สูตรหม้อตุ๋นไก่. หม้อปรุงอาหารไก่ดั้งเดิมที่รวดเร็วอร่อยสำหรับมื้ออาหารทุกวัน

ใครๆ ก็สามารถเชี่ยวชาญอาหารจานง่ายๆ แต่อร่อยได้ เนื้อไก่เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ไม่ต้องใช้เวลาปรุงนานและมีขั้นตอนการแปรรูปมากมาย ด้วยสูตรอาหารมากมาย คุณจึงสามารถเตรียมอาหารได้หลายจานจากซากเพียงชิ้นเดียว เรียนรู้คุณสมบัติของการปรุงหม้อปรุงอาหารที่สามารถทำได้อย่างลงตัว ในรูปแบบที่แตกต่างกัน- ค้นหาวิธีที่คุณสามารถกระจายการรับประทานอาหารของคุณด้วย เนื้อไก่.

วิธีทำหม้อตุ๋นไก่

มีหลายสูตรสำหรับหม้อตุ๋นไก่ คุณสามารถทานได้ไม่เพียง แต่เนื้อเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเนื้อสับหรือแม้แต่น่องด้วย ส่วนผสมเพิ่มเติม– ผัก ซีเรียล เกือบทุกอย่าง พาสต้า- เงื่อนไขหลักในการเตรียมการคือการมีจานอบ เป็นแก้วหรือ. เครื่องใช้โลหะซึ่งจานนั้นจะไม่สูญเสียรสชาติและ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์.

ในเตาอบ

วิธีการอบที่พบบ่อยที่สุดคือเตาอบ ในนั้นแม่บ้านไม่เพียงเตรียมขนมอบเท่านั้น แต่ยังเตรียมอีกด้วย จานเนื้อรวมทั้งหม้อปรุงอาหารด้วย ข้อได้เปรียบหลัก – ระบอบการปกครองของอุณหภูมิมันถูกตั้งค่าด้วยตนเอง เพื่อให้คุณสามารถควบคุมเวลาในการปรุงอาหารได้อย่างอิสระ เช่นเดียวกับการมีหรือไม่มีเปลือกกรอบแสนอร่อยในจานที่ทำเสร็จแล้ว

ในหม้อหุงช้า

หากห้องครัวของคุณมีอุปกรณ์เช่นหม้อหุงข้าวหลายแบบ คุณก็สามารถลืมความซับซ้อนในการเตรียมหม้อปรุงอาหารได้เลย Multicooker ได้รับการกำหนดค่าในลักษณะที่ไม่ว่าคุณจะปรุงอาหารจานใดก็จะเป็นการยากที่จะทำให้เสียด้วยความร้อนสูงเกินไป อุปกรณ์จะช่วยอนุรักษ์ให้ได้มากที่สุด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ คุณเพียงแค่ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม เลือกโหมดที่ต้องการแล้วปิดฝา ทันทีที่หม้อตุ๋นอกไก่ (และอื่นๆ) พร้อม คุณจะได้ยินสัญญาณและเริ่มรับประทานได้

สูตรหม้อตุ๋นไก่

หากถึงเวลาที่ต้องกระจายอาหารของคุณคุณควรเลือกตัวเลือกหม้อตุ๋นไก่เหล่านี้อย่างแน่นอน บางส่วนเสนอแนวทางที่น่าสนใจมาก หากคุณยังมีอยู่ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจากมื้อเย็นที่ไม่ได้กินก็สามารถนำไปใช้เป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นได้อย่างปลอดภัยในวันถัดไป หม้อตุ๋นไก่แสนอร่อยนี้จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่

จากไก่ต้ม

• เวลา: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: นานาชาติ
• ความยาก: ง่าย

หม้อตุ๋นประเภทนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเรียนรู้วิธีทำอาหาร อาหารจานเดียว- ไม่จำเป็นต้องต้มนกสำหรับจานนี้โดยเฉพาะ คุณสามารถนำอันที่เตรียมน้ำซุปมาได้ ส่วนแคลอรี่ต่ำกว่าคือเต้านม แต่คุณสามารถใช้ส่วนอื่นก็ได้ สิ่งสำคัญคือการเอากระดูกทั้งหมดออกซึ่งจะรบกวนการกินในภายหลัง

วัตถุดิบ:

• ไก่ต้ม – 400 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• นม – 150 มล.;
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือเครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มล่วงหน้า เนื้อไก่สับเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ผสมไข่กับนมด้วยส้อม ใส่แป้ง เกลือ และเครื่องเทศ
3. จัดเรียงเนื้อให้เท่ากันในจานอบ
4. วางกระทะในเตาอบที่อุ่นไว้ (180°) อบประมาณ 20 นาที
5. หม้อตุ๋นจาก ไก่ต้มแบ่งส่วนและเสิร์ฟ

หม้อปรุงอาหารพร้อมเนื้อไก่และผัก

• ระยะเวลา: 60 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: นานาชาติ
• ความยาก: ง่าย

ในช่วงฤดูผักโปรดคนที่คุณรักด้วยหม้อปรุงอาหารแสนอร่อยพร้อมผักและไก่ สามารถปรุงในเตาอบ/หม้อหุงช้าได้ ผักเกือบทุกชนิดมีความเหมาะสม: บวบ, มะเขือเทศ, มะเขือยาว, พริก, กะหล่ำดอกและอื่นๆ ขึ้นอยู่กับความพร้อม/ความพร้อม เพื่อให้ รสชาติพิเศษเพิ่มเมล็ดยี่หร่าเล็กน้อย นี่จะทำให้หม้อตุ๋นไก่ของคุณมีรสชาติดีขึ้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 400 กรัม;
• นม – 1 ช้อนโต๊ะ;
• บวบ – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• ซีรา - เหน็บแนม;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างนกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. ปอกเปลือกบวบ แครอท และหัวหอม เอาเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วตัดแกนออก
3. หั่นบวบและพริกไทยเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขูดแครอท เครื่องขูดหยาบสับหัวหอมอย่างประณีต
4. ผสมเนื้อกับผักและยี่หร่าแล้วใส่ในจานอบ
5. ตีไข่ เทนม ใส่เกลือและพริกไทย
6. เทส่วนผสมที่ได้ลงบนผลิตภัณฑ์แล้วนำเข้าเตาอบ (180°) รอ 40 นาที
7. เสิร์ฟหม้อตุ๋นเนื้อไก่พร้อมผักและ ซอสครีมเปรี้ยว.

กับไก่และเห็ด

• เวลา: 50 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 180 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: นานาชาติ
• ความยาก: ปานกลาง

บางทีมากที่สุด การผสมผสานที่อร่อย– เนื้อไก่คลาสสิกกับเห็ด สิ่งสำคัญคือสิ่งหลังอาจเป็นได้ทั้งแชมเปญธรรมดาหรืออร่อย เห็ดป่า- การปรุงอาหารใช้เวลาไม่นานและในตอนท้ายคุณจะได้อาหารที่ละเอียดอ่อนที่สุดซึ่งจะมีลักษณะคล้ายกับจูเลียนในด้านรสชาติและความสม่ำเสมอ ใช้ครีมที่มีปริมาณไขมันอย่างน้อย 20% จากซากมันเหมาะที่สุด เนื้อสันนอก.

วัตถุดิบ:

• เนื้อ – 400 กรัม;
• แชมเปญ – 250 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ครีม – 200 มล.;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมัน - สำหรับทอด;
• ชีส – 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อให้แห้งและตัด เป็นชิ้นเล็ก ๆ.
2. ล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้น
3. ละลายเนยในกระทะแล้วใส่เห็ด
4. เคี่ยวจนความชื้นหมด
5. เพิ่มชิ้นเนื้อลงไปแล้วทอดด้วยไฟปานกลางอีก 10 นาที
6. แยกหัวหอมทอดหั่นเป็นครึ่งวงจนโปร่งใส
7. ใส่ส่วนผสมไก่และเห็ดลงในจานอบ ใส่หัวหอม เกลือ และพริกไทย ผสม.
8. เทครีมให้ทั่วทุกอย่างแล้วโรยชีสขูดด้านบน
9. ใส่ในเตาอบ (180 องศา) เป็นเวลา 20 นาทีหรือจนเปลือกชีสแข็งตัว

ด้วยชีส

• เวลา: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 120 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: นานาชาติ
• ความยาก: ง่าย

มาก หม้อตุ๋นแสนอร่อยกับไก่และชีสทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะต้องชอบอย่างแน่นอน ข้อดีของมันคือคุณสามารถใช้ชีสอะไรก็ได้รวมถึงชีสที่วางอยู่ในตู้เย็นด้วย คุณสามารถนำส่วนใดส่วนหนึ่งของนกมาก็ได้ แต่สิ่งสำคัญคือต้องแยกมันออกจากกระดูก (ถ้าไม่ใช่เนื้อ) เพื่อจะได้สะดวกต่อการรับประทานในภายหลัง กรอก สูตรนี้ไม่จำเป็น.

วัตถุดิบ:

• ไก่ – 500 กรัม;
• ชีส "รัสเซีย" – 150 กรัม
• มอสซาเรลลาชีส – 150 กรัม;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. แยกเนื้อสัตว์ปีกออกจากกระดูก ทอดในกระทะที่แห้งจนเป็น สีขาว.
2. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ตัดมอสซาเรลลา ก้อนเล็ก ๆ.
3. ไก่พร้อมแบ่งเป็นชิ้นขนาดกลาง
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในจานอบ
5. วางหม้อปรุงอาหารในอนาคตไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ (180 องศา) เป็นเวลา 15-20 นาที
6. เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสดหรือ สลัดผัก.

• ระยะเวลา: 60 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 150 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: นานาชาติ
• ความยาก: ง่าย

นี้ สูตรคลาสสิกแม่บ้านทุกคนมีมันอยู่ในกระปุกออมสิน ใครยังไม่เคยลองทำเมนูที่อร่อย ฟิน และ... หม้อตุ๋นธรรมดากับมันฝรั่งและไก่เหรอ? ส่วนใดส่วนหนึ่งของไก่นั้นเหมาะสมอย่างแน่นอนและไม่จำเป็นต้องแยกออกจากกระดูกเลย สำหรับการเติมคุณสามารถใช้นมครีมหรือครีมเปรี้ยว จุดเด่นของจานนี้ก็คือ เครื่องเทศที่ดีที่สุดสำหรับเนื้อไก่ - แกง

วัตถุดิบ:

• ไก่ – 500 กรัม;
• มันฝรั่ง – 5 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แกง - เพื่อลิ้มรส;
• ครีมเปรี้ยว - 100 มล.
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ชีส – 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างนกและหั่นเป็นชิ้นตามที่คุณต้องการ
2. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น
3. ตัดหัวหอมเป็นวง
4. ผสมครีมเปรี้ยวกับเกลือพริกไทยแกง
5. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในจานอบและผสมให้เข้ากัน
6. ใส่ในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมงเพื่อให้เนื้อแช่ในซอส
7. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบจานเป็นเวลา 45 นาที
8. หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำหม้อปรุงอาหารออก โรยด้วยชีสขูดแล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 10 นาที

พาสต้ากับไก่

• เวลา: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 140 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับวินาที
• ประเภทอาหาร: นานาชาติ
• ความยาก: ง่าย

มันเกิดขึ้นว่าหลังอาหารเย็นจะมีพาสต้าที่ยังไม่ได้กิน ไม่จำเป็นต้องทิ้งมันไปไม่ว่ากรณีใดๆ เพราะวันถัดไปคุณก็ทำได้ อาหารเต็มมื้อ- พาสต้าใด ๆ ก็เหมาะสมอย่างแน่นอน คุณยังสามารถใช้เนื้อไก่ก็ได้ แต่หม้อปรุงอาหารที่ดีที่สุดนั้นทำจากอก ในระหว่างการอบเนื้อจะชุ่มฉ่ำด้วยไส้ครีม

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 300 กรัม;
• พาสต้าสำเร็จรูป – 300 กรัม
• ครีม – 100 มล.;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส;
• ชีส – 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมไก่: ล้าง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วทอด น้ำมันดอกทานตะวันในกระทะ
2. ตีไข่ด้วยครีม เกลือ และพริกไทยผสมให้เข้ากัน
3. วางเนื้อและพาสต้าลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน
4. เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไป
5. โรยชีสขูดด้านบน
6. อบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที

• เวลา: 50 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 100 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: นานาชาติ
• ความยาก: ปานกลาง

หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกของคุณ จานอร่อยในขณะที่ใช้เงินเพียงเล็กน้อยสูตรนี้จะช่วยคุณได้ อร่อย หม้อตุ๋นฉ่ำการเตรียมมะเขือเทศเป็นเรื่องง่ายมากและใช้เวลาเพียงเล็กน้อย เป็นผลให้คุณได้รับอาหารที่มีประโยชน์ที่จะตกแต่งโต๊ะวันหยุด เสิร์ฟพร้อมสลัดผักและซอสครีมเปรี้ยว สามารถเปลี่ยนมะเขือเทศได้หากต้องการ วางมะเขือเทศ.

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 500 กรัม;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 150 มล.
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• ชีส – 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อให้แห้งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ
3. สับกระเทียม
4. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง
5. ผสมครีมกับเกลือและพริกไทย
6. ผสมชิ้นเนื้อกับครีมเปรี้ยวแล้วแช่ไว้ครึ่งชั่วโมง
7. วางมะเขือเทศครึ่งลูกลงในจานอบ จากนั้นจึงใส่เนื้อสัตว์อีกชั้นหนึ่ง และมะเขือเทศอีกชั้นหนึ่งไว้ด้านบน
8. วางในเตาอบที่ 180 องศา หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงให้นำออกโรยด้วยชีสขูดแล้วทิ้งไว้อีก 10 นาที
9. เสิร์ฟพร้อมใบผักกาดขาวกรอบ

กับบรอกโคลี

• เวลา: 50 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 80 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• อาหาร: อาหาร.
• ความยาก: ง่าย

อีกสูตรครับ หม้อปรุงอาหารจะดึงดูดผู้ที่ติดตามรูปร่างของตนอย่างระมัดระวัง ประโยชน์นั้นมีมากมายมหาศาลและอาหารจานนี้ก็ชุ่มฉ่ำและอร่อยมาก หากเสิร์ฟด้วย ซอสครีมและกระเทียมแล้วความสุขก็จะทวีคูณ บรอกโคลีเข้ากันได้ดีกับไก่ และไส้คือ... kefir แคลอรี่ต่ำจะทำให้รสชาติของทั้งจานมีรสชาติเผ็ดร้อนยิ่งขึ้นเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 400 กรัม;
• บรอกโคลี – 500 กรัม;
• kefir 0% – 200 มล.;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• ชีส – 100 กรัม;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อไก่ หั่นเป็นชิ้น ลายเล็กๆ.
2. จากนั้นวางในจานอบใส่เกลือและพริกไทย
3. แยกบรอกโคลีออกเป็นดอกย่อยอย่างระมัดระวัง ล้างด้านล่าง น้ำร้อน- คุณสามารถเทน้ำเดือดลงบนผักได้
4. วางกะหล่ำปลีไว้เหนือเนื้อสัตว์
5. ผสม kefir กับไข่ขาว ตีให้เข้ากัน ใส่ไข่แดงแยกกัน
6. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
7. เทส่วนผสมเคเฟอร์ลงในพิมพ์โดยให้บรอกโคลีแต่ละดอกปิดไว้ โรยชีสแข็งขูดด้านบน
8. วางกระทะในเตาอบ (180 องศา) แล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมง

• ระยะเวลา: 60 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 120 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: นานาชาติ
• ความยาก: ปานกลาง

สูตรนี้คล้ายกับสูตรก่อนหน้ามาก แต่ใช้ดอกกะหล่ำแทนบรอกโคลี คุณสามารถแทนที่ Kefir ด้วยครีมหรือครีมเปรี้ยวได้ แต่จะทำให้อาหารจานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น ความลับอีกประการหนึ่งของหม้อปรุงอาหารนี้คือเปลือกของแครกเกอร์ซึ่งเพิ่มรสชาติพิเศษ จานนี้ยังเตรียมง่ายและรวดเร็วอีกด้วย สิ่งสำคัญคือต้องมีส่วนผสมทั้งหมดอยู่ในมือ ใช้ได้ทั้งดิบและ ไก่ต้ม.

วัตถุดิบ:

• ไก่ – 400 กรัม;
• ดอกกะหล่ำ – 500 กรัม;
• ครีม – 200 มล.;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• แครกเกอร์ – 100 กรัม;
• ชีส – 100 กรัม;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ละลายดอกกะหล่ำ (ถ้าแช่แข็ง) แล้วแบ่งเป็นดอกย่อย
3. ผสมไข่กับครีม ใส่เกลือและพริกไทย
4. ผสมกะหล่ำปลีกับไก่ในแม่พิมพ์ แล้วเทส่วนผสมไข่ครีมลงไป
5. วางในเตาอบที่อุ่นไว้ (180 องศา) แล้วอบประมาณ 30 นาที
6. บดแครกเกอร์ในเครื่องปั่นขูดชีส
7. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้นำจานที่เกือบเสร็จแล้วออกมา โรยด้วยชีสก่อน แล้วตามด้วยเกล็ดขนมปัง
8. ทิ้งไว้อีก 10 นาที

ข้าวอกไก่หม้อตุ๋น

• เวลา: 50 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 110 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับวินาที
• ประเภทอาหาร: นานาชาติ
• ความยาก: ปานกลาง

อีกวิธีในการทำหม้อตุ๋นไก่ให้อร่อยคือการใส่ข้าวลงในเนื้อ เงื่อนไขหลักคือข้าวควรสุกไม่สุกเล็กน้อย อัล เดนเต้ (เนื้อแน่น) ระหว่างอบก็จะถึงสถานะที่ต้องการ ใช้ไก่ใดก็ได้: เนื้อ, น่อง, ต้นขา - ทุกส่วนเหมาะสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้ ใช้ครีมหรือนมในการเติม

วัตถุดิบ:

• ไก่ – 400 กรัม;
• ข้าว – 200 กรัม;
• นม – 150 มล.;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ปรุงสัตว์ปีกล่วงหน้าด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวกสำหรับคุณ: ต้มหรือทอด
2. ซาวข้าวแล้วปล่อยให้สุก หลังจากน้ำเดือด 7 นาที ให้ปิดเตาแล้วสะเด็ดน้ำ
3. สับหัวหอมอย่างประณีต
4. ตีไข่กับนมใส่เกลือและพริกไทย
5. วางไก่ลงในกระทะ เกลี่ยข้าวให้เท่าๆ กัน เททุกอย่างลงไป ส่วนผสมไข่.
6. อบประมาณ 15 นาทีที่ 180 องศา
7. เมื่อเสิร์ฟให้โรยด้วยสมุนไพรสด

แม้แต่อาหารง่าย ๆ เช่นหม้อปรุงอาหารไก่ในเตาอบก็สามารถเตรียมได้หลายวิธีซึ่งมีคำแนะนำ หากคุณต้องการที่จะออก อาหารเย็นแสนอร่อย(หรือมื้อกลางวัน) จากนั้นรับฟังคำแนะนำของเชฟและเสิร์ฟเฉพาะสิ่งที่ดีที่สุดเท่านั้น อาหารโฮมเมด:

• มักจะเลือกเท่านั้น อาหารสด.
• คุณไม่ควรทำให้หม้อตุ๋นหนามาก - มีความเสี่ยงที่หม้อจะไม่อบผ่าน
• ใส่ชีสขูดที่ส่วนท้ายสุด ไม่เช่นนั้นอาจไหม้ได้
• Julienne กับแชมปิญองจะชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้นหากไม่ผัดเห็ดก่อน
• เทน้ำเดือดลงบนผักก่อนผสมกับเนื้อสัตว์แล้วนำเข้าเตาอบ ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้มากขึ้น
• เนื้อสัตว์ปีกสามารถหมักในเครื่องเทศล่วงหน้าได้
• อย่าปรุงอาหารร้อนเกินไป อุณหภูมิสูงมิฉะนั้นจานของคุณจะอบได้ไม่เท่ากัน
• เพิ่มเบคอนสองสามชิ้นเพื่อเพิ่มรสชาติที่ดี

วีดีโอ

ข้อมูลสูตร

• ประเภทอาหาร:บ้าน
• ประเภทของจาน: อาหารจานหลัก
• เสิร์ฟ:6-7
• 1 ชม. 10 นาที

วัตถุดิบ:

• 1 อกไก่
• มันฝรั่ง 350 กรัม
• 1 หัวหอม
• ชีส 100 กรัม
• เนย 75 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 200 มล
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

คุณจะต้องมีเต้านมที่มีน้ำหนักประมาณ 700 กรัม เนื้อขาวไม่ คุณสามารถแทนที่ด้วยขาไก่ได้ ทำความสะอาดไก่จากหนัง หนัง และไขมัน ขจัดกระดูกและกระดูกอ่อนออก ตัดเนื้อที่เตรียมไว้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ย้ายไก่ลงในชามเคลือบฟัน พริกไทย และเกลือ จากนั้นผสมเนื้อกับเครื่องเทศแล้วหมักทิ้งไว้ 30 นาที

ในขณะเดียวกันก็เตรียมผัก ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก แบ่งแต่ละหัวออกเป็น 4 ส่วนแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หัวหอมลอกเปลือกออก จากนั้นสับให้ละเอียด รวมส่วนผสมลงในชามขนาดใหญ่

เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส สามารถนำมาใช้ พริกหยวกหวาน, พริกไทยแดงร้อนหรือพริกไทยดำ ผัดจนมันฝรั่งและหัวหอมทั้งหมดเคลือบด้วยเครื่องเทศ

เพิ่มครีมเปรี้ยว 2/3 หากต้องการคุณสามารถแทนที่ด้วยครีมหรือมายองเนสที่คุณชื่นชอบ

จากนั้นจึงใส่เนื้อหมักลงในผัก ผัดอีกครั้ง โดยแยกชิ้นเนื้อและมันฝรั่งที่ติดกันออกจากกัน

นำจานทนความร้อนที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 28 ซม. วางเนยที่หั่นเป็นชิ้นไว้ด้านล่าง วางผักและไก่ไว้ด้านบน อัดให้แน่นเล็กน้อยแล้วเกลี่ยให้เรียบ

อัดจาระบีด้วยครีมเปรี้ยวที่เหลือบาง ๆ

ชั้นบนสุดเป็นชีสขูด เกลี่ยให้ทั่วเพื่อให้ครอบคลุมส่วนผสมทั้งหมด

ปิดแบบฟอร์ม ฟอยล์อาหารหรือปิดฝาปรุงที่ 180 องศา 30 นาที จากนั้นนำฟอยล์ออกแล้วปล่อยให้เป็นสีน้ำตาล หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง เปลือกอร่อยจะก่อตัวขึ้นด้านบน

ปล่อยให้ขนมอบนั่งประมาณ 15 นาทีแล้วจึงตัดเป็น 6-8 เสิร์ฟ เสิร์ฟจานร้อน ตกแต่งด้วยผักสดหรือผักดอง น่าทาน!

หม้อตุ๋นไก่ในเตาอบสามารถเตรียมได้ไม่เฉพาะกับมันฝรั่งเท่านั้น แต่ยังสามารถเตรียมผักอื่น ๆ เช่นเดียวกับพาสต้าหรือขนมปังพิต้าอีกด้วย มีหลายตัวเลือกอยู่ด้านล่าง

ไก่นุ่มและหม้อตุ๋นถั่ว

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 500 กรัม
• 300 มล น้ำซุปผัก
• 3 หัวหอมสีเขียว
• ถั่วเขียว 250 กรัม (สดหรือแช่แข็ง)
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนเนย
• ครีม 200 มล
• น้ำมะนาว
• เกลือพริกไทยดำป่น
• พัฟเพสตรี้ 150 กรัม หั่นเป็น 4 ชิ้น
• ไข่แดง 2 ฟอง

ล้างเนื้อเทน้ำซุปร้อนและเคี่ยวหลังจากเดือดประมาณ 15 นาที เก็บน้ำซุป. หัวหอมสีเขียวล้าง สะบัดน้ำออกแล้วหั่นเป็นวง

ในการเตรียมน้ำซุปผักต่อน้ำ 1 ลิตร ให้ใช้มันฝรั่งขนาดกลาง 1 หัว แครอท 1 หัว และหัวหอม 1 หัว ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที ความร้อนต่ำโดยขจัดเสียงแรกที่เกิดขึ้น

ตั้งเนยในกระทะแล้วผัดหัวหอมเบา ๆ โรยด้วยแป้งเทน้ำซุปประมาณ 100 มล. แล้วนำส่วนผสมไปต้ม ลดความร้อนและปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาที ตัดเนื้อ ชิ้นเล็ก ๆและร่วมกับ ถั่วเขียวเพิ่มลงในกระทะ

เทครีม 2 ช้อนโต๊ะ ผสมส่วนที่เหลือลงในส่วนผสม เติมเกลือและพริกไทยเติมน้ำมะนาวสักสองสามหยด นำออกจากเตาแล้วคนในไข่แดง

แบ่งไส้ออกเป็นถ้วยขนาด 250 มล. ที่เข้าเตาอบได้ 4 อัน ปิดแต่ละชิ้นด้วยพัฟเพสตรี้สี่เหลี่ยม โดยสอดขอบเข้าด้านใน ปัดไข่แดงที่เหลือด้วยครีมแล้วทาให้ทั่วแป้ง เตรียมตัวให้พร้อม หม้อตุ๋นอ่อนโยนกับไก่ 25 นาทีที่ 200 องศา

หม้อพาสต้าไก่

วัตถุดิบ:

• เนื้อต้ม 225 กรัม
• หัวหอมแดง 2 หัว
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมะนาว
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา
• เกลือและพริกไทยดำ
• พาสต้าขนนก 225 กรัม ต้มตามคำแนะนำ
• ลูกเกดแสง 50 กรัม
• 400 ก ครีมชีสด้วยกระเทียมและสมุนไพร
• 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนนม
• 2 กุ้ยช่ายเล็ก
• ผิวเลมอนขูด 1 ช้อนชา
• มอสซาเรลลา 75 กรัม

เปิดเตาอบที่ 180 องศา หั่นหัวหอมแดงเป็นครึ่งวงบางๆ แล้วใส่ลงไป น้ำมะนาว- ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทอดหัวหอมจนนิ่มประมาณ 4-5 นาที เพิ่มให้ร้อน พาสต้าต้ม(ควรจะแข็งสักหน่อย) คนให้เข้ากัน

ใส่ไก่สับละเอียด ลูกเกดที่ล้างแล้วแห้ง คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง ปัด ชีสนุ่มใส่นมลงในพาสต้าและหม้อปรุงอาหารไก่พร้อมกับกุ้ยช่ายสับละเอียดและความเอร็ดอร่อย

ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วเทลงในแม่พิมพ์ โรยมอสซาเรลล่าเป็นชิ้นด้านบน อบประมาณ 20-25 นาที ชีสควรละลายและเป็นสีน้ำตาล

หม้อตุ๋น Lavash กับไก่

วัตถุดิบ:

• เนื้ออก 500 กรัม
• ขนมปังพิต้าบางๆ 5-7 แผ่น
• 1 หัวหอม
• บวบ 1 อัน
• พริกหยวกสีเหลือง 1 อัน
• ผักชีหรือผักชีฝรั่ง 0.5 พวง
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 100 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง 100 กรัม
• ชีสกึ่งแข็ง 250 กรัม
• ครีม 50 มล. 10%
• น้ำมันพืช
• พริกป่นเกลือ
• ใบผักกาดหอม

ต้มอกในน้ำเค็มจนนิ่ม (ประมาณ 40 นาที) พักให้เย็นในน้ำซุป จากนั้นจึงนำออกและสับละเอียด ปอกหัวหอมล้างและสับเป็นครึ่งวง เอาเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วหั่นเนื้อเป็นสี่เหลี่ยม หั่นมะเขือเทศเชอรี่ลงครึ่งหนึ่ง

ทอดหัวหอมในไฟร้อน น้ำมันพืชภายใน 2 นาที เพิ่มชิ้นพริกไทย เชอร์รี่และปรุงต่ออีกสองนาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วนำออกจากเตา สับผักชีและขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง

ตัดขนมปังพิต้าเป็นแผ่นขนาดเท่าจานอบ ทาน้ำมันในกระทะแล้ววางขนมปังพิต้า 2 แผ่นไว้ด้านบน สำหรับพวกเขา - หนึ่งในสามของเนื้อไก่โรยด้วยข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะผักชีหนึ่งกำมือและหนึ่งในสามของชีส

คลุมด้วยขนมปังพิต้าสองแผ่นแล้วเกลี่ยหนึ่งในสามไว้ด้านบน ไส้ผักโรยด้วยสมุนไพรและชีส ทำซ้ำหลายชั้นจนกระทั่งไส้หมดยกเว้นชีสหมด เทครีมให้ทั่วพื้นผิวแล้วเกลี่ยชีสที่เหลือ อบประมาณ 15-20 นาทีที่ 200 องศา หั่นและเสิร์ฟพร้อมสลัดผักสด

อีกทางเลือกหนึ่ง หม้อตุ๋นไก่– ใส่มันฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และมะเขือเทศ ฉันขอแนะนำให้คุณลองทำตามสูตรในวิดีโอ

วันนี้หลังอาหารกลางวัน ฉันเริ่มคิดว่ามื้อเย็นจะทำอาหารอะไร ฤดูร้อนกำลังมาแรง และคุณคงไม่อยากทานอาหารมื้อหนักๆ ฉันดูในตู้เย็นและมันก็เต็ม ผักที่แตกต่างกัน- บ้างก็ปลูกในเตียงของตัวเองแล้ว บ้างก็ซื้อมาจากตลาด โดยทั่วไปแล้วมีทุกสิ่งมากมาย - ฤดูร้อนอยู่ใกล้แค่เอื้อม

ไม่มีอะไรต้องคิดเกี่ยวกับที่นี่ คุณต้องปรุงบางอย่างจากสิ่งเหล่านี้ ตอนแรกฉันคิดว่าฉันสามารถปรุงมันบนตะแกรงได้ แต่สภาพอากาศไม่เอื้ออำนวย มีฝนตกปรอยๆ และข้างนอกค่อนข้างเย็น

นอกจากนี้เมื่อสัปดาห์ที่แล้วพวกเขาทอดและอบผักบนตะแกรงพร้อมกัน เราจำเป็นต้องทำอาหารอย่างอื่น

ฉันตัดสินใจที่จะหาอาหารระหว่างเดินทางตามที่พวกเขาพูดจากสิ่งที่ฉันมี และอย่างที่ฉันบอกไปแล้วก็มีผัก รูปแบบที่แตกต่างกัน, สีและพันธุ์; เก็บอันแรกในสวน ถั่วเขียว- มีอกไก่ด้วย นั่นคือมีทุกสิ่งมากเกินพอ และฉันตัดสินใจอบทุกอย่างในเตาอบนั่นคือเพื่อเตรียมหม้อตุ๋นผักพร้อมอกไก่

นอกจากนี้ฉันเพิ่งซื้อเซรามิกที่สวยงามสองชิ้นเมื่อเร็ว ๆ นี้ แบบฟอร์มส่วน- ฉันได้ลองแล้ว วันนั้นต้องบอกว่าจานนี้มีคุณภาพระดับร้านอาหารเลย และเราก็กินมันด้วยความยินดีอย่างยิ่ง ฉันอยากจะทำอาหารบางอย่างที่คล้ายกัน แต่ฉันไม่อยากออนไลน์เพื่อหาสูตรอาหาร ฉันคิดว่าควรใช้ความคิดสร้างสรรค์และคิดสูตรอาหารด้วยตัวเองจะดีกว่า

นอกจากนี้ตาม สูตรของวันนี้คุณสามารถเตรียมหม้อปรุงอาหารได้โดยไม่ต้องเปลี่ยนแปลงใดๆ หรือจะปรับเปลี่ยนเองก็ได้ ฉันจะบอกคุณอย่างชัดเจนว่าอันไหนในระหว่างขั้นตอนการเตรียมการ และถ้าคุณชอบอาหารจานนี้คุณสามารถเตรียมตัวเลือกและรูปแบบอื่น ๆ ได้

และนี่คือสูตร

หม้อตุ๋นผักกับบวบผักและไก่

ในสูตรฉันจะอธิบายทุกอย่างในขณะที่ฉันทำวันนี้ และฉันจะบอกคุณว่าคุณสามารถทำมันแตกต่างออกไปได้อย่างไร เช่นเดียวกับองค์ประกอบของส่วนผสม โดยจะบันทึกผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในอาหารในปัจจุบัน แต่โปรดจำไว้ว่าผักสามารถเป็นอะไรก็ได้อย่างแน่นอน

หากคุณไม่ชอบผักชนิดใดชนิดหนึ่ง ให้แทนที่ด้วยผักชนิดอื่น ไม่มีส่วนผสมในสต็อค คุณสามารถเปลี่ยนได้เช่นกัน ชอบมะเขือเทศ ใส่มะเขือเทศเพิ่ม ชอบบวบ แบ่งมะเขือเทศเป็นสองเท่าแล้วเลิกอย่างอื่นไป หรือไม่ยอมแพ้อะไรเลย

คุณสามารถเพิ่มมะเขือม่วง ดอกกะหล่ำ และฟักทองลงในสูตรได้ด้วย

ฉันจะเปรียบเทียบอาหารวันนี้กับอาหารเอเชีย ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือ damlama ปรุงในหม้อขนาดใหญ่ ในขณะที่อันนี้ปรุงในเตาอบ

เราต้องการ (สำหรับ 2 - 3 เสิร์ฟ):

• อกไก่ - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 100 - 150 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• บวบ - 1 ชิ้น
• ถั่วเขียว - 300 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• พริกหยวก - 2 ชิ้น
• เผ็ด พริก— 0.5 — 1 ชิ้น (ไม่จำเป็น)
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 1 - 2 กลีบ
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำซุปไก่หรือน้ำ - 200 มล. (หรือน้ำซุปผัก)

ฉันใช้แม่พิมพ์เซรามิกสองส่วน แน่นอนว่า "การแบ่งส่วน" เป็นแนวคิดที่เกี่ยวข้องกัน สำหรับสามีของฉัน นี่คือการเสิร์ฟ แต่สำหรับฉัน มันเป็นการเสิร์ฟทั้งหมดสองรายการ

คุณสามารถใช้จานอบใดก็ได้ ถ้ามีฝาปิดด้วยจะดีกว่านี้ครับ หากไม่มีฝาปิดเราก็ยังต้องใช้กระดาษฟอยล์ เราจะปรุงอาหารด้วยเพื่อให้ผักของเราไม่แห้งจากการสัมผัสกับอุณหภูมิสูง

การตระเตรียม:

ในการทำอาหาร ผมใช้อกไก่ ซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าส่วนอื่นๆ ของไก่ และไม่มีไขมันเลย ฉันวางแผนที่จะปรุงอาหารโดยไม่ใช้น้ำมันแม้แต่หยดเดียว ไม่เพียงเท่านั้น ฉันยังเอาหนังออกจากอกไก่ด้วย

ฉันและสามีตัดสินใจกินแต่ของอร่อยและ อาหารเพื่อสุขภาพโดยไม่มีปริมาณไขมันมากเกินไปและจานวันนี้ก็จะเป็นหนึ่งในนั้น เลยอยากเตือนทันทีว่าจานนี้จะไม่มีไขมันเลยหรือจะมีเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ดังนั้นหากสิ่งนี้ไม่เหมาะกับคุณ ขั้นแรกให้ทิ้งผิวหนังไว้บนเต้านม และอย่างที่สอง ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ให้เติมน้ำมันเล็กน้อย ไม่ว่าจะเป็นผักหรือเนยในแต่ละรูปแบบ

นอกจากอกไก่แล้ว คุณยังสามารถใช้ส่วนใดก็ได้ของเนื้อไก่หรือเนื้อสับ นี่คือเนื้อสับคุณสามารถทอดกับหัวหอมในกระทะที่มีน้ำมันได้

และฉันเริ่มอธิบายสูตรอาหารของเราวันนี้

1. ก่อนอื่นคุณจะต้องใส่กระทะเล็ก ๆ ใส่น้ำแล้วต้มถั่วเขียว หรือไม่ก็ไม่ต้องต้มแต่ให้ลวก หากไม่ทำเช่นนี้ อาจใช้เวลานานในการอบ และเราต้องการส่วนผสมทั้งหมดเพื่อให้ถึงสภาวะความพร้อมไปพร้อมๆ กัน

รอจนน้ำเดือด ใส่เกลือตามชอบ แล้วใส่ถั่วทั้งหมดลงไปพร้อมกัน ปล่อยให้เดือดและหลังจากนั้นให้สังเกตเวลาและปรุงเป็นเวลา 3 - 5 นาที ขึ้นอยู่กับว่าพ็อดที่คุณใช้อายุน้อยแค่ไหน

2. หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำถั่วใส่กระชอนแล้วปล่อยให้น้ำสะเด็ดน้ำ

หากต้องการ คุณสามารถละถั่วจากสูตรทั้งหมดแล้วแทนที่ด้วยมันฝรั่งแทน แต่วันนี้ฉันกำลังทำอาหารด้วยถั่ว - นั่นคือ จานเบาและฉันตั้งใจปฏิเสธมันฝรั่งเนื่องจากมีแคลอรี่สูงมาก

3. ล้างอกไก่แล้วปล่อยให้น้ำไหลออก เอาหนังออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ เป็นรูปแผ่นหนาไม่เกิน 1.5 ซม. ก่อนอื่นฉันตัดอกออกเป็นสองซีกนั่นคือเราจะใช้อันหนึ่ง ครึ่งหนึ่งต่อการให้บริการ

4. จัดเรียงชิ้นส่วนในแม่พิมพ์ตามลำดับหลวมๆ เกลือและพริกไทยแล้วโรยด้วยเครื่องเทศ ฉันใช้ส่วนผสมเครื่องเทศที่ประกอบด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศต่างๆ ฉันเตรียมมันเอง และมีส่วนผสมที่แตกต่างกันประมาณ 15 ชนิด หรืออาจจะมากกว่านั้น พูดตามตรงฉันไม่เคยคิดที่จะนับด้วยซ้ำ

คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบหรือไม่เพิ่มเลยก็ได้

ฉันชอบที่จะใช้เครื่องเทศโดยเฉพาะกับ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์- พวกเขาเปิดเผยรสชาติได้ดีขึ้นและให้อาหารจานใดมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ

5. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบางๆ วางไว้บนไก่โดยเกลี่ยให้ทั่ว ไม่ต้องกดก็ให้เขานอนได้ตามต้องการ

พยายามหั่นหัวหอมให้บางที่สุด ยิ่งคุณหั่นให้บางลง น้ำก็จะไหลออกมามากขึ้น ซึ่งหมายความว่ามันจะโปร่งใสและจะไม่ครอบงำรสชาติของมัน และจะไม่ทำให้ฟันของคุณกระทืบอีกด้วย ฉันรู้ว่ามีคนไม่ชอบมันกี่คน และโดยทั่วไปแล้วเด็ก ๆ ไม่สามารถยืนหัวหอมได้

6. ถั่วของเราเย็นลงเล็กน้อยแล้วและสามารถวางในชั้นถัดไปได้ ไม่จำเป็นต้องกดมัน ตกแบบไหนก็แปลว่ามันดี

7. ตอนนี้แครอท มันจำเป็นต้องตัดให้บางลง มันยากและจะใช้เวลาปรุงนานที่สุด คุณสามารถหั่นเป็นแผ่นเล็กๆ บางๆ หนา 0.2 ซม. หรือเป็นเส้นสั้นบางๆ ก็ได้เหมือนอย่างฉัน ฉันอยากให้ผักในจานหั่นแบบเดียวกัน

ฉันจะตัดบางส่วนเป็นวงกลมและบางส่วนเป็นเส้นเพราะถั่วของเรามีลักษณะเป็นเส้น

8. วางแครอทไว้บนหัวหอม นอกจากนี้โดยไม่ต้องพยายามเป็นพิเศษนั่นคือในขณะที่มันล้มลง อย่างไรก็ตาม ให้กระจายให้ทั่วพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอ

9. พริกหยวกเอาก้านและเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ฉันเอาพริกเขียวเข้ม (นี่ก็ของฉันเองด้วย) มาเล่นกับคอนทราสต์ เพื่อให้จานมีสีต่างกัน มันจะไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามมากอีกด้วย

วางวงแหวนพริกไทยหั่นบาง ๆ ไว้ด้านบนของแครอท

10. ถ้าคุณชอบอาหารที่เผ็ดกว่านี้ คุณสามารถเพิ่มพริกแดงได้ ฉันพยายามที่จะใช้มันเกือบทุกครั้ง

วันนี้มีพริกไทยจากสวนด้วย แต่ปีนี้ร้อนแค่ไหนไม่รู้ เรายังไม่มีโอกาสได้ลองเลย ดังนั้นฉันจึงตัดวงกลมบาง ๆ เพียงสามหรือสี่วงเท่านั้น ฉันคิดว่านี่จะเพียงพอแล้ว ปรากฎว่าเป็นอย่างไรเราจะลองชิมระหว่างชิม

ฉันวางพริกไทยตามลำดับแบบสุ่ม

11. เราได้กรอกแบบฟอร์มไปแล้วมากกว่าครึ่งหนึ่ง เพิ่มกระเทียมสับหนึ่งกลีบลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติ กระเทียมยังสดและมีกลิ่นหอมมากอีกด้วย

นี่คือสิ่งที่เขาจะมอบให้กับอาหารของเรา

12. สิ่งที่เหลืออยู่คือไม่มีอะไรเลย ปอกเปลือกบวบแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หนาไม่เกิน 0.5 ซม. ฉันใช้ผักอ่อนที่มีเมล็ดน้ำนมขนาดไม่ใหญ่ มันฉ่ำอร่อยและให้ ปริมาณที่ต้องการน้ำผลไม้สำหรับทั้งจาน

กำลังโพสต์ ชั้นบวบ- อาหารของเราสวยงามมากขึ้นเรื่อยๆ ในแต่ละชั้นใหม่ และฉันอยากจะลิ้มรสความงามเช่นนี้โดยเร็วที่สุด ฉันรู้สึกได้เลยว่ามันจะอร่อยขนาดไหน!

ขอย้ำอีกครั้ง หากคุณไม่ต้องการซูกินี คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งลงไปได้ แต่สิ่งเดียวคือต้องต้มจนสุกครึ่งก่อน ไม่เช่นนั้นจะใช้เวลาปรุงนานและอาจตามผักชนิดอื่นไม่ได้

13. เรายังหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้ววางไว้บนผักอื่นๆ ทั้งหมด นี่เป็นชั้นสุดท้ายสำหรับตอนนี้

โรยเกลือเบา ๆ ในแต่ละชั้นเพื่อไม่ให้จานดูจืดชืด

ทุกชั้นจะถูกจัดเรียงตามลำดับที่มากขึ้น ผักฉ่ำตั้งอยู่ด้านบน เมื่อถูกความร้อนพวกเขาจะปล่อยน้ำผลไม้และทำให้ชั้นล่างซึ่งมีน้ำผลไม้น้อยลง ดังนั้นทั้งจานจะไม่แห้ง แต่ในทางกลับกันจะอิ่มตัวด้วยน้ำผักทั้งหมด

14. เทน้ำซุปหรือน้ำ 100 มล. ลงในแต่ละแม่พิมพ์ ของเหลวจะช่วยให้เริ่มกระบวนการเริ่มอบในเตาอบได้อย่างรวดเร็ว และด้วยเหตุนี้น้ำจากผักจึงเริ่มปล่อยออกมาเร็วขึ้น

และถ้ามีน้ำผลไม้มากจานโดยรวมก็จะไม่แห้ง และส่วนผสมทั้งหมดจะสุกเร็วขึ้นมาก

15. ปิดฝากระทะให้แน่นด้วยฝาปิดหรือฟอยล์ หากคุณใช้กระดาษฟอยล์ พยายามคลุมมะเขือเทศเพื่อให้มีช่องว่างระหว่างมะเขือเทศชั้นสุดท้ายกับมะเขือเทศ

เพื่อป้องกันไม่ให้มะเขือเทศติดบนฟอยล์ขณะทำอาหาร

16. ในเวลานี้เตาอบควรจะพร้อมและอุ่นไว้แล้ว เราจะต้องมีอุณหภูมิ 200 - 220 องศา เตาอบของฉันใช้เวลา 15 นาทีในการทำความร้อนให้ได้อุณหภูมินี้ เมื่อรู้สิ่งนี้ฉันก็เปิดใช้งานล่วงหน้าแล้ว และเมื่อแม่พิมพ์ถูกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์แล้ว เตาอบก็พร้อมที่จะรับแม่พิมพ์เหล่านั้น

17. เราจะเตรียมอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ปล่อยให้ทุกอย่างอ่อนระทวยและเตรียมพร้อมที่นั่น ในระหว่างนี้ เราไม่เอาหรือผสมอะไร เราไม่เปิดฟอยล์

18. เมื่อครบเวลา ขูดชีสด้วยเครื่องขูดขนาดกลาง ชีสรัสเซียธรรมดาหรือชีสอื่นๆ แต่อย่าซื้อพันธุ์ราคาถูกมาทำหม้อตุ๋น มันไม่มีประโยชน์ ทั้งหมดที่เราต้องการคือ 100 - 150 กรัม และชีสราคาถูกอาจทำให้รสชาติและความรู้สึกของอาหารเสียได้ง่ายมาก

ผมใช้ทิลซิเตอร์ ฉันชอบที่มันไม่กระจายตัวมากนักและยังคงอยู่บนพื้นผิว ดูสวยงามและมีรสชาติดี

19. นำกระทะออกจากเตาอบ เอาฟอยล์ออก แล้วโรยด้วยชีส

20. เอาเข้าเตาอบอีกครั้งแล้วปล่อยให้ชีสอบ ก่อนทำเช่นนี้ให้ลดอุณหภูมิเตาอบลงเหลือ 180 องศา มิฉะนั้นชีสจะเริ่มไหม้อย่างรวดเร็ว

อาจใช้เวลาประมาณ 10 - 15 นาทีเพื่อให้ชีสมีเปลือกสีน้ำตาลทองสวยงาม ที่นี่จะเป็นการดีกว่าที่จะตรวจสอบกระบวนการไม่ใช่ตามเวลา แต่ตามลักษณะที่ปรากฏ วิธีนี้จะสะดวกเป็นพิเศษหากเตาอบมีประตูกระจก

21. เรามีของอร่อยนะ เปลือกสีน้ำตาลทองถึงเวลานำจานออกจากเตาอบ

ทิ้งไว้ให้เย็นประมาณ 10 - 15 นาที แล้วจึงเสิร์ฟ และเมื่อก่อนจะกินไม่ได้จานนี้ร้อนมาก

22. เสิร์ฟโดยตรงในพิมพ์หากมีการแบ่งส่วน เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้โต๊ะเสียหาย ให้ใช้จานแบนขนาดใหญ่เป็นขาตั้ง

หากมีรูปแบบเดียวให้ใส่เนื้อหาลงในจานของทุกคนโดยวางหม้อปรุงอาหารเป็นชั้น ๆ

กินเพื่อสุขภาพของคุณ

• ฉันจะบอกคุณว่ามันทั้งหมดเป็นอย่างไร ก่อนอื่นเลยเรื่องกลิ่น เขาช่างเหลือเชื่อจริงๆ! ผักแต่ละชนิดมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวและที่นี่พวกเขาสร้างวงดนตรีที่ยอดเยี่ยมโดยที่ไม่มีอะไรโดดเด่นทุกอย่างรวมเป็นหนึ่งทำนอง
• ดังนั้นมันจึงกระจายไปไกลกว่าห้องครัวและสามารถได้ยินได้แม้กระทั่งบนท้องถนน
• นอกจากนี้ยังสามารถตรวจจับกลิ่นกระเทียมและเครื่องเทศเล็กน้อยได้
• ประการที่สองรสชาติ ผักแต่ละชนิดมีของตัวเอง รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์แต่ในขณะเดียวกันก็ได้รับการปรับปรุงและเสริมคุณค่าด้วยกลิ่นและรสชาติอื่นๆ ทั้งหมด และนั่นคือเหตุผลว่าทำไมทุกคนถึงน่าสนใจและดี
• มันเกิดขึ้นที่ขั้นแรกคุณเลือกสิ่งที่อร่อยที่สุดทั้งหมดในจาน แล้วคุณกินสิ่งนี้ก่อน จากนั้นคุณก็ทำส่วนที่เหลือให้เสร็จ ดังนั้นทุกอย่างที่นี่จึงอร่อย ดังนั้น คุณจึงกินทุกอย่างในลักษณะเดียวกับที่คุณวาง นั่นคือวางเป็นชั้นๆ
• แต่โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบมะเขือเทศกับชีสมากกว่า
• ในจานยังมีของเหลวเพียงพอ ผักไม่ลอยอยู่ในนั้น แต่คุณไม่สามารถเรียกมันว่าแห้งได้เช่นกัน น้ำซุปอร่อยมากและเหมาะรับประทานกับขนมปังหรือขนมปังพิต้า
• ผักทั้งหมดอบอย่างเท่าเทียมกัน ไม่มีใครเปียกและไม่มีสักตัวเดียวที่แตกสลาย ทุกอย่างสมบูรณ์และน่าพึงพอใจ
• สิ่งเดียวคือมีพริกไทยมากเกินไปสำหรับฉัน ฉันไม่กินมาก อาหารรสเผ็ดดังนั้นควรเติมพริกแดงเผ็ดน้อยลง แต่มันกลายเป็นสิ่งที่ถูกต้องสำหรับสามีของฉัน และเขาก็ไม่ได้รู้สึกอย่างนั้นจริงๆ
• แต่คราวหน้าผมจะลดส่วนของพริกไทยให้ตัวเองลงครึ่งหนึ่งครับ
• หม้อปรุงอาหารเปิดออกใคร ๆ ก็พูดได้ว่าไม่มีไขมัน แต่สิ่งนี้ไม่ได้ส่งผลกระทบต่อรสชาติของมัน แต่อย่างใด คุณภาพรสชาติ- รสชาติของไก่และผักก็เพียงพอแล้ว

และโบนัสอีกอย่างหนึ่งที่ฉันอยากจะเน้นแยกกัน การนำเสนอนั้นยอดเยี่ยมมาก เมื่อฉันชวนสามีไปที่โต๊ะ เขาก็อ้าปากค้างด้วยความประหลาดใจและดีใจ และหลังจากลองแล้วเขาก็บอกว่าไม่เคยเห็นอาหารจานนี้แม้แต่ในร้านอาหารด้วยซ้ำ

อาจเป็นไปได้ว่าหม้อปรุงอาหารผักกับไก่ก็ประสบความสำเร็จอย่างมาก ปัจจุบันไม่มีแม้แต่ร่องรอยของเธอเหลืออยู่ แต่ด้วยบทความนี้คุณจะสามารถบันทึกสูตรได้ และจะเป็นไปได้ที่จะปรุงอาหารโดยใช้มันอีกครั้ง ซึ่งอาจเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบของส่วนผสมเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

หม้อปรุงอาหารผักกับบวบในเตาอบจาก YouTube

ฉันอดไม่ได้ที่จะดึงความสนใจของคุณอีกครั้ง สูตรอร่อย- หม้อตุ๋นที่นี่เตรียมไว้แล้วโดยไม่ต้องใช้เนื้อสัตว์หรือไก่ มีแต่ผักเท่านั้น และเต็มไปด้วยครีมเปรี้ยวและซอสไข่สูตรพิเศษ

และยังโรยด้วยชีสอีกด้วย อร่อย! แค่เลียนิ้วของคุณ!

สิ่งเดียวที่ฉันอยากจะเตือนคุณก็คือการขูดผักด้วยวิธีนี้เป็นอันตรายมาก สำหรับผู้ขูดดังกล่าวจะต้องมีที่ยึดพิเศษเพื่อไม่ให้มือของคุณบาดเจ็บ

ดังนั้นคุณควรปฏิบัติตามข้อควรระวังด้านความปลอดภัยเมื่อใช้เครื่องครัวประเภทนี้

และโดยสรุปผมอยากจะบอกว่า หม้อตุ๋นผัก- นี่มันวิเศษมาก จานฤดูร้อน- ในเวลานี้ผักทั้งหมดก็ถูกแสงแดดส่องถึงจนสุดขอบ และต้องรับประทานให้บ่อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และในรูปแบบใด ๆ ไม่ว่าจะเป็นแบบสด ต้ม หรืออบ

ช่วงนี้ผักจะเต็มไปด้วยวิตามินและอื่นๆ สารที่มีประโยชน์- และยังอร่อยที่สุด สุกที่สุด และชุ่มฉ่ำที่สุดอีกด้วย ดังนั้นคุณต้องมีเวลาเติมเต็มให้ตัวเองเพื่อให้มีสต็อกเพียงพอสำหรับทุกสิ่ง เป็นเวลานานเมื่อฤดูใบไม้ร่วงมาถึง ฤดูหนาวที่ยาวนานและจะถูกแทนที่ด้วยสปริงที่ไม่สนิทเลย

ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรนี้และจะต้องการทำอาหาร แล้วคุณเองจะเข้าใจว่าคำพูดที่กระตือรือร้นมากมายเกี่ยวกับจานผักธรรมดามาจากไหน

น่าทาน!

คุณสามารถลองทำหม้อตุ๋นไก่สูตรคลาสสิกได้ ความนุ่มนวลของรสชาติและ กลิ่นหอมอันประณีตจะไม่ปล่อยให้ใครเฉยเมย

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ครึ่งกิโลกรัม
• นม 210 มล.
• แป้ง 3 ช้อนใหญ่
• แครอทสองสามอัน;
• ดอกกะหล่ำ 255 กรัม
• ไข่คู่หนึ่ง;
• เนย 80 กรัม

การตระเตรียม:

1. ก่อนอื่นคุณต้องล้างเนื้อให้สะอาดแล้วเติมน้ำให้เต็ม จากนั้นนำกระทะตั้งไฟ หลังจากต้มน้ำแล้วจะต้องใส่เกลือ ไก่ต้องปรุงจนสุก จากนั้นจึงนำออกมาพักให้เย็น
2. หั่นเนื้อต้มเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วบดในเครื่องบดเนื้อ
3. ในชามแยกต่างหาก ผสมไข่ขาวกับเนย 40 กรัม ปัดส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด จากนั้นเทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงบนเนื้อสับแล้วผสมทุกอย่าง
4. ตอนนี้เอาจานอบแล้วทาด้วยน้ำมัน อุ่นเตาอบที่ 180 องศา จากนั้นนำเนื้อสับที่เตรียมไว้ใส่ลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบ เนื้อควรอยู่ในเตาอบประมาณ 15-20 นาที
5. ในขณะเดียวกันคุณต้องล้างแครอทและกะหล่ำปลี ควรปอกเปลือกแครอทและสับเป็นก้อนเล็ก ๆ และควรสับกะหล่ำปลี เคี่ยวผักในกระทะจนนิ่ม จากนั้นจะต้องโอนไปยังเครื่องปั่นและสับ รวมกับโปรตีนและผสม
6. เพิ่มส่วนผสมที่เตรียมไว้กับผักลงในเนื้อสัตว์แล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว เทส่วนผสมของแป้งและนมลงไปให้ทั่ว จากนั้นอบจานจนเสร็จ

แพนเค้กกับเห็ด: อาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพ

ด้วยการเติมเห็ดและพริกหยวก: สูตรทีละขั้นตอน

หม้อปรุงอาหารไก่กับเห็ดและผักมีความนุ่มและมีกลิ่นหอมมาก จานนี้.เหมาะสำหรับทั้งมื้อเช้าและมื้อเย็น

วัตถุดิบ:

• ไก่ครึ่งตัว
• แชมเปญ 210 กรัม
• พริกหยวกแดง
• หลอดไฟ;
• แครอท;
• ชีสแปรรูป 155 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ
• เครื่องเทศ;
• ใบโหระพาแห้ง
• ปาปริก้า;
• ผักชีฝรั่ง;
• เกลือ;
• พริกไทย;
• เนย 25 กรัม

การตระเตรียม:

1. ก่อนอื่นคุณต้องผ่าครึ่งเห็ดแล้วใส่ในกระทะ จะต้องมีฝาปิด อีกไม่กี่นาทีน้ำผลไม้ก็จะปรากฏขึ้น ทันทีที่ระเหยหมดแล้ว ให้ใส่เนยและทอด จำเป็นต้องทอดเห็ดจนเป็นสีเหลืองทอง แต่อย่าทำให้แห้งมากเกินไป จากนั้นใส่เครื่องเทศและหัวหอมสับ คุณต้องปรุงอาหารต่อไปกวน ในตอนท้ายสุดให้ใส่ชีสแปรรูปขูด
2. หลังจากที่ชีสละลายหมดแล้ว ให้ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ผักชีลาวสับลงไป วางเห็ดที่เตรียมไว้พักไว้จนเย็นสนิท
3. จากนั้นสับเนื้อไก่ให้ละเอียด รวมเนื้อสับกับเห็ด
4. ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ สับกระเทียมด้วยแล้วหั่นพริกหยวกเป็นก้อนเล็ก ๆ ควรเพิ่มส่วนผสมที่บดแล้วลงในส่วนผสมกับเนื้อสัตว์และเห็ด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. ปั้นเป็นก้อนแล้ววางลงในปลอกสำหรับอบ ในขณะเดียวกันเตาอบจะต้องให้ความร้อนสูงถึง 200 องศา เราส่งมวลที่เตรียมไว้ไปที่นั่นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง หม้อตุ๋นพร้อมแล้ว

หม้อปรุงอาหารพาสต้า - ง่าย อร่อย และรวดเร็ว

หม้อตุ๋นอกไก่พร้อมข้าวและเห็ด

ทุกคนจะชื่นชอบรสชาติอันน่าหลงใหลของหม้อปรุงอาหาร ทั้งเด็กและผู้ใหญ่รักเธอ

วัตถุดิบ:

• ข้าว 310 กรัม
• พริกหยวกสองสามอัน;
• หลอดไฟ;
• ถั่วแช่แข็ง 2 ช้อนใหญ่
• น้ำซุปไก่
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนใหญ่
• อกไก่ 310 กรัม
• แชมเปญ 210 กรัม
• ชีส 110 กรัม
• 2-3 ฟอง;
• ครีมเปรี้ยว 155 กรัม
• เกลือ;
• พริกไทย;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. จำเป็นต้องทอดเห็ดสับละเอียด จากนั้นสับหัวหอมแยกกันแล้วทอดในกระทะ หั่นพริกหยวกเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือเส้นตามที่คุณต้องการ
2. จากนั้นซาวข้าวแล้วเทลงไป น้ำเย็น- เมื่อเดือดแล้วให้เติมเกลือลงในน้ำ หุงข้าวประมาณ 10-15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วซาวข้าว
3. ในขณะเดียวกันก็หั่นไก่เป็นชิ้นเล็กๆ ทอดในกระทะ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้
4. รวมส่วนผสมทั้งหมดและเพิ่มน้ำซุป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
5. แบ่งชีสออกเป็นสองส่วนแล้วเอามาหนึ่งอัน ขูดมันรวมกับครีมและไข่ เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงบนส่วนผสมเนื้อสัตว์
6. จากนั้นจึงหล่อลื่น น้ำมันมะกอกจานอบ วางส่วนผสมที่เตรียมไว้ที่นั่นแล้วโรยด้วยชีสขูด
7. ใส่กระทะในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เนื้อไก่กับมันฝรั่ง: สูตรอาหารแสนอร่อย

หม้อตุ๋นไก่คือ จานเด็ดสำหรับมื้อกลางวันมื้อเช้าหรือมื้อเย็น ไก่สามารถใช้ร่วมกับ ผักต่างๆจึงบรรลุผล รสนิยมที่แตกต่างและความเบาของจาน รูปร่างหม้อปรุงอาหารก็มีบทบาทสำคัญเช่นกันจานควรดูน่ารับประทาน

แพนเค้กโฉมใหม่: ฝึกฝนสูตรอาหารที่ไม่ธรรมดาโดยใช้นมและโซดา

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ครึ่งกิโลกรัม
• มันฝรั่ง 7-8 ชิ้น
• 3-4 ฟอง;
• หลอดไฟ;
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
• แป้ง 3 ช้อนใหญ่
• วางมะเขือเทศช้อนใหญ่
• เนย;
• สีเขียว;
• พริกไทย;
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. ก่อนอื่นคุณต้องหั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถใช้เนื้ออกได้ หม้อปรุงอาหารจะสุกเร็วขึ้นหากคุณบดเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อแทนการตัด
2. ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นก้อน เพิ่มเนื้อและผสมทุกอย่าง
3. ต้องสับผักใบเขียวและเพิ่มลงในส่วนผสมของเนื้อสัตว์ ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
4. ตีไข่ลงในชามแยกต่างหาก แล้วใส่ครีมเปรี้ยว แป้ง และวางมะเขือเทศ
5. ควรปอกเปลือกมันฝรั่งและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แบ่งมันฝรั่งที่เตรียมไว้ออกเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน แล้ววางมันฝรั่งลงในหม้อหุงช้า ชามจะต้องทาเนยไว้ล่วงหน้า ชั้นแรกควรพริกไทยและเค็มเพื่อลิ้มรส จากนั้นเติมไส้ลงไปแต่ไม่ทั้งหมด
6. วางเนื้อไว้ด้านบนและมันฝรั่งอยู่ด้านบน เททุกอย่างลงไปด้วยไส้ที่เหลือ พริกไทย และเกลือ
7. จากนั้นตั้งค่าโหมด "การอบ" และตัวจับเวลาหนึ่งชั่วโมง พร้อมจานวางและหั่นเป็นส่วนๆ

พร้อมแครอทและชีสเพิ่ม

คุณสามารถลองทำหม้อตุ๋นกับไก่และผักขั้นต่ำได้ จานนี้จะต้องมีกับข้าว หม้อปรุงอาหารมีความนุ่มและอร่อยมาก

อาหารอย่างหม้อปรุงอาหารไก่นั้นเตรียมได้ง่าย ขณะเดียวกันก็เหลือพื้นที่มากมายสำหรับจินตนาการและการทดลองทำอาหาร มันค่อนข้างง่ายที่จะทำให้มันมีชีวิตขึ้นมา และมันจะเหมาะสมพอๆ กัน ตารางเทศกาลสำหรับการทานอาหารเย็นกับครอบครัวเป็นประจำก็สะดวกที่จะนำไปทำงานเป็นของว่างในช่วงกลางวัน

มีตัวเลือกที่แตกต่างกันมากมายในธีมหม้อตุ๋นไก่เราอยากจะแนะนำให้คุณรู้จักกับสิ่งที่น่าสนใจที่สุด

หม้อตุ๋นไก่ - สูตรภาพทีละขั้นตอน

หม้อตุ๋นเนื้อไก่ที่อร่อยและนุ่มน่าพึงพอใจและมีกลิ่นหอมคือระเบิดโปรตีนตัวจริง! สูตรเด็ดสำหรับผู้ที่ยึดมั่น อาหารพิเศษและนับแคลอรี่

ใช้อกไก่ต้มซึ่งจะต้องสับให้ละเอียดก่อนแล้วจึงรวมกับแป้งนึ่งในนม (ซอสเบชาเมล) ใส่ไข่แดงและไข่ขาวที่ตีแยกกัน

ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นมวลที่ฟูมากซึ่งเมื่ออบจะได้ความสวยงาม เปลือกโลกสีทอง- เนื้ออาหารจะนุ่มและมีรสหวานเล็กน้อย เนยใช้น้อยมาก แต่จำเป็นต้องเพิ่มเนื่องจากจะทำให้เต้านมที่แห้งชุ่มฉ่ำมากขึ้นและเพิ่มรสชาติของครีมที่น่าพึงพอใจ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที

ปริมาณ: 6 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ต้ม: 500 ก
• ไข่แดง: 2 ชิ้น
• ไข่ขาวแช่เย็น: 2 ชิ้น
• นม: 200 มล
• เนย: 40 ก
• แป้ง: 1 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยสไลด์
• เกลือ พริกไทย และลูกจันทน์เทศ:เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช:เพื่อหล่อลื่นแม่พิมพ์

คำแนะนำในการทำอาหาร

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับไก่

เพื่อเตรียมเสิร์ฟความอร่อยนี้ 8 ที่และ จานแสนอร่อยเตรียมตัว:

• เนื้อไก่ 2 ส่วน;
• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• ชีส 0.2 กก.
• 2 หัวหอม;
• 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
• ครีมเปรี้ยวสด 300 กรัม
• เกลือ, เครื่องเทศ;

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. เปิดเตาอบล่วงหน้า
2. เราหั่นเนื้อที่ล้างแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามใจชอบแล้วโอนไปยังชามปรุงรสด้วยเกลือเพิ่มเครื่องเทศที่เราเลือกและมายองเนสผสมและหมักในตู้เย็นประมาณ 15-20 นาที
3. ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวง
4. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
5. ชีสสามอันบนเครื่องขูด
6. เรากำลังเตรียมการแต่งตัว ในการทำเช่นนี้ให้ผสมครีมเปรี้ยวกับเครื่องเทศและเกลือ
7. วางหัวหอมลงในกระทะทาน้ำมัน เพิ่มมันฝรั่งครึ่งหนึ่ง และเทซอสลงไปครึ่งหนึ่ง ตอนนี้เราใส่ไก่ครึ่งหนึ่งและชีสครึ่งหนึ่งลงไป จากนั้นจึงใส่มันฝรั่ง ซอส เนื้อและชีสที่เหลือลงไป
8. วางกระทะไว้ตรงกลางเตาอบที่อุ่นไว้แล้วอบประมาณหนึ่งชั่วโมงจนสุก

สูตรหม้อตุ๋นไก่และเห็ด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อไก่ 1 ครึ่ง;
• แชมเปญ 0.2 กก.
• ไข่ 1 ฟอง;
• กระรอก 2 ตัว;
• ชีส 50 กรัม
• โยเกิร์ตธรรมชาติ 100 กรัม
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ต้มและสับไก่และเห็ด
2. ตีไข่ขาวด้วยเกลือ
3. เพิ่มเครื่องเทศลงในโยเกิร์ต
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเทลงในพิมพ์ จากนั้นจึงส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้
5. และหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงให้โรยหม้อปรุงอาหารด้วยชีสแล้วส่งไปปรุงต่ออีกสองสามนาที

วิธีทำหม้อตุ๋นพาสต้าไก่?

อาหารจานนี้คุ้นเคยกับคุณอย่างไม่ต้องสงสัยตั้งแต่นั้นมา โรงเรียนอนุบาลเพิ่งเข้ามา รุ่นบ้านมันกลับกลายเป็นว่าอร่อยยิ่งขึ้น

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• พาสต้าดิบ 0.4 กก.
• เนื้อไก่ 2 ส่วน;
• 1 หัวหอม;
• 1 ช้อนโต๊ะ ครีม;
• 4 ไข่;
• ชีส 0.2 กก.
• เกลือ, เครื่องเทศ;

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ต้มวุ้นเส้นแล้วใส่ลงในกระชอน
2. ทอดเนื้อไก่สับในกระทะ
3. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วใส่ไก่ทอดจนเป็นสีเหลืองทองปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเติมเกลือ
4. ในภาชนะที่แยกจากกัน ตีไข่ ครีม ครึ่งหนึ่ง ชีสขูดและเครื่องเทศ
5. ใส่น้ำมันในจานลึก ใส่พาสต้าครึ่งหนึ่ง เนื้อ และหัวหอมลงไป เทน้ำสลัดครึ่งหนึ่ง ใส่ส่วนที่สองของบะหมี่แล้วเติมน้ำสลัดที่เหลือ
6. โรยหม้อปรุงอาหารในอนาคตด้วยชีสขูดด้านบน
7. ใส่ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงหม้อปรุงอาหารก็พร้อม

หม้อตุ๋นกับไก่และกะหล่ำปลี

เพื่อเตรียมหม้อตุ๋นที่ชุ่มฉ่ำ อร่อย และมีไขมันต่ำ คุณจะต้องมีชุดส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• กะหล่ำปลีใด ๆ 0.5 กก.: บรัสเซลส์ถั่วงอก, ดอกกะหล่ำ, กะหล่ำปลีขาว;
• เนื้อไก่ครึ่งตัว
• 1 หัวหอม;
• 2 ไข่;
• 1 กานพลูกระเทียม
• 1 ช้อนชา แป้งสาลี
• 1 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
• ชีสแข็ง 50-100 กรัม
• สมุนไพร เกลือ และเครื่องเทศ

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดใดก็ได้ ใส่มายองเนส กระเทียมสับ เครื่องเทศที่เลือกและเกลือ ผสมแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที
2. สับกะหล่ำปลีขาวอย่างประณีต ถ้าคุณมีดอกกะหล่ำ ให้แยกออกเป็นช่อดอก แล้วนำไปต้มในน้ำเค็มเล็กน้อย เมื่อเดือดอีกครั้ง ให้ต้มประมาณ 5 นาที วางกะหล่ำปลีในกระชอน
3. ทอดหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
4. ในเวลานี้เตรียมน้ำสลัด ตีไข่ด้วยเกลือเล็กน้อยใส่ครีมเปรี้ยวและเครื่องเทศตามต้องการผสมใส่แป้งหนึ่งช้อนผสมอีกครั้งจนก้อนทั้งหมดหายไป
5. เทกะหล่ำปลีและหัวหอมลงในจานลึกที่ทาน้ำมันแล้วปรับระดับให้วางไก่ไว้ด้านบนเท่า ๆ กันเทลงในน้ำสลัดแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
6. ก่อนปรุงอาหารครั้งสุดท้าย ให้โรยหม้อปรุงอาหารด้วยชีสขูด

สูตรหม้อตุ๋นไก่และข้าว

หากคุณเพิ่มเห็ดแชมปิญองลงในข้าวและไก่ หม้อปรุงอาหารจะอร่อยมาก น้ำสลัดสามารถนำมาจากสูตรข้างต้นได้จากครีมครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสผสมกับไข่และเครื่องเทศสี่ฟอง นอกเหนือจากนี้ คุณจะต้อง:

• ถั่วเขียวกระป๋อง
• หัวหอม 1/2;
• ฮาร์ดชีส 0.15 กก.
• ครึ่งเนื้อ;
• แครอทขนาดเล็ก 1 อัน
• 1 ช้อนโต๊ะ ข้าว

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. หุงข้าวในน้ำเค็ม
2. ในขณะที่ข้าวกำลังสุก ให้หั่นเห็ดแชมปิญอง ไก่ และหัวหอม ขูดแครอท
3. จากนั้นทอดเนื้อสับเมื่อเกือบพร้อมเติมเกลือและเครื่องเทศ
4. ตอนนี้ทอดเห็ดจนพร้อมและเติมเครื่องเทศและเกลือลงไปในตอนท้าย
5. ผัดหัวหอมและแครอท จากนั้นใส่ลงในเห็ดและผสมให้เข้ากัน
6. รวมไก่กับส่วนผสมเห็ด ข้าว และถั่วลันเตา จากนั้นนำไปใส่ในรูปแบบจาระบีเติมไข่สามฟองและครีมเปรี้ยว
7. ไข่ที่เหลือจะต้องรวมกับชีสขูดแล้วเทลงบนหม้อปรุงอาหารของเรา
8. จานนี้เตรียมไว้ประมาณ 40 นาทีในเตาอบอุ่น

สูตรหม้อตุ๋นไก่ในหม้อหุงช้า

หม้อตุ๋นใด ๆ ข้างต้นเหมาะสำหรับการปรุงในหม้อหุงช้า

1. อัดจาระบีชามผู้ช่วยในครัวด้วยน้ำมันอย่างไม่เห็นแก่ตัว
2. ที่ด้านล่างเราใส่หัวหอม เนื้อไก่สับ และตัวอย่างเช่นมันฝรั่งขูด
3. ผลิตภัณฑ์จะถูกปรับระดับและเทส่วนผสมครีมไข่เปรี้ยวซึ่งด้านบนหม้อปรุงอาหารในอนาคตจะโรยด้วยชีสขูด
4. หม้อตุ๋นอบประมาณ 40 นาทีในโหมด "การอบ"

1. หม้อตุ๋นเองก็เป็นอย่างมาก จานอร่อยแต่หากเสิร์ฟในชามแก้วสวยงามก็จะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะของคุณได้อย่างแท้จริง
2. การเพิ่มผักใบเขียวลงในจานจะไม่เพียงทำให้รูปลักษณ์สวยงามยิ่งขึ้น แต่ยังช่วยเพิ่มรสชาติอีกด้วย โดยปกติแล้วผักชีลาวจะมีการเพิ่มหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง เครื่องเทศที่ใช้กันทั่วไป สมุนไพรอิตาเลียนและพริกไทย
3. เนื้อไก่เข้าแล้ว แบบฟอร์มเสร็จแล้วจะนุ่มกว่าเนื้ออื่นๆมาก ในระหว่างการปรุงอาหารน้ำของส่วนผสมที่เหลือจะอิ่มตัวอย่างทั่วถึงและจะสูญเสียความแห้งตามธรรมชาติ