ลูกสน, เข็มสนในอาหารเพื่อสุขภาพ: ยาต้มของตาสน, การแช่ของกรวยและเข็ม, กรวยแยม, ​​สน "น้ำผึ้ง" วิธีทำแยมสปรูซ

ต้นสนและต้นสนโดยที่ไม่มีใครสามารถทำได้ ฉลองปีใหม่, - มีค่า พืชสมุนไพรซึ่งเตรียมชาน้ำซุปและแยม คุณสามารถเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักได้อย่างมีประโยชน์ อบอุ่น และแท้จริง เครื่องดื่มฤดูหนาวจากจูนิเปอร์, ต้นสน, ต้นสนและแยมแสนอร่อย!

ชาจากใบสนเรียกว่ายาอายุวัฒนะ บางคนรู้เรื่องนี้เมื่อหลายศตวรรษก่อน เปิดใหม่และยืนยัน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มืออาชีพที่ทันสมัย "รหัสความรู้ของยาท้องถิ่น" ของชาวตะวันออกโบราณในศตวรรษที่ 15 กล่าวว่าชาไพน์ทำให้กระปรี้กระเปร่าขจัดความหิวโหยและยืดอายุความเยาว์วัย

ชาเข็มสนเป็นเครื่องดื่มสีเหลืองอ่อนที่มีโทนสีเขียว อุดมไปด้วยวิตามิน: C, E, B (B1, B2, B3, B6, B7), K, P และยังมีธาตุเหล็ก ทองแดง แคลเซียม น้ำมันหอมระเหย, ไฟโตไซด์, กรดอะมิโน และธาตุอื่นๆ อีกกว่า 40 ชนิด ด้วยองค์ประกอบที่เข้มข้นเช่นนี้ ชาไพน์จึงปรับโทนสีร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบและบรรเทาความเมื่อยล้า ปรับปรุงภูมิคุ้มกันและป้องกัน ปรับการเผาผลาญให้เป็นปกติ ปรับปรุงการไหลเวียนของจุลภาคในเนื้อเยื่อและส่งเสริมการสร้างใหม่ เพิ่มความยืดหยุ่นของหลอดเลือดและทำหน้าที่เป็นยาระงับประสาทอ่อนๆ

วิธีทำชาเข็มสน

สำหรับชา เข็มของสนขาว (Pinus strobus) เหมาะที่สุด เข็มอ่อนซึ่งอยู่ที่ปลายกิ่งและดูเขียวกว่าเข็มอื่นๆ สารอาหาร. พวกเขาทำให้ชามีสุขภาพดีและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

คุณยังสามารถใช้เข็มสนแห้ง

สูตร #1

ล้างใบสนให้สะอาดใส่ในถ้วยแล้วเทน้ำเดือดลงไป ทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที กวนเป็นครั้งคราว เข็มควรเปลี่ยนเป็นสีซีด

สูตร #2

บดใบสน ½ ถ้วยแล้วเติมลงในน้ำเดือด ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที ไม่แนะนำให้ปรุงอาหารนานกว่านี้เนื่องจากความร้อนจะทำลายวิตามินที่มีค่าทั้งหมด (โดยเฉพาะวิตามินซี) นำออกจากเตา ปล่อยให้เดือดประมาณ 15-20 นาที

ใบสนอ่อนสดมีรสหวานในตัวเอง แต่คุณสามารถทำให้ชาหวานด้วยน้ำผึ้งและเพิ่มมะนาวฝานเพื่อลิ้มรส ชาดังกล่าวมีประโยชน์มากที่สุดในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวในช่วงที่อาการกำเริบของโรคทางเดินหายใจ

ชาเข็มโก้

ใช้เวลา 1 ช้อนโต๊ะ เข็มล้าง น้ำเย็นแล้วเทน้ำเดือดลงไป 1 ถ้วยตวง ต้มประมาณ 20 นาที เย็นและกรอง ชานี้มีองค์ประกอบหลายอย่างขอบคุณที่รักษาการเผาผลาญปกติและเป็นการป้องกันโรคเหน็บชาที่ดีเยี่ยม ใช้เป็นยารักษาอาการหวัด ไอ (ขับเสมหะ) บ่อย เป็นยาขับปัสสาวะ ขับปัสสาวะ และขับน้ำดี

ชาจูนิเปอร์

จูนิเปอร์มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อ ขจัดสารพิษ และเป็นยาป้องกันการอักเสบของทางเดินปัสสาวะได้ดี ทุกส่วนของพืชใช้ชงชาจูนิเปอร์เพื่อความสดชื่น

ใช้เวลา 1 ช้อนโต๊ะ จูนิเปอร์แล้วเติมน้ำ 200 มล. ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

ระวัง: เก็บเข็มในบริเวณที่สะอาดทางนิเวศวิทยาเท่านั้นและล้างออกให้สะอาด อย่าใช้เข็มจากต้นไม้ที่เป็นโรค และอย่ากินชานี้หากคุณกำลังตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร

แยมจากลูกสนและตา

แยมลูกสนเป็นอาหารอันโอชะสำหรับวันหยุดอย่างแท้จริง! น่าเสียดายที่ไม่สามารถเตรียมได้เร็วเท่าชา จดสูตรนี้ไว้ แล้วปีใหม่หน้าก็จะทำ แยมอร่อยจะอยู่ในตารางวันหยุดของคุณ

แยมนี้ทำจากดอกตูมอ่อนหรือโคนต้นสนสีเขียวอ่อนเท่านั้น ซึ่งจะเก็บเกี่ยวในปลายเดือนพฤษภาคม ดอกตูมควรนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และเหนียว มีกลิ่นหอมของต้นสน ห้ามเก็บกรวยใกล้ถนน

แยมลูกสน

สูตร #1

สำหรับโคนอ่อนสีเขียว 1 กก. คุณต้องใช้น้ำตาล 1 กก. และน้ำ 2 ลิตร เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำแล้วใส่กรวยลงไป ต้มประมาณ 4 ชั่วโมงด้วยไฟอ่อน ( ตัวเลือกที่ดีที่สุด- หม้ออัดแรงดัน) เทใส่ขวดแล้วปิด

สูตร #2

เรียงกรวยแล้วล้างน้ำ จากนั้นใส่อ่าง (อโลหะ) แล้วเติมน้ำเย็น น้ำควรท่วมดอกตูมสักสองสามนิ้ว ทิ้งกรวยค้างคืนในน้ำนี้ นอกจากนี้การแช่นี้จะใช้ในการปรุงอาหาร

เทน้ำตาลแช่ (การคำนวณ: น้ำตาล 1 กิโลกรัมต่อการแช่ 1 ลิตร) แล้วจุดไฟ นำไปต้ม ปล่อยให้เดือด 5 นาที ต้องถอดโฟมที่ก่อตัวออก เย็นและทำซ้ำสองสามครั้ง (คุณสามารถทำได้ในวันถัดไป) แยมจะได้รับ อำพันกลิ่นและรสชาติที่น่าทึ่ง หลังจากระบายความร้อน เทใส่ขวด เก็บในตู้เย็น

แยมตาสน

ในครึ่งลิตรหรือ ขวดลิตรเพิ่มชั้นของต้นสนจากนั้นชั้นของน้ำตาล ฯลฯ จนเต็มกระปุก ปิดโถ ปลอกไนลอนและวางในที่มืด ไตจะเริ่มหลั่งน้ำซึ่งจะเปลี่ยนเป็นน้ำเชื่อม

น้ำเชื่อมและแยมจากลูกสนเป็นสารกระตุ้นภูมิคุ้มกันซึ่งมีประโยชน์มากในการรักษาโรคหวัด เจ็บคอ และไข้หวัดใหญ่ ตลอดจนป้องกันโรคเหล่านี้

เด็ก ๆ ชอบแยมนี้มาก แต่การบริโภคมากเกินไปอาจส่งผลต่อไต ดังนั้นเพื่อป้องกันโรคแนะนำให้เด็กไม่เกิน 1 ช้อนโต๊ะ ต่อวันในการรักษาไข้หวัดและหวัด - 2 ช้อนโต๊ะ

ค้นหาว่าอะไรจริงและ

สรรพคุณทางยาของต้นสนเป็นที่รู้จักกันมานานแล้ว ถัดจากพวกเขา แม้แต่อากาศก็สะอาดขึ้น หายใจได้สะดวกและเป็นอิสระ น่าเสียดายที่ไม่สามารถจัดป่าสนใกล้บ้านได้เสมอไปเพื่อให้มีผู้ช่วยเหลือที่เป็นประโยชน์ อย่างไรก็ตามระหว่างการเดินป่ามักจะนำกิ่งไม้หลายอันกลับบ้าน คุณสามารถวางไว้ในแจกันและในไม่ช้าห้องก็จะเต็มไปด้วยกลิ่นต้นสนสด และคุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างอร่อยหอมและ แยมยาจากเข็มสน

โดยปกติแล้ว การเตรียมแยมจะเริ่มขึ้นในช่วงกลางฤดูร้อนหรือฤดูใบไม้ร่วง ซึ่งเป็นช่วงที่ผลไม้ ผลเบอร์รี่ และผักสุก แต่แยมจากต้นสนจะสุกได้ดีที่สุดในฤดูหนาว - จากนั้นในนั้น จำนวนมากที่สุด สารที่มีประโยชน์.

ดูเพิ่มเติม: - การรักษาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ!

วิธีการเตรียมเข็มสน?

ก่อนดำเนินการเตรียมแยมให้เลือกใหม่ กิ่งสนต้องต้ม จากนั้นตัดเข็มออกแล้วคัดแยกเอาส่วนที่แห้งออก คุณจะต้องใช้เข็มทั้งหมด 2 ถ้วย

ตอนนี้คุณควรบดเข็ม ในการทำเช่นนี้ เทลงในเครื่องปั่นและเติมน้ำประมาณ 700 กรัม

สิ่งที่จำเป็นสำหรับแยมยา?

นอกจากเข็มสนแล้วคุณต้องเตรียม:

• น้ำ 1.5 ลิตร
• 0.5 เซนต์ สะโพกกุหลาบ
• น้ำตาล 500 กรัม
• 1 มะนาว

แทนที่จะใช้เข็มสนคุณสามารถใช้เข็มสปรูซได้

หลังจากที่เข็มถูกบดให้อยู่ในสภาพอ่อนแล้วจำเป็นต้องเทมวลลงในกระทะแล้วเติมน้ำอีก 800 กรัม ดังนั้นปริมาณของเหลวทั้งหมดคือ 1.5 ลิตร เทโรสฮิปที่ล้างแล้ว (ผลเบอร์รี่ทั้งหมด) ลงในเข็มแล้วทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ผลไม้จะสูญเสียสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดแม้ว่าจะไม่ได้รับความร้อนก็ตาม

การทำแยมทีละขั้นตอน

การแช่ที่ได้จะได้โทนสีเหลือง จะต้องกรองผ่านผ้าโปร่งสามชั้นหรือผ่านตะแกรงละเอียดแล้วเทลงในกระทะที่จะเตรียมแยม การเตรียมของหวานเพิ่มเติมมีดังนี้:

1. เทน้ำตาลลงในกระทะด้วยการแช่
2. ต้มด้วยไฟอ่อนจนน้ำส่วนสะโพกของต้นสนกุหลาบข้นจนข้นเหมือนน้ำผึ้งสด
3. ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร บีบน้ำจากหนึ่งลงในกระทะ มันทำให้ความขมจากเข็มเป็นกลาง

แยมพร้อมเทลงในขวดและม้วนขึ้น คุณสามารถเก็บได้ทั้งในตู้เย็นและในที่มืด ที่เย็น(ชั้นใต้ดิน, ห้องใต้ดิน). ในฤดูหนาว "ยา" หนึ่งขวดจะช่วยปกป้องคนที่คุณรักจาก หวัดและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

สวัสดีผู้อ่านที่รัก!

ต้นสนมีปริมาณมาก ความมีชีวิตชีวา. และผู้คนใช้มันมาเป็นเวลานานเพื่อปรับปรุงสุขภาพของพวกเขา การรักษาต้นสนไม่เพียง ไม่มีทางที่ด้อยกว่าเธอคือต้นสนอีกต้นที่เราคุ้นเคย -. เช่นเดียวกับต้นสนชนิดอื่น - ไซบีเรีย, อายัน, โอเรียนเต็ล ที่ วัตถุประสงค์ในการรักษาโรคใช้เข็มต้นสน, ยอดอ่อนของต้นสน, ต้นอ่อน, เปลือกต้นสนและเรซินของมัน

เข็ม Spruce: คุณสมบัติและการใช้งานที่เป็นประโยชน์

Spruce needles อุดมไปด้วยวิตามินซี, วิตามิน K, D, PP, น้ำมันหอมระเหย, น้ำมันสน สารระเหยที่ปล่อยออกมาจากเข็มคือไฟตอนไซด์ที่ฆ่าเชื้อโรคหลอดลมและปอดหลายชนิด การเดินเล่นในป่าสนนั้นมีประโยชน์ไม่น้อยไปกว่าใน เป็นเพียงว่าป่าสนค่อนข้างท่วมท้นไปด้วยความงามและความมืดมน

เข็มโก้ยังมีเกลือแร่ธาตุ: เหล็ก, ทองแดง, แมงกานีส, โครเมียม, โคบอลต์ เข็ม Spruce มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ, ยาต้านจุลชีพ, ยาแก้ปวด, ต้านการอักเสบ, ขับปัสสาวะและ choleretic

เครื่องดื่มวิตามินจากเข็มโก้

ชาวเหนือใช้เข็มสปรูซฉีดเพื่อป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟันมานานแล้ว และในเลนินกราดที่ถูกปิดล้อม ยาสำหรับโรคร้ายนี้ไม่ได้เตรียมมาจากเข็มสนเท่านั้น แต่ยังมาจากต้นสนด้วย

เข็มซึ่งเป็นแหล่งของวิตามินซีนั้นมีค่ามากกว่าเพราะในฤดูหนาวมีปริมาณวิตามินซีสูงกว่าในฤดูร้อน แต่ในช่วงฤดูหนาวแหล่งวิตามินอื่น ๆ อาจไม่มีให้

สำหรับการเตรียมสารต้านการแข็งตัวของเลือด เครื่องดื่มวิตามินใช้เข็มสนสับ 1 ช้อนโต๊ะในน้ำเดือดหนึ่งแก้ว เพื่อเพิ่มการสกัด เพิ่มน้ำมะนาวหรือ กรดมะนาวบนปลายช้อนชา ต้มส่วนผสมเป็นเวลา 20 นาทีในฤดูหนาวและ 40 นาทีในฤดูร้อน จากนั้นยืนยัน 3 ชั่วโมงในที่อุ่นกรอง

ห้องอาบน้ำต้นสน

เข็มโก้เป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเตรียมการอาบน้ำต้นสน การอาบน้ำดังกล่าวช่วยคลายความตื่นเต้นทางประสาทช่วยในเรื่องความเหนื่อยล้าอย่างรุนแรงโรคข้อต่อ

เตรียมยาต้มเข็มโก้สำหรับอาบน้ำ คุณยังสามารถใช้โคนต้นสนอ่อนกับมันได้ นอกจากนี้ยังใช้เข็มเฟอร์ในการเตรียมการอาบน้ำต้นสน เป็นที่ยอมรับในการใช้เข็มผสมของสายพันธุ์ต่างๆ

เข็มโก้ในอัตรา 1 กิโลกรัมต่อน้ำเดือด 5 ลิตร ต้มประมาณ 20 - 30 นาที จะได้น้ำซุปสีน้ำตาล มันถูกกรองและเทลงในอ่าง

ระดับน้ำถูกเลือกในลักษณะที่พื้นที่ของหัวใจไม่ได้รับผลกระทบซึ่งเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนา อุณหภูมิของน้ำ - ไม่เกิน 40 องศาเซลเซียส เวลาที่ใช้ในการอาบน้ำคือ 10-15 นาที

ยอดอ่อนของต้นสนเรียกอีกอย่างว่าขาต้นสน พวกมันจะปรากฏเมื่อต้นสนเปิดตาประมาณกลางเดือนพฤษภาคม อย่างแรกคือ "แปรง" ของเข็มสีเขียวอ่อน พวกเขาเติบโตอย่างรวดเร็วและจนถึงกลางเดือนมิถุนายนพวกเขายังคงแตกต่างจากยอดอื่น ๆ ในสีของเข็มและความนุ่มนวล เป็นช่วงเดือนพฤษภาคม-มิถุนายนที่ควรเก็บเกี่ยวเพื่อใช้ในการรักษาพยาบาล วัตถุประสงค์ในการป้องกัน.

แต่โปรดจำไว้ว่าคุณไม่สามารถเก็บเกี่ยวได้ ยอดโก้เก๋ตัดยอดต้นคริสต์มาส! พวกเขาจะหยุดเติบโตตามปกติและจะไม่เติบโตเป็นต้นไม้สูงและเรียว ยอดอ่อนของต้นสนจะแตกออกที่ยอดของกิ่งด้านข้างเท่านั้น - "อุ้งเท้าของต้นสน"

ยาต้มของต้นสนอ่อนในนม ใช้สำหรับผื่นผิวหนังและท้องมานต่างๆ เตรียมยาต้มดังนี้

หน่ออ่อน 30 กรัมเทนม 1 ลิตรนำไปต้มและต้มบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นน้ำซุปจะถูกกรองและดื่มระหว่างวันในสามปริมาณ - เช้า, บ่ายและเย็น

ติดขัดจากหน่ออ่อน

แยมจากหน่ออ่อนของต้นสนมีประโยชน์สำหรับโรคหวัด, หลอดลมอักเสบ, ไอ, ไข้หวัด, แม้กระทั่งวัณโรคในฐานะตัวแทนการรักษาและป้องกันโรค ช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทาน

วิธีการทำอาหาร แยมโก้มาก. คุณสามารถทำแยม - "หม้ออัดแรงดัน" จากยอดอ่อนยาวเพียงหนึ่งครึ่งถึงสองเซนติเมตร แยมดังกล่าวสามารถปรุงได้แม้ในสภาพสนามบนถ่านไฟ

โรยหน่ออ่อน 3 ถ้วย น้ำตาลทรายจำนวน 1.5 แก้ว เทส่วนผสมด้วยน้ำ 2 ถ้วยตวง เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ กวนเป็นครั้งคราวประมาณ 20 นาที

วิธีการทั่วไปในการทำแยมคือเมื่อเตรียมยาต้มจากยอดอ่อนของต้นสนและทำแยม (น้ำเชื่อม) จากยาต้มนี้

สำหรับยาต้มให้เทหน่อที่ล้างและบดแล้วด้วยน้ำเพื่อให้ครอบคลุมอย่างสมบูรณ์ ปรุงอาหารเป็นเวลาสองชั่วโมง น้ำซุปเย็นจะถูกกรอง

เติมน้ำตาล 1 กิโลกรัมลงในน้ำซุป 1 ลิตรแล้วต้มต่ออีกหนึ่งชั่วโมงครึ่งถึงสองชั่วโมง หลังจากตรวจสอบความพร้อมของแยม (คล้ายกับแยมอื่น ๆ ) จะถูกเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา

แยม Spruce มีประโยชน์สำหรับหวัด, หลอดลมอักเสบ, ไอ อย่างไรก็ตามต้องจำไว้ว่านี่ไม่ใช่อาหารอันโอชะธรรมดา แต่เป็นยา ไม่พึงปรารถนาที่จะใช้แยมในทางที่ผิดจากหน่ออ่อน

แยมทำจากเด็ก กรวยเฟอร์. แต่ยิ่งไปกว่านั้นในอีก

ในการใช้เข็มสนและหน่ออ่อนก็มี ข้อห้าม . เช่นเดียวกับในกรณีของการเตรียมการจากต้นสนนี่คือหลัก โรคไต (glomerulonephritis) , โรคตับอักเสบ และ การตั้งครรภ์ . คุณไม่ควรพาพวกเขาไป โรคกระเพาะ มีความเป็นกรดสูง

ต้นสนเป็นหนึ่งในต้นไม้ที่พบมากที่สุดในประเทศของเรา แต่ต้นสนนั้นดีไม่เพียงเท่านั้น ประการแรก อากาศจากต้นสนมีประโยชน์มากสำหรับทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินหายใจ ประการที่สอง เรซิน (เรซิน) เข็มสนและดอกตูมใช้กันอย่างแพร่หลายในทางการแพทย์และ ลูกสนซึ่งเป็นครัวของสารที่มีประโยชน์มากมายไม่เพียง แต่ใช้ในทางการแพทย์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเข็มสนด้วย - ในการผลิตน้ำมันน้ำหอม

"ผลิตภัณฑ์" ของต้นสนมีประโยชน์หลายอย่าง: ไต - น้ำมันหอมระเหย, แทนนิน, เรซินและสารที่มีรสขม panipikrin; เรซิน - น้ำมันหอมระเหยและกรดเรซิน, เข็ม - น้ำมันหอมระเหย, เรซิน, กรดแอสคอร์บิก, แทนนินและแคโรทีน

ต้นสนจะเก็บเกี่ยวในเดือนกุมภาพันธ์ถึงมีนาคม ก่อนที่ต้นสนจะเติบโตอย่างเข้มข้น และตอนนี้เป็นเวลาที่จะเก็บเกี่ยวกรวยและเข็มซึ่งควรเก็บในสวนสนเล็ก ๆ หากเป็นไปได้ให้ห่างจากถนนและทางหลวง

แม้แต่เด็กก็สามารถแยกความแตกต่างของต้นสนจากต้นสนชนิดอื่นได้: ต้นสนเป็นต้นไม้ที่เขียวชอุ่มตลอดปีและมีเข็มยาวที่อ่อนนุ่ม และวิธีการกินทุกอย่างที่ต้นสน "ผลิต" เราจะบอกคุณ ตัวอย่างเช่นจากโคนเล็ก ๆ คุณสามารถปรุงอาหารได้อร่อยและ แยมเพื่อสุขภาพและเตรียมยาต้มวิตามินหรือยารักษาโรคจากเข็มสน

สูตรอาหาร

ยาต้มของต้นสน
ยาต้มและยาต้มจากตาสนใช้เป็นยาฆ่าเชื้อ ขับเสมหะ ฟอกเลือดและขับปัสสาวะ มีการอักเสบเรื้อรังของปอด โรคไขข้อ ท้องมาน

ในการเตรียมยาต้มจากตาสน: เทตา 10 กรัมลงในแก้ว 1 แก้ว น้ำร้อนเก็บไว้ในอ่างน้ำเดือด 30 นาที เย็น 10 นาที แล้วกรอง รับประทานครั้งละ 1/3 ถ้วย วันละ 2-3 ครั้ง หลังอาหาร

แยมกรวย

ใช้สำหรับโรคหลอดลมอักเสบ หอบหืด ต่อมทอนซิลอักเสบ และโรคอื่นๆ ทางเดินหายใจและลำคอ การป้องกันที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำความสะอาดทางเดินหายใจและทำให้เหงือกแข็งแรง แนะนำเป็นพิเศษสำหรับความอ่อนล้าของร่างกาย โรคเรื้อรัง ระบบทางเดินอาหารและทางเดินหายใจและมีฮีโมโกลบินต่ำ

ก่อนปรุงอาหาร ลูกสนอ่อนจะถูกแยกออก ขยะ เข็มจะถูกเอาออก ล้าง น้ำสะอาดหลับใน กระทะเคลือบแล้วเทน้ำเย็นให้ท่วมกรวยประมาณ 1-1.5 ซม.

จากนั้นต้มกรวยเติมน้ำตาลทราย (1 กิโลกรัมต่อการแช่ 1 ลิตร) ต้มเหมือนแยมทั่วไปเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงครึ่ง นำโฟมออก แยมพร้อมเทลงในขวดร้อน มันควรจะเป็นสีแดงที่สวยงามและกลิ่นของเข็มสนจะให้กลิ่นหอมที่เผ็ดร้อน

การแช่โคนต้นสน

ใช้สำหรับการเคลื่อนไหวของข้อต่อที่ดี

ในวันแรกของเดือนมิถุนายน หยิบกรวยมาตัดเป็น 4 ส่วนแล้วเติมขวดขนาด 3 ลิตรลงไปครึ่งหนึ่ง เทน้ำตาล 400 กรัมเทเย็น น้ำเดือดและปิดฝาให้สนิท เขย่าขวดเป็นระยะ สอนจนกว่าน้ำตาลจะละลายและส่วนผสมหยุดการหมัก ดื่ม 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนก่อนอาหาร 30 นาที เช้า-เย็น

เครื่องดื่มวิตามินจากเข็มสน

ใช้สำหรับหลอดเลือด, เพื่อทำความสะอาดหลอดเลือด, สำหรับโรคไต

• ล้างใบสนสด 30 กรัมในน้ำต้มเย็น เทน้ำเดือดใส่แก้วแล้วต้มประมาณ 20 นาทีในชามเคลือบปิดฝา หลังจากน้ำซุปเย็นลง กรองแล้ว เติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเพื่อเพิ่มรสชาติและดื่มในระหว่างวัน
• บดยอดต้นสนอายุน้อย 50 กรัม (มีสารเรซินที่มีรสขมน้อยกว่า) ในครกพอร์ซเลนหรือไม้เทน้ำเดือดหนึ่งแก้วแล้วทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงในที่มืด คุณสามารถเพิ่มการแช่ได้เล็กน้อย น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และน้ำตาลเพื่อลิ้มรส กรองยาผ่านผ้าก๊อซแล้วดื่มทันที เนื่องจากจะสูญเสียวิตามินระหว่างการเก็บรักษา

การแช่กรวยและเข็ม

เข็มและกรวยสนสดวางอยู่ในแก้วที่เติมวอดก้าหรือแอลกอฮอล์เจือจางจนเต็ม (อัตราส่วนของกรวยและวอดก้าคือ 50/50) การแช่จะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 10 วันในที่อุ่นและปิดให้แน่น จากนั้นกรองและใช้ 10-20 หยดกับ น้ำอุ่นวันละ 3 ครั้งก่อนอาหาร

สน "น้ำผึ้ง"

ใช้เป็นยาชูกำลัง สารเพิ่มวิตามิน ป้องกันโรคหวัดและโรคไวรัสในช่วงฤดูใบไม้ร่วงและฤดูใบไม้ผลิและยังส่งเสริมการฟื้นตัวอย่างมีประสิทธิภาพหากโรคนี้ "อยู่ในภาวะปกติ"

ลูกสนอ่อนจะถูกเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูร้อน - ตั้งแต่วันที่ 21 ถึง 24 มิถุนายน กรวยวางอยู่ในภาชนะใสเทน้ำตาลให้แน่น (ประมาณ 1 กิโลกรัมต่อขวด 3 ลิตร) คอของภาชนะปิดด้วยผ้าโปร่งและวางไว้ใต้แสงแดดโดยตรง (เช่นบนขอบหน้าต่าง) จนถึงวันวสันตวิษุวัตตั้งแต่วันที่ 21 ถึง 24 กันยายน (ตามวันที่ที่พวกเขาไปในเดือนมิถุนายน) หากราปรากฏขึ้นบนพื้นผิวของกรวยที่อยู่เหนือชั้นของเหลว ควรโยนกรวยเหล่านี้ทิ้งไป และกรวยที่มองออกไปเหนือพื้นผิวควรโรยด้วยชั้นน้ำตาลทราย

น้ำอมฤตที่เป็นน้ำผึ้งที่ได้จะถูกเทลงในขวดปิดจุกและเก็บไว้ในที่มืดและเย็น อายุการเก็บรักษาของน้ำผึ้งนี้คือ 1 ปี เพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกัน ใช้ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนในตอนเช้าเป็นเวลา 20 นาที ก่อนอาหารมื้อแรกและตอนเย็นก่อนเข้านอน สามารถเพิ่มน้ำผึ้งลงในชาได้

น้ำผึ้งไพน์มีรสชาติและกลิ่นที่ยอดเยี่ยมซึ่งเด็ก ๆ มักชอบ

เป็นที่ทราบกันดีว่ากิ่งก้านและยอดของต้นสนมีน้ำมันที่มีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรีย, กรดแอสคอร์บิก, แคโรทีน, แทนนิน, องค์ประกอบขนาดเล็กที่เกี่ยวข้องโดยตรงกับเมแทบอลิซึม Spruce jam ซึ่งเป็นสูตรที่เราจะให้แพทย์มักจะสั่งให้ผู้ป่วยเป็นหวัดหรือภูมิคุ้มกันอ่อนแอ มัน การรักษาตามธรรมชาติต่อสู้อย่างถึงที่สุด โรคต่างๆ. แต่ที่น่าสนใจยิ่งกว่าคือความจริงที่ว่าโก้ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร แยมตามเข็มกรวยหรือยอดอ่อนของต้นไม้นี้ตามรสนิยมและ คุณสมบัติการรักษาจะเกินช่องว่างจากทะเล buckthorn และราสเบอร์รี่ อาหารอันโอชะนี้สามารถรับประทานได้ในช่วงเย็นและความเครียด นอกจากนี้ยังมีประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดสมองหรือหัวใจวาย

ข้าวกล้ามีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ต้านจุลชีพ กระชับสัดส่วน ขับปัสสาวะ และผ่อนคลาย นอกจากนี้ยังมีข้อห้าม - สตรีมีครรภ์ สตรีให้นมบุตร และผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ไม่ควรใช้การเก็บรักษาดังกล่าว

สูตรแยมที่ดีที่สุดที่คัดสรรมาจากเข็มและยอดต้นสน

ติดขัดจากหน่ออ่อน

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีหน่อ 3 ถ้วยน้ำ 500 มล. และน้ำตาลหนึ่งถ้วยครึ่ง ผสมส่วนผสมทั้งหมดและวางบนมาก ไฟอ่อนและดียิ่งขึ้น - บนถ่านจากไฟ ปรุงมวลกวนตลอดเวลาประมาณยี่สิบนาที แยมเย็นพร้อมใช้งานทันที

ติดขัดจากเข็มและกิ่งก้าน

เข็ม Spruce มีฤทธิ์ขับน้ำดีและขับปัสสาวะคุณสมบัติต้านการอักเสบและฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ช่วยแยมจากหวัดได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ในการทำแยมต้นสนให้ใช้กิ่งหนึ่งกิโลกรัมเทน้ำสามลิตรแล้วต้มจนปริมาตรลดลงสามครั้ง กรองมวลที่ได้เพิ่มน้ำผึ้งหนึ่งลิตรและสารละลายแอลกอฮอล์โพลิสหนึ่งช้อนโต๊ะลงในของเหลว อุ่นแยมและจัดเรียงในขวดซึ่งควรเก็บไว้ในที่เย็น ห้ามกินแยม ปริมาณมาก- ส่วนเล็กน้อยจะเพียงพอสำหรับการรักษาและป้องกันโรคหวัดต่างๆ

แยมซึ่งได้รับตามสูตรนี้นอกเหนือไปจากนี้ คุณสมบัติการรักษามีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมของต้นสน ยาด้วยความยินดี ตลอดทั้งปีผู้ใหญ่และเด็กจะกินได้รับชุดของวิตามินและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

แยมโก้กับกุหลาบป่า

ควรใช้น้ำตาลหรือน้ำตาลธรรมชาติในแยม น้ำผึ้งผึ้งและกรดซิตริกด้วย ขึ้นอยู่กับเทคนิคการทำอาหาร ชิ้นงานจะกลายเป็นราสเบอร์รี่สีเข้ม และรสชาติของมันคือยางและฝาด

วัตถุดิบ:

• เข็มโก้สับ 1 ถ้วย;
• สะโพกกุหลาบ 1/2 ถ้วย;
• น้ำ 1.5 ลิตร
• น้ำตาล 700 กรัมหรือน้ำผึ้ง 500 กรัม

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

บดเข็มของต้นคริสต์มาสและผสมกับกุหลาบป่าซึ่งก่อนหน้านี้บดในครกสำหรับทาแยม ส่วนผสมที่ได้จะถูกเทลงในน้ำเดือดและทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง เรากรองการแช่ที่เกิดขึ้นแล้วเติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งลงไป เราใส่ภาชนะที่มีแยมโก้บนกองไฟแล้วนำไปต้ม เมื่อคุณปรุงอาหาร คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวสองลูก

ตอนนี้ปรุงแยมจนข้นโดยใช้ไฟอ่อน อย่าลืมคนเป็นครั้งคราว การเก็บรักษาที่เกิดขึ้นจะช่วยให้คุณต่อสู้กับหวัดได้ การกินสารพัด 2 ช้อนโต๊ะในมื้อเช้าก็เพียงพอแล้วคุณจะสามารถหลีกเลี่ยงโรคภัยไข้เจ็บได้มากมาย

สูตรสำหรับแยมจากกิ่งโก้กับมะนาว

วัตถุดิบ:

• เข็มโก้ - 2 ถ้วย;
• โรสฮิป - 1/2 ถ้วย;
• มะนาว - 1 ชิ้น
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• น้ำตาล - 300 กรัม

วิธีทำอาหาร:

บดเข็มโก้ในเครื่องปั่นผสมกับกุหลาบป่า เทส่วนผสมที่เกิดขึ้นด้วยน้ำเดือดแล้วปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 12 ชั่วโมง กรองต้นสนและเพิ่มน้ำตาลลงไป

นำไปต้มบนไฟปานกลางและเคี่ยวแยมบนไฟอ่อน คนตลอดเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงจนข้น เติมน้ำมะนาวลงในแยมก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 2 นาที ทำให้ชิ้นงานเย็นลงและใส่ในตู้เย็น

สูตรวิดีโอ: แยม Spruce