การอบแพนเค้ก: วิธีอบแพนเค้กแสนอร่อย งานฉลุเกี่ยวกับนม

วิธีการปรุงแพนเค้กด้วยนม? ไชโย!!! Maslenitsa ที่รอคอยมานานมาถึงแล้ว! คุณสามารถ "แคร็ก" แพนเค้กได้อย่างสบายใจตลอดทั้งสัปดาห์ ด้วยการอุดฟันที่แตกต่างกันและอย่ากลัวที่จะดีขึ้น ฉันแน่ใจว่าความสุขของวันหยุดและความหมายทางจิตวิญญาณของวันหยุดนั้น "เผาผลาญทุกสิ่ง แคลอรี่พิเศษ- สิ่งสำคัญคือการมีความสุขอย่างแท้จริงและด้วยจิตวิญญาณที่บริสุทธิ์ชื่นชมยินดีอย่างจริงใจในวันหยุดและใกล้ถึงฤดูใบไม้ผลิ!

นี่เป็นสูตรคลาสสิก ง่ายที่สุด และผ่านการพิสูจน์แล้ว แพนเค้กจะบางและมีรู

วัตถุดิบ:นม 500 มล. (2 ถ้วย) ไข่ 3 ฟอง แป้งถ้วย (250 มล.) 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ เกลือครึ่งช้อนชา โซดาเล็กน้อย จะดีกว่าถ้าไข่และนมไม่ได้มาจากตู้เย็น จากนั้นแป้งจะเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น

ขั้นตอนที่ #1 การผสมของเหลว

ขั้นแรกให้ผสมของเหลว ตีไข่ 3 ฟอง (โดยใช้ที่ตี ส้อม หรือเครื่องผสม) เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้จับตัวเป็นก้อน ขั้นแรกอย่าเทนมทั้งหมดลงในภาชนะ แต่เทประมาณ 100 มิลลิลิตรอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ #2 เพิ่มทุกอย่างเป็นกลุ่ม

ใส่เกลือ น้ำตาล และโซดาเล็กน้อยลงในส่วนผสมของเราแล้วตีให้เข้ากัน ไม่จำเป็นต้องตีจนเกิดฟอง เราแค่ต้องการเกลือและน้ำตาลเพื่อละลาย ตอนนี้เราสามารถเพิ่มแป้งได้ แป้งดีกว่าร่อนและเพิ่มไม่ใช่ทั้งหมดในคราวเดียว แต่ในส่วนต่างๆ กวนด้วยที่ตีหรือเครื่องผสม วิธีนี้จะหลีกเลี่ยงไม่ให้แป้งจับเป็นก้อน แต่ถ้าคุณยังไม่สามารถทำแป้งโดยไม่มีก้อนได้ เครื่องผสมอาหารจะช่วยคุณได้

ขั้นตอนที่ #3 เพิ่มนมและเนยที่เหลือ

ค่อยๆ เติมนมที่เหลือลงในแป้งที่ได้และตีให้เข้ากัน ในตอนท้ายเราเพิ่ม น้ำมันดอกทานตะวัน- ด้วยการเติมน้ำมัน เราจึงไม่จำเป็นต้องอัดจาระบีกระทะ แป้งควรจะมีความคล้ายคลึงกับครีมเปรี้ยวที่เป็นของเหลวมาก

ขั้นตอนที่ #4 ทอดแพนเค้ก

ควรทอดแพนเค้กในกระทะเทฟลอนแบบพิเศษ และเพื่อให้ของเคลื่อนไหวเร็วขึ้น 2 เท่า คุณสามารถทอดในกระทะ 2 ใบ กระทะเหล็กหล่อก็ใช้ได้เช่นกัน

สำคัญ! ก่อนเริ่มทอดกระทะจะต้องได้รับความร้อนอย่างดี หากคุณไม่ทำเช่นนี้ จะพลิกแพนเค้กได้ยาก (นั่นคือสาเหตุที่แพนเค้กชิ้นแรกมักจะกลายเป็นก้อน และกระทะก็ไม่ได้รับความร้อนอย่างถูกต้อง!) แต่เพื่อความปลอดภัย สำหรับแพนเค้กชิ้นแรก ฉันยังคงเทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ

วิดีโอจากเชฟเกี่ยวกับวิธีการทำอาหาร แพนเค้กบาง ๆ(ดูโดยตรงที่บล็อก):

ไส้แพนเค้กทั้งคาวและหวาน

คุณสามารถเตรียมแพนเค้กกองสูงได้เลย แล้วกินกับครีมเปรี้ยวและแยม คุณยังสามารถทำแพนเค้กด้วยการอุดฟันได้ ไส้ที่ชอบที่สุดคือคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยวและน้ำตาล, แอปเปิ้ลขูดกับน้ำตาลและอบเชย, นมข้น, แยม, คาเวียร์สีแดงหรือปลาสีแดง, เห็ด (เช่นแชมปิญองตุ๋นกับหัวหอม), ชีสแข็งขูดกับแฮมหั่นบาง ๆ , คอทเทจชีสกับผักชีลาวและเกลือ และอื่นๆ อีกมากมาย

หากคุณปรุงแพนเค้ก เช่น คอทเทจชีส จากนั้นห่อไส้ในแพนเค้กแล้วทอดด้วยเนยทั้งสองด้าน พวกเขาจะมีครีมที่อร่อยแน่นอน

วิธีการห่อไส้?คุณสามารถห่อไส้แพนเค้กในรูปแบบของซองจดหมายหรือจะม้วนเป็นหลอดก็ได้ คุณยังสามารถทำแพนเค้กโดยกรอกลงในถุงได้ (เช่น เน็คไท หัวหอมสีเขียว(ถ้าไส้เค็ม) หรือยึดด้วยแอปเปิ้ลฝานถ้าไส้หวาน (ดูรูป) หรือคุณสามารถพับครึ่งและครึ่งอีกครั้ง (เป็นรูปสามเหลี่ยม)

ตอนเด็กๆ แม่ทำแพนเค้กไส้นี้ให้เรา แพนเค้กร้อนๆเธอทามันด้วยเนยและโรยด้วยน้ำตาล ฉันพับแพนเค้กลงครึ่งหนึ่งแล้วพับครึ่งอีกครั้ง การรวมตัว! ฉันยังจำสิ่งนี้ได้ไม่ซ้ำใคร รสชาติครีม- แพนเค้กกับเนยและความรัก!

Pancakes for Maslenitsa - สูตรสำหรับการอุดฟัน

นี่คือวิธีที่เรากินแพนเค้กที่ Maslenitsa เราเตรียมแพนเค้กกองสูงและเตรียมไส้ทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้น ทุกคนทาแพนเค้กด้วยไส้ที่แตกต่างกัน ปรากฎว่าสนุกมาก!

ฉันดีใจมากที่ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงแพนเค้กด้วยนมตามสูตรที่ง่ายและผ่านการพิสูจน์แล้วที่สุดแล้ว!

ขอให้ทุกคนอร่อยแพนเค้กอร่อย! ขอให้เป็นวันที่ดีและขอให้มีช่วงเย็นที่ดี!

อเลน่า กราวา

จากสูตรแพนเค้กที่หลากหลายทุกคนสามารถเลือกได้ตามรสนิยมของตัวเอง ครอบครัวของเรารัก แพนเค้กด่วนเกี่ยวกับนม พวกมันบางนุ่มและอร่อยมาก สำหรับการบรรจุแป้งจะทำให้แป้งหนาขึ้นเล็กน้อยและถ้าคุณต้องการแป้งที่บางลงให้ใช้สูตรนี้ ใช้เวลาเตรียมน้อยมาก แต่แพนเค้กที่ละเอียดอ่อนที่สุดทั้งกองจะปรากฏบนโต๊ะ!

สำหรับประกอบอาหาร แพนเค้กด่วนเตรียมด้วยนม สินค้าที่จำเป็นตามรายการ

ตีไข่ลงในชามที่สะดวก ใส่เกลือและน้ำตาล

ผสมให้เข้ากันด้วยการปัด

เติมนมประมาณหนึ่งแก้ว

ผสมให้เข้ากันแล้วร่อนแป้งทั้งหมดพร้อมกัน

ผสมแป้งโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสมจนเนียน แป้งออกมาค่อนข้างหนา

ตอนนี้เพิ่มนมที่เหลือ

ผัดและเติมน้ำมันพืช

แป้งกลายเป็นของเหลวและเรียบเนียน

ตั้งกระทะให้ร้อนเพื่ออบแพนเค้กให้ทั่วแล้วทาด้วยน้ำมันพืช กระทะต้องร้อนมาก นี่เป็นสิ่งสำคัญสำหรับการอบ แพนเค้กที่ดี- เราอบแพนเค้กโดยเทแป้งลงในกระทะแล้วเกลี่ยเป็นชั้นบาง ๆ แพนเค้กอบเร็วมากประมาณ 30-40 วินาทีในแต่ละด้าน คุณสามารถละลายเนยเล็กน้อยแล้วทาแพนเค้กแต่ละชิ้นที่คุณเอาออก นี่คือแพนเค้กที่บางและละเอียดอ่อนที่เราได้รับ

เสิร์ฟแพนเค้กด่วนแบบบางเหล่านี้กับนมกับแยม ครีมเปรี้ยว นมข้น - อะไรก็ได้ที่คุณชอบ

แพนเค้กออกมาบาง นุ่ม และอร่อยมาก!

แพนเค้กใส่นมด่วนแทบจะละลายในปากแล้วดูสิว่ามันสวยงามขนาดไหน!

น่าทาน! เตรียมพร้อมสำหรับสุขภาพของคุณ!

แพนเค้กถือเป็นอาหารหลักตลอดรายการ สัปดาห์มาสเลนิทซาดังนั้นแม่บ้านจึงต้องเตรียมแพนเค้กที่อร่อยและหลากหลายได้

Maslenitsa ในปี 2019 มีการเฉลิมฉลองตั้งแต่วันที่ 4 ถึง 10 มีนาคม Maslenitsa มาหาเราตั้งแต่สมัยนอกรีตในวันหยุดนี้ผู้คนบอกลาฤดูหนาวและเชิดชูฤดูใบไม้ผลิและดวงอาทิตย์ที่กำลังจะมาถึง และแพนเค้กทรงกลมสีเหลืองและอบอุ่นถือเป็นสัญลักษณ์ของดวงอาทิตย์

อย่างไรก็ตาม แพนเค้กคือเครื่องช่วยชีวิตสำหรับแม่บ้าน ไม่ใช่ในวันหยุด พวกเขากำลังอิ่ม คุณสามารถเลี้ยงทั้งครอบครัว พวกมันทำอาหารได้อย่างรวดเร็ว และคุณมีอาหารให้พวกเขาอยู่เสมอ ดังนั้นหากคุณหมดจินตนาการสำหรับเมนูอาหารมื้อเย็นหรือมื้อเช้าคุณสามารถปรุงแพนเค้กได้ตามใจชอบ

สูตรอาหาร แพนเค้กที่แตกต่างกันและท็อปปิ้งสำหรับพวกเขา จำนวนมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่กลัวว่าคุณจะเบื่ออาหารจานนี้ - เตรียมแป้งสำหรับแพนเค้กตามสูตรต่าง ๆ แล้วเปลี่ยนไส้

การอบ แพนเค้กแสนอร่อยคุณจำเป็นต้องรู้ความลับในการเตรียมตัวของพวกเขา ซึ่งฉันยินดีที่จะแบ่งปันกับคุณ

• เพื่อป้องกันไม่ให้แพนเค้กชิ้นแรกกลายเป็นก้อนคุณต้องเทแป้งลงในกระทะที่ร้อนดี
• ใช้เวลาร่อนแป้งก่อนนวดแป้ง - แพนเค้กจะมีรสชาติดีขึ้น
• เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้จับตัวกันเป็นก้อน ขั้นแรกให้ผสมแป้ง ไข่ น้ำตาล และเกลือ จากนั้นจึงเติมของเหลวทีละน้อย
• หากคุณไม่ต้องการทากระทะทุกครั้ง ให้เติมน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในแป้ง
• หากคุณกำลังเตรียมแพนเค้กด้วยยีสต์ ส่วนผสมทั้งหมดควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง และควรอุ่นนมเล็กน้อย
• สามารถใช้น้ำมันหมูทากระทะในกระทะได้ และสะดวกในการทาน้ำมันดอกทานตะวันโดยใช้ส้อมแทงมันฝรั่งหรือหัวหอมครึ่งลูก ปัจจุบันแม่บ้านหลายคนมีแปรงซิลิโคนพิเศษเพื่อการนี้
• ต้องเทแป้งแพนเค้กลงตรงกลางกระทะจากนั้นเอียงไปในทิศทางที่ต่างกันโดยกระจายให้ทั่วกระทะ
• ยิ่งคุณต้องการปรุงแพนเค้กให้บางลงเท่าไร คุณก็ยิ่งใช้ไข่ในการทำแป้งมากขึ้นเท่านั้น จึงสามารถพลิกแพนเค้กได้ง่าย
• หากคุณต้องการปรุงแพนเค้กเร็วขึ้น ให้ทอดในกระทะสองใบพร้อมกัน
• เพื่อให้ได้แพนเค้กที่ละเอียดอ่อน ให้เติมน้ำอัดลมลงในแป้ง น้ำแร่.
• แพนเค้กจะนุ่มและรสชาติดีขึ้นมากหากคุณทาแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยเนยละลาย
• หากคุณทำแพนเค้กมากเกินไป คุณสามารถแช่แข็งส่วนเกินในถุงพลาสติกได้

สูตรคลาสสิกและแพร่หลายที่สุดสำหรับแพนเค้กที่ทำจากแป้งสาลีและนมเป็นที่นิยมในช่วง Maslenitsa ตามเนื้อผ้าคนในรัสเซียปฏิบัติต่อแพนเค้กด้วยครีมเปรี้ยวเนยคาเวียร์สีดำและสีแดง (ฉันจำภาพยนตร์เรื่อง "The Barber of Siberia" ของ N. Mikhalkov ได้)

ตั้งแต่นั้นมาก็มีมากมาย สูตรที่แตกต่างกันแพนเค้กและแพนเค้ก ไส้และวิธีการปรุงอาหารมากมาย

แพนเค้กคลาสสิกที่พบมากที่สุดคือ แพนเค้กบาง ๆเกี่ยวกับนม

แพนเค้กกับนม สูตรสำหรับแพนเค้กบาง ๆ ที่มีรู

วัตถุดิบ:

• นม – 1 ลิตร
• ไข่ – 2 ชิ้น
• แป้ง – 1 ถ้วยพร้อมสไลด์ (ประมาณ 270 กรัม)
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ – ½ช้อนชา
• โซดา – ½ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ล.

เตรียมแป้งแพนเค้กด้วยนม แนะนำให้อุ่นนมเล็กน้อย หากคุณผสมแป้งกับนมเย็น แพนเค้กที่อยู่ข้างในจะยังคงดิบอยู่

ในชามแยกต่างหาก ผสมไข่ 2 ฟอง ใส่เกลือ น้ำตาล คนให้เข้ากัน

เพื่อป้องกันไม่ให้กระทะทาน้ำมันทุกครั้ง ให้เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากัน

ได้เวลาเติมนมลงในไข่ ขั้นแรกเราใช้นมประมาณ 300 มล.

เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เป็นก้อน ให้ผสมแป้งหนากับนมปริมาณนี้ ใส่แป้งลงไปและคนให้เข้ากัน

เพิ่มนมที่เหลือและคนให้เข้ากัน ความสม่ำเสมอของแป้งควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว

หากนวดแป้งทิ้งไว้ 20 นาทีที่ อุณหภูมิห้องส่วนประกอบทั้งหมดจะเริ่มโต้ตอบกันและแพนเค้กจะกระจายตัวได้ดีขึ้นในกระทะและไม่ฉีกขาดเมื่อพลิกกลับ

ตอนนี้มาทอดแพนเค้กกัน ทากระทะด้วยน้ำมันหมูหรือน้ำมันดอกทานตะวัน เทแป้งลงตรงกลางกระทะที่ร้อน หมุนกระทะเป็นมุมแล้วเกลี่ยแป้งให้ทั่วพื้นผิวเป็นชั้นบาง ๆ ทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน

แพนเค้กจะบางและมีรู ฉันยังชอบทาแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยเนยละลายด้วย

แพนเค้กกับนมเปรี้ยว

หากนมของคุณเปลี่ยนเป็นเปรี้ยวก็ไม่สำคัญ คุณสามารถอบแพนเค้กที่อร่อยไม่แพ้กัน

วัตถุดิบ:

• นมเปรี้ยว – 0.5 ลิตร
• ไข่ – 3 ชิ้น
• แป้ง – 1.5 ถ้วย
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ – ½ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย– 10 กรัม

สูตรการทำแพนเค้กจาก นมเปรี้ยวคล้ายกับแพนเค้กที่ทำจากนมสดเพียงแต่แพนเค้กจะมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและอร่อย ใช่แล้ว และมีการใช้นมเปรี้ยวในธุรกิจ

ขั้นแรกให้ผสมไข่กับน้ำตาลและเกลือแล้วเทน้ำมันพืชลงไป เทนมเปรี้ยว 1 แก้วแล้วคนให้เข้ากัน ใส่แป้งลงไปผัดจนก้อนหายไป

เพิ่มนมที่เหลือ ผสมและพักแป้งไว้ประมาณ 15 นาที

ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านในกระทะที่อุ่น

Nalistniki กับคอทเทจชีส

Nalistniki เป็นแพนเค้กที่บางที่สุดซึ่งมีไส้ที่เหมาะกับคอทเทจชีส แพนเค้กเหล่านี้ไม่ฉีกขาดและอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• นม – 1 แก้ว
• ไข่ – 1 ชิ้น
• แป้ง – 1 ถ้วย
• น้ำตาล – 2 ช้อนชา
• เกลือ – ½ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย – 10 กรัม

ตีไข่ ใส่เกลือและน้ำตาล

เทนมลงไปคนให้เข้ากันแล้วจึงเติมแป้งลงไป

ผัดจนก้อนหายไป ในตอนท้ายให้เติมน้ำมันพืช พักแป้งไว้ 2 ชั่วโมง

แป้งควรพักไว้อย่างน้อย 30 นาที กลูเตนจะบวมและแพนเค้กจะไม่ฉีกขาด

ก่อนอบ ให้เติมน้ำอุ่น 0.5 ถ้วยลงในแป้ง

ความสม่ำเสมอของแป้งสำหรับแพนเค้กควรหนากว่านมเล็กน้อยและไหลอย่างอิสระทั่วทั้งกระทะ

คุณต้องอบแพนเค้กในกระทะที่แห้งสนิทโดยทาน้ำมันพืชสำหรับแพนเค้กแผ่นแรกเท่านั้น

แพนเค้กคัสตาร์ดกับ kefir

ฉันแนะนำให้ทำแพนเค้กโดยใช้สูตรนี้ รสชาติไม่แตกต่างจากแบบดั้งเดิมมากนัก แต่การต้มแป้งจะทำให้แพนเค้กนุ่มขึ้น นอกจากนี้ยังรักษาความนุ่มนวลได้นานกว่าเมื่อเทียบกับแบบคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• kefir – 0.5 ลิตร
• ไข่ – 1 ชิ้น
• แป้ง – 1 ถ้วย
• น้ำตาล – 2 ช้อนชา
• เกลือ – ½ช้อนชา
• โซดา - ที่ปลายมีด
• น้ำส้มสายชู – ½ช้อนชา
• น้ำร้อน – 50 มล.
• น้ำมันพืช – 50 กรัม

เตรียมแป้งสำหรับแพนเค้กโดยใช้ kefir ตีไข่แล้วคนให้เข้ากัน

เท kefir ลงในไข่ ใส่เกลือและน้ำตาล

เทโซดาลงในแก้วดับด้วยน้ำส้มสายชูคนให้เข้ากันแล้วเติมลงในแป้ง

เพิ่มแป้งและคนแป้งให้เข้ากัน แป้งควรจะเป็นเหมือนครีมเปรี้ยว เพิ่มน้ำมันพืช ในตอนท้ายสุดเราชงแป้ง น้ำร้อนเพิ่มมันลงในแป้ง คนให้เข้ากันอย่างระมัดระวัง

ตั้งกระทะให้ร้อนทาด้วยน้ำมันหมูหรือน้ำมันพืชแล้วอบแพนเค้ก

แพนเค้กบนน้ำ

เหล่านี้เป็นแพนเค้กที่ง่ายที่สุดและประหยัดงบประมาณที่สุด ไม่มีนมหรือ kefir ที่บ้านใช่ไหม? ไม่มีปัญหา. ใช้สูตรนี้และเติมน้ำเปล่า

วัตถุดิบ:

• น้ำ – 600 มล
• ไข่ – 3 ชิ้น
• แป้ง – 300 กรัม
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ – ½ช้อนชา
• โซดา – ½ช้อนชา
• กรดซิตริก – ½ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ตอกไข่ใส่ลงไป 500 มล. น้ำเติมน้ำตาล

เติมน้ำ 100 มล กรดซิตริก, คน.

เพิ่มเกลือและเบกกิ้งโซดาลงในแป้ง

เทแป้งลงไป ส่วนผสมไข่,คนให้เข้ากัน

พักแป้งไว้ 20 นาที

เทน้ำที่มีกรดซิตริกลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน

ในตอนท้ายเติมน้ำมันพืช อบในกระทะที่อุ่น

ทาแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยเนย

แพนเค้กกับยีสต์

แพนเค้กที่ฉันชอบคือแพนเค้กยีสต์ นี่อาจเป็นตั้งแต่วัยเด็กเมื่อแม่หรือยายของฉันอบแพนเค้กแบบนี้ถือเป็นการเฉลิมฉลองจิตวิญญาณ เรากินมันกับครีมเปรี้ยวและแยมเชอร์รี่ ตอนนี้ฉันควบคุมตัวเองและพยายามทำอาหารให้น้อยลงและทั้งหมดเพราะฉันกินได้เยอะและผลที่ตามมาอาจเป็นหายนะ - บวก 2-3 กก. อย่างไรก็ตามเราเตรียมแพนเค้กดังกล่าวให้กับ Maslenitsa อย่างแน่นอนซึ่งเป็นการยกย่องประเพณีอันดีที่มีมายาวนาน

วัตถุดิบ:

• นม – 300 มล
• น้ำ – 200 มล
• ไข่ – 3 ชิ้น
• แป้ง – 300 กรัม
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• ยีสต์ – 20 กรัม
• น้ำมันพืช – 5 ช้อนโต๊ะ ล.

อุ่นนมเล็กน้อย ละลายยีสต์ในนม 1 แก้ว ใส่น้ำตาลเล็กน้อยและแป้งครึ่งหนึ่ง

ขอแนะนำให้ร่อนแป้งผ่านตะแกรงเพื่อให้ออกซิเจนดีขึ้นและยีสต์จะออกฤทธิ์มากขึ้น ผสมแป้งให้เข้ากัน วางชามที่มีแป้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง

ใส่น้ำตาล ไข่แดง แป้ง เนย และนมที่เหลือลงในแป้งที่เหมาะสม

วางแป้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 1 ชั่วโมง เติมเกลือลงในผ้าขาวแล้วตีให้เป็นโฟมเข้มข้น เพิ่มวิปปิ้งขาวลงในแป้งแล้วผสมเบา ๆ

ทอดเหมือนแพนเค้กอื่น ๆ ในกระทะร้อน ทากระทะด้วยน้ำมันหมูหรือน้ำมันพืช

แพนเค้กกับเวย์

ถ้าคุณทำอาหารที่บ้าน ผลิตภัณฑ์นมหมักแล้วก็จะมีหางนมเหลืออยู่เสมอซึ่งมักจะเทออกมา แต่มันทำให้ได้แพนเค้กที่อร่อยที่สุด อร่อย และละเอียดอ่อน

มีเคล็ดลับการทดสอบเซรั่มบางอย่างที่ฉันยินดีที่จะแบ่งปัน

อุ่นเวย์เล็กน้อยก่อนนวดแป้ง ขอแนะนำให้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอยู่ที่อุณหภูมิห้อง

แพนเค้กจะมีกลิ่นหอมและโปร่งสบายมากขึ้นหากคุณเติมแป้ง 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. คอนยัค

วัตถุดิบ:

• เวย์ – 500 มล
• ไข่ – 2 ชิ้น
• แป้ง – 250 กรัม
• น้ำตาล – 100 กรัม
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• โซดา – 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ล.

ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือใส่น้ำมันพืช

เทเวย์ลงไป ใส่เบกกิ้งโซดา และคนให้เข้ากัน

เพิ่มคอนยัค

เพิ่มแป้งร่อน

คนแป้งจนเนียนควรมีลักษณะเช่นนี้ ครีมหนักและเกลี่ยให้ทั่วกระทะ

แพนเค้กในขวดมีความละเอียดอ่อน สูตรดั้งเดิมพร้อมเบียร์

สวย แพนเค้กฉลุได้มาง่ายมากถ้าคุณใช้แบบปกติ ขวดพลาสติก- หมายเหตุถึงผู้ชาย - คุณอยากจะเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักในวันวาเลนไทน์ไหม? สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ

ผสมแป้งลงในขวดทันที จากนั้นเทลงในกระทะ

สูตรนี้ยังแปลกตรงที่เราใช้เบียร์ที่ไม่กรอง (สด) แทนนม

วัตถุดิบ:

• เบียร์ – 300 มล
• ไข่ – 2 ชิ้น
• แป้ง – 200 กรัม
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ – 1/2 ช้อนชา
• โซดา – 1/2 ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยว – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ช็อคโกแลต

เทไข่ลงในขวด ใส่น้ำตาลและเกลือ ใช้กรวยเติมแป้งแล้วเขย่าอย่างต่อเนื่องเติมเบียร์ครีมเปรี้ยวและน้ำมันพืช คนให้เข้ากันและเทโดยตรงจากขวดลงบนกระทะที่อุ่นในรูปแบบของลวดลายฉลุ สำหรับวันเซนต์ วาเลนไทน์สามารถพรรณนาได้ด้วยหัวใจ

สุดท้ายโรย แพนเค้กฉลุช็อคโกแลตขูด คนที่คุณรักจะยินดี

แพนเค้กบัควีทด่วน

นอกจากข้าวสาลีแล้วคุณยังสามารถใช้ แป้งบัควีท- แพนเค้กที่ทำจากแป้งบัควีทมีประเพณีมาหลายศตวรรษใน Rus ' แม่บ้านเตรียมมันมานานแล้วก่อนที่จะมีเตาไฟฟ้า

แพนเค้กเหล่านี้มีสีเข้มกว่าแพนเค้กเล็กน้อย แป้งสาลี- นอกจากนี้แป้งบัควีทยังมีกลูเตนน้อยกว่าและแพนเค้กอาจแตกหักได้ ดังนั้นจึงแนะนำให้ผสมแป้งบัควีทกับแป้งสาลี

คุณสามารถปรุงแพนเค้กเหล่านี้ด้วยยีสต์ได้ แต่ฉันแนะนำ สูตรด่วนแพนเค้กกับนม

วัตถุดิบ:

• นม – 2 ถ้วย
• ไข่ – 3 ชิ้น
• แป้งบัควีท – 200 กรัม
• แป้งสาลี – 200 กรัม
• เนย – 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ – 1/4 ช้อนชา
• กรดซิตริก - 1/4 ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ล.

ร่อนบัควีทและแป้งสาลีผ่านตะแกรง อุ่นนมเล็กน้อยแล้วค่อยๆคนตลอดเวลาเทลงในแป้ง คนจนเนียน

ตีไข่ด้วยเกลือแล้วใส่ลงในแป้ง

ในแก้วเจือจางกรดซิตริกด้วย 1 ช้อนชา น้ำเติมโซดาแล้วเทป๊อปที่ได้ลงในแป้ง

ปล่อยให้แป้งยืนประมาณ 10-15 นาทีแล้วอบในกระทะที่อุ่น

ฉันขอแนะนำอย่างยิ่งให้ทาแพนเค้กที่ทำจากแป้งบัควีทกับเนย

วิดีโอที่จะช่วยคุณ:

แพนเค้กกับเครื่องเทศ

Pripek เป็นไส้แพนเค้กที่อบโดยตรงในแพนเค้กโดยการนวดไส้ลงในแป้ง คุณสามารถเตรียมแป้งสำหรับแพนเค้กได้ตามสูตรข้างต้นทั้งหมด

ไส้เตรียมแยกกัน นี่คือตัวเลือกที่เป็นไปได้:

• เห็ดทอดกับหัวหอม
• ชีสขูด
• ชีสกับแฮม
• เนื้อไก่กับมะเขือเทศตากแห้ง
• ไข่ต้ม;
• หัวหอมสีเขียว
• ไข่ต้มกับหัวหอมสีเขียว
• เนื้อทอด
• แอปเปิ้ลขูด
• คอทเทจชีส

เทแป้งลงในกระทะ วางไส้ไว้ด้านบน แล้วใช้ไม้พายกดลงไป โรยแป้งอีกเล็กน้อยไว้ด้านบน หลังจากทอดก้นแล้ว ให้พลิกแพนเค้กไปอีกด้านหนึ่งอย่างระมัดระวัง

แพนเค้กเขียวชอุ่มกับ kefir

แพนเค้กอร่อยมาก แต่หลายๆ คนโดยเฉพาะเด็กๆ ชอบฟูๆ แพนเค้กปุยสายตาที่ทำให้น้ำลายสอ แพนเค้กปุยทำด้วย kefir หรือยีสต์ ฉันขอเสนอสูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็วโดยใช้ kefir

วัตถุดิบ:

• kefir ที่มีไขมันใด ๆ – ​​1 แก้ว
• ไข่ – 1 ชิ้น
• แป้งสาลี – 1 – 1.5 ถ้วย
• น้ำตาล – 1 – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ – 1/4 ช้อนชา
• โซดา – 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 100 มล.

ร่อนแป้งผ่านตะแกรง

ใส่เกลือ น้ำตาล และโซดาลงในแป้ง ผสม.

เพิ่ม kefir และผสมอีกครั้ง

ตีไข่แล้วผสมอีกครั้ง

แป้งควรมีความคงตัวของครีมเปรี้ยว

พักแป้งและพักไว้ 30 นาที

อบในกระทะที่อุ่น ปริมาณมากน้ำมันพืช

สำหรับของหวานหรืออาหารเช้าคุณสามารถเตรียมแพนเค้กที่เข้มข้นและอร่อยมาก

แพนเค้กวานิลลา

แพนเค้กก็มี แพนเค้กอเมริกันบางอย่างระหว่างแพนเค้กกับแพนเค้กของเรา เสิร์ฟแพนเค้กด้วย น้ำเชื่อมเมเปิ้ล, เนย.

ลองทำแพนเค้กโดยใช้วิดีโอนี้:

และอีกหัวข้อที่แยกจากกันคือไส้แพนเค้กหลากหลายไส้ อร่อยและหลากหลาย หวานและเค็ม ไม่ติดมันและเผ็ด จึงมีเหตุให้ต้องมาพบกันใหม่

ฉันขอให้คุณ Maslenitsa แพนเค้กแสนอร่อยและการรอคอยฤดูใบไม้ผลิอย่างสนุกสนาน!

แม้จะมีความเรียบง่ายของขนมนี้ แต่ไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะสามารถตอบคำถามที่ตั้งไว้ได้ ในเรื่องนี้เราจึงตัดสินใจนำเสนอต่อความสนใจของคุณ วิธีการทีละขั้นตอนวิธีทำแพนเค้กโฮมเมดที่อร่อยและบาง โดยวิธีการที่คุณสามารถเตรียมได้ตาม ส่วนผสมที่แตกต่างกัน- พิจารณาเฉพาะวิธีที่ง่ายและเข้าถึงได้มากที่สุดเท่านั้น

แพนเค้กบางที่อร่อยและอ่อนโยนที่สุด: สูตรพร้อมรูปถ่ายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

ของหวานนี้เตรียมโดยใช้นมสดที่มีไขมันเต็ม หลังจากการทอดแพนเค้กแบบโฮมเมดไม่เพียงแต่สามารถใช้เป็นของหวานเท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับทำอาหารอีกด้วย จานยัดไส้(พร้อมเนื้อสัตว์ คอทเทจชีส ชีส ผลไม้ เบอร์รี่ ฯลฯ)

ดังนั้นเราจะต้อง:

• นมไขมันสด - 600 มล.
• ไข่ใหญ่ - 2 ชิ้น;
• เกลือเสริมไอโอดีนละเอียด - ½ช้อน;
• น้ำตาลทรายละเอียด - ช้อนโต๊ะ (เพิ่มเพื่อลิ้มรส);
• โซดาโต๊ะ - 1/3 ช้อนเล็ก (ไม่จำเป็นต้องดับด้วยน้ำส้มสายชู)
• น้ำเดือดเย็น - ประมาณ 2/3 ถ้วย;
• ร่อนแป้งเบา ๆ - เพิ่มตามดุลยพินิจของคุณ (ประมาณ 2 ถ้วย)
• เนยที่ไม่หืน - 160 กรัม (สำหรับทาขนมอบ)
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น - ช้อนขนาดใหญ่ 4-7 ช้อน (สำหรับทอด)

นวดฐาน

แป้งสำหรับแพนเค้กบาง ๆ ควรมีของเหลวมากที่สุด เพราะนี่เป็นวิธีเดียวที่มันจะกระจายตัวได้ดีในกระทะ ในการทำเช่นนี้คุณต้องเทความสดลงไป นมไขมันเต็มลงในชามโลหะแล้วตั้งไฟเล็กน้อยจนสุก ต่อไปใน เครื่องดื่มอุ่น ๆคุณควรเติมน้ำตาล โซดา และละเอียด เกลือเสริมไอโอดีน- แนะนำให้ผสมส่วนผสมให้เข้ากันเพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมละลายหมด จากนั้นใส่ส่วนผสมวิปปิ้งลงในชามเดียวกัน ไข่ไก่และร่อนแป้งเบา ๆ

เป็นผลให้คุณควรจะได้แป้งที่มีความหนืดและเกือบหนา เพื่อให้เป็นของเหลวมากขึ้น ให้เทน้ำเดือดที่เย็นแล้วจำนวนเล็กน้อยลงในฐาน สุดท้ายแนะนำให้ทิ้งแป้งไว้สำหรับแพนเค้กบาง ๆ ที่อุณหภูมิห้องประมาณครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ฐานจะกลายเป็นเนื้อเดียวกันและปราศจากก้อนให้มากที่สุด

การอบผลิตภัณฑ์ในกระทะ

หลังจากแป้งมาถึงแล้ว ความสม่ำเสมอที่ต้องการคุณสามารถเริ่มทอดได้อย่างปลอดภัย ในการทำเช่นนี้ควรใช้เครื่องทำแพนเค้กธรรมดาหรือแบบพิเศษ ดังนั้นควรตักฐานด้วยทัพพีซุปแล้วเทลงในชามเป็นวงกลมเพื่อช่วยให้กระจายทั่วพื้นผิว เพื่อให้แน่ใจว่าแพนเค้กชิ้นแรกของคุณจะไม่เป็นก้อน คุณต้องตั้งกระทะให้ร้อนแดงก่อนพร้อมกับน้ำมันพืชไร้กลิ่นสองสามช้อนโต๊ะ

วิธีการนำเสนอบนโต๊ะอย่างถูกต้อง?

หลังจากที่ของอร่อยถูกทำให้เป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้านและปิดด้วยรูสวยงามแล้ว ควรวางบนจานแบนและทาน้ำมันด้วยเนยขณะร้อน กระบวนการนี้จะทำให้ขนมอร่อยและน่ารับประทานยิ่งขึ้น

วิธีอบให้บาง

คนส่วนใหญ่เชื่อว่ามีเพียงแพนเค้กที่ฟูหนาและนุ่มเท่านั้นที่สามารถทำได้ด้วย kefir แต่นั่นไม่เป็นความจริง ท้ายที่สุดแล้ว คุณสามารถทำแพนเค้กที่บางที่สุดได้โดยการผสมแป้งตามเครื่องดื่มนมหมักอย่างเหมาะสม เพื่อสิ่งนี้เราต้องการ:

• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น (คุณสามารถใช้ 3);
• kefir หนาที่มีปริมาณไขมันสูงสุด - 800 มล.
• โซดาโต๊ะ - 2/3 ของช้อนเล็ก
• แป้งสาลีชนิดเบา - โรยลงในฐานจนข้น
• เย็นลง น้ำต้มสุก- ประมาณ 1 แก้ว
• น้ำตาลทรายแดง - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - ช้อนขนาดใหญ่ 7 ช้อนสำหรับทอดและ 2 ช้อนสำหรับแป้ง
• เนยใส - สำหรับทาแพนเค้กสำเร็จรูป

การเตรียมฐาน

ก่อนที่จะอบแพนเค้กบาง ๆ ด้วย kefir คุณควรผสมให้เข้ากัน ปะทะ- ในการทำเช่นนี้คุณต้องเท kefir ที่หนาและมีไขมันลงในชามเคลือบแล้วตั้งไฟให้ร้อนเล็กน้อย ต่อไปใน เครื่องดื่มนมหมักคุณต้องดับเบกกิ้งโซดาเพื่อให้ของเหลวเกิดฟองได้ดี หลังจากนั้นให้เติมน้ำตาลลงใน kefir และ เกลือละเอียดและยังเพิ่มไข่ที่ตีให้ละเอียดน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะและแป้งร่อนเล็กน้อย เมื่อผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วคุณควรจะได้มวลที่ค่อนข้างหนาและมีกลิ่นหอม หากต้องการทำให้บางลง ต้องแน่ใจว่าได้เติมน้ำเย็นลงไป เมื่อฐานเป็นเนื้อเดียวกัน แนะนำให้ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 20 นาที หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว คุณสามารถเริ่มอบผลิตภัณฑ์แบบบางได้อย่างปลอดภัย

ขั้นตอนการทอดแพนเค้ก

ควรสังเกตเป็นพิเศษว่าต่างจากของหวานกับนม แพนเค้ก kefirพวกมันออกมานุ่มนวลและมีความเปรี้ยวเล็กน้อยและมีเอฟเฟกต์ชื้น อย่างไรก็ตามไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในการบรรจุ นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่า แพนเค้กอ่อนโยนสามารถฉีกขาดได้อย่างรวดเร็วส่งผลให้ไส้ทั้งหมดถูกเปิดออก

ดังนั้นในการเตรียมของหวาน kefir คุณควรตั้งกระทะบนไฟร้อนสูงสุดแล้วเทช้อนสองสามช้อนลงไป น้ำมันกลั่นและตั้งไฟจนร้อนแดง จากนั้น เทของเหลวลงในทัพพีซุปขนาดเล็กจำนวนหนึ่งลงบนพื้นผิวของจานร้อนในลักษณะเป็นวงกลม เพื่อให้แป้งกระจายอย่างสม่ำเสมอในกระทะแนะนำให้เอียงอย่างรวดเร็วและเข้มข้นไปในทิศทางที่ต่างกัน หลังจากที่ส่วนล่างของผลิตภัณฑ์กลายเป็นสีน้ำตาลทองและด้านบนปิดหลายรูแล้ว ควรพลิกแพนเค้กโดยใช้ไม้พายขนาดกว้างและควรทอดซ้ำ เสร็จแล้วครับพร้อม ของหวานร้อนจำเป็นต้องอัดจาระบีอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยเนยละลาย

โดยวิธีการอบผลิตภัณฑ์ดังกล่าวแนะนำให้ทากระทะ ไขมันพืชเพียงครั้งเดียว ไม่เช่นนั้นแพนเค้กของคุณจะมันเยิ้มเกินไปและกรอบเล็กน้อย

เสิร์ฟที่โต๊ะอย่างเหมาะสม

ขอแนะนำให้เสิร์ฟแพนเค้ก kefir ที่บางและนุ่มบนโต๊ะร้อนพร้อมกับขนมหวานเช่นน้ำผึ้งหรือนมข้น นอกจากนี้แนะนำให้เสิร์ฟพร้อมของหวานด้วย ชาที่แข็งแกร่งกาแฟหรือโกโก้

ทำอาหารแพนเค้กบนน้ำ

น่าแปลกที่แพนเค้กบาง ๆ ที่ทำจากน้ำกลายเป็นแพนเค้กที่อร่อยและนุ่มที่สุด นอกจากนี้ยังสามารถอบในรูปแบบของผ้าเช็ดปากฉลุและนำเสนอบนโต๊ะด้วยวิธีดั้งเดิมไม่แพ้กัน เพื่อสิ่งนี้เราต้องการ:

• นมสดที่มีปริมาณไขมันสูงสุด - แก้วเต็ม
• น้ำต้มสุกเย็น - ประมาณ 3 แก้ว
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาลทรายขาวละเอียด - เพิ่มรสชาติ
• โซดาโต๊ะ - ½ช้อนเล็ก
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น - ใส่ช้อนขนาดใหญ่ 3 ช้อนลงในแป้งและในปริมาณเท่ากันสำหรับการทอด
• เกลือทะเลชั้นดี - เพิ่มเพื่อลิ้มรส;
• แป้งร่อน - ประมาณ 1-3 แก้ว
• เนยที่ไม่หืน - ประมาณ 90 กรัม (สำหรับทาของหวาน)

เตรียมแป้ง

แพนเค้กฉลุบาง ๆ ออกมาสวยงามและอร่อยมาก ก่อนจะลงมือ การรักษาความร้อนฐานขึ้นอยู่กับน้ำควรผสมให้เข้ากัน ในการทำเช่นนี้คุณต้องรวมนมและน้ำเดือดที่เย็นลงในภาชนะเดียวจากนั้นจึงเติมโซดาโต๊ะเกลือละเอียดน้ำตาลน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะและไข่ที่ตีให้เข้ากัน หลังจากผสมให้เข้ากันแล้ว ให้ใส่แป้งที่ร่อนไว้แล้วลงในชามเดียวกัน เป็นผลให้คุณควรได้ฐานที่เป็นของเหลวและเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนเดียว

การทอดผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมในกระทะ

เพื่อให้บางลง แพนเค้กลูกไม้คุณควรนำขวดพลาสติกธรรมดาที่มีน้ำอัดลมหรือน้ำแร่มาล้างให้สะอาดแล้วเจาะรูที่ฝาเส้นผ่านศูนย์กลาง 5-6 มิลลิเมตร (ไม่เกินนี้) หลังจากนั้นคุณต้องเทบางส่วนลงในภาชนะ ปะทะและเริ่มอบ ในการทำเช่นนี้ให้ตั้งกระทะที่ทาน้ำมัน (น้ำมันพืช) ให้ร้อนแดงแล้วเทฐานออกในรูปแบบของลวดลายฉลุที่วุ่นวาย ในอนาคตแพนเค้กจะต้องอบในลักษณะเดียวกับผลิตภัณฑ์ทั่วไปที่ทำด้วยนมหรือเคเฟอร์

วิธีการเสิร์ฟของหวานดั้งเดิมบนโต๊ะ?

หลังจากทอดแพนเค้กลูกไม้บางๆ ทั้งสองด้านแล้ว ควรทาเนยขณะร้อนแล้วเสิร์ฟพร้อมกับกาแฟ ชา หรือเครื่องดื่มอื่นๆ ทันที ในกรณีนี้ขอแนะนำให้ห่อขนมให้เป็นม้วนอย่างสวยงามหรือพับเป็นรูปสามเหลี่ยม

มาทำแพนเค้กยีสต์แสนอร่อยด้วยกัน

บาง แพนเค้กยีสต์พวกเขาดูน่าพึงพอใจมากกว่าครั้งก่อนๆ มาก แต่ยังต้องใช้เวลาเตรียมตัวอีกมาก

ดังนั้นในการทำของหวานแสนอร่อยคุณควรเตรียม:

• นมไขมันสด - ประมาณ 850 มล.
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• เกลือแกงละเอียด - ช้อนของหวาน
• น้ำตาลทรายละเอียด - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• ยีสต์แห้งเม็ด - ช้อนขนม;
• วานิลลิน - 7-11 กรัม;
• เนยสด - 50 กรัม;
• แป้งร่อน - ประมาณ 500 กรัม (เพิ่มตามดุลยพินิจของคุณ)
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - 3 ช้อนขนาดใหญ่

ขั้นตอนการเตรียมฐาน

ควรทำแพนเค้กยีสต์บางโดยการเตรียมแป้ง ในการทำเช่นนี้คุณต้องรวมยีสต์แห้งแบบแห้งเข้าด้วยกัน น้ำตาลทรายและแป้งสาลีหนึ่งแก้วแล้วราดด้วยน้ำอุ่น นมสดและทิ้งไว้ในสถานะนี้เป็นเวลา 35-45 นาที หลังจากผ่านไปตามเวลาที่กำหนดควรเติมเกลือละเอียด, ไข่ไก่ที่ตีแล้ว, วานิลลิน, เนยละลายและแป้งสาลีที่เหลือลงในแป้ง หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วก็ต้องปิดฝาไว้ ผ้าเช็ดตัวสะอาดและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเต็ม

ในช่วงเวลานี้ ฐานยีสต์จะขึ้นได้ดีมีรสเปรี้ยวและมีกลิ่นหอม หากจากการกระทำดังกล่าวคุณได้แป้งที่หนามากคุณสามารถเพิ่มน้ำเดือดที่เย็นแล้วจำนวนเล็กน้อยลงไปได้ แต่หลังจากนี้ขอแนะนำให้รักษาฐานให้อบอุ่นอีกครั้งเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

กระบวนการคั่ว

แพนเค้กยีสต์จัดทำในกระทะในลักษณะเดียวกับผลิตภัณฑ์ก่อนหน้านี้ทุกประการ ในเวลาเดียวกันพวกมันก็บางที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้โดยมีรูขนาดใหญ่และมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย หลังจากทอดขนมทั้งหมดแล้วควรวางบนจานแบนและทาเนยละลายให้ทั่ว

การเสิร์ฟของหวานแสนอร่อยบนโต๊ะอย่างเหมาะสม

ด้วยการใช้ยีสต์ทำให้ของหวานนี้น่าพึงพอใจและมีแคลอรีสูง ในเรื่องนี้ไม่แนะนำให้ใช้ (โดยเฉพาะใน ปริมาณมาก) ซึ่งคอยติดตามรูปร่างของพวกเขาอย่างระมัดระวัง ขอแนะนำให้เสิร์ฟแพนเค้กยีสต์บนโต๊ะพร้อมกับกาแฟหรือชาหวานร้อนรวมถึงแยมแยมนมข้นหรือน้ำผึ้ง น่าทาน!

มาสรุปกัน

ตอนนี้คุณรู้วิธีอบแพนเค้กแบบบางโดยใช้น้ำ, นม, kefir และแม้แต่การใช้ยีสต์แห้ง ควรสังเกตว่าทั้งหมด ผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้จัดทำขึ้นตามหลักการเดียวกัน แต่เนื่องจากความจริงที่ว่าพวกเขารวม ส่วนประกอบที่แตกต่างกันรสชาติ ปริมาณแคลอรี่ และ รูปร่างอาจแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ ดังนั้นเมื่อได้ลองใช้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและเลือกตัวเลือกที่อร่อยและเตรียมง่ายที่สุดแล้ว คุณก็สามารถทำให้คนที่คุณรักมีความสุขได้ ของหวานแสนอร่อยอย่างน้อยทุกวัน