ซุปเห็ดพอชินีซุปข้นกับครีม ซุปข้นเห็ด - สูตรพร้อมรูปถ่าย

ซุปน้ำซุปข้นมักใช้ในอาหารหรืออาหารทารก พวกเขามีประโยชน์มากดังนั้นทุกคนจึงรักพวกเขามาก คุณสามารถปรุงมันได้จากผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย เช่น ถั่ว ผัก ซีเรียล ปลา เนื้อวัว ไก่ และอื่นๆ อีกมากมาย สมุนไพร เครื่องปรุงรสและครีมยังช่วยเพิ่มรสชาติอีกด้วย ซุปน้ำซุปข้นจากเห็ดพอชินีอร่อยเป็นพิเศษ

เห็ดขาวเป็นเห็ดประเภทที่ 1 นิยมใช้ประกอบอาหาร พวกเขาสามารถผัด, ต้ม, ตุ๋น, ดอง, เค็มและแห้ง คุณสามารถปรุงเห็ดพอชินีเกือบทุกจานได้ทันทีโดยไม่ต้องต้มก่อน ส่วนใหญ่มักจะใช้สำหรับซุป - น้ำซุปเห็ดพอชินีมักจะใสเนื่องจากเห็ดพอชินีไม่เคยมืดลงหลังจากผ่านการประมวลผล

เห็ดพอชินีอุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์ ได้แก่ ไรโบฟลาวิน เฮอร์ซิดิน อัลคาลอยด์ โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไกลโคเจน เกลือโพแทสเซียม ฟอสเฟต และอีกมากมาย

โดยปกติ แพทย์แนะนำให้รับประทานเห็ดพอชินีสำหรับผู้ที่เป็นโรคเกี่ยวกับการอักเสบหรือโรคโลหิตจาง พวกเขายังไม่แนะนำเชื้อราขาวสำหรับผู้ที่มีปัญหากับไตหรือตับ เป็นที่เชื่อกันว่าเชื้อราสีขาวเพิ่มภาระในอวัยวะเหล่านี้และบุคคลเริ่มรู้สึกแย่ลง

น่าเสียดายที่เห็ดเป็นอาหารสำหรับเด็ก พิษจากเห็ดส่วนใหญ่เกิดขึ้นในเด็กเพราะระบบย่อยอาหารของพวกเขาถูกสร้างขึ้นถึง 8 ปี ดังนั้นจึงสามารถให้เห็ดขาวแก่เด็กได้เมื่ออายุครบ 7-9 ปีเป็นอย่างน้อย ดังนั้นคุณสามารถช่วยลูกของคุณให้พ้นจากพิษที่ไม่พึงประสงค์และโรคของระบบทางเดินอาหาร

ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้นซุปเห็ดพอชินีนั้นคุ้มค่า มาว่ากันเรื่องซุป นี่เป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และมีคุณค่าทางโภชนาการมาก มีคุณค่าทางโภชนาการเพราะเห็ดขาวมีโปรตีนจำนวนมากซึ่งร่างกายมนุษย์ย่อยได้ยาก มาดูกัน - วิธีทำซุป?

ส่วนผสมน้ำซุป

วัตถุดิบ:

• เห็ดขาว - 500 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น,
• ผักโขม - 50 กรัม
• ครีม - 500 มล. หรือ 2 ช้อนโต๊ะ,
• เนย - 50 กรัม
• กระเทียม - 2 กานพลู

สามารถเตรียมจานใดก็ได้จากเห็ดแช่แข็ง และนี่ก็ไม่มีข้อยกเว้น เห็ดแช่แข็งแทบไม่ต่างจากเห็ดสดเลย ดังนั้นปรุงซุปเห็ดเพื่อสุขภาพตลอดทั้งปี! อย่างไรก็ตาม ผักโขมยังสามารถแช่แข็งได้อีกด้วย

วิธีทำซุป?

สูตรอาหาร:

1. หากคุณใช้เห็ดพอชินีแช่แข็ง ก่อนอื่นคุณต้องละลายน้ำแข็งเล็กน้อย แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. ใส่กระทะบนกองไฟแล้วใส่เนย คุณสามารถเพิ่มผัก ใส่เห็ดบนน้ำมันที่อุ่นแล้วทอด และเมื่อของเหลวระเหยหมดแล้ว ให้ทอดเห็ดต่อไปอีก 20 นาที
3. ปอกกระเทียมออกจากเปลือกแล้วขูดแครอท ทอดในกระทะแยกต่างหาก ใส่ผักโขมสับในตอนท้าย
4. ใส่เห็ดและผักโขมผัดในชามปั่นแล้วสับทุกอย่างให้เข้ากัน ตอนนี้เทครีมลงในชามแล้วตีมวลอีกครั้ง
5. อุ่นมวลที่ได้และเสิร์ฟร้อน

คุณสามารถใช้ croutons สำหรับตกแต่ง การทำให้พวกเขารีบร้อนนั้นง่ายมาก หั่นขนมปังเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะโดยไม่ต้องเติมน้ำมันก็เพียงพอแล้ว

หากครอบครัวของคุณไม่ชอบผักโขมถึงแม้ว่ามันจะดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก แต่คุณก็สามารถปรุงอาหารจานนี้ให้แตกต่างออกไปเล็กน้อย แต่ซุปเห็ดพอชินีแบบโฮมเมดนี้จะอร่อยและไม่เหมือนใคร ใช้เวลาในการเตรียมซุปครีมเห็ดพอชินีเพียงเล็กน้อย - เพียง 40 นาที ไม่นับการสับด้วยเครื่องปั่น

วัตถุดิบ:

• แครอท - 1 ชิ้น,
• เห็ดขาว - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น,
• ครีม - 500 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ผักใบเขียวเกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร:

1. ขั้นแรก แปรรูปเห็ด แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. ปอกหัวหอมและแครอทแล้วหั่นเป็นก้อน ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นขนาดกลาง
3. เติมน้ำลงในหม้อแล้วใส่เห็ดลงไป เมื่อสุกแล้ว - ใส่เกลือและใส่ผักทั้งหมด ในตอนท้ายใส่พริกไทยและใส่ผักและเห็ดทั้งหมดลงในเครื่องปั่น บด ตอนนี้ใส่ผักในเครื่องปั่นแล้วเทครีม ปัดทุกอย่างให้ละเอียดแล้วใส่ซุปลงในชาม

คุณสามารถตกแต่งด้วยใบไม้สีเขียวและแครกเกอร์ อย่าลืมเสิร์ฟซุปร้อน

ซุปน้ำซุปข้นดังกล่าวสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลเป็นคอร์สแรก แขกผู้เข้าพักจะจดจำรสชาติที่แสดงออกอย่างผิดปกติและขอสูตรได้ นอกจากนี้ อาหารจานนี้ยังสามารถรับประทานเป็นอาหารได้ เนื่องจากมีไขมันเพียงเล็กน้อย

สูตรซุปครีมผักกับเห็ด

ซุปครีมเห็ดพอชินีจะสุกเร็วขึ้นหากคุณใช้ส่วนผสมที่แช่แข็งหรือสด หากคุณตัดสินใจทำซุปจากเห็ดแห้ง จะต้องแช่น้ำไว้ 2-2.5 ชั่วโมงก่อน สามารถปรุงซุปได้โดยตรงในน้ำเดียวกันกับที่แช่เห็ดหรือน้ำซุปผักหรือเนื้อสัตว์อื่น

หากคุณใช้เห็ดแช่แข็งก็สามารถเติมน้ำและต้มได้ทันที

ในขณะที่เห็ดกำลังทำอาหาร คุณจะต้องเตรียมผัก ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นแท่งบาง ๆ ใส่มันฝรั่งลงในซุปแล้วปรุงกับเห็ดจนนุ่ม

ปอกและสับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียมหนึ่งกลีบ ผัดหัวหอมในเนยจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน จากนั้นใส่มันฝรั่งและเห็ดลงในกระทะ หลังจากซุปเดือดคุณสามารถเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส

เคี่ยวซุปด้วยไฟอ่อนๆ อีก 10-15 นาที จากนั้นยกลงจากเตาและบดให้ละเอียดด้วยตราสินค้าหรือเครื่องผสม

ผสมนมหนึ่งแก้วที่อุณหภูมิห้องกับซุปสับ ต้มไข่ให้สุก ปอกเปลือก หั่นเป็น 4 ชิ้นแล้วจัดใส่จาน

ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดหรือแห้งเล็กน้อยลงในโต๊ะ

ดูรูปซุปครีมเห็ด - นี่เป็นหนึ่งในตัวเลือกสำหรับการเสิร์ฟ คุณสามารถตกแต่งตามรสนิยมของคุณโดยเพิ่มขนมปังกรอบ ชีสหรือมะกอก

สูตรซุปผักเห็ด

สูตรซุปเห็ดทำง่ายมาก จำเป็นต้องปรุงส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดจนสุกและบดด้วยเครื่องปั่นเป็นน้ำซุปข้น ในการเตรียมซุปเห็ด 6 เสิร์ฟคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เห็ด - 250-300 gr
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. l
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• เกลือ เครื่องเทศและสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

เห็ดสามารถนำมาทั้งสดและแห้งและแช่แข็งได้ ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะเทน้ำร้อนแล้วนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อมันฝรั่งเดือด ใส่เห็ดลงในซุป แล้วปรุงต่อประมาณ 15-20 นาที

ในแก้วหรือชามขนาดเล็กเจือจางแป้งด้วยน้ำเย็นคนให้เข้ากันเพื่อให้แป้งค่อนข้างเหลว แต่ไม่มีก้อน

เทแป้งลงในซุป - กวนอย่างต่อเนื่องเทลงในกระแสบาง ๆ นำไปต้มแล้วนำออกจากเตา ไข่ต้มแข็ง เย็น ปอกเปลือกและขูด บดซุปด้วยเครื่องปั่นใส่ไข่ขูดลงไปแล้วเทลงในชาม เพิ่มสมุนไพรสดหรือแห้งและคุณสามารถเพลิดเพลินกับการรักษาที่มีกลิ่นหอม อร่อย!

ซุปเห็ดรสชาติอร่อยอุ่นในวันที่อากาศหนาวอิ่มตัวด้วยสารที่มีประโยชน์ให้ความแข็งแรงและพลังงาน คิดหาวิธีปรุงอาหารเพื่อให้จานที่ได้พิชิตสมาชิกทุกคนในครอบครัว สำหรับการปรุงอาหาร มีคำแนะนำพิเศษ เคล็ดลับในการเลือกส่วนผสม การผสมรสชาติ และการใช้เครื่องปรุงต่างๆ

วิธีทำซุปเห็ดหูหนู

ถ้าเจ้าบ้านอยากรู้วิธีทำซุปเห็ด ก็ต้องเริ่มจากการเลือกส่วนผสมก่อน จานนี้เตรียมจากเห็ดแห้ง สด หรือแช่แข็ง หากใช้รุ่นที่ประกอบใหม่จะต้องทำความสะอาดและล้างผลิตภัณฑ์ ของแห้งจะต้องแช่น้ำก่อนปรุงอาหารและต้มให้เดือด คุณสามารถแช่แข็งเห็ดด้วยตัวเอง แต่ใช้โดยไม่ละลายน้ำแข็ง เพื่อไม่ให้สูญเสียสารอาหารและเปลี่ยนเป็นก้อนที่ลื่น คุณเพียงแค่ต้องนำไปต้มในน้ำเดือด

น้ำซุปข้นเห็ดที่ถูกต้องมีเนื้อสัมผัสที่หนาและเป็นเนื้อเดียวกัน แต่ไม่สูงชันจนมี "ช้อน" อยู่ตรงนั้น ความสม่ำเสมอนี้เกิดขึ้นได้จากการใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร เมื่อได้รับจานที่หนาขึ้น มวลจะเจือจางด้วยครีมอุ่นเหลวหรือน้ำซุป หากซุปเย็นลงและจำเป็นต้องอุ่นอีกครั้ง ให้ใช้ไมโครเวฟหรือเตาที่มีไฟต่ำโดยคนตลอดเวลา

ในซุปเห็ดนอกเหนือจากส่วนผสมหลักแล้วยังมีสารเติมแต่งต่างๆ:

• มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอม;
• ก๋วยเตี๋ยว, วุ้นเส้น;
• กะหล่ำดอก, บรอกโคลี;
• ข้าวบาร์เลย์มุก, บัควีท, เฮอร์คิวลีส;
• ถั่ว, ถั่ว;
• มะเขือยาว, บวบ;
• ปักกิ่งหรือ;
• ฟักทอง ผักโขม;
• ลูกพรุน;
• เบคอนทอด
• คื่นฉ่ายก้านใบ;
• ถั่วสับ;
• กุ้ง;
• ชีสครีม

เห็ดอะไรใช้ทำซุป

ขั้นตอนแรกในการทำอาหารคือการเลือกเห็ดสำหรับทำซุป ส่วนผสมที่สดใหม่ที่เพิ่มเข้าไปก่อนคือ เห็ดแชมปิญอง เห็ดนางรม เห็ดแห้งหรือแช่แข็งที่เหมาะกับจานคือเห็ดป่า ซุปที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการและมีกลิ่นหอมที่สุดคือซุปที่ทำจากเห็ดขาวเห็ด ที่น่าพอใจน้อยกว่าคือเห็ดนมเห็ดชนิดหนึ่งและเห็ดชนิดหนึ่ง

ซุปเห็ด-น้ำซุปข้นจากเห็ดมอส เห็ดน้ำผึ้ง รัสซูล่า เนย เห็ดนางรม มีคุณสมบัติทางโภชนาการต่ำที่สุด ในขณะเดียวกันปริมาณแคลอรี่ต่ำสำหรับนักชิมก็ผสมผสานเข้ากับรสชาติที่น่าดึงดูดที่สุดได้สำเร็จ แชมเปญเป็นที่นิยมซึ่งมักจะอยู่ในร้านค้าตลอดเวลาของปี เฉพาะเห็ดอ่อนที่มีจานสีขาวและหมวกทรงโดมเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการปรุงอาหาร

วิธีล้างเห็ด

ก่อนเตรียมซุปแบบคลาสสิก แม่บ้านหลายคนคิดว่าจะทำความสะอาดเห็ดอย่างไรและควรแปรรูปหรือไม่หรือล้างด้วยน้ำเพียงครั้งเดียวก็เพียงพอแล้ว เชฟมืออาชีพให้คำแนะนำในการเตรียมวัตถุดิบ เห็ดที่สดสะอาดสามารถล้างได้ในน้ำเท่านั้น แต่ไม่ควรล้างตัวอย่างที่ปนเปื้อนหรือเสียหายเท่านั้น แต่ยังต้องทำความสะอาดบริเวณที่ไม่สวยด้วย ถ้าใช้เห็ดก็ไม่ต้องแช่น้ำไม่ให้ซึม

ซุปที่ทำจากเห็ดมักใช้วัตถุดิบจากป่า ซึ่งต้องมีการเตรียมและทำความสะอาดอย่างละเอียดยิ่งขึ้น ขั้นแรกต้องล้างขาเห็ดและทำความสะอาดสิ่งสกปรกเอาเศษที่เกาะติดออกจากฝาปิด มันจะดีกว่าที่จะเริ่มต้นด้วยตัวอ่อนและแข็งแรงทิ้งตัวอย่างเก่าไว้เป็นครั้งสุดท้าย หากเห็ดเน่าเสียหรือมีหนอน ก็สามารถแช่ในน้ำเกลือเย็นได้

ในเห็ดเก่า เพื่อเตรียมซุปข้นรสเห็ดเข้มข้น คุณต้องเอาเนื้อที่เสียหายจากเวิร์มและแมลง ล้างให้สะอาดก่อนปรุงอาหาร การทำความสะอาดเริ่มต้นที่ขาเสมอ จากนั้นพวกเขาก็เปลี่ยนเป็นหมวกเพื่อความสะดวกในการหั่นเห็ด จากตัวอย่างที่สะอาดและดูอ่อนเยาว์ ส่วนบนของผิวหนังถูกขูดออก - ด้วยผ้าแห้งหรือมีด หมวกถูกล้างด้วยน้ำสำหรับหมวกขนาดใหญ่จะถูกผ่าครึ่งเพื่อตรวจสอบการเป็นหนอน

สูตรซุปเห็ด

เมื่อเลือกส่วนผสมแล้ว ศึกษาขั้นตอนโดยขั้นตอนการถ่ายภาพและวิดีโอแนะนำวิธีการปรุงซุปเห็ด คุณก็เริ่มทำอาหารได้ คุณสามารถปรุงอาหารทั้งในกระทะและใช้หม้อหุงช้า ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เพิ่มผลิตภัณฑ์นมเพื่อลิ้มรส และทอดเนื้อเพื่อความอิ่ม สูตรสำหรับซุปเห็ดอาจแตกต่างกัน - นี่คือซุปครีมกับครีมที่มีสีขาวหรือเห็ด, ชีส, ไก่, มันฝรั่ง

ซุปครีมแชมเปญ

ซุปเห็ดแชมปิญองที่ง่ายที่สุดมีสรรพคุณทางอาหารเนื่องจากไม่ได้ใช้น้ำซุปไม่ใช่เนื้อสัตว์ แต่ใช้กับผัก เป็นการดีที่จะกินขณะอดอาหารหรือควบคุมอาหารเพื่อให้ร่างกายอยู่ในท่าที่ดีโดยไม่อดอาหาร จานเสิร์ฟพร้อมเครื่องตกแต่งในรูปแบบของผักชีฝรั่งขนมปังปิ้ง เพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตไขมันต่ำ สูตรการทำอาหารที่อร่อยและรวดเร็วอยู่ด้านล่าง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แชมเปญ - 0.3 กก.
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่มันฝรั่งทั้งหัว แครอท และหัวหอมครึ่งหัว ต้มในน้ำกับเกลือบนไฟร้อนปานกลาง
2. ในขณะที่ผักกำลังทำอาหารอยู่ในกระทะที่แยกต่างหากให้ทอดหัวหอมสับกับจานเห็ดและแป้งเกลือเล็กน้อย
3. ผสมผักที่เตรียมไว้กับการทอดเห็ดหอมและเห็ดเทลงในเครื่องปั่นด้วยน้ำซุปเล็กน้อยทำน้ำซุปข้น

ซุปครีมเห็ดกับแชมเปญ

ซุปข้นเห็ดที่ทำจากครีมมีรสชาติเข้มข้นพิเศษและมีกลิ่นหอมของครีม พวกเขายังให้สีที่ชัดเจนกับจานด้วยซึ่งมันดูดีในภาพถ่าย จานเสิร์ฟบนจานตกแต่งด้วยผักใบเขียวและขนมปังกรอบขาวครีมเปรี้ยว เด็กและผู้ใหญ่ชอบซุปน้ำซุปข้นเพราะมีกลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้น

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ - 0.6 กก.
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - พวง;
• ครีม - ครึ่งลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมทอดในกระทะด้วยน้ำมันบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มชิ้นเห็ดที่นั่น
2. ปอกมันฝรั่งส่งไปต้มในกระทะด้วยน้ำและใบกระวาน
3. เมื่อพร้อมแล้วให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น เทครีมลงไปแล้วตีอีกครั้ง

ซุปครีมเห็ดกับเห็ดพอชินี

ซุปเห็ดเซ็ปโดดเด่นด้วยสีกาแฟที่สวยงาม เป็นการเตรียมตัวที่รวดเร็วและง่ายมาก เห็ดพอร์ชินีให้รสชาติที่พิเศษและกลิ่นหอมของอาหาร ทำให้เห็ดชนิดแรกมีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ เมื่อผสมกับน้ำซุปไก่ ซุปจะมีแคลอรีสูง จึงเหมาะสำหรับความอิ่มตัว สูตรสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเติมครีมเพื่อความเผ็ดร้อน

วัตถุดิบ:

• เห็ดขาว - 0.4 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เนย - 50 กรัม
• น้ำซุปไก่ - 0.4 ลิตร;
• ครีมไขมัน - 0.2 ลิตร;
• ผักใบเขียว - พวง;
• พริกไทยขาวป่น - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมล้างเห็ดแห้งสับ
2. ในกระทะที่ลึก ผัดหัวหอมในน้ำมันครึ่งหนึ่งจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เห็ดลงไป ทอดต่ออีก 5 นาที
3. เทน้ำซุปลงในกระทะเพิ่มส่วนผสมของหัวหอมและเห็ดปรุงอาหารเป็นเวลา 17 นาทีด้วยไฟปานกลาง
4. เทลงในเครื่องปั่นบดให้เป็นน้ำซุปข้น ความเครียด.
5. กลับไปที่หม้อนำไปต้มใส่ครีมเกลือและพริกไทย
6. อุ่นเป็นเวลา 5 นาทีด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง

ซุปครีมเห็ดกับชีส

ซุปครีมชีสกับเห็ดถือเป็นของจริงหากคุณใส่บลูชีสชั้นสูงพร้อมราลงไป สูตรเฟลมิชนี้มีรสเผ็ดเข้มข้น ซุปน้ำซุปข้นนอกเหนือจากเห็ดมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและมีกลิ่นครีม เพิ่มโหระพาให้สัมผัสอาหารเมดิเตอร์เรเนียนดูดีในรูปถ่ายเป็นของตกแต่ง

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ - 0.4 กก.
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ครีม 15% ไขมัน - 0.4 ลิตร;
• น้ำซุปผัก - 0.7 ลิตร;
• กระเทียม - กานพลู;
• บลูชีสพร้อมรา - 0.1 กก.
• โหระพา - 3 ก้าน

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมและกระเทียม ทอดในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนใส่น้ำซุปเดือดปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที ใส่จานเห็ดที่นั่นแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที
3. เพิ่มหัวหอมกระเทียมทอดโหระพาปรุงอาหารสองสามนาที เกลือ, พริกไทย, เพิ่มชีสที่บี้, คนจนละลายหมด
4. น้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น

ซุปเห็ดซุปข้นในหม้อหุงช้า

ปรุงซุปครีมเห็ดหอมอร่อยในหม้อหุงช้าได้ง่าย เพราะคุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาในการทำอาหารมากนัก เพียงแค่เตรียมส่วนผสม ตกแต่งด้วยซุปข้นรสผักชีฝรั่งหรือเห็ดทาร์รากอน คุณจะเพิ่มความพิเศษ ความแตกต่าง แรเงาเนื้อครีม สูตรจะเปลี่ยนน้ำเป็นน้ำซุปไก่หรือผัก ใส่ออริกาโน ลูกจันทน์เทศ เสจ

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ - 0.4 กก.
• มันฝรั่ง - 0.4 กก.
• หัวหอม - 100 กรัม
• น้ำ - 3 แก้ว;
• ครีมไขมัน 15% - ครึ่งแก้ว

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเห็ดด้วยน้ำไหลหั่นเป็น 4 ส่วน ปอกมันฝรั่งล้างหั่นเป็นก้อน ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ใส่ผักและเห็ดที่ด้านล่างของชาม multicooker เทน้ำ ปิดฝา ตั้งโหมดซุป
3. หลังจากทำอาหารแล้วเทมวลลงในกระทะเทครีมปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ
4. บดส่วนผสมด้วยเครื่องปั่น
5. แทนที่จะใช้เครื่องปั่น คุณสามารถใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือถูมวลผ่านตะแกรง
6. เพื่อเพิ่มรสชาติให้เข้มข้นขึ้น หัวหอมกับเห็ดสามารถแปรรูป (ทอด) ก่อนนำไปใส่ในหม้อหุงช้า

ซุปครีมเห็ดกับไก่

เพื่อให้ได้ซุปข้นไก่กับเห็ด คุณต้องใช้เนื้อเพื่อเตรียมน้ำซุปและเพิ่มมวลครีมเอง จานดังกล่าวมีความโดดเด่นด้วยเนื้อหาแคลอรี่สูงตอบสนองความหิวได้อย่างรวดเร็วทำหน้าที่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเสิร์ฟเป็นอันดับแรกจะหาที่ของมันในอาหารประจำวัน คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์แทนไก่ได้ - ไก่งวง, กระต่าย, เนื้อวัว

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ - 0.25 กก.
• เนื้อไก่ - 0.25 กก.
• มันฝรั่ง - 0.35 กก.
• แครอท - 100 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• ครีม 20% ไขมัน - 1.5 ถ้วย

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำ 1.5 ลิตรลงในกระทะ ต้มไก่ หั่นเป็นก้อน ในเวลานี้ปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน
2. เมื่อน้ำเดือด ใส่มันฝรั่งลงไป ต้มจนเปื่อย ปอกเห็ดหั่นเป็นชิ้นสับหัวหอมถูแครอท
3. ทอดเห็ดในกระทะที่แห้งจนน้ำระเหยออกจากเห็ด เทหัวหอมและแครอทเคี่ยวสักสองสามนาทีเทครีม ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนส่วนผสมข้น
4. ส่งส่วนประกอบทั้งหมดไปยังเครื่องปั่น, ตี, ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

ซุปครีมเห็ดพอชินีแห้ง

ซุปครีมที่ทำจากเห็ดแห้งจะออกมาอร่อยมากและมีกลิ่นหอมและสำหรับผู้ที่สงสัยว่าจะปรุงอาหารอันโอชะควรใช้เห็ดป่า จานแรกดูน่ารับประทานในรูปถ่ายและในชีวิตมีรสชาติที่สดใส มันอิ่มตัวร่างกายอย่างสมบูรณ์แบบ เพื่อความเผ็ดร้อน ให้ใส่เมล็ดมัสตาร์ดและกระเทียมลงไปก่อน ความคมชัดที่ได้จะถูกปรับให้เรียบโดยรสชาติครีมของผลิตภัณฑ์นมอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• เห็ดแห้ง - 0.2 กก.
• หัวหอม -1 ชิ้น;
• กระเทียม - กานพลู;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• ส่วนผสมของน้ำมันพืชและเนย - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เมล็ดมัสตาร์ด - ช้อนชา;
• น้ำซุป - 1 ลิตร;
• น้ำ - แก้ว;
• ครีม 20% ไขมัน - แก้ว

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและปอกผัก หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า แล้วใส่กระเทียมผ่านการกด
2. ล้างผ้าขาวแห้งเทน้ำเดือดประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง
3. ในกระทะขนาด 3 ลิตรในน้ำมันใส่หัวหอม, กระเทียม, มัสตาร์ดให้มืด เทเห็ดที่แช่ไว้ที่นั่นด้วยน้ำ เทลงในน้ำซุป
4. เพิ่มมันฝรั่งปรุงอาหารจนสุกครึ่ง เกลือ.
5. เทน้ำซุปหนึ่งแก้วแทนที่ด้วยครีม ตีด้วยเครื่องปั่น
6. หากคุณได้ครีมซุปข้นเกินไป ให้เจือจางด้วยน้ำซุป

ซุปเห็ดจากเห็ดแช่แข็ง

แม่บ้านทุกคนสามารถเตรียมน้ำซุปข้นที่อร่อยและมีกลิ่นหอมจากเห็ดแช่แข็ง ในกรณีนี้ คุณสามารถใช้ตัวเลือกใดก็ได้ เช่น แชมเปญ ชานเทอเรล เห็ดชนิดหนึ่ง สีขาว สิ่งสำคัญคือไม่ต้องละลายน้ำแข็งเพื่อไม่ให้กระจายไปกับแอ่งน้ำที่ลื่นไหล แต่ยังคงความยืดหยุ่นของแต่ละชิ้น ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะเทลงในน้ำเดือดโดยตรงแล้วต้มจนนิ่ม ทานคู่กับผักชีฝรั่งได้ดี

วัตถุดิบ:

• เห็ดแช่แข็ง - ครึ่งกิโลกรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - พวง;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำซุปผัก - 1.5 ถ้วย

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมกับแครอททอดในน้ำมัน
2. เทน้ำซุปลงในกระทะนำไปต้มใส่เห็ดเพิ่มการทอด
3. นำไปต้มใส่ผักชีฝรั่งสับ
4. ใส่ทุกอย่างลงในเครื่องปั่น บดให้เป็นครีมข้น

ซุปครีมเห็ดกับชีสละลาย

ซุปครีมกับชีสละลายและเห็ดโดดเด่นด้วยรสชาติครีมที่เข้มข้นซึ่งอิ่มตัวและอุ่นในสภาพอากาศหนาวเย็น มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มและหุงได้เร็ว เป็นการดีที่จะเสิร์ฟจานร้อนโดยตกแต่งจานแต่ละจานด้วยสมุนไพรสับและครูตองที่ปรุงโดยไม่มีไข่ - เพียงแค่ทอดในเนยกับสมุนไพร

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปไก่ - ครึ่งลิตร
• แชมเปญ - ครึ่งกิโลกรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - พวง

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มน้ำซุปไก่ ใส่มันฝรั่ง ต้มจนเปื่อย
2. ขูดชีสลงในน้ำซุป คนจนละลาย บดส่วนผสมในเครื่องปั่น
3. สับหัวหอมกับเห็ดสำหรับทอดใส่ในเครื่องปั่นแล้วสับอีกครั้ง

ซุปเห็ดป่า

ซุปครีมเห็ดป่าที่เตรียมจากพื้นฐานมีรสชาติที่สดใส นี่เป็นอาหารอันโอชะอย่างแท้จริงเพราะปรุงด้วยไวน์ขาวแห้ง ครีมให้รสชาติที่ละเอียดอ่อน และผักชีฝรั่งเพิ่มความน่ารับประทาน อาหารอันโอชะชั้นเลิศเสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบไรย์ โรยด้วยสมุนไพร เมล็ดแฟลกซ์ ฟักทอง หรือเมล็ดงาด้านบน

วัตถุดิบ:

• ชานเทอเรล - 0.4 กก.
• น้ำซุปไก่ - 0.9 ลิตร
• ไวน์ขาว - ครึ่งแก้ว;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ครีม 20% ไขมัน - 225 มล.;
• โหระพาเขียว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเห็ดชานเทอเรล อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะ ทอดเห็ดด้วยไฟแรงจนของเหลวระเหย
2. ลดความร้อนทอดอีกสองสามนาทีใส่หัวหอมสับลงไปเคี่ยวจนนิ่ม เทไวน์ลงไปคนให้เข้ากัน
3. ตะล่อมส่วนผสมเห็ดหอมลงในน้ำซุป ต้ม ปรุงเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ก่อนสิ้นสุด 5 นาที ใส่โหระพา น้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น เทครีมอุ่น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
4. เทกลับลงไปในหม้อแล้วต้ม

วิดีโอ: ซุปครีมกับเห็ดและมันฝรั่ง

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

ถ้าคุณชอบเห็ด ฉันแนะนำให้คุณเตรียมซุปเห็ดพอชินีบดและทาครีมให้แห้ง ซุปเห็ดแห้งสามารถปรุงได้ตลอดทั้งปี เห็ดขาวอร่อยเป็นพิเศษ สำหรับซุป ฉันแนะนำให้เลือกจานแห้ง จานใหญ่ เชื้อราขาวที่ไม่มีจุดด่างดำ เห็ดไม่ควรพังทลายเป็นฝุ่น กลิ่นหอมของเห็ดคุณภาพเริ่มกระจายเมื่อคุณเปิดขวด คุณสามารถใช้ชีสแปรรูปได้ แต่ความหลากหลายด้วยการเติมเห็ดจะเหมาะสมที่สุด ฉันยังต้องการดึงความสนใจของคุณไปที่



คุณจะต้องการ (สำหรับ 2.5-3 ลิตร):

- เห็ดขาวแห้ง - 150 กรัม
- มันฝรั่งขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น,
- หัวหอม - 1 ชิ้น,
- ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น,
- ปริมาณไขมันครีม 30% - 150 กรัม
- ใบกระวาน - 1 ชิ้น
- ออลสไปซ์ - 2-3 ถั่ว
- น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนโต๊ะ

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

แช่เห็ดค้างคืนในน้ำเย็น




ในตอนเช้าล้างเห็ดให้สะอาดและตรวจสอบอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มีทรายและสิ่งสกปรกตกค้าง
จุ่มเห็ดในกระทะปิดด้วยน้ำเย็นใส่กระเทียมหนึ่งกลีบ ปรุงอาหารเป็นเวลา 30-40 นาทีด้วยไฟอ่อน




ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ในซุป ปรุงเป็นเวลา 10 นาที




สับหัวหอมอย่างประณีต






ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อน ลดหัวหอมลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน เพิ่มหัวหอมทอดลงในซุป เพิ่มออลสไปซ์และใบกระวาน ต้ม 4 นาที




สุ่มหั่นชีสแปรรูป จุ่มลงในซุปแล้วนำไปต้ม




นำใบกระวานและออลสไปซ์ออก ผสมซุปในเครื่องปั่นจนเนียน เกลือพริกไทย




เทครีมลงไปผัดให้เดือด นำออกจากเตาแล้วเทลงในชาม
ด้านบนคุณสามารถใส่ผักใบเขียวหรือขนมปังกระเทียมแบบโฮมเมด ตกแต่งด้วยครีม เสิร์ฟพร้อมขนมปังสีน้ำตาล ฉันแน่ใจว่าคุณจะรักอันนี้ด้วย






ซุปเห็ดเข้มข้นมาก หากต้องการก็สามารถเจือจางด้วยนมได้

คำแนะนำ:

หากคุณรีบร้อน ให้แช่เห็ดแห้งในน้ำร้อน และหลังจากนั้นหนึ่งชั่วโมงก็สามารถปรุงได้
- เพื่อความสะดวกในการตี คุณสามารถแยกซุปข้นออกจากน้ำซุปด้วยกระชอนแล้วสับด้วยเครื่องปั่น จากนั้นเติมน้ำซุปที่เหลือและปรุงต่อตามสูตร
- สำหรับการเสิร์ฟในเทศกาล คุณสามารถใช้การเสิร์ฟในหม้อขนมปังได้ ตัดส่วนบนของม้วนเอาเนื้อออกแล้วเทลงในซุป คลุมด้วยฝาขนมปัง
- ทางที่ดีควรปรุงซุปด้วยพริกไทยป่นสด