วิธีการปรุงซุปถั่วเลนทิลสูตรที่ดีที่สุด ซุปถั่วเลนทิลฝรั่งเศสกับผัก - สูตรพร้อมรูปถ่าย

ทำอาหารได้ วิธีทางที่แตกต่าง. มันถูกทำให้เผ็ดและเป็นอาหาร กับเนื้อสัตว์และมังสวิรัติ มีการเพิ่มถั่วหรือซีเรียลอื่น ๆ โดยทั่วไปแล้วบดโดยทั่วไปมีตัวเลือกการทำอาหารมากมายสำหรับจานนี้ ในกรณีส่วนใหญ่ ซุปถั่วสูตรที่มีรูปถ่ายซึ่งอธิบายไว้ด้านล่างในหลายเวอร์ชันนั้นจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและผลลัพธ์ก็เกินความคาดหมายทั้งหมด ดังนั้นสำหรับคนที่เบื่อ Borscht แบบดั้งเดิม, kharcho และผักดอง คุณสามารถแนะนำการทดลองกับอาหารจานนี้

มัน อาหารมังสวิรัติไม่ต้องการทักษะการทำอาหารพิเศษ สำหรับการเตรียมความพร้อมทักษะเบื้องต้นและมากที่สุด สินค้าง่ายๆ. ในขณะเดียวกันก็อร่อยสุขภาพดีและมีคุณค่าทางโภชนาการ สำหรับซุป 1 ที่คุณจะต้องใช้ถั่วครึ่งแก้ว, หัวหอมเล็ก, น้ำมันมะกอกสำหรับทอด, กระเทียมเพื่อลิ้มรส, เกลือ, ส่วนผสมของพริกป่น, ต้มสุก½ ไข่ไก่, แป้งหนึ่งช้อนชาและขนมปังดำ

ก่อนอื่นคุณต้องล้างและปรุงถั่วตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ จากนั้นใส่หัวหอมและกระเทียมสับละเอียดผ่านการกด ปรุงจนผักพร้อมเย็นเล็กน้อยแล้วถูผ่านตะแกรง (จะดีกว่าที่จะไม่ใช้เครื่องปั่นเพื่อไม่ให้มวลกลายเป็นน้ำซุปข้นควรรู้สึกถึงส่วนผสมในจาน) แยกกันในกระทะทอดแป้งในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทองและผสมกับน้ำซุป หลังจากนั้นนำซุปไปต้มเกลือโรยด้วยพริกไทยและเสิร์ฟพร้อมไข่สับ เพื่อให้จานอร่อยยิ่งขึ้น คุณสามารถทอดขนมปังดำกับเนยหรือน้ำมันมะกอก

อาหารรสเผ็ดและเผ็ดค่อนข้างนี้พบได้บ่อยใน อาหารมังสวิรัติ. มันถูกจัดทำขึ้นจากหลายอย่างซึ่งทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมาก สำหรับ 200 กรัม ถั่วแดงจะต้อง 100 กรัม ข้าว หอมใหญ่ กระเทียมสองสามกลีบและ เนยละลาย(ประมาณ 100 กรัม) เครื่องเทศ พริกแกง พริกแดง ยี่หร่า ใบโหระพาแห้งและเกลือมีประโยชน์ เครื่องเทศทั้งหมดถูกเพิ่มเพื่อลิ้มรสในครึ่งช้อนชาดั้งเดิม แต่คุณสามารถลดปริมาณลงได้

สูตรนี้จะต้องมีการเตรียมการล่วงหน้า ดังนั้นคุณควรเริ่มเตรียมการล่วงหน้า โดยเฉพาะถั่วต้องเท น้ำเย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมง แล้วนำไปล้างและต้มให้เข้ากันกับ ข้าวสะอาดในน้ำเกลือ 2 ลิตรเป็นเวลา 40 นาที ในกรณีนี้ไฟควรน้อยที่สุดเพื่อไม่ให้มวลเดือด เนยละลายกระจายในกระทะและหัวหอมสับละเอียดและกระเทียมผัดกับมันเพิ่มเครื่องเทศในตอนท้าย หลังจากนั้นมวลทั้งสองจะถูกผสมนำไปต้มแล้วนำออกจากเตา เมื่อเสิร์ฟแต่ละเสิร์ฟสามารถโรยด้วยชีสแข็งขูด

จานนี้เป็นอาหารมังสวิรัติด้วย มันสามารถทำหน้าที่เป็นซุปน้ำซุปข้นบดมวลด้วยเครื่องปั่น (ในต้นฉบับพวกเขาทำอย่างนั้น) หรือคุณไม่สามารถทำเช่นนี้ได้ ในทั้งสองกรณีมันกลับกลายเป็นว่าอร่อย ถั่วแดงหนึ่งแก้วจะต้องใช้น้ำครึ่งลิตร, หัวหอมเล็ก, วางมะเขือเทศสองสามช้อนโต๊ะ ยังต้องการเกลือ, น้ำผลไม้, น้ำมันพืชและ พริกไทยป่น. เครื่องเทศทั้งหมดถูกเพิ่มเพื่อลิ้มรส

ถั่วจะถูกล้างล่วงหน้าและเทน้ำอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง แต่เป็นไปได้มากกว่า หัวหอมสับละเอียดผัดเพิ่มมะเขือเทศ จากนั้นเทน้ำ 2 ลิตร ต้มจนถั่วเลนทิลพร้อมสำหรับ ไฟต่ำ, เกลือและพริกไทย.

หากคุณปรุงถั่วเลนทิลก็จะเหมือนกัน แต่ในขั้นตอนนี้มวลจะถูกบดด้วยเครื่องปั่น ต่อไปก็เติมมิ้นต์ลงในจานที่เสร็จแล้วรดน้ำ น้ำมะนาวและเสิร์ฟพร้อมแป้งตอร์ติญ่า

ซุปถั่วเลนทิลไม่เพียงแต่อร่อยแต่ยังอร่อยมาก อาหารเพื่อสุขภาพซึ่งสามารถกระจายอาหารในแต่ละวันได้ ในเวลาเดียวกัน มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการรักษานี้ ซึ่งทั้งผู้ชื่นชอบการทานอาหารมื้อหนักและนักสู้สำหรับอาหารลดน้ำหนักจะได้พบกับการตีความในอุดมคติของพวกเขา

การกินถั่วเลนทิลมีมาแต่ไหนแต่ไรแล้ว เธอเป็นและยังคงเป็นหนึ่งในที่สุด สินค้ายอดนิยมใน อาหารเอเชีย. ในขณะเดียวกันก็มีหลายประเภทซึ่งแต่ละจานให้รสชาติและกลิ่นที่พิเศษแก่จาน ถั่วเลนทิลสีแดงหรือสีน้ำตาลเหมาะที่สุดสำหรับซุป

พืชตระกูลถั่วนี้มีชุดที่อุดมไปด้วย สารที่มีประโยชน์โดยเฉพาะโปรตีนในขณะที่ไม่มีไขมันเลย ถ้าคุณทำซุปถั่วเลนทิลโดยไม่ใส่อะไรเลย อาหารแคลอรี่สูงก็สามารถหาซื้อได้ง่ายในช่วงที่อดอาหารหรืออดอาหาร สำหรับผู้ที่ชอบไล่ตามมากกว่าและไม่ใช่รูปร่าง คุณสามารถกระจายซุปถั่วกับเนื้อสัตว์ชนิดใดก็ได้ รวมถึงเนื้อรมควัน

เช่นเดียวกับอาหารเอเชียทั้งหมด ซุปถั่วหมายถึง จำนวนมากของเครื่องเทศหอม ในหมู่พวกเขามีผักชี, ขมิ้น, ซีร่า, มิ้นต์, ยี่หร่า, ส่วนผสมของพริก, ใบกระวานเป็นต้น

ก่อนเสิร์ฟต้องใส่จาน คุณสามารถตกแต่งจานด้วยก้านผักชีฝรั่ง ผักชีหรือมะนาวฝาน

ซุปนี้เป็นอาหารจานแรกที่เป็นที่นิยมและเป็นที่รู้จักในเอเชีย บางครั้งแทนที่จะใช้ bulgur (ข้าวสาลีบดพิเศษ) พวกเขาใช้ข้าวหรือข้าวสาลีธรรมดาที่เราคุ้นเคย อาหารพร้อมทานแนะนำให้ปรุงรสด้วยพริกไทยร้อน แทนที่จะใช้กระดูก คุณสามารถใช้เนื้อวัวชิ้นเดียวได้

วัตถุดิบ:

• ถั่ว 1 แก้ว;
• 1 เซนต์ ล. วางมะเขือเทศ
• 2 กระดูกเนื้อ;
• ½ถ้วยข้าวสาลี groats;
• 1 เซนต์ ล. เนย;
• ½ ช้อนชา มิ้นต์แห้ง
• ไธม์;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำ 1.5 ลิตรลงในกระทะ ต้มแล้วโยนกระดูกลงไป
2. ต้มน้ำซุปด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
3. ละลายเนยในกระทะแยกต่างหาก
4. สับหัวหอมใส่ในกระทะแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาล
5. วางมะเขือเทศใส่ในถ้วยแล้วเจือจางด้วยน้ำซุปเทหัวหอม
6. นำพาสต้าไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที
7. เทข้าวสาลีและถั่วเลนทิลที่แช่น้ำไว้ก่อนหน้านี้ลงในกระทะ
8. เพิ่มน้ำซุปที่เหลือผสมเนื้อหาของกระทะให้ละเอียดแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที
9. เกลือซุป เพิ่มโหระพาและสะระแหน่เล็กน้อย ปรุงอาหารต่อเป็นเวลา 35 นาที
10. เมื่อพร้อมแล้วให้พักจาน 10-15 นาที

น่าสนใจจากเครือข่าย

หลักสูตรแรกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหารหรืออาหารมังสวิรัติ หากต้องการให้น้ำซุปหอมยิ่งขึ้น ให้ต้มสักสองสามถ้วย เห็ดแห้ง. จานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการและแคลอรีต่ำ

วัตถุดิบ:

• ถั่ว 2/3 ถ้วย;
• มันฝรั่ง 200 กรัม
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• ใบกระวาน 2 ใบ;
• แชมเปญ 150 กรัม
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นหลาย ๆ ชิ้นแล้วใส่ถั่ว
2. เทน้ำ 2 ลิตรลงในกระทะ นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาที
3. ใช้เครื่องปั่นบดเนื้อหาของกระทะให้เป็นน้ำซุปข้นแล้วต้มอีกครั้ง
4. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงใส่ในกระทะด้วยน้ำมันพืช
5. หั่นเห็ดเป็นชิ้นแล้วใส่หอมใหญ่ลงไปผัดจนของเหลวระเหยหมด
6. ตัดแครอทเป็นเส้นเทเห็ดและทอดประมาณ 2-3 นาที
7. เพิ่มเนื้อย่างลงในหม้อด้วยถั่วเลนทิล เกลือและพริกไทย แล้วโยนใบกระวานลงไป
8. ต้มน้ำซุป 7 นาที แล้วปล่อยให้เดือด 15 นาที

ซุปที่อร่อย เข้มข้น และ "ทำเอง" ซึ่งจะดึงดูดทุกครัวเรือน ถั่วเลนทิลสีน้ำตาลเหมาะที่สุดสำหรับอาหารจานนี้ - จะไม่เสียรูปทรงระหว่างการปรุงอาหาร ซึ่งจะทำให้ซุปดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น คุณสามารถละเว้นมะนาวในตอนท้ายได้ แต่จะช่วยเพิ่มความน่าสนใจ

วัตถุดิบ:

• น่องไก่ 300 กรัม
• ถั่วเลนทิล ½ ถ้วย;
• 4 มันฝรั่ง;
• 1 หัวหอม;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• 1 แครอท;
• ใบกระวาน 3 ใบ;
• ½ ช้อนชา ขมิ้น;
• ½มะนาว;
• 1 เซนต์ ล. น้ำมันพืช;
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างถั่วให้สะอาดแล้วใส่ในชาม
2. เติมน้ำ 2 ถ้วยและปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาทีด้วยไฟอ่อน
3. ระบายของเหลวที่เหลือออก
4. ใส่ในชามแยก น่องไก่, เทน้ำ 1.5 ลิตร เกลือ
5. นำน้ำซุปไปต้มและปรุงอาหารต่ออีก 30 นาที
6. ปอกหัวหอมและแครอท หั่นตามสะดวก แล้วนำไปทอดในน้ำมันพืช
7. หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า ใส่ใน ซุปไก่และปรุงอาหารต่อไปเป็นเวลา 7 นาที
8. นำชิ้นไก่ออกจากน้ำซุปใส่หัวหอมและแครอทลงในกระทะต้ม
9. ใส่ใบกระวาน ขมิ้น และกระเทียมสับลงในซุป ปรุงเป็นเวลา 5 นาที
10. แยกเนื้อไก่ออกจากกระดูก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในกระทะ
11. ที่ ซุปพร้อมเพิ่มมะนาวฝานบาง ๆ และเสิร์ฟ

เบา มีคุณค่าทางโภชนาการ และเตรียมซุปได้ไม่ยากเลย สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าถั่วไม่สุกเกินไป หากจำเป็น ทางที่ดีควรลดเวลาในการปรุงซุปลงเล็กน้อยหรือเติมน้ำเพิ่มในตอนแรก

วัตถุดิบ:

• ถั่ว 350 กรัม (สีแดง);
• 1 หัวหอม;
• กระเทียม 3 กลีบ;
• น้ำ 7 แก้ว;
• แครอท 300 กรัม
• 1 ช้อนชา ผักชีป่น
• ผักชีฝรั่งสด ¼ ถ้วย;
• 1 พริกหยวก;
• 1 ช้อนชา ผงยี่หร่า;
• ขมิ้น 1 หยิบมือ;
• หัวหอมเขียว;
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. เทถั่วเลนทิลลงในกระทะที่ลึกปิดด้วยน้ำแล้วต้ม
2. สับหัวหอมและกระเทียมใส่ถั่ว
3. เทยี่หร่าลงในกระทะ ผักชีป่นและขมิ้นชัน คนให้เข้ากัน
4. ตัดพริกแดงเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอทและเทลงในถั่ว
5. ต้มด้วยไฟอ่อน 10 นาที แล้วใส่สับละเอียด หัวหอมใหญ่และผักชีฝรั่งสด
6. เกลือพริกไทยและต้มซุปอีก 2-3 นาที

การใช้หม้อหุงช้าเพื่อเตรียมซุปถั่ว คุณสามารถช่วยตัวเองให้ไม่ต้องผัดตลอดเวลา นอกจากโหมด "ซุป" แล้ว "สตูว์" ก็เหมาะสมเช่นกัน ขอแนะนำให้เสิร์ฟพร้อมกับแครกเกอร์หรือขนมปังกรอบปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• ซี่โครงรมควัน 500 กรัม
• ถั่ว 1 แก้ว;
• 1 หัวหอม;
• 2 มันฝรั่ง;
• 1 พริกหยวก;
• 1 แครอท;
• 1 เซนต์ ล. แป้ง;
• 1 เซนต์ ล. วางมะเขือเทศ
• ใบกระวาน 2 ใบ;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช;
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. สับซี่โครงเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ในหม้อ multicooker
2. แช่ถั่วเลนทิลลงใน น้ำเย็นค้างคืนเพิ่มเนื้อ
3. ตัดหัวหอม แครอทและพริกหยวกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันพืชเป็นเวลา 10 นาที
4. ใส่มะเขือเทศและแป้งลงในผัก คนให้เข้ากัน
5. ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในหม้อหุงช้า ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และเพิ่มใบกระวาน
6. เทน้ำ 2.5-3 ลิตรลงในหม้ออเนกประสงค์
7. ปรุงอาหารในโหมด "ซุป" เป็นเวลา 3 ชั่วโมง

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำซุปถั่วเลนทิลตามสูตรพร้อมรูปถ่ายแล้ว ทานให้อร่อย!

ซุปถั่ว - อร่อยและ มื้อใหญ่ผิดปกติเล็กน้อยสำหรับอาหารของเรา ขอบคุณพวกเขา คุณสมบัติทางโภชนาการและ เครื่องเทศหอมกรุ่นได้รวบรวมผู้ชื่นชมจากทั่วโลก ในการคิดวิธีทำซุปถั่วเลนทิลและเอาใจคนที่คุณรักด้วยอาหารเย็นที่ไม่ธรรมดา คุณต้องจำไว้สักสองสามอย่าง กติกาง่ายๆการเตรียมการ:

• ก่อนเตรียมซุป ถั่วเลนทิลต้องแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
• เพื่อป้องกันไม่ให้ถั่วเลนทิลไหม้ คุณต้องผัดซุปตลอดเวลาตลอดการปรุงอาหาร
• เพื่อไม่ให้ซุปได้สีที่ไม่พึงประสงค์ เป็นการดีกว่าที่จะระบายน้ำซุปที่เหลืออยู่หลังจากปรุงถั่วเลนทิล
• ขมิ้นสามารถใส่ลงในซุปเพื่อให้เป็นสีทอง
• ปรุงถั่วเลนทิลเป็นเวลา 40 ถึง 60 นาทีขึ้นอยู่กับความหลากหลาย
• ล้างถั่วก่อนปรุงอาหาร ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้ตะแกรงที่ละเอียดมากเท่านั้นซึ่งธัญพืชจะไม่รั่วไหล

การกล่าวถึงครั้งแรกของผลิตภัณฑ์เช่นถั่วเลนทิลสามารถพบได้ในพันธสัญญาเดิม นอกจากนี้ยังพบในสุสานของฟาโรห์ และใน กรีกโบราณถั่วเป็นอาหารหลักสำหรับคนยากจน เธอยังเป็นที่รักในรัสเซีย ประเทศของเราจนถึงศตวรรษที่ 20 เป็นซัพพลายเออร์หลัก ผลิตภัณฑ์นี้ในตลาดโลก ได้ลองทานซุปจากจานนี้แบบง่ายๆ น้ำซุปก็เตรียมได้ไม่ยาก พิจารณาสูตรอาหารยอดนิยมสองสามอย่าง

ประโยชน์ของถั่วเลนทิล

สินค้านี้คือ การเยียวยาที่ดีซึ่งเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและบรรเทาภาวะซึมเศร้า ความเครียด และอารมณ์ไม่ดี นอกจากนี้ถั่วยังส่งผลดีต่อการทำงานของหัวใจ อันที่จริงผลิตภัณฑ์นี้ประกอบด้วยโปรตีนจากพืชจำนวนมากซึ่งร่างกายดูดซึมได้ง่ายและรวดเร็วเช่นเดียวกับธาตุเหล็ก ถั่วเลนทิลเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผู้หญิงโดยเฉพาะสตรีมีครรภ์ ท้ายที่สุดมันมี 90% เบี้ยเลี้ยงรายวันสารต่างๆ เช่น กรดโฟลิก ผลิตภัณฑ์สามารถปรับปรุงการย่อยอาหารเนื่องจากเส้นใยที่ละลายน้ำได้

ซุปถั่วเลนทิลอินเดีย: สูตร

ในการเตรียมอาหารที่ไม่ธรรมดาแต่เรียบง่ายนี้ คุณจะต้อง:

1. ถั่วแดงสองแก้ว
2. หอมหัวใหญ่ 1 หัว.
3. กระเทียมสองกลีบ
4. พริก 1 ฝัก.
5. เนย 50 กรัมจากครีม
6. วางมะเขือเทศ 3 ช้อน
7. ผักใบเขียว, เกลือ, รากขิงและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมถั่วเลนทิล

ตอนนี้มีหลายวิธีในการเตรียมตัว ซุปอร่อยจากถั่วแดง สูตรสำหรับ Masurdal มาจากอินเดีย เพื่อเตรียมซุปนี้ คุณต้องเตรียมถั่ว ต้องเทลงในภาชนะเทน้ำแล้วต้มเป็นเวลา 10 นาทีบนไฟอ่อน ๆ โดยควรปิดฝาไว้

หลังจากเวลาที่กำหนดควรเติมเครื่องเทศที่จำเป็นทั้งหมดลงในถั่วแล้วต้ม ใช้เวลาอีกห้านาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารถั่วแดงจะต้องเค็ม

ผักเอาไปทำอะไรได้บ้าง

ตอนนี้คุณสามารถทำผัก ก่อนอื่นคุณต้องทำความสะอาด ล้าง และบด หัวหอม. ต้องทอดในน้ำมันจนเป็นสีทอง

พริกขี้หนูควรบดให้ละเอียดด้วย หากมีข้อห้ามหรือไม่ชอบ อาหารรสเผ็ดจากนั้นมันสามารถถูกแทนที่ด้วยบัลแกเรีย กระเทียมต้องปอกเปลือกแล้วผ่านการกด ต้องขูดรากขิง ในชามลึกผสมพริกไทยและกระเทียม นอกจากนี้ยังควรเพิ่มขิงและมะเขือเทศวาง ในฤดูร้อนคุณสามารถใส่มะเขือเทศสดลงในซุปได้

ควรย้ายมวลที่ได้ไปยังกระทะที่มีหัวหอมและเคี่ยวเป็นเวลาห้านาทีโดยควรใช้ไฟอ่อน

ทำซุป

ดังนั้นซุปถั่วแดงของคุณก็เกือบจะพร้อมแล้ว สูตรสามารถเปลี่ยนได้หากต้องการและบดจากจาน ใส่ถั่วแดงลงไปในน้ำซุป ส่วนผสมผักและนำทุกอย่างกลับไปต้ม หลังจากนั้นซุปควรยืนสักครู่

เสิร์ฟจานร้อนเทลงในจานแบ่งส่วน เพื่อให้ซุปถั่วแดงดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น คุณสามารถประดับด้วยสมุนไพรสับละเอียด นอกจากนี้มันจะทำให้จานมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

ซุปถั่วแดงตุรกี: สูตร

คือ อาหารประจำชาติอินเดีย. อย่างไรก็ตาม อาหารจานนี้ได้รับความนิยมในหลายประเทศ ด้วยเหตุนี้จึงมีซุปหลายชนิดปรากฏขึ้น จานดังกล่าวในตุรกีถือเป็นอาหารประจำชาติเช่นกัน แต่ปรุงด้วยวิธีที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

1. 1.5 ถ้วยถั่วแดง
2. หัวหอมสองหัว
3. 4 มันฝรั่ง
4. 1 แครอท.
5. แป้ง 2 ช้อน.
6. วางมะเขือเทศ 2 ช้อน
7. น้ำเปล่า 8 แก้ว.
8. เครื่องเทศและสะระแหน่แห้ง - เพื่อลิ้มรส

งานเตรียมการ

วิธีทำซุปถั่วแดง? ไม่ต้องการค่าใช้จ่ายพิเศษ ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนประกอบทั้งหมดให้ดี ล้างถั่วให้สะอาดแล้วทิ้งไว้ในน้ำเย็นสักครู่ ต้องปอกเปลือกมันฝรั่ง หัวหอมและแครอท ผักจะต้องสับ มันฝรั่งและหัวหอมสามารถหั่นเป็นก้อนและแครอทสามารถขูดได้

ขั้นตอนการทำอาหาร

เทถั่วแดงและผักลงในภาชนะที่ลึก ทั้งหมดนี้ควรเต็มไปด้วยน้ำ คุณต้องปรุงซุปด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จานสำเร็จรูปควรเย็นลงเล็กน้อยแล้วถูผ่านตะแกรง คุณยังสามารถใช้เครื่องปั่น

ต้องวางมวลบดกลับเข้าไปในกระทะแล้วนำไปต้ม กระทะต้องอุ่นและเทน้ำมันพืชลงไป ตอนนี้คุณต้องเทแป้งลงในภาชนะแล้วเทมะเขือเทศลงไป ต้องเพิ่มองค์ประกอบที่ได้ลงในซุปถั่ว ตอนนี้คุณต้องเพิ่มเกลือเล็กน้อย เครื่องเทศและสะระแหน่ลงในจาน ซุปควรต้มต่ออีกห้านาที นั่นคือทั้งหมด - ซุปพร้อมแล้ว คุณสามารถปรุงแต่งด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

ซุปใส่มะเขือเทศและไก่

เป็นอีกทางเลือกในการทำอาหาร ผลที่ได้คือซุปถั่วแดงที่ดี สูตรในหม้อหุงช้านั้นแตกต่างจากสูตรก่อน ๆ แม่บ้านทุกคนสามารถควบคุมได้ สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางอย่างในการทำอาหาร คุณจะต้องการ:

1. ขาไก่.
2. 1.5 ถ้วยถั่วแดง
3. หอมหัวใหญ่ 1 หัว.
4. 1 แครอท.
5. กระเทียมสองสามกลีบ
6. 5 มันฝรั่งขนาดกลาง.
7. 2 มะเขือเทศ
8. วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
9. เกลือเครื่องเทศ - ทั้งหมดเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร

เพื่อให้ซุปสีแดงที่อธิบายข้างต้นมีกลิ่นหอมและน่ารับประทาน คุณต้องเตรียมผักอย่างระมัดระวังและเลือกโหมดที่เหมาะสมในหม้อหุงช้า เริ่มต้นด้วยการปอกหัวหอม แครอท และมันฝรั่ง หลังจากนั้นผักจะต้องสับ มะเขือเทศและมันฝรั่งควรหั่นเป็นลูกเต๋า สำหรับแครอทจะดีกว่าที่จะขูด หากคุณไม่ชอบคุณสามารถใส่หัวหอมทั้งหมดลงในซุปได้ จากนั้นสามารถถอดออกได้อย่างง่ายดายเมื่อหมดรสชาติ คุณสามารถทำเช่นเดียวกันกับกระเทียม

ก่อนปรุงอาหารต้องล้างไก่ด้วยน้ำสะอาด หลังจากนั้นควรใส่ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชาม multicooker จำเป็นต้องเพิ่มถั่วแดงที่ล้างแล้ว, วางมะเขือเทศ, เกลือ, ไก่และเครื่องเทศลงในผัก ตอนนี้คุณต้องเทน้ำเดือดถึงเครื่องหมายสูงสุดบนชาม ยังคงเลือกโหมดที่เหมาะสม ที่ กรณีนี้คุณสามารถใช้ฟังก์ชัน "ซุป" หรือ "สตูว์" ในเวลาที่เหมาะสมควรปรุงซุปเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง หากยังไม่เพียงพอ คุณสามารถทำซ้ำขั้นตอนได้ ซุปจะพร้อมเมื่อถั่วเลนทิลและส่วนผสมอื่นๆ นิ่ม

วิธีการใช้

ควรเทซุปถั่วแดงพร้อมใส่ลงในจาน เกี่ยวกับ ขาไก่ก็ต้องเอาออกมาแบ่งเป็นชิ้นใหญ่ๆ พวกเขาจะต้องใส่ในชามซุป นอกจากนี้จานควรปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและประดับด้วยสมุนไพร เท่านั้นแหละ อร่อย หอม ซุปอร่อยจากถั่วแดงพร้อม!

ซุปนี้เสิร์ฟร้อนกับขนมปังโฮมเมดได้ดีที่สุด ข้าวโพด. ปรากฎว่าอร่อยมาก!

ถ้าคุณเบื่อ ซุปธรรมดากับไก่ แครอท หัวหอม คุณต้องการอะไรที่ดีต่อสุขภาพและเบา ๆ มีทางออก ซุปถั่วเลนทิลมีรสชาติ ความอิ่ม และประโยชน์ที่ไม่ธรรมดา วิตามิน A, C, กลุ่ม B, โปรตีนจากพืช, กรดโฟลิก, ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม, ธาตุเหล็ก และองค์ประกอบอื่นๆ - นั่นคือสิ่งที่ร่างกายของคุณจะได้รับหากคุณเริ่มรับประทานอาหารดังกล่าว คุณจะต้องการส่วนเล็ก ๆ เพื่อให้เพียงพอ เรียนรู้วิธีการปรุงซุปถั่วเลนทิลอย่างถูกวิธี

วิธีการเลือกและเตรียมถั่วเลนทิลสำหรับทำอาหาร

ก่อนเลือก คุณจำเป็นต้องรู้ว่าถั่วมีประเภทใดบ้าง ผลไม้สีแดงของอียิปต์ไม่มีเปลือก ถั่วเลนทิลดังกล่าวปรุงเร็วมาก ดังนั้นจึงมักใช้สำหรับซุปหรือมันฝรั่งบด สำหรับอาหารอินเดียและอาหารเอเชีย จะเลือกใช้สตูว์เป็นหลัก ถั่วเลนทิลสีเขียว - ไม่สุกเต็มที่ รักษารูปร่าง อย่าต้มให้นิ่ม ใช้สำหรับสลัด นักชิมหลายคนเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับ อาหารจานเนื้อ. ถั่วเลนทิลสีน้ำตาล - สุกมีกลิ่นหอมเผ็ดแบบบ๊อง ๆ ต้มทันที ตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบการใช้งานของผลิตภัณฑ์ประเภทนี้ - ซุปและหม้อปรุงอาหาร

ถั่วที่มีสีต่างกันแทบจะไม่มีรสชาติต่างกัน ขึ้นอยู่กับจานที่คุณต้องการทำอาหาร ให้เลือกเฉดสีที่ต้องการ (วิธีการและเวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับสีนั้น) ถั่วเลนทิลดิบทั่วไปมีสีน้ำตาลและเขียว เมล็ดที่สองมีเมล็ดพืชขนาดเล็กมากและแม้หลังจากต้มนาน ถั่วก็ยังแน่นกว่าพันธุ์อื่นๆ หากคุณเจอถั่วเลนทิลดำ ให้ใส่ในซุป สลัด และ เมนูผัก.

บ่อยครั้งที่พืชตระกูลถั่วไม่แช่เลยก่อนปรุงอาหาร หากคุณต้องการใส่ถั่วเลนทิลลงในมันฝรั่งบด ให้ตั้งเวลาทำอาหารให้นานขึ้นสำหรับสลัด - ให้น้อยลง อย่าลืมเอาเศษอาหารออกก่อนปรุงอาหาร ล้างเมล็ดธัญพืชด้วยน้ำเย็นหลาย ๆ ครั้ง คุณต้องใส่ถั่วเลนทิลลงในน้ำเดือด จากนั้นลดความร้อนลง ปรุงเป็นเวลา 15 ถึง 45 นาที เกลือถูกเติมในตอนท้าย 5 นาทีก่อน พร้อมเต็มที่.

สูตรทีละขั้นตอนที่ดีที่สุดสำหรับการทำซุปถั่วเลนทิลแสนอร่อย

หากนี่เป็นครั้งแรกที่คุณทำซุปถั่ว ให้ใช้ประโยชน์จากประโยชน์ สูตรด่วนด้านล่าง. คำแนะนำในการทำอาหารทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณเข้าใจความแตกต่างทั้งหมดและเสิร์ฟอาหารจานนี้อย่างสวยงามสำหรับมื้อกลางวัน มื้อเย็น และผู้ที่ชื่นชอบการรับประทานอาหารเช้าอย่างเพียงพอในตอนเช้า คุณคิดอย่างนั้นไหม สูตรจะทำเพียงทุกวัน? ไม่เลย! มีซุปถั่วเลนทิลเสิร์ฟบน ตารางงานรื่นเริงในวันเกิดของคุณ.

ซุปถั่วเลนทิลสีเหลืองครีมกับไก่และกรูตองกระเทียม

เด็ด ฟิน สุขภาพดี แซ่บ ​​เด็ด - ซุปถั่วกับไก่และ Croutons กระเทียม. จานนี้ไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับมื้อกลางวันเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับมื้อเย็นด้วย นักชิมที่แท้จริง. ถั่วเลนทิลสีเหลืองทำให้งานง่ายขึ้นเพราะปอกเปลือกในตอนแรกจึงจะปรุงได้อย่างรวดเร็ว ไม่น่าแปลกใจที่เชฟชาวอิตาลีชอบสูตรนี้มากกว่าคนอื่น สำหรับซุปครีม คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อไก่- 600 กรัม
• ถั่วเลนทิลสีเหลือง - 1 ถ้วย (200 กรัม);
• มันฝรั่ง - 400-500 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ;
• ขนมปังขาว.

เพื่อเตรียมจาน:

1. ล้างเนื้อ แช่น้ำ ปรุงน้ำซุป
2. ปอกมันฝรั่ง แครอท หัวหอม สับทุกอย่างด้วยมีดเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. เมื่อไก่สุก (หลังจาก 30 นาที) ให้นำออก ส่งมันฝรั่งไปที่กระทะ
4. ย่างในเวลานี้ด้วยหัวหอม แครอท และซอสมะเขือเทศ
5. ล้างถั่วเลนทิลใน น้ำเสีย. ส่งไปปรุงกับน้ำซุป ใส่เนื้อย่าง.
6. เมื่อคุณเตรียมซุปถั่วเลนทิลกับเครื่องเทศทั้งหมดแล้ว ให้ส่งไปที่เครื่องปั่นโดยไม่ใส่ไก่ บดให้มีความสม่ำเสมอของเนื้อครีม ตัดไก่เป็นก้อน
7. ย่างชิ้น ขนมปังขาวถูด้วยกระเทียม พร้อม!

ซุปครีม Bulgur ตุรกี

อาหารประจำชาติบางครั้งก็น่าทึ่ง แต่เพื่อลิ้มรสอีกครั้งเช่น ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร,ไม่จำเป็นต้องเดินทางกลับต่างประเทศ. บางครั้งเคล็ดลับการทำอาหารก็ง่าย อาหารอร่อยปราศจาก สินค้าราคาแพง. ซุปถั่วเลนทิลที่มาจากตุรกีเป็นอาหารมังสวิรัติ ของว่างเบาๆ ในมื้อกลางวันนี้จะไม่เพิ่มน้ำหนักให้คุณ! สำหรับเขาคุณจะต้อง:

• ถั่วแดง - 1 ถ้วย (200 กรัม);
• ข้าวสาลี groats(bulgur) - ครึ่งแก้ว;
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระดูกเนื้อสำหรับน้ำซุป - 2 ชิ้น.;
• สีดำ พริกไทย,สะระแหน่แห้ง,เกลือ.

ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้อง:

1. ขั้นแรก ต้มน้ำซุปเนื้อ (จากนั้นใช้เนื้อกับอีกจาน)
2. ทอดในกระทะแยกต่างหาก หอมที่มีรสหวาน. ผสมซอสมะเขือเทศกับน้ำสต๊อก 1 ถ้วย เทลงในหลอด ส่วนผสมควรต้มประมาณ 2-3 นาที
3. ระบายน้ำจากถั่วและซีเรียล ส่งไปที่น้ำซุปเพื่อปรุงพร้อมกับส่วนผสมที่ปรุงสุกที่เหลือ คุณต้องผัดถั่วเลนทิลบ่อยๆ มิฉะนั้น ถั่วจะติดก้นแล้วเผา
4. เพิ่มสะระแหน่แห้งนำไปต้มทิ้งไว้บนไฟอ่อน
5. เวลาทำอาหาร - ตั้งแต่ 30 นาทีจนถั่วเลนทิลสุกด้วย ข้าวสาลี groats.
6. เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสด

ซุปซี่โครงหมูรมควัน

วิธีทำง่ายๆ อร่อยๆ สูตรง่ายๆ? มีคำตอบเกี่ยวกับการทำอาหารนับพันรายการ และคุณให้ความสนใจกับคำตอบนี้ โภชนาการ สตูว์หอมจะเอาใจคนรักเนื้อรมควันและ ถั่วเลนทิลเพื่อสุขภาพจบสูตรด้วยโน้ตสูง หากพลาดไปบ้าง ส่วนผสมผัก, ไม่เป็นไร. ซุปถั่วเลนทิลจะไม่สูญเสียรสชาติอันหรูหราไปจากสิ่งนี้ คุณจะต้องการ:

• เนื้อหมู ซี่โครงรมควัน- 400 กรัม
• ถั่วเลนทิล - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1-2 ชิ้น;
• บวบ - 75 กรัม (ครึ่ง);
• ฟักทอง - 300 กรัม
• มะเขือเทศกระป๋อง - 400 กรัม
• กลีบกระเทียม- 4 สิ่ง.;
• ผักชีสับ - หยิกหรือครึ่งช้อนชา
• พริกขี้หนู - ครึ่งช้อนชา;
• น้ำมันมะกอก - 40 กรัม
• เกลือใบกระวาน

หากคุณต้องการเพลิดเพลินไปกับสิ่งนี้ สตูว์อร่อยให้ทำตามคำแนะนำเหล่านี้:

1. เราทำความสะอาดสับหัวหอม
2. เราทำความสะอาดขูดแครอทหรือหั่นเป็นเส้น
3. เราส่งผักไปที่กระทะด้วยน้ำมันมะกอก (สามารถแทนที่ด้วยน้ำมันพืช)
4. ในเวลานี้หั่นบวบและฟักทองเป็นก้อนแล้วสับกระเทียม เราส่งส่วนผสมเหล่านี้ไปที่กระทะสำหรับทอดเคี่ยวนานถึง 15 นาที
5. ขึ้นอยู่กับความหลากหลายของถั่ว เรากำหนดเวลาในการปรุงอาหาร เราส่งไปที่กระทะซี่โครงหมู บนกองไฟเล็กๆ ฝาปิดนำถั่วและเนื้อมาเตรียมไว้
6. หั่นมะเขือเทศส่งไปที่ ถั่ว groatsพร้อมกับผักย่าง
7. อย่าลืมเกลือและเครื่องเทศ ต้ม 5 นาที เสร็จแล้ว!

ซุปเนื้อหอมใส่มะเขือเทศ

ส่วนผสมมากมายในสูตรนี้น่าทึ่งมาก ลองนึกภาพว่าครัวเรือนของคุณจะมีความสุขแค่ไหนกับกลิ่นหอม ซุปเนื้อกับมะเขือเทศ ถั่วเลนทิล เครื่องเทศรสเผ็ด. รู้สึกอิสระที่จะตั้งชื่อสูตรนี้ว่า "จานประจำวัน" มันสมควรได้รับ จำไว้ว่าถั่วมีสารพิเศษที่หยุดการพัฒนาของเซลล์มะเร็ง พบได้ทั้งในถั่วกระป๋องและถั่วแห้ง สำหรับซุปถั่วคุณต้องใช้:

• เนื้อวัว - 500 กรัม
• ขึ้นฉ่ายสด- 3 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศในน้ำผลไม้ - 400 กรัม
• ถั่วแดง - 1 ถ้วย (200 กรัม);
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• โรสแมรี่แห้งและออริกาโน;
• พริกไทยดำเกลือ

เมื่อเตรียมอาหารให้ปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัด คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ตัดเนื้อเป็นก้อนใหญ่ สับผักชีฝรั่ง, หัวหอม, แครอทอย่างประณีต
2. ผัดเนื้อในกระทะ สีน้ำตาลทอง, โอนไปยังกระทะที่มีก้นหนา
3. ส่งหัวหอม แครอท และขึ้นฉ่ายลงในกระทะ ผัดขณะทอดเพิ่มเครื่องเทศ
4. ในกระทะที่มีเนื้อเติมน้ำ (2 ลิตร) เกลือและมะเขือเทศ ส่งไปที่นั่นและ ผักทอด.
5. ล้างถั่วภายใต้น้ำเย็น ถ้าเป็นสีแดงจะเดือดเร็ว ส่งธัญพืชไปที่กระทะและรอ
6. เมื่อถั่วเลนทิลเดือด ซุปก็พร้อม! โรยจานด้วยผักชีฝรั่งและเพลิดเพลินกับรสชาติ

สูตรอาหารมังสวิรัติ

หากคุณต้องการเจือจางเมนูของคุณ สูตรอาหารมังสวิรัติในขณะที่ลดแคลอรีที่บริโภคลง ซุปถั่วจะทำงานได้อย่างยอดเยี่ยมในงานนี้ เด็กจำเป็นต้องกินอาหารจานนี้เพราะมันมีคลังเก็บของที่มีประโยชน์มากมาย เพื่อปรับปรุงสูตรนี้ เพิ่มผลิตภัณฑ์ที่คุณชื่นชอบโดยบดในเครื่องปั่น จะทำเป็นซุปครีมข้นๆ เช่น เห็ดหรือฟักทอง คุณจะต้องการ:

• ถั่ว - 100 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• พริกหยวก - 2 ชิ้น;
• เกลือ เครื่องเทศ ใบกระวาน และสมุนไพร

เตรียมจานดังนี้

1. จำเป็นต้องล้างผักทั้งหมดให้สะอาด ต้มน้ำ (1.5 ลิตร) ในหม้อซุป ใส่เกลือ
2. เพื่อรับ รสจัดจ้านผัดแครอทและหัวหอมสับละเอียดในกระทะ ส่งไปต้มในหม้อน้ำเพิ่ม ก้อนเล็กมันฝรั่งและพริกไทย
3. เมื่อมันฝรั่งสุกครึ่งแล้ว คุณต้องล้างและจุ่มถั่วเลนทิลลงในซุป
4. 5 นาทีก่อนสิ้นสุด ส่งใบกระวานและเครื่องเทศที่จำเป็นทั้งหมดไปที่จาน หลังจากปิดไฟแล้วให้นำผ้าปูที่นอนออก และถ้าคุณต้องการให้บิดมวลทั้งหมดด้วยเครื่องปั่นเพื่อทำซุปครีม

กับเนื้อและมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

หากคุณกำลังพยายามจำกัดตัวเองให้ทานคาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็ว เช่น ขนมอบ พาสต้าแล้วถั่ว - โซลูชั่นที่สมบูรณ์แบบเพื่อเสริมน้ำซุป ประกอบด้วย 90% กรดโฟลิค(อัตราที่ต้องการต่อวัน) ดังนั้นให้เริ่มใช้สูตรนี้โดยเร็วที่สุด ด้วยหม้อหุงช้า Redmond หรือ Polaris คุณสามารถปรุงซุปถั่วได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย รายการส่วนผสม:

• เนื้อ (ไก่งวง, ไก่หรือเนื้อแกะ) - 300-400 กรัม;
• ถั่ว - แก้วมาตรฐานของ multicooker;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• ใบกระวาน;
• เกลือพริกไทย

คำแนะนำเหล่านี้จะช่วยให้คุณเตรียมอาหารได้อย่างถูกต้อง:

1. หากคุณนำไก่งวงหรือเนื้อแกะมาทำซุป ให้นำเนื้อไปทอดในหม้อหุงช้าและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้เนื้อนุ่ม
2. สับหัวหอมแครอท ส่งไปทอดในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 10 นาทีผสม
3. หากคุณมีไก่เป็นเนื้อ ให้ใส่ชิ้นที่หั่นแล้วลงในผัดผัก
4. ล้างถั่วเลนทิลหลายครั้ง ส่งไปที่ชาม multicooker เทน้ำ 1.5 ลิตรหรือน้ำซุปสำเร็จรูป เพิ่มเครื่องเทศทั้งหมด
5. กดโหมด "ถั่ว" เวลาประมาณ 40 นาที
6. ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสดเมื่อเสิร์ฟ

วิธีทำซุปมะเขือเทศใส่เห็ดและเครื่องเทศ

คุณอดอาหารหรือชอบอาหารมังสวิรัติหรือไม่? การทำอาหารกรีกมีไว้ให้คุณมีความพึงพอใจและมีกลิ่นหอมมาก สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ- ซุปถั่วกับมะเขือเทศและเห็ด แม้แต่ผู้ชายก็ยังพอใจกับส่วนมาตรฐานของเขา ไม่รวมอาหารเสริม หากคุณมีเห็ดขาวแห้งตามธรรมชาติ เด็กอายุตั้งแต่ 6 ขวบ เห็ดแชมปิญองธรรมดาก็ได้รับอนุญาตให้ใช้สำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 3 ขวบขึ้นไป พิจารณาข้อเท็จจริงนี้ คุณจะต้องการ:

• เห็ด: แชมเปญ - 500 g, porcini - 350-400 g;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• ถั่วเขียว - 150 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น;
• คื่นฉ่าย - 2 ชิ้น.;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• พริก - 1-2 ชิ้น;
• มะเขือเทศในน้ำผลไม้ - 400 กรัม
• สมุนไพร เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ

นี้ สูตรทีละขั้นตอนจะไม่ให้คุณพลาด จุดสำคัญทำอาหาร:

1. ผ่าครึ่งเห็ด ชิ้นใหญ่ที่สอง - เล็ก ส่งอันแรกลงหม้อต้มน้ำให้เดือด
2. พอเดือดก็ใส่ลงไป ถั่วเขียว. เวลาต้มจะใช้เวลาประมาณ 30 นาที จนกว่าถั่วจะนิ่มสนิท
3. หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า แครอทเป็นแท่ง แฮร์ริ่งเป็นชิ้น ส่งพวกเขาไปที่ซุป
4. ตั้งน้ำมันในกระทะ ใส่หอมใหญ่สับ กระเทียมสับ ค่อยๆเทเห็ดลงในส่วนเล็ก ๆ เพื่อให้ผัดได้ดี
5. เมื่อแชมเปญทั้งหมดได้เปลือกสีทอง ให้ใส่มะเขือเทศ พริกลงไป แล้วเคี่ยวนานถึง 7 นาที
6. ส่งผักและเห็ดผัดกับถั่วเลนทิล เพิ่มเครื่องเทศที่จำเป็นต้ม พร้อม!

ปริมาณแคลอรี่ของจาน

คุณใส่ใจกับรูปร่างของคุณ หน่วยเซนติเมตรที่เอว และคำนวณทุกแคลอรี่อย่างระมัดระวังหรือไม่? นี่เป็นสิ่งที่ดีเพราะในร่างกายที่แข็งแรงมีจิตวิญญาณที่มีพลัง ปริมาณแคลอรี่ของถั่ว 100 กรัม - 295 กิโลแคลอรี ซึ่งไม่มากนักสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณโปรตีนและธาตุอื่นๆ ที่สำคัญ ปริมาณแคลอรี่ของซุปถั่ว (100 กรัม) ประมาณ 150 กิโลแคลอรี (ขึ้นอยู่กับส่วนผสม)

อาหารเย็นแบบนี้จะหยาบเล็กน้อย แต่กลับกลายเป็นว่ารวยและน่าพอใจมาก มีหลายตัวเลือกสำหรับการเตรียมการ เราจะพิจารณาเฉพาะวิธีที่ง่ายและประหยัดที่สุดเท่านั้น

การทำซุปถั่วเลนทิล: สูตรคลาสสิก

ในการทำอาหารเย็นด้วยตัวเอง คุณต้องตุนส่วนผสมทั้งหมดไว้ล่วงหน้า ควรสังเกตด้วยว่าซุปถั่วปรุงไม่นานกว่าปกติ โดยพื้นฐานแล้ว คุณสามารถซื้อไก่ เนื้อลูกวัว หมู และแม้แต่เนื้อแกะ

ดังนั้น, ซุปคลาสสิกจากถั่วที่มีเนื้อต้องใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ซุปไก่ - ประมาณ 600 กรัม
• ถั่วเขียว - ประมาณ 150 กรัม
• แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศเนื้อ - 2 ชิ้นเล็ก ๆ
• กานพลูกระเทียม - 3 ชิ้นขนาดกลาง
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 4 ช้อนขนาดใหญ่

กระบวนการทำอาหาร

เตรียมตัว ซุปไก่ด้วยถั่วเลนทิลจำเป็นต้องแปรรูปเนื้อสัตว์ปีกให้ดี ควรล้างแล้วนำองค์ประกอบที่ไม่จำเป็นออกทั้งหมด รวมทั้งเส้นขนด้วย ถัดไปผลิตภัณฑ์จะต้องหั่นเป็นชิ้น หากแช่แข็งและคุณไม่ต้องการรอการละลาย คุณสามารถปรุงให้สุกได้ทั้งหมด

หลังจากแปรรูปนกแล้ว คุณควรเริ่มเตรียมผัก พวกเขาจะต้องทำความสะอาดแล้วบด หัวหอมและมันฝรั่งจะต้องหั่นเป็นลูกบาศก์ แครอทและกานพลูกระเทียมขูด และมะเขือเทศเนื้อลวก ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น ชิ้นเล็ก ๆ. สำหรับถั่วเขียวควรล้างให้สะอาดในตะแกรงใส่ในภาชนะลึกแช่ในน้ำเดือดเย็นและทิ้งไว้ในสถานะนี้เป็นเวลาหลายชั่วโมง

ผัดส่วนผสมในกระทะ

เพื่อให้ซุปถั่วกับเนื้อมีกลิ่นหอมมากขึ้น คุณควรใส่ผักผัดลงไป ในการเตรียมคุณต้องใช้กระทะและตั้งไฟบนไฟร้อนปานกลางพร้อมกับน้ำมัน (ดอกทานตะวัน) ถัดไป ใส่แครอทและหัวหอมลงในจาน แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง โดยสรุป ผลิตภัณฑ์ควรปรุงแต่งด้วยกระเทียมขูด ส่วนผสมของพริกสับและเกลือ นอกจากนี้ ก่อนปิดเตา แนะนำให้ใส่มะเขือเทศเนื้อลงในผักด้วย พวกเขาจะให้จานไม่เพียงเท่านั้น รสชาติพิเศษแต่สีสวยด้วย

ทำอาหารบนเตา

คุณควรเริ่มปรุงซุปถั่วเลนทิลกับเนื้อนกต้ม ต้องวางในกระทะแล้วเทน้ำเปล่าธรรมดา หลังจากนำผลิตภัณฑ์ไปต้มแล้ว ให้นำโฟมออกจากน้ำซุป หลังจากนั้นควรปรุงไก่ด้วยไฟอ่อนประมาณ 35 นาที

หลังจากเวลาที่กำหนดจะต้องเติมเกลือและถั่วเลนทิลแช่ลงในน้ำซุป ส่วนผสมเหล่านี้ควรปรุงต่ออีกประมาณ 26 นาที ถัดไป คุณต้องเอาเนื้อออกจากกระทะ เย็น และหั่นเป็นชิ้น สำหรับน้ำซุปนั้นจำเป็นต้องใส่มันฝรั่งลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที หลังจากที่ผักนิ่มแล้วควรเพิ่มส่วนผสมของพริกไทยรวมทั้งผักสีน้ำตาลและเนื้อสัตว์ปีกก่อนหน้านี้

หลังจากต้มส่วนผสมทั้งหมดต่อไปอีก 3 นาที พวกเขาจะต้องนำออกจากเตาและทิ้งไว้ใต้ฝาครู่หนึ่ง

พร้อมเสิร์ฟความอร่อยถึงใจ

อย่างที่คุณเห็น ซุปถั่วเลนทิล ซึ่งเป็นสูตรที่เรารีวิว ไม่ต้องการประสบการณ์มากนักและส่วนประกอบจากต่างประเทศในการปรุงอาหาร ในเรื่องนี้แม้แต่คนที่ไม่เคยรู้จักธุรกิจการทำอาหารมาก่อนก็สามารถทำได้

หลังจากซุปพร้อมแล้วจะต้องเทลงในชามและเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมกับครีมและขนมปัง

ซุปถั่วเลนทิล: รูปถ่าย, สูตร

ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้นจานนี้สามารถเตรียมได้หลายวิธี ในส่วนนี้ของบทความนี้ เราจะบอกคุณถึงวิธีการทำ ซุปถั่วเลนทิล. สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:

• ถั่วแดง - ประมาณ 200 กรัม
• แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่งไม่ใหญ่มาก - 2 ชิ้น;
• หัวหอมใหญ่ขม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - ประมาณ 30 มล.
• น้ำซุปหมู - ประมาณ 1.6 ลิตร
• นมไขมัน - แก้วเต็ม;
• ไข่แดงดิบ - 2 ชิ้น;
• แป้งเบา - ช้อนขนาดใหญ่
• เกลือ ส่วนผสม ประเภทต่างๆผักใบเขียว - ใช้เพื่อลิ้มรส

คุณสมบัติการทำอาหาร

ต้องปรุงซุปถั่ว น้ำซุปเนื้อ. ท้ายที่สุด นี่เป็นวิธีเดียวที่คุณจะได้อาหารกลางวันที่อิ่มอร่อยและอิ่มอร่อยที่สุด ที่ สูตรนี้เราตัดสินใจใช้หมู ต้องต้มล่วงหน้าในน้ำ 1.6 ลิตร ถัดไปต้องสับเนื้อและเสิร์ฟเป็นจานแยกต่างหาก (คุณสามารถทำสลัดอะไรก็ได้)

ขั้นตอนการทำอาหาร

ด้วยถั่วเลนทิลจะเข้มข้นและอร่อยมาก ในการปรุงอาหารคุณควรสับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมัน (ดอกทานตะวัน) ใส่แป้งเล็กน้อยน้ำที่ตกตะกอนแล้วผสมให้เข้ากัน ถัดไปคุณต้องล้างถั่วแดงเทลงในหม้อเดือด น้ำซุปหมู, ใส่แครอทขูดและมันฝรั่งสับ

ส่วนประกอบทั้งหมดควรปรุงด้วยไฟอ่อนมากประมาณ 25 นาที ในช่วงเวลานี้ถั่วควรนิ่ม หลังจากเริ่มปรุงส่วนผสม 20 นาทีคุณต้องเพิ่มหัวหอมลงไปแล้วคนให้เข้ากันเตรียมทุกอย่างให้พร้อม

ระหว่างที่น้ำซุปอิดโรยบนเตาก็ต้องตีไข่แดงด้วย นมไขมันและเพิ่มส่วนผสมที่ได้ลงในน้ำซุป จากนั้นต้มซุปสีแดงกับถั่วเลนทิลต่ออีก 5 นาที

ควรเติมเกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ ลงในจานเพื่อลิ้มรส เพื่อให้มีความสม่ำเสมอเหมือนน้ำซุปข้น พร้อมอาหารกลางวันคุณต้องเช็ดผ่านตะแกรงหรือตีด้วยเครื่องปั่น เมื่อวางจานแรกลงบนจานแล้วจะต้องตกแต่งด้วยกิ่งไม้เขียวขจีและเพิ่มขนมปังกรอบที่ทำจากขนมปังขาว

ทำอาหาร "เมอจิเม็ก ชอร์บาซี" ด้วยกัน

Merjimek Chorbasy คือ ซุปตุรกีจากถั่วเลนทิลซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีของผู้อยู่อาศัยในรัฐดังกล่าวเกือบทุกคน สำหรับจานนี้เราต้องการ:

• ถั่วแดง - แก้วเต็ม
• แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอมใหญ่ขม - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศเนื้อไม่ใหญ่มาก - 2 ชิ้น.;
• น้ำมันมะกอก - ประมาณ 30 มล.
• น้ำซุปเนื้อ - ประมาณ 1.6 ลิตร
• เนื้อรมควันต่างๆ - ใช้เพื่อลิ้มรส;
• พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• เกลือส่วนผสมของพริกไทยสับชนิดต่าง ๆ สมุนไพรแห้ง - ใช้เพื่อลิ้มรส

การเตรียมอาหาร

ก่อนเตรียมซุปถั่วเลนทิลตุรกี คุณควรล้างผักทั้งหมด แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ในกรณีนี้ แนะนำให้ขูดแครอท สำหรับถั่วแดงจะต้องล้างให้สะอาดในตะแกรงแล้วแช่ในน้ำเดือดเย็นและทิ้งไว้หลายชั่วโมง

ส่วนผสมก่อนทอด

ซุปถั่วเลนทิลแสนอร่อย สูตรตุรกีมันจะออกมาเข้มข้นและหอมขึ้นถ้าผักทั้งหมดผัดไว้ล่วงหน้า เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันมะกอกลงไป จากนั้นใส่หัวหอม แครอท และพริกหวาน

หลังจากที่สินค้าถูกปกคลุมด้วยไฟ เปลือกทองควรใส่ถั่วแดงที่แช่ไว้ล่วงหน้าจากนั้นเทน้ำซุปเนื้อเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากันปรุงจนสุก ผลิตภัณฑ์จากถั่วจะไม่เริ่มคลายขึ้น

การอบชุบด้วยความร้อนบนจาน

ประมวลผลส่วนผสมในกระทะ หลังจากนั้นควรย้ายไปยังกระทะขนาดใหญ่และเท น้ำซุปเนื้อ. ปรุงรสอาหารที่มีส่วนผสมของพริกไทย เกลือ และ สมุนไพรแห้งจากนั้นนำไปต้มและปรุงเป็นเวลา ¼ ชั่วโมง หลังจากที่ส่วนประกอบนุ่มสนิทแล้ว จะต้องนำส่วนประกอบออกจากเตาและทำให้เย็นลงเล็กน้อย

จานถั่วเลนทิลตุรกีเป็นซุปบดที่อร่อยและเข้มข้น เพื่อให้การเตรียมอาหารเย็นเสร็จสมบูรณ์ควรทุบด้วยเครื่องปั่นให้เป็นก้อน

“Merjimek Chorbasy” ควรนำเสนออย่างไร?

เราได้พูดคุยเกี่ยวกับวิธีทำซุปถั่วเลนทิลตุรกี อย่างไรก็ตาม สำหรับเขา ยื่นที่ถูกต้องมีเคล็ดลับอื่น ๆ ที่ควรทราบ ก่อนนำเสนออาหารมื้อเย็นเช่นนี้ ต้องแจกจานระหว่างจาน แล้วใส่เนื้อรมควันลงไป ( อกไก่,ไส้กรอก เป็นต้น) ก่อนทอดบนตะแกรงแห้ง ขอแนะนำให้ตกแต่งซุปถั่วเลนทิลด้วยผักใบเขียว ให้บริการ อาหารตุรกีเพื่อนควรไปพร้อมกับมะนาวฝาน

สรุป

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงอาหารที่บ้านให้อร่อยและ ซุปแสนอร่อยจากถั่วเลนทิล ควรสังเกตว่าจานดังกล่าวมีความพิเศษ คุณค่าทางโภชนาการ. ในเรื่องนี้ขอแนะนำให้ปรุงอาหารในกรณีที่คุณต้องการให้อาหารคนที่คุณรักและญาติพี่น้องของคุณพอใจมาก