สับปะรดฟักทองกับสับปะรด สูตรฟักทองคาเวียร์สำหรับฤดูหนาว

ฟักทอง - สินค้าที่มีประโยชน์เหมาะสำหรับทำซุป ซีเรียล ขนมหวาน และอื่นๆ ที่น่าสนใจ อาหารอร่อย.

เพื่อรักษาวิตามินและ องค์ประกอบแร่คุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มฟักทองหอม รสชาติที่ค้างอยู่ในคอจะดึงดูดใจใครหลายคน

คุณสามารถเก็บชิ้นงานไว้ที่อุณหภูมิห้อง

บจก. mpot ฟักทองสำหรับฤดูหนาว: สูตร

ส่วนประกอบหลักในเทคโนโลยีการทำอาหารแต่ละอย่างคือฟักทอง ก่อนที่คุณจะเริ่มบรรจุกระป๋อง คุณต้องแปรรูปส่วนผสมหลัก:

• ล้างออก, แห้ง;
• แบ่งเป็น 2 ส่วนเท่าๆ กัน เอาเส้นใยที่ไม่เหมาะสมสำหรับอาหารเมล็ดพืชออก

ผักควรสะอาดล้างให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้น เป็นที่พึงประสงค์ว่าพวกเขามีขนาดเท่ากัน

เป็นที่น่าจดจำว่าขวดจะถูกล้างด้วยสบู่และโซดาและฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ เราขอเสนอให้คุณพิจารณาสูตรอาหารที่มีรายละเอียดหลายอย่าง

พร้อมส้มและพีช

ผลไม้แช่อิ่มที่เตรียมตามสูตรด้านล่างมีเฉดสีสดใสกลิ่นหอมแดดพร้อมกลิ่นพีชและส้ม ในฤดูหนาวจะทำให้คุณนึกถึงฤดูร้อนอันอบอุ่น

สินค้า:

• เนื้อฟักทอง- 600 กรัม
• ส้ม - 800 กรัม
• ลูกพีช - 600 กรัม
• น้ำตาลทราย - 500 กรัม
• ใบใหญ่ ชาเขียว- 10 กรัม
• ขิงสับละเอียด - 40 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์- 5 ลิตร

เราทำสิ่งนี้:

1. ตัดเนื้อฟักทองที่เตรียมไว้เป็นก้อนที่มีขนาดเท่ากัน
2. ในขณะเดียวกันเทของเหลวที่กรองแล้ว (2.5 ลิตร) ลงในหม้อที่มีก้นหนาใส่น้ำตาลทราย วางบนเตา ปรุงอาหารด้วยการกวนปกติจนอนุภาคหวานละลายหมด จากนั้นอย่าลืมใส่ชิ้นฟักทองต้มประมาณ 10 นาที
3. ล้างผลไม้รสเปรี้ยว เอาผิวที่เป็นชั้นบางๆ ออก แล้วลอกเนื้อออกจากฟิล์มสีขาวแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง
4. ใส่ความเอร็ดอร่อย ขิง และชาเขียวลงในชามแยก เทน้ำเดือด (200 มล.) ครอบคลุมและใส่องค์ประกอบเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง กรองผ่านตะแกรง
5. เทลงในกระทะที่มีชิ้นฟักทองและน้ำเชื่อม ต้มไม่กี่นาที
6. ล้างลูกพีชให้ดีเอาเมล็ดออก สับเนื้อในลักษณะเดียวกับส้ม ใส่มวลรวมเติมน้ำที่เหลือ จากช่วงเวลาที่เดือด ให้ทำอาหารต่อเป็นเวลา 10 นาที
7. ผลไม้แช่อิ่มที่ได้จะถูกเทลงใน ขวดหมัน. ผนึกแน่นแล้วพลิกกลับ ห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้จนเย็นสนิท

ผลไม้แช่อิ่มฟักทองสำหรับฤดูหนาวเหมือนสับปะรด

การผสมผสานระหว่างชิ้นฟักทองกับน้ำสับปะรดทำให้จานมีความดั้งเดิมและไม่ธรรมดา เพื่อลิ้มรส ได้ชิ้นฟักทองเป็น สับปะรดกระป๋อง.

สินค้า:

• ฟักทอง - 2 กก.
• น้ำสับปะรด - 1 ลิตร;
• น้ำบริสุทธิ์ - 2 ลิตร;
• น้ำตาลทราย - 1 กก.

1. เตรียมฟักทองหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง (ก้อน, ก้อน)
2. นำไปต้มในกระทะแยกต่างหาก น้ำสัปปะรด. เทผักที่เตรียมไว้แล้วปิดฝาทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. ในภาชนะเคลือบ ผสมน้ำกรองและน้ำตาลทราย ใส่เตาต้ม ปรุงจนน้ำตาลละลายหมด
4. จัดเรียงชิ้นฟักทองแช่ในขวดปลอดเชื้อ เท น้ำหวาน. ม้วนให้แน่น เย็นภายใต้ผ้าห่มอุ่นๆ เก็บในที่เย็น

พร้อมแอปริคอตแห้งและลูกเกด

รสชาติของฟักทองนั้นเป็นกลาง โดยการเพิ่มผลไม้แห้งเล็กน้อยลงในชิ้นงาน คุณสามารถปรับปรุงได้ คุณสมบัติด้านรสชาติดื่มให้บันทึกพิเศษ

สินค้า:

• เนื้อฟักทอง - 0.6 กก.
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว- 0.6 กก.
• แอปริคอตแห้ง - 150 กรัม
• ลูกเกด - 60 กรัม
• อบเชย - 5 กรัม
• น้ำตาลทราย - 200 กรัม
• กรดซิตริก - 2 กรัม
• น้ำกรอง - 3 ลิตร

ขั้นตอนมีดังนี้:

1. ล้างส่วนผสมหลัก ปอกเปลือก เอาเมล็ดพืชและเนื้อที่ไม่เหมาะกับอาหารออก ตัดเป็นก้อน ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกเอาเมล็ดออก ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ
2. รวมน้ำและน้ำตาลในชามเคลือบ นำไปต้มและปรุงอาหารด้วยการกวนปกติจนละลายหมด
3. ล้างลูกเกดแอปริคอตแห้ง แบ่งปันใน น้ำเชื่อมสำเร็จรูปโดยการเพิ่มอบเชย ผัดเบา ๆ ทำอาหารต่อเป็นเวลา 10 นาที
4. หลังจากเวลาที่กำหนด ใส่ฟักทอง ต้มต่อเป็นเวลา 5 นาที
5. จากนั้นใส่แอปเปิ้ลลงไปผัดต่อจน พร้อมเต็มที่. หลับไปไม่กี่นาทีก่อนปิดเตา กรดมะนาวผสม.
6. เทผลไม้แช่อิ่มที่ได้ลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดให้สนิท พลิกกลับเย็นภายใต้ผ้าห่ม

ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว "เผ็ด"

สำหรับคนรัก เครื่องเทศหอมกรุ่น, เราเสนอให้พิจารณาสูตรการทำอาหาร เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพฟักทองกับส้ม อบเชย และกานพลู

สินค้า:

• น้ำบริสุทธิ์ - 4 ลิตร;
• น้ำตาลทราย - 1.5 กก.
• ฟักทอง - 4 กก.
• อบเชย - 4 แท่ง;
• ดอกคาร์เนชั่น - 14 ช่อดอก;
• ส้ม - 1.4 กก.

1. ล้างฟักทอง ปอกเปลือก และนำส่วนที่ไม่เหมาะสมออกทั้งหมดสำหรับอาหารออก หั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง ล้างผลไม้รสเปรี้ยว ลอกผิว (สับละเอียด) แล้วเอาฟิล์มสีขาวออก ตัดเนื้อในลักษณะเดียวกับฟักทอง
2. รวมน้ำตาลและน้ำในกระทะที่เหมาะสม ใส่เตาต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงจากช่วงเวลาที่เดือด คุณควรได้น้ำเชื่อมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. ใส่ฟักทอง ส้ม และความเอร็ดอร่อยในภาชนะอื่น เทน้ำเชื่อมร้อน ใส่เตาปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
4. หลังจากเวลาผ่านไปให้เทลงในขวดที่สะอาดและเตรียมไว้ ม้วนให้แน่นพลิกกลับเย็นภายใต้ผ้าห่ม ขอแนะนำให้เก็บผลไม้แช่อิ่มฟักทองที่เกิดกับส้มและเครื่องเทศสำหรับฤดูหนาวไว้ในห้องเย็น

เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพรับหน้าหนาวกับฟักทองและทะเลบัคธอร์น

สำหรับทำอาหาร วิตามินผลไม้แช่อิ่มใช้ผลไม้หรือผลเบอร์รี่ ในกรณีของเราเราขอเสนอให้พิจารณา สูตรทีละขั้นตอนบรรจุกระป๋องด้วยทะเล buckthorn เธอเป็นผู้ให้กลิ่นหอมที่ผิดปกติ

สินค้า:

• ฟักทอง - 400 กรัม
• ทะเล buckthorn - 400 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ - 5 ลิตร;
• น้ำตาลทราย - 700 กรัม

สูตรเรียกฟักทอง รูปแบบบริสุทธิ์.

อัลกอริทึมของการกระทำมีดังนี้:

1. หั่นเนื้อผักเป็นก้อนขนาดกลาง
2. จัดเรียงทะเล buckthorn กำจัดเศษซากและผลเบอร์รี่ที่เน่าเสีย วางในกระชอนและล้างออกใต้น้ำไหล
3. ธนาคารก่อนล้างฆ่าเชื้อ ปริมาณที่ระบุจะต้องแบ่งออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กันและเทลงในขวดแต่ละขวด
4. ต้มน้ำในหม้อแยกต่างหาก เติมไหให้เต็ม คลุมด้วยฝาปิดที่ปลอดเชื้อแล้วทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
5. เทของเหลวลงในกระทะแยกต่างหากวางบนเตาแล้วนำไปต้ม ใส่น้ำตาล. ด้วยการกวนปกติ ให้รอจนละลายจนหมด
6. เติมไหอีกครั้งม้วนขึ้น

ดื่มกับควินซ์

รสชาติของมะตูมที่มีความเปรี้ยวเล็กน้อย ผลไม้แช่อิ่มเข้าซื้อกิจการ กลิ่นหอมสดใส, รสชาติไม่ธรรมดา พิจารณา สูตรละเอียดการทำอาหาร การเตรียมวิตามินจากฟักทองกับมะตูม

สินค้า:

• เนื้อฟักทอง - 1.5 กก.
• มะตูม - 750 กรัม
• น้ำตาลทราย - 450 กรัม
• ของเหลวกรอง - 4.5 ลิตร

เราทำสิ่งนี้:

1. เตรียมผัก. ล้าง ปอกเปลือก เอาเมล็ดออกและ เส้นใยหยาบ. หั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง ล้างมะตูมหั่นเป็นวงกลม
2. รวมส่วนประกอบที่เตรียมไว้ในภาชนะขนาดใหญ่ ผสม เท น้ำตาลทราย. ปิดฝา ตั้งไฟ 2 ชม.
3. หลังจากเวลาผ่านไป ให้วางภาชนะที่มีส่วนผสมบนเตา เติมน้ำสะอาดที่กรองแล้ว ต้มปรุงเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เทลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ปิดฝาให้แน่นแล้วพลิกกลับ ห่อด้วยผ้าห่ม

ผลไม้แช่อิ่มฟักทองไม่ได้รับการเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาวตามรูปแบบดั้งเดิมเช่นผลไม้หรือผลเบอร์รี่ ด้วยเหตุนี้ ก่อนดำเนินการเก็บเกี่ยว คุณต้องทำความคุ้นเคยกับเคล็ดลับบางประการก่อน มิฉะนั้นธนาคารจะไม่อยู่จนกว่าจะถึงฤดูหนาว:

1. ฟักทองแนะนำให้เลือกพันธุ์ขนม เนื้อของพวกเขาเป็นสีส้มสดใสและมีรสหวาน
2. จะต้องหั่นเป็นลูกเต๋าหรือชิ้นไม่เกิน 1.5 ซม. มิฉะนั้นจะต้อง เวลานานทำอาหาร. พยายามหั่นเป็นลูกเต๋าชิ้นเดียวกันเพราะจะดูน่ารับประทานมากกว่าในเครื่องดื่ม
3. เมื่อทำอาหาร เชฟมากประสบการณ์ขอแนะนำให้เพิ่มเครื่องเทศเครื่องเทศผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ พวกเขาให้เครื่องดื่ม รสจัดจ้านและกลิ่นหอม ถ้าจะทำ น้ำหวานกับฟักทองแล้วผลไม้แช่อิ่มจะไม่อิ่มตัว

โดยทำตามเทคโนโลยีการเตรียมเครื่องดื่มรับหน้าหนาวคุณจะได้รสชาติที่หอมอร่อย เครื่องดื่มกระป๋อง. มันจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่

ฉันตัดสินใจเป็นครั้งแรกในปีนี้ที่จะลองทำฟักทองผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวเช่นสับปะรด อันที่จริงทุกอย่างจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและชิ้นส่วนของฟักทองก็มีรสชาติเหมือนสับปะรดจริงๆ ถ้าไม่ สีสว่างซึ่งให้ฟักทองออกมาก็จะยิ่งน่าเชื่อมากขึ้นไปอีก ฉันคิดว่าคุณสามารถลองแทนที่สับปะรดในสลัดด้วยฟักทองได้และถึงแม้ว่ามันจะไม่เหมือนกัน 100% แต่ก็อร่อยแน่นอน! จาก ปริมาณที่กำหนดคุณจะได้ผลไม้แช่อิ่มแสนวิเศษขนาด 1.5 ลิตร

เตรียมฟักทองแช่อิ่มสำหรับหน้าหนาวอย่างสับปะรด ก็ต้องปอกฟักทองแล้วหั่น ก้อนเล็กด้านข้าง 1-1.5 ซม.

เทลงในหม้อกรองหรือ น้ำเดือดเติมกรดซิตริก แท่งอบเชย และน้ำส้มสายชูลงไป จุ่มก้อนฟักทองลงในสารละลายนี้แล้วทิ้งไว้หนึ่งวันในที่เย็นปิดฝากระทะ ฉันเอาหม้อออกไปที่ระเบียง

ในวันถัดไปเทไส้ด้วยตะแกรงใส่น้ำตาลลงไปแล้วตั้งไฟ

เมื่อน้ำดองเริ่มเดือด ให้รอให้น้ำตาลละลายจนหมด จากนั้นจึงหย่อนฟักทองลงไป ต้ม 4 นาทีกวน

โถสำหรับผลไม้แช่อิ่มต้องผ่านการฆ่าเชื้อก่อนต้มฝาในกระทะ นำก้อนฟักทองใส่ขวดอย่างระมัดระวังแล้วเทน้ำดองร้อน คุณไม่จำเป็นต้องใส่แท่งอบเชยลงในโถ

ธนาคารม้วนขึ้นพลิกและห่อทันที ผลไม้แช่อิ่มฟักทองสำหรับฤดูหนาวก็พร้อมเหมือนสับปะรด ฉันเหลือช้อนสองสามช้อน ฉันชิมมันวันเว้นวัน มันคล้ายกับสับปะรดมาก แต่น้ำดองยังคงมีรสชาติที่คมชัด ฉันคิดว่าเช่นเดียวกับการเตรียมการทั้งหมด จำเป็นต้องให้เวลาสำหรับส่วนผสมทั้งหมดเพื่อให้เข้ากันได้ ขอแนะนำให้เก็บผลไม้แช่อิ่มไว้ในที่เย็น ในขณะที่ไม่มีน้ำค้างแข็ง ฉันวางโถบนระเบียง แล้วฉันจะจัดเรียงใหม่ในตู้กับข้าว ฉันจะดูว่ามันจะเก็บไว้อย่างไร

ฟักทองในดินแดนอันกว้างใหญ่นั้นปลูกเพื่อเตรียมหลักสูตรที่สองและของหวานเป็นหลัก อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทำเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมได้จากเนื้อที่หวานและฉ่ำ ไม่ได้แย่ไปกว่าแบบดั้งเดิม ผลไม้และผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่นอกจากนี้ยังมีรสชาติและกลิ่นของตัวเองอีกด้วย

ส่วนผสมที่จำเป็น

ก่อนดำเนินการอนุรักษ์ผลไม้แช่อิ่ม คุณควรเตรียม:

• ล้างอย่างดี;
• ตัดผิวหนัง;
• เอาเมล็ดออก

สำหรับของเหลวแต่ละลิตรคุณต้องใช้เยื่อกระดาษบริสุทธิ์ 1 กิโลกรัมและน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน นอกจากนี้ เพื่อเพิ่มรสชาติ คุณจะต้องการผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

• 1 มะนาวขนาดใหญ่
• กานพลูหรืออบเชย

ขั้นตอนการทำผลไม้แช่อิ่ม

ตัดฟักทองเป็นก้อนขนาดกลางแล้วโอนไปยังกระทะลึก ใส่น้ำตาล ผิวขูด และน้ำมะนาวคั้นสด ต้องขอบคุณมะนาว ฟักทองจะคงรูปร่างไว้และจะไม่แตกสลายเมื่อปรุงสุก นอกจากนี้มันจะทำให้ผลไม้แช่อิ่มมีรสเปรี้ยวที่จำเป็นซึ่งฟักทองเองไม่มี

ปิดฝาฟักทองด้วยน้ำ นำไปต้มและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 20 นาที ความพร้อมของฟักทองสามารถกำหนดได้จากรูปลักษณ์ - มันจะโปร่งใส

จัดเรียงฟักทองต้มพร้อมกับของเหลวในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วใส่กานพลูหรืออบเชยในแต่ละคู่ (ตามที่คุณต้องการ) ม้วนห่อเหยือกแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

เรื่องน่ารู้หรือสรรพคุณของฟักทอง

ฟักทองประกอบด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็กจำนวนมาก เช่น กรดแอสคอร์บิก เพกติน แคลเซียม เหล็ก ไฟเบอร์ และอื่นๆ การใช้เยื่อกระดาษมีผลดีต่อระบบประสาทและทำให้หลอดเลือดขยายตัว กิจกรรมตีฟักทอง ระบบทางเดินอาหารและมีผลการรักษาบาดแผล

แนะนำให้ใส่ฟักทองในอาหารประจำวันสำหรับโรคของหัวใจ, ลำไส้, ระบบสืบพันธุ์, ไตและตับ นอกจากนี้ยังมีประสิทธิภาพสำหรับโรคเกาต์, ท้องผูก, ริดสีดวงทวาร, โรคเบาหวานและปัญหาการมองเห็น ในขณะเดียวกัน . ของพวกเขา คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ผักขนาดใหญ่ยังคงอยู่แม้ในกระบวนการอบชุบด้วยความร้อน การแช่แข็ง และการอบแห้ง

ไม่เพียงแต่เนื้อแต่ยัง เมล็ดฟักทองอาจมีประโยชน์หากบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ ไม่เช่นนั้นอาจทำให้เกิดอาการคลื่นไส้และอาเจียนได้ เมล็ดทำหน้าที่เป็นยาแก้พยาธิที่ยอดเยี่ยมซึ่งเด็ก ๆ จะกินด้วยความยินดี แนะนำให้ใช้สำหรับโรคหัวใจและหลอดเลือด

ตอนนี้คงไม่มีใครที่ไม่รู้ว่าฟักทองอร่อยมากและ ผักเพื่อสุขภาพ. และอยู่ในมือ พ่อครัวที่ดีฟักทองเปลี่ยน ... ไม่ไม่ใช่รถม้า แต่เป็นอาหารอันโอชะอย่างแท้จริง เพราะฉะนั้น วันนี้เราจึงได้เตรียมการมาเพื่อคุณมากที่สุด สูตรที่ดีที่สุดฟักทองว่างสำหรับฤดูหนาว

หากคุณเตรียมอย่างน้อยบางส่วนก็อร่อยและ ฤดูหนาวอันแสนอบอุ่นคุณได้รับ. เพราะฟักทองที่เก็บเกี่ยวเพื่อใช้ในอนาคตไม่ได้เป็นเพียงแร่ธาตุและวิตามินที่ร่างกายของเราต้องการในช่วงฤดูใบไม้ร่วงฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารฟักทองหลากหลายประเภทด้วยผักและผลไม้

ลองดูสูตรอาหารเหล่านี้ที่คุณอาจสนใจ:

มาดูกันว่ามีอะไรบ้าง ช่องว่างที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาว คุณสามารถทำฟักทองที่ชื่นชอบของทุกคนได้

วิธีทำซุปฟักทอง

ฉันคิดว่าสำหรับคุณพนักงานต้อนรับที่รักคำถามไม่ควรเกิดขึ้นวิธีทำน้ำซุปข้นฟักทอง? สูตรนั้นง่ายมากที่แม้แต่เด็กก็สามารถรับมือได้ ยิ่งกว่านั้นเราจะปรุงมันบดกับแครนเบอร์รี่และมันเหมาะมากสำหรับ อาหารเด็ก. นอกจากนี้ยังจะทำหน้าที่เป็นไส้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับพาย อย่างไรก็ตาม คุณจะเข้าใจมัน...

สูตรน้ำซุปข้นฟักทองอย่างรวดเร็วและอร่อย:

• ฟักทอง - 1.5 - 1.7 กก.
• น้ำ - 1 ลิตร,
• น้ำตาลทรายแดง - 300 กรัม,
• แครนเบอร์รี่ - 300 กรัม,
• กานพลู - 3-5 ชิ้น

วิธีทำน้ำซุปข้นฟักทอง:

ล้างฟักทองให้สะอาดเอาผิวเมล็ดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ต้มน้ำกับน้ำตาล เทก้อนฟักทองลงในน้ำเชื่อมเดือดแล้วคนให้เข้ากัน

บีบน้ำจากแครนเบอร์รี่ที่สะอาดและล้าง คุณสามารถใช้คั้นน้ำผลไม้ ถูผ่านตะแกรง หรือผ่านผ้ากอซ เพิ่มน้ำผลไม้นี้ลงในกระทะที่ต้มฟักทอง กระบวนการปรุงมันฝรั่งบดแบบสมบูรณ์ใช้เวลาทั้งหมด 30 นาที

ก่อนสิ้นสุดการปรุง 5 นาที ใส่กานพลูในน้ำซุปข้นฟักทอง ต้ม ฟักทองพร้อมใส่ตะแกรงพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ น้ำส่วนเกิน. จากนั้นเช็ดผ่านตะแกรงทันที หรือจะเช็ดในเครื่องปั่นก็ได้

ใส่น้ำซุปข้นร้อนลงในขวดที่สะอาด เตรียม ฆ่าเชื้อขวดครึ่งลิตรเป็นเวลา 15 นาที ขวดลิตรเป็นเวลา 25 นาที จากช่วงเวลาที่เดือด จากนั้นม้วนขึ้นพลิกห่อให้เย็นในตำแหน่งนี้ เก็บในที่เย็น

มะระส้ม

ฟักทองส้มเป็นสูตรที่ทุกคนต้องติดใจ ใช่ ๆ! และแม้แต่คนที่ทนกับคำว่า "ฟักทอง" ไม่ได้ ไม่ต้องพูดถึงรสชาติและกลิ่น! แนะนำให้ลองไปดูเอง...

สูตรส้มฟักทอง:

• ฟักทอง - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ,
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา
• ส้ม - 1 ชิ้น

ผลไม้แช่อิ่มฟักทองกับส้ม:

ปอกฟักทองจากเปลือกและเมล็ด หั่นเป็นลูกเต๋า (2x2 หรือ 3x3) ใส่ในกระทะ (ที่เราจะปรุง) ใส่น้ำตาล กรดซิตริก และส้มหั่นเป็นลูกบาศก์พร้อมกับเปลือก

ผสมทุกอย่างเบา ๆ แล้วทิ้งไว้จนฟักทองและส้มเต็มไปด้วยน้ำผลไม้ จากนั้นวางบนเตาและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีจากช่วงเวลาที่เดือด ปิดทันทีเทร้อนลงในขวดที่สะอาดฆ่าเชื้อ ม้วน พลิก ห่อ เย็น เก็บในที่เย็น

คำแนะนำของฉัน:หากคุณไม่ต้องการใช้กรดซิตริกด้วยเหตุผลบางอย่าง (หรือไม่มี) คุณสามารถใช้มะนาว 1 ลูก

ฟักทองผลไม้แช่อิ่มเหมือนสับปะรด

ผลไม้แช่อิ่มฟักทองเช่นสับปะรด - ชื่อนี้มีให้ด้วยเหตุผลที่นี่รสชาติของฟักทองค่อนข้างชวนให้นึกถึง รสชาติแปลกใหม่สัปปะรด. ลองเลย อร่อยมาก! เด็ก ๆ ชอบขอ "สับปะรดโฮมเมด" คุณสามารถใช้มันในสลัด (แทนสับปะรดที่ซื้อ) กินด้วยตัวเอง ... ใช่มีประโยชน์เช่นนี้คุณมั่นใจได้!

สูตรฟักทองสับปะรด:

• ฟักทอง

สำหรับการเทฟักทอง 1 กิโลกรัม:

• น้ำ - 0.5 ลิตร,
• น้ำตาล - 400 กรัม,
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา
• อบเชย - เล็กน้อย, น้ำส้มสายชู 6% - 1/3 ช้อนโต๊ะ

ผลไม้แช่อิ่มฟักทองสำหรับฤดูหนาวเช่นสับปะรด:

ปอกฟักทองจากเปลือกและเมล็ดหั่นเป็นก้อน

เตรียมไส้ฟักทองผลไม้แช่อิ่มและตอนนี้ไม่มีน้ำตาล เพิ่มกรดซิตริก, น้ำส้มสายชู, อบเชยลงในน้ำ, เทก้อนฟักทองแล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน

จากนั้นเทไส้จากฟักทองลงในกระทะแยกใส่น้ำตาล ตั้งไฟให้น้ำตาลละลาย ใส่ฟักทอง นำไปต้ม ต้มประมาณ 4 นาที แล้วเทผลไม้แช่อิ่มร้อนลงในขวดที่สะอาดฆ่าเชื้อ ม้วน พลิก ห่อ เย็นในตำแหน่งนี้และเก็บไว้ใน ที่เย็น.

ฟักทองหมักสำหรับฤดูหนาว

ฟักทองดองสำหรับฤดูหนาว (โดยไม่คำนึงถึงการอนุรักษ์) ยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ใครก็ตามที่กินฟักทองอย่างต่อเนื่อง (ในรูปแบบใด ๆ ) ก็จะแข็งแกร่งขึ้น ระบบประสาทช่วยเพิ่มความจำและการย่อยอาหารทำให้การนอนหลับเป็นปกติ และคุณสามารถกินฟักทองดองกับเนื้อ สลัดผักใช้เป็นเครื่องเคียงและเป็นจานหลัก

สูตรฟักทองหมัก:

• ฟักทอง - 2 กก.
• พริกแดงร้อน - 150 กรัม,
• กระเทียม - 50 กรัม,
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 100 กรัม,
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำ - 0.5 ลิตร,
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ,
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 100 กรัม

วิธีการดองฟักทองสำหรับฤดูหนาว:

ปอกฟักทองจากเปลือกและเมล็ด หั่นเป็นลูกเต๋า ใส่ลงไป กระทะเคลือบ. เพิ่มฟักทองสับลงในฟักทองด้วย (หรือคุณไม่สามารถหั่นพริกไทยได้) พริกขี้หนู, กระเทียมและผักชีฝรั่ง

ในระหว่างนี้ให้นำน้ำดองไปต้มแล้วเทฟักทอง นำไปต้มเท น้ำมันพืช, ลดความร้อนเหลือต่ำและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที, คนเป็นครั้งคราว

เตรียมเหยือกและฝาปิด ล้าง ฆ่าเชื้อ เทฟักทองดองร้อนลงในขวด ม้วน พลิกคว่ำ ห่อ เย็น เก็บในที่เย็น

วิธีทำน้ำผึ้งฟักทอง

ทุกท่านทราบวิธีทำฟักทอง "น้ำผึ้ง" กันหรือยังคะ? ในขณะเดียวกัน ฟักทอง "น้ำผึ้ง" มีประโยชน์มากสำหรับร่างกายของเรา เนื่องจากมีธาตุต่างๆ และวิตามินมากมาย “ยาหวาน” แบบนี้ต้องมีติดกระเป๋าไว้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณปลูกฟักทองในพื้นที่ของคุณ

สูตรน้ำผึ้งฟักทอง:

• ฟักทอง - 1 กก.
• น้ำตาล - 200 กรัม,
• อบเชย - 2-3 กรัม,
• กานพลู - 5-6 ชิ้น

สูตรน้ำผึ้งฟักทอง:

แกะเปลือกและเมล็ดฟักทองขูด เครื่องขูดหยาบในกระทะเคลือบใส่น้ำตาลผสมและทิ้งไว้หลายชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่น

จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วใส่ฟักทองลงไปต้ม ขณะเดือดให้ลดไฟและตั้งไฟอ่อนๆ คนให้เดือดจน ครีมเหลว. แต่ก่อนหน้านั้นเมื่อฟักทองนิ่มให้ใส่อบเชยและกานพลูลงไป

เท "น้ำผึ้ง" ฟักทองลงในขวดที่สะอาดฆ่าเชื้อแล้วม้วนห่อให้เย็นและเก็บ ที่นี่ทุกอย่างเป็นเช่นเคย แต่น้ำผลไม้ที่เหลือจากฟักทองสามารถนำมาใช้ทำขนมผลไม้แช่อิ่มและเยลลี่ได้

ผลไม้แช่อิ่มฟักทองสำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มฟักทองสำหรับฤดูหนาวควรปรุงจากฟักทองสีส้มสดใสและ "น้ำผึ้ง" ด้วย ซึ่งเรียกกันว่าขนมฟักทองหลากหลายชนิดนั้นจะมีรสหวาน และคุณรู้หรือไม่ว่าผู้ที่ทานอาหารฟักทองเป็นประจำผิวจะดีขึ้น ดังนั้นเราจึงปรุงอาหารฟักทองและหลากหลายที่สุด ...

สูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มฟักทอง:

• เนื้อฟักทอง - 1 กก.
• น้ำตาล - 700 กรัม,
• น้ำ - 1.5 ลิตร,
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา - เพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มฟักทอง:

หั่นฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วเป็นลูกเต๋า ใส่หม้อ ใส่น้ำตาล เท น้ำร้อน, คน.

จากนั้นนำไปต้มเทน้ำส้มสายชูและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง เติมน้ำตาลวานิลลาในตอนท้ายสุด

เทผลไม้แช่อิ่มร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นพลิกคว่ำห่อให้เย็นในตำแหน่งนี้ แล้วเก็บในที่เย็น

สูตรฟักทองคาเวียร์สำหรับฤดูหนาว

เราทุกคนอยู่กับคุณ (บางคนในระดับที่มากกว่าและบางคนในระดับที่น้อยกว่า) คุ้นเคยกับ ไขกระดูกคาเวียร์, มันไม่ได้เป็น? และไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่ามีสูตรสำหรับคาเวียร์ฟักทองสำหรับฤดูหนาว แต่ ผักคาเวียร์จากฟักทองก็ไม่ได้แย่ไปกว่าสควอช ดังนั้นจึงมีทางเลือกอื่นแทนบวบและอร่อยมาก!

คาเวียร์ฟักทองสำหรับฤดูหนาวเป็นสูตรง่ายๆ:

• ฟักทอง (เนื้อ) - 0.5 กก.
• มะเขือเทศ - 300 กรัม,
• หัวหอม - 300 กรัม,
• แครอท - 300 กรัม,
• กระเทียม - 3 กานพลู, เกลือ,
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
• สีดำ พริกไทยป่น- รสชาติ,
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
• สมุนไพรสับ (โหระพาหรือมาจอแรม) - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีการปรุงคาเวียร์ฟักทอง:

ล้างผักให้สะอาด. แครอทขูด, ฟักทอง, หัวหอมสับละเอียด, เลื่อนมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อ (หรือสับในเครื่องปั่น)

เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ผัดเบาๆ หัวหอม, ใส่ฟักทอง, แครอท, ปิดฝา, ผัดใต้ฝาจนผักนิ่ม 20 นาที

จากนั้นใส่มะเขือเทศเกลือพริกไทยกระเทียม (ผ่านการกด) สมุนไพรและเคี่ยวต่อไปอีก 20 นาทีคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้คาเวียร์ไหม้ ที่ส่วนท้ายของสตูว์ให้เทน้ำส้มสายชูลงไปผสม

จัดเรียงคาเวียร์ร้อนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วคว่ำลงห่อให้เย็นในตำแหน่งนี้เก็บในที่เย็น

ฟักทองดอง

ฟักทองดองในสูตรนี้จะมีรสเผ็ด อย่าคิดว่าจะซ้ำนะคะ และฉันเริ่มเขียนสูตรเดียวกันสำหรับคุณไม่ใช่เลย ... ไม่ต้องกังวลทุกอย่างอยู่ภายใต้การควบคุม! เพียงแค่ได้ลองสูตรฟักทองดอง แต่มีรสเผ็ดคุณจะประทับใจเช่นกัน

สูตรทำอาหารฟักทองดองเป็นสิ่งที่:

• ฟักทอง - 3 กก.,
• น้ำ - 1 ลิตร,
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
• อบเชย - 2-3 กรัม,
• กานพลู - 5 ชิ้น,
• พริกไทยดำ - 5-6 ชิ้น,
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น,
• น้ำส้มสายชู 9% - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
• พริกไทยร้อน (ในฝัก) - ไม่จำเป็น

วิธีการดองฟักทอง:

ปอกฟักทองเอาเมล็ดออกหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ต้มน้ำดองจากน้ำ เกลือ น้ำตาล เครื่องเทศและน้ำส้มสายชู

โยนฟักทองลงในน้ำดองเดือดหนึ่งนาทีครึ่ง ใส่กระชอนบนกระทะที่สะอาดสะเด็ดน้ำฟักทองด้วยน้ำดอง

จัดเรียงฟักทองที่เย็นลงเล็กน้อยในขวดที่สะอาดและปลอดเชื้อ เทน้ำดองนี้ลงไป และฆ่าเชื้อครึ่งลิตร - 15 นาที, ลิตร - 20 นาที จากนั้นม้วน พลิกคว่ำ ห่อ เย็น เก็บในที่เย็น

ฟักทองในน้ำแอปเปิ้ล

หากคุณมีแอปเปิ้ลเป็นของตัวเองก็เยี่ยมมาก! ทำเองได้ อร่อยมาก เปล่าประโยชน์สำหรับฤดูหนาว ฟักทอง น้ำแอปเปิ้ล. แต่แม้ว่าคุณจะไม่มีแอปเปิ้ลของตัวเอง คุณยังสามารถทำฟักทองด้วยน้ำผลไม้ที่ซื้อมาได้ สิ่งเดียวคือคุณจะต้องใส่น้ำตาลให้น้อยลงเพราะมันมีอยู่แล้ว

น้ำแอปเปิ้ลกับฟักทองสำหรับสูตรฤดูหนาว:

• ฟักทอง - 2-2, 5 กก.,
• น้ำแอปเปิ้ล - 1 ลิตร,
• น้ำตาล (น้ำผลไม้ของคุณเอง) - 200 กรัม,
• น้ำตาล (น้ำผลไม้ที่ซื้อ) - 100 กรัม,
• กระวานขิง - 10 กรัม

วิธีทำฟักทองในน้ำแอปเปิ้ล:

ปอกฟักทองหั่นเป็นก้อนใส่ในกระทะเคลือบฟัน เทน้ำเดือดกับน้ำตาลเจือจางและขิงและกระวานที่เติมลงไป

ปิดฝาแล้วปล่อยให้เย็นสนิท จากนั้นนำไปตั้งบนเตา นำไปต้มและต้มด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 20 นาที

เทผลไม้แช่อิ่มร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นพลิกกลับให้เย็นในตำแหน่งนี้เก็บในที่เย็น

สลัดฟักทองสำหรับฤดูหนาว

เอาล่ะ แอร์โฮสเตสที่รัก ฉันแค่ทำตามสูตรไม่ได้ สลัดแสนอร่อยกับฟักทองสำหรับฤดูหนาว นี้ ขนมผักในแง่ของรสชาติไม่ได้ด้อยกว่าปกติของเรา สลัดแบบดั้งเดิม. ฉันหมายถึงสลัดที่คุณเตรียมสำหรับฤดูหนาวอย่างต่อเนื่อง

สูตรสลัดฟักทองสำหรับฤดูหนาว:

• ฟักทอง - 2 กก.
• มะเขือเทศ - 1 กก.
• พริกหวาน - 500 กรัม,
• หัวหอม - 300 กรัม,
• กระเทียม - 2 หัว
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ,
• น้ำตาล - 100 กรัม,
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
• สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
• พริกไทยดำ - 10 ชิ้น,
• เมล็ดผักชี - 10 ชิ้น,
• พริกไทยร้อน (สำหรับผู้ที่ชอบร้อน) - เพื่อลิ้มรส

สลัดฟักทองแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว:

ล้างผักให้สะอาด. หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง ทอดในน้ำมันพืชร้อน ๆ

ตัดฟักทองแครอทเป็นชิ้นบาง ๆ ประมาณ 3-4 ซม. พริกไทยเป็นเส้นยาวเท่ากันใส่ทุกอย่างลงในหัวหอม ผสมผักและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5-7 นาที

จากนั้นใส่มะเขือเทศบดด้วยเครื่องบดเนื้อหรือในเครื่องปั่น เกลือ น้ำตาล เครื่องเทศ (พริกไทย ผักชี) พริกไทยร้อน สำหรับผู้ชื่นชอบรสเผ็ด ผสมและเคี่ยวบนไฟอ่อนๆ ครึ่งชั่วโมง คนเป็นครั้งคราว

ห้าถึงเจ็ดนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ใส่กระเทียม ผ่านการกด น้ำส้มสายชู สลัดร้อนจากฟักทองสำหรับฤดูหนาวคุณจะเลียนิ้วของคุณแล้วใส่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วน, พลิกกลับ, ห่อ, เย็นในตำแหน่งนี้, ใส่ในที่เย็นสำหรับจัดเก็บ

นี่คือการเตรียมฟักทองโฮมเมดที่คัดสรรมาอย่างดีสำหรับฤดูหนาวที่ฉันเตรียมไว้ให้คุณในวันนี้ ฉันหวังว่าทุกคนจะพบสูตรอย่างน้อยหนึ่งสูตรที่พวกเขาต้องการทำเพื่อญาติของพวกเขา อย่างใดอย่างหนึ่งเพียงแค่ลองหรือเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว ทานให้อร่อย!

คำนำ

ฟักทองไม่ใช่แค่มาก ผักอร่อยแต่ยัง สมบัติที่แท้จริงวิตามิน นั่นคือเหตุผลที่พวกเขาทำอาหารบนพื้นฐานของมัน หลากหลายเมนู, ทำหม้อตุ๋น, อบพาย แต่ผลไม้แช่อิ่มฟักทองสำหรับฤดูหนาวโดยความเขลานั้นถูกเตรียมโดยไม่กี่คน ได้เวลาเรียนรู้แล้ว!

เครื่องมือและวัสดุที่จำเป็น

ผักชนิดนี้มีแร่ธาตุและวิตามินที่มี ผลประโยชน์ในการทำงานของถุงน้ำดีและตับมีส่วนช่วยในการทำให้ปกติ ความสมดุลของน้ำในร่างกายมนุษย์ สังเกตได้ว่าคนที่ใช้เป็นประจำ เมนูฟักทองปรับปรุงผิวด้วยการประมวลผลแบบสั้น . ส่วนใหญ่ สารที่มีประโยชน์ดังนั้นการอนุรักษ์ฟักทองสำหรับฤดูหนาวจึงเป็น ทางเลือกที่ดีที่สุดในอาหารของคุณอย่างถาวร

คุณสามารถทำเครื่องดื่มจากฟักทองเพียงอย่างเดียวได้ แต่ใช่ว่าสมาชิกทุกคนในครอบครัวจะชอบมันสักเล็กน้อย รสหวาน. การเพิ่มผลเบอร์รี่และผลไม้ต่าง ๆ ช่วยให้คุณดื่มได้หลากหลายรสชาติ สูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มจากก้อนฟักทองด้วยการเติมแอปเปิ้ลหรือผลไม้รสเปรี้ยวเป็นที่นิยมของแม่บ้าน นอกจากนี้เพื่อเน้นรสชาติของเครื่องดื่มคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศต่าง ๆ : อบเชย, กานพลู, กระวาน

เหมาะสำหรับทำผลไม้แช่อิ่ม พันธุ์ขนมซึ่งมีลักษณะเป็นเนื้อสีส้มสดใส หลังจากเตรียมเครื่องดื่มจะกลายเป็นรสชาติที่อร่อยและสวยงามมาก

ในการเตรียมเครื่องดื่ม คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• น้ำ - 1 ลิตร;
• เนื้อฟักทอง - 500 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย (200 กรัม);
• กานพลู - 6 ชิ้น;
• วานิลลิน - เพิ่มรสชาติ

ขั้นแรกต้องล้างชิ้นฟักทองให้ดีกำจัดเมล็ดและแยกออกจากเปลือก เยื่อกระดาษปอกเปลือกถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ก้อนฟักทองที่เตรียมไว้วางในกระทะ (หรืออ่าง) ปกคลุมด้วยน้ำตาลแล้วเทน้ำ ในเวลาเดียวกัน ระดับน้ำควรครอบคลุมฟักทองเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ดังนั้นคุณควรระมัดระวังในการเลือกภาชนะสำหรับต้มเครื่องดื่ม

ถัดไปภาชนะที่มีผลไม้แช่อิ่มในอนาคตวางบนเตาแล้วนำไปต้มในขณะที่ไฟควรช้าพอหลังจากนั้นเติมน้ำมะนาวคั้นสดหรือชิ้นส่วน ต้มในน้ำเดือดอย่างน้อย 20 นาที คนตลอดเวลา ฟักทองหั่นเต๋าควรนิ่ม แต่ระวังอย่าหักโหมจนเกินไป

ปิดท้ายใส่เครื่องปรุงรส แบบต่างๆ- ที่นี่แม่บ้านแต่ละคนควรเลือกองค์ประกอบของผู้แต่งซึ่งจะทำให้ผลไม้แช่อิ่มของเธอแตกต่างจากเพื่อนบ้านเครื่องดื่มควรต้มในเวลาอันสั้นเพียงไม่กี่นาทีร่วมกับเครื่องเทศ หลังจากนั้นฟักทองผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวจะถูกเทลงในขวดที่เตรียมไว้ล่วงหน้าแล้วรีดด้วยฝาต้มโดยใช้กุญแจ

สูตรดั้งเดิม – พร้อมฟักทองในรูปแบบผลไม้แช่อิ่ม! เพื่อเตรียมเครื่องดื่ม สูตรนี้คุณต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำ - 1 ลิตร;
• เนื้อฟักทอง - 200 กรัม
• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น.;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย (200 กรัม);
• เครื่องเทศถูกเพิ่มเพื่อลิ้มรส