ผักอบกระป๋อง

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

มะเขือยาวอบกับพริกและมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวสามารถเตรียมได้สองเวอร์ชัน อย่างแรกคือการอบมะเขือยาวในเตาอบบนถาดอบหรือห่อด้วยกระดาษฟอยล์ คุณสามารถอบและ พริกหวานอาหารเรียกน้ำย่อยจะอร่อยยิ่งขึ้น ตัวเลือกที่สองเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่มีเตาอบ (เช่น หากคุณกำลังเตรียมของว่างในประเทศ) หรือไม่ต้องการอุ่นให้ร้อน ในกรณีนี้คุณสามารถอบมะเขือยาวได้ เปิดไฟใช้บาร์บีคิว (นี่คือตัวเลือกสำหรับบ้านพักฤดูร้อน) หรือต่อ เตาแก๊สโดยวางฉากกั้นหรือตะแกรงไว้บนเตา เพื่อไม่ให้เตาเป็นรอย ควรปิดพื้นผิวด้วยกระดาษฟอยล์ และวางตัวแบ่งเปลวไฟ (วงกลมโลหะที่มีรูเล็ก ๆ ) ไว้บนตะแกรง และวางมะเขือยาวไว้บนตัวแบ่ง คุณต้องอบมัน ไฟสูงเพื่อให้เปลือกไหม้เล็กน้อย จากนั้น มะเขือยาวที่อบจะมีรสชาติเหมือนกับการอบบนไฟ สูตรพร้อมรูปถ่ายแนะนำหนึ่งในตัวเลือก

วัตถุดิบ:

- มะเขือยาว – 1.5 กก.
- พริกหยวกหวาน – 500 กรัม;
- มะเขือเทศ – 600 กรัม;
- หัวหอม – 500 กรัม;
- น้ำมันพืช - 100 มล.
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส (ประมาณช้อนโต๊ะ)
- น้ำตาล – เพื่อลิ้มรส (คุณไม่จำเป็นต้องเติม)
- น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

หากต้องการอบมะเขือยาวเร็วขึ้น ให้เลือกมะเขือยาวที่มีขนาดไม่ใหญ่มาก เป็นรูปวงรีหรือรูปลูกแพร์ ใช้ส้อมจิ้มหลายๆ ที่ วางบนถาดอบหรือห่อด้วยกระดาษฟอยล์ แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา พวกเขาจะอบประมาณ 25-30 นาที เพื่อให้แน่ใจว่าอบได้ทั่วถึง คุณต้องกลับด้านสองหรือสามครั้ง ไม่เช่นนั้นด้านบนจะอบไม่หมดและด้านล่างจะไหม้

ขณะที่มะเขือยาวกำลังนั่งอยู่ในเตาอบ ให้สับผักเป็นของว่าง สับหัวหอมอย่างประณีตเป็นก้อน เราหั่นมะเขือเทศและพริกหยวกเป็นก้อนใหญ่ขึ้นเพื่อให้มองเห็นได้ชัดเจนในอาหารเรียกน้ำย่อยที่เสร็จแล้ว

เทน้ำมันลงในกระทะหรือหม้อต้มก้นลึก ตั้งไฟให้ร้อน ใส่หัวหอมแล้วทอดประมาณ 7-8 นาทีจนนิ่ม

ทันทีที่คุณสังเกตเห็นว่าหัวหอมเริ่มเปลี่ยนเป็นสีทองตามขอบ ให้ใส่พริกหวานลงไป ทอดต่ออีก 5-6 นาที ทำให้พริกไทยอ่อนลงเล็กน้อยและให้เวลาดูดซับน้ำมัน

ใส่มะเขือเทศลงไป ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน และเคี่ยวผักจนเกือบสุก ประมาณ 15-20 นาที

ปอกมะเขือยาวที่อบเสร็จแล้ว ใส่ลงในชาม ทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้น้ำที่มีรสขมระบายออก หรือใส่ในกระชอน

เทน้ำขมออก หั่นเนื้อมะเขือยาวเป็นก้อนขนาด 2-3 ซม. ไม่ให้ละเอียดมาก

เพิ่มมะเขือยาวลงในผักที่เหลือ ผสม. ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 25-30 นาที พยายามอย่าให้ผักคนโดยไม่จำเป็น

ภายในครึ่งชั่วโมงมะเขือม่วงอบและพริกสำหรับฤดูหนาวจะพร้อมของว่าง มะเขือยาวจะแช่ในน้ำมันและน้ำจากมะเขือเทศ และจะทำให้ผักที่เหลือมีรสชาติ เติมเกลือลงในอาหารเรียกน้ำย่อยแล้วอย่าลืมลองชิมดู

เทน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% ผสมและลิ้มรส ไม่ว่าจะเติมน้ำตาลหรือไม่ก็ตามมันเป็นเรื่องของรสนิยม แต่คุณสามารถเพิ่มทีละน้อยได้ตลอดเวลา แต่น้ำตาลส่วนเกินจะทำให้รสชาติของขนมผักแย่ลงอย่างรวดเร็ว

เราล้างและฆ่าเชื้อขวดโหลล่วงหน้าเหมือนที่คุณทำกับขวดเปล่าตามปกติ เติมอาหารเรียกน้ำย่อยผักที่กำลังเดือดจนถึงคอแล้วขันฝาให้แน่น เราใส่ไว้ในผ้าห่มเป็นเวลาหนึ่งวันหรือห่อไว้ในผ้าห่มขนสัตว์เพื่อเพิ่มความอบอุ่น

วันรุ่งขึ้น เราใส่ขวดใส่มะเขือม่วงและพริกไทยแช่เย็นไว้ในตู้กับข้าว พวกเขาจะถูกเก็บไว้ที่ อุณหภูมิห้องหนึ่งปีหรือมากกว่านั้น ขอให้โชคดีกับการเตรียมตัวของคุณ!
และคุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะเทศกาลได้

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมผัก

ขั้นตอนที่ 2: อบผัก

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมผักอบ

ขั้นตอนที่ 4: เสิร์ฟผักอบที่เตรียมไว้

แม่บ้านบางคนเทน้ำมันร้อนลงบนสลัดเพื่อให้สามารถเก็บไว้ได้ดีขึ้น

มะเขือยาวทำงานได้ดีค่ะ ช่องว่างต่างๆดังนั้นจึงมักเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาว การเตรียมมะเขือยาวเก็บไว้อย่างดีและจะช่วยคุณได้มากกว่าหนึ่งครั้งในฤดูหนาว

หลายคนสังเกตว่ารสชาติของการเตรียมมะเขือยาวนั้นผิดปกติชวนให้นึกถึงเห็ดและเป็นของดั้งเดิมในแบบของตัวเอง มันไม่เหมือนใครและขอชื่นชมมัน การเตรียมการในช่วงฤดูหนาวต้องลองมะเขือยาว

สูตรมะเขือยาวที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาว - คุณจะเลียนิ้ว

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว – 460 กรัม;
• มะเขือเทศเนื้อ – 250 กรัม;
• พริกหวาน – 280 กรัม;
• หัวหอมหัวผักกาด – 260 กรัม;
• พริกไทยร้อน - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม – 40 กรัม;
• เกลือ – 10 กรัม;
• น้ำตาล – 20 กรัม;
• ซอสมะเขือเทศ– 360 มล.;
• น้ำส้มสายชู - 45 มล.;
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• ปาปริก้าและเครื่องเทศอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ขั้นแรกมาเตรียมผักกันก่อน พวกเขาจำเป็นต้องล้าง น้ำไหลและเช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดตัว
2. มะเขือยาวจะต้องผ่าครึ่งหลังจากตัดหางออกแล้ว ตอนนี้เราตัดแต่ละชิ้นตามขวางเป็นรูปลูกบาศก์ขนาดใหญ่

ไม่จำเป็นต้องปรุงที่นี่เพราะสุดท้ายแล้วคุณจะไม่ได้สิ่งที่สวยงาม ของว่างผักและคาเวียร์มะเขือยาวธรรมดา

1. หั่นมะเขือเทศออกเป็นสี่ส่วน

ในการเตรียมการขอแนะนำให้เลือกอันที่แข็งแกร่งกว่า พันธุ์ "ครีม" เป็นสิ่งที่ดี

1. เรายังผ่าครึ่งพริก เอาแคปซูลเมล็ดออก และต้องแน่ใจว่าได้ตัดพาร์ติชั่นสีขาวออกแล้ว พวกเขาให้ ความขมขื่นเล็กน้อย– ไม่ใช่ทุกคนจะชอบมัน จากนั้นเราก็หั่นพริกเป็นเส้นหนาประมาณความหนาเท่ากับมะเขือยาว
2. ปอกหัวหอมออกจากเกล็ดพื้นผิวแล้วหั่นเป็นครึ่งวงขนาดใหญ่ หลังจากนั้นเราก็แยกชิ้นส่วนด้วยมือ
3. นำกระทะที่มีด้านสูงแล้วเทน้ำมันลงไป
4. ใส่ผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงไปและผสมเบาๆ เปิดไฟอ่อนแล้วทอด ส่วนผสมผักประมาณ 10 นาที ช่วงนี้ผักจะทอดและก เปลือกอร่อย- สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าพวกมันไม่ไหม้
5. ถึงเวลาเติมเกลือและทำให้การเตรียมการในอนาคตหวานขึ้น คุณยังสามารถเพิ่มกระเทียมและเครื่องเทศได้ ที่นี่คุณสามารถมุ่งเน้นไปที่รสนิยมของคุณ
6. เพิ่มซอสมะเขือเทศผสมทุกอย่างแล้วเคี่ยวมะเขือยาวกับผักต่ออีก 20 นาที ไม่นานก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร - 5 - 7 นาที - เติมน้ำส้มสายชู
7. หลังจากหมดเวลา 20 นาทีที่จัดสรรไว้ ให้กระจายส่วนผสมผักที่เตรียมไว้ลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนไว้ข้างใต้ หมวกเหล็กรับรองความแน่นเต็มพิกัด

อย่าลืมพลิกขวดคว่ำลงเช่น เราติดไว้บนฝาและหุ้มฉนวน คุณสามารถวางไว้บนผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วพันด้วย ในรูปแบบนี้ชิ้นงานควรยืนได้หนึ่งวัน หลังจากนั้นก็สามารถเก็บมะเขือยาวไว้ได้ สถานที่เย็นเช่น ในห้องใต้ดิน

การปรุงมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวในแก้วพร้อมกระเทียม - อาหารเรียกน้ำย่อย "Ogonyok"

ส่วนผสม (สำหรับขวดขนาด 500 มล. จำนวน 7 ขวด):

• สีน้ำเงิน - 3 กก.
• พริกหวาน - 1 กก.
• เนื้อกระเทียม - 200 กรัม;
• พืชตระกูลถั่ว พริกไทยร้อน- เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 125 มล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 200 มล.
• น้ำตาลทราย - 170 กรัม;
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - ใช้สำหรับการทอดเท่านั้น

การตระเตรียม:

1. คุณสามารถใช้มะเขือยาวชนิดใดก็ได้สิ่งสำคัญคือไม่สุกเกินไป เราต้องการผักที่แข็งแรง ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 1 ซม จุดสำคัญเพราะถ้าคุณหั่นให้บางลง มะเขือยาวจะแตกสลายเมื่อทอด

1. ในสูตรนี้ไม่จำเป็นต้องคลุมด้วยเกลือ อาหารเรียกน้ำย่อยกลายเป็นเผ็ดมากและจะไม่รู้สึกถึงความขมขื่นทั่วไปของมะเขือยาว
2. ทอดวงกลมในน้ำมันพืช เพื่อเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้น คุณสามารถใช้กระทะหลายใบพร้อมกันได้

1. มะเขือยาวชอบน้ำมันและดูดซับมันเหมือนฟองน้ำ ดังนั้นคุณจะต้องเติมมันลงในกระทะเป็นระยะๆ
2. ล้างพริกไทยปอกเปลือกแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับกลีบกระเทียมและพริกไทยร้อน ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถควบคุมความร้อนของของว่างที่ทำเสร็จแล้วได้ - ทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับปริมาณพริกที่คุณเติม
3. ใส่ส่วนผสมพริกไทยลงในกระทะ เติมน้ำมัน น้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือ ปรุงไส้ของเราด้วยความร้อนขั้นต่ำจากช่วงเวลาที่เดือดประมาณ 15 นาที

1. ขวดที่คุณจะวางชิ้นงานจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อล่วงหน้า ในการดำเนินการนี้ ให้ใช้เตาอบ โดยใส่ขวดโหลลงไปแล้วตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 110°C หลังจากวอร์มเตาอบไว้ 10 นาทีก็เพียงพอแล้ว ต้มฝาแยกกัน
2. วางซอสเล็กน้อยที่ด้านล่างของขวดโหลที่เย็นเล็กน้อย จากนั้นจึงใส่มะเขือยาวและซอสอื่นๆ อีก เราสลับชั้นกัน เติมขวดโหลให้อยู่ในระดับประมาณไม้แขวนเสื้อ หากปรุงจนเต็ม ซอสจะกระเด็นออกมาระหว่างการฆ่าเชื้อ

พื้น ขวดลิตรต้องฆ่าเชื้อเป็นเวลา 30 นาทีและลิตรเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นม้วนขนมแล้วปล่อยให้เย็นห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ

ก่อนเสิร์ฟ มะเขือยาวจะต้องแช่เย็นอย่างทั่วถึงในตู้เย็น

มะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวก็เหมือนเห็ด - สูตรที่ไม่มีการฆ่าเชื้อ

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - สองกิโลกรัม
• ใบกระวานสองสามใบ;
• เกลือ;
• ผักชีฝรั่งสด
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำ – 160 มล.;
• น้ำมันพืช - 160 มล.
• น้ำส้มสายชู 9% – 160 มล.

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ต้องล้างมะเขือยาวและตัดปลายออก จากนั้นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ - ประมาณ 2x2 ซม.

หากต้องการขจัดความขมที่มีลักษณะเฉพาะออกจากมะเขือยาว ให้วางผักที่เตรียมไว้ลงในชามแล้วโรยด้วยเกลือให้พอประมาณ คนให้เข้ากันและพักไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง

1. หัวหอมจะต้องปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นครึ่งวงและควรสับผักชีฝรั่ง
2. สมมติว่าผ่านไปหนึ่งชั่วโมงแล้ว เราล้างมะเขือยาวใต้น้ำไหลแล้ววางลงในกระชอน วิธีนี้จะกำจัดเกลือออกไป ปล่อยให้ผักสะเด็ดน้ำ
3. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะหรือกระทะแล้วทอดมะเขือยาวลงไปจนเปลือกปรากฏขึ้น ปล่อยให้พวกเขากรอบขึ้นและดูดี
4. วางมะเขือยาวทอดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว บีบเบา ๆ
5. ตอนนี้คุณต้องเตรียมไส้ ต้มน้ำเติมน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช นำไปต้มอีกครั้งแล้วราดมะเขือยาว ปิดผนึกและป้องกันทันที

มะเขือยาวมีรสชาติไม่แตกต่างจากเห็ด ก่อนเสิร์ฟคุณต้องใส่กระเทียมหรือหัวหอมสับลงไป - ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ - แล้วเทลงไป น้ำมันพืช"มีกลิ่น" แล้วคุณจะไม่สามารถแยกแยะพวกมันออกจากเห็ดได้อย่างแน่นอน

หากคุณกลัวว่าชิ้นงานจะไม่ "ยืน" คุณสามารถฆ่าเชื้อขวดได้ สำหรับขวดครึ่งลิตรจะใช้เวลา 10 นาที และสำหรับขวดลิตรจะใช้เวลา 15 นาที

ลิ้นมะเขือยาวของแม่สามีสำหรับฤดูหนาว

ลิ้นของแม่สามี - ของว่างที่ดีจากมะเขือยาวซึ่งตอนนี้ถึงเวลาปรุงแล้ว เหล่าเจ้าสีฟ้าร้องเพลงอย่างสุดกำลังและพร้อมที่จะรวบรวมแล้ว ถ้าคุณชอบการเตรียมอาหารที่เผ็ดกว่านี้ สูตรมะเขือม่วงนี้เหมาะสำหรับคุณโดยเฉพาะ

ส่วนผสม (สำหรับ 8 กระป๋อง 500 มล.):

• มะเขือยาวขนาดกลาง 4 กก.
• มะเขือเทศเนื้อหนึ่งกิโลกรัมและพริกหวาน (สุกเต็มที่แล้ว)
• กระเทียมขูดละเอียดหนึ่งแก้ว
• พริก;
• น้ำส้มสายชูหนึ่งแก้ว (9%);
• น้ำมันพืช
• น้ำตาลทรายสองช้อน;
• เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. ล้างมะเขือยาวและตัดก้านออก ตอนนี้พวกเขาจะต้องถูกตัดเป็นแผ่นตามยาวบาง ๆ โรยเกลือให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงครึ่งเพื่อให้ความขมขื่นทั้งหมดหลุดออกมา
2. ในเวลานี้จะทำซอสซึ่งจะใช้สำหรับราด
3. ตามรูปแบบการเตรียมการจะมีลักษณะคล้ายกับ adjika เราล้างมะเขือเทศ ปอกหัวหอม เอาเมล็ดและพาร์ทิชันสีขาวออกจากพริกหวาน เราผ่านการเตรียมการผ่านเครื่องบดเนื้อโดยเติมพริกไทยร้อนลงในส่วนผสมผัก จำเป็นต้องเอาเมล็ดออกจากมัน มิฉะนั้นคุณจะได้รับการเติมเต็มที่เข้มงวดอย่างแท้จริง!

1. โอนส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะ เกลือและทำให้หวาน เติมน้ำส้มสายชูทันที นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที นำออกจากเตา กันไว้.
2. เราล้างมะเขือยาวจากเกลือแล้วทอดในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ตอนนี้เขาจะแพ็คขนม เทซอสร้อนหนึ่งช้อนโต๊ะลงในขวดโหลที่ปลอดเชื้อแล้ววางลงไป มะเขือยาวทอด- กดเบา ๆ แล้วเทซอสอีกครั้ง เราทำซ้ำหลายชั้นจนกระทั่งเต็มขวด จากนั้นจึงม้วนไว้ใต้ฝา

พลิกชิ้นงานกลับด้านแล้วห่อไว้ในผ้าห่มจนเย็นสนิท

ขอให้เจริญๆ แล้วพบกันสูตรใหม่!

ฤดูบรรจุกระป๋องที่รอคอยมานานอยู่ใกล้แค่เอื้อม ดังนั้นแม่บ้านจึงคิดที่จะบรรจุมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว ใน เวลาฤดูร้อนราคาผักนั้นแทบไม่มีเลย แต่ในฤดูหนาวสถานการณ์จะตรงกันข้ามและคุณอยากกินอะไรที่สดใหม่ มะเขือยาวกระป๋องจะต้อนรับแขกบนโต๊ะ!

ไม่ว่าในกรณีใดผลิตภัณฑ์ในขวดสามารถนำมาเปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านค้าได้ ผู้ผลิตมักใส่สารเคมีต่างๆ ลงในอาหารกระป๋องเสมอ จึงสามารถจัดเก็บผลิตภัณฑ์ได้ เป็นเวลานาน- มะเขือยาวโฮมเมดเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีสารกันบูด

วันนี้เราจะมาแบ่งปันสูตร "สิบทอง" ให้กับคุณ มะเขือยาวกระป๋อง- วิธีการนี้ไม่ใช่เรื่องใหม่ แต่ยังคงได้รับความนิยม

ถ้าคุณใช้คนอื่น สูตรอาหารที่น่าสนใจจากนั้นอย่าลืมแบ่งปันในความคิดเห็น พวกเขาจะดึงดูดแม่บ้านหลายคนอย่างไม่ต้องสงสัย

ที่จะซื้อ สินค้าที่มีคุณภาพคุณจำเป็นต้องรู้สิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ สองสามอย่างซึ่งคุณจะไม่ทำผิดพลาดในการเลือกมะเขือยาว ควรจำไว้ว่าผลไม้เก่าประกอบด้วย จำนวนมากโซลานีนซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

1.ก่อนอื่นคุณควรใส่ใจกับ รูปร่างสินค้า: ผลไม้เก่าธรรมดาจะมีสีน้ำตาลทั่วทั้งบริเวณและมีน้ำคั้นออกมาปกคลุมไปด้วยรอยย่น ผักพวกนี้ไม่น่าซื้อเลย

2.คุณภาพของมะเขือยาวสามารถกำหนดได้จากน้ำหนักของมัน ข้อควรจำ: ผักสดจะดูเบากว่าเสมอ เพื่อความสดใหม่ เพียงวางบนตาชั่ง จากสถิติสรุปได้ว่าผักสดสุกขนาดกลางมีน้ำหนักประมาณ 0.5 กิโลกรัม

3.อย่าลืมตรวจสอบผลไม้จากทุกด้าน: มะเขือยาวสดเรียบเนียนเสมอไม่มีรอยบุบหรือข้อบกพร่องอื่น ๆ โปรดจำไว้ว่าบางพันธุ์มีการเจือปนตามธรรมชาติดังนั้นคุณไม่ควรยึดติดกับมัน - นี่เป็นเรื่องปกติ ความเสียหายใด ๆ บ่งชี้ว่ามันไม่สด มีหลายกรณีที่ผักได้รับความเดือดร้อนจากปัจจัยภายนอก ในกรณีนี้ ให้ตรวจสอบมะเขือยาวที่เหลือ

4.ถ้าผู้ขายจริงใจจะไม่ถอดก้านออก ถ้าเธอมี สีเขียวไม่เหี่ยวแล้วนี่แสดงว่ามะเขือยาวยังสดอยู่ ก้านเก่ามักจะถูกเอาออกเพื่อปกปิดอายุที่แท้จริงของทารกในครรภ์ หากไม่มีก้านจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่เสี่ยงในการซื้อผลิตภัณฑ์นี้

5.หากคุณไม่สามารถตรวจสอบความสดของผลิตภัณฑ์ได้ ตามสัญญาณที่ระบุไว้ทั้งหมด ให้ตรวจสอบพื้นผิวของผลิตภัณฑ์โดยใช้แสง ผิวควรมีความมันเงาไม่เกิดริ้วรอย

6.สามารถตรวจสอบการเจริญเติบโตของทารกในครรภ์ได้อย่างง่ายดายโดยการกดที่มัน ควรทำใกล้ฐานจะดีกว่า หากคุณบุ๋มเป็นเรื่องยากมากแสดงว่ามะเขือยาวยังไม่สุก ถ้าบุ๋มง่ายมาก แสดงว่าผลไม้สุกเกินไป ที่นี่คุณจะต้องค้นหาจุดกึ่งกลางที่เหมาะสมที่สุดเพื่อให้บุ๋มนั้นถูกสร้างขึ้นด้วยแรงปานกลางและในเวลาเดียวกันก็หายไปอย่างรวดเร็ว

7. ไม่จำเป็นต้องล้มผักขนาดใหญ่เนื่องจากไม่มีอะไรดีอยู่ในนั้น ไม่น่าเป็นไปได้ที่ผลไม้จะมีขนาดถึงขนาดนี้ เป็นไปได้มากว่าเมื่อปลูกมันจะถูกเลี้ยงด้วยไนเตรตซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ตัวอย่างขนาดใหญ่มีโซลานีนในปริมาณมากเกินไป

8. ผู้ขายที่ซื่อสัตย์ควรแสดงผักที่หั่นแล้วให้ผู้ซื้อเห็น ต้องไม่มีจุดด่างดำ และเมล็ดข้าวต้องไม่มีกลิ่นไม่พึงประสงค์ หากคุณสังเกตปัจจัยเหล่านี้อย่าซื้อผลไม้เพราะแก่แล้ว

9.จำไว้ว่าเมื่อสัมผัสกับอากาศ ผลไม้ไม่ควรเปลี่ยนสี หากเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล แสดงว่ามีอายุมากขึ้น

หากคุณซื้อมะเขือยาวที่สดที่สุด คุณไม่ควรเลื่อนการเตรียมมันเป็นเวลาหลายวัน นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียต่อหน้าต่อตาคุณ ดังนั้นจึงแนะนำให้เตรียมโดยเร็วที่สุด แม่บ้านบางคนใช้ตู้เย็นเพื่อเก็บรักษาระยะสั้น แต่ไม่รู้ว่าผลไม้จะหายไปเร็วขึ้นอีก ควรวางไว้ในที่มืดและเย็นจะดีกว่า

พ่อครัวที่มีประสบการณ์รู้ดีว่ามะเขือยาวมีความขมมากซึ่งควรกำจัดออก ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องหั่นผลไม้เป็นวงกลมใส่ในกระชอนแล้วคลุมด้วยเกลือ หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงผักจะต้องล้างและทำให้แห้ง

เมื่อคุณเลือกผักได้ถูกต้องแล้ว เรามาเริ่มปรุงกันเลย ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารที่ดีที่สุด 10 สูตรสำหรับมะเขือยาวกระป๋องเช่น "Desyatochka", "Bakat" ที่มีชื่อเสียงและอื่น ๆ อีกมากมาย

มาเริ่มกันเลย:

สลัด "สิบ"

สำหรับคนรักมะเขือยาว จานอร่อยมันจะเป็นที่ชื่นชอบของคุณอย่างแน่นอน สลัดได้ชื่อมาจากส่วนผสมหลายอย่างซึ่งมีถึงสิบอย่าง สูตรนี้ไม่ต้องการทักษะการทำอาหารพิเศษใด ๆ จากคุณ แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถทำบลูเบอร์รี่ได้ ลืมเรื่องการทำหมันไปได้เลย วันนี้เราไม่ต้องการมันแล้ว หลังจากปรุงสลัดแล้วคุณจะต้องใส่มันลงในภาชนะแก้ว ม้วนขึ้นแล้วรอให้เก็บตัวอย่าง ผู้ที่ไม่เคยได้ยินเรื่องสลัดสามารถลดปริมาณส่วนผสมได้เป็นครั้งแรก จึงเปลี่ยนจานให้เป็น "ห้า"

วัตถุดิบ:

เราใช้ในอัตราสลัด 5 ลิตร

• พริกหวาน 10 ชิ้น
• สีน้ำเงิน 10 ชิ้น
• มะเขือเทศ 10 ชิ้น
• กระเทียม 10 กลีบ.
• หัวหอม 10 ชิ้น
• น้ำมันกลั่นได้ถึง 350 มล.
• น้ำส้มสายชู 9% 150 มล.
• เกลือป่น 3 ช้อนโต๊ะ (2+1)
• น้ำตาล 100 กรัม

การตระเตรียม

1.ขั้นแรกคุณต้องเตรียมภาชนะสำหรับการกลิ้ง เราใช้ขวดขนาดไม่เกิน 1 ลิตร ล้างและฆ่าเชื้อ เทน้ำเดือดปิดฝาแล้วปล่อยให้แห้ง

2. เป็นที่น่าสังเกตว่าควรซื้อมะเขือยาวลูกเล็กดีกว่า: พวกเขามี รสชาติที่ดีที่สุดแต่ก็มีโซลานีนน้อยกว่าด้วย ล้างผลไม้. เอาล่ะ ปริมาณที่ต้องการ น้ำมันกลั่นและน้ำส้มสายชู

3. ตัดส่วนสีเขียวของสีน้ำเงินออก ขั้นแรกให้ตัดตามยาวออกเป็น 2 ส่วน จากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้นที่มีความหนาเล็กน้อย (ไม่เกิน 0.5 ซม.)

4. วางผักลงในชามลึกแล้วเติม น้ำเย็น- ถัดไปคุณต้องเอาความขมออกจากผลไม้โดยเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ เกลือและรอครึ่งชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไปให้สะเด็ดน้ำ

5. แบ่งมะเขือเทศออกเป็น 2 ส่วน แล้วแบ่งครึ่งอีกครั้ง

6.นำส่วนที่เป็นเมล็ดออกจากพริกหวาน แบ่งออกเป็น 2 ส่วน แล้วตัดแต่ละส่วนตามยาวออกเป็น 3 เส้น จากนั้นเราแบ่งแต่ละอันออกเป็น 2 ส่วนอีกครั้ง

7. หัวหอมต้องหั่นเป็นครึ่งวงที่มีความหนาปานกลาง อย่าลืมล้างออกหลังทำความสะอาดและเช็ดให้แห้ง หั่นกระเทียมเป็นชิ้นเล็กๆ

8. นำภาชนะที่มีความจุมากถึง 15 ลิตรแล้วเติมน้ำมันกลั่นลงไป ถ้าจานไม่ใหญ่ก็เอา2ภาชนะได้ เติมผักเกลือและเติมน้ำตาล ผสมมวล

9. วางชิ้นงานบนไฟร้อนปานกลางแล้วรอให้เดือด ผักจะมีขนาดหดตัวขณะปรุง ทันทีที่มวลเริ่มเดือดให้เปลี่ยนความร้อนจนแทบจะมองไม่เห็นและเคี่ยวจานต่อไปอีกครึ่งชั่วโมง

10. เมื่อถึงเวลาเอามะเขือยาวออกจากเตาคุณต้องเติมน้ำส้มสายชู ผสมส่วนผสมและเพิ่มเครื่องเทศ (ถ้าไม่เพียงพอ)

11. ขณะที่ยังร้อนอยู่ ให้เติมสลัดลงในขวดแล้วม้วนขึ้นทันที พยายามเติมเฉพาะผักที่ไม่มีน้ำผลไม้ เพราะผักจะคั้นออกมาเมื่อเวลาผ่านไป

12. วางขวดคว่ำลงและรอให้เย็นสนิท

สลัดน่ารับประทานสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว!

มะเขือยาวกับถั่วสำหรับฤดูหนาว

พวกเราหลายคนมีความสุขอย่างยิ่งจากการรับประทานมะเขือยาว ง่ายกว่าสำหรับผู้ที่มีสวนเป็นของตัวเอง เนื่องจากพวกเขาสามารถปลูกผักเองได้ในปริมาณที่ต้องการและทำทุกอย่างที่ต้องการ ผู้ที่ไม่มีโอกาสนี้จะต้องซื้อเก็บไว้ไม่เช่นนั้นจะหายไปเร็วมาก แม่บ้านที่เบื่อกับสูตรอาหารที่ซ้ำซากจำเจสามารถใช้ตัวเลือกของเราได้

สูตรไม่ซับซ้อนใครๆก็ทำได้ ด้วยการดำเนินการทีละขั้นตอน คุณจะไม่มีปัญหาใด ๆ ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร จานนี้อร่อยและนุ่มนวลมากกลิ่นหอมของมันจะดึงดูดคุณอย่างแน่นอน ในช่วงฤดูหนาวสลัดสามารถรับประทานเป็นจานแยกหรือใช้เป็นกับข้าวได้ คุณจะต้องชอบมันแน่นอน!

วัตถุดิบ:

ปริมาณคิดจากสลัด 3 ลิตร

• สีฟ้าขนาดกลาง 1 กก.
• มะเขือเทศ 1 กก.
• ถั่วฝักใหญ่ 1 ชต.
• พริกไทย บัลแกเรียก็ได้เกรด 0.5 กก.
• แครอท 0.3 กก.
• กระเทียม 50 ก.
• น้ำมันบริสุทธิ์ 100 มล.
• ใบกระวาน 3 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู 70% 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1.5 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม 300 ก.
• ออลสไปซ์ สีดำ อย่างละ 5 ถั่ว

มาเริ่มทำอาหารกัน

1. เราเริ่มทำอาหารโดยการล้างภาชนะเพื่อถนอมอาหาร ขวดครึ่งลิตรจะดีที่สุด

2. เนื่องจากถั่วเป็นผลิตภัณฑ์ที่ต้องใช้เวลาเตรียมนาน เราจึงเริ่มต้นจากถั่ว จะใช้พันธุ์อะไรก็ได้ โดยเฉพาะขนาดใหญ่ ทิ้งไว้ในน้ำเย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง จากนั้นล้างออกและปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ถ้ารู้สึกว่ายังไม่พอก็เพิ่มอีก เราส่งมันไปที่กระชอน จำไว้ว่าไม่จำเป็นต้องใส่เกลือลงในน้ำ

3. ในขณะที่ถั่วกำลังสุก คุณสามารถเตรียมผักได้ ขั้นแรกให้ล้างสีน้ำเงินแล้วหั่นตามยาวออกเป็น 2 ส่วน ถูเกลือลงในผลไม้เพื่อขจัดความขมที่ไม่จำเป็น และหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้ล้างผักด้วยน้ำเย็น ปล่อยให้แห้ง

4. ปอกหัวหอม ปอกแครอทแล้วเอาเมล็ดออกจากพริกไทย หลังจากแปรรูปแล้ว ให้ล้างผลิตภัณฑ์แล้วปล่อยให้แห้ง

5. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง พริกไทยและแครอทเป็นเส้น

6. ตัดหางมะเขือเทศออกแล้วหั่นเป็น 4 ส่วน ปอกกระเทียม ส่วนประกอบทั้งสองจะต้องตีด้วยเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่สม่ำเสมอ เทส่วนผสมลงในกระทะแล้วตั้งไฟ

7.ต้องปรุงซอสประมาณ 6-7 นาที จากนั้นจึงใส่แครอท หัวหอม และพริกลงไป คนส่วนผสมและปรุงต่ออีกประมาณ 7-10 นาที

8.ในระหว่างนี้ คุณสามารถตัดสีน้ำเงินเป็นลูกบาศก์ได้

9. เพิ่มมวลทั้งหมดแล้วปรุงต่อ

10. ใส่เกลือลงในจานเกือบจะในทันทีเติมน้ำตาลพริกไทยและน้ำมันกลั่นอย่าลืม ใบกระวาน- ทันทีที่ส่วนผสมเดือด ให้ลดไฟลงเหลือน้อยที่สุดแล้วเคี่ยวต่ออีกครึ่งชั่วโมง โดยคนเป็นระยะๆ

11.ขั้นตอนสุดท้ายคือการเติมถั่วและน้ำส้มสายชู เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 5 นาทีแล้วปิดไฟ

12.สลัดพร้อมแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือแจกจ่ายในขวดโหลแล้วม้วนขึ้น ควรทำทันทีในขณะที่ยังร้อน หากคุณต้องการความปลอดภัย ให้ฆ่าเชื้อภาชนะแต่ไม่จำเป็น สินค้าสำเร็จรูปสามารถเก็บไว้ได้แม้ในอุณหภูมิห้อง

13. วางขวดคว่ำลงและรอให้เย็นสนิท เก็บจนกว่าอากาศจะเริ่มเย็น

"บากัต" อันโด่งดัง

บางครั้งสถานการณ์เกิดขึ้นเมื่อมีอาหารมากมายอยู่บนโต๊ะและคุณต้องทำอะไรบางอย่างกับมัน การแก้ไขอย่างรวดเร็ว- ใน ในกรณีนี้เรากำลังพูดถึงมะเขือยาวซึ่งบางครั้งก็มีมากมายจนคุณไม่รู้ว่าจะวางไว้ที่ไหน เพื่อนำไปใช้ประโยชน์ได้ดีและไม่ทำงานหนักเกินไป เราจะเตรียมสลัดสำหรับ "Bakat" ในฤดูหนาว

ขั้นตอนการทำอาหารค่อนข้างง่าย ไม่มีปัญหากับขั้นตอนสีน้ำเงินมากนัก บางสิ่งบางอย่าง จานวันนี้ดูเหมือนว่า สตูว์ผัก- มันจะดีมากถ้าได้ลองในฤดูหนาว สลัดสดเตรียมไว้ตั้งแต่ช่วงฤดูร้อน

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ 1 กก.
• มะเขือยาว 1 กก.
• พริกหยวก 0.5 กก.
• แครอท 250 ก.
• พริกไทยร้อนตามรสนิยมของคุณ
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• น้ำส้มสายชู 9% 50 มล.
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ (ควรมีขนาดเล็ก)

การตระเตรียม

1. แม่บ้านที่มีประสบการณ์เริ่มต้นการอนุรักษ์โดยการเตรียมภาชนะ ควรทำสิ่งนี้ก่อนทำงานกับผลิตภัณฑ์จะดีกว่าเพื่อไม่ให้เสียสมาธิในภายหลัง ดังนั้นให้ล้างขวดโหลแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 15 นาที สามารถราดฝาด้วยน้ำเดือดแล้วเช็ดออกได้ทันที

สำหรับสลัดขอแนะนำให้เลือกสีน้ำเงินในช่วงกลางฤดู ไม่ควรมีข้อบกพร่องและไม่ควรมีรอยบุบอยู่

2. เราล้างผลไม้เอาส่วนเกินออกแล้วหั่นเป็นก้อน

3. ตัดส่วนที่เป็นเมล็ดออกจากพริกหยวก ผ่าครึ่ง แล้วแยกเป็นชิ้นขนาดกลาง

4.ล้างแครอทและเอาเปลือกออก ถัดไปทุกอย่างขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ: คุณสามารถใช้เครื่องขูดหยาบหรือสับแครอทด้วยมือก็ได้ พ่อครัวที่มีประสบการณ์รู้ดีว่าหากสับมากเกินไปก็จะกลายเป็นโจ๊กได้ สำหรับสูตรนี้ ควรใช้มีดทำเป็นชิ้นใหญ่ขึ้น เพื่อให้เห็นได้ชัดเจนยิ่งขึ้นในมวลรวม

5.ล้างมะเขือเทศแบ่งเป็น 4 ส่วนแล้วใส่ในเครื่องปั่น ปอกกระเทียมแล้วใส่มะเขือเทศ หากคุณไม่มีเครื่องปั่นคุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อได้ซึ่งถือว่าดี น้ำซุปข้นมะเขือเทศ- ผู้ชื่นชอบความรู้สึกเผ็ดสามารถเพิ่มพริกไทยร้อนได้ แต่อย่าหักโหมจนเกินไป

6.หลังจากที่คุณทำน้ำซุปข้นแล้ว คุณต้องเทมันลงในภาชนะทรงลึก การปรุงอาหารที่เหลือจะเกิดขึ้นที่นี่ หากคุณมีกระทะขนาด 5 ลิตรก็สามารถใช้งานได้เลย

7.ใส่น้ำมันกลั่น เกลือ น้ำตาล ใส่ผักชีฝรั่งสับลงไป คนจนเนียน

8. วางชิ้นงานบนเตาแล้วรอให้เดือด จากนั้นเตรียมผักตั้งไฟปานกลาง

9. ทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้ประมาณ 10 นาที ในระหว่างนี้ผลิตภัณฑ์จะจับตัวกันและคุณสามารถผสมให้เข้ากันได้อย่างง่ายดาย สลัดจะปรุงประมาณ 40 นาที ก่อนปรุงอาหารเสร็จ คุณสามารถเก็บตัวอย่างและเพิ่มเครื่องเทศได้หากจำเป็น เท “Bakat” ลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

10. พลิกกระป๋องโดยปิดฝาลงแล้วรอให้เย็น อาหารของเราพร้อมแล้ว แค่ต้องรอถึงฤดูหนาวจึงจะหยิบตัวอย่างได้

น่าทาน!

มะเขือยาวดองสำหรับฤดูหนาว

หลายคนไม่ชอบปิดมะเขือม่วงดองเพราะพวกเขาคิดว่าสลัดนั้นซับซ้อนเกินไป แต่ก็ไม่มีอะไรขัดขวางคุณจากการเตรียมมะเขือยาวสีน้ำเงินตามสูตรง่ายๆ ความลับทั้งหมดอยู่ที่การเติมกระเทียมซึ่งมีบทบาทสำคัญในน้ำดอง ในฤดูหนาวสลัดแบบนี้จะมีประโยชน์ สิ่งที่เหลืออยู่คือทำกับข้าวแล้วราดผัก น้ำมันดอกทานตะวันมันก็จะอร่อยง่ายๆ ขอบคุณ สูตรทีละขั้นตอนคุณจะไม่มีปัญหาในการเตรียมอาหารจานนี้

ส่วนผสมสำหรับสลัด 1.5 ลิตร:

• สีฟ้า 1กก.
• กระเทียม 5-6 กลีบ
• น้ำ 2 ลิตร
• พริกไทยดำ 1 ชต.
• เกลือ 1 ช้อนชา

สำหรับน้ำดอง:

• ใบกระวาน 4 ชิ้น
• น้ำ 1 ลิตร
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ (ใหญ่).
• น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% 4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร

ในการเตรียมสลัดคุณต้องซื้อผักขนาดกลาง พวกเขาจะต้องสุก สีม่วงโดยไม่มีข้อบกพร่องและมีโทนสีน้ำตาลอมเขียว

1. ล้างและถอดหางออก

2. ขนาดของมะเขือยาวเฉลี่ยคือ 20 ซม. แนะนำให้ซื้อแค่นั้น ขั้นแรกเราตัดมันตามยาวออกเป็น 2 ส่วนจากนั้นก็แบ่งครึ่ง ส่งผลให้ได้ขนาดส่วนที่เหมาะสมที่สุด

3.เทน้ำ (2 ลิตร) ลงในหม้อ เติมเกลือ และนำไปต้ม จากนั้นเราก็ส่งผลไม้ไปลวก ขั้นตอนนี้ใช้เวลาประมาณ 7 นาที

4. เรานำสีน้ำเงินออกมาแล้วใส่ในกระชอนเพื่อให้น้ำที่ไม่จำเป็นออกไปได้ สำหรับน้ำดองเราจะใช้น้ำสะอาด

5.ก่อนอื่นเราฆ่าเชื้อภาชนะ ภาชนะสามารถบรรจุได้ทุกขนาด ขวดลิตรมีความเหมาะสมที่สุด ฝาธรรมดาหรือฝาเกลียวเหมาะสำหรับการปิดผนึก

6. ใส่กระเทียมลงไปก่อน จะวางทั้งหมดไว้ด้านล่างหรือทิ้งไว้ใต้ฝาก็ได้ ถัดไปคือพริกไทยดำและพริกไทยดำเล็กน้อย แม่บ้านที่ม้วนแตงกวามักจะบีบให้แน่น แต่ไม่ควรทำกับแตงกวาเพราะจะกลายเป็นข้าวต้ม

7.ในกระทะด้วย น้ำสะอาดใส่ใบกระวาน, เกลือ, น้ำตาลแล้วตั้งไฟ หลังจากเดือดเทน้ำส้มสายชูหลังจากผ่านไป 2-3 นาทีเทน้ำดองลงบนผัก

8.ปิดผนึกสลัดแล้วห่อไว้ หลังจากผ่านไปหนึ่งวันคุณจะต้องวางไว้ในที่เย็นเพื่อจัดเก็บ สามารถเก็บตัวอย่างได้หลังจากผ่านไปหนึ่งเดือน

น่าทาน!

ในภาษาเกาหลี

สูตรนี้เหมือนกับสูตรก่อนหน้านี้มีที่มา ของว่างน่ารับประทานในภาษาเกาหลีจะมีประโยชน์มากบนโต๊ะวันหยุด สดใสจังเลยและ จานอร่อยคุณจะไม่ปล่อยให้แขกเฉยเมยบางคนถึงกับขอสูตรบลูเบอร์รี่ดองจากคุณ วันนี้เราจะทำมะเขือยาวนิดหน่อย แต่ถ้าชอบ อย่าลืมทำเมนูเกาหลีอีกนะคะ

มาเริ่มทำอาหารกันเลย!

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว 1 กก.
• พริกหวาน 0.3 กก.
• แครอท 200 ก.
• หัวหอม 150 ก.
• กระเทียม 3 กลีบ
• ผักชีฝรั่งมากถึง 150 กรัม
• พริกไทยตามรสนิยมของคุณ
• น้ำ 1.5 ลิตร
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำ 50 มล.
• น้ำส้มสายชู 9% 50 มล.
• น้ำมันกลั่นครึ่งแก้ว
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีป่น ครึ่งช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร

1.ล้างส่วนผสมหลัก เอาก้านออก แล้วหั่นตามยาวออกเป็น 4 ส่วน ใส่สีน้ำเงินลงในน้ำเดือด น้ำเกลือเป็นเวลา 5 นาที หากผลมีขนาดใหญ่มากก็ควรเก็บไว้นานกว่านี้ ระวังอย่าให้มะเขือยาวนิ่มเกินไป ไม่เช่นนั้นจะมีลักษณะเหมือนข้าวต้ม

2.นำผักออกจากเตา แต่อย่าให้สะเด็ดน้ำ ในระหว่างนี้เราจะแปรรูปผักที่เหลือ หากคุณต้องการทำให้อาหารจานนี้น่ารับประทานมากขึ้นก็ให้นำผลไม้ชิ้นเล็ก ๆ

3. ตัดส่วนเมล็ดของพริกหวานออกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

4. การทำความสะอาด หัวหอม, ตัดเป็นครึ่งวง

5. ปอกเปลือกแครอทออกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ไม่แนะนำให้บดมากเกินไป

6. บดกระเทียมในที่กดกระเทียม สับผักชีฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ

7.เมื่อเราเตรียมส่วนประกอบทั้งหมดแล้ว สีน้ำเงินก็เย็นลงแล้ว เราตัดมันเป็นก้อนขนาดกลาง

8.เทส่วนผสมที่บดแล้วทั้งหมดลงในกระทะแล้วเทลงในน้ำดอง ไม่มีลำดับการจัดวางที่แน่นอน สามารถเพิ่มผักได้ตามใจชอบ ผสมส่วนผสมจนดูเหมือนกันมากหรือน้อยลง ปิดฝาหม้อ ติดฟิล์ม- ในรูปแบบนี้ ชิ้นงานควรคงอยู่ได้ 48 ชั่วโมง เมื่อหมักมะเขือยาวแล้ว คุณสามารถใส่ลงในขวดได้ ม้วนผักแล้วรอให้เย็น

ดูสูตรวิดีโอของเรา:

คุณสามารถเก็บชิ้นงานไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็นได้

มะเขือยาวในมะเขือเทศ

มีหลายสูตร มะเขือยาวแสนอร่อยในมะเขือเทศ แต่สูตรวันนี้จะพิเศษเป็นพิเศษ ฉันไม่อยากจะเชื่อด้วยซ้ำว่าคุณสามารถปรุงอาหารจานอร่อยที่บ้านได้ แต่มันเป็นไปได้ จริงๆ แล้วสูตรนั้นง่ายมาก แต่คุณจะต้องประหลาดใจกับผลลัพธ์ที่ได้ เราจะกำจัดความขมออกจากสีน้ำเงินด้วยวิธีที่รู้จัก - โรยด้วยเกลือ วิธีนี้เป็นสากลสำหรับหลายสูตร เกลือจะทำให้ผักนิ่มขึ้นมาก ดังนั้นกระบวนการปรุงจะเร็วขึ้นเล็กน้อยแต่เพียงเล็กน้อยเท่านั้น

มีการอธิบายสูตรทั้งหมดทีละขั้นตอน ซึ่งหมายความว่าแม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถจัดการได้ จำนวนส่วนผสมต่อ โถลิตรสลัด หากคุณวางแผนที่จะผลิตเพิ่ม ให้คำนวณจำนวนส่วนประกอบตามสัดส่วน

วัตถุดิบ:

• สีฟ้า 1กก.
• มะเขือเทศ 1 กก.
• พริกหวานมากถึง 400 กรัม
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว 1 ชิ้น
• กระเทียม 5 กลีบ.
• น้ำมันกลั่น - หนึ่งในสามของแก้ว
• น้ำตาล 120 ก.
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ (1+1 สำหรับซอส)
• น้ำส้มสายชู 9% 20 มล.
• พริกไทยร้อนตามรสนิยมของคุณ

มาเริ่มทำอาหารกัน

1. ล้างตัวสีน้ำเงินให้สะอาดแล้วตัดหางออก ขั้นแรก แบ่งผักออกเป็น 2 ส่วนตามยาว แล้วหั่นเป็นวงกลม

2. วางผลไม้ลงในภาชนะโรยด้วยหนึ่งช้อนโต๊ะ เกลือ. ปล่อยทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง ระหว่างนั้นน้ำจะออกมาจากผัก อย่าตกใจหากมันเล็กลง

3. มาเริ่มเตรียมซอสมะเขือเทศกัน เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องมีมะเขือเทศพร้อมหนัง มีความละเอียดอ่อนอย่างหนึ่งที่ต้องทำถ้าคุณต้องการให้ซอสมีความหนา บนมะเขือเทศจำเป็นต้องทำการตัดแบบตื้นตามขวาง ด้วยขั้นตอนง่ายๆ เหล่านี้ ซอสของคุณจึงมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน

4. นำน้ำไปต้มใส่มะเขือเทศลงในภาชนะแล้วพักไว้สองสามนาที

5. เรานำมะเขือเทศร้อนออกมาใช้ช้อนโต๊ะแล้วเอาผิวหนังออก หลังจากเดือดแล้ว ก็ควรจะหลุดมะเขือเทศออกมาเอง

6. ล้างพริกหยวกแบ่งเป็น 2 ส่วนเอาเมล็ดออก เราตัดมันตามยาวเป็นเส้นหนาเพื่อให้พอดีกับเครื่องบดเนื้อ เราทำเช่นเดียวกันกับแอปเปิ้ลโดยหั่นเป็น 4 ส่วน ปอกกระเทียม

7. เราเปลี่ยนส่วนประกอบที่เตรียมไว้เป็นเนื้อสับโดยใช้เครื่องบดเนื้ออย่าแตะชิ้นสีน้ำเงิน

8. คุณต้องเติมเกลือและน้ำตาลลงในมวลผลลัพธ์

9. เทน้ำมันกลั่นออกแล้วตั้งไฟ ทันทีที่ส่วนผสมเริ่มเดือด ให้เติมน้ำส้มสายชูและลดไฟให้เหลือน้อยที่สุด

10.ไม่จำเป็นต้องใช้ของเหลวที่แยกออกจากสีน้ำเงินเราจึงระบายออก

11. โอนมะเขือยาวลงไป น้ำซุปข้นผักนำไปต้ม. จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวผักต่ออีก 20 นาที เราปรุงมะเขือยาวในมะเขือเทศได้สำเร็จเหลือเพียงการม้วนขึ้น

ไม่มีความเห็นพ้องต้องกันเกี่ยวกับการฆ่าเชื้อสำหรับสูตรนี้ โดยหลักการแล้ว ชิ้นงานจะทำงานได้อย่างสมบูรณ์แบบโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ แต่ถ้าคุณกลัว คุณสามารถทำได้:

1. วางมะเขือยาวลงในขวดแล้วปิดฝา

2. วางภาชนะลงในภาชนะเติมน้ำจนเต็มขวดแล้วนำไปต้มรอ 20 นาที

3. ตอนนี้คุณสามารถเสิร์ฟจานมะเขือเทศแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวได้อย่างปลอดภัยแล้ว!

เลโช่อร่อยๆ

ทุกปีคุณจะต้องตุนสารกันบูดต่างๆสำหรับฤดูหนาว ไม่ว่าคุณจะสร้างมันขึ้นมาได้มากแค่ไหนก็ตามพวกมันก็จะหมดเร็วกว่าที่คุณคิด Lecho กับมะเขือยาวเป็นผลิตภัณฑ์ที่คุณน่าจะไม่ได้วางแผนที่จะม้วน แต่เปล่าประโยชน์ แม่บ้านที่เคยทำอาหารจานนี้มาก่อนจะรู้ดีว่าอาหารอันโอชะนี้จะหายไปจากการเก็บรักษาเร็วกว่าที่อื่น สำหรับผู้เริ่มต้นสูตรนี้จะเป็น เริ่มต้นได้ดีเพราะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำให้อาหารจานนี้เสีย

Lecho กับมะเขือยาวเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ไม่เหมือนใครซึ่งคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมได้ตามดุลยพินิจของคุณ วันนี้เราจะทำอาหาร รุ่นคลาสสิกกับแครอทและพริกหวาน

วัตถุดิบ:

• สีน้ำเงิน 1.5 กก.
• มะเขือเทศ 1 กก.
• พริกหวาน 1 กก.
• แครอทขนาดกลาง 0.5 กก.
• หัวหอม 0.5 กก.
• ใบกระวาน 3 ชิ้น
• พริกไทยสองสามชิ้น
• น้ำมันกลั่น 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู (สาระสำคัญ) 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลครึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ

มาเริ่มกันเลย

1. เราทำงานกับมะเขือเทศและแครอท ขั้นแรกให้ล้างพวกมันออก จากนั้นเอาเปลือกออกจากแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เราหั่นมะเขือเทศออกเป็น 4 ส่วนใส่ในเครื่องปั่นแล้วบดให้ละเอียด ในภาชนะที่แยกจากกัน ให้ผสมน้ำซุปข้นกับแครอท เติมน้ำมันกลั่นแล้ววางบนเตา ตั้งไฟให้พอประมาณ.

2. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้ใส่หัวหอมและพริกหวานที่หั่นเป็นครึ่งวงจนได้มวลทั้งหมด เพิ่มไฟปานกลางและรอจนส่วนผสมเดือด

3. ตอนนี้คุณสามารถใส่ส่วนประกอบหลักของจาน - มะเขือยาวได้

บลูเบอร์รี่พันธุ์ต่างๆ ไม่ว่าจะมีขนาดใดก็ตาม มีความขมซึ่งควรเอาออก ในการทำเช่นนี้คุณต้องใส่เกลือลงในน้ำแล้ววางผักลงไปภายใต้ความกดดันเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นเราก็นำออกมาล้างแล้วหั่นผลไม้ตามยาว 2-3 ครั้งแล้วแบ่งเป็นชิ้น

5. ปิดเตาแต่อย่าสัมผัสจานของเรา เพิ่มใบกระวานและน้ำส้มสายชู ผสมให้เข้ากันแล้วรอให้ lecho ซึมเข้าไป หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง คุณสามารถใส่สลัดลงในขวดและเริ่มฆ่าเชื้อได้ ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ขวดลงในภาชนะทรงลึกแล้วเทลงไป น้ำเย็นตามคอขวดแล้วตั้งบนเตา ต้มขวดโหลประมาณ 15-20 นาทีแล้วเริ่มกลิ้ง ในตอนท้ายเราห่อ lecho ไว้ในผ้าห่มเป็นเวลาหนึ่งวัน

ดูสูตรวิดีโอ:

จานพร้อมแล้ว คุณสามารถเอาตัวอย่างได้!

น่าทาน!

ของว่างรสเผ็ด

วัตถุดิบ:

• ตัวเล็กสีฟ้า 5กก.
• พริกหวาน 1.5 กก.
• พริกขี้หนู 5 ชิ้น
• กระเทียม 10-12 กลีบ
• น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ.
• น้ำมันบริสุทธิ์ 100 มล.
• เกลือตามรสนิยมของคุณ

การตระเตรียม

1. ล้างสีน้ำเงินแล้วหั่นเป็นวงแหวนที่มีความหนาปานกลาง เกลือให้เข้ากันแล้วพักไว้ 30 นาที

2. ปอกกระเทียมและพริกไทย 2 ชนิด

3. แกะส่วนที่เป็นสีเขียวออกแล้วนำเมล็ดออก

4. เราส่งส่วนประกอบทั้งหมดยกเว้นสีน้ำเงินผ่านเครื่องบดเนื้อ หากต้องการคุณสามารถใช้เครื่องปั่นได้ เกลือและเติมน้ำส้มสายชู

5. นำน้ำที่ระบายออกจากมะเขือยาวออก วางลงในกระทะแล้วทอดในน้ำมันกลั่นจนเป็นสีเหลืองทอง

6. เติมขวด: เทซอสเล็กน้อยลงไปที่ก้นขวด จากนั้นใส่มะเขือยาวลงไป

7. สลับชั้นทีละชั้น

8. เราจัดวางส่วนประกอบไว้ที่ด้านบนสุดของคอนเทนเนอร์

9. ปิดฝาขวดและเริ่มฆ่าเชื้อภายในครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้น ของว่างรสเผ็ดคุณสามารถม้วนมันขึ้นมาได้ แต่คุณต้องห่อมันด้วยผ้าห่มอย่างแน่นอน

เมื่อจานเย็นลงแล้วก็สามารถเก็บไว้ได้

สูตรคาเวียร์มะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว - เพียงแค่เลียนิ้วของคุณ

ในฤดูร้อนซึ่งมีอะไรมากมาย ผักสดพวกเราส่วนใหญ่คิดล่วงหน้าและตัดสินใจว่าเราจะเตรียมการอะไรบ้างสำหรับฤดูหนาวนี้ มีหลายวิธีในการเก็บรักษามะเขือยาว คุณสามารถใช้มันทำสลัดเลิศรส ทำอาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ด หรือหมักกับเห็ดได้ ถ้ารู้ทั้งหมดนี้แล้วลองทำของอร่อยดูครับ คาเวียร์ผักจากมะเขือยาว

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ 1 กก.
• สีฟ้า 1กก.
• หัวหอม 500 ก.
• แครอท 200 ก.
• พริกหยวก 0.5 กก.
• ผักชีฝรั่ง 50 กรัม
• แอปเปิ้ลมากถึง 400 กรัม
• น้ำมันกลั่น 300 มล.
• น้ำตาลและเกลือตามรสนิยมของคุณ

เครื่องมือ: กระทะ, เครื่องขูด, เครื่องปั่น, ภาชนะขนาด 3 ลิตร, เขียง, ภาชนะและฝาปิดสำหรับปิดผนึก

ก่อนทำการเย็บจำเป็นต้องฆ่าเชื้อจานก่อน เทน้ำเดือดลงบนฝา ล้างขวดโหลและไมโครเวฟเป็นเวลา 2 นาที หากคุณไม่อยากหลอกหัวของคุณ แค่เทน้ำเดือดลงไป

การตระเตรียม

1.เตรียมส่วนประกอบทั้งหมด

2.ล้างสีน้ำเงิน ตัดเปลือกออก แล้วสับ

3.ตั้งกระทะบนไฟ เทน้ำมันกลั่นบางๆลงไป ทอดสีน้ำเงินสักสองสามนาทีจนเป็นสีทอง หากต้องการน้ำมัน ให้เติมในส่วนเล็กๆ ย้ายสีน้ำเงินลงในชามแยกต่างหากแล้วปล่อยให้เย็น

5.ของฉัน พริกหยวกให้เอาส่วนของเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ

6. ปอกหัวหอมแล้วสับให้เล็กลง นอกจากนี้เรายังเอาผิวหนังออกจากแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด

7. เราส่งส่วนประกอบทั้งหมด ไม่รวมมะเขือยาว ไปยังกระทะ นำมาจนเป็นสีน้ำตาลทอง

8.เราแปรรูปผักเสร็จแล้ว ถึงเวลาสับผักแล้ว เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้เราจะใช้เครื่องบดเนื้อ ข้ามแครอท หัวหอม มะเขือยาว และพริกไปได้เลย ต่อมาเราจะส่งแอปเปิ้ลผ่านเข้าไปอีก

9. ย้ายผัก "เนื้อสับ" ที่ได้ลงในกระทะขนาด 3 ลิตรที่เตรียมไว้แล้ววางบนไฟอ่อน เมื่อส่วนผสมเริ่มเดือด ให้ลดไฟลงเล็กน้อยและเคี่ยวคาเวียร์ต่อไปอีกครึ่งชั่วโมง โดยคนเป็นระยะๆ ปรุงจนมวลข้น ในตอนท้ายอย่าลืมใส่เกลือและน้ำตาลลงในส่วนผสม

10. นำแกนออกจากแอปเปิ้ลแล้วตัดเปลือกออก เราบดมันผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วโยนมันลงในมวลทั่วไปก่อนที่เราจะเอาคาเวียร์ออกจากเตา ผัดจานแล้วปรุงต่ออีก 3 นาทีปิดไฟ

11. ใส่คาเวียร์ลงในขวดโหลทันทีแล้วปิดผนึก อย่าลืมห่อมันไว้ในผ้าห่มและเก็บไว้จนกว่าจานจะเย็นลง การเก็บรักษาสามารถวางไว้ในที่มืดเพื่อจัดเก็บได้

น่าทาน!

มะเขือยาวเป็นเหมือนเห็ดสำหรับฤดูหนาว

แฟนมะเขือยาวที่ปรุงตามใจทุกคน สูตรที่เป็นไปได้พวกเขากำลังใช้สมองอย่างหนักกับสิ่งอื่นที่สามารถทำได้ด้วยพวกเขา แน่นอนว่ามีเพียงไม่กี่คนที่เตรียมมันสำหรับฤดูหนาวเหมือนกับเห็ด และพวกมันก็มีรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แม่บ้านไม่กี่คนที่รู้เกี่ยวกับสูตรนี้ แต่จริงๆ แล้ววิธีการทำอาหารนี้ง่ายมากและสมควรได้รับความเคารพ หากคุณมีผลไม้มากเกินไปและไม่อยากเล่นตลกกับมัน วิธีนี้เหมาะสำหรับคุณ จะได้รับมะเขือยาวพร้อมกระเทียมและเครื่องเทศ รสชาติเยี่ยมซึ่งทุกคนจะต้องชื่นใจ ยังไงซะ เราจะไม่ทำความสะอาดพวกมัน

วัตถุดิบ:

• สีฟ้า 1กก.
• พริกขี้หนูเม็ดเล็ก 1 ฝัก
• กระเทียม 5 กลีบกลาง
• น้ำมันกลั่นประมาณ 100 มล.

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำ 1 ลิตร
• เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มแอปเปิ้ล 5% สูงสุด 150 มล.

การตระเตรียม

1. ขั้นแรก ล้างผลไม้ เอาก้านออก แล้วหั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นหนาประมาณ 3 ซม. จากนั้นแบ่งเป็น 4 ส่วน ไม่ควรซื้อผลไม้ที่มีขนาดใหญ่เกินไปเนื่องจากเป็นอันตรายและดูไม่น่ารับประทานนัก

2.ใส่สีน้ำเงินลงในภาชนะแล้วเติม น้ำเกลือ- ขั้นตอนนี้ควรทำเพื่อขจัดความขมออกจากผลไม้และลด "ความอยากอาหาร" ของน้ำมัน มะเขือยาวแช่อิ่มจะดูดซับได้มาก น้ำมันน้อยลง.

3. ผักควรอยู่ในน้ำดองเค็มเป็นเวลาอย่างน้อย 45 นาที หลังจากนั้นควรล้างและวางในน้ำดองที่เดือด ขอแนะนำให้ทำงานทั้งหมดพร้อมกันโดยจะต้องใช้เตาที่มีหัวเผาหลายตัว ในเวลาเดียวกันกับการฆ่าเชื้อคุณสามารถเตรียมน้ำดองได้ซึ่งจะเร็วกว่ามาก คุณสามารถต้มน้ำในกาต้มน้ำ จากนั้นเทน้ำเดือดลงในกระทะอุ่นๆ แล้วเติมเกลือลงไป วิธีนี้จะช่วยประหยัดเวลาของคุณได้อย่างมาก

4.หลังจากต้มครั้งแรกคุณต้องเทน้ำส้มสายชูลงในน้ำดองแล้วรอจนเดือดอีกครั้ง ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาไม่ถึงหนึ่งนาทีหรือไม่กี่วินาที คุณจึงไม่ควรออกจากเตา หลังจากเดือด ให้ใส่บลูเบอร์รี่สับแล้วปรุงเป็นเวลา 4 นาทีหลังจากเดือด จากนั้นเราก็ใส่มันลงในกระชอนแล้วรอให้แห้ง น้ำส่วนเกิน- ระหว่างนี้ให้หากระทะที่ลึกกว่านี้ เติมน้ำมัน แล้วตั้งบนเตา ปรับไฟเป็นไฟอ่อนเพื่อไม่ให้น้ำมันเดือดก่อนเวลา

5.ใส่มะเขือยาวลงในกระทะแล้วทอดเป็นเวลา 4 นาที หากคุณสังเกตเห็นน้ำกระเซ็นและเสียงดัง อย่าเพิ่งตกใจ นี่คือสิ่งที่ควรจะเป็น จากนั้นปิดไฟแล้วเริ่มทำงานกับผักอื่น: พริกไทยร้อนคุณต้องสับมันเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วกดกระเทียมผ่านการกดกระเทียม ผสมส่วนผสมแล้วเติมสีน้ำเงิน คลุกเคล้าทุกอย่าง ต้องใส่ผักในขวดขณะยังร้อนอยู่ เพื่อจะได้ไม่ต้องเสียเวลาจัดเรียงตาม ภาชนะแก้ว,เติมน้ำมัน. อย่าใส่น้ำมันมากเกินไป เพราะมะเขือยาวจะปล่อยน้ำออกมาในภายหลังและจมลงไป ม้วนขวดโหลแล้วพลิกกลับ หลังจากที่การเตรียมการเย็นลงสำหรับฤดูหนาวแล้ว คุณสามารถย้ายไปยังที่มืดเพื่อจัดเก็บได้ ถ้าพวกเขามา แขกที่ไม่คาดคิดแล้วคุณก็จะได้เลี้ยงพวกเขาด้วยอาหารจานอร่อยของคุณ

ดูสูตรวิดีโอของเราด้วย:

ทุกอย่างพร้อมแล้ว

อย่าลืมอ่าน เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ในการปรุงอาหารผัก

มีหลายวิธีในการเตรียมมะเขือยาวแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว แต่มีความแตกต่างสองสามประการที่ควรคำนึงถึงอย่างแน่นอนเมื่อเตรียมสูตรนี้หรือสูตรนั้น

• ในการเก็บรักษาคุณต้องใช้เฉพาะสีน้ำเงินสดเท่านั้น
• เป็นการดีกว่าสำหรับพ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์ที่จะไม่เบี่ยงเบนไปจากสูตรเนื่องจากเป็นการดีกว่าที่จะไม่ทดลองเป็นครั้งแรก เมื่อคุณเข้าใจแล้ว คุณสามารถเปลี่ยนสูตรได้ตามใจชอบ
• บลูเบอร์รี่ทุกชนิดมีความขมที่ต้องเอาออก วิธีกำจัดมี 2 วิธี คือ แช่ผักลงไป น้ำเกลือหรือทำการลวก ในทั้งสองกรณีจำเป็นต้องบีบน้ำออก
• มะเขือยาวเข้ากันได้ดีกับพริก แครอท มะเขือเทศ และผักอื่นๆ อร่อยเป็นพิเศษเมื่อเติมกระเทียม แม่บ้านที่แท้จริงสร้างผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงจากบวบที่จะทำให้คุณเลียนิ้ว

สำหรับหลาย ๆ คน มะเขือยาวเป็นหนึ่งในอาหารหน้าหนาวที่ได้รับความนิยมมากที่สุด และนี่ไม่ใช่เรื่องบังเอิญ ผักชนิดนี้มีรสชาติอร่อยในตัวมันเอง และเมื่อนำมารวมกับผักชนิดอื่นก็จะเผยให้เห็นถึงรสชาติของมันมากยิ่งขึ้น

ดังนั้นจึงมีการเตรียมการอย่างแข็งขันในช่วงฤดูกาลเพียงเพื่อกินและห่อในขวดและเก็บไว้ในที่จัดเก็บเพื่อไม่ให้กีดกันความสุขในการชิมอาหารจานอร่อยแม้ว่าจะมีหิมะอยู่นอกหน้าต่างและ เทอร์โมมิเตอร์แทบจะไม่สามารถรับน้ำหนักได้

วันนี้บทความนี้มีเนื้อหามากที่สุด สูตรที่ดีที่สุดจากสลัดประเภทต่างๆ ที่นี่มีทั้งดองและ ยัดวิธีบิดรวมถึงตัวเลือกอร่อยต่างๆที่ใช้ ผักต่างๆคมชัดและไม่เผ็ด ในบางสถานที่ จำเป็นต้องฆ่าเชื้อขวดโหลและเติมน้ำส้มสายชูลงในสลัด แต่บางแห่งไม่จำเป็นต้องทำอย่างใดอย่างหนึ่ง

และนี่ไม่ใช่ความตั้งใจของแม่บ้าน แต่เป็นเพียงวิธีการทำอาหารเท่านั้น ที่ไหนมีพอ. การรักษาความร้อน- คุณไม่ต้องการอย่างใดอย่างหนึ่ง และในกรณีที่มีไม่เพียงพอ จะมีการใช้วิธีการป้องกันเพิ่มเติมเพื่อการเก็บรักษาที่ดีขึ้น

และตอนนี้ฉันขอแนะนำให้ไปที่สูตรอาหาร

แน่นอนว่าอาจเป็นคำพูดที่ชัดเจนในการเรียกสลัดนี้ว่าดีที่สุด แต่สำหรับฉันมันคือ! และมีสาเหตุหลายประการสำหรับเรื่องนี้ สิ่งสำคัญคือสลัดไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังอร่อยอย่างไม่น่าเชื่ออีกด้วย ดูเหมือนว่าทุกอย่างจะเรียบง่าย ส่วนผสมล้วนธรรมดามาก แต่สิ่งที่ออกมาในตอนท้ายจะถูกกินทันที

อีกเหตุผลหนึ่งก็คือความสะดวกในการเตรียมการ สับทุกอย่างใส่ในกระทะแล้วปรุง ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อนี่ก็เป็นข้อดีอีกอย่างหนึ่ง สลัดสามารถเก็บไว้ได้ดีตลอดทั้งฤดูกาล...นี่ก็เป็นข้อดีเช่นกัน และคุณไม่สามารถเถียงกับเรื่องนั้นได้

จำปริมาณได้ง่าย ส่วนผสมที่เหมาะสม- สลัดนี้มาหาฉันภายใต้ชื่อ "Desyuliki" และทั้งหมดนี้เป็นเพราะในนั้นมีเพียง 10 ชิ้นเท่านั้น หากคุณต้องการสร้าง 5 ก็เพียงหารปริมาณด้วย 2

เราต้องการ (สำหรับขวดประมาณ 8 ครึ่งลิตร):

• มะเขือยาว – 10 ชิ้น
• พริกหยวก – 10 ชิ้น
• หัวหอม – 10 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 10 ชิ้น (หรือมะเขือเทศ 2 ลิตร)
• เกลือ – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาล – 0.5 ถ้วย
• น้ำมันพืช – 0.5 ถ้วย (น้อยกว่านั้นก็ได้)
• น้ำส้มสายชู 9% – 0.5 ถ้วย

การตระเตรียม:

1. หั่นมะเขือยาวตามยาวออกเป็น 4 ส่วน แล้วหั่นแต่ละส่วนเป็นก้อนเล็ก ๆ เลือกผลไม้ที่มีขนาดไม่ใหญ่มาก ผิวไม่หยาบ และไม่มีรสขม

แน่นอนคุณสามารถนำตัวอย่างที่โตเต็มที่กว่านี้มาปอกเปลือกได้ แต่ฉันชอบปรุงด้วยมันมากกว่า ในรูปแบบนี้สลัดไม่เพียงแต่อร่อยมากขึ้นเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย นอกจากนี้ผิวหนังยังรักษาความสมบูรณ์ของชิ้นงานและป้องกันไม่ให้หลุดออกจากกัน

สิ่งสำคัญคือต้องรักษาสัดส่วนเมื่อใช้ผลไม้ขนาดเล็ก โดยที่ผักทุกชนิดมีน้ำหนักหรือขนาดเท่ากันโดยประมาณ

2. เมื่อสูตรนี้มาถึงมือผม ระบุว่า ควรแช่ส่วนที่สับไว้ประมาณ 20 นาที เพื่อขจัดความขม จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วบีบชิ้นเบาๆ

พูดตามตรง ฉันข้ามขั้นตอนนี้ไป แต่ฉันบอกคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้ถ้าคุณต้องการคุณสามารถแช่มันได้ วิธีนี้จะมีประโยชน์อย่างยิ่งหากผักมีขนาดใหญ่

โดยทั่วไปฉันได้ยินมาว่าตอนนี้พันธุ์ลูกผสมส่วนใหญ่ปลูกโดยไม่มีรสขมในตัวเอง

3. ปอกพริกหยวกออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นเส้นไม่ใหญ่มาก แต่ไม่เล็ก

4. เราได้เตรียมหัวหอมขนาดไม่ใหญ่มาก 10 หัวและต้องหั่นให้เข้ากับผักที่เหลือด้วย เช่น เป็นวงแหวนหรือครึ่งวง ขึ้นอยู่กับขนาดของผักอีกครั้ง

5. หั่นมะเขือเทศเป็นเส้น

มีวิธีแก้ไขที่สองในขั้นตอนนี้ - ปรุงมะเขือเทศ ยังไงก็ตามฉันชอบเขามากกว่า ผักด้วยวิธีนี้จะชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น มะเขือเทศในกรณีนี้คือมะเขือเทศสองลิตรบิดผ่านเครื่องบดเนื้อ

ดังนั้นฉันขอฝากวิธีแก้ปัญหาไว้ด้วยดุลยพินิจของคุณ

6. เราจะต้อง กระทะขนาดใหญ่หรือหม้อน้ำ เราใส่ผักทั้งหมดลงในชาม เติมเกลือ น้ำตาล น้ำมัน และน้ำส้มสายชูลงไปทันที

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบใส่น้ำมันเยอะๆ ในสลัด คุณสามารถทำให้พวกเขามีความสุข คุณสามารถเพิ่มความสุขให้น้อยลงได้ แม้ว่าฉันจะเติมเท่าที่สูตรเรียกร้องเสมอก็ตาม ในที่สุดสลัดก็ไม่เยิ้มเลย

มีทางออกเช่นนี้ ในตอนแรกอย่าเทจนหมด แต่เช่น 80 กรัม หลังจากผักเดือดแล้วคุณสามารถลองพิจารณาว่าควรเพิ่มอีกหรือไม่

7. ผักและส่วนประกอบอื่นๆ ทั้งหมดก็ใส่ลงในกระทะเรียบร้อยแล้ว หากคุณทำมะเขือเทศ คุณสามารถใส่มะเขือเทศลงในกองไฟได้ทันที

หากคุณตัดสินใจใช้มะเขือเทศสับ คุณต้องปล่อยให้ผักยืนประมาณ 20 - 30 นาทีเพื่อให้น้ำออกมา ก่อนหน้านี้ทุกอย่างจะต้องผสมอย่างระมัดระวัง

8. ในทั้งสองกรณี หลังจากวางกระทะบนไฟแล้ว คุณต้องรอจนกว่าเนื้อหาจะเดือดและไหลบ่า จากนั้นคุณต้องจับเวลา

ปรุงอาหารขณะกวนเป็นเวลา 40 นาที

9. จากนั้นเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา เราจะไม่ฆ่าเชื้อขนม

และเนื่องจากเราไม่ทำเช่นนี้ ฉันจึงขันฝาให้แน่นโดยใช้เครื่องจักรเสมอ ฉันมีประสบการณ์มากมายกับฝาเกลียว สูตรนี้เลขที่

ฉันคิดว่าเครื่องมีความน่าเชื่อถือมากกว่า

10. หลังจากขันขวดโหลแล้ว ควรพลิกฝาขวดแล้วห่อด้วยผ้าห่ม ปล่อยไว้ในตำแหน่งนี้จนกระทั่งเย็นสนิท

จากนั้นพลิกกลับอีกครั้งและวางไว้ในที่เย็นที่จะเก็บไว้

สลัดนี้เป็นเพียงเครื่องช่วยชีวิตเท่านั้น สามารถวางไว้บนโต๊ะรื่นเริงสำหรับแขกหรือเสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา หรือแม้กระทั่งวางบนขนมปังแล้วกินเหมือนแซนวิชชิ้นใหญ่หนา มันอร่อยมากจนไม่สามารถอธิบายเป็นคำพูดได้

ฉันจะพยายาม

การรวมกันของผักทั้งหมดนั้นยอดเยี่ยมมาก มะเขือเทศมีรสหวานเล็กน้อยและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย เขาเติมรสชาติให้กับผักทั้งหมด ซึ่งในทางกลับกันก็แลกเปลี่ยนรสชาติซึ่งกันและกัน และกลายเป็นอาหารจานเดียวที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่มีความสุขที่ได้กินอยู่เสมอ

มะเขือยาวในมะเขือเทศกับพริกแดงและกระเทียม

นี่เป็นอีกสูตรหนึ่งที่สามารถเก็บสลัดได้โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ สารกันบูดในกรณีนี้จะเป็น น้ำมะเขือเทศและน้ำส้มสายชู

สลัดอร่อยมากและสูตรเองก็ค่อนข้างง่าย ดังนั้นใครๆ ก็รับมือได้ไม่ยาก

เราจะต้อง:

• มะเขือยาว – 1 กก
• มะเขือเทศ – 1.5 กก
• พริกไทยร้อน – 0.5 – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 1 หัว
• น้ำตาล – 100 กรัม
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันพืช – 100 มล
• น้ำส้มสายชู 9% – 75 มล

การตระเตรียม:

1. บดมะเขือเทศ พริกขี้หนู และกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ

พยายามซื้อมะเขือเทศเนื้อที่ให้น้ำน้อยเมื่อบิด และอาหารเรียกน้ำย่อยจะข้นขึ้น

เพิ่มพริกไทยร้อนตามรสนิยมของคุณ คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศได้เพียงครึ่งเดียวในตอนแรก หลังจากที่ส่วนผสมเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที ชิมรส หากดูเหมือนว่ายังไม่เพียงพอคุณสามารถเพิ่มได้อีก

นอกจากนี้ความขมของพริกไทยยังแตกต่างกันไปตามความหลากหลาย เอาเมล็ดออกจากฝักด้วยเพราะจะทำให้เผ็ดร้อน

2. เทน้ำมันลงในกระทะหรือหม้อขนาดใหญ่แล้วเทมะเขือเทศลงไปทันที เพิ่มเกลือและน้ำตาลแล้วใส่ไฟ ปรุงด้วยการกวนเป็นเวลา 15 นาที เนื้อหาจะต้องต้มให้เดือดและของเหลวส่วนเกินระเหยออกไป

3. ในขณะเดียวกันก็สับสีน้ำเงินอย่างหยาบ หากมีขนาดไม่ใหญ่มากคุณสามารถหั่นเป็น 4 ส่วนได้ หากใหญ่กว่านั้นให้แบ่งเป็น 6 หรือ 8 ส่วน แต่พยายามให้แน่ใจว่าผลไม้ไม่ใหญ่มากนัก สิ่งเหล่านี้อาจมีผิวที่หยาบ และผักเองก็อาจมีรสขมเล็กน้อย

4. เพิ่มลงในต้นมะเขือเทศแล้วผสมเบา ๆ เพื่อให้ส่วนประกอบที่เป็นของเหลวครอบคลุมทั้งหมด นำไปต้มอีกครั้ง เพื่อให้เร็วขึ้นคุณสามารถปิดฝากระทะในขั้นตอนนี้

ทันทีที่เดือดให้เปิดและปรุงในสถานะนี้ อย่าลืมคนขณะเคลื่อนย้ายชิ้นเนื้อเพื่อให้สุกทั่วถึง

5. สำหรับ ความพร้อมเต็มที่จะใช้เวลาประมาณ 25 - 30 นาที ถึงตอนนี้พวกมันจะนิ่มนวลเล็กน้อย แต่ระวังอย่าให้สุกเกินไป มิฉะนั้นผลลัพธ์ที่ได้อาจกลายเป็นคาเวียร์

6. ในขณะเดียวกันให้ล้างและฆ่าเชื้อด้วยหนึ่งในนั้น วิธีการที่ทราบต้มขวดและฝาประมาณ 10 นาที เราจะต้องใช้ขวดขนาด 750 กรัมสี่ใบ

7. 5 นาทีก่อนที่จะพร้อม เทน้ำส้มสายชูลงไปและผสมให้เข้ากันเพื่อให้กระจายตัวทั่วถึง

8. ใส่สลัดลงในขวดที่ยังร้อนอยู่แล้วปิดด้วยฝาที่ร้อน บิดให้แน่นแล้วพลิกกลับ วางในที่อุ่นๆ คลุมด้วยผ้าห่ม

รอจนกระทั่งการเก็บรักษาเย็นสนิท จากนั้นนำไปวางไว้ในที่เย็น

หากขวดไหนไม่เต็มสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นและรับประทานได้ตามต้องการ

นี่เป็นสูตรง่ายๆ ปรุงและกินเพื่อสุขภาพของคุณ!

มะเขือยาวเผ็ดสไตล์เกาหลี - การเตรียมที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาว

นี้เป็นอย่างมาก ตัวเลือกอร่อยซึ่งผู้ชายทุกคนคลั่งไคล้ พวกเขากินการเตรียมนี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยอย่างมีความสุขในมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น

ที่นี่คุณสามารถปรับระดับความเผ็ดได้ ฉันมักจะทำของว่างรสเผ็ดสองสามขวดสำหรับผู้ชายเท่านั้น และอีกสองสามขวดที่ฉันปรุงแค่รสเผ็ด ซึ่งแขกทุกคนที่ร่วมโต๊ะในเทศกาลจะรับประทานด้วยความยินดี

วันนี้นำเสนอสูตรเดียวที่นี่ แต่โดยทั่วไปฉันมีหนึ่งสูตรในหัวข้อนี้ เข้ามาดูและเลือกบางทีคุณอาจจะชอบอะไรมากกว่านี้

มีการคำนวณส่วนผสมสำหรับขวดขนาด 4 ลิตรครึ่ง

เราจะต้อง:

• มะเขือยาว – 1 กก. (ประมาณ 5 - 6 ชิ้น)
• พริกหยวก – 300 กรัม (2 – 3 ชิ้น)
• แครอท – 300 กรัม
• หัวหอม – 100 กรัม (1 – 2 ชิ้น)
• กระเทียม – 5 – 6 กลีบ
• พริกไทยร้อนแดง – 0.5 – 1 ชิ้น (หรือเพื่อลิ้มรส)
• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน (หรือเพื่อลิ้มรส)

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำมันพืช – 80 มล
• น้ำส้มสายชู 9% – 50 มล
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• สีดำ พริกไทยป่น– 0.5 ช้อนชา
• พริกไทยร้อนแดง – 0.5 ช้อนชา
• ผักชีบด – 1 ช้อนชา
• ขมิ้น – 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. เตรียมน้ำดอง ในการทำเช่นนี้ ให้ตั้งน้ำมันครึ่งหนึ่งในกระทะให้ร้อนเล็กน้อย ควรจะร้อนแต่ไม่ร้อนเกินไป ใส่พริกแดง ขมิ้น และผักชีที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งลงไป

คนทันทีและตั้งไฟไว้ไม่เกิน 5 วินาทีเพื่อไม่ให้เครื่องเทศไหม้

นี่จะช่วยให้รสชาติของเครื่องเทศทั้งหมดออกมา นำกระทะออกจากเตาทันทีและทิ้งเครื่องเทศไว้ในกระทะเพื่อปล่อยรสชาติและกลิ่นทั้งหมดลงในน้ำมัน

2. ในชามอีกใบ ผสมเกลือ น้ำตาล พริกไทยดำป่น และผักชีที่เหลือ

ผสมส่วนผสมแห้งแล้วเติมส่วนที่สองของน้ำมันและน้ำส้มสายชู พักจนน้ำมันร้อนและเครื่องเทศเย็นลง

จากนั้นเราผสมทั้งสองส่วนประกอบแล้วปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 30 ถึง 60 นาที

3. ในขณะที่น้ำดองกำลังเดือด มาเตรียมผักกัน ตั้งน้ำบนไฟให้ร้อนทันที คุณจะต้องมี 2 ลิตร เติมครั้งละ 1 ลิตร เกลือหนึ่งช้อนนั่นคือรวม 2 ช้อนระดับ

4. หั่นสีน้ำเงินเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง โดยให้ด้าน 2.5 - 3 ซม. เมื่อน้ำเดือด ใส่ทั้งหมดลงในกระทะทันที ปิดฝาด้วย

หลังจากที่น้ำเดือดอีกครั้ง ให้ปรุงเป็นเวลา 10 นาทีขณะกวน

ไม่จำเป็นต้องปล่อยให้น้ำเดือดแรง ไม่เช่นนั้นผักจะเสียรูปร่างและอาหารเรียกน้ำย่อยจะเสียรูปลักษณ์

5. เมื่อครบเวลาที่กำหนดแล้ว ให้นำชิ้นใส่กระชอนและปล่อยให้น้ำไหลออกจนหมด

6. ในขณะที่ปรุง "สีน้ำเงิน" เรามีเวลาปอกเปลือกและขูดแครอทสำหรับสลัดเกาหลี เราต้องการฟางเส้นเล็กยาว คุณสามารถขูดมันบนเครื่องขูดนี้ได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

7. ปอกพริกหยวกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

จะดีมากถ้าผักนี้มีสีแดงสดหรือสีส้มหรือสีเหลืองในกรณีที่รุนแรง สิ่งนี้จะเพิ่มสีสันให้กับจานสีโดยรวม

8. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง

9. สับกระเทียมด้วยมีดหรือกดก็ได้

10. ใส่ผักทั้งหมดลงในกะละมังหรือกระทะขนาดใหญ่

เพิ่มพริกแดงสับที่นั่น โปรดทราบว่าฝักที่ยุ่งยากนี้สามารถมีความขมขื่นได้หลายระดับ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเพิ่มเข้าไปในรสนิยมของคุณ

11. เพิ่มน้ำดองที่ผสมแล้วลงในผักสับและสับ และผสม

ต้องทำอย่างระมัดระวังอย่างยิ่งเพื่อให้ผักคงความสมบูรณ์ไว้

12. ตอนนี้เรามีเวลาสองชั่วโมงในการพักผ่อนหรือทำอย่างอื่น นี่คือระยะเวลาที่อาหารเรียกน้ำย่อยจะซึมเข้าไป จะต้องผสมให้เข้ากันทุกๆ 30 - 40 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดหมักให้เข้ากันดีเท่ากัน

13. ในเวลานี้คุณสามารถล้างและฆ่าเชื้อฝาและขวดโหลได้

14. และหลังจากเวลาผ่านไปให้เติมของว่างสำเร็จรูปลงไป แต่ละขวดควรมีปริมาณน้ำดองเท่ากัน อย่าเติมทั้งขวดในคราวเดียว ให้เติมลงครึ่งหนึ่ง จากนั้นใช้ช้อนกดเบาๆ เพื่อไล่ฟองอากาศ หากยังลึกอยู่ ให้สอดมีดไปตามขอบผนังแล้วปล่อย

จากนั้นคุณสามารถเติมของว่างลงในภาชนะด้านบนได้ เหลือพื้นที่ด้านบนประมาณ 1 ซม. สำหรับน้ำผลไม้ที่จะปรากฏขึ้นระหว่างการฆ่าเชื้อ

15. ตามที่คุณเข้าใจแล้ว เราจะฆ่าเชื้ออาหารถนอมอาหาร ในการทำเช่นนี้เราจะต้องมีกระทะขนาดใหญ่และผ้ากอซซึ่งเราจะวางไว้ที่ด้านล่างของกระทะ จากนั้นใส่ขวดโหลลงไปแล้วเท น้ำร้อนแต่ไม่ใช่น้ำเดือด น้ำควรจะถึงไหล่ขวด

16. นำน้ำในหม้อตั้งไฟให้เดือด ฆ่าเชื้อขวดโหลตามเวลาตามปริมาตร

• ขวดครึ่งลิตร – 30 นาที
• 650 กรัม – 45 นาที
• ลิตร – 1 ชั่วโมง

17. จากนั้นบิดด้วยเครื่องเย็บและวางในที่อุ่น ๆ พลิกขวดโหลแล้วคลุมด้วยผ้าห่ม ปล่อยไว้ในตำแหน่งนี้จนกระทั่งเย็นสนิท

เมื่อเกิดเหตุการณ์เช่นนี้ ให้นำอาหารเก็บรักษาไว้ในที่มืดและเย็นทันที

ในฤดูหนาวให้เปิดส่วนที่เตรียมไว้แล้วรับประทานอย่างเพลิดเพลิน

มะเขือยาวดองเค็มยัดไส้แครอท

นี่เป็นของว่างที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อที่จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย ลักษณะเฉพาะของมันคือมะเขือยาวที่นี่หมักและจานนี้ปรุงโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู

สีน้ำเงินตัวเล็ก ๆ ต้มในน้ำเค็มแล้วเติมน้ำเกลือลงไป

นอกจากนี้ยังจัดทำขึ้นเพื่อรับประทานอย่างง่ายๆ และคุณสามารถเตรียมของว่างสำหรับฤดูหนาวได้ จะต้องเก็บไว้ในตู้เย็น แต่ไม่เกินสามเดือน

เราจะต้อง:

• มะเขือยาว – 2 กก
• แครอท – 4 ชิ้น
• กระเทียม – 10 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง – พวง (ใหญ่)
• พริกไทยดำป่น – 2 ช้อนชา

สำหรับน้ำเกลือ:

• น้ำ – 1 ลิตร
• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:

1. ตัดก้านและปลายผักที่อยู่อีกด้านหนึ่งออก แล้วผ่าตามยาวลึก

ควรมีกระเป๋าที่มีกรีดเพียงด้านเดียวสำหรับใส่ไส้ อย่าตัดด้านข้างเพื่อไม่ให้น้ำจากไส้ซึมเข้าไปในน้ำเกลือในภายหลัง

2. วางหม้อน้ำบนกองไฟ คุณจะต้องเทลงไป 2 ลิตร หลังจากที่เดือดแล้วให้ใส่เกลือโดยเติมเกลือ 60 กรัม แล้ววางผักที่หั่นไว้ตรงนั้น ปรุงที่ต้มเป็นเวลา 5 นาที โดยลดผลไม้ให้ลึกลงอย่างต่อเนื่องโดยใช้ช้อนมีรู

หากผลไม้มีขนาดใหญ่มากคุณสามารถปรุงให้นานขึ้นอีกหน่อย แต่ไม่เกิน 7 นาที

พวกมันมีน้ำหนักเบาดังนั้นพวกมันจะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำตลอดเวลาและถ้าคุณไม่จุ่มพวกมันลงในน้ำแล้วพลิกกลับก็จะมีเพียงส่วนล่างเท่านั้นที่จะสุกและส่วนบนจะยังคงแข็งอยู่ สิ่งนี้จะไม่อนุญาตให้คุณได้รับของว่างในระดับความนุ่มนวลและรสชาติที่ต้องการในภายหลัง

3. สับผักชีฝรั่งและกระเทียม วางไว้ในชาม

4. ขูดแครอท เครื่องขูดหยาบ- คุณสามารถใช้เครื่องขูดธรรมดาสำหรับสิ่งนี้หรือใช้เครื่องพิเศษซึ่งใช้สำหรับเตรียมสลัดเกาหลี

วางลงในชามที่มีส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้ว ใส่พริกไทยลงไปผัด พักสักครู่เพื่อให้แครอทปล่อยน้ำออกมา

4. ในขณะเดียวกัน ให้นำผักต้มออกจากกระทะแล้วปล่อยให้เย็นสนิท ช่วงนี้จะนิ่มดีและเนื้อตรงกลางจะค่อนข้างนิ่มค่ะ

5. ดันทั้งสองซีกออกจากกันอย่างระมัดระวัง เติมไส้ด้านในลงไป พยายามใส่ให้มากที่สุดเพื่อให้อร่อยยิ่งขึ้น ไม่เป็นไรถ้าไส้ออกมานิดหน่อย

ใส่ผักยัดไส้ลงในกระทะก้นลึก หากมีขนาดค่อนข้างเล็กคุณสามารถใส่ไว้ในขวดขนาดสามลิตรได้

คุณสามารถวางไว้บนถังหรือหงายด้านที่หั่นไว้ก็ได้ เพื่อให้น้ำเกลืออิ่มตัวทั้งผักและไส้ในเพียงพอ

6. เตรียมน้ำเกลือ ในการทำเช่นนี้ให้ต้มน้ำหนึ่งลิตรพร้อมเกลือ

จากนั้นปล่อยให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง จากนั้นคุณสามารถเทของว่างลงไปได้ ควรครอบคลุมส่วนประกอบที่เตรียมไว้ให้ครบถ้วน

เมื่อพิจารณาว่าน้ำเกลือจะใช้เวลานานในการทำให้เย็น คุณสามารถต้มได้ที่จุดเริ่มต้นของกระบวนการทั้งหมด

7. กดอาหารเรียกน้ำย่อยลงไปด้านบนด้วยจานขนาดพอเหมาะที่จะใช้เป็นแรงกด ปล่อยให้หมักเป็นเวลา 24 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง

แล้วนำไปแช่ตู้เย็นได้ 2-3 วัน และหลังจากนั้นก็รับประทานได้โดยแบ่งเป็นทีละชิ้นหรือหั่นเป็นชิ้นๆ นี่เป็นของว่างที่อร่อยมาก เมื่อคุณทำครั้งเดียว คุณจะทำมันทุกปี

เก็บ มะเขือยาวดองสามารถแช่เย็นได้นานถึง 3 เดือน ในช่วงเวลานี้รสชาติของพวกเขาจะดีขึ้นเท่านั้น เมื่อเวลาผ่านไปอย่างที่พวกเขาพูดพวกเขา "ได้รับความแข็งแกร่ง"

เราเริ่มเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ทันทีที่มะเขือยาวเริ่มขาย เราเตรียมมันไว้ตลอดฤดูร้อน เก็บในตู้เย็นและรับประทานได้ทุกเมื่อที่คุณต้องการ และจากไปแล้ว ผักสุดท้ายทำของว่างสำหรับฤดูหนาว แน่นอนว่ามันไม่ได้อยู่กับเราถึงสามเดือน สถานการณ์กรณีที่ดีที่สุดมันกินเวลานานหนึ่งเดือน

คุณสามารถทำได้มากกว่านี้ แต่พื้นที่ในตู้เย็นขาดหายนะในช่วงฤดูเตรียมการ

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีหมักมะเขือยาวยัดไส้เค็มในขวด

ครอบครัวของเราชื่นชอบสูตรนี้มากจนเราตัดสินใจทำวิดีโอในหัวข้อนี้ เพื่อที่คุณจะได้ ผู้อ่านที่รัก,สามารถทำอาหารสิ่งนี้ได้ ของว่างแสนอร่อยโดยไม่มีปัญหาใดๆ

ต้องพยายามปรุงเพียงครั้งเดียว แล้วจะปรุงทุกปีและมากกว่าหนึ่งครั้ง

วิดีโอนี้จัดทำขึ้นสำหรับบทความนี้โดยเฉพาะ และฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับมัน ท้ายที่สุดแล้ว เราพยายามเพื่อคุณโดยเฉพาะ เพื่อให้ทุกคนสามารถปรุงอาหารได้ การเตรียมการที่อร่อยและมอบให้กับเพื่อนและคนที่คุณรัก

หากคุณยังไม่ได้สมัครรับข้อมูลช่องของเราให้สมัครรับข้อมูล เรามีเรื่องน่าสนใจอีกมากมาย!!!

ของว่างหน้าหนาว: สีน้ำเงินในน้ำดองพริกหยวก

มี น้ำดองต่างๆเพื่อผักที่คุณชื่นชอบ คุณสามารถเตรียมมันค่อนข้างง่ายหรือคิดในใจในครัวนานขึ้นอีกหน่อยและผลที่ตามมาก็คือคุณจะได้อาหารจานอร่อยซึ่งสามารถเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาวได้

ฉันมีอยู่แล้วในบล็อกเกี่ยวกับ สูตรง่ายๆดอง "สีฟ้า" ซึ่งมีรสชาติเหมือนเห็ด หากคุณต้องการทำอาหารเหล่านี้ มีหลายสูตรอยู่ที่นั่น และวันนี้สูตรแตกต่างออกไปเล็กน้อยด้วยการดัดแปลง

ผลผลิตของว่างคือสามขวด 750 กรัม

เราจะต้อง:

• มะเขือยาว – 2 กก
• พริกหยวก – 800 กรัม
• พริกขี้หนู – 1/3 ฝัก
• กระเทียม – 5 – 7 กลีบ
• น้ำตาล – 100 กรัม
• เกลือ - 2 - 3 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 9% – 80 มล
• น้ำมันทอด

การตระเตรียม:

1. ล้างและทำให้แห้งสีน้ำเงิน ตัดสวยๆ ชิ้นใหญ่- จริงๆ แล้วมีสองวิธีในการตัดเป็นวงกลมหรือเป็นเส้นหนายาว ในกรณีนี้ ฉันแนะนำให้ใช้วิธีตัดแบบที่สอง

แต่คุณต้องตัดมันค่อนข้างหยาบแน่นอน ในกรณีนี้ลักษณะที่ปรากฏจะเป็นประโยชน์ ชิ้นส่วนทั้งหมดจะยังคงอยู่และไม่มีอะไรจะสุกเกินไป

2. ใส่ทั้งหมดลงในชามแล้วโรยด้วยเกลือ สำหรับผัก 2 กิโลกรัม ก็เติม 2 ช้อนชาก็เพียงพอแล้ว

คุณจะผสมทุกอย่างด้วยมือก็ได้ หรือจะเขย่าชามแรงๆ หลายๆ ครั้งเหมือนยกผักขึ้นก็ได้ วิธีนี้เกลือจะกระจายตัวทั่วถึง

ปล่อยให้ชันเป็นเวลา 45 นาที และหากชิ้นใหญ่ก็หนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้พวกเขาควรจะนิ่มลงเล็กน้อยแล้วปล่อยน้ำออกมาซึ่งเราจะใส่เกลือในภายหลัง

บางคนคิดว่าการเก็บสีน้ำเงินไว้ในเกลือเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อขจัดความขม นี่เป็นความจริงบางส่วนแม้ว่าฉันจะเขียนในหัวข้อนี้ข้างต้นแล้วก็ตาม แต่มีประโยชน์อื่นในเรื่องนี้ วิธีนี้ผักจะดูดซับน้ำมันน้อยลง! ซึ่งก็มีความสำคัญเช่นกัน

3. ในขณะที่ผักหลักของเรากำลังคั้นน้ำออก ให้เตรียมน้ำดอง เราจะเตรียมโดยใช้พริกหยวก และต้องบอกเลยว่าอร่อยมาก

จนกระทั่งฉันได้เรียนรู้วิธีนี้ ฉันก็เตรียมสูตรที่คล้ายกันไว้โดยเฉพาะ ซอสมะเขือเทศ- แต่เมื่อผมทำไส้พริกไทยครั้งแรกและแม้กระทั่งด้วย พริกไทยร้อนจากนั้นการตั้งค่าทั้งหมดของฉันก็มอบให้กับตัวเลือกดังกล่าวเท่านั้น

ไส้นี้หนากว่าและมีรสชาติเข้มข้นกว่า และโดยส่วนตัวแล้วสิ่งนี้ทำให้ฉันหลงใหลเมื่อต้องตัดสินใจเลือก ใช้พริกแดงสด สีมีบทบาทในกรณีนี้

ดังนั้นให้ปอกผลไม้จากเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นสะดวกซึ่งจะต้องผ่านเครื่องบดเนื้อ

4. เอาเมล็ดออกจากพริกไทยร้อนด้วยซึ่งฉันยังแนะนำให้เพิ่มรสชาติ สูตรให้ปริมาณโดยประมาณ ในองค์ประกอบนี้น้ำสลัดจะไม่เผ็ดมาก

และเตรียมกระเทียม มีการระบุจำนวนกานพลูโดยประมาณไว้ที่นี่ด้วย หากคุณชอบส่วนประกอบนี้ในสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อย คุณสามารถเพิ่มได้เล็กน้อย

5. บดพริกไทยและกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ

6. เทน้ำส้มสายชูลงในส่วนผสม เราต้องการกรด 9% 80 มล. จะอยู่ที่ประมาณ 5 ช้อนโต๊ะเพิ่มอีกเล็กน้อย (15 มล. ในช้อนโต๊ะ) แล้วจึงเติมน้ำตาล ผสมทุกอย่างแล้วพักส่วนผสมไว้ครู่หนึ่ง

7. ระหว่างนี้เรามาทอดอันสีฟ้าตัวน้อยของเรากัน อย่าลืมว่าก่อนอื่นคุณต้องระบายน้ำที่เป็นผลออกมาแล้วบีบเบา ๆ

8. เราจะทอดในกระทะด้วยน้ำมันร้อน คุณต้องเททีละน้อย และหากยังไม่เพียงพอ ให้เติมลงในกระทะโดยตรง

เราจะต้องทอดหลายชุดเนื่องจากเรามีลูกบาศก์ค่อนข้างมาก หน้าที่ของเราคือการได้สีทองที่สม่ำเสมอประมาณเดียวกับในภาพถ่าย

วางชิ้นที่ทอดไว้แล้วบนจานเพื่อสะเด็ดน้ำมันส่วนเกิน

9. เราต้องมีขวดและฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อไว้ล่วงหน้า วางชิ้นทอดแล้วเติมเป็นชั้น ๆ วางไว้ค่อนข้างแน่น ควรมีเพียงพอสำหรับสามโถ

10. สลัดนี้จะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ ตามสูตรที่ได้มาแนะนำให้ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที แต่ฉันเล่นอย่างปลอดภัยและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที แต่ถ้าฉันมีขวดโหลขนาดครึ่งลิตร ฉันใช้เวลาเพียง 15 นาทีในการฆ่าเชื้อ

ในกรณีนี้ สามารถใช้สกรูและฝาเกลียวได้

11. เตรียมกระทะใส่น้ำร้อน แต่อย่าให้น้ำเดือด! รองด้านล่างด้วยผ้าขี้ริ้วแล้ววางขวดโหลลงไป เทน้ำควรไปถึงไหล่ของแต่ละคน

คุณสามารถปิดฝาได้โดยบิดเล็กน้อยหากปิดด้วยสกรู

12. หลังจากเดือดแล้วจึงฆ่าเชื้อ ปริมาณที่ต้องการเวลาจากนั้นจึงนำกระป๋องแต่ละกระป๋องออกมาทีละกระป๋องแล้วขันให้แน่น

13. พลิกขวดโหลแล้วปิดด้วยอะไรอุ่นๆ ปล่อยไว้ในตำแหน่งนี้จนกว่าพวกเขาจะเย็นลงอย่างสมบูรณ์ จากนั้นคุณสามารถเก็บไว้ในที่มืดและเย็นได้

อาหารเรียกน้ำย่อยหรือสลัดนี้ อะไรก็ได้ที่คุณชอบเรียกจานนี้ สามารถเตรียมสำหรับฤดูหนาวหรือปรุงเพื่อรับประทานก็ได้ ปรากฎว่ามีรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและรับประทานขวดนี้ในสองมื้ออย่างแท้จริง

และนี่คือลักษณะของของว่างถ้าคุณตัดอันสีน้ำเงินเป็นวงกลม

หากคุณไม่เคยทำอาหารแบบนี้มาก่อน ให้ลองทำครึ่งหนึ่งก่อน เมื่อได้ลองทำแล้ว คุณจะต้องทำซ้ำอย่างแน่นอน

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงมะเขือยาวในภาษาอาร์เมเนีย (จอร์เจีย) - สลัด Adjapsandali

อาจาปสันดาลี อาหารประจำชาติจอร์เจีย อาร์เมเนีย อับคาเซีย และอาเซอร์ไบจาน และได้เตรียมไว้แล้วที่ มุมที่แตกต่างกันคอเคซัส

และตอนนี้สูตรอาหารก็แพร่หลายและเราก็เตรียมอาหารโดยใช้มันด้วย กิน รูปแบบต่างๆการดำเนินการและเราจะพิจารณาหนึ่งในนั้นซึ่งเป็นพื้นฐาน

นอกจากนี้หัวข้อของเราในวันนี้คือการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวและสูตรนี้จะช่วยให้เราเตรียมของว่างสำหรับช่วงเวลานี้โดยเฉพาะ

ในกรณีนี้เราทอดผัก แต่คุณสามารถอบไว้ล่วงหน้าได้

จานนี้อร่อยมาก อย่าลืมปรุงอย่างน้อยหนึ่งครั้ง จากนั้นสูตรจะยังคงอยู่ในของคุณ สมุดบันทึกเป็นเวลานาน

คาเวียร์มะเขือยาวพร้อมผักและวางมะเขือเทศโดยไม่มีน้ำส้มสายชูและการฆ่าเชื้อ

คาเวียร์มะเขือยาวโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณรู้วิธีปรุงอย่างอร่อยก็สามารถกลายเป็นอาหารอันโอชะได้อย่างแท้จริง จำได้ไหมว่าในภาพยนตร์เรื่อง "Ivan Vasilyevich เปลี่ยนอาชีพของเขา" ได้อย่างไร?! มีคาเวียร์สีดำและสีแดงมากมาย แต่อาหารอันโอชะของเรามีเพียงช้อนเดียวเท่านั้น...

และคุณสามารถปรุงด้วยวิธีนี้ได้ ฉันรู้วิธีทำอาหารหลายวิธี แต่มีสองวิธีหลัก: เมื่อคุณบดผักทั้งหมดในเครื่องบดเนื้อและปรุงอาหาร และวิธีที่สองคือเมื่อคุณหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

และโดยส่วนตัวแล้วฉันชอบตัวเลือกที่สองมากกว่า ในกรณีนี้ชิ้นส่วนทั้งหมดกลายเป็นทั้งหมดและจานนั้นถูกมองว่าเป็นทั้งคาเวียร์และสลัด เขายังเก่งอีกด้วย สดและเพื่อเตรียมพร้อมเข้าสู่ฤดูหนาว นี่คือสูตรที่ฉันแจ้งให้คุณทราบ

เราจะต้อง:

• มะเขือยาว – 2 กก
• บวบ – 1 กก
• หัวหอม – 1 กก
• พริกหยวก – 1 กก
• แครอท – 500 กรัม
• วางมะเขือเทศ – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
• เกลือ – 2 ช้อนชา
• น้ำตาล – 4 ช้อนชา
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

คาเวียร์สามารถปรุงได้โดยไม่ต้องใช้บวบ ในกรณีนี้เพียงเพิ่มมะเขือยาวอีกกิโลกรัม คุณสามารถใช้แทนการวางมะเขือเทศได้ มะเขือเทศสด- ในตัวเลือกนี้ ให้เอาหนึ่งกิโลกรัม

การตระเตรียม:

1. ฉันจะไม่แสดงการหั่นผักในภาพ มันเป็นมาตรฐานทั้งหมด หั่นมะเขือยาว บวบ และพริกหยวกเป็นลูกเต๋า และหัวหอมเป็นครึ่งวงบางๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

2. เตรียมภาชนะขนาดใหญ่สำหรับทอดและเคี่ยว จากนั้นจึงเจียดหัวหอมลงไปก่อน เมื่อมันโปร่งใสให้เพิ่มแครอท เคี่ยวจนนุ่มเช่นกัน

ก่อนอื่นคุณสามารถทอดผักในกระทะแล้วใส่ลงในอ่างปรุงอาหารขนาดใหญ่เท่านั้น

และก็ถึงเวลาเติมพริกไทย ใช้สีแดงสดซึ่งในกรณีนี้คาเวียร์จะดูสว่างและน่ารับประทานยิ่งขึ้น

3. ทอดมะเขือยาวและบวบแยกกัน กระทะที่แตกต่างกันในน้ำมันเล็กน้อยจนเป็นสีน้ำตาลทองก็ควรจะนิ่มลงเช่นกัน

4. เพิ่มทั้งสองอย่างลงไป กระทะทั่วไปหรือกะละมัง ขึ้นอยู่กับว่าคุณกำลังปรุงอาหารอะไร

5. เติมเกลือและน้ำตาลทันที ขั้นแรกให้ใช้ปริมาณที่กำหนดในสูตร จากนั้นเมื่อผักให้น้ำ ส่วนที่เป็นของเหลวคุณสามารถลองปรับรสชาติได้หากจำเป็น

คุณอาจต้องใช้เกลือ

6. เพิ่มผักชีฝรั่งสับและ วางมะเขือเทศ- กระจายออกเป็นช้อนเล็กๆ ซ้อนกัน และตอนนี้ทุกอย่างสามารถผสมอย่างระมัดระวังเท่านั้น

7. หลังจากส่วนผสมเดือดแล้ว ให้พักไว้ 30 นาที นี่คือระยะเวลาที่ผักของเราจะเคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ ไม่ควรปล่อยให้เดือดรุนแรง แต่สามารถเกิดฟองเล็กน้อยได้

อย่าลืมตรวจสอบว่ามีเกลือเพียงพอหรือไม่ สำหรับผู้ที่ชอบอาหารรสเค็มก็สามารถเพิ่มได้ นอกจากนี้ หากคุณต้องการคาเวียร์ที่เผ็ดกว่านี้ คุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำป่น 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

8. ใส่คาเวียร์ที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วขันฝาที่ต้มในน้ำเดือดทันที ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อเธอ ทุกอย่างผัดและต้มพอประมาณ ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องใช้ความร้อนเป็นพิเศษ โดยเฉพาะน้ำส้มสายชู

คาเวียร์อร่อยมาก ฉันแนะนำให้ทำ!

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีเตรียมคาเวียร์มะเขือยาวแสนอร่อย “คุณจะเลียนิ้วของคุณ”

นี่เป็นอีกสูตรหนึ่ง คาเวียร์มะเขือยาว- มันน่าเลียนิ้วดีจริงๆ ความแตกต่างจากครั้งก่อนก็คือว่า ผักทั้งหมดจะถูกทอดล่วงหน้าในกระทะแยกจากกัน จากนั้นจึงนำมารวมกันในชามขนาดใหญ่ใบเดียวเพื่อเคี่ยวต่อไป

นี่เป็นสูตรโปรดของฉันและฉันทำมา 30 ปีแล้ว

คาเวียร์นี้สามารถรับรู้ได้ว่าเป็นทั้งอาหารเรียกน้ำย่อยและสลัด เสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลและรับประทานเป็นอาหารเช้า โดยการทาลงบนขนมปังคุณก็จะได้ แซนวิชแสนอร่อย- และเมื่อจิบชาร้อน ๆ ลงไป คุณก็จะได้สัมผัสกับรสชาติที่เพลิดเพลินอย่างแท้จริง!

ดังนั้นปรุงและกินเพื่อสุขภาพของคุณ!

สีน้ำเงินอบสำหรับเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง

หากคุณชอบอาหารที่ทำจากบลูเบอร์รี่สดวิธีการเตรียมสำหรับฤดูหนาวนี้จะทำให้คุณสนใจอย่างแน่นอน มันง่ายมากจนฉันจะไม่อธิบายรายละเอียดมากเท่าตัวเลือกก่อนหน้า

1. หั่นผักจำนวนเท่าใดก็ได้เป็นก้อนขนาดกลางแล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมัน
2. อบเป็นเวลา 40 นาทีในเตาอบที่ 180 องศา ในระหว่างนี้ให้ผสมด้วยไม้พาย 2 - 3 ครั้ง
3. นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นสนิท
4. แบ่งเป็นถุงๆละประมาณ 400 - 500 กรัม
5. เอาออกไป ตู้แช่แข็งสำหรับการจัดเก็บ

และนั่นคือทั้งหมด! ในฤดูหนาวหากหยิบถุงออกมาก็สามารถปรุงอาหารได้ตลอดเวลา จานโปรดแล้วผักที่คุณชื่นชอบก็จะสดเหมือนเดิม

มีอีกวิธีหนึ่งในการอบผักทั้งตัวในเตาอบหรือเตาอบ จากนั้นจึงเย็นลงและลอกผิวออก หลังจากนั้นควรทำให้เย็นลงและบีบออกให้ละเอียดคุณสามารถกดดันพวกเขาได้เล็กน้อยในเรื่องนี้

จากนั้นใส่ถุงแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง

เพื่อน ๆ ที่รัก แน่นอนว่ามีสูตรอาหารมากมายในการเตรียมผักที่คุณชื่นชอบ และไม่สามารถรวบรวมทั้งหมดไว้ในบทความเดียวได้ แต่ที่นี่เราได้รวบรวมไว้ถึงแม้จะน้อยก็ตาม ตัวเลือกที่น่าสนใจในความคิดของฉันดีที่สุด

ผู้ที่ปรุงอาหารโดยใช้สิ่งเหล่านี้มักจะบันทึกไว้ในสูตรอาหารของพวกเขา และในปีหน้าพวกเขาจะเตรียมขวดอีกอย่างน้อยสองสามขวดอีกครั้ง

ดังนั้นฉันหวังว่าคุณจะชอบวิธีการทำอาหารเหล่านี้และจะอยู่ในบ้านของคุณเป็นเวลานาน

และโดยสรุปฉันอยากจะขอให้คุณมีฤดูเก็บเกี่ยวที่ยอดเยี่ยม ขอให้ทุกสิ่งที่คุณเตรียมไว้ถูกเก็บไว้อย่างดีและทำให้ครอบครัวของคุณพอใจในช่วงมื้อกลางวันและมื้อเย็นในฤดูหนาว มิฉะนั้นจะไม่เป็นอย่างอื่นเพราะแต่ละขวดจะไม่เพียงมีผักเท่านั้น แต่ยังรวมถึงฤดูร้อนอันอบอุ่นและแดดจ้าด้วย!

น่าทาน!