ในเคนยา ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นหนึ่งในพืชเศรษฐกิจหลัก ถั่วมีรสชาติคล้ายกันแต่มีรสที่ค้างอยู่ในคออยู่บ้าง บางคนบอกว่ามันมันบ้า แต่ฉันไม่รู้สึกว่ามันบ้าเลย

ในรัสเซียด้วยเหตุผลบางประการในตอนแรกเป็นเรื่องปกติที่ถั่วเขียวเริ่มถูกเรียกว่าซีเรียลบางทีอาจเป็นเพราะความสามารถในการทำให้ร่างกายอิ่มในเชิงคุณภาพและเป็นเวลานาน พืชตระกูลถั่วมันถูกใช้อย่างประสบความสำเร็จในระหว่างการอดอาหาร ช่วยให้ร่างกายของคุณเติมเต็มโปรตีนจากผักที่ย่อยได้ดีด้วยความช่วยเหลือ

เป็นคำถามที่สำคัญมาก - ราคาถั่วเขียว?เนื่องจากผลิตโดยผู้ผลิตอาหารที่มีประโยชน์และดีต่อสุขภาพหลายรายในบรรจุภัณฑ์ที่แตกต่างกันตามปริมาตร จึงทำให้การคำนวณราคาต่อกิโลกรัมไม่ใช่เรื่องง่าย เนื่องจากเราคุ้นเคยกับการประเมินผลิตภัณฑ์อื่นๆ ช่วงกว้างตั้งแต่ 120 ถึง 250 รูเบิลต่อกิโลกรัม

หากคุณไม่เคยลองฉันให้คำแนะนำ - ซื้อถั่วเขียวเหล่านี้จำนวนมากที่ Auchan 100 กรัม มันจะไม่ส่งผลกระทบต่อกระเป๋าเงินของคุณมากนัก แต่คุณลองแล้วตัดสินใจว่าคุณต้องการรวมไว้ในอาหารของคุณหรือไม่ . วันก่อนเมื่อวานราคาอยู่ที่ 220 รูเบิลต่อกิโลกรัมฉันราคา 27 โยนของแปลกใหม่แสนอร่อยนี้สามหรือสี่ชิ้นลงในถุง

องค์ประกอบปริมาณแคลอรี่ของถั่วเขียว

ปริมาณแคลอรี่ของซีเรียลแห้งคือ 300 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม ปริมาณแคลอรี่ของซีเรียลปรุงสุกอยู่ที่เพียง 103 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม ซึ่งถือว่าค่อนข้างน้อย 100 กรัมประกอบด้วยโปรตีนมากถึง 23 กรัมซึ่งมีต้นกำเนิดจากพืชและมนุษย์ย่อยได้เกือบทั้งหมด และมีคาร์โบไฮเดรต 44 กรัม

คาร์โบไฮเดรตเหล่านี้ "ช้า" และช่วยให้ร่างกายรู้สึกอิ่มนานโดยไม่ต้องอยากกินของว่างระหว่างเดินทาง ถั่วเขียวมีกรดอะมิโนมากกว่า 18 ชนิด

ธัญพืชยังอุดมไปด้วยโซเดียม แมกนีเซียม และโพแทสเซียม และช่วยปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหารอย่างมีนัยสำคัญและทำความสะอาดลำไส้ทั้งหมด วิตามินที่มีอยู่อย่างกว้างขวางจากกลุ่ม B มีผลควบคุมและผ่อนคลายต่อเส้นประสาท นอกจากนี้ยังมีวิตามิน C, K, A, E.

ฟอสฟอรัสช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบขับถ่ายของร่างกาย ต่อสู้กับความเครียด และมี ผลกระทบเชิงบวกในการมองเห็น และยังเสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูก ข้อต่อ และควบคุมการทำงานของไต

สรรพคุณของถั่วเขียวต่อร่างกาย

1. พืชตระกูลถั่วสายพันธุ์แปลกใหม่ในพื้นที่ของเรามีผลดีต่อผู้ที่เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด
2. ผู้ที่มีระดับคอเลสเตอรอลสูงควรเพิ่มถั่วเหล่านี้ในอาหารด้วย เนื่องจากมีเส้นใยจำนวนมากในการย่อยอาหารจึงสร้างส่วนผสมเจลที่ช่วยขจัดสารพิษ นอกจากนี้ใยอาหารยังช่วยได้อีกด้วย เมื่อใช้เป็นประจำในการควบคุมอาหาร ถั่วเขียวจะช่วยให้ความดันโลหิตเป็นปกติและปรับปรุงความเป็นอยู่โดยรวม
3. เมล็ดถั่วเขียวมีองค์ประกอบที่ช่วยยับยั้งการจำลองแบบของเซลล์มะเร็ง ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดแสดงให้เห็นในการต่อสู้กับมะเร็งเต้านม
4. พืชตระกูลถั่วชนิดนี้มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบประโยชน์ของถั่วเขียวในการป้องกันและรักษาโรคติดเชื้อ
5. การใช้งานปกติญาติถั่วอาจมีคุณสมบัติต่อต้านริ้วรอย สิ่งนี้เกิดขึ้นได้ด้วยไฟโตเอสโตรเจน กระตุ้นการผลิตกรดไฮยาลูโรนิก คอลลาเจน และอีลาสติน ช่วยให้ผิวดูอ่อนเยาว์และสดชื่นยิ่งขึ้น
6. ธัญพืชมักใช้ในอาหารโดยผู้ที่พยายามลดน้ำหนักเนื่องจากมีเส้นใยอาหารและมีโปรตีนที่จำเป็นต่อร่างกาย นอกจากนี้ใยอาหารจำนวนมากยังช่วยให้การย่อยอาหารเป็นปกติและรักษาระดับคอเลสเตอรอลในเลือดให้คงที่ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ที่ไม่สามารถทดแทนได้ของถั่วเขียวในการลดน้ำหนักจะช่วยลดความต้องการของหวานและทำให้ความอยากอาหารคงที่
7. ล้ำค่า สรรพคุณทางยา Masha for: เนื่องจากดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำผลิตภัณฑ์จึงช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้อยู่ในระดับปกติ มีผลดีสามารถทำได้แม้หลังจากใช้งานไปแล้ว 2 เดือน แต่แนะนำให้ใช้ถั่วงอกอ่อน
8. ถั่วเขียวช่วยทำความสะอาดร่างกาย นอกจากนี้ยังช่วยในการล้างพิษและกำจัดสารพิษ
9. ธัญพืชปรับปรุงการพัฒนาสติปัญญาและช่วยปรับปรุงความจำ นอกจากนี้ ต้องขอบคุณฟอสฟอรัสและแมกนีเซียมที่ส่งผลดีต่อการพัฒนาสมอง จึงมีประโยชน์ต่อร่างกายของลูกเป็นอย่างมาก
10. ผงถั่วช่วยทำความสะอาดผิวและลดรูขุมขนกว้าง ผิวจะนุ่มและมีสุขภาพดี ข้าวต้มถั่วเขียว มาส์กบำรุงเรียบเนียนและกระชับผิว ใบหน้าจะได้สีที่ดีต่อสุขภาพและความเรียบเนียน
11. เนื่องจากมีวิตามินบีจำนวนมากในผลิตภัณฑ์ ช่วยเร่งการเจริญเติบโตและปรับปรุงเนื้อสัมผัสของเส้นผม
12. ถั่วเขียวยังมีประโยชน์สำหรับผู้หญิงในช่วงวัยหมดประจำเดือนอีกด้วย ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่ากรดอะมิโนที่มีอยู่ช่วยรักษาเสถียรภาพและปรับปรุง ระดับฮอร์โมนผู้หญิง
13. พืชตระกูลถั่วเป็นที่ชื่นชอบและเป็นอย่างมาก สินค้าสำคัญสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและผู้สนับสนุน การกินเพื่อสุขภาพเนื่องจากเนื่องจากมีปริมาณโปรตีนที่สำคัญจึงใช้ทดแทนเนื้อสัตว์ได้อย่างดีเยี่ยม อย่างที่เรากล่าวไว้ข้างต้น ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมีโปรตีนมากถึง 23 กรัม
14. วิตามินจากกลุ่ม C ช่วยรักษาภูมิคุ้มกันและต่อสู้กับโรคหวัดซึ่งจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับร่างกายในช่วงฤดูหนาว
15. ยาต้มธัญพืชใช้สำหรับบวมและเป็นน้ำยาบ้วนปากเมื่อมีอาการแรกปรากฏขึ้น โรคหวัดและ .
16. ควรใช้ถั่วเขียวบดกับผิวหนังที่ได้รับผลกระทบเพื่อรักษาแผลไหม้และกระบวนการอักเสบ นอกจากนี้โลชั่นยังมีประโยชน์ต่อโรคผิวหนังและผื่นอีกด้วย

ฮีโร่ของเราแสดงผลลัพธ์ที่ดีที่สุดเมื่อถ่ายในรูปแบบแตกหน่อเหมือนกัน ดังนั้นร่างกายจึงได้รับวิตามินและสารอาหารอย่างสูงสุด

โรคใดที่คุณควรรวมถั่วเขียวไว้ในอาหารของคุณอย่างแน่นอน?

1. โรคต่างๆ ระบบหัวใจและหลอดเลือด- ความดันโลหิตสูง, หลอดเลือด;
2. โรคกระดูก - โรคข้ออักเสบ, โรคข้ออักเสบ;
3. โรคต่อมไร้ท่อ - เบาหวาน;
4. ผู้หญิงในช่วงวัยหมดประจำเดือน

นอกจากนี้ยังควรพิจารณาที่จะขยายการตั้งค่าอาหารของคุณสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติ ผู้เคร่งครัด ผู้เคร่งศาสนา มักจะถือศีลอด สหายและพลเมืองที่ควบคุมอาหารอยู่เสมอและผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักโดยไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย พ่อแม่ของเด็กเล็ก - จำเป็นต้องใช้ถั่วเขียว เพื่อเสริมสร้างสมรรถภาพทางสมองของเด็กๆและพัฒนาการที่สมบูรณ์

ข้อห้ามเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

แม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายของถั่วเขียวต่อสุขภาพ แต่ก็มีข้อห้ามเช่นกัน เพราะการ เนื้อหาที่ยอดเยี่ยมโอลิโกแซ็กคาไรด์ ยังคงมีส่วนทำให้เกิดก๊าซเพิ่มขึ้นและทำให้กระบวนการย่อยอาหารซับซ้อนขึ้น แต่ในระดับที่น้อยกว่าถั่วและถั่วมาก

การแพ้ของแต่ละบุคคลก็มีอยู่เช่นกัน แต่ก็พบได้น้อยมาก ควรบริโภคพืชตระกูลถั่วเหล่านี้ด้วยความระมัดระวัง:

• หญิงตั้งครรภ์
• ผู้หญิงระหว่างให้นมบุตร
• ผู้ที่มีความผิดปกติของการเผาผลาญ
• หากคุณแพ้ส่วนประกอบในวัฒนธรรม
• ผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินปัสสาวะและไตเนื่องจากถั่วมีคุณสมบัติขับปัสสาวะ

ถั่วเขียวงอก

ถั่วเขียวงอก– เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีวิตามินสูง มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ถือศีลอดโดยเฉพาะ ถั่วอ่อน (อายุไม่เกินสองปี) เหมาะที่สุดสำหรับจุดประสงค์นี้

คุณต้องใช้ภาชนะที่คุณต้องเจาะรู ผ้ากอซวางอยู่ที่ด้านล่างของจาน ภาชนะนี้จะต้องวางในภาชนะที่มีขนาดใหญ่กว่า ถั่วจะต้องถูกคลุมด้วยน้ำ ระดับน้ำไม่ควรสูงเกินเมล็ดข้าว ต้องวางภาชนะไว้ในที่อบอุ่น หลังจากสี่ชั่วโมงก็จำเป็นต้องเพิ่ม น้ำสะอาด- ขั้นตอนนี้จะต้องทำซ้ำสองครั้ง

ถั่วเขียวจะเริ่มแตกหน่อแรกในวันรุ่งขึ้น คุณสามารถกินได้หลังจากสามวัน ก่อนรับประทานต้องแน่ใจว่าได้ล้างด้วยน้ำไหล หากถั่วงอกมีรสขมเล็กน้อย ก็ควรราดด้วยน้ำเดือด

ถั่วงอกที่มีขนาดไม่เกินหนึ่งเซนติเมตรจะได้รับประโยชน์สูงสุด ถั่วงอกขนาดนี้มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก

คุณสามารถเก็บถั่วงอกไว้ในตู้เย็นได้นานถึงห้าวัน แต่ต้องปิดฝาไว้ครึ่งหนึ่งเพื่อช่วยให้พวกมันหายใจได้

ถั่วงอกมีความผิดปกติมากและ รสหวาน- สามารถเพิ่มลงในสลัดหรือรับประทานแยกกัน ปรุงรสด้วยผักหรือทอดในกระทะ และยังรับประทานร่วมกับถั่วงอกอื่นๆ เช่น ข้าวสาลี สีเขียว หรือข้าวไรย์

ทางที่ดีควรเก็บซีเรียลไว้ในชามแก้วเนื่องจากพลาสติกอาจทำให้เมล็ดมีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ได้ เมื่อแห้งและไม่มีความชื้น ถั่วสามารถเก็บไว้ได้หลายปี

ก่อนปรุงอาหาร จะต้องคัดแยกและล้างซีเรียลเพื่อป้องกันไม่ให้หินหรือธัญพืชที่แข็งกระด้างตกลงไปบนโต๊ะ กฎที่สำคัญที่สุดสำหรับการปรุงถั่วคือการบังคับให้แช่เมล็ด เนื่องจากเมล็ดพืชใช้เวลาปรุงนาน และกระบวนการแช่จะช่วยเร่งกระบวนการนี้ให้เร็วขึ้น

หากคุณแน่ใจว่าซีเรียลยังอ่อนอยู่ แค่หนึ่งชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว มิฉะนั้น ทางที่ดีควรเก็บถั่วไว้ในน้ำข้ามคืน เวลาในการแช่ก็ขึ้นอยู่กับการเลือกจานด้วย ยิ่งกระบวนการปรุงอาหารเร็วขึ้นเท่าไรก็ยิ่งต้องใช้เวลาแช่ซีเรียลมากขึ้นเท่านั้น

หลังจากแช่น้ำแล้วก็สามารถเริ่มปรุงถั่วเขียวได้เลย จำเป็นต้องปรุงถั่วด้วยไฟอ่อนมาก ต้องแน่ใจว่าได้เอาโฟมและเปลือกที่จะลอยออกไประหว่างปรุงอาหาร ผลิตภัณฑ์นี้เข้ากันได้ดีที่สุดกับผัก อาหารทะเล และ เนื้อไก่- เป็นมิตรกับกระเทียมขิง

ในเอเชียกลาง pilaf มังสวิรัติ (สีแดงหรือ ข้าวกล้อง,หัวหอม,แครอท,เครื่องเทศ,ถั่วเขียว) มันหนักน้อยกว่าพิลาฟแกะแบบดั้งเดิม แต่ก็อิ่มมากเช่นกัน

ส่วนใหญ่มักทำซุปจากมัน สามารถทำจากถั่วทั้งเมล็ดหรือซุปบดก็ได้ วิธีอื่นๆ ที่จะใช้ในอาหารคือเป็นน้ำพริกและเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์ เส้นบะหมี่ทำจากแป้งในประเทศแถบเอเชีย

ทางที่ดีควรกินถั่วเขียวในช่วงอาหารกลางวันเพื่อให้ธัญพืชมีเวลาย่อยและไม่ทำให้ระบบย่อยอาหารตึงเครียด การบริโภคอาหารที่ปรุงจากพืชตระกูลถั่วเป็นประจำจะช่วยให้การเผาผลาญเป็นปกติและรักษาความรู้สึกอิ่มเป็นเวลานาน

ถั่วเขียวพร้อมกับถั่วและถั่วที่เราคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็กเป็นของตระกูลถั่ว พืชตระกูลถั่วเหล่านี้เรียกว่าถั่วทองหรือถั่วเขียว รูปร่างพวกมันชวนให้นึกถึงถั่วมากมีเพียงพวกมันเท่านั้นที่มีรูปวงรีแทนที่จะเป็นทรงกลม โดยปกติแล้วจะมีสีเขียว แต่ถ้าเอาเปลือกสีเขียวด้านนอกออก ถั่วจะแตกออกและกลายเป็นถั่วเขียวสีเหลือง

ถั่วเขียว: คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และขอบเขตการใช้งาน

พื้นที่จำหน่ายคือละติจูดเขตร้อน และแม้ว่าอินเดียถือเป็นบ้านเกิดของถั่วเขียว แต่ถั่วเหล่านี้ก็มีการปลูกกันอย่างแพร่หลายในที่อื่นๆ ตะวันออก- จีนและทาจิกิสถาน ญี่ปุ่นและเกาหลี อุซเบกิสถานและอินโดนีเซีย ไทยและหมู่เกาะฟิลิปปินส์ใช้ถั่วเขียวเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพซึ่งสามารถทดแทนเนื้อสัตว์ได้ มีการบริโภคทั้งดิบและปรุงสุก

ตัวอย่างเช่น ในอินเดีย ถั่วเขียวถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นส่วนผสมในการเตรียมซุปและอาหารจานหลัก Dhal paste ทำจากถั่วเขียวปอกเปลือก แล้วนำไปใช้เป็นส่วนผสมในการทำครีม ขนมหวาน ไส้ หรือแม้แต่แพนเค้ก ในประเทศจีน เส้นบะหมี่และเยลลี่ทำจากแป้งของถั่วเหล่านี้ อาหารอุซเบกมีชื่อเสียง พิลาฟมังสวิรัติซึ่งมีพื้นฐานมาจากข้าว ถั่วเขียวไม่ปอกเปลือก และ น้ำมันพืช- ของหวานยอดนิยมในอินโดนีเซียคือ โจ๊กหวานจากถั่วเขียวปรุงรสด้วยขิงแล้วปรุงต่อ กะทิ, - ตัวอย่างของการผสมผสานผลประโยชน์และความน่าทึ่ง คุณภาพรสชาติทั่วไปสำหรับอาหารจานหวาน เด็ก ๆ กินอย่างเพลิดเพลินและผู้ใหญ่หลายคนก็จะชอบเพราะไม่เหมือนกับอาหารหวานส่วนใหญ่ตรงตามมาตรฐานการกินเพื่อสุขภาพและไม่ขู่ว่าจะใส่สะโพกโดยไม่จำเป็น

ที่ได้ตัดสินใจปรนเปรอตัวเองและครอบครัวด้วยความอร่อยและ อาหารเพื่อสุขภาพโปรดทราบว่า:

• ถั่วเหล่านี้ต้องการ ก่อนแช่สำหรับอาหารที่ไม่ต้องใช้เวลาปรุงนาน (เช่น ซุป)
• จำเป็นต้องใส่เกลือในจานในตอนท้ายของการปรุงอาหารเกือบตลอดระยะเวลาการปรุงอาหารเนื่องจากการเติมเกลือในช่วงเริ่มต้นของกระบวนการปรุงอาหารจะทำให้ถั่วต้มได้ไม่ดีและคุณจะไม่สามารถเพลิดเพลินกับความนุ่มและ รสชาติอันละเอียดอ่อนของอาหารของคุณ ความสุขในการทำอาหาร- ถั่วจะยังแข็งอยู่

ในภาคตะวันออกมีการให้ความสนใจอย่างมากกับถั่วงอกเนื่องจากในหน่อของพืชตระกูลถั่วเหล่านี้สารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของถั่วทองคำจะได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างเต็มที่ที่สุด ถั่วงอกนั้นใช้ได้ดีทั้งแบบดิบในสลัดและแบบทอด โดยเติมกระเทียมและขิงลงไป คนที่เป็นมังสวิรัติและหมิ่นประมาทใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารของพวกเขา โดยใช้พลังแห่งชีวิตของถั่วงอกเพื่อเติมเต็มโพแทสเซียม ธาตุเหล็ก และกลุ่ม ข.ซึ่งถั่วงอกมีความอุดมสมบูรณ์เป็นพิเศษ

ถั่วเขียวงอก: สรรพคุณ

ประการแรก ค่าพลังงานของถั่วเขียวถูกกำหนดโดยสัดส่วนที่สูงของโปรตีนสมบูรณ์ที่ย่อยง่ายและคาร์โบไฮเดรตช้าในทั้งหมด คุณค่าทางโภชนาการผลิตภัณฑ์นี้ ดังนั้นด้วยปริมาณแคลอรี่ของถั่วเขียวที่ 347 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม สินค้าดิบ, 185 kcal (46.32g/100g) มาจากคาร์โบไฮเดรต, 96 kcal (23.86g/100g) จากโปรตีน และเพียง 10 kcal (1.15g/100g) จากไขมัน โปรตีนที่มีกรดอะมิโนเชิงซ้อนเต็มรูปแบบช่วยให้คุณสามารถทดแทนอาหารจากสัตว์ได้โดยไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายและคาร์โบไฮเดรตซึ่งมีอัตราการเปลี่ยนเป็นกลูโคสต่ำช่วยกระตุ้นกระบวนการทางจิตและลดระดับน้ำตาลในเลือด เหล่านี้ สรรพคุณของถั่วเขียวโยคีชาวอินเดียใช้ โดยเลือกใช้ถั่วเขียวเป็นอาหารที่ส่งเสริมการทำสมาธิ เช่นเดียวกับผู้ที่ป่วย โรคเบาหวาน- การแนะนำถั่วเขียวในอาหารของเด็กถือเป็นเรื่องดีเพราะช่วยเสริมพัฒนาการด้านสติปัญญา

รวย ใยอาหาร(16.3g/100g) ถั่วเขียวส่งเสริมสุขภาพ ระบบย่อยอาหารขจัดสารพิษและสารที่เป็นอันตรายออกจากร่างกายจึงป้องกันการเกิดมะเร็งและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ในกรณีที่อาหารเป็นพิษ ไม่ว่าจะเป็นเห็ด ยาฆ่าแมลง หรือโลหะหนัก ประโยชน์ของถั่วเขียวจะเห็นได้ชัด นอกจากนี้ ปริมาณเพกตินที่มีอยู่ในถั่วเหล่านี้ยังช่วยลดการดูดซึมไขมันในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กอีกด้วย ระดับคอเลสเตอรอลและไขมันในเลือดซึ่งเน้นย้ำด้วย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของถั่วเขียว.

ถั่วเขียวซึ่งคุณประโยชน์ที่เห็นได้ชัดเจนคือเป็นผลิตภัณฑ์ โภชนาการอาหารสามารถทำให้ร่างกายของเราอิ่มตัวด้วยเกลือโพแทสเซียมและแมกนีเซียมได้เกือบ 50% วัตถุดิบ 100 กรัมประกอบด้วยโพแทสเซียม 1246 มก. (!) และแมกนีเซียม - 189 มก. (!) องค์ประกอบนี้ช่วยให้คุณดูแลสุขภาพของระบบหัวใจและหลอดเลือด ความยืดหยุ่นของกล้ามเนื้อ และความยืดหยุ่นของข้อต่อ มันจะมีผลดีต่อระบบประสาทและควบคุมการเผาผลาญของน้ำในร่างกายและเพิ่มการกำจัดของเหลว

ถึง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ถั่วเขียวอาจเกิดจากการไม่มีก๊าซในลำไส้และท้องอืดซึ่งเป็นลักษณะของพืชตระกูลถั่วขนาดใหญ่ทั้งหมด ถั่วเขียวงอกซึ่งมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เพิ่มขึ้นตามลำดับเนื่องจากสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดอยู่ในจมูกข้าว ช่วยในการต่อสู้กับหลอดเลือดและโรคเบาหวาน โรคข้ออักเสบและโรคหอบหืด โรคภูมิแพ้และการล้างพิษในร่างกาย วัยหมดประจำเดือนและความดันโลหิตสูง ถั่วงอกทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ มีฤทธิ์ต้านจุลชีพ บรรเทาความเครียดและความสงบ จากมุมมอง ยาจีนถั่วเขียวเป็นอาหารที่ให้ความเย็น ช่วยให้ร่างกายเย็น และทำความสะอาดผิว มีฤทธิ์สมานแผลและสามารถช่วยรักษาแผลไหม้จากความร้อน ผิวหนังอักเสบ และบาดแผลเล็กๆ ได้ หน่อถั่วเขียวอุดมไปด้วยวิตามินซี ซึ่งไม่พบในถั่วดิบทั่วไป มีอยู่ในถั่วงอกมากกว่าในส้ม ถั่วงอก 100 กรัม มีวิตามินซี 65 มก. ในขณะที่ ถั่วดิบ 4.8 มก./100 ก. และในสีส้ม 50 มก./100 ก. ดังนั้นถั่วเขียวจึงเหมาะที่จะใช้เป็นยาป้องกันโรคไข้หวัดใหญ่และโรค ARVI ซึ่งบ่งบอกถึงประโยชน์ของถั่วเขียวงอกด้วย

ผงที่ทำจากถั่วทองสามารถทำความสะอาดผิวและกระชับรูขุมขน ในขณะเดียวกันก็ให้ผลกระชับและฟื้นฟูอีกด้วย ประโยชน์ของถั่วเขียวนอกจากนี้ยังแสดงให้เห็นความเป็นไปได้ที่จะใช้ในด้านความงามเป็นผลิตภัณฑ์ดูแลผิว

อันตรายจากถั่วเขียว

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของถั่วเขียวนั้นไม่อาจปฏิเสธได้ แต่มีคำเตือนเกี่ยวกับการใช้ผลิตภัณฑ์นี้หรือไม่? ตามที่แสดงในทางปฏิบัติ ถั่วเขียวไม่เป็นอันตรายอย่างยิ่ง และไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับการบริโภคถั่วดิบหรือต้ม ข้อห้ามในการรับประทานมานาอาจเป็นเพียงการแพ้ของแต่ละบุคคลหรือการเคลื่อนไหวของลำไส้ที่ซบเซา ในกรณีอื่นๆ คุณสามารถเพิ่มถั่วเขียวลงในอาหารของคุณได้อย่างปลอดภัย โดยรับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สูงสุดของถั่วมหัศจรรย์เหล่านี้

Mash เป็นชื่อซีเรียลที่ไม่เป็นที่รู้จักซึ่งเป็นที่นิยมมากในภาคตะวันออก ชื่ออื่นๆ ที่คุณอาจเคยได้ยินคือ ถั่วทอง ถั่วเขียว หรือดาล ซีเรียลนี้มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายต่อร่างกายของผู้หญิง

ลักษณะของธัญพืชถั่วเขียว

ธัญพืชถั่วเขียวนั้น ถั่วรูปไข่สีเขียวขนาดเล็ก- พวกเขา เรียบและมีความเงางามเป็นมันเงา ธัญพืชก็มาก เป็นที่นิยมในหมู่ผู้ทานมังสวิรัติ.

ส่วนผสมของถั่วเขียว

ถั่วเขียวประกอบด้วย โปรตีนจากพืชจำนวนมากแมกนีเซียมและโพแทสเซียม โซเดียมและธาตุเหล็ก - แร่ธาตุ

• http://ladyspecial.ru/images/bird_pink.png); สิ่งที่แนบมากับพื้นหลัง: เริ่มต้น; ต้นกำเนิดพื้นหลัง: เริ่มต้น; คลิปพื้นหลัง: เริ่มต้น; สีพื้นหลัง: เริ่มต้น; ตำแหน่งพื้นหลัง: 0px 0px; ซ้ำพื้นหลัง: ไม่ซ้ำ ไม่ซ้ำ; - ไฟเบอร์ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของธัญพืช จะช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารและ ทำความสะอาดลำไส้.
• /ladyspecial.ru/images/bird_pink.png" target="_blank">http://ladyspecial.ru/images/bird_pink.png); การแนบพื้นหลัง: เริ่มต้น; พื้นหลังต้นกำเนิด: เริ่มต้น; คลิปพื้นหลัง: เริ่มต้น; สีพื้นหลัง: เริ่มต้น; ตำแหน่งพื้นหลัง: 0px 0px; วิตามินบีจะมีผลทำให้ร่างกายสงบและมั่นคง
• /ladyspecial.ru/images/bird_pink.png" target="_blank">http://ladyspecial.ru/images/bird_pink.png); การแนบพื้นหลัง: เริ่มต้น; พื้นหลังต้นกำเนิด: เริ่มต้น; คลิปพื้นหลัง: เริ่มต้น; สีพื้นหลัง: เริ่มต้น; ตำแหน่งพื้นหลัง: 0px 0px; ฟอสฟอรัสใน Masha จะปรับปรุงความจำ ช่วยต่อต้านความเครียดจะมีผลดีต่อการมองเห็น เสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูกและจะช่วยให้ไตทำงาน

สรรพคุณทางยาของธัญพืชถั่วเขียว

ธัญพืชถั่วเขียว ช่วยเสริมพัฒนาการด้านสติปัญญา, ในการรักษาโรคหอบหืด, โรคภูมิแพ้และ โรคข้ออักเสบ- เพียงพอ ใช้บ่อยซีเรียล จะมีผลดีต่อระบบประสาท- มันช่วยปรับปรุง ความยืดหยุ่นของข้อต่อ- คุณจะรู้สึกว่าร่างกายของคุณเต็มไปด้วยพลังงานอย่างไร

ระบบหัวใจและหลอดเลือดร่างกายจากคุณประโยชน์จากธัญพืช จะได้รับเท่านั้น ผลประโยชน์. ใช้งานต่อเนื่องอาจจะ เสริมสร้างหัวใจ, ทำให้หลอดเลือดแข็งแรงขึ้นและ ยืดหยุ่นมากขึ้น, ลดสม่ำเสมอ ความดันโลหิต - มาชจะช่วย ทำความสะอาดหลอดเลือดจากคราบคอเลสเตอรอลบด มีคุณสมบัติต้านพิษ,สามารถรักษาแผลไหม้จากความร้อนได้

การใช้ถั่วเขียวในการรักษาโรค

1. สามารถใช้ซีเรียลถั่วเขียวได้ เพื่อกำจัดสารอันตราย จากลำไส้- เธอจะจัดให้ ผลขับปัสสาวะ- ถั่วเขียวงอกก็จะมี อิทธิพลที่เป็นประโยชน์สำหรับโรคติดเชื้อและการอักเสบ: หลอดลมอักเสบ หลอดลมอักเสบ กล่องเสียงอักเสบ โรคจมูกอักเสบ และไซนัสอักเสบ
2. ที่ อาหารเป็นพิษ : ยาฆ่าแมลง โลหะหนัก เชื้อรา หรือ พืชมีพิษ, - ถั่วเขียวจะมีประโยชน์มาก
3. โดยมีบาดแผลเล็กๆ น้อยๆ,โรคผิวหนัง, สิว ข้าวต้มถั่วเขียวจะช่วยให้คุณรับมือได้

ประโยชน์ของ Masha เพื่อความงามของผู้หญิง

ผงถั่วเขียว สามารถทำความสะอาดผิวได้, รูขุมขนหดตัวและเขาจะ จัดหาและ ผิวนุ่มขึ้น- บด สามารถลบเลือนริ้วรอยได้เรียบและ กระชับผิว ผิวหน้าจะได้สีที่ดีต่อสุขภาพและอ่อนโยนและ ความนุ่มนวล- นาโนโคเอนไซม์ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของธัญพืช ช่วยรับมือกับการเปลี่ยนแปลงของผิวหนังตามอายุ และยังเป็นองค์ประกอบสำคัญในการปกป้องโครงสร้างเซลล์จากสภาพแวดล้อมภายนอก บด เสริมสร้างภูมิคุ้มกันของเซลล์, จะปกป้องจากผลกระทบ อนุมูลอิสระ- เธอยอดเยี่ยมมาก ให้ความชุ่มชื้นแก่ผิว, ช่วยกำจัดของเธอ ความหมองคล้ำ.

Mash: ข้อห้าม

ผู้ที่มีปัญหาทางเดินอาหาร, การรับประทานถั่วเขียวในปริมาณที่มากเกินไป ไม่พึงปรารถนา- ข้อห้ามอื่น ๆ นอกเหนือจากการแพ้ของแต่ละบุคคล , เลขที่.

ถั่วเขียวงอก

เพื่องอกถั่วเขียว, ใช้ถั่วที่มีอายุน้อยกว่า 2 ปี- จากนั้นนำภาชนะที่มีรูมาใส่ วางผ้ากอซไว้ด้านล่าง เราวางภาชนะนี้ไว้ในภาชนะขนาดใหญ่ที่มีน้ำ ปิดฝาด้วยน้ำด้วย น้ำควรคลุมเฉพาะถั่วเท่านั้น วางภาชนะไว้ในที่อบอุ่น หลังจากผ่านไป 4 ชั่วโมงให้เติมน้ำจืด 2 ครั้งก็เพียงพอแล้ว วันรุ่งขึ้นถั่วเขียวจะเริ่มแตกหน่อชุดแรก หลังจากผ่านไป 3 วันก็สามารถรับประทานได้ ก่อน, ยังไงของพวกเขา มี, ทำความสะอาดและล้างออกด้วยน้ำ- หากคุณรู้สึกขมในกะหล่ำดาว ให้เทน้ำเดือดลงไป

กฎทองของการปรุงถั่วเขียว

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารจากถั่วเขียว อย่าลืมแช่พวกมันไว้- เมื่อถั่วเขียวยังพอกินได้ 1 ชั่วโมง ถ้ายังไม่รู้อายุก็แล้วไป แช่ค้างคืน- อีกด้วย เวลาในการแช่ขึ้นอยู่กับประเภทของอาหารในอนาคต. เพื่อการดับไฟหรือ ซุปด่วน ,แช่ถั่วเขียวไว้นานๆ นี้จะให้เขา รสชาติที่ละเอียดอ่อน- สำหรับอาหารที่ใช้เวลาปรุง มากกว่าหนึ่งชั่วโมงก็จะเพียงพอที่จะล้างถั่วเขียว

สูตรถั่วเขียว

คุณสามารถปรุงจากถั่วเขียวได้ ตกแต่ง, ซอส, ซุป, ขนมหวาน และ น้ำพริก- ถั่วเขียวยังตุ๋นกับเนื้อสัตว์และผักด้วย

เพื่อให้เกิดประโยชน์สูงสุดคุณสามารถงอกซีเรียลถั่วเขียวได้ การทำอาหารด้วยก็จะไม่ใช่เรื่องยาก ถั่วงอกสามารถผัดกับขิง ไก่ และเห็ด และใส่ในสลัดได้

ในการเตรียมของว่างจากถั่วงอก "สไตล์เกาหลี" คุณจะต้องมีถั่วงอกงอกยาว 2 ซม. มะเขือเทศ 2 ลูก ซีอิ๊วขาว หัวหอม 0.5 หัว และน้ำมันพืช นำถั่วงอกที่งอกแล้วแยกเมล็ดออกจากเปลือก เทซีอิ๊วลงบนถั่วงอกที่ทำความสะอาดแล้ว ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชก่อนจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน สับมะเขือเทศ 2 ลูก เพิ่มหัวหอมและมะเขือเทศลงในถั่วงอกด้วยซอส ต้องใส่ถั่วงอกให้เต็ม ซอสถั่วเหลือง- จากนั้นนำไปแช่เย็นเป็นเวลา 14 ชั่วโมง อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมแล้ว

ในการเตรียมรีซอตโต้ถั่วเขียว ให้นำซีเรียลถั่วเขียว 1 ถ้วย แครอท 1 หัว หัวหอม 0.5 หัว เนื้อสับ 200 กรัม ปาปริก้าตามชอบ ข้าว 1/3 ถ้วย และน้ำ 0.5 ถ้วย แช่ถั่วเขียวไว้ล่วงหน้าประมาณ 3 ชั่วโมง ทอดเนื้อสับ ใส่แครอท ปาปริก้า หัวหอม แล้วเติมน้ำทุกอย่าง จากนั้นใส่ถั่วเขียวลงไป ปรุงจนสุกครึ่ง ใส่ข้าวลงไปผัดจนสุก ความพร้อมเต็มที่- ในตอนท้าย ใส่เครื่องปรุงรส เกลือ และเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ

เรากำลังเตรียมเติร์กเมนิสถาน "Mash-Ugra" นำเนื้อวัว 500 กรัม มันฝรั่ง 2 หัว และหัวหอม ถั่วเขียว 1 ถ้วย ผักชี 0.5 ช้อนชา 1 กำมือ บะหมี่โฮมเมดขมิ้น 1 ช้อนชา เกลือ และน้ำมันพืช ตั้งน้ำมันให้ร้อน ทอดหัวหอม สับเนื้อให้ละเอียด เพิ่มมันฝรั่ง แครอท เคี่ยวประมาณ 5 นาที วางถั่วเขียวแล้วเทน้ำเดือด 3 ลิตร ปรุงจนเสร็จ ในตอนท้าย ใส่เกลือ เครื่องเทศ และเส้นก๋วยเตี๋ยว ใน จานพร้อม- ผักชีฝรั่งและผักชี

ธัญพืชถั่วเขียวมีประโยชน์อย่างมากสำหรับ สุขภาพของผู้หญิง- ขอบคุณ สารที่มีประโยชน์สามารถช่วยในการป้องกันและรักษาโรคต่างๆ ด้วยความช่วยเหลือ คุณสามารถต่อสู้กับความชราของผิวหนังและร่างกายได้ การบริโภคถั่วเขียวเป็นประจำจะช่วยรักษาความเยาว์วัยและความงาม ถั่วเขียวที่ได้รับความนิยมในภาคตะวันออกเนื่องจากมีสรรพคุณที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณแล้ว