สีน้ำตาลกระป๋อง Sorrel Borscht อร่อยในฤดูหนาว! ในการทำเช่นนี้ให้ล้างสีน้ำตาลแล้วคลุมไว้

ฉันแนะนำให้ผู้ชื่นชอบ Borscht สีเขียวลองดูสูตรนี้ให้ละเอียดยิ่งขึ้นและเตรียมสีน้ำตาลกระป๋องสำหรับฤดูหนาว ต้องทำตั้งแต่เนิ่นๆในขณะที่ใบยังอ่อนและไม่มีกรดส่วนเกินสะสมอยู่ เพื่อเก็บกรีนได้ดีขึ้น เราจะใส่ไว้ในขวดหลังจากลวกแล้วหนึ่งนาที สีจะเปลี่ยนแต่รสชาติยังคงเหมือนเดิม สีน้ำตาลสด- ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำส้มสายชูหรือเกลือ กรดที่พบในสีน้ำตาลจะเป็นสารกันบูดตามธรรมชาติ

ในฤดูหนาว ให้เปิดขวดแล้วเติมส่วนผสมลงไป ซุปพร้อมหรือ บอร์ชสีเขียว- มันจะออกมาดีมาก!

เพื่อรักษาสีน้ำตาลในฤดูหนาวคุณจะต้อง:

• สีน้ำตาลอ่อน – 450-500 กรัม (เฉพาะใบ)
• น้ำ - ครึ่งลิตร
• ขวดโหลความจุ 250-500 มล.

วิธีเก็บรักษาสีน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เรารวบรวมสีน้ำตาลเป็นพวงแล้วตัดลำต้นออก เราชั่งน้ำหนัก - เราต้องการใบไม้ประมาณครึ่งกิโลกรัม หากคุณเตรียมทุกอย่างเข้าด้วยกัน คุณจะต้องฆ่าเชื้อขวดโหลหรือลวกให้นานขึ้นเพราะว่า ลำต้นมีความหนาแน่นและแข็งกว่า

ตอนนี้คุณต้องล้างผักให้สะอาด ฉันกำลังรดน้ำใบไม้ จำนวนมากน้ำทิ้งไว้ในอ่างประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นภายใต้ น้ำเย็นฉันล้างใบไม้และในเวลาเดียวกันก็คัดแยกโดยโยนใบที่มีสีเหลืองและมีรอยยับมากออกไป

หลังจากคัดแยกแล้ว ฉันทิ้งมันไว้ในกระชอนเพื่อให้น้ำระบายและสับผักได้ง่ายขึ้น

ฉันรวบรวมพวกมันเป็นพวงอีกครั้ง ฉันผ่าครึ่งหรือสามชิ้นตามยาว แล้วตัดตามขวางเป็นเส้นตามปกติ

ขณะที่ฉันกำลังสับน้ำก็เดือด ฉันโยนสีน้ำตาลสับประมาณหนึ่งในสามลงในน้ำเดือด

มันจะนุ่มลงทันที ลดปริมาตร และสีจะกลายเป็นมะกอก

ทันทีที่น้ำเริ่มเดือดฉันใช้ช้อนหรือช้อนมีรูตักเฉพาะมวลสีเขียวโดยไม่ต้องใส่น้ำ ฉันใส่มันลงในขวดโหล (เผื่อว่าฉันจะฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำแล้วต้มฝาให้เดือด)

ฉันเติมมันลงไปด้านบน และอัดไว้ใต้คอ แน่นอนว่าน้ำก็เข้าไปเช่นกันฉันเติมมันในตอนท้ายเป็นพิเศษ แต่ก็ไม่เพียงพอที่จะเติมเต็มช่องว่าง

ฉันขันฝาขวดแล้วเติมส่วนที่เหลือด้วยวิธีเดียวกัน

ฉันเตรียมสีน้ำตาลกระป๋องในขวดเล็ก 0.25 ลิตรนี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับฉัน กระทะสามลิตรซุปหรือ - ใช้งานได้สะดวกมาก ไม่ต้องเก็บเหลือในตู้เย็น

หลังจากเย็นลงแล้ว ฉันเก็บขวดโหลไว้ในห้องครัวโดยให้พ้นสายตาอีกสองหรือสามวันเพื่อคอยสังเกตดู แต่ไม่เคยมีอะไรเกิดขึ้น สีน้ำตาลกระป๋องสำหรับฤดูหนาวจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบ อุณหภูมิห้องในตู้กับข้าว

ขอให้โชคดีกับการเตรียมการของคุณและขอให้มีฤดูหนาวที่แสนอร่อย!

สีน้ำตาลกระป๋องด้วยน้ำส้มสายชูจะถูกเก็บไว้อย่างดีตลอดทั้งฤดูกาลและคุณสามารถเปิดขวดสมุนไพรและปรุงอาหารได้ตลอดเวลา อาหารหลากหลาย- ครอบครัวของฉันชอบซุปกะหล่ำปลีมากดังนั้นฉันจึงปิดขวดประมาณ 10 ขวดเพื่อให้มีเสบียงอยู่เสมอ และฉันขอแนะนำให้คุณ! ฉันมักจะเก็บสีน้ำตาลตาม สูตรนี้ดังนั้นจึงใช้เวลาไม่นาน และวิธีการปรุงอาหารทั้งหมดโดยพื้นฐานแล้วเกี่ยวข้องกับการหั่นสีน้ำตาล ไม่จำเป็นต้องปรุงซึ่งทำให้งานของคุณง่ายขึ้น! ช่องว่างอย่างรวดเร็วในฤดูหนาวพวกมันทำให้ฉันมีความสุขเสมอเพราะจะช่วยประหยัดเวลาในการทำงานบ้านอื่นๆ

สีน้ำตาลกระป๋อง - สูตรพร้อมรูปถ่าย

สินค้าที่ต้องการ:
- สีน้ำตาล - พวงใหญ่
- น้ำส้มสายชู – 1 ช้อนชา ลิตร.;
- น้ำเกลือ
- เกลือเพื่อลิ้มรส




คัดแยกสีน้ำตาลเพื่อให้ใบทั้งหมดไม่เสียหาย พยายามปิดสีน้ำตาลในวันเดียวกับที่ซื้อมา แล้วมันก็จะสดใบไม่เหี่ยวเฉา ตอนนี้ล้างสีน้ำตาลและวางในกระชอนขนาดใหญ่เพื่อให้หยดทั้งหมดไหลออกมา




นอกจากนี้ คุณไม่ควรเช็ดสีน้ำตาลให้แห้งด้วยผ้าขนหนู จากนั้นฉีกก้านออกจากใบ ขาจะหยาบและแข็ง ดังนั้นจึงควรถอดออกดีที่สุด




สับสีน้ำตาลที่เตรียมไว้อย่างประณีต




ถือขวดบรรจุกระป๋องขนาด 0.5 ลิตรที่ล้างแล้วบนไอน้ำเป็นเวลาประมาณ 5 นาที จนกระทั่งขวดสะอาดปราศจากเชื้อ




จากนั้นขวดควรจะเย็นลงเล็กน้อย หลังจากนี้ให้ดันขวดที่มีสีน้ำตาลสับ




เทน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนชาลงในขวดขนาด 0.5 ลิตรแต่ละขวด




เตรียมน้ำเกลือ. ต้มน้ำและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส




เทน้ำเกลือที่เดือดลงบนขวดสีน้ำตาลแล้วขันให้แน่นทันที ฝาเหล็กใช้ประแจเย็บ




พลิกขวดคว่ำลงแล้วคลุมด้วยผ้าห่ม วันรุ่งขึ้นขวดโหล สีน้ำตาลกระป๋องสามารถวางไว้ในตู้กับข้าวสีเข้มได้จนถึงฤดูหนาว และในสภาพอากาศหนาวเย็นคุณสามารถเตรียมอาหารจานต่างๆเช่นซุปกะหล่ำปลีเขียวได้ตลอดเวลา สีน้ำตาลนี้ง่ายและสะดวกเพื่อเตรียมพร้อมสำหรับใช้ในอนาคต! อย่างไรก็ตาม คุณยังสามารถเก็บรักษาไว้ได้

บรรพบุรุษของมนุษย์เลิกเป็นสัตว์กินพืชไปนานแล้ว แต่เรายังคงชื่นชอบใบเผ็ดหรือเปรี้ยว แต่ใบไม้จะคงสีเขียวได้นานแค่ไหนในสภาพอากาศทางตอนเหนือ? นั่นคือเหตุผลในภาษารัสเซีย ประเพณีการทำอาหารสถานที่สำคัญที่อุทิศให้กับการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว ปิดผนึกสีน้ำตาลอ่อนในขวดเล็กและเพลิดเพลินกับซุปกะหล่ำปลีสีเขียวเมื่อมีพายุหิมะอยู่ข้างนอก - อะไรจะสนุกสนานไปกว่านี้สำหรับนักชิม? การเก็บรักษาสีน้ำตาลที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก ลองสูตรของเราแล้วคุณจะไม่สังเกตเห็นว่าผลิตภัณฑ์นี้คุ้นเคยในครัวของคุณแค่ไหน

Sorrel - พ่อมดมรกตในเมือง

และหากไม่มีแว่นตาวิเศษของฟารามันต์ ผู้ดูแลประตู สีน้ำตาลอ่อนก็ประหลาดใจกับสีเขียวมรกตที่สดใส ชื่อของมันแปลมาจากภาษาละตินว่า "หอก" และจริงๆ แล้วใบของมันที่มีฐานเป็นรูปลูกศรนั้นมีลักษณะคล้ายกับปลายที่น่าเกรงขาม

จำเป็นต้องใช้ใบสีน้ำตาลอ่อนในการเก็บเกี่ยว

ตามการจำแนกทางพฤกษศาสตร์ สีน้ำตาลเป็นญาติกับบัควีท แต่ไม่ใช่เมล็ดที่กินได้ แต่เป็นใบและยอดอ่อนเหมือนกับชา

ใบแก่จะสะสมกรดออกซาลิกจำนวนมาก ซึ่งสามารถกระตุ้นหรือทำให้นิ่วในไต โรคเกาต์ และโรคข้ออักเสบรุนแรงขึ้นได้

ความสนใจ! Sorrel มีข้อห้ามอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีความผิดปกติของการเผาผลาญเกลือน้ำและโรคไต

Sorrel ไม่ปรากฏในส่วนการทำอาหารทันที เป็นเวลานานเขาเป็นหนึ่งในนั้น ยาจากโรคบิด อาหารไม่ย่อย เลือดออก และแม้แต่โรคระบาด บางทีผลของยาหลอกอาจได้ผล แต่สิ่งที่สีน้ำตาลช่วยได้อย่างแน่นอนคือโรคเลือดออกตามไรฟัน: ปริมาณวิตามินซีต่อ 100 กรัม ใบสดเข้าใกล้บรรทัดฐานรายวัน

มีสำนวนยอดนิยม: “วิตามินแห่งความสุข” ดังนั้นสีน้ำตาลจึงสอดคล้องกับมันอย่างเต็มที่ ในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิเมื่อร่างกายของเราเหนื่อยล้าจากการต่อสู้กับภาวะซึมเศร้าในฤดูหนาวและยังไม่มีพืชที่อุดมด้วยวิตามินเลย ใบสีน้ำตาลอ่อนก็แต่งแต้มสีสันให้กับภาพของโลกได้อย่างน่าอัศจรรย์ ซุปกะหล่ำปลีสีเขียวที่มีตาโต ไข่ต้มหรือ สลัดสดสีน้ำตาลกับหัวไชเท้าจะช่วยฟื้นฟูทั้งประสิทธิภาพและความมีชีวิตชีวาที่ไม่เหมือนใคร

คำแนะนำ. เพื่อหลีกเลี่ยงการรับประทานโจ๊กและเป็นนิ่วในไต ให้รับประทานผลิตภัณฑ์ที่มีแคลเซียมเป็นจำนวนมาก กรดออกซาลิกที่มีประโยชน์ไม่มากจะสร้างสารประกอบที่ไม่ละลายน้ำพร้อมกับแคลเซียมในลำไส้และออกจากร่างกายโดยไม่ถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือด

การเตรียมสีน้ำตาลเพื่อการเก็บรักษา

เช่นเดียวกับพืชที่ให้วิตามินอื่นๆ สีน้ำตาลสามารถและควรเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูหนาว ต้นไม้จะพร้อมปลูกในเดือนพฤษภาคม ซึ่งเป็นสิ่งที่ดี การแปรรูปสีน้ำตาลถือเป็นการอุ่นเครื่องก่อนการรณรงค์ครั้งใหญ่เพื่อรักษาแตงกวาและผลิตผลในสวนอื่นๆ เมื่อทำงานกับโรงงานแห่งนี้คุณควรจำกฎเกณฑ์บางประการไว้

1. เพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณด้วยกรดออกซาลิกในปริมาณที่มากเกินไปให้เด็ดเฉพาะใบอ่อนเท่านั้น
2. ถ้า การรักษาความร้อนไม่ได้วางแผนไว้ควรล้างใบด้วยความระมัดระวังเป็นพิเศษเพื่อกำจัดดินและรังไข่แมลงที่เป็นไปได้ ในการทำเช่นนี้ให้แช่ใบไม้ในชามน้ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจากนั้นจึงนำไปล้างและเช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัว
3. ก่อนที่คุณจะยกมีดขึ้นเหนือใบไม้ คุณควรจินตนาการให้ดีก่อนว่าจะต้องทำอย่างไร ผลิตภัณฑ์กระป๋องจะถูกนำมาใช้ หากตามประเพณีของครอบครัวคุณใส่มันลงในสลัดหรือไส้พายก็ควรสับมันจะดีกว่า เพื่อเตรียมอาหารจานแรก คุณสามารถทำน้ำซุปข้นจากใบได้
4. มีเหตุผลมากกว่าที่จะใช้ขวดครึ่งลิตรเนื่องจากมีผลิตภัณฑ์เพียงพอสำหรับซุปกะหล่ำปลีหนึ่งกระทะหรือสลัดสองถึงสามชิ้นและจะไม่เก็บไว้อีกต่อไปหากเปิด

สีน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว: สูตรวิตามิน

เพื่อสร้างสรรค์ความอร่อยและ ของว่างเพื่อสุขภาพจากใบเปรี้ยวคุณควรเตรียม:

• ขวดฆ่าเชื้อ
• ลวก ฝาโลหะ;
• ผักใบเขียว;
• เจ้าชู้.

สูตรการทำสีน้ำตาลนั้นง่ายมาก

เราใส่ผักใบเขียวลงในขวดแล้วบดด้วยเครื่องบดเพื่อให้ใส่ได้มากขึ้น เติมน้ำต้มเย็นทีละน้อย เกลือเพื่อลิ้มรสหรือทำโดยไม่ใส่เกลือเลย เราม้วนมันแล้วเก็บไว้ในห้องใต้ดิน กรดออกซาลิกนั้นทำหน้าที่เป็นสารกันบูดในการเตรียมการดังกล่าว

หากไม่มีห้องเย็นก็ควรใช้สูตรอื่นจะดีกว่า เทน้ำเดือดประมาณสองนิ้วลงในหม้อขนาดใหญ่ ใส่ใบสับแล้วนำไปต้ม พื้นที่เดือดที่เกิดขึ้นจะถูกเทลงในขวดร้อนทีละใบ: เติม, ม้วนขึ้น, จากนั้นขวดถัดไป ความเปรี้ยวของวิตามินมหัศจรรย์พร้อมสำหรับฤดูหนาวแล้ว

ความสนใจ! ห้ามใช้เครื่องครัวอะลูมิเนียม เมื่อถูกความร้อน กรดจะทำลายฟิล์มป้องกันออกไซด์บนพื้นผิวเครื่องครัว และทำปฏิกิริยากับโลหะโดยตรง ส่งผลให้อะลูมิเนียมออกซาเลตซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพก่อตัวขึ้นในผลิตภัณฑ์

สีน้ำตาลไม่จำเป็นต้องบรรจุกระป๋องเพียงอย่างเดียว สามารถรับประทานคู่กับผักโขม ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และขนหัวหอม สามารถเตรียมได้เช่นกะหล่ำปลีดอง: หั่นเกลือบรรจุในขวดให้แน่นรอน้ำผลไม้ภายใต้ความกดดันปิดเก็บในตู้เย็น ใน ตู้แช่แข็งคุณสามารถจัดเตรียมสถานที่สำหรับถุงสีน้ำตาลแช่แข็งแบบแบนได้

ในฤดูหนาว เมื่อเราเปลี่ยนจากผักกรุบกรอบมาเป็นพาสต้าและมันฝรั่งอย่างรวดเร็ว การเติมสีสันให้กับมื้อเย็นด้วยอะไรที่สดใสในฤดูร้อนก็เป็นเรื่องดี: กะหล่ำปลีดองสควอชดองและแน่นอนใบเปรี้ยวสีน้ำตาลที่เตรียมไว้ในเวลาที่เหมาะสม

การเก็บเกี่ยวสีน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว: วิดีโอ

การเตรียมสีน้ำตาล: รูปถ่าย

แนะนำให้เพื่อนของคุณ:

สีน้ำตาลกระป๋องสำหรับฤดูหนาว - หนึ่งในการเตรียมการขั้นแรกๆ ในช่วงเดือนพฤษภาคม-มิถุนายน ในขณะที่ยังไม่ร้อน สีน้ำตาลจะชุ่มฉ่ำ สีเขียว และสวยงาม เลยลองปิดดูครับสีน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวทุกวันนี้

สีน้ำตาลกระป๋อง สูตรอาหาร. การเตรียมการ - สีน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว

ฉันมีสูตรอาหารที่เรียบง่ายและผ่านการพิสูจน์แล้วหลายสูตรเกี่ยวกับวิธีการปิดสีน้ำตาลกระป๋องสำหรับฤดูหนาว - ส่วนที่ต้องใช้แรงงานมากที่สุดของกระบวนการบรรจุกระป๋องคือการแปรรูปสีน้ำตาลครั้งหนึ่งฉันเคยเจอสูตรอาหารบนอินเทอร์เน็ตที่แนะนำการฆ่าเชื้อสีน้ำตาล จริงๆ แล้วฉันไม่เคยฆ่าเชื้อสีน้ำตาลเลย ท้ายที่สุดแล้ว สีน้ำตาลมีกรดเพียงพอ ซึ่งสามารถเก็บรักษาไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบโดยไม่ต้องผ่านการบำบัดความร้อนเพิ่มเติมผักใบเขียวสดกักเก็บไวรัสและแบคทีเรียได้จำนวนมาก ซึ่งหากอาหารไม่ได้รับการประมวลผลอย่างเหมาะสม ก็สามารถเข้าไปในอาหารพร้อมกับดินที่อยู่ในผักใบเขียวได้ นี่คือสาเหตุว่าทำไมการล้างผักใบเขียวให้สะอาดก่อนรับประทานอาหารจึงเป็นเรื่องสำคัญมาเริ่มกระป๋องสีน้ำตาลกันดีกว่า : ก่อนอื่นให้เติมน้ำเย็นลงในสีน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อล้างสิ่งสกปรกทั้งหมดออกจากใบและลำต้น

เราฆ่าเชื้อขวดโหลล่วงหน้าแล้วปล่อยทิ้งไว้ ผ้าเช็ดตัวสะอาดคอลงเทน้ำเดือดบนฝากระป๋องเป็นเวลา 5 นาที

เราคัดแยกสีน้ำตาลอย่างระมัดระวังเพื่อกำจัดวัชพืชทั้งหมด

จากนั้นสุ่มสับสีน้ำตาลตามที่คุณต้องการ ฉันตัดใบแล้วคว้าความยาวครึ่งหนึ่งของลำต้นเนื่องจากสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่ามันมีอยู่ จำนวนมากที่สุดกรด

เพื่อนของฉันทำมันง่ายกว่านั้นอีก: เธอปกปิดสีน้ำตาลทั้งหมดใส่สีน้ำตาลที่สับแล้วลงในขวดโหลและอัดให้แน่นตามต้องการสิ่งที่เหลืออยู่คือการเติมน้ำลงในกรีนแล้วม้วนฝาขวด นั่นคือหลักการทั้งหมดของสีน้ำตาลบรรจุกระป๋อง

และตอนนี้มีสูตรอาหารบางส่วน:

การเตรียมสีน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว - วิธีการรักษาสีน้ำตาล สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย:

1. สีน้ำตาลกระป๋อง น้ำร้อน: ใส่สีน้ำตาลสับลงในขวดแล้วเทน้ำเดือดลงไป เพื่อป้องกันไม่ให้ขวดแตก ให้ใส่ช้อนโต๊ะธรรมดาลงไป รอสักพักให้ฟองอากาศออกมา จากนั้นเติมน้ำที่คอขวดแล้วม้วนฝาเหล็กขึ้น

หมายเหตุ: คุณสามารถเติมเกลือ 0.5-1 ช้อนชาลงในแต่ละขวด สีน้ำตาลจะเปลี่ยนสีทันทีด้วยการบรรจุกระป๋องนี้

2. สีน้ำตาลกระป๋อง เกลือ: สูตรนี้เป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุด วางสีน้ำตาลที่สับเป็นชั้น ๆ ในขวดแล้วโรยด้วยเกลือ มาเทกันเถอะ น้ำเย็น- หรือผสมให้เข้ากัน น้ำอุ่นปล่อยให้เย็นด้วยเกลือแล้วเทสีน้ำตาลลงในขวด ม้วนฝาขวดโหลฉันไม่ชอบวิธีการบรรจุกระป๋องแบบนี้มากนัก เพราะสีน้ำตาลจะมีรสเค็ม3. สีน้ำตาลกระป๋อง แช่เย็น น้ำต้มสุก: สูตรโปรดของฉันต้มน้ำและทำให้เย็นจนอุ่น ใส่สีน้ำตาลสับลงในขวดที่เตรียมไว้ เทเกลือ - ดีกว่าสักคู่ช้อนชาปริมาณดังกล่าวต่อขวดจะไม่รู้สึกเลย เติมน้ำแล้วม้วนฝาขวดขึ้น

ฉันกำลังแบ่งปันสูตรวิธีเก็บสีน้ำตาลในขวดโหลสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ใส่เกลือกับน้ำ สูตรนี้ค่อนข้างเรียบง่ายและไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารหรือความสามารถพิเศษใดๆ

ทำไมมันถึงดี ชิ้นงานนี้สีน้ำตาลกระป๋องเหรอ? ทุกคน! มันไม่มีข้อเสีย วิตามินทั้งหมดที่คุณเก็บรักษาไว้ใช้ในอนาคต พร้อมด้วยอาหารอันโอชะสีเขียว จะถูกเก็บไว้ไม่เสียหายและปลอดภัยจนถึงฤดูกาลหน้า อันไหน Borscht อะโรมาติกปรากฎว่า งานจริง ศิลปะการทำอาหาร- ดังนั้นอย่าเสียเวลาและตั้งแต่ต้นฤดูใบไม้ผลิถึงปลายฤดูใบไม้ร่วงคุณจะสามารถเตรียมอาหารได้ในปริมาณที่เพียงพอ ผักกระป๋องสำหรับฤดูหนาว

เป็นเรื่องดีที่คุณสามารถปลูกไว้ในกระท่อมฤดูร้อนหรือสวนของคุณได้ และคุณไม่จำเป็นต้องเข้าไปในป่าและเด็ดใบไม้ทีละใบ แม้ว่าเพื่อนบ้านของฉันชอบอนุรักษ์ป่าไม้หรือสีน้ำตาลในทุ่งนา แต่เธอก็บอกว่ามันมีรสชาติมากกว่ามากและอาหารที่ทำจากมันกลับมีรสชาติดีกว่า ฉันจะไม่เถียงบางทีฉันอาจจะแน่ใจด้วยซ้ำ และถ้าฉันมีโอกาสฉันจะเลือกต้นไม้ชนิดนี้ในป่าหรือสนามหญ้าแล้วทำซุปกับมันในฤดูหนาวอย่างแน่นอน

มีหลายวิธีในการเตรียม แต่ฉันจะแบ่งปันวิธีที่ง่ายที่สุด

สีน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวในขวดที่ไม่มีเกลือ

วัตถุดิบ

• ใบสีน้ำตาลอ่อน

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

เลือกจำนวนหนึ่ง แยกหญ้าและแมลงออกจากเศษขยะ ตัดก้านออก. เหลือแต่ใบเขียวสวยงามเท่านั้น ชะล้างสิ่งสกปรกและฝุ่นละออง

ปล่อยให้ใบไม้แห้ง. วางผ้าเช็ดตัวไว้บนโต๊ะแล้ววางสีน้ำตาลไว้ ทิ้งไว้สักพัก

บด

ใส่ในขวดโหลที่สะอาดและปลอดเชื้อแล้วต้มฝาโลหะเป็นเวลา 5 นาที

เมื่อคุณทำตามขั้นตอนทั้งหมดนี้ น้ำของคุณก็ควรจะเดือดแล้ว เติมส่วนผสมลงในขวดและปิดผนึกอย่างแน่นหนา ขอย้ำอีกครั้งว่าไม่ต้องเติมเกลือ นี่เป็นสูตรที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

พลิกกลับด้าน คลุมด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท

อย่างที่คุณเห็น เราทำทุกอย่างโดยไม่ใช้เกลือ มีแต่น้ำเท่านั้น ท้ายที่สุดแล้วสีน้ำตาลก็มีรสเปรี้ยวมากและตัวมันเองก็ทำหน้าที่เป็นสารกันบูด มีการเตรียมการหลายอย่างโดยไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชูซึ่งเติมเฉพาะน้ำผลไม้หรือใบของพืชเท่านั้นและการบิดจะคงอยู่ได้อย่างสมบูรณ์แบบเป็นเวลาสองปี ดังนั้นอย่ากลัวคุณสามารถปิดได้อย่างปลอดภัยเพื่อใช้ในอนาคตในสภาพอากาศหนาวเย็นเมื่อมีหิมะอยู่นอกหน้าต่างผลลัพธ์จะทำให้คุณพอใจ และคุณรู้วิธีเก็บสีน้ำตาลไว้ในขวดสำหรับฤดูหนาวด้วยน้ำโดยไม่ใส่เกลือแล้ว