มันฝรั่งใหม่แสนอร่อย วิธีปรุงมันฝรั่งใหม่: สูตรอาหารที่ควรทราบ

เบเกิลมันฝรั่งกับชีส – ของว่างดั้งเดิมซึ่งไม่เพียงแต่จะทำให้ประหลาดใจกับรสชาติเท่านั้น แต่ยังมีความสะดวกในการเตรียมอีกด้วย ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างและผลลัพธ์ที่ได้คือกรอบนุ่ม แป้งมันฝรั่งและไส้ชีสหอมกรุ่น

มันฝรั่ง, แป้งสาลี, ชีสแข็ง, เกลือ, น้ำมันพืช

เกี๊ยวกับมันฝรั่งจาก ชูว์เพสตรี้ซึ่งเรียบง่ายและน่าใช้งานมาก แป้งนี้ไม่ขาดหรือแตก ยึดไส้ได้ดี และอร่อยในตัวเอง เกี๊ยวมักจะง่าย รวดเร็ว ราคาไม่แพง และอร่อยอยู่เสมอ และสูตรแป้งเกี๊ยวนี้เป็นเพียงสวรรค์เท่านั้น!

แป้ง น้ำ เนย เกลือ ไข่ มันฝรั่ง เนย เกลือ เบคอน หัวหอม

วันนี้ฉันจะทำอาหาร พายด่วนกับมันฝรั่ง เตรียมพร้อม พายทอดจาก แป้งยีสต์ง่ายมาก และคุณจะพอใจกับรสชาติของมัน

แป้ง, น้ำ, น้ำตาล, ยีสต์แห้ง, น้ำมันพืช, เกลือ, มันฝรั่งต้ม, หัวหอม, พริกไทยดำป่น, เกลือ, น้ำมันพืช

มหัศจรรย์ ไม่ใช่สูตร! มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก! โดยไม่คาดคิดสำหรับฉันจาก สินค้าปกติและอร่อยมาก! สำหรับผู้ชื่นชอบมันฝรั่งและเนื้อสัตว์ จานนี้เปรียบเสมือนสวรรค์! อย่าลืมลองเนื้ออบและ ลูกมันฝรั่งและเขียนความประทับใจของคุณ! เรียกน้ำย่อย!

หมูสับ หัวหอม ไข่ เกล็ดขนมปัง เกลือ พริกไทยดำป่น มันฝรั่งต้ม ชีส ไข่ เนย เกลือ พริกไทยดำป่น กระเทียม...

ทุกอย่างกลายเป็นเรื่องอร่อยและง่ายมาก! ฉันกำลังทำอาหาร มันฝรั่ง zrazyหรือโคร็อกเกะสไตล์ญี่ปุ่น (โคโรเกะ) ที่อยากลองสูตรนี้มานานแล้ว ทำซ้ำตามฉัน โชคดี!

น่าสนใจและ สูตรใหม่เกี๊ยวกับมันฝรั่งและ กะหล่ำปลีดองในการเติมเพียงครั้งเดียว แป้งสำหรับเกี๊ยว - พร้อมเมล็ดแฟลกซ์ป่น แป้งไร้ไข่ เหมาะสำหรับผู้ที่อดอาหารหรือแพ้ไข่ เติมจาก ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายแต่ฉันกำลังทำอาหารและลองทำสิ่งนี้เป็นครั้งแรก! มันอร่อย ฉันจะทำซ้ำ!

แป้งสาลี, เมล็ดแฟลกซ์, น้ำมันพืช, เกลือ, น้ำ, มันฝรั่ง, กะหล่ำปลีดอง, หัวหอม, เกลือ, พริกไทยดำป่น, น้ำมันพืช

สูตรอาหาร พายของว่างจาก ขนมพัฟสอดไส้ไส้กรอก มันฝรั่ง และไส้ครีมเปรี้ยวไข่ ขอบคุณ การออกแบบดั้งเดิมมีรูปร่างเหมือนดอกไม้ เค้กชั้นสูตรนี้ไม่ใช่เรื่องน่าอายที่จะใส่เลย ตารางเทศกาลเพื่อเป็นเกียรติแก่วันที่ 8 มีนาคม การทำอาหารจะใช้เวลาไม่นานเนื่องจากพายเตรียมจากขนมพัฟสำเร็จรูป

พัฟเพสตรี้, มันฝรั่ง, ไส้กรอกต้ม, ไส้กรอกรมควันดิบ, ครีมเปรี้ยว, เกลือ, ผักชีฝรั่ง, ไข่, แป้งสาลี

ฉันขอแนะนำให้คุณทำ gnocchi (เกี๊ยวอิตาเลียน) จากมันฝรั่งและฟักทอง คุณสามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวหรืออาหารจานหลักกับซอสที่คุณชื่นชอบ (เราชอบครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต)

ฟักทอง, มันฝรั่ง, แป้ง, เนย, กระเทียม, เกลือ, ครีมเปรี้ยว

เช่น แพนเค้กฉลุพร้อมไส้ตกแต่งเป็นรูปถุงจะประดับโต๊ะครอบครัวและวันหยุดของคุณ อย่าลืมลองสูตรนี้สำหรับแพนเค้กแบบถุงซึ่งอร่อยและไส้มาก

kefir, แป้ง, น้ำเดือด, ไข่, น้ำตาล, โซดา, น้ำมันพืช, เนย, มันฝรั่ง, เบคอน, หัวหอม, เนย, น้ำมันพืช, เกลือ, ต้นหอม

สวัสดีตอนเช้าและ ขอให้เป็นวันที่ดี- วันนี้เรามี สูตรที่ดีอาหารเช้า! เตรียมง่ายและทำได้มาก! อิ่มได้ทั้งครอบครัว! หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับไส้กรอกโฮมเมดหรือไส้กรอก อร่อยมาก!

มันฝรั่งต้ม, ไส้กรอก, ต้นหอม, ไข่, ครีม, เกลือ, พริกไทยดำป่น, น้ำมันพืช

ปริมาณมากหัวหอมและแอปริคอตแห้งทำให้จานนี้มีรสชาติหวานที่น่าสนใจ! สตูว์ผักด้วยแอปริคอตแห้งมันเบามาก แต่ในขณะเดียวกันก็น่าพอใจ!

มันฝรั่ง, บวบ, มะเขือเทศ, แอปริคอตแห้ง, หัวหอม, หัวหอมแดง, แครอท, น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทยดำป่น, น้ำ

ยอดเยี่ยม พายเผ็ดจากขนมพัฟสำเร็จรูปสอดไส้มันฝรั่งและน้ำมันหมู! พายมีรสชาติอร่อยและสวยงามมาก ไส้มันฝรั่งมันอบได้อย่างสมบูรณ์แบบและกลายเป็นน้ำฉ่ำและมีรสชาติ สำหรับเป็นของว่างหรือแทนขนมปังในคอร์สแรก - สมบูรณ์แบบ!

พัฟเพสตรี้, มันฝรั่ง, น้ำมันหมูเค็ม, เกลือ, พริกไทยดำป่น, น้ำมันดอกทานตะวัน, ไข่แดง, โหระพา (โหระพา, สมุนไพร Bogorodskaya)

เข้มข้น ชุ่มฉ่ำ และ สลัดแสนอร่อยกับ อกไก่และผักกาดขาวจะทำให้ทั้งครอบครัวพอใจ สลัดที่เตรียมมาจาก ผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคย: เนื้อไก่ต้ม มันฝรั่ง ไข่ แต่ต้องขอบคุณการเติม ผักกาดขาวปลีเช่นเดียวกับชีสและมายองเนสก็มีรสชาติที่น่ารับประทานและน่ารับประทานมาก

เนื้อไก่, มันฝรั่ง, ผักกาดขาวปลี, ไข่, ชีสแข็ง, หัวหอมแดง, มายองเนส, เกลือ, พริกไทยดำป่น, ผักใบเขียว

ซุปปลาที่มี Capelin มีรสชาติเหมือนซุปปลากระป๋อง เราชอบมันมาก รสชาติและกลิ่นหอมของคาเปลินอิน ซุปข้าวน่าพอใจมากไม่เกะกะ ซุปมีน้ำหนักเบา แต่เนื่องจากข้าวและมันฝรั่งจึงค่อนข้างอิ่ม

Capelin, ข้าว, มันฝรั่ง, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว, ใบกระวาน, เกลือ, พริกไทยดำป่น, น้ำมันดอกทานตะวัน, น้ำ

ซุปครีมเห็ดกับกระเทียม - อาหารจานแรกดั้งเดิมอร่อยและเตรียมง่าย ซุปข้นตามสูตรนี้จะทำให้คุณหลงใหลด้วยกลิ่นหอมของกระเทียม-เห็ดที่สดใส เนื้อครีมและ รสชาติที่ถูกใจ- เช่น ซุปนุ่มแชมเปญทำให้เมนูประจำวันมีความหลากหลายอย่างสมบูรณ์แบบ

มันฝรั่ง, แชมปิญองสด, หัวหอม, ครีม, กระเทียม, น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทยดำป่น, สมุนไพร, ชีสขูด

สูตรมันฝรั่งอบที่แม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถทำได้ มันฝรั่งอบไส้กรอก - อาหารง่ายๆ มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย ส่วนผสมที่มีอยู่- กับข้าวหรือของว่างชั้นยอด!

มันฝรั่ง, ไส้กรอกรมควัน, กระเทียม, เนย, น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทยดำป่น, ผักชีฝรั่ง

สวย จานอาหารกลางวันจากซีรีส์ "ทูอินวัน"! ปรุงแล้ว ไก่ทอดในรังมันฝรั่งคุณจะต้องเตรียมทั้งอาหารจานหลัก - ไก่ทอดฉ่ำและเครื่องเคียงสำหรับพวกเขา - มันฝรั่งบดกับชีส สะดวกมาก อร่อย แปลกตา และหรูหราตามเทศกาล!

ไก่สับ, ชีสแข็ง, หัวหอม, โปรตีน, เกลือ, ปาปริก้าบด, มันฝรั่ง, น้ำ, ไข่แดง, ชีสแข็ง, เนย, เกลือ, สมุนไพรอิตาเลียนแห้ง, ชีสแข็ง

ซุปครีมดอกกะหล่ำและมันฝรั่งพร้อมนมและ อะไดเกชีส- อ่อนโยนและผิดปกติมาก อร่อยก่อนจานที่มีเนื้อเนียนนุ่ม

ดอกกะหล่ำ, มันฝรั่ง, นม, ชีส, เกลือ

ผู้ที่ไม่เสี่ยงที่จะลองสูตรอาหารใหม่ ๆ ลงโทษตัวเองด้วยเมนูที่ซ้ำซากจำเจทุกวัน นี้ ซุปปลาได้กลายเป็นหนึ่งในอาหารจานแรกสุดโปรดของครอบครัวเรา - สดใส รสชาติเข้มข้น, รสเผ็ดปานกลาง ความง่ายและรวดเร็วในการเตรียมไม่มีการแข่งขัน ลองด้วย! อย่ากลัวที่จะทดลองสูตรอาหาร - คนที่คุณรักจะต้องขอบคุณอย่างแน่นอน!

เฮค, มะเขือเทศกระป๋อง น้ำผลไม้ของตัวเอง, มันฝรั่ง, รากผักชีฝรั่ง, กระเทียม, พริก, หัวหอม, รากขิง, ปาปริก้าป่น...

ซุปมันฝรั่งกับ พาสต้ายัดไส้- หลักสูตรแรกแสนอร่อยและแปลกตา หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงซุปด้วยเนื้อสัตว์อย่ารีบปรุงน้ำซุป บดเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อและใส่พาสต้าเปลือกหอย มันจะได้ผล ซุปเข้มข้นซึ่งจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติของมัน

เนื้อสับ, มันฝรั่ง, เปลือกพาสต้า, ไข่, หัวหอม, แครอท, ใบกระวาน, น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทยดำป่น, น้ำ

สลัดกับมันฝรั่ง ถั่วเขียว และไข่นั้นดีต่อสุขภาพและอร่อย อีกทั้งยังเตรียมได้ง่ายมากอีกด้วย ขอบคุณ ปั๊มน้ำมันเดิมรสชาติของผักมีความน่าสนใจและสดใสยิ่งขึ้น สลัดนี้ก็อิ่มมากเช่นกัน - สามารถเสิร์ฟเป็นมื้ออาหารได้เต็มที่

ถั่วเขียว, มันฝรั่ง, ไข่, ต้นหอม, เกลือ, พริกไทยดำบด, น้ำมันพืช, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์, มัสตาร์ด, น้ำมะนาว, ออริกาโน

พายกับมันฝรั่งและฟักทองเป็นอาหารจานอร่อยและอร่อย กรอบ แป้งขนมชนิดร่วนและอ่อนโยน ไส้ผักข้างในเป็นสิ่งที่ดีที่สุดที่สามารถนำเสนอสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น

แป้งสาลี, น้ำ, เนย, เกลือ, ผงฟู, มันฝรั่ง, ฟักทอง, หัวหอม, เนย, ผักชีฝรั่ง, ผงกระเทียม, พริกแดงป่น...

มันฝรั่งทอดอร่อยเสมอ! แต่บางครั้งคุณก็อยากจะกระจายอาหารจานนี้ออกไป และแม่บ้านก็ทำสิ่งนี้ได้สำเร็จโดยทอดมันฝรั่งด้วย สารเติมแต่งต่างๆเช่น เห็ด เนื้อสับ, ไข่ วันนี้เราจะมาทำความรู้จักกับ สูตรดั้งเดิม มันฝรั่งทอด- พร้อมแครอท หัวหอม และกระเทียม มันฝรั่งดังกล่าวมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมากและด้วยเหตุนี้ แครอทขูดมันกลายเป็นสีเหลืองสดใส

มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอม, กระเทียม, น้ำมันดอกทานตะวัน, เกลือ, พริกไทยดำป่น

โบเบเล่ - จานแสนอร่อยอาหารอิสราเอล, หม้อตุ๋นมันฝรั่งหรือพูดให้เจาะจงกว่านั้นคือ พายมันฝรั่งโดยการก้าวกระโดด พายชิ้นนี้ทำมาจาก มันฝรั่งดิบ, กับ หัวหอมทอด. สูตรที่น่าสนใจปรากฏว่าโบเบเล่มีรสชาติที่แปลกมาก

มันฝรั่ง, หัวหอม, ไข่, น้ำมันพืช, น้ำ, ยีสต์, แป้งสาลี, น้ำตาล, เกลือ, พริกไทยดำป่น

สูตรสำหรับสลัดบีทที่อร่อยและทำง่ายด้วย ปลาซาร์ดีนกระป๋อง- สลัดที่ไม่มีมายองเนส สลัดบีทรูทกับ ปลากระป๋องสามารถจัดเตรียมโต๊ะวันหยุดได้ ทดแทน vinaigrette ได้อย่างดีเยี่ยม

หัวบีท, ปลาซาร์ดีนกระป๋อง, มันฝรั่ง, แตงกวาดอง, ถั่วเขียวกระป๋อง, หัวหอม, น้ำมันพืช, น้ำส้มสายชูไวน์, ผักชีฝรั่ง, เกลือ

นิเวศวิทยาของการบริโภค ใกล้ถึงเวลาแล้วที่มันฝรั่งลูกอ่อนจะอยู่บนโต๊ะทุกโต๊ะ ทำให้เรานึกถึงรสชาติที่คุ้นเคยตั้งแต่สมัยเด็กๆ สำหรับช่วงเวลาที่คุณต้องการ

ใกล้ถึงเวลาแล้วที่มันฝรั่งลูกเล็กจะอยู่บนโต๊ะทุกโต๊ะ ทำให้เรานึกถึงรสชาติที่คุ้นเคยตั้งแต่สมัยเด็กๆ สำหรับโอกาสเหล่านั้นที่คุณไม่เพียงต้องการต้มมันฝรั่งเท่านั้น แต่ยังต้องการสิ่งที่แปลกใหม่กว่านี้อีกด้วย เราได้เตรียมสูตรอาหารที่น่าดึงดูดสี่สูตรไว้สำหรับคุณ

มันฝรั่งอบใหม่

สิ่งที่เราต้องการ:

• 1 กก มันฝรั่งใหม่
• กระเทียม 5 กลีบ
• ก้านโรสแมรี่ขนาดเล็ก
• พวงผักชีฝรั่ง
• เนย 100 กรัม
• พริกไทยดำ

1. ล้างมันฝรั่งใหม่ด้วยแปรง ผ่าครึ่งหัว ใส่ลงในกระทะที่มีน้ำเกลือเดือด แล้วปรุงจนสุกครึ่งประมาณ 10 นาที ระบายและทำให้มันฝรั่งแห้ง
2. เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางมันฝรั่งลงในจานอบ บดกระเทียมด้วยมีดแล้วใส่มันฝรั่ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ตัดเนย เป็นชิ้นเล็ก ๆแล้ววางบนมันฝรั่ง ใส่โรสแมรี่ลงไป
3. วางกระทะในเตาอบแล้วอบประมาณ 40 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง ในขณะที่อบ ให้คนมันฝรั่งเบา ๆ 2-3 ครั้ง วางมันฝรั่งที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วโรยด้วยผักชีลาวก่อนเสิร์ฟ

มันฝรั่งใหม่กับ suluguni

สิ่งที่เราต้องการ:

• มันฝรั่งใหม่ขนาดกลาง 1 กก
• กระเทียม 3-5 กลีบ
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนย
• ซูลูกุนิ 200 กรัม
• สมุนไพรสดสำหรับการยื่น

วิธีปรุงมันฝรั่งใหม่:

1. ล้างมันฝรั่งให้สะอาดด้วยแปรง ใส่ในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที สะเด็ดน้ำและทำให้มันฝรั่งแห้ง
2. บด ปอกเปลือก และสับกระเทียมให้ละเอียด ละลายในกระทะ เนยใส่กระเทียม หลังจากผ่านไป 20 วินาที ยกลงจากเตา
3. วางมันฝรั่งลงในจานอบ เทน้ำมันและกระเทียมลงไป ปิดด้วย suluguni หั่นเป็นชิ้นหนา 1.5 เซนติเมตร วางกระทะในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาใต้ตะแกรง อบจนชีสละลายและเป็นสีน้ำตาล เสิร์ฟทันทีพร้อมสมุนไพรสด

สลัดมันฝรั่งอุ่นและมะเขือเทศเชอรี่

สิ่งที่เราต้องการ:

• มันฝรั่งลูกเล็ก 750 กรัม ควรเป็นมันฝรั่งใหม่
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 250 กรัม
• มะกอกหนึ่งกำมือ
• ปลากะตัก 1-2 ตัว
• กระเทียม 2 กลีบ
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูบัลซามิก
• เกลือพริกไทยดำบดสด

วิธีปรุงมันฝรั่งใหม่:

1. ใส่มันฝรั่งลงในน้ำเค็มเดือดแล้วปรุงจนนุ่มประมาณ 15–20 นาที นำออกจากเตา สะเด็ดน้ำและเช็ดให้แห้งเล็กน้อย หั่นมันฝรั่งแต่ละลูกออกเป็นสองหรือสามชิ้น หั่นมะเขือเทศเชอรี่ลงครึ่งหนึ่ง ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด
2. ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดใหญ่ เพิ่มมันฝรั่ง แอนโชวี่ และมะกอก แล้วปรุงโดยคนบ่อยๆ เป็นเวลา 5 นาที เมื่อมันฝรั่งเป็นสีน้ำตาล ให้ใส่กระเทียมและมะเขือเทศลงในกระทะ แล้วเทลงไป น้ำส้มสายชูบัลซามิกพริกไทยและเกลือหากจำเป็น ปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาทีแล้วนำกระทะออกจากเตา ย้ายสลัดใส่จานแล้วเสิร์ฟขณะอุ่น

สลัดผักอ่อนและไข่

สิ่งที่เราต้องการ:

• หัวไชเท้า 300 กรัม
• 2 มันฝรั่งใหม่ขนาดกลาง
• แตงกวาขนาดกลาง 2 อัน (อาจเป็นมะเขือเทศก็ได้)
• แครอทอ่อนขนาดกลาง 1 อัน
• ไข่ 2 ฟอง
• สลัดผักสด 1 พวง
• หัวหอมสีเขียว 5 ก้าน
• ผักชีฝรั่ง 5 ก้าน
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสโฮมเมด
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว
• 1 ช้อนชา ซาฮาร่า
• พริกไทยดำ

วิธีปรุงมันฝรั่งใหม่:

1. ล้างมันฝรั่งด้วยแปรงแล้วต้มในเปลือกจนนิ่ม เย็นและปอกเปลือกหากต้องการ ตัดเป็นวงกลม วางไข่ลงในกระทะแล้วเท น้ำเย็นและนำไปต้ม ปิดไฟปิดฝาหม้อแล้วทิ้งไว้ 10 นาที ปอกเปลือกไข่แล้วพักให้เย็น ตัดเป็นวงกลม
2. ปอกเปลือกแครอท หั่นหัวไชเท้า แครอท และแตงกวาเป็นชิ้นบางๆ หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง สลัดผักสดฉีกเป็นชิ้นแล้ววางในชามสลัด เพิ่มหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งและคนให้เข้ากัน จัดเรียงผักรอบๆ ผสมน้ำมะนาวกับน้ำตาล เกลือ และพริกไทยในชาม เพิ่มมายองเนสและคนให้เข้ากัน เทน้ำสลัดลงบนสลัดและโรยหน้าด้วยไข่ชิ้น

ซุปเย็นทำเองกับมันฝรั่งเสียบไม้ใหม่

วัตถุดิบ:

• หัวบีทต้มและปอกเปลือกขนาดกลาง 4-5 หัว (ตามกฎแล้วฉันต้มและทำให้เย็นล่วงหน้าหรือซื้อแบบสำเร็จรูป)
• 5 แตงกวาปอกเปลือกขนาดเล็ก
• 4 ต้ม ไข่ไก่;
• หัวหอมหนาแน่น 2 ช่อและผักชีฝรั่งในปริมาณเท่ากัน
• kefir ไขมันปานกลาง 2 ลิตร (ขึ้นอยู่กับผู้ผลิตดังนั้นฉันจึงไม่ได้ระบุเปอร์เซ็นต์ที่แน่นอน สิ่งสำคัญคือ kefir ไม่เปรี้ยวเกินไป)
• น้ำเย็นบรรจุขวด
• มันฝรั่งอ่อนขนาดเล็ก (ในอัตรา 5-6 ชิ้นต่อปาก)
• น้ำมันมะกอก
• ปาปริก้า;
• ขมิ้น;
• ก้านโรสแมรี่สด
• เกลือและน้ำตาล

เตาอบร้อนถึง 200 องศา วางมันฝรั่งที่ล้างอย่างดี (ยังไม่ได้ปอกเปลือก!) ลงในภาชนะที่ทนความร้อน โรยด้วยปาปริก้า ขมิ้น เกลือ และโรย น้ำมันมะกอก- ผสมให้เข้ากันด้วยมือของคุณ ก่อนที่จะใส่มันฝรั่งลงในเตาอบ อย่าลืมวางก้านโรสแมรี่ไว้ด้านบน มีบริการอโรมาเธอราพีสำหรับสมาชิกทุกคนในครัวเรือน จำเป็นต้องมีฝาปิด

เรามีเวลาครึ่งชั่วโมงสำหรับอาหารจานหลัก

วางเครื่องขูดลงในกระทะขนาดใหญ่พอสมควรแล้วขูดหัวบีทและแตงกวาอย่างรวดเร็ว หั่นไข่เป็นเส้นใหญ่และหัวหอมสีเขียว และผักชีลาวให้ละเอียดที่สุด นั่นคือทั้งหมดโดยพื้นฐาน สิ่งที่เหลืออยู่คือเพิ่ม kefir และคนให้เข้ากัน - คุณควรได้สตูว์หนา ๆ ตามไอเดียซุปของเราเองค่ะ น้ำเย็นจากขวด ในกรณีของฉันมันคือแก้ว ไม่ใช่อีกแล้ว เติมเกลือและอย่าลืมเติมน้ำตาลหนึ่งช้อนชา (บางครั้งสอง) คุณรู้สึกถึงกลิ่นหอมไหม? และใครจะจินตนาการได้ว่าหัวบีทจะมีกลิ่นหอมขนาดนี้?

ส่วนน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวที่ต้องเติมในตู้เย็น ขอแนะนำอย่างยิ่งว่าอย่าทำเช่นนี้ กรดในกระเพาะไม่เคยทำประโยชน์ให้ใครเลย นอกจากนี้ยังจะไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติของอาหารแต่อย่างใด

ทิ้งซุปไว้ในตู้เย็นสักสองสามนาที

เรานำมันฝรั่งออกจากเตาอบ ซึ่งในเวลานี้นิ่มจนน่าประหลาดใจ แล้วเสียบเข้ากับไม้เสียบไม้ยาวๆ รับรองว่าเด็กๆ จะต้องประทับใจกับการนำเสนอครั้งนี้ แต่ก็เหมือนคนอื่นๆ

แคลอรี่ขั้นต่ำ ประโยชน์ต่อร่างกายอย่างเห็นได้ชัด และใช้เวลาเพียงครึ่งชั่วโมงเท่านั้น ที่ตีพิมพ์

วัตถุดิบ

• มันฝรั่งใหม่ 700 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• ปาปริก้า 1 ช้อนชา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ล้างมันฝรั่งให้ดี วางลงในกระทะ เติมน้ำแล้วนำไปตั้งไฟปานกลาง ปรุงอาหารต่ออีก 10 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ

วางมันฝรั่งลงบนถาดอบแล้วบดมันฝรั่งแต่ละลูกเบา ๆ ด้วยที่บดมันฝรั่ง ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200°C เป็นเวลา 20 นาที มันฝรั่งที่เสร็จแล้วควรปิดด้วยเปลือกกรอบสีทอง

วัตถุดิบ

• มันฝรั่งเล็ก 450 กรัม
• น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม 1 กลีบ
• เมล็ดงา 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ล้างหัวให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งในกระชอน ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะกว้างบนไฟร้อนปานกลาง แล้วใส่มันฝรั่งลงในชั้นเดียว ทอดผักที่ปิดไว้เป็นเวลา 20 นาที เขย่ากระทะทุกๆ 5 นาทีเพื่อให้แน่ใจว่ามันฝรั่งสุกทั่วถึง มันควรจะนุ่มจากภายใน

ผสม ซอสถั่วเหลืองน้ำผึ้ง และกระเทียมสับ แล้วเทส่วนผสมนี้ลงบนมันฝรั่ง ปรุงอาหารเป็นเวลา 4-5 นาที คนตลอดเวลาจนกระทั่งซอสข้นและมันฝรั่งที่ปรุงสุกจะมีเปลือกเป็นมันเงา นำกระทะออกจากเตา โรยเมล็ดงาลงบนมันฝรั่งแล้วคนให้เข้ากัน

วัตถุดิบ

• มันฝรั่งใหม่ 650 กรัม
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
• 2 หัวหอมเล็ก
• เบคอนรมควัน 200 กรัม
• 4 ไข่;
• 300 มล.;
• 170 มล ครีมหนัก;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เชดดาร์ชีส 100 กรัม
• arugula สองสามก้าน

การตระเตรียม

ล้างมันฝรั่งและขูดผิวออกด้วยฟองน้ำด้านที่หยาบกร้าน วางในกระทะ ปิดด้วยน้ำเย็น และปรุงอาหารประมาณ 10-12 นาทีหลังจากที่น้ำเดือด

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทอดหัวหอมสับละเอียดและเบคอนสับ ในภาชนะที่แยกจากกัน ตีไข่ นม ครีม เกลือ และพริกไทยจนเนียน

หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางเป็นชั้น ๆ ในจานอบ โรยหัวหอมและเบคอนไว้ด้านบน น้ำ ส่วนผสมครีมและโรยด้วยชีสขูด อบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 25–30 นาที ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยผักร็อกเก็ตทั้งหมด

วัตถุดิบ

• มันฝรั่งใหม่ 1 กิโลกรัม
• กระเทียม 1 กลีบ
• ใบกระวานแห้ง 2 ใบ;
• สีขาวแห้ง 200 มล.
• เนย 50 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ใส่มันฝรั่งที่ล้างแล้ว กระเทียมบด และ ใบกระวาน- เทไวน์เติมน้ำมันแล้วปิดฝากระทะ เคี่ยวมันฝรั่งด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจนไวน์ระเหย

ลดความร้อนและปรุงอาหารจนเป็นสีน้ำตาลทอง เขย่าและพลิกมันฝรั่งเป็นครั้งคราวเพื่อให้แน่ใจว่ามันฝรั่งสุกทั่วถึง โรยด้วยเกลือก่อนเสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• มันฝรั่งใหม่ 900 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอมเล็ก 1 อัน
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• ครีมหนัก 180 มล.
• ผักชีลาว 1/2 พวง

การตระเตรียม

ล้างมันฝรั่งและขูดผิวเบา ๆ ด้วยฟองน้ำด้านที่หยาบ ตัดหัวขนาดใหญ่ออกเป็นสองส่วนหรือสี่ส่วน

วางมันฝรั่งลงในกระทะ คลุมด้วยน้ำเย็น และเติมเกลือประมาณ 1/2 ช้อนโต๊ะ นำน้ำไปต้มและปรุงหัวต่อไปอีก 15-20 นาที มันฝรั่งที่เสร็จแล้วควรใช้ส้อมแทงอย่างง่ายดาย

วางไว้ในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน

วางกระทะบน ความร้อนปานกลางและตั้งน้ำมันให้ร้อน ทอดหัวหอมสับละเอียดจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มสับและปรุงอาหารต่ออีกนาทีกวนผักอย่างต่อเนื่อง เทครีมและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส

นำซอสไปต้ม ลดความร้อน และปรุงต่ออีกสองสามนาที โดยคนเป็นครั้งคราว ใส่ผักชีลาวสับลงไปผัดและยกกระทะลงจากเตา โรยหน้าด้วยซอส มันฝรั่งต้มและผสมให้เข้ากัน

วัตถุดิบ

• 1 มะนาว
• ขาไก่ 4 ขา
• มันฝรั่งใหม่ 1 กิโลกรัม
• โรสแมรี่สด 4 ก้าน;
• โหระพาสด 1 พวง;
• ใบกระวานสด 2 ใบ;
• 1-2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• มะกอกยัดไส้ 100 กรัม

การตระเตรียม

หั่นมะนาวตามยาวเป็นสี่ส่วน วางบนถาดอบ เวดจ์มะนาวขาไก่ มันฝรั่งล้าง โรสแมรี่ ไธม์ และใบกระวาน เทน้ำมัน ปรุงรสด้วยเครื่องเทศแล้วคนให้เข้ากัน วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 45 นาที

จากนั้นเทน้ำมะนาวอบลงบนส่วนผสมเหล่านี้ บดมันฝรั่งด้วยที่บดมันฝรั่งหรือแก้วเพื่อดูดซับกลิ่นและรสส้มได้ดีขึ้น

วางมะกอกบนถาดอบ ผัดและอบประมาณ 15 นาที ควรทอดไก่จนสุก และมันฝรั่งควรมีสีน้ำตาลทอง

วัตถุดิบ

• มันฝรั่งใหม่ 1 กิโลกรัม
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง ¼ พวง;
• เกล็ดขนมปัง 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ล้างมันฝรั่งให้ดีและตัดเป็นแนวตั้งลึกโดยให้ห่างจากกันประมาณ 3 มม. วางมันฝรั่งลงบนถาดอบ โรยด้วยน้ำมัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วคลุกให้ทั่ว คุณสามารถใช้เครื่องเทศอื่นเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ

อบมันฝรั่งโดยหั่นหงายขึ้นที่ 220°C ประมาณ 20 นาที ผสมผักชีลาวสับและเกล็ดขนมปัง โรยผักด้วยส่วนผสมนี้แล้วปรุงต่ออีก 15 นาที

วัตถุดิบ

• มันฝรั่งใหม่ 700 กรัม
• 1 ช้อนชา + 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ริคอตต้า 120 กรัม
• ชีสแข็งขูด 2 ช้อนโต๊ะ
• มะนาวครึ่งลูก

การตระเตรียม

ปิดฝากระทะ ชิ้นใหญ่- วางมันฝรั่งที่ล้างแล้วไว้ตรงกลาง เทน้ำมัน 1 ช้อนชา ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย นำปลายฟอยล์มาต่อกันเป็นถุงอบ วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 230 °C เป็นเวลา 35–40 นาที

ผสมริคอตต้า ชีสแข็งผิวเลมอนขูดละเอียด เกลือ และพริกไทย เมื่อมันฝรั่งอบเย็นลงเล็กน้อย ให้ตัดหัวแต่ละหัวเป็นรูปกากบาทแล้วเปิดออกเล็กน้อย

ใส่มันฝรั่งลงไปประมาณ 1 ช้อนชา มวลชีส- จัดเรียงใหม่ มันฝรั่งยัดไส้ลงบนจานเสิร์ฟ ราดน้ำมันที่เหลือ และโรยด้วยพริกไทย

วัตถุดิบ

• มันฝรั่งใหม่ 1 กิโลกรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอก 60 มล.
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• พาร์เมซาน 80 กรัมหรือชีสแข็งอื่น ๆ
• ผักชีฝรั่งสองสามก้าน

การตระเตรียม

ล้างมันฝรั่งให้สะอาด ใส่ในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำเย็น เติมเกลือประมาณ 2 ช้อนชาแล้วต้มน้ำให้เดือด ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 20 นาที

วางมันฝรั่งบนถาดอบแล้วปล่อยให้เย็นประมาณ 10-15 นาที จากนั้นค่อยๆ บดมันฝรั่งแต่ละลูกด้วยที่บดมันฝรั่งหรือก้นแก้ว

หยดน้ำมันลงไปครึ่งหนึ่งให้ทั่วผัก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย อบประมาณ 12-15 นาทีที่ 230°C จากนั้นใช้ไม้พายพลิกมันฝรั่ง โรยด้วยน้ำมันที่เหลือ โรยด้วยเครื่องปรุงรส แล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 15 นาที จนจานกรอบและเป็นสีน้ำตาลทอง

โรยด้วยชีสขูดแล้วปรุงต่ออีกสองสามนาทีจนละลาย ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งมันฝรั่งด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด

10. สลัดอุ่นๆ พร้อมมันฝรั่งใหม่ เบคอน และน้ำสลัดมัสตาร์ด

วัตถุดิบ

• มันฝรั่งใหม่ 900 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เบคอน 6 ชิ้น;
• หัวหอมแดง 1 อัน
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 60 มล.
• น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• เม็ด 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล ½ ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอมสีเขียวสองสามอัน

การตระเตรียม

ล้างมันฝรั่งและขูดผิวออกด้วยฟองน้ำด้านที่หยาบกร้าน ตัดหัวเล็ก ๆ ลงครึ่งหนึ่งและหัวใหญ่ออกเป็นสี่ส่วน

วางผักลงในกระทะ เติมน้ำ และเติมเกลือ นำไปต้มและปรุงอาหารต่ออีก 15-20 นาที มันฝรั่งควรใช้มีดหรือส้อมแทงมันฝรั่งอย่างง่ายดาย วางไว้ในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน

ในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ปรุงเบคอนประมาณ 8 นาที เมื่อกรอบแล้ว ให้วางเบคอนลงบนจานที่ปูด้วยผ้ากระดาษ

ผัดหัวหอมสับละเอียดเบา ๆ ในไขมันที่เหลืออยู่ในกระทะ เติมน้ำส้มสายชู น้ำ น้ำมัน มัสตาร์ดและน้ำตาล ผัดนำส่วนผสมไปต้มนำออกจากเตาแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

ใส่มันฝรั่ง เบคอน และหัวหอมสับที่เย็นลงเล็กน้อยลงในชามสลัด น้ำ น้ำสลัดมัสตาร์ดและคนให้เข้ากัน

ฉันลังเลอยู่นานว่าจะเปิดเผยสูตรอาหารที่เรียบง่ายและพื้นฐานดังกล่าวต่อสาธารณชนทั่วไปหรือไม่ แต่ก็ยังตัดสินใจว่าทันใดนั้นก็จะเป็นประโยชน์กับใครบางคน เราเตรียมมันฝรั่งเหล่านี้เกือบทุกสัปดาห์ในช่วงฤดูกาล และแม้จะเรียกแบบทอดไม่ได้ก็ตาม อาหารเพื่อสุขภาพนี่เป็นหนึ่งในสิ่งไม่จริงเหล่านั้น อาหารอร่อยซึ่งฉันไม่สามารถปฏิเสธได้ ยิ่งไปกว่านั้นยิ่งมันฝรั่งตัวเล็กก็ยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น จานพร้อม- ข่าวดีก็คือว่าผลิตภัณฑ์มีน้อย ข้อดีอีกอย่างคือคุณไม่จำเป็นต้องปอกมันฝรั่งด้วยซ้ำ! เพียงล้างและเช็ดให้แห้ง ด้วยผิวมันกลับกลายเป็นว่าอร่อยยิ่งกว่าไม่มีเลย

วัตถุดิบ:

มันฝรั่งใหม่ขนาดเล็ก 500 กรัม

กระเทียมอ่อน 4-5 กลีบ

น้ำมันสำหรับทอดมันฝรั่ง

เกลือผสมพริกไทยป่น

การตระเตรียม:

วางกระทะก้นลึก กระทะก้นลึก หรือหม้อเหล็กหล่อบนไฟแรงแล้วตั้งน้ำมันให้ร้อนมาก (ผมใช้หม้อทอดลึกมาหลายปีแล้ว ซึ่งช่วยลดความยุ่งยากและเร่งกระบวนการได้มาก ผมใช้ น้ำมันดอกทานตะวันบริสุทธิ์ปกติ)

ล้างมันฝรั่งให้สะอาด คุณสามารถใช้ฟองน้ำถูก็ได้ (ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก!) หากหัวของคุณใหญ่เกินไป คุณควรผ่าครึ่ง เช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ

เมื่อน้ำมันร้อนพอ ให้ส่งมันฝรั่งที่เตรียมไว้เป็นชุดเล็กๆ ลงในหม้อทอด ไม่จำเป็นต้องปกปิดเพื่อให้เป็นรูปเป็นร่าง เปลือกสีน้ำตาลทอง(แน่นอนว่าควรเลือกโหมดที่เหมาะสมในหม้อทอดและปรุงอาหารด้วย ฝาปิด— แต่ละชุดใช้เวลาประมาณ 10-15 นาที)

ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน (บนชิ้นงาน) วางแต่ละชุดบนผ้ากระดาษเพื่อขจัดไขมันส่วนเกินแล้วใส่ในกระทะ หลังจากที่มันฝรั่งสุกทั้งหมดแล้ว ให้ใส่เกลือและพริกไทยแล้วบีบกระเทียมลงไป

ปิดฝากระทะแล้วเขย่าแรงๆ เพื่อผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

แยกบรรทัด: ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยผักชีฝรั่งและ หัวหอมสีเขียว- อย่างไรก็ตาม ฉันชอบเวลาที่ผักต่างๆ บนจานไม่สับ โดยเฉพาะผักชีฝรั่งหรือผักกาดหอม จานนี้เสิร์ฟพร้อมผักก็อร่อยเช่นกัน

Tatyana Boldyreva, A. Deriglazov Avenue, Kursk