บวบสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาว - สูตรด่วนที่อร่อยที่สุด บวบเลียนิ้ว - บวบหั่นเป็นชิ้นแล้วหมักกับผักและเครื่องปรุงรสเกาหลี บวบสไตล์เกาหลีพร้อมเครื่องปรุงรส (สูตรที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาว)

บวบเกาหลีสามารถเรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดและ สูตรดั้งเดิมบวบม้วนสำหรับฤดูหนาว การเตรียมบวบได้รับ รสเผ็ดปรุงรสด้วยเครื่องเทศเผ็ดร้อน

สลัดนี้จะเป็น นอกจากนี้ที่ดีสำหรับพาสต้าและข้าวจะช่วยปรับปรุงรสชาติของเนื้อสัตว์และไก่และข้อได้เปรียบหลักคือง่ายต่อการเตรียม - จานไม่จำเป็นต้องผ่านการฆ่าเชื้อ!

บวบฤดูหนาวในภาษาเกาหลี - สูตรง่าย ๆ ที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

สูตรการปรุงบวบในภาษาเกาหลีด้วยวิธีนี้ไม่คงที่: ปริมาณผักสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามความต้องการและรสนิยมของคุณและเครื่องขูดพิเศษจะเป็นผู้ช่วยที่ดีในการเตรียมอาหารจานนี้

เราจะต้อง:

• บวบประมาณ 2 กิโลกรัม
• แครอท 500 กรัม
• หัวหอม 300 กรัม
• พริกหวาน 600 กรัม
• กระเทียม 100 กรัม

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• น้ำ 2.5 ลิตร
• น้ำมันดอกทานตะวันครึ่งแก้ว
• ซีอิ๊วขาว 50 มล.
• เมล็ดงา 20 กรัม
• พริกแดงหรือพริกป่นหนึ่งช้อน;
• มัสตาร์ดหยาบสองสามช้อน
• น้ำตาลสองช้อน;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชู 50 มล.

วิธีเตรียมตัว:

1. เราปอกเปลือกบวบออกจากผิวหนังและเมล็ดพืชแล้วขูดบนเครื่องขูดแบบพิเศษ

สลัดควรมีความหนาแน่นสม่ำเสมอดังนั้นจึงควรปอกเปลือกบวบอ่อนด้วย

1. เราล้างพริกหวานให้เข้ากันแล้วเอาตรงกลางออกวางไว้ในแนวนอนแล้วหั่นเป็นเส้นยาวบาง ๆ
2. ปอกแครอทหรือล้างด้วยฝอยขัดหม้อ ขูดหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หากมีและต้องการ คุณสามารถใช้รถเกี่ยวข้าวได้
3. ควรปอกเปลือกหัวหอมแบ่งครึ่งแล้ววางไว้เพื่อให้เมื่อตัดให้แตกเป็นเส้นด้วยตัวเอง
4. บดกระเทียมบนเครื่องขูดละเอียดหรือบดด้วยการกดกระเทียม
5. เราใส่ผักทั้งหมดลงในภาชนะเคลือบฟันลึกและเริ่มเตรียมไส้
6. คุณต้องต้มน้ำลดไฟแล้วเติมเครื่องเทศ: ก่อนอื่นคุณต้องเพิ่มเมล็ดงาตามด้วยมัสตาร์ดเกลือและน้ำตาล คนและนำไปต้มอีกครั้ง
7. ตอนนี้เทของเหลวที่เหลือลงในน้ำดอง - ซีอิ๊วขาวน้ำส้มสายชูและน้ำมันผสมให้เข้ากัน
8. ถัดมาเป็นพริกแดง - ยิ่งเดือดนานเท่าไหร่การเทก็จะยิ่งขมและเผ็ดมากขึ้นเท่านั้น

เพื่อหลีกเลี่ยงการได้รับของขบเคี้ยวที่เข้มงวด การต้ม 1 นาทีก็เพียงพอแล้ว

1. เทน้ำดองลงบนสลัด ผสมและต้มประมาณ 2 - 3 นาที แล้วใส่สลัดลงในขวดที่สะอาด!

ขอบคุณ ราดเผ็ดสลัดจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบและไม่ทำให้เสียด้วย อุณหภูมิห้อง.

การเตรียมบวบเกาหลีสำหรับฤดูหนาวพร้อมปรุงรสแครอทเกาหลี

บวบสไตล์เกาหลีสามารถทำได้โดยใช้เครื่องปรุงรสแบบเดียวกับที่เราใช้เตรียมแครอทสไตล์เกาหลี ส่วนผสมของเครื่องเทศนี้ทำให้ชีวิตของคนรักอาหารรสเผ็ดง่ายขึ้นมาก ชุดเครื่องปรุงรสสำเร็จรูปมีความฉุนและกลิ่นในตัวเองทำให้ไม่ต้องหลอกสมองด้วยคำถามว่าบวบฤดูหนาวจะอร่อยหรือไม่? ผงนี้สามารถซื้อได้ที่ร้านค้าใดก็ได้ แต่ควรลองล่วงหน้าจะดีกว่า: ซองจากผู้ผลิตหลายรายอาจมีรสชาติที่แตกต่างกัน ที่ง่ายที่สุดและ สลัดด่วนคุณสามารถเตรียมได้ตามสูตรนี้ทุกประการ

สินค้า:

• บวบเล็ก 2 อัน;
• กระเทียมครึ่งหัว
• แครอทขนาดใหญ่ 2 หรือ 3 อัน
• น้ำส้มสายชู 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและน้ำตาลอย่างละ 1 ช้อนชา
• แก้วสี่ใบ น้ำมันพืช;
• เครื่องปรุงรส 20 กรัม สำหรับ แครอทเกาหลี.
• น้ำเดือด 1 ลิตร

วิธีเตรียมตัว:

เราล้างบวบแล้วเสียดสี - หากคุณไม่มีอันพิเศษ คุณสามารถทำสลัดเวอร์ชันเล็ก ๆ ได้โดยใช้ด้านใหญ่ด้านปกติสำหรับผลิตภัณฑ์ทั้งหมด

สับกระเทียมโดยใช้มีดและมือที่มีความชำนาญหรือที่บดกระเทียม

เพิ่มกระเทียมลงในบวบและเติมน้ำส้มสายชู คุณสามารถแทนที่แอปเปิ้ลอะโรมาติกด้วยแอปเปิ้ลธรรมดาได้ แต่คุณไม่ควรทานองุ่น - มันไม่เข้ากันกับรสชาติของสลัดนี้

เพิ่มเครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี ผสมและปล่อยทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง

เราตัดแครอทที่สะอาดในลักษณะเดียวกับบวบ - เป็นเส้น

ตั้งน้ำมันในกระทะแล้วทอดแครอทด้วยไฟแรงอย่างรวดเร็ว - ไม่เกิน 3 นาที

เกลือและน้ำตาลแครอทและโอนไปยังบวบโดยไม่ทำให้เย็นลง

ผสมให้เข้ากันแล้ววางบนชั้นวางตู้เย็น! สองถึงสามชั่วโมงก็เพียงพอแล้วสำหรับการต้มสลัด!

เราวางชิ้นงานลงในขวดบีบลงเล็กน้อยแล้วเทน้ำเดือดเค็มด้วยน้ำส้มสายชูสองช้อนโต๊ะ สลัดนี้เหมาะสำหรับเนื้อสัตว์และด้วยเทคโนโลยีการทำอาหารทำให้ได้รสชาติและสีสันที่เข้มข้นมาก!

บวบเกาหลีสำหรับฤดูหนาว - สูตรที่อร่อยที่สุด

สูตรที่ผักยังคงนุ่มและชุ่มฉ่ำต้องใช้เครื่องเทศพิเศษและ น้ำสลัดอร่อย- ผักใบเขียวถูกใช้เป็นสารปรุงแต่งรสในสลัดนี้ - รสชาติของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายขึ้นอยู่กับคุณภาพและปริมาณ!

เราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• บวบใหญ่สุก 2 อัน
• 1 ใหญ่ พริกหวาน,
• 3 แครอท
• กระเทียม 5 – 6 กลีบ
• พวงผักใบเขียว - ผักชี, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง
• 1 หัวหอม
• ช้อนเกลือ
• น้ำตาลสองช้อน
• ส่วนผสมเครื่องเทศเกาหลีหนึ่งช้อนเต็ม
• พริกไทยร้อนเพื่อลิ้มรส
• 5 ช้อนโต๊ะ ช้อนแอปเปิ้ลหรือน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 120 มล.
• น้ำ 0.5 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

ในสลัดนี้เราจะเปลี่ยนจากหลอดแบบดั้งเดิม แต่รูปร่างของผักสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามความต้องการ สับบวบเป็นก้อนหรือชิ้นใหญ่ โดยล้างเมล็ดและผิวหนังออกก่อนหน้านี้

บดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วเป็นเส้นบาง ๆ โดยใช้วิธีที่สะดวก

หั่นหัวหอมให้แตกเป็นแท่งยาวบางๆ

เราเอาเมล็ดออกจากพริกหยวกแล้วหั่นเป็นสี่วง

ขูดกระเทียมบนเครื่องขูดละเอียด

สับผักให้ละเอียดที่สุด หากคุณไม่อยากกวนใจ คุณสามารถบดมันในเครื่องปั่นพร้อมกับกระเทียมได้

ผสมผักทั้งหมดให้เข้ากันแล้วเริ่มทำน้ำสลัด

ในภาชนะ ผสมเกลือ น้ำตาล และเครื่องปรุงรสสำหรับแครอท - ใช้เผ็ดหรืออ่อนขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

เพิ่มพริกแดงและน้ำส้มสายชูและผสมให้เข้ากัน

น้ำมันดอกทานตะวันเป็นส่วนผสมสุดท้าย เพิ่มลงในน้ำสลัด

ตอนนี้เราต้องผสมผักให้เข้ากันวิธีที่ดีที่สุดคือด้วยมือทุกอย่างจะเค็มดี

หากคุณทิ้งสลัดนี้ไว้ในตู้เย็นประมาณ 2 - 3 ชั่วโมงคุณสามารถกินมันดิบได้และถ้าคุณใส่มันลงในขวดแล้วอัดให้แน่นแล้วเทน้ำที่ปล่อยออกมาลงไปคุณจะได้ ของว่างที่ดีสำหรับฤดูหนาว น่าทาน!

สูตรสำหรับเตรียมบวบสไตล์เกาหลีพร้อมมัสตาร์ดในฤดูหนาว

มัสตาร์ดเป็นหนึ่งในรายการโปรดของฉัน เครื่องเทศร้อนแม่บ้านชาวรัสเซียและการผสมรสชาติกับเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารเกาหลีจะเปิดรสชาติใหม่ให้กับคุณ สลัดฤดูหนาว- นอกจากนี้ คุณสมบัติยังทำให้สามารถหลีกเลี่ยงการฆ่าเชื้อขวดโหลได้ ซึ่งช่วยลดอายุการใช้งานได้อย่างมากและเร่งการเตรียมผลิตภัณฑ์ให้เร็วขึ้น

สิ่งที่ต้องทำ:

• บวบขนาดกลาง 2 อัน;
• 2 แครอท
• หัวหอม 300 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง;
• มัสตาร์ดแห้งและเครื่องเทศเกาหลีอย่างละ 1 ช้อน;
• น้ำมันพืช 100 กรัม
• น้ำส้มสายชู 40 มล.
• น้ำตาลและเกลืออย่างละหนึ่งช้อน

การตระเตรียม:

1. หั่นบวบที่ปอกเปลือกแล้วเป็นครึ่งวงบางๆ กว้างไม่เกิน 3 มม.
2. สับแครอทโดยใช้หลักการเดียวกัน
3. คุณสามารถสับหัวหอมให้ละเอียดหรือทำแท่งที่ดูเหมือนหลอดก็ได้
4. บดกระเทียมในเครื่องกดกระเทียมหรือใช้เครื่องขูดแบบละเอียด
5. ตอนนี้คุณต้องผสมผักทั้งหมดลงในภาชนะขนาดใหญ่โดยใส่ส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงไป: สมุนไพรสับละเอียด, เครื่องปรุงรส, เกลือและน้ำตาล

ทิ้งภาชนะไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง - แล้วสลัดก็พร้อมรับประทาน!

1. และสำหรับการเตรียมฤดูหนาวเราเทน้ำมันและน้ำส้มสายชูลงในส่วนผสมแล้วผสมผักด้วยมือของเรา หลังจากนั้นสามารถใส่สลัดในขวดเล็กได้

เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ: หากคุณกังวลเรื่องความปลอดภัยของอาหารถนอมอาหาร แต่ไม่อยากกังวลเรื่องการฆ่าเชื้อ คุณสามารถลองเตรียมสลัดนี้ใน น้ำผลไม้ของตัวเอง- ในการทำเช่นนี้ก่อนที่จะม้วนขวดที่เต็มไปด้วยผักคุณจะต้องใส่ในไมโครเวฟเป็นเวลา 5 - 7 นาทีที่กำลังไฟสูงสุดหลังจากนั้นคุณต้องม้วนขวดทันที วิธีนี้จะทดแทนการฆ่าเชื้อได้อย่างสมบูรณ์แบบและช่วยให้คุณไม่ต้องกังวลโดยไม่จำเป็น!

ฉันขอแนะนำให้คุณดูสูตรวิดีโอสำหรับทำบวบเกาหลีกับมะเขือเทศ

สลัดบวบที่อร่อยและมีกลิ่นหอมจะเป็นเครื่องเตือนใจที่ยอดเยี่ยมถึงฤดูร้อนและแหล่งที่มา สารที่มีประโยชน์เพราะผักไม่ได้ผ่านการบำบัดด้วยความร้อนเลย! ทดลองกับรสชาติ เรียกน้ำย่อยและพบกับสูตรใหม่!

บวบยังคงเป็นผักยอดนิยมชนิดหนึ่งบนโต๊ะของแม่บ้าน ข้อดีของมันคือ รสชาติดี, ความคล่องตัวในการทำอาหาร, แคลอรี่ต่ำและประโยชน์อันมหาศาล คนรัก อาหารรสเผ็ดจะขอบคุณ สูตรอาหารเกาหลีของขบเคี้ยวบวบ

การปรุงบวบเป็นภาษาเกาหลี

จานนี้แตกต่างจากจานอื่นที่ใช้บวบมันสว่าง รสชาติเข้มข้น- อีกทั้งเนื่องจากขาด การรักษาความร้อนน้ำหนักจะคงอยู่ในผัก ส่วนประกอบที่มีประโยชน์- วิธีการปรุงบวบในภาษาเกาหลี? เพื่อจุดประสงค์นี้มีการใช้เครื่องเทศต่าง ๆ โดยมีสถานที่พิเศษคือพริกไทยร้อนแดง ในขั้นตอนการเตรียมของว่าง จะใช้เครื่องปรุงรส สมุนไพร และเครื่องเทศอื่นๆ ซึ่งพ่อครัวแต่ละคนจะเลือกตามความต้องการ

คุณสมบัติของการปรุงอาหาร

ผลไม้อ่อนซึ่งไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกเหมาะสำหรับเป็นของว่าง การทำอาหารเกาหลีเกี่ยวข้องกับการใช้เครื่องขูดแบบพิเศษซึ่งช่วยให้คุณได้หลอดที่บางและยาว ด้วยความช่วยเหลือบวบและผักอื่น ๆ ที่รวมอยู่ในองค์ประกอบจะถูกบดขยี้ ใน สูตรที่แตกต่างกันชุดผลิตภัณฑ์แตกต่างกัน สามารถเพิ่มหัวหอม แครอท พริกหวาน มะเขือยาวและอื่น ๆ ลงในส่วนประกอบหลักได้ สินค้าตามฤดูกาล.

บวบเกาหลี - สูตรที่อร่อยที่สุด

อาหารว่างรสเผ็ดมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวและมีรสชาติที่สดใสและเข้มข้น สามารถเตรียมสดในช่วงฤดูติดผลบวบหรือทำก็ได้ การเตรียมการในช่วงฤดูหนาวเติมขวดสลัด หากต้องการคุณสามารถใช้ พร้อมชุดเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารเกาหลีหรือเพิ่มเฉพาะเครื่องเทศที่คุณชอบให้กับผัก อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดจะเสริมกับข้าวเนื้อสัตว์หรือของตกแต่ง ตารางเทศกาล.

หมักทันที

นี่ก็กำลังเตรียมตัว. จานแปลกใหม่ง่ายและรวดเร็วมาก ข้อได้เปรียบที่สำคัญอีกประการหนึ่งที่ทำให้บวบดองของเกาหลีแตกต่างคือปริมาณแคลอรี่ต่ำ บวบดองหลากสีสันนี่น่าอร่อยจริงๆ! คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสต่างๆ ได้ แต่ขมิ้น ปาปริก้า ใบโหระพา พริกไทยแดงหรือดำ และผักชีเหมาะที่สุด ควรเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยแบบเย็น เสริมด้วยมันฝรั่งทอด เห็ด ซุป รวมถึงอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา วิธีการปรุงบวบในภาษาเกาหลี?

วัตถุดิบ:

• กลีบกระเทียม – 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ผักชีฝรั่งหรือผักใบเขียวอื่น ๆ - 1 พวง;
• พริกหยวกแดง/เหลือง – 2 ชิ้น;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ;
• งา – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช – 1/3 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องปรุงรส (คุณสามารถใช้ส่วนผสมสำหรับอาหารเกาหลี) – 1.5 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วเป็นเส้นหรือขูดบนเครื่องขูดแบบพิเศษ ทำเช่นเดียวกันกับบวบ (ลูกอ่อนไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก)
2. เกลือขี้กบผัก
3. ปอกพริกหวานแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
4. ผสมผักในชามเดียวใส่เกลือ
5. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ/กระทะ ใส่เครื่องเทศ
6. หลังจากผ่านไป 10 วินาที ให้นำภาชนะออกจากเตาแล้วใส่ผักที่สับลงในกระทะพร้อมกับเครื่องปรุงรส โดยใช้ไม้พายคนให้เข้ากัน
7. เพิ่มน้ำส้มสายชู สมุนไพรสับละเอียด และกระเทียมบดลงในผัก ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
8. คุณต้องหมักสลัดที่ทำเสร็จแล้วในตู้เย็นเพียงหนึ่งชั่วโมงแล้วโรยด้วยเมล็ดงาหลังจากนั้นจึงลอง

สลัดสำหรับฤดูหนาว

ยอดเยี่ยมมาก รุ่นดั้งเดิมการเตรียมการ - สูตรบวบเกาหลีสำหรับฤดูหนาว อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะเป็นที่ต้องการบนโต๊ะของคุณ: รสเผ็ดเล็กน้อยจะช่วยเสริมอาหารทุกจานที่เสิร์ฟ สลัดบวบเกาหลีสำหรับฤดูหนาวนั้นเตรียมได้ง่ายมากและใช้เวลาไม่นาน เครื่องเทศสามารถเลือกได้ตามรสนิยมส่วนตัวแต่ เชฟผู้มีประสบการณ์ขอแนะนำให้เพิ่มพริกแดงหรือปาปริก้าอย่างแน่นอน วิธีทำบวบเกาหลีสำหรับฤดูหนาว?

วัตถุดิบ:

• หัวหอม – 0.5 กก.
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ใหญ่ พริกหยวก– 5 ชิ้น;
• แครอท – 4 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ;
• บวบเล็ก/บวบ – 2.5 กก.
• สีเขียว;
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม – 3 หัว;
• เครื่องปรุงรส

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดแครอทและบวบโดยใช้เครื่องขูดสลัดเกาหลี
2. หัวหอมและพริกควรหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
3. สับกระเทียมและสมุนไพรอย่างประณีตแล้วใส่ผัก
4. เตรียมน้ำดองจากน้ำมัน น้ำส้มสายชู น้ำตาล และเครื่องปรุงรส ควรเทลงบนผักแล้วหมักทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง
5. แล้วแจก สลัดบวบในขวดโหลอัดให้แน่น ฆ่าเชื้อชิ้นงานและปิดภาชนะด้วยฝาปิด

โดยไม่มีการฆ่าเชื้อ

ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้ออาหารเรียกน้ำย่อยก่อนปรุง: เนื่องจากมีส่วนประกอบในสลัด ปริมาณมากเครื่องเทศและน้ำส้มสายชูสามารถเก็บไว้ได้นานโดยไม่ต้องผ่านความร้อน หากไม่มีการฆ่าเชื้อ บวบสไตล์เกาหลีสามารถเก็บไว้ในตู้เย็น ห้องใต้ดิน หรือห้องเย็นอื่น ๆ ได้ ของว่างแสนอร่อยจะให้บริการ นอกจากนี้ที่ดีสำหรับซุปและเครื่องเคียง

วัตถุดิบ:

• หัวหอม – 0.5 กก.
• เครื่องเทศสำหรับอาหารเกาหลี - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• กลีบกระเทียม – 6 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 2/3 ช้อนโต๊ะ;
• บวบเล็ก/บวบ – 3 กก.
• พริกหยวก - 5 ชิ้น;
• แครอท – 0.5 กก.
• พริกไทยป่น – 1 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ – 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดผลไม้ที่ปอกเปลือก (ถ้าจำเป็น) บนเครื่องขูดแบบพิเศษ สิ่งนี้ใช้ไม่ได้กับกระเทียมและหัวหอมเท่านั้น
2. หัวหอมควรสับเป็นครึ่งวงและกดกระเทียมผ่านการกด
3. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในภาชนะทรงลึก ใส่เครื่องเทศ น้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ น้ำมัน
4. ต้องหมักส่วนผสมไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง จากนั้นจึงวางอาหารเรียกน้ำย่อยบวบลงบนกองไฟ และหลังจากเดือด เคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที
5. เหล็กแท่งร้อนวางลงในภาชนะฆ่าเชื้อ เทน้ำดองไว้ด้านบน และปิดฝา

เฮ้

จานนี้มีรสชาติที่แปลกและน่าพึงพอใจและ กลิ่นหอมอันน่าจดจำและเตรียมตัวได้ง่ายมาก เช่น สลัดเกาหลีคุณสามารถเก็บรักษาไว้ได้หากต้องการ ในกระบวนการเตรียมบวบสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาว คุณเพียงแค่หั่นผักเป็นชิ้นบาง ๆ เทน้ำดองลงไปแล้วกระจายเป็นขวด มีแนะนำด้านล่างครับ คำอธิบายโดยละเอียดพร้อมภาพวิธีการทำอาหารอร่อยๆ อาหารว่างบวบ.

วัตถุดิบ:

• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน– ½ ช้อนโต๊ะ.;
• บวบ/บวบ – 1 กก.
• น้ำส้มสายชู 9% – 1 ช้อนชา;
• พริกหวาน – 2 ชิ้น;
• กลีบกระเทียม – 3 ชิ้น;
• แครอทอ่อนขนาดกลาง – 2 ชิ้น;
• น้ำตาลและเกลือ - อย่างละ 1 ช้อนชา;
• เครื่องปรุงรสรวมทั้งพริก
• สีเขียว.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและปอกเปลือกบวบ พริกหวาน แครอท หั่นเป็นเส้นหรือชิ้นบางๆ ลวกบวบด้วยน้ำเดือด จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอน
2. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง สับพริก (ถ้าใช้) ให้ละเอียดมาก
3. รวมผลไม้ที่เตรียมไว้ลงในชามใส่สมุนไพรสับ, กระเทียมบด, เกลือ, เครื่องเทศ, น้ำส้มสายชู, น้ำตาล
4. เมื่อหมักชิ้นงานไว้เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงแล้ว ให้ม้วนลงในขวดโหลที่ผ่านการบำบัดแล้ว

ด้วยแครอท

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เสิร์ฟพร้อมกับต้มหรือ มันฝรั่งทอดหรือเป็นเหล้าก่อนอาหารสำหรับ งานฉลอง- การทำบวบและแครอทสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาวทำได้ง่ายและรวดเร็ว คุณสามารถเสริมส่วนประกอบหลักได้ ผักที่แตกต่างกัน- สูตรด้านล่างใช้พริกหยวก หัวหอม และแครอท ปรับความเผ็ดของอาหารให้เหมาะกับรสนิยมของคุณโดยเพิ่มหรือลดปริมาณพริกไทยที่แนะนำ

วัตถุดิบ:

• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ;
• กลีบกระเทียม – 2 ชิ้น;
• บวบ/บวบ – 3 ชิ้น;
• แครอทสไตล์เกาหลี – 0.3 กก.
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา;
• สีเขียว;
• น้ำส้มสายชู – 0.1 ลิตร;
• พริกไทย – 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ควรหั่นบวบเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ต้มน้ำประมาณหนึ่งแก้วในกระทะ เพิ่มน้ำตาล/เกลือและชิ้นผัก
3. ถัดไปคุณต้องเทน้ำส้มสายชูลงในกระทะต้มส่วนผสมสักสองสามนาทีแล้วนำจานออกจากเตา
4. ทำให้ผลไม้เย็นลง วางในจานที่สะอาด ใส่แครอทเกาหลี กระเทียมบด พริกไทย และสมุนไพรสับ
5. ผสมส่วนผสมเบา ๆ แล้วทิ้งขนมไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง
6. เมื่อเสิร์ฟสลัด ให้ราดด้วยน้ำสลัด น้ำมันมะกอกและซีอิ๊วขาวจำนวนเล็กน้อย

เฉียบพลัน

เช่นเดียวกับคนอื่นๆ สลัดเอเชียอันนี้ออกมาเผ็ดมากมีกลิ่นหอมและอร่อย มั่นใจได้เนื่องจากมีพริกพริกเครื่องเทศและสมุนไพรนานาชนิดในสูตร เผ็ด - ตัวเลือกที่ดีการเตรียมที่สามารถเสิร์ฟพร้อมกับอาหารใดๆ ก็ได้ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์ ปลา หรือ จานเห็ด- ด้านล่างนี้เป็นคำอธิบายวิธีทำบวบเป็นภาษาเกาหลีดังในภาพ นิตยสารทำอาหาร.

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยดำ/แดงป่น;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องปรุงรสเกาหลี
• บวบหนุ่ม/บวบ – 3 ชิ้น;
• เกลือ – 1.5 ช้อนชา;
• กลีบกระเทียม – 5 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง;
• พริก

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นบวบเป็นวงแหวนบางๆ/ครึ่งวง
2. ใส่ผัก เครื่องปรุงรสเกาหลี เกลือ น้ำตาล น้ำตาล พริกไทยป่น และพริก กระเทียมบดเป็นชั้นๆ
3. เพิ่มน้ำส้มสายชูและน้ำมันดอกทานตะวัน แครอทขูด และผักชีฝรั่งสับ
4. ทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นฆ่าเชื้อและปิดผนึกภาชนะ

ของว่างทันที

แหวนบวบกรอบ แครอทหวานหมักด้วยเครื่องปรุงรสเกาหลีที่ให้รสชาติเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมตามที่ต้องการ อาหารเกาหลีมีรสชาติที่เข้มข้นและไม่มีใครเทียบได้ ช่วยกระตุ้นความอยากอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ และไม่เพียงแต่สามารถเสิร์ฟพร้อมกับอาหารอื่น ๆ เท่านั้น แต่ยังเป็น จานอิสระ- ด้านล่างนี้เป็นสูตรโดยละเอียดพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ:

• กระเทียม – 2 หัว;
• หัวหอม – 4 ชิ้น;
• สีเขียว;
• บวบขนาดกลาง/บวบ – 6 ชิ้น;
• พริกเหลือง/แดงบัลแกเรีย – 4 ชิ้น;
• แครอท – 2.5 ชิ้น;
• น้ำตาล – 150 กรัม;
• พริกแดงร้อน – 1 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู - ½ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ – 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 1 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยดำป่น – 0.5 ช้อนชา;
• ผักชีบด– 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกแครอทแล้วสับเป็นเส้นบาง ๆ โดยใช้เครื่องขูดแบบเกาหลี
2. ผลไม้ที่เหลือยังได้รับการทำความสะอาดโดยเอาส่วนเกินออก - ก้านเมล็ดพืช ฯลฯ บวบหั่นเป็นก้อนบาง ๆ หัวหอม - ครึ่งวงพริก - เป็นเส้น
3. ควรบดกระเทียมผักควรสับละเอียดมาก (ต้องแช่ไว้ก่อนสองสามชั่วโมงใน น้ำเย็น).
4. ส่วนประกอบทั้งหมดถูกใส่ไว้ในภาชนะเดียวและเต็มไปด้วยเกลือ เครื่องเทศ น้ำส้มสายชู และน้ำมัน ควรคนส่วนผสมและปิดฝาทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
5. ผักจะปล่อยน้ำออกมาจำนวนมากพร้อมกับสลัดที่วางในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
6. ขนมต้องผ่านการฆ่าเชื้อแล้วจึงม้วนเป็นขวด

คุณจะเลียนิ้วของคุณ

มีอยู่ จำนวนมากสูตรอาหาร แต่มีเพียงบางส่วนเท่านั้นที่เรียกได้ว่ามีประโยชน์ช่วยรักษาวิตามินและอื่น ๆ มากมาย สารอันทรงคุณค่า- นิ้วเลียได้ในภาษาเกาหลีอยู่ในกลุ่มการเตรียมการนี้ เพื่อให้จานออกมา สิ่งสำคัญคือต้องแม่นยำ สัดส่วนที่กำหนดผลิตภัณฑ์แล้วรสชาติของขนมจะไม่ทำให้คุณผิดหวัง

วัตถุดิบ:

• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์– 1 ช้อนโต๊ะ.;
• บวบหนุ่ม/บวบ – 2 ชิ้น;
• น้ำ – 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือและน้ำตาล - อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ;
• ถั่วมัสตาร์ด – 10 ชิ้น;
• กลีบกระเทียม – 2 ชิ้น;
• พริกและออลสไปซ์

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมผลไม้โดยการปอกเปลือก หั่นบวบครึ่งตามยาว เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ
2. วางชิ้นส่วนในแนวตั้งลงในขวด
3. เตรียมน้ำดองโดยผสมน้ำกับน้ำส้มสายชู เกลือ น้ำตาล และกลีบกระเทียม เทลงบนผักแล้วม้วนภาชนะ

พร้อมเครื่องปรุงรสเกาหลีสำหรับหน้าหนาว

ผักดองทั่วไปอาจน่าเบื่อในช่วงครึ่งปีที่อากาศหนาวเย็น แม่บ้านจำนวนมากจึงพยายามทำผักดองที่แตกต่างกัน ช่องว่างที่น่าสนใจเพื่อกระจายอาหารของครอบครัวคุณ ตัวเลือกที่ดีของว่างที่แปลกและเตรียมง่ายคือบวบด้วย เครื่องปรุงรสเกาหลีสำหรับฤดูหนาว ควรรับประทานกับมันฝรั่งทุกชนิด เนื้อสัตว์ หรือ จานปลา.

วัตถุดิบ:

• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แครอทอ่อน – ½กก.
• สีเขียว;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 1 ช้อนโต๊ะ;
• พริกหยวก – 5 ชิ้น;
• หัวหอม – ½กก.
• หัวกระเทียม – 2 ชิ้น;
• บวบหนุ่ม – 3 กก.
• เครื่องปรุงรสเกาหลี
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรกคุณควรขูดผักด้วยเครื่องขูดแบบพิเศษ (ยกเว้นกระเทียมและหัวหอม)
2. จากนั้นจึงเติมน้ำตาลและเครื่องปรุงรสเกาหลีลงในส่วนผสม
3. หัวหอมถูกตัดเป็นเส้นกดกระเทียมผ่านการกด
4. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะรวมกันในชามและเทน้ำมัน น้ำส้มสายชู เกลือ เครื่องเทศ และสมุนไพรลงไป
5. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ของว่างจะถูกจัดวางในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกด้วยฝาปิด

ความลับของการปรุงบวบในภาษาเกาหลี

แม้ว่าการเตรียมอาหารจะไม่ใช่เรื่องยาก แต่ก็มีความลับบางอย่างของเกาหลีที่สามารถทำให้ของว่างมีรสชาติดียิ่งขึ้น สิ่งสำคัญที่ต้องพิจารณา:

1. ในการปรุงอาหารควรรับประทานผลไม้อ่อนโดยไม่มีข้อบกพร่องหรือความเสียหาย บวบสุกเกินไปไม่เหมาะเนื่องจากมีเมล็ดหยาบขนาดใหญ่ซึ่งใช้เวลานานเกินไปในการเอาออก
2. คุณสามารถผสมในการเตรียมการครั้งเดียว พันธุ์ที่แตกต่างกันตัวอย่างเช่น บวบและสีขาว สิ่งสำคัญคือต้องเลือกผลไม้ที่มีขนาดเท่ากัน
3. หากสลัดมีมะเขือยาวให้วางไว้ในที่เย็นก่อน น้ำเกลือแล้วจานจะไม่ขม
4. ขนมเกาหลีสิ่งสำคัญคือต้องเก็บไว้ในน้ำดอง ปริมาณที่ต้องการเวลาจากนั้นผลิตภัณฑ์จะอิ่มตัวด้วยเครื่องปรุงรสอย่างสม่ำเสมอและได้กลิ่นหอม

วีดีโอ

ด้วยการปรากฏตัวของบวบตัวแรกบนเตียงในสวนแม่บ้านหลายคนจำสูตรอาหารเก่าแก่ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับอาหารตามฤดูกาลที่อร่อยและดีต่อสุขภาพโดยชื่นชมยินดีที่โอกาสที่จะมีความหลากหลายอย่างมีนัยสำคัญ เมนูประจำวัน- แท้จริงแล้วถือว่าบวบ พื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับเตรียมซุป อาหารเรียกน้ำย่อย สลัด และแม้แต่ของหวาน นอกจากนี้ จากผักยอดนิยมนี้ คุณสามารถเตรียมการสำหรับฤดูหนาวได้หลายอย่าง โดยเติมผัก เครื่องปรุงรส และสมุนไพรอื่นๆ ลงไปด้วย วันนี้เราจะได้เรียนรู้วิธีปรุงบวบเกาหลีสำหรับฤดูหนาว - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอของสลัดรสเผ็ดและอร่อยนี้ รูปแบบที่แตกต่างกันสามารถพบได้บนหน้าของเรา ดังนั้นสำหรับการดองบวบสามารถหั่นเป็นวงกลมแถบหรือชิ้นและขวดด้วย สลัดสำเร็จรูปต้มในกระทะที่มีน้ำหรือทำโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อเลย ในสูตรอาหารที่เราคัดสรรคุณจะพบมากที่สุด บวบแสนอร่อย การปรุงอาหารทันที– ทำตามคำแนะนำอย่างระมัดระวังแล้วคุณจะได้ของจริง ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร- แค่เลียนิ้วของคุณ!

บวบทำอาหารด่วนเกาหลีแสนอร่อย - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

บวบเป็นพืชที่ไม่โอ้อวดต่อสภาพอากาศและการดูแลรักษาโดยมี "ความอุดมสมบูรณ์" ค่อนข้างสูง ต้องขอบคุณการเก็บเกี่ยวอันอุดมสมบูรณ์นี้ ผักมหัศจรรย์คุณสามารถเพิ่มอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพมากมายให้กับอาหารประจำวันของคุณได้ นอกจากนี้บวบยังมีความหลากหลายของการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวไม่เท่ากัน - พวกมันดองเค็มหมักทำเป็นสลัดคาเวียร์และแยม วันนี้เราจะมาใส่ใจกับสูตรหนึ่งที่น่าสนใจและ "ไม่สำคัญ" - บวบเกาหลีสำเร็จรูป กำลังติดตาม คำแนะนำทีละขั้นตอนและรูปถ่ายคุณสามารถเตรียมสลัดผักแสนอร่อยพร้อมเครื่องปรุงรสเกาหลีสำหรับฤดูหนาวได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเตรียมบวบ "ด่วน" แสนอร่อยในภาษาเกาหลีสำหรับฤดูหนาว:

• บวบหนุ่ม – 3 กก
• แครอท (ผักรากสีส้มสดใส) – 500 กรัม
• หัวหอม – 500 กรัม
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 150 มล
• น้ำตาล – 1 แก้ว
• เครื่องปรุงรสเกาหลีสำหรับแครอท – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือครัวชั้นดี – 2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 1 ถ้วย

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรบวบเกาหลีทันทีสำหรับฤดูหนาว:

1. ล้างบวบให้สะอาดใต้น้ำไหล และหากผลไม้สุก ให้ตัดเปลือกออกและเอาเมล็ดออก บดโดยใช้เครื่องทำลายเอกสารหรือเครื่องขูดแครอทเกาหลี

   
   

2. เราทำความสะอาดแครอทสดและขูดอย่างประณีตบนเครื่องขูด "เกาหลี"

   
   

3. เราปอกหัวหอมแต่ละอันแล้วหั่นตามยาวเป็นครึ่งหนึ่ง จากนั้นสับเป็นเส้นบาง ๆ

   
   

4. ผสมผักทั้งหมดลงในชามใบใหญ่ จากนั้นใส่เกลือ น้ำตาล และเครื่องปรุงรสเกาหลีตามสูตร เพิ่มน้ำมันและน้ำส้มสายชู

   
   

5. ผสมส่วนผสมในชามหรือกะละมังด้วยมือให้ละเอียด แล้วหมักทิ้งไว้ประมาณ 3 ชั่วโมง

   
   

6. หลังจากนั้นไม่กี่ชั่วโมงน้ำปริมาณมากจะถูกปล่อยออกมาจากผักที่สับ

   
   

7. เราล้างกระป๋องเพื่อถนอมอาหารด้วยน้ำและโซดาแล้วฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ เราบรรจุมวลผักเป็นส่วนๆ ลงในขวด โดยเติมน้ำที่ปล่อยออกมาในแต่ละขวด ใส่ขวดบวบสไตล์เกาหลีในเตาอบประมาณ 15 นาทีเพื่อฆ่าเชื้อ ม้วนฝาขึ้นแล้วคลุมด้วยผ้าห่มอุ่นๆ ที่ด้านบน หลังจากพลิกภาชนะคว่ำลง

บวบเกาหลีสำเร็จรูปดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้จนถึงฤดูหนาวในตู้กับข้าวหรืออื่น ๆ สถานที่เย็น- ชุ่มฉ่ำด้วยความอ่อนโยน รสเผ็ด, ผักเบาอาหารเรียกน้ำย่อยเข้ากันได้ดีกับอาหารร้อน มันฝรั่งต้มธัญพืชตลอดจนอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา รวดเร็วและอร่อยมาก!

บวบเกาหลีสำหรับฤดูหนาว - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

วันที่อากาศอบอุ่นผ่านไปแล้ว ดังนั้นการตุนผักและผลไม้ตามฤดูกาลสำหรับฤดูหนาวจึงเป็นเรื่องสำคัญมาก หนึ่งในการเตรียมการที่ชื่นชอบและราคาไม่แพงที่สุดคือบวบ - แม่บ้านแต่ละคนมีของตัวเอง สูตรลายเซ็นนี้ ของว่างรสเผ็ด- อย่างไรก็ตามการเตรียมสลัดผักหลายชนิดจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีการฆ่าเชื้อซึ่งมักจะ "ทำให้กลัว" พ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์ เราขอนำเสนอใหม่ ตัวเลือกที่น่าสนใจ- บวบสไตล์เกาหลีที่ไม่ยุ่งยากกับขวดร้อน ของเรา สูตรทีละขั้นตอนด้วยรูปถ่ายบวบ "เกาหลี" จะกลายเป็นการค้นพบการทำอาหารที่แท้จริงและ จานพร้อมจะตกแต่งโต๊ะวันหยุด

ส่วนผสมสำหรับสูตรบวบ "เกาหลี" ที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ:

• บวบ – 3 กก
• แครอท – 0.5 กก
• หัวหอม – 0.5 กก
• พริกหวาน – 4 ชิ้น
• กระเทียม – 6 กลีบ
• ผงพริกไทยร้อน – 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 9% - 200 มล
• น้ำมันพืช – 140 มล
• เครื่องปรุงรสเกาหลี (สำหรับแครอท) – 20 กรัม
• น้ำตาล – 1 แก้ว
• เกลือ – 3 ช้อนโต๊ะ ล.

ขั้นตอนการเตรียมบวบสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ:

1. เราปอกเปลือกบวบที่ล้างแล้วหั่นเมล็ดออกแล้วขูดบนเครื่องขูดแครอทเกาหลี บดแครอทปอกเปลือกสดในลักษณะเดียวกัน
2. พริกหวานต้องหั่นเอาเมล็ดออกแล้วสับ ชิ้นเล็ก ๆและหัวหอม - เป็นครึ่งวงบาง ๆ
3. ในชามขนาดใหญ่ ผสมผักสับ ใส่เกลือ น้ำตาล และเครื่องปรุงรส หลังจากเติมน้ำส้มสายชู น้ำมัน และกระเทียมสับแล้ว ให้ผสมให้เข้ากันและทิ้งไว้สองสามชั่วโมงจนกว่าผักจะปล่อยน้ำออกมา
4. วางชามใส่ผัก "ในน้ำผลไม้" ความร้อนปานกลางและหลังจากเดือดแล้วให้ต้มประมาณ 5 – 7 นาที
5. ล้างและฆ่าเชื้อขวดโหลเพื่อถนอมอาหารโดยใช้ไอน้ำหรือวิธีปกติ วางบวบร้อนลงในขวดแล้วปิดฝาที่ต้มไว้ พลิกภาชนะแล้วห่อไว้ในผ้าห่มอุ่น ๆ
6. หลังจากผ่านไปหนึ่งวันคุณสามารถส่งบวบสไตล์เกาหลีเย็นโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อไปยังชั้นวางของในตู้กับข้าวและในฤดูหนาวคุณสามารถสร้างความสุขให้ครอบครัวและแขกของคุณด้วยของว่างผักรสเผ็ด จานที่เรียบง่ายและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์!

วิธีปรุงบวบเกาหลีสำหรับฤดูหนาว - สูตรอาหารที่อร่อยที่สุดพร้อมรูปถ่ายวิดีโอ

วันนี้มีสูตรอาหารบวบสไตล์เกาหลีมากมาย - แต่ละสูตรมี "ความสนุก" ของตัวเองในรูปแบบ ส่วนผสมเพิ่มเติม- อันไหนดีที่สุด สูตรอร่อยเผ็ดนี้ ของว่างฤดูหนาว- ด้วยความช่วยเหลือของวิดีโอคุณสามารถเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวได้อย่างง่ายดาย บวบดั้งเดิมในภาษาเกาหลีด้วย ซอสมะเขือเทศและในภาพคุณสามารถชื่นชมวิวของสลัดที่ทำเสร็จแล้วได้

บวบสไตล์เกาหลีรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาว - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย“ คุณจะเลียนิ้วของคุณ”

รวมอยู่ในหลายสูตร การเตรียมผักสำหรับฤดูหนาวจะรวมพริกเข้าด้วยกันโดยเติม "เครื่องเทศ" รสเผ็ดให้กับจานใดก็ได้ ผู้ชื่นชอบเครื่องเทศ "ร้อน" ต่างๆ จะต้องชอบอย่างแน่นอน บวบรสเผ็ดในภาษาเกาหลี - สำหรับนักชิมตัวจริงเราได้เตรียมสูตรอาหารง่าย ๆ พร้อมรูปถ่ายสลัดฤดูหนาว เรามั่นใจเช่นนั้น บวบหอมในภาษาเกาหลี มื้อกลางวันหรือมื้อเย็นของคุณจะประสบความสำเร็จอย่างมาก แค่เลียนิ้วของคุณ!

เราตุนส่วนผสมเพื่อเตรียมบวบเผ็ดสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาว:

• บวบ – 2 กก
• แครอท – 800 กรัม
• หัวหอม – 700 กรัม
• กระเทียม – 2 หัว
• ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ผักชีฝรั่ง
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 150 มล
• น้ำส้มสายชู – 300 มล
• น้ำตาล – 300 กรัม
• เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
• พริก – 1 ชิ้น
• เครื่องเทศสำหรับแครอทในภาษาเกาหลี - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมบวบเผ็ดในภาษาเกาหลีสำหรับฤดูหนาวตามสูตรเลียนิ้ว:

1. ในการเริ่มต้นเราทำความสะอาดบวบและแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูด "เกาหลี" แบบพิเศษ - ลงในชามหรือกะละมังขนาดใหญ่ หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง และสับพริกเป็นวงบางๆ สับกระเทียมและสมุนไพรที่ปอกเปลือกอย่างประณีต
2. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามแล้วใส่ในขวดโหลที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อ
3. เตรียมน้ำดอง - ผสมน้ำมันพืช น้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ พริกไทยดำ และเครื่องเทศ เติมบวบลงในขวดด้วยน้ำเกลือที่ได้ ตอนนี้ต้องวางขวดโหลไว้ในกระทะขนาดใหญ่แล้วนำไปต้มจนเต็มไปด้วยน้ำ
4. ฆ่าเชื้อชิ้นงานเป็นเวลา 20 นาที นำออกมาพักไว้ให้เย็น ผ้าเช็ดตัวอุ่นหรือผ้าห่ม ดังกล่าวด้วย บวบรสเผ็ดในภาษาเกาหลี หน้าหนาวไหนๆ ก็ดูร้อนสำหรับคุณ!

บวบสไตล์เกาหลีเป็นวงกลม "เหมือนที่ตลาด" - สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ด้วยความที่เริ่มเข้าสู่หน้าร้อน อร่อย และ อาหารเพื่อสุขภาพจากผัก - Borscht, สลัด, หม้อปรุงอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งบ่อยครั้งที่ใช้บวบและผักตามฤดูกาลอื่น ๆ ที่มีอยู่เป็นพื้นฐานในอาหารจานต่างๆ เดินไปตามแถวตลาด บนชั้นวางคุณสามารถเห็นขวดโหลสีสดใส การเตรียมการที่อร่อยสำหรับฤดูหนาวจากบวบ วันนี้เรายินดีที่จะแบ่งปันสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายให้กับคุณ บวบแสนอร่อยเป็นภาษาเกาหลีที่มีแวดวง - มันจะออกมาเหมือนกับที่ตลาดจากช่างฝีมือหญิงผู้มีประสบการณ์!

รายชื่อส่วนผสมสำหรับสูตรบวบเกาหลี:

• บวบ – 5 กก
• แครอท – 5 ชิ้น
• กระเทียม – 5 หัว
• พริกไทยร้อน – 2 – 3 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - อย่างละพวง

หมักบวบ "เกาหลี" ตามสูตรเป็นวงกลม - "เหมือนที่ตลาด":

1. เราทำความสะอาดบวบที่ล้างแล้วหั่นเป็นวงกลมที่มีความหนาปานกลาง ปอกแครอทแล้วสับบนเครื่องขูด "เกาหลี" เราเอาแกลบออกจากกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือบดโดยใช้เครื่องกด ตัดพริกไทยร้อนเป็นวงบาง ๆ สับผักใบโปรดของคุณอย่างประณีต
2. เทส่วนผสมทั้งหมดลงในชามและผสมให้เข้ากัน จากนั้นเราก็ปิดฝากระทะหรือจานขนาดใหญ่ไว้ด้านบนโดยใส่ขวดโหลที่เต็มไปด้วยน้ำ ภายใต้การกดขี่ที่กระทำโดยตนเองเช่นนี้ เราปล่อยให้ซูกินีไป "ค้างคืน"
3. เราแพ็คให้ตอนเช้า มวลผักวี ขวดที่สะอาดเติมน้ำผลไม้ให้เต็มปาก วางขวดโหลที่เต็มไปด้วยบวบ "เกาหลี" ลงในกระทะขนาดใหญ่เพื่อฆ่าเชื้อประมาณ 20 นาที (สำหรับภาชนะขนาด 1 ลิตร) และหลังจากเย็นลงแล้วจึงนำไปใส่ในตู้กับข้าวจนถึงฤดูหนาว น่าทาน!

บวบเกาหลีด่วนสำหรับฤดูหนาวด้วยน้ำผึ้ง - สูตรพร้อมรูปถ่าย

คุณสามารถใช้บวบดองเกาหลีสำหรับฤดูหนาวได้ ส่วนผสมที่ผิดปกติซึ่งจานจะเปล่งประกายด้วย "บันทึก" ใหม่ ดังนั้นในสูตรของเราพร้อมรูปถ่ายเราจึงแทนที่น้ำตาลด้วยน้ำผึ้งและไม่รวมเครื่องปรุงรสของเกาหลีทั้งหมด - บวบมีความนุ่มนวลมีรสชาติที่เข้มข้นและเรียบง่าย กลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้- สูตรบวบน้ำผึ้งเกาหลีแสนอร่อยจะกลายเป็นสูตรเฉพาะของคุณอย่างแน่นอนและแขกและครอบครัวจะประทับใจกับความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหารเช่นนี้

รายชื่อส่วนผสมสำหรับสูตรบวบน้ำผึ้งเกาหลี:

• บวบ – 1 กก
• กระเทียม – 5 กลีบ
• น้ำผึ้งเหลว – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่งและโหระพา - อย่างละพวง

คำแนะนำทีละขั้นตอนในการเตรียมบวบเกาหลีอย่างรวดเร็วด้วยน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาว:

1. เราล้างผลบวบอ่อนเอาก้านออกแล้วใช้เครื่องตัดผักหั่นเป็นชิ้นยาวตามยาว - ยิ่งบางยิ่งดี
2. โรยชิ้นด้วยเกลือในชามขนาดใหญ่แล้วปล่อยทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อให้น้ำคั้นออกมา
3. เตรียมน้ำดองโดยการผสมน้ำผึ้งกับน้ำส้มสายชู ใส่สมุนไพรและกระเทียมสับ บดให้ละเอียด ผสมส่วนประกอบให้ละเอียด
4. เทน้ำส่วนเกินออกจากบวบ บีบผักเบา ๆ ด้วยมือของคุณ เทน้ำดองลงไป ค่อยๆ กระจายให้ทั่วทุกส่วน แล้วใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว พร้อม บวบด่วนในภาษาเกาหลีเราเก็บมันไว้บนชั้นวางตู้เย็น การรักษาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ!

บวบหมักเกาหลีพร้อมผัก - สูตรวิดีโอ

บวบหมักในสไตล์เกาหลีถือเป็นทางออกที่ดีสำหรับเทศกาลและ ตารางทุกวัน- ใช้ร่วมกับผักตามฤดูกาลอื่นๆเพื่อความอร่อย ยำ- วิดีโอแสดงสูตรบวบดองในภาษาเกาหลีทีละขั้นตอนเรียบง่ายและอร่อย ลองเพื่อสุขภาพของคุณ!

สลัดเผ็ดแสนอร่อยสามารถเตรียมได้จากบวบและแครอท ผักสำหรับสลัดจะถูกนำมาดิบส่งผลให้สลัดมีความชุ่มฉ่ำและกรอบมาก ถ้าคุณกินมันโดยหลับตา คุณจะรู้สึกว่าคุณกำลังกินกะหล่ำปลีรสเผ็ดดองกับแครอทแสนอร่อย รสชาติของบวบนั้นเต็มไปด้วยเครื่องเทศ

คนที่ไม่รู้ว่าสลัดทำมาจากอะไรอาจคิดว่าทำจากกะหล่ำปลีฝอยละเอียด ยำนี้อร่อยทั้งกับตัวเองและกับข้าว ข้าวต้มเช่น หรือกับมันฝรั่ง คุณสามารถใช้มันได้เช่น เห็นได้ชัดเจนว่าสลัดนี้ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับเกาหลี เป็นเพียงชื่อเท่านั้น

หากคุณมีบวบหนึ่งหรือสองตัววางอยู่รอบๆ อย่าลืมลองอันใหม่นี้ สลัดแสนอร่อย- คุณสามารถทำสลัดบวบสำหรับฤดูหนาวได้ ในกรณีนี้ให้ใส่ในขวดแก้วที่สะอาดและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเราก็ม้วนขวดและเก็บไว้ในห้องใต้ดิน

สูตรสลัดบวบกับแครอทในภาษาเกาหลี

เพื่อเตรียมสลัดนี้เราจะต้องมีเครื่องขูดพิเศษ (นี่เป็นสิ่งจำเป็น) ใช้เครื่องขูดขูดแครอทและบวบเป็นเส้นขนาดใหญ่

รายการส่วนผสมสลัด:

• บวบขนาดกลาง 1 อัน (ฉันใช้บวบ);
• แครอทขนาดใหญ่ 3-4 อัน
• 1-2 หัวหอม;
• น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ 2 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู 6% 5 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องเทศสำหรับแครอทเกาหลี 1 ช้อนชา ไม่มีสไลด์
• พริกไทยดำป่น 1/3 ช้อนชา

ในการดองแครอทเกาหลี ฉันมักจะใช้ส่วนผสม เครื่องเทศบด- พริก ผักชี, ใบโหระพา, ลูกจันทน์เทศแกงและขมิ้น สัดส่วนของเครื่องเทศที่กำหนดช่วยให้คุณสามารถเตรียมสลัดรสเผ็ดปานกลางได้ ถ้าชอบเผ็ดก็เติม เครื่องเทศมากขึ้นตามที่คุณต้องการแล้ว

คุณสามารถเพิ่มน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะลงในสลัดเกาหลีนี้ได้ แต่เนื่องจากฉันพยายามไม่กินน้ำตาล ฉันจึงไม่ใส่ลงไป น้ำตาลขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ ขูดแครอทและบวบปอกเปลือกและเมล็ดด้วยเครื่องขูดแครอทเกาหลี ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วเทเครื่องเทศแครอทเกาหลีลงในน้ำมันที่อุ่น ตั้งไฟให้ร้อนประมาณ 1 นาที เทน้ำมันร้อนกับเครื่องเทศลงในสลัด

ใส่เกลือและ พริกไทยป่นเติมน้ำส้มสายชูและผสมให้เข้ากัน วางสลัดไว้ในที่เย็นเพื่อหมักเป็นเวลา 1 ชั่วโมง มันกลับกลายเป็นดี น่าทาน!

ทุกคนสนใจความคิดเห็นของคุณ!

อย่าจากไปเป็นภาษาอังกฤษ!
มีแบบฟอร์มแสดงความคิดเห็นด้านล่าง

บวบนี้ช่างมหัศจรรย์จริงๆ - ผักอเนกประสงค์- คุณสามารถปรุงได้หลายอย่าง ตั้งแต่ของว่างผักคาวไปจนถึงแยมส้ม เช่นเดียวกับผักเกือบทุกชนิดที่มีวิตามินและแร่ธาตุ บวบเป็นสารต้านอนุมูลอิสระและเป็นแหล่งของเส้นใย อาหารหลากหลายจากบวบสามารถรวมไว้ในเมนูได้ อาหารเพื่อสุขภาพเช่น เมื่อทะเลาะกัน น้ำหนักเกิน- และเมนูมือสมัครเล่น ของว่างรสอร่อย- สนใจเป็นที่สุด สูตรต่างๆการปรุงและการเก็บบวบเพื่อใช้ในอนาคตมีเพิ่มมากขึ้น เช่นเดียวกับการเกิดขึ้นของวิธีการใหม่ๆ ในการใช้บวบเป็นอาหาร

ตอนนี้เราจะแนะนำคุณให้รู้จักกับสูตรอาหารต่างๆ อาหารเกาหลีซึ่งจะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ด วันนี้ผมจะเตรียมบวบสไตล์เกาหลีไว้บนโต๊ะอาหารและเป็นอาหารกระป๋องไว้ใช้ในอนาคต เพื่อขยายฤดูกาลในการรวมบวบไว้ในเมนูของเรา อาหารเกาหลีดึงดูดนักชิมด้วยเครื่องเทศและผักใบเขียวมากมาย รวมถึงแครอทด้วย องค์ประกอบหลัก- พริกแดงซึ่งทำให้จานที่มีบวบมีสีแดงสดความฉุนและกลิ่นพริกไทยพิเศษ

คุณต้องการอะไรในการปรุงบวบเกาหลี?

ก่อนอื่นคุณควรเลือกบวบคุณภาพสูง อ่อนเยาว์และยืดหยุ่นอยู่เสมอ หากบวบยังอ่อนและยืดหยุ่น ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก จะต้อง สมุนไพรสด, แครอทสดหัวหอมสดและเครื่องเทศที่สามารถซื้อในรูปแบบบรรจุภัณฑ์ได้ที่ร้านขายของชำ - เรียกว่า: "เครื่องปรุงรสแครอทเกาหลี"

ผักทั้งหมดปอกเปลือกและสับตามรูปแบบที่ระบุในสูตร งานดังกล่าวไม่สามารถทำได้หากไม่มีน้ำมันพืช น้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือ ตามความต้องการและรสนิยมของแม่บ้าน

1. สูตร “บวบสไตล์เกาหลี” สำหรับเก็บรักษาฤดูหนาว

การซื้อบวบและผักอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องจะใช้ความพยายามและค่าใช้จ่ายเพียงเล็กน้อยเพื่อขยายช่วงฤดูร้อนด้วยการซื้อผักกระป๋องที่มีบวบที่อร่อยและดีต่อสุขภาพไว้ใช้ในอนาคต บวบเกาหลีปรุงและบรรจุกระป๋องแบบเย็น ของว่างผักจะเหมาะกับใครก็ตาม จานเนื้อและจะสร้างความพึงพอใจให้กับแขกและสมาชิกในครัวเรือนด้วยรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์และน่ารับประทาน

วัตถุดิบ:

• บวบสด - 2.5 กิโลกรัม
• แครอทสด - 0.5 กิโลกรัม
• พริกหวานแดง - 5 ฝักใหญ่
• หัวหอมสด -0.5 กิโลกรัม
• กระเทียมสด - 150 กรัม;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ผักชีฝรั่ง) - ตามความชอบ

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำตาลทราย - 1 แก้ว;
• เกลือแกง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - 1 ถ้วย;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9 เปอร์เซ็นต์ - 1 แก้ว;
• เครื่องเทศสำหรับแครอทในภาษาเกาหลี (เผ็ดหรืออ่อน) - 1 แพ็ค

วิธีเก็บรักษา “บวบสไตล์เกาหลี” สำหรับฤดูหนาว:

1. ปอกเปลือก ล้าง และหั่นผักทั้งหมด ยกเว้นบวบ ขูดบวบล้างและทำให้แห้งด้วยผ้ากระดาษบนเครื่องขูดแครอทเกาหลีแบบพิเศษและขูดแครอทสดที่ปอกเปลือกและล้างด้วย
2. หั่นหัวหอมปอกเปลือกสดและเมล็ดพริกแดงหวานเป็นเส้น ตัดหัวหอมเป็นเส้นบาง ๆ
3. สิ่งที่เหลืออยู่คือการสับกระเทียมและสมุนไพรที่เลือกผสมผักทั้งหมดลงในภาชนะที่เหมาะสมเทเกลือและน้ำตาลลงไปเทน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืชผสมอีกครั้งแล้วหมักในน้ำผลไม้ของตัวเองเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
4. หลังจากผ่านไป 3 ชั่วโมง ให้วางผักดองที่ผลิตน้ำผลไม้ปริมาณมากลงในขวดแก้วปลอดเชื้อที่เตรียมไว้จนสุดขอบ จากนั้นเติมน้ำดองที่เหลือลงไป ปิดด้วยกระป๋องปลอดเชื้อหรือ ฝาเกลียวและใส่ในภาชนะที่มีน้ำเพื่อฆ่าเชื้อบวบเกาหลีกระป๋อง
5. ฆ่าเชื้อในอ่างน้ำ ขวดแก้วกับอาหารกระป๋องดังนี้: หลังจากต้มน้ำในขวดขนาด 0.5 ลิตร - 15 นาที; กระป๋อง 0.7 ลิตร - 20 นาที 1.0 ลิตร - 0.5 ชั่วโมง ควรเลือกขวดที่มีอาหารกระป๋องเพื่อฆ่าเชื้อในปริมาตรเท่ากันในช่วงเวลาที่เหมาะสมในการอบร้อน

วางบวบสไตล์เกาหลีกระป๋องปิดผนึกไว้ใน "เสื้อคลุมขนสัตว์" โดยคว่ำลงภายใต้ฝาปิดปกติ ใต้ฝาเกลียว - โดยไม่ต้องพลิกกลับ จนกระทั่งเย็นลงอย่างสม่ำเสมอ คุณสามารถเก็บอาหารกระป๋องไว้ที่อุณหภูมิห้องได้ แต่ต้องห่างจากแหล่งความร้อนโดยตรง ตลอดฤดูหนาว อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้มีประโยชน์มากที่โต๊ะของคุณ!

2.สูตรบวบดองเกาหลีแบบโฮมเมด

การเปิดขวดอาหารที่ปรุงในฤดูหนาวในฤดูร้อน สลัดผักคุณกำลังยืดเวลาฤดูร้อนและอายุยืนยาวด้วยการให้ไฟเบอร์และสารต้านอนุมูลอิสระแก่ร่างกายของคุณ และยังไม่ต้องพูดถึงการเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารของคุณด้วยของขบเคี้ยวที่ทำจากผักเย็นๆ เมนูครอบครัว- สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารเรียกน้ำย่อยผักรสเผ็ด บวบหมักเกาหลีจะนำความสุขที่น่ารับประทานมาให้

วัตถุดิบ:

• บวบสด - 4 ชิ้นขนาดกลาง
• พริกหวาน - 1 แดง 1 เหลือง;
• แครอทสด - 3 ราก;
• กระเทียมสด - 4 กลีบ;
• หัวหอม - 1 ขนาดกลาง;
• น้ำมันงา - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ซีอิ๊วขาว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เมล็ดงา - 2 ช้อนชา;
• กรดอะซิติก - 2 ช้อนชา;
• ผงพริกไทยแดงป่น - 2 ช้อนชา;
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส

โดย สูตรโฮมเมดหมักบวบ “สไตล์เกาหลี” ดังนี้:

1. ล้างบวบ สะเด็ดน้ำ เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่แก้วบวบพร้อมเกลือเล็กน้อยลงในภาชนะที่เหมาะสม เพื่อที่ว่าในขณะที่อยู่ภายใต้แรงกดดันเป็นเวลา 2 ชั่วโมง น้ำก็ไหลออกมาได้ คุณสามารถใช้กระชอนหรืออุปกรณ์ลวกตะแกรงลวดก็ได้
2. ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน
3. ขูดแครอทสดที่ปอกเปลือกและแห้งที่ล้างแล้วโดยใช้เครื่องขูดแครอทแบบเกาหลี หรือหากไม่มี ให้ใช้เครื่องขูดแบบละเอียด พริกหวานปอกเปลือกล้างและทำให้แห้งหั่นเป็นเส้น
4. ผสมบวบผึ่งให้แห้งกับผักสับรวมถึงกระเทียมสับ เพิ่มส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดลงในมวลผักและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ลิ้มรสเกลือและหากจำเป็นให้เติมเกลือแกงตามรสนิยมของคุณ

หมักบวบสไตล์เกาหลีในที่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง เพื่อเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบเผ็ดร้อนหรือเป็นส่วนหนึ่งของ กับข้าวที่ซับซ้อนเช่นกับมันฝรั่งในรูปแบบใดก็ได้

3. สูตรง่ายๆสำหรับบวบเกาหลีพร้อมผัก

ร่วมกับ หัวหอมทอดในน้ำมันพืชกับพริกหวานและผักอื่น ๆ ที่มีเครื่องเทศ บวบเป็นพื้นฐานของอาหารว่างผักรสเผ็ดน่ารับประทานมาก หลากหลายเมนูและตกแต่งมื้ออาหาร

วัตถุดิบ:

• บวบสด - 2 ชิ้นขนาดกลาง
• แครอทสด - 2 รากขนาดกลาง
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• กระเทียมสด - 4 กลีบ;
• เมล็ดงา - 3 ช้อนโต๊ะ
• ปาปริก้าบด - 3 ช้อนชา;
• น้ำตาลทราย - 30 กรัม;
• ซีอิ๊วขาว - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 50 มิลลิลิตร
• พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา;
• เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส

โดย สูตรง่ายๆบวบสไตล์เกาหลีหมักกับผักเตรียมไว้ดังนี้

1. ล้างบวบขนาดกลางที่คัดเลือกแล้วแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ใช้มีดคมๆ ตัดบวบตามยาวออกเป็นสองซีกก่อน แล้วจึงตัดตามขวางเป็นครึ่งวงกลมบางๆ ถ้าคุณมีบวบลูกเล็กๆ ให้หั่นเป็นวงกลม
2. เกลือบวบสับแล้วทิ้งไว้ในกระชอนบนกระทะเพื่อสะเด็ดน้ำ
3. ใช้เครื่องขูดสำหรับแครอทเกาหลีหรือแครอทธรรมดาขนาดใหญ่หากไม่มีแครอทเกาหลีขูดแครอทสดที่ปอกเปลือกแล้วใส่ในชามแล้วเติมเกลือเล็กน้อย
4. ปอกหัวหอมและพริกหยวกเอาเมล็ดออก หั่นเป็นเส้นสำหรับทอดในน้ำมันพืช ผัดผักทอดจนสุกด้วยไฟปานกลาง
5. วางน้ำที่ระบายและคั้นแล้วลงในภาชนะที่มีฝาปิดที่เหมาะสม บวบหั่นบาง ๆ,กระเทียมสับ,หัวหอมทอดและพริกหวานใส่ เมล็ดงาสมุนไพรและเครื่องเทศตามใบสั่งแพทย์ทั้งหมด เทซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชู โรยด้วยเกลือ น้ำตาล พริกไทยดำ และแดง พริกขี้หนูบด- ผสมทุกอย่างจนมวลเท่ากัน

ปิดภาชนะที่มีฝาปิดหรือ ติดฟิล์มและปล่อยให้บวบสไตล์เกาหลีหมักกับผักแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ ใส่บวบเกาหลีหมักกับผักลงไป จานสลัดโรยหน้าด้วยสมุนไพรสดและเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยผักเย็น

4.สูตรบวบต้มเกาหลี

ในการทำเมนูเรียกน้ำย่อยเย็น “บวบต้มเกาหลี” เดาได้ไม่ยากว่าใช้บวบต้มหมักรวมกับผักอื่นๆ ซอสถั่วเหลืองและน้ำส้มสายชูในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ควรคำนึงถึงปัจจัยของเวลาความพร้อมในการให้บริการ ของจานนี้ไปที่โต๊ะ

วัตถุดิบ:

• บวบสดและอ่อน - 3 ชิ้นขนาดกลาง
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• พริกแดงหวาน - 3 ชิ้น;
• แครอทสด - 3 ราก;
• กระเทียมสด - 4 กลีบ;
• น้ำตาลทราย - 50 กรัม;
• น้ำมันพืช - 0.5 ถ้วย;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 0.5 ถ้วย;
• เครื่องปรุงรสเกาหลี - 1 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือแกง - 1 ช้อนโต๊ะ

เตรียมบวบต้มในภาษาเกาหลีพร้อมผักดังนี้:

1. ล้างบวบที่เลือกไว้และปรุงในน้ำโดยไม่ใส่เกลือเป็นเวลา 10 นาทีนับจากเวลาที่เดือด จากนั้นวางบวบลงในกระชอน ปล่อยให้ความชื้นส่วนเกินระบายออก และหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โดยเอาปลายผักออก และหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ขูดแครอทที่ปอกเปลือกและล้างแล้วให้แห้งด้วยผ้ากระดาษก่อนหน้านี้เป็นเส้นบาง ๆ บนเครื่องขูดแครอทแบบเกาหลี กดกระเทียมที่ปอกแล้วผ่านการกดกระเทียม
3. ปอกหัวหอมสด เอาเมล็ดออกจากพริกแดงหวานแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
4. รวมผักทั้งหมดลงในภาชนะที่เหมาะสม เพิ่มเครื่องเทศและเครื่องเทศที่ระบุในสูตร ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปิดฝาหรือฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

กระบวนการดอง ของสลัดนี้คุณสามารถเร่งความเร็วได้โดยปล่อยทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาเจ็ดชั่วโมง คุณสามารถเสิร์ฟสลัดนี้ได้ ของว่างเย็น ๆหรือเป็นส่วนหนึ่งของกับข้าวรวมกับมันฝรั่ง

เมื่อเลือกบวบขอแนะนำให้จับคู่ตามระยะเวลาสุกงอมนั่นคือต้องอายุน้อยและไม่ควรรวมบวบที่ติดอยู่ในตู้เย็นไว้ในองค์ประกอบ

ควรเลือกพริกหวานสำหรับบวบเกาหลีที่มีเนื้อและหวานมากมีกลิ่นหอมสดใส

ควรใช้น้ำมันพืชดับกลิ่นเพื่อไม่ให้มีกลิ่นน้ำมันพืชไม่บริสุทธิ์แยกจากกันซึ่งไม่ใช่ทุกคนอาจชอบ จะดีกว่าหากบวบสไตล์เกาหลีเป็นเวลา 1 ฤดูกาลเนื่องจากอาหารกระป๋องที่ยังไม่สุกอาจเป็นอันตรายต่อการบริโภคได้