วิธีทำหม้อตุ๋นในเตาอบ หม้อตุ๋นชีสกระท่อม

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยว: ง่ายและอร่อย! หม้อตุ๋นชีสกระท่อมเป็นที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมแสนอร่อยถูกจัดเตรียมได้เร็วกว่าเค้กอื่น ๆ ในขณะที่หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมแสนอร่อยมีสุขภาพดีกว่ามาก การปรุงอาหารหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวจะทำให้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นง่ายขึ้นอย่างมาก มันง่ายกว่ามากในการเตรียมหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวด้วย สูตรหม้อตุ๋นมีอยู่ในรูปแบบใดรูปแบบหนึ่งในอาหารประจำชาติต่างๆ ดังนั้นคำตอบสำหรับคำถามเกี่ยวกับวิธีการทำหม้อตุ๋นจากชีสกระท่อมจึงไม่สามารถคลุมเครือได้ หากคุณถามชาวอิตาลีถึงวิธีทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อม เขาจะบอกคุณถึงสูตรคาสซาต้าหรือสูตรหม้อตุ๋นชีสริคอตต้า ชาวฝรั่งเศสจะบอกวิธีทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมสไตล์ฝรั่งเศส คนผิวขาว - วิธีทำหม้อตุ๋น Kluban อเมริกัน - วิธีทำหม้อชีสเค้กเต้าหู้

คุณไม่ควรถูกข่มขู่โดยคำถามเช่น วิธีการอบหม้อตุ๋นชีสกระท่อม วิธีการทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อม ฯลฯ การทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมอาจเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำขนมแสนอร่อย แต่ไม่ใช่แค่สูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแสนอร่อยเท่านั้นที่สำคัญ เพื่อให้ได้หม้อตุ๋นเต้าหู้ที่โปร่งสบาย คุณภาพของเต้าหู้จึงมีความสำคัญอย่างยิ่ง คอทเทจชีสสำหรับหม้อปรุงอาหารควรเป็นแบบธรรมชาติ สด ไม่อ้วนเกินไป มิฉะนั้น อาจลอยได้

ตอนนี้วิธีการอบหม้อตุ๋นนมเปรี้ยว หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว เราผสมคอทเทจชีส, ไข่, น้ำตาล, แป้งหรือเซโมลินา, ผลไม้หรือผลไม้แห้ง, เคลือบด้วยครีมเปรี้ยวด้านบนแล้วอบ สามารถทำได้ในเตาอบหรือ multicooker ในเตาอบมักจะเตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในกระทะ หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวยังเตรียมในรูปแบบพิเศษอีกด้วย สูตรง่าย ๆ แต่อร่อย นอกจากส่วนผสมที่อธิบายข้างต้นแล้ว คุณสามารถใช้พาสต้าเพื่อทำให้หม้อตุ๋นเต้าหู้น่ารับประทานมากขึ้น อาจเป็นหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมพร้อมพาสต้า หม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมก๋วยเตี๋ยว แต่ถ้าคุณสนใจหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแบบง่าย ๆ คอทเทจชีสน้ำตาลและไข่ก็เพียงพอแล้ว

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมผลไม้มีรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจ: หม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมลูกแพร์กับแอปเปิ้ล หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับราสเบอร์รี่ หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับสตรอเบอร์รี่ แต่บ่อยครั้งที่หม้อตุ๋นชีสกระท่อมถูกเตรียมด้วยลูกเกดหรือผลไม้แห้งอื่น ๆ ซึ่งมีอยู่ในสต็อกเสมอ ลูก ๆ ของคุณจะชอบหม้อปรุงอาหารที่ทำจากเต้าหู้มากกว่าเต้าหู้ธรรมดา

เตรียมหม้อตุ๋นเต้าหู้เขียวชอุ่มง่ายๆ: คุณต้องทำให้แป้งสำหรับหม้อหม้อมีของเหลวมากขึ้นตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมคุณสามารถเพิ่มโซดาหรือผงฟูเล็กน้อย 40 นาทีในเตาอบและหม้อตุ๋นชีสกระท่อมนุ่ม ๆ ก็พร้อม หากคุณกำลังลดน้ำหนัก คุณจะต้องมีหม้อปรุงอาหารเต้าหู้ - สูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมที่ไม่มีแป้งเหมาะสำหรับคุณ มีแคลอรีน้อยกว่าหม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่มีแป้ง สูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่ไม่มีไข่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำกว่า

เราหวังว่าคุณจะพบสูตรที่เหมาะสมสำหรับการทำหม้อตุ๋นเต้าหู้ และคุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำหม้อตุ๋นเต้าหู้ และหากคุณยังคงมีคำถามเกี่ยวกับวิธีการทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อม สูตรของเราสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมรูปถ่าย (หม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมรูปถ่าย) และความคิดเห็นของผู้ใช้จะให้คำตอบ

หม้อปรุงอาหารประเภทหลักต่อไปนี้จัดทำขึ้นในโลก: มันฝรั่ง, กะหล่ำปลี, ชีส, เนื้อสัตว์, ปลาและชีสกระท่อม หม้อปรุงอาหารเป็นอาหารที่หลากหลายและหลากหลาย ลองเขียนรายการบางส่วนของพวกเขา: ชีสกระท่อม, มันฝรั่ง, พาสต้าหม้อปรุงอาหาร, หม้อปรุงอาหารกับชีส, หม้อปรุงอาหารเซโมลินาในเตาอบ, หม้อปรุงอาหารเนื้อในเตาอบ, หม้อปรุงอาหารด้วยเห็ด, หม้อกะหล่ำปลีกะหล่ำปลี, หม้อปรุงอาหารปลาและอื่น ๆ ในบรรดาอาหารคาว หม้อปรุงอาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่พบมากที่สุดในเตาอบ ซึ่งมีหลากหลายประเภท: หม้อตุ๋นไก่ในเตาอบ หม้อปรุงอาหารพร้อมเนื้อสับ หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับ นอกจากนี้ยังควรกล่าวถึงหม้อปรุงอาหารปลาซึ่งมักจะเตรียมโดยผู้ที่ชื่นชอบอาหารประเภทปลาต่อไปนี้: ปลาเฮก, ปลาเทราท์, ปลาคอด ฯลฯ

อย่างไรก็ตาม หม้อปรุงอาหารที่มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมที่สุดคือแบบหวาน: หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม หม้อปรุงอาหารแอปเปิ้ล หม้อตุ๋นฟักทอง และอื่น ๆ หม้อปรุงอาหารที่อร่อยที่สุดในเตาอบคือสิ่งที่เรียกว่าหม้อปรุงอาหารสำหรับเด็กในเตาอบหรือที่เรียกว่า "หม้อปรุงอาหารเหมือนในโรงเรียนอนุบาล" ในเตาอบ ในกรณีนี้ มีการเตรียมอาหารที่เด็กๆ ชอบเป็นพิเศษ: นุ่ม นุ่ม หอม หวานปานกลาง

หากคุณเป็นผู้ควบคุมอาหาร อาหารเบาๆ หม้อปรุงอาหารในเตาอบซึ่งเตรียมด้วยไขมันขั้นต่ำซึ่งส่วนใหญ่มาจากผักหรือผลไม้ที่มีผลเบอร์รี่จะเหมาะกับคุณ หม้อตุ๋นผักยังมีหลากหลายพันธุ์ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่ใช้

หากคุณพร้อมที่จะลองทำอาหารจานเด็ด "หม้อตุ๋นในเตาอบ" คุณสามารถดูสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายบนเว็บไซต์ของเรา สูตรหม้อหุงข้าวมีมากมายและหลากหลาย ศึกษาให้ดี รับรองว่าถูกใจแน่นอน ภาพประกอบทีละขั้นตอนของกระบวนการมีประโยชน์อย่างยิ่ง สูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารในเตาอบพร้อมรูปถ่ายซึ่งเปิดเผยความลับของการเตรียมทีละขั้นตอนจะกลายเป็นผู้ช่วยที่เชื่อถือได้ของคุณในครัว

คำแนะนำของเรา เช่นเดียวกับความพากเพียรและความปรารถนาของคุณ จะช่วยให้คุณไม่เพียงแต่เรียนรู้วิธีทำหม้อปรุงอาหารในเตาอบ แต่ยังสอนศิลปะนี้ให้ผู้อื่นรู้อีกด้วย คิดค้นและเพิ่มสิ่งใหม่ๆ ลงในหม้ออย่างต่อเนื่อง ในระยะสั้นด้นสด

เคล็ดลับบางประการในการอบหม้อตุ๋นในเตาอบ:

ควรวางหม้อปรุงอาหารในเตาอบที่มีความร้อนสูง (180-200 องศา) จากนั้นจะกลายเป็นรสชาติที่อร่อยกว่าและนุ่มกว่า

มันจะดีกว่าที่จะเช็ดคอทเทจชีสสำหรับหม้อปรุงอาหารผ่านตะแกรงหรือผ่านเครื่องบดเนื้อหลาย ๆ ครั้ง ดังนั้นความสม่ำเสมอจะกลายเป็นสม่ำเสมอโดยไม่มีก้อน

ผลเบอร์รี่หรือผลไม้ฉ่ำจะให้ความชื้นมากเกินไป ดังนั้นก่อนใช้งานคุณต้องปล่อยให้มันไหลออกมาดี

ไข่และแป้งมากเกินไปในหม้อปรุงอาหารเต้าหู้สามารถให้ความแน่นที่ไม่พึงประสงค์

ขอแนะนำให้ทาจารบีจานสำหรับปรุงหม้อปรุงอาหารรสเผ็ดและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง การปรับแต่งเหล่านี้จะทำให้ง่ายต่อการนำจานที่เสร็จแล้วและหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน

ของหวานที่ปรุงด้วยการเติมคอทเทจชีสจะออกมาน่ารับประทานและอร่อย อย่างน้อยก็ถ้าเตรียมอย่างถูกต้อง ดังนั้นใครที่รักอาหารที่ดีควรเรียนรู้วิธีทำหม้อปรุงอาหารอย่างแน่นอน อาหารอันโอชะนี้เป็นที่นิยมของเชฟหลายคน ดังนั้นถึงเวลาเรียนรู้วิธีทำอาหารให้ถูกต้องแล้ว

วิธีทำหม้อตุ๋นนมเปรี้ยว?

ของหวานนี้เตรียมได้ง่ายมากแม้สำหรับผู้เริ่มต้น และด้วยเหตุนี้ คุณจึงมีจานที่น่าอัศจรรย์ พ่อแม่ที่อายุน้อยหลายคนสังเกตว่าต้องขอบคุณหม้อปรุงอาหารที่พวกเขาจัดการให้ลูกกินชีสกระท่อม อาหารจานนี้รวมอยู่ในเมนูของโรงเรียนอนุบาลหลายแห่งด้วยเนื่องจากความหวานและดีต่อสุขภาพ ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารหม้อปรุงอาหาร คุณต้องเลือกส่วนประกอบที่เหมาะสมสำหรับจานก่อน ผลสุดท้ายขึ้นอยู่กับเขา

การเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับหม้อ

การเลือกชีสกระท่อมคุณภาพสูงเป็นสิ่งสำคัญมาก ควรเป็นไขมันปานกลางถึงสูง มิฉะนั้น ขนมอบจะแห้ง หากคุณต้องการได้เค้กที่เป็นเนื้อเดียวกันและฟูนุ่ม ชีสกระท่อมจะต้องถูกตะแกรงผ่านตะแกรง ยิ่งไปกว่านั้น คุณยังสามารถตีมันโดยใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น ซึ่งจะส่งผลดีต่อเนื้อสัมผัสของจานด้วย เคล็ดลับในการทำหม้อตุ๋น:

คุณต้องทำตามลำดับการผสมที่ถูกต้อง: ขั้นแรกตีไข่กับน้ำตาลแล้วใส่ชีสกระท่อมในส่วนเล็ก ๆ สุดท้ายคุณต้องเพิ่มแป้งหรือเซโมลินาและสารเติมแต่งอื่นๆ
อย่าใช้ไข่มากเกินไป มิฉะนั้น แป้งจะแน่นเกินไป แนะนำให้ใช้ไข่ 1 ฟองต่อคอทเทจชีส 250 กรัม
เพิ่มแป้งเซโมลินาหรือแป้งลงในแป้ง ต้องใช้ 1 ช้อนต่อคอทเทจชีส 250 กรัม คุณสามารถเพิ่มทั้งแป้งและเซโมลินาในปริมาณที่เท่ากัน

หลากหลายสูตร

แม่บ้านแต่ละคนสามารถบอกวิธีทำหม้อตุ๋นในเตาอบกับเธอในแบบของเธอเอง และสูตรแต่ละสูตรเหล่านี้ก็อร่อยไม่แพ้กัน คุณสามารถทำหม้อปรุงอาหารด้วยแป้งเซมะลีเนอร์หรือแป้งผสมแป้งกับผลไม้ถั่ว นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกสำหรับขนมอบคาวซึ่งปรุงด้วยชีส แฮม สูตรที่มีแอปเปิ้ล ลูกแพร์ กล้วย แครอท และฟักทองเป็นเรื่องธรรมดามาก คุณควรลองแต่ละตัวเลือกเหล่านี้เพื่อเลือกสิ่งที่อร่อยและน่าสนใจที่สุดสำหรับตัวคุณเอง

สูตรเซโมลิน่า

หากคุณไม่ทราบวิธีทำหม้อตุ๋น เราขอแนะนำให้คุณเริ่มด้วยสูตรนี้ คุณจะประหลาดใจกับความนุ่มและโปร่งสบายที่คุณได้รับ เคล็ดลับเล็กน้อย: นึ่งซีเรียลล่วงหน้าด้วยน้ำเล็กน้อย วิธีนี้จะช่วยปรับปรุงรสชาติของอาหารและทำให้มีความสม่ำเสมอมากขึ้น ลองแล้วคุณจะประสบความสำเร็จ!

ต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้าง:

ชีสกระท่อม 550 กรัม
ลูกเกด 1/3 ถ้วย
2 ไข่ไก่;
เกลือหนึ่งหยิบมือ;
ครีมเปรี้ยว 100 มิลลิลิตร
น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
แป้งเซมะลีเนอร์ 4 ช้อนโต๊ะ

เราเริ่มทำอาหาร:

ตีไข่กับเกลือ ค่อยๆ ใส่น้ำตาลลงไปเล็กน้อย
เทเซโมลินาและลูกเกดลงในชามแยกด้วยน้ำร้อน
เพิ่มคอทเทจชีสขูดทีละน้อยลงในส่วนผสมของไข่ที่ได้ สุดท้ายเพิ่มเซโมลินา ครีมเปรี้ยว และลูกเกด
คนแป้งให้เข้ากันแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้
เปิดเตาอบที่ 180 ° C จากนั้นวางพายไว้ข้างในเป็นเวลา 40 นาที

สูตรหม้อตุ๋นระดับอนุบาล

รสชาติของอาหารจานนี้เป็นที่รู้จักของคนจำนวนมากตั้งแต่อายุยังน้อย คุณจะจำมันได้อย่างง่ายดายทันทีที่คุณปรุงเอง แต่ถ้าคุณไม่ทราบวิธีการปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบราวกับว่าอยู่ในสวนเราจะช่วยคุณได้อย่างแน่นอน คุณจะมีขนมที่ละเอียดอ่อนและนุ่ม นอกจากนี้ขนมอบดังกล่าวยังมีประโยชน์โดยเฉพาะสำหรับเด็กอีกด้วย ไม่ใช่เพื่ออะไรที่เตรียมไว้ในโรงเรียนอนุบาล!

ส่วนประกอบใดบ้างที่จำเป็น:

ชีสกระท่อม 250 กรัม (ควรเปียก);
ไข่;
น้ำตาลทราย 50 กรัม
วานิลลิน 0.5 ถุง;
แป้ง 50 กรัม
นม 50 มิลลิลิตร
เนย 25 กรัม

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ผสมน้ำตาลกับไข่ ใส่เนย ที่ละลายก่อนหน้านี้แล้วผสมกับนม ใส่วานิลลิน. ตีส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดควรใช้เครื่องผสมเพื่อจุดประสงค์นี้
เพิ่มคอทเทจชีสในส่วนเล็ก ๆ แต่อย่าหยุดตีส่วนผสม
ผัดแป้งอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ก้อนเริ่มก่อตัว
เปิดเตาอบให้ค่อยๆอุ่นขึ้นถึง 180 ° C ระหว่างนี้ให้ใส่แป้งลงในพิมพ์
อบพายเป็นเวลา 40 นาที
เสิร์ฟจานร้อน คุณสามารถใช้ครีมหรือนมข้นได้ในฐานะสารเติมแต่ง

หม้อปรุงอาหาร

หากคุณต้องการกินที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมาโดยตลอด แต่ไม่รู้วิธีทำหม้อตุ๋นในเตาอบเพื่อไม่ให้เกิดอันตรายกับเอวของคุณ สูตรนี้จะเป็นประโยชน์กับคุณอย่างแน่นอน หลายคนในปัจจุบันพยายามที่จะกินให้ถูกต้อง อย่างไรก็ตาม มีความอยากของหวานอยู่เสมอ ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้ค่อนข้างต่ำ แต่ผลลัพธ์ที่ได้เกินความคาดหมายทั้งหมดของคุณ

เราต้องการส่วนประกอบต่อไปนี้:

ชีสกระท่อมปราศจากไขมัน 360 กรัม
รำข้าวโอ๊ต 2 ช้อนโต๊ะ
แอปเปิ้ลลูกใหญ่;
น้ำผึ้งหนึ่งช้อน;
โยเกิร์ตธรรมชาติ 2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 2 ฟอง.

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

คลุกเคล้าให้เข้ากันด้วยการเติมข้าวโอ๊ต
ปอกแอปเปิ้ลแล้วสับ ใส่ผลไม้และน้ำผึ้งลงในแป้ง ผสมกับไข่ จากนั้นผสมส่วนผสมให้ละเอียด
ใส่มวลสำเร็จรูปลงในพิมพ์แล้วทาด้วยโยเกิร์ตด้านบน
เตาอบจะต้องร้อนถึง 200 ° C เก็บจานไว้ประมาณ 20 นาที

หม้อตุ๋นเนื้อโปร่ง

วิธีทำหม้อตุ๋นให้ละลายในปาก สูตรด้านล่างจะช่วยในเรื่องนี้ จานละเอียดอ่อนจะลอยขึ้นเล็กน้อยระหว่างการปรุงอาหาร คุณสามารถเสิร์ฟของหวานด้วยการตกแต่งด้วยผลไม้สด ช็อคโกแลตชิป หรือผลเบอร์รี่ หม้อปรุงอาหารจะเป็นที่ต้องการสำหรับงานเลี้ยงน้ำชา

เราใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

ชีสกระท่อม 250 กรัม
เกลือหนึ่งหยิบมือ;
ครีมเปรี้ยวหรือ kefir 50 มิลลิลิตร
วานิลลินเล็กน้อย
ไข่;
โซดา 0.5 ช้อนโต๊ะ
เนย 50 กรัม
แป้งเซมะลีเนอร์ 135 กรัม

มาทำอาหารกันต่อ:

แป้งเซมะลีเนอร์ต้องเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย
ละลายเนยแยกกัน ตีด้วยไข่และ kefir เพิ่มเบกกิ้งโซดา วานิลลิน และเกลือด้วย
ค่อยๆใส่ชีสกระท่อมลงในส่วนผสม ในตอนแรกคุณสามารถผสมกับส้อมแล้วไปที่เครื่องผสม
เพิ่มแป้งเซมะลีเนอร์ลงในแป้งที่ได้ซึ่งคราวนี้จะบวมด้วยน้ำแล้ว ปล่อยให้ส่วนผสมใส่เป็นเวลา 15 นาที
วางแป้งลงในแม่พิมพ์แล้วโอนไปด้านในของเตาอบ เปิดไฟที่ 180 ° C และปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที

หม้อลูกเกด

คุณแทบจะไม่สามารถเรียนรู้วิธีปรุงหม้อปรุงอาหารได้จากภาพถ่าย แน่นอนว่าสูตรที่มีรายละเอียดทั้งหมดช่วยได้ แต่คุณต้องฝึกฝนและฝึกฝนมากขึ้นเสมอ คุณสามารถลองใช้ของหวานที่ยอดเยี่ยมและมีคุณค่าทางโภชนาการนี้ได้ คุณยังสามารถเพิ่มแอปริคอตแห้งกับลูกเกด ซึ่งจะช่วยเพิ่มปริมาณวิตามินที่มีอยู่ในนั้น

ในการปรุงอาหารคุณต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

ชีสกระท่อมที่มีไขมันไม่มาก 250 กรัม
น้ำตาลทราย 30 กรัม
แอปริคอตแห้ง 50 กรัม
เกลือหนึ่งหยิบมือ;
ลูกเกด 30 กรัม
ผงฟูเล็กน้อย
ไข่.

มาทำอาหารกันต่อ:

ลูกเกดราดด้วยน้ำอุ่น
ไข่แดงจะต้องแยกออกจากโปรตีน บดนมเปรี้ยวให้ละเอียด ผสมกับไข่แดงเท่านั้น
ผสมเกลือและโปรตีนอย่างทั่วถึงแยกกัน เป็นผลให้โฟมที่แข็งแกร่งออกมา
ลูกเกดบวมในน้ำสามารถเติมลงในเต้าหู้ได้
สับแอปริคอตแห้ง เพิ่มลงในข้อความและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ค่อยๆ เติมโปรตีนโฟมลงในส่วนผสมอย่างช้าๆ
วางแป้งลงในถาดที่ปูกระดาษรองอบไว้
เปิดเตาอบที่ 200 ° C ของหวานถูกจัดเตรียมภายใน 30 นาที

หม้อตุ๋นคลาสสิค

นี่เป็นอีกสูตรหนึ่งสำหรับวิธีทำหม้อตุ๋นเต้าหู้ในเตาอบ นี่เป็นรูปแบบคลาสสิกที่จะให้จานหวานในระดับปานกลางแก่คุณ หม้อปรุงอาหารมีความโดดเด่นด้วยความสว่างรสชาติและรูปลักษณ์ที่ยอดเยี่ยมมาโดยตลอด คุณสามารถเสิร์ฟจานด้วยถั่ว ผลไม้ หรือผลเบอร์รี่ได้อย่างปลอดภัย เผยให้เห็นรสชาติของจานอย่างสมบูรณ์แบบและครีมเปรี้ยวซอสเปรี้ยวหวานปรุงเองที่บ้าน คุณจะถูกขอให้ทำอาหารจานนี้อีกครั้งอย่างแน่นอน

ส่วนผสมสำหรับหม้อ:

ชีสกระท่อม 200 กรัม
น้ำตาลทราย 40 กรัม
แป้งเซมะลีเนอร์หนึ่งช้อน;
วานิลลินเล็กน้อย
ไข่;
ครีมเปรี้ยว 30 มิลลิลิตร

มาทำอาหารกันต่อ:

ผัดไข่และน้ำตาลจนเมล็ดธัญพืชละลายหมด ใส่ชีสกระท่อมขูดด้านใน
ผสมมวลทั้งหมดให้ละเอียดแล้วใส่ครีมเปรี้ยวลงไป วิธีที่ดีที่สุดในการทำทุกอย่างคือการใช้เครื่องผสมอาหาร
เพิ่มวานิลลินและเซโมลินาลงในแป้ง ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดอีกครั้ง
โรยแป้งเซมะลีเนอร์เล็กน้อย ใส่แป้งลงไป
เปิดเตาอบที่ 190 ° C แล้วอบพายเป็นเวลา 50 นาที ทางที่ดีควรเสิร์ฟของหวานในขณะที่ยังร้อนอยู่

หม้อแอปเปิ้ล

ผลไม้ทำให้จานเสร็จมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้นและน่าสนใจยิ่งขึ้น คุณสามารถค้นพบตัวเองได้ทันทีที่คุณตัดสินใจปรุงหม้อปรุงอาหารในเตาอบของคุณ มันจะออกมาหวาน นุ่ม และโปร่งสบายมาก

ต้องเพิ่มส่วนผสมอะไรบ้าง:

ชีสกระท่อม 250 กรัม
อบเชยหนึ่งช้อน;
น้ำตาลทราย 50 กรัม
วานิลลาเล็กน้อย
โยเกิร์ตธรรมชาติหนึ่งช้อน
ไข่;
แอปเปิ้ลสุกขนาดใหญ่
เบกกิ้งโซดาเล็กน้อย

มาทำอาหารกันต่อ:

ปอกแอปเปิ้ลเอาเมล็ดออกทั้งหมดแล้วหั่นผลไม้เป็นก้อนเล็ก ๆ
โรยแอปเปิ้ลด้วยน้ำตาลและอบเชย
บดนมเปรี้ยวจนหม้อตุ๋นนุ่ม ผสมน้ำตาลที่เหลือกับไข่แยกกัน เพิ่มส่วนผสมลงในนมเปรี้ยว เพิ่มเบกกิ้งโซดาเล็กน้อย หากคุณมีโอกาสให้ใช้เครื่องผสมที่ดีกว่า เพิ่มโยเกิร์ตลงในแป้ง
โรยจานอบด้วยเซโมลินาหลังจากนั้นคุณสามารถใส่แป้งลงไปได้ พยายามกระจายชิ้นแอปเปิ้ลอย่างสม่ำเสมอบนพื้นผิวของหม้อปรุงอาหาร
อบจานในเตาอบครึ่งชั่วโมงที่ 200 ° C

เคล็ดลับความอร่อย

หากคุณไม่รู้วิธีทำหม้อตุ๋น เคล็ดลับเหล่านี้จะทำให้งานของคุณง่ายขึ้นอย่างแน่นอน:

หากคุณกำลังใช้ผลไม้แห้ง อย่าลืมแช่ผลไม้นั้นก่อน มิฉะนั้นอาจรุนแรงเกินไป
แนะนำให้ทอดผลไม้สดในกระทะก่อน ดังนั้นพวกเขาจะสูญเสียน้ำผลไม้บางส่วนเพื่อไม่ให้เค้กเปียกเกินไป
เพื่อผลลัพธ์ที่อร่อยยิ่งขึ้น ให้เพิ่มไข่แยกกัน บดสีขาวด้วยเกลือจนเป็นฟองคงที่ แล้วผสมไข่แดงกับคอทเทจชีส
อย่าทำให้เค้กสูงเกินไปที่จะอบได้ดี จาระบีแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันและโรยด้วยเซโมลินาเสมอ
ถ้าคุณเอาคอทเทจชีสที่มีน้ำมูกมาก ให้ผสมแป้งเล็กน้อยลงในแป้ง หากไม่เสร็จ ขนมอบจะคืบคลานได้ง่าย คอทเทจชีสที่แห้งเกินไปก็เป็นส่วนผสมที่ไม่ดีเช่นกัน เนื่องจากแป้งจะร่วนออกมาได้
หากใช้สูตรที่มีเซโมลินา ต้องแน่ใจว่าซีเรียลเปียกในน้ำก่อน ยิ่งอยู่แบบนี้นานๆ ก็ยิ่งดีในที่สุด
วิธีการปรุงหม้อปรุงอาหารอาหารมากขึ้น? แป้งในพายทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ พยายามแทนที่ด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ทั้งหมดหรือบางส่วน
ทางที่ดีควรอบจานในรูปแบบแยก
เป็นการดีกว่าที่จะไม่เติมโซดาลงในแป้งด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ มิฉะนั้น ของหวานจะละลายทันทีที่คุณนำออกจากเตาอบ ดีกว่าที่จะเพิ่มผงฟู
วิปปิ้งครีมจะช่วยให้หม้อตุ๋นนุ่มขึ้น
ก่อนเสิร์ฟจานควรตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่และน้ำตาลผง มันจะกลายเป็นที่น่าดึงดูดและน่ารับประทานมาก

หม้อตุ๋นกับมันฝรั่ง

วันนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำหม้อตุ๋นมันฝรั่งบด นี่เป็นสูตรง่ายๆ ที่แม้แต่มือใหม่ก็สามารถเชี่ยวชาญได้

คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

มันฝรั่ง 700 กรัม
เนื้อสับผสม 500 กรัม
4 ไข่ไก่;
กระเทียม 3 กลีบ;
เกลือหนึ่งหยิบมือ;
หลอดไฟ;
พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

ใช้เวลา 50 นาทีในการเตรียมอาหารสองจาน

ก่อนอื่นคุณต้องทำส่วนผสมของเนื้อหมูและเนื้อวัว โยนด้วยหัวหอมสับ กระเทียม ไข่ 1 ฟอง เกลือและพริกไทย
ปอกมันฝรั่งแยกต่างหากแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ เกลือ.
จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางมันฝรั่งครึ่งหนึ่ง ถัดมาเป็นเนื้อสับทั้งหมดและด้านบน มันฝรั่งที่เหลือ
เทนมลงในหม้อที่ได้ผสมกับไข่ที่ตีแล้วสามฟอง คุณสามารถใช้มายองเนสแบบโฮมเมดแทนนมได้
วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 50 นาที

ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงหม้อตุ๋นเนื้อสับในเตาอบแล้ว สูตรนี้จะกลายเป็นที่ชื่นชอบสำหรับทั้งครอบครัว

มันฝรั่งฝรั่งเศส

สูตรนี้จะแสดงวิธีทำหม้อตุ๋นมันฝรั่งโดยไม่ยาก เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
ครีมหรือนม 500 มิลลิลิตร
เนย 50 กรัม
เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 3 กลีบ;
พริกไทยดำ 0.5 ช้อนโต๊ะ
ลูกจันทน์เทศหนึ่งหยิบมือ;
ชีสแข็ง 100 กรัม

วิธีการปรุงหม้อตุ๋นเนื้อสับ? ลำดับอธิบายไว้ด้านล่าง:

มันฝรั่งปอกเปลือกล้างหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ
อุ่นนมในกระทะ ผสมกับเกลือ พริกไทย ลูกจันทน์เทศ แล้วรอให้ส่วนผสมเดือด
ใส่มันฝรั่งสับลงไปแล้วรออีกครั้งจนนมเดือด เก็บมันฝรั่งไว้บนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 10 นาที
กระเทียมปอกเปลือกล้างและสับละเอียด
ใส่มันฝรั่งครึ่งสุกบนแผ่นอบ
ใส่กระเทียมลงไป ใส่มันฝรั่งที่เหลือ ใส่ชีสขูดด้านบน
เพิ่มเนยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าอย่างสม่ำเสมอ เราอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C และปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาที

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวเป็นอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยสำหรับลูกของคุณ สูตรที่เสนอในบทความนี้จะช่วยให้ลูกน้อยของคุณมีหม้อปรุงอาหารที่อร่อยและอ่อนโยนซึ่งใช้ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพดังกล่าว

และผู้ใหญ่จะชอบอาหารจานนี้ - แทบจะไม่มีใครปฏิเสธปาฏิหาริย์นมเปรี้ยวที่อ่อนโยน ต้านทานไม่ได้!

หม้อปรุงอาหารเต้าหู้เป็นทางเลือกที่ผอมกว่าและเป็นอาหารมากกว่าชีสเค้กในต่างประเทศ วิธีการปรุงไม่ซับซ้อน เพียงผสมอาหาร วางบนแผ่นอบที่ทาไขมันแล้วอบที่อุณหภูมิที่กำหนดตามเวลาที่กำหนด

คุณสามารถเสริมด้วยผลไม้และผลไม้แห้งได้อย่างมีประสิทธิภาพโรยด้วยโกโก้หรือน้ำตาลผง - โดยทั่วไปแล้วจินตนาการของคุณจะเพียงพอสำหรับ อะไรจะอร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่ากัน? ทำหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวและคุณจะไม่เสียใจ

คำแนะนำ! อย่าเปิดเตาอบในระหว่างการเตรียมหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวก่อนเวลาที่กำหนด - อาจทำให้มวลทั้งหมดในแบบฟอร์มลดลงอย่างรวดเร็ว

โดยทั่วไปแล้วขนมอบที่ทำจากคอทเทจชีสและโดยเฉพาะอย่างยิ่งหม้อตุ๋นชีสกระท่อมนั้นอร่อยไม่น้อยในวันถัดไปหลังทำอาหาร ท้ายที่สุดนี่คือของหวานแสนอร่อย ฉ่ำ นุ่ม หวาน ! เป็นที่น่าพอใจมาก แต่สิ่งนี้ไม่ส่งผลต่อรูปร่างที่ไร้ที่ติของคุณ แต่อย่างใด

คุณสามารถมีงานเลี้ยงที่แท้จริงและเสิร์ฟของหวานคอทเทจชีสด้วยครีมเปรี้ยว แยมเบอร์รี่หรือนมข้น ใครจะต้านทานความงามเช่นนี้ได้?

นมเปรี้ยวควรสดและมีคุณภาพดี โดยเฉพาะถ้าคุณทำอาหารสำหรับเด็ก หากคอทเทจชีสแห้ง คุณควรเติมครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะ มันจะดีกว่าที่จะเช็ดคอทเทจชีสสำหรับหม้อปรุงอาหารผ่านตะแกรง หากในระหว่างการปรุงอาหาร คุณใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร คุณไม่จำเป็นต้องเช็ดนมเปรี้ยว

หม้อตุ๋นนมในเตาอบเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

หม้อปรุงอาหารนี้มีรสชาติที่ถูกใจมาก - นุ่มและหอมมาก สูตรนี้นำเรากลับไปสู่วัยเด็กที่ไร้กังวล ที่ในโรงเรียนอนุบาลเราได้รับการปฏิบัติด้วยหม้อปรุงอาหารที่ยอดเยี่ยม อันเป็นที่รักของพวกเราทุกคน

Bon Appetit และความทรงจำที่ดี!

คุณจะต้องการ:

คอทเทจชีส 1 กก
4 สิ่ง. ไข่
3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. semolina
6-8 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮารา
เนยสำหรับทาแม่พิมพ์

วิธีทำอาหาร:

ใส่ไข่ลงในคอทเทจชีสขูด

ใส่น้ำตาลตามสูตรที่กำหนด

ใส่เซโมลินา

น้ำตาลวานิลลาบังคับสำหรับรส

กวนด้วยเครื่องผสมจนเนียน

มวลควรกลายเป็นสิ่งที่อ่อนโยนและสวยงาม

ทิ้งไว้ในชามประมาณ 10-15 นาที - ปล่อยให้เซโมลินาบวม

ค่อยๆ ปรับระดับมวลในรูปของช้อนโต๊ะหรือไม้พาย

เราใส่แบบฟอร์มในเตาอบอุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 45-50 นาที

อร่อย!

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมเขียวชอุ่มกับแอปเปิ้ล

อย่าลืมลองสูตรนี้สำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับแอปเปิ้ล เรียบง่ายและอร่อย! และรสชาติของแอปเปิลในคอทเทจชีสนั้นช่างยอดเยี่ยมจริงๆ ช่างเป็นการผสมผสานรสชาติที่ลงตัว

การตัดแอปเปิ้ลโดยไม่ต้องปอกเปลือกเป็นพลาสติกบาง ๆ เป็นสิ่งสำคัญมาก จากนั้นพวกเขาจะมีเวลาอบในมวลนมเปรี้ยว โปรดครอบครัวของคุณด้วยหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมที่ยอดเยี่ยม! ขอให้เชฟทุกคนโชคดี!

คุณจะต้องการ:

คอทเทจชีส 600 กรัม
2 ชิ้น แอปเปิ้ล (ใหญ่)
3 ชิ้น ไข่ไก่
4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. semolina
4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลทราย
1 แพ็ค น้ำตาลวานิลลา
1น. เกลือแกง
1/2 ช้อนชา โซดา (ไม่มีสไลด์)
เนย 30 กรัม สำหรับทาแม่พิมพ์

วิธีทำอาหาร:

แนะนำให้ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง

หากคอทเทจชีสมีลักษณะเป็นเนื้อเดียวกันและไม่เป็นเนื้อหยาบ คุณสามารถบดให้ละเอียดได้เล็กน้อย

ใส่ไข่ลงในนมเปรี้ยว แยกไข่แดงหนึ่งฟองไว้สำหรับทาจารบีที่ผิวหม้อ

ใส่น้ำตาลวานิลลาลงไป คนให้เข้ากัน

ใส่น้ำตาล เกลือ และโซดาลงในมวลเต้าหู้

เทแป้งเซโมลินาลงในส่วนผสม ทิ้งถ้วยไว้เล็กน้อยเพื่อโรยรา

พักชามที่มีมวลนมเปรี้ยวไว้ประมาณ 10-15 นาที - ปล่อยให้เซโมลินาบวม

จากนั้นปอกแอปเปิ้ลที่ล้างแล้ว ผ่าครึ่งแล้วเอาแกนออก

หั่นแอปเปิลเป็นชิ้นบางๆ

หลังจาก 15 นาที ให้ผสมมวลนมเปรี้ยวกับแอปเปิ้ล

จาระบีแบบฟอร์มอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ใส่มวลบนแผ่นอบ

เกลี่ยให้เรียบด้วยช้อนหรือไม้พาย

ตีไข่แดงด้วยส้อมแล้วเทมวลเต้าหู้ที่ด้านบนในรูปแบบ

เกลี่ยไข่แดงให้เรียบด้วยช้อน ทาให้ทั่วพื้นผิวของหม้อตุ๋นเต้าหู้ในอนาคต

นี่คือช่องว่างที่เราได้รับเมื่อทำอาหารเสร็จแล้ว

เราใส่แบบฟอร์มในเตาอบอุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 40-45 นาทีจนเปลือกโลกเป็นสีน้ำตาล

เนื่องจากไข่แดงหม้อจะสวยและแดงก่ำมากเราตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน

อร่อย!

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับแป้ง

ยังเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวบนโต๊ะของคุณ ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือเพิ่มแป้งสาลีจำนวนเล็กน้อยลงในสูตร

สิ่งนี้จะเปลี่ยนความสม่ำเสมอของมวลเต้าหู้เล็กน้อย แต่หม้อปรุงอาหารกลับกลายเป็นว่าอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างสม่ำเสมอ จดสูตรอาหารเช้าเพื่อสุขภาพที่บ้าน!

คุณจะต้องการ:

คอทเทจชีส 500 กรัม ไขมัน 9%
3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้งสาลี
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาลทราย
1 พีซี ไข่
1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีม 15%
เนย 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ถูคอทเทจชีสให้ทั่วด้วยตะแกรงและผสมกับครีมเปรี้ยว
ใส่ไข่ น้ำตาล และแป้งลงไป ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน
ทาเนยบนจานอบให้ทั่ว
ใส่มวลที่ได้ในรูป
นำเข้าอบประมาณ 40 นาทีในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลาประมาณ 40 นาที
คุณสามารถเสิร์ฟหม้อปรุงอาหารด้วยแยมนมข้นหรือครีมเปรี้ยว

อร่อย!

สูตรสำหรับหม้อตุ๋นเต้าหู้นุ่มกับเซโมลินา

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนพร้อมลูกเกดจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ และไม่ใช่แค่สำหรับคนรักคอทเทจชีสเท่านั้น

คุณจะต้องการ:

คอทเทจชีส 500 กรัม
1-3 ชิ้น ไข่
2 ช้อนโต๊ะ. ล. semolina
3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลทราย
1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา
5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีมเปรี้ยว 15-20% ของเหลว
ลูกเกด 50 กรัม
1/3 ช้อนชา เกลือแกง
เนย 30 กรัม สำหรับทำแม่พิมพ์

วิธีทำอาหาร:

ขั้นแรกเติมลูกเกดด้วยน้ำร้อนแล้วทิ้งไว้ 20-30 นาที

ในถ้วยที่สะดวกผสม semolina กับครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะแล้วพักไว้ - semolina ควรบวม

ในขณะเดียวกัน เราถูคอทเทจชีสทั้งหมดผ่านตะแกรงลงในชามลึก

ต้องเช็ดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงเพื่อความสวยงามของจานที่ทำเสร็จแล้ว ถ้าคุณไม่ทำเช่นนี้คุณจะไม่ได้รับผลตามที่ต้องการของความชุ่มฉ่ำและความอ่อนโยนในหม้อปรุงอาหารเต้าหู้!

ผสมคอทเทจชีสกับเซโมลินาและครีมเปรี้ยว

เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นมือถือจะช่วยให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์

ระบายน้ำจากลูกเกดและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือทุกด้าน

เพิ่มลงในมวลเต้าหู้

เรากระจายมวลลงไปแล้วค่อย ๆ ปรับระดับพื้นผิวด้วยช้อนหรือไม้พาย

ก่อนอบ ให้ทาน้ำมันในหม้อในอนาคตด้วยครีมเปรี้ยวที่เหลือ เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว

เราวางแม่พิมพ์ด้วยมวลนมเปรี้ยวเป็นเวลา 40 นาทีในเตาอบอุ่นถึง 180 องศาจนเป็นสีน้ำตาลทอง

อร่อย!

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่อร่อยที่สุดในเตาอบ

หม้อปรุงอาหารเต้าหู้แสนอร่อยและหอมกรุ่นพร้อมเนย - อะไรจะอร่อยไปกว่านี้? อาหารเช้าเพื่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัว

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว น้ำผึ้งหรือแยม มันอร่อยและน่าพอใจ!

ลองทำหม้อปรุงอาหารตามสูตรนี้แล้วคุณจะได้กลิ่นหอมที่มีลูกเกดอยู่บนโต๊ะ ลูกเกดสามารถแทนที่ด้วยแอปริคอตแห้ง ขอให้โชคดีและการทดลองแสนอร่อย!

คุณจะต้องการ:

คอทเทจชีส 500 กรัม
1 พีซี ไข่
2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนย
2 ช้อนโต๊ะ. ล. semolina
3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลทราย
ลูกเกด 100 กรัม
1/2 ช้อนชา เกลือแกง
วานิลลิน

วิธีทำอาหาร:

อย่าลืมถูคอทเทจชีสด้วยตะแกรงละเอียดแล้วผสมกับเนยที่นิ่มแล้ว
แยกกันตีไข่และน้ำตาลลงในโฟม
ใช้เครื่องผสม ผสมคอทเทจชีส วานิลลิน ไข่กับน้ำตาลและเซโมลินาให้เป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
ปล่อยให้ส่วนผสมของนมเปรี้ยวยืนประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้แป้งเซมะลีเนอร์พองตัว
ในเวลานี้เตรียมแบบฟอร์มทาเนยด้วยเนยโรยด้วยเกล็ดขนมปังหรือเซโมลินาด้านบน
ใส่มวลในแม่พิมพ์, ปรับระดับพื้นผิวด้วยช้อนโต๊ะ, อบประมาณ 30-35 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา

อร่อย!

สูตรวิดีโอ หม้อชีสกระท่อมเขียวชอุ่มกับนม

พวกเราหลายคนจำวัยเด็กอนุบาลได้สำหรับหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวที่ยอดเยี่ยม วิธีที่พ่อครัวคิดในใจในโรงเรียนอนุบาล สิ่งที่พวกเขาใส่ในมวลนมเปรี้ยว ความลับที่พวกเขามี - นี่คือความลับที่ปกคลุมไปด้วยความมืด แม่บ้านมากกว่าหนึ่งคนใช้เวลามากในการพยายามทำซ้ำผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารในโรงเรียนอนุบาล แต่ทุกคนไม่สามารถทำซ้ำรสชาติในวัยเด็กได้อย่างถูกต้อง โอเค! หม้อตุ๋นชีสกระท่อมเป็นสิ่งที่ดีเพราะคุณสามารถทดลองกับรสชาติได้มากเท่าที่คุณต้องการ

อาหารของประเทศใด ๆ มีสูตรของตัวเองสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อม แต่พวกเขาทั้งหมดมีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกัน: เพื่อให้ได้หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมนั้นไม่สำคัญว่าจะเป็นชีสเค้กอเมริกันหรือคาสซาต้าอิตาลีให้เลือกสูงเท่านั้น -ผลิตภัณฑ์เริ่มต้นคุณภาพ - คอทเทจชีส ไม่มี "ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว" หรือ "มวลเต้าหู้สำเร็จรูป" มีแต่นมเปรี้ยวสดแท้ ร่วนและไม่มีไขมันมากเกินไป มิฉะนั้น หม้อปรุงอาหารของคุณจะลอย ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดจะต้องสดด้วย

ไม่มีสูตรที่เข้มงวดสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อม - รูปแบบทั้งหมดในธีม "คอทเทจชีส + ไข่ + เซโมลินา / แป้ง + ฟิลเลอร์ (ผลไม้แห้ง, ผลไม้, ผลเบอร์รี่, ฯลฯ )" เช่นเดียวกับสูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารด้วยการเพิ่มพาสต้า หรือก๋วยเตี๋ยว ข้าวหรือลูกเดือย ฟักทองหรือผัก (ตัวเลือกสำหรับหม้อปรุงอาหารรสเผ็ด) ในการทำให้หม้อตุ๋นชีสกระท่อมนุ่ม ให้ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง แต่ไม่ว่าในกรณีใดผ่านเครื่องบดเนื้อ คอทเทจชีสจะเหนียวและหนัก สำหรับหม้อตุ๋นเนื้อนุ่ม ให้เทมวลเต้าหู้ (เพิ่มครีมเปรี้ยว kefir หรือโยเกิร์ตธรรมชาติ) แล้วเติมเบกกิ้งโซดาหรือผงฟูเล็กน้อย สำหรับหม้อปรุงอาหารที่มีแคลอรีต่ำ มีสูตรที่ไม่ใช้แป้งหรือไม่มีไข่ เช่น หม้อปรุงอาหารแบบคาวโดยเฉพาะ เหมาะที่สุดสำหรับอาหารเช้ามื้อใหญ่ โดยทั่วไปแล้ว ผลลัพธ์จะขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณเท่านั้น และเว็บไซต์ของเรามีตัวอย่างเพียงไม่กี่ตัวอย่างเท่านั้นที่สามารถประดิษฐ์หม้อตุ๋นกับคอทเทจชีสได้

วัตถุดิบ:
คอทเทจชีสโฮมเมด 1 กก.
½กอง semolina
2-3 ไข่
1 กอง ซาฮาร่า
½กอง ครีมเปรี้ยว,
½กอง นม,
1 กอง ลูกเกด,
เกลือหนึ่งหยิบมือ,
วานิลลินเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
เทนมเซโมลินากับนมและปล่อยให้ยืนประมาณ 30-50 นาทีจนฟู ตีไข่กับน้ำตาล เพิ่มเซโมลินา ไข่ที่ตี ลูกเกดที่ล้างและลวก และส่วนผสมที่เหลือลงในนมเปรี้ยวขูดผ่านตะแกรง จาระบีจานอบด้วยเนยโรยด้วยเซโมลินาหรือเกล็ดขนมปังแล้ววางแป้งและเรียบ หล่อลื่นด้านบนด้วยครีมเปรี้ยวผสมกับไข่แดงดิบแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 50-60 นาที

วัตถุดิบ:
ชีสกระท่อม 500 กรัม
3 ไข่,
5 ช้อนโต๊ะ semolina
1 ช้อนโต๊ะ ผงฟู,
วานิลลิน 1 ถุง,
แครนเบอร์รี่แห้ง, เชอร์รี่แห้ง, ลูกเกด - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตีด้วยเกลือเล็กน้อยจนฟู ผสมส่วนผสมที่เหลือ ค่อยๆ ใส่ไข่ขาวที่ตีแล้วใส่ในจานที่ทาไขมัน ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180-200 ° C เป็นเวลา 40-45 นาทีจนด้านบนของหม้อปรุงอาหารเป็นสีน้ำตาล

วัตถุดิบ:
ชีสกระท่อม 500 กรัม
ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
แป้งเซมะลีเนอร์ 400 กรัม
น้ำตาล 300 กรัม
ไข่ 6 ฟอง
2 ช้อนชา ผงฟู,
1 กอง ลูกเกด.

การตระเตรียม:
บดไข่กับน้ำตาลจนฟู ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงแล้วผสมกับครีมเปรี้ยว รวมคอทเทจชีสกับมวลไข่เพิ่มเซโมลินาผสมกับผงฟูและลูกเกดล้างและแห้ง ผสมให้เข้ากัน เทมวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยเนยแล้ววางแม่พิมพ์ในเตาอบที่ร้อนถึง 180-200 ° C เป็นเวลา 40-45 นาที

วัตถุดิบ:
ชีสกระท่อม 600 กรัม
นม 250 มล.
น้ำตาล 100-150 กรัม
แป้ง 50 กรัม
2 ไข่,
ส่วนผสมของถั่วและผลไม้หวาน 100 กรัม
วานิลลิน 1 ถุง,
เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การตระเตรียม:
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง. บดไข่แดงกับคอทเทจชีส ใส่นม น้ำตาล วานิลลิน ผลไม้หวานและถั่วสับ ผสมให้เข้ากัน ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมแรงๆ กับเกลือ ใส่ลงในแป้งเต้าหู้แล้วคนให้เข้ากัน วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบแล้วทาเนย เทแป้งและวางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C ประมาณ 1 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:
ชีสกระท่อม 500 กรัม
1 กอง คีเฟอร์
½กอง semolina
4 ไข่,
¾กอง ซาฮาร่า
1 ช้อนชา ผงฟู,
¼ ช้อนชา เกลือ,
½กอง ลูกเกด, อบเชยหรือผลไม้หวาน,
วานิลลิน

การตระเตรียม:
ใช้เครื่องผสมตีไข่กับน้ำตาลลงในโฟมที่เขียวชอุ่มใส่ชีสกระท่อมขูด, kefir, semolina, เกลือ, วานิลลิน, ผงฟูและลูกเกด เทแป้งที่ได้ลงในชาม multicooker ที่ทาน้ำมันแล้วปิดฝา ตั้งค่า Bake เป็นเวลา 45 นาที หลังจากสัญญาณสิ้นสุดการทำงาน ปล่อยให้ multicooker อยู่ในโหมด Preheat เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นนำหม้อปรุงอาหารออกโดยใช้ตะกร้านึ่ง

วัตถุดิบ:
ชีสกระท่อมไขมันต่ำ 200 กรัม
ฟักทอง 100-150 กรัม
1 ไข่
½กอง ลูกเกด,
น้ำตาล, อบเชย, วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ผัดคอทเทจชีสกับไข่ ใส่ฟักทอง ลูกเกด เครื่องเทศ หั่นเป็นก้อนเล็กๆ แล้วคนให้เข้ากัน ใส่ในหม้อเซรามิกและเคี่ยวในเตาอบที่ไฟปานกลางเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:
1 กอง ข้าวกลม,
คอทเทจชีส 450 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม
2.5 กอง น้ำ,
3 ไข่,
วานิลลิน 1 ถุง,
ลูกเกด 150 กรัม
1.5 กอง นม,
เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การตระเตรียม:
เทข้าวที่ล้างแล้วด้วยน้ำ นำไปต้ม ลดความร้อนและปรุงอาหารภายใต้ฝาจนของเหลวระเหยหมดเป็นเวลา 30-35 นาที ข้าวจะเหนียว ระหว่างนี้ก็ตีไข่กับน้ำตาล รวมส่วนผสมทั้งหมด เพิ่มข้าวสุดท้าย เทลงในพิมพ์ที่ทาน้ำมันแล้วอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 40-45 นาที

วัตถุดิบ:
ชีสกระท่อม 500 กรัม
เนย 100 กรัม
น้ำตาล 200 กรัม
3 ช้อนโต๊ะ แป้ง
5-6 ช้อนโต๊ะ semolina
1 ไข่
ส้ม 2-3 ลูก.

การตระเตรียม:
สับส้มที่ปอกเปลือกและหลุมในเครื่องปั่นจนเนียน ใส่น้ำตาล 100 กรัม และ 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งและคนให้เข้ากัน พักไว้ก่อนและรวมส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดลงในส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันในชามแยก มันจะดีกว่าที่จะเช็ดชีสกระท่อมผ่านตะแกรง วางกระดาษรองอบลงในถาดอบ วางมวลเต้าหู้ ปรับระดับ และวางมวลสีส้ม วางจานในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 50 นาที จากนั้นปิดเตาอบและปล่อยให้เย็นประมาณ 15-20 นาที

วัตถุดิบ:
ข้าวฟ่าง 500 กรัม
ชีสกระท่อม 250 กรัม
น้ำ 1 ลิตร
ไข่ 10 ฟอง
น้ำตาล 100 กรัม
นม 500 มล.
วานิลลิน, เกลือ, เกล็ดขนมปัง

การตระเตรียม:
แยกข้าวฟ่างล้างให้สะอาดลวกด้วยน้ำเดือดแล้วสะเด็ดน้ำ เทลงในน้ำเดือดต้มประมาณ 10 นาทีจากนั้นเทนมเดือดเกลือและปรุงโจ๊กจนนุ่ม เย็นลง เช็ดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงและผสมกับโจ๊กลูกเดือย ตีไข่กับน้ำตาลจนฟู แล้วใส่วานิลลาลงในโจ๊กกับคอทเทจชีส จาระบีจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ใส่มวลที่ได้ให้เนียนแปรงด้วยไข่หลวมผสมกับครีมเปรี้ยวแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทองในเตาอบที่อุ่นถึง 180-200 ° C

ของหวานเต้าหู้มะพร้าว

วัตถุดิบ:
ชีสกระท่อม 750 กรัม
เนย 150 กรัม
4 ไข่,
½กอง semolina
น้ำตาล (150 กรัม
เกล็ดมะพร้าว 1 ห่อ (ไม่ใส่สี!),
น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง
½กอง งาดำ
นม 100 มล.

การตระเตรียม:
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง. ผสมไข่แดงกับคอทเทจชีส เซโมลินา น้ำตาล น้ำผลไม้ และน้ำตาลวานิลลาจนเนียน จากนั้นใส่เนยที่นิ่มแล้วผสมให้เข้ากัน ตีไข่ขาวแยกกันด้วยเกลือเล็กน้อยจนแข็งและค่อยๆ ใส่มวลเต้าหู้ แบ่งส่วนผสมออกเป็นสองส่วน ใส่เมล็ดงาดำลงไปหนึ่งและเกล็ดมะพร้าวอีกชิ้นหนึ่ง ในจานที่ปกคลุมด้วยกระดาษรองอบให้ใส่มวลเต้าหู้สลับกันโดยใช้ช้อนโต๊ะในสองชั้น วางจานในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C เป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นปิดเตาอบและแช่หม้อปรุงอาหารอีก 15 นาทีโดยไม่ต้องเปิดประตู

พาสต้าหม้อปรุงอาหารกับคอทเทจชีส

วัตถุดิบ:
พาสต้า 150 กรัม
ชีสกระท่อม 400 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน
4 ไข่,
4 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
1 กอง ถั่ว,
ลูกเกดผิวมะนาว - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ต้มพาสต้าในน้ำเค็มแล้ววางบนตะแกรง แยกไข่แดงออกจากโปรตีน. บดไข่แดงกับคอทเทจชีส น้ำตาล เนย ผิวเลมอน ผสมกับพาสต้า ถั่ว และลูกเกด ตีไข่ขาวกับเกลือเล็กน้อยลงในโฟมที่แรงแล้วผสมกับมวลนมเปรี้ยว วางในจานอบที่มีไขมันและอบในเตาอบร้อนประมาณ 20-25 นาที

วัตถุดิบ:
ชีสกระท่อม 400 กรัม
2 ไข่,
2 แอปเปิ้ล
3 ช้อนโต๊ะ เนย,
1-3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
½ ช้อนชา อบเชย,
เกล็ดขนมปัง น้ำตาลไอซิ่ง

การตระเตรียม:
ปอกแอปเปิ้ลแกนแล้วหั่นเป็นชิ้น วางแอปเปิ้ลในกระทะ ใส่เนย น้ำตาล และอบเชย และเคี่ยวประมาณ 5-6 นาที เย็นลง ถูนมเปรี้ยวผ่านตะแกรงผสมกับแอปเปิ้ลและไข่ที่ตีแล้วคนให้เข้ากัน ใส่จานที่เตรียมไว้แล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180-200 ° C เป็นเวลา 15-20 นาที โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งเมื่อเสิร์ฟ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับกะหล่ำดอก

วัตถุดิบ:
กะหล่ำดอก 400 กรัม
ชีสกระท่อม 200 กรัม
ชีส 200 กรัม
4 ไข่,
1-2 ช้อนโต๊ะ เนย,
เกลือ.

การตระเตรียม:
ถอดกะหล่ำดอกออกเป็นช่อแล้วหั่น ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ รวมคอทเทจชีส ชีส ดอกกะหล่ำ และไข่ แล้วคนให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมลงในจานที่มีไขมันและอบประมาณ 20-25 นาทีที่ 180 ° C

คอทเทจชีสและหม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
หัวหอม 200 กรัม
น้ำมันพืช 50 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปัง

การกรอก:
ชีสกระท่อม 500 กรัม
5 ไข่,
ผักชีฝรั่ง 100 กรัม

การตระเตรียม:
ต้มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกจนนิ่มแล้วถูผ่านตะแกรง สับหัวหอมและทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่มันฝรั่ง เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวและผสมกับมันฝรั่งบด สำหรับไส้ให้สับผักใบเขียวถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงผสมกับผักชีฝรั่งและไข่แดงเกลือเพื่อลิ้มรส จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ใส่มวลมันฝรั่งครึ่งหนึ่งลงบนแผ่นอบ - เติมคอทเทจชีสและสมุนไพรแล้วปิดด้านบนด้วยมวลมันฝรั่งที่เหลือ อัดจาระบีที่ด้านบนของหม้อด้วยเนยหรือครีมเปรี้ยวแล้วใส่ในเตาอบที่ร้อนถึง 180-200 ° C เป็นเวลา 20-30 นาที

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับมะเขือเทศตากแห้ง

วัตถุดิบ:
ชีสกระท่อมไขมันต่ำ 500 กรัม
3 ไข่,
ชีสแข็ง 50 กรัม
5 ช้อนโต๊ะ semolina
มะเขือเทศตากแห้ง 5-6 ชิ้น
กระเทียม 1-2 กลีบ
2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
1 ช้อนชา ผงฟู,
ผัก 1 พวง
แป้ง, เกลือ, พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง สับสมุนไพร ตัดมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ สับกระเทียมอย่างประณีต แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง. ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมนุ่มๆ กับเกลือเล็กน้อย บดไข่แดงกับคอทเทจชีส เพิ่มเซโมลินาและผงฟูและผสม ใส่น้ำมันพืช สมุนไพรสับ และกระเทียม โรยมะเขือเทศด้วยแป้งแล้วคนให้เข้ากันจนชิ้นมะเขือเทศอยู่ในแป้งจนหมด เพิ่มลงในมวลนมเปรี้ยว คนและค่อยๆ ใส่ไข่ขาวที่ตีเบา ๆ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยเนยแล้วใส่แป้งลงไป ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 30-35 นาที จากนั้นโรยด้วยชีสขูดด้านบนแล้วอบต่ออีก 10 นาที

หม้อตุ๋นสมุนไพร

วัตถุดิบ:
ชีสกระท่อม 500 กรัม
ชีสแข็ง 200 กรัม
4 ไข่,
หอมใหญ่ 1 พวง
กระเทียม 2 กลีบ
½ ช้อนชา พริกไทยป่นแดงร้อน,
1 ช้อนชา พริกป่น,
เกลือ, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง สับสมุนไพร ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด ตีไข่ขาวจนฟู รวมส่วนผสมทั้งหมดและผสมให้เข้ากัน จาระบีแม่พิมพ์ด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังเพิ่มมวลนมเปรี้ยวแล้วอบที่อุณหภูมิ 200 ° C จนเป็นสีเหลืองทอง

วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง 500 กรัม
ชีสกระท่อม 100-200 กรัม
½กอง ครีมเปรี้ยว,
1 หัวหอม
1 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ปอกเปลือกต้มและบดมันฝรั่ง ผสมกับคอทเทจชีสขูดผ่านตะแกรง หัวหอมสับละเอียด และส่วนผสมที่เหลือ วางในจานอบที่ทาไขมันแล้ววางในเตาอบร้อนประมาณ 15-20 นาที

คอทเทจชีสและหม้อตุ๋นเห็ด

วัตถุดิบ:
ชีสกระท่อม 400 กรัม
ชีส 200 กรัม
4 ไข่,
5-6 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว,
2 หัวหอม
เห็ด 500 กรัม (สดหรือแช่แข็ง)
เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
รวมชีสกระท่อมชีสขูดไข่และครีมเปรี้ยวจนเนียน หั่นหัวหอมและผัดกับเห็ดในน้ำมันพืช เย็นและเพิ่มมวลนมเปรี้ยว วางในจานอบและอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 45 นาที

Bon Appetit และการค้นพบการทำอาหารใหม่!

Larisa Shuftaykina